Сухое Вино Нижняя Австрия, Мальборо, Кампанийское, Мадейра, Галилея и Евпатория Грюнер Вельтлинер и Серсиаль, Страница 4

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует чистый, свежий, изысканный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантными травяными нюансами в интригующем послевкусии.

Изысканный аромат вина раскрывается нотами спелого нектарина, зеленой фасоли, белого перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясом птицы, салатами, жареным белым мясом, овощными блюдами и тушеными блюдами.

Gruner Veltliner "Terrassen" — освежающее, элегантное, питкое и очень гастрономичное органическое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного в Нижней Австрии. Виноград собирается вручную и доставляется в идеальном состоянии на винодельню, где дробится и прессуется с легким давлением. Осветленный муст поступает из четырехэтажного прессового цеха в естественный погреб без использования насосов и медленно ферментируется в охлаждаемых емкостях из нержавеющей стали при температуре около 18 °C, чтобы сохранить нежность аромата и вкуса. Созревание вина проходит в стальных резервуарах. Винтаж 2021 года рекомендуется употребить в течение 3-х лет.

Sonnhof Jurtschitsch — выдающаяся австрийская винодельня из региона Кампаль, расположенная близ города Лангенлойс. Изначально семейное производство управлялось тремя братьями Юрчич — Эдвином, Полем и Карлом. Сейчас во главе винодельни стоят представители молодого поколения семьи — Алвин и Стефания Юрчич. Перед началом работы пара много путешествовала по миру, собрав опыт в Новой Зеландии и Австралии, работая в качестве стажеров в знаменитых винодельнях Франции. "Это было замечательное время, и мы многому научились. Теперь мы можем воплотить в жизнь идеи и опыт, накопленные нами на практике в Камптале", — объясняет Алвин Юрчич. Первым шагом было переключение на органическое культивирование семейных виноградников. Затем последовало сокращение площадей виноделия, чтобы можно было сосредоточиться на первоклассных наименованиях Кампталя. Внедрение нововведений проходило осторожно, гладко, с большим уважением к традиции. Философия вин Зоннхоф Юрчич также претерпела трансформацию: "Наш винный стиль стал полностью подчиняться терруару". Вина производятся так, чтобы виноградники и почва сами говорили и за себя и даже за виноделов и становились настоящими произведениями искусства. Известный винный гид "Gault Millau" недавно назвал винодельню Зоннхоф Юрчич "самым захватывающим в Лангелойс в настоящее время!"

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует чистый, свежий, изысканный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантными травяными нюансами в интригующем послевкусии.

Изысканный аромат вина раскрывается нотами спелого нектарина, зеленой фасоли, белого перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясом птицы, салатами, жареным белым мясом, овощными блюдами и тушеными блюдами.

Gruner Veltliner "Terrassen" — освежающее, элегантное, питкое и очень гастрономичное органическое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного в Нижней Австрии. Виноград собирается вручную и доставляется в идеальном состоянии на винодельню, где дробится и прессуется с легким давлением. Осветленный муст поступает из четырехэтажного прессового цеха в естественный погреб без использования насосов и медленно ферментируется в охлаждаемых емкостях из нержавеющей стали при температуре около 18 °C, чтобы сохранить нежность аромата и вкуса. Созревание вина проходит в стальных резервуарах. Винтаж 2021 года рекомендуется употребить в течение 3-х лет.

Sonnhof Jurtschitsch — выдающаяся австрийская винодельня из региона Кампаль, расположенная близ города Лангенлойс. Изначально семейное производство управлялось тремя братьями Юрчич — Эдвином, Полем и Карлом. Сейчас во главе винодельни стоят представители молодого поколения семьи — Алвин и Стефания Юрчич. Перед началом работы пара много путешествовала по миру, собрав опыт в Новой Зеландии и Австралии, работая в качестве стажеров в знаменитых винодельнях Франции. "Это было замечательное время, и мы многому научились. Теперь мы можем воплотить в жизнь идеи и опыт, накопленные нами на практике в Камптале", — объясняет Алвин Юрчич. Первым шагом было переключение на органическое культивирование семейных виноградников. Затем последовало сокращение площадей виноделия, чтобы можно было сосредоточиться на первоклассных наименованиях Кампталя. Внедрение нововведений проходило осторожно, гладко, с большим уважением к традиции. Философия вин Зоннхоф Юрчич также претерпела трансформацию: "Наш винный стиль стал полностью подчиняться терруару". Вина производятся так, чтобы виноградники и почва сами говорили и за себя и даже за виноделов и становились настоящими произведениями искусства. Известный винный гид "Gault Millau" недавно назвал винодельню Зоннхоф Юрчич "самым захватывающим в Лангелойс в настоящее время!"

Имеет соломенно-желтый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

У вина мягкий, питкий, чистый вкус с яблочными оттенками, утонченной кислинкой и тонкими травяными нюансами в сухом послевкусии.

Элегантный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками спелого яблока, персика, трав и полевых цветов.

Вино прекрасно дополнит вкус легких рыбных блюд, морепродуктов, сыров. Также оно послужит отличным аперитивом.

Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Apple" — восхитительное белое сухое вино с соблазнительными яблочными тонами во вкусе и аромате, которое демонстрирует характер терруара своего происхождения и чистоту сортовых характеристик. Вино изготавливается из винограда сорта Грюнер Вальтлинер, выращенного в Нижней Австрии. Климатические условия региона и большое разнообразие почв создают идеальный биотоп для культивирования винограда с уникальным вкусоароматическим профилем. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После гребнеотделения и мягкого дробления проводится мацерация в контакте с мезгой на протяжении 4 часов. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и ферментируется при контролируемой температуре около 18 ºС в нейтральных емкостях. Вино выдерживается на протяжении 5 месяцев в стальных чанах перед бутилированием.

Имеет соломенно-желтый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

У вина мягкий, питкий, чистый вкус с яблочными оттенками, утонченной кислинкой и тонкими травяными нюансами в сухом послевкусии.

Элегантный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками спелого яблока, персика, трав и полевых цветов.

Вино прекрасно дополнит вкус легких рыбных блюд, морепродуктов, сыров. Также оно послужит отличным аперитивом.

Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Apple" — восхитительное белое сухое вино с соблазнительными яблочными тонами во вкусе и аромате, которое демонстрирует характер терруара своего происхождения и чистоту сортовых характеристик. Вино изготавливается из винограда сорта Грюнер Вальтлинер, выращенного в Нижней Австрии. Климатические условия региона и большое разнообразие почв создают идеальный биотоп для культивирования винограда с уникальным вкусоароматическим профилем. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После гребнеотделения и мягкого дробления проводится мацерация в контакте с мезгой на протяжении 4 часов. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и ферментируется при контролируемой температуре около 18 ºС в нейтральных емкостях. Вино выдерживается на протяжении 5 месяцев в стальных чанах перед бутилированием.

Имеет светло-золотистый цвет.

У вина мягкий, чистый, питкий вкус с гладкой текстурой, цитрусово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, груши и белого перца.

Вино относится к разряду универсальных и станет прекрасным сопровождением самых различных блюд: от блюд традиционной австрийской кухни до деликатесов азиатской кухни.

Белое сухое вино "Austrian Pepper" изготовлено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер — самого известного и популярного белого сорта в Австрии. Климатические условия и лессовые почвы позволяют винограду приобрести уникальные вкусовые и ароматические характеристики: выразительную кислотность и пикантные ноты черного перца. После сбора виноград проходит процесс мацерации в течение 4-х часов. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре 18 °С. После 5 месяцев выдержки в емкостях из нержавеющей стали вино разливается по бутылкам. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10–12 °С.

Имеет светло-золотистый цвет.

У вина мягкий, чистый, питкий вкус с гладкой текстурой, цитрусово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, груши и белого перца.

Вино относится к разряду универсальных и станет прекрасным сопровождением самых различных блюд: от блюд традиционной австрийской кухни до деликатесов азиатской кухни.

Белое сухое вино "Austrian Pepper" изготовлено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер — самого известного и популярного белого сорта в Австрии. Климатические условия и лессовые почвы позволяют винограду приобрести уникальные вкусовые и ароматические характеристики: выразительную кислотность и пикантные ноты черного перца. После сбора виноград проходит процесс мацерации в течение 4-х часов. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре 18 °С. После 5 месяцев выдержки в емкостях из нержавеющей стали вино разливается по бутылкам. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10–12 °С.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина в меру насыщенный, питкий, свежий, со сладковатыми тонами спелого яблока и груши, живой кислотностью, а также пикантными перечными нотами в сухом послевкусии.

Аромат вина демонстрирует чистые ноты спелой груши и перца и много цитрусовой свежести.

Вино относится к разряду универсальных и станет прекрасным сопровождением самых различных блюд: от блюд традиционной австрийской кухни до деликатесов азиатской кухни.

Белое сухое вино "Austrian Pepper" изготовлено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер — самого известного и популярного белого сорта в Австрии. Климатические условия и лессовые почвы позволяют винограду приобрести уникальные вкусовые и ароматические характеристики: выразительную кислотность и пикантные ноты черного перца. После сбора виноград проходит процесс мацерации в течение 4-х часов. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре 18 °С. После 5 месяцев выдержки в емкостях из нержавеющей стали вино разливается по бутылкам.Как и большая часть Европы, Австрия в 2022 году получила отличный урожай. На смену холодной и относительно сухой зиме пришла засушливая весна, за время которой наблюдались как теплые, так и прохладные периоды. Апрельские заморозки были недолгими, и ущерб от них — минимальным. Раннее цветение проходило успешно. Своевременные дожди питали почву, но также распространяли гниль и болезни. К счастью, когда наступило жаркое засушливое лето, большая часть виноградных лоз была спасена. Долгие жаркие солнечные дни помогли плодам достичь полной фенольной зрелости. Конец августа принес живительные дожди. Сбор урожая проходил при благоприятных условиях. В целом, плоды были чрезвычайно концентрированными и здоровыми. Белые вина этого сезона демонстрируют яркую кислотность и головокружительную ароматику.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина в меру насыщенный, питкий, свежий, со сладковатыми тонами спелого яблока и груши, живой кислотностью, а также пикантными перечными нотами в сухом послевкусии.

Аромат вина демонстрирует чистые ноты спелой груши и перца и много цитрусовой свежести.

Вино относится к разряду универсальных и станет прекрасным сопровождением самых различных блюд: от блюд традиционной австрийской кухни до деликатесов азиатской кухни.

Белое сухое вино "Austrian Pepper" изготовлено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер — самого известного и популярного белого сорта в Австрии. Климатические условия и лессовые почвы позволяют винограду приобрести уникальные вкусовые и ароматические характеристики: выразительную кислотность и пикантные ноты черного перца. После сбора виноград проходит процесс мацерации в течение 4-х часов. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре 18 °С. После 5 месяцев выдержки в емкостях из нержавеющей стали вино разливается по бутылкам.Как и большая часть Европы, Австрия в 2022 году получила отличный урожай. На смену холодной и относительно сухой зиме пришла засушливая весна, за время которой наблюдались как теплые, так и прохладные периоды. Апрельские заморозки были недолгими, и ущерб от них — минимальным. Раннее цветение проходило успешно. Своевременные дожди питали почву, но также распространяли гниль и болезни. К счастью, когда наступило жаркое засушливое лето, большая часть виноградных лоз была спасена. Долгие жаркие солнечные дни помогли плодам достичь полной фенольной зрелости. Конец августа принес живительные дожди. Сбор урожая проходил при благоприятных условиях. В целом, плоды были чрезвычайно концентрированными и здоровыми. Белые вина этого сезона демонстрируют яркую кислотность и головокружительную ароматику.

Имеет светло-соломенный цвет.

Вкус питкий, мягкий, сочный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, меда и весенних цветов.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами индийской, азиатской кухни, с закусками и жареным мясом.

"Domane Krems" Gruner Veltliner — гармоничное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий в регионе Кремшталь. Полностью созревший виноград собирают вручную, на винодельне грозди подвергаются бережному прессованию. Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Бутилируется вино в конце зимы следующего года.

Винодельческое хозяйство Stadt Krems является одним из старейших в мире. Оно было основано в 1452 году в центре Кремса. На протяжении многих столетий здесь производились вина из местных сортов винограда, а традиции передавались от отца к сыну.Сегодня компанией руководит Фриц Мисбауэр и главный винодел, Питер Реталлер. Общая площадь виноградников составляет 43 га, на них произрастает виноград сортов Грюнер Вельтлинер и Рислинг, каждый из которых в полной мере выражают потенциал здешнего терруара.

Имеет светло-соломенный цвет.

Вкус питкий, мягкий, сочный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, меда и весенних цветов.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами индийской, азиатской кухни, с закусками и жареным мясом.

"Domane Krems" Gruner Veltliner — гармоничное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий в регионе Кремшталь. Полностью созревший виноград собирают вручную, на винодельне грозди подвергаются бережному прессованию. Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Бутилируется вино в конце зимы следующего года.

Винодельческое хозяйство Stadt Krems является одним из старейших в мире. Оно было основано в 1452 году в центре Кремса. На протяжении многих столетий здесь производились вина из местных сортов винограда, а традиции передавались от отца к сыну.Сегодня компанией руководит Фриц Мисбауэр и главный винодел, Питер Реталлер. Общая площадь виноградников составляет 43 га, на них произрастает виноград сортов Грюнер Вельтлинер и Рислинг, каждый из которых в полной мере выражают потенциал здешнего терруара.

Вино бледно-соломенного цвета.

Освежающий, гладкий и шелковистый вкус вина сопровождается тонами цитрусовых фруктов, зеленого яблока и дыни, дополненными пикантными минеральными оттенками в сухом послевкусии.

В утонченном, легком и свежем аромате вина угадываются ноты лимона, груши и косточковых фруктов, сквозь которые ощущаются минеральные нюансы мокрого камня.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами индийской, азиатской кухни, с закусками и жареным мясом.

"Domane Krems" Gruner Veltliner — гармоничное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий в регионе Кремшталь. Полностью созревший виноград собирают вручную, на винодельне грозди подвергаются бережному прессованию. Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Бутилируется вино в конце зимы следующего года.

Винодельческое хозяйство Stadt Krems является одним из старейших в мире. Оно было основано в 1452 году в центре Кремса. На протяжении многих столетий здесь производились вина из местных сортов винограда, а традиции передавались от отца к сыну.Сегодня компанией руководит Фриц Мисбауэр и главный винодел, Питер Реталлер. Общая площадь виноградников составляет 43 га, на них произрастает виноград сортов Грюнер Вельтлинер и Рислинг, каждый из которых в полной мере выражают потенциал здешнего терруара.

Вино бледно-соломенного цвета.

Освежающий, гладкий и шелковистый вкус вина сопровождается тонами цитрусовых фруктов, зеленого яблока и дыни, дополненными пикантными минеральными оттенками в сухом послевкусии.

В утонченном, легком и свежем аромате вина угадываются ноты лимона, груши и косточковых фруктов, сквозь которые ощущаются минеральные нюансы мокрого камня.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами индийской, азиатской кухни, с закусками и жареным мясом.

"Domane Krems" Gruner Veltliner — гармоничное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий в регионе Кремшталь. Полностью созревший виноград собирают вручную, на винодельне грозди подвергаются бережному прессованию. Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Бутилируется вино в конце зимы следующего года.

Винодельческое хозяйство Stadt Krems является одним из старейших в мире. Оно было основано в 1452 году в центре Кремса. На протяжении многих столетий здесь производились вина из местных сортов винограда, а традиции передавались от отца к сыну.Сегодня компанией руководит Фриц Мисбауэр и главный винодел, Питер Реталлер. Общая площадь виноградников составляет 43 га, на них произрастает виноград сортов Грюнер Вельтлинер и Рислинг, каждый из которых в полной мере выражают потенциал здешнего терруара.

Вино светло-золотистого цвета.

У вина насыщенный, приятный, живой вкус с бодрящей кислотностью, тонами сочного зеленого яблока и пикантной пряно-перечной нотой, солоноватой минеральностью в сухом, стойком послевкусии.

Вино демонстрирует характерный, пикантно-пряный и свежий сортовой букет с нотками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам традиционной австрийской кухни, шницелю, томленной с овощами телятине.

Белое сухое вино Sutter, Gruner Veltliner Klassik, Weinviertel DAC изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на виноградниках компании в Нижней Австрии. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ягоды тщательно сортируются и отжимаются. Сусло подвергается классической ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением отборных дрожжей. Вино выдерживается на осадке, что позволяет сохранить свежесть и характер терруара. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам традиционной австрийской кухни, шницелю, томленной с овощами телятине. Вино лучше всего употреблять молодым, в течение 1-2 лет после розлива.2021 год подарил Австрии зрелые, кристально чистые, элегантные, очень сочные и концентрированные вина, о которых, вероятно, еще долго будут говорить, как о выдающихся. Зима выдалась сухой и солнечной. Март был довольно прохладным и влажным, из-за чего бутонизация наступила позже, чем в предыдущие годы. Прохладная и влажная погода преобладала также в апреле и мае. Позднее цветение длилось несколько недель. Июль и август были очень благоприятными, что способствовало отличному развитию лозы. Сухая и теплая осень создала идеальные условия для созревания урожая. Виноград был идеального качества, хотя урожайность была несколько ниже, чем ожидалось.

Винодельня Sutter была основана в деревне Хоэнварт семьей Зуттер, которая занимается виноградарством с 1671 года. Деревня располагается недалеко от Вены, на юго-западе зоны Вайнфиртель. Первое упоминание о Хоэнварт датировано 1150 годом, согласно историческим хроникам здесь создавали вина уже в 10 веке.Сейчас во главе хозяйства стоит десятое поколением семьи — Дорис и Леопольд Зуттер. Компания позиционирует себя как "новая винодельня со старыми корнями". Новая — потому что многое изменилось с тех пор, как Дорис переехала и внесла множество инновационных идей; старая — так как управленцы придерживаются вековых традиций семейного виноградника. Дед Леопольда, Август, был первым виноделом в Хоэнварте, который разливал вино по бутылкам. Его Gruner Veltliner "Herrenberg" и Blue Burgundy были представлены в лучших ресторанах страны. Дорис и Леопольд следуют его примеру и продолжают его путь. Сейчас хозяйство насчитывает 15 га, здесь культивируются Грюнер Вельтлинер, Ротер Вельтлинер, Фрюротер Вельтлинер (Мальвазиер), Цвайгельт и Пино Нуар. Компания выпускает около 150 000 бутылок вина в год.

Вино светло-золотистого цвета.

У вина насыщенный, приятный, живой вкус с бодрящей кислотностью, тонами сочного зеленого яблока и пикантной пряно-перечной нотой, солоноватой минеральностью в сухом, стойком послевкусии.

Вино демонстрирует характерный, пикантно-пряный и свежий сортовой букет с нотками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам традиционной австрийской кухни, шницелю, томленной с овощами телятине.

Белое сухое вино Sutter, Gruner Veltliner Klassik, Weinviertel DAC изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на виноградниках компании в Нижней Австрии. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ягоды тщательно сортируются и отжимаются. Сусло подвергается классической ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением отборных дрожжей. Вино выдерживается на осадке, что позволяет сохранить свежесть и характер терруара. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам традиционной австрийской кухни, шницелю, томленной с овощами телятине. Вино лучше всего употреблять молодым, в течение 1-2 лет после розлива.2021 год подарил Австрии зрелые, кристально чистые, элегантные, очень сочные и концентрированные вина, о которых, вероятно, еще долго будут говорить, как о выдающихся. Зима выдалась сухой и солнечной. Март был довольно прохладным и влажным, из-за чего бутонизация наступила позже, чем в предыдущие годы. Прохладная и влажная погода преобладала также в апреле и мае. Позднее цветение длилось несколько недель. Июль и август были очень благоприятными, что способствовало отличному развитию лозы. Сухая и теплая осень создала идеальные условия для созревания урожая. Виноград был идеального качества, хотя урожайность была несколько ниже, чем ожидалось.

Винодельня Sutter была основана в деревне Хоэнварт семьей Зуттер, которая занимается виноградарством с 1671 года. Деревня располагается недалеко от Вены, на юго-западе зоны Вайнфиртель. Первое упоминание о Хоэнварт датировано 1150 годом, согласно историческим хроникам здесь создавали вина уже в 10 веке.Сейчас во главе хозяйства стоит десятое поколением семьи — Дорис и Леопольд Зуттер. Компания позиционирует себя как "новая винодельня со старыми корнями". Новая — потому что многое изменилось с тех пор, как Дорис переехала и внесла множество инновационных идей; старая — так как управленцы придерживаются вековых традиций семейного виноградника. Дед Леопольда, Август, был первым виноделом в Хоэнварте, который разливал вино по бутылкам. Его Gruner Veltliner "Herrenberg" и Blue Burgundy были представлены в лучших ресторанах страны. Дорис и Леопольд следуют его примеру и продолжают его путь. Сейчас хозяйство насчитывает 15 га, здесь культивируются Грюнер Вельтлинер, Ротер Вельтлинер, Фрюротер Вельтлинер (Мальвазиер), Цвайгельт и Пино Нуар. Компания выпускает около 150 000 бутылок вина в год.

Яркий желтовато-зеленоватый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус средней сложности, сочный, крепкий, демонстрирующий хороший баланс между молодым профилем с мощной кислотностью и его пряными и минеральными элементами. Вначале по языку скользят нотки лимонного масла, в то время как ядро палитры запоминается тонами персика, мокрого камня и мяты. Послевкусие наполнено легкими штрихами сладкого яблока.

Букет наполнен нежными ароматами луговых трав, нотками апельсиновой цедры, папайи и легкими пряными штрихами.

Прекрасно сочетается со спаржей, шницелем, жареным цыпленком, вьетнамской кухней.

У многих людей Грюнер Вельтлинер ассоциируется с простыми винами, которые можно пить, но не наслаждаться. Сегодня в отношении австрийских вин ситуация изменилась. Качественные вина этого сорта не уступают известным Рислингам ни в силе, ни в щедрости, ни в стойкости, ни в элегантности. Weinviertel — это элитная зона виноградников, которые дают довольно плотные вина при сравнительно невысокой крепости, обладающие характером и большим потенциалом к выдержке. Сбор урожая для вина Gruner Veltliner, Weinviertel DAC проводится в начале октября вручную. Короткий период нахождения в контакте с кожицей сменяется ферментацией на дрожжах в стальных резервуарах при низкой температуре. Затем вино выдерживается непродолжительное время в стальных чанах.

Компания Zull находится недалеко от чешской границы, в самом маленьком городе Нижней Австрии, Шраттенталь. Сколько видно взгляду вокруг простираются виноградники. По мнению хозяев, Веренера и Филлипа Цуль, создание вина заключается в том, чтобы понять душу природы и как можно меньше вмешиваться в этот процесс. Знание о виноделии передаются из поколения в поколение и тем не менее постоянно проверяются, чтобы гарантировать высочайшее качество производимых вин.Семья — это главная движущая сила компании Цуль. Каждый обладает особыми знаниями и умениями, которые может применять на разных стадиях создания вина. Большую часть ассортимента составляют белые вина из Грюнель Вельтлинер и Рислинг, обладающие освежающим вкусом, потрясающей стойкостью и большим потенциалом к выдержке.

Яркий желтовато-зеленоватый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус средней сложности, сочный, крепкий, демонстрирующий хороший баланс между молодым профилем с мощной кислотностью и его пряными и минеральными элементами. Вначале по языку скользят нотки лимонного масла, в то время как ядро палитры запоминается тонами персика, мокрого камня и мяты. Послевкусие наполнено легкими штрихами сладкого яблока.

Букет наполнен нежными ароматами луговых трав, нотками апельсиновой цедры, папайи и легкими пряными штрихами.

Прекрасно сочетается со спаржей, шницелем, жареным цыпленком, вьетнамской кухней.

У многих людей Грюнер Вельтлинер ассоциируется с простыми винами, которые можно пить, но не наслаждаться. Сегодня в отношении австрийских вин ситуация изменилась. Качественные вина этого сорта не уступают известным Рислингам ни в силе, ни в щедрости, ни в стойкости, ни в элегантности. Weinviertel — это элитная зона виноградников, которые дают довольно плотные вина при сравнительно невысокой крепости, обладающие характером и большим потенциалом к выдержке. Сбор урожая для вина Gruner Veltliner, Weinviertel DAC проводится в начале октября вручную. Короткий период нахождения в контакте с кожицей сменяется ферментацией на дрожжах в стальных резервуарах при низкой температуре. Затем вино выдерживается непродолжительное время в стальных чанах.

Компания Zull находится недалеко от чешской границы, в самом маленьком городе Нижней Австрии, Шраттенталь. Сколько видно взгляду вокруг простираются виноградники. По мнению хозяев, Веренера и Филлипа Цуль, создание вина заключается в том, чтобы понять душу природы и как можно меньше вмешиваться в этот процесс. Знание о виноделии передаются из поколения в поколение и тем не менее постоянно проверяются, чтобы гарантировать высочайшее качество производимых вин.Семья — это главная движущая сила компании Цуль. Каждый обладает особыми знаниями и умениями, которые может применять на разных стадиях создания вина. Большую часть ассортимента составляют белые вина из Грюнель Вельтлинер и Рислинг, обладающие освежающим вкусом, потрясающей стойкостью и большим потенциалом к выдержке.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино привлекает сочным, приятным вкусом, в котором ощущаются тона спелых фруктов, смешанные с пряными нюансами в долгом послевкусии.

В приятном, свежем букете вина преобладают тона сочных фруктов и восточных пряностей.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами индийской, азиатской кухни, с закусками и жареным мясом.

"Domane Krems" Gruner Veltliner — гармоничное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий в регионе Кремшталь. Полностью созревший виноград собирают вручную, на винодельне грозди подвергаются бережному прессованию. Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Бутилируется вино в конце зимы следующего года.

Винодельческое хозяйство Stadt Krems является одним из старейших в мире. Оно было основано в 1452 году в центре Кремса. На протяжении многих столетий здесь производились вина из местных сортов винограда, а традиции передавались от отца к сыну.Сегодня компанией руководит Фриц Мисбауэр и главный винодел, Питер Реталлер. Общая площадь виноградников составляет 43 га, на них произрастает виноград сортов Грюнер Вельтлинер и Рислинг, каждый из которых в полной мере выражают потенциал здешнего терруара.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино привлекает сочным, приятным вкусом, в котором ощущаются тона спелых фруктов, смешанные с пряными нюансами в долгом послевкусии.

В приятном, свежем букете вина преобладают тона сочных фруктов и восточных пряностей.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами индийской, азиатской кухни, с закусками и жареным мясом.

"Domane Krems" Gruner Veltliner — гармоничное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий в регионе Кремшталь. Полностью созревший виноград собирают вручную, на винодельне грозди подвергаются бережному прессованию. Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Бутилируется вино в конце зимы следующего года.

Винодельческое хозяйство Stadt Krems является одним из старейших в мире. Оно было основано в 1452 году в центре Кремса. На протяжении многих столетий здесь производились вина из местных сортов винограда, а традиции передавались от отца к сыну.Сегодня компанией руководит Фриц Мисбауэр и главный винодел, Питер Реталлер. Общая площадь виноградников составляет 43 га, на них произрастает виноград сортов Грюнер Вельтлинер и Рислинг, каждый из которых в полной мере выражают потенциал здешнего терруара.

Вино соломенно-желтого цвета с хорошим блеском.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовыми тонами, приятной кислинкой и чистым послевкусием.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками яблока, лимона, персика, жимолости и трав.

Вино подходит для многих рыбных и мясных блюд, идеально сочетается с мясным ассорти, различными спредами и сливочными сырами, а также овощными терринами и салатами.

Вино Grüner Veltliner изготовлено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который является наиболее важным сортом для компании Winzer Krems. Более 65 процентов посадок отведено именно под этот виноград. Выращиванию Грюнер Вельтлинер способствуют климатические условия региона Кремс — теплое лето с большим количеством солнечных дней и прохлада первых осенних месяцев. Ягоды приобретают те особые характеристики — свежесть, терпкость и пикантность, — которые затем в полной мере отражаются в вине. Молодостью и свежестью вина Грюнер Вельтлинер рекомендуется наслаждаться в первые два года после выпуска.

Компания Winzer Krems ведет свое начало от гильдии виноделов, которая существовала в регионе Кремс с середины XV века. Сегодня это одно из наиболее известных в Австрии объединение виноделов. Компания Винцер Кремс владеет виноградниками, которые расположены в долинах Кремсталь и Вахау и занимают площадь более чем 1000 гектаров. Приоритет отдается двум сортам винограда — сорту Грюнер Вельтлинер, который используется для производства белых вин, и сорту Блауэр Цвайгельт для производства красных вин. Основной специализацией компании является выпуск белых вин. На их долю приходится 72% продукции. Большая часть вина поставляется на австрийский рынок, и только треть идет на экспорт. В настоящее время компанией руководит Франц Эренляйтнер. Компания ориентирована на поддержание высокого качества вина и рассматривает виноделие как важную часть культурной жизни страны. Вина Винцер Кремс неоднократно получали признание на мировом уровне. На международном конкурсе "International Wine Challenge" в Лондоне компания завоевала:— золотую награду, кубок "Австрийский Рислинг" и "Кубок Долины Кремса" за вино Pfaffenberg Riesling 2011 года:— серебряную награду за вино Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Edition Chremisa Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Kremser Goldberg Grüner Veltliner, 2012 года.

Вино соломенно-желтого цвета с хорошим блеском.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовыми тонами, приятной кислинкой и чистым послевкусием.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками яблока, лимона, персика, жимолости и трав.

Вино подходит для многих рыбных и мясных блюд, идеально сочетается с мясным ассорти, различными спредами и сливочными сырами, а также овощными терринами и салатами.

Вино Grüner Veltliner изготовлено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который является наиболее важным сортом для компании Winzer Krems. Более 65 процентов посадок отведено именно под этот виноград. Выращиванию Грюнер Вельтлинер способствуют климатические условия региона Кремс — теплое лето с большим количеством солнечных дней и прохлада первых осенних месяцев. Ягоды приобретают те особые характеристики — свежесть, терпкость и пикантность, — которые затем в полной мере отражаются в вине. Молодостью и свежестью вина Грюнер Вельтлинер рекомендуется наслаждаться в первые два года после выпуска.

Компания Winzer Krems ведет свое начало от гильдии виноделов, которая существовала в регионе Кремс с середины XV века. Сегодня это одно из наиболее известных в Австрии объединение виноделов. Компания Винцер Кремс владеет виноградниками, которые расположены в долинах Кремсталь и Вахау и занимают площадь более чем 1000 гектаров. Приоритет отдается двум сортам винограда — сорту Грюнер Вельтлинер, который используется для производства белых вин, и сорту Блауэр Цвайгельт для производства красных вин. Основной специализацией компании является выпуск белых вин. На их долю приходится 72% продукции. Большая часть вина поставляется на австрийский рынок, и только треть идет на экспорт. В настоящее время компанией руководит Франц Эренляйтнер. Компания ориентирована на поддержание высокого качества вина и рассматривает виноделие как важную часть культурной жизни страны. Вина Винцер Кремс неоднократно получали признание на мировом уровне. На международном конкурсе "International Wine Challenge" в Лондоне компания завоевала:— золотую награду, кубок "Австрийский Рислинг" и "Кубок Долины Кремса" за вино Pfaffenberg Riesling 2011 года:— серебряную награду за вино Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Edition Chremisa Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Kremser Goldberg Grüner Veltliner, 2012 года.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина фруктовый, свежий, гармоничный, бодрящий, с красивыми минеральными нюансами.

Чистый аромат вина изобилует яркими цветочными, фруктовыми, цитрусовыми, минеральными и травяными штрихами.

Универсальное вино. Наилучшее сочетание — с белым мясом, рыбой. Можно подавать соло.

Сухое белое австрийское вино "Gruner von Eckhof" произведено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного в регионе Ваграм и поблизости коммуны Кирхберг. Тип почв виноградников — осадочный, с высоким содержанием минеральных веществ (известняк, суглинок, песок, песчаник). Винификация собранных машинным способом и вручную ягод проходит в стальных танкерах при контролируемой низкой температуре.

Ecker-Eckhof — семейная винодельня, расположенная в идиллической местности, коммуне Миттерштокшталль. Название "Экхоф" — производное от месторасположения винодельни, лежащей на перекрестке дорог ("Ecke" по-немецки) и фамилии владельцев Эккер. Компания заслуженно пользуется признанием на внутреннем и международном винном рынке. Во владении Бернарда Эккера и его партнера, Александры, сегодняшних хозяев винодельни, находится около 24 га виноградников. Они поддерживают управленческий стиль и традиции родителей Бернарда, Иоганна и Марианны. Цель компании — производство честных вин с ярким характером. Преданность Эккеров традициям нашла отражение в логотипе компании. Иоганн Эккер, дедушка Бернарда, был одним из последних "хранителей вина" Штокстолла. Это традиционный винный менеджер, который на восточном австрийском наречии назывался "Hiata". Он был занят в охране виноградников. Талисман такого сторожа, известный под именем "охранная звезда" и "звезда Хиаты", является интегральной частью логотипа винодельни.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина фруктовый, свежий, гармоничный, бодрящий, с красивыми минеральными нюансами.

Чистый аромат вина изобилует яркими цветочными, фруктовыми, цитрусовыми, минеральными и травяными штрихами.

Универсальное вино. Наилучшее сочетание — с белым мясом, рыбой. Можно подавать соло.

Сухое белое австрийское вино "Gruner von Eckhof" произведено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного в регионе Ваграм и поблизости коммуны Кирхберг. Тип почв виноградников — осадочный, с высоким содержанием минеральных веществ (известняк, суглинок, песок, песчаник). Винификация собранных машинным способом и вручную ягод проходит в стальных танкерах при контролируемой низкой температуре.

Ecker-Eckhof — семейная винодельня, расположенная в идиллической местности, коммуне Миттерштокшталль. Название "Экхоф" — производное от месторасположения винодельни, лежащей на перекрестке дорог ("Ecke" по-немецки) и фамилии владельцев Эккер. Компания заслуженно пользуется признанием на внутреннем и международном винном рынке. Во владении Бернарда Эккера и его партнера, Александры, сегодняшних хозяев винодельни, находится около 24 га виноградников. Они поддерживают управленческий стиль и традиции родителей Бернарда, Иоганна и Марианны. Цель компании — производство честных вин с ярким характером. Преданность Эккеров традициям нашла отражение в логотипе компании. Иоганн Эккер, дедушка Бернарда, был одним из последних "хранителей вина" Штокстолла. Это традиционный винный менеджер, который на восточном австрийском наречии назывался "Hiata". Он был занят в охране виноградников. Талисман такого сторожа, известный под именем "охранная звезда" и "звезда Хиаты", является интегральной частью логотипа винодельни.

Цвет — светло-золотистый.

Выразительный вкус отличается чистотой фруктовых оттенков, мягкой кислотностью и деликатной минеральностью в сухом, солоноватом послевкусии.

Яркий аромат манит свежестью цитрусовых фруктов, сладкого зеленого горошка, спелого желтого яблока, тропических фруктов с доминантой ананаса и легкими цветочными штрихами.

Хорошо сочетается с легкими овощными блюдами, пряными блюдами азиатской кухни, мягкими и полутвердыми сырами.

Эстетическая концепция "Wabi-Sabi" берет свое начало в японском дзен и описывает мир, в котором красота определяется несовершенством. Природа несовершенна — только люди чувствуют, что могут создать совершенство, манипулируя природой. Что-то может быть прекрасным, даже если оно неполное, несовершенное. В нашем современном технически ориентированном мире большинство продуктов часто являются просто "спроектированными". Мастер погреба часто стремится предотвратить все возможные недостатки, чтобы получить вино "идеально" прозрачное, добротное и понятное потребителю. Проект "Ваби-Саби" видит вино по-другому. Вина "Ваби-Саби" выражают свою живую сущность со всеми особенностями и недостатками. Характер и индивидуальность гораздо более аутентичны, чем дизайнерские вина, изготовленные в винной лаборатории. При этом важно, что "Wabi-Sabi" не практикует подход "ничего не делать", а настаивает, что это является ошибочной концепцией. Разумеется, команда "Ваби-Саби" не использует никаких добавок, кроме серы. Но она делает очень много, и каждое действие требует знаний и целеустремленности. В этом отношении "Ваби-Саби" — это "испытательная лаборатория", даже несмотря на то, что это может противоречить тому, что общественность понимает под "минимальным вмешательством" или "естественным". Правильное разнообразие является еще одним фактором, о котором следует помнить. Все логотипы вин "Ваби-Саби" изготавливаются вручную на настоящей фотобумаге. Эти изображения не воспроизводимы, они уникальны, как и сами вина! Martin Obenaus, "Wabi-Sabi" Love and Passion White — биодинамическое белое сухое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер. Если соединить любовь и страсть к вину, свет увидит что-то хорошее. Биодинамически выращенный виноград, типичный австрийский сорт, винифицированный без излишеств и ненужных вмешательств, превращается в белое вино, любящее фрукты и обладающее страстью к кислотности. Белая этикетка свидетельствует о том, что это вино из мульти серии, ассортимент которой создается в тесном сотрудничестве с виноделами-партнерами, разделяющими философию минимального вмешательства. Яркие цвета этикетки показывают, что вино доступно уже в молодости. Идея этой серии состоит в том, чтобы запустить вина, изготовленные из региональных сортов, фруктовые, но с глубиной и характером. Различные партии выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали, а также в больших деревянных бочках, купажирование всегда осуществляется вместе с партнерами. Свежесть и радость находятся на переднем плане этой винной серии!Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 20-30 кг. Виноград мягкое прессуется в пневматическом прессе для щадящей экстракции. Часть сусла ферментируется в нейтральных емкостях, часть (около 20%) — в больших, бывших в употреблении дубовых бочках. Брожение спонтанно начинается под действием нативных дрожжей. Выдерживается вино в тех же емкостях на осадке на протяжении 10-12 месяцев. Перед бутилированием вино переливают в стальные емкости для достижения идеального баланса. Оклейка и фильтрация не проводятся.

Мартин Обенаус — винодел из Глаубендорфа, тихой деревни, расположенной в западной части Вайнфиртеля, самого северного винодельческого региона Австрии, на географическом пересечении Манхартсберга и Дуная. Всего в двух шагах от соседнего Ваграма, виноградники Мартина растут на тех же лёссовых почвах в схожих климатических условиях, с холодной зимой и теплым, сухим летом. Выращиваемые биодинамическими методами, виноградники Мартина Обенауса представляют собой обособленную экосистему, вмешательство в которую становится все менее и менее необходимым. Может показаться необычным — стремиться к такому развитию, при котором вмешательство виноградаря становится необязательным, а природа освобождается. Но желание Мартина — вернуться к виноградарству так, как это делали наши предки, с минимальным вмешательством. "К счастью, я полон энергии, "активист", если хотите, и ремесленник. Если вы делаете свои вещи сами, вам не нужно их покупать, и вы также можете развить личную связь с этими произведениями", — говорит о себе Мартин. Так, на своих виноградниках он применяет компост собственного производства (использует "червячный ящик", в котором черви и бактерии превращают овощи в высокоэффективный компост), смешивает землю с компостным чаем и опрыскивает виноградники. Строит свои собственные "отели для насекомых", предназначенные для укрытия этих незаменимых маленьких помощников. Затем эти отели размещаются в подходящих местах на виноградниках. Биоразнообразие, флора и фауна — важная часть философии Мартина и ключ к биодинамике. Благодаря своей природной гармонии, вина Мартина Обенауса являются отражением почв, сортов винограда и климата региона. Они чистые, иногда резкие, но настоящие и раскованные.

Цвет — светло-золотистый.

Выразительный вкус отличается чистотой фруктовых оттенков, мягкой кислотностью и деликатной минеральностью в сухом, солоноватом послевкусии.

Яркий аромат манит свежестью цитрусовых фруктов, сладкого зеленого горошка, спелого желтого яблока, тропических фруктов с доминантой ананаса и легкими цветочными штрихами.

Хорошо сочетается с легкими овощными блюдами, пряными блюдами азиатской кухни, мягкими и полутвердыми сырами.

Эстетическая концепция "Wabi-Sabi" берет свое начало в японском дзен и описывает мир, в котором красота определяется несовершенством. Природа несовершенна — только люди чувствуют, что могут создать совершенство, манипулируя природой. Что-то может быть прекрасным, даже если оно неполное, несовершенное. В нашем современном технически ориентированном мире большинство продуктов часто являются просто "спроектированными". Мастер погреба часто стремится предотвратить все возможные недостатки, чтобы получить вино "идеально" прозрачное, добротное и понятное потребителю. Проект "Ваби-Саби" видит вино по-другому. Вина "Ваби-Саби" выражают свою живую сущность со всеми особенностями и недостатками. Характер и индивидуальность гораздо более аутентичны, чем дизайнерские вина, изготовленные в винной лаборатории. При этом важно, что "Wabi-Sabi" не практикует подход "ничего не делать", а настаивает, что это является ошибочной концепцией. Разумеется, команда "Ваби-Саби" не использует никаких добавок, кроме серы. Но она делает очень много, и каждое действие требует знаний и целеустремленности. В этом отношении "Ваби-Саби" — это "испытательная лаборатория", даже несмотря на то, что это может противоречить тому, что общественность понимает под "минимальным вмешательством" или "естественным". Правильное разнообразие является еще одним фактором, о котором следует помнить. Все логотипы вин "Ваби-Саби" изготавливаются вручную на настоящей фотобумаге. Эти изображения не воспроизводимы, они уникальны, как и сами вина! Martin Obenaus, "Wabi-Sabi" Love and Passion White — биодинамическое белое сухое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер. Если соединить любовь и страсть к вину, свет увидит что-то хорошее. Биодинамически выращенный виноград, типичный австрийский сорт, винифицированный без излишеств и ненужных вмешательств, превращается в белое вино, любящее фрукты и обладающее страстью к кислотности. Белая этикетка свидетельствует о том, что это вино из мульти серии, ассортимент которой создается в тесном сотрудничестве с виноделами-партнерами, разделяющими философию минимального вмешательства. Яркие цвета этикетки показывают, что вино доступно уже в молодости. Идея этой серии состоит в том, чтобы запустить вина, изготовленные из региональных сортов, фруктовые, но с глубиной и характером. Различные партии выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали, а также в больших деревянных бочках, купажирование всегда осуществляется вместе с партнерами. Свежесть и радость находятся на переднем плане этой винной серии!Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 20-30 кг. Виноград мягкое прессуется в пневматическом прессе для щадящей экстракции. Часть сусла ферментируется в нейтральных емкостях, часть (около 20%) — в больших, бывших в употреблении дубовых бочках. Брожение спонтанно начинается под действием нативных дрожжей. Выдерживается вино в тех же емкостях на осадке на протяжении 10-12 месяцев. Перед бутилированием вино переливают в стальные емкости для достижения идеального баланса. Оклейка и фильтрация не проводятся.

Мартин Обенаус — винодел из Глаубендорфа, тихой деревни, расположенной в западной части Вайнфиртеля, самого северного винодельческого региона Австрии, на географическом пересечении Манхартсберга и Дуная. Всего в двух шагах от соседнего Ваграма, виноградники Мартина растут на тех же лёссовых почвах в схожих климатических условиях, с холодной зимой и теплым, сухим летом. Выращиваемые биодинамическими методами, виноградники Мартина Обенауса представляют собой обособленную экосистему, вмешательство в которую становится все менее и менее необходимым. Может показаться необычным — стремиться к такому развитию, при котором вмешательство виноградаря становится необязательным, а природа освобождается. Но желание Мартина — вернуться к виноградарству так, как это делали наши предки, с минимальным вмешательством. "К счастью, я полон энергии, "активист", если хотите, и ремесленник. Если вы делаете свои вещи сами, вам не нужно их покупать, и вы также можете развить личную связь с этими произведениями", — говорит о себе Мартин. Так, на своих виноградниках он применяет компост собственного производства (использует "червячный ящик", в котором черви и бактерии превращают овощи в высокоэффективный компост), смешивает землю с компостным чаем и опрыскивает виноградники. Строит свои собственные "отели для насекомых", предназначенные для укрытия этих незаменимых маленьких помощников. Затем эти отели размещаются в подходящих местах на виноградниках. Биоразнообразие, флора и фауна — важная часть философии Мартина и ключ к биодинамике. Благодаря своей природной гармонии, вина Мартина Обенауса являются отражением почв, сортов винограда и климата региона. Они чистые, иногда резкие, но настоящие и раскованные.

Вино соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками зеленого яблока, белого перца и трав.

Вино относится к разряду универсальных и станет прекрасным сопровождением самых различных блюд: от блюд традиционной австрийской кухни до деликатесов азиатской кухни.

Weingut R&A Pfaffl, Gruner Veltliner Landwein — элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Грюнер Вельтлинер. По окончании сбора урожая плоды подвергаются гребнеотделению, мягкому прессованию и ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре 19 °С. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение трех месяцев. Вино относится к разряду универсальных и станет прекрасным сопровождением самых различных блюд: от блюд традиционной австрийской кухни до деликатесов азиатской кухни.

Вино соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками зеленого яблока, белого перца и трав.

Вино относится к разряду универсальных и станет прекрасным сопровождением самых различных блюд: от блюд традиционной австрийской кухни до деликатесов азиатской кухни.

Weingut R&A Pfaffl, Gruner Veltliner Landwein — элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Грюнер Вельтлинер. По окончании сбора урожая плоды подвергаются гребнеотделению, мягкому прессованию и ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре 19 °С. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение трех месяцев. Вино относится к разряду универсальных и станет прекрасным сопровождением самых различных блюд: от блюд традиционной австрийской кухни до деликатесов азиатской кухни.

Kracher, Grüner Veltliner "LION" – вино светлого желтого цвета, с ароматом спелой груши, желтых сортов яблок и петрушки. Вкус элегантный мягкий, с нотками переспелых яблок и груш, разбавленных цитрусовыми и белым перцем.

Крахер, Грюнер Ветлинер "Леон" - единственное вино в линейке, которое полностью ферментируется в нержавеющей стали и тратит год на приобретение мелкого осадка. Это хрустящий, свежий Грюнер Ветлинер в стиле аперитива, минеральный и легко пьющийся.

Kracher, Grüner Veltliner "LION" – вино светлого желтого цвета, с ароматом спелой груши, желтых сортов яблок и петрушки. Вкус элегантный мягкий, с нотками переспелых яблок и груш, разбавленных цитрусовыми и белым перцем.

Крахер, Грюнер Ветлинер "Леон" - единственное вино в линейке, которое полностью ферментируется в нержавеющей стали и тратит год на приобретение мелкого осадка. Это хрустящий, свежий Грюнер Ветлинер в стиле аперитива, минеральный и легко пьющийся.

Во время дегустации это вино демонстрирует замечательную структуру, приятный вкус с ореховыми тонами, элегантное послевкусие и букет, составленный из оттенков плодов айвы, соленого миндаля и обжаренного кунжута. Ферментация вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали, в которых протекает и длящаяся около месяца выдержка на осадке.  

Во время дегустации это вино демонстрирует замечательную структуру, приятный вкус с ореховыми тонами, элегантное послевкусие и букет, составленный из оттенков плодов айвы, соленого миндаля и обжаренного кунжута. Ферментация вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали, в которых протекает и длящаяся около месяца выдержка на осадке.  

Вино красивого золотистого цвета с серебристыми бликами рождается в процессе ферментации и длительной выдержки на осадке в дубовых бочках. У него приятный грушевый аромат с нотами цветочного меда и засахаренной апельсиновой цедры и сложный, кислотный вкус с оттенками сладких плодов, табака, яблок и минеральным послевкусием с нотками аниса. 

Вино красивого золотистого цвета с серебристыми бликами рождается в процессе ферментации и длительной выдержки на осадке в дубовых бочках. У него приятный грушевый аромат с нотами цветочного меда и засахаренной апельсиновой цедры и сложный, кислотный вкус с оттенками сладких плодов, табака, яблок и минеральным послевкусием с нотками аниса. 

Цвет — соломенно-золотистый.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Элегантный, освежающий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, груши, ванили и минералов.

Вино подается к морепродуктам, легким блюдам из белого мяса и овощей.

Stadlmann, Gruner Veltliner — белое сухое вино, виноград для которого выращен на виноградниках в регионе Термен, где особенные характеристики почвы и климата позволяют винограду развивать выдающиеся ароматические и вкусовые характеристики. По традиции винодельни грозди отправляются на отжим целиком, без прохождения гребнеотделения. Для ферментации, которая длится 12 дней при контролируемой температуре 17–18 °С, виноделы хозяйства применяют резервуары из нержавеющей стали. После брожения вино выдерживается на осадке в течение 2-х месяцев. Несмотря на свою элегантную простоту, это вино дарит истинное наслаждение.Винное хозяйство Штадльман существует уже более двухсот лет. В 1780 году первый владелец поместья Йохан Штадльман задался целью создания вин высокого качества. Сегодня дело предков продолжает Йохан Штадльман II — владелец 12 гектаров виноградных плантаций и несомненный лидер виноделия региона Термен. Помимо таких виноградных сортов как Нойбурегр, Вайсбургундер, Грюнер Вельтлинер и Рислинг, хозяйство Штадльман выращивает редкий автохтонный сорт Цирфандлер. Вина из этого винограда — "Zierfandler Mandel-Hoh" и "Zierfandler Classic" — принесли винодельне Штадльман мировое признание, став поистине культовыми.

Цвет — соломенно-золотистый.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Элегантный, освежающий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, груши, ванили и минералов.

Вино подается к морепродуктам, легким блюдам из белого мяса и овощей.

Stadlmann, Gruner Veltliner — белое сухое вино, виноград для которого выращен на виноградниках в регионе Термен, где особенные характеристики почвы и климата позволяют винограду развивать выдающиеся ароматические и вкусовые характеристики. По традиции винодельни грозди отправляются на отжим целиком, без прохождения гребнеотделения. Для ферментации, которая длится 12 дней при контролируемой температуре 17–18 °С, виноделы хозяйства применяют резервуары из нержавеющей стали. После брожения вино выдерживается на осадке в течение 2-х месяцев. Несмотря на свою элегантную простоту, это вино дарит истинное наслаждение.Винное хозяйство Штадльман существует уже более двухсот лет. В 1780 году первый владелец поместья Йохан Штадльман задался целью создания вин высокого качества. Сегодня дело предков продолжает Йохан Штадльман II — владелец 12 гектаров виноградных плантаций и несомненный лидер виноделия региона Термен. Помимо таких виноградных сортов как Нойбурегр, Вайсбургундер, Грюнер Вельтлинер и Рислинг, хозяйство Штадльман выращивает редкий автохтонный сорт Цирфандлер. Вина из этого винограда — "Zierfandler Mandel-Hoh" и "Zierfandler Classic" — принесли винодельне Штадльман мировое признание, став поистине культовыми.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, с сочной кислотностью, травяными нотами, прекрасными нюансами шалфея, лимонного тимьяна и грейпфрута. Послевкусие терпкое, но в то же время сладковато-фруктовое.

В аромате вина присутствуют травяные ноты, за которыми следуют очень приятные фруктовые оттенки.

Довольно универсальное вино, прекрасно сочетающееся с широким спектром блюд, но особенно хорошо — с жареным цыпленком, шницелем и другими классическими блюдами венской кухни.

Белое сухое вино Urbanihof, Gruner Veltliner Wagram Classic представляет регион Ваграм в Нижней Австрии. Ваграм расположен на берегу реки Дунай. Здесь созданы идеальные условия для выращивания культового местного сорта Грюнер Вельтлинер, из которого получаются богатые, свежие белые вина. В данном регионе преобладает континентальный климат. Теплые ветры, дующие с Паннонской равнины, смягчают прохладное влияние Альп на севере. Засушливые, жаркие дни, сменяющиеся гораздо более прохладными ночами, помогают сохранить натуральную кислотность винограда. Почвы в Ваграме более или менее однородны по всему региону, с преобладающим глубоким слоем лёсса — предметом гордости местных виноделов. Лёсс обладает хорошей способностью удерживать воду и в засушливые периоды нет необходимости в орошении лоз. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18 °С. Потенциал хранения вина составляет 4 года.

Семейная винодельня Urbanihof была основана в далеком 1598 году и по сей день находится под управлением семьи Пашингер. Соня и Франц Пашингер, которые сегодня руководят компанией, являются представителями 11-го поколения виноделов. Благодаря многовековому опыту и соблюдению местных традиций, виноделы досконально знают все особенности и многообразие местных терруаров, применяя свои знания в создании великолепных вин. Ассортимент продукции компании достаточно широк — от легких повседневных вин до зрелых и выдержанных, изготовленных из урожаев со старых лоз. Основным культивируемым сортом винограда является Грюнер Вельтлинер. Виноградники расположены на лессовых, хорошо дренируемых почвах в живописной местности вдоль берегов Дуная. Последние 5 лет компания плавно переходила на использование натуральных удобрений (полностью исключив пестициды и гербициды), поддерживая естественный микроклимат почвы. Для удобрения и борьбы с вредителями используются компост, травы, медный купорос для опрыскивания лозы. С 2016 года вина Урбанихоф сертифицированы как органические. Также винодельня является основателем и главным участником ассоциации виноградарей "Wagramer Selection".

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, с сочной кислотностью, травяными нотами, прекрасными нюансами шалфея, лимонного тимьяна и грейпфрута. Послевкусие терпкое, но в то же время сладковато-фруктовое.

В аромате вина присутствуют травяные ноты, за которыми следуют очень приятные фруктовые оттенки.

Довольно универсальное вино, прекрасно сочетающееся с широким спектром блюд, но особенно хорошо — с жареным цыпленком, шницелем и другими классическими блюдами венской кухни.

Белое сухое вино Urbanihof, Gruner Veltliner Wagram Classic представляет регион Ваграм в Нижней Австрии. Ваграм расположен на берегу реки Дунай. Здесь созданы идеальные условия для выращивания культового местного сорта Грюнер Вельтлинер, из которого получаются богатые, свежие белые вина. В данном регионе преобладает континентальный климат. Теплые ветры, дующие с Паннонской равнины, смягчают прохладное влияние Альп на севере. Засушливые, жаркие дни, сменяющиеся гораздо более прохладными ночами, помогают сохранить натуральную кислотность винограда. Почвы в Ваграме более или менее однородны по всему региону, с преобладающим глубоким слоем лёсса — предметом гордости местных виноделов. Лёсс обладает хорошей способностью удерживать воду и в засушливые периоды нет необходимости в орошении лоз. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18 °С. Потенциал хранения вина составляет 4 года.

Семейная винодельня Urbanihof была основана в далеком 1598 году и по сей день находится под управлением семьи Пашингер. Соня и Франц Пашингер, которые сегодня руководят компанией, являются представителями 11-го поколения виноделов. Благодаря многовековому опыту и соблюдению местных традиций, виноделы досконально знают все особенности и многообразие местных терруаров, применяя свои знания в создании великолепных вин. Ассортимент продукции компании достаточно широк — от легких повседневных вин до зрелых и выдержанных, изготовленных из урожаев со старых лоз. Основным культивируемым сортом винограда является Грюнер Вельтлинер. Виноградники расположены на лессовых, хорошо дренируемых почвах в живописной местности вдоль берегов Дуная. Последние 5 лет компания плавно переходила на использование натуральных удобрений (полностью исключив пестициды и гербициды), поддерживая естественный микроклимат почвы. Для удобрения и борьбы с вредителями используются компост, травы, медный купорос для опрыскивания лозы. С 2016 года вина Урбанихоф сертифицированы как органические. Также винодельня является основателем и главным участником ассоциации виноградарей "Wagramer Selection".

Brundlmayer, Gruner Veltliner "Terrassen" – вино соломенного цвета с зеленоватым отливом. В аромате нотки сена, оттенки зеленых орехов, цедры и яблочной кожуры. Вкус сухой, но все же сочный, среднетельный, Присутствует легкая, тонкая фруктовая нотка, с минеральными оттенками в нежном послевкусии.

Вино Грюнер Вельтлинер "Кампталер Террассен" ферментировано в стальных резервуарах и выдержано на мелком осадке.

Gruner Veltliner "Kamptaler Terrassen" - это больше, чем просто питкое вино, это также универсальный компаньон к еде: с морепродуктами, холодными закусками, экзотическими блюдами, пастой с овощами, нежирной копченой рыбой или сливочным сыром, с жареным и жареным цыпленком или индейкой, телятиной или свинина, с белым мясом и рыбой в легких сливочных соусах, с вегетарианской кухней.

Brundlmayer, Gruner Veltliner "Terrassen" – вино соломенного цвета с зеленоватым отливом. В аромате нотки сена, оттенки зеленых орехов, цедры и яблочной кожуры. Вкус сухой, но все же сочный, среднетельный, Присутствует легкая, тонкая фруктовая нотка, с минеральными оттенками в нежном послевкусии.

Вино Грюнер Вельтлинер "Кампталер Террассен" ферментировано в стальных резервуарах и выдержано на мелком осадке.

Gruner Veltliner "Kamptaler Terrassen" - это больше, чем просто питкое вино, это также универсальный компаньон к еде: с морепродуктами, холодными закусками, экзотическими блюдами, пастой с овощами, нежирной копченой рыбой или сливочным сыром, с жареным и жареным цыпленком или индейкой, телятиной или свинина, с белым мясом и рыбой в легких сливочных соусах, с вегетарианской кухней.

Прозрачный светло-золотистый цвет с привлекательными отблесками.

Сочный, бодрящий, округлый, гармоничный вкус покоряет своей свежестью и питкостью, выразительными фруктово-цитрусовыми акцентами, травянистыми оттенками, хрустящей кислотностью и очаровательным, продолжительным послевкусием.

Утонченный, манящий аромат окутывает нежными цветочными тонами флердоранжа, розы, оттенками мелиссы и мяты, соблазнительными нотками зеленого яблока, груши, персика, свежими штрихами грейпфрута и лайма, дополненными легкими элементами личи, белого перца, меда, мускатного ореха, а также минеральными нюансами.

Отлично в качестве аперитива, идеально сочетается с вегетарианскими или острыми блюдами, легкими закусками, такими как тапас.

Weingut Frank, "Gemischter Satz" — ароматное, свежее и очень питкое белое сухое вино, очаровывающее нежными цветочными и сочными фруктовыми тонами во вкусе и аромате. Это кристально чистое, утонченное вино от семейной винодельни Weingut Frank представляет собой так называемый полевой купаж, в состав которого входят четыре сорта винограда, выращенные на одном участке, что и отображено в названии. Участок "Адамсберген", на котором культивируются виноградные лозы Вельшрислинг, Грюнер Вельтлинер, Пино Блан и Траминер, расположен в коммуне Херрнбаумгартен, живописном местечке, окруженном лесами и горами на северо-востоке Вайнфиртеля. Почвы виноградника, представляющие собой супесчаный суглинок, засажены луговыми травами, все работы на участке проводятся исключительно вручную, что позволяет ежегодно получать здоровый, спелый виноград. Лозы, возраст которых составляет 60 лет, выращиваются в условиях засушливого континентального климата с большим количеством солнечных дней и заметными колебаниями ночных и дневных температур, способствующими развитию ароматической сложности и одновременно сохранению освежающей кислотности.Урожай собирается вручную в начале октября. На винодельне тщательно отобранный также вручную виноград измельчается и подвергается 6-часовой мацерации. Ферментация при контролируемой низкой температуре и последующая выдержка вина проводятся в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркости сортовых характеристик. На пике зрелости винтаж 2022 года будет находиться около 2-х лет после сбора урожая.Все вина Weingut Frank являются веганскими, а с урожая 2021 года винодельня прошла сертификацию Устойчивого развития.Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Mundus Vini" в 2022 году.

Weingut Franc находится на северо-востоке Австрии, в Хермбаумгартен. В древности здесь располагалось море, от которого сегодня осталось высокое содержание глины, песка и извести в почвах. Идеальное взаимодействие четырех основных факторов виноделия: почвы, климата, виноградной лозы и мастерства человека обеспечивает вкусу любого вина от Weingut Franc полноту и богатство. Члены семьи Франк являются потомственными виноградарями более 300 лет, поэтому забота о природе и уважение к земле — это истина, которую не надо объяснять людям, оставляющим дело своей жизни своим детям. Все работы на виноградниках проводятся только вручную, а процесс виноделия идет естественным путем. "Природа в бокале" — так говорят о своих винах сами хозяева.

Прозрачный светло-золотистый цвет с привлекательными отблесками.

Сочный, бодрящий, округлый, гармоничный вкус покоряет своей свежестью и питкостью, выразительными фруктово-цитрусовыми акцентами, травянистыми оттенками, хрустящей кислотностью и очаровательным, продолжительным послевкусием.

Утонченный, манящий аромат окутывает нежными цветочными тонами флердоранжа, розы, оттенками мелиссы и мяты, соблазнительными нотками зеленого яблока, груши, персика, свежими штрихами грейпфрута и лайма, дополненными легкими элементами личи, белого перца, меда, мускатного ореха, а также минеральными нюансами.

Отлично в качестве аперитива, идеально сочетается с вегетарианскими или острыми блюдами, легкими закусками, такими как тапас.

Weingut Frank, "Gemischter Satz" — ароматное, свежее и очень питкое белое сухое вино, очаровывающее нежными цветочными и сочными фруктовыми тонами во вкусе и аромате. Это кристально чистое, утонченное вино от семейной винодельни Weingut Frank представляет собой так называемый полевой купаж, в состав которого входят четыре сорта винограда, выращенные на одном участке, что и отображено в названии. Участок "Адамсберген", на котором культивируются виноградные лозы Вельшрислинг, Грюнер Вельтлинер, Пино Блан и Траминер, расположен в коммуне Херрнбаумгартен, живописном местечке, окруженном лесами и горами на северо-востоке Вайнфиртеля. Почвы виноградника, представляющие собой супесчаный суглинок, засажены луговыми травами, все работы на участке проводятся исключительно вручную, что позволяет ежегодно получать здоровый, спелый виноград. Лозы, возраст которых составляет 60 лет, выращиваются в условиях засушливого континентального климата с большим количеством солнечных дней и заметными колебаниями ночных и дневных температур, способствующими развитию ароматической сложности и одновременно сохранению освежающей кислотности.Урожай собирается вручную в начале октября. На винодельне тщательно отобранный также вручную виноград измельчается и подвергается 6-часовой мацерации. Ферментация при контролируемой низкой температуре и последующая выдержка вина проводятся в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркости сортовых характеристик. На пике зрелости винтаж 2022 года будет находиться около 2-х лет после сбора урожая.Все вина Weingut Frank являются веганскими, а с урожая 2021 года винодельня прошла сертификацию Устойчивого развития.Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Mundus Vini" в 2022 году.

Weingut Franc находится на северо-востоке Австрии, в Хермбаумгартен. В древности здесь располагалось море, от которого сегодня осталось высокое содержание глины, песка и извести в почвах. Идеальное взаимодействие четырех основных факторов виноделия: почвы, климата, виноградной лозы и мастерства человека обеспечивает вкусу любого вина от Weingut Franc полноту и богатство. Члены семьи Франк являются потомственными виноградарями более 300 лет, поэтому забота о природе и уважение к земле — это истина, которую не надо объяснять людям, оставляющим дело своей жизни своим детям. Все работы на виноградниках проводятся только вручную, а процесс виноделия идет естественным путем. "Природа в бокале" — так говорят о своих винах сами хозяева.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус питкий, мягкий, округлый, среднетелый, с фруктово-цветочным профилем, тонкой кислинкой и долгим, очаровательным послевкусием.

Свежий, элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, меда, минералов и белых цветов.

Вино рекомендуется к жареной рыбе, птице, блюдам, приготовленным в вок, восточной кухне, спарже.

Величественный виноградник Brunnthal обращен на юг и расположен в одном из самых высоких мест в Ваграме. Здесь всегда дует теплый ветер, который заставляет виноград созревать немного дольше. Почвы богаты минералами и древними морскими окаменелостями. Такая комбинация придает вину Kolkmann, Gruner Veltliner "Brunnthal" яркую фруктовость, изысканную и утонченную структуру и приятную маслянистую текстуру. Винификация прошла в емкостях из нержавеющей стали под контролем температуры. Период мацерации длился 2-4 часа, а последующая ферментация – 8-10 дней. Вино созревает в тех же емкостях в течение 6 месяцев. После розлива вино стабилизируется в погребе не менее 6 недель до поступления в продажу.

Kolkmann — настоящая семейная винодельня, в которой работают четыре поколения. Взаимодействие и сплоченность семьи позволяют достигать поставленных целей в производстве отличных вин. Жизнь — это истории людей, а история винодельни Колькман — захватывающая и трогательная. Для нее характерны совпадения и непредсказуемые повороты. Родоначальником считается Хорст Сен Колькман, который еще ребенком приехал из Германии на ферму в Нижней Австрии. Здесь он решил остаться после окончания Второй мировой войны и встретил свою будущую жену. Первый совместно приобретенный в 1964 году виноградник в полтора гектара в Ваграме присоединили к приданому невесты, создав основу для сегодняшних владений компании, которые в настоящее время занимают 42 гектара. С тех пор семья живет виноградарством, преодолевая трудности, спады и подъемы только вместе. Впоследствии к ним присоединились сыновья, Герхард и Хорст, которые также внесли свой вклад в семейное дело. В 1988 году Kolkmann выиграла один из самых сложных и престижных конкурсов в стране "Salon Osterreichischer Wein" с красным вином "Zweigelt Spatlese 1986". Это тем более почетно, что в Ваграме изготавливаются в основном белые вина. В дальнейшем компания еще дважды становилась обладателем Гран-при этого конкурса, но уже с белыми винами Gruner Veltliner и Chardonnay. В 1994 году Хорст Сен официально передал компанию сыновьям, к которым присоединились и его внуки. Семейная сплоченность является основой, на которой развивается винодельня Kolkmann.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус питкий, мягкий, округлый, среднетелый, с фруктово-цветочным профилем, тонкой кислинкой и долгим, очаровательным послевкусием.

Свежий, элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, меда, минералов и белых цветов.

Вино рекомендуется к жареной рыбе, птице, блюдам, приготовленным в вок, восточной кухне, спарже.

Величественный виноградник Brunnthal обращен на юг и расположен в одном из самых высоких мест в Ваграме. Здесь всегда дует теплый ветер, который заставляет виноград созревать немного дольше. Почвы богаты минералами и древними морскими окаменелостями. Такая комбинация придает вину Kolkmann, Gruner Veltliner "Brunnthal" яркую фруктовость, изысканную и утонченную структуру и приятную маслянистую текстуру. Винификация прошла в емкостях из нержавеющей стали под контролем температуры. Период мацерации длился 2-4 часа, а последующая ферментация – 8-10 дней. Вино созревает в тех же емкостях в течение 6 месяцев. После розлива вино стабилизируется в погребе не менее 6 недель до поступления в продажу.

Kolkmann — настоящая семейная винодельня, в которой работают четыре поколения. Взаимодействие и сплоченность семьи позволяют достигать поставленных целей в производстве отличных вин. Жизнь — это истории людей, а история винодельни Колькман — захватывающая и трогательная. Для нее характерны совпадения и непредсказуемые повороты. Родоначальником считается Хорст Сен Колькман, который еще ребенком приехал из Германии на ферму в Нижней Австрии. Здесь он решил остаться после окончания Второй мировой войны и встретил свою будущую жену. Первый совместно приобретенный в 1964 году виноградник в полтора гектара в Ваграме присоединили к приданому невесты, создав основу для сегодняшних владений компании, которые в настоящее время занимают 42 гектара. С тех пор семья живет виноградарством, преодолевая трудности, спады и подъемы только вместе. Впоследствии к ним присоединились сыновья, Герхард и Хорст, которые также внесли свой вклад в семейное дело. В 1988 году Kolkmann выиграла один из самых сложных и престижных конкурсов в стране "Salon Osterreichischer Wein" с красным вином "Zweigelt Spatlese 1986". Это тем более почетно, что в Ваграме изготавливаются в основном белые вина. В дальнейшем компания еще дважды становилась обладателем Гран-при этого конкурса, но уже с белыми винами Gruner Veltliner и Chardonnay. В 1994 году Хорст Сен официально передал компанию сыновьям, к которым присоединились и его внуки. Семейная сплоченность является основой, на которой развивается винодельня Kolkmann.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными искрами.

Вино обладает изысканным, утонченным, освежающим, выразительным, нежным вкусом с оттенками груши, дыни, трав и живых пряных нот, кремовой текстурой, бодрящей кислотностью и долгим, пикантным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный и свежий аромат с обильным количеством цитрусовых нот, оттенками груши, красного персика, абрикоса и розового масла.

Вино рекомендуется подавать к блюдам австрийской кухни, пряным блюдам восточной и азиатской кухни, закускам и всевозможной выпечке.

Stift Gottweig, "Messwein" Gruner Veltliner, Niederosterreich — белое сухое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, который выращивается на виноградниках компании в Нижней Австрии. Благоприятные микроклиматические условия обеспечивают прохладный воздух, дующий с леса Дункельштайнер, а также теплые паннонские воздушные массы и естественная влажность региона Danube. Богатый почвенный состав, сочетающий в себе гравий, песчаник, лесс и суглинок, в сочетании с различными сортами винограда гарантируют огромное разнообразие вин. Это идеальное место для выращивания сорта Грюнер Вельтлинер. "Messwein" — это церковное вино, которое используется для причащения уже на протяжении нескольких веков. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Во всех этапах производства вина необходимо придерживаться "Reinheitsgebot", что означает "закон чистоты церкви", начиная с выращивания ягод на виноградниках без нанесения вреда окружающей среде и заканчивая бутилированием. Вино "Messwein" не может быть произведено без разрешения епископа и должно оставаться натуральным и неочищенным. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Вино рекомендуется подавать к блюдам австрийской кухни, пряным блюдам восточной и азиатской кухни, закускам и всевозможной выпечке.Stift Gottweig, "Messwein" Gruner Veltliner было награждено серебряной медалью на конкурсе "Mundus Vini" за винтаж 2011 года и золотыми медалями за винтажи 2013, 2014 и 2015 годов.

Stift Gottweig был основан в 1083 году Святым Австрийским епископом Пассау, и был передан бенедиктинцам в 1094 году. С тех пор лесное хозяйство и виноградарство стали экономической основой региона, а дальнейшее развитие виноградарства — решающим фактором существования региона. Аббатство было построено в стиле барокко по планам архитектора Иоганна Лукаса фон Хильдебрандта после того, как старый монастырь был разрушен пожаром в 1718 году. Уникальными достопримечательностями являются музей в императорском крыле, императорская лестница с великолепной потолочной фреской Пола Трогерса 1739 года, княжеские и императорские залы, а также соборная церковь с криптой и монастырем. Монастырь расположен на восточной окраине знаменитой долины Дуная в Вахау на высоте 449 метров над уровнем моря, напротив города Кремс. Из-за своего исключительного местоположения на Геттвайгерском Берге, его также называют "австрийский Монтекассино". Перерожденная компания Stift Gottweig была основана 1 января 2006 года. На 26 гектарах виноградников культивируются Грюнер Вельтлинер, занимающий 60% земли, Рислинг (30%), Шардоне (4%) и Пино Нуар (6%). Основными локациями являются Gottschelle, Silberbichl и Gottweiger Berg. Stift Gottweig является членом Ассоциации "Традиционных Винодельческих Предприятий Австрии", которая стремится поддерживать исторически важные природные зоны. Фриц Мисбауэр является главой аббатства и в основном отвечает за виноградники, погреба и торговые площади. Ему повезло учиться среди великих виноделов в очень юном возрасте, его опыт воплощает в себе сочетание традиций и инноваций. Фриц Мисбауэр и его команда воспринимают вино как произведение искусства, сочетающее в себе древний дух винодельни, уникальные особенности терруара, профессиональную и тонкую работу команды на виноградниках и погребе, эксклюзивный внешний вид бренда.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными искрами.

Вино обладает изысканным, утонченным, освежающим, выразительным, нежным вкусом с оттенками груши, дыни, трав и живых пряных нот, кремовой текстурой, бодрящей кислотностью и долгим, пикантным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный и свежий аромат с обильным количеством цитрусовых нот, оттенками груши, красного персика, абрикоса и розового масла.

Вино рекомендуется подавать к блюдам австрийской кухни, пряным блюдам восточной и азиатской кухни, закускам и всевозможной выпечке.

Stift Gottweig, "Messwein" Gruner Veltliner, Niederosterreich — белое сухое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, который выращивается на виноградниках компании в Нижней Австрии. Благоприятные микроклиматические условия обеспечивают прохладный воздух, дующий с леса Дункельштайнер, а также теплые паннонские воздушные массы и естественная влажность региона Danube. Богатый почвенный состав, сочетающий в себе гравий, песчаник, лесс и суглинок, в сочетании с различными сортами винограда гарантируют огромное разнообразие вин. Это идеальное место для выращивания сорта Грюнер Вельтлинер. "Messwein" — это церковное вино, которое используется для причащения уже на протяжении нескольких веков. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Во всех этапах производства вина необходимо придерживаться "Reinheitsgebot", что означает "закон чистоты церкви", начиная с выращивания ягод на виноградниках без нанесения вреда окружающей среде и заканчивая бутилированием. Вино "Messwein" не может быть произведено без разрешения епископа и должно оставаться натуральным и неочищенным. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Вино рекомендуется подавать к блюдам австрийской кухни, пряным блюдам восточной и азиатской кухни, закускам и всевозможной выпечке.Stift Gottweig, "Messwein" Gruner Veltliner было награждено серебряной медалью на конкурсе "Mundus Vini" за винтаж 2011 года и золотыми медалями за винтажи 2013, 2014 и 2015 годов.

Stift Gottweig был основан в 1083 году Святым Австрийским епископом Пассау, и был передан бенедиктинцам в 1094 году. С тех пор лесное хозяйство и виноградарство стали экономической основой региона, а дальнейшее развитие виноградарства — решающим фактором существования региона. Аббатство было построено в стиле барокко по планам архитектора Иоганна Лукаса фон Хильдебрандта после того, как старый монастырь был разрушен пожаром в 1718 году. Уникальными достопримечательностями являются музей в императорском крыле, императорская лестница с великолепной потолочной фреской Пола Трогерса 1739 года, княжеские и императорские залы, а также соборная церковь с криптой и монастырем. Монастырь расположен на восточной окраине знаменитой долины Дуная в Вахау на высоте 449 метров над уровнем моря, напротив города Кремс. Из-за своего исключительного местоположения на Геттвайгерском Берге, его также называют "австрийский Монтекассино". Перерожденная компания Stift Gottweig была основана 1 января 2006 года. На 26 гектарах виноградников культивируются Грюнер Вельтлинер, занимающий 60% земли, Рислинг (30%), Шардоне (4%) и Пино Нуар (6%). Основными локациями являются Gottschelle, Silberbichl и Gottweiger Berg. Stift Gottweig является членом Ассоциации "Традиционных Винодельческих Предприятий Австрии", которая стремится поддерживать исторически важные природные зоны. Фриц Мисбауэр является главой аббатства и в основном отвечает за виноградники, погреба и торговые площади. Ему повезло учиться среди великих виноделов в очень юном возрасте, его опыт воплощает в себе сочетание традиций и инноваций. Фриц Мисбауэр и его команда воспринимают вино как произведение искусства, сочетающее в себе древний дух винодельни, уникальные особенности терруара, профессиональную и тонкую работу команды на виноградниках и погребе, эксклюзивный внешний вид бренда.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает зрелым, плотным, богатым, сочным и элегантным вкусом с хорошей минеральностью и долгим, приятным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами различных специй, сочных желтых фруктов и белого перца.

Вино гармонично сочетается с жареной свининой, курицей, блюдами азиатской кухни.

Gruner Veltliner "Hasel" — белое сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращиваемого на винограднике "Хазель", про который виноделы издавна говорили: "У виноградарей без "Хазеля" никогда не будет жены". Характеристики почвы являются результатом воздействия сухого и холодного климата. Из-за воздействия ледников, создающих высокое давление на землю, ​​частицы кварца, известняка, слюды и глины измельчали. Эти лессовые почвы сохраняют глубокие резервуары с влагой и редко страдают от обезвоживания. Сердцем виноградника является "Миддел-Хазель", где и выращивается урожай для создания Грюнер Вельтлинер "Хазель". Из винограда этой части "Хазеля" всегда производила вино хорошего качества. Именно здесь процветают самые сильные и стойкие виноградные лозы — очень зрелый Грюнер Вельтлинер, Граубургундер и Шардоне. Вина "Хазель" обладают гармоничным сочетанием силы, насыщенности, ароматности и элегантности. Виноград собирается в первую неделю октября. Мацерация и ферментация с добавлением натуральных дрожжей проводятся в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 19 °С Вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев и разливается по бутылкам в феврале. Потенциал хранения Грюнер Вельтлинер "Хазель" составляет 10 лет. 

Поместье Allram расположено в самом сердце винодельческого района Кампталь, в живописном месте Штрас-им-Штрассертале. Винный завод принадлежит производителям, которым удалось закрепиться на вершине австрийского виноградарства на протяжении десятилетий последовательной высококачественной работы. В 1992 году Микаэла Хаас-Аллрам занялась бизнесом своих родителей и с тех пор работает на винодельне вместе со своим мужем Эрихом Хаасом. Чтобы обеспечить оптимальные условия работы, Эрих Хаас и его сын Лоренц разделяют обязанности на винограднике и в погребе. Микаэла отвечает за коммерческую сторону бизнеса. Креативный элемент принадлежит дочери Магдалене. Отец Микаэлы, Уолтер Аллрам, все еще работает на виноградниках и знает каждую лозу, даже самую старую. Современное трехэтажное подвальное помещение с превосходными старыми деревянными барриками и атрибутами традиционного винодельческого дома, такими, как шоу-рум с возможностью дегустировать напитки, создают идеальный баланс между древними традициями и завтрашним днем. Философия семейства Аллрам отражается в характеристиках их вин. Миссия компании — производство органических высококачественных продуктов путем объединения знаний поколений и использования самых современных технологий. Семья Аллрам стремится разрабатывать вина, которые отражают конкретный урожай, терруар и особый микроклимат Кампталя, чтобы тонкие нюансы каждого отдельного виноградника можно было смаковать, наслаждаясь многослойной уникальностью напитков. Качество виноградников и виноградных лоз — основная сила Allrаm, и это дополняется глубоким пониманием, порожденным традициями, интуицией и открытым подходом к миру. Любовь и страсть виноделов к их работе позволяет производить чудесные вина с индивидуальным характером. Они являются всемирно известными и восхваляемыми — не в последнюю очередь, благодаря совершенному мерчандайзингу квалифицированного экономиста Микаэлы. Отличная работа виноградарей ежегодно отмечается национальными и международными наградами.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает зрелым, плотным, богатым, сочным и элегантным вкусом с хорошей минеральностью и долгим, приятным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами различных специй, сочных желтых фруктов и белого перца.

Вино гармонично сочетается с жареной свининой, курицей, блюдами азиатской кухни.

Gruner Veltliner "Hasel" — белое сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращиваемого на винограднике "Хазель", про который виноделы издавна говорили: "У виноградарей без "Хазеля" никогда не будет жены". Характеристики почвы являются результатом воздействия сухого и холодного климата. Из-за воздействия ледников, создающих высокое давление на землю, ​​частицы кварца, известняка, слюды и глины измельчали. Эти лессовые почвы сохраняют глубокие резервуары с влагой и редко страдают от обезвоживания. Сердцем виноградника является "Миддел-Хазель", где и выращивается урожай для создания Грюнер Вельтлинер "Хазель". Из винограда этой части "Хазеля" всегда производила вино хорошего качества. Именно здесь процветают самые сильные и стойкие виноградные лозы — очень зрелый Грюнер Вельтлинер, Граубургундер и Шардоне. Вина "Хазель" обладают гармоничным сочетанием силы, насыщенности, ароматности и элегантности. Виноград собирается в первую неделю октября. Мацерация и ферментация с добавлением натуральных дрожжей проводятся в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 19 °С Вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев и разливается по бутылкам в феврале. Потенциал хранения Грюнер Вельтлинер "Хазель" составляет 10 лет. 

Поместье Allram расположено в самом сердце винодельческого района Кампталь, в живописном месте Штрас-им-Штрассертале. Винный завод принадлежит производителям, которым удалось закрепиться на вершине австрийского виноградарства на протяжении десятилетий последовательной высококачественной работы. В 1992 году Микаэла Хаас-Аллрам занялась бизнесом своих родителей и с тех пор работает на винодельне вместе со своим мужем Эрихом Хаасом. Чтобы обеспечить оптимальные условия работы, Эрих Хаас и его сын Лоренц разделяют обязанности на винограднике и в погребе. Микаэла отвечает за коммерческую сторону бизнеса. Креативный элемент принадлежит дочери Магдалене. Отец Микаэлы, Уолтер Аллрам, все еще работает на виноградниках и знает каждую лозу, даже самую старую. Современное трехэтажное подвальное помещение с превосходными старыми деревянными барриками и атрибутами традиционного винодельческого дома, такими, как шоу-рум с возможностью дегустировать напитки, создают идеальный баланс между древними традициями и завтрашним днем. Философия семейства Аллрам отражается в характеристиках их вин. Миссия компании — производство органических высококачественных продуктов путем объединения знаний поколений и использования самых современных технологий. Семья Аллрам стремится разрабатывать вина, которые отражают конкретный урожай, терруар и особый микроклимат Кампталя, чтобы тонкие нюансы каждого отдельного виноградника можно было смаковать, наслаждаясь многослойной уникальностью напитков. Качество виноградников и виноградных лоз — основная сила Allrаm, и это дополняется глубоким пониманием, порожденным традициями, интуицией и открытым подходом к миру. Любовь и страсть виноделов к их работе позволяет производить чудесные вина с индивидуальным характером. Они являются всемирно известными и восхваляемыми — не в последнюю очередь, благодаря совершенному мерчандайзингу квалифицированного экономиста Микаэлы. Отличная работа виноградарей ежегодно отмечается национальными и международными наградами.

Цвет — золотисто-желтый, с оранжевым оттенком.

Вкус умеренно насыщенный, питкий, чистый, пикантный, с отличным балансом фруктовых оттенков (абрикос, апельсин) и кислотности, свежими элементами эвкалипта, легкой танинной терпкостью, которая придает объем невероятно долгому послевкусию с нюансами горьковатой лимонной цедры.

Аромат богат оттенками спелых желтых и цитрусовых фруктов, кураги, цедры апельсина, землистыми и миндальными тонами.

Рекомендуется к острым блюдам азиатской кухни из жирной рыбы и мяса птицы.

Эстетическая концепция "Wabi-Sabi" берет свое начало в японском дзен и описывает мир, в котором красота определяется несовершенством. Природа несовершенна — только люди чувствуют, что могут создать совершенство, манипулируя природой. Что-то может быть прекрасным, даже если оно неполное, несовершенное. В нашем современном технически ориентированном мире большинство продуктов часто являются просто "спроектированными". Мастер погреба часто стремится предотвратить все возможные недостатки, чтобы получить вино "идеально" прозрачное, добротное и понятное потребителю. Проект "Ваби-Саби" видит вино по-другому. Вина "Ваби-Саби" выражают свою живую сущность со всеми особенностями и недостатками. Характер и индивидуальность гораздо более аутентичны, чем дизайнерские вина, изготовленные в винной лаборатории. При этом важно, что "Wabi-Sabi" не практикует подход "ничего не делать", а настаивает, что это является ошибочной концепцией. Разумеется, команда "Ваби-Саби" не использует никаких добавок, кроме серы. Но она делает очень много, и каждое действие требует знаний и целеустремленности. В этом отношении "Ваби-Саби" — это "испытательная лаборатория", даже несмотря на то, что это может противоречить тому, что общественность понимает под "минимальным вмешательством" или "естественным". Правильное разнообразие является еще одним фактором, о котором следует помнить. Все логотипы вин "Ваби-Саби" изготавливаются вручную на настоящей фотобумаге. Эти изображения не воспроизводимы, они уникальны, как и сами вина! Martin Obenaus, "Wabi-Sabi" Orange Moon — биодинамическое оранжевое сухое вино из винограда сортов Грюнер Вельтлинер, Рислинг и Шойребе. Название подсказывает: это тщательно продуманное вино из региональных белых сортов мацерировалось и ферментировалось на кожуре в течение нескольких дней только для того, чтобы сформировать цвет, подчеркнуть аромат и структуру. Легкое ощущение танинов еще больше усиливает характер вина. Давайте отправимся на Луну! Белая этикетка свидетельствует о том, что это вино из мульти серии, ассортимент которой создается в тесном сотрудничестве с виноделами-партнерами, разделяющими философию минимального вмешательства. Яркие цвета этикетки показывают, что вино доступно уже в молодости. Идея этой серии состоит в том, чтобы запустить вина, изготовленные из региональных сортов, фруктовые, но с глубиной и характером. Различные партии выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали, а также в больших деревянных бочках, купажирование всегда осуществляется вместе с партнерами. Свежесть и радость находятся на переднем плане этой винной серии!Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 20-30 кг. Мацерация и спонтанное брожение в контатке с кожицей занимают от 7 до 30 дней. Ферментация проводится с помощью нативных дрожжей. Мягкое прессование в пневматическом прессе гарантирует щадящую экстракцию. Винификация частично осуществляется в нейтральных емкостях и частично в больших, бывших в употреблении дубовых бочках. Выдерживается вино в тех же емкостях на осадке на протяжении 10-36 месяцев. Перед бутилированием вино переливают в стальные емкости для достижения идеального баланса. Оклейка и фильтрация не проводятся.

Мартин Обенаус — винодел из Глаубендорфа, тихой деревни, расположенной в западной части Вайнфиртеля, самого северного винодельческого региона Австрии, на географическом пересечении Манхартсберга и Дуная. Всего в двух шагах от соседнего Ваграма, виноградники Мартина растут на тех же лёссовых почвах в схожих климатических условиях, с холодной зимой и теплым, сухим летом. Выращиваемые биодинамическими методами, виноградники Мартина Обенауса представляют собой обособленную экосистему, вмешательство в которую становится все менее и менее необходимым. Может показаться необычным — стремиться к такому развитию, при котором вмешательство виноградаря становится необязательным, а природа освобождается. Но желание Мартина — вернуться к виноградарству так, как это делали наши предки, с минимальным вмешательством. "К счастью, я полон энергии, "активист", если хотите, и ремесленник. Если вы делаете свои вещи сами, вам не нужно их покупать, и вы также можете развить личную связь с этими произведениями", — говорит о себе Мартин. Так, на своих виноградниках он применяет компост собственного производства (использует "червячный ящик", в котором черви и бактерии превращают овощи в высокоэффективный компост), смешивает землю с компостным чаем и опрыскивает виноградники. Строит свои собственные "отели для насекомых", предназначенные для укрытия этих незаменимых маленьких помощников. Затем эти отели размещаются в подходящих местах на виноградниках. Биоразнообразие, флора и фауна — важная часть философии Мартина и ключ к биодинамике. Благодаря своей природной гармонии, вина Мартина Обенауса являются отражением почв, сортов винограда и климата региона. Они чистые, иногда резкие, но настоящие и раскованные.

Цвет — золотисто-желтый, с оранжевым оттенком.

Вкус умеренно насыщенный, питкий, чистый, пикантный, с отличным балансом фруктовых оттенков (абрикос, апельсин) и кислотности, свежими элементами эвкалипта, легкой танинной терпкостью, которая придает объем невероятно долгому послевкусию с нюансами горьковатой лимонной цедры.

Аромат богат оттенками спелых желтых и цитрусовых фруктов, кураги, цедры апельсина, землистыми и миндальными тонами.

Рекомендуется к острым блюдам азиатской кухни из жирной рыбы и мяса птицы.

Эстетическая концепция "Wabi-Sabi" берет свое начало в японском дзен и описывает мир, в котором красота определяется несовершенством. Природа несовершенна — только люди чувствуют, что могут создать совершенство, манипулируя природой. Что-то может быть прекрасным, даже если оно неполное, несовершенное. В нашем современном технически ориентированном мире большинство продуктов часто являются просто "спроектированными". Мастер погреба часто стремится предотвратить все возможные недостатки, чтобы получить вино "идеально" прозрачное, добротное и понятное потребителю. Проект "Ваби-Саби" видит вино по-другому. Вина "Ваби-Саби" выражают свою живую сущность со всеми особенностями и недостатками. Характер и индивидуальность гораздо более аутентичны, чем дизайнерские вина, изготовленные в винной лаборатории. При этом важно, что "Wabi-Sabi" не практикует подход "ничего не делать", а настаивает, что это является ошибочной концепцией. Разумеется, команда "Ваби-Саби" не использует никаких добавок, кроме серы. Но она делает очень много, и каждое действие требует знаний и целеустремленности. В этом отношении "Ваби-Саби" — это "испытательная лаборатория", даже несмотря на то, что это может противоречить тому, что общественность понимает под "минимальным вмешательством" или "естественным". Правильное разнообразие является еще одним фактором, о котором следует помнить. Все логотипы вин "Ваби-Саби" изготавливаются вручную на настоящей фотобумаге. Эти изображения не воспроизводимы, они уникальны, как и сами вина! Martin Obenaus, "Wabi-Sabi" Orange Moon — биодинамическое оранжевое сухое вино из винограда сортов Грюнер Вельтлинер, Рислинг и Шойребе. Название подсказывает: это тщательно продуманное вино из региональных белых сортов мацерировалось и ферментировалось на кожуре в течение нескольких дней только для того, чтобы сформировать цвет, подчеркнуть аромат и структуру. Легкое ощущение танинов еще больше усиливает характер вина. Давайте отправимся на Луну! Белая этикетка свидетельствует о том, что это вино из мульти серии, ассортимент которой создается в тесном сотрудничестве с виноделами-партнерами, разделяющими философию минимального вмешательства. Яркие цвета этикетки показывают, что вино доступно уже в молодости. Идея этой серии состоит в том, чтобы запустить вина, изготовленные из региональных сортов, фруктовые, но с глубиной и характером. Различные партии выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали, а также в больших деревянных бочках, купажирование всегда осуществляется вместе с партнерами. Свежесть и радость находятся на переднем плане этой винной серии!Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 20-30 кг. Мацерация и спонтанное брожение в контатке с кожицей занимают от 7 до 30 дней. Ферментация проводится с помощью нативных дрожжей. Мягкое прессование в пневматическом прессе гарантирует щадящую экстракцию. Винификация частично осуществляется в нейтральных емкостях и частично в больших, бывших в употреблении дубовых бочках. Выдерживается вино в тех же емкостях на осадке на протяжении 10-36 месяцев. Перед бутилированием вино переливают в стальные емкости для достижения идеального баланса. Оклейка и фильтрация не проводятся.

Мартин Обенаус — винодел из Глаубендорфа, тихой деревни, расположенной в западной части Вайнфиртеля, самого северного винодельческого региона Австрии, на географическом пересечении Манхартсберга и Дуная. Всего в двух шагах от соседнего Ваграма, виноградники Мартина растут на тех же лёссовых почвах в схожих климатических условиях, с холодной зимой и теплым, сухим летом. Выращиваемые биодинамическими методами, виноградники Мартина Обенауса представляют собой обособленную экосистему, вмешательство в которую становится все менее и менее необходимым. Может показаться необычным — стремиться к такому развитию, при котором вмешательство виноградаря становится необязательным, а природа освобождается. Но желание Мартина — вернуться к виноградарству так, как это делали наши предки, с минимальным вмешательством. "К счастью, я полон энергии, "активист", если хотите, и ремесленник. Если вы делаете свои вещи сами, вам не нужно их покупать, и вы также можете развить личную связь с этими произведениями", — говорит о себе Мартин. Так, на своих виноградниках он применяет компост собственного производства (использует "червячный ящик", в котором черви и бактерии превращают овощи в высокоэффективный компост), смешивает землю с компостным чаем и опрыскивает виноградники. Строит свои собственные "отели для насекомых", предназначенные для укрытия этих незаменимых маленьких помощников. Затем эти отели размещаются в подходящих местах на виноградниках. Биоразнообразие, флора и фауна — важная часть философии Мартина и ключ к биодинамике. Благодаря своей природной гармонии, вина Мартина Обенауса являются отражением почв, сортов винограда и климата региона. Они чистые, иногда резкие, но настоящие и раскованные.