Экстра Брют Шампанское Шардоне, Перельядо, Пино Нуар и Глера (Просекко), Страница 15

Цвет шампанского — золотисто-желтый.

У шампанского свежий и насыщенный вкус с ощутимыми тонами спелых фруктов. Продолжительное сбалансированное послевкусие с интригующими цветочными штрихами и нюансами фундука.

Шампанское обладает устойчивым, глубоким ароматом с нотками меда, нюансами специй и акцентами кофе на фоне фруктовых оттенков.

Это шампанское лучше всего подавать как аперитив в чистом виде или при желании дополнить его сухофруктами, легкими блюдами из морепродуктов и рыбными деликатесами.

Цвет шампанского — золотисто-желтый.

У шампанского свежий и насыщенный вкус с ощутимыми тонами спелых фруктов. Продолжительное сбалансированное послевкусие с интригующими цветочными штрихами и нюансами фундука.

Шампанское обладает устойчивым, глубоким ароматом с нотками меда, нюансами специй и акцентами кофе на фоне фруктовых оттенков.

Это шампанское лучше всего подавать как аперитив в чистом виде или при желании дополнить его сухофруктами, легкими блюдами из морепродуктов и рыбными деликатесами.

Интенсивный гранатовый цвет с глубокими лососевыми отблесками и стойким перляжем, формирующим оживленный мусс.

Вкус округлый, фруктовый, мощный и сочный. Послевкусие по-прежнему сосредоточено на оттенках красных фруктов, клубники, красной смородины, нюансах поджаренного миндаля и сандалового дерева. Низкая дозировка раскрывает легкую мятную структуру, приносящую свежесть.

Мощный, сложный и интенсивный букет интригует большим ароматическим разнообразием. В нем доминируют оттенки спелой черной вишни, но присутствуют также ноты черной смородины, малины и сливы.

Прекрасно сочетается с филе оленины с клюквой, мясом на гриле, говяжьим онглетом. Идеально в качестве аперитива или в паре с десертом, таким как Шварцвальд или десертом из осенних фруктов.

Champagne M.Marcoult, "Bonnots" Rose de Saignee Parcellaires Extra Brut — интенсивное, мощное и фруктовое шампанское, произведенное с соблюдением высоких стандартов. В его производстве используется исключительно тщательно отобранный виноград сорта Пино Нуар с одного участка, посаженного в 1969 году. Урожай собирают при полной зрелости. Первая сортировка проводится сразу на винограднике, а вторая — на винодельне, на сортировочном столе. Затем виноград измельчают, удаляют гребни и охлаждают. Мацерация длится от 18 до 30 часов. Продолжительность зависит от того, насколько насыщенный цвет и аромат желает получить винодел. Ферментация протекает в дубовых бочках, изготовленных собственным мастером бондарем. Выдержка на осадке также полностью осуществляется в бочках. Яблочно-молочная ферментация блокируется, чтобы сохранить свежесть. Для сохранения первозданных ароматов винограда, это кюве перекачивают только один раз, по большей части используется гравитация. Вино не подвергается охлаждению и фильтрации. Перед вторичным брожением, протекающим в бутылках, базовое вино смешивается с резервными винами, доля которых составляет около 40%. Созревание на осадке длится минимум 36 месяцев. Ридлинг осуществляется вручную. Дозировочный ликер добавляется в количестве 6 г/л.

Выбрать шампанское Champagne M.Marcoult означает довериться самым страстным виноделам Сезанне, которые придерживаются философии экологической ответственности, основанной на оригинальном и инновационном подходе. Семья Маркульт возглавляет этот шампанский дом с 1967 года, они трепетно и бережно относятся к терруару. Для Флоренции, как и для Жюльена, баланс и напряжение — это то, что имеет приоритет в божественном вине, потому что хорошее шампанское — это прежде всего хорошее вино. Жюльен и Флоренс, два эпикурейца, влюбленные в свой регион, которые ищут качество как в своей продукции, так и в повседневной жизни, потребляя как можно больше местных продуктов. Жюльен, привязанный к своему терруару, принадлежит третьему поколению виноградарей семьи Маркульт. Флоренс, получившая образование отельера, имеет особый аппетит ко всему, что связано с гастрономией и вином. Подводя итог, господа Маркульт — настоящие энтузиасты, которые не жалеют усилий, чтобы предложить таким же истинным энтузиастам, как они, шампанские вина, сделанные с душой!Маркульт считают делом чести уважать экосистему, поэтому они отдают предпочтение устойчивому виноградарству. Они гордятся тем, что имеют сертификат HVE. Будучи самодостаточными в электроснабжении, Маркульт тестируют лучшие практики органического виноделия и внимательно относятся к воздействию на окружающую среду. Для выдержки своих вин они используют бочки из древесины коренных дубов и акации из национального леса Траконна, который расположен менее чем в 5 км от винодельни. Бочки изготавливаются на заказ в соответствии с требованиями к форме, мощности и нагреву. В создании бочек в полной мере выражаются все ноу-хау Marcoult и их страсть.

Интенсивный гранатовый цвет с глубокими лососевыми отблесками и стойким перляжем, формирующим оживленный мусс.

Вкус округлый, фруктовый, мощный и сочный. Послевкусие по-прежнему сосредоточено на оттенках красных фруктов, клубники, красной смородины, нюансах поджаренного миндаля и сандалового дерева. Низкая дозировка раскрывает легкую мятную структуру, приносящую свежесть.

Мощный, сложный и интенсивный букет интригует большим ароматическим разнообразием. В нем доминируют оттенки спелой черной вишни, но присутствуют также ноты черной смородины, малины и сливы.

Прекрасно сочетается с филе оленины с клюквой, мясом на гриле, говяжьим онглетом. Идеально в качестве аперитива или в паре с десертом, таким как Шварцвальд или десертом из осенних фруктов.

Champagne M.Marcoult, "Bonnots" Rose de Saignee Parcellaires Extra Brut — интенсивное, мощное и фруктовое шампанское, произведенное с соблюдением высоких стандартов. В его производстве используется исключительно тщательно отобранный виноград сорта Пино Нуар с одного участка, посаженного в 1969 году. Урожай собирают при полной зрелости. Первая сортировка проводится сразу на винограднике, а вторая — на винодельне, на сортировочном столе. Затем виноград измельчают, удаляют гребни и охлаждают. Мацерация длится от 18 до 30 часов. Продолжительность зависит от того, насколько насыщенный цвет и аромат желает получить винодел. Ферментация протекает в дубовых бочках, изготовленных собственным мастером бондарем. Выдержка на осадке также полностью осуществляется в бочках. Яблочно-молочная ферментация блокируется, чтобы сохранить свежесть. Для сохранения первозданных ароматов винограда, это кюве перекачивают только один раз, по большей части используется гравитация. Вино не подвергается охлаждению и фильтрации. Перед вторичным брожением, протекающим в бутылках, базовое вино смешивается с резервными винами, доля которых составляет около 40%. Созревание на осадке длится минимум 36 месяцев. Ридлинг осуществляется вручную. Дозировочный ликер добавляется в количестве 6 г/л.

Выбрать шампанское Champagne M.Marcoult означает довериться самым страстным виноделам Сезанне, которые придерживаются философии экологической ответственности, основанной на оригинальном и инновационном подходе. Семья Маркульт возглавляет этот шампанский дом с 1967 года, они трепетно и бережно относятся к терруару. Для Флоренции, как и для Жюльена, баланс и напряжение — это то, что имеет приоритет в божественном вине, потому что хорошее шампанское — это прежде всего хорошее вино. Жюльен и Флоренс, два эпикурейца, влюбленные в свой регион, которые ищут качество как в своей продукции, так и в повседневной жизни, потребляя как можно больше местных продуктов. Жюльен, привязанный к своему терруару, принадлежит третьему поколению виноградарей семьи Маркульт. Флоренс, получившая образование отельера, имеет особый аппетит ко всему, что связано с гастрономией и вином. Подводя итог, господа Маркульт — настоящие энтузиасты, которые не жалеют усилий, чтобы предложить таким же истинным энтузиастам, как они, шампанские вина, сделанные с душой!Маркульт считают делом чести уважать экосистему, поэтому они отдают предпочтение устойчивому виноградарству. Они гордятся тем, что имеют сертификат HVE. Будучи самодостаточными в электроснабжении, Маркульт тестируют лучшие практики органического виноделия и внимательно относятся к воздействию на окружающую среду. Для выдержки своих вин они используют бочки из древесины коренных дубов и акации из национального леса Траконна, который расположен менее чем в 5 км от винодельни. Бочки изготавливаются на заказ в соответствии с требованиями к форме, мощности и нагреву. В создании бочек в полной мере выражаются все ноу-хау Marcoult и их страсть.

Шампанское нежного соломенного цвета с тонкими нитями перляжа.

Вкус шампанского живой, чистый, с мощными тонами спелых цитрусовых фруктов, оттенками солодки и специй, характерными солоноватыми минеральными нотами.

Роскошный аромат шампанского наполнен согревающими нотами булочки Бриоши и абрикоса.

Вино идеально в качестве аперитива, сочетается с изысканными закусками (икрой, рыбными деликатесами, морепродуктами) и блюдами из белой рыбы.

Champagne Veuve Fourny, "Mont de Vertus" Premier Cru Extra Brut — роскошное экстра-сухое белое шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает посреди холма в Вертю, на меловом русле, благодаря чему во вкусе вина присутствует характерная солоноватая минеральность. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, ферментация проходит в стальных резервуарах с последующей выдержкой в течение 7 месяцев. После бутилирования шампанское выдерживается в бутылках не менее 5 лет в погребах винодельни. Винтаж 2011 года, красивый уже в молодости, продолжит храниться и развиваться еще много лет.

Дом Champagne Veuve Fourny ведет свою историю с 1856 года. С 1993 года его возглавляют представители пятого поколения — братья Шарль-Анри и Эммануэль Фурни, которые поддерживают семейную страсть к виноделию и любовь к великолепным виноградникам класса Премье Крю, расположенным в деревне Вертю. В том числе — к старому винограднику "Кло Фабур де Нотр-Дам", редкостью Шампани и гордостью семьи Фурни, которая монопольно владеет им с 1930 года. Создавая шампанское, братья Фурни стараются придерживаться изысканного стиля и прилагают все усилия (как на виноградниках, так и на винодельне, чтобы извлечь самое чистое сортовое и терруарное выражение. Виноградники хозяйства, занимающие около 9 гектаров, обрабатываются при помощи устойчивых методов земледелия. Органические удобрения используются только по мере крайней необходимости. При винификации практически не используется диоксид серы, а дозаж применяется минимально, чтобы позволить отдельным терруарам выразить себя более четко.

Шампанское нежного соломенного цвета с тонкими нитями перляжа.

Вкус шампанского живой, чистый, с мощными тонами спелых цитрусовых фруктов, оттенками солодки и специй, характерными солоноватыми минеральными нотами.

Роскошный аромат шампанского наполнен согревающими нотами булочки Бриоши и абрикоса.

Вино идеально в качестве аперитива, сочетается с изысканными закусками (икрой, рыбными деликатесами, морепродуктами) и блюдами из белой рыбы.

Champagne Veuve Fourny, "Mont de Vertus" Premier Cru Extra Brut — роскошное экстра-сухое белое шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает посреди холма в Вертю, на меловом русле, благодаря чему во вкусе вина присутствует характерная солоноватая минеральность. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, ферментация проходит в стальных резервуарах с последующей выдержкой в течение 7 месяцев. После бутилирования шампанское выдерживается в бутылках не менее 5 лет в погребах винодельни. Винтаж 2011 года, красивый уже в молодости, продолжит храниться и развиваться еще много лет.

Дом Champagne Veuve Fourny ведет свою историю с 1856 года. С 1993 года его возглавляют представители пятого поколения — братья Шарль-Анри и Эммануэль Фурни, которые поддерживают семейную страсть к виноделию и любовь к великолепным виноградникам класса Премье Крю, расположенным в деревне Вертю. В том числе — к старому винограднику "Кло Фабур де Нотр-Дам", редкостью Шампани и гордостью семьи Фурни, которая монопольно владеет им с 1930 года. Создавая шампанское, братья Фурни стараются придерживаться изысканного стиля и прилагают все усилия (как на виноградниках, так и на винодельне, чтобы извлечь самое чистое сортовое и терруарное выражение. Виноградники хозяйства, занимающие около 9 гектаров, обрабатываются при помощи устойчивых методов земледелия. Органические удобрения используются только по мере крайней необходимости. При винификации практически не используется диоксид серы, а дозаж применяется минимально, чтобы позволить отдельным терруарам выразить себя более четко.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с небольшими нежными пузырьками.

Вкус вина очень приятный и сложный, с тонами свежих фруктов и богатым послевкусием.

Невероятно глубокий и интенсивный аромат вина наполнен тонами зеленых и желтых яблок, свежей булочки, нотками дубовой бочки, дрожжей и минералов.

Вино отлично сочетается с моллюсками, крабами и лобстерами, гусиной печенью, терринами, беконом и колбасами.

"Blanc d'Argile" Extra Brut — натуральное шампанское без добавления тиражного ликера. Шампанское производится из резервных вин трех урожаев из винограда сорта Шардоне, выращенного на биодинамических виноградниках. Ягоды давятся традиционным деревянным прессом. Первая ферментация и спонтанное яблочно-молочное брожение проходят в дубовых бочках и керамических амфорах, вторичная ферментация — в бутылках.

Vouette & Sorbee — молодое семейное хозяйство из Шампани, которым управляет Бертран Готеро. В хозяйстве применяют биодинамические методы выращивания винограда и древние технологии виноделия. Винодельня расположена в деревне Buxiere-sur-Arce. Виноградники хозяйства занимают 5,5 гектаров глинисто-известняковых почв, на них высажены лозы сортов Пино Нуар и Шардоне возрастом более 20 лет. Первое вино Бертрана было выпущено в 2001 году. Сейчас в хозяйстве в ограниченном количестве производится три марки шампанского, по 5-6 тысяч бутылок ежегодно.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с небольшими нежными пузырьками.

Вкус вина очень приятный и сложный, с тонами свежих фруктов и богатым послевкусием.

Невероятно глубокий и интенсивный аромат вина наполнен тонами зеленых и желтых яблок, свежей булочки, нотками дубовой бочки, дрожжей и минералов.

Вино отлично сочетается с моллюсками, крабами и лобстерами, гусиной печенью, терринами, беконом и колбасами.

"Blanc d'Argile" Extra Brut — натуральное шампанское без добавления тиражного ликера. Шампанское производится из резервных вин трех урожаев из винограда сорта Шардоне, выращенного на биодинамических виноградниках. Ягоды давятся традиционным деревянным прессом. Первая ферментация и спонтанное яблочно-молочное брожение проходят в дубовых бочках и керамических амфорах, вторичная ферментация — в бутылках.

Vouette & Sorbee — молодое семейное хозяйство из Шампани, которым управляет Бертран Готеро. В хозяйстве применяют биодинамические методы выращивания винограда и древние технологии виноделия. Винодельня расположена в деревне Buxiere-sur-Arce. Виноградники хозяйства занимают 5,5 гектаров глинисто-известняковых почв, на них высажены лозы сортов Пино Нуар и Шардоне возрастом более 20 лет. Первое вино Бертрана было выпущено в 2001 году. Сейчас в хозяйстве в ограниченном количестве производится три марки шампанского, по 5-6 тысяч бутылок ежегодно.

Шампанское бледно-лимонного цвета с привлекательным золотистым блеском и тонким перляжем.

Вкус шампанского изысканный, сухой, чистый, хорошо сбалансированный, с цветочной горчинкой, минеральными нотами, яркой кислотностью и легкой кремовой текстурой. Во вкусовой палитре выделяются фруктово-цитрусовые тона, сохраняющиеся и в приятном, продолжительном послевкусии.

В сложном, тонком аромате шампанского преобладают тона зеленого яблока, груши, абрикоса, банана, лимона, белых цветов и булочки Бриошь, которые украшены деликатными нюансами карамели и зеленого чая.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы и мяса птицы, морепродуктами, моллюсками, ракообразными и мягкими сырами.

"La Tuilerie" Chardonnay Extra Brut — элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "La Tuilerie", возделываемом органическими и биодинамическими методами. Свое название виноградник получил в дань уважения Фернану Новаку, заложившему этот участок. Виноградник расположен в коммуне Вандиер на правом берегу долины Марны и имеет юго-западную экспозицию. Виноградные лозы выращиваются на песчано-известковых почвах, расположенных на тонком пласте мергеля. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 36 месяцев.

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское бледно-лимонного цвета с привлекательным золотистым блеском и тонким перляжем.

Вкус шампанского изысканный, сухой, чистый, хорошо сбалансированный, с цветочной горчинкой, минеральными нотами, яркой кислотностью и легкой кремовой текстурой. Во вкусовой палитре выделяются фруктово-цитрусовые тона, сохраняющиеся и в приятном, продолжительном послевкусии.

В сложном, тонком аромате шампанского преобладают тона зеленого яблока, груши, абрикоса, банана, лимона, белых цветов и булочки Бриошь, которые украшены деликатными нюансами карамели и зеленого чая.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы и мяса птицы, морепродуктами, моллюсками, ракообразными и мягкими сырами.

"La Tuilerie" Chardonnay Extra Brut — элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "La Tuilerie", возделываемом органическими и биодинамическими методами. Свое название виноградник получил в дань уважения Фернану Новаку, заложившему этот участок. Виноградник расположен в коммуне Вандиер на правом берегу долины Марны и имеет юго-западную экспозицию. Виноградные лозы выращиваются на песчано-известковых почвах, расположенных на тонком пласте мергеля. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 36 месяцев.

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское бледно-золотистого цвета.

Чистый вкус шампанского очень нежный и сбалансированный наполнен нотами минералов и освежающим послевкусием.

В свежем и элегантном аромате шампанского доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов, которые дополнены нюансами меда.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с суши и устрицами.

Шампанское "Lady Style"от знаменитого Шампанского дома Malardбыло выпущено специально для представительниц прекрасного женского пола женой основателя дома Натальей Малар. Это элегантное, нежное и сбалансированное шампанское с насыщенным ароматом белых цветов и цитрусовых, чистым вкусом, нотами минералов и освежающим послевкусием. Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива, а также в паре с суши и устрицами в охлажденном состоянии. Награды и рейтинги: — 89/100 очков на конкурсе "Guide Gilbert & Gaillard, 2014";   — Бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2014";  — Бронзовая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2013";  — Серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2013".

Шампанское бледно-золотистого цвета.

Чистый вкус шампанского очень нежный и сбалансированный наполнен нотами минералов и освежающим послевкусием.

В свежем и элегантном аромате шампанского доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов, которые дополнены нюансами меда.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с суши и устрицами.

Шампанское "Lady Style"от знаменитого Шампанского дома Malardбыло выпущено специально для представительниц прекрасного женского пола женой основателя дома Натальей Малар. Это элегантное, нежное и сбалансированное шампанское с насыщенным ароматом белых цветов и цитрусовых, чистым вкусом, нотами минералов и освежающим послевкусием. Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива, а также в паре с суши и устрицами в охлажденном состоянии. Награды и рейтинги: — 89/100 очков на конкурсе "Guide Gilbert & Gaillard, 2014";   — Бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2014";  — Бронзовая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2013";  — Серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2013".

Шампанское демонстрирует светло-соломенный цвет с обильным перляжем.

Вкус шампанского мягкий, элегантный, глубокий, чистый, динамичный, с фруктово-цитрусовыми нотами, дополненными оттенками карамели, булочки Бриошь, орехов, древесины, земли и мела, яркой кислотностью, сливочной текстурой и продолжительным послевкусием.

В свежем, утонченном аромате шампанского угадываются ноты спелой груши, клубники и лимона в сочетании с легкими оттенками выпечки и орехов.

Шампанское рекомендуют подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, мясом птицы, рыбой, моллюсками, салатами и мягкими сырами.

"Les Bauchets" Extra Brut — изысканное, свежее шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Bauchets", возделываемом органическими и биодинамическими методами. Виноградник расположен в коммуне Вандиер на правом берегу долины Марны и имеет юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы, возраст которых составляет около 30 лет, выращиваются на песчаных почвах. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 36 месяцев. 

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское демонстрирует светло-соломенный цвет с обильным перляжем.

Вкус шампанского мягкий, элегантный, глубокий, чистый, динамичный, с фруктово-цитрусовыми нотами, дополненными оттенками карамели, булочки Бриошь, орехов, древесины, земли и мела, яркой кислотностью, сливочной текстурой и продолжительным послевкусием.

В свежем, утонченном аромате шампанского угадываются ноты спелой груши, клубники и лимона в сочетании с легкими оттенками выпечки и орехов.

Шампанское рекомендуют подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, мясом птицы, рыбой, моллюсками, салатами и мягкими сырами.

"Les Bauchets" Extra Brut — изысканное, свежее шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Bauchets", возделываемом органическими и биодинамическими методами. Виноградник расположен в коммуне Вандиер на правом берегу долины Марны и имеет юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы, возраст которых составляет около 30 лет, выращиваются на песчаных почвах. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 36 месяцев. 

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское привлекательного золотисто-соломенного цвета с утонченным перляжем.

Шампанское интригует чистым, свежим, превосходно сбалансированным вкусом с восхитительной кремовой текстурой, яркой кислотностью, замечательной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и соблазнительным послевкусием.

Сложный и многогранный аромат шампанского раскрывается нотами зеленого яблока, спелого персика, душистой груши, сочных цитрусовых, весенних цветов, свежеиспеченной сдобы и минералов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы и мяса птицы, морепродуктами, моллюсками, ракообразными и мягкими сырами.

"La Tuilerie" Chardonnay Extra Brut — элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "La Tuilerie", возделываемом органическими и биодинамическими методами. Свое название виноградник получил в дань уважения Фернану Новаку, заложившему этот участок. Виноградник расположен в коммуне Вандиер на правом берегу долины Марны и имеет юго-западную экспозицию. Виноградные лозы выращиваются на песчано-известковых почвах, расположенных на тонком пласте мергеля. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 36 месяцев.

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское привлекательного золотисто-соломенного цвета с утонченным перляжем.

Шампанское интригует чистым, свежим, превосходно сбалансированным вкусом с восхитительной кремовой текстурой, яркой кислотностью, замечательной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и соблазнительным послевкусием.

Сложный и многогранный аромат шампанского раскрывается нотами зеленого яблока, спелого персика, душистой груши, сочных цитрусовых, весенних цветов, свежеиспеченной сдобы и минералов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы и мяса птицы, морепродуктами, моллюсками, ракообразными и мягкими сырами.

"La Tuilerie" Chardonnay Extra Brut — элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "La Tuilerie", возделываемом органическими и биодинамическими методами. Свое название виноградник получил в дань уважения Фернану Новаку, заложившему этот участок. Виноградник расположен в коммуне Вандиер на правом берегу долины Марны и имеет юго-западную экспозицию. Виноградные лозы выращиваются на песчано-известковых почвах, расположенных на тонком пласте мергеля. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 36 месяцев.

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Благородная роскошь вкуса шампанского не скрывает его силу и сложность. Длительное изысканное послевкусие оканчивается тонами сливок и легкой солоноватой ноткой.

В волшебном аромате шампанского присутствуют оттенки ванили, засахаренного лимона, грейпфрута, нектарина, сливок и орехов кешью.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также как дополнение к блюдам из домашней птицы в сметанном соусе, морепродуктам, рыбным блюдам.

Чтобы избежать извечной путаницы между названиями Cramant и Cremant компания Larmandier-Bernier решила переименовать свое выпускаемое с 1988 года вино Vieille Vigne de Cramant в Vieille Vigne du Levant. Слово "levant" означает восток. Старые виноградники в Крамане первыми освещаются солнечными лучами благодаря своей выгодной экспозиции. Алкогольная ферментация с природными дрожжами и яблочно-молочное брожение производятся как в баррелях, так и в чанах. Сусло выдерживается в них в течение года с регулярным баттонажем, а затем разливается по бутылкам. Бутылки хранят в прохладном подвале, в горизонтальном положении в течение 5 лет. Дегоргаж производится вручную за 6 месяцев до поступления винтажа в продажу.Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Благородная роскошь вкуса шампанского не скрывает его силу и сложность. Длительное изысканное послевкусие оканчивается тонами сливок и легкой солоноватой ноткой.

В волшебном аромате шампанского присутствуют оттенки ванили, засахаренного лимона, грейпфрута, нектарина, сливок и орехов кешью.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также как дополнение к блюдам из домашней птицы в сметанном соусе, морепродуктам, рыбным блюдам.

Чтобы избежать извечной путаницы между названиями Cramant и Cremant компания Larmandier-Bernier решила переименовать свое выпускаемое с 1988 года вино Vieille Vigne de Cramant в Vieille Vigne du Levant. Слово "levant" означает восток. Старые виноградники в Крамане первыми освещаются солнечными лучами благодаря своей выгодной экспозиции. Алкогольная ферментация с природными дрожжами и яблочно-молочное брожение производятся как в баррелях, так и в чанах. Сусло выдерживается в них в течение года с регулярным баттонажем, а затем разливается по бутылкам. Бутылки хранят в прохладном подвале, в горизонтальном положении в течение 5 лет. Дегоргаж производится вручную за 6 месяцев до поступления винтажа в продажу.Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское бледно-золотистого цвета.

Чистый вкус шампанского очень нежный и сбалансированный наполнен нотами минералов и освежающим послевкусием.

В свежем и элегантном аромате шампанского доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов, которые дополнены нюансами меда.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с суши и устрицами.

Шампанское бледно-золотистого цвета.

Чистый вкус шампанского очень нежный и сбалансированный наполнен нотами минералов и освежающим послевкусием.

В свежем и элегантном аромате шампанского доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов, которые дополнены нюансами меда.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с суши и устрицами.

Шампанское привлекательного золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вино соблазняет изысканным, свежим, концентрированным вкусом с нотами спелых фруктов, манго и гуавы, превосходно сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием с нюансами благородного дуба, ванили и минералов.

Аромат шампанского — чарующая симфония, сотканная из нот свежей малины, цветов бузины, белого шоколада, цитрусовых цукатов, бергамота и свежеиспеченной сдобы.

Шампанское идеально сочетается с блюдами с сильным вкусом, такими, как дичь, трюфель, икра и мягкие сыры. В молодости оно хорошо сочетается с моллюсками и белым мясом. Молодое шампанское часто выигрывает от декантации в графине.

"Clos des Goisses" Blanc является самым мощным шампанским не только в ассортименте Филиппонна, но и в целом среди шампанских вин. Виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, из которого изготавливается кюве, выращивается на уникальном меловом склоне холма в Марей-сюр-Ай, и название шампанского ("goisse" на старинном диалекте означает очень крутой склон) раскрывает его истинную природу. Винифицированное в основном в дубовых бочках без применения яблочно-молочного брожения, шампанское "Кло де Гуасс" имеет выраженную полноту и очень долгое послевкусие. Выдержка в подвалах занимает не менее 8 лет, что необходимо для достижения полной зрелости и развития ароматического потенциала. Это вино предназначено для исключительных случаев и подчеркнет важность момента. История Philipponnat имеет древние корни, ведь основан он был еще в далеком 1522 году. Усадьба находится в местечке Марей-сюр-Аи, что в самом сердце живописной провинции Шампань. В 1697 году Philipponnat был удостоен права на герб, который и сейчас красуется на этикетках вин. Старинное имение с красивым внутренним двором создает роскошный архитектурный ансамбль, а фамильный герб у входа является свидетелем многовековой истории его владельцев. Соседствует усадьба с церковью Сэнт-Илэр, построенной в романском стиле. Но сердце Дома Philipponnat лежит намного "глубже" — в подвалах восемнадцатого века, где виноделы творят магические ритуалы, создавая вина, которые с гордостью именуются "шампанская классика Philipponnat". Они давно завоевали любовь жителей Франции, а Король Луи XIV в свое время назначил Philipponnat официальным поставщиком Французского Двора.  Современная история Дома Филиппона начинается в 1910 году, когда Огюст и Пьер Филиппона отстроили дом после войны, а виноградники вернули к жизни после ужасных последствий эпидемии филлоксеры. В 1935 году Пьер приобрел жемчужину — великолепный виноградник Clos des Goisses. Сегодня площадь 5,5 га засажена виноградом Пино Нуар (3,5 га) и Шардоне (2 га), но в 1964 году вся территория была полностью отдана под сорт Шардоне. Это один из самых престижных и роскошных виноградников региона, поскольку температурный баланс здесь на 1,5°С выше, чем в других областях, а почва содержит больше меловых отложений. Это идеальные условия для созревания винограда, а вина с этого виноградника действительно поразительны по красоте и гармонии вкуса и аромата. В 1997 году Дом Philipponnat приобрел Bruno Paillard и он стал частью Lanson-Boizel-Chanoine Champagne Group. Внук Огюста, Чарльз Филиппона, в 1999 году осуществил запуск новой винодельни, и на сегодняшний день общий объем производства вина составляет около 500 000 бутылок в год, при этом самого разнообразного ассортимента и оттенков. Игристые вина пользуются большим уважением ценителей, а ежегодный всемирно известный кинофестиваль в Каннах назначил Дом Philipponnat своим официальным поставщиком.

Шампанское привлекательного золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вино соблазняет изысканным, свежим, концентрированным вкусом с нотами спелых фруктов, манго и гуавы, превосходно сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием с нюансами благородного дуба, ванили и минералов.

Аромат шампанского — чарующая симфония, сотканная из нот свежей малины, цветов бузины, белого шоколада, цитрусовых цукатов, бергамота и свежеиспеченной сдобы.

Шампанское идеально сочетается с блюдами с сильным вкусом, такими, как дичь, трюфель, икра и мягкие сыры. В молодости оно хорошо сочетается с моллюсками и белым мясом. Молодое шампанское часто выигрывает от декантации в графине.

"Clos des Goisses" Blanc является самым мощным шампанским не только в ассортименте Филиппонна, но и в целом среди шампанских вин. Виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, из которого изготавливается кюве, выращивается на уникальном меловом склоне холма в Марей-сюр-Ай, и название шампанского ("goisse" на старинном диалекте означает очень крутой склон) раскрывает его истинную природу. Винифицированное в основном в дубовых бочках без применения яблочно-молочного брожения, шампанское "Кло де Гуасс" имеет выраженную полноту и очень долгое послевкусие. Выдержка в подвалах занимает не менее 8 лет, что необходимо для достижения полной зрелости и развития ароматического потенциала. Это вино предназначено для исключительных случаев и подчеркнет важность момента. История Philipponnat имеет древние корни, ведь основан он был еще в далеком 1522 году. Усадьба находится в местечке Марей-сюр-Аи, что в самом сердце живописной провинции Шампань. В 1697 году Philipponnat был удостоен права на герб, который и сейчас красуется на этикетках вин. Старинное имение с красивым внутренним двором создает роскошный архитектурный ансамбль, а фамильный герб у входа является свидетелем многовековой истории его владельцев. Соседствует усадьба с церковью Сэнт-Илэр, построенной в романском стиле. Но сердце Дома Philipponnat лежит намного "глубже" — в подвалах восемнадцатого века, где виноделы творят магические ритуалы, создавая вина, которые с гордостью именуются "шампанская классика Philipponnat". Они давно завоевали любовь жителей Франции, а Король Луи XIV в свое время назначил Philipponnat официальным поставщиком Французского Двора.  Современная история Дома Филиппона начинается в 1910 году, когда Огюст и Пьер Филиппона отстроили дом после войны, а виноградники вернули к жизни после ужасных последствий эпидемии филлоксеры. В 1935 году Пьер приобрел жемчужину — великолепный виноградник Clos des Goisses. Сегодня площадь 5,5 га засажена виноградом Пино Нуар (3,5 га) и Шардоне (2 га), но в 1964 году вся территория была полностью отдана под сорт Шардоне. Это один из самых престижных и роскошных виноградников региона, поскольку температурный баланс здесь на 1,5°С выше, чем в других областях, а почва содержит больше меловых отложений. Это идеальные условия для созревания винограда, а вина с этого виноградника действительно поразительны по красоте и гармонии вкуса и аромата. В 1997 году Дом Philipponnat приобрел Bruno Paillard и он стал частью Lanson-Boizel-Chanoine Champagne Group. Внук Огюста, Чарльз Филиппона, в 1999 году осуществил запуск новой винодельни, и на сегодняшний день общий объем производства вина составляет около 500 000 бутылок в год, при этом самого разнообразного ассортимента и оттенков. Игристые вина пользуются большим уважением ценителей, а ежегодный всемирно известный кинофестиваль в Каннах назначил Дом Philipponnat своим официальным поставщиком.

Шампанское золотистого-медного цвета с легкими лососево-розовыми бликами и тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, роскошный, свежий вкус с нотами спелых красных фруктов и ягод и соблазнительной кислотностью. Послевкусие чистое, яркое, долгое.

Приятный, гармоничный аромат шампанского раскрывается нотками смородины, вишни Морелло, клубники и фиалки. Постепенно начинают проявляться цитрусовые нюансы. С возрастом в аромате появляются ноты темных фруктов и ягод (черной вишни, инжира и ежевики).

Шампанское идеально сочетается с итальянскими колбасами, суши, мясом птицы, омарами, лобстерами, красными фруктами.

Изысканное шампанское Rose "Premiere Cuvee" Extra Brut является достойным представителем дома шампанских вин Bruno Paillard. При его изготовлении используют виноград сорта Пино Нуар и небольшую долю сорта Шардоне. Свое название Розе "Премьер Кюве" Экстра Брют получило из-за использования метода "Ля Кюве" (добавление сока только первого отжима). После ферментации шампанское 36 месяцев выдерживается на осадке в подвале при строгом контроле влажности и температуры. После достижения необходимого баланса и гармонии производится дегоржаж, затем шампанское снова выдерживают в течение 5 месяцев.  Rose "Premiere Cuvee" Extra Brut станет отличным дополнением к колбасам, суши, морепродуктам, блюдам из мяса птицы и фруктовым десертам.

Шампанское золотистого-медного цвета с легкими лососево-розовыми бликами и тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, роскошный, свежий вкус с нотами спелых красных фруктов и ягод и соблазнительной кислотностью. Послевкусие чистое, яркое, долгое.

Приятный, гармоничный аромат шампанского раскрывается нотками смородины, вишни Морелло, клубники и фиалки. Постепенно начинают проявляться цитрусовые нюансы. С возрастом в аромате появляются ноты темных фруктов и ягод (черной вишни, инжира и ежевики).

Шампанское идеально сочетается с итальянскими колбасами, суши, мясом птицы, омарами, лобстерами, красными фруктами.

Изысканное шампанское Rose "Premiere Cuvee" Extra Brut является достойным представителем дома шампанских вин Bruno Paillard. При его изготовлении используют виноград сорта Пино Нуар и небольшую долю сорта Шардоне. Свое название Розе "Премьер Кюве" Экстра Брют получило из-за использования метода "Ля Кюве" (добавление сока только первого отжима). После ферментации шампанское 36 месяцев выдерживается на осадке в подвале при строгом контроле влажности и температуры. После достижения необходимого баланса и гармонии производится дегоржаж, затем шампанское снова выдерживают в течение 5 месяцев.  Rose "Premiere Cuvee" Extra Brut станет отличным дополнением к колбасам, суши, морепродуктам, блюдам из мяса птицы и фруктовым десертам.

Шампанское Госсе Селебрис Розе Экстра Брют 2003 имеет прекрасный розовый цвет

Во вкусе Шампанское Gosset Celebris Rose Extra Brut показывает яркий характер и гармоничный баланс кислотности и фруктовых тонов, структуры и обволакивающей плотности. Шампанское имеет элегантное, длительное послевкусие.

Шампанское Госсе Селебрис Розе имеет удивительно спелые ароматы. В бокале раскрываются оттенки земляники, малины, цветочные ароматы, тона тропических фруктов.

Шампанское Gosset Celebris Rose Extra Brut хорошо сочетается с семгой и меч-рыбой, а также с телятиной под сладким соусом и свежими сырами.

Шампанское Госсе Селебрис Розе Экстра Брют 2003 / Gosset Celebris Rose Extra Brut — это легкое и освежающее шампанское, не выдержанное в дубе. Оригинальное название "Celebris " произошло от латинского слова "празднество", "торжество",  и имеет схожее произношение в разных языках (фр.celebre, анг. celebrity, ит. celebrisi). По мнению представителей Дома, характера Celebris не занимать. Его можно или любить, или ненавидеть. Равнодушие здесь неприемлемо. Идея производства данного шампанского принадлежит Жан-Пьеру Маринье (хозяину погреба), который решил пойти на эксперимент и уменьшил ровно в два раза долю дозажного ликера, взяв только виноград из коммун Гран Крю. Так и родилась концепция Celebris – созвездия престижных сверхсухих кюве Дома. Для производства данного шампанского сбор винограда осуществляется вручную. Используется только первый пресс ("кюве"). Ферментация проводится частично в стальных чанах, частично в старых дубовых бочках. Яблочно-молочная ферментация принципиально не проводится, чтобы сохранить максимальную кислотность и бодрящую свежесть вина. Госсе производит розовое шампанское путем смешивания тихих белых и красных вин на этапе ассамбляжа. Только так, по мнению хозяина погреба (chef de cave), можно сохранить все богатство ароматов. При этом, красные вина происходят с участков Пино Нуар в Шампани. Название Экстра Брют полностью оправдывает себя, так как доля сахара в дозажном составляет не более 5 г/л. Выдерживается шампанское в бутылке на осадке в течение 4 лет. Потенциал хранения шампанского Госсе Селебрис Розе 10 лет. По оценке Тома Стивенсона, 2003 год был крайне необычным для Шампани. В результате, немногие производители решились произвести миллезим 2003. Главная причина заключается в следующем: из-за сильных заморозков весной погибло около 50% потенциального урожая шардоне. Только жаркое лето спасло урожай. В результате, урожай был небольшим, но уникальным. Виноград отличался повышенным содержанием сахара и минимальной кислотностью.Этикетки Госсе имеют старинную форму и существенно отличаются от этикеток других шампанских домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетка, расположенная вверху бутылки, напротив, всегда прочна и заметна.

Шампанское Госсе Селебрис Розе Экстра Брют 2003 имеет прекрасный розовый цвет

Во вкусе Шампанское Gosset Celebris Rose Extra Brut показывает яркий характер и гармоничный баланс кислотности и фруктовых тонов, структуры и обволакивающей плотности. Шампанское имеет элегантное, длительное послевкусие.

Шампанское Госсе Селебрис Розе имеет удивительно спелые ароматы. В бокале раскрываются оттенки земляники, малины, цветочные ароматы, тона тропических фруктов.

Шампанское Gosset Celebris Rose Extra Brut хорошо сочетается с семгой и меч-рыбой, а также с телятиной под сладким соусом и свежими сырами.

Шампанское Госсе Селебрис Розе Экстра Брют 2003 / Gosset Celebris Rose Extra Brut — это легкое и освежающее шампанское, не выдержанное в дубе. Оригинальное название "Celebris " произошло от латинского слова "празднество", "торжество",  и имеет схожее произношение в разных языках (фр.celebre, анг. celebrity, ит. celebrisi). По мнению представителей Дома, характера Celebris не занимать. Его можно или любить, или ненавидеть. Равнодушие здесь неприемлемо. Идея производства данного шампанского принадлежит Жан-Пьеру Маринье (хозяину погреба), который решил пойти на эксперимент и уменьшил ровно в два раза долю дозажного ликера, взяв только виноград из коммун Гран Крю. Так и родилась концепция Celebris – созвездия престижных сверхсухих кюве Дома. Для производства данного шампанского сбор винограда осуществляется вручную. Используется только первый пресс ("кюве"). Ферментация проводится частично в стальных чанах, частично в старых дубовых бочках. Яблочно-молочная ферментация принципиально не проводится, чтобы сохранить максимальную кислотность и бодрящую свежесть вина. Госсе производит розовое шампанское путем смешивания тихих белых и красных вин на этапе ассамбляжа. Только так, по мнению хозяина погреба (chef de cave), можно сохранить все богатство ароматов. При этом, красные вина происходят с участков Пино Нуар в Шампани. Название Экстра Брют полностью оправдывает себя, так как доля сахара в дозажном составляет не более 5 г/л. Выдерживается шампанское в бутылке на осадке в течение 4 лет. Потенциал хранения шампанского Госсе Селебрис Розе 10 лет. По оценке Тома Стивенсона, 2003 год был крайне необычным для Шампани. В результате, немногие производители решились произвести миллезим 2003. Главная причина заключается в следующем: из-за сильных заморозков весной погибло около 50% потенциального урожая шардоне. Только жаркое лето спасло урожай. В результате, урожай был небольшим, но уникальным. Виноград отличался повышенным содержанием сахара и минимальной кислотностью.Этикетки Госсе имеют старинную форму и существенно отличаются от этикеток других шампанских домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетка, расположенная вверху бутылки, напротив, всегда прочна и заметна.

Шампанское красивого светло-розового цвета с оттенком спелой вишни, обладает нежным устойчивым перляжем.

Шампанское отличается свежим, деликатным, очень гармоничным вкусом, который демонстрирует чудесный баланс кислотности и ягодных тонов малины, черной смородины и земляники. В элегантном, длительном послевкусии присутствуют привлекательные интонации розового грейпфрута.

Богатый букет вина завораживает восхитительными ароматами спелой клубники, малины и черники в сопровождении ноток фиалки, сирени и ванили.

"Celebris" Rose Extra Brut — изысканный аперитив. Это шампанское прекрасно подчеркнет вкус блюд из семги и рыбы-меч, его также можно подавать к сырам, жареным креветкам и телятине под сладким соусом.

"Селебрис" Розе Экстра Брют, 2007 — освежающее шампанское, не выдержанное в дубовых бочках. Оригинальное название "Celebris" произошло от латинского слова "празднество", "торжество", и имеет схожее произношение в разных языках (фр. — celebre, анг. — celebrity, ит. — celebrisi). По мнению представителей Дома Госсе, характера шампанскому "Celebris" не занимать. Его можно или любить, или ненавидеть. Равнодушие здесь неприемлемо. Идея производства этого шампанского принадлежит хозяину погреба — Жан-Пьеру Маринье, который решил пойти на эксперимент и уменьшил ровно в два раза долю дозажного ликера, взяв для изготовления вина ягоды, выращенные только на виноградниках класса Гран Крю. Так и родилась концепция вин "Celebris" — созвездия престижных сверхсухих кюве Дома Госсе. Для производства шампанского "Celebris" Rose Extra Brut сбор винограда осуществляется вручную. Используется сок только первого отжима. Ферментация проходит в нейтральных емкостях. Яблочно-молочное брожение принципиально не проводится, чтобы максимально сохранить кислотность и бодрящую свежесть вина. Госсе производит розовое шампанское путем смешивания тихих белых и красных вин на этапе ассамбляжа. Только так, по мнению хозяина погреба (chef de cave), можно сохранить все богатство ароматов. В винтаже 2007 года присутствует 7% красного вина из Бузи и Амбонне. Определение Экстра Брют полностью оправдывает себя, так как доля сахара в дозажном ликере составляет не более 5 г/л. Выдерживается шампанское в бутылках на осадке в течение 4 лет. Потенциал хранения шампанского составляет 10 лет.В 2008 году на конкурсе Wine & Spirits линия "Celebris" получила золотую медаль за дизайн подарочной упаковки и 2 Гран При в категориях "Лучшее шампанское" и "Лучшее среди всех".Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год. Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Beatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками. Живой легендой дома Госсе является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания. Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Шампанское красивого светло-розового цвета с оттенком спелой вишни, обладает нежным устойчивым перляжем.

Шампанское отличается свежим, деликатным, очень гармоничным вкусом, который демонстрирует чудесный баланс кислотности и ягодных тонов малины, черной смородины и земляники. В элегантном, длительном послевкусии присутствуют привлекательные интонации розового грейпфрута.

Богатый букет вина завораживает восхитительными ароматами спелой клубники, малины и черники в сопровождении ноток фиалки, сирени и ванили.

"Celebris" Rose Extra Brut — изысканный аперитив. Это шампанское прекрасно подчеркнет вкус блюд из семги и рыбы-меч, его также можно подавать к сырам, жареным креветкам и телятине под сладким соусом.

"Селебрис" Розе Экстра Брют, 2007 — освежающее шампанское, не выдержанное в дубовых бочках. Оригинальное название "Celebris" произошло от латинского слова "празднество", "торжество", и имеет схожее произношение в разных языках (фр. — celebre, анг. — celebrity, ит. — celebrisi). По мнению представителей Дома Госсе, характера шампанскому "Celebris" не занимать. Его можно или любить, или ненавидеть. Равнодушие здесь неприемлемо. Идея производства этого шампанского принадлежит хозяину погреба — Жан-Пьеру Маринье, который решил пойти на эксперимент и уменьшил ровно в два раза долю дозажного ликера, взяв для изготовления вина ягоды, выращенные только на виноградниках класса Гран Крю. Так и родилась концепция вин "Celebris" — созвездия престижных сверхсухих кюве Дома Госсе. Для производства шампанского "Celebris" Rose Extra Brut сбор винограда осуществляется вручную. Используется сок только первого отжима. Ферментация проходит в нейтральных емкостях. Яблочно-молочное брожение принципиально не проводится, чтобы максимально сохранить кислотность и бодрящую свежесть вина. Госсе производит розовое шампанское путем смешивания тихих белых и красных вин на этапе ассамбляжа. Только так, по мнению хозяина погреба (chef de cave), можно сохранить все богатство ароматов. В винтаже 2007 года присутствует 7% красного вина из Бузи и Амбонне. Определение Экстра Брют полностью оправдывает себя, так как доля сахара в дозажном ликере составляет не более 5 г/л. Выдерживается шампанское в бутылках на осадке в течение 4 лет. Потенциал хранения шампанского составляет 10 лет.В 2008 году на конкурсе Wine & Spirits линия "Celebris" получила золотую медаль за дизайн подарочной упаковки и 2 Гран При в категориях "Лучшее шампанское" и "Лучшее среди всех".Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год. Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Beatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками. Живой легендой дома Госсе является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания. Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Шампанское блестящего соломенно-золотистого цвета с устойчивым перляжем.

Шампанское покоряет богатым, щедрым, объемным, превосходно структурированным вкусом с повторяющими аромат оттенками, живой кислотностью, яркой минеральностью и невероятно долгим, слегка соленым послевкусием.

В сложном и многогранном аромате шампанского на первый план выходят ноты белых фруктов и свежего миндаля. Постепенно к ним присоединяются изысканные намеки шоколада, тостов, измельченной малины, звездчатого аниса и цукатов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также составит пару блюдам из рыбы, моллюсков и других морепродуктов.

Bruno Paillard, Dosage: Zero Extra Brut, Champagne AOC — роскошное, восхитительное шампанское, способное пленить сердце даже самого искушенного ценителя. В его производстве используется купаж трех сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, собранных с более чем 30 участков апелласьона Шампань и ферментированных в маленьких дубовых бочках. Шампанское содержит около 50% резервных вин, включая в себя бленд всех урожаев, начиная с 1985 года. Некоторые из этих вин прошли ферментацию в дубовых бочках, после чего выдерживались в резервуарах из нержавеющей стали, а некоторые более 10 лет созревали в бутылках. Шампанское выдерживалось в бутылках на тонком осадке в течение 36 месяцев, затем был проведен дегоржаж и шампанское еще 6 месяцев "отдыхало" в погребах компании. Как уже понятно из названия, дозажный ликер не использовался, что позволило сохранить натуральный уровень сахара.

Шампанское блестящего соломенно-золотистого цвета с устойчивым перляжем.

Шампанское покоряет богатым, щедрым, объемным, превосходно структурированным вкусом с повторяющими аромат оттенками, живой кислотностью, яркой минеральностью и невероятно долгим, слегка соленым послевкусием.

В сложном и многогранном аромате шампанского на первый план выходят ноты белых фруктов и свежего миндаля. Постепенно к ним присоединяются изысканные намеки шоколада, тостов, измельченной малины, звездчатого аниса и цукатов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также составит пару блюдам из рыбы, моллюсков и других морепродуктов.

Bruno Paillard, Dosage: Zero Extra Brut, Champagne AOC — роскошное, восхитительное шампанское, способное пленить сердце даже самого искушенного ценителя. В его производстве используется купаж трех сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, собранных с более чем 30 участков апелласьона Шампань и ферментированных в маленьких дубовых бочках. Шампанское содержит около 50% резервных вин, включая в себя бленд всех урожаев, начиная с 1985 года. Некоторые из этих вин прошли ферментацию в дубовых бочках, после чего выдерживались в резервуарах из нержавеющей стали, а некоторые более 10 лет созревали в бутылках. Шампанское выдерживалось в бутылках на тонком осадке в течение 36 месяцев, затем был проведен дегоржаж и шампанское еще 6 месяцев "отдыхало" в погребах компании. Как уже понятно из названия, дозажный ликер не использовался, что позволило сохранить натуральный уровень сахара.

Шампанское бледно-соломенного цвета с золотистыми бликами и стойким тонким перляжем.

Шампанское обладает свежим, нежным, чистым, отлично сбалансированным фруктовым вкусом с цветочными и минеральными тонами и долгим, стойким послевкусием.

Шампанское соблазняет очень гармоничным ароматом, сотканным из нот спелого яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов, инжирного варенья и меда.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими закусками, тарталетками, рагу из морепродуктов, карпаччо из телятины с белыми трюфелями.

Champagne Drappier, "Quattuor" Blanc de Quatre Blancs Extra Brut — изысканное белое шампанское, произведенное из винограда сортов Арбан, Пти Мелье, Шардоне и Блан Врей, которые выращиваются на виноградниках компании в Урвиле, в самом сердце Кот де Бар. Этимология названия восходит к латинскому слову "четыре" именно потому, что в составе шампанского присутствуют 4 белых сорта винограда, взятых в равных пропорциях. При изготовлении шампанского используется только сок первого отжима — кюве, которое перемещается в резервуары под действием силы тяжести. После естественного осаждения производится двухнедельная алкогольная ферментация при низкой температуре, а затем — полное естественное яблочно-молочное брожение. Затем вино разливается в бутылки без фильтрации и выдерживается как минимум три года. Сера во время производства используется минимально. Шампанское производится в очень лимитированном количестве, более 95% выпущенного объема поступает под заказ в рестораны премиум класса.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское бледно-соломенного цвета с золотистыми бликами и стойким тонким перляжем.

Шампанское обладает свежим, нежным, чистым, отлично сбалансированным фруктовым вкусом с цветочными и минеральными тонами и долгим, стойким послевкусием.

Шампанское соблазняет очень гармоничным ароматом, сотканным из нот спелого яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов, инжирного варенья и меда.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими закусками, тарталетками, рагу из морепродуктов, карпаччо из телятины с белыми трюфелями.

Champagne Drappier, "Quattuor" Blanc de Quatre Blancs Extra Brut — изысканное белое шампанское, произведенное из винограда сортов Арбан, Пти Мелье, Шардоне и Блан Врей, которые выращиваются на виноградниках компании в Урвиле, в самом сердце Кот де Бар. Этимология названия восходит к латинскому слову "четыре" именно потому, что в составе шампанского присутствуют 4 белых сорта винограда, взятых в равных пропорциях. При изготовлении шампанского используется только сок первого отжима — кюве, которое перемещается в резервуары под действием силы тяжести. После естественного осаждения производится двухнедельная алкогольная ферментация при низкой температуре, а затем — полное естественное яблочно-молочное брожение. Затем вино разливается в бутылки без фильтрации и выдерживается как минимум три года. Сера во время производства используется минимально. Шампанское производится в очень лимитированном количестве, более 95% выпущенного объема поступает под заказ в рестораны премиум класса.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское отличается элегантным, глубоким, чистым, гармоничным вкусом с оттенками цитрусовых и экзотических фруктов, булочки Бриошь и минералов, с ярко выраженной кислотностью, сливочной текстурой и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского раскрывается нотами вишни, красного яблока, цедры цитрусовых, сушеных лепестков розы, свежей выпечки и карамели.

Шампанское рекомендуют подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, мясом птицы, рыбой, моллюсками, салатами и мягкими сырами.

"Les Bauchets" Extra Brut — изысканное, свежее шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Bauchets", возделываемом органическими и биодинамическими методами. Виноградник расположен в коммуне Вандиер на правом берегу долины Марны и имеет юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы, возраст которых составляет около 30 лет, выращиваются на песчаных почвах. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 36 месяцев. 

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское отличается элегантным, глубоким, чистым, гармоничным вкусом с оттенками цитрусовых и экзотических фруктов, булочки Бриошь и минералов, с ярко выраженной кислотностью, сливочной текстурой и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского раскрывается нотами вишни, красного яблока, цедры цитрусовых, сушеных лепестков розы, свежей выпечки и карамели.

Шампанское рекомендуют подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, мясом птицы, рыбой, моллюсками, салатами и мягкими сырами.

"Les Bauchets" Extra Brut — изысканное, свежее шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Bauchets", возделываемом органическими и биодинамическими методами. Виноградник расположен в коммуне Вандиер на правом берегу долины Марны и имеет юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы, возраст которых составляет около 30 лет, выращиваются на песчаных почвах. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 36 месяцев. 

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское блестящего соломенно-золотистого цвета с устойчивым перляжем.

Шампанское покоряет богатым, щедрым, объемным, превосходно структурированным вкусом с повторяющими аромат оттенками, живой кислотностью, яркой минеральностью и невероятно долгим, слегка соленым послевкусием.

В сложном и многогранном аромате шампанского на первый план выходят ноты белых фруктов и свежего миндаля. Постепенно к ним присоединяются изысканные намеки шоколада, тостов, измельченной малины, звездчатого аниса и цукатов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также составит пару блюдам из рыбы, моллюсков и других морепродуктов.

Bruno Paillard, Dosage: Zero Extra Brut, Champagne AOC — роскошное, восхитительное шампанское, способное пленить сердце даже самого искушенного ценителя. В его производстве используется купаж трех сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, собранных с более чем 30 участков апелласьона Шампань и ферментированных в маленьких дубовых бочках. Шампанское содержит около 50% резервных вин, включая в себя бленд всех урожаев, начиная с 1985 года. Некоторые из этих вин прошли ферментацию в дубовых бочках, после чего выдерживались в резервуарах из нержавеющей стали, а некоторые более 10 лет созревали в бутылках. Шампанское выдерживалось в бутылках на тонком осадке в течение 36 месяцев, затем был проведен дегоржаж и шампанское еще 6 месяцев "отдыхало" в погребах компании. Как уже понятно из названия, дозажный ликер не использовался, что позволило сохранить натуральный уровень сахара.

Шампанское блестящего соломенно-золотистого цвета с устойчивым перляжем.

Шампанское покоряет богатым, щедрым, объемным, превосходно структурированным вкусом с повторяющими аромат оттенками, живой кислотностью, яркой минеральностью и невероятно долгим, слегка соленым послевкусием.

В сложном и многогранном аромате шампанского на первый план выходят ноты белых фруктов и свежего миндаля. Постепенно к ним присоединяются изысканные намеки шоколада, тостов, измельченной малины, звездчатого аниса и цукатов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также составит пару блюдам из рыбы, моллюсков и других морепродуктов.

Bruno Paillard, Dosage: Zero Extra Brut, Champagne AOC — роскошное, восхитительное шампанское, способное пленить сердце даже самого искушенного ценителя. В его производстве используется купаж трех сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, собранных с более чем 30 участков апелласьона Шампань и ферментированных в маленьких дубовых бочках. Шампанское содержит около 50% резервных вин, включая в себя бленд всех урожаев, начиная с 1985 года. Некоторые из этих вин прошли ферментацию в дубовых бочках, после чего выдерживались в резервуарах из нержавеющей стали, а некоторые более 10 лет созревали в бутылках. Шампанское выдерживалось в бутылках на тонком осадке в течение 36 месяцев, затем был проведен дегоржаж и шампанское еще 6 месяцев "отдыхало" в погребах компании. Как уже понятно из названия, дозажный ликер не использовался, что позволило сохранить натуральный уровень сахара.

Шампанское глубокого розового цвета.

Вкус шампанского элегантный, чарующий, сочный, с оттенками красных фруктов и ягод и бесконечно продолжительным послевкусием.

В соблазнительном аромате шампанского ноты лесных ягод и специй.

Шампанское прекрасно подходит в качестве как аперитива, так и дижестива, идеально для сопровождения изысканных рыбных блюд и деликатесов, таких как стейк из копченого дикого лосося.

В Шампани большинство розовых шампанских вин изготавливается путем смешения белого вина с красным. Шампанское "Rose de Saignee" Premier Cru приготовлено более сложным способом — путем настаивания винограда сорта Пино Нуар высокой степени зрелости, выращенного на склонах холма Вертюс, на старинных лозах. Это настоящее розовое шампанское! Перед яблочно-молочным брожением, Пино Нуар очищают от гребней и настаивают в течение двух дней, пока из ягод не пойдет сок. Это называется Saignee, то есть "кровотечение". На языке виноделов это означает использование свободно вытекшего из винограда сока, который соприкасается с виноградной кожицей до начала брожения. Вытекший сок дает цвет и большую часть тела и аромата вина. Этот метод в настоящее время крайне редко применяется в Шампани. После брожения, вино оставляют созревать на осадке на всю зиму. В мае шампанское бутилируется и отправляется выдерживаться в прохладные погреба. Шампанское имеет длительный потенциал выдержки.Семьи Лармандьеи Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское глубокого розового цвета.

Вкус шампанского элегантный, чарующий, сочный, с оттенками красных фруктов и ягод и бесконечно продолжительным послевкусием.

В соблазнительном аромате шампанского ноты лесных ягод и специй.

Шампанское прекрасно подходит в качестве как аперитива, так и дижестива, идеально для сопровождения изысканных рыбных блюд и деликатесов, таких как стейк из копченого дикого лосося.

В Шампани большинство розовых шампанских вин изготавливается путем смешения белого вина с красным. Шампанское "Rose de Saignee" Premier Cru приготовлено более сложным способом — путем настаивания винограда сорта Пино Нуар высокой степени зрелости, выращенного на склонах холма Вертюс, на старинных лозах. Это настоящее розовое шампанское! Перед яблочно-молочным брожением, Пино Нуар очищают от гребней и настаивают в течение двух дней, пока из ягод не пойдет сок. Это называется Saignee, то есть "кровотечение". На языке виноделов это означает использование свободно вытекшего из винограда сока, который соприкасается с виноградной кожицей до начала брожения. Вытекший сок дает цвет и большую часть тела и аромата вина. Этот метод в настоящее время крайне редко применяется в Шампани. После брожения, вино оставляют созревать на осадке на всю зиму. В мае шампанское бутилируется и отправляется выдерживаться в прохладные погреба. Шампанское имеет длительный потенциал выдержки.Семьи Лармандьеи Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское глубокого розового цвета.

У шампанского элегантный, чарующий вкус — сочный, с оттенками красных фруктов и ягод и бесконечно продолжительным послевкусием.

В соблазнительном аромате шампанского присутствуют ноты лесных ягод и специй.

Шампанское прекрасно подходит в качестве как аперитива, так и дижестива, идеально для сопровождения изысканных рыбных блюд и деликатесов, таких как стейк из копченого дикого лосося.

В Шампани большинство розовых шампанских вин изготавливается путем смешения белого вина с красным. Шампанское "Rose de Saignee Premier Cru" приготовлено более сложным способом — путем настаивания винограда сорта Пино Нуар высокой степени зрелости, выращенного на старинных лозах на склонах холма Вертюс. Это настоящее розовое шампанское! Перед яблочно-молочным брожением Пино Нуар очищают от гребней и настаивают в течение двух дней, пока из ягод не пойдет сок. Это называется Saignee, то есть "кровотечение". На языке виноделов это означает использование свободно вытекшего из винограда сока, который соприкасается с виноградной кожицей до начала брожения. Вытекший сок дает цвет и большую часть тела и аромата вина. Этот метод в настоящее время крайне редко применяется в Шампани. После брожения вино оставляют созревать на осадке на всю зиму. В мае шампанское бутилируется и отправляется выдерживаться в прохладные погреба. Шампанское имеет длительный потенциал выдержки.Семьи Лармандьеи Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж (иногда и вовсе отсутствующий). Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское глубокого розового цвета.

У шампанского элегантный, чарующий вкус — сочный, с оттенками красных фруктов и ягод и бесконечно продолжительным послевкусием.

В соблазнительном аромате шампанского присутствуют ноты лесных ягод и специй.

Шампанское прекрасно подходит в качестве как аперитива, так и дижестива, идеально для сопровождения изысканных рыбных блюд и деликатесов, таких как стейк из копченого дикого лосося.

В Шампани большинство розовых шампанских вин изготавливается путем смешения белого вина с красным. Шампанское "Rose de Saignee Premier Cru" приготовлено более сложным способом — путем настаивания винограда сорта Пино Нуар высокой степени зрелости, выращенного на старинных лозах на склонах холма Вертюс. Это настоящее розовое шампанское! Перед яблочно-молочным брожением Пино Нуар очищают от гребней и настаивают в течение двух дней, пока из ягод не пойдет сок. Это называется Saignee, то есть "кровотечение". На языке виноделов это означает использование свободно вытекшего из винограда сока, который соприкасается с виноградной кожицей до начала брожения. Вытекший сок дает цвет и большую часть тела и аромата вина. Этот метод в настоящее время крайне редко применяется в Шампани. После брожения вино оставляют созревать на осадке на всю зиму. В мае шампанское бутилируется и отправляется выдерживаться в прохладные погреба. Шампанское имеет длительный потенциал выдержки.Семьи Лармандьеи Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж (иногда и вовсе отсутствующий). Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское яркого золотого цвета с нежным пенным муссом.

Вкус вина свежий, интенсивный, хорошо структурированный, минеральный, с фруктовыми нотами вишни Морелло, оттенками специй в удивительно долгом послевкусии.

Очень выразительный и сложный аромат вина наполнен нотами пряностей, тостов и перца чили. После аэрации он обогащается тонами вишни Морелло, горькой вишни Амарена и черешни.

Шампанское идеально сочетается с блюдами с сильным вкусом, такими, как дичь, трюфель, икра и мягкие сыры. В молодости оно хорошо сочетается с моллюсками и белым мясом. Молодое шампанское часто выигрывает от декантации в графине.

"Clos des Goisses" Blanc является самым мощным шампанским не только в ассортименте Филиппонна, но и в целом среди шампанских вин. Виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, из которого изготавливается кюве, выращивается на уникальном меловом склоне холма в Марей-сюр-Ай, и название шампанского ("goisse" на старинном диалекте означает очень крутой склон) раскрывает его истинную природу. Винифицированное в основном в дубовых бочках без применения яблочно-молочного брожения, шампанское "Кло де Гуасс" имеет выраженную полноту и очень долгое послевкусие. Выдержка в подвалах занимает не менее 8 лет, что необходимо для достижения полной зрелости и развития ароматического потенциала. Это вино предназначено для исключительных случаев и подчеркнет важность момента. История Philipponnat имеет древние корни, ведь основан он был еще в далеком 1522 году. Усадьба находится в местечке Марей-сюр-Аи, что в самом сердце живописной провинции Шампань. В 1697 году Philipponnat был удостоен права на герб, который и сейчас красуется на этикетках вин. Старинное имение с красивым внутренним двором создает роскошный архитектурный ансамбль, а фамильный герб у входа является свидетелем многовековой истории его владельцев. Соседствует усадьба с церковью Сэнт-Илэр, построенной в романском стиле. Но сердце Дома Philipponnat лежит намного "глубже" — в подвалах восемнадцатого века, где виноделы творят магические ритуалы, создавая вина, которые с гордостью именуются "шампанская классика Philipponnat". Они давно завоевали любовь жителей Франции, а Король Луи XIV в свое время назначил Philipponnat официальным поставщиком Французского Двора.  Современная история Дома Филиппона начинается в 1910 году, когда Огюст и Пьер Филиппона отстроили дом после войны, а виноградники вернули к жизни после ужасных последствий эпидемии филлоксеры. В 1935 году Пьер приобрел жемчужину — великолепный виноградник Clos des Goisses. Сегодня площадь 5,5 га засажена виноградом Пино Нуар (3,5 га) и Шардоне (2 га), но в 1964 году вся территория была полностью отдана под сорт Шардоне. Это один из самых престижных и роскошных виноградников региона, поскольку температурный баланс здесь на 1,5°С выше, чем в других областях, а почва содержит больше меловых отложений. Это идеальные условия для созревания винограда, а вина с этого виноградника действительно поразительны по красоте и гармонии вкуса и аромата. В 1997 году Дом Philipponnat приобрел Bruno Paillard и он стал частью Lanson-Boizel-Chanoine Champagne Group. Внук Огюста, Чарльз Филиппона, в 1999 году осуществил запуск новой винодельни, и на сегодняшний день общий объем производства вина составляет около 500 000 бутылок в год, при этом самого разнообразного ассортимента и оттенков. Игристые вина пользуются большим уважением ценителей, а ежегодный всемирно известный кинофестиваль в Каннах назначил Дом Philipponnat своим официальным поставщиком.

Шампанское яркого золотого цвета с нежным пенным муссом.

Вкус вина свежий, интенсивный, хорошо структурированный, минеральный, с фруктовыми нотами вишни Морелло, оттенками специй в удивительно долгом послевкусии.

Очень выразительный и сложный аромат вина наполнен нотами пряностей, тостов и перца чили. После аэрации он обогащается тонами вишни Морелло, горькой вишни Амарена и черешни.

Шампанское идеально сочетается с блюдами с сильным вкусом, такими, как дичь, трюфель, икра и мягкие сыры. В молодости оно хорошо сочетается с моллюсками и белым мясом. Молодое шампанское часто выигрывает от декантации в графине.

"Clos des Goisses" Blanc является самым мощным шампанским не только в ассортименте Филиппонна, но и в целом среди шампанских вин. Виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, из которого изготавливается кюве, выращивается на уникальном меловом склоне холма в Марей-сюр-Ай, и название шампанского ("goisse" на старинном диалекте означает очень крутой склон) раскрывает его истинную природу. Винифицированное в основном в дубовых бочках без применения яблочно-молочного брожения, шампанское "Кло де Гуасс" имеет выраженную полноту и очень долгое послевкусие. Выдержка в подвалах занимает не менее 8 лет, что необходимо для достижения полной зрелости и развития ароматического потенциала. Это вино предназначено для исключительных случаев и подчеркнет важность момента. История Philipponnat имеет древние корни, ведь основан он был еще в далеком 1522 году. Усадьба находится в местечке Марей-сюр-Аи, что в самом сердце живописной провинции Шампань. В 1697 году Philipponnat был удостоен права на герб, который и сейчас красуется на этикетках вин. Старинное имение с красивым внутренним двором создает роскошный архитектурный ансамбль, а фамильный герб у входа является свидетелем многовековой истории его владельцев. Соседствует усадьба с церковью Сэнт-Илэр, построенной в романском стиле. Но сердце Дома Philipponnat лежит намного "глубже" — в подвалах восемнадцатого века, где виноделы творят магические ритуалы, создавая вина, которые с гордостью именуются "шампанская классика Philipponnat". Они давно завоевали любовь жителей Франции, а Король Луи XIV в свое время назначил Philipponnat официальным поставщиком Французского Двора.  Современная история Дома Филиппона начинается в 1910 году, когда Огюст и Пьер Филиппона отстроили дом после войны, а виноградники вернули к жизни после ужасных последствий эпидемии филлоксеры. В 1935 году Пьер приобрел жемчужину — великолепный виноградник Clos des Goisses. Сегодня площадь 5,5 га засажена виноградом Пино Нуар (3,5 га) и Шардоне (2 га), но в 1964 году вся территория была полностью отдана под сорт Шардоне. Это один из самых престижных и роскошных виноградников региона, поскольку температурный баланс здесь на 1,5°С выше, чем в других областях, а почва содержит больше меловых отложений. Это идеальные условия для созревания винограда, а вина с этого виноградника действительно поразительны по красоте и гармонии вкуса и аромата. В 1997 году Дом Philipponnat приобрел Bruno Paillard и он стал частью Lanson-Boizel-Chanoine Champagne Group. Внук Огюста, Чарльз Филиппона, в 1999 году осуществил запуск новой винодельни, и на сегодняшний день общий объем производства вина составляет около 500 000 бутылок в год, при этом самого разнообразного ассортимента и оттенков. Игристые вина пользуются большим уважением ценителей, а ежегодный всемирно известный кинофестиваль в Каннах назначил Дом Philipponnat своим официальным поставщиком.

Вино светло-золотистого цвета с отличным муссом и красивыми маленькими пузырьками.

Вкус вина изысканный, с хорошей консистенцией, свежей кислотной структурой и долгим фруктовым послевкусием.

Великолепный аромат вина наполнен тонами цитрусовых фруктов, дрожжевой выпечки, яблока, оттенками цветов и минералов.

Вино можно употреблять в чистом виде, с блюдами из рыбы, моллюсков, курятины и колбасными изделиями.

Jean-Paul Brun, "Charme" Blanc de Blancs Extra Brut — изысканный Креман с великолепным ароматом и хорошо структурированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на каменистых известковых почвах виноградников вокруг Шарне. Виноградники были посажены в 1983 году, они расположены на высоте около 300 метров над уровнем моря. Прохладный климат обеспечивает Шардоне продолжительное созревание. Урожай собирается вручную с 35-летних лоз, тщательно сортируется и прессуется. После спонтанной ферментации с натуральными дрожжами вино разливается в бутылки для классического вторичного брожения и выдержки на осадке на протяжении 24-32 месяцев. Винтаж 2019 года будет прекрасно развиваться и храниться на протяжении 6 лет.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино светло-золотистого цвета с отличным муссом и красивыми маленькими пузырьками.

Вкус вина изысканный, с хорошей консистенцией, свежей кислотной структурой и долгим фруктовым послевкусием.

Великолепный аромат вина наполнен тонами цитрусовых фруктов, дрожжевой выпечки, яблока, оттенками цветов и минералов.

Вино можно употреблять в чистом виде, с блюдами из рыбы, моллюсков, курятины и колбасными изделиями.

Jean-Paul Brun, "Charme" Blanc de Blancs Extra Brut — изысканный Креман с великолепным ароматом и хорошо структурированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на каменистых известковых почвах виноградников вокруг Шарне. Виноградники были посажены в 1983 году, они расположены на высоте около 300 метров над уровнем моря. Прохладный климат обеспечивает Шардоне продолжительное созревание. Урожай собирается вручную с 35-летних лоз, тщательно сортируется и прессуется. После спонтанной ферментации с натуральными дрожжами вино разливается в бутылки для классического вторичного брожения и выдержки на осадке на протяжении 24-32 месяцев. Винтаж 2019 года будет прекрасно развиваться и храниться на протяжении 6 лет.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

У шампанского золотисто-желтый цвет с нежным перляжем.

Шампанское отличается приятным, свежим и живым вкусом. Во вкусовом аккорде выделяются ноты белой вишни, поджаренного миндаля, цукатов из цедры лимона и меда. Сливочная текстура подчеркивает как богатство фруктовой составляющей, так и обтекаемую, точную и пропорциональную структуру вина. Солоноватая минеральность говорит о глубине, в то время как гладкость создает ощущение безупречной элегантности. В долгом послевкусии угадываются нюансы умами.

Соблазнительный аромат шампанского раскрывается тонами яблока Golden Delicious и сырого песочного теста, дополненными тонкими оттенками сливы Мирабель.

Шампанское замечательно в качестве аперитива и хорошо дополнит мясные, рыбные блюда и фрукты.

"Assemblage" — восхитительное шампанское, способное пленить сердце даже самого искушенного ценителя. Урожай 2012 года представлен купажом двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне, 20% из которых были ферментированы в дубовых бочках. Шампанское изготавливается исключительно из сока первого отжима, что обеспечивает лучшее качество. Кюве 8 лет выдерживалось на осадке в бутылках в подвалах винодельни, в марте 2020 года был проведен дегоржаж, после чего шампанское "отдыхало" еще не менее 1 года.Начиная с первого урожая "Assemblage" в 1981 году, каждый год разные художники разрабатывают дизайн этикетки в соответствии с темой, которая отражает характеристики года. В 2012 году Bruno Paillard выбрал французского художника Клода Виаллат и его иллюстрацию "Борозда", "чтобы передать глубокий и концентрированный внутренний характер вина".Относительно теплая зима в 2012 году в Шампани сменилась чрезвычайно влажной весной. Заморозки и град сильно снизили урожайность. Неудивительно, что цветение было неравномерным, а суровые условия также сделали лозы уязвимыми для болезней. В августе стояла постоянная жара, иногда температура поднималась настолько высоко, что лозы начинали перегреваться. Однако, к счастью, умеренно теплый и солнечный сентябрь позволил винограду завершить процесс созревания. 2012 год подарил высококачественный виноград, из которого получались вина с большой глубиной, сложностью, а также сбалансированной кислотностью. Этот винтаж широко признан одним из величайших в Шампани за последние десятилетия.

У шампанского золотисто-желтый цвет с нежным перляжем.

Шампанское отличается приятным, свежим и живым вкусом. Во вкусовом аккорде выделяются ноты белой вишни, поджаренного миндаля, цукатов из цедры лимона и меда. Сливочная текстура подчеркивает как богатство фруктовой составляющей, так и обтекаемую, точную и пропорциональную структуру вина. Солоноватая минеральность говорит о глубине, в то время как гладкость создает ощущение безупречной элегантности. В долгом послевкусии угадываются нюансы умами.

Соблазнительный аромат шампанского раскрывается тонами яблока Golden Delicious и сырого песочного теста, дополненными тонкими оттенками сливы Мирабель.

Шампанское замечательно в качестве аперитива и хорошо дополнит мясные, рыбные блюда и фрукты.

"Assemblage" — восхитительное шампанское, способное пленить сердце даже самого искушенного ценителя. Урожай 2012 года представлен купажом двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне, 20% из которых были ферментированы в дубовых бочках. Шампанское изготавливается исключительно из сока первого отжима, что обеспечивает лучшее качество. Кюве 8 лет выдерживалось на осадке в бутылках в подвалах винодельни, в марте 2020 года был проведен дегоржаж, после чего шампанское "отдыхало" еще не менее 1 года.Начиная с первого урожая "Assemblage" в 1981 году, каждый год разные художники разрабатывают дизайн этикетки в соответствии с темой, которая отражает характеристики года. В 2012 году Bruno Paillard выбрал французского художника Клода Виаллат и его иллюстрацию "Борозда", "чтобы передать глубокий и концентрированный внутренний характер вина".Относительно теплая зима в 2012 году в Шампани сменилась чрезвычайно влажной весной. Заморозки и град сильно снизили урожайность. Неудивительно, что цветение было неравномерным, а суровые условия также сделали лозы уязвимыми для болезней. В августе стояла постоянная жара, иногда температура поднималась настолько высоко, что лозы начинали перегреваться. Однако, к счастью, умеренно теплый и солнечный сентябрь позволил винограду завершить процесс созревания. 2012 год подарил высококачественный виноград, из которого получались вина с большой глубиной, сложностью, а также сбалансированной кислотностью. Этот винтаж широко признан одним из величайших в Шампани за последние десятилетия.

Шампанское золотистого-медного цвета с легкими лососево-розовыми бликами и тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, роскошный, очень свежий вкус с нотами спелых красных фруктов и ягод и соблазнительной кислотностью. Послевкусие чистое, яркое, долгое.

Приятный, гармоничный аромат шампанского раскрывается нотками красной смородины, вишни Морелло, клубники и фиалки. Постепенно начинают проявляться цитрусовые нюансы. С возрастом в аромате появляются ноты темных фруктов и ягод (черной вишни, инжира и ежевики).

Шампанское идеально сочетается с итальянскими колбасами, суши, мясом птицы, омарами, лобстерами, красными фруктами.

Изысканное шампанское Rose "Premiere Cuvee" Extra Brut является достойным представителем дома шампанских вин Bruno Paillard. При его изготовлении используют виноград сорта Пино Нуар и небольшую долю сорта Шардоне. Свое название Розе "Премьер Кюве" Экстра Брют получило из-за использования метода "Ля Кюве" (использование сока только первого отжима). После ферментации шампанское 36 месяцев выдерживается на осадке в подвале при строгом контроле влажности и температуры. После достижения необходимого баланса и гармонии производится дегоржаж, затем шампанское дозревает в течение 5 месяцев.  Rose "Premiere Cuvee" Extra Brut станет отличным дополнением к морепродуктам, блюдам из мяса птицы, суши и фруктовым десертам.

Шампанское золотистого-медного цвета с легкими лососево-розовыми бликами и тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, роскошный, очень свежий вкус с нотами спелых красных фруктов и ягод и соблазнительной кислотностью. Послевкусие чистое, яркое, долгое.

Приятный, гармоничный аромат шампанского раскрывается нотками красной смородины, вишни Морелло, клубники и фиалки. Постепенно начинают проявляться цитрусовые нюансы. С возрастом в аромате появляются ноты темных фруктов и ягод (черной вишни, инжира и ежевики).

Шампанское идеально сочетается с итальянскими колбасами, суши, мясом птицы, омарами, лобстерами, красными фруктами.

Изысканное шампанское Rose "Premiere Cuvee" Extra Brut является достойным представителем дома шампанских вин Bruno Paillard. При его изготовлении используют виноград сорта Пино Нуар и небольшую долю сорта Шардоне. Свое название Розе "Премьер Кюве" Экстра Брют получило из-за использования метода "Ля Кюве" (использование сока только первого отжима). После ферментации шампанское 36 месяцев выдерживается на осадке в подвале при строгом контроле влажности и температуры. После достижения необходимого баланса и гармонии производится дегоржаж, затем шампанское дозревает в течение 5 месяцев.  Rose "Premiere Cuvee" Extra Brut станет отличным дополнением к морепродуктам, блюдам из мяса птицы, суши и фруктовым десертам.