Французское Вино Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон Пино Нуар, Страница 10

Вино глубокого рубиново-красного цвета с вишневым отблеском.

Вкус вина отлично сбалансирован, обладает мягкой и эластичной танинной структурой, демонстрирует привлекательные ноты спелых вишен, малины, смородины и ежевики, подчеркнутые нюансами минералов, дубовой древесины и солодки.

Аромат вина наполнен щедрыми нотами спелых красных фруктов и ягод, дополненными нюансами специй и земляными оттенками.

Вино рекомендуется для сопровождения мяса в соусе, жареного красного мяса и сыров.

Виноград для создания вина Albert Bichot, Cоte de Nuits-Villages собирают в северной и южной частях региона Кот де Нюи. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Собранный в 25-килограмовые ящики виноград тщательно сортируют по прибытии на винодельню, а затем прессуют. Отжатый сок самотеком поступает в сточные резервуары. Брожение осуществляется в лучших традициях Бургундии. Мацерация и ферментация длятся от 20 до 28 дней и проходят в конических дубовых чанах. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики. Изначально сусло бродит при температуре 10-14°C, а затем, для лучшего извлечения танинов, ее увеличивают до 20-30°C. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера терруара. Не менее сложен и процесс выдержки вина. Кроме того, что бочки создают дополнительные оттенки в аромате, их пористая структура позволяет проникнуть только необходимому количеству кислорода, что дает возможность вину медленно созревать. На протяжении 14-16 месяцев оно находится в дубовых бочках разного рода происхождения (Тронкай, Алье и Вогезы), степени прожарки и возраста (15-20% — новых). Кот де Нюи-Вилляж максимально полно раскроет свой потенциал через 3-5 лет после изготовления.На первый взгляд может показаться, что винтаж 2013 года — истинный успех виноделов, однако в создании его уникальных характеристик погодным условиям было отведено не самое последнее место. Зима 2013 года была затяжной, после чего наступила весна с довольно вялыми погодными условиями. Лето ознаменовалось прекрасными температурами и достаточным количеством осадков. К сбору урожая виноделы приступили в начале октября. Погодные условия определенным образом повлияли на виноград, значительно сократив его объемы. Количество собранного урожая было меньше, чем в 2012 году. 2013 год был очень трудным, однако, благодаря усердной работе сотрудников компании вина этого года получили непревзойденную чистоту аромата, сбалансированную и особо приятную структуру во вкусе. Красные вина 2013 года обладают более глубоким цветом, а в аромате и вкусе улавливаются ноты свежесобранных красных фруктов и ягод.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с вишневым отблеском.

Вкус вина отлично сбалансирован, обладает мягкой и эластичной танинной структурой, демонстрирует привлекательные ноты спелых вишен, малины, смородины и ежевики, подчеркнутые нюансами минералов, дубовой древесины и солодки.

Аромат вина наполнен щедрыми нотами спелых красных фруктов и ягод, дополненными нюансами специй и земляными оттенками.

Вино рекомендуется для сопровождения мяса в соусе, жареного красного мяса и сыров.

Виноград для создания вина Albert Bichot, Cоte de Nuits-Villages собирают в северной и южной частях региона Кот де Нюи. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Собранный в 25-килограмовые ящики виноград тщательно сортируют по прибытии на винодельню, а затем прессуют. Отжатый сок самотеком поступает в сточные резервуары. Брожение осуществляется в лучших традициях Бургундии. Мацерация и ферментация длятся от 20 до 28 дней и проходят в конических дубовых чанах. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики. Изначально сусло бродит при температуре 10-14°C, а затем, для лучшего извлечения танинов, ее увеличивают до 20-30°C. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера терруара. Не менее сложен и процесс выдержки вина. Кроме того, что бочки создают дополнительные оттенки в аромате, их пористая структура позволяет проникнуть только необходимому количеству кислорода, что дает возможность вину медленно созревать. На протяжении 14-16 месяцев оно находится в дубовых бочках разного рода происхождения (Тронкай, Алье и Вогезы), степени прожарки и возраста (15-20% — новых). Кот де Нюи-Вилляж максимально полно раскроет свой потенциал через 3-5 лет после изготовления.На первый взгляд может показаться, что винтаж 2013 года — истинный успех виноделов, однако в создании его уникальных характеристик погодным условиям было отведено не самое последнее место. Зима 2013 года была затяжной, после чего наступила весна с довольно вялыми погодными условиями. Лето ознаменовалось прекрасными температурами и достаточным количеством осадков. К сбору урожая виноделы приступили в начале октября. Погодные условия определенным образом повлияли на виноград, значительно сократив его объемы. Количество собранного урожая было меньше, чем в 2012 году. 2013 год был очень трудным, однако, благодаря усердной работе сотрудников компании вина этого года получили непревзойденную чистоту аромата, сбалансированную и особо приятную структуру во вкусе. Красные вина 2013 года обладают более глубоким цветом, а в аромате и вкусе улавливаются ноты свежесобранных красных фруктов и ягод.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус очень привлекательный. Его структура обеспечена очень мягкими, хорошо интегрированными танинами. В послевкусии чувствуется нотка лакрицы.

Ноты черной смородины, вишни и малины красиво подчеркнуты в аромате оттенками дыма.

Рекомендуется для сопровождения мяса в соусе, жареного красного мяса и сыров.

Виноград для создания вина Albert Bichot, Cоte de Nuits-Villages собирают в северной и южной частях региона Кот де Нюи, в основном с участков в Брошоне (недалеко от Жевре-Шамбертена) и Корголуэн-Комбланшьене (недалеко от Нюи-Сен-Жоржа). Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве.Собранный в 25-килограмовые ящики виноград тщательно сортируют по прибытии на винодельню, а затем прессуют. Отжатый сок самотеком поступает в сточные резервуары. Брожение осуществляется в лучших традициях Бургундии. Мацерация и ферментация длятся от 18 до 21 дня и проходят в конических дубовых чанах. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера терруара. Не менее сложен и процесс выдержки вина. Кроме того, что бочки создают дополнительные оттенки в аромате, их пористая структура позволяет проникнуть только необходимому количеству кислорода, что дает возможность вину медленно созревать. На протяжении 14-16 месяцев вино находится в дубовых бочках разного рода происхождения (Тронкай, Алье и Вогезы), степени прожарки и возраста (15-20% — новых). 

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус очень привлекательный. Его структура обеспечена очень мягкими, хорошо интегрированными танинами. В послевкусии чувствуется нотка лакрицы.

Ноты черной смородины, вишни и малины красиво подчеркнуты в аромате оттенками дыма.

Рекомендуется для сопровождения мяса в соусе, жареного красного мяса и сыров.

Виноград для создания вина Albert Bichot, Cоte de Nuits-Villages собирают в северной и южной частях региона Кот де Нюи, в основном с участков в Брошоне (недалеко от Жевре-Шамбертена) и Корголуэн-Комбланшьене (недалеко от Нюи-Сен-Жоржа). Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве.Собранный в 25-килограмовые ящики виноград тщательно сортируют по прибытии на винодельню, а затем прессуют. Отжатый сок самотеком поступает в сточные резервуары. Брожение осуществляется в лучших традициях Бургундии. Мацерация и ферментация длятся от 18 до 21 дня и проходят в конических дубовых чанах. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера терруара. Не менее сложен и процесс выдержки вина. Кроме того, что бочки создают дополнительные оттенки в аромате, их пористая структура позволяет проникнуть только необходимому количеству кислорода, что дает возможность вину медленно созревать. На протяжении 14-16 месяцев вино находится в дубовых бочках разного рода происхождения (Тронкай, Алье и Вогезы), степени прожарки и возраста (15-20% — новых). 

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Имеет темный вишнево-рубиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, шелковистый, с энергичной текстурой, фруктово-ягодным профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Элегантный, гармоничный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, малины, вишни, сладких специй и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом пернатой дичи (голубя, утки и фазана), пастой и зрелыми сырами.

Domaine Denis Carre, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune "La Perriere" AOC — элегантное красное вино, в производстве которого используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ля Перрьер" на бедных железисто-известковых почвах. Виноградные лозы были высажены в 1976 году. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных чанах со строгим температурным контролем. Мацерация на кожице длится 12 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 12-14 месяцев.

Domaine Denis Carre — винодельня, которая была основана "с нуля" в 1975 году. Денис Карре не родился в винодельческой семье, но когда он достиг юношеского возраста и поработал несколько лет на сборе винограда в его родной Бургундии, он точно понял, чем хотел бы заниматься. В 1975 году Денис взял свои сбережения и арендовал участок с виноградными лозами, позже выпустив три бочки вина "Passetoutgrain" (регионального бургундского вина). Работая в гараже в ночное время, все свои средства Карре вкладывал в мечту, а точнее — в виноградные лозы и небольшой винодельческий завод, который он начал строить в конце семидесятых годов в Мелуазе в О-Кот-де-Бон. Сегодня, сорок лет спустя, Домену Денис Карре принадлежит современная винодельня с подземными подвалами и 13 гектаров виноградников, которые распространены по 8 коммунам. Все виноградники соответствуют так называемой "зеленой философии" и сертифицированы соответствующим образом. Домен производит 12 вин, около 100 000 бутылок в год.

Имеет темный вишнево-рубиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, шелковистый, с энергичной текстурой, фруктово-ягодным профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Элегантный, гармоничный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, малины, вишни, сладких специй и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом пернатой дичи (голубя, утки и фазана), пастой и зрелыми сырами.

Domaine Denis Carre, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune "La Perriere" AOC — элегантное красное вино, в производстве которого используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ля Перрьер" на бедных железисто-известковых почвах. Виноградные лозы были высажены в 1976 году. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных чанах со строгим температурным контролем. Мацерация на кожице длится 12 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 12-14 месяцев.

Domaine Denis Carre — винодельня, которая была основана "с нуля" в 1975 году. Денис Карре не родился в винодельческой семье, но когда он достиг юношеского возраста и поработал несколько лет на сборе винограда в его родной Бургундии, он точно понял, чем хотел бы заниматься. В 1975 году Денис взял свои сбережения и арендовал участок с виноградными лозами, позже выпустив три бочки вина "Passetoutgrain" (регионального бургундского вина). Работая в гараже в ночное время, все свои средства Карре вкладывал в мечту, а точнее — в виноградные лозы и небольшой винодельческий завод, который он начал строить в конце семидесятых годов в Мелуазе в О-Кот-де-Бон. Сегодня, сорок лет спустя, Домену Денис Карре принадлежит современная винодельня с подземными подвалами и 13 гектаров виноградников, которые распространены по 8 коммунам. Все виноградники соответствуют так называемой "зеленой философии" и сертифицированы соответствующим образом. Домен производит 12 вин, около 100 000 бутылок в год.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус мягкий, питкий, среднетелый, округлый, с фруктово-ягодным профилем, тонкими танинами и едва уловимыми нюансами в долгом послевкусии.

Элегантный, щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, смородины, пряностей и лепестков роз.

Вино хорошо сочетается с пастой, закусками, салатами, несложными мясными блюдами и сырами.

Charles Van Canneyt, Bourgogne Pinot Noir — красивое, легко пьющееся, свежее, нюансированное и очень утонченное красное бургундское вино, которое предлагает много характера и сложности для своего уровня. Виноград для его изготовления собирается с разных виноградников Бургундии. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем".

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус мягкий, питкий, среднетелый, округлый, с фруктово-ягодным профилем, тонкими танинами и едва уловимыми нюансами в долгом послевкусии.

Элегантный, щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, смородины, пряностей и лепестков роз.

Вино хорошо сочетается с пастой, закусками, салатами, несложными мясными блюдами и сырами.

Charles Van Canneyt, Bourgogne Pinot Noir — красивое, легко пьющееся, свежее, нюансированное и очень утонченное красное бургундское вино, которое предлагает много характера и сложности для своего уровня. Виноград для его изготовления собирается с разных виноградников Бургундии. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем".

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Красивый розовый цвет.

Вкус легкий, свежий, пикантный, с нотками спелой вишни, характерными для Пино Нуар, приятным послевкусием.

Классический сортовой аромат, полностью соответствующий тому, что можно ожидать от розового вина из Пино.

Отлично дополнит вкус рыбных блюд, морепродуктов, моллюсков, закусок, белого мяса, ягодных десертов.

Откройте для себя Розе с историей — "Avec Histoire" Rose. Для изготовления этого изысканного розового вина используют виноград сорта Пино Нуар, который собирается с молодых 4-летних лоз. Лозы высажены на глубоких глинисто-известняковых почвах рядом с участком "Ла Тур". 2022 год был очень засушливым. Молодые лозы более чувствительны и еще не приобрели густой, четко выраженной красоты зрелого возраста. Поэтому виноделы решили в августе 2022 года собрать этот Пино и провести ультракороткую обработку. В отличие от предыдущих винтажей, это уже не "saignee", а настоящее розовое вино, полученное методом мацерации и прессования. Очищенный на 100% от гребней виноград винифицировался с нативными дрожжами. Выдержка в чанах из нержавеющей стали проходила в течение 6 месяцев. Сульфиты (10 мг/л) добавлялись лишь при бутилировании. Фильтрация проводилась с помощью специальных пластин.

Лохе, небольшая деревня на юге Бургундии, с ее узкими улочками и церковью 12-го века неразрывно связана с историей виноделия. На местных глинисто-известняковых почвах издавна выращиваются виноградники с восточной экспозицией, здесь созданы благоприятные условия для производства великолепных вин. Именно здесь, в центре этой деревни в 1990 году под церковной колокольней Селин и Лоран Трипозы основали свой Домен Celine & Laurent Tripoz. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Селин и Лоран Трипозы — уроженцы Лохе, были знакомы с детства. Она — дочь художников, он должен был стать краснодеревщиком. Селин долгое время работала в сфере образования. Они такие разные, но их свела вместе любовь к виноделию. Сегодня, Лоран является директором компании и техническим менеджером, который заботится о виноградниках и винах, а также занимается общением с клиентами. Селин отвечает за административные задачи.В 1987 году Лоран создал свой первый виноградник. После получения первого урожая в 1990 году было принято решение, что Лоран самостоятельно будет винифицировать свою продукцию. Решимость и смелость основателей дали прогресс, а "сарафанное радио" принесло известность и успех. 2001 год стал настоящим испытанием для Трипоза, в конце года было принято тяжелое решение о преобразовании всей области под концепцию биодинамического виноградарства. Такой подход привел к значительному повышению качества урожая, что положительно сказалось на органолептических свойствах готовой продукции. Качество, по-прежнему, оставалось главной целью компании. Сегодня, виноградники компании занимают 11 гектаров земли, на 80% из которых культивируется Шардоне, еще 10% занимает Пино Нуар, оставшиеся 10% поровну разделены между Алиготе и Гаме.

Красивый розовый цвет.

Вкус легкий, свежий, пикантный, с нотками спелой вишни, характерными для Пино Нуар, приятным послевкусием.

Классический сортовой аромат, полностью соответствующий тому, что можно ожидать от розового вина из Пино.

Отлично дополнит вкус рыбных блюд, морепродуктов, моллюсков, закусок, белого мяса, ягодных десертов.

Откройте для себя Розе с историей — "Avec Histoire" Rose. Для изготовления этого изысканного розового вина используют виноград сорта Пино Нуар, который собирается с молодых 4-летних лоз. Лозы высажены на глубоких глинисто-известняковых почвах рядом с участком "Ла Тур". 2022 год был очень засушливым. Молодые лозы более чувствительны и еще не приобрели густой, четко выраженной красоты зрелого возраста. Поэтому виноделы решили в августе 2022 года собрать этот Пино и провести ультракороткую обработку. В отличие от предыдущих винтажей, это уже не "saignee", а настоящее розовое вино, полученное методом мацерации и прессования. Очищенный на 100% от гребней виноград винифицировался с нативными дрожжами. Выдержка в чанах из нержавеющей стали проходила в течение 6 месяцев. Сульфиты (10 мг/л) добавлялись лишь при бутилировании. Фильтрация проводилась с помощью специальных пластин.

Лохе, небольшая деревня на юге Бургундии, с ее узкими улочками и церковью 12-го века неразрывно связана с историей виноделия. На местных глинисто-известняковых почвах издавна выращиваются виноградники с восточной экспозицией, здесь созданы благоприятные условия для производства великолепных вин. Именно здесь, в центре этой деревни в 1990 году под церковной колокольней Селин и Лоран Трипозы основали свой Домен Celine & Laurent Tripoz. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Селин и Лоран Трипозы — уроженцы Лохе, были знакомы с детства. Она — дочь художников, он должен был стать краснодеревщиком. Селин долгое время работала в сфере образования. Они такие разные, но их свела вместе любовь к виноделию. Сегодня, Лоран является директором компании и техническим менеджером, который заботится о виноградниках и винах, а также занимается общением с клиентами. Селин отвечает за административные задачи.В 1987 году Лоран создал свой первый виноградник. После получения первого урожая в 1990 году было принято решение, что Лоран самостоятельно будет винифицировать свою продукцию. Решимость и смелость основателей дали прогресс, а "сарафанное радио" принесло известность и успех. 2001 год стал настоящим испытанием для Трипоза, в конце года было принято тяжелое решение о преобразовании всей области под концепцию биодинамического виноградарства. Такой подход привел к значительному повышению качества урожая, что положительно сказалось на органолептических свойствах готовой продукции. Качество, по-прежнему, оставалось главной целью компании. Сегодня, виноградники компании занимают 11 гектаров земли, на 80% из которых культивируется Шардоне, еще 10% занимает Пино Нуар, оставшиеся 10% поровну разделены между Алиготе и Гаме.

Имеет глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует роскошный, богатый, выразительный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, темного шоколада, дуба и бальзамико.

Вино является прекрасным сопровождением блюд из красного мяса с соусами, жареного мяса, дичи и пернатой дичи, сыров средней выдержки.

Domaine Alain Gras, Saint-Romain Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании в аппелласьоне Сен-Ромен. Почвы состоят из глины и известняка средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией (алкогольной и малолактической) в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках. Ежегодный объем производства составляет 15000 бутылок.

Domaine Alain Gras — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1979 году и расположенное в Сен-Ромен, в деревне почтовых открыток, между Мерсо и Поммар. Главной целью компании является производство высококачественных вин, которые в полной мере отражают характер и потенциал здешнего терруара.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 12 га, на них выращивают традиционные для Сен-Ромен сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Вина компании Ален Гра можно описать тремя словами: свежесть, элегантность и фруктовость.

Имеет глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует роскошный, богатый, выразительный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, темного шоколада, дуба и бальзамико.

Вино является прекрасным сопровождением блюд из красного мяса с соусами, жареного мяса, дичи и пернатой дичи, сыров средней выдержки.

Domaine Alain Gras, Saint-Romain Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании в аппелласьоне Сен-Ромен. Почвы состоят из глины и известняка средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией (алкогольной и малолактической) в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках. Ежегодный объем производства составляет 15000 бутылок.

Domaine Alain Gras — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1979 году и расположенное в Сен-Ромен, в деревне почтовых открыток, между Мерсо и Поммар. Главной целью компании является производство высококачественных вин, которые в полной мере отражают характер и потенциал здешнего терруара.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 12 га, на них выращивают традиционные для Сен-Ромен сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Вина компании Ален Гра можно описать тремя словами: свежесть, элегантность и фруктовость.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Обладает среднетелым, мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-пряным профилем, округлыми танинами и длительным послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, элегантный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, красных ягод, сладких специй и трав.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

"Лафоре" Пино Нуар — очаровательное изящное вино с красивым ягодным ароматом и освежающим, очень гармоничным фруктовым вкусом. Для производства вина строго отбирается виноград с различных участков, принадлежащих хозяйству Мэзон Жозеф Друэн. Почвы виноградников сложены из глины и известняка. Плотность посадки лоз достаточно высока — 10000 лоз на гектар, но урожайность намеренно снижена и ограничена 62 гл/га для извлечения всех возможных нюансов терруара.Мацерация и ферментация проводится при контролируемой температуре от 1 до 2 недель. Жозеф Друэн стремится полностью контролировать процесс винификации, которая дает цвет и содержание вкуса, но никогда не должна вредить утонченности и типичному характеру производимого вина. Яблочно-молочное брожение позволило вину приобрести полноту и сложность. Выдержка вина длится 10-14 месяцев и проходит в дубовых бочках (из них 15-20% являются новыми). Потенциал хранения вина составляет до 5 лет. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом. Основной вклад в развитие компании внес племянник Мориса — Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: "Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого". В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Обладает среднетелым, мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-пряным профилем, округлыми танинами и длительным послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, элегантный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, красных ягод, сладких специй и трав.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

"Лафоре" Пино Нуар — очаровательное изящное вино с красивым ягодным ароматом и освежающим, очень гармоничным фруктовым вкусом. Для производства вина строго отбирается виноград с различных участков, принадлежащих хозяйству Мэзон Жозеф Друэн. Почвы виноградников сложены из глины и известняка. Плотность посадки лоз достаточно высока — 10000 лоз на гектар, но урожайность намеренно снижена и ограничена 62 гл/га для извлечения всех возможных нюансов терруара.Мацерация и ферментация проводится при контролируемой температуре от 1 до 2 недель. Жозеф Друэн стремится полностью контролировать процесс винификации, которая дает цвет и содержание вкуса, но никогда не должна вредить утонченности и типичному характеру производимого вина. Яблочно-молочное брожение позволило вину приобрести полноту и сложность. Выдержка вина длится 10-14 месяцев и проходит в дубовых бочках (из них 15-20% являются новыми). Потенциал хранения вина составляет до 5 лет. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом. Основной вклад в развитие компании внес племянник Мориса — Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: "Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого". В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Глубокий гранатовый цвет с привлекательным блеском.

Прекрасный баланс тонких танинов с нотами черной малины и лесных ягод характеризует щедрый, но яркий вкус. Долгое, элегантное послевкусие отличается достаточной мощью.

Цветочная насыщенность аромата винтажа 2022 года гармонично сочетается с фруктовой составляющей букета.

Хорошо сочетается с жареной свининой, тушеной птицей, сырным ассорти.

Chanzy, Mercurey "Le Bois Cassien" AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на крошечном винограднике "Ле Буа Кассьен" в регионе Кот Шалонез. Этот участок площадью чуть более 4 га полностью принадлежит компании Chanzy. Он имеет юго-восточную экспозицию и известково-мергелевые почвы. Климат здесь континентального типа, с теплым продолжительным летом, относительно сухими осенними месяцами и холодной зимой. После сбора урожая ягоды подвергают холодной мацерации перед ферментацией в течение десяти дней с регулярным перекачиванием сусла при строгом температурном контроле. По завершении брожения вино выдерживается в 450-литровых бочках на протяжении 10 месяцев, а затем еще 5 месяцев созревает в чанах из нержавеющей стали перед розливом.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Глубокий гранатовый цвет с привлекательным блеском.

Прекрасный баланс тонких танинов с нотами черной малины и лесных ягод характеризует щедрый, но яркий вкус. Долгое, элегантное послевкусие отличается достаточной мощью.

Цветочная насыщенность аромата винтажа 2022 года гармонично сочетается с фруктовой составляющей букета.

Хорошо сочетается с жареной свининой, тушеной птицей, сырным ассорти.

Chanzy, Mercurey "Le Bois Cassien" AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на крошечном винограднике "Ле Буа Кассьен" в регионе Кот Шалонез. Этот участок площадью чуть более 4 га полностью принадлежит компании Chanzy. Он имеет юго-восточную экспозицию и известково-мергелевые почвы. Климат здесь континентального типа, с теплым продолжительным летом, относительно сухими осенними месяцами и холодной зимой. После сбора урожая ягоды подвергают холодной мацерации перед ферментацией в течение десяти дней с регулярным перекачиванием сусла при строгом температурном контроле. По завершении брожения вино выдерживается в 450-литровых бочках на протяжении 10 месяцев, а затем еще 5 месяцев созревает в чанах из нержавеющей стали перед розливом.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино обладает рубиновым цветом средней интенсивности.

Вкус вина свежий, фруктовый, с гладкими танинами, сбалансированной кислотностью, землистыми оттенками, приятной минеральностью и стойким послевкусием.

Выразительный, сложный аромат вина наполнен нотами красных фруктов и ягод, нюансами корицы, шоколада, перца, фиалки, подлеска, кожи и древесины.

Вино достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам, оно отлично подойдет к жареному цыпленку, запеченному гусю, говядине, ризотто с грибами, колбасным изделиям и сырам.

"Auguste" — классическое бургундское красное сухое вино с выразительным фруктовым характером, названное в честь сына владельца хозяйства Domaine Comte Senard. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов не только Франции, но и всего мира. Урожай собирается вручную с 25-летних лоз, культивируемых органическими методами. Собранный виноград подвергается двойной сортировке сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. Виноград винифицируется 100% целыми гроздями. Холодная мацерация продолжительностью до 3-х дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации с использованием натуральных дрожжей следует бережное прессование. В целом процесс винификации длится 2-3 недели. Выдерживается вино 14 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет.

Вино обладает рубиновым цветом средней интенсивности.

Вкус вина свежий, фруктовый, с гладкими танинами, сбалансированной кислотностью, землистыми оттенками, приятной минеральностью и стойким послевкусием.

Выразительный, сложный аромат вина наполнен нотами красных фруктов и ягод, нюансами корицы, шоколада, перца, фиалки, подлеска, кожи и древесины.

Вино достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам, оно отлично подойдет к жареному цыпленку, запеченному гусю, говядине, ризотто с грибами, колбасным изделиям и сырам.

"Auguste" — классическое бургундское красное сухое вино с выразительным фруктовым характером, названное в честь сына владельца хозяйства Domaine Comte Senard. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов не только Франции, но и всего мира. Урожай собирается вручную с 25-летних лоз, культивируемых органическими методами. Собранный виноград подвергается двойной сортировке сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. Виноград винифицируется 100% целыми гроздями. Холодная мацерация продолжительностью до 3-х дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации с использованием натуральных дрожжей следует бережное прессование. В целом процесс винификации длится 2-3 недели. Выдерживается вино 14 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет.

Вино имеет блестящий рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, но при этом утонченный, нежный и отлично сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью, хорошо интегрированными танинами и продолжительным послевкусием с нюансами вишни и лакрицы.

В выразительном аромате вина солируют ноты вишни и малины, украшенные деликатными древесно-пряными нюансами.

Вино составит идеальную пару домашней птице и белому мясу, приготовленному на гриле или жареному, пикантным пирогам, деликатесам или сырам.

Domaine Jaeger-Defaix, Rully AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства в Рюйи, северной коммуне субрегиона Кот Шалонез. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются двойной сортировке — на винограднике и на винодельне. Ферментация длится в течение 15 дней и сопровождается ежедневной перекачкой сусла. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба первого, второго и третьего наполнения. Перед розливом в бутылки проводится очень легкая фильтрация, поэтому со временем может образоваться незначительный осадок. Вегетационный период в 2020 году начался рано благодаря мягкой и влажной зиме. Краткий период заморозков пришелся на первые дни апреля. К счастью, лозы не пострадали. Лозы развивались быстро в течение всего сезона. В конце июля два жарких дня с температурой воздуха более 40 °C нанесли значительный ущерб лозам. В Рюйи Пино Нуар сильно пострадал от засухи, возникла проблема увядания ягод. Молодые лозы особенно страдали от засухи и жары. В Рюйи в 2020 году был невероятно ранний урожай, сбор винограда прошел с 24 по 28 августа. Этот год подарил красные вина выдающейся зрелости с высокой концентрацией, но при этом хорошим балансом.

В октябре 2002 года Элен Ягер-Дефе взяла в управление участок Rully 1er cru "Mont-Palais" у своей двоюродной бабушки, Генриетты Ниепс. В ноябре 2003 года она взяла еще один участок — Rully 1er Cru "Préaux", урожай с которого был собран уже в 2004 г.На сегодняшний день общая площадь виноградников Domaine Jaeger-Defaix составляет 6 га, из них 4,5 га имеют классификацию Премье Крю. С 2009 года все виноградники имеют органический сертификат. Энолог и агроном по образованию, Элен Ягер-Дефе работает вместе со своим мужем-виноделом из Шабли, Дидье Дефе (Domaine Bernard Defaix).

Вино имеет блестящий рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, но при этом утонченный, нежный и отлично сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью, хорошо интегрированными танинами и продолжительным послевкусием с нюансами вишни и лакрицы.

В выразительном аромате вина солируют ноты вишни и малины, украшенные деликатными древесно-пряными нюансами.

Вино составит идеальную пару домашней птице и белому мясу, приготовленному на гриле или жареному, пикантным пирогам, деликатесам или сырам.

Domaine Jaeger-Defaix, Rully AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства в Рюйи, северной коммуне субрегиона Кот Шалонез. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются двойной сортировке — на винограднике и на винодельне. Ферментация длится в течение 15 дней и сопровождается ежедневной перекачкой сусла. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба первого, второго и третьего наполнения. Перед розливом в бутылки проводится очень легкая фильтрация, поэтому со временем может образоваться незначительный осадок. Вегетационный период в 2020 году начался рано благодаря мягкой и влажной зиме. Краткий период заморозков пришелся на первые дни апреля. К счастью, лозы не пострадали. Лозы развивались быстро в течение всего сезона. В конце июля два жарких дня с температурой воздуха более 40 °C нанесли значительный ущерб лозам. В Рюйи Пино Нуар сильно пострадал от засухи, возникла проблема увядания ягод. Молодые лозы особенно страдали от засухи и жары. В Рюйи в 2020 году был невероятно ранний урожай, сбор винограда прошел с 24 по 28 августа. Этот год подарил красные вина выдающейся зрелости с высокой концентрацией, но при этом хорошим балансом.

В октябре 2002 года Элен Ягер-Дефе взяла в управление участок Rully 1er cru "Mont-Palais" у своей двоюродной бабушки, Генриетты Ниепс. В ноябре 2003 года она взяла еще один участок — Rully 1er Cru "Préaux", урожай с которого был собран уже в 2004 г.На сегодняшний день общая площадь виноградников Domaine Jaeger-Defaix составляет 6 га, из них 4,5 га имеют классификацию Премье Крю. С 2009 года все виноградники имеют органический сертификат. Энолог и агроном по образованию, Элен Ягер-Дефе работает вместе со своим мужем-виноделом из Шабли, Дидье Дефе (Domaine Bernard Defaix).

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино отличается очень питким, изящным, свежим вкусом с сочной ягодной кислинкой и тонкими перечными нюансами. В послевкусии угадывается нотка лаванды.

Яркий аромат вина соткан оттенками клюквы, варенья из красной вишни и тонкими нюансами лакрицы.

Вино отлично дополнит вкус мясных блюд и сыров.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Bourgogne Pinot Noir AOC — классическое бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких участках компании. Каждый виноградник имеет свои особенности и расположен в разных уголках Вон-Романи. Общая площадь участков составляет около 2,46 га. Здесь растут лозы возрастом до 80 лет. Самые молодые были посажены в 1992 году. После традиционной винификации вино проходит непродолжительную выдержку в бочках для смягчения танинов. Розлив проводится с соблюдением циклов лунного календаря.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино отличается очень питким, изящным, свежим вкусом с сочной ягодной кислинкой и тонкими перечными нюансами. В послевкусии угадывается нотка лаванды.

Яркий аромат вина соткан оттенками клюквы, варенья из красной вишни и тонкими нюансами лакрицы.

Вино отлично дополнит вкус мясных блюд и сыров.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Bourgogne Pinot Noir AOC — классическое бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких участках компании. Каждый виноградник имеет свои особенности и расположен в разных уголках Вон-Романи. Общая площадь участков составляет около 2,46 га. Здесь растут лозы возрастом до 80 лет. Самые молодые были посажены в 1992 году. После традиционной винификации вино проходит непродолжительную выдержку в бочках для смягчения танинов. Розлив проводится с соблюдением циклов лунного календаря.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.

Вино имеет глубокий гранатово-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, очень свежим вкусом с ядром из оттенков черных фруктов, дополненным дымными и пряными штрихами, нервной кислотностью, мягкими, но ощутимыми танинами и продолжительным, сухим послевкусием.

Оттенки обугленной гвоздики и кожи придают пикантные акценты аромату вина с доминирующими тонами спелой ежевики.

Вино составит отличную пару мясным блюдам, антрекоту, сочному стейку, телятине под соусом Грибиш.

Aegerter, Chorey-Les-Beaune "Les Gourmandes" AOC — яркое, свежее, сочное красное сухое вино из классической линейки "Les Grand Classiques". Виноград сорта Пино Нуар для этого вина выращивается в апелласьоне Шоре-ле-Бон к северу от Кот де Бон. Лозы культивируются на мергелистых и известковых почвах. Виноград собирают и сортируют вручную. Затем ягоды отделяют от гребней и помещают на 2-4 дня в стальной чан для проведения предферментационной мацерации. Ферментация проводится также в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, на протяжении 8-12 месяцев. Потенциал вина составляет 4-5 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино имеет глубокий гранатово-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, очень свежим вкусом с ядром из оттенков черных фруктов, дополненным дымными и пряными штрихами, нервной кислотностью, мягкими, но ощутимыми танинами и продолжительным, сухим послевкусием.

Оттенки обугленной гвоздики и кожи придают пикантные акценты аромату вина с доминирующими тонами спелой ежевики.

Вино составит отличную пару мясным блюдам, антрекоту, сочному стейку, телятине под соусом Грибиш.

Aegerter, Chorey-Les-Beaune "Les Gourmandes" AOC — яркое, свежее, сочное красное сухое вино из классической линейки "Les Grand Classiques". Виноград сорта Пино Нуар для этого вина выращивается в апелласьоне Шоре-ле-Бон к северу от Кот де Бон. Лозы культивируются на мергелистых и известковых почвах. Виноград собирают и сортируют вручную. Затем ягоды отделяют от гребней и помещают на 2-4 дня в стальной чан для проведения предферментационной мацерации. Ферментация проводится также в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, на протяжении 8-12 месяцев. Потенциал вина составляет 4-5 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино полупрозрачного рубинового цвета.

Вино привлекает округлым, обильным, воздушным вкусом с очень тонкой, почти неосязаемой газацией, фруктовыми оттенками и стойким послевкусием с нюансами вишни и специй.

Тонкий, цветочный аромат раскрывается оттенками пиона, увядшей розы и красных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с жирной рыбой, красным мясом и тушеным белым мясом. Его можно подать к жареным бараньим ребрышкам, голубому тунцу или барбекю.

"Allez Goutons" Rouge VdF — элегантное, яркое, изысканное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах в апелласьоне Сент-Обен. По окончании сбора урожая, который проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды подвергаются частичному дестеблированию с последующей мацерацией в течение 8 дней (для 60% винограда). Остальные 40% винограда подвергаются прессованию целыми гроздьями. Ферментация проходит в стальных резервуарах. Перед бутилирование вина смешиваются.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино полупрозрачного рубинового цвета.

Вино привлекает округлым, обильным, воздушным вкусом с очень тонкой, почти неосязаемой газацией, фруктовыми оттенками и стойким послевкусием с нюансами вишни и специй.

Тонкий, цветочный аромат раскрывается оттенками пиона, увядшей розы и красных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с жирной рыбой, красным мясом и тушеным белым мясом. Его можно подать к жареным бараньим ребрышкам, голубому тунцу или барбекю.

"Allez Goutons" Rouge VdF — элегантное, яркое, изысканное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах в апелласьоне Сент-Обен. По окончании сбора урожая, который проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды подвергаются частичному дестеблированию с последующей мацерацией в течение 8 дней (для 60% винограда). Остальные 40% винограда подвергаются прессованию целыми гроздьями. Ферментация проходит в стальных резервуарах. Перед бутилирование вина смешиваются.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, богатый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками малины, вишни, ежевики, черники, сладких специй, пряностей и древесины. Через время в букете проявляются тонкие штрихи цветов фиалки и апельсиновой цедры.

Очень хорошо сочетается с пряными и острыми блюдами, тушеной говядиной, бараниной или птицей, такими сырами, как Эпуас, Лангр, Сумэнтрен и Конте.

Domaine Benoit Sordet, Bourgogne Cote d'Or AOC — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участках в Кот д'Ор. Возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Собранный виноград полностью очищается от гребней, затем винифицируется в бетонных резервуарах или чанах из нержавеющей стали с продавливанием шапки и перекачкой сусла в соответствии с результатами ежедневных дегустаций. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках и в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 5-10 лет. Domaine Benoit Sordet, который входит в состав BVV, создает вина для каждого важного момента в жизни. Так рождаются яркие и мощные, даже элегантные и чувственные вина. В Домене страстно выращивают виноград с 1793 года. С течением веков вдохновение не покидало поколения Сорде. Вина Домен Бенуа Сорде представляют собой композицию, рожденную идеальной алхимией терруара, сорта винограда, климата и ноу-хау винодела. Домен Бенуа Сорде умело балансирует между традицией и современностью. Сорде стремятся раздвинуть границы, изучить новые подходы, удивить и взволновать ценителей вин еще больше, уважая при этом Природу. Подход, использованный доменом для получения квалификации в области устойчивого сельского хозяйства в 2009 году, подтверждает их стремление к защите окружающей среды. Бенуа Сорде, сменивший Жерома Сорде в 2014 году, возглавил одно из старейших винодельческих хозяйств в Поммаре. Типично бургундские постройки датируются началом XVII века. Домен Бенуа Сорде владеет чуть более 12 га виноградников, включая 2 монопольных, расположенных между Поммаром и Сен-Ромэном.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, богатый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками малины, вишни, ежевики, черники, сладких специй, пряностей и древесины. Через время в букете проявляются тонкие штрихи цветов фиалки и апельсиновой цедры.

Очень хорошо сочетается с пряными и острыми блюдами, тушеной говядиной, бараниной или птицей, такими сырами, как Эпуас, Лангр, Сумэнтрен и Конте.

Domaine Benoit Sordet, Bourgogne Cote d'Or AOC — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участках в Кот д'Ор. Возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Собранный виноград полностью очищается от гребней, затем винифицируется в бетонных резервуарах или чанах из нержавеющей стали с продавливанием шапки и перекачкой сусла в соответствии с результатами ежедневных дегустаций. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках и в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 5-10 лет. Domaine Benoit Sordet, который входит в состав BVV, создает вина для каждого важного момента в жизни. Так рождаются яркие и мощные, даже элегантные и чувственные вина. В Домене страстно выращивают виноград с 1793 года. С течением веков вдохновение не покидало поколения Сорде. Вина Домен Бенуа Сорде представляют собой композицию, рожденную идеальной алхимией терруара, сорта винограда, климата и ноу-хау винодела. Домен Бенуа Сорде умело балансирует между традицией и современностью. Сорде стремятся раздвинуть границы, изучить новые подходы, удивить и взволновать ценителей вин еще больше, уважая при этом Природу. Подход, использованный доменом для получения квалификации в области устойчивого сельского хозяйства в 2009 году, подтверждает их стремление к защите окружающей среды. Бенуа Сорде, сменивший Жерома Сорде в 2014 году, возглавил одно из старейших винодельческих хозяйств в Поммаре. Типично бургундские постройки датируются началом XVII века. Домен Бенуа Сорде владеет чуть более 12 га виноградников, включая 2 монопольных, расположенных между Поммаром и Сен-Ромэном.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

Цвет — глубокий вишневый, с фиолетовыми отблесками.

Деликатный вкус интригует гармоничным сочетанием сочной фруктовости и нежной пряности, яркой кислотности и бархатистых танинов. Послевкусие продолжительное, приятное, сухое.

Выразительный аромат соткан тонами зрелой сливы, черных ягод и черносмородинового ликера, украшенными пикантными нотками лакрицы.

Рекомендуется к подаче с вяленой ветчиной, нежным мясом кролика, отварной говядиной, птицей со специями, дичью и мягкими сырами.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда.Бархатистое "La Reine Pedauque" Savigny Les Beaune AOC с гордостью представляет апелласьон Савиньи Ле Бон. По стилю вина Савиньи Ле Бон похожи на красные вина Бона: они не такие элегантные, как Вольне, и не такие сильные, как Поммар, но в целом надежные и имеют хорошее соотношение цены и качества. Савиньи Ле Бон расположен в долине, образованной рекой Рейн, которая течет к югу от деревни. На севере и западе находятся одни из лучших участков во всем регионе. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, традиционно проходит в стальных емкостях и занимает до 3-х недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, на протяжении 11 месяцев.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Цвет — глубокий вишневый, с фиолетовыми отблесками.

Деликатный вкус интригует гармоничным сочетанием сочной фруктовости и нежной пряности, яркой кислотности и бархатистых танинов. Послевкусие продолжительное, приятное, сухое.

Выразительный аромат соткан тонами зрелой сливы, черных ягод и черносмородинового ликера, украшенными пикантными нотками лакрицы.

Рекомендуется к подаче с вяленой ветчиной, нежным мясом кролика, отварной говядиной, птицей со специями, дичью и мягкими сырами.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда.Бархатистое "La Reine Pedauque" Savigny Les Beaune AOC с гордостью представляет апелласьон Савиньи Ле Бон. По стилю вина Савиньи Ле Бон похожи на красные вина Бона: они не такие элегантные, как Вольне, и не такие сильные, как Поммар, но в целом надежные и имеют хорошее соотношение цены и качества. Савиньи Ле Бон расположен в долине, образованной рекой Рейн, которая течет к югу от деревни. На севере и западе находятся одни из лучших участков во всем регионе. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, традиционно проходит в стальных емкостях и занимает до 3-х недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, на протяжении 11 месяцев.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Вино привлекает глубоким рубиновым цветом.

Вино чарует округлым, щедрым, полным вкусом с фруктово-пряными акцентами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, роскошный аромат, сотканный из нот вишни, черной смородины, ежевики, влажной земли, сладких специй и дуба.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Bourgogne AOC Rouge — красное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Вино передает традиционные характеристики Бургундии, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается вручную. При винификации Домен опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

Вино привлекает глубоким рубиновым цветом.

Вино чарует округлым, щедрым, полным вкусом с фруктово-пряными акцентами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, роскошный аромат, сотканный из нот вишни, черной смородины, ежевики, влажной земли, сладких специй и дуба.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Bourgogne AOC Rouge — красное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Вино передает традиционные характеристики Бургундии, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается вручную. При винификации Домен опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

Цвет — яркий гранатово-красный.

Вкус зрелый, но элегантно сдержанный, с нотами клубники и красной вишни, подчеркнутыми пикантной кислотностью и мягкими танинами. Послевкусие стойкое, с тонами сандалового дерева и намеком на прохладную минеральность.

Яркие ягодные акценты привносят свежий оттенок молодости в концентрированный букет.

Станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, барбекю, маринованного мяса, жаркого из дичи, выдержанных французских сыров.

"Comte de Lupe" Pinot Noir — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, выращенный на виноградниках Кот де Шалонез, Кот де Бон и Кот де Нюи с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в открытых резервуарах со строгим температурным контролем. Во время брожения шапка мезги пробивается не менее 2-х раз в день. Выдерживается вино в бургундских дубовых бочках объемом 228 литров и в стальных резервуарах.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Цвет — яркий гранатово-красный.

Вкус зрелый, но элегантно сдержанный, с нотами клубники и красной вишни, подчеркнутыми пикантной кислотностью и мягкими танинами. Послевкусие стойкое, с тонами сандалового дерева и намеком на прохладную минеральность.

Яркие ягодные акценты привносят свежий оттенок молодости в концентрированный букет.

Станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, барбекю, маринованного мяса, жаркого из дичи, выдержанных французских сыров.

"Comte de Lupe" Pinot Noir — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, выращенный на виноградниках Кот де Шалонез, Кот де Бон и Кот де Нюи с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в открытых резервуарах со строгим температурным контролем. Во время брожения шапка мезги пробивается не менее 2-х раз в день. Выдерживается вино в бургундских дубовых бочках объемом 228 литров и в стальных резервуарах.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Цвет — глубокий пурпурный.

Вкус отличается питкостью, сочностью и свежестью. Ягодные ноты отлично гармонируют с деликатными тонами бочковой выдержки. Бархатистые танины придают благородный оттенок долгому послевкусию.

Ноты красных ягод с доминантой малины и вишни формируют основу ароматической палитры. Их дополняет приятная терпкость ежевики, подлеска, шоколада и специй.

Хорошо сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами.

Maison Roche de Bellene, Bourgogne Hauts-Cotes de Beaune AOC Rouge — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается на участках в апелласьоне О-Кот де Бон. Терруар О-Кот де Бон, особенно климат, заметно отличается от терруара нижних склонов. Большая часть виноградников расположена на высоте 280-550 метров над уровнем моря, что в прохладном климате Бургундии приводит к получению менее ароматных и сложных вин. Поэтому виноградники здесь чаще всего высаживают на склонах, обращенных к югу и западу, которые максимально подвержены воздействию самых теплых солнечных лучей. Почвы виноградников О-Кот де Бон представлены известковым субстратом, а не мелом, который преобладает на нижних склонах. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 40 лет.Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Алкогольная ферментация, которая начинается спонтанно под воздействием диких дрожжей, сменяется малолактической. Классические методы винификации позволяют сохранить во вкусе и аромате вина яркие сортовые ноты. Вино выдерживается в бочках из французского дуба около 20 месяцев. Вино бутилируется без предварительной фильтрации. Потенциал вина превышает 5 лет.

Цвет — глубокий пурпурный.

Вкус отличается питкостью, сочностью и свежестью. Ягодные ноты отлично гармонируют с деликатными тонами бочковой выдержки. Бархатистые танины придают благородный оттенок долгому послевкусию.

Ноты красных ягод с доминантой малины и вишни формируют основу ароматической палитры. Их дополняет приятная терпкость ежевики, подлеска, шоколада и специй.

Хорошо сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами.

Maison Roche de Bellene, Bourgogne Hauts-Cotes de Beaune AOC Rouge — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается на участках в апелласьоне О-Кот де Бон. Терруар О-Кот де Бон, особенно климат, заметно отличается от терруара нижних склонов. Большая часть виноградников расположена на высоте 280-550 метров над уровнем моря, что в прохладном климате Бургундии приводит к получению менее ароматных и сложных вин. Поэтому виноградники здесь чаще всего высаживают на склонах, обращенных к югу и западу, которые максимально подвержены воздействию самых теплых солнечных лучей. Почвы виноградников О-Кот де Бон представлены известковым субстратом, а не мелом, который преобладает на нижних склонах. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 40 лет.Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Алкогольная ферментация, которая начинается спонтанно под воздействием диких дрожжей, сменяется малолактической. Классические методы винификации позволяют сохранить во вкусе и аромате вина яркие сортовые ноты. Вино выдерживается в бочках из французского дуба около 20 месяцев. Вино бутилируется без предварительной фильтрации. Потенциал вина превышает 5 лет.

Глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, элегантный, свежий, щедрый, округлый, с шелковистыми танинами, отличным балансом и фруктовым послевкусием. Ноты красных фруктов во вкусовом аккорде дополняются тонкими нюансами специй, что делает палитру более сложной и комплексной.

Ароматы лакрицы, спелых и мягких ягод красной и черной смородины, древесины, ванили и сладких специй формируют захватывающий дух букет.

Рекомендуется подавать к жареному мясу, мясу-гриль, сырам.

Givry Premier Cru "Les Bois Chevaux" — красное сухое вино с щедрым вкусом, который раскрывается оттенками спелых фруктов и акцентами дуба. Этим вином Дом Тенар доказал, что может делать "большие" вина. "Les Bois Chevaux" производится из одного из лучших сортов винограда — Пино Нуар, выращенного на винограднике класса Премье Крю. Для создания вина используется виноград с участка с давней историей, на котором лозы выращивают с 1277 года. Премье Крю "Bois Chevaux" расположен посередине склона, обращенного на восток, ниже "Кло Сен-Пьер" (монополия Тенара) на красной, богатой железом почве. Возраст лоз колеблется от 60 до 80 лет. Собранный вручную виноград очищают от гребней. Спонтанная ферментация проходит с натуральными дрожжами в больших деревянных ферментерах с открытым верхом, которым более 100 лет! Выдерживается вино в больших очень старых фудрах (50%) и дубовых бочках (50%), которым около 7 лет.

Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. В 1872 году Поль Тенар покупает два крупных участка в Монраше общей площадью 1,86 гектаров. Для сравнения, самый крупный участок в Монраше, размером 2,06 гектара, принадлежит Маркизу де Лагишу. Третий самый крупный владелец в Монраше — Бушар Пэр э Фис с 0,89 га. Помимо того, что Домен владеет огромным участком этого поистине великого виноградника, участок славен еще и тем, что здесь произрастают старые лозы. Отдельные участки, соседствующие с виноградниками известного Домена де ля Романе Конти, были засажены между 1931 и 1972 годами. Создающееся здесь вино — незабываемо, оно имеет глубокий цвет, богатый букет и вкус. В XX веке к владениям Domaine Thenard были добавлены виноградники Гран Крю — Кло дю Руа (0,9 га) в Кортон и Гранд Эшезо (0,54 га) во Флаже. Эти бургундские виноградники, приобретенные семьей Тенар, являются самыми важными, хотя сердце Домена остается в деревне Живри. Деревня Живри, сохранившая свой средневековый облик, славится древними традициями виноделия и имеет прекрасную репутацию благодаря производящимся здесь винам, в основном красным. Домен Тенар, чьи погреба постройки XVIII века располагаются в самом центре деревни, владеет одними из лучших участков Живри. Самые крупные участки Домена — это Premier Cru Les Bois Cheveaux, занимающий 7,66 гектаров, и Premier Cru Cellier Aux Moines — 3,22 гектаров. Также в Живри находится виноградник Premier Cru Clos Saint-Pierre площадью 2,12 га, который является монопольным — здесь производятся наиболее структурированные вина в Живри. Домен также имеет другие замечательные виноградники в Кот де Бон, Пернан-Вержелес и других областях. Все вина Домена созревают в больших бочках в чудесном погребе конца XVIII века. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. Клайв Коутс в "The Wines of Burgundy, 2008" написал: "Вина, создающиеся Доменом Тенар, — Монраше, Кло дю Руа Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие, а Домен Тенар становится на одном уровне с великими производителями Бургундии".

Глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, элегантный, свежий, щедрый, округлый, с шелковистыми танинами, отличным балансом и фруктовым послевкусием. Ноты красных фруктов во вкусовом аккорде дополняются тонкими нюансами специй, что делает палитру более сложной и комплексной.

Ароматы лакрицы, спелых и мягких ягод красной и черной смородины, древесины, ванили и сладких специй формируют захватывающий дух букет.

Рекомендуется подавать к жареному мясу, мясу-гриль, сырам.

Givry Premier Cru "Les Bois Chevaux" — красное сухое вино с щедрым вкусом, который раскрывается оттенками спелых фруктов и акцентами дуба. Этим вином Дом Тенар доказал, что может делать "большие" вина. "Les Bois Chevaux" производится из одного из лучших сортов винограда — Пино Нуар, выращенного на винограднике класса Премье Крю. Для создания вина используется виноград с участка с давней историей, на котором лозы выращивают с 1277 года. Премье Крю "Bois Chevaux" расположен посередине склона, обращенного на восток, ниже "Кло Сен-Пьер" (монополия Тенара) на красной, богатой железом почве. Возраст лоз колеблется от 60 до 80 лет. Собранный вручную виноград очищают от гребней. Спонтанная ферментация проходит с натуральными дрожжами в больших деревянных ферментерах с открытым верхом, которым более 100 лет! Выдерживается вино в больших очень старых фудрах (50%) и дубовых бочках (50%), которым около 7 лет.

Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. В 1872 году Поль Тенар покупает два крупных участка в Монраше общей площадью 1,86 гектаров. Для сравнения, самый крупный участок в Монраше, размером 2,06 гектара, принадлежит Маркизу де Лагишу. Третий самый крупный владелец в Монраше — Бушар Пэр э Фис с 0,89 га. Помимо того, что Домен владеет огромным участком этого поистине великого виноградника, участок славен еще и тем, что здесь произрастают старые лозы. Отдельные участки, соседствующие с виноградниками известного Домена де ля Романе Конти, были засажены между 1931 и 1972 годами. Создающееся здесь вино — незабываемо, оно имеет глубокий цвет, богатый букет и вкус. В XX веке к владениям Domaine Thenard были добавлены виноградники Гран Крю — Кло дю Руа (0,9 га) в Кортон и Гранд Эшезо (0,54 га) во Флаже. Эти бургундские виноградники, приобретенные семьей Тенар, являются самыми важными, хотя сердце Домена остается в деревне Живри. Деревня Живри, сохранившая свой средневековый облик, славится древними традициями виноделия и имеет прекрасную репутацию благодаря производящимся здесь винам, в основном красным. Домен Тенар, чьи погреба постройки XVIII века располагаются в самом центре деревни, владеет одними из лучших участков Живри. Самые крупные участки Домена — это Premier Cru Les Bois Cheveaux, занимающий 7,66 гектаров, и Premier Cru Cellier Aux Moines — 3,22 гектаров. Также в Живри находится виноградник Premier Cru Clos Saint-Pierre площадью 2,12 га, который является монопольным — здесь производятся наиболее структурированные вина в Живри. Домен также имеет другие замечательные виноградники в Кот де Бон, Пернан-Вержелес и других областях. Все вина Домена созревают в больших бочках в чудесном погребе конца XVIII века. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. Клайв Коутс в "The Wines of Burgundy, 2008" написал: "Вина, создающиеся Доменом Тенар, — Монраше, Кло дю Руа Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие, а Домен Тенар становится на одном уровне с великими производителями Бургундии".

Вино интенсивного рубиново-красного цвета, который с возрастом приобретает кирпичный оттенок.

Вкус вина очень богатый, мясистый и тонкий одновременно, хорошо структурированный, довольно танинный в молодости, с фруктовыми оттенками, нюансами осеннего леса и очень приятным стойким послевкусием. С годами выдержки вино становится мягким и бархатистым.

В приятном сортовом аромате вина тона красных фруктов дополняются оттенками подлеска, кожи и перечными нотками.

Вино прекрасно сочетается с мясом в соусе, дичью и сырами.

Domaine Labry, Auxey-Duresses Rouge — красное сухое вино с характером, довольно танинное в молодости, одновременно обильное, сочное и тонкое. Лозы Пино Нуар, с которых собирается урожай для его изготовления, культивируются на склонах холмов с видом на Мелен в различных местах, таких как "Ле Соссуа", "Нампойон", "Су ле Марсен" и "Эз Оз". Почва представляет собой кимериджский известняк с присутствием доломитов у подножия холмов или белого мергеля на вершинах холмов. Сбор урожая осуществляется на 80% вручную и на 20% механически (для низких лоз), с полным отделением гребней. После длительной мацерации проводится ферментация на протяжении 14-18 дней с продавливанием и/или перекачиванием сусла один раз в день. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет минимум 7 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Domaine Labry — семейная винодельня, расположенная в Кот де Бон, которая управляется Софи Лабри. Ее прабабушка и дедушка были фермерами и владели несколькими участками виноградников. Женщины сыграли большую роль в передаче наследия и особенно ноу-хау. Их ручной труд стал делом каждого в семье. Алиса, прабабушка Софи, передала свою любовь и страсть к виноградной лозе сыну Андре. Когда он поселился в Мелен в 1948 году, он решил стать исключительно виноделом. Бернар, отец Софи, посадил первые высокие лозы в 1970 году. Вместе со своей женой Моник он расширил виноградник, оставаясь при этом сгруппированным вокруг Мелен, с участками в Монтели Премье Крю и Поммаре. Твердо решив и дальше привносить жизнь в эти земли, ставшие для семьи домом, Софи взяла на себя бразды правления Доменом в 2003 году. Большая часть лоз Домена Лабри выращивается по методу Лира, что приносит реальную пользу и винограду, и винам. Более высокие и лучше вентилируемые лозы в форме Лиры позволяют гроздям больше подвергаться воздействию солнца, что приводит к лучшей концентрации сахара. Широкие посадки лоз позволяют сформировать между ними травяной покров, который защищает почву от эрозии, а естественное разуплотнение способствует развитию микробов. Тако виноград не только более устойчив к болезням, но и богаче полифенолами, которые придают винам интенсивный цвет и лучшую сохранность. И на винограднике, и в погребе применяется золотое правило: "Будьте как можно меньше интервенционистами". Домен Лабри хочет сохранить свое наследие нетронутым. Таким образом, это предполагает защиту биоразнообразия, фауны и флоры виноградников. В погребе предпочтение отдается наблюдению, а не действию. Мастера Домена Лабри позволяют терруарам проявить себя и прекрасно раскрывают в своих винах характерные сортовые ароматы винограда.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета, который с возрастом приобретает кирпичный оттенок.

Вкус вина очень богатый, мясистый и тонкий одновременно, хорошо структурированный, довольно танинный в молодости, с фруктовыми оттенками, нюансами осеннего леса и очень приятным стойким послевкусием. С годами выдержки вино становится мягким и бархатистым.

В приятном сортовом аромате вина тона красных фруктов дополняются оттенками подлеска, кожи и перечными нотками.

Вино прекрасно сочетается с мясом в соусе, дичью и сырами.

Domaine Labry, Auxey-Duresses Rouge — красное сухое вино с характером, довольно танинное в молодости, одновременно обильное, сочное и тонкое. Лозы Пино Нуар, с которых собирается урожай для его изготовления, культивируются на склонах холмов с видом на Мелен в различных местах, таких как "Ле Соссуа", "Нампойон", "Су ле Марсен" и "Эз Оз". Почва представляет собой кимериджский известняк с присутствием доломитов у подножия холмов или белого мергеля на вершинах холмов. Сбор урожая осуществляется на 80% вручную и на 20% механически (для низких лоз), с полным отделением гребней. После длительной мацерации проводится ферментация на протяжении 14-18 дней с продавливанием и/или перекачиванием сусла один раз в день. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет минимум 7 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Domaine Labry — семейная винодельня, расположенная в Кот де Бон, которая управляется Софи Лабри. Ее прабабушка и дедушка были фермерами и владели несколькими участками виноградников. Женщины сыграли большую роль в передаче наследия и особенно ноу-хау. Их ручной труд стал делом каждого в семье. Алиса, прабабушка Софи, передала свою любовь и страсть к виноградной лозе сыну Андре. Когда он поселился в Мелен в 1948 году, он решил стать исключительно виноделом. Бернар, отец Софи, посадил первые высокие лозы в 1970 году. Вместе со своей женой Моник он расширил виноградник, оставаясь при этом сгруппированным вокруг Мелен, с участками в Монтели Премье Крю и Поммаре. Твердо решив и дальше привносить жизнь в эти земли, ставшие для семьи домом, Софи взяла на себя бразды правления Доменом в 2003 году. Большая часть лоз Домена Лабри выращивается по методу Лира, что приносит реальную пользу и винограду, и винам. Более высокие и лучше вентилируемые лозы в форме Лиры позволяют гроздям больше подвергаться воздействию солнца, что приводит к лучшей концентрации сахара. Широкие посадки лоз позволяют сформировать между ними травяной покров, который защищает почву от эрозии, а естественное разуплотнение способствует развитию микробов. Тако виноград не только более устойчив к болезням, но и богаче полифенолами, которые придают винам интенсивный цвет и лучшую сохранность. И на винограднике, и в погребе применяется золотое правило: "Будьте как можно меньше интервенционистами". Домен Лабри хочет сохранить свое наследие нетронутым. Таким образом, это предполагает защиту биоразнообразия, фауны и флоры виноградников. В погребе предпочтение отдается наблюдению, а не действию. Мастера Домена Лабри позволяют терруарам проявить себя и прекрасно раскрывают в своих винах характерные сортовые ароматы винограда.

Яркий красно-пурпурный цвет.

Вкус мягкий, тонкий, тонизирующий и освежающий, все элементы прекрасно интегрированы, что подчеркивает питкость и баланс. Послевкусие сухое, приятное.

В интригующем аромате угадываются тона клубники, вишни, золы, табака и минералов.

Превосходно сочетается с красным мясом, птицей, мясом под легкими соусами, ризотто с грибами, сырами.

Domaine Mongeard-Mugneret, Coteaux Bourguignons "La Superbe" AOC — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сортов Гаме и Пино Нуар. Этот купаж, получивший название "Ля Суперб", предназначен для всех любителей вина, которые хотят получить скромное неприхотливое вино на каждый день, чтобы даже повседневная трапеза стала источником удовольствия и хорошего настроения. Виноград собирается вручную с 40-летних лоз, которые высажены на юрских почвах с щебнем и известняковой крупкой, глубокой глинистой подпочвой.Уважая традиции, Винсент Монжар с величайшей тщательностью проводит винификацию. Виноград полностью или частично очищается от гребней в зависимости от качества урожая. Затем виноград помещают в чаны для алкогольного брожения, оснащенные очень чувствительным насосом для измерения сульфатов. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. Умеренная прохладная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет добиться экстракции красящих веществ, ароматов и танинов. Начало процесса брожения является спонтанным. Винификация требует бдительного и постоянного контроля, поскольку брожение должно проводиться при температуре около 30 °C. По завершении брожения, которое длится 12-15 дней, происходит деватирование. Мягкое прессование производится в один этап, чтобы избежать чрезмерной танинности. Пневматический пресс позволяет хорошо отжимать сок при меньшем давлении. Затем сок, полученный путем прессования, и сок-самотек помещают в резервуар для объединения.Вино выдерживается в бочках из дуба Алье и Невер, слегка обожжённых. Весенняя декантация позволяет удалить из вина мелкий осадок, а также большую часть углекислого газа. Вторая переливка в течение следующей зимы подготавливает вино к розливу. После 18-22 месяцев выдержки проводится розлив вина в бутылки без какой-либо фильтрации, может потребоваться только оклейка. Бутылки будут спокойно стареть еще много месяцев в погребах, ожидая момента для долгого путешествия на Ваш стол.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Яркий красно-пурпурный цвет.

Вкус мягкий, тонкий, тонизирующий и освежающий, все элементы прекрасно интегрированы, что подчеркивает питкость и баланс. Послевкусие сухое, приятное.

В интригующем аромате угадываются тона клубники, вишни, золы, табака и минералов.

Превосходно сочетается с красным мясом, птицей, мясом под легкими соусами, ризотто с грибами, сырами.

Domaine Mongeard-Mugneret, Coteaux Bourguignons "La Superbe" AOC — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сортов Гаме и Пино Нуар. Этот купаж, получивший название "Ля Суперб", предназначен для всех любителей вина, которые хотят получить скромное неприхотливое вино на каждый день, чтобы даже повседневная трапеза стала источником удовольствия и хорошего настроения. Виноград собирается вручную с 40-летних лоз, которые высажены на юрских почвах с щебнем и известняковой крупкой, глубокой глинистой подпочвой.Уважая традиции, Винсент Монжар с величайшей тщательностью проводит винификацию. Виноград полностью или частично очищается от гребней в зависимости от качества урожая. Затем виноград помещают в чаны для алкогольного брожения, оснащенные очень чувствительным насосом для измерения сульфатов. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. Умеренная прохладная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет добиться экстракции красящих веществ, ароматов и танинов. Начало процесса брожения является спонтанным. Винификация требует бдительного и постоянного контроля, поскольку брожение должно проводиться при температуре около 30 °C. По завершении брожения, которое длится 12-15 дней, происходит деватирование. Мягкое прессование производится в один этап, чтобы избежать чрезмерной танинности. Пневматический пресс позволяет хорошо отжимать сок при меньшем давлении. Затем сок, полученный путем прессования, и сок-самотек помещают в резервуар для объединения.Вино выдерживается в бочках из дуба Алье и Невер, слегка обожжённых. Весенняя декантация позволяет удалить из вина мелкий осадок, а также большую часть углекислого газа. Вторая переливка в течение следующей зимы подготавливает вино к розливу. После 18-22 месяцев выдержки проводится розлив вина в бутылки без какой-либо фильтрации, может потребоваться только оклейка. Бутылки будут спокойно стареть еще много месяцев в погребах, ожидая момента для долгого путешествия на Ваш стол.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Привлекает розовым цветом.

Обладает округлым, питким, сбалансированным вкусом с фруктово-цветочным профилем, тонкими ягодными штрихами и долгим, интригующим послевкусием.

Очаровательный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод и фруктов, минералов, цветов и белого перца.

Вино прекрасно сочетается с домашней птицей и свининой.

Вино "Marsannay Rose" является легендой Бургундии. Его начал выпускать и популяризировал во Франции в начале XX века дедушка Бруно Клэра — Жозеф. Сегодня в Бургундии только в Марсанне AOC позволено производить и белое, и розовое, и красное вино под именем своего аппелласьона. Освежающее, чистое, элегантное вино "Marsannay Rose" производится из винограда сорта Пино Нуар, который семья Клэр выращивает на участке, занимающем чуть более 13 гектаров. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Одна треть винограда прессуется и не настаивается на мезге, оставшиеся две трети винограда проходит мацерацию в течение 24-72 часов. Затем кюве ассемблируется, ферментируется и выдерживается не менее года в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель.В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая "по аппелласьону, а не по производителю". А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений "цена-качество" во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин "от Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера".

Привлекает розовым цветом.

Обладает округлым, питким, сбалансированным вкусом с фруктово-цветочным профилем, тонкими ягодными штрихами и долгим, интригующим послевкусием.

Очаровательный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод и фруктов, минералов, цветов и белого перца.

Вино прекрасно сочетается с домашней птицей и свининой.

Вино "Marsannay Rose" является легендой Бургундии. Его начал выпускать и популяризировал во Франции в начале XX века дедушка Бруно Клэра — Жозеф. Сегодня в Бургундии только в Марсанне AOC позволено производить и белое, и розовое, и красное вино под именем своего аппелласьона. Освежающее, чистое, элегантное вино "Marsannay Rose" производится из винограда сорта Пино Нуар, который семья Клэр выращивает на участке, занимающем чуть более 13 гектаров. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Одна треть винограда прессуется и не настаивается на мезге, оставшиеся две трети винограда проходит мацерацию в течение 24-72 часов. Затем кюве ассемблируется, ферментируется и выдерживается не менее года в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель.В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая "по аппелласьону, а не по производителю". А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений "цена-качество" во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин "от Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера".

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус свежий и хрустящий, достаточно острый и затяжной, с мягкими нотами вишни, землистыми тонами, оттенками цветов, мокко, ванили, минералов и тонкими штрихами дуба. Танины хорошо интегрированы, живая кислотность придает стойкость приятному послевкусию.

Яркий аромат интригует оттенками вишни, су-буа и мокко.

Рекомендуется сочетать с холодными закусками, тартаром из говядины, основными блюдами из мяса, рагу из кролика или запеченной уткой с яблоками, мягкими сырами.

Marchand-Tawse, Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir AOC — свежий и хрустящий Пино Нуар, всесторонне представляющий терруар Кот д'Ор. Большая часть фруктов поступает из Кот-де-Нюи, остальная часть — из Кот-де-Бон. На участках преобладает в основном глина и мергель, смешанные с каменистыми известняковыми почвами. 20% урожая в 2021 году винифицировалось целыми гроздьями. Винификация включала 5-дневную холодную мацерацию. Раз в день проводился пижаж в начале алкогольного брожения, затем практиковался ремонтаж для бережной экстракции. В целом, процесс винификации занял 15 дней. Далее сок отделили от мезги путем мягкого прессования. Винтаж 2021 года выдерживался 15 месяцев: 12 месяцев в старых французских дубовых бочках (2/3) и деревянных чанах (1/3), а затем 3 месяца в стальных емкостях. Перед бутилированием вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Розлив в бутылки провели без предварительной оклейки и фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус свежий и хрустящий, достаточно острый и затяжной, с мягкими нотами вишни, землистыми тонами, оттенками цветов, мокко, ванили, минералов и тонкими штрихами дуба. Танины хорошо интегрированы, живая кислотность придает стойкость приятному послевкусию.

Яркий аромат интригует оттенками вишни, су-буа и мокко.

Рекомендуется сочетать с холодными закусками, тартаром из говядины, основными блюдами из мяса, рагу из кролика или запеченной уткой с яблоками, мягкими сырами.

Marchand-Tawse, Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir AOC — свежий и хрустящий Пино Нуар, всесторонне представляющий терруар Кот д'Ор. Большая часть фруктов поступает из Кот-де-Нюи, остальная часть — из Кот-де-Бон. На участках преобладает в основном глина и мергель, смешанные с каменистыми известняковыми почвами. 20% урожая в 2021 году винифицировалось целыми гроздьями. Винификация включала 5-дневную холодную мацерацию. Раз в день проводился пижаж в начале алкогольного брожения, затем практиковался ремонтаж для бережной экстракции. В целом, процесс винификации занял 15 дней. Далее сок отделили от мезги путем мягкого прессования. Винтаж 2021 года выдерживался 15 месяцев: 12 месяцев в старых французских дубовых бочках (2/3) и деревянных чанах (1/3), а затем 3 месяца в стальных емкостях. Перед бутилированием вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Розлив в бутылки провели без предварительной оклейки и фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина богатый, глубокий, объемный, хорошо структурированный, свежий, немного острый, с повторяющими аромат ягодными и земляными оттенками и стойким послевкусием.

Игривый аромат вина наполнен тонами лесных красных и темных ягод и свежими земляными нотками.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным мясом, сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" — свежее, ароматное красное вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Гаме с одного участка с суглинистой слабоизвестковой почвой. Старые лозы, средний возраст которых превышает 75 лет, имеют ограниченную естественным образом урожайность. Из их плодов получается довольно структурированное вино, которое имеет хороший потенциал хранения.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина богатый, глубокий, объемный, хорошо структурированный, свежий, немного острый, с повторяющими аромат ягодными и земляными оттенками и стойким послевкусием.

Игривый аромат вина наполнен тонами лесных красных и темных ягод и свежими земляными нотками.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным мясом, сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" — свежее, ароматное красное вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Гаме с одного участка с суглинистой слабоизвестковой почвой. Старые лозы, средний возраст которых превышает 75 лет, имеют ограниченную естественным образом урожайность. Из их плодов получается довольно структурированное вино, которое имеет хороший потенциал хранения.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.