Вино Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 145

У вина привлекательный, блестящий светло-золотистый цвет.

У вина свежий, очень гармоничный, живой вкус с хорошим балансом между фруктовой и древесной составляющими, хрустящей кислотностью, тонкой минеральностью, сливочной текстурой и долгим послевкусием с орехово-пряными нюансами.

Сложный аромат вина соткан многогранными оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, трав и минералов в обрамлении тонких нюансов специй и хорошо интегрированных древесных нот.

Вино рекомендуется подавать к холодным закускам и горячим блюдам из белого мяса, острым и пряным блюдам, например индийскому карри, морской рыбе, приготовленной на гриле, запеченному цыпленку с душистыми травами, козьим сырам.

Виноградник "Tiercelets" считается лучшим в Saint-Veran, апелласьона в южной половине субрегиона Маконне. Посаженные здесь 50 лет назад виноградные лозы Шардоне произрастают на глинисто-известковых почвах на склонах Рош-де-Вержиссон, черпая изящество и глубину. Виноград собирают вручную и пропускают через пневматический пресс. Естественная ферментация на диких дрожжах проходит в дубовых бочках без контроля температуры. Поле спонтанного малолактического брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев в старых французских дубовых бочках. Потенциал хранения Saint-Veran "Tiercelets" Vieilles Vignes составляет 5-6 лет.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

У вина привлекательный, блестящий светло-золотистый цвет.

У вина свежий, очень гармоничный, живой вкус с хорошим балансом между фруктовой и древесной составляющими, хрустящей кислотностью, тонкой минеральностью, сливочной текстурой и долгим послевкусием с орехово-пряными нюансами.

Сложный аромат вина соткан многогранными оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, трав и минералов в обрамлении тонких нюансов специй и хорошо интегрированных древесных нот.

Вино рекомендуется подавать к холодным закускам и горячим блюдам из белого мяса, острым и пряным блюдам, например индийскому карри, морской рыбе, приготовленной на гриле, запеченному цыпленку с душистыми травами, козьим сырам.

Виноградник "Tiercelets" считается лучшим в Saint-Veran, апелласьона в южной половине субрегиона Маконне. Посаженные здесь 50 лет назад виноградные лозы Шардоне произрастают на глинисто-известковых почвах на склонах Рош-де-Вержиссон, черпая изящество и глубину. Виноград собирают вручную и пропускают через пневматический пресс. Естественная ферментация на диких дрожжах проходит в дубовых бочках без контроля температуры. Поле спонтанного малолактического брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев в старых французских дубовых бочках. Потенциал хранения Saint-Veran "Tiercelets" Vieilles Vignes составляет 5-6 лет.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

Вино золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина глубокий, плотный, превосходно структурированный и сбалансированный, с маслянистой текстурой, нотами хлеба с маслом, тропических фруктов, орехов, трав, гармоничной кислотностью и длительным послевкусием.

В аромате вина ощущаются тона дуба, минералов, спелых желтых фруктов, цветов и пряностей.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.

Винодельня Domaine Jean de Bosme занимается производством прекрасных образцов классического Шабли Премье Крю с 1814 года. Со временем семейное имение Жана де Босме через процедуру наследования было присоединено к винодельне Луи Моро.Domaine Jean de Bosmel, Chablis Grand Cru "Valmur" — роскошное, ароматное, маслянистое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в зоне Шабли Гран Крю, состоящей из семи отдельных виноградников, которые внесли свой вклад в международную репутацию великих белых вин Шабли. Одним из них является Гран Крю "Вальмур". "Вальмур" занимает площадь в 11,92 га. Его расположение с варьирующейся экспозицией и высотой позволяет создавать более разнообразные вина, чем с других виноградников. Потенциал хранения Шабли Гран Крю "Вальмур" составляет 15 и более лет.История компании Луи Моро, ее история началась в начале девятнадцатого столетия, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировой войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина глубокий, плотный, превосходно структурированный и сбалансированный, с маслянистой текстурой, нотами хлеба с маслом, тропических фруктов, орехов, трав, гармоничной кислотностью и длительным послевкусием.

В аромате вина ощущаются тона дуба, минералов, спелых желтых фруктов, цветов и пряностей.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.

Винодельня Domaine Jean de Bosme занимается производством прекрасных образцов классического Шабли Премье Крю с 1814 года. Со временем семейное имение Жана де Босме через процедуру наследования было присоединено к винодельне Луи Моро.Domaine Jean de Bosmel, Chablis Grand Cru "Valmur" — роскошное, ароматное, маслянистое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в зоне Шабли Гран Крю, состоящей из семи отдельных виноградников, которые внесли свой вклад в международную репутацию великих белых вин Шабли. Одним из них является Гран Крю "Вальмур". "Вальмур" занимает площадь в 11,92 га. Его расположение с варьирующейся экспозицией и высотой позволяет создавать более разнообразные вина, чем с других виноградников. Потенциал хранения Шабли Гран Крю "Вальмур" составляет 15 и более лет.История компании Луи Моро, ее история началась в начале девятнадцатого столетия, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировой войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино соломенно-желтого цвета.

Сбалансированный, округлый, полный вкус вина обволакивает сливочной текстурой, в которую вплетены мягкие тона желтых и цитрусовых фруктов, оттеняемые освежающей кислотностью. Стойкое послевкусие оставляет шлейф цветочных и ореховых нюансов.

В утонченном и мягком аромате вина ощущаются ноты груши, яблока, цитрусовых фруктов, окутанные нюансами ванили, сливочного масла и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Eric de Suremain, Rully 1er Cru "Agneux" — полнотелое, мягкое, структурированное белое сухое вино со сливочной текстурой и тонкой кислотностью. Виноградные лозы Шардоне были высажены на винограднике Аньё в 2008 году. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие 30-килограммовые ящики. После мягкого прессования и кратковременной мацерации стартует традиционная ферментация. После окончания брожения вино фильтруется и помещается для выдержки в дубовые бочки на 15 месяцев. Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Вино соломенно-желтого цвета.

Сбалансированный, округлый, полный вкус вина обволакивает сливочной текстурой, в которую вплетены мягкие тона желтых и цитрусовых фруктов, оттеняемые освежающей кислотностью. Стойкое послевкусие оставляет шлейф цветочных и ореховых нюансов.

В утонченном и мягком аромате вина ощущаются ноты груши, яблока, цитрусовых фруктов, окутанные нюансами ванили, сливочного масла и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Eric de Suremain, Rully 1er Cru "Agneux" — полнотелое, мягкое, структурированное белое сухое вино со сливочной текстурой и тонкой кислотностью. Виноградные лозы Шардоне были высажены на винограднике Аньё в 2008 году. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие 30-килограммовые ящики. После мягкого прессования и кратковременной мацерации стартует традиционная ферментация. После окончания брожения вино фильтруется и помещается для выдержки в дубовые бочки на 15 месяцев. Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Вино яркого золотистого цвета.

Нежный, элегантный вкус вина обладает тонким балансом хорошей кислотности, сливочной текстуры и пикантной минеральности. Его основное богатство — сочные оттенки белых и тропических фруктов — получают легкую сладость намеков корня солодки, ванили и меда в долгом послевкусии.

Привлекательный, теплый, открытый аромат вина звучит нотами цитрусовых, меда и белых фруктов, легкими прикосновениями дыма, минералов, акации и боярышника.

Вино станет прекрасным аперитивом, может сопровождать многие блюда. Хорошо сочетается с жареной рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, овощными пирогами и холодными мясными закусками.

Domaine Rois Mages, Rully "Plante Moraine" AOC — это вино-удовольствие, которое обладает выразительной минеральностью благодаря расположению терруара. Виноград сорта Шардоне после легкого пневматического прессования обогащается винными дрожжами, после чего начинается алкогольная ферментация. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках на тонком осадке. Некоторое время вино отстаивается на осадке, затем осветляется и разливается по бутылкам.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Вино яркого золотистого цвета.

Нежный, элегантный вкус вина обладает тонким балансом хорошей кислотности, сливочной текстуры и пикантной минеральности. Его основное богатство — сочные оттенки белых и тропических фруктов — получают легкую сладость намеков корня солодки, ванили и меда в долгом послевкусии.

Привлекательный, теплый, открытый аромат вина звучит нотами цитрусовых, меда и белых фруктов, легкими прикосновениями дыма, минералов, акации и боярышника.

Вино станет прекрасным аперитивом, может сопровождать многие блюда. Хорошо сочетается с жареной рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, овощными пирогами и холодными мясными закусками.

Domaine Rois Mages, Rully "Plante Moraine" AOC — это вино-удовольствие, которое обладает выразительной минеральностью благодаря расположению терруара. Виноград сорта Шардоне после легкого пневматического прессования обогащается винными дрожжами, после чего начинается алкогольная ферментация. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках на тонком осадке. Некоторое время вино отстаивается на осадке, затем осветляется и разливается по бутылкам.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Вино обладает светло-золотистым цветом с хорошим блеском.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус со сливочной текстурой, концентрированными фруктовыми тонами и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Многогранный, изысканный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, абрикоса, ириски и минералов.

Вино отлично сочетается с пресноводной рыбой, устрицами, моллюсками, паштетами, терринами.

Pouilly и Fuisse — названия двух деревень области Maconnais (Маконнэ), виноградники которых дают урожаи для знаменитого вина "Пюйи-Фюиссе". Почвы виноградников здесь богаты известняком и мергелем. Виноград проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в течение 6-7 месяцев: 70% — в стальных емкостях, 30% — в бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2018 года — до 5 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино обладает светло-золотистым цветом с хорошим блеском.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус со сливочной текстурой, концентрированными фруктовыми тонами и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Многогранный, изысканный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, абрикоса, ириски и минералов.

Вино отлично сочетается с пресноводной рыбой, устрицами, моллюсками, паштетами, терринами.

Pouilly и Fuisse — названия двух деревень области Maconnais (Маконнэ), виноградники которых дают урожаи для знаменитого вина "Пюйи-Фюиссе". Почвы виноградников здесь богаты известняком и мергелем. Виноград проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в течение 6-7 месяцев: 70% — в стальных емкостях, 30% — в бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2018 года — до 5 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает полным, богатым, сливочным, безупречно сбалансированным вкусом со свежими нотами фруктов и минералов, округлыми танинами и прекрасным длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами цитрусовых, ананаса, миндаля, нюансами мускатного ореха и корицы.

Вино прекрасно само по себе, но также подходит к нежному мясу, птице, изысканным сырам, рыбе, рыбным деликатесам.

Meursault "En Luraule" от Domaine Remi Jobard — потрясающее белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтруется. Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до употребления. Мерсо "Ан Люроль" имеет великолепный потенциал хранения."Минеральность и утонченность вина Meursault "En Luraule", 2006 действительно впечатляет. Прекрасное сочетание интригующего аромата цитрусовых, структуры и деликатности. Да, это прекрасное вино!", — Jancis Robinson.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба и отсутствие холодного погреба и места для него. По этой причине Реми вынужден делать дебурбаж в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц — он часто взбалтывает осадок, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает полным, богатым, сливочным, безупречно сбалансированным вкусом со свежими нотами фруктов и минералов, округлыми танинами и прекрасным длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами цитрусовых, ананаса, миндаля, нюансами мускатного ореха и корицы.

Вино прекрасно само по себе, но также подходит к нежному мясу, птице, изысканным сырам, рыбе, рыбным деликатесам.

Meursault "En Luraule" от Domaine Remi Jobard — потрясающее белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтруется. Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до употребления. Мерсо "Ан Люроль" имеет великолепный потенциал хранения."Минеральность и утонченность вина Meursault "En Luraule", 2006 действительно впечатляет. Прекрасное сочетание интригующего аромата цитрусовых, структуры и деликатности. Да, это прекрасное вино!", — Jancis Robinson.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба и отсутствие холодного погреба и места для него. По этой причине Реми вынужден делать дебурбаж в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц — он часто взбалтывает осадок, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует богатым, свежим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, минералов и весенних цветов.

Вино отлично сочетается с пресноводной рыбой, устрицами, моллюсками, паштетами, терринами.

Pouilly и Fuisse — названия двух деревень области Maconnais (Маконнэ), виноградники которых дают урожаи для знаменитого вина "Пюйи-Фюиссе". Почвы виноградников здесь богаты известняком и мергелем. Виноград проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в течение 6-7 месяцев: 70% — в стальных емкостях, 30% — в бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2019 года — до 5 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует богатым, свежим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, минералов и весенних цветов.

Вино отлично сочетается с пресноводной рыбой, устрицами, моллюсками, паштетами, терринами.

Pouilly и Fuisse — названия двух деревень области Maconnais (Маконнэ), виноградники которых дают урожаи для знаменитого вина "Пюйи-Фюиссе". Почвы виноградников здесь богаты известняком и мергелем. Виноград проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в течение 6-7 месяцев: 70% — в стальных емкостях, 30% — в бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2019 года — до 5 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино золотистого цвета с зеленоватым отблеском.

Вкус вина элегантный, сладковатый, энергичный, минеральный, с прекрасным продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, лайма и специй, тонами извести и щебня.

Вино прекрасно само по себе, но также подходит к нежному мясу, птице, изысканным сырам, рыбе, рыбным деликатесам.

Meursault "En Luraule", 2007 от Domaine Remi Jobard — элегантное и энергичное вино с прекрасным цветом и ароматом цитрусовых. Потрясающее белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтруется. Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до употребления. Мерсо "Ан Люроль" имеет великолепный потенциал хранения.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба и отсутствие холодного погреба и места для него. По этой причине Реми вынужден делать дебурбаж в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц — он часто взбалтывает осадок, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино золотистого цвета с зеленоватым отблеском.

Вкус вина элегантный, сладковатый, энергичный, минеральный, с прекрасным продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, лайма и специй, тонами извести и щебня.

Вино прекрасно само по себе, но также подходит к нежному мясу, птице, изысканным сырам, рыбе, рыбным деликатесам.

Meursault "En Luraule", 2007 от Domaine Remi Jobard — элегантное и энергичное вино с прекрасным цветом и ароматом цитрусовых. Потрясающее белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтруется. Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до употребления. Мерсо "Ан Люроль" имеет великолепный потенциал хранения.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба и отсутствие холодного погреба и места для него. По этой причине Реми вынужден делать дебурбаж в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц — он часто взбалтывает осадок, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина сочный, очень чистый и сильный, с потрясающей энергией и драйвом, тонами цитрусовых фруктов.

Аромат вина раскрывается нотами лимона, лайма, розового грейпфрута, лаванды, лесных трав и мяты.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, нежным мясом, рыбой, рыбой-гриль, стейками, сырами, моллюсками, морепродуктами и артишоками.

Meursault "Les Chevalieres", 2006 от Domaine Remi Jobard — ароматное и сочное белое вино с прекрасным цитрусовым ароматом и потрясающей энергией. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтруется.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба и отсутствие холодного погреба и места для него. По этой причине Реми вынужден делать дебурбаж в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц — он часто взбалтывает осадок, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина сочный, очень чистый и сильный, с потрясающей энергией и драйвом, тонами цитрусовых фруктов.

Аромат вина раскрывается нотами лимона, лайма, розового грейпфрута, лаванды, лесных трав и мяты.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, нежным мясом, рыбой, рыбой-гриль, стейками, сырами, моллюсками, морепродуктами и артишоками.

Meursault "Les Chevalieres", 2006 от Domaine Remi Jobard — ароматное и сочное белое вино с прекрасным цитрусовым ароматом и потрясающей энергией. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтруется.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба и отсутствие холодного погреба и места для него. По этой причине Реми вынужден делать дебурбаж в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц — он часто взбалтывает осадок, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими желтоватыми отблесками.

Вино демонстрирует утонченный, сбалансированный вкус с фруктово-цветочными оттенками, пикантной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино интригует мягким, чистым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, трав и белых цветов.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой и моллюсками.

Вино Vincent Latour, Bourgogne Chardonnay AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне с различных участков в Бургундии. Без каких либо отличительных особенностей терруара, это вино олицетворяет чистый стиль бургундского Шардоне. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим прессованием целых гроздей и ферментацией с дикими дрожжами в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев на осадке в дубовых бочках, из них 20% являются новыми.

Фамилия семьи Латур известна в Мерсо с 1792 года. На протяжении многих десятилетий они производили вина великолепного качества, способные покорить сердце с первых секунд. В 1998 году Жан Латур передал бразды правления Винсенту и его матери, а они, в свою очередь, создали Jean Latour Labille et Fils. Жена Винсента, Сесиль, присоединилась к семейному бизнесу в 2004 году после получения "BPREA" в "CFPPA" в Боне. В 2005 году площадь виноградников поместья увеличилась за счет покупки виноградника в апелласьоне Поммар, в 2006 был приобретен виноградник в Сен-Обен, а в 2007 — в Вольне.В 2008 году Винсент и Сесиль создали торговую марку Maison Vincent Latour для того, чтоб иметь возможность в приоритетном порядке выкупить часть виноградников. Кроме того, это дало возможность сотрудничать с виноградарями и расширить ассортимент выпускаемой продукции. В 2001 году после ухода матери Винсента от семейного бизнеса компания была переименована в Domaine Vincent Latour.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими желтоватыми отблесками.

Вино демонстрирует утонченный, сбалансированный вкус с фруктово-цветочными оттенками, пикантной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино интригует мягким, чистым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, трав и белых цветов.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой и моллюсками.

Вино Vincent Latour, Bourgogne Chardonnay AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне с различных участков в Бургундии. Без каких либо отличительных особенностей терруара, это вино олицетворяет чистый стиль бургундского Шардоне. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим прессованием целых гроздей и ферментацией с дикими дрожжами в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев на осадке в дубовых бочках, из них 20% являются новыми.

Фамилия семьи Латур известна в Мерсо с 1792 года. На протяжении многих десятилетий они производили вина великолепного качества, способные покорить сердце с первых секунд. В 1998 году Жан Латур передал бразды правления Винсенту и его матери, а они, в свою очередь, создали Jean Latour Labille et Fils. Жена Винсента, Сесиль, присоединилась к семейному бизнесу в 2004 году после получения "BPREA" в "CFPPA" в Боне. В 2005 году площадь виноградников поместья увеличилась за счет покупки виноградника в апелласьоне Поммар, в 2006 был приобретен виноградник в Сен-Обен, а в 2007 — в Вольне.В 2008 году Винсент и Сесиль создали торговую марку Maison Vincent Latour для того, чтоб иметь возможность в приоритетном порядке выкупить часть виноградников. Кроме того, это дало возможность сотрудничать с виноградарями и расширить ассортимент выпускаемой продукции. В 2001 году после ухода матери Винсента от семейного бизнеса компания была переименована в Domaine Vincent Latour.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина чистый, элегантный, хорошо сбалансированный, точный, с умеренным напряжением, прекрасной тонкой минеральностью, нотами лимона и лайма, оттенками ванили и фундука и сбалансированным, плотным послевкусием.

Прекрасный аромат вина раскрывается нотами свежих фруктов (персика и цитрусовых).

Вино идеально подходит к козьим сырам, устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, хорошо сочетается с легкими блюдами, блюдами из рыбы, белого мяса, домашней птицы и овощами гриль.

Chassagne-Montrachet "Les Houilleres" — свежее вино с прекрасным фруктовым ароматом и элегантным вкусом. Виноград для изготовления вина собирают с виноградника с молодыми лозами, занимающего 0,44 гектара в Шассань-Монраше. После традиционной ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба разного объема (228-580 литров), 25% которых ежегодно обновляются. Вино прекрасно уже в молодом возрасте, общий потенциал храненния составляет 10 лет.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина чистый, элегантный, хорошо сбалансированный, точный, с умеренным напряжением, прекрасной тонкой минеральностью, нотами лимона и лайма, оттенками ванили и фундука и сбалансированным, плотным послевкусием.

Прекрасный аромат вина раскрывается нотами свежих фруктов (персика и цитрусовых).

Вино идеально подходит к козьим сырам, устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, хорошо сочетается с легкими блюдами, блюдами из рыбы, белого мяса, домашней птицы и овощами гриль.

Chassagne-Montrachet "Les Houilleres" — свежее вино с прекрасным фруктовым ароматом и элегантным вкусом. Виноград для изготовления вина собирают с виноградника с молодыми лозами, занимающего 0,44 гектара в Шассань-Монраше. После традиционной ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба разного объема (228-580 литров), 25% которых ежегодно обновляются. Вино прекрасно уже в молодом возрасте, общий потенциал храненния составляет 10 лет.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Вино желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина тонкий, элегантный, с отличной минеральностью и балансом, с кремовой текстурой и затяжным финишем.

Вино с красивым ароматом белых цветов и цитрусовых, нотками минералов и специй.

Вино прекрасно само по себе, но также подходит к нежным мясным блюдам, птице, изысканным сырам, рыбе, рыбным деликатесам.

Вино желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина тонкий, элегантный, с отличной минеральностью и балансом, с кремовой текстурой и затяжным финишем.

Вино с красивым ароматом белых цветов и цитрусовых, нотками минералов и специй.

Вино прекрасно само по себе, но также подходит к нежным мясным блюдам, птице, изысканным сырам, рыбе, рыбным деликатесам.

Вино чистого светло-желтого цвета.

Гибкое, сбалансированное, сложное, душистое вино с приятным вкусом и очень свежим финалом.

Открытый, напористый, сложный аромат вина изобилует нотами сладкой древесины, сухой мяты, цитрусовых цукатов, лимонного масла, булочки Бриошь, яблока, груши и фундука.

Вино рекомендуется сочетать с морепродуктами, рыбой, блюдами из овощей, салатами, птицей, паштетами, козьими и мягкими сырами.

Белое сухое вино Domaine Trouillet, Pouilly-Fuisse "Coeur de Pouilly" AOP с черной этикеткой — это выдержанное Шардоне с очень старых лоз. Виноград выращен в Бургундии на глинисто-меловых почвах маленького виноградника площадью 1 га, средний возраст лоз — более 80 лет. Урожай собирается исключительно вручную. Алкогольная ферментация бережно измельченных ягод проходит в бочках из французского дуба, из которых 50% — новые. Диоксид серы ни при винификациии, ни при бутилировании готового вина не применяется. Выдерживается вино на тонком осадке в течение года во французских дубовых бочках, и 6 месяцев также на очищенном осадке — но в стальных танкерах. Вино урожая 2010 года получило золотую медаль на конкурсе "Chardonnay du Monde". Винтаж 2008 получил серебряную медаль на том же соревновании, а винтаж 2009 — бронзовую.

Винодельческое хозяйство Domaine Trouillet, которым сегодня руководит представитель 4 поколения семьи — Уильям, идеально расположено у подножия знаменитой скалы Рош де Солютре, в деревне Пуйи. Сегодня поместье занимает 20 га, что является впечатляющим достижением, ведь Джулс Герен, прадед Уильяма, начинал с участка площадью 4 га, которым впоследствии управлял его сын Жан в течение долгих 45 лет. Расширение производственных площадей проводилось постепенно, из поколения в поколение, и сегодня хозяйство может похвастаться винами из нескольких знаменитых апелласьонов: Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран, Пуйи-Винзель, Пуйи-Лош и Макон-Солютре. Винодельня владеет виноградниками с глинисто-известковыми почвами, засаженные лозами, средний возраст которых 40-50 лет. Уникальные терруары с различными экспозициями в 6 коммунах позволяет получать широкую линейку очень сложных сухих вин с выразительным фруктовым вкусом.Философия винодельни заключается в бережном отношении к природе, стремлении придерживаться принципов устойчиво развития и землепользования. Применение специальных сельскохозяйственных технологий позволяет минимизировать вмешательство в природный ход событий на винограднике. В октябре 2008 года компания получила сертификат наивысшего, третьего уровня от французского государственного регулятора HVE (High Environmental Value). Весь виноград отжимается с помощью современного пневматического пресса последнего поколения, а полученный сок обязательно отстаивается в течение суток. Ферментация происходит в цементных чанах, стальных танкерах или бочках из бургундского дуба при строгом контроле температуры.

Вино чистого светло-желтого цвета.

Гибкое, сбалансированное, сложное, душистое вино с приятным вкусом и очень свежим финалом.

Открытый, напористый, сложный аромат вина изобилует нотами сладкой древесины, сухой мяты, цитрусовых цукатов, лимонного масла, булочки Бриошь, яблока, груши и фундука.

Вино рекомендуется сочетать с морепродуктами, рыбой, блюдами из овощей, салатами, птицей, паштетами, козьими и мягкими сырами.

Белое сухое вино Domaine Trouillet, Pouilly-Fuisse "Coeur de Pouilly" AOP с черной этикеткой — это выдержанное Шардоне с очень старых лоз. Виноград выращен в Бургундии на глинисто-меловых почвах маленького виноградника площадью 1 га, средний возраст лоз — более 80 лет. Урожай собирается исключительно вручную. Алкогольная ферментация бережно измельченных ягод проходит в бочках из французского дуба, из которых 50% — новые. Диоксид серы ни при винификациии, ни при бутилировании готового вина не применяется. Выдерживается вино на тонком осадке в течение года во французских дубовых бочках, и 6 месяцев также на очищенном осадке — но в стальных танкерах. Вино урожая 2010 года получило золотую медаль на конкурсе "Chardonnay du Monde". Винтаж 2008 получил серебряную медаль на том же соревновании, а винтаж 2009 — бронзовую.

Винодельческое хозяйство Domaine Trouillet, которым сегодня руководит представитель 4 поколения семьи — Уильям, идеально расположено у подножия знаменитой скалы Рош де Солютре, в деревне Пуйи. Сегодня поместье занимает 20 га, что является впечатляющим достижением, ведь Джулс Герен, прадед Уильяма, начинал с участка площадью 4 га, которым впоследствии управлял его сын Жан в течение долгих 45 лет. Расширение производственных площадей проводилось постепенно, из поколения в поколение, и сегодня хозяйство может похвастаться винами из нескольких знаменитых апелласьонов: Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран, Пуйи-Винзель, Пуйи-Лош и Макон-Солютре. Винодельня владеет виноградниками с глинисто-известковыми почвами, засаженные лозами, средний возраст которых 40-50 лет. Уникальные терруары с различными экспозициями в 6 коммунах позволяет получать широкую линейку очень сложных сухих вин с выразительным фруктовым вкусом.Философия винодельни заключается в бережном отношении к природе, стремлении придерживаться принципов устойчиво развития и землепользования. Применение специальных сельскохозяйственных технологий позволяет минимизировать вмешательство в природный ход событий на винограднике. В октябре 2008 года компания получила сертификат наивысшего, третьего уровня от французского государственного регулятора HVE (High Environmental Value). Весь виноград отжимается с помощью современного пневматического пресса последнего поколения, а полученный сок обязательно отстаивается в течение суток. Ферментация происходит в цементных чанах, стальных танкерах или бочках из бургундского дуба при строгом контроле температуры.

Вино красивого ярко-золотого цвета.

Вкус вина утонченный, превосходно сбалансированный, округлый и минеральный, с чистым продолжительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен цветочными оттенками (боярышник, акация), нотами цитрусовых (грейпфрут) и пирожных, нюансами миндаля, меда и персика.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, омарами, лобстерами, моллюсками, рыбой, свежим козьим сыром, курицей и ветчиной.

Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes", 2007 от Philippe Chavy — утонченное, превосходно сбалансированное, ароматное вино, которое производят из винограда сорта Шардоне, собранного с 40-летних лоз. Выдерживают вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино красивого ярко-золотого цвета.

Вкус вина утонченный, превосходно сбалансированный, округлый и минеральный, с чистым продолжительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен цветочными оттенками (боярышник, акация), нотами цитрусовых (грейпфрут) и пирожных, нюансами миндаля, меда и персика.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, омарами, лобстерами, моллюсками, рыбой, свежим козьим сыром, курицей и ветчиной.

Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes", 2007 от Philippe Chavy — утонченное, превосходно сбалансированное, ароматное вино, которое производят из винограда сорта Шардоне, собранного с 40-летних лоз. Выдерживают вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино золотисто-желтого цвета.

Тонкий вкус вина раскрывается тонами яблока, на смену которым приходят освежающие цитрусовые нюансы, подчеркиваемые сочной кислотностью. Легкое, приятное послевкусие обладает минеральными оттенками.

В утонченном аромате вина ощущаются нотки цветущего яблоневого сада и яркие минеральные нюансы мела.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд и морепродуктов.

Белое сухое вино "Clos-du-Chateau" de Puligny-Montrachet, Bourgogne Blanc производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике площадью около пяти гектаров, который находится перед замком и со всех сторон окружен стенами. Несмотря на то, что он расположен в деревне Пюлиньи и на границе с виноградниками аппелласьона Пюлиньи-Монраше, участок классифицирован как Бургонь АОС. На винограднике применяются биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Урожай для изготовления вина собирают вручную. После традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках (от 5 до 20% новых), вино выдерживается год в дубовых в бочках и 4-6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2016 года можно пить молодым или хранить от 7 до 10 лет.  Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости, продемонстрировав в "Clos-du-Chateau" 2016 года яркие фруктовые оттенки, свежую кислотность и гладкую текстуру.

Вино золотисто-желтого цвета.

Тонкий вкус вина раскрывается тонами яблока, на смену которым приходят освежающие цитрусовые нюансы, подчеркиваемые сочной кислотностью. Легкое, приятное послевкусие обладает минеральными оттенками.

В утонченном аромате вина ощущаются нотки цветущего яблоневого сада и яркие минеральные нюансы мела.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд и морепродуктов.

Белое сухое вино "Clos-du-Chateau" de Puligny-Montrachet, Bourgogne Blanc производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике площадью около пяти гектаров, который находится перед замком и со всех сторон окружен стенами. Несмотря на то, что он расположен в деревне Пюлиньи и на границе с виноградниками аппелласьона Пюлиньи-Монраше, участок классифицирован как Бургонь АОС. На винограднике применяются биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Урожай для изготовления вина собирают вручную. После традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках (от 5 до 20% новых), вино выдерживается год в дубовых в бочках и 4-6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2016 года можно пить молодым или хранить от 7 до 10 лет.  Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости, продемонстрировав в "Clos-du-Chateau" 2016 года яркие фруктовые оттенки, свежую кислотность и гладкую текстуру.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина богатый, изысканный, с фруктовыми акцентами и меловыми нюансами в сочном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина изобилует оттенками груши, поджаренного хлеба и цедры цитрусовых.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune "Bout de Monde" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40-45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина богатый, изысканный, с фруктовыми акцентами и меловыми нюансами в сочном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина изобилует оттенками груши, поджаренного хлеба и цедры цитрусовых.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune "Bout de Monde" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40-45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми искрами.

Вино обладает освежающим, нежным, сочным, гармоничным вкусом с нотами зеленого яблока, лайма, сочных лимонов и белых цветов, хрустящей кислотностью, округлыми танинами и долгим послевкусием с пикантной кислинкой и медовыми нюансами.

Чистый и свежий аромат вина соблазняет нотами сочных цитрусовых, минералов, белых цветов и миндаля.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Chablis 1-er Cru "La Fourchaume" AOC — утонченное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Фуршом" на известняково-мергелевых почвах киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. После бережного прессования, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев. Вино Шабли Премьер Крю "Ла Фуршом" займет достойное место на вашем столе.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми искрами.

Вино обладает освежающим, нежным, сочным, гармоничным вкусом с нотами зеленого яблока, лайма, сочных лимонов и белых цветов, хрустящей кислотностью, округлыми танинами и долгим послевкусием с пикантной кислинкой и медовыми нюансами.

Чистый и свежий аромат вина соблазняет нотами сочных цитрусовых, минералов, белых цветов и миндаля.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Chablis 1-er Cru "La Fourchaume" AOC — утонченное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Фуршом" на известняково-мергелевых почвах киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. После бережного прессования, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев. Вино Шабли Премьер Крю "Ла Фуршом" займет достойное место на вашем столе.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, элегантный, с гармоничной кислотностью, оттенками цитрусовых леденцов, яблока и сливочного масла.

В аромате вина сплетаются оттенки яблочного сидра, цитрусовых фруктов, сливочного масла, нюансы цветов и грибов.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, пастой, горячими блюдами из рыбы и мяса птицы, сырами типа Гауда.

Fanny Sabre, Bourgogne Blanc — натуральное белое вино с элегантным, хорошо сбалансированным вкусом. Шардоне для его изготовления собирается с лоз разного возраста, выращиваемых на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную. Полученный после прямого прессования сок подвергается холодной мацерации в чанах из нержавеющей стали в течение 4-5 дней. Естественное брожение с натуральными дрожжами проходит в бочках. Для выдержки вина в течение 12 месяцев используются старые дубовые бочки.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, элегантный, с гармоничной кислотностью, оттенками цитрусовых леденцов, яблока и сливочного масла.

В аромате вина сплетаются оттенки яблочного сидра, цитрусовых фруктов, сливочного масла, нюансы цветов и грибов.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, пастой, горячими блюдами из рыбы и мяса птицы, сырами типа Гауда.

Fanny Sabre, Bourgogne Blanc — натуральное белое вино с элегантным, хорошо сбалансированным вкусом. Шардоне для его изготовления собирается с лоз разного возраста, выращиваемых на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную. Полученный после прямого прессования сок подвергается холодной мацерации в чанах из нержавеющей стали в течение 4-5 дней. Естественное брожение с натуральными дрожжами проходит в бочках. Для выдержки вина в течение 12 месяцев используются старые дубовые бочки.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Манящий золотистый цвет.

Вкус свежий, с округлой и обильной атакой. Чистота вкусовой палитры сочетается с мягкой и бархатистой текстурой. Настоящее удовольствие!

Букет богат фруктовыми нотами зеленого яблока, персика и абрикоса. Он также имеет тонкие маслянистые и древесные ароматы, гурманские. Оттенки Бриошь и миндаля дополняют это богатое и интенсивное ароматическое переплетение.

Хорошо сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, белым мясом, пирогом с тунцом, мягкими сырами, такими как Эпуасс или Маройес, а также с колбасным ассорти.

Очень элегантное вино "Пик Премье" Шардоне создается только в лучшие урожайные годы из винограда, собранного с отборных старых лоз виноградников класса Премье Крю. Почвы виноградников богаты мелом, благодаря чему во вкусе винограда и вина проявляются минеральные оттенки. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет. Вино выпускается после долгой выдержки, за время которой оно обретает полную гармонию. Оригинальное творение Albert Pic, кюве "Pic 1-er" стало его символом как во Франции, так и на международном уровне. Редкая и эстетичная бутылка демонстрирует всю утонченность и тонкость терруара Бургундии.В 1985 году барон Патрик де Лядусетт приобрел один из старейших винных домов — Дом Альбер Пик, основанный в 1755 году. Барон взял под свой контроль дом и начал вносить важные изменения. Его опыт в модернизации погребов Ladoucette в Пуйи-сюр-Луар вдохновил Патрика на аналогичные изменения в Albert Pic. Так, на винодельне были установлены терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали, натриевые лампы в погребах для предотвращения неприятного вкуса, создаваемого светом, произведены многие другие улучшения. Новые установки дали исключительные результаты, доказывая, что не всегда нужно использовать дубовые бочки для производства вин высшего качества. Вина под маркой Альбер Пик нельзя назвать дешевыми, но по словам барона "хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорого".

Манящий золотистый цвет.

Вкус свежий, с округлой и обильной атакой. Чистота вкусовой палитры сочетается с мягкой и бархатистой текстурой. Настоящее удовольствие!

Букет богат фруктовыми нотами зеленого яблока, персика и абрикоса. Он также имеет тонкие маслянистые и древесные ароматы, гурманские. Оттенки Бриошь и миндаля дополняют это богатое и интенсивное ароматическое переплетение.

Хорошо сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, белым мясом, пирогом с тунцом, мягкими сырами, такими как Эпуасс или Маройес, а также с колбасным ассорти.

Очень элегантное вино "Пик Премье" Шардоне создается только в лучшие урожайные годы из винограда, собранного с отборных старых лоз виноградников класса Премье Крю. Почвы виноградников богаты мелом, благодаря чему во вкусе винограда и вина проявляются минеральные оттенки. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет. Вино выпускается после долгой выдержки, за время которой оно обретает полную гармонию. Оригинальное творение Albert Pic, кюве "Pic 1-er" стало его символом как во Франции, так и на международном уровне. Редкая и эстетичная бутылка демонстрирует всю утонченность и тонкость терруара Бургундии.В 1985 году барон Патрик де Лядусетт приобрел один из старейших винных домов — Дом Альбер Пик, основанный в 1755 году. Барон взял под свой контроль дом и начал вносить важные изменения. Его опыт в модернизации погребов Ladoucette в Пуйи-сюр-Луар вдохновил Патрика на аналогичные изменения в Albert Pic. Так, на винодельне были установлены терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали, натриевые лампы в погребах для предотвращения неприятного вкуса, создаваемого светом, произведены многие другие улучшения. Новые установки дали исключительные результаты, доказывая, что не всегда нужно использовать дубовые бочки для производства вин высшего качества. Вина под маркой Альбер Пик нельзя назвать дешевыми, но по словам барона "хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорого".

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина щедрый, богатый, хорошо сбалансированный, с нотами персика и лимона, оттенком апельсиновой цедры, яркой кислотностью, которая приводит к свежему и напряженному послевкусию.

Многогранный, щедрый аромат вина окутывает тонами спелых белых фруктов и цитрусовых.

Вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, курицы или белого мяса, салатами, закусками и козьими сырами.

Элегантное и освежающее белое сухое вино Domaine Saint-Jacques, Rully Blanc AOC создается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на небольшом винограднике площадью 1,7 га в аппелласьоне Рюйи. Склоны холма характеризуются южной и юго-восточной экспозицией, что обеспечивает виноградным лозам максимальное количество солнечного света в течение дня и благодаря колебанию температур способствует накоплению фенольных веществ, поскольку охлажденные ночью ягоды быстро нагреваются с восходом солнца. На винограднике придерживаются органических методов виноградарства. После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционным для белых вин методам винификации, включающим в себя кратковременную мацерацию и последующую ферментацию. Половина вина 12 месяцев выдерживается в бочках из дуба, половина — в чанах из нержавеющей стали. 

Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина щедрый, богатый, хорошо сбалансированный, с нотами персика и лимона, оттенком апельсиновой цедры, яркой кислотностью, которая приводит к свежему и напряженному послевкусию.

Многогранный, щедрый аромат вина окутывает тонами спелых белых фруктов и цитрусовых.

Вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, курицы или белого мяса, салатами, закусками и козьими сырами.

Элегантное и освежающее белое сухое вино Domaine Saint-Jacques, Rully Blanc AOC создается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на небольшом винограднике площадью 1,7 га в аппелласьоне Рюйи. Склоны холма характеризуются южной и юго-восточной экспозицией, что обеспечивает виноградным лозам максимальное количество солнечного света в течение дня и благодаря колебанию температур способствует накоплению фенольных веществ, поскольку охлажденные ночью ягоды быстро нагреваются с восходом солнца. На винограднике придерживаются органических методов виноградарства. После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционным для белых вин методам винификации, включающим в себя кратковременную мацерацию и последующую ферментацию. Половина вина 12 месяцев выдерживается в бочках из дуба, половина — в чанах из нержавеющей стали. 

Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает свежим, чистым, прекрасно сбалансированным вкусом с восхитительной сливочной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и едва уловимыми намеками спаржи в интригующем послевкусии.

В элегантном аромате вина оттенки спелого персика, абрикоса, душистой груши и цитрусовых цукатов гармонично переплетаются с цветочно-минеральными нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, может сопровождать блюда из речной или морской рыбы, домашней птицы, мягкие сыры, жареные овощи.

Domaine Rois Mages, Rully "Clos du Moulin a Vent" AOC — классическое белое бургундское вино, в котором богатые медовые тона и ноты экзотических фруктов нанизаны на основную линию кислотности. При его изготовлении алкогольная и малолактическая ферментация проходят на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках (максимум 15% новых) на тонком осадке с перемешиванием каждые две недели. Вино остается в бочках до сборки, которую проводят в стальных резервуарах, а перед розливом слегка осветляется. Вином хорошо насладиться, когда у вас ест достаточно времени, чтобы прочувствовать каждый глоток.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает свежим, чистым, прекрасно сбалансированным вкусом с восхитительной сливочной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и едва уловимыми намеками спаржи в интригующем послевкусии.

В элегантном аромате вина оттенки спелого персика, абрикоса, душистой груши и цитрусовых цукатов гармонично переплетаются с цветочно-минеральными нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, может сопровождать блюда из речной или морской рыбы, домашней птицы, мягкие сыры, жареные овощи.

Domaine Rois Mages, Rully "Clos du Moulin a Vent" AOC — классическое белое бургундское вино, в котором богатые медовые тона и ноты экзотических фруктов нанизаны на основную линию кислотности. При его изготовлении алкогольная и малолактическая ферментация проходят на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках (максимум 15% новых) на тонком осадке с перемешиванием каждые две недели. Вино остается в бочках до сборки, которую проводят в стальных резервуарах, а перед розливом слегка осветляется. Вином хорошо насладиться, когда у вас ест достаточно времени, чтобы прочувствовать каждый глоток.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, энергичный, с плотной текстурой и тенденцией к увеличению плотности в процессе выдержки. Послевкусие длительное, мощное.

Вино с цветочным ароматом, с тонами персиков и апельсиновой цедры.

Вино подойдет к блюдам из птицы и свинины.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, энергичный, с плотной текстурой и тенденцией к увеличению плотности в процессе выдержки. Послевкусие длительное, мощное.

Вино с цветочным ароматом, с тонами персиков и апельсиновой цедры.

Вино подойдет к блюдам из птицы и свинины.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сочный, обладающий хорошим объемом и хорошей плотностью, достаточной глубиной и интересным, длительным послевкусием.

Мощный аромат вина раскрывается тонами спелой груши и соломы, нотами копченостей, камней и дыма.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд и морепродуктов.

Белое сухое вино "Clos-du-Chateau" de Puligny-Montrachet, Bourgogne Blanc производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике площадью около пяти гектаров, который находится перед замком и со всех сторон окружен стенами. Несмотря на то, что он расположен в деревне Пюлиньи и на границе с виноградниками аппелласьона Пюлиньи-Монраше, участок классифицирован как Бургонь АОС. На винограднике применяются биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Урожай для изготовления вина собирают вручную. После традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках (от 5 до 20% новых), вино выдерживается год в дубовых в бочках и 4-6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2015 года можно пить молодым или хранить от 7 до 10 лет. 

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сочный, обладающий хорошим объемом и хорошей плотностью, достаточной глубиной и интересным, длительным послевкусием.

Мощный аромат вина раскрывается тонами спелой груши и соломы, нотами копченостей, камней и дыма.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд и морепродуктов.

Белое сухое вино "Clos-du-Chateau" de Puligny-Montrachet, Bourgogne Blanc производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике площадью около пяти гектаров, который находится перед замком и со всех сторон окружен стенами. Несмотря на то, что он расположен в деревне Пюлиньи и на границе с виноградниками аппелласьона Пюлиньи-Монраше, участок классифицирован как Бургонь АОС. На винограднике применяются биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Урожай для изготовления вина собирают вручную. После традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках (от 5 до 20% новых), вино выдерживается год в дубовых в бочках и 4-6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2015 года можно пить молодым или хранить от 7 до 10 лет. 

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, гладкий, с приятной кислотностью, лимонными и яблочными оттенками и солоноватой минеральностью в послевкусии.

В аромате вина сплетаются ноты яблока, цитрусовых фруктов, соленых минералов и мокрых камней.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, пастой, пиццей и сырами.

Chapuis et Chapuis, Hautes-Cotes de Beaune Blanc — освежающее белое вино с приятной кислотностью и нежными фруктовыми и минеральными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с 25-летних лоз, выращиваемых органическими методами на участке с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирается вручную. Полученный после прессования сок ферментируется на природных дрожжах в старых дубовых бочках. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 6 месяцев. Сера при ферментации не применяется, а перед бутилированием добавляется в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Два брата — Ромен и Жан-Гийом Шапюи — из семьи виноделов из Алокс-Кортон, увлеченные гастрономией, вином и терруаром, решили объединить свои навыки, чтобы предложить вина, о которых они давно мечтали. В 2009 году они основали дом Chapuis Frères в самом центре деревни Поммар. Перед тем, как создать собственное дело, Ромен провел достаточно много времени, обучаясь энологии в Ливане и Австралии. А вернувшись в Бургундию, проработал 3 года со знаменитым Филиппом Пакале, и только после этого решил, что готов к самостоятельной работе. Помимо классической линейки вин из урожаев с семейных виноградников в Поммаре, у братьев есть проект Chapuis et Chapuis, в рамках которого они делают натуральные вина из Бургундии с семейных виноградников или из винограда, купленного у органических производителей.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, гладкий, с приятной кислотностью, лимонными и яблочными оттенками и солоноватой минеральностью в послевкусии.

В аромате вина сплетаются ноты яблока, цитрусовых фруктов, соленых минералов и мокрых камней.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, пастой, пиццей и сырами.

Chapuis et Chapuis, Hautes-Cotes de Beaune Blanc — освежающее белое вино с приятной кислотностью и нежными фруктовыми и минеральными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с 25-летних лоз, выращиваемых органическими методами на участке с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирается вручную. Полученный после прессования сок ферментируется на природных дрожжах в старых дубовых бочках. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 6 месяцев. Сера при ферментации не применяется, а перед бутилированием добавляется в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Два брата — Ромен и Жан-Гийом Шапюи — из семьи виноделов из Алокс-Кортон, увлеченные гастрономией, вином и терруаром, решили объединить свои навыки, чтобы предложить вина, о которых они давно мечтали. В 2009 году они основали дом Chapuis Frères в самом центре деревни Поммар. Перед тем, как создать собственное дело, Ромен провел достаточно много времени, обучаясь энологии в Ливане и Австралии. А вернувшись в Бургундию, проработал 3 года со знаменитым Филиппом Пакале, и только после этого решил, что готов к самостоятельной работе. Помимо классической линейки вин из урожаев с семейных виноградников в Поммаре, у братьев есть проект Chapuis et Chapuis, в рамках которого они делают натуральные вина из Бургундии с семейных виноградников или из винограда, купленного у органических производителей.