Крым Вино Familia Zuccardi, Усадьба Перовских, AV, Крымский Погребок, Chateau Dulber, Valley of Wines, Никита Абалихин и Wine help me (Familia Zuccardi, Усадьба Перовских, AV, Крымский Погребок, Chateau Dulber, Valley of Wines, Никита Абалихин и Wine help me), Страница 5

Вино нежного соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает легким, питким вкусом с освежающей кислотностью и нотами белых фруктов в послевкусии.

Аромат вина наполнен многогранными оттенками зеленых фруктов, дополненными легкими нюансами сладкого персика и белых цветов акации.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов и рыбы, а также мягких сыров.

Классический вкус белого сухого "Усадьба Перовских" Шардоне знакомит нас с традициями крымского виноделия. Элегантный свежий характер является результатом кропотливого труда мастеров-создателей. В процессе винификации сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре 12–14 °С, после чего выдерживается в этих же емкостях. Вино рекомендуется подавать к морепродуктам и рыбным блюдам, а также мягким сырам. "Усадьба Перовских" Шардоне было отмечено серебряной медалью в Авторском Гиде "Российские вина, 2016"."Усадьба Перовских" — винодельческое хозяйство, созданное в 1834 году наследником графа Разумовского, Николаем Ивановичем Перовским. Будучи внебрачным сыном, Николай был, тем не менее, представителем знаменитого рода Перовских, давших России многих выдающихся деятелей: градоначальника Феодосии Николая Перовского, русского писателя Алексея Перовского (псевдоним — Антоний Погорельский), который был дядей Алексея Толстого, а также министра внутренних дел Российской Империи Льва Перовского. Со второй половины XIX столетия в имении Перовского выращивается виноград, из которого изготавливаются достойные вина, получившие характеристику "вроде венгерских" на Всероссийской выставке. В свое время владелицей имения была Варвара Степановна Перовская, которая построила на его территории новый дом. Он сохранился до наших дней, и сегодня в нем располагается музей рода Перовских. Среди экспозиций — вина, а также награды за мастерство, полученные мастерами винного хозяйства. В 1889 году хозяйство было продано торговцу Федору Шталю, который назвал его "Алькадар" (в переводе с арабского — "божественное повеление"). После революции, на базе винного хозяйства был создан совхоз "Алькадар", получивший после имя "Софьи Перовской". Сегодня предприятие "Усадьба Перовских" производит до 1000000 бутылок вина в год и входит в состав компании "Вейн унд Вассер".  

"Вейн унд Вассер" — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании "Wein und Wasser" является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".

Вино нежного соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает легким, питким вкусом с освежающей кислотностью и нотами белых фруктов в послевкусии.

Аромат вина наполнен многогранными оттенками зеленых фруктов, дополненными легкими нюансами сладкого персика и белых цветов акации.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов и рыбы, а также мягких сыров.

Классический вкус белого сухого "Усадьба Перовских" Шардоне знакомит нас с традициями крымского виноделия. Элегантный свежий характер является результатом кропотливого труда мастеров-создателей. В процессе винификации сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре 12–14 °С, после чего выдерживается в этих же емкостях. Вино рекомендуется подавать к морепродуктам и рыбным блюдам, а также мягким сырам. "Усадьба Перовских" Шардоне было отмечено серебряной медалью в Авторском Гиде "Российские вина, 2016"."Усадьба Перовских" — винодельческое хозяйство, созданное в 1834 году наследником графа Разумовского, Николаем Ивановичем Перовским. Будучи внебрачным сыном, Николай был, тем не менее, представителем знаменитого рода Перовских, давших России многих выдающихся деятелей: градоначальника Феодосии Николая Перовского, русского писателя Алексея Перовского (псевдоним — Антоний Погорельский), который был дядей Алексея Толстого, а также министра внутренних дел Российской Империи Льва Перовского. Со второй половины XIX столетия в имении Перовского выращивается виноград, из которого изготавливаются достойные вина, получившие характеристику "вроде венгерских" на Всероссийской выставке. В свое время владелицей имения была Варвара Степановна Перовская, которая построила на его территории новый дом. Он сохранился до наших дней, и сегодня в нем располагается музей рода Перовских. Среди экспозиций — вина, а также награды за мастерство, полученные мастерами винного хозяйства. В 1889 году хозяйство было продано торговцу Федору Шталю, который назвал его "Алькадар" (в переводе с арабского — "божественное повеление"). После революции, на базе винного хозяйства был создан совхоз "Алькадар", получивший после имя "Софьи Перовской". Сегодня предприятие "Усадьба Перовских" производит до 1000000 бутылок вина в год и входит в состав компании "Вейн унд Вассер".  

"Вейн унд Вассер" — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании "Wein und Wasser" является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".

Вино янтарного цвета.

Вкус вина сочный, насыщенный, с оттенками тропических и цитрусовых фруктов, мягкой кислотностью и длительным, сухим послевкусием.

В богатом, душистом, ярком аромате вина сплетаются тона цветов, мускатного винограда и тропических фруктов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни и с морепродуктами, особенно с мидиями. Идеально гармонирует с блюдами вьетнамской кухни.

Никита Абалихин, Оранж "Белое платье", 2021 — оранжевое вино, имеющее узнаваемый стиль и вкус, когда-то ставшее визитной карточка винодела. При его изготовлении используется кратковременная мацерация на мезге и длительная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не оклеивается. Винтаж 2021 года можно пить молодым, а можно хранить в течение нескольких лет.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино янтарного цвета.

Вкус вина сочный, насыщенный, с оттенками тропических и цитрусовых фруктов, мягкой кислотностью и длительным, сухим послевкусием.

В богатом, душистом, ярком аромате вина сплетаются тона цветов, мускатного винограда и тропических фруктов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни и с морепродуктами, особенно с мидиями. Идеально гармонирует с блюдами вьетнамской кухни.

Никита Абалихин, Оранж "Белое платье", 2021 — оранжевое вино, имеющее узнаваемый стиль и вкус, когда-то ставшее визитной карточка винодела. При его изготовлении используется кратковременная мацерация на мезге и длительная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не оклеивается. Винтаж 2021 года можно пить молодым, а можно хранить в течение нескольких лет.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино светло-оранжевого цвета.

Вкус вина яркий, сочный, пряный, солоноватый, с высокой бодрящей кислотностью и долгим, свежим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами айвы, груши, абрикоса, полевых цветов и пряностей.

Вино можно употреблять с карри, острыми блюдами азиатской кухни, жареным белым мясом и жареной рыбой.

Никита Абалихин, Ркацители Оранж — флагманское вино бренда, обладающее ярким вкусом с высокой кислотностью и долгим, свежим послевкусием. По словам автора, в этом вине присутствует "весь спектр осенне-зимней ароматики: специи, глинтвейн, цедра мандарина, хвоя, имбирные пряники, в общем рождественская ярмарка, апельсины, томатно-рассольный бенгальский огонек, и что-нибудь еще, просто устали перечислять". При изготовлении вина применяется карбоническая мацерация в течение 1,5 месяцев и выдержка на протяжении 8 месяцев в старых бочках из французского дуба.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино светло-оранжевого цвета.

Вкус вина яркий, сочный, пряный, солоноватый, с высокой бодрящей кислотностью и долгим, свежим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами айвы, груши, абрикоса, полевых цветов и пряностей.

Вино можно употреблять с карри, острыми блюдами азиатской кухни, жареным белым мясом и жареной рыбой.

Никита Абалихин, Ркацители Оранж — флагманское вино бренда, обладающее ярким вкусом с высокой кислотностью и долгим, свежим послевкусием. По словам автора, в этом вине присутствует "весь спектр осенне-зимней ароматики: специи, глинтвейн, цедра мандарина, хвоя, имбирные пряники, в общем рождественская ярмарка, апельсины, томатно-рассольный бенгальский огонек, и что-нибудь еще, просто устали перечислять". При изготовлении вина применяется карбоническая мацерация в течение 1,5 месяцев и выдержка на протяжении 8 месяцев в старых бочках из французского дуба.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.