Вино Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 158

Вино цвета золотистой соломы.

Сухой, свежий, прекрасно сбалансированный вкус раскрывается яркими, хорошо выраженными тонами светлых фруктов и цитрусовых. В длительном послевкусии улавливается легкая пикантная горчинка лимонной корочки.

В дразнящие ароматы спелого персика, дыни и груши гармонично вплетаются ноты свежей травы, кардамона и нюансы мускуса.

Вино подают к артишокам и салатам с трюфелями, оно замечательно сочетается с терринами из рыбы, копченым лососем, раками, креветками, жареным морским окунем и палтусом, а также с рыбой, приготовленной на гриле и блюдами из белой рыбы.

Замечательное терруарное вино Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot производится торговым домом Jobard-Chabloz (Жобар-Шабло) из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известняковых почвах виноградников классификации Premier Cru, расположенных в апелласьоне Моржо. Ягоды, достигшие максимальной зрелости и оптимального содержания кислотности, собираются вручную с лоз, средний возраст которых составляет 25 лет. На заводе весь урожай проходит дополнительный тщательный контроль. Ферментация занимает около месяца и производится с использованием 20% новых бочек. Затем вино на протяжении 6 месяцев выдерживается в баке. Готовый напиток имеет большой потенциал к выдержке и может развиваться в бутылке более 10 лет. Вино, прошедшее многолетнюю выдержку, обладает особенно изысканным, прекрасно сбалансированным, зрелым, фруктово-минеральным вкусом.Реми Жобар — нынешний владелец Domaine Remi Jobard, происходит из семьи потомственных виноделов. Его отец — Шарль Жобар и оба дяди — Франсуа и Жан-Пьер Жобар, также занимались производством вина. В 1993 году Реми принял эстафету управления хозяйством из рук своего отца и успешно продолжил семейный бизнес. Благодаря проведенной в хозяйстве и на виноградниках реорганизации, ему удалось значительно увеличить доходность предприятия. Несмотря на молодой возраст, специалисты считают Реми Жобара одним из лучших и наиболее талантливых производителей в Мерсо. На виноградниках его хозяйства, занимающих около 3 гектаров, давно отказались от использования химических удобрений, а для борьбы с сорняками применяют вспахивание почвы. Используя методы ограничения урожайности, Реми Жобар выращивает виноград высокого качества. Одной из особенностей его производства является наличие небольшого теплого погреба и отсутствие холодного. Поэтому процесс выдержки напитка занимает около 15 месяцев и на протяжении этого времени вино периодически взбалтывают, чтобы "получить как можно больше богатства вкуса и аромата в течение относительно короткого элеважа". В 2002 году Реми основал торговый дом Jobard-Chabloz (Жобар-Шабло) и начиная с 2003 года под этим лейблом выпускает некоторые вина Мерсо и прилегающих деревень. Общая площадь виноградников, из ягод которых производится вино под управлением Реми, составляет около 8 гектаров, из них 3/4 территории занимает белый виноград, а 1/4 — красный. В год хозяйство выпускает до 45 тысяч бутылок вина, имеющего большой потенциал к выдержке и способного развиваться на протяжении 5-7 лет и более. Такое вино приобретает необычно сложные вкус и аромат, способные удовлетворить наиболее строгие требования потребителей.

Вино цвета золотистой соломы.

Сухой, свежий, прекрасно сбалансированный вкус раскрывается яркими, хорошо выраженными тонами светлых фруктов и цитрусовых. В длительном послевкусии улавливается легкая пикантная горчинка лимонной корочки.

В дразнящие ароматы спелого персика, дыни и груши гармонично вплетаются ноты свежей травы, кардамона и нюансы мускуса.

Вино подают к артишокам и салатам с трюфелями, оно замечательно сочетается с терринами из рыбы, копченым лососем, раками, креветками, жареным морским окунем и палтусом, а также с рыбой, приготовленной на гриле и блюдами из белой рыбы.

Замечательное терруарное вино Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot производится торговым домом Jobard-Chabloz (Жобар-Шабло) из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известняковых почвах виноградников классификации Premier Cru, расположенных в апелласьоне Моржо. Ягоды, достигшие максимальной зрелости и оптимального содержания кислотности, собираются вручную с лоз, средний возраст которых составляет 25 лет. На заводе весь урожай проходит дополнительный тщательный контроль. Ферментация занимает около месяца и производится с использованием 20% новых бочек. Затем вино на протяжении 6 месяцев выдерживается в баке. Готовый напиток имеет большой потенциал к выдержке и может развиваться в бутылке более 10 лет. Вино, прошедшее многолетнюю выдержку, обладает особенно изысканным, прекрасно сбалансированным, зрелым, фруктово-минеральным вкусом.Реми Жобар — нынешний владелец Domaine Remi Jobard, происходит из семьи потомственных виноделов. Его отец — Шарль Жобар и оба дяди — Франсуа и Жан-Пьер Жобар, также занимались производством вина. В 1993 году Реми принял эстафету управления хозяйством из рук своего отца и успешно продолжил семейный бизнес. Благодаря проведенной в хозяйстве и на виноградниках реорганизации, ему удалось значительно увеличить доходность предприятия. Несмотря на молодой возраст, специалисты считают Реми Жобара одним из лучших и наиболее талантливых производителей в Мерсо. На виноградниках его хозяйства, занимающих около 3 гектаров, давно отказались от использования химических удобрений, а для борьбы с сорняками применяют вспахивание почвы. Используя методы ограничения урожайности, Реми Жобар выращивает виноград высокого качества. Одной из особенностей его производства является наличие небольшого теплого погреба и отсутствие холодного. Поэтому процесс выдержки напитка занимает около 15 месяцев и на протяжении этого времени вино периодически взбалтывают, чтобы "получить как можно больше богатства вкуса и аромата в течение относительно короткого элеважа". В 2002 году Реми основал торговый дом Jobard-Chabloz (Жобар-Шабло) и начиная с 2003 года под этим лейблом выпускает некоторые вина Мерсо и прилегающих деревень. Общая площадь виноградников, из ягод которых производится вино под управлением Реми, составляет около 8 гектаров, из них 3/4 территории занимает белый виноград, а 1/4 — красный. В год хозяйство выпускает до 45 тысяч бутылок вина, имеющего большой потенциал к выдержке и способного развиваться на протяжении 5-7 лет и более. Такое вино приобретает необычно сложные вкус и аромат, способные удовлетворить наиболее строгие требования потребителей.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вино обладает деликатным, мягким, освежающим вкусом, в котором фруктовые оттенки окутаны нюансами древесины и минералов. Послевкусие очаровательное, утонченное.

Сложная ароматическая композиция вина раскрывается изящными тонами миндаля, белых цветов и меда.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой под сливочным соусом, грибным жюльеном и голубыми сырами.

Laboure-Roi, Puligny-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на плодородных почвах в коммуне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации, проходящей при контролируемой температуре. Благодаря выдержке в дубовых бочках вино приобретает сложный, изящный аромат и утонченный вкус с деликатными древесными нюансами.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вино обладает деликатным, мягким, освежающим вкусом, в котором фруктовые оттенки окутаны нюансами древесины и минералов. Послевкусие очаровательное, утонченное.

Сложная ароматическая композиция вина раскрывается изящными тонами миндаля, белых цветов и меда.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой под сливочным соусом, грибным жюльеном и голубыми сырами.

Laboure-Roi, Puligny-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на плодородных почвах в коммуне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации, проходящей при контролируемой температуре. Благодаря выдержке в дубовых бочках вино приобретает сложный, изящный аромат и утонченный вкус с деликатными древесными нюансами.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вкус вина свежий, тонкий, мягкий, фруктовый, классический, с древесными оттенками, нотами минералов, цитрусовых и спелых желтых фруктов.

Комплексный аромат вина наполнен освежающими нотами белых цветов, минералов, цитрусовых цукатов, спелых желтых фруктов, дополненных оттенками сливочного масла, жареного миндаля и ванили.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой под сливочным соусом, грибным жюльеном и голубыми сырами.

Laboure-Roi, Puligny-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на плодородных почвах в коммуне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации, проходящей при контролируемой температуре. Благодаря выдержке в дубовых бочках вино приобретает сложный, изящный аромат и утонченный вкус с деликатными древесными нюансами.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вкус вина свежий, тонкий, мягкий, фруктовый, классический, с древесными оттенками, нотами минералов, цитрусовых и спелых желтых фруктов.

Комплексный аромат вина наполнен освежающими нотами белых цветов, минералов, цитрусовых цукатов, спелых желтых фруктов, дополненных оттенками сливочного масла, жареного миндаля и ванили.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой под сливочным соусом, грибным жюльеном и голубыми сырами.

Laboure-Roi, Puligny-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на плодородных почвах в коммуне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации, проходящей при контролируемой температуре. Благодаря выдержке в дубовых бочках вино приобретает сложный, изящный аромат и утонченный вкус с деликатными древесными нюансами.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино соломенно-золотистого цвета с серебристыми отблесками.

Вино обладает пикантным и необыкновенно элегантным вкусом с длительным послевкусием.

Богатый аромат вина раскрывается изысканными оттенками экзотических фруктов и миндаля, украшенных нюансами белых цветов.

Вино прекрасно подходит к блюдам из рыбы и белого мяса.

Вино соломенно-золотистого цвета с серебристыми отблесками.

Вино обладает пикантным и необыкновенно элегантным вкусом с длительным послевкусием.

Богатый аромат вина раскрывается изысканными оттенками экзотических фруктов и миндаля, украшенных нюансами белых цветов.

Вино прекрасно подходит к блюдам из рыбы и белого мяса.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает идеально сбалансированным, утонченным вкусом с оттенками меда, цитрусовых фруктов и минералов, с нюансами древесины и долгим, соблазнительным послевкусием.

Изящные тона цитрусовых фруктов в аромате вина дополняются деликатными нотками миндаля, весенних цветов и меда.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой под сливочным соусом, грибным жюльеном и голубыми сырами.

Laboure-Roi, Puligny-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на плодородных почвах в коммуне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации, проходящей при контролируемой температуре. Благодаря выдержке в дубовых бочках вино приобретает сложный, изящный аромат и утонченный вкус с деликатными древесными нюансами.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает идеально сбалансированным, утонченным вкусом с оттенками меда, цитрусовых фруктов и минералов, с нюансами древесины и долгим, соблазнительным послевкусием.

Изящные тона цитрусовых фруктов в аромате вина дополняются деликатными нотками миндаля, весенних цветов и меда.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой под сливочным соусом, грибным жюльеном и голубыми сырами.

Laboure-Roi, Puligny-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на плодородных почвах в коммуне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации, проходящей при контролируемой температуре. Благодаря выдержке в дубовых бочках вино приобретает сложный, изящный аромат и утонченный вкус с деликатными древесными нюансами.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино привлекает золотистым цветом с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино покоряет полным, богатым, освежающим вкусом с нотами персика, акациевого меда и трав, с приятной кислинкой и чистым послевкусием.

Вино демонстрирует утонченный, роскошный аромат, сотканный из нот белого персика, меда и суглинка.

Вино является хорошим аперитивом. Оно замечательно проявляет свой вкус в комбинации с морепродуктами, мягкими сырами, мясом птицы и рыбой, а также с мидиями в сливочном соусе.

Коммуна Chassagne-Montrachet из Бургундии площадью всего 2,5 мили известна своими знаменитыми Гран Крю далеко за пределами Франции. Из урожай с этих виноградников производятся лучшие в мире белые вина.Земли площадью 9,07 гектара, расположенные вокруг деревни Montrachet, некогда принадлежали монахам-бенедиктинцам из одноименного соседнего аббатства. Для приготовления вина Chassagne-Montrachet "Les Benoites" используется собранный вручную виноград сорта Шардоне, выращенный на мергелевых и известняковых почвах виноградника Ле Бенуат. Полученное путем мягкого давления, сусло проходит ферментацию в дубовых бочках, 30% из которых новые, а остальные используются второй или третий год. Благодаря этому вино приобретает изящный фруктовый вкус и аромат. Процесс выдержки на осадке занимает 12 месяцев.Нынешний владелец Domaine Jean Chartron — Жан-Мишель Шартрон является представителем пятого поколения известной в Бургундии винодельческой династии. Основан Домен был в 1859 году прапрадедом Жан-Мишеля по имени Жан-Эдуард Дюпард, который занимался виноделием и бондарным ремеслом. В то время из-за нехватки подземных погребов основная часть вина продавалась в бочках негоциантам, так и вина Домэн Жан Шартрон скупались преимущественно немецкими торговцами. Первым бутилировать вино собственного производства решил отец Жан-Мишеля, который начиная с 90-х годов прошлого столетия значительно увеличил количество виноградников в собственности семьи. В течение нескольких лет он приобрел участки в Кортон-Шарлемань, Савиньи-ле-Бон, Сент-Обэн и в Батар-Монраше, а в 2006 году взял в аренду несколько виноградников в Рюйи. На сегодняшний день хозяйство обрабатывает и собирает урожай с 13 гектаров земли, засаженной виноградной лозой преимущественно сортов Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара.

Вино привлекает золотистым цветом с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино покоряет полным, богатым, освежающим вкусом с нотами персика, акациевого меда и трав, с приятной кислинкой и чистым послевкусием.

Вино демонстрирует утонченный, роскошный аромат, сотканный из нот белого персика, меда и суглинка.

Вино является хорошим аперитивом. Оно замечательно проявляет свой вкус в комбинации с морепродуктами, мягкими сырами, мясом птицы и рыбой, а также с мидиями в сливочном соусе.

Коммуна Chassagne-Montrachet из Бургундии площадью всего 2,5 мили известна своими знаменитыми Гран Крю далеко за пределами Франции. Из урожай с этих виноградников производятся лучшие в мире белые вина.Земли площадью 9,07 гектара, расположенные вокруг деревни Montrachet, некогда принадлежали монахам-бенедиктинцам из одноименного соседнего аббатства. Для приготовления вина Chassagne-Montrachet "Les Benoites" используется собранный вручную виноград сорта Шардоне, выращенный на мергелевых и известняковых почвах виноградника Ле Бенуат. Полученное путем мягкого давления, сусло проходит ферментацию в дубовых бочках, 30% из которых новые, а остальные используются второй или третий год. Благодаря этому вино приобретает изящный фруктовый вкус и аромат. Процесс выдержки на осадке занимает 12 месяцев.Нынешний владелец Domaine Jean Chartron — Жан-Мишель Шартрон является представителем пятого поколения известной в Бургундии винодельческой династии. Основан Домен был в 1859 году прапрадедом Жан-Мишеля по имени Жан-Эдуард Дюпард, который занимался виноделием и бондарным ремеслом. В то время из-за нехватки подземных погребов основная часть вина продавалась в бочках негоциантам, так и вина Домэн Жан Шартрон скупались преимущественно немецкими торговцами. Первым бутилировать вино собственного производства решил отец Жан-Мишеля, который начиная с 90-х годов прошлого столетия значительно увеличил количество виноградников в собственности семьи. В течение нескольких лет он приобрел участки в Кортон-Шарлемань, Савиньи-ле-Бон, Сент-Обэн и в Батар-Монраше, а в 2006 году взял в аренду несколько виноградников в Рюйи. На сегодняшний день хозяйство обрабатывает и собирает урожай с 13 гектаров земли, засаженной виноградной лозой преимущественно сортов Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара.

  ЦветВино светло-соломенного цвета. ВкусВино с насыщенным, минерально-цветочным вкусом, тонкими нотками тропических фруктов, прекрасно сбалансированной кислотностью. АроматВ аромате вина раскрываются оттенки цветов, минералов и спелых фруктов. Гастрономические сочетанияВино хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, сырами, может употребляться в качестве аперитива.

  ЦветВино светло-соломенного цвета. ВкусВино с насыщенным, минерально-цветочным вкусом, тонкими нотками тропических фруктов, прекрасно сбалансированной кислотностью. АроматВ аромате вина раскрываются оттенки цветов, минералов и спелых фруктов. Гастрономические сочетанияВино хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, сырами, может употребляться в качестве аперитива.

Вино светлого соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с маслянистой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и соблазнительным послевкусием.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков прелого персика, лайма, ананаса, груши и маракуйи, сквозь которые проступают тонкие штрихи дыма, дубовой древесины и сливочного масла.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, моллюсков, морепродуктов, белого мяса, паштетов, сыров.

Белое сухое вино Lupe-Cholet, Pouilly-Fuisse AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращен на юге Маконе. Виноградник расположен на глинисто-известняковых почвах и имеет юго-восточную экспозицию. Брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 °C. Выдерживается вино в стальных чанах (90%) и в дубовых бочках (10%), что позволяет получить хороший баланс и сохранить свежесть вина. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино светлого соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с маслянистой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и соблазнительным послевкусием.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков прелого персика, лайма, ананаса, груши и маракуйи, сквозь которые проступают тонкие штрихи дыма, дубовой древесины и сливочного масла.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, моллюсков, морепродуктов, белого мяса, паштетов, сыров.

Белое сухое вино Lupe-Cholet, Pouilly-Fuisse AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращен на юге Маконе. Виноградник расположен на глинисто-известняковых почвах и имеет юго-восточную экспозицию. Брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 °C. Выдерживается вино в стальных чанах (90%) и в дубовых бочках (10%), что позволяет получить хороший баланс и сохранить свежесть вина. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

У вина бледно-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вино отличается чистым, свежим, гармоничным, округлым вкусом с отличным балансом и структурой. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.

Вино привлекает очень нежным ароматом с тонкой древесной ноткой, которая гармонично подчеркивает оттенки белых фруктов и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, моллюсков, морепродуктов, белого мяса, паштетов, сыров.

Белое сухое вино Lupe-Cholet, Pouilly-Fuisse AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращен на юге Маконе в деревеньках Fuisse, Solutre, Pouilly, Vergisson и Chaintre. Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах и имеют юго-восточную экспозицию. Урожай собирается в момент оптимальной зрелости ягод. Брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 °C. Выдерживается вино в стальных чанах (90%) и в дубовых бочках (10%), что позволяет получить хороший баланс и сохранить свежесть вина. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой особенно для молодых лоз, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться. Однако, одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, вина порадовали ароматностью и свежестью.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

У вина бледно-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вино отличается чистым, свежим, гармоничным, округлым вкусом с отличным балансом и структурой. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.

Вино привлекает очень нежным ароматом с тонкой древесной ноткой, которая гармонично подчеркивает оттенки белых фруктов и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, моллюсков, морепродуктов, белого мяса, паштетов, сыров.

Белое сухое вино Lupe-Cholet, Pouilly-Fuisse AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращен на юге Маконе в деревеньках Fuisse, Solutre, Pouilly, Vergisson и Chaintre. Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах и имеют юго-восточную экспозицию. Урожай собирается в момент оптимальной зрелости ягод. Брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 °C. Выдерживается вино в стальных чанах (90%) и в дубовых бочках (10%), что позволяет получить хороший баланс и сохранить свежесть вина. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой особенно для молодых лоз, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться. Однако, одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, вина порадовали ароматностью и свежестью.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Чистый, гладкий, сухой вкус вина демонстрирует освежающую кислотность, оттеняющую тона спелых, сочных фруктов и оставляющую ощущение фруктовой кислинки в нежном, минеральном послевкусии с солоноватыми нюансами.

Гармоничный букет вина соткан из сладковатых нот персика, груши, яблока и цитрусовых, сменяющимися оттенками белых цветов, меда и специй.

Вино хорошо сочетается с рыбой, ракообразными, молодыми сырами.

Frederic Cossard, Chardonnay, 2018 — третий винтаж восхитительного Шардоне, входящего в линейку вин под брендом "Фредерик Коссар". В ней представлены напитки, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, которые уважают философию Коссара и культивируют лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Шардоне для создания данного вина был собран на виноградниках Жана-Франсуа Жанева, друга Фредерика Коссара, которые расположены в Жюре, недалеко от Роталье. Возраст лоз в среднем составляет 31 год. Ферментация с натуральными дрожжами длится три месяца. Затем вино выдерживается 12 месяцев в старых бочках и 4 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.2018 год подарил региону Жюра редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством, объемом превзошедший рекордный 1974 год. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Чистый, гладкий, сухой вкус вина демонстрирует освежающую кислотность, оттеняющую тона спелых, сочных фруктов и оставляющую ощущение фруктовой кислинки в нежном, минеральном послевкусии с солоноватыми нюансами.

Гармоничный букет вина соткан из сладковатых нот персика, груши, яблока и цитрусовых, сменяющимися оттенками белых цветов, меда и специй.

Вино хорошо сочетается с рыбой, ракообразными, молодыми сырами.

Frederic Cossard, Chardonnay, 2018 — третий винтаж восхитительного Шардоне, входящего в линейку вин под брендом "Фредерик Коссар". В ней представлены напитки, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, которые уважают философию Коссара и культивируют лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Шардоне для создания данного вина был собран на виноградниках Жана-Франсуа Жанева, друга Фредерика Коссара, которые расположены в Жюре, недалеко от Роталье. Возраст лоз в среднем составляет 31 год. Ферментация с натуральными дрожжами длится три месяца. Затем вино выдерживается 12 месяцев в старых бочках и 4 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.2018 год подарил региону Жюра редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством, объемом превзошедший рекордный 1974 год. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино яркого золотистого цвета с зелеными бликами.

Кремовый вкус вина обладает богатой структурой, минеральными нотами и медовым привкусом.

Аромат вина состоит из оттенков зеленого яблока, орехов, пряностей и сливочного масла.

Вино подается к рыбным и мясным блюдам, птице.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Champ Gain", 2008 — великолепное белое Шардоне с богатым вкусом со сливочно-кремовой текстурой и превосходными минеральными оттенками. Таким же удивительным и сложным является аромат вина, в котором сочетаются ноты орехов, пряностей, зеленого яблока и сливочного масла. Вино прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, подается к птице.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино яркого золотистого цвета с зелеными бликами.

Кремовый вкус вина обладает богатой структурой, минеральными нотами и медовым привкусом.

Аромат вина состоит из оттенков зеленого яблока, орехов, пряностей и сливочного масла.

Вино подается к рыбным и мясным блюдам, птице.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Champ Gain", 2008 — великолепное белое Шардоне с богатым вкусом со сливочно-кремовой текстурой и превосходными минеральными оттенками. Таким же удивительным и сложным является аромат вина, в котором сочетаются ноты орехов, пряностей, зеленого яблока и сливочного масла. Вино прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, подается к птице.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино бледно-желтого цвета.

Вино имеет шелковистый вкус с минеральными нотками. Оттенки гравия, камней и едва уловимые тона груши ощутимы в этом многослойном вине, а также в его послевкусии.

Вино обладает минеральным ароматом.

Вино прекрасно подойдет к индейке, утке, морепродуктам, рыбе.

Каждый ценитель вин обязательно должен попробовать бутылочку белого бургундского Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte, созданного в великом домене Ramonet. Средний возраст виноградных лоз, особенно великих Cru, составляет около 60 лет. Однако есть виноградники с молодыми виноградными лозами, которые отбираются под строгим руководством. Виноград от лоз возрастом менее 18 лет не допускается к винификации. Урожайность сохраняется чрезвычайно низкая. При производстве вина используются традиционные методы. Вино выдерживается на осадке с семенами и мякотью в 1/3 нового дуба 12-15 месяцев, после чего оклеивается и слегка фильтруется. «Ramonet в области белых вин – это то же самое, что Henri Jayer или D.R.C. в области красных… В винах Рамоне могут быть изъяны, но даже если они и есть, то они придают вину индивидуальность, характер и новое измерение. В великом вине зачастую и должно быть что-то чуть-чуть не так. Безупречно правильное вино очень редко бывает интересным… Красота вин Ramonet – в их исключительной индивидуальности: они, прежде всего, Ramonet, а уже потом Chassagne, Bienvenues или Batard… или Montrachet». Клайв Коутс (известный винный эксперт, автор нескольких книг о виноделии Бургундии).

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Вино бледно-желтого цвета.

Вино имеет шелковистый вкус с минеральными нотками. Оттенки гравия, камней и едва уловимые тона груши ощутимы в этом многослойном вине, а также в его послевкусии.

Вино обладает минеральным ароматом.

Вино прекрасно подойдет к индейке, утке, морепродуктам, рыбе.

Каждый ценитель вин обязательно должен попробовать бутылочку белого бургундского Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte, созданного в великом домене Ramonet. Средний возраст виноградных лоз, особенно великих Cru, составляет около 60 лет. Однако есть виноградники с молодыми виноградными лозами, которые отбираются под строгим руководством. Виноград от лоз возрастом менее 18 лет не допускается к винификации. Урожайность сохраняется чрезвычайно низкая. При производстве вина используются традиционные методы. Вино выдерживается на осадке с семенами и мякотью в 1/3 нового дуба 12-15 месяцев, после чего оклеивается и слегка фильтруется. «Ramonet в области белых вин – это то же самое, что Henri Jayer или D.R.C. в области красных… В винах Рамоне могут быть изъяны, но даже если они и есть, то они придают вину индивидуальность, характер и новое измерение. В великом вине зачастую и должно быть что-то чуть-чуть не так. Безупречно правильное вино очень редко бывает интересным… Красота вин Ramonet – в их исключительной индивидуальности: они, прежде всего, Ramonet, а уже потом Chassagne, Bienvenues или Batard… или Montrachet». Клайв Коутс (известный винный эксперт, автор нескольких книг о виноделии Бургундии).

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Изящное, элегантное вино.

Вкус вина фруктовый. Утонченный, изысканный, полный и очень богатый букет, четко выраженный и достигающий кульминации в длящемся бесконечно, очаровательно чистом послевкусии.

В аромате вина доминируют ноты цветущей акации и оттенки сырых камней.

Наилучшее сочетание: с цыпленком, морепродуктами, лососем и гребешками.

Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет виноградниками в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Изящное, элегантное вино.

Вкус вина фруктовый. Утонченный, изысканный, полный и очень богатый букет, четко выраженный и достигающий кульминации в длящемся бесконечно, очаровательно чистом послевкусии.

В аромате вина доминируют ноты цветущей акации и оттенки сырых камней.

Наилучшее сочетание: с цыпленком, морепродуктами, лососем и гребешками.

Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет виноградниками в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино обладает насыщенным золотистым оттенком.

Богатое и сочное вино с ароматом экзотических фруктов, меда, цитрусовых и специй.

В аромате тонкие нотки розы, меда, цитрусов, свежего миндаля, экзотической древесины и специй.

Вино прекрасно в качестве аперитива , а также отлично сочетается с дарами моря, устрицами и рыбными блюдами.

Corton-Charlemagne Grand Cru — замечательное вино от Мэзон Жозеф Друэн, потенциал выдержки которого составляет 10 - 30 лет. Шардоне для вина выращивается на небольшом — 0,33 га — винограднике, расположенном на восточной части холма позади деревеньки Aloxe-Corton. Почва сложена из коричневого известняка с мелкими камнями. Лозы достаточно старые, их возраст составляет 28 лет. Их культивация на этом винограднике началась в 1990 году. Плотность посадки ограничена 10000-12500 лоз на гектар, с тем, чтобы извлечь все возможные нюансы терруара. Сбор урожая происходит вручную в небольшие открытые ящики, чтобы сохранить целостность ягод. Виноград тщательно сортируется, при необходимости даже дважды — один раз при сборе, второй — непосредственно на заводе. Прессование ягод — очень медленное и бережное. Сок от последнего прессования не сохраняется. Выдерживается "Corton-Charlemagne Grand Cru" в дубовых французских бочках, из которых 25% — новые. Период старения колеблется от 12 до 15 месяцев, решение о его готовности принимается после тщательного технического анализа результатов дегустации. Вино считается готовым, когда приобретает индивидуальный характер и полностью выражает терруар. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который начиная с 1957 года расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино обладает насыщенным золотистым оттенком.

Богатое и сочное вино с ароматом экзотических фруктов, меда, цитрусовых и специй.

В аромате тонкие нотки розы, меда, цитрусов, свежего миндаля, экзотической древесины и специй.

Вино прекрасно в качестве аперитива , а также отлично сочетается с дарами моря, устрицами и рыбными блюдами.

Corton-Charlemagne Grand Cru — замечательное вино от Мэзон Жозеф Друэн, потенциал выдержки которого составляет 10 - 30 лет. Шардоне для вина выращивается на небольшом — 0,33 га — винограднике, расположенном на восточной части холма позади деревеньки Aloxe-Corton. Почва сложена из коричневого известняка с мелкими камнями. Лозы достаточно старые, их возраст составляет 28 лет. Их культивация на этом винограднике началась в 1990 году. Плотность посадки ограничена 10000-12500 лоз на гектар, с тем, чтобы извлечь все возможные нюансы терруара. Сбор урожая происходит вручную в небольшие открытые ящики, чтобы сохранить целостность ягод. Виноград тщательно сортируется, при необходимости даже дважды — один раз при сборе, второй — непосредственно на заводе. Прессование ягод — очень медленное и бережное. Сок от последнего прессования не сохраняется. Выдерживается "Corton-Charlemagne Grand Cru" в дубовых французских бочках, из которых 25% — новые. Период старения колеблется от 12 до 15 месяцев, решение о его готовности принимается после тщательного технического анализа результатов дегустации. Вино считается готовым, когда приобретает индивидуальный характер и полностью выражает терруар. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который начиная с 1957 года расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино светло-соломенного цвета с ярким блеском.

Полнотелое, насыщенное во вкусе с богатой палитрой белых фруктов и яркой, освежающей минеральностью в продолжительном послевкусии.

В богатом букете вина раскрываются ароматы спелых персиков, белых цветов и цитрусовых, подчеркнутые элегантной медовой ноткой.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Хорошо сочетается с белым мясом под сливочным соусом, блюдами из морепродуктов, козьими сырами или сыром Конте.

Etienne Sauzet (Этьен Созе) сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи, управляет им Жерар Будо (Boudot), очень уважаемый в коммуне винодел, являющийся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо – любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых cru Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Домену Созе также принадлежит 1 га виноградника "Champ Cane". Здесь проходит разлом в почвах и на поверхности преобладает известняк, благодаря чему вина получаются более минеральными. Средний возраст лоз: более 40 лет.Шам Кане – любимый виноградник Жерара Будо, владельца и управляющего Доменом Этьен Созе. В названии этого премье крю отражена традиция присоединения к имени владельца его имущества: "champ" (поле) Господина Canet. Вино Пюлиньи Монраше Премьер Крю Шам Кане производится в соответствии с традициями и опытом бургундских виноделов. После мягкого прессования в пневматическом прессе, сусло оставляют на 18-24 часа при температуре 10-12°С для оседания взвешенных частиц (дебурбаж). Ферментация проводится в течение 3-6 недель при температуре 18-22°С в больших дубовых бочках. Также проводится малолактическая ферментация. Выдержка проводится на осадке во французских бочках из дуба Тронсе и Алье, 40% из которых новые. Вино выдерживается не менее 11 месяцев с периодическим батоннажем. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях. Champs Canet – поистине прекрасный представитель вин Puligny Montrachet 1-er Cru: у вина великолепный аромат, особый вкус, насыщенный и чистый фруктовый букет.

Вино светло-соломенного цвета с ярким блеском.

Полнотелое, насыщенное во вкусе с богатой палитрой белых фруктов и яркой, освежающей минеральностью в продолжительном послевкусии.

В богатом букете вина раскрываются ароматы спелых персиков, белых цветов и цитрусовых, подчеркнутые элегантной медовой ноткой.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Хорошо сочетается с белым мясом под сливочным соусом, блюдами из морепродуктов, козьими сырами или сыром Конте.

Etienne Sauzet (Этьен Созе) сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи, управляет им Жерар Будо (Boudot), очень уважаемый в коммуне винодел, являющийся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо – любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых cru Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Домену Созе также принадлежит 1 га виноградника "Champ Cane". Здесь проходит разлом в почвах и на поверхности преобладает известняк, благодаря чему вина получаются более минеральными. Средний возраст лоз: более 40 лет.Шам Кане – любимый виноградник Жерара Будо, владельца и управляющего Доменом Этьен Созе. В названии этого премье крю отражена традиция присоединения к имени владельца его имущества: "champ" (поле) Господина Canet. Вино Пюлиньи Монраше Премьер Крю Шам Кане производится в соответствии с традициями и опытом бургундских виноделов. После мягкого прессования в пневматическом прессе, сусло оставляют на 18-24 часа при температуре 10-12°С для оседания взвешенных частиц (дебурбаж). Ферментация проводится в течение 3-6 недель при температуре 18-22°С в больших дубовых бочках. Также проводится малолактическая ферментация. Выдержка проводится на осадке во французских бочках из дуба Тронсе и Алье, 40% из которых новые. Вино выдерживается не менее 11 месяцев с периодическим батоннажем. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях. Champs Canet – поистине прекрасный представитель вин Puligny Montrachet 1-er Cru: у вина великолепный аромат, особый вкус, насыщенный и чистый фруктовый букет.

Вино зеленовато-соломенного цвета.

Мягкий, гармоничный вкус вина завершается продолжительным финалом с минеральными нюансами.

Вино обладает чистым и свежим ароматом с деликатными фруктовыми тонами.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино зеленовато-соломенного цвета.

Мягкий, гармоничный вкус вина завершается продолжительным финалом с минеральными нюансами.

Вино обладает чистым и свежим ароматом с деликатными фруктовыми тонами.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Мягкий, гармоничный вкус вина повторяет основные оттенки аромата, к которым присоединяются нотки минералов и цитрусовых фруктов, и завершается продолжительным послевкусием с минеральными нюансами.

Вино обладает чистым и свежим ароматом с деликатными фруктовыми тонами (груша, яблоко, персик), которые окружают нюансы орехов и ванили.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Мягкий, гармоничный вкус вина повторяет основные оттенки аромата, к которым присоединяются нотки минералов и цитрусовых фруктов, и завершается продолжительным послевкусием с минеральными нюансами.

Вино обладает чистым и свежим ароматом с деликатными фруктовыми тонами (груша, яблоко, персик), которые окружают нюансы орехов и ванили.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино яркого золотистого цвета с зелеными бликами.

Вино обладает сливочным вкусом с богатой структурой, хорошо интегрированной кислотностью и яркими минеральными нотами.

В аромате вина преобладают тона свежих белых фруктов.

Вино подается к рыбе, морепродуктам, белому мясу под соусом.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Champ Gain" — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне. Пюлиньи-Монраше  — деревня в подобласти Cote de Beaune, имеющая статус аппеласьона. Деревню первоначально называли просто Puligny, а в 1879 году к названию была добавлена часть Montrachet, из уважения к ее культовому Гран Крю "Ле Монраше". В составе аппеласьона 4 виноградника Гран Крю и 17 Премьер Крю. Эти виноградники считаются самыми лучшими в мире для белых вин. Виноградник Champ Gain расположен на западном краю Puligny-Montrachet, около границы с коммуной Saint-Aubin.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино яркого золотистого цвета с зелеными бликами.

Вино обладает сливочным вкусом с богатой структурой, хорошо интегрированной кислотностью и яркими минеральными нотами.

В аромате вина преобладают тона свежих белых фруктов.

Вино подается к рыбе, морепродуктам, белому мясу под соусом.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Champ Gain" — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне. Пюлиньи-Монраше  — деревня в подобласти Cote de Beaune, имеющая статус аппеласьона. Деревню первоначально называли просто Puligny, а в 1879 году к названию была добавлена часть Montrachet, из уважения к ее культовому Гран Крю "Ле Монраше". В составе аппеласьона 4 виноградника Гран Крю и 17 Премьер Крю. Эти виноградники считаются самыми лучшими в мире для белых вин. Виноградник Champ Gain расположен на западном краю Puligny-Montrachet, около границы с коммуной Saint-Aubin.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Изысканный, утонченный, прекрасно сбалансированный, богатый, сочный вкус вина сочетает в себе зрелость, свежесть фруктов и пикантную минеральность, к которым постепенно добавляются нотки ванили, меда, лимона и йода.

Насыщенный аромат вина наполнен доминирующими медовыми нюансами, оттенками спелых фруктов, грейпфрута, лимона, минералов, ванили и тостов.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к копченой рыбе, устрицам, крабам, креветкам и блюдам из птицы.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Изысканный, утонченный, прекрасно сбалансированный, богатый, сочный вкус вина сочетает в себе зрелость, свежесть фруктов и пикантную минеральность, к которым постепенно добавляются нотки ванили, меда, лимона и йода.

Насыщенный аромат вина наполнен доминирующими медовыми нюансами, оттенками спелых фруктов, грейпфрута, лимона, минералов, ванили и тостов.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к копченой рыбе, устрицам, крабам, креветкам и блюдам из птицы.

Вино светлого соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино привлекает свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, минералов, морского бриза и трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу и мягким сырам.

Вино Marcel et Blanche Fevre, Chablis 1-er Cru "Fourchaume" AOC создается из винограда сорта Шардоне. Виноград собирается с верхней части Премье Крю "Фуршом", засаженной лозами еще в 1951 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев в стальных емкостях.

Семья Февр занимается производством вина уже более века. Предок нынешнего владельца винодельни, Жиля Февр, Зафир возделывал свои виноградники еще в XIX веке. Начало ХХ века в семье Февр связано с развитием виноделия под руководством прадеда Жиля — Марселя Февр. Будучи предпринимателем по натуре, а также дальновидным управленцем, он сумел рассмотреть потенциал вин Шабли, пророча им большое будущее. Дело отца продолжил Бернар Февр, который приходится дедом нынешнему хозяину семейной винодельни. Бернар купил в Шабли несколько виноградников класса Гран Крю и Премье Крю, тем самым расширив территорию компании. Следующий период развития винодельни связан уже с именем отца Жиля — Жака Февр, который не только смог приобрести новые участки, но и возродить те территории, которые в свое время были поражены филлоксерой.Постепенно управление делами перешло по наследству Жилю Февр, который во время изучения энологии в университет встретил свою будущую жену — Натали. Увлеченные одной страстью к виноделию, сегодня они возглавляют компанию, стремясь не только сохранить наследие предков, но и расширить и обогатить ассортимент напитков. Плод их совместных трудов — великолепные вина Шабли, сквозь века несущие традиции бургундского виноделия.

Вино светлого соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино привлекает свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, минералов, морского бриза и трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу и мягким сырам.

Вино Marcel et Blanche Fevre, Chablis 1-er Cru "Fourchaume" AOC создается из винограда сорта Шардоне. Виноград собирается с верхней части Премье Крю "Фуршом", засаженной лозами еще в 1951 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев в стальных емкостях.

Семья Февр занимается производством вина уже более века. Предок нынешнего владельца винодельни, Жиля Февр, Зафир возделывал свои виноградники еще в XIX веке. Начало ХХ века в семье Февр связано с развитием виноделия под руководством прадеда Жиля — Марселя Февр. Будучи предпринимателем по натуре, а также дальновидным управленцем, он сумел рассмотреть потенциал вин Шабли, пророча им большое будущее. Дело отца продолжил Бернар Февр, который приходится дедом нынешнему хозяину семейной винодельни. Бернар купил в Шабли несколько виноградников класса Гран Крю и Премье Крю, тем самым расширив территорию компании. Следующий период развития винодельни связан уже с именем отца Жиля — Жака Февр, который не только смог приобрести новые участки, но и возродить те территории, которые в свое время были поражены филлоксерой.Постепенно управление делами перешло по наследству Жилю Февр, который во время изучения энологии в университет встретил свою будущую жену — Натали. Увлеченные одной страстью к виноделию, сегодня они возглавляют компанию, стремясь не только сохранить наследие предков, но и расширить и обогатить ассортимент напитков. Плод их совместных трудов — великолепные вина Шабли, сквозь века несущие традиции бургундского виноделия.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина гармоничный, среднетелый, гибкий, хорошо структурированный, с нежной текстурой, сбалансированной кислинкой и сливочным послевкусием с нотками персика.

Характерный аромат вина наполнен тонами спелого красного яблока, персика и манго, цитрусовыми и дымными нотками.

Вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, гребешками, блюдами из лосося, цыпленком в нежном сливочном соусе.

Puligny-Montrachet "Champ Gain" — одно из самых сложных вин класса Премьер Крю от винодельческого хозяйства Этьен Созе. Это вино производится из урожая с одного единственного виноградника "Шам Ген", со старых виноградных лоз, некоторые из которых были высажены еще в 1939 году. Этот виноградник, занимающий 10,7 га глинисто-известняковых почв, расположен на высоте 300-380 метров над уровнем моря. Хрупкие и тонкие лозы Шардоне Премье Крю "Шам Ген" даже в самый жаркий год сохраняют прекрасную кислотность. Вино изготавливается путем ферментации и яблочно-молочного брожения в больших дубовых бочках. Выдержка на осадке во французских бочках из дуба Аллье (25% из которых — новые) длится не менее 11 месяцев. Периодически проводится батоннаж. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 14 лет.  Хозяйство Etienne Sauzet (Этьен Созе), основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии". Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь с лозами Шардоне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии.Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом, прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина гармоничный, среднетелый, гибкий, хорошо структурированный, с нежной текстурой, сбалансированной кислинкой и сливочным послевкусием с нотками персика.

Характерный аромат вина наполнен тонами спелого красного яблока, персика и манго, цитрусовыми и дымными нотками.

Вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, гребешками, блюдами из лосося, цыпленком в нежном сливочном соусе.

Puligny-Montrachet "Champ Gain" — одно из самых сложных вин класса Премьер Крю от винодельческого хозяйства Этьен Созе. Это вино производится из урожая с одного единственного виноградника "Шам Ген", со старых виноградных лоз, некоторые из которых были высажены еще в 1939 году. Этот виноградник, занимающий 10,7 га глинисто-известняковых почв, расположен на высоте 300-380 метров над уровнем моря. Хрупкие и тонкие лозы Шардоне Премье Крю "Шам Ген" даже в самый жаркий год сохраняют прекрасную кислотность. Вино изготавливается путем ферментации и яблочно-молочного брожения в больших дубовых бочках. Выдержка на осадке во французских бочках из дуба Аллье (25% из которых — новые) длится не менее 11 месяцев. Периодически проводится батоннаж. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 14 лет.  Хозяйство Etienne Sauzet (Этьен Созе), основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии". Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь с лозами Шардоне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии.Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом, прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино соломенно-желтого цвета со светло-зелеными нюансами.

Богатый, концентрированный вкус вина доносит отчетливые солоноватые следы минералов на фоне сочных кисло-сладких фруктовых тонов. Послевкусие энергичное, настойчивое и гармоничное, с финальными нотами цедры лимона, груши, фундука и ванили.

Элегантный аромат вина сочетает оттенки булочки и ванили с нежными тонами лимона, дуба, засахаренных цитрусовых, белых цветов, жареного фундука и минералов.

Вино рекомендуется к блюдам из рыб семейства тюрбо или белого мяса.

Christian Bellang & Fils, Meursault "Les Tillets" AOC — красивое вино, настоящая жемчужина в коллекции Кристиана Белланга. Виноградник "Les Tillets" — это особенный участок терруара Кот-де-Бон. Несмотря на то, что он не имеет обозначения Премьер или Гран Крю, его отметили знаменитые винные критики Хью Джонсон и Джансис Робинсон как экстраординарный бургундский терруар, вина которого должен попробовать каждый. Это самое высокое место в Мерсо с богатыми известняком почвами, усыпанными гравием. Во времена средневековья вдоль виноградника "Les Tillets" росли липовые деревья и дегустаторы, как правило, обнаруживают в вине ноты цветения липы. Свой небольшой участок, засаженный 30-летними лозами Кристиан Белланг обрабатывает вручную и собирает крайне ограниченный урожай. На винодельне сусло медленно ферментируют в бочках, после чего вино выдерживают 16 месяцев во французских убовых бочках (процент новых бочек составляет около 25%). Винтаж 2016 года рекомендуется к употреблению не ранее 2021 года, срок его годности продлится еще около 10 лет.

Domaine Christian Bellang & Fils — семейное поместье, чья история восходит к 1789 году. Кристиан Беллан получил во владение участки в Мерсо и Савиньи-ле-Бон в 1974 году, а затем при поддержке своего сына, который присоединился к нему в 1995 году, расширил владения за счет земель в смежных районах.Сегодня под их управлением находится 9 гектаров виноградников. Приоритетом в изготовлении вин являются особенности терруара и винтажа. Все начинается со скрупулезной работы на винограднике для получения здорового урожая. Здесь проявляется уважение к традициям и природной чистоте. Вина Christian Bellang & Fils — тонкие, чистые и настолько натуральные, насколько это вообще возможно.

Вино соломенно-желтого цвета со светло-зелеными нюансами.

Богатый, концентрированный вкус вина доносит отчетливые солоноватые следы минералов на фоне сочных кисло-сладких фруктовых тонов. Послевкусие энергичное, настойчивое и гармоничное, с финальными нотами цедры лимона, груши, фундука и ванили.

Элегантный аромат вина сочетает оттенки булочки и ванили с нежными тонами лимона, дуба, засахаренных цитрусовых, белых цветов, жареного фундука и минералов.

Вино рекомендуется к блюдам из рыб семейства тюрбо или белого мяса.

Christian Bellang & Fils, Meursault "Les Tillets" AOC — красивое вино, настоящая жемчужина в коллекции Кристиана Белланга. Виноградник "Les Tillets" — это особенный участок терруара Кот-де-Бон. Несмотря на то, что он не имеет обозначения Премьер или Гран Крю, его отметили знаменитые винные критики Хью Джонсон и Джансис Робинсон как экстраординарный бургундский терруар, вина которого должен попробовать каждый. Это самое высокое место в Мерсо с богатыми известняком почвами, усыпанными гравием. Во времена средневековья вдоль виноградника "Les Tillets" росли липовые деревья и дегустаторы, как правило, обнаруживают в вине ноты цветения липы. Свой небольшой участок, засаженный 30-летними лозами Кристиан Белланг обрабатывает вручную и собирает крайне ограниченный урожай. На винодельне сусло медленно ферментируют в бочках, после чего вино выдерживают 16 месяцев во французских убовых бочках (процент новых бочек составляет около 25%). Винтаж 2016 года рекомендуется к употреблению не ранее 2021 года, срок его годности продлится еще около 10 лет.

Domaine Christian Bellang & Fils — семейное поместье, чья история восходит к 1789 году. Кристиан Беллан получил во владение участки в Мерсо и Савиньи-ле-Бон в 1974 году, а затем при поддержке своего сына, который присоединился к нему в 1995 году, расширил владения за счет земель в смежных районах.Сегодня под их управлением находится 9 гектаров виноградников. Приоритетом в изготовлении вин являются особенности терруара и винтажа. Все начинается со скрупулезной работы на винограднике для получения здорового урожая. Здесь проявляется уважение к традициям и природной чистоте. Вина Christian Bellang & Fils — тонкие, чистые и настолько натуральные, насколько это вообще возможно.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Округлый и насыщенный вкус вина, наполнен медовыми оттенками и приятными минеральными нотами. Послевкусие длительное и выразительное.

Букет вина, сложный и гармоничный, раскрывается ароматами бергамота и розовых лепестков, цитрусовыми оттенками и нотами мокрого камня.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, рыбы, блюд, приготовленных на гриле.

Производитель вина Puligny-Montrachet "La Garenne" хорошо известен ценителям как создатель отличных белых вин, которые делают из винограда Шардоне, выращиваемого на 17 га родового имения этой большой семьи потомственных виноделов. Марк Колин был одним из первых в здешних местах, кто начал использовать достижения современных технологий в области виноделия. Философия производства Пюлиньи Монраше Премьер Крю "Ла Гарен" – это прежде всего отказ от гербицидов и минимальное вмешательство в естественные процессы выращивания винограда и производства вина. При изготовлении вина не используются ферменты и промышленные дрожжи, дабы не заглушить его изысканную минеральную составляющую. Название "Garenne" в переводе означает "место обитания кроликов", когда-то в этом месте действительно жили дикие кролики, теперь же виноградник "Кло де ля Гарен" является одним из наиболее интересных Премье Крю в Кот де Боне и расположен прямо над другим, не менее знаменитым участком — "Ле Фолатьер".Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ла Гарен" — это вино с особым, энергичным и живым характером, изысканным освежающим вкусом. При производстве "Ла Гарен"для отжима сока из винограда используются пневматические прессы, что обеспечивает бережное извлечение сока с сохранением всего богатства вкуса и аромата этого легендарного сорта. Перед тем, как быть разлитым по бутылкам, вино выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках (после 18-дневной ферментации при температуре 20°С). Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. 

Вино золотисто-соломенного цвета.

Округлый и насыщенный вкус вина, наполнен медовыми оттенками и приятными минеральными нотами. Послевкусие длительное и выразительное.

Букет вина, сложный и гармоничный, раскрывается ароматами бергамота и розовых лепестков, цитрусовыми оттенками и нотами мокрого камня.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, рыбы, блюд, приготовленных на гриле.

Производитель вина Puligny-Montrachet "La Garenne" хорошо известен ценителям как создатель отличных белых вин, которые делают из винограда Шардоне, выращиваемого на 17 га родового имения этой большой семьи потомственных виноделов. Марк Колин был одним из первых в здешних местах, кто начал использовать достижения современных технологий в области виноделия. Философия производства Пюлиньи Монраше Премьер Крю "Ла Гарен" – это прежде всего отказ от гербицидов и минимальное вмешательство в естественные процессы выращивания винограда и производства вина. При изготовлении вина не используются ферменты и промышленные дрожжи, дабы не заглушить его изысканную минеральную составляющую. Название "Garenne" в переводе означает "место обитания кроликов", когда-то в этом месте действительно жили дикие кролики, теперь же виноградник "Кло де ля Гарен" является одним из наиболее интересных Премье Крю в Кот де Боне и расположен прямо над другим, не менее знаменитым участком — "Ле Фолатьер".Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ла Гарен" — это вино с особым, энергичным и живым характером, изысканным освежающим вкусом. При производстве "Ла Гарен"для отжима сока из винограда используются пневматические прессы, что обеспечивает бережное извлечение сока с сохранением всего богатства вкуса и аромата этого легендарного сорта. Перед тем, как быть разлитым по бутылкам, вино выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках (после 18-дневной ферментации при температуре 20°С). Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. 

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина насыщенный, свежий, сбалансированный, фруктовый, с живой кислотностью, хорошо интегрированными древесными тонами и продолжительным послевкусием с минеральными штрихами.

Вино обладает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав и минералов.

Вино составит прекрасную пару морской рыбе, запеченной в фольге, курице в белом соусе, телятине, мягким сырам.

Pierre Naigeon, Cote de Nuits-Village "Les Chazots" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Chazots", расположенном прямо на границе между Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон. Почвы содержат значительную долю известняковой глины. На винограднике применяются только органические методы ведения хозяйства, без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается исключительно вручную. После ферментации вино самотеком разливают в дубовые бочки для выдержки. Розлив производится без предварительной оклейки и фильтрации. Наиболее полно вино раскроется после 3-5 лет дополнительной выдержки.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина насыщенный, свежий, сбалансированный, фруктовый, с живой кислотностью, хорошо интегрированными древесными тонами и продолжительным послевкусием с минеральными штрихами.

Вино обладает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав и минералов.

Вино составит прекрасную пару морской рыбе, запеченной в фольге, курице в белом соусе, телятине, мягким сырам.

Pierre Naigeon, Cote de Nuits-Village "Les Chazots" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Chazots", расположенном прямо на границе между Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон. Почвы содержат значительную долю известняковой глины. На винограднике применяются только органические методы ведения хозяйства, без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается исключительно вручную. После ферментации вино самотеком разливают в дубовые бочки для выдержки. Розлив производится без предварительной оклейки и фильтрации. Наиболее полно вино раскроется после 3-5 лет дополнительной выдержки.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.