Белое Вино Западный Кейп Шардоне, Белые сорта винограда и Бикал, Страница 8
Выберите фильтры
- 224
- 1
- 191
- 30
- 2
- 1
- 217
- 224
- 6908
- 536
- 474
- 432
- Еще 95
- 7
- 5
- 5
- 5
- 5
- Еще 42
- 221
- 3
- 270
- 240
- 44
- Еще 23
- 2
- 2
- 1
- 2
- 1
- 1
- 210
- 5
- 4
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
У вина чистый, яркий вкус, демонстрирующий сортовые характеристики Шардоне. Гармоничное сочетание фруктовых ноток яблока и персика с цветочными нюансами и минеральными акцентами. В долгом послевкусии ощущаются оттенки ореха и цитрусовых.
Аромат вина — выразительный, свежий, раскрывается оттенками яблока и белых цветов. Дополняют букет элегантные нотки минералов и лимонные штрихи.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с устрицами, сливочными пастами, жареной свининой и телятиной.
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
У вина чистый, яркий вкус, демонстрирующий сортовые характеристики Шардоне. Гармоничное сочетание фруктовых ноток яблока и персика с цветочными нюансами и минеральными акцентами. В долгом послевкусии ощущаются оттенки ореха и цитрусовых.
Аромат вина — выразительный, свежий, раскрывается оттенками яблока и белых цветов. Дополняют букет элегантные нотки минералов и лимонные штрихи.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с устрицами, сливочными пастами, жареной свининой и телятиной.
Вино соломенного цвета с бледно-зеленоватым оттенком.
Вкус вина — живой, чистый, с яркими тонами спелого яблока, нежными нюансами персика и акцентами белых цветов. Послевкусие продолжительное, с выразительными минеральными нотками и мягкими штрихами миндаля.
У вина гармоничный, запоминающийся аромат, со свежими цитрусовыми нотками и цветочными штрихами на фоне легкой минеральной дымки.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с устрицами, сливочными пастами, жареной свининой и телятиной.
"Bon Vallon" Chardonnay — южноафриканское белое сухое вино от компании Де Ветсхоф, которое изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного в прохладные утренние часы. Виноград отделяется от гребней, прессуется и отстаивается в течение ночи. Полученный сок снимают с осадка и перекачивается в стальные баки для проведения ферментации. Во время выдержки осадок регулярно перемешивается, что обеспечивает максимальное насыщение аромата вина.
Вино соломенного цвета с бледно-зеленоватым оттенком.
Вкус вина — живой, чистый, с яркими тонами спелого яблока, нежными нюансами персика и акцентами белых цветов. Послевкусие продолжительное, с выразительными минеральными нотками и мягкими штрихами миндаля.
У вина гармоничный, запоминающийся аромат, со свежими цитрусовыми нотками и цветочными штрихами на фоне легкой минеральной дымки.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с устрицами, сливочными пастами, жареной свининой и телятиной.
"Bon Vallon" Chardonnay — южноафриканское белое сухое вино от компании Де Ветсхоф, которое изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного в прохладные утренние часы. Виноград отделяется от гребней, прессуется и отстаивается в течение ночи. Полученный сок снимают с осадка и перекачивается в стальные баки для проведения ферментации. Во время выдержки осадок регулярно перемешивается, что обеспечивает максимальное насыщение аромата вина.
Вино светло-золотистого цвета.
Вкус вина полный, богатый, сложный, гармоничный, элегантный, хорошо сбалансированный, с освежающими цитрусовыми нотами, оттенками миндаля, меда и соломы, сливочной текстурой, хорошей кислотностью и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.
Ноты крыжовника, сладкой дыни, жасмина и лепестков роз составляют изысканный аромат вина. Свежести букету добавляют нюансы лимона, лайма, мела и минералов.
Вино является отличным аперитивом. Также превосходно сочетается с суши и устрицами, уткой, курицей, цветной капустой, сырами, тунцом, раками.
"Crocodile's Lair" Kaaimansgat Chardonnay — белое сухое вино, демонстрирующее чистый, освежающий вкус и элегантный аромат. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике под названием "Каймансгат" или "Логово крокодилов". Этот виноградник скрыт за деревней Villiersdorp на высоте 700 метров над уровнем моря, здесь виноград созревает на месяц позже, чем на других мысах, и в большей степени выигрывает от прохладных осенних температур. Виноградные лозы не орошаются, и они производят маленькие, концентрированные ягоды, что позволяет получить богатые и насыщенные вина. В 2016 году сбор урожая начался 23 февраля, один из самых ранних сезонов. Сбор урожая осуществляется в ночное время суток, что позволяет доставить ягоды на винодельню охлажденными. Виноград не подвергается гребнеотделению, а прессуется целыми гроздями, включение стеблей добавляет глубину и сложность вину. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре, затем вино переливается в 228-литровые баррики и выдерживается на осадке. Вино является превосходным аперитивом, а также гармонично дополняет устрицы и суши.Винтаж 2016 года был отмечен серебряными медалями на конкурсах "International Wine & Spirit Competition" и "International Wine Challenge" в 2018 году.
Вино светло-золотистого цвета.
Вкус вина полный, богатый, сложный, гармоничный, элегантный, хорошо сбалансированный, с освежающими цитрусовыми нотами, оттенками миндаля, меда и соломы, сливочной текстурой, хорошей кислотностью и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.
Ноты крыжовника, сладкой дыни, жасмина и лепестков роз составляют изысканный аромат вина. Свежести букету добавляют нюансы лимона, лайма, мела и минералов.
Вино является отличным аперитивом. Также превосходно сочетается с суши и устрицами, уткой, курицей, цветной капустой, сырами, тунцом, раками.
"Crocodile's Lair" Kaaimansgat Chardonnay — белое сухое вино, демонстрирующее чистый, освежающий вкус и элегантный аромат. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике под названием "Каймансгат" или "Логово крокодилов". Этот виноградник скрыт за деревней Villiersdorp на высоте 700 метров над уровнем моря, здесь виноград созревает на месяц позже, чем на других мысах, и в большей степени выигрывает от прохладных осенних температур. Виноградные лозы не орошаются, и они производят маленькие, концентрированные ягоды, что позволяет получить богатые и насыщенные вина. В 2016 году сбор урожая начался 23 февраля, один из самых ранних сезонов. Сбор урожая осуществляется в ночное время суток, что позволяет доставить ягоды на винодельню охлажденными. Виноград не подвергается гребнеотделению, а прессуется целыми гроздями, включение стеблей добавляет глубину и сложность вину. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре, затем вино переливается в 228-литровые баррики и выдерживается на осадке. Вино является превосходным аперитивом, а также гармонично дополняет устрицы и суши.Винтаж 2016 года был отмечен серебряными медалями на конкурсах "International Wine & Spirit Competition" и "International Wine Challenge" в 2018 году.
У вина светло-соломенный цвет.
Вино демонстрирует сбалансированный, гладкий вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, легкими нюансами белого шоколада и приятной кислинкой в утонченном послевкусии.
Выразительный аромат вина изобилует цитрусовыми, минеральными и цветочными оттенками.
Вино является отличным аперитивом, а также превосходно сочетается со всевозможными блюдами из рыбы.
Свежее, хорошо сбалансированное вино "Wild Yeast" Chardonnay обладает сложным ароматом и соблазнительным вкусом, оно отлично гармонирует со всевозможными блюдами из рыбы. В производстве вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградных лозах, средний возраст которых составляет 15-18 лет. Сбор урожая осуществляется в феврале в ночное время суток. Ферментация проходит с собственными, дикими дрожжами, которые возникают естественным способом на кожице винограда. Алкогольная ферментация длится 60 дней, после чего начинается малолактическая. Выдерживается вино на осадке в течение 13 месяцев. Потенциал вина "Уайлд Йист" Шардоне составляет 3-4 года.
В самом сердце Долины Робертсон расположено винодельческое хозяйство Springfield Estate, которое принадлежит потомкам девятого поколения французских гугенотов, прибывших в Южную Африку из Луары в 1688 году. На сегодняшний день компанией руководят брат и сестра Abrie и Jeanette Bruwer, практикующие рисковое виноделие. Поскольку они никогда не вмешиваются в процесс ферментации, проходящей на диких (природных) дрожжах, она может превратить вино в уксус. Если ферментация, которая длится больше года, останавливается вовремя, то получается роскошное, многослойное вино. Вот почему вино "Шардоне" получается всего 4-5 раз за десятилетие. Площадь виноградников хозяйства составляет 150 га. Виноградарь Эбри отвечает за виноградники и производство вин, в то время как его сестра, Жанетт, занимается маркетингом и продвижением вин как локально, так и за рубежом. Умелое сочетание рискованных и традиционных методов виноделия, и современных технологий наряду с чувством практичности и упорством позволяют команде энологов производить органические вина превосходного качества.
У вина светло-соломенный цвет.
Вино демонстрирует сбалансированный, гладкий вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, легкими нюансами белого шоколада и приятной кислинкой в утонченном послевкусии.
Выразительный аромат вина изобилует цитрусовыми, минеральными и цветочными оттенками.
Вино является отличным аперитивом, а также превосходно сочетается со всевозможными блюдами из рыбы.
Свежее, хорошо сбалансированное вино "Wild Yeast" Chardonnay обладает сложным ароматом и соблазнительным вкусом, оно отлично гармонирует со всевозможными блюдами из рыбы. В производстве вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградных лозах, средний возраст которых составляет 15-18 лет. Сбор урожая осуществляется в феврале в ночное время суток. Ферментация проходит с собственными, дикими дрожжами, которые возникают естественным способом на кожице винограда. Алкогольная ферментация длится 60 дней, после чего начинается малолактическая. Выдерживается вино на осадке в течение 13 месяцев. Потенциал вина "Уайлд Йист" Шардоне составляет 3-4 года.
В самом сердце Долины Робертсон расположено винодельческое хозяйство Springfield Estate, которое принадлежит потомкам девятого поколения французских гугенотов, прибывших в Южную Африку из Луары в 1688 году. На сегодняшний день компанией руководят брат и сестра Abrie и Jeanette Bruwer, практикующие рисковое виноделие. Поскольку они никогда не вмешиваются в процесс ферментации, проходящей на диких (природных) дрожжах, она может превратить вино в уксус. Если ферментация, которая длится больше года, останавливается вовремя, то получается роскошное, многослойное вино. Вот почему вино "Шардоне" получается всего 4-5 раз за десятилетие. Площадь виноградников хозяйства составляет 150 га. Виноградарь Эбри отвечает за виноградники и производство вин, в то время как его сестра, Жанетт, занимается маркетингом и продвижением вин как локально, так и за рубежом. Умелое сочетание рискованных и традиционных методов виноделия, и современных технологий наряду с чувством практичности и упорством позволяют команде энологов производить органические вина превосходного качества.
Вино золотисто-соломенного цвета.
Вино демонстрирует чистый, выразительный вкус со сливочной текстурой, оттенками зеленого яблока, дыни, ванили и личи, с приятной кислинкой и долгим послевкусием.
Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот сушеного ананаса, гуавы и дыни.
Вино является отличным аперитивом. Также превосходно сочетается с суши и устрицами.
"Crocodile's Lair" Kaaimansgat Chardonnay — белое сухое вино, демонстрирующее чистый, освежающий вкус и элегантный аромат. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике под названием "Каймансгат" или "Логово крокодилов". Этот виноградник скрыт за деревней Villiersdorp на высоте 700 метров над уровнем моря. После сбора урожая ягоды охлаждаются, а затем подвергаются мягкому прессованию. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре, затем вино переливается в 228-литровые баррики и выдерживается на осадке. Вино является превосходным аперитивом, а также гармонично дополняет устрицы и суши.
Вино золотисто-соломенного цвета.
Вино демонстрирует чистый, выразительный вкус со сливочной текстурой, оттенками зеленого яблока, дыни, ванили и личи, с приятной кислинкой и долгим послевкусием.
Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот сушеного ананаса, гуавы и дыни.
Вино является отличным аперитивом. Также превосходно сочетается с суши и устрицами.
"Crocodile's Lair" Kaaimansgat Chardonnay — белое сухое вино, демонстрирующее чистый, освежающий вкус и элегантный аромат. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике под названием "Каймансгат" или "Логово крокодилов". Этот виноградник скрыт за деревней Villiersdorp на высоте 700 метров над уровнем моря. После сбора урожая ягоды охлаждаются, а затем подвергаются мягкому прессованию. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре, затем вино переливается в 228-литровые баррики и выдерживается на осадке. Вино является превосходным аперитивом, а также гармонично дополняет устрицы и суши.
Вино светло-золотистого цвета.
Вкус вина выразительный, сбалансированный и достаточно освежающий, несмотря на сладость фруктовых нот, обладает ананасовыми тонами, приятной кислотностью и минеральными нюансами в продолжительном, элегантном послевкусии.
Аромат вина глубокий, изобилует нотами цитрусовых фруктов, груши и персика, нюансами специй, сливочного масла и дубовой древесины.
Вино является отличным аперитивом, а также превосходно сочетается со всевозможными блюдами из рыбы.
Свежее, хорошо сбалансированное вино "Wild Yeast" Chardonnay обладает сложным ароматом и соблазнительным вкусом, оно отлично гармонирует со всевозможными блюдами из рыбы. В производстве вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградных лозах, средний возраст которых составляет 13-18 лет. Сбор урожая осуществляется в феврале в ночное время суток. Ферментация проходит с собственными, дикими дрожжами, которые возникают естественным способом на кожице винограда. Алкогольная ферментация длится 60 дней, после чего начинается малолактическая. Выдерживается вино на осадке в течение 13 месяцев. Потенциал вина "Уайлд Йист" Шардоне составляет 3-4 года.
В самом сердце Долины Робертсон расположено винодельческое хозяйство Springfield Estate, которое принадлежит потомкам девятого поколения французских гугенотов, прибывших в Южную Африку из Луары в 1688 году. На сегодняшний день компанией руководят брат и сестра Abrie и Jeanette Bruwer, практикующие рисковое виноделие. Поскольку они никогда не вмешиваются в процесс ферментации, проходящей на диких (природных) дрожжах, она может превратить вино в уксус. Если ферментация, которая длится больше года, останавливается вовремя, то получается роскошное, многослойное вино. Вот почему вино "Шардоне" получается всего 4-5 раз за десятилетие. Площадь виноградников хозяйства составляет 150 га. Виноградарь Эбри отвечает за виноградники и производство вин, в то время как его сестра, Жанетт, занимается маркетингом и продвижением вин как локально, так и за рубежом. Умелое сочетание рискованных и традиционных методов виноделия, и современных технологий наряду с чувством практичности и упорством позволяют команде энологов производить органические вина превосходного качества.
Вино светло-золотистого цвета.
Вкус вина выразительный, сбалансированный и достаточно освежающий, несмотря на сладость фруктовых нот, обладает ананасовыми тонами, приятной кислотностью и минеральными нюансами в продолжительном, элегантном послевкусии.
Аромат вина глубокий, изобилует нотами цитрусовых фруктов, груши и персика, нюансами специй, сливочного масла и дубовой древесины.
Вино является отличным аперитивом, а также превосходно сочетается со всевозможными блюдами из рыбы.
Свежее, хорошо сбалансированное вино "Wild Yeast" Chardonnay обладает сложным ароматом и соблазнительным вкусом, оно отлично гармонирует со всевозможными блюдами из рыбы. В производстве вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградных лозах, средний возраст которых составляет 13-18 лет. Сбор урожая осуществляется в феврале в ночное время суток. Ферментация проходит с собственными, дикими дрожжами, которые возникают естественным способом на кожице винограда. Алкогольная ферментация длится 60 дней, после чего начинается малолактическая. Выдерживается вино на осадке в течение 13 месяцев. Потенциал вина "Уайлд Йист" Шардоне составляет 3-4 года.
В самом сердце Долины Робертсон расположено винодельческое хозяйство Springfield Estate, которое принадлежит потомкам девятого поколения французских гугенотов, прибывших в Южную Африку из Луары в 1688 году. На сегодняшний день компанией руководят брат и сестра Abrie и Jeanette Bruwer, практикующие рисковое виноделие. Поскольку они никогда не вмешиваются в процесс ферментации, проходящей на диких (природных) дрожжах, она может превратить вино в уксус. Если ферментация, которая длится больше года, останавливается вовремя, то получается роскошное, многослойное вино. Вот почему вино "Шардоне" получается всего 4-5 раз за десятилетие. Площадь виноградников хозяйства составляет 150 га. Виноградарь Эбри отвечает за виноградники и производство вин, в то время как его сестра, Жанетт, занимается маркетингом и продвижением вин как локально, так и за рубежом. Умелое сочетание рискованных и традиционных методов виноделия, и современных технологий наряду с чувством практичности и упорством позволяют команде энологов производить органические вина превосходного качества.
Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.
Вкус вина мягкий, чистый, тонкий, изящный, гармоничный, фруктовый, с доминирующими нотами желтого яблока и лимона, сливочной текстурой и сбалансированной кислотностью. Приятная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.
Утонченный аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, печеных яблок, груш и лимона Мейера.
Вино является отличным аперитивом, а также превосходно сочетается со всевозможными блюдами из рыбы.
Свежее, хорошо сбалансированное вино "Wild Yeast" Chardonnay обладает сложным ароматом и соблазнительным вкусом, оно отлично гармонирует со всевозможными блюдами из рыбы. В производстве вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградных лозах, средний возраст которых составляет 18-20 лет. Почвы виноградников каменистые с преобладанием известняка. Климат умеренный, летом наблюдаются низкие ночные температуры, зимы холодные. Сбор урожая осуществляется в феврале в ночное время суток. Ферментация проходит с собственными, дикими дрожжами, которые возникают естественным способом на кожице винограда. Сусло медленно ферментируется в цементных резервуарах, процесс может занять 60 дней. Этот метод, хотя и рискованный, позволяет получить невероятно выразительное вино, что невозможно с использованием искусственных дрожжей. Затем начинается малолактическая ферментация. Выдерживается вино на осадке в течение 10 месяцев. Потенциал вина "Уайлд Йист" Шардоне составляет 3-4 года.
В самом сердце Долины Робертсон расположено винодельческое хозяйство Springfield Estate, которое принадлежит потомкам девятого поколения французских гугенотов, прибывших в Южную Африку из Луары в 1688 году. На сегодняшний день компанией руководят брат и сестра Abrie и Jeanette Bruwer, практикующие рисковое виноделие. Поскольку они никогда не вмешиваются в процесс ферментации, проходящей на диких (природных) дрожжах, она может превратить вино в уксус. Если ферментация, которая длится больше года, останавливается вовремя, то получается роскошное, многослойное вино. Вот почему вино "Шардоне" получается всего 4-5 раз за десятилетие. Площадь виноградников хозяйства составляет 150 га. Виноградарь Эбри отвечает за виноградники и производство вин, в то время как его сестра, Жанетт, занимается маркетингом и продвижением вин как локально, так и за рубежом. Умелое сочетание рискованных и традиционных методов виноделия, и современных технологий наряду с чувством практичности и упорством позволяют команде энологов производить органические вина превосходного качества.
Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.
Вкус вина мягкий, чистый, тонкий, изящный, гармоничный, фруктовый, с доминирующими нотами желтого яблока и лимона, сливочной текстурой и сбалансированной кислотностью. Приятная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.
Утонченный аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, печеных яблок, груш и лимона Мейера.
Вино является отличным аперитивом, а также превосходно сочетается со всевозможными блюдами из рыбы.
Свежее, хорошо сбалансированное вино "Wild Yeast" Chardonnay обладает сложным ароматом и соблазнительным вкусом, оно отлично гармонирует со всевозможными блюдами из рыбы. В производстве вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградных лозах, средний возраст которых составляет 18-20 лет. Почвы виноградников каменистые с преобладанием известняка. Климат умеренный, летом наблюдаются низкие ночные температуры, зимы холодные. Сбор урожая осуществляется в феврале в ночное время суток. Ферментация проходит с собственными, дикими дрожжами, которые возникают естественным способом на кожице винограда. Сусло медленно ферментируется в цементных резервуарах, процесс может занять 60 дней. Этот метод, хотя и рискованный, позволяет получить невероятно выразительное вино, что невозможно с использованием искусственных дрожжей. Затем начинается малолактическая ферментация. Выдерживается вино на осадке в течение 10 месяцев. Потенциал вина "Уайлд Йист" Шардоне составляет 3-4 года.
В самом сердце Долины Робертсон расположено винодельческое хозяйство Springfield Estate, которое принадлежит потомкам девятого поколения французских гугенотов, прибывших в Южную Африку из Луары в 1688 году. На сегодняшний день компанией руководят брат и сестра Abrie и Jeanette Bruwer, практикующие рисковое виноделие. Поскольку они никогда не вмешиваются в процесс ферментации, проходящей на диких (природных) дрожжах, она может превратить вино в уксус. Если ферментация, которая длится больше года, останавливается вовремя, то получается роскошное, многослойное вино. Вот почему вино "Шардоне" получается всего 4-5 раз за десятилетие. Площадь виноградников хозяйства составляет 150 га. Виноградарь Эбри отвечает за виноградники и производство вин, в то время как его сестра, Жанетт, занимается маркетингом и продвижением вин как локально, так и за рубежом. Умелое сочетание рискованных и традиционных методов виноделия, и современных технологий наряду с чувством практичности и упорством позволяют команде энологов производить органические вина превосходного качества.
Вино бледно-соломенного цвета.
Мягкий, округлый, сливочный вкус вина обволакивает шелковистой текстурой, наполняя нежными фруктовыми тонами, сопровождающимися освежающей кислотностью и долгим послевкусием с древесными и минеральными акцентами.
Богатый, щедрый и многослойный аромат вина соткан из нот жасмина, розы, жимолости, на фоне которых развиваются нюансы лайма, желтого яблока и груши.
Вино станет прекрасным сопровождением большинства блюд из морепродуктов, например, свежих устриц, пасты с крабами и креветками, салатов из моллюсков, а также карпаччо из рыбы, зрелых сыров, таких как Камамбер.
Первый винтаж Simonsig, Chardonnay был выпущен винодельней в 1978 году. Благодаря комбинации лучших клонов Шардоне и великолепного терруара, на свет рождается классическое вино, демонстрирующее лучшие сортовые характеристики. Темно-красные почвы виноградников и прохладный морской климат Стелленбос идеально подходят для того, чтобы в полной мере выразить благородство Шардоне.Основой винификации Шардоне является философия традиционного виноделия и естественный подход. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует строгая селекция. Ферментация начинается в резервуарах из нержавеющей стали, затем вино переливается в 225-литровые бочки из французского дуба, где брожение завершается. 75% вина ферментируется в бочках, чья выдержка составляет 2-3 года, оставшиеся 25% — в новых бочках. Температура брожения тщательно отслеживается. Яблочно-молочное брожение при регулярном баттонаже и выдержка на осадке в течение 7 месяцев проходят в новых дубовых бочках, что позволяет вину приобрести более сложный и выразительный вкус. По завершении процесса вино из различных партий осторожно смешивается для получения сбалансированного Шардоне.Одним из основных факторов, повлиявших на урожай в 2019 году, была очень влажная зима, за время которой выпало на 70% больше осадков, чем в предыдущем году (2018 год считается одним из самых засушливых в истории винодельческих земель Кейпа). Колебания летних температур привели к неравномерному почкованию и созреванию винограда, поэтому некоторые сорта собирались поэтапно. Такие условия создали напряженную ситуацию на винодельне. Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.
Вино бледно-соломенного цвета.
Мягкий, округлый, сливочный вкус вина обволакивает шелковистой текстурой, наполняя нежными фруктовыми тонами, сопровождающимися освежающей кислотностью и долгим послевкусием с древесными и минеральными акцентами.
Богатый, щедрый и многослойный аромат вина соткан из нот жасмина, розы, жимолости, на фоне которых развиваются нюансы лайма, желтого яблока и груши.
Вино станет прекрасным сопровождением большинства блюд из морепродуктов, например, свежих устриц, пасты с крабами и креветками, салатов из моллюсков, а также карпаччо из рыбы, зрелых сыров, таких как Камамбер.
Первый винтаж Simonsig, Chardonnay был выпущен винодельней в 1978 году. Благодаря комбинации лучших клонов Шардоне и великолепного терруара, на свет рождается классическое вино, демонстрирующее лучшие сортовые характеристики. Темно-красные почвы виноградников и прохладный морской климат Стелленбос идеально подходят для того, чтобы в полной мере выразить благородство Шардоне.Основой винификации Шардоне является философия традиционного виноделия и естественный подход. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует строгая селекция. Ферментация начинается в резервуарах из нержавеющей стали, затем вино переливается в 225-литровые бочки из французского дуба, где брожение завершается. 75% вина ферментируется в бочках, чья выдержка составляет 2-3 года, оставшиеся 25% — в новых бочках. Температура брожения тщательно отслеживается. Яблочно-молочное брожение при регулярном баттонаже и выдержка на осадке в течение 7 месяцев проходят в новых дубовых бочках, что позволяет вину приобрести более сложный и выразительный вкус. По завершении процесса вино из различных партий осторожно смешивается для получения сбалансированного Шардоне.Одним из основных факторов, повлиявших на урожай в 2019 году, была очень влажная зима, за время которой выпало на 70% больше осадков, чем в предыдущем году (2018 год считается одним из самых засушливых в истории винодельческих земель Кейпа). Колебания летних температур привели к неравномерному почкованию и созреванию винограда, поэтому некоторые сорта собирались поэтапно. Такие условия создали напряженную ситуацию на винодельне. Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.
Вино светло-соломенного цвета.
Вкус вина демонстрирует большую силу, оттенки цитрусовых и косточковых фруктов, которые сменяются сложными тонами дубовой выдержки (поджаренные орехи, специи, древесина), свежую кислотность и стойкое послевкусие.
Манящий аромат вина раскрывается соблазнительными оттенками белого персика, лимона и булочки Бриоши в обрамлении нот поджаренных орехов.
Вино станет прекрасным сопровождением большинства блюд из морепродуктов, например, свежих устриц, пасты с крабами и креветками, салатов из моллюсков, а также карпаччо из рыбы, зрелых сыров, таких как Камамбер.
Первый винтаж Simonsig, Chardonnay был выпущен винодельней в 1978 году. Благодаря комбинации лучших клонов Шардоне и великолепного терруара, на свет рождается классическое вино, демонстрирующее лучшие сортовые характеристики. Темно-красные почвы виноградников и прохладный морской климат Стелленбош идеально подходят для того, чтобы в полной мере выразить благородство Шардоне.Основой винификации Шардоне является философия традиционного виноделия и естественный подход. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует строгая селекция. Ферментация и выдержка вина протекают в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые. Температура брожения тщательно отслеживается. Яблочно-молочное брожение не допускается. Созревание вина на осадке длится 9 месяцев. По завершении этого процесса вина из различных партий осторожно смешиваются для получения сбалансированного Шардоне. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.В целом, 2020 год был достаточно сложным и напряженным, но кропотливый труд виноградарей позволил получить урожай высокого качества. Повышенное количество осадков в зимние месяцы привело к увеличению объема воды в почве. Распускание почек проходило при благоприятных условиях. Ветреная погода во время цветения и дожди потребовали тщательного ухода за виноградными лозами. Затем последовала сухая погода с умеренными температурами, что позволило вегетационному периоду успешно завершиться. Урожайность была выше среднего. Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.
Вино светло-соломенного цвета.
Вкус вина демонстрирует большую силу, оттенки цитрусовых и косточковых фруктов, которые сменяются сложными тонами дубовой выдержки (поджаренные орехи, специи, древесина), свежую кислотность и стойкое послевкусие.
Манящий аромат вина раскрывается соблазнительными оттенками белого персика, лимона и булочки Бриоши в обрамлении нот поджаренных орехов.
Вино станет прекрасным сопровождением большинства блюд из морепродуктов, например, свежих устриц, пасты с крабами и креветками, салатов из моллюсков, а также карпаччо из рыбы, зрелых сыров, таких как Камамбер.
Первый винтаж Simonsig, Chardonnay был выпущен винодельней в 1978 году. Благодаря комбинации лучших клонов Шардоне и великолепного терруара, на свет рождается классическое вино, демонстрирующее лучшие сортовые характеристики. Темно-красные почвы виноградников и прохладный морской климат Стелленбош идеально подходят для того, чтобы в полной мере выразить благородство Шардоне.Основой винификации Шардоне является философия традиционного виноделия и естественный подход. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует строгая селекция. Ферментация и выдержка вина протекают в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые. Температура брожения тщательно отслеживается. Яблочно-молочное брожение не допускается. Созревание вина на осадке длится 9 месяцев. По завершении этого процесса вина из различных партий осторожно смешиваются для получения сбалансированного Шардоне. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.В целом, 2020 год был достаточно сложным и напряженным, но кропотливый труд виноградарей позволил получить урожай высокого качества. Повышенное количество осадков в зимние месяцы привело к увеличению объема воды в почве. Распускание почек проходило при благоприятных условиях. Ветреная погода во время цветения и дожди потребовали тщательного ухода за виноградными лозами. Затем последовала сухая погода с умеренными температурами, что позволило вегетационному периоду успешно завершиться. Урожайность была выше среднего. Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.
У вина золотисто-соломенный цвет.
Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минеральными нюансами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав и белых цветов.
Вино великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с дарами моря, блюдами из белого мяса, закусками, сырами, салатами, супами, блюдами итальянской кухни, например, пастой.
Виноград сорта Шардоне для изготовления вина Boschendal, "1685" Chardonnay был собран во второй половине февраля 2019 года с трех разных районов (в Стелленбош, долине Элгин и Бошендаль), с виноградников, разбитых на хорошо дренируемых почвах. Разнообразие урожая придало вину сложность и уникальный характер. Ферментация сусла проходила с использованием выбранных штаммов дрожжей в стальных резервуарах (70%) и в бочках из французского дуба. Выдержка вина на тонком осадке с регулярным баттонажем длилась 10 месяцев (12% — в новых дубовых бочках, 88% — в бывших ранее в употреблении баррелях).Компания DGB официально была создана в 1991 году после слияния Douglas Green и Union Wine. Но история компании гораздо более долгая, ее можно проследить до 1685 года, когда во Франшухе была основана винодельня Boschendal. Сегодня DGB, которой принадлежит 5 заводов, является крупнейшим независимым производителем и дистрибьютором алкогольной продукции в Южной Африке, представляя в своем производственном портфеле одни из лучших брендов региона. Компания объединяет не только виноградарский и винодельческий опыт, накопленный за много лет, но и мощнейшие производственные единицы с выдающейся производительностью и продуктивностью, что обеспечивает устойчивый рост бизнеса и надежду на будущее.Виноградники компании DGB располагаются в разных частях Южной Африки, которая имеет богатый и разнообразный рельеф и славится уникальными древними терруарами. Благодаря этому вина компании столь разнообразны, что подобрать напиток по вкусу не составляет труда. Жесткая система контроля обеспечения качества, распространяемая как на собственные вина компании, так и на поставщиков, сертифицирована по международным стандартам и имеет необходимые аккредитации ISO, в том числе и в сфере экологического менеджмента. Также, продукция DGB сертифицирована в British Retail Consortium по стандартам безопасности пищевых продуктов.
У вина золотисто-соломенный цвет.
Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минеральными нюансами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав и белых цветов.
Вино великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с дарами моря, блюдами из белого мяса, закусками, сырами, салатами, супами, блюдами итальянской кухни, например, пастой.
Виноград сорта Шардоне для изготовления вина Boschendal, "1685" Chardonnay был собран во второй половине февраля 2019 года с трех разных районов (в Стелленбош, долине Элгин и Бошендаль), с виноградников, разбитых на хорошо дренируемых почвах. Разнообразие урожая придало вину сложность и уникальный характер. Ферментация сусла проходила с использованием выбранных штаммов дрожжей в стальных резервуарах (70%) и в бочках из французского дуба. Выдержка вина на тонком осадке с регулярным баттонажем длилась 10 месяцев (12% — в новых дубовых бочках, 88% — в бывших ранее в употреблении баррелях).Компания DGB официально была создана в 1991 году после слияния Douglas Green и Union Wine. Но история компании гораздо более долгая, ее можно проследить до 1685 года, когда во Франшухе была основана винодельня Boschendal. Сегодня DGB, которой принадлежит 5 заводов, является крупнейшим независимым производителем и дистрибьютором алкогольной продукции в Южной Африке, представляя в своем производственном портфеле одни из лучших брендов региона. Компания объединяет не только виноградарский и винодельческий опыт, накопленный за много лет, но и мощнейшие производственные единицы с выдающейся производительностью и продуктивностью, что обеспечивает устойчивый рост бизнеса и надежду на будущее.Виноградники компании DGB располагаются в разных частях Южной Африки, которая имеет богатый и разнообразный рельеф и славится уникальными древними терруарами. Благодаря этому вина компании столь разнообразны, что подобрать напиток по вкусу не составляет труда. Жесткая система контроля обеспечения качества, распространяемая как на собственные вина компании, так и на поставщиков, сертифицирована по международным стандартам и имеет необходимые аккредитации ISO, в том числе и в сфере экологического менеджмента. Также, продукция DGB сертифицирована в British Retail Consortium по стандартам безопасности пищевых продуктов.
Вино светлого желто-зеленого цвета.
Сочный, наполненный энергией вкус вина обладает потрясающей палитрой, составленной из нот цветов, зеленого миндаля, инжира, цитрусовых, обжаренных орехов и груши. Эффектная кислотность наряду с минеральными нюансами остается до конца послевкусия.
Живой, чистый, свежий аромат вина проявляется яркими тонами зеленого яблока, персика, полевых цветов и цитрусовых.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с устрицами, сливочными пастами, жареной свининой и телятиной.
"Bon Vallon" Chardonnay — южноафриканское белое сухое вино от компании Де Ветсхоф, которое изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного в прохладные утренние часы. Виноград отделяется от гребней, прессуется и отстаивается в течение ночи. Полученный сок снимают с осадка и перекачивается в стальные баки для проведения ферментации. Во время выдержки осадок регулярно перемешивается, что обеспечивает максимальное насыщение аромата вина.
Вино светлого желто-зеленого цвета.
Сочный, наполненный энергией вкус вина обладает потрясающей палитрой, составленной из нот цветов, зеленого миндаля, инжира, цитрусовых, обжаренных орехов и груши. Эффектная кислотность наряду с минеральными нюансами остается до конца послевкусия.
Живой, чистый, свежий аромат вина проявляется яркими тонами зеленого яблока, персика, полевых цветов и цитрусовых.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с устрицами, сливочными пастами, жареной свининой и телятиной.
"Bon Vallon" Chardonnay — южноафриканское белое сухое вино от компании Де Ветсхоф, которое изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного в прохладные утренние часы. Виноград отделяется от гребней, прессуется и отстаивается в течение ночи. Полученный сок снимают с осадка и перекачивается в стальные баки для проведения ферментации. Во время выдержки осадок регулярно перемешивается, что обеспечивает максимальное насыщение аромата вина.
Вино яркого, блестящего желтого цвета с легким зеленоватым оттенком.
Вкус вина красивый, округлый, с приятной текстурой, интенсивной фруктовой сложностью и послевкусием превосходной длины с пикантными нотами лайма и лимона.
Вино обладает сложным ароматом, в котором преобладают ноты цитрусовых фруктов, личи и груши, украшенные кремниевыми нюансами.
Вино хорошо сочетается с телятиной, мясом домашней птицы, морепродуктами, особенно омарами и крабами.
Серия "Glass Collection" вдохновлена любимой коллекцией произведений искусства из стекла Мэй де Ленкесен — французского винодела, более 30 лет являющейся владелицей и управляющим директором знаковой винодельни Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Вина "Гласс Коллекшн" демонстрируют уникальный терруар и многообразие сортов винограда, высаженных в поместье Гленелли. Glenelly, "Glass Collection" Chardonnay — белое сухое вино, демонстрирующее соблазнительные фруктовые оттенки во вкусе и аромате. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Симонсберге. Спонтанная ферментация сусла с натуральными дрожжами при низкой температуре и выдержка вина на осадке проходят исключительно в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.
Glenelly — поместье мирового класса из Стелленбоша, производящее отмеченные наградами вина, отличающиеся силой, элегантностью и балансом. В 2003 году, в возрасте 78 лет, Мэй де Ленкесен, тогдашняя владелица знаменитого замка Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande из Пойяка (Бордо) приобрела поместье Гленелли, являвшееся частью фермы в долине Иды, пожалованной в 1682 году Симону ван дер Стелю. Отдавая дань уважения французским поселенцам-гугенотам, жившим 300 лет назад, Мэй приступила к посадке виноградных лоз вместо существующих фруктовых деревьев, реализуя свое видение создания процветающей винодельни, которая наилучшим образом использует почвы и микроклимат долины и поддерживает местное экономическое развитие и сообщество. Таким образом возродилась Glenelly Estate. "Мое видение заключалось в том, чтобы превратить Glenelly Estate в винодельческое хозяйство мирового класса... С детства в сердце лучших виноградников Бордо и до сегодняшнего дня я путешествовала по миру и открывала для себя удивительное разнообразие терруаров. Во время моего первого визита в Стелленбош я поняла, что именно здесь я хочу осуществить свою мечту и начать новое приключение за пределами Франции", — Мэй де Ленкесен.
Вино яркого, блестящего желтого цвета с легким зеленоватым оттенком.
Вкус вина красивый, округлый, с приятной текстурой, интенсивной фруктовой сложностью и послевкусием превосходной длины с пикантными нотами лайма и лимона.
Вино обладает сложным ароматом, в котором преобладают ноты цитрусовых фруктов, личи и груши, украшенные кремниевыми нюансами.
Вино хорошо сочетается с телятиной, мясом домашней птицы, морепродуктами, особенно омарами и крабами.
Серия "Glass Collection" вдохновлена любимой коллекцией произведений искусства из стекла Мэй де Ленкесен — французского винодела, более 30 лет являющейся владелицей и управляющим директором знаковой винодельни Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Вина "Гласс Коллекшн" демонстрируют уникальный терруар и многообразие сортов винограда, высаженных в поместье Гленелли. Glenelly, "Glass Collection" Chardonnay — белое сухое вино, демонстрирующее соблазнительные фруктовые оттенки во вкусе и аромате. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Симонсберге. Спонтанная ферментация сусла с натуральными дрожжами при низкой температуре и выдержка вина на осадке проходят исключительно в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.
Glenelly — поместье мирового класса из Стелленбоша, производящее отмеченные наградами вина, отличающиеся силой, элегантностью и балансом. В 2003 году, в возрасте 78 лет, Мэй де Ленкесен, тогдашняя владелица знаменитого замка Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande из Пойяка (Бордо) приобрела поместье Гленелли, являвшееся частью фермы в долине Иды, пожалованной в 1682 году Симону ван дер Стелю. Отдавая дань уважения французским поселенцам-гугенотам, жившим 300 лет назад, Мэй приступила к посадке виноградных лоз вместо существующих фруктовых деревьев, реализуя свое видение создания процветающей винодельни, которая наилучшим образом использует почвы и микроклимат долины и поддерживает местное экономическое развитие и сообщество. Таким образом возродилась Glenelly Estate. "Мое видение заключалось в том, чтобы превратить Glenelly Estate в винодельческое хозяйство мирового класса... С детства в сердце лучших виноградников Бордо и до сегодняшнего дня я путешествовала по миру и открывала для себя удивительное разнообразие терруаров. Во время моего первого визита в Стелленбош я поняла, что именно здесь я хочу осуществить свою мечту и начать новое приключение за пределами Франции", — Мэй де Ленкесен.
Вино светло-пшеничного цвета.
Великолепно сбалансированный и структурированный вкус вина завершается длительным послевкусием.
В аромате вина причудливо переплетаются выразительные ноты миндаля и меда, а также оттенки цитрусовых.
Вино подается к белому мясу, свинине, рыбе, например палтусу, сырам.
Вино светло-пшеничного цвета.
Великолепно сбалансированный и структурированный вкус вина завершается длительным послевкусием.
В аромате вина причудливо переплетаются выразительные ноты миндаля и меда, а также оттенки цитрусовых.
Вино подается к белому мясу, свинине, рыбе, например палтусу, сырам.
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.
Сочная текстура вина делает его идеальным компаньоном для еды. Щедрая палитра его вкуса включает оттенки цитрусовых, диких цветов, орехов и минералов. Послевкусие долгое и чистое, с красивыми тонами печенного яблока, апельсиновой корочки и имбирного чая.
Яркий, чистый, свежий аромат вина раскрывает широкий спектр классических оттенков луговых цветов, зеленого яблока, персика, цитрусовых, которые приобретают выразительность благодаря украшению из намеков сливочного масла, орехов и минералов.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с устрицами, сливочными пастами, жареной свининой и телятиной.
"Bon Vallon" Chardonnay — южноафриканское белое сухое вино от компании Де Ветсхоф, которое изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного в прохладные утренние часы. Виноград отделяется от гребней, прессуется и отстаивается в течение ночи. Полученный сок снимают с осадка и перекачивается в стальные баки для проведения ферментации. Во время выдержки осадок регулярно перемешивается, что обеспечивает максимальное насыщение аромата вина.
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.
Сочная текстура вина делает его идеальным компаньоном для еды. Щедрая палитра его вкуса включает оттенки цитрусовых, диких цветов, орехов и минералов. Послевкусие долгое и чистое, с красивыми тонами печенного яблока, апельсиновой корочки и имбирного чая.
Яркий, чистый, свежий аромат вина раскрывает широкий спектр классических оттенков луговых цветов, зеленого яблока, персика, цитрусовых, которые приобретают выразительность благодаря украшению из намеков сливочного масла, орехов и минералов.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с устрицами, сливочными пастами, жареной свининой и телятиной.
"Bon Vallon" Chardonnay — южноафриканское белое сухое вино от компании Де Ветсхоф, которое изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного в прохладные утренние часы. Виноград отделяется от гребней, прессуется и отстаивается в течение ночи. Полученный сок снимают с осадка и перекачивается в стальные баки для проведения ферментации. Во время выдержки осадок регулярно перемешивается, что обеспечивает максимальное насыщение аромата вина.
Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.
Вино соблазняет сочным, плотным, превосходно сбалансированным и структурированным вкусом с акцентами личи, дыма и измельченных устричных раковин, яркой кислотностью и пикантной солоноватой нотой в устойчивом послевкусии.
Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков цедры лайма, зеленого яблока, ириски, лимонного безе, цветов жасмина и минералов.
Вино хорошо сочетается с закусками, рыбными блюдами, морепродуктами, пастой, ризотто и сырами.
"Clay Shales" Chardonnay — изящное, сложное, тонко текстурированное вино, изготовленное из Шардоне, выращенного в условиях умеренного морского климата, который способствует медленному созреванию. Почвы виноградника состоят из глинистого сланца, позволяющего лозам гармонично развиваться, естественным образом ограничивая силу и сохраняя уровень урожая очень низким. Виноград поступает на прессование целыми кластерами, после чего полученный сок отделяется от осадка и переносится в 228-литровые французские дубовые бочки (20% новых), где проходит ферментация и выдержка в течение 10 месяцев. При изготовлении вина сторонние ферменты и диоксид серы не используются. Розлив по бутылкам осуществляется вручную, без фильтрации и холодной стабилизации. Потенциал хранения вина составляет 3-8 лет.
Винодельня Crystallum, основанная в 2007 году в регионе Уокер Бей, представляет собой небольшой частный семейный винодельческий завод. Владельцы — братья Эндрю и Питер-Аллан Финлейсон — являются представителями третьего поколения виноделов Финлейсон и сыновьями человека, который первым начал выращивать Пино Нуар в долине Хемель-ан-Аарде в Южной Африке. Эндрю изучал архитектуру, а Питер-Аллан философию и экономику в Университете Стелленбоша. Но виноделие "затянуло" братьев обратно в семейные подвалы. Питер-Аллан Финлейсон — "нежный гигант с большим чувством юмора, решительный и простой, отличный парень" — стал главным виноделом компании. Первым вином Кристаллум стал Совиньон Блан, выпущенный в количестве 4134 бутылок. В 2008 году братья представили в своем портфолио Пино Нуар и Шардоне, и сегодня Crystallum производит вина исключительно из этих бургундских сортов. "Мы стремимся производить классические вина в новом мировом контексте, которые отражают традиционный, вековой способ работы в сочетании с новыми виноградниками, фрукты с которых мы используем в работе", — говорят братья Финлейсон.
Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.
Вино соблазняет сочным, плотным, превосходно сбалансированным и структурированным вкусом с акцентами личи, дыма и измельченных устричных раковин, яркой кислотностью и пикантной солоноватой нотой в устойчивом послевкусии.
Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков цедры лайма, зеленого яблока, ириски, лимонного безе, цветов жасмина и минералов.
Вино хорошо сочетается с закусками, рыбными блюдами, морепродуктами, пастой, ризотто и сырами.
"Clay Shales" Chardonnay — изящное, сложное, тонко текстурированное вино, изготовленное из Шардоне, выращенного в условиях умеренного морского климата, который способствует медленному созреванию. Почвы виноградника состоят из глинистого сланца, позволяющего лозам гармонично развиваться, естественным образом ограничивая силу и сохраняя уровень урожая очень низким. Виноград поступает на прессование целыми кластерами, после чего полученный сок отделяется от осадка и переносится в 228-литровые французские дубовые бочки (20% новых), где проходит ферментация и выдержка в течение 10 месяцев. При изготовлении вина сторонние ферменты и диоксид серы не используются. Розлив по бутылкам осуществляется вручную, без фильтрации и холодной стабилизации. Потенциал хранения вина составляет 3-8 лет.
Винодельня Crystallum, основанная в 2007 году в регионе Уокер Бей, представляет собой небольшой частный семейный винодельческий завод. Владельцы — братья Эндрю и Питер-Аллан Финлейсон — являются представителями третьего поколения виноделов Финлейсон и сыновьями человека, который первым начал выращивать Пино Нуар в долине Хемель-ан-Аарде в Южной Африке. Эндрю изучал архитектуру, а Питер-Аллан философию и экономику в Университете Стелленбоша. Но виноделие "затянуло" братьев обратно в семейные подвалы. Питер-Аллан Финлейсон — "нежный гигант с большим чувством юмора, решительный и простой, отличный парень" — стал главным виноделом компании. Первым вином Кристаллум стал Совиньон Блан, выпущенный в количестве 4134 бутылок. В 2008 году братья представили в своем портфолио Пино Нуар и Шардоне, и сегодня Crystallum производит вина исключительно из этих бургундских сортов. "Мы стремимся производить классические вина в новом мировом контексте, которые отражают традиционный, вековой способ работы в сочетании с новыми виноградниками, фрукты с которых мы используем в работе", — говорят братья Финлейсон.
Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.
Вино обладает гармоничным, мягким, чистым вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, освежающей кислотностью и приятным послевкусием.
В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелого персика, зеленого яблока, сочных цитрусовых, минералов и трав.
Наслаждайтесь вином с морепродуктами, лососем, жареной курицей, блюдами тайской кухни и свининой.
Robertson Winery, Chardonnay — свежее, гармоничное вино, изготовленное из винограда, произрастающего на щебнистых почвах с содержанием глины и известняка. Сбор урожая осуществляется только по достижению ягод оптимальной зрелости. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали (80%) и в деревянных бочках (20%) при контролируемой температуре 12 °C и длится 19 дней. В течение 80 дней вино выдерживается на осадке для придания сложности вкусу и аромату. Затем 20% вина выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 6 месяцев.
Долина Робертсон и одноименный город, основанный в 1852 году, находятся в провинции Западный Кейп в ЮАР. Они названы в честь шотландского министра доктора Уильяма Робертсона, который, приехав в Южную Африку в 1822 году, приложил немало усилий для развития региона и улучшения жизни местного населения. Компания Robertson Winery появилась в 1941 году в результате объединения 26 разрозненных фермерских хозяйств, занимавшихся виноградарством в долине Робертсон. Инициаторы этого союза — Giepie Rossouw и Alwyn Bruwer расположили первую кооперативную винодельню в здании заброшенной миссионерской церкви, построенной усилиями общины в конце 19 столетия. Этим объясняется тот факт, что первое вино, выпущенное Robertson Winery, называлось "Chapel" (часовня). Эта марка очень быстро получила признание в стране и за рубежом. Хотя возраст компании превышает 70 лет и предприятие давно располагается на новых площадях, базовая линейка вин по-прежнему носит название "Чэпел". В состав Robertson Winery сегодня входит 36 хозяйств, обрабатывающих 2400 гектаров виноградников. Все фермеры имеют поддержку специалистов компании в выращивании винограда с наилучшими сортовыми характеристиками. Мастер погреба Боуэн Бота считает, что поскольку виноделие является естественным процессом, то конкретный стиль вина определяется выбором виноградника и его почвенно-климатическими характеристиками. Поэтому при изготовлении вин ягоды подвергаются минимальной обработке и мягкому прессованию, что позволяет максимально насытить напиток природными ароматами фруктов. Прекрасная команда энологов лишь направляет процесс трансформации винограда в вина исключительного качества, обладающие яркой индивидуальностью. Сегодня Робертсон Вайнери входит в тройку наиболее передовых и крупнейших винодельческих компаний Южно-Африканской Республики, а ее продукция давно завоевала признание на международном рынке вина.
Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.
Вино обладает гармоничным, мягким, чистым вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, освежающей кислотностью и приятным послевкусием.
В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелого персика, зеленого яблока, сочных цитрусовых, минералов и трав.
Наслаждайтесь вином с морепродуктами, лососем, жареной курицей, блюдами тайской кухни и свининой.
Robertson Winery, Chardonnay — свежее, гармоничное вино, изготовленное из винограда, произрастающего на щебнистых почвах с содержанием глины и известняка. Сбор урожая осуществляется только по достижению ягод оптимальной зрелости. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали (80%) и в деревянных бочках (20%) при контролируемой температуре 12 °C и длится 19 дней. В течение 80 дней вино выдерживается на осадке для придания сложности вкусу и аромату. Затем 20% вина выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 6 месяцев.
Долина Робертсон и одноименный город, основанный в 1852 году, находятся в провинции Западный Кейп в ЮАР. Они названы в честь шотландского министра доктора Уильяма Робертсона, который, приехав в Южную Африку в 1822 году, приложил немало усилий для развития региона и улучшения жизни местного населения. Компания Robertson Winery появилась в 1941 году в результате объединения 26 разрозненных фермерских хозяйств, занимавшихся виноградарством в долине Робертсон. Инициаторы этого союза — Giepie Rossouw и Alwyn Bruwer расположили первую кооперативную винодельню в здании заброшенной миссионерской церкви, построенной усилиями общины в конце 19 столетия. Этим объясняется тот факт, что первое вино, выпущенное Robertson Winery, называлось "Chapel" (часовня). Эта марка очень быстро получила признание в стране и за рубежом. Хотя возраст компании превышает 70 лет и предприятие давно располагается на новых площадях, базовая линейка вин по-прежнему носит название "Чэпел". В состав Robertson Winery сегодня входит 36 хозяйств, обрабатывающих 2400 гектаров виноградников. Все фермеры имеют поддержку специалистов компании в выращивании винограда с наилучшими сортовыми характеристиками. Мастер погреба Боуэн Бота считает, что поскольку виноделие является естественным процессом, то конкретный стиль вина определяется выбором виноградника и его почвенно-климатическими характеристиками. Поэтому при изготовлении вин ягоды подвергаются минимальной обработке и мягкому прессованию, что позволяет максимально насытить напиток природными ароматами фруктов. Прекрасная команда энологов лишь направляет процесс трансформации винограда в вина исключительного качества, обладающие яркой индивидуальностью. Сегодня Робертсон Вайнери входит в тройку наиболее передовых и крупнейших винодельческих компаний Южно-Африканской Республики, а ее продукция давно завоевала признание на международном рынке вина.
Вино блестящего золотисто-соломенного цвета.
Вкус вина с хрустящей свежестью, оттенками свежего сока лайма, айвы и дыня. В середине вкус сливочной текстуры.
Вино с свежим фруктовым ароматом, в первую очередь лимонов и цедры лайма, с намеком ананаса, спелой дыни, дуба, кремния и жареного миндаля.
Вино превосходно раскроется в сочетании с перепелами с шафраном, утиной грудкой с картофельным пюре, а также блюдами из рыбы и курятины.
Вино блестящего золотисто-соломенного цвета.
Вкус вина с хрустящей свежестью, оттенками свежего сока лайма, айвы и дыня. В середине вкус сливочной текстуры.
Вино с свежим фруктовым ароматом, в первую очередь лимонов и цедры лайма, с намеком ананаса, спелой дыни, дуба, кремния и жареного миндаля.
Вино превосходно раскроется в сочетании с перепелами с шафраном, утиной грудкой с картофельным пюре, а также блюдами из рыбы и курятины.
У вина блестящий светло-золотистый цвет.
Вино отличается насыщенным, сочным и слегка маслянистым вкусом с нотками персика, сливочного попкорна и минералов, живой кислотностью и долгим, солоноватым послевкусием.
Соблазнительный аромат вина соткан нотками лимонного безе, яблоневого цвета и листьев лайма, подчеркнутыми захватывающими оттенками личи и ананаса.
Вино хорошо сочетается с закусками, рыбными блюдами, морепродуктами, пастой, ризотто и сырами.
"Clay Shales" Chardonnay — изящное, сложное, тонко текстурированное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном винограднике на хребте Хемель-ан-Аард. Виноградник расположен в тени гор, на большой высоте и недалеко от океана. Таким образом, лозы культивируются в условиях умеренного морского климата, способствующих медленному созреванию винограда. Почвы виноградника состоят из глинистого сланца, позволяющего лозам гармонично развиваться, естественным образом ограничивая силу и сохраняя уровень урожая очень низким. Именно в честь уникальных почв и было названо это вино. В совокупности все эти геоклиматические особенности обеспечивают идеальную основу для сбалансированного вина, конкурирующего с Гран Крю.Виноград поступает на прессование целыми кластерами, после чего полученный сок отделяется от осадка и переносится в 2600-литровые фудры, в которых проходят ферментация и выдержка в течение 10 месяцев. При изготовлении вина сторонние ферменты и диоксид серы не используются. Розлив по бутылкам осуществляется вручную, без фильтрации и холодной стабилизации. Потенциал хранения вина составляет 3-8 лет.Хотя урожайность в 2020 году была ниже, чем за последние пять лет, но значительно превысила показатели прошлого очень засушливого сезона. Вегетационный период начался с мягкой весны, которая обеспечила благоприятные условия для распускания почек и равномерного цветения. Летом установились умеренные температуры, прохладный ветер помогал охлаждать лозы и препятствовал возникновению болезней. Хотя температуры определенно были теплыми, они редко поднимались до показателей прошлого года, что помогало сдерживать сильную засуху. Ближе к моменту сбора урожая прошел долгожданный дождь, предоставивший передышку лозам после засушливого периода. Однако, влажные условия привели к всплеску гнили и болезней, для смягчения которых производителям пришлось приложить немало усилий. В целом, полученный в результате урожай считался превосходным по всем параметрам.
Винодельня Crystallum, основанная в 2007 году в регионе Уокер Бей, представляет собой небольшой частный семейный винодельческий завод. Владельцы — братья Эндрю и Питер-Аллан Финлейсон — являются представителями третьего поколения виноделов Финлейсон и сыновьями человека, который первым начал выращивать Пино Нуар в долине Хемель-ан-Аарде в Южной Африке. Эндрю изучал архитектуру, а Питер-Аллан философию и экономику в Университете Стелленбоша. Но виноделие "затянуло" братьев обратно в семейные подвалы. Питер-Аллан Финлейсон — "нежный гигант с большим чувством юмора, решительный и простой, отличный парень" — стал главным виноделом компании. Первым вином Кристаллум стал Совиньон Блан, выпущенный в количестве 4134 бутылок. В 2008 году братья представили в своем портфолио Пино Нуар и Шардоне, и сегодня Crystallum производит вина исключительно из этих бургундских сортов. "Мы стремимся производить классические вина в новом мировом контексте, которые отражают традиционный, вековой способ работы в сочетании с новыми виноградниками, фрукты с которых мы используем в работе", — говорят братья Финлейсон.
У вина блестящий светло-золотистый цвет.
Вино отличается насыщенным, сочным и слегка маслянистым вкусом с нотками персика, сливочного попкорна и минералов, живой кислотностью и долгим, солоноватым послевкусием.
Соблазнительный аромат вина соткан нотками лимонного безе, яблоневого цвета и листьев лайма, подчеркнутыми захватывающими оттенками личи и ананаса.
Вино хорошо сочетается с закусками, рыбными блюдами, морепродуктами, пастой, ризотто и сырами.
"Clay Shales" Chardonnay — изящное, сложное, тонко текстурированное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном винограднике на хребте Хемель-ан-Аард. Виноградник расположен в тени гор, на большой высоте и недалеко от океана. Таким образом, лозы культивируются в условиях умеренного морского климата, способствующих медленному созреванию винограда. Почвы виноградника состоят из глинистого сланца, позволяющего лозам гармонично развиваться, естественным образом ограничивая силу и сохраняя уровень урожая очень низким. Именно в честь уникальных почв и было названо это вино. В совокупности все эти геоклиматические особенности обеспечивают идеальную основу для сбалансированного вина, конкурирующего с Гран Крю.Виноград поступает на прессование целыми кластерами, после чего полученный сок отделяется от осадка и переносится в 2600-литровые фудры, в которых проходят ферментация и выдержка в течение 10 месяцев. При изготовлении вина сторонние ферменты и диоксид серы не используются. Розлив по бутылкам осуществляется вручную, без фильтрации и холодной стабилизации. Потенциал хранения вина составляет 3-8 лет.Хотя урожайность в 2020 году была ниже, чем за последние пять лет, но значительно превысила показатели прошлого очень засушливого сезона. Вегетационный период начался с мягкой весны, которая обеспечила благоприятные условия для распускания почек и равномерного цветения. Летом установились умеренные температуры, прохладный ветер помогал охлаждать лозы и препятствовал возникновению болезней. Хотя температуры определенно были теплыми, они редко поднимались до показателей прошлого года, что помогало сдерживать сильную засуху. Ближе к моменту сбора урожая прошел долгожданный дождь, предоставивший передышку лозам после засушливого периода. Однако, влажные условия привели к всплеску гнили и болезней, для смягчения которых производителям пришлось приложить немало усилий. В целом, полученный в результате урожай считался превосходным по всем параметрам.
Винодельня Crystallum, основанная в 2007 году в регионе Уокер Бей, представляет собой небольшой частный семейный винодельческий завод. Владельцы — братья Эндрю и Питер-Аллан Финлейсон — являются представителями третьего поколения виноделов Финлейсон и сыновьями человека, который первым начал выращивать Пино Нуар в долине Хемель-ан-Аарде в Южной Африке. Эндрю изучал архитектуру, а Питер-Аллан философию и экономику в Университете Стелленбоша. Но виноделие "затянуло" братьев обратно в семейные подвалы. Питер-Аллан Финлейсон — "нежный гигант с большим чувством юмора, решительный и простой, отличный парень" — стал главным виноделом компании. Первым вином Кристаллум стал Совиньон Блан, выпущенный в количестве 4134 бутылок. В 2008 году братья представили в своем портфолио Пино Нуар и Шардоне, и сегодня Crystallum производит вина исключительно из этих бургундских сортов. "Мы стремимся производить классические вина в новом мировом контексте, которые отражают традиционный, вековой способ работы в сочетании с новыми виноградниками, фрукты с которых мы используем в работе", — говорят братья Финлейсон.
Вино золотисто-соломенного цвета.
Вкус вина мягкий, чистый, с нотами цитрусовых, дыни, ванили, трав и миндаля, обволакивающей текстурой и долгим послевкусием.
Свежий, элегантный аромат вина изобилует оттенками персика, лайма, зеленого яблока, цветов и фундука.
Вино чудесно подчеркнет вкус рыбных блюд с лимоном, тайского карри из курицы, салатов, козьего сыра, овощей, таких как спаржа и артишок.
"The Pledge" Our Barrels Chardonnay — яркое, свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на лучших виноградниках Дарлинга, небольшого городка винодельческого региона Западный Кейп. Выразительный фруктовый аромат и пикантный, с хрустящей кислотностью вкус вина живо демонстрируют исключительные особенности этого уникального терруара. В Дарлинге преобладает умеренно сухой, прохладный климат, формирующийся под влиянием Атлантического океана. Морской бриз и утренние туманы, освежающие виноградные лозы в жаркие дни, заметные колебания суточных температур, обилие солнечного света создают благоприятные условия для получения высококачественного урожая. Виноград для изготовления вина был собран с трех блоков по достижении оптимальной спелости ягодами каждого из участков. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. Выдерживается вино в бочках из французского дуба (новых и однолетних) в течение 15 месяцев. Потенциал хранения "Пледж" Ауа Баррелс Шардоне составляет 3-5 лет.
Компания Origin Wine была основана в августе 2002 года. Ее организаторы — трое представителей шоу-бизнеса — за короткий срок сумели вывести компанию в разряд ведущих поставщиков вина из Южной Африки. Уже к 2013 году Origin Wine вошла в тройку лучших винных экспортеров этого региона. Сегодня компания насчитывает около 260 сотрудников и поставляет более 80 миллионов литров вина в год во многие страны мира, среди которых Великобритания, Россия, Нидерланды, Канада, США, Дания, Германия и другие.Винодельня Ориджин Вайн имеет несколько линий для розлива вина. Три из них предназначены для розлива в бутылки, одна — для розлива в тару типа bag-in-box. Качество производимых напитков контролируется в собственной лаборатории, которая оснащена согласно требованиям международных стандартов. Компания поддерживает проект "Справедливая торговля", в основу которого положены принципы справедливого регулирования трудовых, экологических и социальных отношений.
Вино золотисто-соломенного цвета.
Вкус вина мягкий, чистый, с нотами цитрусовых, дыни, ванили, трав и миндаля, обволакивающей текстурой и долгим послевкусием.
Свежий, элегантный аромат вина изобилует оттенками персика, лайма, зеленого яблока, цветов и фундука.
Вино чудесно подчеркнет вкус рыбных блюд с лимоном, тайского карри из курицы, салатов, козьего сыра, овощей, таких как спаржа и артишок.
"The Pledge" Our Barrels Chardonnay — яркое, свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на лучших виноградниках Дарлинга, небольшого городка винодельческого региона Западный Кейп. Выразительный фруктовый аромат и пикантный, с хрустящей кислотностью вкус вина живо демонстрируют исключительные особенности этого уникального терруара. В Дарлинге преобладает умеренно сухой, прохладный климат, формирующийся под влиянием Атлантического океана. Морской бриз и утренние туманы, освежающие виноградные лозы в жаркие дни, заметные колебания суточных температур, обилие солнечного света создают благоприятные условия для получения высококачественного урожая. Виноград для изготовления вина был собран с трех блоков по достижении оптимальной спелости ягодами каждого из участков. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. Выдерживается вино в бочках из французского дуба (новых и однолетних) в течение 15 месяцев. Потенциал хранения "Пледж" Ауа Баррелс Шардоне составляет 3-5 лет.
Компания Origin Wine была основана в августе 2002 года. Ее организаторы — трое представителей шоу-бизнеса — за короткий срок сумели вывести компанию в разряд ведущих поставщиков вина из Южной Африки. Уже к 2013 году Origin Wine вошла в тройку лучших винных экспортеров этого региона. Сегодня компания насчитывает около 260 сотрудников и поставляет более 80 миллионов литров вина в год во многие страны мира, среди которых Великобритания, Россия, Нидерланды, Канада, США, Дания, Германия и другие.Винодельня Ориджин Вайн имеет несколько линий для розлива вина. Три из них предназначены для розлива в бутылки, одна — для розлива в тару типа bag-in-box. Качество производимых напитков контролируется в собственной лаборатории, которая оснащена согласно требованиям международных стандартов. Компания поддерживает проект "Справедливая торговля", в основу которого положены принципы справедливого регулирования трудовых, экологических и социальных отношений.
Вино золотисто-соломенного цвета.
Вино демонстрирует сбалансированный, фруктово-цитрусовый вкус с гладкой текстурой и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.
Вино интригует гармоничный, свежим ароматом, сотканным из нот персика, груши, яблока, лимона и минералов.
Вино является отличным аперитивом, а также превосходно сочетается со всевозможными блюдами из рыбы.
Свежее, хорошо сбалансированное вино "Wild Yeast" Chardonnay обладает сложным ароматом и соблазнительным вкусом, оно отлично гармонирует со всевозможными блюдами из рыбы. В производстве вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградных лозах, средний возраст которых составляет 18-20 лет. Почвы виноградников каменистые с преобладанием известняка. Климат умеренный, летом наблюдаются низкие ночные температуры, зимы холодные. Сбор урожая осуществляется в феврале в ночное время суток. Ферментация проходит с собственными, дикими дрожжами, которые возникают естественным способом на кожице винограда. Сусло медленно ферментируется в цементных резервуарах, процесс может занять 60 дней. Этот метод, хотя и рискованный, позволяет получить невероятно выразительное вино, что невозможно с использованием искусственных дрожжей. Затем начинается малолактическая ферментация. Выдерживается вино на осадке в течение 10 месяцев. Потенциал вина "Уайлд Йист" Шардоне составляет 3-4 года.
В самом сердце Долины Робертсон расположено винодельческое хозяйство Springfield Estate, которое принадлежит потомкам девятого поколения французских гугенотов, прибывших в Южную Африку из Луары в 1688 году. На сегодняшний день компанией руководят брат и сестра Abrie и Jeanette Bruwer, практикующие рисковое виноделие. Поскольку они никогда не вмешиваются в процесс ферментации, проходящей на диких (природных) дрожжах, она может превратить вино в уксус. Если ферментация, которая длится больше года, останавливается вовремя, то получается роскошное, многослойное вино. Вот почему вино "Шардоне" получается всего 4-5 раз за десятилетие. Площадь виноградников хозяйства составляет 150 га. Виноградарь Эбри отвечает за виноградники и производство вин, в то время как его сестра, Жанетт, занимается маркетингом и продвижением вин как локально, так и за рубежом. Умелое сочетание рискованных и традиционных методов виноделия, и современных технологий наряду с чувством практичности и упорством позволяют команде энологов производить органические вина превосходного качества.
Вино золотисто-соломенного цвета.
Вино демонстрирует сбалансированный, фруктово-цитрусовый вкус с гладкой текстурой и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.
Вино интригует гармоничный, свежим ароматом, сотканным из нот персика, груши, яблока, лимона и минералов.
Вино является отличным аперитивом, а также превосходно сочетается со всевозможными блюдами из рыбы.
Свежее, хорошо сбалансированное вино "Wild Yeast" Chardonnay обладает сложным ароматом и соблазнительным вкусом, оно отлично гармонирует со всевозможными блюдами из рыбы. В производстве вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградных лозах, средний возраст которых составляет 18-20 лет. Почвы виноградников каменистые с преобладанием известняка. Климат умеренный, летом наблюдаются низкие ночные температуры, зимы холодные. Сбор урожая осуществляется в феврале в ночное время суток. Ферментация проходит с собственными, дикими дрожжами, которые возникают естественным способом на кожице винограда. Сусло медленно ферментируется в цементных резервуарах, процесс может занять 60 дней. Этот метод, хотя и рискованный, позволяет получить невероятно выразительное вино, что невозможно с использованием искусственных дрожжей. Затем начинается малолактическая ферментация. Выдерживается вино на осадке в течение 10 месяцев. Потенциал вина "Уайлд Йист" Шардоне составляет 3-4 года.
В самом сердце Долины Робертсон расположено винодельческое хозяйство Springfield Estate, которое принадлежит потомкам девятого поколения французских гугенотов, прибывших в Южную Африку из Луары в 1688 году. На сегодняшний день компанией руководят брат и сестра Abrie и Jeanette Bruwer, практикующие рисковое виноделие. Поскольку они никогда не вмешиваются в процесс ферментации, проходящей на диких (природных) дрожжах, она может превратить вино в уксус. Если ферментация, которая длится больше года, останавливается вовремя, то получается роскошное, многослойное вино. Вот почему вино "Шардоне" получается всего 4-5 раз за десятилетие. Площадь виноградников хозяйства составляет 150 га. Виноградарь Эбри отвечает за виноградники и производство вин, в то время как его сестра, Жанетт, занимается маркетингом и продвижением вин как локально, так и за рубежом. Умелое сочетание рискованных и традиционных методов виноделия, и современных технологий наряду с чувством практичности и упорством позволяют команде энологов производить органические вина превосходного качества.
Цвет — бледно-лимонный.
Пикантный вкус звучит тонами абрикоса, белого персика и рубинового грейпфрута. Свежее и яркое послевкусие имеет превосходную длину.
Свежий аромат соткан оттенками лимона, груши, киви и зимней дыни.
Хорошо сочетается с пиццей с грибами и сыром Бри, ризотто из тыквы с орехами или соусом со сливочным маслом и лимоном.
Neethlingshof, Chardonnay Unwooded — моносортовое вино из коллекции Estate Range, созданной с целью как можно ярче выразить особенности терруара Стелленбош и сортовые характеристики винограда. На виноградниках применяются разумные методы виноградарства, упор делается на медленное созревание винограда для достижения полной зрелости, а винификация нацелена на усиление типичных вкусов и ароматов. Лозы Шардоне были посажены в 2007 году на различных почвах на высоте 110 метров над уровнем моря. Виноградные лозы расположены вертикально на решетках в системах живой изгороди различной высоты в зависимости от их индивидуальной силы. Виноградник подвергается охлаждающему воздействию бризов Фолс-Бей, которые задерживают созревание и придают аромату большую концентрацию и интенсивность.Виноград был собран вручную в середине февраля. После дробления и осветления методом флотации сок был инокулирован отборными сухими дрожжами и подвергнут ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 14 до 16 °C в течение 20 дней. По завершении брожения вино выдерживалось на осадке в стальных емкостях в течение месяца для большей сложности.Винтаж 2022 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2023 году.В самом сердце долины Кейп в Южной Африке расположена винодельня Нитлингсхоф, которую многие справедливо считают лидером винопроизводства Южной Африки, и как подтверждение этому — звание «Лучшее винодельческое хозяйство ЮАР», которое было получено на престижном международном конкурсе «Wine & Spirit Competition» в 2002 году в Лондоне. Винодельня Neethlingshof Estate основана более 300 лет назад одним из первых поселенцев из Германии. В настоящее время поместье Neethlingshof занимает площадь 273 га, большая часть из которых отведена под виноградники.Умеренный климат местности очень близок к средиземноморскому. Достаточному накоплению сахара в винограде помогают обилие солнца и продолжительное лето. Прохладные морские бризы, смягчающие влияние летней жары на виноградники, и влажная теплая зима (средняя температура 0-10 градусов по Цельсию) создают идеальные условия для виноделья в регионе. Вина не получаются «перезрелыми», слишком «джемовыми» или слишком сладкими.
Цвет — бледно-лимонный.
Пикантный вкус звучит тонами абрикоса, белого персика и рубинового грейпфрута. Свежее и яркое послевкусие имеет превосходную длину.
Свежий аромат соткан оттенками лимона, груши, киви и зимней дыни.
Хорошо сочетается с пиццей с грибами и сыром Бри, ризотто из тыквы с орехами или соусом со сливочным маслом и лимоном.
Neethlingshof, Chardonnay Unwooded — моносортовое вино из коллекции Estate Range, созданной с целью как можно ярче выразить особенности терруара Стелленбош и сортовые характеристики винограда. На виноградниках применяются разумные методы виноградарства, упор делается на медленное созревание винограда для достижения полной зрелости, а винификация нацелена на усиление типичных вкусов и ароматов. Лозы Шардоне были посажены в 2007 году на различных почвах на высоте 110 метров над уровнем моря. Виноградные лозы расположены вертикально на решетках в системах живой изгороди различной высоты в зависимости от их индивидуальной силы. Виноградник подвергается охлаждающему воздействию бризов Фолс-Бей, которые задерживают созревание и придают аромату большую концентрацию и интенсивность.Виноград был собран вручную в середине февраля. После дробления и осветления методом флотации сок был инокулирован отборными сухими дрожжами и подвергнут ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 14 до 16 °C в течение 20 дней. По завершении брожения вино выдерживалось на осадке в стальных емкостях в течение месяца для большей сложности.Винтаж 2022 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2023 году.В самом сердце долины Кейп в Южной Африке расположена винодельня Нитлингсхоф, которую многие справедливо считают лидером винопроизводства Южной Африки, и как подтверждение этому — звание «Лучшее винодельческое хозяйство ЮАР», которое было получено на престижном международном конкурсе «Wine & Spirit Competition» в 2002 году в Лондоне. Винодельня Neethlingshof Estate основана более 300 лет назад одним из первых поселенцев из Германии. В настоящее время поместье Neethlingshof занимает площадь 273 га, большая часть из которых отведена под виноградники.Умеренный климат местности очень близок к средиземноморскому. Достаточному накоплению сахара в винограде помогают обилие солнца и продолжительное лето. Прохладные морские бризы, смягчающие влияние летней жары на виноградники, и влажная теплая зима (средняя температура 0-10 градусов по Цельсию) создают идеальные условия для виноделья в регионе. Вина не получаются «перезрелыми», слишком «джемовыми» или слишком сладкими.
Вино светло-соломенного цвета с легкими золотистыми отблесками.
Вино демонстрирует освежающий, гармоничный вкус с фруктовыми оттенками, пикантной кислинкой и чистым послевкусием.
Вино привлекает свежим ароматом, сотканным из нот ананаса, персика и ириски.
Вино прекрасно сочетается с салатом из курицы, легкими пряными блюдами из риса, суши, морепродуктами и белым мясом.
Белое сухое вино Kumala, "Reserve" Chardonnay, изготовленное из винограда сорта Шардоне, обладает освежающим ароматом и вкусом с элегантной текстурой. Вино представляет линейку "Reserve", в которую входят моносортовые вина с подлинным отражением их происхождения. Каждый сорт поступает из конкретного региона Западной Капской провинции и отражает истинный характер своей родины.Kumala является одной из самых перспективных виноделен Южной Африки, а производящиеся здесь вина считаются самыми популярными в Великобритании. Kumala располагается в самом сердце южно-африканского виноделия: близ города Стелленбос и недалеко от мыса Доброй Надежды, где встречаются два океана — Индийский и Атлантический. Именно здесь производятся высококачественные вина, обладающие прекрасным характером. Виноделие в этом регионе стало развиваться в конце XVII века, в период заселения страны немецкими и голландскими колонистами.Кумала сотрудничает со многими виноградарскими хозяйствами из таких регионов, как Олифантс Ривер, Парль, Стелленбос и Ворсестер. Для производства вин премиум-класса используется виноград с известных виноградников Джорнейс Энд. Лозы здесь высажены у самого подножья холмов Сир Лоурис, которые возвышаются над океаном. Благодаря мягкому морскому климату, тёплому лету, а также прекрасной системе дренажа здесь созревает замечательный виноград — основа для интересных сортовых вин.Очень важную роль в производстве вин Кумала играет Бен Джордан — главный винодел компании. Бен родился в городе Стелленбос и окончил факультет Витикультуры и Энологии местного университета. Он является прекрасным, талантливым специалистом и как никто другой осведомлен об особенностях вин и потенциале местных виноградников.Бен много путешествовал в качестве винодела и получил огромный опыт, работая в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Во время сбора урожая, который длится в ЮАР с января по апрель, Джордан ездит по виноградникам, отслеживая качество ягод. Остальное время он проводит на винодельне, контролируя процесс производства и выдержки вина. Бен Джордан является одним из главных вдохновителей и популяризаторов виноделия в своей стране, он ценит местное разнообразие почв, рельефов и климата, ведь география Западного Кейпа позволяет производить по-настоящему качественные и удивительно разнообразные вина.
Вино светло-соломенного цвета с легкими золотистыми отблесками.
Вино демонстрирует освежающий, гармоничный вкус с фруктовыми оттенками, пикантной кислинкой и чистым послевкусием.
Вино привлекает свежим ароматом, сотканным из нот ананаса, персика и ириски.
Вино прекрасно сочетается с салатом из курицы, легкими пряными блюдами из риса, суши, морепродуктами и белым мясом.
Белое сухое вино Kumala, "Reserve" Chardonnay, изготовленное из винограда сорта Шардоне, обладает освежающим ароматом и вкусом с элегантной текстурой. Вино представляет линейку "Reserve", в которую входят моносортовые вина с подлинным отражением их происхождения. Каждый сорт поступает из конкретного региона Западной Капской провинции и отражает истинный характер своей родины.Kumala является одной из самых перспективных виноделен Южной Африки, а производящиеся здесь вина считаются самыми популярными в Великобритании. Kumala располагается в самом сердце южно-африканского виноделия: близ города Стелленбос и недалеко от мыса Доброй Надежды, где встречаются два океана — Индийский и Атлантический. Именно здесь производятся высококачественные вина, обладающие прекрасным характером. Виноделие в этом регионе стало развиваться в конце XVII века, в период заселения страны немецкими и голландскими колонистами.Кумала сотрудничает со многими виноградарскими хозяйствами из таких регионов, как Олифантс Ривер, Парль, Стелленбос и Ворсестер. Для производства вин премиум-класса используется виноград с известных виноградников Джорнейс Энд. Лозы здесь высажены у самого подножья холмов Сир Лоурис, которые возвышаются над океаном. Благодаря мягкому морскому климату, тёплому лету, а также прекрасной системе дренажа здесь созревает замечательный виноград — основа для интересных сортовых вин.Очень важную роль в производстве вин Кумала играет Бен Джордан — главный винодел компании. Бен родился в городе Стелленбос и окончил факультет Витикультуры и Энологии местного университета. Он является прекрасным, талантливым специалистом и как никто другой осведомлен об особенностях вин и потенциале местных виноградников.Бен много путешествовал в качестве винодела и получил огромный опыт, работая в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Во время сбора урожая, который длится в ЮАР с января по апрель, Джордан ездит по виноградникам, отслеживая качество ягод. Остальное время он проводит на винодельне, контролируя процесс производства и выдержки вина. Бен Джордан является одним из главных вдохновителей и популяризаторов виноделия в своей стране, он ценит местное разнообразие почв, рельефов и климата, ведь география Западного Кейпа позволяет производить по-настоящему качественные и удивительно разнообразные вина.
Вино соломенно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.
Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками и легкими травяными нюансами в длительном послевкусии.
Вино обладает освежающим, многогранным ароматом, сотканным из нот тропических и цитрусовых фруктов, гвоздики, аниса и цветов фиалки.
Вино прекрасно сочетается с птицей, морепродуктами и салатами.
Коллекция "The Short Story Collection" — небольшая летопись винодельни Нитлингсхоф. Входящие в нее богатые, насыщенные вина изготавливаются из собранного вручную винограда и выпускаются ограниченным тиражом. Каждое вино коллекции рассказывает об определенном аспекте философии усадьбы или его истории.Вино "Six Flowers" производится из винограда сортов Шардоне, Шенен Блан, Совиньон Блан, Вайс Рислинг, Гевюрцтраминер и Вионье, которые произрастают на виноградниках хозяйства. Сбор урожая проводится вручную в конце февраля, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Выдержка проводится в бочках из французского дуба объемом 300 литров и длится 8 месяцев.В самом сердце долины Кейп в Южной Африке расположена винодельня Нитлингсхоф, которую многие справедливо считают лидером винопроизводства Южной Африки, и как подтверждение этому — звание «Лучшее винодельческое хозяйство ЮАР», которое было получено на престижном международном конкурсе «Wine & Spirit Competition» в 2002 году в Лондоне. Винодельня Neethlingshof Estate основана более 300 лет назад одним из первых поселенцев из Германии. Тогда она называлась "De Wolvendans" ("Танец волков"). Вскоре, к концу 1820-х годов ферму приобрел Johannes Henoch Neethling, тогда же название было изменено на Neethlingshof. В настоящее время поместье Neethlingshof занимает площадь 273 га, большая часть из которых отведена под виноградники. Умеренный климат местности очень близок к средиземноморскому. Достаточному накоплению сахара в винограде помогают обилие солнца и продолжительное лето. Прохладные морские бризы, смягчающие влияние летней жары на виноградники, и влажная теплая зима (средняя температура 0-10 градусов по Цельсию) создают идеальные условия для виноделия в регионе. Вина не получаются «перезрелыми», слишком «джемовыми» или слишком сладкими.
Вино соломенно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.
Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками и легкими травяными нюансами в длительном послевкусии.
Вино обладает освежающим, многогранным ароматом, сотканным из нот тропических и цитрусовых фруктов, гвоздики, аниса и цветов фиалки.
Вино прекрасно сочетается с птицей, морепродуктами и салатами.
Коллекция "The Short Story Collection" — небольшая летопись винодельни Нитлингсхоф. Входящие в нее богатые, насыщенные вина изготавливаются из собранного вручную винограда и выпускаются ограниченным тиражом. Каждое вино коллекции рассказывает об определенном аспекте философии усадьбы или его истории.Вино "Six Flowers" производится из винограда сортов Шардоне, Шенен Блан, Совиньон Блан, Вайс Рислинг, Гевюрцтраминер и Вионье, которые произрастают на виноградниках хозяйства. Сбор урожая проводится вручную в конце февраля, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Выдержка проводится в бочках из французского дуба объемом 300 литров и длится 8 месяцев.В самом сердце долины Кейп в Южной Африке расположена винодельня Нитлингсхоф, которую многие справедливо считают лидером винопроизводства Южной Африки, и как подтверждение этому — звание «Лучшее винодельческое хозяйство ЮАР», которое было получено на престижном международном конкурсе «Wine & Spirit Competition» в 2002 году в Лондоне. Винодельня Neethlingshof Estate основана более 300 лет назад одним из первых поселенцев из Германии. Тогда она называлась "De Wolvendans" ("Танец волков"). Вскоре, к концу 1820-х годов ферму приобрел Johannes Henoch Neethling, тогда же название было изменено на Neethlingshof. В настоящее время поместье Neethlingshof занимает площадь 273 га, большая часть из которых отведена под виноградники. Умеренный климат местности очень близок к средиземноморскому. Достаточному накоплению сахара в винограде помогают обилие солнца и продолжительное лето. Прохладные морские бризы, смягчающие влияние летней жары на виноградники, и влажная теплая зима (средняя температура 0-10 градусов по Цельсию) создают идеальные условия для виноделия в регионе. Вина не получаются «перезрелыми», слишком «джемовыми» или слишком сладкими.
Светло-соломенный цвет.
Вкус демонстрирует идеальный баланс, поджаренный и зрелый характер, маслянистую текстуру, полное тело и хорошую свежесть. Оттенки сладкой ванили во вкусовом аккорде щедры, но гармоничны, их дополняют ноты бриоши, карамели и жареного миндаля, демонстрируя плавную интеграцию дубовых и фруктовых тонов. Дегустация завершается приятным послевкусием, в котором яркие цитрусовые элементы гармонируют со сливочными, ореховыми нюансами, оставляя неизгладимое впечатление элегантности и сложности.
Винтаж может похвастаться дразнящим букетом из нот белой груши, спелых персиков, манго, лимонного курда, цитрусового сада и ванили, создающих соблазнительные чувственные ощущения.
Чудесно подчеркнет вкус рыбных блюд с лимоном, тайского карри из курицы, салатов, козьего сыра, овощей, таких как спаржа и артишок.
"The Pledge" Our Barrels Chardonnay — классическое выражение Шардоне из Стелленбоша. Виноградник расположен в верхней части долины Девон. Почва участка — темно-красная, богатая железом. Этот хорошо разложившийся сланец содержит от 15% до 20% глины, благодаря чему почва обладает отличной влагоудерживающей способностью и требует лишь легкого дополнительного орошения. Время сбора урожая определяет тщательная дегустация фруктов. Виноград был собран 22 февраля 2022 года вручную. После двухдневного отстаивания прессованного сока в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15-17 °C началась ферментация с использованием выбранных штаммов дрожжей. В середине брожения сусло поместили в бочки из французского дуба объемом 300 и 400 литров. Никакой малолактической конверсии для сохранения свежести вина не допускалось. После успешного 2021 винтажа винодел Дебби Томпсон продолжил работу с амфорой. Винтаж 2022 года — это уникальный купаж Шардоне, выдержанного в 500-литровой амфоре (6%) и отборных бочках первого наполнения из 100% французского дуба (94%) со светлой или средне-легкой обжаркой. Созревание длилось 13 месяцев, после чего вина смешали.
Компания Origin Wine была основана в августе 2002 года. Ее организаторы — трое представителей шоу-бизнеса — за короткий срок сумели вывести компанию в разряд ведущих поставщиков вина из Южной Африки. Уже к 2013 году Origin Wine вошла в тройку лучших винных экспортеров этого региона. Сегодня компания насчитывает около 260 сотрудников и поставляет более 80 миллионов литров вина в год во многие страны мира, среди которых Великобритания, Россия, Нидерланды, Канада, США, Дания, Германия и другие.Винодельня Ориджин Вайн имеет несколько линий для розлива вина. Три из них предназначены для розлива в бутылки, одна — для розлива в тару типа bag-in-box. Качество производимых напитков контролируется в собственной лаборатории, которая оснащена согласно требованиям международных стандартов. Компания поддерживает проект "Справедливая торговля", в основу которого положены принципы справедливого регулирования трудовых, экологических и социальных отношений.
Светло-соломенный цвет.
Вкус демонстрирует идеальный баланс, поджаренный и зрелый характер, маслянистую текстуру, полное тело и хорошую свежесть. Оттенки сладкой ванили во вкусовом аккорде щедры, но гармоничны, их дополняют ноты бриоши, карамели и жареного миндаля, демонстрируя плавную интеграцию дубовых и фруктовых тонов. Дегустация завершается приятным послевкусием, в котором яркие цитрусовые элементы гармонируют со сливочными, ореховыми нюансами, оставляя неизгладимое впечатление элегантности и сложности.
Винтаж может похвастаться дразнящим букетом из нот белой груши, спелых персиков, манго, лимонного курда, цитрусового сада и ванили, создающих соблазнительные чувственные ощущения.
Чудесно подчеркнет вкус рыбных блюд с лимоном, тайского карри из курицы, салатов, козьего сыра, овощей, таких как спаржа и артишок.
"The Pledge" Our Barrels Chardonnay — классическое выражение Шардоне из Стелленбоша. Виноградник расположен в верхней части долины Девон. Почва участка — темно-красная, богатая железом. Этот хорошо разложившийся сланец содержит от 15% до 20% глины, благодаря чему почва обладает отличной влагоудерживающей способностью и требует лишь легкого дополнительного орошения. Время сбора урожая определяет тщательная дегустация фруктов. Виноград был собран 22 февраля 2022 года вручную. После двухдневного отстаивания прессованного сока в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15-17 °C началась ферментация с использованием выбранных штаммов дрожжей. В середине брожения сусло поместили в бочки из французского дуба объемом 300 и 400 литров. Никакой малолактической конверсии для сохранения свежести вина не допускалось. После успешного 2021 винтажа винодел Дебби Томпсон продолжил работу с амфорой. Винтаж 2022 года — это уникальный купаж Шардоне, выдержанного в 500-литровой амфоре (6%) и отборных бочках первого наполнения из 100% французского дуба (94%) со светлой или средне-легкой обжаркой. Созревание длилось 13 месяцев, после чего вина смешали.
Компания Origin Wine была основана в августе 2002 года. Ее организаторы — трое представителей шоу-бизнеса — за короткий срок сумели вывести компанию в разряд ведущих поставщиков вина из Южной Африки. Уже к 2013 году Origin Wine вошла в тройку лучших винных экспортеров этого региона. Сегодня компания насчитывает около 260 сотрудников и поставляет более 80 миллионов литров вина в год во многие страны мира, среди которых Великобритания, Россия, Нидерланды, Канада, США, Дания, Германия и другие.Винодельня Ориджин Вайн имеет несколько линий для розлива вина. Три из них предназначены для розлива в бутылки, одна — для розлива в тару типа bag-in-box. Качество производимых напитков контролируется в собственной лаборатории, которая оснащена согласно требованиям международных стандартов. Компания поддерживает проект "Справедливая торговля", в основу которого положены принципы справедливого регулирования трудовых, экологических и социальных отношений.
ИНН 7728850285, лицензия №77РПА0009429 от 15.01.2019, расположенном по адресу: Москва, ул. 6-я Парковая, д. 5. Часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.