Вино Maverick (Maverick) Сира, Грасиано, Белые сорта винограда-100% и Белые сорта винограда

Вино глубокого красно-гранатового цвета с чернильными оттенками пурпурного.

Вино обладает утонченным пряно-фруктовым вкусом с обильной структурой.

Букет вина содержит ароматы белого перца, темных ягод, вишни и специй.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и сырами.

"Old Ben" Shiraz, 2006 — классическое вино, которое создается исключительно из винограда сорта Шираз, растущего на винограднике "Олд Бен". Виноградник "Олд Бен" расположен примерно в 430 метрах над уровнем моря, на пологом склоне в долине Eden Valley с прекрасной южной экспозицией. Для Долины Иден типичны скелетные почвы с содержанием сланцев, кварца и слюды. Сезон 2006 года был благоприятным для созревания, поэтому вино получилось высоко структурированым и сложным. Ягоды прошли брожение в небольших открытых ферментерах. После прессования вино было выдержано в новых (25%) и использованных ранее (75%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Вино разлито в дизайнерские бутылки, специально разработанный всемирно известным Джаспером Моррисоном.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино глубокого красно-гранатового цвета с чернильными оттенками пурпурного.

Вино обладает утонченным пряно-фруктовым вкусом с обильной структурой.

Букет вина содержит ароматы белого перца, темных ягод, вишни и специй.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и сырами.

"Old Ben" Shiraz, 2006 — классическое вино, которое создается исключительно из винограда сорта Шираз, растущего на винограднике "Олд Бен". Виноградник "Олд Бен" расположен примерно в 430 метрах над уровнем моря, на пологом склоне в долине Eden Valley с прекрасной южной экспозицией. Для Долины Иден типичны скелетные почвы с содержанием сланцев, кварца и слюды. Сезон 2006 года был благоприятным для созревания, поэтому вино получилось высоко структурированым и сложным. Ягоды прошли брожение в небольших открытых ферментерах. После прессования вино было выдержано в новых (25%) и использованных ранее (75%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Вино разлито в дизайнерские бутылки, специально разработанный всемирно известным Джаспером Моррисоном.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Цвет вина — рубиново-красный, с фиолетовыми оттенками.

Сбалансированный вкус вина с оттенками спелых красных ягод, кедра и специй, мягкими танинами, приятной текстурой завершается очень долгим послевкусием.

У вина — фруктовый аромат с яркими тонами малины, сливы, вишни, белого перца и свежих трав.

К вину подходят жареное и копченое мясо, дичь, рагу или макароны.

"Twins" GSM (Grenache Shiraz Mourvedre), 2009 — вино из купажа трех сортов винограда, выращенного на виноградниках "Гринок Райз" в долине Баросса и "Триал Хиллз" в долине Иден. Большая часть(60%) собрана в долине Баросса. Результат смешения сортов Гренаш, Шираз и Мурведр представляет собой сочетание во вкусе ярких, мясистых фруктовых нот и соленых элементов. Виноградник "Гринок Райз" расположен на слегка волнистых склонах Западной Бароссы, а виноградник "Триал Хиллз" расположен высоко в прохладной долине Eden Valley. Сухая зима и весна 2009 с температурами воздуха выше среднего в течение всего вегетационного периода привели к очень низкому урожаю с интенсивными сортовыми характеристиками. Гренаш и Шираз отличного качества, собранные в марте и апреле, придали вину прекрасные, спелые, шелковистые танины и большую глубину аромата.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Цвет вина — рубиново-красный, с фиолетовыми оттенками.

Сбалансированный вкус вина с оттенками спелых красных ягод, кедра и специй, мягкими танинами, приятной текстурой завершается очень долгим послевкусием.

У вина — фруктовый аромат с яркими тонами малины, сливы, вишни, белого перца и свежих трав.

К вину подходят жареное и копченое мясо, дичь, рагу или макароны.

"Twins" GSM (Grenache Shiraz Mourvedre), 2009 — вино из купажа трех сортов винограда, выращенного на виноградниках "Гринок Райз" в долине Баросса и "Триал Хиллз" в долине Иден. Большая часть(60%) собрана в долине Баросса. Результат смешения сортов Гренаш, Шираз и Мурведр представляет собой сочетание во вкусе ярких, мясистых фруктовых нот и соленых элементов. Виноградник "Гринок Райз" расположен на слегка волнистых склонах Западной Бароссы, а виноградник "Триал Хиллз" расположен высоко в прохладной долине Eden Valley. Сухая зима и весна 2009 с температурами воздуха выше среднего в течение всего вегетационного периода привели к очень низкому урожаю с интенсивными сортовыми характеристиками. Гренаш и Шираз отличного качества, собранные в марте и апреле, придали вину прекрасные, спелые, шелковистые танины и большую глубину аромата.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино темно-гранатового, почти чернильного цвета.

Сложный, но очень доступный вкус вина с тонами спелых, мягких фруктов и ягод имеет красивую аппетитную текстуру и завершается длинным, насыщенным послевкусием.

У вина мощный аромат с оттенками спелых красных ягод, темных фруктов и специй.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, утке и сырам.

Вино "Paraview Vigneyard" Shiraz, 2008 отображает все признаки престижного суб-региона Stonewell, расположенного на южных берегах реки Пара в долине Баросса. Из собранных здесь ягод сорта Сира создается полное и легко пьющееся вино, которое, тем не менее, имеет элегантность и сложность. Виноградники Paraview засажены исключительно сортом Сира и принадлежат Дэвиду и Энн Браунак, чьи семейные корни в Баросса так же стары, как винодельческая история этого края. На темно-красных суглинках сорт Сира показывает все свои исключительные качества. Виноградник безупречно управляется, чем обеспечивается идеальное качество ягод. Урожай собирается при полной спелости, а затем винифицируется в небольших открытых ферментерах и выдерживается в новых и использованных ранее дубовых бочках.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино темно-гранатового, почти чернильного цвета.

Сложный, но очень доступный вкус вина с тонами спелых, мягких фруктов и ягод имеет красивую аппетитную текстуру и завершается длинным, насыщенным послевкусием.

У вина мощный аромат с оттенками спелых красных ягод, темных фруктов и специй.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, утке и сырам.

Вино "Paraview Vigneyard" Shiraz, 2008 отображает все признаки престижного суб-региона Stonewell, расположенного на южных берегах реки Пара в долине Баросса. Из собранных здесь ягод сорта Сира создается полное и легко пьющееся вино, которое, тем не менее, имеет элегантность и сложность. Виноградники Paraview засажены исключительно сортом Сира и принадлежат Дэвиду и Энн Браунак, чьи семейные корни в Баросса так же стары, как винодельческая история этого края. На темно-красных суглинках сорт Сира показывает все свои исключительные качества. Виноградник безупречно управляется, чем обеспечивается идеальное качество ягод. Урожай собирается при полной спелости, а затем винифицируется в небольших открытых ферментерах и выдерживается в новых и использованных ранее дубовых бочках.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино пурпурно-рубинового цвета.

У вина удивительно фруктовый вкус с хорошей структурой, бархатистой текстурой, зрелыми танинами и долгим послевкусием.

В богатом аромате вина оттенки фиалки, сливы, черники и ежевики перекликаются с легкими нотками дуба и специй.

Вино хорошо сочетается с жареным и копченым мясом, дичью, сырами.

Вино "Twins" Shiraz, 2008 изготовлено из смеси ягод сорта Шираз с виноградников "Гринок Райз", "Баросса Ридж", "Паравью" в долине Баросса и с виноградников "Триал Хиллз", "Old Ben" в долине Eden Valley. Вино производится по традиционной технологии. Результат представляет собой сочетание в ярком, мясистом вкусе фруктовых и пряных нюансов с текстурными зрелыми танинами. В 2008 году осадков было около нормы, а температура близка к средней, что дало хороший урожай с высоким качеством винограда. Терруар в обеих долинах способствует выращиванию винограда с хорошими сортовыми признаками, насыщенным цветом и отличной зрелостью танинов.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино пурпурно-рубинового цвета.

У вина удивительно фруктовый вкус с хорошей структурой, бархатистой текстурой, зрелыми танинами и долгим послевкусием.

В богатом аромате вина оттенки фиалки, сливы, черники и ежевики перекликаются с легкими нотками дуба и специй.

Вино хорошо сочетается с жареным и копченым мясом, дичью, сырами.

Вино "Twins" Shiraz, 2008 изготовлено из смеси ягод сорта Шираз с виноградников "Гринок Райз", "Баросса Ридж", "Паравью" в долине Баросса и с виноградников "Триал Хиллз", "Old Ben" в долине Eden Valley. Вино производится по традиционной технологии. Результат представляет собой сочетание в ярком, мясистом вкусе фруктовых и пряных нюансов с текстурными зрелыми танинами. В 2008 году осадков было около нормы, а температура близка к средней, что дало хороший урожай с высоким качеством винограда. Терруар в обеих долинах способствует выращиванию винограда с хорошими сортовыми признаками, насыщенным цветом и отличной зрелостью танинов.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Богатый, элегантный вкус вина наполнен фруктовыми тонами, обладает хорошей структурой, бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Щедрый ароматный букет вина благоухает оттенками ежевики, черники и сливы, а легкие нюансы дуба и специй придают ему очарования.

Отличную пару вину составят блюда из жареного мяса, копчености, барбекю, дичь и острые сыры.

"Twins" Shiraz, 2010 — это интенсивное, богатое, фруктовое красное вино, созданное виноделами австралийской компании Maverick. Своим превосходным качеством вино обязано исключительно биодинамическому методу выращивания винограда и минимальному режиму орошения виноградных лоз, что позволяет добиться полной зрелости ягод, придает вкусо-ароматическим характеристикам насыщенность и глубину. Оттенки спелых черных ягод и сливы преобладают в ярком букете вина, а также находят свое отражение в богатом, насыщенном вкусе. Бархатистые, зрелые танины и длительное, мягкое украшают букет. При производстве вина "Твайнс" Ширазбыл использован виноград сорта Шираз с разных участков: с виноградников "Гринок Райз", "Баросса Ридж", "Паравью" в долине Баросса и с виноградников "Триал Хиллз", "Old Ben" в долине Иден. Винный завод хотя и небольшой, но оборудован по последнему слову техники, в соответствии с европейскими традициями. Оборудование, которое включает дробилки, прессы, насосы, — в основном итальянское, а среди бродильных чанов есть 10 бывших чанов для молока, которые идеально подходят для мелкосерийной ферментации, вмещая от 0,5 до 3,0 тонн сусла. Бочки для выдержки на одну треть состоят из новых бочек от лучших французских производителей. Согласно философии компании, виноделы никогда не используют более 50% бочек из новой дубовой древесины, поскольку дуб должен дополнять букет, а не доминировать в нем.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Богатый, элегантный вкус вина наполнен фруктовыми тонами, обладает хорошей структурой, бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Щедрый ароматный букет вина благоухает оттенками ежевики, черники и сливы, а легкие нюансы дуба и специй придают ему очарования.

Отличную пару вину составят блюда из жареного мяса, копчености, барбекю, дичь и острые сыры.

"Twins" Shiraz, 2010 — это интенсивное, богатое, фруктовое красное вино, созданное виноделами австралийской компании Maverick. Своим превосходным качеством вино обязано исключительно биодинамическому методу выращивания винограда и минимальному режиму орошения виноградных лоз, что позволяет добиться полной зрелости ягод, придает вкусо-ароматическим характеристикам насыщенность и глубину. Оттенки спелых черных ягод и сливы преобладают в ярком букете вина, а также находят свое отражение в богатом, насыщенном вкусе. Бархатистые, зрелые танины и длительное, мягкое украшают букет. При производстве вина "Твайнс" Ширазбыл использован виноград сорта Шираз с разных участков: с виноградников "Гринок Райз", "Баросса Ридж", "Паравью" в долине Баросса и с виноградников "Триал Хиллз", "Old Ben" в долине Иден. Винный завод хотя и небольшой, но оборудован по последнему слову техники, в соответствии с европейскими традициями. Оборудование, которое включает дробилки, прессы, насосы, — в основном итальянское, а среди бродильных чанов есть 10 бывших чанов для молока, которые идеально подходят для мелкосерийной ферментации, вмещая от 0,5 до 3,0 тонн сусла. Бочки для выдержки на одну треть состоят из новых бочек от лучших французских производителей. Согласно философии компании, виноделы никогда не используют более 50% бочек из новой дубовой древесины, поскольку дуб должен дополнять букет, а не доминировать в нем.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино интенсивного фиолетового цвета с малиновыми оттенками.

Вино обладает пряно-фруктовым вкусом с нотами темных ягод, нежными солоноватыми танинами, нотками дуба, ванили и дымка.

Чистый букет вина содержит ароматы белого перца, темных ягод, вишни и специй.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и сырами.

"Old Ben" Shiraz, 2009 — классическое вино, которое создается исключительно из винограда сорта Шираз, растущего на винограднике "Олд Бен". Виноградник "Олд Бен" расположен примерно в 430 метрах над уровнем моря, на пологом склоне в долине Eden Valley с прекрасной южной экспозицией. Для Долины Иден типичны скелетные почвы с содержанием сланцев, кварца и слюды. Сезон 2009 года характеризовался затяжным теплом. Урожаи были низкими, но с высокой интенсивностью сортовых характеристик. Ягоды прошли брожение в небольших открытых ферментерах. После прессования вино было выдержано в новых (25%) и использованных ранее (75%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Вино разлито в дизайнерские бутылки, специально разработанный всемирно известным Джаспером Моррисоном.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино интенсивного фиолетового цвета с малиновыми оттенками.

Вино обладает пряно-фруктовым вкусом с нотами темных ягод, нежными солоноватыми танинами, нотками дуба, ванили и дымка.

Чистый букет вина содержит ароматы белого перца, темных ягод, вишни и специй.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и сырами.

"Old Ben" Shiraz, 2009 — классическое вино, которое создается исключительно из винограда сорта Шираз, растущего на винограднике "Олд Бен". Виноградник "Олд Бен" расположен примерно в 430 метрах над уровнем моря, на пологом склоне в долине Eden Valley с прекрасной южной экспозицией. Для Долины Иден типичны скелетные почвы с содержанием сланцев, кварца и слюды. Сезон 2009 года характеризовался затяжным теплом. Урожаи были низкими, но с высокой интенсивностью сортовых характеристик. Ягоды прошли брожение в небольших открытых ферментерах. После прессования вино было выдержано в новых (25%) и использованных ранее (75%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Вино разлито в дизайнерские бутылки, специально разработанный всемирно известным Джаспером Моррисоном.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.