Вино Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 117

Вино чистого, блестящего золотистого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, свежий, легкий, питкий, с живой атакой, щедрыми фруктовыми тонами, освежающей кислотностью и приятным послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками белых цветов и цитрусовых фруктов, развивающимися на минеральном фоне.

Вино послужит идеальным аперитивом, удачно дополнит блюда из морепродуктов, рыбный тартар, рыбу в соусе и козьи сыры.

Chateau de Maligny, Petit Chablis от невероятно талантливого человека Жана Дюрюпа — это действительно исключительное вино, достойное похвалы и уважения. Невероятно благородное, изящное и превосходно сбалансированное вино с восхищением встретят как настоящие ценители, так и требовательные критики. Вино производится из отборного винограда сорта Шардоне, созревшего на прекрасных лозах возрастом в 30 лет. Согласно философии Жана Дюрюпа, владельца Шато де Малини, выдержка вина в дубовых бочках способствует изменению вкуса Шардоне, поэтому Шабли выдерживают исключительно в нейтральных емкостях, сохраняющих в вине естественный "вкус земли". Вино, несомненно, станет изысканным дополнением к празднику и подарит редкое ощущении гармонии и любви! Традиции виноделия в Шабли были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании Jean Durup Pere et Fils принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар региона превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино чистого, блестящего золотистого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, свежий, легкий, питкий, с живой атакой, щедрыми фруктовыми тонами, освежающей кислотностью и приятным послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками белых цветов и цитрусовых фруктов, развивающимися на минеральном фоне.

Вино послужит идеальным аперитивом, удачно дополнит блюда из морепродуктов, рыбный тартар, рыбу в соусе и козьи сыры.

Chateau de Maligny, Petit Chablis от невероятно талантливого человека Жана Дюрюпа — это действительно исключительное вино, достойное похвалы и уважения. Невероятно благородное, изящное и превосходно сбалансированное вино с восхищением встретят как настоящие ценители, так и требовательные критики. Вино производится из отборного винограда сорта Шардоне, созревшего на прекрасных лозах возрастом в 30 лет. Согласно философии Жана Дюрюпа, владельца Шато де Малини, выдержка вина в дубовых бочках способствует изменению вкуса Шардоне, поэтому Шабли выдерживают исключительно в нейтральных емкостях, сохраняющих в вине естественный "вкус земли". Вино, несомненно, станет изысканным дополнением к празднику и подарит редкое ощущении гармонии и любви! Традиции виноделия в Шабли были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании Jean Durup Pere et Fils принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар региона превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино светло-желтого цвета.

Восхитительный, свежий, богатый, минеральный вкус вина обладает отличным балансом, оттенками цитрусовых, груши и листвы и завершается долгим послевкусием.

Свежий аромат вина раскрывается обильными нотами цитрусовых, оттенками меда и акации, мягкими дубовыми нюансами.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой (лососем с травами), морепродуктами (омарами), белым мясом, артишоками, козьим сыром, жарким из лисичек.

Домен Луи Латур является монопольным владельцем виноградников в имении Шато де Бланьи, расположенном высоко на склоне холма с видом на Мерсо и Пюлиньи-Монраше. Шато де Бланьи является наиболее важным имением в коммуне Мерсо.Замечательное белое вино Meursault-Blagny 1-er Cru "Chateau de Blagny" является великолепным образцом белого бургундского вина с его минеральной свежестью, богатством, сливочной текстурой и насыщенным ароматом. Винификация и малолактическая ферментация происходит традиционным способом в барриках. Выдерживается вино в дубовых бочках 8-10 месяцев, из них 40% — новые. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино светло-желтого цвета.

Восхитительный, свежий, богатый, минеральный вкус вина обладает отличным балансом, оттенками цитрусовых, груши и листвы и завершается долгим послевкусием.

Свежий аромат вина раскрывается обильными нотами цитрусовых, оттенками меда и акации, мягкими дубовыми нюансами.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой (лососем с травами), морепродуктами (омарами), белым мясом, артишоками, козьим сыром, жарким из лисичек.

Домен Луи Латур является монопольным владельцем виноградников в имении Шато де Бланьи, расположенном высоко на склоне холма с видом на Мерсо и Пюлиньи-Монраше. Шато де Бланьи является наиболее важным имением в коммуне Мерсо.Замечательное белое вино Meursault-Blagny 1-er Cru "Chateau de Blagny" является великолепным образцом белого бургундского вина с его минеральной свежестью, богатством, сливочной текстурой и насыщенным ароматом. Винификация и малолактическая ферментация происходит традиционным способом в барриках. Выдерживается вино в дубовых бочках 8-10 месяцев, из них 40% — новые. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Глубокий, полный, насыщенный вкус вина демонстрирует яркие фруктовые и цветочные оттенки, нотки жареных орехов и гармоничное послевкусие.

Изысканный аромат вина очаровывает нотками груши, хрустящего зеленого яблока, пчелиного воска и жареных орехов.

Вино гармонично сочетается с фуа-гра, морепродуктами, морскими гребешками и креветками, белой рыбой и козьими сырами.

Aladame, Montagny 1er Cru "Les Burnins" AOC — полнотелое бархатистое белое вино с щедрым ароматом, освежающей кислотностью и тонкими минеральными нюансами. Виноград сорта Шардоне, используемый для изготовления вина, выращивается в коммуне Монтаньи-ле-Бюкси на винограднике класса Премье Крю "Ле Бюрнэн", расположенном на высоте 300 метров над уровнем моря. Он имеет южную экспозицию и преимущественно глинисто-известковые почвы. Виноградные лозы были высажены в 1923 году. На винограднике придерживаются органических методов виноградарства. Урожай собирают вручную и прессуют без гребнеотделения. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина осуществляются в старых дубовых бочках без добавления искусственных культур дрожжей. 

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Глубокий, полный, насыщенный вкус вина демонстрирует яркие фруктовые и цветочные оттенки, нотки жареных орехов и гармоничное послевкусие.

Изысканный аромат вина очаровывает нотками груши, хрустящего зеленого яблока, пчелиного воска и жареных орехов.

Вино гармонично сочетается с фуа-гра, морепродуктами, морскими гребешками и креветками, белой рыбой и козьими сырами.

Aladame, Montagny 1er Cru "Les Burnins" AOC — полнотелое бархатистое белое вино с щедрым ароматом, освежающей кислотностью и тонкими минеральными нюансами. Виноград сорта Шардоне, используемый для изготовления вина, выращивается в коммуне Монтаньи-ле-Бюкси на винограднике класса Премье Крю "Ле Бюрнэн", расположенном на высоте 300 метров над уровнем моря. Он имеет южную экспозицию и преимущественно глинисто-известковые почвы. Виноградные лозы были высажены в 1923 году. На винограднике придерживаются органических методов виноградарства. Урожай собирают вручную и прессуют без гребнеотделения. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина осуществляются в старых дубовых бочках без добавления искусственных культур дрожжей. 

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино светлого соломенного цвета.

Вкус вина богатый, свежий, элегантный, с хорошим напряжением и структурой, с длительным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен тонами белых фруктов, лимонов и апельсинов, красивыми минеральными и цветочными нотками.

Вино великолепно в комбинации с твердыми сырами, моллюсками и блюдами из рыбы или белого мяса в сливочном соусе.

Вино светлого соломенного цвета.

Вкус вина богатый, свежий, элегантный, с хорошим напряжением и структурой, с длительным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен тонами белых фруктов, лимонов и апельсинов, красивыми минеральными и цветочными нотками.

Вино великолепно в комбинации с твердыми сырами, моллюсками и блюдами из рыбы или белого мяса в сливочном соусе.

Вино бледно-соломенного цвета.

Легкий, освежающий вкус вина привлекает мягкими тонами яблока, желтых и цитрусовых фруктов, сменяющимися тонкими минеральными намеками в приятном послевкусии.

В тонком аромате вина преобладают тона зеленого яблока, груши и цитрусовых фруктов, сопровождающиеся цветочными и минеральными нюансами.

Вино станет идеальным сопровождением к морепродуктам, блюдам из рыбы или белого мяса.

Leon Valleret, Bourgogne Chardonnay AOC — сбалансированное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на виноградниках Бургундии. Виноград собирается по достижении оптимальной спелости, после сортировки и гребнеотделения пропущенные через пресс ягоды подвергаются традиционному методу винификации. Благодаря освежающему, легкому, гармоничному вкусу, вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из рыбы, морепродуктов или белого мяса.

Вино бледно-соломенного цвета.

Легкий, освежающий вкус вина привлекает мягкими тонами яблока, желтых и цитрусовых фруктов, сменяющимися тонкими минеральными намеками в приятном послевкусии.

В тонком аромате вина преобладают тона зеленого яблока, груши и цитрусовых фруктов, сопровождающиеся цветочными и минеральными нюансами.

Вино станет идеальным сопровождением к морепродуктам, блюдам из рыбы или белого мяса.

Leon Valleret, Bourgogne Chardonnay AOC — сбалансированное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на виноградниках Бургундии. Виноград собирается по достижении оптимальной спелости, после сортировки и гребнеотделения пропущенные через пресс ягоды подвергаются традиционному методу винификации. Благодаря освежающему, легкому, гармоничному вкусу, вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из рыбы, морепродуктов или белого мяса.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино имеет мягкий, округлый, тонкий вкус с нотками минералов в длительном послевкусии.

Вино обладает цветочным ароматом с нотками дыма.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, жареной рыбой, гребешками с эстрагоном и сливками, пастой, сырами, артишоками, птицей и грибами.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино имеет мягкий, округлый, тонкий вкус с нотками минералов в длительном послевкусии.

Вино обладает цветочным ароматом с нотками дыма.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, жареной рыбой, гребешками с эстрагоном и сливками, пастой, сырами, артишоками, птицей и грибами.

Вино прекрасного золотисто-желтого цвета с легкими зеленоватыми переливами.

Глубокий, насыщенный вкус вина раскрывается цветочными нотками и легкими оттенками душистых трав, ежевики и можжевельника, заканчивается продолжительным и богатым послевкусием.

В великолепный цветочный аромат вина с оттенками ириса и пиона вплетаются очаровательные фруктовые нотки свежего лимона, грейпфрута и сочного персика.

Вино заслуживает разных кулинарных изысков, в частности устриц, омаров, благородной рыбы, рыбы-гриль, белого мяса под соусом.

Вино прекрасного золотисто-желтого цвета с легкими зеленоватыми переливами.

Глубокий, насыщенный вкус вина раскрывается цветочными нотками и легкими оттенками душистых трав, ежевики и можжевельника, заканчивается продолжительным и богатым послевкусием.

В великолепный цветочный аромат вина с оттенками ириса и пиона вплетаются очаровательные фруктовые нотки свежего лимона, грейпфрута и сочного персика.

Вино заслуживает разных кулинарных изысков, в частности устриц, омаров, благородной рыбы, рыбы-гриль, белого мяса под соусом.

Вино цвета золотистой соломы.

Богатый, комплексный, прекрасно сбалансированный вкус отличается приятной мягкой кислотностью и продолжительным освежающим послевкусием с нотками минералов.

В свежем травяном букете вина после аэрации развиваются дополнительные ароматы лесного ореха, цитрусовых и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к копченостям, белому мясу, моллюскам и различным рыбным блюдам. Особенно гармонично оно сочетается с рыбой под белым соусом.

Вино цвета золотистой соломы.

Богатый, комплексный, прекрасно сбалансированный вкус отличается приятной мягкой кислотностью и продолжительным освежающим послевкусием с нотками минералов.

В свежем травяном букете вина после аэрации развиваются дополнительные ароматы лесного ореха, цитрусовых и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к копченостям, белому мясу, моллюскам и различным рыбным блюдам. Особенно гармонично оно сочетается с рыбой под белым соусом.

Цвет вина — золотисто-желтый, с легкими оттенками серебра.

Вкус вина сбалансированный, богатый, сочный и бодрящий, с нотками зелени, минералов и трав.

Аромат вина элегантен и воздушен. Отличается минеральной пикантностью, оттенками цитрусовых (цедры лимона), камней, мяты, с намеками на устричные раковины.

Вино отменно сочетается с морепродуктами, домашней птицей под соусом, белым мясом, нежным рыбными блюдами.

Цвет вина — золотисто-желтый, с легкими оттенками серебра.

Вкус вина сбалансированный, богатый, сочный и бодрящий, с нотками зелени, минералов и трав.

Аромат вина элегантен и воздушен. Отличается минеральной пикантностью, оттенками цитрусовых (цедры лимона), камней, мяты, с намеками на устричные раковины.

Вино отменно сочетается с морепродуктами, домашней птицей под соусом, белым мясом, нежным рыбными блюдами.

Вино соломенно-желтого цвета.

Элегантный, шелковистый вкус вина отличается мягкостью и свежестью цитрусовых оттенков, ярко выраженной минеральностью и приятным послевкусием с цветочно-травянистыми нюансами.

Изысканный, утонченный букет вина соткан из нот цитрусовых, сухофруктов и луговых трав, которые дополнены легкими нюансами свежей выпечки, сливочного масла и морских раковин.

Вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, курицы или белого мяса, салатами, закусками и козьими сырами.

Элегантное и освежающее белое сухое вино Domaine Saint-Jacques, Rully Blanc AOC создается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на небольшом винограднике площадью 1,7 га в аппелласьоне Рюйи. Склоны холма характеризуются южной и юго-восточной экспозицией, что обеспечивает виноградным лозам максимальное количество солнечного света в течение дня и благодаря колебанию температур способствует накоплению фенольных веществ, поскольку охлажденные ночью ягоды быстро нагреваются с восходом солнца. На винограднике придерживаются органических методов виноградарства. После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционным для белых вин методам винификации, включающим в себя кратковременную мацерацию и последующую ферментацию. Половина вина 12 месяцев выдерживается в бочках из дуба, половина — в чанах из нержавеющей стали. 

Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.

Вино соломенно-желтого цвета.

Элегантный, шелковистый вкус вина отличается мягкостью и свежестью цитрусовых оттенков, ярко выраженной минеральностью и приятным послевкусием с цветочно-травянистыми нюансами.

Изысканный, утонченный букет вина соткан из нот цитрусовых, сухофруктов и луговых трав, которые дополнены легкими нюансами свежей выпечки, сливочного масла и морских раковин.

Вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, курицы или белого мяса, салатами, закусками и козьими сырами.

Элегантное и освежающее белое сухое вино Domaine Saint-Jacques, Rully Blanc AOC создается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на небольшом винограднике площадью 1,7 га в аппелласьоне Рюйи. Склоны холма характеризуются южной и юго-восточной экспозицией, что обеспечивает виноградным лозам максимальное количество солнечного света в течение дня и благодаря колебанию температур способствует накоплению фенольных веществ, поскольку охлажденные ночью ягоды быстро нагреваются с восходом солнца. На винограднике придерживаются органических методов виноградарства. После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционным для белых вин методам винификации, включающим в себя кратковременную мацерацию и последующую ферментацию. Половина вина 12 месяцев выдерживается в бочках из дуба, половина — в чанах из нержавеющей стали. 

Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует мягкий, сочный вкус с нотами лимона, белого персика и пряностей, с хрустящей кислинкой и долгим послевкусием.

Вино обладает освежающим, щедрым ароматом, сотканным из нот садовых фруктов, жимолости и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, рыбных блюд, белого мяса, моллюсков, мяса птицы, пасты под сливочным соусом, полумягких сыров.

Регион Маконе находится в южной части Бургундии, на севере области Божоле. Пуйи-Фюиссе, расположенный в самом сердце белых аппелласьонов (Фюиссе, Пуйи Лошэ, Пуйи Винзель и Сант-Веран), является производителем одних из лучших маконских вин. Вина Пуйи-Фюиссе изготавливаются исключительно из сорта Шардоне. Виноградники занимают небольшую площадь в 700 гектар на крутых склонах около деревень Фюиссе, Солютрэ, Пуйи, Вергиссон и Шентрэ, на почвах, которые представляют собой смесь глины и мела юрской эпохи.Шардоне для изготовления вина Pouilly-Fuisse  аккуратно прессуется, а затем большая его часть ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре, а оставшееся небольшое количество — в бочках из французского дуба. Таким образом, вино сохраняет свой богатый вкус, насыщенность, гармонию и сбалансированность. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует мягкий, сочный вкус с нотами лимона, белого персика и пряностей, с хрустящей кислинкой и долгим послевкусием.

Вино обладает освежающим, щедрым ароматом, сотканным из нот садовых фруктов, жимолости и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, рыбных блюд, белого мяса, моллюсков, мяса птицы, пасты под сливочным соусом, полумягких сыров.

Регион Маконе находится в южной части Бургундии, на севере области Божоле. Пуйи-Фюиссе, расположенный в самом сердце белых аппелласьонов (Фюиссе, Пуйи Лошэ, Пуйи Винзель и Сант-Веран), является производителем одних из лучших маконских вин. Вина Пуйи-Фюиссе изготавливаются исключительно из сорта Шардоне. Виноградники занимают небольшую площадь в 700 гектар на крутых склонах около деревень Фюиссе, Солютрэ, Пуйи, Вергиссон и Шентрэ, на почвах, которые представляют собой смесь глины и мела юрской эпохи.Шардоне для изготовления вина Pouilly-Fuisse  аккуратно прессуется, а затем большая его часть ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре, а оставшееся небольшое количество — в бочках из французского дуба. Таким образом, вино сохраняет свой богатый вкус, насыщенность, гармонию и сбалансированность. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино прозрачного соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает изысканным, свежим вкусом высокого класса с морской солоноватой минеральностью, переплетенной с нотами очень спелых желтых и белых фруктов. Долгое сочное послевкусие приходит с нотками морского бриза и пикантным оттенком черешневой косточки.

Прекрасные, сочные ноты яблока, спелых желтых фруктов, оттенки толченого мела, лайма, ванили и пряные нотки цыпленка, приправленного зеленью, образуют удивительный, сотканный из противоречий, элегантный аромат этого вина.

Вино рекомендуется сочетать с морепродуктами, свежей морской рыбой и белым мясом.

Белое сухое вино Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Монте де Тоннер" категории Премье Крю, расположенном на правом берегу реки Серен, рядом с виноградниками класса Гран Крю. Участок "Монте де Тоннер", вне всяческих сомнений, является самым известным и желанным среди виноградников Премьер Крю Шабли. Виноградник очень маленький, всего 4 гектара, первые лозы были высажены здесь в 1974 году. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, мергеля и известняка, вперемешку с окаменелостями устричных раковин. Средний возраст лоз — 34 года. Длительная алкогольная ферментация сусла проходит в стальных терморегулируемых танкерах при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающих на кожице винограда. Осуществляется спонтанное малолактическое брожение. Созревание на очищенном осадке в резервуарах из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне длится 12 месяцев и дольше. Затем сусло проходит длительную стабилизацию при модерируемой температуре. При необходимости применяется осветление вина при помощи бентонита. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит разовую легкую фильтрацию. Потенциал хранения вина Шабли "Монте де Тоннер", 2011 — 10 и более лет.

Вино прозрачного соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает изысканным, свежим вкусом высокого класса с морской солоноватой минеральностью, переплетенной с нотами очень спелых желтых и белых фруктов. Долгое сочное послевкусие приходит с нотками морского бриза и пикантным оттенком черешневой косточки.

Прекрасные, сочные ноты яблока, спелых желтых фруктов, оттенки толченого мела, лайма, ванили и пряные нотки цыпленка, приправленного зеленью, образуют удивительный, сотканный из противоречий, элегантный аромат этого вина.

Вино рекомендуется сочетать с морепродуктами, свежей морской рыбой и белым мясом.

Белое сухое вино Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Монте де Тоннер" категории Премье Крю, расположенном на правом берегу реки Серен, рядом с виноградниками класса Гран Крю. Участок "Монте де Тоннер", вне всяческих сомнений, является самым известным и желанным среди виноградников Премьер Крю Шабли. Виноградник очень маленький, всего 4 гектара, первые лозы были высажены здесь в 1974 году. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, мергеля и известняка, вперемешку с окаменелостями устричных раковин. Средний возраст лоз — 34 года. Длительная алкогольная ферментация сусла проходит в стальных терморегулируемых танкерах при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающих на кожице винограда. Осуществляется спонтанное малолактическое брожение. Созревание на очищенном осадке в резервуарах из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне длится 12 месяцев и дольше. Затем сусло проходит длительную стабилизацию при модерируемой температуре. При необходимости применяется осветление вина при помощи бентонита. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит разовую легкую фильтрацию. Потенциал хранения вина Шабли "Монте де Тоннер", 2011 — 10 и более лет.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает округлым, мягким вкусом с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий. гармоничный аромат, сотканный из нот персика, нектарина, лимона, груши, белых цветов и трав.

Вино хорошо сочетается с тартаром из рыбы на гриле, пастой с морепродуктами, пастой "Карбонара", треской, Эскарго — изысканным блюдом из улиток с маслом петрушки, французской колбасой Андуйет и сырами.

Bourgogne "Mon Blanc" — белое сухое вино, которое доставит удовольствие благодаря отличной ароматической сложности и красивому, свежему  фруктовому вкусу. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез. Виноградник, разбитый на высоте 360-385 метров над уровнем моря, имеет южную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Собранный урожай прессуется целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в стальных чанах (75%) и дубовых бочках (25%). Розлив по бутылкам проходит летом следующего года.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает округлым, мягким вкусом с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий. гармоничный аромат, сотканный из нот персика, нектарина, лимона, груши, белых цветов и трав.

Вино хорошо сочетается с тартаром из рыбы на гриле, пастой с морепродуктами, пастой "Карбонара", треской, Эскарго — изысканным блюдом из улиток с маслом петрушки, французской колбасой Андуйет и сырами.

Bourgogne "Mon Blanc" — белое сухое вино, которое доставит удовольствие благодаря отличной ароматической сложности и красивому, свежему  фруктовому вкусу. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез. Виноградник, разбитый на высоте 360-385 метров над уровнем моря, имеет южную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Собранный урожай прессуется целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в стальных чанах (75%) и дубовых бочках (25%). Розлив по бутылкам проходит летом следующего года.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, элегантный, с маслянистой текстурой, фруктово-карамельными оттенками и долгим послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, айвы, тостов, минералов и орехов.

Вино хорошо сочетается с тартаром из рыбы на гриле, пастой с морепродуктами, пастой "Карбонара", треской, Эскарго — изысканным блюдом из улиток с маслом петрушки, французской колбасой Андуйет и сырами.

Bourgogne "Mon Blanc" — белое сухое вино, которое доставит удовольствие благодаря отличной ароматической сложности и красивому, свежему  фруктовому вкусу. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез. Виноградник, разбитый на высоте 360-385 метров над уровнем моря, имеет южную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Собранный урожай прессуется целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в стальных чанах (75%) и дубовых бочках (25%). Розлив по бутылкам проходит летом следующего года.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, элегантный, с маслянистой текстурой, фруктово-карамельными оттенками и долгим послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, айвы, тостов, минералов и орехов.

Вино хорошо сочетается с тартаром из рыбы на гриле, пастой с морепродуктами, пастой "Карбонара", треской, Эскарго — изысканным блюдом из улиток с маслом петрушки, французской колбасой Андуйет и сырами.

Bourgogne "Mon Blanc" — белое сухое вино, которое доставит удовольствие благодаря отличной ароматической сложности и красивому, свежему  фруктовому вкусу. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез. Виноградник, разбитый на высоте 360-385 метров над уровнем моря, имеет южную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Собранный урожай прессуется целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в стальных чанах (75%) и дубовых бочках (25%). Розлив по бутылкам проходит летом следующего года.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино насыщенного желтого цвета с золотистыми отблесками.

Яркое вино с полным цветочным вкусом и длительным послевкусием, в котором раскрываются минеральные нотки.

В аромате вина переплетаются изящные нотки меда и персика.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также к деликатесам.

Белое вино Beaune "En Lulunne" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на холмистой местности на юге Бона, в аппеласьоне Cote de Beaune. Почвы здесь каменистые, с преобладанием известняка, глины.  Виноградник занимает 0,24 га, средний возраст лоз — 35 лет. Виноград для вина "Ан Люлюн" собирают вручную, после чего урожай перебирают на специальных столах в здании винодельни. Виноград прессуют под пневматическим прессом, после чего осуществляют алкогольную и малолактическую ферментацию в дубовых бочках (25% — новые). Выдержка происходит в течение 8-10 месяцев в бочках. Вино обладает высоким потенциалом выдержки. Перед подачей на стол его рекомендуют декантировать.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 аппелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших аппелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

Вино насыщенного желтого цвета с золотистыми отблесками.

Яркое вино с полным цветочным вкусом и длительным послевкусием, в котором раскрываются минеральные нотки.

В аромате вина переплетаются изящные нотки меда и персика.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также к деликатесам.

Белое вино Beaune "En Lulunne" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на холмистой местности на юге Бона, в аппеласьоне Cote de Beaune. Почвы здесь каменистые, с преобладанием известняка, глины.  Виноградник занимает 0,24 га, средний возраст лоз — 35 лет. Виноград для вина "Ан Люлюн" собирают вручную, после чего урожай перебирают на специальных столах в здании винодельни. Виноград прессуют под пневматическим прессом, после чего осуществляют алкогольную и малолактическую ферментацию в дубовых бочках (25% — новые). Выдержка происходит в течение 8-10 месяцев в бочках. Вино обладает высоким потенциалом выдержки. Перед подачей на стол его рекомендуют декантировать.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 аппелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших аппелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина молодой, задорный, с резкой свежестью, хрустящими фруктовыми оттенками и очень приятной солоноватой минеральностью.

Гармоничный, привлекательный аромат вина раскрывается оттенками айвы, груши, маракуйи, земляники, нотами мха и мокрой земли.

Вино можно подать в качестве аперитива, в сочетании с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы, сырами.

Digioia-Royer, Bourgogne Chardonnay — свежее, яркое, гармоничное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне со старых лоз, возраст которых составляет 35-45 лет. Виноградник площадью в 0,2 га расположен в деревушке Шамболь на коричневой почве с включением известняка, остатков окаменелых ракушек и гальки. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина в течение 10-12 месяцев проходят в дубовых барриках. Вино производится в ограниченном количестве, около 1450 бутылок в год.

Digioia-Royer — небольшое семейное винодельческое хозяйство в Шамболь-Мюзиньи, владеющее около 5 га виноградников, в основном со старыми лозами, в окрестностях деревушки Шамболь. Как любит говорить Мишель Диджойя, который управляет доменом с 1999 года,: "Шамболя много не бывает". Домен был основан еще в 1930-х годах дедом жены Мишеля, но до 2004 года семья делала вино в основном для собственного употребления, а 80% винограда продавала негоциантам. Встав во главе хозяйства, Мишель сфокусировался на работе на виноградниках, стал делать зеленый сбор и контролировать урожайность. "Я не биодинамист", — говорит Мишель, — "это не мой путь. Когда я начинал, я использовал гербициды, хотя потом постепенно полностью от них отказался. Зато мы можем вообще не использовать на наших виноградниках инсектициды, потому что практически все в коммуне Шамболь расставили ловушки с феромонами". Винодельческая философия Мишеля — уважительное и бережное отношение к терруару и особенностям апелласьона и минимальное вмешательство в процессы винификации. Он придерживается философии высочайшего качества. Мишель является долгожданным дополнением к растущим рядам высококлассных бургундских производителей.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина молодой, задорный, с резкой свежестью, хрустящими фруктовыми оттенками и очень приятной солоноватой минеральностью.

Гармоничный, привлекательный аромат вина раскрывается оттенками айвы, груши, маракуйи, земляники, нотами мха и мокрой земли.

Вино можно подать в качестве аперитива, в сочетании с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы, сырами.

Digioia-Royer, Bourgogne Chardonnay — свежее, яркое, гармоничное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне со старых лоз, возраст которых составляет 35-45 лет. Виноградник площадью в 0,2 га расположен в деревушке Шамболь на коричневой почве с включением известняка, остатков окаменелых ракушек и гальки. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина в течение 10-12 месяцев проходят в дубовых барриках. Вино производится в ограниченном количестве, около 1450 бутылок в год.

Digioia-Royer — небольшое семейное винодельческое хозяйство в Шамболь-Мюзиньи, владеющее около 5 га виноградников, в основном со старыми лозами, в окрестностях деревушки Шамболь. Как любит говорить Мишель Диджойя, который управляет доменом с 1999 года,: "Шамболя много не бывает". Домен был основан еще в 1930-х годах дедом жены Мишеля, но до 2004 года семья делала вино в основном для собственного употребления, а 80% винограда продавала негоциантам. Встав во главе хозяйства, Мишель сфокусировался на работе на виноградниках, стал делать зеленый сбор и контролировать урожайность. "Я не биодинамист", — говорит Мишель, — "это не мой путь. Когда я начинал, я использовал гербициды, хотя потом постепенно полностью от них отказался. Зато мы можем вообще не использовать на наших виноградниках инсектициды, потому что практически все в коммуне Шамболь расставили ловушки с феромонами". Винодельческая философия Мишеля — уважительное и бережное отношение к терруару и особенностям апелласьона и минимальное вмешательство в процессы винификации. Он придерживается философии высочайшего качества. Мишель является долгожданным дополнением к растущим рядам высококлассных бургундских производителей.

Вино живого, ясного золотистого цвета с легкими зелеными тонами и едва заметными серебряными оттенками.

Чистый, мягкий, минеральный, чувственный, освежающий и несколько сладковатый вкус вина наполнен тонами цитрусовых, белых плодов, миндаля и фундука. Послевкусие очаровывает своей продолжительностью.

Классическая освежающая ароматическая гамма вина соткана из тонов миндаля, липового цвета, белых цветов и цитрусовых, за которыми следует вторая волна из оттенков груши, персика, запеченных яблок, айвы, минералов, ванили, булочек и цукатов.

Вино прекрасно сочетается с курицей, морепродуктами, омарами, лобстерами, моллюсками, рыбой, сморчками, ризотто с трюфелем, свежим козьим сыром.

Вино живого, ясного золотистого цвета с легкими зелеными тонами и едва заметными серебряными оттенками.

Чистый, мягкий, минеральный, чувственный, освежающий и несколько сладковатый вкус вина наполнен тонами цитрусовых, белых плодов, миндаля и фундука. Послевкусие очаровывает своей продолжительностью.

Классическая освежающая ароматическая гамма вина соткана из тонов миндаля, липового цвета, белых цветов и цитрусовых, за которыми следует вторая волна из оттенков груши, персика, запеченных яблок, айвы, минералов, ванили, булочек и цукатов.

Вино прекрасно сочетается с курицей, морепродуктами, омарами, лобстерами, моллюсками, рыбой, сморчками, ризотто с трюфелем, свежим козьим сыром.

Вино светло-золотистого цвета.

Сливочный вкус вина демонстрирует тона лимона, грейпфрута, копченостей, горьковато-сладкие цветочные нюансы и пикантные оттенки минералов. Послевкусие — освежающее, с цитрусовыми нотами.

Аромат вина состоит из тонких нот ягод, цитрусовой цедры и тмина.

Вино служит аперитивом, подается к рыбным блюдам, белому мясу, овощам и сырам.

Вино светло-золотистого цвета.

Сливочный вкус вина демонстрирует тона лимона, грейпфрута, копченостей, горьковато-сладкие цветочные нюансы и пикантные оттенки минералов. Послевкусие — освежающее, с цитрусовыми нотами.

Аромат вина состоит из тонких нот ягод, цитрусовой цедры и тмина.

Вино служит аперитивом, подается к рыбным блюдам, белому мясу, овощам и сырам.

Вино светлого, золотистого цвета.

Вино обладает приятным, богатым вкусом с нотками меда, ванили и персиков, которые переплетаются с нюансами дубовой бочки. Послевкусие благородное, приятное и длительное.

У вина приятный аромат с нотками меда, ванили и персика.

Вино великолепно сочетается с белой рыбой и лобстерами, фуа-гра и козьим сыром.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино светлого, золотистого цвета.

Вино обладает приятным, богатым вкусом с нотками меда, ванили и персиков, которые переплетаются с нюансами дубовой бочки. Послевкусие благородное, приятное и длительное.

У вина приятный аромат с нотками меда, ванили и персика.

Вино великолепно сочетается с белой рыбой и лобстерами, фуа-гра и козьим сыром.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино интригует округлым, свежим вкусом с нотами персика, абрикоса, яблока, лайма и минералов, с утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино чарует свежим, богатым ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, абрикоса и воска.

Вино прекрасно подходит к рыбным блюдам (рыба на гриле, рыба под соусами), морепродуктам, сырам, белому мясу.

Chablis Premier Cru AOC "Beauregard" — классическое шабли со всеми присущими ему характеристиками. Шардоне для вина выращивается на почвах, в которых чередуются слои киммериджского известняка и мергеля, содержащие окаменелые морские организмы и раковины. Возраст лоз составляет 30 лет. Плотность посадки — 5700 лоз/га, урожайность — 55 гл/га. Собранные ягоды мягко прессуются при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино интригует округлым, свежим вкусом с нотами персика, абрикоса, яблока, лайма и минералов, с утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино чарует свежим, богатым ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, абрикоса и воска.

Вино прекрасно подходит к рыбным блюдам (рыба на гриле, рыба под соусами), морепродуктам, сырам, белому мясу.

Chablis Premier Cru AOC "Beauregard" — классическое шабли со всеми присущими ему характеристиками. Шардоне для вина выращивается на почвах, в которых чередуются слои киммериджского известняка и мергеля, содержащие окаменелые морские организмы и раковины. Возраст лоз составляет 30 лет. Плотность посадки — 5700 лоз/га, урожайность — 55 гл/га. Собранные ягоды мягко прессуются при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с фруктово-минеральными акцентами, живой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный аромат вина изобилует оттенками груши, яблока, персика и минералов.

Вино прекрасно подходит к рыбным блюдам (рыба на гриле, рыба под соусами), морепродуктам, сырам, белому мясу.

Chablis Premier Cru AOC "Beauregard" — классическое шабли со всеми присущими ему характеристиками. Шардоне для вина выращивается на почвах, в которых чередуются слои киммериджского известняка и мергеля, содержащие окаменелые морские организмы и раковины. Возраст лоз составляет 30 лет. Плотность посадки — 5700 лоз/га, урожайность — 55 гл/га. Собранные ягоды мягко прессуются при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с фруктово-минеральными акцентами, живой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный аромат вина изобилует оттенками груши, яблока, персика и минералов.

Вино прекрасно подходит к рыбным блюдам (рыба на гриле, рыба под соусами), морепродуктам, сырам, белому мясу.

Chablis Premier Cru AOC "Beauregard" — классическое шабли со всеми присущими ему характеристиками. Шардоне для вина выращивается на почвах, в которых чередуются слои киммериджского известняка и мергеля, содержащие окаменелые морские организмы и раковины. Возраст лоз составляет 30 лет. Плотность посадки — 5700 лоз/га, урожайность — 55 гл/га. Собранные ягоды мягко прессуются при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

У вина чистый, свежий вкус с фруктово-минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий аромат с доминирующими оттенками абрикоса, персика, груши, яблока и минералов.

Вино прекрасно подходит к рыбным блюдам (рыба на гриле, рыба под соусами), морепродуктам, сырам, белому мясу.

Chablis Premier Cru AOC "Beauregard" — классическое шабли со всеми присущими ему характеристиками. Шардоне для вина выращивается на почвах, в которых чередуются слои киммериджского известняка и мергеля, содержащие окаменелые морские организмы и раковины. Возраст лоз составляет 30 лет. Плотность посадки — 5700 лоз/га, урожайность — 55 гл/га. Собранные ягоды мягко прессуются при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

У вина чистый, свежий вкус с фруктово-минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий аромат с доминирующими оттенками абрикоса, персика, груши, яблока и минералов.

Вино прекрасно подходит к рыбным блюдам (рыба на гриле, рыба под соусами), морепродуктам, сырам, белому мясу.

Chablis Premier Cru AOC "Beauregard" — классическое шабли со всеми присущими ему характеристиками. Шардоне для вина выращивается на почвах, в которых чередуются слои киммериджского известняка и мергеля, содержащие окаменелые морские организмы и раковины. Возраст лоз составляет 30 лет. Плотность посадки — 5700 лоз/га, урожайность — 55 гл/га. Собранные ягоды мягко прессуются при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

У вина элегантный желто-золотистый цвет.

Вино чарует округлым, мягким вкусом с освежающей кислотностью, цитрусово-минеральными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, яркий аромат, сотканный из нот цитрусовых, минералов, жимолости, пряностей и трав.

Вино будет изысканным дополнением к домашней птице под соусом с грибами, легким салатам, морепродуктам, ракообразным и к нежной морской рыбе.

Pouilly-Fuisse, 2016 — белое бургундское вино из региона Маконе, созданное из сорта винограда Шардоне. Винифицируется Пуйи-Фюссе при помощи современных технологий с использованием пневматического пресса и системы точного контроля температурного режима. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка занимает от 6 до 8 месяцев.Винодельня Domaine Thomas & Fils располагается в Приссе, на юге Бургундии. Площадь виноградников поместья составляет 19 га, из которых 17 находятся в Приссе и 2 — в Вергиссоне. Почвы виноградников — известняковые, покрытые глинистым и аллювиальным плодородным слоем. Ранее домен назывался Домэн де ля Фейар. Люсьен Тома, внук основателя домена, лично контролирует все этапы производства, стараясь передать дух терруара и прекрасные качества Шардоне.

У вина элегантный желто-золотистый цвет.

Вино чарует округлым, мягким вкусом с освежающей кислотностью, цитрусово-минеральными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, яркий аромат, сотканный из нот цитрусовых, минералов, жимолости, пряностей и трав.

Вино будет изысканным дополнением к домашней птице под соусом с грибами, легким салатам, морепродуктам, ракообразным и к нежной морской рыбе.

Pouilly-Fuisse, 2016 — белое бургундское вино из региона Маконе, созданное из сорта винограда Шардоне. Винифицируется Пуйи-Фюссе при помощи современных технологий с использованием пневматического пресса и системы точного контроля температурного режима. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка занимает от 6 до 8 месяцев.Винодельня Domaine Thomas & Fils располагается в Приссе, на юге Бургундии. Площадь виноградников поместья составляет 19 га, из которых 17 находятся в Приссе и 2 — в Вергиссоне. Почвы виноградников — известняковые, покрытые глинистым и аллювиальным плодородным слоем. Ранее домен назывался Домэн де ля Фейар. Люсьен Тома, внук основателя домена, лично контролирует все этапы производства, стараясь передать дух терруара и прекрасные качества Шардоне.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина отличается кремовой текстурой и низкой кислотностью. В гладком, сливочном послевкусии фруктовые тона переплетаются с ореховыми и ванильными нотами.

Свежий аромат вина наполнен тонами груши, зеленого яблока и персика в окружении нюансов ванили, жареных орехов, тостов и сливочного масла.

Вино превосходно сочетается с ракообразными, легкими салатами, морепродуктами и нежной рыбой.

Pouilly Fuisse АОС — белое бургундское вино из региона Маконе, созданное из сорта винограда Шардоне. Pouilly и Fuisse — названия двух деревень , виноградники которых дают это знаменитое вино. Винифицируется вино при помощи современных технологий — пневматического пресса и системы точного контроля температурного режима. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка занимает от 6 до 8 месяцев.АОС — вина контролируемых наименований по происхождению — Apellation d'Origine Controlee (AOC). Для получения категории АОС, находящейся под контролем правительства, вино должно соответствовать ряду четких требований по местности производства, сортам винограда, подрезки лозы и т.д., выработанных специально для этого района Национальным Институтом Наименований по Происхождению (INAO). Винодельня Domaine Thomas & Fils располагается в Приссе, на юге Бургундии. Площадь виноградников поместья составляет 19 га, из которых 17 га находятся в Приссе и 2 га в Вергиссоне. Почвы виноградников — известняковые, покрытые глинистым и аллювиальным плодородным слоем. Ранее домен назывался Домэн де ля Фейар. Люсьен Тома — внук основателя домена, лично контролирует все этапы производства, стараясь передать дух терруара и прекрасные качества Шардоне.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина отличается кремовой текстурой и низкой кислотностью. В гладком, сливочном послевкусии фруктовые тона переплетаются с ореховыми и ванильными нотами.

Свежий аромат вина наполнен тонами груши, зеленого яблока и персика в окружении нюансов ванили, жареных орехов, тостов и сливочного масла.

Вино превосходно сочетается с ракообразными, легкими салатами, морепродуктами и нежной рыбой.

Pouilly Fuisse АОС — белое бургундское вино из региона Маконе, созданное из сорта винограда Шардоне. Pouilly и Fuisse — названия двух деревень , виноградники которых дают это знаменитое вино. Винифицируется вино при помощи современных технологий — пневматического пресса и системы точного контроля температурного режима. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка занимает от 6 до 8 месяцев.АОС — вина контролируемых наименований по происхождению — Apellation d'Origine Controlee (AOC). Для получения категории АОС, находящейся под контролем правительства, вино должно соответствовать ряду четких требований по местности производства, сортам винограда, подрезки лозы и т.д., выработанных специально для этого района Национальным Институтом Наименований по Происхождению (INAO). Винодельня Domaine Thomas & Fils располагается в Приссе, на юге Бургундии. Площадь виноградников поместья составляет 19 га, из которых 17 га находятся в Приссе и 2 га в Вергиссоне. Почвы виноградников — известняковые, покрытые глинистым и аллювиальным плодородным слоем. Ранее домен назывался Домэн де ля Фейар. Люсьен Тома — внук основателя домена, лично контролирует все этапы производства, стараясь передать дух терруара и прекрасные качества Шардоне.