Российский Сидр, Страница 11

Сидр соломенно-золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий, чистый, яркий, бодрящий, фруктовый, со средней карбонизацией, приятной сухостью, умеренной сладостью, нотками прелого яблока и узнаваемой кислинкой Антоновки.

Сидр обладает ярким яблочным ароматом.

Сидр можно употреблять в чистом виде, со сладкой и несладкой выпечкой, закусками, сырами, блюдами европейской кухни, стритфудом и многими другими блюдами.

"Dickiy Crest" — флагманский сидр, с которого началась история Rebel Apple. Этот натуральный сидр создается из чистого яблочного сока, без воды и концентратов. В купаж сидра входят только российские яблоки 4-5 разных сортов. Отбирая каждое яблоко, сидрерия создает чистый, натуральный и освежающий сидр для городского жителя. "Дикий Крест" будет одинаково хорош, как пара для блюд европейской кухни, стритфуда или как самодостаточный напиток. Выпускается в двух вариантах — сухой и полусухой.

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером. В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США. Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр. В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.

Сидр соломенно-золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий, чистый, яркий, бодрящий, фруктовый, со средней карбонизацией, приятной сухостью, умеренной сладостью, нотками прелого яблока и узнаваемой кислинкой Антоновки.

Сидр обладает ярким яблочным ароматом.

Сидр можно употреблять в чистом виде, со сладкой и несладкой выпечкой, закусками, сырами, блюдами европейской кухни, стритфудом и многими другими блюдами.

"Dickiy Crest" — флагманский сидр, с которого началась история Rebel Apple. Этот натуральный сидр создается из чистого яблочного сока, без воды и концентратов. В купаж сидра входят только российские яблоки 4-5 разных сортов. Отбирая каждое яблоко, сидрерия создает чистый, натуральный и освежающий сидр для городского жителя. "Дикий Крест" будет одинаково хорош, как пара для блюд европейской кухни, стритфуда или как самодостаточный напиток. Выпускается в двух вариантах — сухой и полусухой.

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером. В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США. Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр. В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.

Сидр соломенно-золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий, сухой, фруктовый, со средней карбонизацией, легкой сладостью, нотками прелого яблока и узнаваемой кислинкой Антоновки.

Сидр обладает ярким яблочным ароматом.

Сидр можно употреблять в чистом виде, со сладкой и несладкой выпечкой, закусками, сырами, блюдами европейской кухни, стритфудом и многими другими блюдами.

"Dickiy Crest" — флагманский сидр, с которого началась история Rebel Apple. Этот натуральный сидр создается из чистого яблочного сока, без воды и концентратов. В купаж сидра входят только российские яблоки 4-5 разных сортов. Отбирая каждое яблоко, сидрерия создает чистый, натуральный и освежающий сидр для городского жителя. "Дикий Крест" будет одинаково хорош, как пара для блюд европейской кухни, стритфуда или как самодостаточный напиток. Выпускается в двух вариантах — сухой и полусухой.

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером. В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США. Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр. В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.

Сидр соломенно-золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий, сухой, фруктовый, со средней карбонизацией, легкой сладостью, нотками прелого яблока и узнаваемой кислинкой Антоновки.

Сидр обладает ярким яблочным ароматом.

Сидр можно употреблять в чистом виде, со сладкой и несладкой выпечкой, закусками, сырами, блюдами европейской кухни, стритфудом и многими другими блюдами.

"Dickiy Crest" — флагманский сидр, с которого началась история Rebel Apple. Этот натуральный сидр создается из чистого яблочного сока, без воды и концентратов. В купаж сидра входят только российские яблоки 4-5 разных сортов. Отбирая каждое яблоко, сидрерия создает чистый, натуральный и освежающий сидр для городского жителя. "Дикий Крест" будет одинаково хорош, как пара для блюд европейской кухни, стритфуда или как самодостаточный напиток. Выпускается в двух вариантах — сухой и полусухой.

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером. В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США. Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр. В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.

Сидр туманного вишнево-фиолетового цвета.

Вкус сидра свежий, плотный, густой, сочный, с заметными тонами банана и черники, легкой яблочной кислинкой и нюансами карамели и специй для выпечки, особенно ванили.

Сидр обладает ярким ароматом с тонами кисло-сладких яблок, банана и черники.

Сидр можно употреблять в чистом виде или со льдом.

"The Decider" Banana Blueberries and Banoffee Pie — невероятно сочный смузи-сидр, созданный в коллаборации с Cosmic City. Сидр изготавливается из яблочного сока прямого отжима, банана, черники и ингредиентов для английского пирога Баноффи. Сидр имеет красивый мутный вишнево-черничный цвет, яркий фруктово-ягодный аромат и очень вкусный, плотный, густой вкус, в котором хорошо чувствуются все ингредиенты рецептуры. Производитель рекомендует употреблять сидр охлажденным до 5 °C, тогда напиток прекрасно освежает и утоляет жажду. А при более высокой температуре его вкус становится еще более богатым и насыщенным.

Courage Brewery — довольно молодая крафтовая пивоварня из Москвы. Она начинала свою работу как нано-пивоварня в Подмосковье, в Звенигороде, где в собственном уютном гараже варилось пиво для себя и для гостей. Очень скоро количество заказов превысило объём производства, и настала пора расширяться. Так хобби переросло в создание небольшой пивоварни. Courage Brewery, унаследовавшая лучшее из традиционных технологий, смело внедряет свои рецепты с живыми нотками сезонных оригинальных добавок. Продукция пивоварни успела стать узнаваемой, а сама пивоварня вошла в ТОП-20 лучших пивоварен России, что можно назвать не просто успешным, а триумфальным результатом. Одной из особенностей Courage Brewery являются яркие и неповторяющиеся этикетки, под стать их напиткам.

Сидр туманного вишнево-фиолетового цвета.

Вкус сидра свежий, плотный, густой, сочный, с заметными тонами банана и черники, легкой яблочной кислинкой и нюансами карамели и специй для выпечки, особенно ванили.

Сидр обладает ярким ароматом с тонами кисло-сладких яблок, банана и черники.

Сидр можно употреблять в чистом виде или со льдом.

"The Decider" Banana Blueberries and Banoffee Pie — невероятно сочный смузи-сидр, созданный в коллаборации с Cosmic City. Сидр изготавливается из яблочного сока прямого отжима, банана, черники и ингредиентов для английского пирога Баноффи. Сидр имеет красивый мутный вишнево-черничный цвет, яркий фруктово-ягодный аромат и очень вкусный, плотный, густой вкус, в котором хорошо чувствуются все ингредиенты рецептуры. Производитель рекомендует употреблять сидр охлажденным до 5 °C, тогда напиток прекрасно освежает и утоляет жажду. А при более высокой температуре его вкус становится еще более богатым и насыщенным.

Courage Brewery — довольно молодая крафтовая пивоварня из Москвы. Она начинала свою работу как нано-пивоварня в Подмосковье, в Звенигороде, где в собственном уютном гараже варилось пиво для себя и для гостей. Очень скоро количество заказов превысило объём производства, и настала пора расширяться. Так хобби переросло в создание небольшой пивоварни. Courage Brewery, унаследовавшая лучшее из традиционных технологий, смело внедряет свои рецепты с живыми нотками сезонных оригинальных добавок. Продукция пивоварни успела стать узнаваемой, а сама пивоварня вошла в ТОП-20 лучших пивоварен России, что можно назвать не просто успешным, а триумфальным результатом. Одной из особенностей Courage Brewery являются яркие и неповторяющиеся этикетки, под стать их напиткам.

Цвет — насыщенный оранжевый.

Вкус питкий, фруктовый, густой, свежий, с нотками персика и цитрусовой кислинкой.

Аромат отличается выразительным фруктовым профилем с доминантой спелого персика.

Можно употреблять в чистом виде, со льдом, закусками, фруктами и выпечкой.

Anyway Ciders — это бренд пивоварни Zavod, под которым выпускаются яркие, неординарные, по-настоящему крафтовые сидры. Производством и разработкой сидров занимается отдельная молодая и амбициозная команда. Энтузиасты-сидроделы создают необычные сорта сидра под девизом "Anyway ciders: в любом случае — сидр!". В широком ассортименте каждый найдет себе сидр по вкусу, который приятно удивит."Bellini" — фруктовый сидр, новое прочтение любимого многими коктейля Беллини от команды Anyway Ciders. Теперь не нужно миксовать коктейль, стоит только открыть баночку "Bellini" и насладиться сочным персиковым вкусом! Сладость персикового пюре в составе сбалансирована за счет добавления лайма и лимона. В результате получился густой сидр, напоминающий больше по консистенции персиковый смузи. Этот сидр для тех, кому наскучили классические вкусы и хочется экспериментов.

Крафотовая пивоварня Zavod расположена в городе Химки. Она была основана в 2016 году Игорем Осановым и Александром Горбачёвым. Основным отличием пивоварни от конкурентов стал строгий научный подход к искусству варки пенного напитка. Пивовары из Химок презирают отношение к крафтовому пиву как к слепому эксперименту. Сферы на этикетках напитков подчиняются логическому смыслу — это математические формулы, отражающие содержимое бутылки. Исключительно точное соблюдение пропорций компонентов, высокотехнологичное оборудование, тщательный контроль температуры, давления и процесса ферментации делают напитки от пивоварни "Завод" идеально качественными и запоминающимися. Для производства пива компания использует высококачественный солод ведущих производителей Чехии, Германии, Великобритании, Бельгии и Финляндии, а также американский, европейский и австралийский хмель последнего урожая. Для получения идеально чистой воды применяется технология обратного осмоса, а бродильные чаны и остальное оборудование было изготовлено по специальному проекту уральской компании НОМАС. В ассортименте пивоварни можно найти ставшие традиционными для крафта сорта, оригинальные напитки с пряностями, орехами, фруктами и ягодами, а также сидр.

Цвет — насыщенный оранжевый.

Вкус питкий, фруктовый, густой, свежий, с нотками персика и цитрусовой кислинкой.

Аромат отличается выразительным фруктовым профилем с доминантой спелого персика.

Можно употреблять в чистом виде, со льдом, закусками, фруктами и выпечкой.

Anyway Ciders — это бренд пивоварни Zavod, под которым выпускаются яркие, неординарные, по-настоящему крафтовые сидры. Производством и разработкой сидров занимается отдельная молодая и амбициозная команда. Энтузиасты-сидроделы создают необычные сорта сидра под девизом "Anyway ciders: в любом случае — сидр!". В широком ассортименте каждый найдет себе сидр по вкусу, который приятно удивит."Bellini" — фруктовый сидр, новое прочтение любимого многими коктейля Беллини от команды Anyway Ciders. Теперь не нужно миксовать коктейль, стоит только открыть баночку "Bellini" и насладиться сочным персиковым вкусом! Сладость персикового пюре в составе сбалансирована за счет добавления лайма и лимона. В результате получился густой сидр, напоминающий больше по консистенции персиковый смузи. Этот сидр для тех, кому наскучили классические вкусы и хочется экспериментов.

Крафотовая пивоварня Zavod расположена в городе Химки. Она была основана в 2016 году Игорем Осановым и Александром Горбачёвым. Основным отличием пивоварни от конкурентов стал строгий научный подход к искусству варки пенного напитка. Пивовары из Химок презирают отношение к крафтовому пиву как к слепому эксперименту. Сферы на этикетках напитков подчиняются логическому смыслу — это математические формулы, отражающие содержимое бутылки. Исключительно точное соблюдение пропорций компонентов, высокотехнологичное оборудование, тщательный контроль температуры, давления и процесса ферментации делают напитки от пивоварни "Завод" идеально качественными и запоминающимися. Для производства пива компания использует высококачественный солод ведущих производителей Чехии, Германии, Великобритании, Бельгии и Финляндии, а также американский, европейский и австралийский хмель последнего урожая. Для получения идеально чистой воды применяется технология обратного осмоса, а бродильные чаны и остальное оборудование было изготовлено по специальному проекту уральской компании НОМАС. В ассортименте пивоварни можно найти ставшие традиционными для крафта сорта, оригинальные напитки с пряностями, орехами, фруктами и ягодами, а также сидр.

Цвет — яркий желто-золотистый.

Вкус глубокий, яркий, приятный, с соблазнительной сладостью тропических фруктов и тонкой кислинкой маракуйи.

Выразительный фруктовый аромат манит сочными тонами манго и маракуйи.

Можно употреблять в чистом виде, со льдом, закусками, фруктами и выпечкой.

Anyway Ciders — это бренд пивоварни Zavod, под которым выпускаются яркие, неординарные, по-настоящему крафтовые сидры. Производством и разработкой сидров занимается отдельная молодая и амбициозная команда. Энтузиасты-сидроделы создают необычные сорта сидра под девизом "Anyway ciders: в любом случае — сидр!". В широком ассортименте каждый найдет себе сидр по вкусу, который приятно удивит."Thaifun" — настоящая фруктовая бомба от команды Anyway Ciders, взрывной дуэт сочного манго и маракуйи, тайфун наслаждения! Тайфун дословно переводится как тайское веселье. И это неспроста. Насладитесь тропическим весельем в каждом глотке сидра "Thaifun".

Крафотовая пивоварня Zavod расположена в городе Химки. Она была основана в 2016 году Игорем Осановым и Александром Горбачёвым. Основным отличием пивоварни от конкурентов стал строгий научный подход к искусству варки пенного напитка. Пивовары из Химок презирают отношение к крафтовому пиву как к слепому эксперименту. Сферы на этикетках напитков подчиняются логическому смыслу — это математические формулы, отражающие содержимое бутылки. Исключительно точное соблюдение пропорций компонентов, высокотехнологичное оборудование, тщательный контроль температуры, давления и процесса ферментации делают напитки от пивоварни "Завод" идеально качественными и запоминающимися. Для производства пива компания использует высококачественный солод ведущих производителей Чехии, Германии, Великобритании, Бельгии и Финляндии, а также американский, европейский и австралийский хмель последнего урожая. Для получения идеально чистой воды применяется технология обратного осмоса, а бродильные чаны и остальное оборудование было изготовлено по специальному проекту уральской компании НОМАС. В ассортименте пивоварни можно найти ставшие традиционными для крафта сорта, оригинальные напитки с пряностями, орехами, фруктами и ягодами, а также сидр.

Цвет — яркий желто-золотистый.

Вкус глубокий, яркий, приятный, с соблазнительной сладостью тропических фруктов и тонкой кислинкой маракуйи.

Выразительный фруктовый аромат манит сочными тонами манго и маракуйи.

Можно употреблять в чистом виде, со льдом, закусками, фруктами и выпечкой.

Anyway Ciders — это бренд пивоварни Zavod, под которым выпускаются яркие, неординарные, по-настоящему крафтовые сидры. Производством и разработкой сидров занимается отдельная молодая и амбициозная команда. Энтузиасты-сидроделы создают необычные сорта сидра под девизом "Anyway ciders: в любом случае — сидр!". В широком ассортименте каждый найдет себе сидр по вкусу, который приятно удивит."Thaifun" — настоящая фруктовая бомба от команды Anyway Ciders, взрывной дуэт сочного манго и маракуйи, тайфун наслаждения! Тайфун дословно переводится как тайское веселье. И это неспроста. Насладитесь тропическим весельем в каждом глотке сидра "Thaifun".

Крафотовая пивоварня Zavod расположена в городе Химки. Она была основана в 2016 году Игорем Осановым и Александром Горбачёвым. Основным отличием пивоварни от конкурентов стал строгий научный подход к искусству варки пенного напитка. Пивовары из Химок презирают отношение к крафтовому пиву как к слепому эксперименту. Сферы на этикетках напитков подчиняются логическому смыслу — это математические формулы, отражающие содержимое бутылки. Исключительно точное соблюдение пропорций компонентов, высокотехнологичное оборудование, тщательный контроль температуры, давления и процесса ферментации делают напитки от пивоварни "Завод" идеально качественными и запоминающимися. Для производства пива компания использует высококачественный солод ведущих производителей Чехии, Германии, Великобритании, Бельгии и Финляндии, а также американский, европейский и австралийский хмель последнего урожая. Для получения идеально чистой воды применяется технология обратного осмоса, а бродильные чаны и остальное оборудование было изготовлено по специальному проекту уральской компании НОМАС. В ассортименте пивоварни можно найти ставшие традиционными для крафта сорта, оригинальные напитки с пряностями, орехами, фруктами и ягодами, а также сидр.

Цвет — бледно-золотистый, с легкой игрой пузырьков.

Вкус освежающий, питкий, с яблочными и хмелевыми тонами, нежным цветочным послевкусием, отмеченным пикантной горчинкой.

Аромат наполнен свежестью цветущего яблоневого сада, цитрусовыми оттенками, нотками смородины и пикантными перечно-винными нюансами.

Рекомендуется в качестве аперитива, прекрасно сочетается с легкими закусками, птицей, телятиной, свининой, блюдами азиатской кухни и сырами.

"Bulles de Vie" (в переводе с французского "пузырьки жизни")"Bullevie" Nemo — нефильтрованный охмеленный полусухой сидр, уникальный тандем миров содроделия и пивоварения. Сидр создается из 100% сброженного сока прямого отжима уникальных сортов яблок без добавления воды, сахара, концентратов, красителей и ароматизаторов. Ароматные хмели Nelson Sauvin и Mosaic формируют уникальный букет сидра Немо. В производстве используются яблоки, соответствующие требованиям французских и английских рецептур, на которых базируется почти весь ассортимент "Бюльви". Собственные фруктовые сады сидрерии расположены в деревне Олешно в Лужском районе Ленинградской области, экологически чистом уголке России. Именно здесь, вдали от городской суеты, промышленных загрязнений и шума, среди озер и лесов, выращиваются фрукты с невероятным, действительно натуральным вкусом. Многовековые традиции, постоянные эксперименты и инновационное прочтение классических рецептур лежат в основе каждого сидра "Бюльви".Для создания сидра "Бюльви" Немо зрелые яблоки тщательно сортируются, промываются и отправляются на переработку в соковыжималку. Полученный сок ферментируется при температуре около 10 °С. Вторичное брожение осуществляется в бутылках, укупоренных временными пробками. Когда сидр созрел и приобрел изысканный перляж, проводится дегоржаж: горлышко с осадком замораживается при температуре -40 °С, извлекается кроненпробка и вылетает льдинка-осадок. Содержание остаточного сахара составляет 10 г/л.

Крафтье — сидерия Дмитрия Тихомирова, расположенная в деревне Федоровское в Ленинградской области России. Идея о создании собственной компании возникла у Дмитрия в путешествии по французской Нормандии, когда он попробовал местный сидр. Дмитрий был настолько впечатлен уникальностью и аутентичностью этого напитка, что решил создать собственный бренд "Bullevie" и не расставаться с любимым напитком даже на Родине. Он сделал ставку на натуральность и высокое качество продукции. Дмитрий не только лично изучил все тонкости искусства производства сидра во Франции, Англии и Испании, но также закончил обучение в Английской Академии сидра и пуаре, став первым русским дипломированным сидроделом. Разработкой рецептур для собственного бренда Дмитрий занимался совместно с Этьеном Дюпонтом, всемирно известным французским виртуозом в производстве алкогольных напитков. На протяжении нескольких лет Дмитрий экспериментировал, производя тестовые партии сидра, пока не решил, что готовый продукт достоин отправиться на рынок.

Цвет — бледно-золотистый, с легкой игрой пузырьков.

Вкус освежающий, питкий, с яблочными и хмелевыми тонами, нежным цветочным послевкусием, отмеченным пикантной горчинкой.

Аромат наполнен свежестью цветущего яблоневого сада, цитрусовыми оттенками, нотками смородины и пикантными перечно-винными нюансами.

Рекомендуется в качестве аперитива, прекрасно сочетается с легкими закусками, птицей, телятиной, свининой, блюдами азиатской кухни и сырами.

"Bulles de Vie" (в переводе с французского "пузырьки жизни")"Bullevie" Nemo — нефильтрованный охмеленный полусухой сидр, уникальный тандем миров содроделия и пивоварения. Сидр создается из 100% сброженного сока прямого отжима уникальных сортов яблок без добавления воды, сахара, концентратов, красителей и ароматизаторов. Ароматные хмели Nelson Sauvin и Mosaic формируют уникальный букет сидра Немо. В производстве используются яблоки, соответствующие требованиям французских и английских рецептур, на которых базируется почти весь ассортимент "Бюльви". Собственные фруктовые сады сидрерии расположены в деревне Олешно в Лужском районе Ленинградской области, экологически чистом уголке России. Именно здесь, вдали от городской суеты, промышленных загрязнений и шума, среди озер и лесов, выращиваются фрукты с невероятным, действительно натуральным вкусом. Многовековые традиции, постоянные эксперименты и инновационное прочтение классических рецептур лежат в основе каждого сидра "Бюльви".Для создания сидра "Бюльви" Немо зрелые яблоки тщательно сортируются, промываются и отправляются на переработку в соковыжималку. Полученный сок ферментируется при температуре около 10 °С. Вторичное брожение осуществляется в бутылках, укупоренных временными пробками. Когда сидр созрел и приобрел изысканный перляж, проводится дегоржаж: горлышко с осадком замораживается при температуре -40 °С, извлекается кроненпробка и вылетает льдинка-осадок. Содержание остаточного сахара составляет 10 г/л.

Крафтье — сидерия Дмитрия Тихомирова, расположенная в деревне Федоровское в Ленинградской области России. Идея о создании собственной компании возникла у Дмитрия в путешествии по французской Нормандии, когда он попробовал местный сидр. Дмитрий был настолько впечатлен уникальностью и аутентичностью этого напитка, что решил создать собственный бренд "Bullevie" и не расставаться с любимым напитком даже на Родине. Он сделал ставку на натуральность и высокое качество продукции. Дмитрий не только лично изучил все тонкости искусства производства сидра во Франции, Англии и Испании, но также закончил обучение в Английской Академии сидра и пуаре, став первым русским дипломированным сидроделом. Разработкой рецептур для собственного бренда Дмитрий занимался совместно с Этьеном Дюпонтом, всемирно известным французским виртуозом в производстве алкогольных напитков. На протяжении нескольких лет Дмитрий экспериментировал, производя тестовые партии сидра, пока не решил, что готовый продукт достоин отправиться на рынок.

Сидр золотисто-желтого цвета с едва уловимыми туманными нюансами.

Вкус сидра яркий, освежающий, с приятной сладостью и яблочными акцентами.

Сидр обладает свежим, гармоничным ароматом с характерными яблочными оттенками.

Сидр является превосходным аперитивом и дижестивом.

"Бродилка" — натуральный нефильтрованный полусладкий сидр, созданный из яблочного сока прямого отжима с добавлением винных дрожжей. Этот свежий и вкусный сидр прекрасно впишется в карту слабоалкогольных напитков любого паба.В мире существует большое количество преданий о сидре, но до сих пор ученым так и не удалось выяснить, когда и при каких обстоятельствах он появился. Единственное, что доподлинно известно, этот напиток упоминается еще древнеримским Гаем Плинием — политиком и писателем.

ООО "Пивная Линия" — предприятие, расположенное в Белоярском районе Свердловской области. На заводе установлено современное оборудование и линия розлива, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов компании.

Сидр золотисто-желтого цвета с едва уловимыми туманными нюансами.

Вкус сидра яркий, освежающий, с приятной сладостью и яблочными акцентами.

Сидр обладает свежим, гармоничным ароматом с характерными яблочными оттенками.

Сидр является превосходным аперитивом и дижестивом.

"Бродилка" — натуральный нефильтрованный полусладкий сидр, созданный из яблочного сока прямого отжима с добавлением винных дрожжей. Этот свежий и вкусный сидр прекрасно впишется в карту слабоалкогольных напитков любого паба.В мире существует большое количество преданий о сидре, но до сих пор ученым так и не удалось выяснить, когда и при каких обстоятельствах он появился. Единственное, что доподлинно известно, этот напиток упоминается еще древнеримским Гаем Плинием — политиком и писателем.

ООО "Пивная Линия" — предприятие, расположенное в Белоярском районе Свердловской области. На заводе установлено современное оборудование и линия розлива, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов компании.

Яркий золотисто-желтый цвет.

Вкус неординарный, гармонично сочетающий в себе сладость карамелизированного яблока и аппетитную солоноватость домашней соленой карамели.

Аромат соблазняет карамельно-шоколадными нотками и оттенками конфет, что необычно для яблочного сидра.

Можно пить в чистом виде, сочетать с различными закусками, запеченными овощами и сырами, морепродуктами, рыбой, фруктовыми десертами.

"Карамель и Соль" — полусладкий яблочный сидр для ценителей необычных вкусов. Уральские яблочки в этом сидре дополнены домашней карамелью и морской солью. Необычное сочетание сладкого и соленого оставит незабываемые впечатления от дегустации. Сидр производится методом прямого отжима яблок, без добавления воды, сахара и других искусственных добавок. Особая технология производства позволяет сохранить естественную сладость яблочного сока. Газация проводится натуральным способом. Сидр "Карамель и Соль" перенесет Вас на яркую и красочную ярмарку, где всегда можно полакомиться яблоками в карамели и соленой домашней карамелью. 

Cube Ciders — молодая и быстро развивающаяся уральская сидрерия, которая производит не просто сидры, а, как они сами говорят, "благородное яблочное вино". Сидрерия уже может предложить широкий ассортимент сортов из сезонных уральских ягод и фруктов. Местные фрукты очень полезны, поскольку выращиваются в экологически чистом уголке России. Основатели сидрерии — местные ребята, и знают вкус качественных фруктов с детства, они верят в славное будущее натурального уральского сидра, освежающего, "безопасного для головы и совести". Продукция Cube Ciders — это настоящий крафтовый сидр, в производстве которого используют собранные своими руками уральские плоды. Сидрерия в своей работе применяет исключительно технологию прямого отжима, как единственную, позволяющую получить 100% натуральный сидр. Все сидры — живые, поскольку газируются натуральным способом. В портфеле сидрерии около 25 сортов разного сидра, включая традиционные и экспериментальные, а также коктейльные вариации.

Яркий золотисто-желтый цвет.

Вкус неординарный, гармонично сочетающий в себе сладость карамелизированного яблока и аппетитную солоноватость домашней соленой карамели.

Аромат соблазняет карамельно-шоколадными нотками и оттенками конфет, что необычно для яблочного сидра.

Можно пить в чистом виде, сочетать с различными закусками, запеченными овощами и сырами, морепродуктами, рыбой, фруктовыми десертами.

"Карамель и Соль" — полусладкий яблочный сидр для ценителей необычных вкусов. Уральские яблочки в этом сидре дополнены домашней карамелью и морской солью. Необычное сочетание сладкого и соленого оставит незабываемые впечатления от дегустации. Сидр производится методом прямого отжима яблок, без добавления воды, сахара и других искусственных добавок. Особая технология производства позволяет сохранить естественную сладость яблочного сока. Газация проводится натуральным способом. Сидр "Карамель и Соль" перенесет Вас на яркую и красочную ярмарку, где всегда можно полакомиться яблоками в карамели и соленой домашней карамелью. 

Cube Ciders — молодая и быстро развивающаяся уральская сидрерия, которая производит не просто сидры, а, как они сами говорят, "благородное яблочное вино". Сидрерия уже может предложить широкий ассортимент сортов из сезонных уральских ягод и фруктов. Местные фрукты очень полезны, поскольку выращиваются в экологически чистом уголке России. Основатели сидрерии — местные ребята, и знают вкус качественных фруктов с детства, они верят в славное будущее натурального уральского сидра, освежающего, "безопасного для головы и совести". Продукция Cube Ciders — это настоящий крафтовый сидр, в производстве которого используют собранные своими руками уральские плоды. Сидрерия в своей работе применяет исключительно технологию прямого отжима, как единственную, позволяющую получить 100% натуральный сидр. Все сидры — живые, поскольку газируются натуральным способом. В портфеле сидрерии около 25 сортов разного сидра, включая традиционные и экспериментальные, а также коктейльные вариации.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус мягкий, питкий, освежающий, с нотками желтой черешни, айвы и яблок, цветочной пыльцы, легкой танинной терпкостью и приятной кислинкой.

Яркий аромат соблазняет оттенками спелых яблочек, полевых цветов и разнотравья.

Можно пить в чистом виде, сочетать с различными закусками, запеченными овощами и сырами, морепродуктами, рыбой.

"Уральское Наливное" — сухой освежающий яблочный сидр из уральских яблочек сорта Уральское Наливное, выведенного в Челябинске в середине XX века из ранеток. Этот сорт является частым и самым желанным гостем в уральских яблочных садах. Небольшие желтые яблочки привлекательно блестят на солнце глянцевыми бочками и пригибают ветви деревьев. Ароматные... в разрезе с прозрачной сердцевинкой... медово-сладкие на вкус, интригующие кислинкой и приятной терпкостью. Все мальчишки Урала знают Уральское Наливное. Сочные плоды часто оттопыривают карманы непосед, а осенью местные жители с радостью несут целые ведра щедрого урожая. Из этих яблок получаются самые вкусные джемы, варенья и, конечно же, сидры. Сидр производится методом прямого отжима яблок, без добавления воды, сахара и других искусственных добавок. Газация проводится натуральным способом. Как яблочки завоевали сердца уральцев, так и сидр "Уральское Наливное" покорит Ваше сердечко!

Cube Ciders — молодая и быстро развивающаяся уральская сидрерия, которая производит не просто сидры, а, как они сами говорят, "благородное яблочное вино". Сидрерия уже может предложить широкий ассортимент сортов из сезонных уральских ягод и фруктов. Местные фрукты очень полезны, поскольку выращиваются в экологически чистом уголке России. Основатели сидрерии — местные ребята, и знают вкус качественных фруктов с детства, они верят в славное будущее натурального уральского сидра, освежающего, "безопасного для головы и совести". Продукция Cube Ciders — это настоящий крафтовый сидр, в производстве которого используют собранные своими руками уральские плоды. Сидрерия в своей работе применяет исключительно технологию прямого отжима, как единственную, позволяющую получить 100% натуральный сидр. Все сидры — живые, поскольку газируются натуральным способом. В портфеле сидрерии около 25 сортов разного сидра, включая традиционные и экспериментальные, а также коктейльные вариации.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус мягкий, питкий, освежающий, с нотками желтой черешни, айвы и яблок, цветочной пыльцы, легкой танинной терпкостью и приятной кислинкой.

Яркий аромат соблазняет оттенками спелых яблочек, полевых цветов и разнотравья.

Можно пить в чистом виде, сочетать с различными закусками, запеченными овощами и сырами, морепродуктами, рыбой.

"Уральское Наливное" — сухой освежающий яблочный сидр из уральских яблочек сорта Уральское Наливное, выведенного в Челябинске в середине XX века из ранеток. Этот сорт является частым и самым желанным гостем в уральских яблочных садах. Небольшие желтые яблочки привлекательно блестят на солнце глянцевыми бочками и пригибают ветви деревьев. Ароматные... в разрезе с прозрачной сердцевинкой... медово-сладкие на вкус, интригующие кислинкой и приятной терпкостью. Все мальчишки Урала знают Уральское Наливное. Сочные плоды часто оттопыривают карманы непосед, а осенью местные жители с радостью несут целые ведра щедрого урожая. Из этих яблок получаются самые вкусные джемы, варенья и, конечно же, сидры. Сидр производится методом прямого отжима яблок, без добавления воды, сахара и других искусственных добавок. Газация проводится натуральным способом. Как яблочки завоевали сердца уральцев, так и сидр "Уральское Наливное" покорит Ваше сердечко!

Cube Ciders — молодая и быстро развивающаяся уральская сидрерия, которая производит не просто сидры, а, как они сами говорят, "благородное яблочное вино". Сидрерия уже может предложить широкий ассортимент сортов из сезонных уральских ягод и фруктов. Местные фрукты очень полезны, поскольку выращиваются в экологически чистом уголке России. Основатели сидрерии — местные ребята, и знают вкус качественных фруктов с детства, они верят в славное будущее натурального уральского сидра, освежающего, "безопасного для головы и совести". Продукция Cube Ciders — это настоящий крафтовый сидр, в производстве которого используют собранные своими руками уральские плоды. Сидрерия в своей работе применяет исключительно технологию прямого отжима, как единственную, позволяющую получить 100% натуральный сидр. Все сидры — живые, поскольку газируются натуральным способом. В портфеле сидрерии около 25 сортов разного сидра, включая традиционные и экспериментальные, а также коктейльные вариации.

Сидр туманного вишневого цвета.

Вкус сидра очень насыщенный, плотный, приятный, сбалансированный, густой, сладковатый, со сливочной смузи-текстурой, яркими тонами фруктов, черных ягод, меда и яблок.

В аромате сидра хорошо ощущаются ноты вишни, яблока, банана и черники.

Сидр можно употреблять в чистом виде или со льдом, с закусками, выпечкой, пиццей, сырами.

"Meadium" Cherry, Blueberry & Banana — крафтовый сидр, а точнее Смузи Сайзер, созданный в коллаборации с медоварней Gurin Craft. Cyser — разновидность яблочного сидра, чудесный ферментированный напиток, изготавливаемый из яблочного сока и меда. Пивовары Courage Brewery пошли дальше и добавили в этот крепкий напиток вишню, чернику и банан. Так получилось "совершеннейшее фруктовое безумие, мёд, яблочный сок, внушительная крепость и огромнейшее количество свежего фруктового пюре".

Courage Brewery — довольно молодая крафтовая пивоварня из Москвы. Она начинала свою работу как нано-пивоварня в Подмосковье, в Звенигороде, где в собственном уютном гараже варилось пиво для себя и для гостей. Очень скоро количество заказов превысило объём производства, и настала пора расширяться. Так хобби переросло в создание небольшой пивоварни. Courage Brewery, унаследовавшая лучшее из традиционных технологий, смело внедряет свои рецепты с живыми нотками сезонных оригинальных добавок. Продукция пивоварни успела стать узнаваемой, а сама пивоварня вошла в ТОП-20 лучших пивоварен России, что можно назвать не просто успешным, а триумфальным результатом. Одной из особенностей Courage Brewery являются яркие и неповторяющиеся этикетки, под стать их напиткам.

Сидр туманного вишневого цвета.

Вкус сидра очень насыщенный, плотный, приятный, сбалансированный, густой, сладковатый, со сливочной смузи-текстурой, яркими тонами фруктов, черных ягод, меда и яблок.

В аромате сидра хорошо ощущаются ноты вишни, яблока, банана и черники.

Сидр можно употреблять в чистом виде или со льдом, с закусками, выпечкой, пиццей, сырами.

"Meadium" Cherry, Blueberry & Banana — крафтовый сидр, а точнее Смузи Сайзер, созданный в коллаборации с медоварней Gurin Craft. Cyser — разновидность яблочного сидра, чудесный ферментированный напиток, изготавливаемый из яблочного сока и меда. Пивовары Courage Brewery пошли дальше и добавили в этот крепкий напиток вишню, чернику и банан. Так получилось "совершеннейшее фруктовое безумие, мёд, яблочный сок, внушительная крепость и огромнейшее количество свежего фруктового пюре".

Courage Brewery — довольно молодая крафтовая пивоварня из Москвы. Она начинала свою работу как нано-пивоварня в Подмосковье, в Звенигороде, где в собственном уютном гараже варилось пиво для себя и для гостей. Очень скоро количество заказов превысило объём производства, и настала пора расширяться. Так хобби переросло в создание небольшой пивоварни. Courage Brewery, унаследовавшая лучшее из традиционных технологий, смело внедряет свои рецепты с живыми нотками сезонных оригинальных добавок. Продукция пивоварни успела стать узнаваемой, а сама пивоварня вошла в ТОП-20 лучших пивоварен России, что можно назвать не просто успешным, а триумфальным результатом. Одной из особенностей Courage Brewery являются яркие и неповторяющиеся этикетки, под стать их напиткам.

Сидр туманного желто-оранжевого цвета.

Вкус сидра очень насыщенный, плотный, приятный, сбалансированный, густой, сладковатый, со сливочной смузи-текстурой, яркими тонами тропических фруктов, меда и яблок.

В аромате сидра хорошо ощущаются ноты кокоса и тропических фруктов.

Сидр можно употреблять в чистом виде или со льдом, с закусками, выпечкой, пиццей, сырами.

"Meadium" Mango, Coconut & Banana — крафтовый сидр, а точнее Смузи Сайзер, созданный в коллаборации с медоварней Gurin Craft. Cyser — разновидность яблочного сидра, чудесный ферментированный напиток, изготавливаемый из яблочного сока и меда. Пивовары Courage Brewery пошли дальше и добавили в этот крепкий напиток манго, кокос и банан. Так получилось "совершеннейшее фруктовое безумие, мёд, яблочный сок, внушительная крепость и огромнейшее количество свежего фруктового пюре".

Courage Brewery — довольно молодая крафтовая пивоварня из Москвы. Она начинала свою работу как нано-пивоварня в Подмосковье, в Звенигороде, где в собственном уютном гараже варилось пиво для себя и для гостей. Очень скоро количество заказов превысило объём производства, и настала пора расширяться. Так хобби переросло в создание небольшой пивоварни. Courage Brewery, унаследовавшая лучшее из традиционных технологий, смело внедряет свои рецепты с живыми нотками сезонных оригинальных добавок. Продукция пивоварни успела стать узнаваемой, а сама пивоварня вошла в ТОП-20 лучших пивоварен России, что можно назвать не просто успешным, а триумфальным результатом. Одной из особенностей Courage Brewery являются яркие и неповторяющиеся этикетки, под стать их напиткам.

Сидр туманного желто-оранжевого цвета.

Вкус сидра очень насыщенный, плотный, приятный, сбалансированный, густой, сладковатый, со сливочной смузи-текстурой, яркими тонами тропических фруктов, меда и яблок.

В аромате сидра хорошо ощущаются ноты кокоса и тропических фруктов.

Сидр можно употреблять в чистом виде или со льдом, с закусками, выпечкой, пиццей, сырами.

"Meadium" Mango, Coconut & Banana — крафтовый сидр, а точнее Смузи Сайзер, созданный в коллаборации с медоварней Gurin Craft. Cyser — разновидность яблочного сидра, чудесный ферментированный напиток, изготавливаемый из яблочного сока и меда. Пивовары Courage Brewery пошли дальше и добавили в этот крепкий напиток манго, кокос и банан. Так получилось "совершеннейшее фруктовое безумие, мёд, яблочный сок, внушительная крепость и огромнейшее количество свежего фруктового пюре".

Courage Brewery — довольно молодая крафтовая пивоварня из Москвы. Она начинала свою работу как нано-пивоварня в Подмосковье, в Звенигороде, где в собственном уютном гараже варилось пиво для себя и для гостей. Очень скоро количество заказов превысило объём производства, и настала пора расширяться. Так хобби переросло в создание небольшой пивоварни. Courage Brewery, унаследовавшая лучшее из традиционных технологий, смело внедряет свои рецепты с живыми нотками сезонных оригинальных добавок. Продукция пивоварни успела стать узнаваемой, а сама пивоварня вошла в ТОП-20 лучших пивоварен России, что можно назвать не просто успешным, а триумфальным результатом. Одной из особенностей Courage Brewery являются яркие и неповторяющиеся этикетки, под стать их напиткам.

Имеет золотисто-желтый цвет с тонкими оранжевыми оттенками.

Вкус питкий, свежий, с абрикосово-яблочными оттенками и тонкими штрихами бергамота в послевкусии.

Гармоничный, приятный аромат раскрывается тонкими абрикосовыми оттенками, нюансами яблок и бергамота.

Можно пить в чистом виде, сочетать с различными закусками, запеченными овощами и сырами, морепродуктами, рыбой, фруктовыми десертами.

"Panda Wants" Bergamot/Apricot — оригинальный полусухой фруктовый сидр, в производстве которого используется сок прямого отжима из спелых садовых яблок уральских сортов с добавлением бергамота и абрикоса. Сдир обладает приятным вкусом и ароматом с тонкими абрикосовыми оттенками, его можно пить в чистом виде, сочетать с различными закусками, запеченными овощами и сырами, морепродуктами, рыбой, фруктовыми десертами.

Cube Ciders — молодая и быстро развивающаяся уральская сидрерия, которая производит не просто сидры, а, как они сами говорят, "благородное яблочное вино". Сидрерия уже может предложить широкий ассортимент сортов из сезонных уральских ягод и фруктов. Местные фрукты очень полезны, поскольку выращиваются в экологически чистом уголке России. Основатели сидрерии — местные ребята, и знают вкус качественных фруктов с детства, они верят в славное будущее натурального уральского сидра, освежающего, "безопасного для головы и совести". Продукция Cube Ciders — это настоящий крафтовый сидр, в производстве которого используют собранные своими руками уральские плоды. Сидрерия в своей работе применяет исключительно технологию прямого отжима, как единственную, позволяющую получить 100% натуральный сидр. Все сидры — живые, поскольку газируются натуральным способом. В портфеле сидрерии около 25 сортов разного сидра, включая традиционные и экспериментальные, а также коктейльные вариации.

Имеет золотисто-желтый цвет с тонкими оранжевыми оттенками.

Вкус питкий, свежий, с абрикосово-яблочными оттенками и тонкими штрихами бергамота в послевкусии.

Гармоничный, приятный аромат раскрывается тонкими абрикосовыми оттенками, нюансами яблок и бергамота.

Можно пить в чистом виде, сочетать с различными закусками, запеченными овощами и сырами, морепродуктами, рыбой, фруктовыми десертами.

"Panda Wants" Bergamot/Apricot — оригинальный полусухой фруктовый сидр, в производстве которого используется сок прямого отжима из спелых садовых яблок уральских сортов с добавлением бергамота и абрикоса. Сдир обладает приятным вкусом и ароматом с тонкими абрикосовыми оттенками, его можно пить в чистом виде, сочетать с различными закусками, запеченными овощами и сырами, морепродуктами, рыбой, фруктовыми десертами.

Cube Ciders — молодая и быстро развивающаяся уральская сидрерия, которая производит не просто сидры, а, как они сами говорят, "благородное яблочное вино". Сидрерия уже может предложить широкий ассортимент сортов из сезонных уральских ягод и фруктов. Местные фрукты очень полезны, поскольку выращиваются в экологически чистом уголке России. Основатели сидрерии — местные ребята, и знают вкус качественных фруктов с детства, они верят в славное будущее натурального уральского сидра, освежающего, "безопасного для головы и совести". Продукция Cube Ciders — это настоящий крафтовый сидр, в производстве которого используют собранные своими руками уральские плоды. Сидрерия в своей работе применяет исключительно технологию прямого отжима, как единственную, позволяющую получить 100% натуральный сидр. Все сидры — живые, поскольку газируются натуральным способом. В портфеле сидрерии около 25 сортов разного сидра, включая традиционные и экспериментальные, а также коктейльные вариации.

Сидр туманного, яркого желто-оранжевого цвета.

Вкус сидра свежий, плотный, густой, острый, с сочными тонами манго, пряными оттенками карри и нотами чили в длительном послевкусии.

Сидр обладает ярким ароматом с тонами кисло-сладких яблок и хвойными нотками манго.

Сидр можно употреблять в чистом виде или со льдом.

"The Decider" Mango, Curry and Chili — очень необычный, натуральный, невероятно сочный смузи-сидр, изготовленный из яблочного сока прямого отжима, манго, карри и перца чили. Сидр имеет красивый мутный желто-оранжевый цвет, яркий фруктовый аромат и плотный, очень острый вкус, в котором хорошо чувствуются все ингредиенты рецептуры. Производитель рекомендует употреблять сидр охлажденным до 5 °C, тогда напиток прекрасно освежает и утоляет жажду. А при более высокой температуре его вкус становится еще более богатым и насыщенным.

Courage Brewery — довольно молодая крафтовая пивоварня из Москвы. Она начинала свою работу как нано-пивоварня в Подмосковье, в Звенигороде, где в собственном уютном гараже варилось пиво для себя и для гостей. Очень скоро количество заказов превысило объём производства, и настала пора расширяться. Так хобби переросло в создание небольшой пивоварни. Courage Brewery, унаследовавшая лучшее из традиционных технологий, смело внедряет свои рецепты с живыми нотками сезонных оригинальных добавок. Продукция пивоварни успела стать узнаваемой, а сама пивоварня вошла в ТОП-20 лучших пивоварен России, что можно назвать не просто успешным, а триумфальным результатом. Одной из особенностей Courage Brewery являются яркие и неповторяющиеся этикетки, под стать их напиткам.

Сидр туманного, яркого желто-оранжевого цвета.

Вкус сидра свежий, плотный, густой, острый, с сочными тонами манго, пряными оттенками карри и нотами чили в длительном послевкусии.

Сидр обладает ярким ароматом с тонами кисло-сладких яблок и хвойными нотками манго.

Сидр можно употреблять в чистом виде или со льдом.

"The Decider" Mango, Curry and Chili — очень необычный, натуральный, невероятно сочный смузи-сидр, изготовленный из яблочного сока прямого отжима, манго, карри и перца чили. Сидр имеет красивый мутный желто-оранжевый цвет, яркий фруктовый аромат и плотный, очень острый вкус, в котором хорошо чувствуются все ингредиенты рецептуры. Производитель рекомендует употреблять сидр охлажденным до 5 °C, тогда напиток прекрасно освежает и утоляет жажду. А при более высокой температуре его вкус становится еще более богатым и насыщенным.

Courage Brewery — довольно молодая крафтовая пивоварня из Москвы. Она начинала свою работу как нано-пивоварня в Подмосковье, в Звенигороде, где в собственном уютном гараже варилось пиво для себя и для гостей. Очень скоро количество заказов превысило объём производства, и настала пора расширяться. Так хобби переросло в создание небольшой пивоварни. Courage Brewery, унаследовавшая лучшее из традиционных технологий, смело внедряет свои рецепты с живыми нотками сезонных оригинальных добавок. Продукция пивоварни успела стать узнаваемой, а сама пивоварня вошла в ТОП-20 лучших пивоварен России, что можно назвать не просто успешным, а триумфальным результатом. Одной из особенностей Courage Brewery являются яркие и неповторяющиеся этикетки, под стать их напиткам.

Солнечный желтый цвет.

Вкус питкий, свежий, с отлично сбалансированной сладостью, приятной яблочной терпкостью и сочными тонами манго.

Яблочные ноты в аромате гармонично переплетаются с оттенками душистого манго.

Идеален в качестве аперитива, в паре с молодыми сырами, выпечкой, фруктами и десертами.

"Bulles de Vie" (в переводе с французского "пузырьки жизни")"Bullevie" Mango — сочный тропический сидр с добавлением натурального сока тайского манго. Сидр создается из 100% сброженного сока прямого отжима уникальных сортов яблок без добавления воды, сахара, концентратов, красителей и ароматизаторов. В производстве используются яблоки, соответствующие требованиям французских и английских рецептур, на которых базируется почти весь ассортимент "Бюльви". Собственные фруктовые сады сидрерии расположены в деревне Олешно в Лужском районе Ленинградской области, экологически чистом уголке России. Именно здесь, вдали от городской суеты, промышленных загрязнений и шума, среди озер и лесов, выращиваются фрукты с невероятным, действительно натуральным вкусом. Многовековые традиции, постоянные эксперименты и инновационное прочтение классических рецептур лежат в основе каждого сидра "Бюльви".Для создания сидра "Бюльви" Манго зрелые яблоки тщательно сортируются, промываются и отправляются на переработку в соковыжималку. Полученный сок ферментируется при температуре около 10 °С. Вторичное брожение осуществляется в бутылках, укупоренных временными пробками. Когда сидр созрел и приобрел изысканный перляж, проводится дегоржаж: горлышко с осадком замораживается при температуре -40 °С, извлекается кроненпробка и вылетает льдинка-осадок. Содержание остаточного сахара составляет 45 г/л. Насладитесь тропической сладостью "Бюльви" Манго!

Крафтье — сидерия Дмитрия Тихомирова, расположенная в деревне Федоровское в Ленинградской области России. Идея о создании собственной компании возникла у Дмитрия в путешествии по французской Нормандии, когда он попробовал местный сидр. Дмитрий был настолько впечатлен уникальностью и аутентичностью этого напитка, что решил создать собственный бренд "Bullevie" и не расставаться с любимым напитком даже на Родине. Он сделал ставку на натуральность и высокое качество продукции. Дмитрий не только лично изучил все тонкости искусства производства сидра во Франции, Англии и Испании, но также закончил обучение в Английской Академии сидра и пуаре, став первым русским дипломированным сидроделом. Разработкой рецептур для собственного бренда Дмитрий занимался совместно с Этьеном Дюпонтом, всемирно известным французским виртуозом в производстве алкогольных напитков. На протяжении нескольких лет Дмитрий экспериментировал, производя тестовые партии сидра, пока не решил, что готовый продукт достоин отправиться на рынок.

Солнечный желтый цвет.

Вкус питкий, свежий, с отлично сбалансированной сладостью, приятной яблочной терпкостью и сочными тонами манго.

Яблочные ноты в аромате гармонично переплетаются с оттенками душистого манго.

Идеален в качестве аперитива, в паре с молодыми сырами, выпечкой, фруктами и десертами.

"Bulles de Vie" (в переводе с французского "пузырьки жизни")"Bullevie" Mango — сочный тропический сидр с добавлением натурального сока тайского манго. Сидр создается из 100% сброженного сока прямого отжима уникальных сортов яблок без добавления воды, сахара, концентратов, красителей и ароматизаторов. В производстве используются яблоки, соответствующие требованиям французских и английских рецептур, на которых базируется почти весь ассортимент "Бюльви". Собственные фруктовые сады сидрерии расположены в деревне Олешно в Лужском районе Ленинградской области, экологически чистом уголке России. Именно здесь, вдали от городской суеты, промышленных загрязнений и шума, среди озер и лесов, выращиваются фрукты с невероятным, действительно натуральным вкусом. Многовековые традиции, постоянные эксперименты и инновационное прочтение классических рецептур лежат в основе каждого сидра "Бюльви".Для создания сидра "Бюльви" Манго зрелые яблоки тщательно сортируются, промываются и отправляются на переработку в соковыжималку. Полученный сок ферментируется при температуре около 10 °С. Вторичное брожение осуществляется в бутылках, укупоренных временными пробками. Когда сидр созрел и приобрел изысканный перляж, проводится дегоржаж: горлышко с осадком замораживается при температуре -40 °С, извлекается кроненпробка и вылетает льдинка-осадок. Содержание остаточного сахара составляет 45 г/л. Насладитесь тропической сладостью "Бюльви" Манго!

Крафтье — сидерия Дмитрия Тихомирова, расположенная в деревне Федоровское в Ленинградской области России. Идея о создании собственной компании возникла у Дмитрия в путешествии по французской Нормандии, когда он попробовал местный сидр. Дмитрий был настолько впечатлен уникальностью и аутентичностью этого напитка, что решил создать собственный бренд "Bullevie" и не расставаться с любимым напитком даже на Родине. Он сделал ставку на натуральность и высокое качество продукции. Дмитрий не только лично изучил все тонкости искусства производства сидра во Франции, Англии и Испании, но также закончил обучение в Английской Академии сидра и пуаре, став первым русским дипломированным сидроделом. Разработкой рецептур для собственного бренда Дмитрий занимался совместно с Этьеном Дюпонтом, всемирно известным французским виртуозом в производстве алкогольных напитков. На протяжении нескольких лет Дмитрий экспериментировал, производя тестовые партии сидра, пока не решил, что готовый продукт достоин отправиться на рынок.

Бледно-золотистый цвет.

Несмотря на то, что сидр считается сладким, он порадует идеальным балансом и фруктовой кислинкой. Во вкусовом аккорде выражены тона кисло-сладких яблочек. Послевкусие свежее, приятное.

Выразительный яблочный букет, настолько натуральный, что его можно спутать с ароматом садового яблока, еще висящего на ветке в саду!

Можно пить в течение всего дня со льдом, сочетать с закусками, салатами, морепродуктами и рыбными блюдами, белым мясом, блюдами вегетарианской кухни.

Toksovo Cidrerie, "Forma" Non-Alco — первый безалкогольный сидр для тех, кто хочет быть в форме, не лишая себя вкуса жизни! Каждый выбирает свою форму, уникальный стиль самовыражения: городские марафоны, йога, велогонки, регби или серфинг. Сидр "Форма" всегда и везде будет рядом, чтобы освежить и взбодрить! "Форма" — абсолютно натуральный и традиционный сидр из сока северо-западных яблок прямого отжима, природный изотоник, богатый витаминами и нутриентами. Вдохновением для создания безалкогольного сидра послужила сама природа Северо-Западного региона и, конечно же, люди, которые стоят за развитием и сохранением ее самобытности. Экзогенный сахар в процессе производства не используется, поэтому "Форма" — это 100% чистый яблочный вкус, а еще полезный комплекс витаминов В1, В2, С, магния, цинка, железа, кальция и калия. Для ферментации используется специальный штамм дрожжей, который подчеркивает фруктовость вкуса. Будь в форме с "Forma" Non-Alco!

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Бледно-золотистый цвет.

Несмотря на то, что сидр считается сладким, он порадует идеальным балансом и фруктовой кислинкой. Во вкусовом аккорде выражены тона кисло-сладких яблочек. Послевкусие свежее, приятное.

Выразительный яблочный букет, настолько натуральный, что его можно спутать с ароматом садового яблока, еще висящего на ветке в саду!

Можно пить в течение всего дня со льдом, сочетать с закусками, салатами, морепродуктами и рыбными блюдами, белым мясом, блюдами вегетарианской кухни.

Toksovo Cidrerie, "Forma" Non-Alco — первый безалкогольный сидр для тех, кто хочет быть в форме, не лишая себя вкуса жизни! Каждый выбирает свою форму, уникальный стиль самовыражения: городские марафоны, йога, велогонки, регби или серфинг. Сидр "Форма" всегда и везде будет рядом, чтобы освежить и взбодрить! "Форма" — абсолютно натуральный и традиционный сидр из сока северо-западных яблок прямого отжима, природный изотоник, богатый витаминами и нутриентами. Вдохновением для создания безалкогольного сидра послужила сама природа Северо-Западного региона и, конечно же, люди, которые стоят за развитием и сохранением ее самобытности. Экзогенный сахар в процессе производства не используется, поэтому "Форма" — это 100% чистый яблочный вкус, а еще полезный комплекс витаминов В1, В2, С, магния, цинка, железа, кальция и калия. Для ферментации используется специальный штамм дрожжей, который подчеркивает фруктовость вкуса. Будь в форме с "Forma" Non-Alco!

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Имеет нежно-розовый цвет с тонкими золотистыми бликами.

Вкус мягкий, приятный, в меру сладкий, с яблочными оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Гармоничный, приятный аромат раскрывается характерными яблочными оттенками.

Сидр рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка, в паре с фруктами, десертами и сырами.

"Суворовский" Розовый — традиционный розовый полусладкий сидр, созданный из спелых яблок сидровой селекции. Он производится путем естественного брожения яблочного сока прямого отжима со вторичным брожением по резервуарному методу шампанизации, благодаря чему в напитке присутствуют нежные долгоиграющие пузырьки. Вкус отличается мягкой кислотностью, гармонирующей со сладковатыми тонами яблок, выращенных в Тульской области. Сидр рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка или дополнения к десертам, закускам или фруктам. 

Компания "Яблочный Спас" была основана группой единомышленников в 2000 году. В задачу основателей входило возрождение традиций производства сидра в России — напитка, идеально подходящего для производства в Российских широтах, как по климатическим условиям, так и по объемам выращивания яблок в стране. Перед запуском производства были тщательно изучены европейские технологии создания сидра. Для этого технологи предприятия посетили Англию, Нормандию, испанскую Астурию и Страну Басков. Параллельно изучались российские сорта яблок и выяснилось, что в России практически отсутствовали яблоки сидровой селекции, поэтому первоочередной задачей совместно со специалистами РАСХН стало изучение и селекция сортов яблок, наиболее подходящих для производства сидра. Эти идеи нашли понимание и поддержку у ведущих российских селекционеров. В 2005 году был построен первый российский завод по производству сидра, ставший основой для возвращения в Россию культуры потребления этого восхитительного напитка.

Имеет нежно-розовый цвет с тонкими золотистыми бликами.

Вкус мягкий, приятный, в меру сладкий, с яблочными оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Гармоничный, приятный аромат раскрывается характерными яблочными оттенками.

Сидр рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка, в паре с фруктами, десертами и сырами.

"Суворовский" Розовый — традиционный розовый полусладкий сидр, созданный из спелых яблок сидровой селекции. Он производится путем естественного брожения яблочного сока прямого отжима со вторичным брожением по резервуарному методу шампанизации, благодаря чему в напитке присутствуют нежные долгоиграющие пузырьки. Вкус отличается мягкой кислотностью, гармонирующей со сладковатыми тонами яблок, выращенных в Тульской области. Сидр рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка или дополнения к десертам, закускам или фруктам. 

Компания "Яблочный Спас" была основана группой единомышленников в 2000 году. В задачу основателей входило возрождение традиций производства сидра в России — напитка, идеально подходящего для производства в Российских широтах, как по климатическим условиям, так и по объемам выращивания яблок в стране. Перед запуском производства были тщательно изучены европейские технологии создания сидра. Для этого технологи предприятия посетили Англию, Нормандию, испанскую Астурию и Страну Басков. Параллельно изучались российские сорта яблок и выяснилось, что в России практически отсутствовали яблоки сидровой селекции, поэтому первоочередной задачей совместно со специалистами РАСХН стало изучение и селекция сортов яблок, наиболее подходящих для производства сидра. Эти идеи нашли понимание и поддержку у ведущих российских селекционеров. В 2005 году был построен первый российский завод по производству сидра, ставший основой для возвращения в Россию культуры потребления этого восхитительного напитка.

Сидр демонстрирует золотистый цвет.

У сидра нежный, легкий, питкий, соблазнительно сладковатый, сочный, фруктовый вкус с тонкой кислинкой.

В аромате сидра ярко звучат тона спелой желтой груши и яблока.

Сидр рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками и десертами, выпечкой.

"Posh" — линейка освежающих легких напитков естественного брожения, скандинавская вариация сидра. Линейка представлена медовухами на основе пчелиного меда с добавлением натуральных фруктово-ягодных соков (клубники, вишни, клюквы, лимона, лайма, малины и граната) и сидрами на основе сброженных натуральных соков. "Пош" — напитки под любое настроение, не требующие никаких дополнений. "Posh" Pear — освежающий полусладкий грушевый сидр, созданный из сброжженного восстановленного яблочного сока и концентрированного грушевого сока с добавлением сахарного сиропа, колера и натурального ароматизатора "Груша". Свежесобранные плоды проходят процедуры дробления и отжима, после чего помещаются в бродильные чаны и ферментируются при стабильной температуре. Грушевый сидр прекрасно утоляет жажду за счет легкой газации и дарит приятное послевкусие. Сидр рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками и десертами, выпечкой.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр демонстрирует золотистый цвет.

У сидра нежный, легкий, питкий, соблазнительно сладковатый, сочный, фруктовый вкус с тонкой кислинкой.

В аромате сидра ярко звучат тона спелой желтой груши и яблока.

Сидр рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками и десертами, выпечкой.

"Posh" — линейка освежающих легких напитков естественного брожения, скандинавская вариация сидра. Линейка представлена медовухами на основе пчелиного меда с добавлением натуральных фруктово-ягодных соков (клубники, вишни, клюквы, лимона, лайма, малины и граната) и сидрами на основе сброженных натуральных соков. "Пош" — напитки под любое настроение, не требующие никаких дополнений. "Posh" Pear — освежающий полусладкий грушевый сидр, созданный из сброжженного восстановленного яблочного сока и концентрированного грушевого сока с добавлением сахарного сиропа, колера и натурального ароматизатора "Груша". Свежесобранные плоды проходят процедуры дробления и отжима, после чего помещаются в бродильные чаны и ферментируются при стабильной температуре. Грушевый сидр прекрасно утоляет жажду за счет легкой газации и дарит приятное послевкусие. Сидр рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками и десертами, выпечкой.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр золотистого цвета.

Мягкий, нежный, сладковатый вкус сидра обволакивает тонами яблока и груши, сопровождающимися гармоничной кислотностью и приятным послевкусием с нотками леденцов Дюшес.

Насыщенный аромат сидра раскрывается мягкими нотками спелой груши и яблока.

Сидр рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, а также с выпечкой, сырами, сладостями и фруктами.

"Monprix" Apple-Pear, Semi Sweet — элегантный игристый полусладкий яблочно-грушевый сидр, обладающий нежным, легким вкусом с нотками яблок и леденцов Дюшес. Напиток получают путем естественной ферментации по старинной бретонской технологии из смеси натурального яблочного и грушевого сока с добавлением сахара. Бутилирование осуществляется с применением холодной стерилизации. Сидр является универсальным гастрономичным напитком и составит пару с широким спектром блюд и закусок.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр золотистого цвета.

Мягкий, нежный, сладковатый вкус сидра обволакивает тонами яблока и груши, сопровождающимися гармоничной кислотностью и приятным послевкусием с нотками леденцов Дюшес.

Насыщенный аромат сидра раскрывается мягкими нотками спелой груши и яблока.

Сидр рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, а также с выпечкой, сырами, сладостями и фруктами.

"Monprix" Apple-Pear, Semi Sweet — элегантный игристый полусладкий яблочно-грушевый сидр, обладающий нежным, легким вкусом с нотками яблок и леденцов Дюшес. Напиток получают путем естественной ферментации по старинной бретонской технологии из смеси натурального яблочного и грушевого сока с добавлением сахара. Бутилирование осуществляется с применением холодной стерилизации. Сидр является универсальным гастрономичным напитком и составит пару с широким спектром блюд и закусок.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр светло-желтого цвета.

Вкус сидра сладкий, сбалансированный, приятный, питкий, мягкий, с тонами сочной груши и освежающим послевкусием.

Мягкий аромат сидра наполнен тонами спелой сладкой груши.

Сидр можно употреблять в чистом виде, с легкими закусками, мясом птицы, выпечкой, сырами.

"Проделки Локи" — натуральный полусладкий грушевый сидр, названный в честь скандинавского бога хитрости, обмана и коварства Локи, сводного брата Тора. "Однажды Локи попал в плен к великану Тьяцци и в обмен на свободу пообещал украсть у Идунн золотые яблоки. Вернувшись в Асгард, Локи рассказал Идунн о фруктах, якобы имевших ещё более чудесные свойства. Доверчивая богиня отправилась с ним в лес, где в обличии орла её поджидал коварный Тьяцци". Сидр "Проделки Локи" изготавливается всего из трех ингредиентов: грушевого сока, сахара и дрожжей. Он обладает мягким ароматом и неземным, сладковатым вкусом с тонами спелой груши и утонченной кислинкой.

"Медоварня Традиции Предков" из города Курск занимается изготовлением медовухи и сидра с 2009 года и за это время прочно утвердилась на рынке благодаря особому качеству выпускаемой продукции. Компания поставляет напитки на крупнейшие мероприятия, проходящие на территории всей России: фестивали, концерты и крупнейшие празднества, посвященные истории, где так любят крафтовый эль и медовуху. Выпускаемые медоварней продукты уникальны. Они основаны на рецептах и традициях медоварения, проверенных веками. Великолепный освежающий вкус, игристость, стопроцентная натуральность и высокое качество изготавливаемых напитков удивляют и радуют!

Сидр светло-желтого цвета.

Вкус сидра сладкий, сбалансированный, приятный, питкий, мягкий, с тонами сочной груши и освежающим послевкусием.

Мягкий аромат сидра наполнен тонами спелой сладкой груши.

Сидр можно употреблять в чистом виде, с легкими закусками, мясом птицы, выпечкой, сырами.

"Проделки Локи" — натуральный полусладкий грушевый сидр, названный в честь скандинавского бога хитрости, обмана и коварства Локи, сводного брата Тора. "Однажды Локи попал в плен к великану Тьяцци и в обмен на свободу пообещал украсть у Идунн золотые яблоки. Вернувшись в Асгард, Локи рассказал Идунн о фруктах, якобы имевших ещё более чудесные свойства. Доверчивая богиня отправилась с ним в лес, где в обличии орла её поджидал коварный Тьяцци". Сидр "Проделки Локи" изготавливается всего из трех ингредиентов: грушевого сока, сахара и дрожжей. Он обладает мягким ароматом и неземным, сладковатым вкусом с тонами спелой груши и утонченной кислинкой.

"Медоварня Традиции Предков" из города Курск занимается изготовлением медовухи и сидра с 2009 года и за это время прочно утвердилась на рынке благодаря особому качеству выпускаемой продукции. Компания поставляет напитки на крупнейшие мероприятия, проходящие на территории всей России: фестивали, концерты и крупнейшие празднества, посвященные истории, где так любят крафтовый эль и медовуху. Выпускаемые медоварней продукты уникальны. Они основаны на рецептах и традициях медоварения, проверенных веками. Великолепный освежающий вкус, игристость, стопроцентная натуральность и высокое качество изготавливаемых напитков удивляют и радуют!

Сидр светло-золотистого цвета.

Сидр обладает сладковатым, освежающим вкусом с ярко выраженными тонами яблока и груши.

Аромат сидра свежий, с нотками яблока и груши.

Сидр рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, со льдом.

"Appelish" Apple-Pear — игристый полусладкий яблочно-грушевый сидр, изготовленный по уникальному ирландскому рецепту. Сидр производится методом натурального сбраживания яблочного и грушевого сока с добавлением сахара. Спирт для придания сидру крепости не добавляется. Розлив осуществляется с применением холодной стерилизации. Сладость сидра прекрасно сбалансирована с освежающими фруктовыми оттенками. Сидр рекомендуется подавать охлажденным, с кубиками льда, для полного раскрытия вкуса и аромата.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр светло-золотистого цвета.

Сидр обладает сладковатым, освежающим вкусом с ярко выраженными тонами яблока и груши.

Аромат сидра свежий, с нотками яблока и груши.

Сидр рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, со льдом.

"Appelish" Apple-Pear — игристый полусладкий яблочно-грушевый сидр, изготовленный по уникальному ирландскому рецепту. Сидр производится методом натурального сбраживания яблочного и грушевого сока с добавлением сахара. Спирт для придания сидру крепости не добавляется. Розлив осуществляется с применением холодной стерилизации. Сладость сидра прекрасно сбалансирована с освежающими фруктовыми оттенками. Сидр рекомендуется подавать охлажденным, с кубиками льда, для полного раскрытия вкуса и аромата.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр светло-желтого цвета.

Вкус сидра сладкий, сбалансированный, приятный, питкий, мягкий, с тонами сочной груши и освежающим послевкусием.

Мягкий аромат сидра наполнен тонами спелой сладкой груши.

Сидр можно употреблять в чистом виде, с легкими закусками, мясом птицы, выпечкой, сырами.

"Проделки Локи" — натуральный полусладкий грушевый сидр, названный в честь скандинавского бога хитрости, обмана и коварства Локи, сводного брата Тора. "Однажды Локи попал в плен к великану Тьяцци и в обмен на свободу пообещал украсть у Идунн золотые яблоки. Вернувшись в Асгард, Локи рассказал Идунн о фруктах, якобы имевших ещё более чудесные свойства. Доверчивая богиня отправилась с ним в лес, где в обличии орла её поджидал коварный Тьяцци". Сидр "Проделки Локи" изготавливается всего из трех ингредиентов: грушевого сока, сахара и дрожжей. Он обладает мягким ароматом и неземным, сладковатым вкусом с тонами спелой груши и утонченной кислинкой.

"Медоварня Традиции Предков" из города Курск занимается изготовлением медовухи и сидра с 2009 года и за это время прочно утвердилась на рынке благодаря особому качеству выпускаемой продукции. Компания поставляет напитки на крупнейшие мероприятия, проходящие на территории всей России: фестивали, концерты и крупнейшие празднества, посвященные истории, где так любят крафтовый эль и медовуху. Выпускаемые медоварней продукты уникальны. Они основаны на рецептах и традициях медоварения, проверенных веками. Великолепный освежающий вкус, игристость, стопроцентная натуральность и высокое качество изготавливаемых напитков удивляют и радуют!

Сидр светло-желтого цвета.

Вкус сидра сладкий, сбалансированный, приятный, питкий, мягкий, с тонами сочной груши и освежающим послевкусием.

Мягкий аромат сидра наполнен тонами спелой сладкой груши.

Сидр можно употреблять в чистом виде, с легкими закусками, мясом птицы, выпечкой, сырами.

"Проделки Локи" — натуральный полусладкий грушевый сидр, названный в честь скандинавского бога хитрости, обмана и коварства Локи, сводного брата Тора. "Однажды Локи попал в плен к великану Тьяцци и в обмен на свободу пообещал украсть у Идунн золотые яблоки. Вернувшись в Асгард, Локи рассказал Идунн о фруктах, якобы имевших ещё более чудесные свойства. Доверчивая богиня отправилась с ним в лес, где в обличии орла её поджидал коварный Тьяцци". Сидр "Проделки Локи" изготавливается всего из трех ингредиентов: грушевого сока, сахара и дрожжей. Он обладает мягким ароматом и неземным, сладковатым вкусом с тонами спелой груши и утонченной кислинкой.

"Медоварня Традиции Предков" из города Курск занимается изготовлением медовухи и сидра с 2009 года и за это время прочно утвердилась на рынке благодаря особому качеству выпускаемой продукции. Компания поставляет напитки на крупнейшие мероприятия, проходящие на территории всей России: фестивали, концерты и крупнейшие празднества, посвященные истории, где так любят крафтовый эль и медовуху. Выпускаемые медоварней продукты уникальны. Они основаны на рецептах и традициях медоварения, проверенных веками. Великолепный освежающий вкус, игристость, стопроцентная натуральность и высокое качество изготавливаемых напитков удивляют и радуют!

Имеет желто-соломенный цвет.

Вкус питкий, сочный, сбалансированный, с нотами абрикоса, кураги, цитрусовых и тархуна, деликатной травяной горчинкой и приятным послевкусием.

Яркий, гармоничный аромат раскрывается оттенками тропических фруктов, дыни и спелой груши.

Можно пить со льдом в качестве аперитива, в паре с различными закусками, легкими блюдами, фруктами и десертами.

Rebel Apple, "Time Killa" — полусухой нефильтрованный ботанический яблочный сидр деликатного охмеления, демонстрирующий яркий вкус и аромат. Он производится из отборных спелых яблок с добавлением "Cannabis sativa L." (сухая экстракция травяного сбора конопли). Сидр можно пить со льдом в качестве аперитива, в паре с различными закусками, легкими блюдами, фруктами и десертами.

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером. В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США. Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр. В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.

Имеет желто-соломенный цвет.

Вкус питкий, сочный, сбалансированный, с нотами абрикоса, кураги, цитрусовых и тархуна, деликатной травяной горчинкой и приятным послевкусием.

Яркий, гармоничный аромат раскрывается оттенками тропических фруктов, дыни и спелой груши.

Можно пить со льдом в качестве аперитива, в паре с различными закусками, легкими блюдами, фруктами и десертами.

Rebel Apple, "Time Killa" — полусухой нефильтрованный ботанический яблочный сидр деликатного охмеления, демонстрирующий яркий вкус и аромат. Он производится из отборных спелых яблок с добавлением "Cannabis sativa L." (сухая экстракция травяного сбора конопли). Сидр можно пить со льдом в качестве аперитива, в паре с различными закусками, легкими блюдами, фруктами и десертами.

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером. В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США. Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр. В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.

Цвет — красновато-оранжевый.

Вкус утонченный, насыщенный и достаточно сухой, с нежной, едва уловимой сладостью апельсина, кислинкой лайма и пикантной терпкостью клюквы в послевкусии.

Яркий аромат наполнен сочными тонами апельсина, лайма и клюквы.

Можно употреблять в чистом виде, со льдом, закусками, фруктами и выпечкой.

Anyway Ciders — это бренд пивоварни Zavod, под которым выпускаются яркие, неординарные, по-настоящему крафтовые сидры. Производством и разработкой сидров занимается отдельная молодая и амбициозная команда. Энтузиасты-сидроделы создают необычные сорта сидра под девизом "Anyway ciders: в любом случае — сидр!". В широком ассортименте каждый найдет себе сидр по вкусу, который приятно удивит."This is Cosmo" — достаточно сухой фруктовый сидр, новое прочтение любимого многими коктейля Космополитен от команды Anyway Ciders. Теперь не нужно миксовать коктейль, стоит только открыть баночку "Зис из Космо" и насладиться сладостью апельсина и терпкостью клюквы! Ваши вкусовые рецепторы будут в восторге. Этот сидр для тех, кому наскучили классические вкусы и хочется экспериментов.

Крафотовая пивоварня Zavod расположена в городе Химки. Она была основана в 2016 году Игорем Осановым и Александром Горбачёвым. Основным отличием пивоварни от конкурентов стал строгий научный подход к искусству варки пенного напитка. Пивовары из Химок презирают отношение к крафтовому пиву как к слепому эксперименту. Сферы на этикетках напитков подчиняются логическому смыслу — это математические формулы, отражающие содержимое бутылки. Исключительно точное соблюдение пропорций компонентов, высокотехнологичное оборудование, тщательный контроль температуры, давления и процесса ферментации делают напитки от пивоварни "Завод" идеально качественными и запоминающимися. Для производства пива компания использует высококачественный солод ведущих производителей Чехии, Германии, Великобритании, Бельгии и Финляндии, а также американский, европейский и австралийский хмель последнего урожая. Для получения идеально чистой воды применяется технология обратного осмоса, а бродильные чаны и остальное оборудование было изготовлено по специальному проекту уральской компании НОМАС. В ассортименте пивоварни можно найти ставшие традиционными для крафта сорта, оригинальные напитки с пряностями, орехами, фруктами и ягодами, а также сидр.

Цвет — красновато-оранжевый.

Вкус утонченный, насыщенный и достаточно сухой, с нежной, едва уловимой сладостью апельсина, кислинкой лайма и пикантной терпкостью клюквы в послевкусии.

Яркий аромат наполнен сочными тонами апельсина, лайма и клюквы.

Можно употреблять в чистом виде, со льдом, закусками, фруктами и выпечкой.

Anyway Ciders — это бренд пивоварни Zavod, под которым выпускаются яркие, неординарные, по-настоящему крафтовые сидры. Производством и разработкой сидров занимается отдельная молодая и амбициозная команда. Энтузиасты-сидроделы создают необычные сорта сидра под девизом "Anyway ciders: в любом случае — сидр!". В широком ассортименте каждый найдет себе сидр по вкусу, который приятно удивит."This is Cosmo" — достаточно сухой фруктовый сидр, новое прочтение любимого многими коктейля Космополитен от команды Anyway Ciders. Теперь не нужно миксовать коктейль, стоит только открыть баночку "Зис из Космо" и насладиться сладостью апельсина и терпкостью клюквы! Ваши вкусовые рецепторы будут в восторге. Этот сидр для тех, кому наскучили классические вкусы и хочется экспериментов.

Крафотовая пивоварня Zavod расположена в городе Химки. Она была основана в 2016 году Игорем Осановым и Александром Горбачёвым. Основным отличием пивоварни от конкурентов стал строгий научный подход к искусству варки пенного напитка. Пивовары из Химок презирают отношение к крафтовому пиву как к слепому эксперименту. Сферы на этикетках напитков подчиняются логическому смыслу — это математические формулы, отражающие содержимое бутылки. Исключительно точное соблюдение пропорций компонентов, высокотехнологичное оборудование, тщательный контроль температуры, давления и процесса ферментации делают напитки от пивоварни "Завод" идеально качественными и запоминающимися. Для производства пива компания использует высококачественный солод ведущих производителей Чехии, Германии, Великобритании, Бельгии и Финляндии, а также американский, европейский и австралийский хмель последнего урожая. Для получения идеально чистой воды применяется технология обратного осмоса, а бродильные чаны и остальное оборудование было изготовлено по специальному проекту уральской компании НОМАС. В ассортименте пивоварни можно найти ставшие традиционными для крафта сорта, оригинальные напитки с пряностями, орехами, фруктами и ягодами, а также сидр.

Цвет — яркий красный.

Вкус питкий, чуть сладковатый, свежий, с пикантной кислинкой брусники и хвойными тонами розмарина.

Пикантный аромат наполнен хвойной свежестью таежного леса и зрелых красных ягод брусники.

Можно употреблять в чистом виде, с закусками и выпечкой.

Anyway Ciders — это бренд пивоварни Zavod, под которым выпускаются яркие, неординарные, по-настоящему крафтовые сидры. Производством и разработкой сидров занимается отдельная молодая и амбициозная команда. Энтузиасты-сидроделы создают необычные сорта сидра под девизом "Anyway ciders: в любом случае — сидр!". В широком ассортименте каждый найдет себе сидр по вкусу, который приятно удивит.Вы бывали в таёжном лесу? Где пахнет хвоей, а ближайшие кусты манят сочными красными ягодами... Команда Anyway Ciders дает такую возможность со своим новым фруктовым сидром "Forest Gem"! Эта лесная жемчужина предлагает необычное для сидра сочетание спелой брусники и свежего душистого розмарина. "Форест Джем" — сидр для тех, кому наскучили классические вкусы и хочется экспериментов.

Крафотовая пивоварня Zavod расположена в городе Химки. Она была основана в 2016 году Игорем Осановым и Александром Горбачёвым. Основным отличием пивоварни от конкурентов стал строгий научный подход к искусству варки пенного напитка. Пивовары из Химок презирают отношение к крафтовому пиву как к слепому эксперименту. Сферы на этикетках напитков подчиняются логическому смыслу — это математические формулы, отражающие содержимое бутылки. Исключительно точное соблюдение пропорций компонентов, высокотехнологичное оборудование, тщательный контроль температуры, давления и процесса ферментации делают напитки от пивоварни "Завод" идеально качественными и запоминающимися. Для производства пива компания использует высококачественный солод ведущих производителей Чехии, Германии, Великобритании, Бельгии и Финляндии, а также американский, европейский и австралийский хмель последнего урожая. Для получения идеально чистой воды применяется технология обратного осмоса, а бродильные чаны и остальное оборудование было изготовлено по специальному проекту уральской компании НОМАС. В ассортименте пивоварни можно найти ставшие традиционными для крафта сорта, оригинальные напитки с пряностями, орехами, фруктами и ягодами, а также сидр.

Цвет — яркий красный.

Вкус питкий, чуть сладковатый, свежий, с пикантной кислинкой брусники и хвойными тонами розмарина.

Пикантный аромат наполнен хвойной свежестью таежного леса и зрелых красных ягод брусники.

Можно употреблять в чистом виде, с закусками и выпечкой.

Anyway Ciders — это бренд пивоварни Zavod, под которым выпускаются яркие, неординарные, по-настоящему крафтовые сидры. Производством и разработкой сидров занимается отдельная молодая и амбициозная команда. Энтузиасты-сидроделы создают необычные сорта сидра под девизом "Anyway ciders: в любом случае — сидр!". В широком ассортименте каждый найдет себе сидр по вкусу, который приятно удивит.Вы бывали в таёжном лесу? Где пахнет хвоей, а ближайшие кусты манят сочными красными ягодами... Команда Anyway Ciders дает такую возможность со своим новым фруктовым сидром "Forest Gem"! Эта лесная жемчужина предлагает необычное для сидра сочетание спелой брусники и свежего душистого розмарина. "Форест Джем" — сидр для тех, кому наскучили классические вкусы и хочется экспериментов.

Крафотовая пивоварня Zavod расположена в городе Химки. Она была основана в 2016 году Игорем Осановым и Александром Горбачёвым. Основным отличием пивоварни от конкурентов стал строгий научный подход к искусству варки пенного напитка. Пивовары из Химок презирают отношение к крафтовому пиву как к слепому эксперименту. Сферы на этикетках напитков подчиняются логическому смыслу — это математические формулы, отражающие содержимое бутылки. Исключительно точное соблюдение пропорций компонентов, высокотехнологичное оборудование, тщательный контроль температуры, давления и процесса ферментации делают напитки от пивоварни "Завод" идеально качественными и запоминающимися. Для производства пива компания использует высококачественный солод ведущих производителей Чехии, Германии, Великобритании, Бельгии и Финляндии, а также американский, европейский и австралийский хмель последнего урожая. Для получения идеально чистой воды применяется технология обратного осмоса, а бродильные чаны и остальное оборудование было изготовлено по специальному проекту уральской компании НОМАС. В ассортименте пивоварни можно найти ставшие традиционными для крафта сорта, оригинальные напитки с пряностями, орехами, фруктами и ягодами, а также сидр.