Пиво, Страница 5

Пиво медно-янтарного цвета.

Вкус пива винный, кислотный, освежающий, сбалансированный, с нотками яблока, белого винограда, солода и сладковатым медовым послевкусием.

В аромате пива ощущаются ноты сухофруктов, яблочного уксуса и свежескошенной травы.

Пиво хорошо сочетается с сырами, жареным мясом, жареной рыбой, сытными закусками, жирными сырами.

"Ищу человека" Белый — новая версия, а точнее — инверсия легендарного красного фламандского эля "Ищу человека", представленная в белом цвете. Этот представитель редкой когорты светлых фламандских элей имеет богатый вкус с солодовыми и травяными тонами и неизменную кислотность стиля, которая проявляется благодаря многомесячной выдержке в огромных винных бочках в Бельгии.

Джоус Бревери — небольшая крафтовая пивоварня из города Заречный. Она работает с 2008 года и размещается в отреставрированном здании старинной прачечной. Свое название пивоварня получила от излюбленных волн серферов, на их сленге называемых “jaws”. Такие волны встречаются исключительно на Гавайях, чтобы их встретить, следует приехать на острова зимой. Высота и скорость “jaws” просто поражают, и покорить их могут только опытные серферы.Своей основной целью пивовары Jaws Brewery поставили популяризацию качественного пива на Урале. В 2012 году пивоварня выпустила знаковое пиво “Атомная Прачечная”, ставшее одним из первых российских ИПА. Успех нового сорта сделал пивоварню популярной за пределами своего региона. Джоус Бревери расширила свой ассортимент овсяными стаутами, английскими и американскими светлыми элями. Компания также осуществляет кооперацию с бельгийскими пивоварнями Het Anker, Wolf и Verhaeghe, выпуская популярные европейские сорта крафтового пива.

Пиво медно-янтарного цвета.

Вкус пива винный, кислотный, освежающий, сбалансированный, с нотками яблока, белого винограда, солода и сладковатым медовым послевкусием.

В аромате пива ощущаются ноты сухофруктов, яблочного уксуса и свежескошенной травы.

Пиво хорошо сочетается с сырами, жареным мясом, жареной рыбой, сытными закусками, жирными сырами.

"Ищу человека" Белый — новая версия, а точнее — инверсия легендарного красного фламандского эля "Ищу человека", представленная в белом цвете. Этот представитель редкой когорты светлых фламандских элей имеет богатый вкус с солодовыми и травяными тонами и неизменную кислотность стиля, которая проявляется благодаря многомесячной выдержке в огромных винных бочках в Бельгии.

Джоус Бревери — небольшая крафтовая пивоварня из города Заречный. Она работает с 2008 года и размещается в отреставрированном здании старинной прачечной. Свое название пивоварня получила от излюбленных волн серферов, на их сленге называемых “jaws”. Такие волны встречаются исключительно на Гавайях, чтобы их встретить, следует приехать на острова зимой. Высота и скорость “jaws” просто поражают, и покорить их могут только опытные серферы.Своей основной целью пивовары Jaws Brewery поставили популяризацию качественного пива на Урале. В 2012 году пивоварня выпустила знаковое пиво “Атомная Прачечная”, ставшее одним из первых российских ИПА. Успех нового сорта сделал пивоварню популярной за пределами своего региона. Джоус Бревери расширила свой ассортимент овсяными стаутами, английскими и американскими светлыми элями. Компания также осуществляет кооперацию с бельгийскими пивоварнями Het Anker, Wolf и Verhaeghe, выпуская популярные европейские сорта крафтового пива.

Пиво красивого темно-коричневого цвета с бордовым отливом.

Вкус пива сухой, плотный, насыщенный, теплый, приятный, хорошо сбалансированный, с четкими нотами сухофруктов, шоколада, виски, нюансами кофе и согревающим, чуть сладковатым послевкусием.

В аромате пива преобладают тона сухофруктов, шоколада, древесины, бурбона и винные нотки.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом и зрелыми сырами.

"Love and Squalor" — мощный, крепкий, очень плотный эль, сваренный в стиле American Barleywine. Официально он дебютировал на вечеринке по случаю третьей годовщины основания AF Brew Taproom 20 февраля 2021 года. При варке в эль были добавлены стручки рожкового дерева, которые обычно используются при производстве эрзац-шоколадных батончиков и чипсов. Выдержка Барливайна в бочках из-под бурбона "Heaven Hill" длилась 8 месяцев.

Крафтовая пивоварня AF Brew была заложена в 2012 году тремя предпринимателями — Никитой Филипповым, Артемом Кольчуковым и Дмитрием Булдаковым. АФ в ее названии расшифровывается как Anti Factory, что отображает революционное мышление и нестандартный подход ее основателей. Расположенная в Санкт-Петербурге пивоварня изначально работала на контрактной основе, используя для варки своего пива мощности разных заводов.В 2016 году АФ Брю вступила в новый этап деятельности, обзаведясь собственными производственными помещениями на бывшем пивзаводе “Степан Разин” и оборудованием фирмы CIMEC.  Несмотря на недолгую историю, продукция AF Brew прочно вошла в элиту российского крафтового пива, получая высокие оценки на рейтинговом сайте RateBeer и у потребителей.

Пиво красивого темно-коричневого цвета с бордовым отливом.

Вкус пива сухой, плотный, насыщенный, теплый, приятный, хорошо сбалансированный, с четкими нотами сухофруктов, шоколада, виски, нюансами кофе и согревающим, чуть сладковатым послевкусием.

В аромате пива преобладают тона сухофруктов, шоколада, древесины, бурбона и винные нотки.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом и зрелыми сырами.

"Love and Squalor" — мощный, крепкий, очень плотный эль, сваренный в стиле American Barleywine. Официально он дебютировал на вечеринке по случаю третьей годовщины основания AF Brew Taproom 20 февраля 2021 года. При варке в эль были добавлены стручки рожкового дерева, которые обычно используются при производстве эрзац-шоколадных батончиков и чипсов. Выдержка Барливайна в бочках из-под бурбона "Heaven Hill" длилась 8 месяцев.

Крафтовая пивоварня AF Brew была заложена в 2012 году тремя предпринимателями — Никитой Филипповым, Артемом Кольчуковым и Дмитрием Булдаковым. АФ в ее названии расшифровывается как Anti Factory, что отображает революционное мышление и нестандартный подход ее основателей. Расположенная в Санкт-Петербурге пивоварня изначально работала на контрактной основе, используя для варки своего пива мощности разных заводов.В 2016 году АФ Брю вступила в новый этап деятельности, обзаведясь собственными производственными помещениями на бывшем пивзаводе “Степан Разин” и оборудованием фирмы CIMEC.  Несмотря на недолгую историю, продукция AF Brew прочно вошла в элиту российского крафтового пива, получая высокие оценки на рейтинговом сайте RateBeer и у потребителей.

Пиво темно-коричневого, практически черного цвета с песочно-коричневой пеной.

Пиво обладает плотным, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками кофе, орехов и шоколада, жжеными оттенками, мягкой хмелевой горечью, хорошо интегрированным алкоголем, дубовыми нюансами и небольшой кислинкой в послевкусии.

В душистом аромате пива ощущаются ноты кофе эспрессо, тостов, шоколада и крепленого вина.

Пиво можно употреблять в качестве дижестива, с мясными закусками, приготовленным на гриле или открытом огне мясом, шоколадными и кофейными десертами и темным шоколадом.

Salden's, Russian Imperial Stout Batch #20 — нефильтрованное, непастеризованное темное пиво в стиле Russian Imperial Stout, новинка в "черной серии" Салден'с. "Главное отличие этой варки — аромат той самой дубовой бочки из-под бурбона, в которой выдерживалось пиво, полноценно раскрывается при легком нагреве, в остальных состояниях лишь ненавязчиво напоминая о себе тонкими оттенками вкуса". Пиво обладает насыщенным, мягким, густым вкусом с хорошо знакомыми нотами кофе эспрессо, миндаля, темного шоколада и аккуратными оттенками терпкого вина. Стаут обладает высокой плотностью в 29% и крепостью в 10%, что предполагает медленную, неторопливую дегустацию пива.

Пивоварня Salden's была основана в 2012 году талантливым пивоваром и энтузиастом, Денисом Сальником, в Туле. Название пивоварни — это части его фамилии и имени. Как и многие другие начинающие пивовары, Денис экспериментировал в домашних условиях, однако результат превзошел все ожидания.На сегодняшний день ежемесячный объем производства составляет 70000 литров пенного напитка, ассортимент компании представлен практически во всех городах Российской Федерации. В производстве используется только высококачественное сырье, каждый этап проходит под чутким руководством ведущих специалистов.

Пиво темно-коричневого, практически черного цвета с песочно-коричневой пеной.

Пиво обладает плотным, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками кофе, орехов и шоколада, жжеными оттенками, мягкой хмелевой горечью, хорошо интегрированным алкоголем, дубовыми нюансами и небольшой кислинкой в послевкусии.

В душистом аромате пива ощущаются ноты кофе эспрессо, тостов, шоколада и крепленого вина.

Пиво можно употреблять в качестве дижестива, с мясными закусками, приготовленным на гриле или открытом огне мясом, шоколадными и кофейными десертами и темным шоколадом.

Salden's, Russian Imperial Stout Batch #20 — нефильтрованное, непастеризованное темное пиво в стиле Russian Imperial Stout, новинка в "черной серии" Салден'с. "Главное отличие этой варки — аромат той самой дубовой бочки из-под бурбона, в которой выдерживалось пиво, полноценно раскрывается при легком нагреве, в остальных состояниях лишь ненавязчиво напоминая о себе тонкими оттенками вкуса". Пиво обладает насыщенным, мягким, густым вкусом с хорошо знакомыми нотами кофе эспрессо, миндаля, темного шоколада и аккуратными оттенками терпкого вина. Стаут обладает высокой плотностью в 29% и крепостью в 10%, что предполагает медленную, неторопливую дегустацию пива.

Пивоварня Salden's была основана в 2012 году талантливым пивоваром и энтузиастом, Денисом Сальником, в Туле. Название пивоварни — это части его фамилии и имени. Как и многие другие начинающие пивовары, Денис экспериментировал в домашних условиях, однако результат превзошел все ожидания.На сегодняшний день ежемесячный объем производства составляет 70000 литров пенного напитка, ассортимент компании представлен практически во всех городах Российской Федерации. В производстве используется только высококачественное сырье, каждый этап проходит под чутким руководством ведущих специалистов.

Цвет пива оранжево-янтарный с белоснежной шапкой пены.

Пиво обладает ярким хмельно-цитрусовым вкусом, оттененным солидной солодовой основой и приятной хвойной ноткой. Послевкусие длительное с ванильно-древесными тонами.

Аромат пива освежающий, с цитрусовыми, солодовыми, хвойными и хмелевыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с мясом на гриле, запеченной птицей, его можно подавать к пицце с колбасками.

Tree Hugging Wood Chopping Mother-Nature Loving IPA — интересная вариация традиционного американского эля ИПА, дозревшая в бочках с дубовой стружкой. Лежащие в его основе сорта хмеля Сентенниал, Мозаик и Цитра придают характерную хмелево-цитрусовую составляющую, а уверенное звучание солода обеспечивает ему солидную основу. В шлейфе аромата прослеживается интригующая хвойная нотка, продолжительное послевкусие оставляет после себя приятное впечатление ванили и лесной древесины. Пиво обладает красивым оранжевато-янтарным цветом с легкой туманностью и высокой белой шапкой. Три Хаггинг Вуд Чоппинг Мазе-Нэйча Лавин ИПА станет отличной парой мясу и колбаскам на гриле, сытной пицце и запеченной птице.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Цвет пива оранжево-янтарный с белоснежной шапкой пены.

Пиво обладает ярким хмельно-цитрусовым вкусом, оттененным солидной солодовой основой и приятной хвойной ноткой. Послевкусие длительное с ванильно-древесными тонами.

Аромат пива освежающий, с цитрусовыми, солодовыми, хвойными и хмелевыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с мясом на гриле, запеченной птицей, его можно подавать к пицце с колбасками.

Tree Hugging Wood Chopping Mother-Nature Loving IPA — интересная вариация традиционного американского эля ИПА, дозревшая в бочках с дубовой стружкой. Лежащие в его основе сорта хмеля Сентенниал, Мозаик и Цитра придают характерную хмелево-цитрусовую составляющую, а уверенное звучание солода обеспечивает ему солидную основу. В шлейфе аромата прослеживается интригующая хвойная нотка, продолжительное послевкусие оставляет после себя приятное впечатление ванили и лесной древесины. Пиво обладает красивым оранжевато-янтарным цветом с легкой туманностью и высокой белой шапкой. Три Хаггинг Вуд Чоппинг Мазе-Нэйча Лавин ИПА станет отличной парой мясу и колбаскам на гриле, сытной пицце и запеченной птице.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Пиво насыщенного розово-красного цвета.

В гармоничном и сбалансированном вкусе пива переплетаются сочные оттенки спелой малины и классические нюансы ламбика.

В аромате пива преобладают сладкие тона малины.

Пиво рекомендуется подавать как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и фруктовыми салатами.

Как утверждает производитель, Framboise является “потерянным звеном” между пивом и вином. Этот удивительно сбалансированный и гармоничный напиток создан методом добавления ягод малины и вишни Морелло в аутентичный Оуд Ламбик с последующим дозреванием в дубовых бочках. В одном литре малинового ламбика содержится 220 граммов малины и 50 граммов вишни, он демонстрирует тончайший баланс мягкости ламбика и ягодной сочности. Высочайшее качество этого напитка было отмечено серебряной медалью на "Stockholm Beer & Whisky Festival" в 2017 году. Потенциал хранения ламбика составляет 4 года.

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво насыщенного розово-красного цвета.

В гармоничном и сбалансированном вкусе пива переплетаются сочные оттенки спелой малины и классические нюансы ламбика.

В аромате пива преобладают сладкие тона малины.

Пиво рекомендуется подавать как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и фруктовыми салатами.

Как утверждает производитель, Framboise является “потерянным звеном” между пивом и вином. Этот удивительно сбалансированный и гармоничный напиток создан методом добавления ягод малины и вишни Морелло в аутентичный Оуд Ламбик с последующим дозреванием в дубовых бочках. В одном литре малинового ламбика содержится 220 граммов малины и 50 граммов вишни, он демонстрирует тончайший баланс мягкости ламбика и ягодной сочности. Высочайшее качество этого напитка было отмечено серебряной медалью на "Stockholm Beer & Whisky Festival" в 2017 году. Потенциал хранения ламбика составляет 4 года.

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво туманного золотисто-янтарного цвета с плотной белой пеной.

У пива сбалансированный, плотный, свежий вкус с акцентами тропических фруктов, карамельного солода, трав и смолы, с выраженной хмелевой горечью и сухим послевкусием.

Пиво демонстрирует яркий, сложный аромат, в котором гармонично сплелись нотки грейпфрута, цитрусовых, карамели, солода и трав.

Пиво хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также с разнообразными сырами.

Плотное и крепкое светлое пиво The Hibernating Winter Biting Darkness Fightning Imperial IPA изготавливается из хмеля сортов Cascade, Citra, Chinook, Columbus, Galaxy, Nelson Sauvin и Simcoe, благодаря чему уровень горечи в нем достигает внушительные 100 EBU. Хорошая солодовая составляющая уравновешивает хмелевую горчинку, делая вкус пенного напитка сбалансированным, приятным и питким. В результате получается яркое, запоминающееся пиво, вкус которого замечательно дополнит рождественские блюда (рыбные и мясные) и разнообразные сыры.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Пиво туманного золотисто-янтарного цвета с плотной белой пеной.

У пива сбалансированный, плотный, свежий вкус с акцентами тропических фруктов, карамельного солода, трав и смолы, с выраженной хмелевой горечью и сухим послевкусием.

Пиво демонстрирует яркий, сложный аромат, в котором гармонично сплелись нотки грейпфрута, цитрусовых, карамели, солода и трав.

Пиво хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также с разнообразными сырами.

Плотное и крепкое светлое пиво The Hibernating Winter Biting Darkness Fightning Imperial IPA изготавливается из хмеля сортов Cascade, Citra, Chinook, Columbus, Galaxy, Nelson Sauvin и Simcoe, благодаря чему уровень горечи в нем достигает внушительные 100 EBU. Хорошая солодовая составляющая уравновешивает хмелевую горчинку, делая вкус пенного напитка сбалансированным, приятным и питким. В результате получается яркое, запоминающееся пиво, вкус которого замечательно дополнит рождественские блюда (рыбные и мясные) и разнообразные сыры.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Пиво рубиново-красного цвета.

Вкус пива кислый, питкий, сложный, с богатыми солодовыми тонами, яркой кислинкой, низкой горечью, нотами хмеля и бурбона.

В аромате пива тона хмеля и жареного солода сплетаются нотами пряностей и дрожжей.

Пиво хорошо сочетается с насыщенными закусками, барбекю, жареным мясом и сырами.

"Albino Sour Assassin" — шотландский красный эль с большой дозой ржаного солода из серии "OverWorks" от пивоварни BrewDog, цель которой — рассмотреть нетрадиционное брожение. За основу был взят классический шотландский эль, которому пивовары придали необычный вид. После ферментации с домашним штаммом дрожжей и выдержки в бочках из-под бурбона получился рубиново-красный кислый эль со сложной солодовой основой, оттенками хмеля, пряностей и бурбона.

Пиво рубиново-красного цвета.

Вкус пива кислый, питкий, сложный, с богатыми солодовыми тонами, яркой кислинкой, низкой горечью, нотами хмеля и бурбона.

В аромате пива тона хмеля и жареного солода сплетаются нотами пряностей и дрожжей.

Пиво хорошо сочетается с насыщенными закусками, барбекю, жареным мясом и сырами.

"Albino Sour Assassin" — шотландский красный эль с большой дозой ржаного солода из серии "OverWorks" от пивоварни BrewDog, цель которой — рассмотреть нетрадиционное брожение. За основу был взят классический шотландский эль, которому пивовары придали необычный вид. После ферментации с домашним штаммом дрожжей и выдержки в бочках из-под бурбона получился рубиново-красный кислый эль со сложной солодовой основой, оттенками хмеля, пряностей и бурбона.

Пиво коричневого цвета с красным отливом.

Вкус пива кислый, сочный, свежий, с тонами вишни, лимона, красных ягод, легкой солодовой сладостью, нюансами цитрусовых фруктов и виски в послевкусии.

В аромате пива преобладают тона вишни, орехов, лимона, дуба и виски.

Пиво хорошо сочетается с насыщенными закусками, барбекю и шоколадными десертами.

Поклонникам пива и скандинавской мифологии посвящается! "Valkyrie Vendetta" — сочный кислый эль из серии "OverWorks" от пивоварни BrewDog, цель которой — рассмотреть нетрадиционное брожение. "Valkyrie Vendetta" был сброжен с дрожжами Бретт, во время повторной ферментации добавили вишню и лесной орех, а затем эль поместили для выдержки в бочки, в которых раньше хранился ржаной виски. Вишневая кислинка прекрасно сбалансирована со сладкими солодовыми тонами и мягкими оттенками лесным орехом. В послевкусии проявляются нюансы цитрусовых фруктов и виски.

Пиво коричневого цвета с красным отливом.

Вкус пива кислый, сочный, свежий, с тонами вишни, лимона, красных ягод, легкой солодовой сладостью, нюансами цитрусовых фруктов и виски в послевкусии.

В аромате пива преобладают тона вишни, орехов, лимона, дуба и виски.

Пиво хорошо сочетается с насыщенными закусками, барбекю и шоколадными десертами.

Поклонникам пива и скандинавской мифологии посвящается! "Valkyrie Vendetta" — сочный кислый эль из серии "OverWorks" от пивоварни BrewDog, цель которой — рассмотреть нетрадиционное брожение. "Valkyrie Vendetta" был сброжен с дрожжами Бретт, во время повторной ферментации добавили вишню и лесной орех, а затем эль поместили для выдержки в бочки, в которых раньше хранился ржаной виски. Вишневая кислинка прекрасно сбалансирована со сладкими солодовыми тонами и мягкими оттенками лесным орехом. В послевкусии проявляются нюансы цитрусовых фруктов и виски.

Пиво рубиново-красного цвета.

Вкус пива приятной кислинкой и игристостью напоминает шампанское. В нем преобладают сочные тона вишни и легкие миндальные нюансы.

Аромат пива наполнен освежающими тонами вишни и миндаля.

Пиво рекомендуется подавать как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и легкими закусками.

Oud Beersel, Oude Kriek — крафтовый ламбик, созданный из свежесобранной вишни и выдержанного в старых бочках классического ламбика Оуд Бирсел. Цельные ягоды были погружены в бочки с напитком, где они прошли спонтанную ферментацию и постепенно отдали свою фруктовую сочность и рубиново-красный цвет. Оуд Крик уникален тем, что для литра этого напитка используется 400 граммов вишни сорта Морелло. Он не содержит дополнительного сахара, что обеспечивает напитку оживленную кислинку и яркую игристость, присущую скорее шампанским винам. Благородные нотки его вкусу и аромату придают миндальные тона, происходящие от вишневых косточек. Высокое качество ламбика Оуд Крик было отмечено 24 наградами, среди которых: — золотая медаль на "Beer Awards" в 2014-2015 годах; — золотые медали на WBA-2015; — золотая медаль на "Australian International, 2011".

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво рубиново-красного цвета.

Вкус пива приятной кислинкой и игристостью напоминает шампанское. В нем преобладают сочные тона вишни и легкие миндальные нюансы.

Аромат пива наполнен освежающими тонами вишни и миндаля.

Пиво рекомендуется подавать как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и легкими закусками.

Oud Beersel, Oude Kriek — крафтовый ламбик, созданный из свежесобранной вишни и выдержанного в старых бочках классического ламбика Оуд Бирсел. Цельные ягоды были погружены в бочки с напитком, где они прошли спонтанную ферментацию и постепенно отдали свою фруктовую сочность и рубиново-красный цвет. Оуд Крик уникален тем, что для литра этого напитка используется 400 граммов вишни сорта Морелло. Он не содержит дополнительного сахара, что обеспечивает напитку оживленную кислинку и яркую игристость, присущую скорее шампанским винам. Благородные нотки его вкусу и аромату придают миндальные тона, происходящие от вишневых косточек. Высокое качество ламбика Оуд Крик было отмечено 24 наградами, среди которых: — золотая медаль на "Beer Awards" в 2014-2015 годах; — золотые медали на WBA-2015; — золотая медаль на "Australian International, 2011".

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво имеет мутноватый темно-красный цвет с пышной пенной белой шапкой.

У пива яркий и сочный вкус с тонами солода, темной вишни, фруктового джема, тонким пряным оттенком и деликатной хмелевой горчинкой в послевкусии.

В аромате пива сочные вишневые тона смешиваются с легким оттенком бальзамико.

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками, салатами, барбекю.

De Leite, "Soeur'Ise" — сочный дикий эль из серии "Cuvee", напитки которой выдерживаются в дубовых бочках, настоянный на вишне в течение 6 месяцев: 250 г кислой вишни без косточек на литр пива. Вишни медленно отдают свой кроваво-красный цвет и сочный вкус. Часть этих вишен затем помещается в дубовые винные бочки, в которых пиво выдерживается в течение года, что придает ему еще больше вишневых оттенков, ягодную кислинку и мягкие винные тона. В результате получается тройной крик! Таким образом, в ассортименте "Cuvee" пивоварни De Leite появился новый святой. Этот божественный святой уже соблазнил многих по всему миру! Для изготовления пива ипользуют воду, ячменный, пшеничный и овсяный солоды, рис, хмель, дрожжи, травы, вишню и сахар. Пиво обладает плотностью 19,2% и приятной горчинкой на уровне 43 IBU.На этикетке изображена работа Тинуса Вермеерша, который изучал живопись в KASK в Генте и скульптуру в Синт-Лукасе. Его работы, как принято говорить, "заигрывают с виртуозностью". Музой для этой работы стала жена художника.

Люк Вермеерш, основатель пивоварни De Leite, еще в 1997 году экспериментировал в коттедже в саду с небольшой пивоваренной установкой емкостью 30 литров, которую он купил в Финляндии. После 10 лет экспериментов он прошел годичный курс пивовара. Во время этого обучения родилась идея создания более крупной пивоварни. В апреле 2008 года появилась Де Лейте, через 3 года она была расширена. Еще более крупные котлы были установлены в феврале 2011 года. В 2011 году исполнилась еще одна мечта пивовара. Он привез 14 деревянных винных бочек объемом 220 л от знакомого винодела из Медока (Франция). Любовь Люка к кислому пиву, наконец, смогла воплотиться на его собственной пивоварне. Так появилась серия "Cuvee". В 2018 году новая линия розлива позволила разливать пиво на месте. Раньше пиво перевозили в цистернах на стороннюю пивоварню для розлива. Сегодня на пивоварне уже установлено 105 200-литровых бочек и 8 деревянных бочек объемом от 4000 до 5000 литров для создания шедевров "Cuvee".Пивоварня Де Лейте также хочет внести свой вклад в улучшение мира. Цель Люка состоит в том, чтобы к 2030 году его пивоварня стала климатически нейтральной. После покупки нового теплообменника потребление охлаждающей воды сократилось уже вдвое. Теперь Люк исследует возможность, как превратить дождевую воду в технологическую. Все здание пивоварни оснащено светодиодным освещением, что привело к значительному сокращению потребления электроэнергии. Дальнейшее расширение — использование солнечных панелей.

Пиво имеет мутноватый темно-красный цвет с пышной пенной белой шапкой.

У пива яркий и сочный вкус с тонами солода, темной вишни, фруктового джема, тонким пряным оттенком и деликатной хмелевой горчинкой в послевкусии.

В аромате пива сочные вишневые тона смешиваются с легким оттенком бальзамико.

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками, салатами, барбекю.

De Leite, "Soeur'Ise" — сочный дикий эль из серии "Cuvee", напитки которой выдерживаются в дубовых бочках, настоянный на вишне в течение 6 месяцев: 250 г кислой вишни без косточек на литр пива. Вишни медленно отдают свой кроваво-красный цвет и сочный вкус. Часть этих вишен затем помещается в дубовые винные бочки, в которых пиво выдерживается в течение года, что придает ему еще больше вишневых оттенков, ягодную кислинку и мягкие винные тона. В результате получается тройной крик! Таким образом, в ассортименте "Cuvee" пивоварни De Leite появился новый святой. Этот божественный святой уже соблазнил многих по всему миру! Для изготовления пива ипользуют воду, ячменный, пшеничный и овсяный солоды, рис, хмель, дрожжи, травы, вишню и сахар. Пиво обладает плотностью 19,2% и приятной горчинкой на уровне 43 IBU.На этикетке изображена работа Тинуса Вермеерша, который изучал живопись в KASK в Генте и скульптуру в Синт-Лукасе. Его работы, как принято говорить, "заигрывают с виртуозностью". Музой для этой работы стала жена художника.

Люк Вермеерш, основатель пивоварни De Leite, еще в 1997 году экспериментировал в коттедже в саду с небольшой пивоваренной установкой емкостью 30 литров, которую он купил в Финляндии. После 10 лет экспериментов он прошел годичный курс пивовара. Во время этого обучения родилась идея создания более крупной пивоварни. В апреле 2008 года появилась Де Лейте, через 3 года она была расширена. Еще более крупные котлы были установлены в феврале 2011 года. В 2011 году исполнилась еще одна мечта пивовара. Он привез 14 деревянных винных бочек объемом 220 л от знакомого винодела из Медока (Франция). Любовь Люка к кислому пиву, наконец, смогла воплотиться на его собственной пивоварне. Так появилась серия "Cuvee". В 2018 году новая линия розлива позволила разливать пиво на месте. Раньше пиво перевозили в цистернах на стороннюю пивоварню для розлива. Сегодня на пивоварне уже установлено 105 200-литровых бочек и 8 деревянных бочек объемом от 4000 до 5000 литров для создания шедевров "Cuvee".Пивоварня Де Лейте также хочет внести свой вклад в улучшение мира. Цель Люка состоит в том, чтобы к 2030 году его пивоварня стала климатически нейтральной. После покупки нового теплообменника потребление охлаждающей воды сократилось уже вдвое. Теперь Люк исследует возможность, как превратить дождевую воду в технологическую. Все здание пивоварни оснащено светодиодным освещением, что привело к значительному сокращению потребления электроэнергии. Дальнейшее расширение — использование солнечных панелей.

Пиво обладает красно-янтарным цветом.

Вкус пива деликатный, освежающий, с гармоничным балансом сладости и кислинки, с тонами лесных ягод.

Аромат пива свежий, с легкими фруктово-ягодными нотками.

Пиво подается к легким блюдам из мяса, птицы, оно хорошо сочетается с закусками, пиццей и сырами.

"Sinner Series" Wrath — крепкое янтарное сезонное пиво, входящее в "Серию Грехов". Название "Гнев" это пиво получило благодаря добавлению в его состав винограда сорта Пино Нуар и выдержке в дубовых бочках. Это необычное сочетание способно вызвать гнев у приверженцев традиционного бельгийского эля. Пивовары Амагер Брайгус пошли наперекор общественному мнению, рассчитывая обеспечить своему напитку особую деликатность и мягкость.Эль "Гнев" отличается насыщенным янтарно-красным цветом и ягодно-фруктовым ароматом. В его кисло-сладком вкусе ощущаются свежие тона лесных ягод. Это пиво подается к легким мясным блюдам и закускам.

Пиво обладает красно-янтарным цветом.

Вкус пива деликатный, освежающий, с гармоничным балансом сладости и кислинки, с тонами лесных ягод.

Аромат пива свежий, с легкими фруктово-ягодными нотками.

Пиво подается к легким блюдам из мяса, птицы, оно хорошо сочетается с закусками, пиццей и сырами.

"Sinner Series" Wrath — крепкое янтарное сезонное пиво, входящее в "Серию Грехов". Название "Гнев" это пиво получило благодаря добавлению в его состав винограда сорта Пино Нуар и выдержке в дубовых бочках. Это необычное сочетание способно вызвать гнев у приверженцев традиционного бельгийского эля. Пивовары Амагер Брайгус пошли наперекор общественному мнению, рассчитывая обеспечить своему напитку особую деликатность и мягкость.Эль "Гнев" отличается насыщенным янтарно-красным цветом и ягодно-фруктовым ароматом. В его кисло-сладком вкусе ощущаются свежие тона лесных ягод. Это пиво подается к легким мясным блюдам и закускам.

Пиво рубиново-красного цвета.

Вкус пива гармоничный, питкий, довольно сложный, с нотами сосны и цитрусовых фруктов, легкими нюансами сырости и нежными оттенками дуба в послевкусии.

Аромат пива сложен из нот темных и цитрусовых фруктов, кожи, дрожжей и дуба.

Пиво можно употреблять с закусками, жареным мясом, жареной рыбой, гамбургерами, сырами.

BrewDog, "5РM Saint" — классический красный американский эль, но с собственным "диким" поворотом БрюДог. Он изготавливается из шести сортов хмеля (Ахтанум, Каскад, Сентэнниэл, Чинук, Мозаик и Симкое), четырех сортов ячменного солода (Пэйл, Медиум Кристалл, Экстра Дарк Кристалл, Карамальт), пшеничного солода и овса. Дрожжи Бретт и выдержка в фудрах творят чудеса, привнося в эль уникальные пикантные оттенки. В целом, красный эль "5РM Saint" сочетает в себе доступную сложность и прекрасную питкость.

Пиво рубиново-красного цвета.

Вкус пива гармоничный, питкий, довольно сложный, с нотами сосны и цитрусовых фруктов, легкими нюансами сырости и нежными оттенками дуба в послевкусии.

Аромат пива сложен из нот темных и цитрусовых фруктов, кожи, дрожжей и дуба.

Пиво можно употреблять с закусками, жареным мясом, жареной рыбой, гамбургерами, сырами.

BrewDog, "5РM Saint" — классический красный американский эль, но с собственным "диким" поворотом БрюДог. Он изготавливается из шести сортов хмеля (Ахтанум, Каскад, Сентэнниэл, Чинук, Мозаик и Симкое), четырех сортов ячменного солода (Пэйл, Медиум Кристалл, Экстра Дарк Кристалл, Карамальт), пшеничного солода и овса. Дрожжи Бретт и выдержка в фудрах творят чудеса, привнося в эль уникальные пикантные оттенки. В целом, красный эль "5РM Saint" сочетает в себе доступную сложность и прекрасную питкость.

Пиво черного как смоль цвета.

Насыщенный вкус пива представляет собой заманчивое сочетание нот черного кофе и горького шоколада, переплетающихся с яркими хмелевыми и цитрусовыми оттенками и резкой, пронзительной кислинкой. Послевкусие сухое.

Аромат пива насыщен яркими тонами жареного солода и горькими оттенками хмеля.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, стейком, жареным мясом, зрелыми сырами.

"Liberated Libertine" Black IPA — шотландский кислый черный ИПА, такой же черный, как душа распутника. Пиво сварено из различных сортов ячменного солода, соложеной пшеницы и овса, а также хмеля сортов Симкое, Каскад и Мозаик. После варки пиво в течение шести месяцев выдерживается в итальянских дубовых фудрах, а затем подвергается сухому охлаждению.

Пиво черного как смоль цвета.

Насыщенный вкус пива представляет собой заманчивое сочетание нот черного кофе и горького шоколада, переплетающихся с яркими хмелевыми и цитрусовыми оттенками и резкой, пронзительной кислинкой. Послевкусие сухое.

Аромат пива насыщен яркими тонами жареного солода и горькими оттенками хмеля.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, стейком, жареным мясом, зрелыми сырами.

"Liberated Libertine" Black IPA — шотландский кислый черный ИПА, такой же черный, как душа распутника. Пиво сварено из различных сортов ячменного солода, соложеной пшеницы и овса, а также хмеля сортов Симкое, Каскад и Мозаик. После варки пиво в течение шести месяцев выдерживается в итальянских дубовых фудрах, а затем подвергается сухому охлаждению.

Пиво светло-янтарного цвета со стойкой сливочной пеной.

Вкус пива мягкий, деликатный, приятный, свежий, с отличным балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью. Во вкусовой палитре угадываются ноты меда, апельсина, луговых цветов и трав, сливок и дрожжей. Послевкусие с легкой горчинкой.

Сложный букет пива раскрывается фруктово-цитрусовыми и хмелевыми ароматами. Присутствует слабый, но выраженный цветочно-пряный характер.

Пиво рекомендуется подавать к блюдам тайской кухни, пицце с морепродуктами, жареной индейке, зрелым сырам, апельсиновому чизкейку, абрикосовому торту с амаретто, а также любым десертам на основе орехов.  

De Molen, "Knife & Axe" — бельгийский трипль, выдержанный в бочках из-под красного вина из региона Риоха. Брожение протекает с добавлением полудиких дрожжей бреттаномицетами. Сладковатая солодовая основа сопровождается легкой хмелевой горчинкой. Для изготовления пива "Нож и Топор" используют несколько видов хмеля, один из которых — Челленджер, обладающий цветочно-пряным характером, другой — Каскад, наделяющий пиво цитрусовыми ароматами. Во вкусе пива горечь на уровне 18 IBU дополнена деликатными цитрусовыми и сливочными тонами. Пиво рекомендуется подавать к блюдам тайской кухни, пицце с морепродуктами, жареной индейке, зрелым сырам, апельсиновому чизкейку, абрикосовому торту с амарето, а также любым десертам на основе орехов.  

Пиво светло-янтарного цвета со стойкой сливочной пеной.

Вкус пива мягкий, деликатный, приятный, свежий, с отличным балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью. Во вкусовой палитре угадываются ноты меда, апельсина, луговых цветов и трав, сливок и дрожжей. Послевкусие с легкой горчинкой.

Сложный букет пива раскрывается фруктово-цитрусовыми и хмелевыми ароматами. Присутствует слабый, но выраженный цветочно-пряный характер.

Пиво рекомендуется подавать к блюдам тайской кухни, пицце с морепродуктами, жареной индейке, зрелым сырам, апельсиновому чизкейку, абрикосовому торту с амаретто, а также любым десертам на основе орехов.  

De Molen, "Knife & Axe" — бельгийский трипль, выдержанный в бочках из-под красного вина из региона Риоха. Брожение протекает с добавлением полудиких дрожжей бреттаномицетами. Сладковатая солодовая основа сопровождается легкой хмелевой горчинкой. Для изготовления пива "Нож и Топор" используют несколько видов хмеля, один из которых — Челленджер, обладающий цветочно-пряным характером, другой — Каскад, наделяющий пиво цитрусовыми ароматами. Во вкусе пива горечь на уровне 18 IBU дополнена деликатными цитрусовыми и сливочными тонами. Пиво рекомендуется подавать к блюдам тайской кухни, пицце с морепродуктами, жареной индейке, зрелым сырам, апельсиновому чизкейку, абрикосовому торту с амарето, а также любым десертам на основе орехов.  

Пиво обладает мутным, глубоким красновато-коричневым цветом с кремовой пеной.

Мягкий и приятный вкус пива демонстрирует отличный баланс между солодовой сладостью и хмелевой горечью, бархатистой текстурой и долгим послевкусием с нюансами дуба, орехов и сосновых шишек. Во вкусовой палитре преобладают ноты спелых красных и черных фруктов, сухофруктов, карамели, ванили, ириски и текилы.

В сладковатом аромате пива гармонично переплетаются оттенки карамельного солода и красных ягод (смородина, клюква, клубника), дополненные более легкими нотками ириски, коричневого сахара и темных фруктов (слива, инжир). Наличие древесных и ореховых нюансов свидетельствуют о выдержке в дубовых бочках.

Из-за сильно выраженного аромата пиво рекомендуется подавать к основным блюдам, пикантным сырам с яркими ароматами, сладким шоколадным и карамельным десертам. Сладкий вкус позволяет подавать пиво в качестве дижестива.

De Molen, "Rebel & Conquer" BA — американский барливайн, выдержанный в бочках из-под текилы с отборными дрожжами. Это пиво сварено из солода разновидностей Пилс и Карамель, а также хмелей Аполло для придания характерной горечи и Челленжер — для цветочно-пряных оттенков. Во вкусе пива горечь на уровне 21 IBU дополнена карамельно-ореховыми тонами. Благодаря повышенному содержанию алкоголя и специальной технологии изготовления выдержанный барливайн Де Молен, "Бунтарь & Завоеватель" можно хранить на протяжении долгих лет. Из-за сильно выраженного аромата пиво рекомендуется подавать к основным блюдам, пикантным сырам с яркими ароматами, сладким шоколадным и карамельным десертам.

Пиво обладает мутным, глубоким красновато-коричневым цветом с кремовой пеной.

Мягкий и приятный вкус пива демонстрирует отличный баланс между солодовой сладостью и хмелевой горечью, бархатистой текстурой и долгим послевкусием с нюансами дуба, орехов и сосновых шишек. Во вкусовой палитре преобладают ноты спелых красных и черных фруктов, сухофруктов, карамели, ванили, ириски и текилы.

В сладковатом аромате пива гармонично переплетаются оттенки карамельного солода и красных ягод (смородина, клюква, клубника), дополненные более легкими нотками ириски, коричневого сахара и темных фруктов (слива, инжир). Наличие древесных и ореховых нюансов свидетельствуют о выдержке в дубовых бочках.

Из-за сильно выраженного аромата пиво рекомендуется подавать к основным блюдам, пикантным сырам с яркими ароматами, сладким шоколадным и карамельным десертам. Сладкий вкус позволяет подавать пиво в качестве дижестива.

De Molen, "Rebel & Conquer" BA — американский барливайн, выдержанный в бочках из-под текилы с отборными дрожжами. Это пиво сварено из солода разновидностей Пилс и Карамель, а также хмелей Аполло для придания характерной горечи и Челленжер — для цветочно-пряных оттенков. Во вкусе пива горечь на уровне 21 IBU дополнена карамельно-ореховыми тонами. Благодаря повышенному содержанию алкоголя и специальной технологии изготовления выдержанный барливайн Де Молен, "Бунтарь & Завоеватель" можно хранить на протяжении долгих лет. Из-за сильно выраженного аромата пиво рекомендуется подавать к основным блюдам, пикантным сырам с яркими ароматами, сладким шоколадным и карамельным десертам.

Пиво темно-коричневого, практически черного цвета с рубиновым отсветом.

Вкус пива богатый, сильный, мощный, горьковатый, с тонами кислой клюквы, шоколада, чернослива, изюма, солода, цветочными и дубовыми оттенками, аппетитной кислотностью и теплым алкогольным послевкусием.

Аромат пива наполнен оттенками жасмина, клюквы и сухофруктов.

Пиво хорошо сочетается с насыщенными мясными блюдами и зрелыми сырами.

BrewDog, "Arcade City" — альтернативный вариант классической аркадной игры от пивоваров BrewDog. Этот крепкий кислый стаут обладает черным, как одежда ниндзя, цветом, настоящим оригами ароматов и сложным вкусом с солодово-алкогольной теплотой и сейсмической кислинкой. Пиво варится из трех сортов хмеля, семи сортов солода и клюквы, которая хорошо ощущается во вкусе. Выдержка стаута проходит в бочках из-под виски.

Пиво темно-коричневого, практически черного цвета с рубиновым отсветом.

Вкус пива богатый, сильный, мощный, горьковатый, с тонами кислой клюквы, шоколада, чернослива, изюма, солода, цветочными и дубовыми оттенками, аппетитной кислотностью и теплым алкогольным послевкусием.

Аромат пива наполнен оттенками жасмина, клюквы и сухофруктов.

Пиво хорошо сочетается с насыщенными мясными блюдами и зрелыми сырами.

BrewDog, "Arcade City" — альтернативный вариант классической аркадной игры от пивоваров BrewDog. Этот крепкий кислый стаут обладает черным, как одежда ниндзя, цветом, настоящим оригами ароматов и сложным вкусом с солодово-алкогольной теплотой и сейсмической кислинкой. Пиво варится из трех сортов хмеля, семи сортов солода и клюквы, которая хорошо ощущается во вкусе. Выдержка стаута проходит в бочках из-под виски.

Пиво угольно-черного цвета с пеной цвета кофе Мокко.

Пиво обладает богатым вкусом с плотной текстурой, нотами темных фруктов, меда, виски, жареного темного солода и кофе. В послевкусии чувствуются дымные и торфяные нюансы.

Пьянящий аромат пива раскрывается нотами виски, поджаренного сладкого солода, ванили, кожи, ириски, табака и подлеска.

Пиво превосходно дополнит ванильное мороженое, десерты, пудинги, шоколадно-черносливовый брауни.

Линейка "Ola Dubh", что в переводе с гэльского означает "черное масло", была задумана в 2007 году. Пиво из этой линейки было первым, созревание которого проходит в баррелях из-под виски. Во время выдержки бочки тщательно отслеживаются, а каждая бутылка пронумеровывается. "Ola Dubh" 16 — восхитительный темный эль, обладающий пьянящим ароматом и роскошным вкусом. В его производстве используется пиво "Old Engine Oil" крепостью до 10,5%, которое выдерживается на протяжении 6 месяцев в бочках из-под 16-летнего односолодового виски "Highland Park". Готовность пива определяет Стюарт — главный пивовар компании Харвистон. Пиво составит удивительное сочетание с десертами, брауни с шоколадом и черносливом, пудингами и с ванильным мороженым! Пиво "Ола Ду" 16 завоевало две Золотые Звезды на конкурсе "Great Taste Awards" в 2012 году.

Пиво угольно-черного цвета с пеной цвета кофе Мокко.

Пиво обладает богатым вкусом с плотной текстурой, нотами темных фруктов, меда, виски, жареного темного солода и кофе. В послевкусии чувствуются дымные и торфяные нюансы.

Пьянящий аромат пива раскрывается нотами виски, поджаренного сладкого солода, ванили, кожи, ириски, табака и подлеска.

Пиво превосходно дополнит ванильное мороженое, десерты, пудинги, шоколадно-черносливовый брауни.

Линейка "Ola Dubh", что в переводе с гэльского означает "черное масло", была задумана в 2007 году. Пиво из этой линейки было первым, созревание которого проходит в баррелях из-под виски. Во время выдержки бочки тщательно отслеживаются, а каждая бутылка пронумеровывается. "Ola Dubh" 16 — восхитительный темный эль, обладающий пьянящим ароматом и роскошным вкусом. В его производстве используется пиво "Old Engine Oil" крепостью до 10,5%, которое выдерживается на протяжении 6 месяцев в бочках из-под 16-летнего односолодового виски "Highland Park". Готовность пива определяет Стюарт — главный пивовар компании Харвистон. Пиво составит удивительное сочетание с десертами, брауни с шоколадом и черносливом, пудингами и с ванильным мороженым! Пиво "Ола Ду" 16 завоевало две Золотые Звезды на конкурсе "Great Taste Awards" в 2012 году.

Пиво темно-янтарного цвета с медным оттенком с кофейной пеной.

Вкус пива насыщенный, мощный, сочный, приятный, отлично сбалансированный, теплый и сладкий. Во вкусовой палитре доминируют ноты карамели, изюма, инжирного сиропа, апельсинового джема, медовых фруктов, сливового компота. Выдержка в бочках добавляет вкусу изысканные оттенки бурбона, дуба и ванили, что делает вкус более глубоким и сложным. Послевкусие долгое, с нюансами солода и хмеля.

Богатый аромат пива представляет собой сложную палитру, сотканную нотами фруктового джема, солода, сладкого сиропа, изюма, бурбона, ванили и шоколадных ромовых трюфелей. Очень изысканный букет.

Сервировать пиво рекомендуется после основного застолья с пикантными острыми сырными или мясными закусками, копченостями, шоколадом или брауни.

De Molen, "Bommen & Granaten" Bourbon Barrel Aged W/Brett — английский барливайн, выдержанный в бочках из-под бурбона с дикими дрожжами бреттами. "Bommen & Granaten" Bourbon Barrel Aged W/Brett представляет собой более сбалансированную и ароматную версию De Molen, "Bommen & Granaten". Сладкая солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Это пиво сварено из солода разновидностей Пилс и Карамель, а также хмелей Коламбус и Сааз. Коламбус добавляет пикантную горчинку, а Сааз отличается тонкими травянистыми акцентами. Во вкусе пива горечь на уровне 30 IBU дополнена карамельно-бурбонными тонами. Благодаря повышенному содержанию алкоголя и специальной технологии изготовления выдержанный барливайн Де Молен, "Бомбы и Гранаты" можно хранить на протяжении 25 лет. Сервировать пиво рекомендуется после основного застолья с пикантными острыми сырными или мясными закусками, копченостями, шоколадом или брауни.

Пиво темно-янтарного цвета с медным оттенком с кофейной пеной.

Вкус пива насыщенный, мощный, сочный, приятный, отлично сбалансированный, теплый и сладкий. Во вкусовой палитре доминируют ноты карамели, изюма, инжирного сиропа, апельсинового джема, медовых фруктов, сливового компота. Выдержка в бочках добавляет вкусу изысканные оттенки бурбона, дуба и ванили, что делает вкус более глубоким и сложным. Послевкусие долгое, с нюансами солода и хмеля.

Богатый аромат пива представляет собой сложную палитру, сотканную нотами фруктового джема, солода, сладкого сиропа, изюма, бурбона, ванили и шоколадных ромовых трюфелей. Очень изысканный букет.

Сервировать пиво рекомендуется после основного застолья с пикантными острыми сырными или мясными закусками, копченостями, шоколадом или брауни.

De Molen, "Bommen & Granaten" Bourbon Barrel Aged W/Brett — английский барливайн, выдержанный в бочках из-под бурбона с дикими дрожжами бреттами. "Bommen & Granaten" Bourbon Barrel Aged W/Brett представляет собой более сбалансированную и ароматную версию De Molen, "Bommen & Granaten". Сладкая солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Это пиво сварено из солода разновидностей Пилс и Карамель, а также хмелей Коламбус и Сааз. Коламбус добавляет пикантную горчинку, а Сааз отличается тонкими травянистыми акцентами. Во вкусе пива горечь на уровне 30 IBU дополнена карамельно-бурбонными тонами. Благодаря повышенному содержанию алкоголя и специальной технологии изготовления выдержанный барливайн Де Молен, "Бомбы и Гранаты" можно хранить на протяжении 25 лет. Сервировать пиво рекомендуется после основного застолья с пикантными острыми сырными или мясными закусками, копченостями, шоколадом или брауни.

Пиво насыщенного золотистого цвета.

В благородном вкусе пива отлично сбалансированные горечь и кислинка обрамлены нюансами "диких" дрожжей.

Аромат пива демонстрирует оттенки бочковой выдержки и фруктовые нотки дрожжей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, рыбы и птицы, его можно подать с легкими закусками и нежирными колбасками.

"Bersalis Kadet" Oak Aged — уникальное пиво тройной спонтанной ферментации. По завершении первого традиционного брожения оно перемещается в бочки из-под ламбика, где дрожжи штаммов Lactobacillus и Brettanomyces 12 месяцев "работают" над совершенствованием его вкуса. Далее пиво разливается в бутылки, где активная микрофлора довершает создание благородного пенного напитка. Полученный эль характеризуется удивительным балансом кислинки и горечи и легкими фруктово-дрожжевыми тонами.

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво насыщенного золотистого цвета.

В благородном вкусе пива отлично сбалансированные горечь и кислинка обрамлены нюансами "диких" дрожжей.

Аромат пива демонстрирует оттенки бочковой выдержки и фруктовые нотки дрожжей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, рыбы и птицы, его можно подать с легкими закусками и нежирными колбасками.

"Bersalis Kadet" Oak Aged — уникальное пиво тройной спонтанной ферментации. По завершении первого традиционного брожения оно перемещается в бочки из-под ламбика, где дрожжи штаммов Lactobacillus и Brettanomyces 12 месяцев "работают" над совершенствованием его вкуса. Далее пиво разливается в бутылки, где активная микрофлора довершает создание благородного пенного напитка. Полученный эль характеризуется удивительным балансом кислинки и горечи и легкими фруктово-дрожжевыми тонами.

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво черного цвета.

Вкус пива мощный, терпкий, сбалансированный, богатый, с ярко выраженными тонами сухофруктов, карамельного солода, кофе, ванили, шоколада, дыма и хмеля. Послевкусие долгое и стойкое, с травянисто-земляными тонами и сильной горчинкой.

Пиво демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот жженого солода, хмеля, карамели, шоколада, обжаренного кофе и торфа. Нюансы виски и древесины свидетельствуют о длительной выдержке в дубовых бочках.

Пиво хорошо сочетается с острыми сырами, жареным мясом, стейками, бургерами, темным шоколадом и несладкими десертами. 

"Rasputin" Bowmore Barrel Aged — американский имперский стаут, выдержанный в бочках из под виски "Bowmore". Оригинальный "Rasputin", выдержанный в бочках, приобрел более мощный характер и плавность. Шоколадные ноты во вкусе и аромате обыграны сладкими ванильными тонами, нюансы кофе дополнены травянистыми акцентами, а горчинка в послевкусии приобрела бархатистость. "Rasputin" Bowmore Barrel Aged — еще более изысканный вариант, чем невыдержанный. Сладкая карамельно-шоколадная солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Для изготовления пива используют несколько сортов хмеля, таких как Премиант, который добавляет изумительную благородно-пикантную горчинку, и Сааз, отличающийся тонкими травянистыми акцентами. Во вкусе пива горечь на уровне 46 IBU дополнена насыщенными шоколадно-кофейными и глубокими древесными тонами. Глубокий и плотный вкус имперского стаута хорошо сочетается с острыми сырами, жареным мясом, стейками, бургерами, темным шоколадом и несладкими десертами. 

Пиво черного цвета.

Вкус пива мощный, терпкий, сбалансированный, богатый, с ярко выраженными тонами сухофруктов, карамельного солода, кофе, ванили, шоколада, дыма и хмеля. Послевкусие долгое и стойкое, с травянисто-земляными тонами и сильной горчинкой.

Пиво демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот жженого солода, хмеля, карамели, шоколада, обжаренного кофе и торфа. Нюансы виски и древесины свидетельствуют о длительной выдержке в дубовых бочках.

Пиво хорошо сочетается с острыми сырами, жареным мясом, стейками, бургерами, темным шоколадом и несладкими десертами. 

"Rasputin" Bowmore Barrel Aged — американский имперский стаут, выдержанный в бочках из под виски "Bowmore". Оригинальный "Rasputin", выдержанный в бочках, приобрел более мощный характер и плавность. Шоколадные ноты во вкусе и аромате обыграны сладкими ванильными тонами, нюансы кофе дополнены травянистыми акцентами, а горчинка в послевкусии приобрела бархатистость. "Rasputin" Bowmore Barrel Aged — еще более изысканный вариант, чем невыдержанный. Сладкая карамельно-шоколадная солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Для изготовления пива используют несколько сортов хмеля, таких как Премиант, который добавляет изумительную благородно-пикантную горчинку, и Сааз, отличающийся тонкими травянистыми акцентами. Во вкусе пива горечь на уровне 46 IBU дополнена насыщенными шоколадно-кофейными и глубокими древесными тонами. Глубокий и плотный вкус имперского стаута хорошо сочетается с острыми сырами, жареным мясом, стейками, бургерами, темным шоколадом и несладкими десертами. 

Пиво темного рубиново-коричневого цвета.

Слегка терпкий, сладкий, гладкий, сложный вкус пива раскрывается яркими тонами вишни, карамелизованного солода, конфет, при этом вкус напитка не приторный. Послевкусие длительное, сладкое.

Аромат пива сложен из оттенков темной вишни, солода и коричневого сахара.

Пиво подается в качестве аперитива, к шашлыку или барбекю, сырам, ветчине, салями, блюдам из темного риса, овощам, либо в сочетании с десертами.

Впервые выпущенное в 2008 году, фруктовое пиво "Kasteel" Rouge создается путем смешивания темного пива "Kasteel" Donker и вишневого ликера, используемого в кондитерском производстве. После брожения пиво выдерживалось в дубовых бочках не менее 6 месяцев. Пиво обладает темным цветом, полным, хорошо сбалансированным, сливочным вкусом с гладким длительным послевкусием и ярким ароматным букетом. Пиво "Кастель" Руж очень гастрономично, но особенно хорошо оно раскроет свои характеристики с шоколадными десертами. Срок хранения напитка составляет несколько лет. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво темного рубиново-коричневого цвета.

Слегка терпкий, сладкий, гладкий, сложный вкус пива раскрывается яркими тонами вишни, карамелизованного солода, конфет, при этом вкус напитка не приторный. Послевкусие длительное, сладкое.

Аромат пива сложен из оттенков темной вишни, солода и коричневого сахара.

Пиво подается в качестве аперитива, к шашлыку или барбекю, сырам, ветчине, салями, блюдам из темного риса, овощам, либо в сочетании с десертами.

Впервые выпущенное в 2008 году, фруктовое пиво "Kasteel" Rouge создается путем смешивания темного пива "Kasteel" Donker и вишневого ликера, используемого в кондитерском производстве. После брожения пиво выдерживалось в дубовых бочках не менее 6 месяцев. Пиво обладает темным цветом, полным, хорошо сбалансированным, сливочным вкусом с гладким длительным послевкусием и ярким ароматным букетом. Пиво "Кастель" Руж очень гастрономично, но особенно хорошо оно раскроет свои характеристики с шоколадными десертами. Срок хранения напитка составляет несколько лет. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво прозрачного темно-коричневого, почти черного, цвета со слегка шипучей, пенистой, светло-коричневой шапкой.

Насыщенный вкус пива представляет собой пикантную комбинацию апельсиновых и вискарных нот. Отличный баланс между солодовой сладостью и хмелевой горечью добавляют пиву гармоничность, богатство и глубину. В послевкусии проявляются оттенки дуба, табака, молочного шоколада и ванили.

Пикантный аромат пива взрывается оттенками, характерными для благородного виски. Ароматическая палитра насыщена тонами древесины, кожи, табака и жареного солода. Особый шарм букету добавляют тонкие нюансы апельсиновой цедры.

Пиво гармонично сочетается с острыми сырами, жареным мясом, темным шоколадом и несладкими десертами.

De Molen, "Rep & Roer" BA — русский имперский стаут, выдержанный в бочках из-под виски с добавлением апельсиновой цедры. Это пиво сварено из солода разновидностей Пилс, Карамель, Шоколадный и Ростед, который дает аромат слегка жженого зерна и кофе, а также в состав входит горький хмель Сааз. Таким образом, сладкая карамельно-шоколадная солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Во вкусе пива горечь на уровне 31 IBU дополнена насыщенными кофейно-шоколадными и цитрусовыми тонами. Благодаря повышенному содержанию алкоголя и специальной технологии изготовления пиво можно хранить на протяжении долгих лет. Пиво гармонично сочетается с острыми сырами, жареным мясом, темным шоколадом и несладкими десертами.

Пиво прозрачного темно-коричневого, почти черного, цвета со слегка шипучей, пенистой, светло-коричневой шапкой.

Насыщенный вкус пива представляет собой пикантную комбинацию апельсиновых и вискарных нот. Отличный баланс между солодовой сладостью и хмелевой горечью добавляют пиву гармоничность, богатство и глубину. В послевкусии проявляются оттенки дуба, табака, молочного шоколада и ванили.

Пикантный аромат пива взрывается оттенками, характерными для благородного виски. Ароматическая палитра насыщена тонами древесины, кожи, табака и жареного солода. Особый шарм букету добавляют тонкие нюансы апельсиновой цедры.

Пиво гармонично сочетается с острыми сырами, жареным мясом, темным шоколадом и несладкими десертами.

De Molen, "Rep & Roer" BA — русский имперский стаут, выдержанный в бочках из-под виски с добавлением апельсиновой цедры. Это пиво сварено из солода разновидностей Пилс, Карамель, Шоколадный и Ростед, который дает аромат слегка жженого зерна и кофе, а также в состав входит горький хмель Сааз. Таким образом, сладкая карамельно-шоколадная солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Во вкусе пива горечь на уровне 31 IBU дополнена насыщенными кофейно-шоколадными и цитрусовыми тонами. Благодаря повышенному содержанию алкоголя и специальной технологии изготовления пиво можно хранить на протяжении долгих лет. Пиво гармонично сочетается с острыми сырами, жареным мясом, темным шоколадом и несладкими десертами.

Пиво янтарного цвета.

Вкус пива приятный, с цитрусово-бисквитными нотками и травяными нюансами.

Аромат пива приятный, цитрусовый.

Пиво хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, свининой, говядиной и бараниной.

BrewDog, "Funk x Punk" — светлый эль, крепость которого составляет 5,5%, а показатели горечи 42 IBU. Выполненный в уникальном стиле American Brett, он отличается ярким характером. Вкус пива — приятный, с цитрусово-бисквитными нотками и травяными нюансами, благодаря используемому в ходе производства сырью. Для изготовления "Фанк х Панк" применяются пшеница, ячмень, овес, рожь, а также 7 сортов хмеля и дрожжи рода Brettanomyces. Выдержка эля проходит в дубовых фудрах.

Пиво янтарного цвета.

Вкус пива приятный, с цитрусово-бисквитными нотками и травяными нюансами.

Аромат пива приятный, цитрусовый.

Пиво хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, свининой, говядиной и бараниной.

BrewDog, "Funk x Punk" — светлый эль, крепость которого составляет 5,5%, а показатели горечи 42 IBU. Выполненный в уникальном стиле American Brett, он отличается ярким характером. Вкус пива — приятный, с цитрусово-бисквитными нотками и травяными нюансами, благодаря используемому в ходе производства сырью. Для изготовления "Фанк х Панк" применяются пшеница, ячмень, овес, рожь, а также 7 сортов хмеля и дрожжи рода Brettanomyces. Выдержка эля проходит в дубовых фудрах.

Пиво соломенного цвета.

Вкус пива свежий, шипучий, с танинными и винными нотами, оттенками цитрусовых фруктов и шербета и супер сухим послевкусием.

Аромат пива наполнен оттенками свежего сена и корочки сыра Бри.

Пиво хорошо сочетается с крабовым мясом, яйцами Бенедикт и жареной спаржей.

BrewDog, "Spontaneity #2" — кислый светлый эль, изготовленный по традиционному методу ламбика с минимальным вмешательством, который идеально отражает микрофлору и флору сельской местности Эллона. Основу сусла составляют сырая пшеница и солод сорта Пилснер. К ней во время кипячения добавляется выдержанный хмель сорта Бобек. Затем пиво на ночь переносится в медную холодильную камеру на 50 гл, где оно "улавливает" дикие дрожжи и бактерии для самопроизвольного брожения. После охлаждения пиво переливается в дубовые бочки и выдерживается более 12 месяцев.

Пиво соломенного цвета.

Вкус пива свежий, шипучий, с танинными и винными нотами, оттенками цитрусовых фруктов и шербета и супер сухим послевкусием.

Аромат пива наполнен оттенками свежего сена и корочки сыра Бри.

Пиво хорошо сочетается с крабовым мясом, яйцами Бенедикт и жареной спаржей.

BrewDog, "Spontaneity #2" — кислый светлый эль, изготовленный по традиционному методу ламбика с минимальным вмешательством, который идеально отражает микрофлору и флору сельской местности Эллона. Основу сусла составляют сырая пшеница и солод сорта Пилснер. К ней во время кипячения добавляется выдержанный хмель сорта Бобек. Затем пиво на ночь переносится в медную холодильную камеру на 50 гл, где оно "улавливает" дикие дрожжи и бактерии для самопроизвольного брожения. После охлаждения пиво переливается в дубовые бочки и выдерживается более 12 месяцев.