Сухое Вино Альбариньо и Чарелло, Страница 24

Вино благородного янтарного цвета.

Вино покоряет полным, округлым, щедрым вкусом с доминирующими тонами груши и жимолости, утонченными танинами, потрясающей сливочной текстурой и миндальным послевкусием.

Сложный, щедрый, многослойный аромат вина представлен оттенками запеченного яблока, душистой груши, кондитерских специй, жаренного миндаля и орехов.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сыру. Особенно хорошо в качестве аперитива и в сочетании с омарами.

"Eulogio Pomares" Maceracion con Pieles, Rias Baixas DO — элегантное белое вино, которое производится из винограда сорта Альбариньо, произрастающего на винограднике площадью 1 га, расположенном в Кастрелло. Вино было названо в честь процесса контакта с кожицей ("мацерация"), благодаря которому вино приобретает характерный янтарный цвет ("апельсиновое вино"). Выдерживается вино 9 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина "Eulogio Pomares" Maceracion con Pieles, Rias Baixas DO составляет 5-10 лет.

Вино благородного янтарного цвета.

Вино покоряет полным, округлым, щедрым вкусом с доминирующими тонами груши и жимолости, утонченными танинами, потрясающей сливочной текстурой и миндальным послевкусием.

Сложный, щедрый, многослойный аромат вина представлен оттенками запеченного яблока, душистой груши, кондитерских специй, жаренного миндаля и орехов.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сыру. Особенно хорошо в качестве аперитива и в сочетании с омарами.

"Eulogio Pomares" Maceracion con Pieles, Rias Baixas DO — элегантное белое вино, которое производится из винограда сорта Альбариньо, произрастающего на винограднике площадью 1 га, расположенном в Кастрелло. Вино было названо в честь процесса контакта с кожицей ("мацерация"), благодаря которому вино приобретает характерный янтарный цвет ("апельсиновое вино"). Выдерживается вино 9 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина "Eulogio Pomares" Maceracion con Pieles, Rias Baixas DO составляет 5-10 лет.

Вино бледно-лимонного цвета.

Вкус вина гармоничный, обладает гладкой текстурой, округлыми танинами и довольно яркой кислотностью, раскрывается нотами груши, дыни, миндаля, цветков ромашки, дубовой древесины и смолы. Послевкусие продолжительное и солоноватое, с пряными нюансами и гвоздичными акцентами.

Ароматический букет вина изобилует утонченными цитрусовыми нотами и легкими цветочными оттенками, нюансами дрожжей и дыма.

Вино составит хорошую пару крабам, омарам, суши, жареной рыбе, блюдам восточной кухни, белому мясу, фаршированной птице, сырам.

Ля Комтес Де Пасо Баррантес — изысканное и неповторимое белое вино, с богатым и сложным ароматом, глубоким, выразительным вкусом и великолепным продолжительным послевкусием. Вино создано из винограда сорта Альбариньо, благодаря чему в его вкусе и аромате присутствуют характерные цветочные и фруктовые ноты. Длительная выдержка в дубовых бочках придает вину глубину и сложность, а также обогащает его букет пряными нюансами. Вино станет прекрасным дополнением к широкому спектру блюд, особенно к рыбе и морепродуктам. Виноград для производства вина собирают со старых виноградных лоз, выращенных на винограднике Чачейро, в долине Сальнес, на южной окраине Риоха Альта. Мягкий, прохладный атлантический климат региона с обильными осадками, составляющими около 1500-1800 мм в год, как нельзя лучше подходит для выращивания сорта Альбариньо. Почвы виноградника в основном песчаные и мелкие, с прекрасной дренажной способностью. Урожай собирают вручную в небольшие коробки, начиная с середины сентября, и сразу транспортируют на винодельню. После дестеблирования виноград поддается мягкому, медленному прессованию, для максимального извлечения элегантных ароматов. Ферментация сусла осуществляется в 3000-литровых деревянных чанах из французского дуба, выращенного в регионе Алье, на протяжении 30 дней при контролируемой температуре 10 °С. Затем вино 6 месяцев выдерживается на тонком дрожжевом осадке с периодическим помешиванием, что значительно увеличивает объем и интенсивность вкуса. После этого вино еще 12 месяцев проводит в тех же деревянных чанах. Бутилирование вина La Comtesse de Pazo Barrantes, 2012 состоялось 1 августа 2014 года, после чего оно созревало еще 12 месяцев в прохладных подвалах Маркиза де Муррьета. Винтаж 2012 года выпущен в ограниченном количестве — всего 4665 бутылок. Из-за своей сложности вино рекомендуется декантировать за некоторое время до подачи. Потенциал выдержки вина составляет 6-8 лет.

Вино бледно-лимонного цвета.

Вкус вина гармоничный, обладает гладкой текстурой, округлыми танинами и довольно яркой кислотностью, раскрывается нотами груши, дыни, миндаля, цветков ромашки, дубовой древесины и смолы. Послевкусие продолжительное и солоноватое, с пряными нюансами и гвоздичными акцентами.

Ароматический букет вина изобилует утонченными цитрусовыми нотами и легкими цветочными оттенками, нюансами дрожжей и дыма.

Вино составит хорошую пару крабам, омарам, суши, жареной рыбе, блюдам восточной кухни, белому мясу, фаршированной птице, сырам.

Ля Комтес Де Пасо Баррантес — изысканное и неповторимое белое вино, с богатым и сложным ароматом, глубоким, выразительным вкусом и великолепным продолжительным послевкусием. Вино создано из винограда сорта Альбариньо, благодаря чему в его вкусе и аромате присутствуют характерные цветочные и фруктовые ноты. Длительная выдержка в дубовых бочках придает вину глубину и сложность, а также обогащает его букет пряными нюансами. Вино станет прекрасным дополнением к широкому спектру блюд, особенно к рыбе и морепродуктам. Виноград для производства вина собирают со старых виноградных лоз, выращенных на винограднике Чачейро, в долине Сальнес, на южной окраине Риоха Альта. Мягкий, прохладный атлантический климат региона с обильными осадками, составляющими около 1500-1800 мм в год, как нельзя лучше подходит для выращивания сорта Альбариньо. Почвы виноградника в основном песчаные и мелкие, с прекрасной дренажной способностью. Урожай собирают вручную в небольшие коробки, начиная с середины сентября, и сразу транспортируют на винодельню. После дестеблирования виноград поддается мягкому, медленному прессованию, для максимального извлечения элегантных ароматов. Ферментация сусла осуществляется в 3000-литровых деревянных чанах из французского дуба, выращенного в регионе Алье, на протяжении 30 дней при контролируемой температуре 10 °С. Затем вино 6 месяцев выдерживается на тонком дрожжевом осадке с периодическим помешиванием, что значительно увеличивает объем и интенсивность вкуса. После этого вино еще 12 месяцев проводит в тех же деревянных чанах. Бутилирование вина La Comtesse de Pazo Barrantes, 2012 состоялось 1 августа 2014 года, после чего оно созревало еще 12 месяцев в прохладных подвалах Маркиза де Муррьета. Винтаж 2012 года выпущен в ограниченном количестве — всего 4665 бутылок. Из-за своей сложности вино рекомендуется декантировать за некоторое время до подачи. Потенциал выдержки вина составляет 6-8 лет.

Вино чистого светло-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина сложный, маслянистый, с изысканным букетом и фантастическим балансом сладости, алкоголя и кислотности. Оттенки теплого хлеба, белых фруктов, яблока, груши в сиропе и цитрусовых с потрясающей настойчивостью звучат до конца послевкусия, украшенного легкими ментоловыми нюансами.

Откровенный, свежий аромат вина привлекает оттенками цитрусовых, груши и белых фруктов, окутанных дымкой, которая соткана из намеков средиземноморских трав, цветов, айвы, миндаля, имбиря и минералов.

Вино подается с рыбой, морепродуктами, салатами, рисом, копченой рыбой, приготовленными на гриле морепродуктами, запеченной белой рыбой, острыми блюдами.

Amos Baneres, "Les Arrels del Cel", Penedes DO — моносортовое вино из Чарелло со старых виноградников возрастом 50 лет. Собранный вручную виноград был отделен от гребней и 7-10 дней находился в контакте со шкурками. Ферментация прошла на природных дрожжах, после чего вино было выдержано во французских дубовых бочках без батоннажа. Вино подается с рыбой, морепродуктами, салатами, рисом, копченой рыбой, приготовленными на гриле морепродуктами, запеченной белой рыбой, острыми блюдами.

Amos Baneres много лет работал фармацевтом, прежде чем решился последовать своему желанию и делать вино из семейных виноградников, которые посадил его дед. Первый же выпуск в 2011 году показал, что он сделал правильный выбор. На своем небольшом участке в 5,5 гектара Амос Банерес реализует философию — независимо от того, какой площади виноградник, он все равно обладает потенциалом и может давать вина с неповторимым характером. Роль винодела сводится к заботе отца о ребенке, которого необходимо понять и помочь найти себя в этой жизни. На винограднике и на винодельне работает принцип максимального невмешательства в природные процессы и используется только ручной труд. Выпуск вина крайне ограничен и составляет от 600 до 2500 бутылок в год. При поддержке Алекса Руиза Масакса, известного своими винами Cava, в 2015 году было создано совместное предприятие Els Vinyerons Vins Naturals, где оба основателя творят в духе максимального взаимодействия с природой.

Вино чистого светло-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина сложный, маслянистый, с изысканным букетом и фантастическим балансом сладости, алкоголя и кислотности. Оттенки теплого хлеба, белых фруктов, яблока, груши в сиропе и цитрусовых с потрясающей настойчивостью звучат до конца послевкусия, украшенного легкими ментоловыми нюансами.

Откровенный, свежий аромат вина привлекает оттенками цитрусовых, груши и белых фруктов, окутанных дымкой, которая соткана из намеков средиземноморских трав, цветов, айвы, миндаля, имбиря и минералов.

Вино подается с рыбой, морепродуктами, салатами, рисом, копченой рыбой, приготовленными на гриле морепродуктами, запеченной белой рыбой, острыми блюдами.

Amos Baneres, "Les Arrels del Cel", Penedes DO — моносортовое вино из Чарелло со старых виноградников возрастом 50 лет. Собранный вручную виноград был отделен от гребней и 7-10 дней находился в контакте со шкурками. Ферментация прошла на природных дрожжах, после чего вино было выдержано во французских дубовых бочках без батоннажа. Вино подается с рыбой, морепродуктами, салатами, рисом, копченой рыбой, приготовленными на гриле морепродуктами, запеченной белой рыбой, острыми блюдами.

Amos Baneres много лет работал фармацевтом, прежде чем решился последовать своему желанию и делать вино из семейных виноградников, которые посадил его дед. Первый же выпуск в 2011 году показал, что он сделал правильный выбор. На своем небольшом участке в 5,5 гектара Амос Банерес реализует философию — независимо от того, какой площади виноградник, он все равно обладает потенциалом и может давать вина с неповторимым характером. Роль винодела сводится к заботе отца о ребенке, которого необходимо понять и помочь найти себя в этой жизни. На винограднике и на винодельне работает принцип максимального невмешательства в природные процессы и используется только ручной труд. Выпуск вина крайне ограничен и составляет от 600 до 2500 бутылок в год. При поддержке Алекса Руиза Масакса, известного своими винами Cava, в 2015 году было создано совместное предприятие Els Vinyerons Vins Naturals, где оба основателя творят в духе максимального взаимодействия с природой.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина округлый, богатый, с изысканными фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в стойком послевкусии.

Вино интригует изысканным, чистым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, грейпфрута, трав и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами.

Enric Soler, "Nun Vinya dels Taus", Penedes DO — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Чарелло. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-глинисто-известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1945 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами в дубовых бочках и цементных резервуарах. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в новых и старых дубовых бочках объемом 300 литров. Винтаж 2016 года был выпущен в количестве 2860 бутылок.

Энрик Солер выиграл чемпионат сомелье Испании в 1997 году, после чего он открыл дегустационный зал в Барселоне, которым управлял в течение 14 лет. После смерти своего деда Энрик сменил работу и стал виноделом. Воодушевленный поддержкой друзей, он решил не продавать старый виноградник с лозами Чарелло, посаженный его дедом в 1945 году в Сабанелле, в районе, который использовался в качестве аэродрома Республиканской армией во время гражданской войны в Испании, и начал сам возделывать лозы.На сегодняшний день площадь виноградников Enric Soler составляет всего 2 га, на них выращивается только сорт Чарелло, из которого ежегодно производится 8000 бутылок. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы. На винодельне практикуется минимальное вмешательство во время винификации, бутилирование проводится с добавлением ограниченного количества SO2.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина округлый, богатый, с изысканными фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в стойком послевкусии.

Вино интригует изысканным, чистым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, грейпфрута, трав и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами.

Enric Soler, "Nun Vinya dels Taus", Penedes DO — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Чарелло. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-глинисто-известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1945 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами в дубовых бочках и цементных резервуарах. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в новых и старых дубовых бочках объемом 300 литров. Винтаж 2016 года был выпущен в количестве 2860 бутылок.

Энрик Солер выиграл чемпионат сомелье Испании в 1997 году, после чего он открыл дегустационный зал в Барселоне, которым управлял в течение 14 лет. После смерти своего деда Энрик сменил работу и стал виноделом. Воодушевленный поддержкой друзей, он решил не продавать старый виноградник с лозами Чарелло, посаженный его дедом в 1945 году в Сабанелле, в районе, который использовался в качестве аэродрома Республиканской армией во время гражданской войны в Испании, и начал сам возделывать лозы.На сегодняшний день площадь виноградников Enric Soler составляет всего 2 га, на них выращивается только сорт Чарелло, из которого ежегодно производится 8000 бутылок. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы. На винодельне практикуется минимальное вмешательство во время винификации, бутилирование проводится с добавлением ограниченного количества SO2.

Вино красивого медного цвета.

Вкус вина сильный, свежий, гармоничный, сбалансированный, с хорошей структурой, яркой кислотностью, обволакивающей сливочной текстурой и стойким, бодрящим послевкусием.

Живой, душистый аромат вина наполнен яркими цветочными тонами и нотками цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется подавать к черному рису, гребешкам на гриле, красным креветкам, рагу из морепродуктов и фасоли с моллюсками.

"Eulogio Pomares" Maceracion con Pieles — экстравагантное, гармоничное оранжевое вино, которое производится из винограда сорта Альбариньо с 70-летних лоз, произрастающих на винограднике площадью в 1 га, расположенном в долине Сальнес. При изготовлении вина применяется длительная мацерация в контакте с кожицей, благодаря которому напиток приобретает характерный медный/янтарный цвет. По завершении брожения вино продолжает контактировать с твердыми частицами в течение 2-х недель. Выдержка на тонком осадке в использованных ранее австрийских бочках из древесины акации длится 8 месяцев. После розлива "Эулохио Помарес" созревает в бутылках еще полгода.

Вино красивого медного цвета.

Вкус вина сильный, свежий, гармоничный, сбалансированный, с хорошей структурой, яркой кислотностью, обволакивающей сливочной текстурой и стойким, бодрящим послевкусием.

Живой, душистый аромат вина наполнен яркими цветочными тонами и нотками цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется подавать к черному рису, гребешкам на гриле, красным креветкам, рагу из морепродуктов и фасоли с моллюсками.

"Eulogio Pomares" Maceracion con Pieles — экстравагантное, гармоничное оранжевое вино, которое производится из винограда сорта Альбариньо с 70-летних лоз, произрастающих на винограднике площадью в 1 га, расположенном в долине Сальнес. При изготовлении вина применяется длительная мацерация в контакте с кожицей, благодаря которому напиток приобретает характерный медный/янтарный цвет. По завершении брожения вино продолжает контактировать с твердыми частицами в течение 2-х недель. Выдержка на тонком осадке в использованных ранее австрийских бочках из древесины акации длится 8 месяцев. После розлива "Эулохио Помарес" созревает в бутылках еще полгода.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино привлекает мягким, чистым вкусом с элегантной текстурой, цитрусово-минеральными тонами и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Роскошный, богатый аромат вина изобилует оттенками апельсиновой цедры, цитрусовых, минералов и кремния.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами.

Enric Soler, "Nun Vinya dels Taus", Penedes DO — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Чарелло. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-глинисто-известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1945 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами в дубовых бочках и цементных резервуарах. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в новых и старых дубовых бочках объемом 300 литров. Винтаж 2017 года был выпущен в количестве 2840 бутылок.

Энрик Солер выиграл чемпионат сомелье Испании в 1997 году, после чего он открыл дегустационный зал в Барселоне, которым управлял в течение 14 лет. После смерти своего деда Энрик сменил работу и стал виноделом. Воодушевленный поддержкой друзей, он решил не продавать старый виноградник с лозами Чарелло, посаженный его дедом в 1945 году в Сабанелле, в районе, который использовался в качестве аэродрома Республиканской армией во время гражданской войны в Испании, и начал сам возделывать лозы.На сегодняшний день площадь виноградников Enric Soler составляет всего 2 га, на них выращивается только сорт Чарелло, из которого ежегодно производится 8000 бутылок. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы. На винодельне практикуется минимальное вмешательство во время винификации, бутилирование проводится с добавлением ограниченного количества SO2.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино привлекает мягким, чистым вкусом с элегантной текстурой, цитрусово-минеральными тонами и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Роскошный, богатый аромат вина изобилует оттенками апельсиновой цедры, цитрусовых, минералов и кремния.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами.

Enric Soler, "Nun Vinya dels Taus", Penedes DO — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Чарелло. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-глинисто-известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1945 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами в дубовых бочках и цементных резервуарах. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в новых и старых дубовых бочках объемом 300 литров. Винтаж 2017 года был выпущен в количестве 2840 бутылок.

Энрик Солер выиграл чемпионат сомелье Испании в 1997 году, после чего он открыл дегустационный зал в Барселоне, которым управлял в течение 14 лет. После смерти своего деда Энрик сменил работу и стал виноделом. Воодушевленный поддержкой друзей, он решил не продавать старый виноградник с лозами Чарелло, посаженный его дедом в 1945 году в Сабанелле, в районе, который использовался в качестве аэродрома Республиканской армией во время гражданской войны в Испании, и начал сам возделывать лозы.На сегодняшний день площадь виноградников Enric Soler составляет всего 2 га, на них выращивается только сорт Чарелло, из которого ежегодно производится 8000 бутылок. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы. На винодельне практикуется минимальное вмешательство во время винификации, бутилирование проводится с добавлением ограниченного количества SO2.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина чистый, изящный, с фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино чарует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, кремния, трав и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами.

Enric Soler, "Nun Vinya dels Taus", Penedes DO — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Чарелло. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-глинисто-известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1945 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами в дубовых бочках и цементных резервуарах. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в новых и старых дубовых бочках объемом 300 литров. Винтаж 2017 года был выпущен в количестве 2840 бутылок.

Энрик Солер выиграл чемпионат сомелье Испании в 1997 году, после чего он открыл дегустационный зал в Барселоне, которым управлял в течение 14 лет. После смерти своего деда Энрик сменил работу и стал виноделом. Воодушевленный поддержкой друзей, он решил не продавать старый виноградник с лозами Чарелло, посаженный его дедом в 1945 году в Сабанелле, в районе, который использовался в качестве аэродрома Республиканской армией во время гражданской войны в Испании, и начал сам возделывать лозы.На сегодняшний день площадь виноградников Enric Soler составляет всего 2 га, на них выращивается только сорт Чарелло, из которого ежегодно производится 8000 бутылок. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы. На винодельне практикуется минимальное вмешательство во время винификации, бутилирование проводится с добавлением ограниченного количества SO2.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина чистый, изящный, с фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино чарует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, кремния, трав и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами.

Enric Soler, "Nun Vinya dels Taus", Penedes DO — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Чарелло. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-глинисто-известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1945 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами в дубовых бочках и цементных резервуарах. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в новых и старых дубовых бочках объемом 300 литров. Винтаж 2017 года был выпущен в количестве 2840 бутылок.

Энрик Солер выиграл чемпионат сомелье Испании в 1997 году, после чего он открыл дегустационный зал в Барселоне, которым управлял в течение 14 лет. После смерти своего деда Энрик сменил работу и стал виноделом. Воодушевленный поддержкой друзей, он решил не продавать старый виноградник с лозами Чарелло, посаженный его дедом в 1945 году в Сабанелле, в районе, который использовался в качестве аэродрома Республиканской армией во время гражданской войны в Испании, и начал сам возделывать лозы.На сегодняшний день площадь виноградников Enric Soler составляет всего 2 га, на них выращивается только сорт Чарелло, из которого ежегодно производится 8000 бутылок. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы. На винодельне практикуется минимальное вмешательство во время винификации, бутилирование проводится с добавлением ограниченного количества SO2.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, белых цветов и минералов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами.

Enric Soler, "Nun Vinya dels Taus", Penedes DO — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Чарелло. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-глинисто-известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1945 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами в дубовых бочках и цементных резервуарах. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в новых и старых дубовых бочках объемом 300 литров.

Энрик Солер выиграл чемпионат сомелье Испании в 1997 году, после чего он открыл дегустационный зал в Барселоне, которым управлял в течение 14 лет. После смерти своего деда Энрик сменил работу и стал виноделом. Воодушевленный поддержкой друзей, он решил не продавать старый виноградник с лозами Чарелло, посаженный его дедом в 1945 году в Сабанелле, в районе, который использовался в качестве аэродрома Республиканской армией во время гражданской войны в Испании, и начал сам возделывать лозы.На сегодняшний день площадь виноградников Enric Soler составляет всего 2 га, на них выращивается только сорт Чарелло, из которого ежегодно производится 8000 бутылок. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы. На винодельне практикуется минимальное вмешательство во время винификации, бутилирование проводится с добавлением ограниченного количества SO2.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, белых цветов и минералов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами.

Enric Soler, "Nun Vinya dels Taus", Penedes DO — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Чарелло. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-глинисто-известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1945 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами в дубовых бочках и цементных резервуарах. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в новых и старых дубовых бочках объемом 300 литров.

Энрик Солер выиграл чемпионат сомелье Испании в 1997 году, после чего он открыл дегустационный зал в Барселоне, которым управлял в течение 14 лет. После смерти своего деда Энрик сменил работу и стал виноделом. Воодушевленный поддержкой друзей, он решил не продавать старый виноградник с лозами Чарелло, посаженный его дедом в 1945 году в Сабанелле, в районе, который использовался в качестве аэродрома Республиканской армией во время гражданской войны в Испании, и начал сам возделывать лозы.На сегодняшний день площадь виноградников Enric Soler составляет всего 2 га, на них выращивается только сорт Чарелло, из которого ежегодно производится 8000 бутылок. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы. На винодельне практикуется минимальное вмешательство во время винификации, бутилирование проводится с добавлением ограниченного количества SO2.

Вино яркого, блестящего золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, с хорошо сбалансированной цитрусовой кислотностью, маслянистой текстурой, сочной фруктовостью, солоноватыми минеральными оттенками, нюансами дробленого угля и длительным, свежим послевкусием.

В ярком фруктовом аромате вина преобладают тона медовой папайи, маракуйи, дыни, белых косточковых и цитрусовых фруктов, украшенные цветочными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сырам.

"El Palomar" Albarino — восхитительное белое вино, демонстрирующее глубину и экспрессию зрелости. Оно производится из винограда сорта Альбариньо, произрастающего на одном из старейших виноградников в Риас Байшас — "Эль Паломар". Средний возраст виноградных лоз составляет 150 лет. Гранитная почва виноградника придает вину особый минеральный характер. Виноградник обрабатывается экологически чистыми методами, без использования гербицидов. Ручной сбор урожая проходит в конце августа. Ягоды сортируют, дестеблируют и подвергают мягкому прессованию. Сусло проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в бочках из французского дуба объемом в 2200 литров. Затем вино выдерживается на осадке 10 месяцев в бочках и фудрах и 2 месяца в бутылках. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться не менее 10 лет.

Вино яркого, блестящего золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, с хорошо сбалансированной цитрусовой кислотностью, маслянистой текстурой, сочной фруктовостью, солоноватыми минеральными оттенками, нюансами дробленого угля и длительным, свежим послевкусием.

В ярком фруктовом аромате вина преобладают тона медовой папайи, маракуйи, дыни, белых косточковых и цитрусовых фруктов, украшенные цветочными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сырам.

"El Palomar" Albarino — восхитительное белое вино, демонстрирующее глубину и экспрессию зрелости. Оно производится из винограда сорта Альбариньо, произрастающего на одном из старейших виноградников в Риас Байшас — "Эль Паломар". Средний возраст виноградных лоз составляет 150 лет. Гранитная почва виноградника придает вину особый минеральный характер. Виноградник обрабатывается экологически чистыми методами, без использования гербицидов. Ручной сбор урожая проходит в конце августа. Ягоды сортируют, дестеблируют и подвергают мягкому прессованию. Сусло проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в бочках из французского дуба объемом в 2200 литров. Затем вино выдерживается на осадке 10 месяцев в бочках и фудрах и 2 месяца в бутылках. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться не менее 10 лет.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета.

Вино отличается мощным, зрелым и концентрированным вкусом с отличным балансом кислотности, шелковистой текстурой и долгим, гармоничным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты айвы, мандарина, мяты и мокрых камней. Сочная цитрусовая кислинка обеспечивает свежесть и стойкость послевкусия.

Вино обладает достаточно насыщенным, приятным ароматом с нотками ананаса, яблока, груши, цитрусовых и нежными сливочными нюансами, которые добавляют особый шарм и элегантность букету.

Вино составит хорошую пару норвежским омарам, зажаренным на сковороде со свежей пастой и овощами; омарам на гриле с кислым майонезом; креветкам на пару с горчицей и маслом из трюфелей; теплому салату с креветками, горчицей, медом и зелеными яблоками.

"La Comtesse" de Pazo Barrantes — изысканное и неповторимое белое вино с богатым ароматом и выразительным, насыщенным вкусом. Вино создано из винограда сорта Альбариньо, благодаря чему в его вкусе и аромате присутствуют характерные цветочные и фруктовые ноты. Длительная выдержка в дубовых бочках придает вину глубину и сложность, а также обогащает его букет пряными нюансами. Вино станет прекрасным дополнением к широкому спектру блюд, особенно к блюдам из морепродуктов. Виноград для производства вина собирают со старых виноградных лоз, выращиваемых на винограднике "Pago Cacheiro", принадлежащем усадьбе Pazo de Barrantes. Мягкий, прохладный атлантический климат региона с обильными осадками, составляющими около 1500-1800 мм в год, как нельзя лучше подходит для выращивания сорта Альбариньо. Почвы виноградника в основном песчаные и мелкие, с прекрасной дренажной способностью. Урожай собирают вручную в небольшие коробки по 18 кг, начиная с 21 сентября, и сразу доставляют на винодельню. После дестеблирования виноград подвергается мягкому, медленному прессованию, для максимального извлечения элегантных ароматов. Ферментация сусла осуществляется в 3000-литровых бочках из французского дуба, выращенного в регионе Алье, на протяжении 60 дней при контролируемой температуре 10 °С. Затем вино 4 месяца выдерживается на тонком дрожжевом осадке с периодическим помешиванием, что значительно увеличивает объем и интенсивность вкуса. После этого вино еще 12 месяцев проводит в тех же деревянных чанах и 10 месяцев — в бетонном резервуаре. Бутилирование вина "La Comtesse" de Pazo Barrantes, 2016 состоялось 20 февраля 2019 года. Винтаж 2016 года выпущен в ограниченном количестве — всего 12 240 бутылок. Из-за своей сложности вино рекомендуется декантировать за некоторое время до подачи. Потенциал хранения вина составляет 4-8 лет.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета.

Вино отличается мощным, зрелым и концентрированным вкусом с отличным балансом кислотности, шелковистой текстурой и долгим, гармоничным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты айвы, мандарина, мяты и мокрых камней. Сочная цитрусовая кислинка обеспечивает свежесть и стойкость послевкусия.

Вино обладает достаточно насыщенным, приятным ароматом с нотками ананаса, яблока, груши, цитрусовых и нежными сливочными нюансами, которые добавляют особый шарм и элегантность букету.

Вино составит хорошую пару норвежским омарам, зажаренным на сковороде со свежей пастой и овощами; омарам на гриле с кислым майонезом; креветкам на пару с горчицей и маслом из трюфелей; теплому салату с креветками, горчицей, медом и зелеными яблоками.

"La Comtesse" de Pazo Barrantes — изысканное и неповторимое белое вино с богатым ароматом и выразительным, насыщенным вкусом. Вино создано из винограда сорта Альбариньо, благодаря чему в его вкусе и аромате присутствуют характерные цветочные и фруктовые ноты. Длительная выдержка в дубовых бочках придает вину глубину и сложность, а также обогащает его букет пряными нюансами. Вино станет прекрасным дополнением к широкому спектру блюд, особенно к блюдам из морепродуктов. Виноград для производства вина собирают со старых виноградных лоз, выращиваемых на винограднике "Pago Cacheiro", принадлежащем усадьбе Pazo de Barrantes. Мягкий, прохладный атлантический климат региона с обильными осадками, составляющими около 1500-1800 мм в год, как нельзя лучше подходит для выращивания сорта Альбариньо. Почвы виноградника в основном песчаные и мелкие, с прекрасной дренажной способностью. Урожай собирают вручную в небольшие коробки по 18 кг, начиная с 21 сентября, и сразу доставляют на винодельню. После дестеблирования виноград подвергается мягкому, медленному прессованию, для максимального извлечения элегантных ароматов. Ферментация сусла осуществляется в 3000-литровых бочках из французского дуба, выращенного в регионе Алье, на протяжении 60 дней при контролируемой температуре 10 °С. Затем вино 4 месяца выдерживается на тонком дрожжевом осадке с периодическим помешиванием, что значительно увеличивает объем и интенсивность вкуса. После этого вино еще 12 месяцев проводит в тех же деревянных чанах и 10 месяцев — в бетонном резервуаре. Бутилирование вина "La Comtesse" de Pazo Barrantes, 2016 состоялось 20 февраля 2019 года. Винтаж 2016 года выпущен в ограниченном количестве — всего 12 240 бутылок. Из-за своей сложности вино рекомендуется декантировать за некоторое время до подачи. Потенциал хранения вина составляет 4-8 лет.