Полусладкое Вино Совиньон Блан и Пино Гри, Страница 10

Вино глубокого золотого цвета.

Вкус вина изящный, слегка сладковатый, с развивающимися нотками миндаля и грейпфрута, с хорошей структурой и кислотностью. Послевкусие длительное, с оттенками абрикоса и грейпфрута.

В аромате вина присутствуют нотки муската, сливочной карамели, сладких абрикосов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, мяса птицы, легкими салатами.

Как и для многих других вин Домена, виноград для Токай Пино Гри "Ла Шапелль" выращивается на винограднике Гольдер Гран Крю, занимающем чуть более 45 гектар к северу от города Гебершвир, на высоте 220-330 метров над уровнем моря, который можно назвать настоящей жемчужиной в короне винодельни Эрнеста Бёрна. Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Рислинг, Мускат, Пино Гри, Пино Нуар и преобладающий над остальными Гевюрцтраминер. Ярким именем Гольдер Гран Крю является участок Кло Сент Имер, названный так в честь святого патрона, покровителя Гебершвира. Его лик изображен на этикетках вин, а в верхней части Кло Сент Имер сохранилась старинная маленькая часовня святого. В производстве своих вин Домен Эрнест Бёрн придерживается единой технологии с небольшими нюансами в зависимости от винтажа. Виноград собирается только вручную в стадии оптимальной зрелости. После пневматического прессования производится длительное брожение при контролируемой температуре. Далее следует долгий элеваж на осадке при низкой температуре. Выдержка вин в деревянных бочках длится от года до двух лет.

Домен Эрнест Бёрн является обладателем виноградника Гольдер Гран Крю. Это настоящая жемчужина в короне винодельни. В свою очередь, ярким именем Гольдер Гран Крю является участок Кло Сент Имер, названный так в честь святого патрона, покровителя Гебершвира. С его именем связана и история домена. В архивах Эльзаса сохранились древние пергаменты, указывающие на то, что уже в 1345 году именем святого Имера были названы прекрасные виноградники "Sanktimeriushalde" в большой винодельческой области в районе Гебершвира. Веря в силу и мощь этой земли, Эрнест Бёрн из семьи потомственных виноделов с трехсотлетней историей приступил в 1934 году к восстановлению этих исторических виноградников, разделенных на части во времена революции, разрушенных войнами и нашествием филлоксеры. Он купил участок земли, возвел стены, восстановил дороги и, самое главное — посадил лозы, которые стали давать прекрасный результат. Сегодня следующие поколения продолжают великое дело своего предка. Семья стремится быть достойной этой великой земли и Эрнеста, живя и работая в глубоком уважении к природе и придерживаясь высоких стандартов виноделия.

Вино глубокого золотого цвета.

Вкус вина изящный, слегка сладковатый, с развивающимися нотками миндаля и грейпфрута, с хорошей структурой и кислотностью. Послевкусие длительное, с оттенками абрикоса и грейпфрута.

В аромате вина присутствуют нотки муската, сливочной карамели, сладких абрикосов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, мяса птицы, легкими салатами.

Как и для многих других вин Домена, виноград для Токай Пино Гри "Ла Шапелль" выращивается на винограднике Гольдер Гран Крю, занимающем чуть более 45 гектар к северу от города Гебершвир, на высоте 220-330 метров над уровнем моря, который можно назвать настоящей жемчужиной в короне винодельни Эрнеста Бёрна. Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Рислинг, Мускат, Пино Гри, Пино Нуар и преобладающий над остальными Гевюрцтраминер. Ярким именем Гольдер Гран Крю является участок Кло Сент Имер, названный так в честь святого патрона, покровителя Гебершвира. Его лик изображен на этикетках вин, а в верхней части Кло Сент Имер сохранилась старинная маленькая часовня святого. В производстве своих вин Домен Эрнест Бёрн придерживается единой технологии с небольшими нюансами в зависимости от винтажа. Виноград собирается только вручную в стадии оптимальной зрелости. После пневматического прессования производится длительное брожение при контролируемой температуре. Далее следует долгий элеваж на осадке при низкой температуре. Выдержка вин в деревянных бочках длится от года до двух лет.

Домен Эрнест Бёрн является обладателем виноградника Гольдер Гран Крю. Это настоящая жемчужина в короне винодельни. В свою очередь, ярким именем Гольдер Гран Крю является участок Кло Сент Имер, названный так в честь святого патрона, покровителя Гебершвира. С его именем связана и история домена. В архивах Эльзаса сохранились древние пергаменты, указывающие на то, что уже в 1345 году именем святого Имера были названы прекрасные виноградники "Sanktimeriushalde" в большой винодельческой области в районе Гебершвира. Веря в силу и мощь этой земли, Эрнест Бёрн из семьи потомственных виноделов с трехсотлетней историей приступил в 1934 году к восстановлению этих исторических виноградников, разделенных на части во времена революции, разрушенных войнами и нашествием филлоксеры. Он купил участок земли, возвел стены, восстановил дороги и, самое главное — посадил лозы, которые стали давать прекрасный результат. Сегодня следующие поколения продолжают великое дело своего предка. Семья стремится быть достойной этой великой земли и Эрнеста, живя и работая в глубоком уважении к природе и придерживаясь высоких стандартов виноделия.

Цвет вина отражает богатый медовый оттенок.

Вкус вина воздушный и утончённый, как ароматное облако.

Это вино с ароматами лимона, грейпфрута и белых цветов, с лёгкими минеральными тонами, придающими букету пикантность.

Вино прекрасно подойдёт к белой спарже, блюдам с цитрусовыми соусами и сибасу на гриле с фенхелем.

Терруар Сент-Ипполит, который находится на крутом южном склоне с потрясающими террасами, состоит из бедного и сильно размытого гранита. На нём и выращивается виноград для вина Домен Марсель Дайс Лангенбер. Послевкусие этого вина оставляет долгое ощущение солёности, характерное для гранитных терруаров Сент-Ипполита. Вино более обширное и сложное, чем базовый Рислинг из Сент-Ипполита; потенциал выдержки такого вина составляет 10 лет. Очаровательный разнообразный букет аромата перетекает в шелковистый вкус, в котором щёлочные и солёные ноты сочетаются между собой с фруктами и цветами. 

Цвет вина отражает богатый медовый оттенок.

Вкус вина воздушный и утончённый, как ароматное облако.

Это вино с ароматами лимона, грейпфрута и белых цветов, с лёгкими минеральными тонами, придающими букету пикантность.

Вино прекрасно подойдёт к белой спарже, блюдам с цитрусовыми соусами и сибасу на гриле с фенхелем.

Терруар Сент-Ипполит, который находится на крутом южном склоне с потрясающими террасами, состоит из бедного и сильно размытого гранита. На нём и выращивается виноград для вина Домен Марсель Дайс Лангенбер. Послевкусие этого вина оставляет долгое ощущение солёности, характерное для гранитных терруаров Сент-Ипполита. Вино более обширное и сложное, чем базовый Рислинг из Сент-Ипполита; потенциал выдержки такого вина составляет 10 лет. Очаровательный разнообразный букет аромата перетекает в шелковистый вкус, в котором щёлочные и солёные ноты сочетаются между собой с фруктами и цветами. 

Вино золотистого цвета с бледно-желтыми бликами.

Вкус вина производит впечатление своей силой и богатством. Плотные минеральные оттенки дополнены концентрированной фруктовой кислотностью и выразительными танинами. Структурированное, сухое послевкусие обладает хорошей длительностью.

Аромат вина наполнен оттенками поджаренных тостов, хлебных крошек, подлеска, ванили, винограда и желтых фруктов (дыни, абрикоса, груши).

Вино составит изысканные сочетания с фуа-гра, белым мясом, рыбой в соусе, сильными сырами, блюдами индийской и китайской кухни.

Первый винтаж Pinot Gris "Cuvee Justin" совпадает с годом рождения внука Мориса Шоха. Южные террасы виноградников имеют гранитную почву, что привносит во вкус плотные минеральные оттенки. Виноград сорта Пино Гри собирают при полной зрелости, после чего ферментируют в дубовых бочках. Выдержка длится 9 месяцев. Элегантность сорта прекрасно сочетается с выразительной танинной структурой. Стиль Пино Гри "Кюве Жюстин" прекрасно сочетается с блюдами китайской и индийской кухни, фуа-гра, рыбой и белым мясом.

Винодельня Maurice Schoech & Fils принадлежит династии Шох, которая занимается винным бизнесом с 1650 года, а знания, опыт и традиции виноделия передавались в семье из поколения в поколение. Дед нынешнего владельца компании — Леон Шох — был одним из основателей знаменитого Братства Сент-Этьен, который и сегодня награждает вина лейблом качества "Sigillés de qualite". Виноградники компании имеют прекрасное расположение в самом центре Эльзаса. За виноградными лозами бережно ухаживают, они обрабатываются старинными методами, так же, как и 100 лет назад.

Вино золотистого цвета с бледно-желтыми бликами.

Вкус вина производит впечатление своей силой и богатством. Плотные минеральные оттенки дополнены концентрированной фруктовой кислотностью и выразительными танинами. Структурированное, сухое послевкусие обладает хорошей длительностью.

Аромат вина наполнен оттенками поджаренных тостов, хлебных крошек, подлеска, ванили, винограда и желтых фруктов (дыни, абрикоса, груши).

Вино составит изысканные сочетания с фуа-гра, белым мясом, рыбой в соусе, сильными сырами, блюдами индийской и китайской кухни.

Первый винтаж Pinot Gris "Cuvee Justin" совпадает с годом рождения внука Мориса Шоха. Южные террасы виноградников имеют гранитную почву, что привносит во вкус плотные минеральные оттенки. Виноград сорта Пино Гри собирают при полной зрелости, после чего ферментируют в дубовых бочках. Выдержка длится 9 месяцев. Элегантность сорта прекрасно сочетается с выразительной танинной структурой. Стиль Пино Гри "Кюве Жюстин" прекрасно сочетается с блюдами китайской и индийской кухни, фуа-гра, рыбой и белым мясом.

Винодельня Maurice Schoech & Fils принадлежит династии Шох, которая занимается винным бизнесом с 1650 года, а знания, опыт и традиции виноделия передавались в семье из поколения в поколение. Дед нынешнего владельца компании — Леон Шох — был одним из основателей знаменитого Братства Сент-Этьен, который и сегодня награждает вина лейблом качества "Sigillés de qualite". Виноградники компании имеют прекрасное расположение в самом центре Эльзаса. За виноградными лозами бережно ухаживают, они обрабатываются старинными методами, так же, как и 100 лет назад.

Вино бледно-золотистого цвета с прозрачным блеском.

Чистое, свежее вино с гибким вкусом, обладающим сливочной текстурой и хорошо сбалансированной кислотностью, элегантной, тугой свежестью, нотками груши, экзотическими нюансами банана и грейпфрута. Послевкусие долгое, слегка дымное.

Изящный аромат вина раскрывается нотами свежих желтых фруктов — груша Вильямса и мирабель. Аэрация развивает оттенки жареного миндаля с солью, минералов, жимолости, пчелиного воска и вяленой папайи.

Вино хорошо сочетается с пряными блюдами и белым мясом. Например, телячьей отбивной с розмарином или жареным морским ангелом в пряной панировке.

Виноградник "Шпигель" категории Гран Крю хорошо известен в винодельческом сообществе. На протяжении более полувека его владельцы прилагали максимум усилий, чтобы сохранить и упрочить первозданность терруара. Почвы виноградника "Шпигель" — песчано-глинистые, с высоким содержанием гравия, экспозиция участка — восточная. "Шпигель" растянулся на склонах между городом Гебвиллер и коммуной Бергольц, на высоте от 260 до 315 метров над уровнем моря. Для создания вина Pinot Gris Grand Cru "Spiegel", 2010 виноград собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Затем следует статическое осаждение осадка. Алкогольная ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в течение как минимум 8 месяцев.

Вино бледно-золотистого цвета с прозрачным блеском.

Чистое, свежее вино с гибким вкусом, обладающим сливочной текстурой и хорошо сбалансированной кислотностью, элегантной, тугой свежестью, нотками груши, экзотическими нюансами банана и грейпфрута. Послевкусие долгое, слегка дымное.

Изящный аромат вина раскрывается нотами свежих желтых фруктов — груша Вильямса и мирабель. Аэрация развивает оттенки жареного миндаля с солью, минералов, жимолости, пчелиного воска и вяленой папайи.

Вино хорошо сочетается с пряными блюдами и белым мясом. Например, телячьей отбивной с розмарином или жареным морским ангелом в пряной панировке.

Виноградник "Шпигель" категории Гран Крю хорошо известен в винодельческом сообществе. На протяжении более полувека его владельцы прилагали максимум усилий, чтобы сохранить и упрочить первозданность терруара. Почвы виноградника "Шпигель" — песчано-глинистые, с высоким содержанием гравия, экспозиция участка — восточная. "Шпигель" растянулся на склонах между городом Гебвиллер и коммуной Бергольц, на высоте от 260 до 315 метров над уровнем моря. Для создания вина Pinot Gris Grand Cru "Spiegel", 2010 виноград собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Затем следует статическое осаждение осадка. Алкогольная ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в течение как минимум 8 месяцев.

Вино сияющего соломенного цвета.

Вкус вина освежающий, живой, хорошо сбалансированный, с отличной структурой и очень мягкой текстурой, нотками спелых сладких фруктов, приятным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и легкими минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из речной рыбы, ракообразным, сочным фруктам.

Pinot Gris — замечательное полусладкое вино от производителя Albert Boxler, оно отличается изысканным ароматом и освежающим, мягким вкусом с щедрыми фруктовыми оттенками.<Винодельня "Альберт Бокслер" — семейный винный завод в маленьком городке Нидерморшвир с 300-летней историей. В настоящее время компанией управляет внук Альберта — Жан Бокслер, прошедший обучение виноградарству в одном из лучших французских университетов — университете города Монпелье. Вернувшись домой в середине 90-х, Жан сменил на винодельне отца и в 1995 году получил свой первый урожай. Хозяйство "Альберт Бокслер" маленькое, здесь трудятся всего 7 человек — Жан, его родители, жена и трое рабочих. Винодельня расположена в старинном здании, построенном в 1619 году. Здесь Бокслеры живут и работают. Виноградники семьи занимают 13 гектар вокруг Нидерморшвира. 80% виноградников классифицированы как Гран Крю, в их числе — знаменитые Sommerberg и Brand. Жан Бокслер очень бережно относится к виноградникам и выращивает лозы на основе органических методов. Его любимым сортом является Рислинг с глубокой текстурой и ароматный Пино Гри. Ежегодно Бокслер производит около 5000 бутылок. Журнал "France Magazine 2007" написал о винах Albert Boxler, что "это одни из самых интересных вин Эльзаса из винограда исключительно со своих собственных виноградников. Все рислинги Бокслера очень интенсивны в аромате и структурированы, с обилием точной кислотности".Сам Жан Бокслер говорит: "Мои вина — не классика и не современность. Мой стиль — натуральность. Природа делает вино, а не я. Мы не угождаем покупателям, мы работаем с землей и заботимся о ее сохранности. Это старая традиция нашего Дома".

Вино сияющего соломенного цвета.

Вкус вина освежающий, живой, хорошо сбалансированный, с отличной структурой и очень мягкой текстурой, нотками спелых сладких фруктов, приятным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и легкими минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из речной рыбы, ракообразным, сочным фруктам.

Pinot Gris — замечательное полусладкое вино от производителя Albert Boxler, оно отличается изысканным ароматом и освежающим, мягким вкусом с щедрыми фруктовыми оттенками.<Винодельня "Альберт Бокслер" — семейный винный завод в маленьком городке Нидерморшвир с 300-летней историей. В настоящее время компанией управляет внук Альберта — Жан Бокслер, прошедший обучение виноградарству в одном из лучших французских университетов — университете города Монпелье. Вернувшись домой в середине 90-х, Жан сменил на винодельне отца и в 1995 году получил свой первый урожай. Хозяйство "Альберт Бокслер" маленькое, здесь трудятся всего 7 человек — Жан, его родители, жена и трое рабочих. Винодельня расположена в старинном здании, построенном в 1619 году. Здесь Бокслеры живут и работают. Виноградники семьи занимают 13 гектар вокруг Нидерморшвира. 80% виноградников классифицированы как Гран Крю, в их числе — знаменитые Sommerberg и Brand. Жан Бокслер очень бережно относится к виноградникам и выращивает лозы на основе органических методов. Его любимым сортом является Рислинг с глубокой текстурой и ароматный Пино Гри. Ежегодно Бокслер производит около 5000 бутылок. Журнал "France Magazine 2007" написал о винах Albert Boxler, что "это одни из самых интересных вин Эльзаса из винограда исключительно со своих собственных виноградников. Все рислинги Бокслера очень интенсивны в аромате и структурированы, с обилием точной кислотности".Сам Жан Бокслер говорит: "Мои вина — не классика и не современность. Мой стиль — натуральность. Природа делает вино, а не я. Мы не угождаем покупателям, мы работаем с землей и заботимся о ее сохранности. Это старая традиция нашего Дома".

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Полный и богатый вкус вина наполнен концентрированными тонами медовых фруктов и яркой цитрусовой кислотностью. Легкая остаточная сладость придает вкусу дополнительную силу и элегантность, а свежесть цитрусовых нот формирует структуру и живой характер. Послевкусие чуть сладковатое.

Вино соблазняет насыщенным ароматом с доминирующими тонами сочной груши, абрикоса, айвы, украшенными оттенками сена, лимонной цедры и орехов.

Вино хорошо сочетается с паштетом из куриной печени, копченым лососем с кремом из апельсина и хрена, креветками с апельсиновым маслом, карамелизированным ореховым пирогом, блинчиками Крем Сюзетт с Забайоне.

Pierre Sparr, Pinot Gris Grand Cru "Mambourg" — привлекательное белое полусладкое вино из линейки, которая выражает лучшие терруары Эльзаса. Вина коллекции обладают впечатляющим потенциалом хранения и великолепными органолептическими характеристиками, достойными самых взыскательных гурманов. Виноградник "Мамбур" расположен на южном склоне холма Сигольсхайм. Элегантные вина из урожаев с этого знаменитого виноградника были знамениты уже в 783 году. Виноградник обладает южной экспозицией и получает оптимальное количество солнечного света и небольшое количество осадков. Почва здесь состоит из известково-магниевых конгломератов известняка и мергеля, которые образовались в течение третичного периода, 65–1,6 миллионов лет назад. Средний возраст культивируемых здесь лоз сорта Пино Гри составляет 35 лет. Урожай собирается в конце сентября. После традиционной ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке 8-10 месяцев. Винтаж 2015 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2017 по 2025 год.

Винодельня Sparr входит во французский концерн Bonnet-Gapenne SARL. История винодельческого дома Sparr берет начало в 1860 году, когда родился основатель семьи, Жан Спарр. В 1785 году винодельня перешла под руководство Франсуа Пьера Спарр и бизнес пошел в рост. Поколения сменяли поколения, к управлению семейным делом пришел Чарльз Спарр, который сумел развить торговлю и расширить площади, отведенные под выдержку вина. Сын Чальза, Пьер, вступил в право наследования поместья в возрасте 20 лет. Практическая сметка и предпринимательское чутье помогли ему стать одним из пионеров фермерского виноделия в Эльзасе. Кредо Пьера звучит так: "Инвестируй, прогрессируй, поддерживай, улучшай".Во время Второй мировой войны муниципалитет Франции, Кезерсберг, и виноградники, лежащие в его пределах, были разрушены. Восстановление одного из самых красивых и престижным доменов Эльзаса не произошло бы, если бы не мужество и настойчивость Пьера Спарр. Его сыновья, Рене и Чарльз, приложили немало усилий в расширении и развитии европейского винного рынка, что дало компании новое измерение. Сегодня уже девятое поколение семьи Спарр берегут и развивают традиции эльзаского виноделия.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Полный и богатый вкус вина наполнен концентрированными тонами медовых фруктов и яркой цитрусовой кислотностью. Легкая остаточная сладость придает вкусу дополнительную силу и элегантность, а свежесть цитрусовых нот формирует структуру и живой характер. Послевкусие чуть сладковатое.

Вино соблазняет насыщенным ароматом с доминирующими тонами сочной груши, абрикоса, айвы, украшенными оттенками сена, лимонной цедры и орехов.

Вино хорошо сочетается с паштетом из куриной печени, копченым лососем с кремом из апельсина и хрена, креветками с апельсиновым маслом, карамелизированным ореховым пирогом, блинчиками Крем Сюзетт с Забайоне.

Pierre Sparr, Pinot Gris Grand Cru "Mambourg" — привлекательное белое полусладкое вино из линейки, которая выражает лучшие терруары Эльзаса. Вина коллекции обладают впечатляющим потенциалом хранения и великолепными органолептическими характеристиками, достойными самых взыскательных гурманов. Виноградник "Мамбур" расположен на южном склоне холма Сигольсхайм. Элегантные вина из урожаев с этого знаменитого виноградника были знамениты уже в 783 году. Виноградник обладает южной экспозицией и получает оптимальное количество солнечного света и небольшое количество осадков. Почва здесь состоит из известково-магниевых конгломератов известняка и мергеля, которые образовались в течение третичного периода, 65–1,6 миллионов лет назад. Средний возраст культивируемых здесь лоз сорта Пино Гри составляет 35 лет. Урожай собирается в конце сентября. После традиционной ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке 8-10 месяцев. Винтаж 2015 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2017 по 2025 год.

Винодельня Sparr входит во французский концерн Bonnet-Gapenne SARL. История винодельческого дома Sparr берет начало в 1860 году, когда родился основатель семьи, Жан Спарр. В 1785 году винодельня перешла под руководство Франсуа Пьера Спарр и бизнес пошел в рост. Поколения сменяли поколения, к управлению семейным делом пришел Чарльз Спарр, который сумел развить торговлю и расширить площади, отведенные под выдержку вина. Сын Чальза, Пьер, вступил в право наследования поместья в возрасте 20 лет. Практическая сметка и предпринимательское чутье помогли ему стать одним из пионеров фермерского виноделия в Эльзасе. Кредо Пьера звучит так: "Инвестируй, прогрессируй, поддерживай, улучшай".Во время Второй мировой войны муниципалитет Франции, Кезерсберг, и виноградники, лежащие в его пределах, были разрушены. Восстановление одного из самых красивых и престижным доменов Эльзаса не произошло бы, если бы не мужество и настойчивость Пьера Спарр. Его сыновья, Рене и Чарльз, приложили немало усилий в расширении и развитии европейского винного рынка, что дало компании новое измерение. Сегодня уже девятое поколение семьи Спарр берегут и развивают традиции эльзаского виноделия.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, динамичный, с тонкой фруктовой кислотностью и нежной сладостью, которая уравновешивает кислотность в длительном пряном послевкусии.

В аромате вина ощущаются тона спелой айвы, фундука и кремня, которые усиливаются при аэрации.

Вино хорошо сочетается с паштетом из куриной печени, копченым лососем с кремом из апельсина и хрена, креветками с апельсиновым маслом, карамелизированным ореховым пирогом, блинчиками Крем Сюзетт с Забайоне.

Pierre Sparr, Pinot Gris Grand Cru "Mambourg" — привлекательное белое полусладкое вино из линейки, которая выражает лучшие терруары Эльзаса. Вина коллекции обладают впечатляющим потенциалом хранения и великолепными органолептическими характеристиками, достойными самых взыскательных гурманов. Виноградник "Мамбур" расположен на южном склоне холма Сигольсхайм. Элегантный вина из урожаев с этого знаменитого виноградника были знамениты уже в 783 году. Виноградник обладает южной экспозицией и получает оптимальное количество солнечного света и небольшое количество осадков. Почва здесь состоит из известково-магниевых конгломератов известняка и мергеля, которые образовались в течение третичного периода, 65–1,6 миллионов лет назад. Средний возраст культивируемых здесь лоз сорта Пино Гри составляет 35 лет. Урожай собирается в конце сентября. После традиционной ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке 8-10 месяцев. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.

Винодельня Sparr входит во французский концерн Bonnet-Gapenne SARL. История винодельческого дома Sparr берет начало в 1860 году, когда родился основатель семьи, Жан Спарр. В 1785 году винодельня перешла под руководство Франсуа Пьера Спарр и бизнес пошел в рост. Поколения сменяли поколения, к управлению семейным делом пришел Чарльз Спарр, который сумел развить торговлю и расширить площади, отведенные под выдержку вина. Сын Чальза, Пьер, вступил в право наследования поместья в возрасте 20 лет. Практическая сметка и предпринимательское чутье помогли ему стать одним из пионеров фермерского виноделия в Эльзасе. Кредо Пьера звучит так: "Инвестируй, прогрессируй, поддерживай, улучшай".Во время Второй мировой войны муниципалитет Франции, Кезерсберг, и виноградники, лежащие в его пределах, были разрушены. Восстановление одного из самых красивых и престижным доменов Эльзаса не произошло бы, если бы не мужество и настойчивость Пьера Спарр. Его сыновья, Рене и Чарльз, приложили немало усилий в расширении и развитии европейского винного рынка, что дало компании новое измерение. Сегодня уже девятое поколение семьи Спарр берегут и развивают традиции эльзаского виноделия.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, динамичный, с тонкой фруктовой кислотностью и нежной сладостью, которая уравновешивает кислотность в длительном пряном послевкусии.

В аромате вина ощущаются тона спелой айвы, фундука и кремня, которые усиливаются при аэрации.

Вино хорошо сочетается с паштетом из куриной печени, копченым лососем с кремом из апельсина и хрена, креветками с апельсиновым маслом, карамелизированным ореховым пирогом, блинчиками Крем Сюзетт с Забайоне.

Pierre Sparr, Pinot Gris Grand Cru "Mambourg" — привлекательное белое полусладкое вино из линейки, которая выражает лучшие терруары Эльзаса. Вина коллекции обладают впечатляющим потенциалом хранения и великолепными органолептическими характеристиками, достойными самых взыскательных гурманов. Виноградник "Мамбур" расположен на южном склоне холма Сигольсхайм. Элегантный вина из урожаев с этого знаменитого виноградника были знамениты уже в 783 году. Виноградник обладает южной экспозицией и получает оптимальное количество солнечного света и небольшое количество осадков. Почва здесь состоит из известково-магниевых конгломератов известняка и мергеля, которые образовались в течение третичного периода, 65–1,6 миллионов лет назад. Средний возраст культивируемых здесь лоз сорта Пино Гри составляет 35 лет. Урожай собирается в конце сентября. После традиционной ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке 8-10 месяцев. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.

Винодельня Sparr входит во французский концерн Bonnet-Gapenne SARL. История винодельческого дома Sparr берет начало в 1860 году, когда родился основатель семьи, Жан Спарр. В 1785 году винодельня перешла под руководство Франсуа Пьера Спарр и бизнес пошел в рост. Поколения сменяли поколения, к управлению семейным делом пришел Чарльз Спарр, который сумел развить торговлю и расширить площади, отведенные под выдержку вина. Сын Чальза, Пьер, вступил в право наследования поместья в возрасте 20 лет. Практическая сметка и предпринимательское чутье помогли ему стать одним из пионеров фермерского виноделия в Эльзасе. Кредо Пьера звучит так: "Инвестируй, прогрессируй, поддерживай, улучшай".Во время Второй мировой войны муниципалитет Франции, Кезерсберг, и виноградники, лежащие в его пределах, были разрушены. Восстановление одного из самых красивых и престижным доменов Эльзаса не произошло бы, если бы не мужество и настойчивость Пьера Спарр. Его сыновья, Рене и Чарльз, приложили немало усилий в расширении и развитии европейского винного рынка, что дало компании новое измерение. Сегодня уже девятое поколение семьи Спарр берегут и развивают традиции эльзаского виноделия.

Вино желто-соломенного цвета.

Вкус вина достаточно свежий, несмотря на сладость, интенсивный, с приятной кислинкой, щедрыми тонами экзотических фруктов и долгим, пряным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина манит нотками спелой маракуйи, медовой дыни и грейпфрута.

Вино рекомендуется сервировать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с десертами, фруктовыми салатами и легкими закусками.

Alice et Olivier de Moor, "Sans Bruit" — натуральное белое полусладкое вино из винограда сорта Совиньон Блан и небольшой доли Совиньон Гри, название которого переводится как "Без Шума", своеобразная ирония в отношении места происхождения винограда. Виноград выращивается на участке площадью 0,4 гектара в Совиньон-де-Сен-Брис, в нескольких километрах к юго-западу от Шабли. Само по себе наименование является местной аномалией, чем-то необычным в Шабли, ярком представителе белых вин из Шардоне. Северо-западная экспозиция участка позволяет ягодам медленно созревать и демонстрировать яркие сортовые характеристики. Первые лозы здесь были посажены в 1950 году на глинисто-известняковом мергеле, но к моменту, когда супруги де Мур приобрели его, большая часть лоз была мертва, их пришлось заменить. Собранный вручную виноград мягко прессуется. Самопроизвольное брожение с местными дрожжами протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения треть вина выдерживается в амфоре, треть — в старом полумуиде и еще треть — в старом баррике без батонажа. После смешивания вино разливается без фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Alice et Olivier de Moor — небольшая винодельня, названная именами своих основателей. Элис и Оливье де Мур живут и работают в Куржи, небольшой деревне в 7 км к юго-западу от Шабли. Здесь вырос Оливье, а его погреб, та часть, где он выдерживает Шабли в дубовых бочках, находится под домом его бабушки и дедушки. С холма, на котором находится Куржи, открывается потрясающий вид на виноградники. Элис встретила Оливье в большом поместье в Шабли, где Оливье ухаживал за виноградниками. Они оба являются энологами, выпускниками дижонской энологической школы, и уже при первой встрече обладали достаточными знаниями, чтобы возглавить движение за натуральное виноделие в Шабли. Элис и Оливье начали свое дело с посадки трех участков в 1989 году: "Chablis-Bel-Air", "Clardy" и "Rosette". Из своего первого урожая в 1994 году они сохранили только 15 гл, а остальное продали. В течение следующих трех лет они обрабатывали свои четыре гектара виноградников, ухаживая и за лозами других виноделов, чтобы зарабатывать на жизнь. В 1996 году супруги де Мур засадили большой участок в Читри лозами Алиготе и Шардоне. В 2017 году они приобрели 2 участка класса Премье Крю. Сегодня де Мур принадлежат 4 га виноградников в районе Оксеруа и 6 га в Шабли. Оливье трудится на виноградниках, а Элис — на винодельне, но все решения принимают вместе. С 2005 года де Мур полностью перешли на органические методы ведения хозяйства, что является редкостью в их районе. 

Вино желто-соломенного цвета.

Вкус вина достаточно свежий, несмотря на сладость, интенсивный, с приятной кислинкой, щедрыми тонами экзотических фруктов и долгим, пряным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина манит нотками спелой маракуйи, медовой дыни и грейпфрута.

Вино рекомендуется сервировать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с десертами, фруктовыми салатами и легкими закусками.

Alice et Olivier de Moor, "Sans Bruit" — натуральное белое полусладкое вино из винограда сорта Совиньон Блан и небольшой доли Совиньон Гри, название которого переводится как "Без Шума", своеобразная ирония в отношении места происхождения винограда. Виноград выращивается на участке площадью 0,4 гектара в Совиньон-де-Сен-Брис, в нескольких километрах к юго-западу от Шабли. Само по себе наименование является местной аномалией, чем-то необычным в Шабли, ярком представителе белых вин из Шардоне. Северо-западная экспозиция участка позволяет ягодам медленно созревать и демонстрировать яркие сортовые характеристики. Первые лозы здесь были посажены в 1950 году на глинисто-известняковом мергеле, но к моменту, когда супруги де Мур приобрели его, большая часть лоз была мертва, их пришлось заменить. Собранный вручную виноград мягко прессуется. Самопроизвольное брожение с местными дрожжами протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения треть вина выдерживается в амфоре, треть — в старом полумуиде и еще треть — в старом баррике без батонажа. После смешивания вино разливается без фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Alice et Olivier de Moor — небольшая винодельня, названная именами своих основателей. Элис и Оливье де Мур живут и работают в Куржи, небольшой деревне в 7 км к юго-западу от Шабли. Здесь вырос Оливье, а его погреб, та часть, где он выдерживает Шабли в дубовых бочках, находится под домом его бабушки и дедушки. С холма, на котором находится Куржи, открывается потрясающий вид на виноградники. Элис встретила Оливье в большом поместье в Шабли, где Оливье ухаживал за виноградниками. Они оба являются энологами, выпускниками дижонской энологической школы, и уже при первой встрече обладали достаточными знаниями, чтобы возглавить движение за натуральное виноделие в Шабли. Элис и Оливье начали свое дело с посадки трех участков в 1989 году: "Chablis-Bel-Air", "Clardy" и "Rosette". Из своего первого урожая в 1994 году они сохранили только 15 гл, а остальное продали. В течение следующих трех лет они обрабатывали свои четыре гектара виноградников, ухаживая и за лозами других виноделов, чтобы зарабатывать на жизнь. В 1996 году супруги де Мур засадили большой участок в Читри лозами Алиготе и Шардоне. В 2017 году они приобрели 2 участка класса Премье Крю. Сегодня де Мур принадлежат 4 га виноградников в районе Оксеруа и 6 га в Шабли. Оливье трудится на виноградниках, а Элис — на винодельне, но все решения принимают вместе. С 2005 года де Мур полностью перешли на органические методы ведения хозяйства, что является редкостью в их районе. 

Это вино с насыщенным, переливающимся цветом.

Замечательно плотное белое вино, богатое и минеральное.

Вино наполнено ароматами груши и варёной апельсиновой корки, обёрнутыми в интенсивную минеральность.

Вино прекрасно подойдёт к рыбе со сливочным соусом и к белому мясу.

Виноград для вина Домен Марсель Дайс Энгельгартен 2005 происходит с виноградника Энгельгартен в чудесном гравийном районе, расположенном на маленьком расстоянии от средневековой крепости Бергхайма. Почва этого района, с её гравийной структурой и заметной сухостью в осенний период (особенно в сентябре), позволяет собирать замечательно зрелый Рислинг. Поэтому в данном вине характер терруара доминирует над сортовыми качествами винограда. Как и все «гравийные» вина, Энгельгартен имеет характерный тёплый вкус, который ещё долго будет продолжаться в приятно сложенном и упругом послевкусии. Потенциал выдержки такого вина составляет 10 лет. Самые первые производители вина семьи Дайс были родом из Эльзаса, небольшого города Бергхайм. По окончании Второй мировой войны Марсель Дайс стал основателем винодельни "Домен Марсель Дайс". А позже его внук Жан-Мишель решил продолжать дело своего деда. Он окончил школу виноделия и уже более 25 лет занимается производством вина, став в этой области одним из самых известных и уважаемых людей. В настоящее время хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, на которых Жан-Мишель внедрил новые методы ухода за лозами. На виноградниках Дайса произрастают самые разнообразнейшие сорта. Но самой главной особенностью остаётся его уникальный метод смешения сортов в одном продукте, отчего он постоянно производит всё новые и новые удивительные вина. Для винификации применяются природные дрожжи. Легкие сорта винифицируются в чанах из нержавеющей стали, а более крепкие в деревянных бочках. После прохождения алкогольной ферментации вина выдерживают на осадке около 6–8 месяцев. Вина Дайса имеют поразительный аромат и прекрасный яркий вкус.

Это вино с насыщенным, переливающимся цветом.

Замечательно плотное белое вино, богатое и минеральное.

Вино наполнено ароматами груши и варёной апельсиновой корки, обёрнутыми в интенсивную минеральность.

Вино прекрасно подойдёт к рыбе со сливочным соусом и к белому мясу.

Виноград для вина Домен Марсель Дайс Энгельгартен 2005 происходит с виноградника Энгельгартен в чудесном гравийном районе, расположенном на маленьком расстоянии от средневековой крепости Бергхайма. Почва этого района, с её гравийной структурой и заметной сухостью в осенний период (особенно в сентябре), позволяет собирать замечательно зрелый Рислинг. Поэтому в данном вине характер терруара доминирует над сортовыми качествами винограда. Как и все «гравийные» вина, Энгельгартен имеет характерный тёплый вкус, который ещё долго будет продолжаться в приятно сложенном и упругом послевкусии. Потенциал выдержки такого вина составляет 10 лет. Самые первые производители вина семьи Дайс были родом из Эльзаса, небольшого города Бергхайм. По окончании Второй мировой войны Марсель Дайс стал основателем винодельни "Домен Марсель Дайс". А позже его внук Жан-Мишель решил продолжать дело своего деда. Он окончил школу виноделия и уже более 25 лет занимается производством вина, став в этой области одним из самых известных и уважаемых людей. В настоящее время хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, на которых Жан-Мишель внедрил новые методы ухода за лозами. На виноградниках Дайса произрастают самые разнообразнейшие сорта. Но самой главной особенностью остаётся его уникальный метод смешения сортов в одном продукте, отчего он постоянно производит всё новые и новые удивительные вина. Для винификации применяются природные дрожжи. Легкие сорта винифицируются в чанах из нержавеющей стали, а более крепкие в деревянных бочках. После прохождения алкогольной ферментации вина выдерживают на осадке около 6–8 месяцев. Вина Дайса имеют поразительный аромат и прекрасный яркий вкус.

Вино окрашено в золотисто-желтый цвет.

Вино покоряет полным, динамично-колоритным вкусом с отличным балансом между фруктовой сладостью и нежной кислотностью. Послевкусие затяжное, округлое, с нюансами белого перца и меда.

Роскошный аромат вина представлен оттенками спелой айвы и ананаса, сочного абрикоса и ароматной осенней листвы, украшенными нюансами цедры лимона, лесных орехов и сена.

Вино хорошо сочетается с паштетом из куриной печени, копченым лососем с кремом из апельсина и хрена, креветками с апельсиновым маслом, карамелизированным ореховым пирогом, блинчиками Крем Сюзетт с Забайоне.

Pierre Sparr, Pinot Gris Grand Cru "Mambourg" — привлекательное белое полусладкое вино из линейки, которая выражает лучшие терруары Эльзаса. Вина коллекции обладают впечатляющим потенциалом хранения и великолепными органолептическими характеристиками, достойными самых взыскательных гурманов. Виноградник "Мамбур" расположен на южном склоне холма Сигольсхайм. Элегантные вина из урожаев с этого знаменитого виноградника были знамениты уже в 783 году. Виноградник обладает южной экспозицией и получает оптимальное количество солнечного света и небольшое количество осадков. Почва здесь состоит из известково-магниевых конгломератов известняка и мергеля, которые образовались в течение третичного периода, 65–1,6 миллионов лет назад. Средний возраст культивируемых здесь лоз сорта Пино Гри составляет 35 лет. Урожай собирается в конце сентября. После традиционной ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке 8-10 месяцев. Винтаж 2019 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2021 по 2029 год.Зима 2019 года в Эльзасе была мягкой, с небольшим количеством осадков. Бутоны распустились рано, но май был довольно холодным, что привело к значительному замедлению роста лоз. Цветение началось только в конце месяца при низких температурах. Холод повлиял на цветение, что вызвало явления милерандажа, а также значительное снижение урожайности. Июль был очень жарким и засушливым, начало августа — знойным, после чего температуры снизились до средней нормы. В целом благоприятные погодные условия позволили винограду равномерно созревать без стрессов. Вина 2019 года — концентрированные, структурированные, изысканные и будут медленно развиваться в бутылках.

Винодельня Sparr входит во французский концерн Bonnet-Gapenne SARL. История винодельческого дома Sparr берет начало в 1860 году, когда родился основатель семьи, Жан Спарр. В 1785 году винодельня перешла под руководство Франсуа Пьера Спарр и бизнес пошел в рост. Поколения сменяли поколения, к управлению семейным делом пришел Чарльз Спарр, который сумел развить торговлю и расширить площади, отведенные под выдержку вина. Сын Чальза, Пьер, вступил в право наследования поместья в возрасте 20 лет. Практическая сметка и предпринимательское чутье помогли ему стать одним из пионеров фермерского виноделия в Эльзасе. Кредо Пьера звучит так: "Инвестируй, прогрессируй, поддерживай, улучшай".Во время Второй мировой войны муниципалитет Франции, Кезерсберг, и виноградники, лежащие в его пределах, были разрушены. Восстановление одного из самых красивых и престижным доменов Эльзаса не произошло бы, если бы не мужество и настойчивость Пьера Спарр. Его сыновья, Рене и Чарльз, приложили немало усилий в расширении и развитии европейского винного рынка, что дало компании новое измерение. Сегодня уже девятое поколение семьи Спарр берегут и развивают традиции эльзаского виноделия.

Вино окрашено в золотисто-желтый цвет.

Вино покоряет полным, динамично-колоритным вкусом с отличным балансом между фруктовой сладостью и нежной кислотностью. Послевкусие затяжное, округлое, с нюансами белого перца и меда.

Роскошный аромат вина представлен оттенками спелой айвы и ананаса, сочного абрикоса и ароматной осенней листвы, украшенными нюансами цедры лимона, лесных орехов и сена.

Вино хорошо сочетается с паштетом из куриной печени, копченым лососем с кремом из апельсина и хрена, креветками с апельсиновым маслом, карамелизированным ореховым пирогом, блинчиками Крем Сюзетт с Забайоне.

Pierre Sparr, Pinot Gris Grand Cru "Mambourg" — привлекательное белое полусладкое вино из линейки, которая выражает лучшие терруары Эльзаса. Вина коллекции обладают впечатляющим потенциалом хранения и великолепными органолептическими характеристиками, достойными самых взыскательных гурманов. Виноградник "Мамбур" расположен на южном склоне холма Сигольсхайм. Элегантные вина из урожаев с этого знаменитого виноградника были знамениты уже в 783 году. Виноградник обладает южной экспозицией и получает оптимальное количество солнечного света и небольшое количество осадков. Почва здесь состоит из известково-магниевых конгломератов известняка и мергеля, которые образовались в течение третичного периода, 65–1,6 миллионов лет назад. Средний возраст культивируемых здесь лоз сорта Пино Гри составляет 35 лет. Урожай собирается в конце сентября. После традиционной ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке 8-10 месяцев. Винтаж 2019 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2021 по 2029 год.Зима 2019 года в Эльзасе была мягкой, с небольшим количеством осадков. Бутоны распустились рано, но май был довольно холодным, что привело к значительному замедлению роста лоз. Цветение началось только в конце месяца при низких температурах. Холод повлиял на цветение, что вызвало явления милерандажа, а также значительное снижение урожайности. Июль был очень жарким и засушливым, начало августа — знойным, после чего температуры снизились до средней нормы. В целом благоприятные погодные условия позволили винограду равномерно созревать без стрессов. Вина 2019 года — концентрированные, структурированные, изысканные и будут медленно развиваться в бутылках.

Винодельня Sparr входит во французский концерн Bonnet-Gapenne SARL. История винодельческого дома Sparr берет начало в 1860 году, когда родился основатель семьи, Жан Спарр. В 1785 году винодельня перешла под руководство Франсуа Пьера Спарр и бизнес пошел в рост. Поколения сменяли поколения, к управлению семейным делом пришел Чарльз Спарр, который сумел развить торговлю и расширить площади, отведенные под выдержку вина. Сын Чальза, Пьер, вступил в право наследования поместья в возрасте 20 лет. Практическая сметка и предпринимательское чутье помогли ему стать одним из пионеров фермерского виноделия в Эльзасе. Кредо Пьера звучит так: "Инвестируй, прогрессируй, поддерживай, улучшай".Во время Второй мировой войны муниципалитет Франции, Кезерсберг, и виноградники, лежащие в его пределах, были разрушены. Восстановление одного из самых красивых и престижным доменов Эльзаса не произошло бы, если бы не мужество и настойчивость Пьера Спарр. Его сыновья, Рене и Чарльз, приложили немало усилий в расширении и развитии европейского винного рынка, что дало компании новое измерение. Сегодня уже девятое поколение семьи Спарр берегут и развивают традиции эльзаского виноделия.

Вино имеет золотисто-желтый цвет.

Вино отличается приятным, мягким, зрелым и многогранным вкусом, гармонично сочетающим фруктовую сладость и минеральность, с хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, сладковатым послевкусием с интригующей пряной ноткой.

У вина богатый аромат, щедро одаривающий тонами мандарина, виноградного персика, засахаренного ананаса и лимона.

Вино рекомендуется сервировать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с десертами, фруктовыми салатами и легкими закусками.

Alice et Olivier de Moor, "Sans Bruit" — натуральное белое полусладкое вино из винограда сорта Совиньон Блан и небольшой доли Совиньон Гри, название которого переводится как "Без Шума", своеобразная ирония в отношении места происхождения винограда. Виноград выращивается на участке площадью 0,4 гектара в Совиньон-де-Сен-Брис, в нескольких километрах к юго-западу от Шабли. Само по себе наименование является местной аномалией, чем-то необычным в Шабли, ярком представителе белых вин из Шардоне. Северо-западная экспозиция участка позволяет ягодам медленно созревать и демонстрировать яркие сортовые характеристики. Первые лозы здесь были посажены в 1950 году на глинисто-известняковом мергеле, но к моменту, когда супруги де Мур приобрели его, большая часть лоз была мертва, их пришлось заменить. Собранный вручную виноград мягко прессуется. Самопроизвольное брожение с местными дрожжами протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения треть вина выдерживается в амфоре, треть — в старом полумуиде и еще треть — в старом баррике без батонажа. После смешивания вино разливается без фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, стадии вегетации быстро сменяли друг друга. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка влаги. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Alice et Olivier de Moor — небольшая винодельня, названная именами своих основателей. Элис и Оливье де Мур живут и работают в Куржи, небольшой деревне в 7 км к юго-западу от Шабли. Здесь вырос Оливье, а его погреб, та часть, где он выдерживает Шабли в дубовых бочках, находится под домом его бабушки и дедушки. С холма, на котором находится Куржи, открывается потрясающий вид на виноградники. Элис встретила Оливье в большом поместье в Шабли, где Оливье ухаживал за виноградниками. Они оба являются энологами, выпускниками дижонской энологической школы, и уже при первой встрече обладали достаточными знаниями, чтобы возглавить движение за натуральное виноделие в Шабли. Элис и Оливье начали свое дело с посадки трех участков в 1989 году: "Chablis-Bel-Air", "Clardy" и "Rosette". Из своего первого урожая в 1994 году они сохранили только 15 гл, а остальное продали. В течение следующих трех лет они обрабатывали свои четыре гектара виноградников, ухаживая и за лозами других виноделов, чтобы зарабатывать на жизнь. В 1996 году супруги де Мур засадили большой участок в Читри лозами Алиготе и Шардоне. В 2017 году они приобрели 2 участка класса Премье Крю. Сегодня де Мур принадлежат 4 га виноградников в районе Оксеруа и 6 га в Шабли. Оливье трудится на виноградниках, а Элис — на винодельне, но все решения принимают вместе. С 2005 года де Мур полностью перешли на органические методы ведения хозяйства, что является редкостью в их районе. 

Вино имеет золотисто-желтый цвет.

Вино отличается приятным, мягким, зрелым и многогранным вкусом, гармонично сочетающим фруктовую сладость и минеральность, с хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, сладковатым послевкусием с интригующей пряной ноткой.

У вина богатый аромат, щедро одаривающий тонами мандарина, виноградного персика, засахаренного ананаса и лимона.

Вино рекомендуется сервировать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с десертами, фруктовыми салатами и легкими закусками.

Alice et Olivier de Moor, "Sans Bruit" — натуральное белое полусладкое вино из винограда сорта Совиньон Блан и небольшой доли Совиньон Гри, название которого переводится как "Без Шума", своеобразная ирония в отношении места происхождения винограда. Виноград выращивается на участке площадью 0,4 гектара в Совиньон-де-Сен-Брис, в нескольких километрах к юго-западу от Шабли. Само по себе наименование является местной аномалией, чем-то необычным в Шабли, ярком представителе белых вин из Шардоне. Северо-западная экспозиция участка позволяет ягодам медленно созревать и демонстрировать яркие сортовые характеристики. Первые лозы здесь были посажены в 1950 году на глинисто-известняковом мергеле, но к моменту, когда супруги де Мур приобрели его, большая часть лоз была мертва, их пришлось заменить. Собранный вручную виноград мягко прессуется. Самопроизвольное брожение с местными дрожжами протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения треть вина выдерживается в амфоре, треть — в старом полумуиде и еще треть — в старом баррике без батонажа. После смешивания вино разливается без фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, стадии вегетации быстро сменяли друг друга. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка влаги. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Alice et Olivier de Moor — небольшая винодельня, названная именами своих основателей. Элис и Оливье де Мур живут и работают в Куржи, небольшой деревне в 7 км к юго-западу от Шабли. Здесь вырос Оливье, а его погреб, та часть, где он выдерживает Шабли в дубовых бочках, находится под домом его бабушки и дедушки. С холма, на котором находится Куржи, открывается потрясающий вид на виноградники. Элис встретила Оливье в большом поместье в Шабли, где Оливье ухаживал за виноградниками. Они оба являются энологами, выпускниками дижонской энологической школы, и уже при первой встрече обладали достаточными знаниями, чтобы возглавить движение за натуральное виноделие в Шабли. Элис и Оливье начали свое дело с посадки трех участков в 1989 году: "Chablis-Bel-Air", "Clardy" и "Rosette". Из своего первого урожая в 1994 году они сохранили только 15 гл, а остальное продали. В течение следующих трех лет они обрабатывали свои четыре гектара виноградников, ухаживая и за лозами других виноделов, чтобы зарабатывать на жизнь. В 1996 году супруги де Мур засадили большой участок в Читри лозами Алиготе и Шардоне. В 2017 году они приобрели 2 участка класса Премье Крю. Сегодня де Мур принадлежат 4 га виноградников в районе Оксеруа и 6 га в Шабли. Оливье трудится на виноградниках, а Элис — на винодельне, но все решения принимают вместе. С 2005 года де Мур полностью перешли на органические методы ведения хозяйства, что является редкостью в их районе. 

Вино бледно-желтого цвета.

Вино отличается полным, маслянистым вкусом и долгим изящным послевкусием.

В насыщенном аромате вина гармонично сочетаются оттенки изюма, нотки сдобы, меда, тропических фруктов и цитрусовых.

Вино послужит хорошим дополнением к фуа-гра, эскалопам под сливочным соусом, птице со сморчками или с трюфелями.

Вино бледно-желтого цвета.

Вино отличается полным, маслянистым вкусом и долгим изящным послевкусием.

В насыщенном аромате вина гармонично сочетаются оттенки изюма, нотки сдобы, меда, тропических фруктов и цитрусовых.

Вино послужит хорошим дополнением к фуа-гра, эскалопам под сливочным соусом, птице со сморчками или с трюфелями.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, фруктовый, с длительным ароматным послевкусием.

В удивительном аромате вина оттенки сладких желтых фруктов, засахаренных лимонов, красной смородины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из речной рыбы и домашней птицы.

Pinot Gris Schistes, 2007 — отличное вино от Domaine Schoffit, демонстрирующее свежий фруктовый вкус и удивительный букет ароматов с оттенками фруктов и ягод. “Шоффит становится одной из новейших звезд Эльзаса”, — так написал Роберт Паркер в журнале "Wine Advocate" о блестящем виноделе Бернаре Шоффите, получившем в наследство от отца — Роберта Шоффита — имение Domaine Schoffit. Роберт владел 10 га виноградников, расположенных в Харте, недалеко от города Кольмар в Эльзасе. Исторически эта часть региона всегда славилась своими сельскохозяйственными фермами. На этом прекрасном участке с аллювиальными почвами высажены старинные лозы, средний возраст которых составляет от 60 до 80 лет. Но Бернар не стал останавливаться на достигнутом его отцом и в 1986 году приступил к реализации амбициозной программы — увеличению и расширению Домена. Так был приобретен участок размером 6,5 га в Ранген де Тан вокруг Кло Сент-Теобальд.Ранген де Тан — самый южный из виноградников Эльзаса, занимающий площадь в 18,8 гектар и ведущий свою историю с XII века. Ранген де Тан характеризуется вулканическими почвами с низким содержанием глины (15%), что является благоприятным для качества винограда, а его исключительная экспозиция позволяет винограду вызревать медленно, вплоть до ноября, и достигать очень высокой степени концентрации. Сегодня Rangen de Thann стоит на одном уровне с такими известными виноградниками, как Montrachet и Chambertin. Позднее, Бернар Шоффит приобрел еще один участок — в Гран Крю Соммерберг, гранитные почвы которого создают большие перспективы для развития Рислинга. Вина Гран Крю, производимые Доменом Шоффит — это, безусловно, вина мирового класса. Они всегда отмечены богатым вкусом, интенсивностью, большой концентрацией, совершенной кислотностью и объединяют полноту тела с чистым выражением сорта и характера терруара.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, фруктовый, с длительным ароматным послевкусием.

В удивительном аромате вина оттенки сладких желтых фруктов, засахаренных лимонов, красной смородины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из речной рыбы и домашней птицы.

Pinot Gris Schistes, 2007 — отличное вино от Domaine Schoffit, демонстрирующее свежий фруктовый вкус и удивительный букет ароматов с оттенками фруктов и ягод. “Шоффит становится одной из новейших звезд Эльзаса”, — так написал Роберт Паркер в журнале "Wine Advocate" о блестящем виноделе Бернаре Шоффите, получившем в наследство от отца — Роберта Шоффита — имение Domaine Schoffit. Роберт владел 10 га виноградников, расположенных в Харте, недалеко от города Кольмар в Эльзасе. Исторически эта часть региона всегда славилась своими сельскохозяйственными фермами. На этом прекрасном участке с аллювиальными почвами высажены старинные лозы, средний возраст которых составляет от 60 до 80 лет. Но Бернар не стал останавливаться на достигнутом его отцом и в 1986 году приступил к реализации амбициозной программы — увеличению и расширению Домена. Так был приобретен участок размером 6,5 га в Ранген де Тан вокруг Кло Сент-Теобальд.Ранген де Тан — самый южный из виноградников Эльзаса, занимающий площадь в 18,8 гектар и ведущий свою историю с XII века. Ранген де Тан характеризуется вулканическими почвами с низким содержанием глины (15%), что является благоприятным для качества винограда, а его исключительная экспозиция позволяет винограду вызревать медленно, вплоть до ноября, и достигать очень высокой степени концентрации. Сегодня Rangen de Thann стоит на одном уровне с такими известными виноградниками, как Montrachet и Chambertin. Позднее, Бернар Шоффит приобрел еще один участок — в Гран Крю Соммерберг, гранитные почвы которого создают большие перспективы для развития Рислинга. Вина Гран Крю, производимые Доменом Шоффит — это, безусловно, вина мирового класса. Они всегда отмечены богатым вкусом, интенсивностью, большой концентрацией, совершенной кислотностью и объединяют полноту тела с чистым выражением сорта и характера терруара.

Вино бледно-желтого цвета.

Вино с богатым маслянистым вкусом, насыщенное и округлое, с тонами экзотических фруктов и сливочными нюансами.

В чувственном аромате вина нотки персика, лайма, дымка, земли, оттенки сливочного масла.

Вино составит прекрасную пару холодным закускам, морепродуктам, овощным салатам, горячим блюдам из рыбы и белого мяса.

Pinot Gris Tradition — замечательное вино от Domaine Schoffit, отличающееся богатым вкусом с оттенками экзотических фруктов и чувственным букетом ароматов с нотками лайма и сливочного масла. “Шоффит становится одной из новейших звезд Эльзаса”, — так написал Роберт Паркер в журнале "Wine Advocate" о блестящем виноделе Бернаре Шоффите, получившем в наследство от отца — Роберта Шоффита — имение Domaine Schoffit. Роберт владел 10 га виноградников, расположенных в Харте, недалеко от города Кольмар в Эльзасе. Исторически эта часть региона всегда славилась своими сельскохозяйственными фермами. На этом прекрасном участке с аллювиальными почвами высажены старинные лозы, средний возраст которых составляет от 60 до 80 лет. Но Бернар не стал останавливаться на достигнутом его отцом и в 1986 году приступил к реализации амбициозной программы — увеличению и расширению Домена. Так был приобретен участок размером 6,5 га в Ранген де Тан вокруг Кло Сент-Теобальд.Ранген де Тан — самый южный из виноградников Эльзаса, занимающий площадь в 18,8 гектар и ведущий свою историю с XII века. Ранген де Тан характеризуется вулканическими почвами с низким содержанием глины (15%), что является благоприятным для качества винограда, а его исключительная экспозиция позволяет винограду вызревать медленно, вплоть до ноября, и достигать очень высокой степени концентрации. Сегодня Rangen de Thann стоит на одном уровне с такими известными виноградниками, как Montrachet и Chambertin. Позднее, Бернар Шоффит приобрел еще один участок — в Гран Крю Соммерберг, гранитные почвы которого создают большие перспективы для развития Рислинга. Вина Гран Крю, производимые Доменом Шоффит — это, безусловно, вина мирового класса. Они всегда отмечены богатым вкусом, интенсивностью, большой концентрацией, совершенной кислотностью и объединяют полноту тела с чистым выражением сорта и характера терруара.

Вино бледно-желтого цвета.

Вино с богатым маслянистым вкусом, насыщенное и округлое, с тонами экзотических фруктов и сливочными нюансами.

В чувственном аромате вина нотки персика, лайма, дымка, земли, оттенки сливочного масла.

Вино составит прекрасную пару холодным закускам, морепродуктам, овощным салатам, горячим блюдам из рыбы и белого мяса.

Pinot Gris Tradition — замечательное вино от Domaine Schoffit, отличающееся богатым вкусом с оттенками экзотических фруктов и чувственным букетом ароматов с нотками лайма и сливочного масла. “Шоффит становится одной из новейших звезд Эльзаса”, — так написал Роберт Паркер в журнале "Wine Advocate" о блестящем виноделе Бернаре Шоффите, получившем в наследство от отца — Роберта Шоффита — имение Domaine Schoffit. Роберт владел 10 га виноградников, расположенных в Харте, недалеко от города Кольмар в Эльзасе. Исторически эта часть региона всегда славилась своими сельскохозяйственными фермами. На этом прекрасном участке с аллювиальными почвами высажены старинные лозы, средний возраст которых составляет от 60 до 80 лет. Но Бернар не стал останавливаться на достигнутом его отцом и в 1986 году приступил к реализации амбициозной программы — увеличению и расширению Домена. Так был приобретен участок размером 6,5 га в Ранген де Тан вокруг Кло Сент-Теобальд.Ранген де Тан — самый южный из виноградников Эльзаса, занимающий площадь в 18,8 гектар и ведущий свою историю с XII века. Ранген де Тан характеризуется вулканическими почвами с низким содержанием глины (15%), что является благоприятным для качества винограда, а его исключительная экспозиция позволяет винограду вызревать медленно, вплоть до ноября, и достигать очень высокой степени концентрации. Сегодня Rangen de Thann стоит на одном уровне с такими известными виноградниками, как Montrachet и Chambertin. Позднее, Бернар Шоффит приобрел еще один участок — в Гран Крю Соммерберг, гранитные почвы которого создают большие перспективы для развития Рислинга. Вина Гран Крю, производимые Доменом Шоффит — это, безусловно, вина мирового класса. Они всегда отмечены богатым вкусом, интенсивностью, большой концентрацией, совершенной кислотностью и объединяют полноту тела с чистым выражением сорта и характера терруара.

У вина роскошный золотистый цвет.

Вкус вина богатый и сложный. Сладость во вкусе прекрасно оттеняется бодрой, "хрустящей" кислотностью, а в послевкусии проявляется пикантная минеральная горчинка.

Вино обладает ярким пряно-цветочным ароматом с легким оттенком горького меда, в дальнейшем появляются тона абрикосового конфитюра.

Вино прекрасно сочетается с экзотическими блюдами и блюдами французской кухни.

Виноград для вина "Бюрг" произрастает на винограднике класса Премье Крю "Бюрг" в Бергхайме. Особенности почвы и местный климат позволяют из года в год производить чудесное, насыщенное, хорошо структурированное и сложное вино, которое с возрастом становится только лучше. Купаж вина, который до сих пор называют "Благородным", состоит из типичных для Эльзаса сортов винограда, которые были посажены по древним традициям виноделов. Это вино обладает ярким пикантным вкусом, отражающим особенности терруара — мергеля Кейпера. Название "Кейпер" появилось благодаря немецкому геологу Л. Буху в начале XIX века. Отложения Кейпер характеризуются глинисто-мергелевой толщей с прослоями гипсов, доломитов и ангидритов, а также песчаников с растительными остатками. Во вкусе вина это выражается в завораживающем сочетании характера влажной земли и суперзрелых сочных фруктов. Вино можно пить сразу после производства или хранить в течение 15 лет.Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню "Домен Марсель Дайс". Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера. Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют в течение 24 часов. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных "Доменом Марсель Дайс", включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

У вина роскошный золотистый цвет.

Вкус вина богатый и сложный. Сладость во вкусе прекрасно оттеняется бодрой, "хрустящей" кислотностью, а в послевкусии проявляется пикантная минеральная горчинка.

Вино обладает ярким пряно-цветочным ароматом с легким оттенком горького меда, в дальнейшем появляются тона абрикосового конфитюра.

Вино прекрасно сочетается с экзотическими блюдами и блюдами французской кухни.

Виноград для вина "Бюрг" произрастает на винограднике класса Премье Крю "Бюрг" в Бергхайме. Особенности почвы и местный климат позволяют из года в год производить чудесное, насыщенное, хорошо структурированное и сложное вино, которое с возрастом становится только лучше. Купаж вина, который до сих пор называют "Благородным", состоит из типичных для Эльзаса сортов винограда, которые были посажены по древним традициям виноделов. Это вино обладает ярким пикантным вкусом, отражающим особенности терруара — мергеля Кейпера. Название "Кейпер" появилось благодаря немецкому геологу Л. Буху в начале XIX века. Отложения Кейпер характеризуются глинисто-мергелевой толщей с прослоями гипсов, доломитов и ангидритов, а также песчаников с растительными остатками. Во вкусе вина это выражается в завораживающем сочетании характера влажной земли и суперзрелых сочных фруктов. Вино можно пить сразу после производства или хранить в течение 15 лет.Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню "Домен Марсель Дайс". Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера. Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют в течение 24 часов. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных "Доменом Марсель Дайс", включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино светло-золотистого цвета.

Медовый вкус вина — элегантный и изящный, полный и сбалансированный — наполнен нотами грейпфрута, лимона, яблок.

В аромате вина оттенки персика, абрикоса, цитрусовых, айвы, экзотических фруктов — ананаса и папайи.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, особенно с рыбой в сливочном соусе, а также — с изысканными блюдами из дичи.

Пино Гри для производства вина Domaine Marcel Deiss Pinot Gris собран с виноградников, высаженных на равнине вокруг деревни Bergheim. Почвы здесь относительно тяжелые и богатые, обеспечивающие хорошую проницаемость воды, а вкрапления известняка помогают земле удерживать тепло. Гармоничный вкус вина получается насыщенным, сбалансированным, дымным и напоминает вино с медом. Потенциал хранения "Пино Гри" составляет 15-20 лет. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню "Домен Марсель Дайс". Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера. Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют в течение 24 часов. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных "Доменом Марсель Дайс", включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино светло-золотистого цвета.

Медовый вкус вина — элегантный и изящный, полный и сбалансированный — наполнен нотами грейпфрута, лимона, яблок.

В аромате вина оттенки персика, абрикоса, цитрусовых, айвы, экзотических фруктов — ананаса и папайи.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, особенно с рыбой в сливочном соусе, а также — с изысканными блюдами из дичи.

Пино Гри для производства вина Domaine Marcel Deiss Pinot Gris собран с виноградников, высаженных на равнине вокруг деревни Bergheim. Почвы здесь относительно тяжелые и богатые, обеспечивающие хорошую проницаемость воды, а вкрапления известняка помогают земле удерживать тепло. Гармоничный вкус вина получается насыщенным, сбалансированным, дымным и напоминает вино с медом. Потенциал хранения "Пино Гри" составляет 15-20 лет. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню "Домен Марсель Дайс". Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера. Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют в течение 24 часов. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных "Доменом Марсель Дайс", включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино светлое, приятного тёплого золотистого оттенка.

Впечатляюще богатый и со значительной сладостью, весь вкус этого вина — вкус конфитюра, но ощущаются также и минеральные нюансы.

У вина щедрый аромат с нотами пурпурных слив, персика, мёда, апельсинового мармелада и пряностей.

Вино прекрасно подойдёт к рыбе со сливочным соусом и к белому мясу.

Произошедшее из винограда с находящегося на западе региона высокого участка, Домен Марсель Дайс Пино Гри 2007 предлагает щедрое и богатое сочетание вкуса и аромата. Впечатляющее вино со значительной сладостью и минеральными нюансами вследствие его бедных меловых почв. Если дать ему несколько лет, чтобы сладость начала уходить, оно превзойдёт версию Beblenheim по глубине и сложности. Это вино обладает большой глубиной и длиной в своём полнотелом вкусе. Domaine Marcel Deiss Pinot Gris никого не оставит равнодушным, так как его потрясающее послевкусие заворожит любого, кто его попробует. Самые первые производители вина семьи Дайс были родом из Эльзаса, небольшого города Бергхайм. По окончании Второй мировой войны Марсель Дайс стал основателем винодельни "Домен Марсель Дайс". А позже его внук Жан-Мишель решил продолжать дело своего деда. Он окончил школу виноделия и уже более 25 лет занимается производством вина, став в этой области одним из самых известных и уважаемых людей. В настоящее время хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, на которых Жан-Мишель внедрил новые методы ухода за лозами. На виноградниках Дайса произрастают самые разнообразнейшие сорта. Но самой главной особенностью остаётся его уникальный метод смешения сортов в одном продукте, отчего он постоянно производит всё новые и новые удивительные вина. Для винификации применяются природные дрожжи. Легкие сорта винифицируются в чанах из нержавеющей стали, а более крепкие в деревянных бочках. После прохождения алкогольной ферментации вина выдерживают на осадке около 6–8 месяцев. Вина Дайса имеют поразительный аромат и прекрасный яркий вкус.

Вино светлое, приятного тёплого золотистого оттенка.

Впечатляюще богатый и со значительной сладостью, весь вкус этого вина — вкус конфитюра, но ощущаются также и минеральные нюансы.

У вина щедрый аромат с нотами пурпурных слив, персика, мёда, апельсинового мармелада и пряностей.

Вино прекрасно подойдёт к рыбе со сливочным соусом и к белому мясу.

Произошедшее из винограда с находящегося на западе региона высокого участка, Домен Марсель Дайс Пино Гри 2007 предлагает щедрое и богатое сочетание вкуса и аромата. Впечатляющее вино со значительной сладостью и минеральными нюансами вследствие его бедных меловых почв. Если дать ему несколько лет, чтобы сладость начала уходить, оно превзойдёт версию Beblenheim по глубине и сложности. Это вино обладает большой глубиной и длиной в своём полнотелом вкусе. Domaine Marcel Deiss Pinot Gris никого не оставит равнодушным, так как его потрясающее послевкусие заворожит любого, кто его попробует. Самые первые производители вина семьи Дайс были родом из Эльзаса, небольшого города Бергхайм. По окончании Второй мировой войны Марсель Дайс стал основателем винодельни "Домен Марсель Дайс". А позже его внук Жан-Мишель решил продолжать дело своего деда. Он окончил школу виноделия и уже более 25 лет занимается производством вина, став в этой области одним из самых известных и уважаемых людей. В настоящее время хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, на которых Жан-Мишель внедрил новые методы ухода за лозами. На виноградниках Дайса произрастают самые разнообразнейшие сорта. Но самой главной особенностью остаётся его уникальный метод смешения сортов в одном продукте, отчего он постоянно производит всё новые и новые удивительные вина. Для винификации применяются природные дрожжи. Легкие сорта винифицируются в чанах из нержавеющей стали, а более крепкие в деревянных бочках. После прохождения алкогольной ферментации вина выдерживают на осадке около 6–8 месяцев. Вина Дайса имеют поразительный аромат и прекрасный яркий вкус.

Вино светлого желтого цвета.

Вкус вина плотный, но гибкий, с красивой маслянистой структурой, нотками спелых фруктов, специй и освежающей кислотностью в послевкусии.

В аромате вина ощущаются оттенки айвы, сливы "Мирабель" и экзотических фруктов.

Вино хорошо сочетается с бисквитными пирожными, фруктовыми десертами и твердыми или пикантными сырами.

Pinot Gris Moenchberg Vendanges Tardives — вино из винограда позднего сбора. Пино Гри для вина выращивается на винограднике Мёнхберг, почвы которого богаты отложениями ледникового периода. Ледник как бы стесал южную часть холма, образовав "арену" с превосходной экспозицией, защищенную от ветра деревьями. Этот участок приметили еще в 1097 году бенедектинские монахи аббатства Альтдорф и дали ему имя "гора монахов".Виноград проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет. Этикетку для винтажа 2005 года создал Гюнтер Гюбен, председатель Союза писателей Штутгарта, увлекающийся живописью и воплотивший свое видение этого вина через невероятный фейерверк очень живой цветовой гаммы.Домен Марк Крейденвейс — марка с богатыми традициями. Она была основана уже в 1650 году. Нынешний владелец — Марк — руководит компанией с 1971 года. С 1989 года он установил строгие биодинамические принципы выращивания винограда без применения химических препаратов. Марк Крейденвейс считает, что с открытием бутылки его вина, нам открывается частичка его земли, его семьи, его самого. Вкус вин, изготовленных из винограда Пино Гри, заметно различаются в зависимости от области его выращивания. Пино Гри, выращенный в Эльзасе, дает богатый фруктовый вкус, отличается довольно высокой пряностью и, что совсем нехарактерно для Пино Гри, его рекомендуется выдерживать достаточно долго, некоторые эксперты даже говорят о сроке 30 лет, в то время как иные вина из Пино Гри лучше всего пить молодыми.

Вино светлого желтого цвета.

Вкус вина плотный, но гибкий, с красивой маслянистой структурой, нотками спелых фруктов, специй и освежающей кислотностью в послевкусии.

В аромате вина ощущаются оттенки айвы, сливы "Мирабель" и экзотических фруктов.

Вино хорошо сочетается с бисквитными пирожными, фруктовыми десертами и твердыми или пикантными сырами.

Pinot Gris Moenchberg Vendanges Tardives — вино из винограда позднего сбора. Пино Гри для вина выращивается на винограднике Мёнхберг, почвы которого богаты отложениями ледникового периода. Ледник как бы стесал южную часть холма, образовав "арену" с превосходной экспозицией, защищенную от ветра деревьями. Этот участок приметили еще в 1097 году бенедектинские монахи аббатства Альтдорф и дали ему имя "гора монахов".Виноград проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет. Этикетку для винтажа 2005 года создал Гюнтер Гюбен, председатель Союза писателей Штутгарта, увлекающийся живописью и воплотивший свое видение этого вина через невероятный фейерверк очень живой цветовой гаммы.Домен Марк Крейденвейс — марка с богатыми традициями. Она была основана уже в 1650 году. Нынешний владелец — Марк — руководит компанией с 1971 года. С 1989 года он установил строгие биодинамические принципы выращивания винограда без применения химических препаратов. Марк Крейденвейс считает, что с открытием бутылки его вина, нам открывается частичка его земли, его семьи, его самого. Вкус вин, изготовленных из винограда Пино Гри, заметно различаются в зависимости от области его выращивания. Пино Гри, выращенный в Эльзасе, дает богатый фруктовый вкус, отличается довольно высокой пряностью и, что совсем нехарактерно для Пино Гри, его рекомендуется выдерживать достаточно долго, некоторые эксперты даже говорят о сроке 30 лет, в то время как иные вина из Пино Гри лучше всего пить молодыми.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино с приятными нотками персиков и абрикосов во вкусе. Незабываемое продолжительное послевкусие.

Вино обладает ярким ароматом с тонами цветов и фруктов.

Вино восхитительно само по себе или в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с такими богатыми блюдами, как фуа гра, белое мясо в сливочном соусе, богатая азиатская кухня (утка по-пекински), лобстеры.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино с приятными нотками персиков и абрикосов во вкусе. Незабываемое продолжительное послевкусие.

Вино обладает ярким ароматом с тонами цветов и фруктов.

Вино восхитительно само по себе или в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с такими богатыми блюдами, как фуа гра, белое мясо в сливочном соусе, богатая азиатская кухня (утка по-пекински), лобстеры.

Вино желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина богатый, сливочный, свежий, с нотами абрикоса и кофе, с идеальным балансом между сладостью и кислотностью.

Сложный и элегантный букет вина наполнен тонами засахаренной груши, кураги и жареных орешков.

Вино подойдет к пикантным блюдам из рыбы и белого мяса, к фуа-гра, а также к легким десертам и умеренно острым сырам.

Вино желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина богатый, сливочный, свежий, с нотами абрикоса и кофе, с идеальным балансом между сладостью и кислотностью.

Сложный и элегантный букет вина наполнен тонами засахаренной груши, кураги и жареных орешков.

Вино подойдет к пикантным блюдам из рыбы и белого мяса, к фуа-гра, а также к легким десертам и умеренно острым сырам.

Вино светло-медового цвета.

Вкус вина вторит его нежному аромату и сочетает в себе оттенки абрикоса, груши и меда с ванильными нотами.

Аромат вина наполнен пряно-фруктовыми нотами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из свинины, дичи, фуа-гра.

Белое полусладкое вино Tokay Pinot Gris Altenbourg "Cuvee Laurence" создано из винограда сорта Пино Гри, чьи первые лозы, по преданию, были привезены из знаменитого винного региона Венгрии  — Токай, поэтому  вино называют "Токай Пино Гри". "Cuvee Laurence" названо в честь младшей дочери Тео и Коллет Фаллер, которая является главным энологом Домена Вайнбах."Токай Пино Гри Альтенбург, "Кюве Лоранс", 2004 — одно из самых утонченных и элегантных вин, созданных Domaine Weinbach в 2004 году.  Букет вина состоит из нот меда, орехов, трюфелей и мускуса, а комплексный сливочный вкус с медовым послевкусием отличается богатством и пикантностью", — Девид Шилдкнехт, Wine Advocate, февраль 2008. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино светло-медового цвета.

Вкус вина вторит его нежному аромату и сочетает в себе оттенки абрикоса, груши и меда с ванильными нотами.

Аромат вина наполнен пряно-фруктовыми нотами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из свинины, дичи, фуа-гра.

Белое полусладкое вино Tokay Pinot Gris Altenbourg "Cuvee Laurence" создано из винограда сорта Пино Гри, чьи первые лозы, по преданию, были привезены из знаменитого винного региона Венгрии  — Токай, поэтому  вино называют "Токай Пино Гри". "Cuvee Laurence" названо в честь младшей дочери Тео и Коллет Фаллер, которая является главным энологом Домена Вайнбах."Токай Пино Гри Альтенбург, "Кюве Лоранс", 2004 — одно из самых утонченных и элегантных вин, созданных Domaine Weinbach в 2004 году.  Букет вина состоит из нот меда, орехов, трюфелей и мускуса, а комплексный сливочный вкус с медовым послевкусием отличается богатством и пикантностью", — Девид Шилдкнехт, Wine Advocate, февраль 2008. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино имеет светло-соломенный цвет.

Вкус вина сочный, насыщенный, элегантный, плотный, отлично сбалансированный и структурированный, богатый сочными сливовыми нотами, шелковистой текстурой, умеренной кислотностью, придающей вкусу легкую терпкость и стойкость с нюансами лимонного пирога в послевкусии.

Вино обладает интенсивным, чистым и свежим ароматом с оттенками белых косточковых фруктов и меда.

Вино прекрасно дополнит телятину с медом, фуа-гра или пирог из слив Мирабель.

Seppi Landmann, "Zinnkoepfle" Pinot Gris Grand Cru — полусладкое белое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на виноградниках компании. Сеппи Ландманн по праву считается одним из лучших специалистов в мире по работе с этим белым сортом винограда. Ароматическая щедрость вина и способность к длительной выдержке не имеют аналогов в этом секторе. "Zinnkoepfle" Pinot Gris Grand Cru надолго останется в памяти всех ценителей великих вин Франции. Почвы виноградников преимущественно состоят из вогезы, песчаника и известняка. Урожай собирается вручную по достижении ягодами максимальной зрелости. На винодельне ягоды сортируются, для изготовления вина отбираются ягоды, слегка пораженные ботритисом. Сусло подвергается классической для белых вин ферментации с местными дрожжами при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев. Вино прекрасно дополнит телятину с медом, фуа-гра или пирог из слив Мирабель. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Винодельня Seppi Landmann расположилась в 15 км к югу от городка Колмар, в деревне Зольцмарт. Винодельня названа в честь своего основателя Сеппи Ландманна, который в 1982 году покинул местный кооператив виноделов и создал свою собственную винодельню. В этом же году он выпустил и первый винтаж своего вина. Сеппи Ландманн — одна из великих фигур французского виноградарства: бешеный индивидуализм и любовь к жизни, так или иначе, находят свое отображение в широком спектре вин, которые он предлагает. Его дерзость не остается незамеченной, Сеппи демонстрирует сильный характер и решимость, на которые способны немногие виноградари. Он не стесняется идти на безумные риски, чтобы собрать урожай с оптимальной зрелостью. Располагая всего лишь одним гектаром земли, который он унаследовал, железной волей, дипломом винодела, инновационными идеями и винодельческим опытом, Сеппи полностью посвятил себя винодельне. Сегодня хозяйство располагает 8,5 гектарами виноградников, расположенных на склонах горы Зинкопфль, Болленберг и других холмов в долине Ноубл.Сбором урожая в хозяйстве Сеппи Ландманна традиционно занимаются не только специально нанятые люди, но и обычные любители вин, которые желают помочь в сборе. Так Ландманн привлекает еще больше клиентов. Таких волонтеров привлекают в выходные дни, они не всегда так же продуктивны, как сезонные работники, но их участие в производстве усиливает интерес людей к вину. Некоторые даже участвуют в "сборе льда", когда при температуре не более -7 °С они собирают замороженные грозди, в которых в бесконечно малых дозах содержится редкий концентрированный нектар. На сегодняшний день винодельня Seppi Landmann принадлежит Domaine Riefle-Landmann.

История семьи Рифле очень древняя и богатая, она начинается с красивого поместья семьи виноградарей, построенного в Пфаффенхайме в 1609 году, рядом с церковью 13-го века, жемчужиной романской архитектуры. Шесть поколений семьи Рифле оберегают семейную винную традицию, сложившуюся с 1850 года. Первые страницы современной истории были написаны Джозефом Рифле и его женой Мадлен Фрейтаг. Именно они подарили семейной винодельне Domaine Riefle-Landmann и ее винам хорошую репутацию во Франции. С восьмидесятых годов Анник и Жан-Клод Рифле, окруженные командой профессионалов, использовали возможности, вызванные началом глобализации, чтобы открыть для себя зарубежные рынки. Их два сына, Томас и Пол, присоединились к поместью в 2009 и 2010 годах. Томас управляет виноградниками, а Пол отвечает за маркетинг.Два брата, чутко следуют знаменитой цитате Антуана де Сент-Экзюпери: "Мы не наследуем землю от наших предков, мы одалживаем ее у наших детей". Поэтому они добились сертифицикации виноградников и ведут бизнес в соответствии со спецификациями органического сельского хозяйства. Помимо уважения к почве, флоре, фауне и здоровью, органическое земледелие также является идеальным инструментом, чтобы выразить в винах характеристики многих терруаров. Практически все работы на виноградниках выполняются вручную. Этот последовательный и современный подход к виноградарству, в конечном счете, создает сильную идентичность и гарантию устойчивости в быстро меняющемся мире.

Вино имеет светло-соломенный цвет.

Вкус вина сочный, насыщенный, элегантный, плотный, отлично сбалансированный и структурированный, богатый сочными сливовыми нотами, шелковистой текстурой, умеренной кислотностью, придающей вкусу легкую терпкость и стойкость с нюансами лимонного пирога в послевкусии.

Вино обладает интенсивным, чистым и свежим ароматом с оттенками белых косточковых фруктов и меда.

Вино прекрасно дополнит телятину с медом, фуа-гра или пирог из слив Мирабель.

Seppi Landmann, "Zinnkoepfle" Pinot Gris Grand Cru — полусладкое белое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на виноградниках компании. Сеппи Ландманн по праву считается одним из лучших специалистов в мире по работе с этим белым сортом винограда. Ароматическая щедрость вина и способность к длительной выдержке не имеют аналогов в этом секторе. "Zinnkoepfle" Pinot Gris Grand Cru надолго останется в памяти всех ценителей великих вин Франции. Почвы виноградников преимущественно состоят из вогезы, песчаника и известняка. Урожай собирается вручную по достижении ягодами максимальной зрелости. На винодельне ягоды сортируются, для изготовления вина отбираются ягоды, слегка пораженные ботритисом. Сусло подвергается классической для белых вин ферментации с местными дрожжами при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев. Вино прекрасно дополнит телятину с медом, фуа-гра или пирог из слив Мирабель. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Винодельня Seppi Landmann расположилась в 15 км к югу от городка Колмар, в деревне Зольцмарт. Винодельня названа в честь своего основателя Сеппи Ландманна, который в 1982 году покинул местный кооператив виноделов и создал свою собственную винодельню. В этом же году он выпустил и первый винтаж своего вина. Сеппи Ландманн — одна из великих фигур французского виноградарства: бешеный индивидуализм и любовь к жизни, так или иначе, находят свое отображение в широком спектре вин, которые он предлагает. Его дерзость не остается незамеченной, Сеппи демонстрирует сильный характер и решимость, на которые способны немногие виноградари. Он не стесняется идти на безумные риски, чтобы собрать урожай с оптимальной зрелостью. Располагая всего лишь одним гектаром земли, который он унаследовал, железной волей, дипломом винодела, инновационными идеями и винодельческим опытом, Сеппи полностью посвятил себя винодельне. Сегодня хозяйство располагает 8,5 гектарами виноградников, расположенных на склонах горы Зинкопфль, Болленберг и других холмов в долине Ноубл.Сбором урожая в хозяйстве Сеппи Ландманна традиционно занимаются не только специально нанятые люди, но и обычные любители вин, которые желают помочь в сборе. Так Ландманн привлекает еще больше клиентов. Таких волонтеров привлекают в выходные дни, они не всегда так же продуктивны, как сезонные работники, но их участие в производстве усиливает интерес людей к вину. Некоторые даже участвуют в "сборе льда", когда при температуре не более -7 °С они собирают замороженные грозди, в которых в бесконечно малых дозах содержится редкий концентрированный нектар. На сегодняшний день винодельня Seppi Landmann принадлежит Domaine Riefle-Landmann.

История семьи Рифле очень древняя и богатая, она начинается с красивого поместья семьи виноградарей, построенного в Пфаффенхайме в 1609 году, рядом с церковью 13-го века, жемчужиной романской архитектуры. Шесть поколений семьи Рифле оберегают семейную винную традицию, сложившуюся с 1850 года. Первые страницы современной истории были написаны Джозефом Рифле и его женой Мадлен Фрейтаг. Именно они подарили семейной винодельне Domaine Riefle-Landmann и ее винам хорошую репутацию во Франции. С восьмидесятых годов Анник и Жан-Клод Рифле, окруженные командой профессионалов, использовали возможности, вызванные началом глобализации, чтобы открыть для себя зарубежные рынки. Их два сына, Томас и Пол, присоединились к поместью в 2009 и 2010 годах. Томас управляет виноградниками, а Пол отвечает за маркетинг.Два брата, чутко следуют знаменитой цитате Антуана де Сент-Экзюпери: "Мы не наследуем землю от наших предков, мы одалживаем ее у наших детей". Поэтому они добились сертифицикации виноградников и ведут бизнес в соответствии со спецификациями органического сельского хозяйства. Помимо уважения к почве, флоре, фауне и здоровью, органическое земледелие также является идеальным инструментом, чтобы выразить в винах характеристики многих терруаров. Практически все работы на виноградниках выполняются вручную. Этот последовательный и современный подход к виноградарству, в конечном счете, создает сильную идентичность и гарантию устойчивости в быстро меняющемся мире.

Вино бледно-желтого цвета.

Глубокий богатый вкус вина с прекрасно сбалансированной кислотностью, фруктовыми, цитрусовыми, минеральными тонами и нежной сладостью. Мягкое послевкусие хорошей длины.

Прекрасное ароматное вино с нотами розового грейпфрута, дыни, аниса, орегано, мяты. Пряные оттенки специй и солодки переплетаются со сложными нюансами цитрусовых.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами и блюдами с лимоном, изысканными морепродуктами, белым мясом, птицей.

Вино Domaine Marcel Deiss Grasberg производится из винограда, выращенного на горе Грасбер на северо-востоке Гран Крю "Altenberg de Bergheim". Виноградник расположен на высоте 340 метров над уровнем моря, на южном склоне. Почвы здесь не очень богатые, плотные, известковые, насыщающие вино минеральными оттенками. Грасбер 2005 — сложное великое вино, имеющее длительный потенциал хранения — до 2020 года. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню "Домен Марсель Дайс". Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера. Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют в течение 24 часов. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных "Доменом Марсель Дайс", включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино бледно-желтого цвета.

Глубокий богатый вкус вина с прекрасно сбалансированной кислотностью, фруктовыми, цитрусовыми, минеральными тонами и нежной сладостью. Мягкое послевкусие хорошей длины.

Прекрасное ароматное вино с нотами розового грейпфрута, дыни, аниса, орегано, мяты. Пряные оттенки специй и солодки переплетаются со сложными нюансами цитрусовых.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами и блюдами с лимоном, изысканными морепродуктами, белым мясом, птицей.

Вино Domaine Marcel Deiss Grasberg производится из винограда, выращенного на горе Грасбер на северо-востоке Гран Крю "Altenberg de Bergheim". Виноградник расположен на высоте 340 метров над уровнем моря, на южном склоне. Почвы здесь не очень богатые, плотные, известковые, насыщающие вино минеральными оттенками. Грасбер 2005 — сложное великое вино, имеющее длительный потенциал хранения — до 2020 года. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню "Домен Марсель Дайс". Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера. Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют в течение 24 часов. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных "Доменом Марсель Дайс", включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино светло-золотого цвета.

Вкус вина глубокий, с минеральными и фруктовыми оттенками, нотками лимона, апельсина, малины, земли, с хорошей кислотностью и минеральным послевкусием.

Вино со свежим цитрусовым ароматом.

Вино хорошо сочетается с блюдами из благородной рыбы и с морепродуктами.

Ротенбер является самым ранним из терруаров Бергхайма. Он расположен на известняковой плите периода Большого Оолита, наклоненной к востоку. Красные почвы, насыщенные железом и известняком, вкупе с солнечным теплым климатом создают прекрасные условия для высаженных в Ротенбере сортов Рислинг и Пино Гри. Виноград из Ротенбера получается не таким сладким, как из Грасбера, но отличается очень тонким и элегантным стилем, с прекрасными минеральными и цитрусовыми оттенками. "Ротенбер — это очень концентрированное, мощное и гладкое вино, сказочно глубокое, сочетающее в себе красоту с властью и изысканностью", — написал в журнале "Wine Advocate" известный винный критик Роберт Паркер. "Происходящее из терруара юрского известняка, это вино с фруктовым ароматом, масштабным вкусом и тонкой кислотностью, глубокое и плотное, очень соблазнительное", — так описали "Ротенбер 2005" в "Le Grand Guide des Vins de France 2009" винные критики Bettane & Desseauve. Domaine Marcel Deiss Rotenberg, 2005 можно пить молодым, а можно выдерживать до 15 лет. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню "Домен Марсель Дайс". Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера. Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют в течение 24 часов. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных "Доменом Марсель Дайс", включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино светло-золотого цвета.

Вкус вина глубокий, с минеральными и фруктовыми оттенками, нотками лимона, апельсина, малины, земли, с хорошей кислотностью и минеральным послевкусием.

Вино со свежим цитрусовым ароматом.

Вино хорошо сочетается с блюдами из благородной рыбы и с морепродуктами.

Ротенбер является самым ранним из терруаров Бергхайма. Он расположен на известняковой плите периода Большого Оолита, наклоненной к востоку. Красные почвы, насыщенные железом и известняком, вкупе с солнечным теплым климатом создают прекрасные условия для высаженных в Ротенбере сортов Рислинг и Пино Гри. Виноград из Ротенбера получается не таким сладким, как из Грасбера, но отличается очень тонким и элегантным стилем, с прекрасными минеральными и цитрусовыми оттенками. "Ротенбер — это очень концентрированное, мощное и гладкое вино, сказочно глубокое, сочетающее в себе красоту с властью и изысканностью", — написал в журнале "Wine Advocate" известный винный критик Роберт Паркер. "Происходящее из терруара юрского известняка, это вино с фруктовым ароматом, масштабным вкусом и тонкой кислотностью, глубокое и плотное, очень соблазнительное", — так описали "Ротенбер 2005" в "Le Grand Guide des Vins de France 2009" винные критики Bettane & Desseauve. Domaine Marcel Deiss Rotenberg, 2005 можно пить молодым, а можно выдерживать до 15 лет. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню "Домен Марсель Дайс". Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера. Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют в течение 24 часов. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных "Доменом Марсель Дайс", включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.