Текила, Страница 4

Текила золотисто-янтарного цвета.

Вкус текилы гармоничный, объемный, с плотной структурой, тонами цитрусовых фруктов, пряностей и сладковатыми нюансами персика в долгом, теплом послевкусии.

Яркий аромат текилы наполнен нотами спелого лимона, ванили и легкими древесными оттенками.

Текилу рекомендуется употреблять в качестве дижестива, в чистом виде, с долькой лимона и щепоткой соли.

"Don Ramon" Anejo — богатая выдержанная текила, изготовленная из голубой агавы, выращенной в Халиско. Собранная агава измельчается и пропаривается для извлечения сбраживаемых сахаров, а затем ферментируется при контролируемой температуре. После дистилляции текила выдерживается в бочках из американского дуба в течение 12 месяцев. Готовый напиток разбавляется специально подготовленной водой до требуемой крепости, фильтруется и разливается по бутылкам. Текилу "Дон Рамон" Аньехо рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Текила "Дон Рамон" Аньехо завоевала серебряные медали на конкурсах "New York International Spirits Competition" и "Los Angeles International Wine Competition".

Casa Don Ramon — компания с 100% мексиканским капиталом. Она была основана в 1996 году в Колония Хуарес (район Мехико). Предприятие специализируется на производстве чистой текилы из дистиллята сердцевин голубой агавы, без добавления посторонних спиртов. Сырье для напитка культивируется на плантациях в Лос Альтос. Сейчас Каса Дон Рамон представляет бренд "Don Ramon", в который входят как молодые, так и выдержанные разновидности национального мексиканского напитка.

Текила золотисто-янтарного цвета.

Вкус текилы гармоничный, объемный, с плотной структурой, тонами цитрусовых фруктов, пряностей и сладковатыми нюансами персика в долгом, теплом послевкусии.

Яркий аромат текилы наполнен нотами спелого лимона, ванили и легкими древесными оттенками.

Текилу рекомендуется употреблять в качестве дижестива, в чистом виде, с долькой лимона и щепоткой соли.

"Don Ramon" Anejo — богатая выдержанная текила, изготовленная из голубой агавы, выращенной в Халиско. Собранная агава измельчается и пропаривается для извлечения сбраживаемых сахаров, а затем ферментируется при контролируемой температуре. После дистилляции текила выдерживается в бочках из американского дуба в течение 12 месяцев. Готовый напиток разбавляется специально подготовленной водой до требуемой крепости, фильтруется и разливается по бутылкам. Текилу "Дон Рамон" Аньехо рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Текила "Дон Рамон" Аньехо завоевала серебряные медали на конкурсах "New York International Spirits Competition" и "Los Angeles International Wine Competition".

Casa Don Ramon — компания с 100% мексиканским капиталом. Она была основана в 1996 году в Колония Хуарес (район Мехико). Предприятие специализируется на производстве чистой текилы из дистиллята сердцевин голубой агавы, без добавления посторонних спиртов. Сырье для напитка культивируется на плантациях в Лос Альтос. Сейчас Каса Дон Рамон представляет бренд "Don Ramon", в который входят как молодые, так и выдержанные разновидности национального мексиканского напитка.

Цвет текилы колеблется от золотого до насыщенного янтарного.

Вкус текилы представляет удивительное сочетание нежности и крепости. Он наполнен благородными тонами агавы и древесины, нотками специй, яблок и печеного ананаса. Послевкусие долгое, фруктовое, с нюансами цветов и специй.

В аромате текилы преобладают оттенки древесины, ванили, агавы и специй.

Текилу рекомендуется употреблять в чистом виде, с лаймом.

"Ley 925" — бренд высококачественной текилы, название которого обозначает процент чистого серебра, используемого в оформлении дизайнерской этикетки бутылок. Текила бренда "Лей 925" популярна во многих странах мира, за вкусовые качества она не раз награждалась почетными грамотами и медалями престижных конкурсов. Но громкую славу текиле принесли не столько прекрасные органолептические качества, сколько уникальное оформление бутылок, не имеющее аналогов в мире. В 2006 году впервые под маркой "Лей 925" была выпущена самая дорогая бутылка текилы в мире, которую продали за 225 тысяч американских долларов. Сосуд украшали настоящие бриллианты и платина. Через год был создан новый шедевр — роскошная текила "Ley 925" Sterling Diamond, цена которой составила 1 млн Евро. Бутылка для напитка была изготовлена вручную 32 мастерами, которые украсили ее 4 тысячами мелких бриллиантов высшей категории и 4 килограммами чистейшей платины. Справедливости ради надо сказать, что для простого потребителя компания Асьенда Ла Капилла в рамках бренда "Лей 925" выпускает и доступные по цене образцы, чтобы каждый желающий смог насладиться прекрасными напитками класса Премиум, изготовленными из сока голубой агавы."Лей 925" Аньехо — текила премиум-класса, изготовленная из дистиллированного сока спелой 8-10-летней голубой агавы, выращенной в штате Халиско. После перегонки текила выдерживалась в бочках 36 месяцев. Текила Аньехо имеет сильный аромат и прекрасный вкус с акцентированными тонами агавы и древесины, она станет настоящим праздником для ценителей мексиканского напитка. Красивая бутылка "Diamond" является точной копией бутылки, созданной для самой дорогой текилы в мире, занесенной в Книгу рекордов Гинесса — "Ley 925" Sterling Diamond.

Hacienda La Capilla — одна из немногих старинных гасиенд (поместье), которые сохранились в Халиско. История поместья берет свое начало в конце XIX века, его первым владельцем был Дон Антонио "Эль Амо" Асевес, который посвятил свою жизнь выращиванию агавы и производству текилы. Гасиенда расположена в Халиско, к востоку от Гвадалахары, регионе, который считается одним из лучших мест для выращивания агавы из-за погодных условий и свойств земли, поэтому здесь находится несколько лучших производителей текилы. Компания Hacienda La Capilla создает свою историю более 15 лет и сегодня является домом-производителем текилы, отличающимся высокими стандартами качества своей продукции, которых удалось достичь благодаря сотрудничеству с местным населением. Хорошо оборудованный завод по производству различных марок текилы, которые не только потребляются в Мексике, но и по всему миру, дает много рабочих мест.  

Цвет текилы колеблется от золотого до насыщенного янтарного.

Вкус текилы представляет удивительное сочетание нежности и крепости. Он наполнен благородными тонами агавы и древесины, нотками специй, яблок и печеного ананаса. Послевкусие долгое, фруктовое, с нюансами цветов и специй.

В аромате текилы преобладают оттенки древесины, ванили, агавы и специй.

Текилу рекомендуется употреблять в чистом виде, с лаймом.

"Ley 925" — бренд высококачественной текилы, название которого обозначает процент чистого серебра, используемого в оформлении дизайнерской этикетки бутылок. Текила бренда "Лей 925" популярна во многих странах мира, за вкусовые качества она не раз награждалась почетными грамотами и медалями престижных конкурсов. Но громкую славу текиле принесли не столько прекрасные органолептические качества, сколько уникальное оформление бутылок, не имеющее аналогов в мире. В 2006 году впервые под маркой "Лей 925" была выпущена самая дорогая бутылка текилы в мире, которую продали за 225 тысяч американских долларов. Сосуд украшали настоящие бриллианты и платина. Через год был создан новый шедевр — роскошная текила "Ley 925" Sterling Diamond, цена которой составила 1 млн Евро. Бутылка для напитка была изготовлена вручную 32 мастерами, которые украсили ее 4 тысячами мелких бриллиантов высшей категории и 4 килограммами чистейшей платины. Справедливости ради надо сказать, что для простого потребителя компания Асьенда Ла Капилла в рамках бренда "Лей 925" выпускает и доступные по цене образцы, чтобы каждый желающий смог насладиться прекрасными напитками класса Премиум, изготовленными из сока голубой агавы."Лей 925" Аньехо — текила премиум-класса, изготовленная из дистиллированного сока спелой 8-10-летней голубой агавы, выращенной в штате Халиско. После перегонки текила выдерживалась в бочках 36 месяцев. Текила Аньехо имеет сильный аромат и прекрасный вкус с акцентированными тонами агавы и древесины, она станет настоящим праздником для ценителей мексиканского напитка. Красивая бутылка "Diamond" является точной копией бутылки, созданной для самой дорогой текилы в мире, занесенной в Книгу рекордов Гинесса — "Ley 925" Sterling Diamond.

Hacienda La Capilla — одна из немногих старинных гасиенд (поместье), которые сохранились в Халиско. История поместья берет свое начало в конце XIX века, его первым владельцем был Дон Антонио "Эль Амо" Асевес, который посвятил свою жизнь выращиванию агавы и производству текилы. Гасиенда расположена в Халиско, к востоку от Гвадалахары, регионе, который считается одним из лучших мест для выращивания агавы из-за погодных условий и свойств земли, поэтому здесь находится несколько лучших производителей текилы. Компания Hacienda La Capilla создает свою историю более 15 лет и сегодня является домом-производителем текилы, отличающимся высокими стандартами качества своей продукции, которых удалось достичь благодаря сотрудничеству с местным населением. Хорошо оборудованный завод по производству различных марок текилы, которые не только потребляются в Мексике, но и по всему миру, дает много рабочих мест.  

Текила чистого, прозрачного цвета.

В пикантном, ярком, довольно мощном вкусе текилы главенствую тона тропических фруктов, особенно манго, и нотки ванили. Едва различимы древесные нюансы. Послевкусие длительное, сладковатое.

В аромате текилы тона ананаса, манго и груши дополняются легкими нюансами ванили.

Текилу лучше всего пить со льдом или в высоком стакане Коллинз со льдом и содовой. Можно использовать для приготовления коктейлей.

"El Tequileno" Cristalino — яркая, мощная текила из голубой агавы, выращенной на собственных плантациях поместья в высокогорных районах штата Халиско и достигшей минимум 6-летнего возраста. После сбора голубая агава запекается, измельчается и проходит процесс брожения в чанах из древесины манго. Двойная дистилляция производится в медных перегонных кубах. Для выдержки в течение 4-х месяцев используются бочки из американского дуба. Затем текила проходит тщательную фильтрацию на древесном угле под контролем мастера-дистиллера Тони Сальеса. В результате получается прозрачная текила с мощными нотами манго и других тропических фруктов и хорошо замаскированными древесными нюансами. Текила "Эль Текиленьо" Кристалино завоевала большое количество престижных наград. В числе последних — золото на "The Spirits Business, 2022", "Sip Awards, 2022" и "Spirits Selection, 2020", серебряная медаль на "International Spirits Challenge, 2020".

Компания Jorge Salles Cuervo y Sucesores была основана Доном Хорхе Сальес Куэрво в 1959 году. Начав свою карьеру в 1941 с компании "Jose Cuervo", именно в 1959 году он осуществил свою мечту и создал собственную текилу, которую назвал "Эль Текиленьо" в честь места рождения текилы. Производитель быстро получил признание среди жителей штата Халиско, благодаря качеству своей продукции. В 1971 году к семейному бизнесу присоединился сын Дона Хорхе — Хуан Антонио. А в 2005 году дело деда и отца продолжил Хорхе Антонио Саллес "Тони", который теперь не только управляет заводом, но и является главным мастером-дистиллятором предприятия. В 2017 году бренд "Эль Текиленьо", дистиллерия и территория, прилегающая к ней, были приобретены Уэйном Хенусетом, владельцем компании Paradise Spirits. Будучи новатором в алкогольной индустрии, Уэйн успешно использует свой опыт для развития и продвижения "El Tequileño" по всему миру. Продолжающий возглавлять управление Хорхе Антонио Саллес за свои достижения в 2018 году удостоился звания "Gran Tequilero" от Национальной палаты промышленности текилы. На сегодняшний день этого звания удостоены только четыре человека. В том же году винокурня создала первую в мире текилу Reposado Rare.

Текила чистого, прозрачного цвета.

В пикантном, ярком, довольно мощном вкусе текилы главенствую тона тропических фруктов, особенно манго, и нотки ванили. Едва различимы древесные нюансы. Послевкусие длительное, сладковатое.

В аромате текилы тона ананаса, манго и груши дополняются легкими нюансами ванили.

Текилу лучше всего пить со льдом или в высоком стакане Коллинз со льдом и содовой. Можно использовать для приготовления коктейлей.

"El Tequileno" Cristalino — яркая, мощная текила из голубой агавы, выращенной на собственных плантациях поместья в высокогорных районах штата Халиско и достигшей минимум 6-летнего возраста. После сбора голубая агава запекается, измельчается и проходит процесс брожения в чанах из древесины манго. Двойная дистилляция производится в медных перегонных кубах. Для выдержки в течение 4-х месяцев используются бочки из американского дуба. Затем текила проходит тщательную фильтрацию на древесном угле под контролем мастера-дистиллера Тони Сальеса. В результате получается прозрачная текила с мощными нотами манго и других тропических фруктов и хорошо замаскированными древесными нюансами. Текила "Эль Текиленьо" Кристалино завоевала большое количество престижных наград. В числе последних — золото на "The Spirits Business, 2022", "Sip Awards, 2022" и "Spirits Selection, 2020", серебряная медаль на "International Spirits Challenge, 2020".

Компания Jorge Salles Cuervo y Sucesores была основана Доном Хорхе Сальес Куэрво в 1959 году. Начав свою карьеру в 1941 с компании "Jose Cuervo", именно в 1959 году он осуществил свою мечту и создал собственную текилу, которую назвал "Эль Текиленьо" в честь места рождения текилы. Производитель быстро получил признание среди жителей штата Халиско, благодаря качеству своей продукции. В 1971 году к семейному бизнесу присоединился сын Дона Хорхе — Хуан Антонио. А в 2005 году дело деда и отца продолжил Хорхе Антонио Саллес "Тони", который теперь не только управляет заводом, но и является главным мастером-дистиллятором предприятия. В 2017 году бренд "Эль Текиленьо", дистиллерия и территория, прилегающая к ней, были приобретены Уэйном Хенусетом, владельцем компании Paradise Spirits. Будучи новатором в алкогольной индустрии, Уэйн успешно использует свой опыт для развития и продвижения "El Tequileño" по всему миру. Продолжающий возглавлять управление Хорхе Антонио Саллес за свои достижения в 2018 году удостоился звания "Gran Tequilero" от Национальной палаты промышленности текилы. На сегодняшний день этого звания удостоены только четыре человека. В том же году винокурня создала первую в мире текилу Reposado Rare.

Цвет — кристально чистый, прозрачный.

Мягкий, округлый вкус ласкает нотками орехов, специй, карамели и ананаса. Послевкусие долгое и изысканное.

Аромат богат оттенками ванили, дуба и шоколада.

Рекомендуется употреблять в чистом виде, с лаймом.

"Ley 925" — бренд высококачественной текилы, название которого обозначает процент чистого серебра, используемого в оформлении дизайнерской этикетки бутылок. Текила бренда "Лей 925" популярна во многих странах мира, за вкусовые качества она не раз награждалась почетными грамотами и медалями престижных конкурсов. Но громкую славу текиле принесли не столько прекрасные органолептические качества, сколько уникальное оформление бутылок, не имеющее аналогов в мире. В 2006 году впервые под маркой "Лей 925" была выпущена самая дорогая бутылка текилы в мире, которую продали за 225 тысяч американских долларов. Сосуд украшали настоящие бриллианты и платина. Через год был создан новый шедевр — роскошная текила "Ley 925" Sterling Diamond, цена которой составила 1 млн Евро. Бутылка для напитка была изготовлена вручную 32 мастерами, которые украсили ее 4 тысячами мелких бриллиантов высшей категории и 4 килограммами чистейшей платины. Справедливости ради надо сказать, что для простого потребителя компания Асьенда Ла Капилла в рамках бренда "Лей 925" выпускает и доступные по цене образцы, чтобы каждый желающий смог насладиться прекрасными напитками класса Премиум, изготовленными из сока голубой агавы."Лей 925" Аньехо Кристалино — исключительная текила, сочетающая в себе традиционное мастерство и современную роскошь. Для ее изготовления используют 100% агаву Blue Weber, выращенную в высокогорьях штата Халиско. Агаву медленно обжаривают, а затем дважды перегоняют в медных перегонных кубах для создания гладкого и сложного вкусового профиля. Затем текила выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, в результате чего получает богатый и элегантный вкус с оттенками ванили, карамели и поджаренного дуба. Уникальный процесс фильтрации позволяет получить напиток с кристально чистым цветом (отсюда и название "Кристалино") и мягким, округлым вкусом. Красивая бутылка "Diamond" является точной копией бутылки, созданной для самой дорогой текилы в мире, занесенной в Книгу рекордов Гинесса — "Ley 925" Sterling Diamond.

Hacienda La Capilla — одна из немногих старинных гасиенд (поместье), которые сохранились в Халиско. История поместья берет свое начало в конце XIX века, его первым владельцем был Дон Антонио "Эль Амо" Асевес, который посвятил свою жизнь выращиванию агавы и производству текилы. Гасиенда расположена в Халиско, к востоку от Гвадалахары, регионе, который считается одним из лучших мест для выращивания агавы из-за погодных условий и свойств земли, поэтому здесь находится несколько лучших производителей текилы. Компания Hacienda La Capilla создает свою историю более 15 лет и сегодня является домом-производителем текилы, отличающимся высокими стандартами качества своей продукции, которых удалось достичь благодаря сотрудничеству с местным населением. Хорошо оборудованный завод по производству различных марок текилы, которые не только потребляются в Мексике, но и по всему миру, дает много рабочих мест.  

Цвет — кристально чистый, прозрачный.

Мягкий, округлый вкус ласкает нотками орехов, специй, карамели и ананаса. Послевкусие долгое и изысканное.

Аромат богат оттенками ванили, дуба и шоколада.

Рекомендуется употреблять в чистом виде, с лаймом.

"Ley 925" — бренд высококачественной текилы, название которого обозначает процент чистого серебра, используемого в оформлении дизайнерской этикетки бутылок. Текила бренда "Лей 925" популярна во многих странах мира, за вкусовые качества она не раз награждалась почетными грамотами и медалями престижных конкурсов. Но громкую славу текиле принесли не столько прекрасные органолептические качества, сколько уникальное оформление бутылок, не имеющее аналогов в мире. В 2006 году впервые под маркой "Лей 925" была выпущена самая дорогая бутылка текилы в мире, которую продали за 225 тысяч американских долларов. Сосуд украшали настоящие бриллианты и платина. Через год был создан новый шедевр — роскошная текила "Ley 925" Sterling Diamond, цена которой составила 1 млн Евро. Бутылка для напитка была изготовлена вручную 32 мастерами, которые украсили ее 4 тысячами мелких бриллиантов высшей категории и 4 килограммами чистейшей платины. Справедливости ради надо сказать, что для простого потребителя компания Асьенда Ла Капилла в рамках бренда "Лей 925" выпускает и доступные по цене образцы, чтобы каждый желающий смог насладиться прекрасными напитками класса Премиум, изготовленными из сока голубой агавы."Лей 925" Аньехо Кристалино — исключительная текила, сочетающая в себе традиционное мастерство и современную роскошь. Для ее изготовления используют 100% агаву Blue Weber, выращенную в высокогорьях штата Халиско. Агаву медленно обжаривают, а затем дважды перегоняют в медных перегонных кубах для создания гладкого и сложного вкусового профиля. Затем текила выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, в результате чего получает богатый и элегантный вкус с оттенками ванили, карамели и поджаренного дуба. Уникальный процесс фильтрации позволяет получить напиток с кристально чистым цветом (отсюда и название "Кристалино") и мягким, округлым вкусом. Красивая бутылка "Diamond" является точной копией бутылки, созданной для самой дорогой текилы в мире, занесенной в Книгу рекордов Гинесса — "Ley 925" Sterling Diamond.

Hacienda La Capilla — одна из немногих старинных гасиенд (поместье), которые сохранились в Халиско. История поместья берет свое начало в конце XIX века, его первым владельцем был Дон Антонио "Эль Амо" Асевес, который посвятил свою жизнь выращиванию агавы и производству текилы. Гасиенда расположена в Халиско, к востоку от Гвадалахары, регионе, который считается одним из лучших мест для выращивания агавы из-за погодных условий и свойств земли, поэтому здесь находится несколько лучших производителей текилы. Компания Hacienda La Capilla создает свою историю более 15 лет и сегодня является домом-производителем текилы, отличающимся высокими стандартами качества своей продукции, которых удалось достичь благодаря сотрудничеству с местным населением. Хорошо оборудованный завод по производству различных марок текилы, которые не только потребляются в Мексике, но и по всему миру, дает много рабочих мест.  

Текила кристально чистого цвета.

Вкус текилы слегка маслянистый, чувственный, мягкий и сладковатый, с нотками карамели, меда, изюма, миндаля и ванили, дополненными пикантными штрихами черного перца, теплым прикосновением дуба, едва уловимой солоноватостью зеленого перца и лемонграсса, тонкой цитрусовой кислинкой. Типичные для портвейна оттенки украшают долгое послевкусие.

Нежный аромат текилы наполнен оттенками ванили и тонкими штрихами дуба.

Текилу отлично пить в чистом виде с лаймом и солью, использовать для приготовления коктейлей.

"1800" Cristalino Anejo — кристально чистая выдержанная текила, представленная в потрясающей хрустальной бутылке. Название напитка произошло от исторически важного события — в 1800-м году состоялся массовый релиз первой успешной текилы, выдержанной в дубовых бочках. Для изготовления текилы используют 100% голубую агаву Weber, собранную вручную на пике зрелости. Для созревания своей текилы компания Хосе Куэрво использует бочки из французского и американского дуба, а дозревание после смешивания проходит в бочках из-под портвейна, что наделяет текилу уникальной вкусоароматической палитрой. В результате получается текила ультра-премиум класса, сочетающая в себе сложность Аньехо и мягкость Бланко. Ромбовидный узор на внешней стороне бутылки вдохновлен уникальным процессом фильтрации, которому текила "1800" Кристалино Аньехо обязана кристально чистым цветом."1800" Кристалино Аньехо была отмечена множеством наград, среди которых золотые медали на конкурсах "Tequila Mezcal Challenge" в 2021 году, "Denver International Spirits Competition" и "L.A. Spirits Awards" в 2022 году, серебряные — "Bartender Spirits Awards" в 2021 году, "New York World Wine & Spirits Competition", "Tequila Mezcal Challenge", "Berlin International Spirits Competition" и "Bartender Spirits Awards" в 2022 году, а также бронзовые — "L.A. Spirits Awards" в 2021 году и "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.Jose Cuervo является производителем текилы № 1 в мире, а сам бренд Куэрво входит в восьмерку самых великих мировых брендов в области производства крепких спиртных напитков. В 1795 году дон Хосе Антонио дэ Куэрво стал первым официальным производителем текилы в Мексике, а сейчас ему принадлежит более 40% мирового рынка текилы. Семья Куэрво уделяет особое внимание не только производству напитков, но и контролю за качеством, поэтому каждая бутылка пронумерована и имеет печать.

Текила кристально чистого цвета.

Вкус текилы слегка маслянистый, чувственный, мягкий и сладковатый, с нотками карамели, меда, изюма, миндаля и ванили, дополненными пикантными штрихами черного перца, теплым прикосновением дуба, едва уловимой солоноватостью зеленого перца и лемонграсса, тонкой цитрусовой кислинкой. Типичные для портвейна оттенки украшают долгое послевкусие.

Нежный аромат текилы наполнен оттенками ванили и тонкими штрихами дуба.

Текилу отлично пить в чистом виде с лаймом и солью, использовать для приготовления коктейлей.

"1800" Cristalino Anejo — кристально чистая выдержанная текила, представленная в потрясающей хрустальной бутылке. Название напитка произошло от исторически важного события — в 1800-м году состоялся массовый релиз первой успешной текилы, выдержанной в дубовых бочках. Для изготовления текилы используют 100% голубую агаву Weber, собранную вручную на пике зрелости. Для созревания своей текилы компания Хосе Куэрво использует бочки из французского и американского дуба, а дозревание после смешивания проходит в бочках из-под портвейна, что наделяет текилу уникальной вкусоароматической палитрой. В результате получается текила ультра-премиум класса, сочетающая в себе сложность Аньехо и мягкость Бланко. Ромбовидный узор на внешней стороне бутылки вдохновлен уникальным процессом фильтрации, которому текила "1800" Кристалино Аньехо обязана кристально чистым цветом."1800" Кристалино Аньехо была отмечена множеством наград, среди которых золотые медали на конкурсах "Tequila Mezcal Challenge" в 2021 году, "Denver International Spirits Competition" и "L.A. Spirits Awards" в 2022 году, серебряные — "Bartender Spirits Awards" в 2021 году, "New York World Wine & Spirits Competition", "Tequila Mezcal Challenge", "Berlin International Spirits Competition" и "Bartender Spirits Awards" в 2022 году, а также бронзовые — "L.A. Spirits Awards" в 2021 году и "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.Jose Cuervo является производителем текилы № 1 в мире, а сам бренд Куэрво входит в восьмерку самых великих мировых брендов в области производства крепких спиртных напитков. В 1795 году дон Хосе Антонио дэ Куэрво стал первым официальным производителем текилы в Мексике, а сейчас ему принадлежит более 40% мирового рынка текилы. Семья Куэрво уделяет особое внимание не только производству напитков, но и контролю за качеством, поэтому каждая бутылка пронумерована и имеет печать.

Текила кристально чистого цвета.

Вкус текилы слегка маслянистый, чувственный, мягкий и сладковатый, с нотками карамели, меда, изюма, миндаля и ванили, дополненными пикантными штрихами черного перца, теплым прикосновением дуба, едва уловимой солоноватостью зеленого перца и лемонграсса, тонкой цитрусовой кислинкой. Типичные для портвейна оттенки украшают долгое послевкусие.

Нежный аромат текилы наполнен оттенками ванили и тонкими штрихами дуба.

Текилу отлично пить в чистом виде с лаймом и солью, использовать для приготовления коктейлей.

"1800" Cristalino Anejo — кристально чистая выдержанная текила, представленная в потрясающей хрустальной бутылке. Название напитка произошло от исторически важного события — в 1800-м году состоялся массовый релиз первой успешной текилы, выдержанной в дубовых бочках. Для изготовления текилы используют 100% голубую агаву Weber, собранную вручную на пике зрелости. Для созревания своей текилы компания Хосе Куэрво использует бочки из французского и американского дуба, а дозревание после смешивания проходит в бочках из-под портвейна, что наделяет текилу уникальной вкусоароматической палитрой. В результате получается текила ультра-премиум класса, сочетающая в себе сложность Аньехо и мягкость Бланко. Ромбовидный узор на внешней стороне бутылки вдохновлен уникальным процессом фильтрации, которому текила "1800" Кристалино Аньехо обязана кристально чистым цветом."1800" Кристалино Аньехо была отмечена множеством наград, среди которых золотые медали на конкурсах "Tequila Mezcal Challenge" в 2021 году, "Denver International Spirits Competition" и "L.A. Spirits Awards" в 2022 году, серебряные — "Bartender Spirits Awards" в 2021 году, "New York World Wine & Spirits Competition", "Tequila Mezcal Challenge", "Berlin International Spirits Competition" и "Bartender Spirits Awards" в 2022 году, а также бронзовые — "L.A. Spirits Awards" в 2021 году и "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.Jose Cuervo является производителем текилы № 1 в мире, а сам бренд Куэрво входит в восьмерку самых великих мировых брендов в области производства крепких спиртных напитков. В 1795 году дон Хосе Антонио дэ Куэрво стал первым официальным производителем текилы в Мексике, а сейчас ему принадлежит более 40% мирового рынка текилы. Семья Куэрво уделяет особое внимание не только производству напитков, но и контролю за качеством, поэтому каждая бутылка пронумерована и имеет печать.

Текила кристально чистого цвета.

Вкус текилы слегка маслянистый, чувственный, мягкий и сладковатый, с нотками карамели, меда, изюма, миндаля и ванили, дополненными пикантными штрихами черного перца, теплым прикосновением дуба, едва уловимой солоноватостью зеленого перца и лемонграсса, тонкой цитрусовой кислинкой. Типичные для портвейна оттенки украшают долгое послевкусие.

Нежный аромат текилы наполнен оттенками ванили и тонкими штрихами дуба.

Текилу отлично пить в чистом виде с лаймом и солью, использовать для приготовления коктейлей.

"1800" Cristalino Anejo — кристально чистая выдержанная текила, представленная в потрясающей хрустальной бутылке. Название напитка произошло от исторически важного события — в 1800-м году состоялся массовый релиз первой успешной текилы, выдержанной в дубовых бочках. Для изготовления текилы используют 100% голубую агаву Weber, собранную вручную на пике зрелости. Для созревания своей текилы компания Хосе Куэрво использует бочки из французского и американского дуба, а дозревание после смешивания проходит в бочках из-под портвейна, что наделяет текилу уникальной вкусоароматической палитрой. В результате получается текила ультра-премиум класса, сочетающая в себе сложность Аньехо и мягкость Бланко. Ромбовидный узор на внешней стороне бутылки вдохновлен уникальным процессом фильтрации, которому текила "1800" Кристалино Аньехо обязана кристально чистым цветом."1800" Кристалино Аньехо была отмечена множеством наград, среди которых золотые медали на конкурсах "Tequila Mezcal Challenge" в 2021 году, "Denver International Spirits Competition" и "L.A. Spirits Awards" в 2022 году, серебряные — "Bartender Spirits Awards" в 2021 году, "New York World Wine & Spirits Competition", "Tequila Mezcal Challenge", "Berlin International Spirits Competition" и "Bartender Spirits Awards" в 2022 году, а также бронзовые — "L.A. Spirits Awards" в 2021 году и "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.Jose Cuervo является производителем текилы № 1 в мире, а сам бренд Куэрво входит в восьмерку самых великих мировых брендов в области производства крепких спиртных напитков. В 1795 году дон Хосе Антонио дэ Куэрво стал первым официальным производителем текилы в Мексике, а сейчас ему принадлежит более 40% мирового рынка текилы. Семья Куэрво уделяет особое внимание не только производству напитков, но и контролю за качеством, поэтому каждая бутылка пронумерована и имеет печать.

Имеет прозрачный цвет.

Вкус мягкий, сбалансированный, округлый, с дымным профилем, нюансами фруктов, агавы и земли. Послевкусие долгое и пьянящее.

Свежий, выразительный аромат раскрывается дымными оттенками, гармонично дополненными нюансами запеченной агавы и земли.

Можно употреблять в чистом виде, с солью и лимоном, апельсином, корицей, а также вводить в состав разнообразных коктейлей.

"Rooster Rojo" — линейка, созданная с использованием лучших ингредиентов и технологий производства, в результате чего во вкусе и аромате сохраняются природные оттенки агавы. Красный петух является частью мексиканской самобытности — символом солнца и особенной птицей, присутствующей в течение многих веков в культуре Мексики."Rooster Rojo" Joven — мескаль, созданный из агавы сорта Эспадин. Возраст агавы составляет 7 лет. Сердцевина плода помещается в земляную печь вместе с древесиной и углем, затем печь поджигается и засыпается землей. Спустя минимум 48 часов запечанные плоды агавы подвергаются измельчению с последующей ферментацией и двойной дистилляцией в медных кубах.

Миссия Fabrica de Tequilas Finos — создавать текилу по наивысшим стандартам качества, чтобы удовлетворить потребителей и быть в авангарде индустрии текилы.Строительство Fabrica de Tequilas Finos началось в 1999 году в городе Халиско. Хозяйство расположилось рядом со старой железнодорожной станцией вблизи холма Текила. Свою деятельность компания начала в 2000 году под руководством Федерико и Лус Марии Кабо. До этого у них был опыт работы в Eucario Gonzales S.A. de C.V. Вся продукция Fabrica de Tequilas Finos имеет огромный спрос в США. Агава для производства текилы родом из Лос-Альтос-де-Халиско и собирают ее лишь в шести-семилетнем возрасте. Перед производством каждая партия тщательно проверяется на содержание сахара. Пины разрезают на две или четыре части, после чего их отправляют в автоклав, чтобы приготовить агаву. В 2016 году Фабрика де Текилас Финос была приобретена Amber Beverage Group — международной компанией по производству вин и спиртных напитков, расположенной в Риге. 2017 год ознаменовался выходом в свет новых брендов — Rooster Rojo и Cenote. В этом же году началось расширение объекта и строительство туристического центра.

Имеет прозрачный цвет.

Вкус мягкий, сбалансированный, округлый, с дымным профилем, нюансами фруктов, агавы и земли. Послевкусие долгое и пьянящее.

Свежий, выразительный аромат раскрывается дымными оттенками, гармонично дополненными нюансами запеченной агавы и земли.

Можно употреблять в чистом виде, с солью и лимоном, апельсином, корицей, а также вводить в состав разнообразных коктейлей.

"Rooster Rojo" — линейка, созданная с использованием лучших ингредиентов и технологий производства, в результате чего во вкусе и аромате сохраняются природные оттенки агавы. Красный петух является частью мексиканской самобытности — символом солнца и особенной птицей, присутствующей в течение многих веков в культуре Мексики."Rooster Rojo" Joven — мескаль, созданный из агавы сорта Эспадин. Возраст агавы составляет 7 лет. Сердцевина плода помещается в земляную печь вместе с древесиной и углем, затем печь поджигается и засыпается землей. Спустя минимум 48 часов запечанные плоды агавы подвергаются измельчению с последующей ферментацией и двойной дистилляцией в медных кубах.

Миссия Fabrica de Tequilas Finos — создавать текилу по наивысшим стандартам качества, чтобы удовлетворить потребителей и быть в авангарде индустрии текилы.Строительство Fabrica de Tequilas Finos началось в 1999 году в городе Халиско. Хозяйство расположилось рядом со старой железнодорожной станцией вблизи холма Текила. Свою деятельность компания начала в 2000 году под руководством Федерико и Лус Марии Кабо. До этого у них был опыт работы в Eucario Gonzales S.A. de C.V. Вся продукция Fabrica de Tequilas Finos имеет огромный спрос в США. Агава для производства текилы родом из Лос-Альтос-де-Халиско и собирают ее лишь в шести-семилетнем возрасте. Перед производством каждая партия тщательно проверяется на содержание сахара. Пины разрезают на две или четыре части, после чего их отправляют в автоклав, чтобы приготовить агаву. В 2016 году Фабрика де Текилас Финос была приобретена Amber Beverage Group — международной компанией по производству вин и спиртных напитков, расположенной в Риге. 2017 год ознаменовался выходом в свет новых брендов — Rooster Rojo и Cenote. В этом же году началось расширение объекта и строительство туристического центра.

Мескаль чистого, прозрачного цвета с серебристым отливом.

Пикантный, мягкий, сладковатый вкус мескаля раскрывается оригинальными лимонными и травянистыми нотками зеленой агавы. Послевкусие длительное, гармоничное.

Аромат мескаля наполнен тонами дыма, нежными оттенками цитрусовых фруктов, цветочными и травянистыми нюансами.

Мескаль можно употреблять в чистом виде с ломтиком апельсина, в сочетании с мексиканскими блюдами, устрицами, креветками, севиче из морепродуктов, блюдами из ягнятины или свинины с пикантными соусами. Также на основе мескаля изготавливаются коктейли (с лимонным или апельсиновым соком, с имбирным пивом).

"Burrito Fiestero" Joven Cenizo — молодой мескаль, изготовленный из автохтонной для штата Дуранго агавы сорта Ченизо. Возраст агавы составляет 12-14 лет. Собранная агава вручную очищается от листьев до "сердцевины" и транспортируется в повозках, запряженных осликами, на производство. Агава запекается, а потом измельчается в жерновах. Алкогольная ферментация в течение 5-8 дней проходит в открытых емкостях. Затем следует двойная дистилляция в перегонном кубе. Перед розливом по бутылкам мескаль однократно фильтруется.

Дистиллерия Burrito Fiestero находится в мексиканском штате Дуранго. Выпускаемый под маркой "Буррито Фиестеро" мескаль отражает дух Мексики, ее душу, суть и традиции. Производство организовано в гармонии с окружающей средой и местными обычаями. Символ компании — ослик, который является полноценным работником дистиллерии, помогая перевозить агаву на переработку. Burrito Fiestero входит в объединение лучших производителей текилы и других напитков из агавы — "AliasSmith". Сегодня "AliasSmith" занимается дистрибуцией лучших мексиканских спиртных напитков по всему миру, организуя различные мастер-классы, обучение, а также ежегодные поездки экспертов в Мексику. В 2006 году "AliasSmith" в сотрудничестве с Национальной Палатой Индустрии Текилы учредила диплом Tequila Maestro, и с тех пор присудили диплом 55 специалистам, которые прошли обучение и прошли тестирование. Дистиллерия Буррито Фиестеро понимает важность сохранения природных ресурсов, поэтому создала кампанию по лесовосстановлению под названием "Один для одного" и сажает одну агаву на каждую производимую бутылку мескаля, что в 10 раз больше, чем используется в производстве.

Мескаль чистого, прозрачного цвета с серебристым отливом.

Пикантный, мягкий, сладковатый вкус мескаля раскрывается оригинальными лимонными и травянистыми нотками зеленой агавы. Послевкусие длительное, гармоничное.

Аромат мескаля наполнен тонами дыма, нежными оттенками цитрусовых фруктов, цветочными и травянистыми нюансами.

Мескаль можно употреблять в чистом виде с ломтиком апельсина, в сочетании с мексиканскими блюдами, устрицами, креветками, севиче из морепродуктов, блюдами из ягнятины или свинины с пикантными соусами. Также на основе мескаля изготавливаются коктейли (с лимонным или апельсиновым соком, с имбирным пивом).

"Burrito Fiestero" Joven Cenizo — молодой мескаль, изготовленный из автохтонной для штата Дуранго агавы сорта Ченизо. Возраст агавы составляет 12-14 лет. Собранная агава вручную очищается от листьев до "сердцевины" и транспортируется в повозках, запряженных осликами, на производство. Агава запекается, а потом измельчается в жерновах. Алкогольная ферментация в течение 5-8 дней проходит в открытых емкостях. Затем следует двойная дистилляция в перегонном кубе. Перед розливом по бутылкам мескаль однократно фильтруется.

Дистиллерия Burrito Fiestero находится в мексиканском штате Дуранго. Выпускаемый под маркой "Буррито Фиестеро" мескаль отражает дух Мексики, ее душу, суть и традиции. Производство организовано в гармонии с окружающей средой и местными обычаями. Символ компании — ослик, который является полноценным работником дистиллерии, помогая перевозить агаву на переработку. Burrito Fiestero входит в объединение лучших производителей текилы и других напитков из агавы — "AliasSmith". Сегодня "AliasSmith" занимается дистрибуцией лучших мексиканских спиртных напитков по всему миру, организуя различные мастер-классы, обучение, а также ежегодные поездки экспертов в Мексику. В 2006 году "AliasSmith" в сотрудничестве с Национальной Палатой Индустрии Текилы учредила диплом Tequila Maestro, и с тех пор присудили диплом 55 специалистам, которые прошли обучение и прошли тестирование. Дистиллерия Буррито Фиестеро понимает важность сохранения природных ресурсов, поэтому создала кампанию по лесовосстановлению под названием "Один для одного" и сажает одну агаву на каждую производимую бутылку мескаля, что в 10 раз больше, чем используется в производстве.

Обладает прозрачным цветом.

Вкус сбалансированный, согревающий, округлый, с тонкими фруктовыми, травяными и пряными штрихами, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Многогранный, гармоничный, богатый аромат раскрывается оттенками фруктов, глины, сливок и минералов.

Мескаль рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива, а также он идеально дополнит блюда мексиканской кухни.

Молодой мескаль ручной работы "Koch El" Artesanal Espadin Olla de Barro производится из агавы сорта Эспадин, которая выращивается на ферме. Для изготовления мескаля агаву, достигшую возраста 9-12 лет, срезают до начала цветения, очищают от листьев, оставляя только сердцевину (пинью). Затем пинья проходит традиционное запекание на протяжении 4-х дней в земляных печах, накрытых брезентом, для придания дымного аромата будущему мескалю. Дробление осуществляется при помощи каменной мельницы, запряженной лошадьми. Дальнейшее спонтанное брожение протекает в открытых чанах из древесины сабино без добавления искусственных компонентов, после чего следует двойная дистилляция в медном перегонном кубе. Насладиться этим восхитительным напитком вы можете в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива, а также он идеально дополнит блюда мексиканской кухни.Мескаль является одним из самых древних напитков в мире, что подтверждают археологические раскопки, показавшие, что мескаль изготавливали на территории Мексики еще в 400 году до н.э. Даже название напитка "мескаль" происходит от ацтекского слова "mexcalli", что означает "приготовление агавы".

Компания Sabores Intensos была основана в штате Оахака в 2008 году молодым предпринимателем Карлосом Морено совместно с экпертом в области изготовления мескаля в пятом поколении, Педро Эрнандесом, Основная деятельность компании заключается в производстве высококачественного мескаля ручной работы. Спустя 10 лет упорной и кропотливой работы созданная компанией линейка "Koch El" является одной из самых востребованных на внутреннем и международном рынках. Sabores Intensos экспортирует мескаль в более чем 16 стран, а также предоставляет консалтинговые услуги 10 компаниям, занимающимся производством мескаля. В настоящее время компания координирует работу более чем 52 мелких частных фермеров, через Ассоциацию малого бизнеса руководит проектом посева и возделывания 200 га агавы в различных сельских общинах штата Оахака. Сегодня портфель Sabores Intensos включает широкий ассортимент напитков из 12 сортов агавы под брендом "Koch El". Ценности, которым верны в Sabores Intensos с начала ее основания — прозрачность и честность в сотрудничестве, стабильность, развитие устойчивого сельского хозяйства, уважение и максимальная забота о земле и окружающей среде. 

Обладает прозрачным цветом.

Вкус сбалансированный, согревающий, округлый, с тонкими фруктовыми, травяными и пряными штрихами, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Многогранный, гармоничный, богатый аромат раскрывается оттенками фруктов, глины, сливок и минералов.

Мескаль рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива, а также он идеально дополнит блюда мексиканской кухни.

Молодой мескаль ручной работы "Koch El" Artesanal Espadin Olla de Barro производится из агавы сорта Эспадин, которая выращивается на ферме. Для изготовления мескаля агаву, достигшую возраста 9-12 лет, срезают до начала цветения, очищают от листьев, оставляя только сердцевину (пинью). Затем пинья проходит традиционное запекание на протяжении 4-х дней в земляных печах, накрытых брезентом, для придания дымного аромата будущему мескалю. Дробление осуществляется при помощи каменной мельницы, запряженной лошадьми. Дальнейшее спонтанное брожение протекает в открытых чанах из древесины сабино без добавления искусственных компонентов, после чего следует двойная дистилляция в медном перегонном кубе. Насладиться этим восхитительным напитком вы можете в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива, а также он идеально дополнит блюда мексиканской кухни.Мескаль является одним из самых древних напитков в мире, что подтверждают археологические раскопки, показавшие, что мескаль изготавливали на территории Мексики еще в 400 году до н.э. Даже название напитка "мескаль" происходит от ацтекского слова "mexcalli", что означает "приготовление агавы".

Компания Sabores Intensos была основана в штате Оахака в 2008 году молодым предпринимателем Карлосом Морено совместно с экпертом в области изготовления мескаля в пятом поколении, Педро Эрнандесом, Основная деятельность компании заключается в производстве высококачественного мескаля ручной работы. Спустя 10 лет упорной и кропотливой работы созданная компанией линейка "Koch El" является одной из самых востребованных на внутреннем и международном рынках. Sabores Intensos экспортирует мескаль в более чем 16 стран, а также предоставляет консалтинговые услуги 10 компаниям, занимающимся производством мескаля. В настоящее время компания координирует работу более чем 52 мелких частных фермеров, через Ассоциацию малого бизнеса руководит проектом посева и возделывания 200 га агавы в различных сельских общинах штата Оахака. Сегодня портфель Sabores Intensos включает широкий ассортимент напитков из 12 сортов агавы под брендом "Koch El". Ценности, которым верны в Sabores Intensos с начала ее основания — прозрачность и честность в сотрудничестве, стабильность, развитие устойчивого сельского хозяйства, уважение и максимальная забота о земле и окружающей среде. 

Серебристый цвет.

Вкус очень гладкий, шелковистый, с тонами жареного ананаса, медового батата, анисовых бискотти и заварного крема из опунции, покалывающим, сложным, долгим послевкусием с акцентами цитрусовых фруктов, перечных и сладких специй, трав и минералов.

Яркие, сливочные, пряные ароматы наполняют букет.

Превосходна в чистом виде, традиционно дополненная солью и долькой лайма. Хороша как ингредиент коктейлей (например, "Мaргарита", "Текила санрайз" и "Копа де Оро").

"Maracame" — бренд, который рождается в самом сердце Халиско из самой лучшей голубой агавы. Пропитанная древними традициями народа Уичоль, украшенная бисерными эмблемами Уичоль, гладкая и тонкая текила "Маракаме" действительно отражает сердце Мексики. Откройте для себя лучшую текилу, названную в честь жрецов индейского племени Уичоль. Эти духовные лидеры — не просто знахари, а священники, представители гражданской власти и хранители исторических мифов и воспоминаний общества. С помощью пейота маракаме могут разговаривать с богами, обеспечивая регенерацию душ и общаясь с силами природы. Цивилизация Уичоль (Виксаритари) насчитывает 15 000 лет! Будучи потомками земли, уичоли верят в то, что нужно успокаивать природу, чтобы сохранить баланс в окружающей среде. Их самобытные, красочные изделия из бисера глубоко пронизаны различными элементами традиций и верований уичоли. "Maracame" с гордостью разделяет и поддерживает эту ремесленную традицию поколений в каждой бутылке текилы. Все средства, полученные от художественных и ремесленных изделий Уичоль, используемых для маркетинга и продажи текилы "Маракаме", идут непосредственно сообществу Уичоль."Maracame" Plata — 100% экологически безопасная текила. В ходе процессов выращивания агавы, ферментации и дистилляции все отходы перерабатываются. Компания уделят особое внимание созданию лучшей текилы с социально ответственным подходом во всех сферах. Процесс создания текилы начинается с самой голубой агавы, которой позволяют созревать в течение длительного периода (8 лет), чтобы она приобрела более полный и сложный вкус на больших высотах полей агавы. Каждую агаву отбирают вручную эксперты Химадорес, многие из которых проработали в этих областях всю свою жизнь. Химадорес использует методы, которые передавались из поколения в поколение, чтобы срезать внешние листья агавы с помощью традиционного лезвия. При удалении внешних листьев обнажается пинья, сердцевина агавы. Извлечение пиньи требует немалой силы, поскольку корни уходят глубоко, а вес пиньи может достигать 136 кг! Пиньи разрезают на четвертинки, чтобы они равномерно пропекались во время нахождения в печи (48 часов). После того, как пинья остынет, ее измельчают, чтобы извлечь жидкость агуамиэль, из которой создается текила. Для ферментации используют сосуды из нержавеющей стали и шампанские дрожжи для более тонкого брожения и более гладкой текстуры конечного продукта. Далее следует двойная перегонка с использованием традиционных перегонных кубов. Затем молодая текила разливается в бутылки под строгим контролем специалистов."Маракаме" Плата была отмечена серебряной медалью на конкурсе "TAG Global Spirits Awards" в 2023 году, а также золотой медалью "Beverage Testing Institute", двойной золотой медалью и наградой за дизайн "San Francisco World Spirits Competition".

Серебристый цвет.

Вкус очень гладкий, шелковистый, с тонами жареного ананаса, медового батата, анисовых бискотти и заварного крема из опунции, покалывающим, сложным, долгим послевкусием с акцентами цитрусовых фруктов, перечных и сладких специй, трав и минералов.

Яркие, сливочные, пряные ароматы наполняют букет.

Превосходна в чистом виде, традиционно дополненная солью и долькой лайма. Хороша как ингредиент коктейлей (например, "Мaргарита", "Текила санрайз" и "Копа де Оро").

"Maracame" — бренд, который рождается в самом сердце Халиско из самой лучшей голубой агавы. Пропитанная древними традициями народа Уичоль, украшенная бисерными эмблемами Уичоль, гладкая и тонкая текила "Маракаме" действительно отражает сердце Мексики. Откройте для себя лучшую текилу, названную в честь жрецов индейского племени Уичоль. Эти духовные лидеры — не просто знахари, а священники, представители гражданской власти и хранители исторических мифов и воспоминаний общества. С помощью пейота маракаме могут разговаривать с богами, обеспечивая регенерацию душ и общаясь с силами природы. Цивилизация Уичоль (Виксаритари) насчитывает 15 000 лет! Будучи потомками земли, уичоли верят в то, что нужно успокаивать природу, чтобы сохранить баланс в окружающей среде. Их самобытные, красочные изделия из бисера глубоко пронизаны различными элементами традиций и верований уичоли. "Maracame" с гордостью разделяет и поддерживает эту ремесленную традицию поколений в каждой бутылке текилы. Все средства, полученные от художественных и ремесленных изделий Уичоль, используемых для маркетинга и продажи текилы "Маракаме", идут непосредственно сообществу Уичоль."Maracame" Plata — 100% экологически безопасная текила. В ходе процессов выращивания агавы, ферментации и дистилляции все отходы перерабатываются. Компания уделят особое внимание созданию лучшей текилы с социально ответственным подходом во всех сферах. Процесс создания текилы начинается с самой голубой агавы, которой позволяют созревать в течение длительного периода (8 лет), чтобы она приобрела более полный и сложный вкус на больших высотах полей агавы. Каждую агаву отбирают вручную эксперты Химадорес, многие из которых проработали в этих областях всю свою жизнь. Химадорес использует методы, которые передавались из поколения в поколение, чтобы срезать внешние листья агавы с помощью традиционного лезвия. При удалении внешних листьев обнажается пинья, сердцевина агавы. Извлечение пиньи требует немалой силы, поскольку корни уходят глубоко, а вес пиньи может достигать 136 кг! Пиньи разрезают на четвертинки, чтобы они равномерно пропекались во время нахождения в печи (48 часов). После того, как пинья остынет, ее измельчают, чтобы извлечь жидкость агуамиэль, из которой создается текила. Для ферментации используют сосуды из нержавеющей стали и шампанские дрожжи для более тонкого брожения и более гладкой текстуры конечного продукта. Далее следует двойная перегонка с использованием традиционных перегонных кубов. Затем молодая текила разливается в бутылки под строгим контролем специалистов."Маракаме" Плата была отмечена серебряной медалью на конкурсе "TAG Global Spirits Awards" в 2023 году, а также золотой медалью "Beverage Testing Institute", двойной золотой медалью и наградой за дизайн "San Francisco World Spirits Competition".

Цвет — теплый янтарный.

В мягком вкусе ярко звучат тона агавы, дубовой древесины, сладких специй, изюма и меда, на смену которым приходит долгое, карамельно-дымное послевкусие.

В аромате ощущаются ноты дуба, ванили и изюма.

Прекрасно сочетается с острыми мясными блюдами, такими как аргентинское асадо, андалусское гаспаччо, бифштекс по-испански. Также рекомендуется подавать с домашней птицей под соусом, дичью, мясными ассорти, ризотто, пастой.

"Patron" Anejo — текила премиум-класса, полученная из лучшего сорта голубой агавы Weber Tequilana. Текила не разбавляется тростниковым или кукурузным спиртом, о чем свидетельствует выгравированная на бутылке надпись 100% agava. Текила производится небольшими партиями в Мексике, а затем выдерживается более 12 месяцев в бочках из французского и венгерского дуба, а также в бочках из-под американского виски. В результате длительной выдержки текила приобретает золотистый цвет и исключительный вкус. "Патрон" Аньехо идеально подходит для того, чтобы потягивать ее в чистом виде или наслаждаться с любимым коктейлем. В довершение всего, текила красиво представлена в индивидуально пронумерованных флаконах, наполненных вручную, и подарочных коробках."Патрон" Аньехо является гордой обладательницей бронзовой медали "NZ Spirits Awards, 2021", серебряной — "Tokyo Whisky & Spirits Competition, 2021" и золотой — "Tokyo Whisky & Spirits Competition, 2020"

Компания Patron Spirits была основана в 1989 году американским миллиардером и совладельцем косметической империи Paul Mitchel Systems Джоном Полом ДеДжория, большим любителем текилы, которого не устраивало качество ни одного из присутствовавших тогда на рынке брендов. В то время текила считалась продуктом второго сорта. Именно усилиями The Patron Spirits в мире стал возрождаться интерес к традиционному мексиканскому напитку, но уже произведённому в надлежащем виде. В настоящее время The Patron Spirits Company является крупнейшим экспортером премиальной текилы. Благодаря этой компании текила из напитка второго сорта перешла в разряд "ультра премиум". Вся высококачественная продукция Patrón Spirits на 100% сделана из голубой агавы, произрастающей в высокогорных районах мексиканского Халиско, и изготавливается по особой технологии, позволяющей добиться потрясающего вкуса. Несмотря на то, что компания была основана только в 1989 году, в 2004-ом она уже была удостоена престижной награды "Пять бриллиантовых звезд", а 2007-ом продажи премиальной текилы обогнали таких лидеров в сегменте крепкого алкоголя, как водка Nemiroff, коньяк Martell и виски The Famous Grouse.

Цвет — теплый янтарный.

В мягком вкусе ярко звучат тона агавы, дубовой древесины, сладких специй, изюма и меда, на смену которым приходит долгое, карамельно-дымное послевкусие.

В аромате ощущаются ноты дуба, ванили и изюма.

Прекрасно сочетается с острыми мясными блюдами, такими как аргентинское асадо, андалусское гаспаччо, бифштекс по-испански. Также рекомендуется подавать с домашней птицей под соусом, дичью, мясными ассорти, ризотто, пастой.

"Patron" Anejo — текила премиум-класса, полученная из лучшего сорта голубой агавы Weber Tequilana. Текила не разбавляется тростниковым или кукурузным спиртом, о чем свидетельствует выгравированная на бутылке надпись 100% agava. Текила производится небольшими партиями в Мексике, а затем выдерживается более 12 месяцев в бочках из французского и венгерского дуба, а также в бочках из-под американского виски. В результате длительной выдержки текила приобретает золотистый цвет и исключительный вкус. "Патрон" Аньехо идеально подходит для того, чтобы потягивать ее в чистом виде или наслаждаться с любимым коктейлем. В довершение всего, текила красиво представлена в индивидуально пронумерованных флаконах, наполненных вручную, и подарочных коробках."Патрон" Аньехо является гордой обладательницей бронзовой медали "NZ Spirits Awards, 2021", серебряной — "Tokyo Whisky & Spirits Competition, 2021" и золотой — "Tokyo Whisky & Spirits Competition, 2020"

Компания Patron Spirits была основана в 1989 году американским миллиардером и совладельцем косметической империи Paul Mitchel Systems Джоном Полом ДеДжория, большим любителем текилы, которого не устраивало качество ни одного из присутствовавших тогда на рынке брендов. В то время текила считалась продуктом второго сорта. Именно усилиями The Patron Spirits в мире стал возрождаться интерес к традиционному мексиканскому напитку, но уже произведённому в надлежащем виде. В настоящее время The Patron Spirits Company является крупнейшим экспортером премиальной текилы. Благодаря этой компании текила из напитка второго сорта перешла в разряд "ультра премиум". Вся высококачественная продукция Patrón Spirits на 100% сделана из голубой агавы, произрастающей в высокогорных районах мексиканского Халиско, и изготавливается по особой технологии, позволяющей добиться потрясающего вкуса. Несмотря на то, что компания была основана только в 1989 году, в 2004-ом она уже была удостоена престижной награды "Пять бриллиантовых звезд", а 2007-ом продажи премиальной текилы обогнали таких лидеров в сегменте крепкого алкоголя, как водка Nemiroff, коньяк Martell и виски The Famous Grouse.

Мескаль прозрачного цвета.

У мескаля роскошный, свежий, чистый вкус с нотами шоколада, соевого соуса, тостов с маслом, мяса-гриль, зеленых листьев, печеной агавы и яблока Гренни Смит. В долгом послевкусии слышны акценты минералов, фруктов и перца.

Мескаль обладает сложным, оригинальным ароматом, сотканным из нот посыпанной перцем клубники, засахаренной цедры лайма, камеры велосипедных покрышек, свежей мяты и соевого соуса.

Мескаль используется для коктейлей, употребляется в чистом виде с добавлением лайма и тоника.

Мескаль — редкий, восхитительный и самый аутентичный мексиканский напиток. Его история насчитывает более половины тысячелетия. Мескаль "Derrumbes" производитель охарактеризовал как "чистое поэтическое творение"."Derrumbes" Durango — пример очень особенного стиля мескаля, созданного в Дуранго, в самом северо-восточном штате. В производстве мескаля используется сорт дикой агавы Durangensis, известной в этой местности как Cenizo ("ясень" из-за цвета). Изготовление напитка проходит под чутким руководством мастера Uriel Simental, который сначала обжаривает агаву в печи из каменной земли, измельчает её в каменном колесе, подвергает естественной ферментации и перегоняет в медном горшке небольшими партиями.

Мескаль прозрачного цвета.

У мескаля роскошный, свежий, чистый вкус с нотами шоколада, соевого соуса, тостов с маслом, мяса-гриль, зеленых листьев, печеной агавы и яблока Гренни Смит. В долгом послевкусии слышны акценты минералов, фруктов и перца.

Мескаль обладает сложным, оригинальным ароматом, сотканным из нот посыпанной перцем клубники, засахаренной цедры лайма, камеры велосипедных покрышек, свежей мяты и соевого соуса.

Мескаль используется для коктейлей, употребляется в чистом виде с добавлением лайма и тоника.

Мескаль — редкий, восхитительный и самый аутентичный мексиканский напиток. Его история насчитывает более половины тысячелетия. Мескаль "Derrumbes" производитель охарактеризовал как "чистое поэтическое творение"."Derrumbes" Durango — пример очень особенного стиля мескаля, созданного в Дуранго, в самом северо-восточном штате. В производстве мескаля используется сорт дикой агавы Durangensis, известной в этой местности как Cenizo ("ясень" из-за цвета). Изготовление напитка проходит под чутким руководством мастера Uriel Simental, который сначала обжаривает агаву в печи из каменной земли, измельчает её в каменном колесе, подвергает естественной ферментации и перегоняет в медном горшке небольшими партиями.

Бледный золотисто-желтый цвет.

Вкус насыщенный, мягкий, приятно покалывающий и нюансированный, со свежими фруктовыми тонами, оттенками нуги и сандалового дерева, штрихами специй для выпечки и долгим, перечным послевкусием.

Насыщенные ароматы цитрусового мармелада, поджаренного безе, лимонной вербены и сот формируют соблазнительный букет.

Превосходна в чистом виде, традиционно дополненная солью и долькой лайма. Хороша как ингредиент коктейлей (например, "Мaргарита", "Текила санрайз" и "Копа де Оро").

"Maracame" — бренд, который рождается в самом сердце Халиско из самой лучшей голубой агавы. Пропитанная древними традициями народа Уичоль, украшенная бисерными эмблемами Уичоль, гладкая и тонкая текила "Маракаме" действительно отражает сердце Мексики. Откройте для себя лучшую текилу, названную в честь жрецов индейского племени Уичоль. Эти духовные лидеры — не просто знахари, а священники, представители гражданской власти и хранители исторических мифов и воспоминаний общества. С помощью пейота маракаме могут разговаривать с богами, обеспечивая регенерацию душ и общаясь с силами природы. Цивилизация Уичоль (Виксаритари) насчитывает 15 000 лет! Будучи потомками земли, уичоли верят в то, что нужно успокаивать природу, чтобы сохранить баланс в окружающей среде. Их самобытные, красочные изделия из бисера глубоко пронизаны различными элементами традиций и верований уичоли. "Maracame" с гордостью разделяет и поддерживает эту ремесленную традицию поколений в каждой бутылке текилы. Все средства, полученные от художественных и ремесленных изделий Уичоль, используемых для маркетинга и продажи текилы "Маракаме", идут непосредственно сообществу Уичоль."Maracame" Reposado — 100% экологически безопасная текила с насыщенным янтарным цветом и элегантным вкусом. В ходе процессов выращивания агавы, ферментации и дистилляции все отходы перерабатываются. Компания уделят особое внимание созданию лучшей текилы с социально ответственным подходом во всех сферах. Процесс создания текилы начинается с самой голубой агавы, которой позволяют созревать в течение длительного периода (8 лет), чтобы она приобрела более полный и сложный вкус на больших высотах полей агавы. Каждую агаву отбирают вручную эксперты Химадорес, многие из которых проработали в этих областях всю свою жизнь. Химадорес использует методы, которые передавались из поколения в поколение, чтобы срезать внешние листья агавы с помощью традиционного лезвия. При удалении внешних листьев обнажается пинья, сердцевина агавы. Извлечение пиньи требует немалой силы, поскольку корни уходят глубоко, а вес пиньи может достигать 136 кг! Пиньи разрезают на четвертинки, чтобы они равномерно пропекались во время нахождения в печи (48 часов). После того, как пинья остынет, ее измельчают, чтобы извлечь жидкость агуамиэль, из которой создается текила. Для ферментации используют сосуды из нержавеющей стали и шампанские дрожжи для более тонкого брожения и более гладкой текстуры конечного продукта. Далее следует двойная перегонка с использованием традиционных перегонных кубов. Затем молодую текилу помещают в 200-литровые бочки из американского белого дуба средней обжарки. Выдержка длится до года. Выдержанная текила разливается в бутылки под строгим контролем специалистов."Маракаме" Репосадо была отмечена серебряной медалью на конкурсе "TAG Global Spirits Awards" в 2023 году, получила статус Рекомендовано в 2009 году на "International Spirits Challenge", а также была награждена золотой медалью "Beverage Testing Institute", двойной золотой медалью и наградой за дизайн "San Francisco World Spirits Competition".

Бледный золотисто-желтый цвет.

Вкус насыщенный, мягкий, приятно покалывающий и нюансированный, со свежими фруктовыми тонами, оттенками нуги и сандалового дерева, штрихами специй для выпечки и долгим, перечным послевкусием.

Насыщенные ароматы цитрусового мармелада, поджаренного безе, лимонной вербены и сот формируют соблазнительный букет.

Превосходна в чистом виде, традиционно дополненная солью и долькой лайма. Хороша как ингредиент коктейлей (например, "Мaргарита", "Текила санрайз" и "Копа де Оро").

"Maracame" — бренд, который рождается в самом сердце Халиско из самой лучшей голубой агавы. Пропитанная древними традициями народа Уичоль, украшенная бисерными эмблемами Уичоль, гладкая и тонкая текила "Маракаме" действительно отражает сердце Мексики. Откройте для себя лучшую текилу, названную в честь жрецов индейского племени Уичоль. Эти духовные лидеры — не просто знахари, а священники, представители гражданской власти и хранители исторических мифов и воспоминаний общества. С помощью пейота маракаме могут разговаривать с богами, обеспечивая регенерацию душ и общаясь с силами природы. Цивилизация Уичоль (Виксаритари) насчитывает 15 000 лет! Будучи потомками земли, уичоли верят в то, что нужно успокаивать природу, чтобы сохранить баланс в окружающей среде. Их самобытные, красочные изделия из бисера глубоко пронизаны различными элементами традиций и верований уичоли. "Maracame" с гордостью разделяет и поддерживает эту ремесленную традицию поколений в каждой бутылке текилы. Все средства, полученные от художественных и ремесленных изделий Уичоль, используемых для маркетинга и продажи текилы "Маракаме", идут непосредственно сообществу Уичоль."Maracame" Reposado — 100% экологически безопасная текила с насыщенным янтарным цветом и элегантным вкусом. В ходе процессов выращивания агавы, ферментации и дистилляции все отходы перерабатываются. Компания уделят особое внимание созданию лучшей текилы с социально ответственным подходом во всех сферах. Процесс создания текилы начинается с самой голубой агавы, которой позволяют созревать в течение длительного периода (8 лет), чтобы она приобрела более полный и сложный вкус на больших высотах полей агавы. Каждую агаву отбирают вручную эксперты Химадорес, многие из которых проработали в этих областях всю свою жизнь. Химадорес использует методы, которые передавались из поколения в поколение, чтобы срезать внешние листья агавы с помощью традиционного лезвия. При удалении внешних листьев обнажается пинья, сердцевина агавы. Извлечение пиньи требует немалой силы, поскольку корни уходят глубоко, а вес пиньи может достигать 136 кг! Пиньи разрезают на четвертинки, чтобы они равномерно пропекались во время нахождения в печи (48 часов). После того, как пинья остынет, ее измельчают, чтобы извлечь жидкость агуамиэль, из которой создается текила. Для ферментации используют сосуды из нержавеющей стали и шампанские дрожжи для более тонкого брожения и более гладкой текстуры конечного продукта. Далее следует двойная перегонка с использованием традиционных перегонных кубов. Затем молодую текилу помещают в 200-литровые бочки из американского белого дуба средней обжарки. Выдержка длится до года. Выдержанная текила разливается в бутылки под строгим контролем специалистов."Маракаме" Репосадо была отмечена серебряной медалью на конкурсе "TAG Global Spirits Awards" в 2023 году, получила статус Рекомендовано в 2009 году на "International Spirits Challenge", а также была награждена золотой медалью "Beverage Testing Institute", двойной золотой медалью и наградой за дизайн "San Francisco World Spirits Competition".

Мескаль имеет прозрачный цвет с натуральным осадком.

У мескаля полный, свежий, пикантный вкус с нотами цитрусовых фруктов и пряностей, долгим и выразительным послевкусием с дымными нюансами и утонченной сладостью зрелой агавы.

Мескаль покоряет своим насыщенным фруктовым ароматом с доминирующими оттенками ананаса и яблока, дополненными травяными нотками, цитрусовыми тонами, нюансами семян огурца, пепла и гвоздики.

Мескаль прекрасен в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Его можно использовать для приготовления коктейлей.

Большинство мескалей, доступных на рынке, изготавливаются из агавы Эспадин, которую легко выращивать и которая относится к очень быстрорастущим сортам агавы. Мескали, приготовленные из диких сортов агавы, являются поэтому настоящими сокровищами, которые высоко ценятся знатоками мескалей. Дикие сорта агавы доступны только в ограниченных количествах, и обычно требуется много времени, пока они не разовьют свой типичный аромат и не смогут быть собраны. К таким сортам относится и агава Tobala, которая считается королевой среди почти 30 других сортов и используется для изготовления "Lokita" Mezcal Tobala 12 Anos. Агаву, достигшую 12-летнего возраста, срубают, извлекают пинья (сердцевина) и медленно запекают в земляной яме, выложенной вулканическими камнями, на протяжении 3-4 дней. Затем пинья перемалывают с помощью специальной мельницы (большой камень, запряженный мулом) под названием Тахона, ферментируют в чанах из древесины сосны и дважды перегоняют в медных перегонных кубах. Перед бутилированием мескаль не фильтруется, поэтому возможно образование натурального осадка, что лишь подчеркивает высокое качество напитка.Ассортимент торговой марки "Lokita" включает различные мескали из разных сортов агавы, а также текилу разной выдержки. Бренд "Lokita" был запущен французской компанией BBC Spirits. Дистилляты для мескалей "Локита" поставляются мексиканской компанией Agave Azul San Jose, которая вот уже более 100 лет по давним семейным традициям культивирует голубую агаву. Благодаря обширным знаниям и любви к текиле, Агаве Асуль Сан Хосе находится в авангарде производства качественных дистиллятов из агавы, работая с вдохновением, отдачей и профессионализмом над разработкой новых идей производства по улучшению качества напитков. Agave Azul San Jose предоставляет широкий спектр услуг другим компаниям, распространяя культуру текилы и мескалей по всему миру.

Компания BBC Spirits была основана в Бордо в 2010 году Богданом Танасою и Бертраном Фрадином. Сначала она называлась "Bogdan & Bertand Company", но потом, логически, стала BBC Spirits. Самым первым направлением деятельности компании было изготовление и продажа французских вин в России и Франции. Обороты быстро росли, что позволило диверсифицировать торговлю и открыть новое направление — крепкие алкогольные напитки со всего мира, тем более, что спрос на премиальные и крафтовые спиртные напитки сильно возрос. Это привело компанию на ключевые рынки Европы и Северной Америки. Сегодня крепкие спиртные напитки — главная цель компании, и BBC Spirits стремится развивать глобальное присутствие в мире.

Мескаль имеет прозрачный цвет с натуральным осадком.

У мескаля полный, свежий, пикантный вкус с нотами цитрусовых фруктов и пряностей, долгим и выразительным послевкусием с дымными нюансами и утонченной сладостью зрелой агавы.

Мескаль покоряет своим насыщенным фруктовым ароматом с доминирующими оттенками ананаса и яблока, дополненными травяными нотками, цитрусовыми тонами, нюансами семян огурца, пепла и гвоздики.

Мескаль прекрасен в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Его можно использовать для приготовления коктейлей.

Большинство мескалей, доступных на рынке, изготавливаются из агавы Эспадин, которую легко выращивать и которая относится к очень быстрорастущим сортам агавы. Мескали, приготовленные из диких сортов агавы, являются поэтому настоящими сокровищами, которые высоко ценятся знатоками мескалей. Дикие сорта агавы доступны только в ограниченных количествах, и обычно требуется много времени, пока они не разовьют свой типичный аромат и не смогут быть собраны. К таким сортам относится и агава Tobala, которая считается королевой среди почти 30 других сортов и используется для изготовления "Lokita" Mezcal Tobala 12 Anos. Агаву, достигшую 12-летнего возраста, срубают, извлекают пинья (сердцевина) и медленно запекают в земляной яме, выложенной вулканическими камнями, на протяжении 3-4 дней. Затем пинья перемалывают с помощью специальной мельницы (большой камень, запряженный мулом) под названием Тахона, ферментируют в чанах из древесины сосны и дважды перегоняют в медных перегонных кубах. Перед бутилированием мескаль не фильтруется, поэтому возможно образование натурального осадка, что лишь подчеркивает высокое качество напитка.Ассортимент торговой марки "Lokita" включает различные мескали из разных сортов агавы, а также текилу разной выдержки. Бренд "Lokita" был запущен французской компанией BBC Spirits. Дистилляты для мескалей "Локита" поставляются мексиканской компанией Agave Azul San Jose, которая вот уже более 100 лет по давним семейным традициям культивирует голубую агаву. Благодаря обширным знаниям и любви к текиле, Агаве Асуль Сан Хосе находится в авангарде производства качественных дистиллятов из агавы, работая с вдохновением, отдачей и профессионализмом над разработкой новых идей производства по улучшению качества напитков. Agave Azul San Jose предоставляет широкий спектр услуг другим компаниям, распространяя культуру текилы и мескалей по всему миру.

Компания BBC Spirits была основана в Бордо в 2010 году Богданом Танасою и Бертраном Фрадином. Сначала она называлась "Bogdan & Bertand Company", но потом, логически, стала BBC Spirits. Самым первым направлением деятельности компании было изготовление и продажа французских вин в России и Франции. Обороты быстро росли, что позволило диверсифицировать торговлю и открыть новое направление — крепкие алкогольные напитки со всего мира, тем более, что спрос на премиальные и крафтовые спиртные напитки сильно возрос. Это привело компанию на ключевые рынки Европы и Северной Америки. Сегодня крепкие спиртные напитки — главная цель компании, и BBC Spirits стремится развивать глобальное присутствие в мире.

Мескаль чистого, прозрачного цвета.

У мескаля не менее сложный и богатый, чем аромат, вкус с приятными нотами дыни, яблока, инжира, изюма, трав, мяты, зеленого горошка, дополненными нежной цитрусовой кислинкой, тонами копченой агавы, кожи, земли, соли, влажной древесины и подлеска. Послевкусие долгое, соблазнительно многогранное, гладкое и чистое, с нюансами вареной груши, зеленого яблока, свежескошенной травы, табачных листьев.

В сложном и многогранном аромате мескаля угадываются оттенки зеленого перца, трав, алоэ, кактуса, дыма, агавы, минералов и мокрых камней, влажной земли и соли.

Мескаль рекомендуется подавать в чистом виде при комнатной температуре и пить маленькими глотками, смакуя каждый миг.

Каждый мескаль "Perro de San Juan" похож на записную книжку путешественника, в которой описано каждое приключение. Здесь в каждой истории описывается время, которое требуется агаве, чтобы достичь своего богатства и максимально раскрыть потенциал. Это отличные истории, которые стоит не только послушать, но и вкусить. Бренд "Перро де Сан Хуан" родился из желания испытать и разделить радости жизни с окружающими людьми, понять и уважать различные культуры и верования, но, прежде всего, научиться ценить жизнь, руководствуясь опытом."Perro de San Juan" Cirial — изысканный мескаль, для изготовления которого используют 12-летнюю агаву Karwinskii и воду из источника Серро-де-ла-Крус. Время созревания агавы очень важно для достаточной концентрации сахара и получения сочного сырья. Созревшее растение срубают топорами и очищают от колючих листьев, оставляя только пины. Оказавшись в неглубокой каменной печи, пины обжариваются в течение 4-8 дней, а затем измельчаются с помощью мельницы, чтобы получить жмых и соки. Следующим этапом является процесс ферментации, который проходит естественным образом в чанах из древесины Окоте и занимает от 7 до 8 дней. Затем следует медленная и очень осторожная двойная дистилляция в медных перегонных кубах, после чего мескаль фильтруется и разливается по бутылкам. В результате получается свежий и хорошо сбалансированный мескаль.В 2021 году "Perro de San Juan" Cirial был отмечен золотой медалью "Best Mezcal".

Casa Perro Santo — 100% мексиканская компания, которая занимается сохранением разных видов агавы и производством напитков из нее. Компания предлагает продукты, которые своим вкусом и ароматом вызывают бесконечные эмоции. Компания расположена в Сан-Дионисио-Окотепек, в 65 км от Оахаки, исторического центра, занесенного в ЮНЕСКО, региона с непревзойденным сельскохозяйственным богатством. Casa Perro Santo представляет миру местные мескали, произведенные семьями с богатым опытом, которые занимаются их производством на протяжении более чем четырех поколений. Вода для производства мескалей берется из Серро-де-ла-Крус, природного источника, расположенного в Сан-Дионисио-Окотепек. Мескали от Casa Perro Santo — это чистота природы в каждом глотке.

Мескаль чистого, прозрачного цвета.

У мескаля не менее сложный и богатый, чем аромат, вкус с приятными нотами дыни, яблока, инжира, изюма, трав, мяты, зеленого горошка, дополненными нежной цитрусовой кислинкой, тонами копченой агавы, кожи, земли, соли, влажной древесины и подлеска. Послевкусие долгое, соблазнительно многогранное, гладкое и чистое, с нюансами вареной груши, зеленого яблока, свежескошенной травы, табачных листьев.

В сложном и многогранном аромате мескаля угадываются оттенки зеленого перца, трав, алоэ, кактуса, дыма, агавы, минералов и мокрых камней, влажной земли и соли.

Мескаль рекомендуется подавать в чистом виде при комнатной температуре и пить маленькими глотками, смакуя каждый миг.

Каждый мескаль "Perro de San Juan" похож на записную книжку путешественника, в которой описано каждое приключение. Здесь в каждой истории описывается время, которое требуется агаве, чтобы достичь своего богатства и максимально раскрыть потенциал. Это отличные истории, которые стоит не только послушать, но и вкусить. Бренд "Перро де Сан Хуан" родился из желания испытать и разделить радости жизни с окружающими людьми, понять и уважать различные культуры и верования, но, прежде всего, научиться ценить жизнь, руководствуясь опытом."Perro de San Juan" Cirial — изысканный мескаль, для изготовления которого используют 12-летнюю агаву Karwinskii и воду из источника Серро-де-ла-Крус. Время созревания агавы очень важно для достаточной концентрации сахара и получения сочного сырья. Созревшее растение срубают топорами и очищают от колючих листьев, оставляя только пины. Оказавшись в неглубокой каменной печи, пины обжариваются в течение 4-8 дней, а затем измельчаются с помощью мельницы, чтобы получить жмых и соки. Следующим этапом является процесс ферментации, который проходит естественным образом в чанах из древесины Окоте и занимает от 7 до 8 дней. Затем следует медленная и очень осторожная двойная дистилляция в медных перегонных кубах, после чего мескаль фильтруется и разливается по бутылкам. В результате получается свежий и хорошо сбалансированный мескаль.В 2021 году "Perro de San Juan" Cirial был отмечен золотой медалью "Best Mezcal".

Casa Perro Santo — 100% мексиканская компания, которая занимается сохранением разных видов агавы и производством напитков из нее. Компания предлагает продукты, которые своим вкусом и ароматом вызывают бесконечные эмоции. Компания расположена в Сан-Дионисио-Окотепек, в 65 км от Оахаки, исторического центра, занесенного в ЮНЕСКО, региона с непревзойденным сельскохозяйственным богатством. Casa Perro Santo представляет миру местные мескали, произведенные семьями с богатым опытом, которые занимаются их производством на протяжении более чем четырех поколений. Вода для производства мескалей берется из Серро-де-ла-Крус, природного источника, расположенного в Сан-Дионисио-Окотепек. Мескали от Casa Perro Santo — это чистота природы в каждом глотке.

Мескаль блестящего, чистого, прозрачного цвета.

Во вкусе мескаля доминируют древесные тона и ноты сушеной кожуры мандарина, за которыми следуют нежные нюансы лемонграсса и крепкие оттенки аниса. Послевкусие бесконечное, перечное.

Свежий, сложный, душистый аромат мескаля наполнен тонами пряностей, цветов и цитрусовых фруктов.

Мескаль можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с мексиканскими блюдами, свежими салатами с цитрусовой заправкой.

"Noble Coyote" Espadin-Capon — артезанальный мескаль, изготовленный из агавы сорта Эспадин (агава узколистная). Слово Капон означает, что агава достигла своей максимальной спелости. У сердцевины агавы, которая используется для производства мескаля, в какой-то момент начинают расти "киоте" или цветущие стебли. Когда агава цветет, для выращивания цветка высотой 20 футов требуется большое количество энергии. Когда мастера срезают киоте, сахар, который использовался бы для выращивания цветка, концентрируется в пинья (сердцевине агавы). Для обычного мескаля "материнскую" агаву собирают вместе с молодой агавой (хихуэлос), прорастающей из материнского растения. Молодая агава не так продуктивна, поскольку она меньше по размеру и еще не зацвела. Для производства Эспадин-Капон отбираются и используются для переработки только самые крупные и сильные материнские растения. В Эспадин-Капон средний вес пинья составляет 90 кг. Концентрированный сахар из срезанных цветков агавы придает этому мескалю более сладкий и сложный вкус с цветочными и фруктовыми нотками.

Компания Yowipe S.A. de C.V. и ее главный проект — торговая марка "Noble Coyote" — были запущены в 2013 году, вдохновленные духовностью людей, которые готовили мескаль в Оахаке еще с доколумбовой эпохи. Бернардо Сада, основатель проекта, родился в городе Оахака в 1986 году. По профессии биолог-эволюционист, он работал в нескольких проектах по устойчивому развитию, а также в проектах, касающихся мексиканской наследственной ботаники и доиспанских культур. Именно эта работа привела его в мир производства мескаля вместе с Элеазаром Бреной, агрономом и профессором Миуатланского университета в Оахаке, где он преподает восстановление лесов и экологию агавы, и его отцом Доном Маркосом Бреной. В настоящее время 83-летний Дон Маркос научился сам готовить, ферментировать и перегонять мескаль. Он пережил эпоху запрета мескаля, когда ему и другим маэстро приходилось тайком делать мескаль. Сегодня он пастух, и во время своей ежедневной 10-километровой прогулки со своими козами он замечает растущую в пустыне агаву, из которой собирает семена и пинью. Девиз компании Йовайп — "Агава — мой пастырь" — вдохновлен жизнью Дона Марко. Мескали "Noble Coyote" производятся в Сан-Луис-Аматлане в Оахаке маэстро мескалерос, которые практикуют секретные техники, переданные им их предками. Линия основана на четырех сортах агавы — Эспадин, Тобала, Койот де Аматлан и Джабали, специально отобранных за их устойчивость, которая является движущей силой проекта. Фактически, желание применить свою научную подготовку для устойчивого производства мескаля является основной причиной, по которой Бернардо и Элеазар основали Yowipe и "Noble Coyote". Бернардо и Элеазар часто отправляются в экспедиции по сбору семян агавы. В своих теплицах они проращивают семена и ухаживают за растениями в течение первых двух лет их жизни, когда они наиболее уязвимы, а затем повторно высаживают их в дикой природе. Этот проект осуществляется уже более семи лет и оказался очень успешным; другие присоединились к проекту, экосистема восстанавливается, и теперь в Аматлане больше биоразнообразия агавы. Это значительное улучшение по сравнению с выращиванием рядов одного вида агавы, потому что односортность неблагоприятно влияет на сообщества пчел и колонии летучих мышей, которые необходимы для опыления различных видов растений. В компании Йовайп считают, что устойчивость заключается не только в выращивании достаточного количества агавы для собственных нужд, но и в повторном заселении дикой природы. Приверженность качеству и устойчивости распространяется на подлинность изысканных мескалей Йовайп. Каждая бутылка "Noble Coyote" идентифицирует маэстро мескалеро, который перегнал его, а также деревню, в которой он был изготовлен, тип используемой агавы, определяемый как по научному названию, так и по общепринятому названию, используемому в данной местности, где выращивались растения, а также по партии и номеру бутылки конкретной партии. Мескали не выдерживаются. В Йовайп считают, что мескали "стареют в растении", поскольку агава проживает свои 8-12+ лет жизни, впитывая солнце, воздух, воду и землю в Оахаке. Именно особый терруар Сан-Луис-Аматлан ​​и Сан-Агустин-Этла придает мескалям от Yowipe их аромат.

Мескаль блестящего, чистого, прозрачного цвета.

Во вкусе мескаля доминируют древесные тона и ноты сушеной кожуры мандарина, за которыми следуют нежные нюансы лемонграсса и крепкие оттенки аниса. Послевкусие бесконечное, перечное.

Свежий, сложный, душистый аромат мескаля наполнен тонами пряностей, цветов и цитрусовых фруктов.

Мескаль можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с мексиканскими блюдами, свежими салатами с цитрусовой заправкой.

"Noble Coyote" Espadin-Capon — артезанальный мескаль, изготовленный из агавы сорта Эспадин (агава узколистная). Слово Капон означает, что агава достигла своей максимальной спелости. У сердцевины агавы, которая используется для производства мескаля, в какой-то момент начинают расти "киоте" или цветущие стебли. Когда агава цветет, для выращивания цветка высотой 20 футов требуется большое количество энергии. Когда мастера срезают киоте, сахар, который использовался бы для выращивания цветка, концентрируется в пинья (сердцевине агавы). Для обычного мескаля "материнскую" агаву собирают вместе с молодой агавой (хихуэлос), прорастающей из материнского растения. Молодая агава не так продуктивна, поскольку она меньше по размеру и еще не зацвела. Для производства Эспадин-Капон отбираются и используются для переработки только самые крупные и сильные материнские растения. В Эспадин-Капон средний вес пинья составляет 90 кг. Концентрированный сахар из срезанных цветков агавы придает этому мескалю более сладкий и сложный вкус с цветочными и фруктовыми нотками.

Компания Yowipe S.A. de C.V. и ее главный проект — торговая марка "Noble Coyote" — были запущены в 2013 году, вдохновленные духовностью людей, которые готовили мескаль в Оахаке еще с доколумбовой эпохи. Бернардо Сада, основатель проекта, родился в городе Оахака в 1986 году. По профессии биолог-эволюционист, он работал в нескольких проектах по устойчивому развитию, а также в проектах, касающихся мексиканской наследственной ботаники и доиспанских культур. Именно эта работа привела его в мир производства мескаля вместе с Элеазаром Бреной, агрономом и профессором Миуатланского университета в Оахаке, где он преподает восстановление лесов и экологию агавы, и его отцом Доном Маркосом Бреной. В настоящее время 83-летний Дон Маркос научился сам готовить, ферментировать и перегонять мескаль. Он пережил эпоху запрета мескаля, когда ему и другим маэстро приходилось тайком делать мескаль. Сегодня он пастух, и во время своей ежедневной 10-километровой прогулки со своими козами он замечает растущую в пустыне агаву, из которой собирает семена и пинью. Девиз компании Йовайп — "Агава — мой пастырь" — вдохновлен жизнью Дона Марко. Мескали "Noble Coyote" производятся в Сан-Луис-Аматлане в Оахаке маэстро мескалерос, которые практикуют секретные техники, переданные им их предками. Линия основана на четырех сортах агавы — Эспадин, Тобала, Койот де Аматлан и Джабали, специально отобранных за их устойчивость, которая является движущей силой проекта. Фактически, желание применить свою научную подготовку для устойчивого производства мескаля является основной причиной, по которой Бернардо и Элеазар основали Yowipe и "Noble Coyote". Бернардо и Элеазар часто отправляются в экспедиции по сбору семян агавы. В своих теплицах они проращивают семена и ухаживают за растениями в течение первых двух лет их жизни, когда они наиболее уязвимы, а затем повторно высаживают их в дикой природе. Этот проект осуществляется уже более семи лет и оказался очень успешным; другие присоединились к проекту, экосистема восстанавливается, и теперь в Аматлане больше биоразнообразия агавы. Это значительное улучшение по сравнению с выращиванием рядов одного вида агавы, потому что односортность неблагоприятно влияет на сообщества пчел и колонии летучих мышей, которые необходимы для опыления различных видов растений. В компании Йовайп считают, что устойчивость заключается не только в выращивании достаточного количества агавы для собственных нужд, но и в повторном заселении дикой природы. Приверженность качеству и устойчивости распространяется на подлинность изысканных мескалей Йовайп. Каждая бутылка "Noble Coyote" идентифицирует маэстро мескалеро, который перегнал его, а также деревню, в которой он был изготовлен, тип используемой агавы, определяемый как по научному названию, так и по общепринятому названию, используемому в данной местности, где выращивались растения, а также по партии и номеру бутылки конкретной партии. Мескали не выдерживаются. В Йовайп считают, что мескали "стареют в растении", поскольку агава проживает свои 8-12+ лет жизни, впитывая солнце, воздух, воду и землю в Оахаке. Именно особый терруар Сан-Луис-Аматлан ​​и Сан-Агустин-Этла придает мескалям от Yowipe их аромат.

Обладает прозрачным цветом с тонкими серебристыми оттенками.

Вкус богатый, свежий, сбалансированный, с нотами печеной агавы, яблока, соевого соуса, тостов с маслом, шоколада, минералов, зеленых листьев и мяса-гриль. Послевкусие долгое, слегка пряное.

Гармоничный, приятный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, трав, пряностей и дыма.

Мескаль можно употреблять в чистом виде с ломтиком апельсина, в сочетании с мексиканскими блюдами, устрицами, креветками, севиче из морепродуктов, блюдами из ягнятины или свинины с пикантными соусами. Также на основе мескаля изготавливаются коктейли (с лимонным или апельсиновым соком, с имбирным пивом).

Origen Raiz del Espiritu, Mezcal Cenizo — мескаль, изготовленный из автохтонной для штата Дуранго агавы сорта Ченизо (Ценизо). Над созданием напитка трудятся мастера-мескалеро, Дон Валентин Кортес и Дон Джоб Родригес. Собранная вручную агава очищается от листьев до "сердцевины", после чего подвергается запеканию в подземной печи на уизаче и дубовых дровах. Ферментация проходит в сосновых чанах с использованием диких дрожжей. Затем следует двойная дистилляция в медном перегонном кубе. Мескаль можно употреблять в чистом виде с ломтиком апельсина, в сочетании с мексиканскими блюдами, устрицами, креветками, севиче из морепродуктов, блюдами из ягнятины или свинины с пикантными соусами.

Origen Raiz del Espiritu — проект, который объединяет культурное наследие с искренней приверженностью к устойчивому развитию и уважению к окружающей среде. История компании начинается в 2012-2013 гг, в период, когда спрос на мескаль резко возрос, что привело к тревожному росту монокультуры и чрезмерной эксплуатации магуэ. Эта ситуация стала угрозой не только для полей, но и для общин.Дон Валентин Кортес, мастер-мескалеро, отправился в Австралию в 2014 году и поделился с Бильдо Саравиа, импортером и представителем брендов семейства Кортес на австралийском рынке, обеспокоенностью по поводу растущей эксплуатации природных ресурсов и культуры мескаля. Бильдо, страстный защитник окружающей среды с опытом устойчивого управления животноводством, был глубоко тронут этим разговором. Вернувшись в свою страну, Бильдо пригласил дона Валентина в Дуранго, где тот поделился своим видением проекта, который мог бы объединить богатую традицию мескаля с экологически ответственной практикой на ранчо Эль Охо.Так родился бренд Origen Raiz del Espiritu, который занимается не только производством высококачественного мескаля, а также защитой и восстановлением окружающей среды. Сразу был внедрен устойчивый подход: каждый год собирается только 10% зрелых деревьев магуи, позволяя остальным 90% процветать и поддерживать местную фауну, необходимую для опыления и баланса экосистемы. В 2018 году к компании присоединился дон Хильберто Ангуло Торрес, который с 1975 году начал производство мескаля в Эль-Платанаре. 

Обладает прозрачным цветом с тонкими серебристыми оттенками.

Вкус богатый, свежий, сбалансированный, с нотами печеной агавы, яблока, соевого соуса, тостов с маслом, шоколада, минералов, зеленых листьев и мяса-гриль. Послевкусие долгое, слегка пряное.

Гармоничный, приятный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, трав, пряностей и дыма.

Мескаль можно употреблять в чистом виде с ломтиком апельсина, в сочетании с мексиканскими блюдами, устрицами, креветками, севиче из морепродуктов, блюдами из ягнятины или свинины с пикантными соусами. Также на основе мескаля изготавливаются коктейли (с лимонным или апельсиновым соком, с имбирным пивом).

Origen Raiz del Espiritu, Mezcal Cenizo — мескаль, изготовленный из автохтонной для штата Дуранго агавы сорта Ченизо (Ценизо). Над созданием напитка трудятся мастера-мескалеро, Дон Валентин Кортес и Дон Джоб Родригес. Собранная вручную агава очищается от листьев до "сердцевины", после чего подвергается запеканию в подземной печи на уизаче и дубовых дровах. Ферментация проходит в сосновых чанах с использованием диких дрожжей. Затем следует двойная дистилляция в медном перегонном кубе. Мескаль можно употреблять в чистом виде с ломтиком апельсина, в сочетании с мексиканскими блюдами, устрицами, креветками, севиче из морепродуктов, блюдами из ягнятины или свинины с пикантными соусами.

Origen Raiz del Espiritu — проект, который объединяет культурное наследие с искренней приверженностью к устойчивому развитию и уважению к окружающей среде. История компании начинается в 2012-2013 гг, в период, когда спрос на мескаль резко возрос, что привело к тревожному росту монокультуры и чрезмерной эксплуатации магуэ. Эта ситуация стала угрозой не только для полей, но и для общин.Дон Валентин Кортес, мастер-мескалеро, отправился в Австралию в 2014 году и поделился с Бильдо Саравиа, импортером и представителем брендов семейства Кортес на австралийском рынке, обеспокоенностью по поводу растущей эксплуатации природных ресурсов и культуры мескаля. Бильдо, страстный защитник окружающей среды с опытом устойчивого управления животноводством, был глубоко тронут этим разговором. Вернувшись в свою страну, Бильдо пригласил дона Валентина в Дуранго, где тот поделился своим видением проекта, который мог бы объединить богатую традицию мескаля с экологически ответственной практикой на ранчо Эль Охо.Так родился бренд Origen Raiz del Espiritu, который занимается не только производством высококачественного мескаля, а также защитой и восстановлением окружающей среды. Сразу был внедрен устойчивый подход: каждый год собирается только 10% зрелых деревьев магуи, позволяя остальным 90% процветать и поддерживать местную фауну, необходимую для опыления и баланса экосистемы. В 2018 году к компании присоединился дон Хильберто Ангуло Торрес, который с 1975 году начал производство мескаля в Эль-Платанаре. 

Текила насыщенного янтарного цвета.

Вкус текилы очень крепкий, смелый, яркий, сложный, сладковатый, с нотами дыма, перца, меда, с нюансами специй и экзотических пород древесины в долгом послевкусии.

Терпкий аромат текилы раскрывается цветочными нотами, нотками ириски и агавы.

Текила хороша в чистом виде, с лимоном и солью. На ее основе можно создавать разнообразные коктейли.

"Los Tres Tonos" Extra Anejo — яркая, смелая, сложная, ароматная текила, изготовленная из голубой агавы Вебер, тщательно выращиваемой и собираемой вручную в Халиско, в живописном холмистом ландшафте Аматитана. Текила производится согласно давним семейным традициям. Собранную агаву варят, перемалывают, получая сок, ферментируют и дважды дистиллируют, после чего выдерживают четыре года в бочках из-под американского бурбона. Бочки подвергаются жесткому обжигу, что придает текиле отчетливый дымный оттенок. Затем текила разливается по бутылкам без искусственных добавок и красителей. Элегантные графины ручной работы, специально разработанные для текилы "Лос Трес Тонос", подчеркивают утонченность напитка и отражают ее высокое качество.

Tequila Selecto de Amatitán — старинная семейная винокурня, расположенная в Аматитане, местности, окруженной большими выступающими холмами с уникальными ландшафтами. Семья Реал владеет винокурней почти 80 лет и производит текилу высокого качества исключительно из голубой агавы, подтверждая своими напитками статус региона Халиско. Работники компании — это люди, выросшие среди агавы, чувствующие и любящие ее, ощущающие себя частью Аматитана. Текила, производимая винокурней, имеет международные сертификаты и неоднократно награждалась на престижных мировых конкурсах.

Текила насыщенного янтарного цвета.

Вкус текилы очень крепкий, смелый, яркий, сложный, сладковатый, с нотами дыма, перца, меда, с нюансами специй и экзотических пород древесины в долгом послевкусии.

Терпкий аромат текилы раскрывается цветочными нотами, нотками ириски и агавы.

Текила хороша в чистом виде, с лимоном и солью. На ее основе можно создавать разнообразные коктейли.

"Los Tres Tonos" Extra Anejo — яркая, смелая, сложная, ароматная текила, изготовленная из голубой агавы Вебер, тщательно выращиваемой и собираемой вручную в Халиско, в живописном холмистом ландшафте Аматитана. Текила производится согласно давним семейным традициям. Собранную агаву варят, перемалывают, получая сок, ферментируют и дважды дистиллируют, после чего выдерживают четыре года в бочках из-под американского бурбона. Бочки подвергаются жесткому обжигу, что придает текиле отчетливый дымный оттенок. Затем текила разливается по бутылкам без искусственных добавок и красителей. Элегантные графины ручной работы, специально разработанные для текилы "Лос Трес Тонос", подчеркивают утонченность напитка и отражают ее высокое качество.

Tequila Selecto de Amatitán — старинная семейная винокурня, расположенная в Аматитане, местности, окруженной большими выступающими холмами с уникальными ландшафтами. Семья Реал владеет винокурней почти 80 лет и производит текилу высокого качества исключительно из голубой агавы, подтверждая своими напитками статус региона Халиско. Работники компании — это люди, выросшие среди агавы, чувствующие и любящие ее, ощущающие себя частью Аматитана. Текила, производимая винокурней, имеет международные сертификаты и неоднократно награждалась на престижных мировых конкурсах.

Имеет прозрачный цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, богатый, с нотами печеной агавы, камней, мяты, трав и сливочного масла, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

Сложный, богатый, дымный аромат раскрывается фруктово-цветочными оттенками, дополненными нюансами трав, пряностей и камней.

Мескаль используется для коктейлей, употребляется в чистом виде с добавлением лайма и тоника.

Мескаль — редкий, восхитительный и самый аутентичный мексиканский напиток. Его история насчитывает более половины тысячелетия. Мескаль "Derrumbes" производитель охарактеризовал как "чистое поэтическое творение". Цветочно-фруктовые ноты в его аромате предшествуют раскрытию гладкого, сбалансированного вкуса, который завершается одновременно сильным и приятным послевкусием."Derrumbes" Tamaulipas — уникальный мескаль, который производится в одной из самых неизведанных территорий апелласьона. Напиток особенно ценен тем, что представляет собой редкую возможность исследовать область с проблемами насилия, которые затрудняют его посещение. Маэстро-мескалеро, Куаутемок Хакес, представляет потрясающий ансамбль из купажа 3 сортов агавы — Funkiana, Univittata и Americana. Выдерживается мескаль на протяжении 60 дней и бутилируется при крепости 48%.

Имеет прозрачный цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, богатый, с нотами печеной агавы, камней, мяты, трав и сливочного масла, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

Сложный, богатый, дымный аромат раскрывается фруктово-цветочными оттенками, дополненными нюансами трав, пряностей и камней.

Мескаль используется для коктейлей, употребляется в чистом виде с добавлением лайма и тоника.

Мескаль — редкий, восхитительный и самый аутентичный мексиканский напиток. Его история насчитывает более половины тысячелетия. Мескаль "Derrumbes" производитель охарактеризовал как "чистое поэтическое творение". Цветочно-фруктовые ноты в его аромате предшествуют раскрытию гладкого, сбалансированного вкуса, который завершается одновременно сильным и приятным послевкусием."Derrumbes" Tamaulipas — уникальный мескаль, который производится в одной из самых неизведанных территорий апелласьона. Напиток особенно ценен тем, что представляет собой редкую возможность исследовать область с проблемами насилия, которые затрудняют его посещение. Маэстро-мескалеро, Куаутемок Хакес, представляет потрясающий ансамбль из купажа 3 сортов агавы — Funkiana, Univittata и Americana. Выдерживается мескаль на протяжении 60 дней и бутилируется при крепости 48%.

Мескаль чистого, прозрачного цвета с жемчужными отблесками.

Вкус мескаля бодрящий, чуть сладковатый, с пикантным перечным оттенком, нотами можжевельника, цитрусовых фруктов, орехов, трав и дыма. Послевкусие длительное, мягкое, с нюансами шоколада, зеленого перца и поджаренной древесины.

В пикантном аромате мескаля угадываются характерные ноты влажной земли и дыма, дополненные оттенками свежескошенной травы, меда, спаржи, сушеного орегано, болгарского перца, сочного лимона и каучука.

Мескаль рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива, а также использовать как основу для коктейлей.

Крафтовый мескаль "Montelobos" Espadin Joven изготавливается из агавы сорта Эспадин, которая выращивается органическими методами. Эта разновидность агавы растет в виде цилиндрического куста небольших размеров в провинции Оахака. Процесс созревания агавы занимает 10 лет. Листья проходят традиционное запекание в земляных печах, выложенных вулканическими камнями и работающих на древесине сосны и хинного дерева. Дробление осуществляется при помощи мельницы тахона, запряженной мулом. Брожение протекает в открытых чанах из древесины сосны без добавления дрожжей и других искусственных компонентов. Дистилляция осуществляется в 300-литровых медных перегонных кубах небольшими партиями для достижения идеального баланса сладости и легкой дымности. Весь процесс создания напитка осуществляется под личным контролем мастеров Ивана Салданья, Абель и Куаутемок Лопес Матеос.Иван Салданья, имеющий опыт работы в области молекулярной биологии растений, основал компанию Montelobos. Салданья работает с двумя семьями, производящими мескаль, в Оахаке и Пуэбле. Салданья придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства и обязуется никогда не использовать дикую агаву при производстве крафтового мескаля. В октябре 2019 года компания Montelobos была приобретена Campari. В рамках приобретения Campari Group использовала полностью интегрированную цепочку поставок для бренда через арендованные производственные и разливочные предприятия.

Campari — известнейший во всем мире производитель вин, крепких спиртных и безалкогольных напитков. Фирма была основана в 1860 году Гаспаром Кампари, который изобрел рецепт легендарного биттера, названного в его честь. После смерти Гаспара управление организацией перешло к его сыну — Дэвиду, сделавшему огромный вклад в расширение производства и развитие популярности продукции компании. К 1960 году напитки компании стали продаваться более чем в 80 различных государствах мира, а в последующие несколько десятилетий число стран, куда отправлялась на экспорт продукция "Кампари", выросло до 190.Сегодня Кампари владеет 45 торговыми марками напитков. Самыми известными и любимыми брендами потребителей являются: аперитив "Aperol", биттер "Campari", вермут "Cinzano", виски "Glen Grant", игристое вино "Mondoro" и узо "Ouzo 12". Компания считается лидером по производству алкоголя в Италии и Бразилии.

Мескаль чистого, прозрачного цвета с жемчужными отблесками.

Вкус мескаля бодрящий, чуть сладковатый, с пикантным перечным оттенком, нотами можжевельника, цитрусовых фруктов, орехов, трав и дыма. Послевкусие длительное, мягкое, с нюансами шоколада, зеленого перца и поджаренной древесины.

В пикантном аромате мескаля угадываются характерные ноты влажной земли и дыма, дополненные оттенками свежескошенной травы, меда, спаржи, сушеного орегано, болгарского перца, сочного лимона и каучука.

Мескаль рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива, а также использовать как основу для коктейлей.

Крафтовый мескаль "Montelobos" Espadin Joven изготавливается из агавы сорта Эспадин, которая выращивается органическими методами. Эта разновидность агавы растет в виде цилиндрического куста небольших размеров в провинции Оахака. Процесс созревания агавы занимает 10 лет. Листья проходят традиционное запекание в земляных печах, выложенных вулканическими камнями и работающих на древесине сосны и хинного дерева. Дробление осуществляется при помощи мельницы тахона, запряженной мулом. Брожение протекает в открытых чанах из древесины сосны без добавления дрожжей и других искусственных компонентов. Дистилляция осуществляется в 300-литровых медных перегонных кубах небольшими партиями для достижения идеального баланса сладости и легкой дымности. Весь процесс создания напитка осуществляется под личным контролем мастеров Ивана Салданья, Абель и Куаутемок Лопес Матеос.Иван Салданья, имеющий опыт работы в области молекулярной биологии растений, основал компанию Montelobos. Салданья работает с двумя семьями, производящими мескаль, в Оахаке и Пуэбле. Салданья придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства и обязуется никогда не использовать дикую агаву при производстве крафтового мескаля. В октябре 2019 года компания Montelobos была приобретена Campari. В рамках приобретения Campari Group использовала полностью интегрированную цепочку поставок для бренда через арендованные производственные и разливочные предприятия.

Campari — известнейший во всем мире производитель вин, крепких спиртных и безалкогольных напитков. Фирма была основана в 1860 году Гаспаром Кампари, который изобрел рецепт легендарного биттера, названного в его честь. После смерти Гаспара управление организацией перешло к его сыну — Дэвиду, сделавшему огромный вклад в расширение производства и развитие популярности продукции компании. К 1960 году напитки компании стали продаваться более чем в 80 различных государствах мира, а в последующие несколько десятилетий число стран, куда отправлялась на экспорт продукция "Кампари", выросло до 190.Сегодня Кампари владеет 45 торговыми марками напитков. Самыми известными и любимыми брендами потребителей являются: аперитив "Aperol", биттер "Campari", вермут "Cinzano", виски "Glen Grant", игристое вино "Mondoro" и узо "Ouzo 12". Компания считается лидером по производству алкоголя в Италии и Бразилии.

Текила прозрачного бледно-золотистого цвета.

Вкус текилы мощный, полный, вязкий, с гладкой текстурой, нотами агавы, меда, ванили, орехов, карамели и долгим послевкусием.

Аромат текилы изобилует привлекательными фруктовыми нотами, оттенками ванили и карамели, гармонично сочетающимися с нюансами голубой агавы.

Текилу можно употреблять в чистом виде, с солью и лимоном, апельсином, корицей, а также вводить в состав разнообразных коктейлей.

С древнего языка майя слово "kah" переводится как "жизнь".  Каждая бутылка текилы бренда "Kah" — это оригинальное, изготовленное вручную произведение искусства, вдохновлением для которого послужили сахарные черепа, используемые в ритуалах "Dia de los Muertos" и выступающие в качестве символа смерти и возрождения. Трехдневное празднование Дня мертвых в Мексике подразумевает под собой семейные и дружеские посиделки с целью молитв и воспоминаний об умерших. Праздник начинается 31 октября, а заканчивается 2 ноября. Череп представляет собой традицию перуанских празднований Дня мертвых. Танец князю тьмы исполняют в длинных одеяниях, на которых изображены перевернутые распятия. У мексиканцев принято считать, что сам Лорд подземелья ведет эту пляску. Чтобы почтить, успокоить и защитить его в Dia de los Muertos, люди разливают текилу по земле в качестве подношения.Текила "Kah" Reposado выдержана в бочках из лимузенского дуба на протяжении 10 месяцев, что обеспечило ей тонкие ванильные и карамельные оттенки в аромате. Каждый этап изготовления текилы — от приготовления голубой агавы до выдержки в дубовых бочках и розлива по бутылкам — выполняется с большой страстью и мастерством, опираясь на традиционные методы."Ках" Репосадо удостоена следующих наград и званий: — золотая медаль на "The Tequila Masters" в 2017 году; — 94 балла от "Ultimate Spirits Challenge" в 2016 году; — 90 баллов от "Ultimate Spirits Challenge" в Нью Йорке в 2012 году; — бронзовая медаль на "Spirits International Prestige Awards" в 2011 году.

Миссия Fabrica de Tequilas Finos — создавать текилу по наивысшим стандартам качества, чтобы удовлетворить потребителей и быть в авангарде индустрии текилы.Строительство Fabrica de Tequilas Finos началось в 1999 году в городе Халиско. Хозяйство расположилось рядом со старой железнодорожной станцией вблизи холма Текила. Свою деятельность компания начала в 2000 году под руководством Федерико и Лус Марии Кабо. До этого у них был опыт работы в Eucario Gonzales S.A. de C.V. Вся продукция Fabrica de Tequilas Finos имеет огромный спрос в США. Агава для производства текилы родом из Лос-Альтос-де-Халиско и собирают ее лишь в шести-семилетнем возрасте. Перед производством каждая партия тщательно проверяется на содержание сахара. Пины разрезают на две или четыре части, после чего их отправляют в автоклав, чтобы приготовить агаву. В 2016 году Фабрика де Текилас Финос была приобретена Amber Beverage Group — международной компанией по производству вин и спиртных напитков, расположенной в Риге. 2017 год ознаменовался выходом в свет новых брендов — Rooster Rojo и Cenote. В этом же году началось расширение объекта и строительство туристического центра.

Текила прозрачного бледно-золотистого цвета.

Вкус текилы мощный, полный, вязкий, с гладкой текстурой, нотами агавы, меда, ванили, орехов, карамели и долгим послевкусием.

Аромат текилы изобилует привлекательными фруктовыми нотами, оттенками ванили и карамели, гармонично сочетающимися с нюансами голубой агавы.

Текилу можно употреблять в чистом виде, с солью и лимоном, апельсином, корицей, а также вводить в состав разнообразных коктейлей.

С древнего языка майя слово "kah" переводится как "жизнь".  Каждая бутылка текилы бренда "Kah" — это оригинальное, изготовленное вручную произведение искусства, вдохновлением для которого послужили сахарные черепа, используемые в ритуалах "Dia de los Muertos" и выступающие в качестве символа смерти и возрождения. Трехдневное празднование Дня мертвых в Мексике подразумевает под собой семейные и дружеские посиделки с целью молитв и воспоминаний об умерших. Праздник начинается 31 октября, а заканчивается 2 ноября. Череп представляет собой традицию перуанских празднований Дня мертвых. Танец князю тьмы исполняют в длинных одеяниях, на которых изображены перевернутые распятия. У мексиканцев принято считать, что сам Лорд подземелья ведет эту пляску. Чтобы почтить, успокоить и защитить его в Dia de los Muertos, люди разливают текилу по земле в качестве подношения.Текила "Kah" Reposado выдержана в бочках из лимузенского дуба на протяжении 10 месяцев, что обеспечило ей тонкие ванильные и карамельные оттенки в аромате. Каждый этап изготовления текилы — от приготовления голубой агавы до выдержки в дубовых бочках и розлива по бутылкам — выполняется с большой страстью и мастерством, опираясь на традиционные методы."Ках" Репосадо удостоена следующих наград и званий: — золотая медаль на "The Tequila Masters" в 2017 году; — 94 балла от "Ultimate Spirits Challenge" в 2016 году; — 90 баллов от "Ultimate Spirits Challenge" в Нью Йорке в 2012 году; — бронзовая медаль на "Spirits International Prestige Awards" в 2011 году.

Миссия Fabrica de Tequilas Finos — создавать текилу по наивысшим стандартам качества, чтобы удовлетворить потребителей и быть в авангарде индустрии текилы.Строительство Fabrica de Tequilas Finos началось в 1999 году в городе Халиско. Хозяйство расположилось рядом со старой железнодорожной станцией вблизи холма Текила. Свою деятельность компания начала в 2000 году под руководством Федерико и Лус Марии Кабо. До этого у них был опыт работы в Eucario Gonzales S.A. de C.V. Вся продукция Fabrica de Tequilas Finos имеет огромный спрос в США. Агава для производства текилы родом из Лос-Альтос-де-Халиско и собирают ее лишь в шести-семилетнем возрасте. Перед производством каждая партия тщательно проверяется на содержание сахара. Пины разрезают на две или четыре части, после чего их отправляют в автоклав, чтобы приготовить агаву. В 2016 году Фабрика де Текилас Финос была приобретена Amber Beverage Group — международной компанией по производству вин и спиртных напитков, расположенной в Риге. 2017 год ознаменовался выходом в свет новых брендов — Rooster Rojo и Cenote. В этом же году началось расширение объекта и строительство туристического центра.

У мескаля чистый прозрачный цвет. Возможно образование легкого видимого осадка.

Мескаль отличается полным, объемным и выразительным вкусом с долгим, элегантным послевкусием с нюансами цитрусовых фруктов, агавы, тыквы, пикантно пряными штрихами перца и корицы, нотками ириски.

Мескаль демонстрирует изысканный, дымный аромат с тонкими нотками мандарина, апельсина, вишни, ананаса и груши, украшенными тонами тмина, перца и корицы.

Мескаль прекрасен в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Его можно использовать для приготовления коктейлей.

Большинство мескалей, доступных на рынке, изготавливаются из агавы Эспадин, которую легко выращивать и которая с периодом созревания от 5 до 12 лет относится к очень быстрорастущим сортам агавы. Мескали, приготовленные из диких сортов агавы, являются поэтому настоящими сокровищами, которые высоко ценятся знатоками мескалей. Дикие сорта агавы доступны только в ограниченных количествах, и обычно требуется много времени, пока они не разовьют свой типичный аромат и не смогут быть собраны. К таким сортам относится и агава Madrecuixe, которая используется для изготовления "Lokita" Mezcal Madrecuixe 14 Anos. Агаву, достигшую 14-летнего возраста, срубают, извлекают пинья (сердцевина) и медленно запекают в земляной яме, выложенной вулканическими камнями, на протяжении 3-4 дней. Затем пинья перемалывают с помощью специальной мельницы (большой камень, запряженный мулом) под названием Тахона, ферментируют в чанах из древесины сосны и дважды перегоняют в медных перегонных кубах. Перед бутилированием мескаль не фильтруется, поэтому возможно образование натурального осадка, что лишь подчеркивает высокое качество напитка.Ассортимент торговой марки "Lokita" включает различные мескали из разных сортов агавы, а также текилу разной выдержки. Бренд "Lokita" был запущен французской компанией BBC Spirits. Дистилляты для мескалей "Локита" поставляются мексиканской компанией Agave Azul San Jose, которая вот уже более 100 лет по давним семейным традициям культивирует голубую агаву. Благодаря обширным знаниям и любви к текиле, Агаве Асуль Сан Хосе находится в авангарде производства качественных дистиллятов из агавы, работая с вдохновением, отдачей и профессионализмом над разработкой новых идей производства по улучшению качества напитков. Agave Azul San Jose предоставляет широкий спектр услуг другим компаниям, распространяя культуру текилы и мескалей по всему миру.

Компания BBC Spirits была основана в Бордо в 2010 году Богданом Танасою и Бертраном Фрадином. Сначала она называлась "Bogdan & Bertand Company", но потом, логически, стала BBC Spirits. Самым первым направлением деятельности компании было изготовление и продажа французских вин в России и Франции. Обороты быстро росли, что позволило диверсифицировать торговлю и открыть новое направление — крепкие алкогольные напитки со всего мира, тем более, что спрос на премиальные и крафтовые спиртные напитки сильно возрос. Это привело компанию на ключевые рынки Европы и Северной Америки. Сегодня крепкие спиртные напитки — главная цель компании, и BBC Spirits стремится развивать глобальное присутствие в мире.

У мескаля чистый прозрачный цвет. Возможно образование легкого видимого осадка.

Мескаль отличается полным, объемным и выразительным вкусом с долгим, элегантным послевкусием с нюансами цитрусовых фруктов, агавы, тыквы, пикантно пряными штрихами перца и корицы, нотками ириски.

Мескаль демонстрирует изысканный, дымный аромат с тонкими нотками мандарина, апельсина, вишни, ананаса и груши, украшенными тонами тмина, перца и корицы.

Мескаль прекрасен в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Его можно использовать для приготовления коктейлей.

Большинство мескалей, доступных на рынке, изготавливаются из агавы Эспадин, которую легко выращивать и которая с периодом созревания от 5 до 12 лет относится к очень быстрорастущим сортам агавы. Мескали, приготовленные из диких сортов агавы, являются поэтому настоящими сокровищами, которые высоко ценятся знатоками мескалей. Дикие сорта агавы доступны только в ограниченных количествах, и обычно требуется много времени, пока они не разовьют свой типичный аромат и не смогут быть собраны. К таким сортам относится и агава Madrecuixe, которая используется для изготовления "Lokita" Mezcal Madrecuixe 14 Anos. Агаву, достигшую 14-летнего возраста, срубают, извлекают пинья (сердцевина) и медленно запекают в земляной яме, выложенной вулканическими камнями, на протяжении 3-4 дней. Затем пинья перемалывают с помощью специальной мельницы (большой камень, запряженный мулом) под названием Тахона, ферментируют в чанах из древесины сосны и дважды перегоняют в медных перегонных кубах. Перед бутилированием мескаль не фильтруется, поэтому возможно образование натурального осадка, что лишь подчеркивает высокое качество напитка.Ассортимент торговой марки "Lokita" включает различные мескали из разных сортов агавы, а также текилу разной выдержки. Бренд "Lokita" был запущен французской компанией BBC Spirits. Дистилляты для мескалей "Локита" поставляются мексиканской компанией Agave Azul San Jose, которая вот уже более 100 лет по давним семейным традициям культивирует голубую агаву. Благодаря обширным знаниям и любви к текиле, Агаве Асуль Сан Хосе находится в авангарде производства качественных дистиллятов из агавы, работая с вдохновением, отдачей и профессионализмом над разработкой новых идей производства по улучшению качества напитков. Agave Azul San Jose предоставляет широкий спектр услуг другим компаниям, распространяя культуру текилы и мескалей по всему миру.

Компания BBC Spirits была основана в Бордо в 2010 году Богданом Танасою и Бертраном Фрадином. Сначала она называлась "Bogdan & Bertand Company", но потом, логически, стала BBC Spirits. Самым первым направлением деятельности компании было изготовление и продажа французских вин в России и Франции. Обороты быстро росли, что позволило диверсифицировать торговлю и открыть новое направление — крепкие алкогольные напитки со всего мира, тем более, что спрос на премиальные и крафтовые спиртные напитки сильно возрос. Это привело компанию на ключевые рынки Европы и Северной Америки. Сегодня крепкие спиртные напитки — главная цель компании, и BBC Spirits стремится развивать глобальное присутствие в мире.

Имеет прозрачный цвет.

Вкус богатый, сбалансированный, пьянящий, с оттенками агавы, гравия, трав, цитрусовых и дыма. В долгом, согревающем послевкусии слышны тонкие штрихи сливочного масла.

Гармоничный, выразительный аромат раскрывается цитрусовыми, травяными и цветочными оттенками.

Мескаль используется для коктейлей, употребляется в чистом виде с добавлением лайма и тоника.

Мескаль — редкий, восхитительный и самый аутентичный мексиканский напиток. Его история насчитывает более половины тысячелетия. Мескаль "Derrumbes" производитель охарактеризовал как "чистое поэтическое творение". Цветочно-фруктовые ноты в его аромате предшествуют раскрытию гладкого, сбалансированного вкуса, который завершается одновременно сильным и приятным послевкусием."Derrumbes" Zacatecas — уникальный мескаль, который производится из агавы сорта Weber. Агава произрастает в деревне Уицила, Сакатекас, напротив величественного барранка (каньона), который отделяет его от долины Текилы. Сакатекас в основном известен мескалем, которые изготавливаются по способу текилы. Семья Баньуэлос является одними из немногих мескалеро в Сакатекасе, которые производят традиционный мескаль. Обжаренный в косточке, измельченный тахоной и спонтанно ферментированный, мескаль "Derrumbes" Zacatecas — это редкая возможность вернуться назад во времени, чтобы продегустировать более древнее выражение голубой агавы.

Имеет прозрачный цвет.

Вкус богатый, сбалансированный, пьянящий, с оттенками агавы, гравия, трав, цитрусовых и дыма. В долгом, согревающем послевкусии слышны тонкие штрихи сливочного масла.

Гармоничный, выразительный аромат раскрывается цитрусовыми, травяными и цветочными оттенками.

Мескаль используется для коктейлей, употребляется в чистом виде с добавлением лайма и тоника.

Мескаль — редкий, восхитительный и самый аутентичный мексиканский напиток. Его история насчитывает более половины тысячелетия. Мескаль "Derrumbes" производитель охарактеризовал как "чистое поэтическое творение". Цветочно-фруктовые ноты в его аромате предшествуют раскрытию гладкого, сбалансированного вкуса, который завершается одновременно сильным и приятным послевкусием."Derrumbes" Zacatecas — уникальный мескаль, который производится из агавы сорта Weber. Агава произрастает в деревне Уицила, Сакатекас, напротив величественного барранка (каньона), который отделяет его от долины Текилы. Сакатекас в основном известен мескалем, которые изготавливаются по способу текилы. Семья Баньуэлос является одними из немногих мескалеро в Сакатекасе, которые производят традиционный мескаль. Обжаренный в косточке, измельченный тахоной и спонтанно ферментированный, мескаль "Derrumbes" Zacatecas — это редкая возможность вернуться назад во времени, чтобы продегустировать более древнее выражение голубой агавы.

Мескаль блестящего, чистого, прозрачного цвета.

Вкус мескаля сложный, элегантный, сбалансированный, с нотами сланца, мяты, ириски и восточных специй. Послевкусие мягкое, продолжительное.

Душистый аромат мескаля наполнен тонами лемонграсса, аниса, эвкалипта и трав, дополненными тонкими нюансами копченого бекона.

Мескаль можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с мексиканскими блюдами, свежими салатами с цитрусовой заправкой.

"Noble Coyote" Espadin-Jabali — уникальный артезанальный мескаль, изготовленный из агавы сорта Эспадин (агава узколистная) и редкой агавы сорта Хабали. Хабали в переводе с испанского означает "дикий кабан". Дикая агава получила свое название благодаря своим заостренным изогнутым листьям, которые напоминают зубы дикого кабана. Поскольку Хабали является сложным сортом, многие считают, что из этого редкого вида агавы невозможно получить мескаль. Лишь единицы мескалеро знают секреты успешной дистилляции этого растения, требующей высочайшего уровня опыта. Причиной является быстро расширяющаяся пена в процессе производства. Кроме того, ей необходимы три-четыре перегонки из-за более низкого содержания сахара. Мескаль "Noble Coyote" Espadin-Jabali является свидетельством мастерства маэстро-мескалерос и обязательным к употреблению для тех, кто хочет ощутить истинную сложность и экзотичность элегантного, сбалансированного мескаля.

Компания Yowipe S.A. de C.V. и ее главный проект — торговая марка "Noble Coyote" — были запущены в 2013 году, вдохновленные духовностью людей, которые готовили мескаль в Оахаке еще с доколумбовой эпохи. Бернардо Сада, основатель проекта, родился в городе Оахака в 1986 году. По профессии биолог-эволюционист, он работал в нескольких проектах по устойчивому развитию, а также в проектах, касающихся мексиканской наследственной ботаники и доиспанских культур. Именно эта работа привела его в мир производства мескаля вместе с Элеазаром Бреной, агрономом и профессором Миуатланского университета в Оахаке, где он преподает восстановление лесов и экологию агавы, и его отцом Доном Маркосом Бреной. В настоящее время 83-летний Дон Маркос научился сам готовить, ферментировать и перегонять мескаль. Он пережил эпоху запрета мескаля, когда ему и другим маэстро приходилось тайком делать мескаль. Сегодня он пастух, и во время своей ежедневной 10-километровой прогулки со своими козами он замечает растущую в пустыне агаву, из которой собирает семена и пинью. Девиз компании Йовайп — "Агава — мой пастырь" — вдохновлен жизнью Дона Марко. Мескали "Noble Coyote" производятся в Сан-Луис-Аматлане в Оахаке маэстро мескалерос, которые практикуют секретные техники, переданные им их предками. Линия основана на четырех сортах агавы — Эспадин, Тобала, Койот де Аматлан и Джабали, специально отобранных за их устойчивость, которая является движущей силой проекта. Фактически, желание применить свою научную подготовку для устойчивого производства мескаля является основной причиной, по которой Бернардо и Элеазар основали Yowipe и "Noble Coyote". Бернардо и Элеазар часто отправляются в экспедиции по сбору семян агавы. В своих теплицах они проращивают семена и ухаживают за растениями в течение первых двух лет их жизни, когда они наиболее уязвимы, а затем повторно высаживают их в дикой природе. Этот проект осуществляется уже более семи лет и оказался очень успешным; другие присоединились к проекту, экосистема восстанавливается, и теперь в Аматлане больше биоразнообразия агавы. Это значительное улучшение по сравнению с выращиванием рядов одного вида агавы, потому что односортность неблагоприятно влияет на сообщества пчел и колонии летучих мышей, которые необходимы для опыления различных видов растений. В компании Йовайп считают, что устойчивость заключается не только в выращивании достаточного количества агавы для собственных нужд, но и в повторном заселении дикой природы. Приверженность качеству и устойчивости распространяется на подлинность изысканных мескалей Йовайп. Каждая бутылка "Noble Coyote" идентифицирует маэстро мескалеро, который перегнал его, а также деревню, в которой он был изготовлен, тип используемой агавы, определяемый как по научному названию, так и по общепринятому названию, используемому в данной местности, где выращивались растения, а также по партии и номеру бутылки конкретной партии. Мескали не выдерживаются. В Йовайп считают, что мескали "стареют в растении", поскольку агава проживает свои 8-12+ лет жизни, впитывая солнце, воздух, воду и землю в Оахаке. Именно особый терруар Сан-Луис-Аматлан ​​и Сан-Агустин-Этла придает мескалям от Yowipe их аромат.

Мескаль блестящего, чистого, прозрачного цвета.

Вкус мескаля сложный, элегантный, сбалансированный, с нотами сланца, мяты, ириски и восточных специй. Послевкусие мягкое, продолжительное.

Душистый аромат мескаля наполнен тонами лемонграсса, аниса, эвкалипта и трав, дополненными тонкими нюансами копченого бекона.

Мескаль можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с мексиканскими блюдами, свежими салатами с цитрусовой заправкой.

"Noble Coyote" Espadin-Jabali — уникальный артезанальный мескаль, изготовленный из агавы сорта Эспадин (агава узколистная) и редкой агавы сорта Хабали. Хабали в переводе с испанского означает "дикий кабан". Дикая агава получила свое название благодаря своим заостренным изогнутым листьям, которые напоминают зубы дикого кабана. Поскольку Хабали является сложным сортом, многие считают, что из этого редкого вида агавы невозможно получить мескаль. Лишь единицы мескалеро знают секреты успешной дистилляции этого растения, требующей высочайшего уровня опыта. Причиной является быстро расширяющаяся пена в процессе производства. Кроме того, ей необходимы три-четыре перегонки из-за более низкого содержания сахара. Мескаль "Noble Coyote" Espadin-Jabali является свидетельством мастерства маэстро-мескалерос и обязательным к употреблению для тех, кто хочет ощутить истинную сложность и экзотичность элегантного, сбалансированного мескаля.

Компания Yowipe S.A. de C.V. и ее главный проект — торговая марка "Noble Coyote" — были запущены в 2013 году, вдохновленные духовностью людей, которые готовили мескаль в Оахаке еще с доколумбовой эпохи. Бернардо Сада, основатель проекта, родился в городе Оахака в 1986 году. По профессии биолог-эволюционист, он работал в нескольких проектах по устойчивому развитию, а также в проектах, касающихся мексиканской наследственной ботаники и доиспанских культур. Именно эта работа привела его в мир производства мескаля вместе с Элеазаром Бреной, агрономом и профессором Миуатланского университета в Оахаке, где он преподает восстановление лесов и экологию агавы, и его отцом Доном Маркосом Бреной. В настоящее время 83-летний Дон Маркос научился сам готовить, ферментировать и перегонять мескаль. Он пережил эпоху запрета мескаля, когда ему и другим маэстро приходилось тайком делать мескаль. Сегодня он пастух, и во время своей ежедневной 10-километровой прогулки со своими козами он замечает растущую в пустыне агаву, из которой собирает семена и пинью. Девиз компании Йовайп — "Агава — мой пастырь" — вдохновлен жизнью Дона Марко. Мескали "Noble Coyote" производятся в Сан-Луис-Аматлане в Оахаке маэстро мескалерос, которые практикуют секретные техники, переданные им их предками. Линия основана на четырех сортах агавы — Эспадин, Тобала, Койот де Аматлан и Джабали, специально отобранных за их устойчивость, которая является движущей силой проекта. Фактически, желание применить свою научную подготовку для устойчивого производства мескаля является основной причиной, по которой Бернардо и Элеазар основали Yowipe и "Noble Coyote". Бернардо и Элеазар часто отправляются в экспедиции по сбору семян агавы. В своих теплицах они проращивают семена и ухаживают за растениями в течение первых двух лет их жизни, когда они наиболее уязвимы, а затем повторно высаживают их в дикой природе. Этот проект осуществляется уже более семи лет и оказался очень успешным; другие присоединились к проекту, экосистема восстанавливается, и теперь в Аматлане больше биоразнообразия агавы. Это значительное улучшение по сравнению с выращиванием рядов одного вида агавы, потому что односортность неблагоприятно влияет на сообщества пчел и колонии летучих мышей, которые необходимы для опыления различных видов растений. В компании Йовайп считают, что устойчивость заключается не только в выращивании достаточного количества агавы для собственных нужд, но и в повторном заселении дикой природы. Приверженность качеству и устойчивости распространяется на подлинность изысканных мескалей Йовайп. Каждая бутылка "Noble Coyote" идентифицирует маэстро мескалеро, который перегнал его, а также деревню, в которой он был изготовлен, тип используемой агавы, определяемый как по научному названию, так и по общепринятому названию, используемому в данной местности, где выращивались растения, а также по партии и номеру бутылки конкретной партии. Мескали не выдерживаются. В Йовайп считают, что мескали "стареют в растении", поскольку агава проживает свои 8-12+ лет жизни, впитывая солнце, воздух, воду и землю в Оахаке. Именно особый терруар Сан-Луис-Аматлан ​​и Сан-Агустин-Этла придает мескалям от Yowipe их аромат.