Шампанское Рислинг, Шардоне, Алиготе и Августин, Страница 109

Шампанское блестящего соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

У шампанского отлично сбалансированный, обильный, нежный, многослойный, глубокий и концентрированный вкус с яркой кислотностью, сливочной текстурой и долгим, стойким, освежающим, соленым послевкусием.

Интенсивный и изысканный аромат шампанского раскрывается оттенками желтых косточковых и цитрусовых фруктов, медовых сот, зеленой груши, красных яблок, свежих булочек и тостов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, сырами и фруктами.

Benoit Lahaye, Millesime Extra Brut Grand Cru, Champagne АОC — изысканное шампанское, созданное из купажа винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенных на известковых почвах в регионе Мон-де-Тарифьер с соблюдением норм органического и биодинамического земледелия. Виноградные лозы здесь были высажены еще в 1966 году. Собранный вручную виноград бережно прессуют (оба сорта вместе). Ферментация сусла проводится традиционным способом. После того, как вино разлили по бутылкам, оно еще более 4-х лет выдерживается на осадке. После дегоржажа (в сентябре 2020 года) добавляется дозировочный ликер (не более 4 г/л). Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, сырами и фруктами.

Benoit Lahaye, без сомнения, сегодня является одним из самых востребованных производителей шампанского. Глобальная редкость его вин усугубляется тем фактом, что площадь виноградников составляет всего 4,8 гектара. Страстный сторонник натурального виноградарства, Бенуа Лайе, принял управление небольшого семейного поместья в 1993 году. Вместе со своей женой, Валери, и сыновьями, Этьеном и Валентином, с 1996 года Бенуа начал производить вина под собственной маркой. В 1995 году Бенуа перестал использовать гербициды. Затем он быстро перешел к органическому земледелию, следуя философии естественного земледелия Патрика Мейера, пионера Эльзаса в этой области. В 2003 году он полностью перешел на органическое земледелие и производство, а в 2007 году получил соответствующий сертификат. В 2009 году домен был сертифицирован как биодинамический. Сегодня виноградники обрабатывают настойками и чаями, извлеченными из сброженных растений, эфирными маслами, серой и минимальным количеством меди. С 2010 года Бенуа приобрел лошадей, которых он использует для вспахивания почвы, тем самым меньше ее уплотняя. С растущим во всем мире спросом на вина Benoit Lahaye их иногда может быть трудно найти, но они того стоят! Каждая бутылка великолепного шампанского является "жемчужиной" и станет достойным экземпляром в коллекции настоящих ценителей поистине качественных вин.

Шампанское блестящего соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

У шампанского отлично сбалансированный, обильный, нежный, многослойный, глубокий и концентрированный вкус с яркой кислотностью, сливочной текстурой и долгим, стойким, освежающим, соленым послевкусием.

Интенсивный и изысканный аромат шампанского раскрывается оттенками желтых косточковых и цитрусовых фруктов, медовых сот, зеленой груши, красных яблок, свежих булочек и тостов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, сырами и фруктами.

Benoit Lahaye, Millesime Extra Brut Grand Cru, Champagne АОC — изысканное шампанское, созданное из купажа винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенных на известковых почвах в регионе Мон-де-Тарифьер с соблюдением норм органического и биодинамического земледелия. Виноградные лозы здесь были высажены еще в 1966 году. Собранный вручную виноград бережно прессуют (оба сорта вместе). Ферментация сусла проводится традиционным способом. После того, как вино разлили по бутылкам, оно еще более 4-х лет выдерживается на осадке. После дегоржажа (в сентябре 2020 года) добавляется дозировочный ликер (не более 4 г/л). Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, сырами и фруктами.

Benoit Lahaye, без сомнения, сегодня является одним из самых востребованных производителей шампанского. Глобальная редкость его вин усугубляется тем фактом, что площадь виноградников составляет всего 4,8 гектара. Страстный сторонник натурального виноградарства, Бенуа Лайе, принял управление небольшого семейного поместья в 1993 году. Вместе со своей женой, Валери, и сыновьями, Этьеном и Валентином, с 1996 года Бенуа начал производить вина под собственной маркой. В 1995 году Бенуа перестал использовать гербициды. Затем он быстро перешел к органическому земледелию, следуя философии естественного земледелия Патрика Мейера, пионера Эльзаса в этой области. В 2003 году он полностью перешел на органическое земледелие и производство, а в 2007 году получил соответствующий сертификат. В 2009 году домен был сертифицирован как биодинамический. Сегодня виноградники обрабатывают настойками и чаями, извлеченными из сброженных растений, эфирными маслами, серой и минимальным количеством меди. С 2010 года Бенуа приобрел лошадей, которых он использует для вспахивания почвы, тем самым меньше ее уплотняя. С растущим во всем мире спросом на вина Benoit Lahaye их иногда может быть трудно найти, но они того стоят! Каждая бутылка великолепного шампанского является "жемчужиной" и станет достойным экземпляром в коллекции настоящих ценителей поистине качественных вин.

Соломенно-желтый цвет с утонченным перляжем.

Игристое вино привлекает гармоничным, мягким, питким, чистым вкусом с фруктовым профилем и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий, элегантный аромат раскрывается тонкими фруктово-цветочными акцентами.

Вино может использоваться как аперитив, а также в сочетании с рыбой, супами, блюдами из грибов.

Pfeffingen, Riesling Sekt — игристое сухое белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках Пфальца. Сбор урожая проводится вручную в момент полной спелости ягод, в производство поступают лишь здоровые и целые гроздья. Игристое вино изготавливается традиционным шампанским методом со вторичной ферментацией в бутылке. Выдерживается вино на дрожжах в течение 24 месяцев, в результате чего будущее вино насыщается тонкими пузырьками. Перед употреблением игристое вино рекомендуется охладить до температуры 7-9 °С.

Слово Pfeffingen имеет алеманское происхождение из-за корня слова "ingen". Это был совместный фонд клана Пфеффо под названием Пфеффингер. Древнее поселение, основанное между 500 и 600 годами нашей эры, стало отправной точкой заселения этой территории. Этим же объясняется и огромное значение, которое приобрело поселение в последующий период. Pfeffingen был не только юридическим (суд, тюрьма) и церковным центром (материнская церковь Св. Петра с тремя филиалами часовен и кладбищем), но и центром экономической деятельности.В 1622 году тогдашний император подарил семье нынешний фамильный герб с легендарным единорогом. Потомки семьи переехали в Пфальц, где выращивают вино уже около 250 лет. 21 апреля 1931 года семья приобрела в собственность поместье Пфеффинген. В 1952 году Карл Фурманн и его жена, Элен, взяли на себя управление винодельней тестя и вывели ее на вершину винодельческого бизнеса Пфальца. Дочь, Дорис Эймаэль, управляет семейной винодельней с 1991 года, а ее сын, Ян — с 2002 года.Сегодня три поколения живут и работают в поместье в Пфеффингене, небольшой деревушке между Бад-Дюркхаймом и Унгштайном, прямо на Немецком винном пути. Производство характерных, индивидуальных вин на 17 гектарах лучших виноградников — главная цель и философия винодельни.

Соломенно-желтый цвет с утонченным перляжем.

Игристое вино привлекает гармоничным, мягким, питким, чистым вкусом с фруктовым профилем и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий, элегантный аромат раскрывается тонкими фруктово-цветочными акцентами.

Вино может использоваться как аперитив, а также в сочетании с рыбой, супами, блюдами из грибов.

Pfeffingen, Riesling Sekt — игристое сухое белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках Пфальца. Сбор урожая проводится вручную в момент полной спелости ягод, в производство поступают лишь здоровые и целые гроздья. Игристое вино изготавливается традиционным шампанским методом со вторичной ферментацией в бутылке. Выдерживается вино на дрожжах в течение 24 месяцев, в результате чего будущее вино насыщается тонкими пузырьками. Перед употреблением игристое вино рекомендуется охладить до температуры 7-9 °С.

Слово Pfeffingen имеет алеманское происхождение из-за корня слова "ingen". Это был совместный фонд клана Пфеффо под названием Пфеффингер. Древнее поселение, основанное между 500 и 600 годами нашей эры, стало отправной точкой заселения этой территории. Этим же объясняется и огромное значение, которое приобрело поселение в последующий период. Pfeffingen был не только юридическим (суд, тюрьма) и церковным центром (материнская церковь Св. Петра с тремя филиалами часовен и кладбищем), но и центром экономической деятельности.В 1622 году тогдашний император подарил семье нынешний фамильный герб с легендарным единорогом. Потомки семьи переехали в Пфальц, где выращивают вино уже около 250 лет. 21 апреля 1931 года семья приобрела в собственность поместье Пфеффинген. В 1952 году Карл Фурманн и его жена, Элен, взяли на себя управление винодельней тестя и вывели ее на вершину винодельческого бизнеса Пфальца. Дочь, Дорис Эймаэль, управляет семейной винодельней с 1991 года, а ее сын, Ян — с 2002 года.Сегодня три поколения живут и работают в поместье в Пфеффингене, небольшой деревушке между Бад-Дюркхаймом и Унгштайном, прямо на Немецком винном пути. Производство характерных, индивидуальных вин на 17 гектарах лучших виноградников — главная цель и философия винодельни.

Besserat de Bellefon “Cuvee des Moines” брют - это изысканный нектар, щедрость которого идеально сочетается с коктейлями на ужин. Изготовленное из 3 традиционных сортов винограда Шампани, Пино Менье (45%), Шардоне (35%) и Пино Нуар (20%), это шампанское сочетает в себе элегантность и насыщенность.

Уникальный в своем роде Maison Besserat de Bellefon использует уникальный процесс винификации. Выбрав уменьшение количества ликера тираж (ликер, допускающий ферментацию), ей удалось добиться уменьшения размера пузырьков на 30%. Более легкая пена придает шампанскому очень заметный кремовый и маслянистый характер. К этой гладкости добавляется характерная свежесть Дома. Действительно, отсутствие яблочно-молочного брожения позволяет поддерживать определенную кислотность и сияние во рту.

Халат ярко-соломенно-желтого цвета украшен медными отблесками. Пена из мелких пузырьков образует нежную кремовую бусину.

Первый нос открывается ароматами засушенных цветов. Затем, на втором этапе, появляются и исчезают фруктовые ароматы сливы мирабель и персика, которые сменяются нотками поджаренного пралине.

Во вкусе сочетаются свежесть и мягкость, символы стиля Дома. Есть ароматы свежих фруктов в виде абрикоса, ананаса или даже виноградного персика. Изысканно долгая отделка предвещает светлое будущее.

Besserat de Bellefon “Cuvee des Moines” брют - это изысканный нектар, щедрость которого идеально сочетается с коктейлями на ужин. Изготовленное из 3 традиционных сортов винограда Шампани, Пино Менье (45%), Шардоне (35%) и Пино Нуар (20%), это шампанское сочетает в себе элегантность и насыщенность.

Уникальный в своем роде Maison Besserat de Bellefon использует уникальный процесс винификации. Выбрав уменьшение количества ликера тираж (ликер, допускающий ферментацию), ей удалось добиться уменьшения размера пузырьков на 30%. Более легкая пена придает шампанскому очень заметный кремовый и маслянистый характер. К этой гладкости добавляется характерная свежесть Дома. Действительно, отсутствие яблочно-молочного брожения позволяет поддерживать определенную кислотность и сияние во рту.

Халат ярко-соломенно-желтого цвета украшен медными отблесками. Пена из мелких пузырьков образует нежную кремовую бусину.

Первый нос открывается ароматами засушенных цветов. Затем, на втором этапе, появляются и исчезают фруктовые ароматы сливы мирабель и персика, которые сменяются нотками поджаренного пралине.

Во вкусе сочетаются свежесть и мягкость, символы стиля Дома. Есть ароматы свежих фруктов в виде абрикоса, ананаса или даже виноградного персика. Изысканно долгая отделка предвещает светлое будущее.

Вино блестящего золотистого цвета. Мелкие пузырьки поднимаются, образуя кольцо из тонкого и стойкого мусса.

Восхитительный, полный, округлый вкус вина с преобладающими цитрусовыми, яблочными, пряными и хлебными тонами начинается мощной атакой, которая длится вплоть до интенсивного, прочного и освежающего финала.

Тонкий аромат вина наполнен тонами цедры цитрусовых, яблок Ренет и персиков, оттенками груши и спелых яблок, в финале проявляются нежные нотки ванили и корицы.

Вино превосходно в качестве аперитива, в сочетании с салатами, закусками, канапе, копченым лососем с каперсами и сливочным сыром, изысканными суши и роллами с лососем или морском окунем, морскими водорослями, сливочными сырами, крабами, коктейлем из ракообразных, омарами, гребешками.

Вино блестящего золотистого цвета. Мелкие пузырьки поднимаются, образуя кольцо из тонкого и стойкого мусса.

Восхитительный, полный, округлый вкус вина с преобладающими цитрусовыми, яблочными, пряными и хлебными тонами начинается мощной атакой, которая длится вплоть до интенсивного, прочного и освежающего финала.

Тонкий аромат вина наполнен тонами цедры цитрусовых, яблок Ренет и персиков, оттенками груши и спелых яблок, в финале проявляются нежные нотки ванили и корицы.

Вино превосходно в качестве аперитива, в сочетании с салатами, закусками, канапе, копченым лососем с каперсами и сливочным сыром, изысканными суши и роллами с лососем или морском окунем, морскими водорослями, сливочными сырами, крабами, коктейлем из ракообразных, омарами, гребешками.

Игристое вино бледно-золотистого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус игристого вина изысканный, освежающий, сложный, фруктовый, с нотами мацы (тонкая пресная лепешка) и тонкими меловыми оттенками, кремовой текстурой и динамичным послевкусием.

Игристое вино демонстрирует тонкий, свежий, элегантный аромат с нотами дудника, сухофруктов (банан, смородина) и выпечки.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением мясного ассорти, закусок из сырой рыбы, морепродуктов.

Pierre Frick, Cremant d'Alsace AOC Extra Brut — изысканное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Оксеруа Блан, Пино Гри и Рислинг, которые выращиваются на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. После спонтанной ферментации вино подвергается вторичному брожению в бутылке без добавления сахара. Выдержка вина на осадке проходит в бутылке в течение 12 месяцев. После дегоржажа в вино не добавляются дозажный ликер и сульфиты. Для наслаждения свежестью, тонким букетом и вкусом, Pierre Frick, Cremant d'Alsace AOC Extra Brut следует подавать хорошо охлажденным.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Игристое вино бледно-золотистого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус игристого вина изысканный, освежающий, сложный, фруктовый, с нотами мацы (тонкая пресная лепешка) и тонкими меловыми оттенками, кремовой текстурой и динамичным послевкусием.

Игристое вино демонстрирует тонкий, свежий, элегантный аромат с нотами дудника, сухофруктов (банан, смородина) и выпечки.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением мясного ассорти, закусок из сырой рыбы, морепродуктов.

Pierre Frick, Cremant d'Alsace AOC Extra Brut — изысканное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Оксеруа Блан, Пино Гри и Рислинг, которые выращиваются на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. После спонтанной ферментации вино подвергается вторичному брожению в бутылке без добавления сахара. Выдержка вина на осадке проходит в бутылке в течение 12 месяцев. После дегоржажа в вино не добавляются дозажный ликер и сульфиты. Для наслаждения свежестью, тонким букетом и вкусом, Pierre Frick, Cremant d'Alsace AOC Extra Brut следует подавать хорошо охлажденным.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с тонким, устойчивым перляжем.

Вкус игристого вина мягкий, чистый, с цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Игристое вино интригует изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот спелых фруктов, хлебной корочки и лесного ореха.

Вино подается как аперитив, рекомендуется в сочетании с морской рыбой и морепродуктами.

Ferrari, "Maximum" Blanc de Blancs, Trento DOC — роскошное игристое вино с яркой индивидуальностью, "белая жемчужина" дома Феррари. Вино производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на виноградниках в горной местности Трентино. Урожай собирают вручную в середине сентября, ягоды проходят тщательный отбор. Выдержка игристого вина составляет минимум 30 месяцев и проводится на собственных дрожжах.Игристое вино завоевало золотые медали на "The Champagne & Sparkling Wine World Championships" в 2020, 2019 и 2017 гг, серебряную медаль на "Internation Wine & Spirit Competition" в 2018 году и награду "Best in Class" на "The Champagne & Sparkling Wine World Championships" в 2017 году.

Эпоха славы винного дома Феррари началась с того, что в 1902 году молодой винодел Джулио Феррари собрал первый урожай винограда и сделал из него копию французского шампанского, спустя 4 года получившее Большую Золотую медаль на Всемирной выставке в Милане. Первому успеху предшествовали годы учебы в имперской школе виноделия в Сан Микеле аль Адидже и в институте Ботаники в Гейсенхайм, а также винодельческая практика в Шампани, где он проработал в нескольких домах шампанских вин, в Тунисе он проходил практику на виноградниках. Финальным аккордом его обучения становится известная школа в Монпелье. После учебы Джулио возвращается в свой родной Тренто. Благоприятные условия этой местности дают огромный потенциал для выращивания винограда сорта Шардоне, поэтому Джулио называет свою родину «прекраснейшим виноградником Европы». За долгие годы Джулио Феррари стал настоящим мастером своего дела, но успех Феррари не был бы таким шумным, если бы он не нашел себе компаньона в лице Бруно Лунелли — преуспевающего виноторговца. Они решили объединить свои усилия: коммерческую хватку Лунелли и огромный опыт Феррари. Их совместная работа начала в 1952 году с весьма скромных объемов производства: было изготовлено всего 6000 бутылок вина. Но постепенно объемы производства возрастали: в 1962 году — 60 тысяч бутылок, в 1972 году —300 тысяч бутылок, в 1982 году — 1 млн бутылок, в 2000 году — 4,5 млн бутылок. Секрет такого бурного роста, конечно же, кроется в неизменно высоком качестве вин Феррари, которое подтверждается одной интересной историей. Владелец знаменитого парижского кабаре «Лидо» — Кристиан Клерико — готовился к празднованию 2000 года. Когда он отбирал шампанские вина для этого мероприятия, у него возникли сомнения — может ли «спуманте», пусть и Феррари, соперничать с таким грандом шампанского, как Дом Периньон. Француз выставил на сравнительную дегустацию бутылки Джулио Феррари и Дом Периньон урожаев 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 и 1992 годов. Был установлен полный паритет: из 7 бутылок — 3 миллезима Феррари были лучше, 3 миллезима Дом Периньон обошли конкурента, и 1 миллезима был одинаково хорош. Таким образом, Феррари попал в винную карту «Лидо». Олицетворением двух самых величайших достижений итальянской нации в ХХ веке стала фамилия Феррари. Джулио Феррари произвел лучшее итальянское игристое вино, которое способно на равных конкурировать с французским шампанским. Энцо Феррари — создатель знаменитых гоночных автомобилей мира. Естественно, однофамильцы использовали это счастливое совпадение для пропаганды собственного успеха и идей. Поэтому вина Феррари присутствуют на всех мероприятиях Формулы I: Формула Феррари — это Формула I, вкус Феррари — это вкус Гран При!

Игристое вино соломенно-желтого цвета с тонким, устойчивым перляжем.

Вкус игристого вина мягкий, чистый, с цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Игристое вино интригует изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот спелых фруктов, хлебной корочки и лесного ореха.

Вино подается как аперитив, рекомендуется в сочетании с морской рыбой и морепродуктами.

Ferrari, "Maximum" Blanc de Blancs, Trento DOC — роскошное игристое вино с яркой индивидуальностью, "белая жемчужина" дома Феррари. Вино производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на виноградниках в горной местности Трентино. Урожай собирают вручную в середине сентября, ягоды проходят тщательный отбор. Выдержка игристого вина составляет минимум 30 месяцев и проводится на собственных дрожжах.Игристое вино завоевало золотые медали на "The Champagne & Sparkling Wine World Championships" в 2020, 2019 и 2017 гг, серебряную медаль на "Internation Wine & Spirit Competition" в 2018 году и награду "Best in Class" на "The Champagne & Sparkling Wine World Championships" в 2017 году.

Эпоха славы винного дома Феррари началась с того, что в 1902 году молодой винодел Джулио Феррари собрал первый урожай винограда и сделал из него копию французского шампанского, спустя 4 года получившее Большую Золотую медаль на Всемирной выставке в Милане. Первому успеху предшествовали годы учебы в имперской школе виноделия в Сан Микеле аль Адидже и в институте Ботаники в Гейсенхайм, а также винодельческая практика в Шампани, где он проработал в нескольких домах шампанских вин, в Тунисе он проходил практику на виноградниках. Финальным аккордом его обучения становится известная школа в Монпелье. После учебы Джулио возвращается в свой родной Тренто. Благоприятные условия этой местности дают огромный потенциал для выращивания винограда сорта Шардоне, поэтому Джулио называет свою родину «прекраснейшим виноградником Европы». За долгие годы Джулио Феррари стал настоящим мастером своего дела, но успех Феррари не был бы таким шумным, если бы он не нашел себе компаньона в лице Бруно Лунелли — преуспевающего виноторговца. Они решили объединить свои усилия: коммерческую хватку Лунелли и огромный опыт Феррари. Их совместная работа начала в 1952 году с весьма скромных объемов производства: было изготовлено всего 6000 бутылок вина. Но постепенно объемы производства возрастали: в 1962 году — 60 тысяч бутылок, в 1972 году —300 тысяч бутылок, в 1982 году — 1 млн бутылок, в 2000 году — 4,5 млн бутылок. Секрет такого бурного роста, конечно же, кроется в неизменно высоком качестве вин Феррари, которое подтверждается одной интересной историей. Владелец знаменитого парижского кабаре «Лидо» — Кристиан Клерико — готовился к празднованию 2000 года. Когда он отбирал шампанские вина для этого мероприятия, у него возникли сомнения — может ли «спуманте», пусть и Феррари, соперничать с таким грандом шампанского, как Дом Периньон. Француз выставил на сравнительную дегустацию бутылки Джулио Феррари и Дом Периньон урожаев 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 и 1992 годов. Был установлен полный паритет: из 7 бутылок — 3 миллезима Феррари были лучше, 3 миллезима Дом Периньон обошли конкурента, и 1 миллезима был одинаково хорош. Таким образом, Феррари попал в винную карту «Лидо». Олицетворением двух самых величайших достижений итальянской нации в ХХ веке стала фамилия Феррари. Джулио Феррари произвел лучшее итальянское игристое вино, которое способно на равных конкурировать с французским шампанским. Энцо Феррари — создатель знаменитых гоночных автомобилей мира. Естественно, однофамильцы использовали это счастливое совпадение для пропаганды собственного успеха и идей. Поэтому вина Феррари присутствуют на всех мероприятиях Формулы I: Формула Феррари — это Формула I, вкус Феррари — это вкус Гран При!

Вино светлого соломенно-желтого цвета с оживленной игрой пузырьков.

Обаятельный, обезоруживающий своей свежестью и чистотой вкус вина проявляет прекрасные сортовые характеристики. У него гладкая текстура и чрезвычайно длительное послевкусие с лимонными и минеральными нотками.

Изысканный, тонкий и свежий аромат вина демонстрирует тона желтых садовых и цитрусовых фруктов, белых цветов и хлеба.

Вино подойдет в качестве аперитива, составит пару блюдам из рыбы, морепродуктов, свежей выпечке.

Pierre Naigeon, Cremant de Bourgogne Brut — сухое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Прохладный климат и глинисто-известковые почвы апелласьона Креман де Бургонь замечательно подходят для выращивания винограда, что отражается во вкусе вина гармонией сочной кислотности и характерной минеральности. Выдержка вина в бутылках в подвалах винодельни длится минимум 9 месяцев.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино светлого соломенно-желтого цвета с оживленной игрой пузырьков.

Обаятельный, обезоруживающий своей свежестью и чистотой вкус вина проявляет прекрасные сортовые характеристики. У него гладкая текстура и чрезвычайно длительное послевкусие с лимонными и минеральными нотками.

Изысканный, тонкий и свежий аромат вина демонстрирует тона желтых садовых и цитрусовых фруктов, белых цветов и хлеба.

Вино подойдет в качестве аперитива, составит пару блюдам из рыбы, морепродуктов, свежей выпечке.

Pierre Naigeon, Cremant de Bourgogne Brut — сухое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Прохладный климат и глинисто-известковые почвы апелласьона Креман де Бургонь замечательно подходят для выращивания винограда, что отражается во вкусе вина гармонией сочной кислотности и характерной минеральности. Выдержка вина в бутылках в подвалах винодельни длится минимум 9 месяцев.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Шампанское изысканного бледно-золотого цвета с чистым, красивым блеском, который дополняется нежностью тонкого и устойчивого мусса.

Секрет прекрасного вкуса вина заключается в балансе сухости и элегантности. Ощутимая фруктовость шампанского, подчеркнутая легким оттенком цитрусов, бодрит. Послевкусие длительное.

Вино обладает очень ярким ароматом с ощутимыми минеральными и цветочными тонами, которые гармонично соединились со свежими нотами грейпфрута и миндальной пряностью.

Это шампанское — прекрасный аперитив. Также, оно отлично раскрывает вкусовые качества морепродуктов и большинства блюд японской кухни. Идеально сочетается с копченым лососем и десертами, в состав которых входят красные ягоды и миндаль.

Шампанское изысканного бледно-золотого цвета с чистым, красивым блеском, который дополняется нежностью тонкого и устойчивого мусса.

Секрет прекрасного вкуса вина заключается в балансе сухости и элегантности. Ощутимая фруктовость шампанского, подчеркнутая легким оттенком цитрусов, бодрит. Послевкусие длительное.

Вино обладает очень ярким ароматом с ощутимыми минеральными и цветочными тонами, которые гармонично соединились со свежими нотами грейпфрута и миндальной пряностью.

Это шампанское — прекрасный аперитив. Также, оно отлично раскрывает вкусовые качества морепродуктов и большинства блюд японской кухни. Идеально сочетается с копченым лососем и десертами, в состав которых входят красные ягоды и миндаль.

Шампанское светло-лососевого цвета.

Вкус шампанского изысканный, свежий, с маслянистой текстурой и соблазнительным послевкусием.

Шампанское обладает свежим, сладким ароматом с нотами красных ягод, спелых фруктов и леденцов.

Шампанское является отличным аперитивом, также оно гармонично сочетается с блюдами экзотической кухни, обжаренной фуа-гра, копченой утиной грудкой с лесными ягодами и блюдами из белого мяса.

Шампанское светло-лососевого цвета.

Вкус шампанского изысканный, свежий, с маслянистой текстурой и соблазнительным послевкусием.

Шампанское обладает свежим, сладким ароматом с нотами красных ягод, спелых фруктов и леденцов.

Шампанское является отличным аперитивом, также оно гармонично сочетается с блюдами экзотической кухни, обжаренной фуа-гра, копченой утиной грудкой с лесными ягодами и блюдами из белого мяса.

Вино насыщенного желтого цвета с золотистыми отблесками. Красивый, стойкий перляж.

Вкус игристого вина свежий и изысканный, достаточно нежный и сбалансированный, характеризуется фруктовыми нотами, тонами яблока, груши и персика.

Элегантный букет игристого вина насыщен соблазнительными нотами свежеиспеченного хлеба и сливок, которые обогащены приятными тонами апельсиновой цедры и специй.

Вино идеально подходит в качестве аперитива. Оно хорошо сочетается с различными рыбными блюдами, особенно копченым лососем, а также салатами с куриным мясом и сырыми овощами.

Conte Federico Riserva Brut, Trento DOC — роскошное игристое вино, произведенное по классической шампанской технологии. Сначала, ягоды для создания вина собирают вручную, а после, также вручную, сортируют на винодельне. Процесс брожения происходит с применением дрожжей и длится от 36 до 48 месяцев. Conte Federico Riserva Brut, Trento DOC является результатом многолетнего сотрудничества семьи Bossi Fedrigotti и компании Masi. Имя Графа Федерико (Conte Federico) особо выделяется среди многих поколений виноделов Босси Федриготти. Он прославился как успешный предприниматель, и названное в его честь кюве считается гордостью линейки вин этой благородной семьи. Винодельня Bossi Fedrigotti существует с 1697 года и вот уже более 300 лет производит прекрасные вина из урожая с собственных виноградников в провинции Тренто. Винодельческая деятельность графской семьи Федриготти берет свое начало с покупки участка в регионе Фойанеге (Fojaneghe). Вскоре площадь владений возросла до 250 гектаров земли, и в Роверето было выстроено огромное поместье с необычными двухэтажными подвалами. Но в конце XVIII века эпоха Наполеона критически отразилась на семье, и их имущество значительно уменьшилось, став под угрозу исчезновения. Именно Федерико Босси Федриготти, отец нынешних владельцев винодельни, сумел возродить семейную компанию путем проведения ряда серьезных преобразований. Сегодня Bossi Fedrigotti тесно сотрудничает с винодельней Masi, подписав партнерское соглашение, которое обеспечивает компании поддержку со стороны именитой фирмы в сфере виноделия. Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.

Вино насыщенного желтого цвета с золотистыми отблесками. Красивый, стойкий перляж.

Вкус игристого вина свежий и изысканный, достаточно нежный и сбалансированный, характеризуется фруктовыми нотами, тонами яблока, груши и персика.

Элегантный букет игристого вина насыщен соблазнительными нотами свежеиспеченного хлеба и сливок, которые обогащены приятными тонами апельсиновой цедры и специй.

Вино идеально подходит в качестве аперитива. Оно хорошо сочетается с различными рыбными блюдами, особенно копченым лососем, а также салатами с куриным мясом и сырыми овощами.

Conte Federico Riserva Brut, Trento DOC — роскошное игристое вино, произведенное по классической шампанской технологии. Сначала, ягоды для создания вина собирают вручную, а после, также вручную, сортируют на винодельне. Процесс брожения происходит с применением дрожжей и длится от 36 до 48 месяцев. Conte Federico Riserva Brut, Trento DOC является результатом многолетнего сотрудничества семьи Bossi Fedrigotti и компании Masi. Имя Графа Федерико (Conte Federico) особо выделяется среди многих поколений виноделов Босси Федриготти. Он прославился как успешный предприниматель, и названное в его честь кюве считается гордостью линейки вин этой благородной семьи. Винодельня Bossi Fedrigotti существует с 1697 года и вот уже более 300 лет производит прекрасные вина из урожая с собственных виноградников в провинции Тренто. Винодельческая деятельность графской семьи Федриготти берет свое начало с покупки участка в регионе Фойанеге (Fojaneghe). Вскоре площадь владений возросла до 250 гектаров земли, и в Роверето было выстроено огромное поместье с необычными двухэтажными подвалами. Но в конце XVIII века эпоха Наполеона критически отразилась на семье, и их имущество значительно уменьшилось, став под угрозу исчезновения. Именно Федерико Босси Федриготти, отец нынешних владельцев винодельни, сумел возродить семейную компанию путем проведения ряда серьезных преобразований. Сегодня Bossi Fedrigotti тесно сотрудничает с винодельней Masi, подписав партнерское соглашение, которое обеспечивает компании поддержку со стороны именитой фирмы в сфере виноделия. Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.

Шампанское приятного светло-соломенного цвета с золотистым отливом и маленькими пузырьками.

Вкус вина богатый, хорошо структурированный, идеально сбалансированный, шелковистый, с яркой кислотностью, свежей минеральностью, нотками цедры лайма, грейпфрута и яблока.

В аромате вина уловимы тона сухого бисквита, темного шоколада, жареного желтого инжира, корицы и миндаля.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Идеально сочетается с мягкими сырами — Бри, Камамбер, Реблошон, а также твердым вареным сыром Конте, блюдами из белого мяса, особенно с телячьей отбивной и седлом молодого кролика с овощами.

Шампанское Duval-Leroy, Brut Reserve — очень сложное вино с сухим и гладким вкусом, именно в нем чувствуется вся сила уникального, универсального характера шампанского высшего класса. Преемственность, призвание, творческий дух обеспечивают успех, который сопутствует вину на протяжении долгих лет. Шампанское производится из бленда винограда сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Правильно подобранная пропорция сортов винограда с пятнадцати Крю и щедрого запаса резервного вина обеспечивает шампанскому идеальный баланс между силой и изяществом. Вкус и аромат Брюта невероятно богаты по своему разнообразию: тут и яркая минеральность, и цитрусовая свежесть, и теплые нотки шоколада, бисквита и корицы. Брют от Дюваль-Леруа был единственным из шампанских вин, вошедшим в список "Топ 100" журнала "Wine Spectator" в 2008 году.

Шампанское приятного светло-соломенного цвета с золотистым отливом и маленькими пузырьками.

Вкус вина богатый, хорошо структурированный, идеально сбалансированный, шелковистый, с яркой кислотностью, свежей минеральностью, нотками цедры лайма, грейпфрута и яблока.

В аромате вина уловимы тона сухого бисквита, темного шоколада, жареного желтого инжира, корицы и миндаля.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Идеально сочетается с мягкими сырами — Бри, Камамбер, Реблошон, а также твердым вареным сыром Конте, блюдами из белого мяса, особенно с телячьей отбивной и седлом молодого кролика с овощами.

Шампанское Duval-Leroy, Brut Reserve — очень сложное вино с сухим и гладким вкусом, именно в нем чувствуется вся сила уникального, универсального характера шампанского высшего класса. Преемственность, призвание, творческий дух обеспечивают успех, который сопутствует вину на протяжении долгих лет. Шампанское производится из бленда винограда сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Правильно подобранная пропорция сортов винограда с пятнадцати Крю и щедрого запаса резервного вина обеспечивает шампанскому идеальный баланс между силой и изяществом. Вкус и аромат Брюта невероятно богаты по своему разнообразию: тут и яркая минеральность, и цитрусовая свежесть, и теплые нотки шоколада, бисквита и корицы. Брют от Дюваль-Леруа был единственным из шампанских вин, вошедшим в список "Топ 100" журнала "Wine Spectator" в 2008 году.

Вино отличается золотистым цветом.

Вино обладает сбалансированным вкусом, в котором насыщенность сочетается с изысканностью и приятным, длительным послевкусием.

В сильном, выразительном аромате вина раскрывается насыщенный букет ванили и миндальных орешков, обрамленный четким шлейфом засахаренных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, легкими мясными закусками, карпаччо из говядины и сырами.

Белое игристое вино Franciacorta Extra Brut изготавливают из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Неро, выращенных на виноградниках в Адро на высоте 250 метров над уровнем моря на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая начинается во второй декаде августа. Весь виноград собирается только вручную, без каких-либо технических средств. Виноград тщательно сортируется, отделяется от гребней и очень мягко прессуется пневматическим прессом: это очень важный момент, поскольку при винификации сок первого отжима отделяется от сока второго, полученного при более сильном прессовании. В производство вина идет сок первого отжима, показатели рН и кислотности которого наилучшие. Урожай каждого виноградника винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация проводится в танках из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16–18°С. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно. После ферментации вина остаются в тех же танках весь зимний период, и только весной вино купажируют, разливают в бутылки вместе с сахаром и дрожжами для вторичной ферментации в бутылке, а затем выдерживают на дрожжевом осадке в течение 6 лет. Винодельня Ferghettina основана в 90-х годах семьей Гати. Глава семьи Роберто Гати достаточно долго проработал на других винодельнях Франчакорты, а в 1991 году решил открыть собственный бизнес, выкупив для начала 4 га земли в Эрбуско. Сейчас Роберто и его жена Андрейна вместе с детьми — студентом-энологом Маттео и энологом Лаурой — владеют 120 га виноградников в 6 разных муниципалитетах и производят вина на новой винодельне в Адро. Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах у подножия Монте Альто. Винодельня Фергеттина — одна из лучших в регионе, здесь производятся высококачественные вина несравненной ароматической сложности.

Вино отличается золотистым цветом.

Вино обладает сбалансированным вкусом, в котором насыщенность сочетается с изысканностью и приятным, длительным послевкусием.

В сильном, выразительном аромате вина раскрывается насыщенный букет ванили и миндальных орешков, обрамленный четким шлейфом засахаренных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, легкими мясными закусками, карпаччо из говядины и сырами.

Белое игристое вино Franciacorta Extra Brut изготавливают из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Неро, выращенных на виноградниках в Адро на высоте 250 метров над уровнем моря на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая начинается во второй декаде августа. Весь виноград собирается только вручную, без каких-либо технических средств. Виноград тщательно сортируется, отделяется от гребней и очень мягко прессуется пневматическим прессом: это очень важный момент, поскольку при винификации сок первого отжима отделяется от сока второго, полученного при более сильном прессовании. В производство вина идет сок первого отжима, показатели рН и кислотности которого наилучшие. Урожай каждого виноградника винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация проводится в танках из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16–18°С. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно. После ферментации вина остаются в тех же танках весь зимний период, и только весной вино купажируют, разливают в бутылки вместе с сахаром и дрожжами для вторичной ферментации в бутылке, а затем выдерживают на дрожжевом осадке в течение 6 лет. Винодельня Ferghettina основана в 90-х годах семьей Гати. Глава семьи Роберто Гати достаточно долго проработал на других винодельнях Франчакорты, а в 1991 году решил открыть собственный бизнес, выкупив для начала 4 га земли в Эрбуско. Сейчас Роберто и его жена Андрейна вместе с детьми — студентом-энологом Маттео и энологом Лаурой — владеют 120 га виноградников в 6 разных муниципалитетах и производят вина на новой винодельне в Адро. Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах у подножия Монте Альто. Винодельня Фергеттина — одна из лучших в регионе, здесь производятся высококачественные вина несравненной ароматической сложности.

Шампанское бледно-желтого цвета с золотистыми тонами обладает ароматом, сотканным из оттенков сухофруктов, спелых плодов персиков и абрикосов, и мощным, свежим вкусом с легкой горчинкой и солоноватыми нотками. Вино, демонстрирующее в бокале игру многочисленных пузырьков, можно подавать к блюдам из жареных и запеченных овощей и красного мяса. 

Шампанское бледно-желтого цвета с золотистыми тонами обладает ароматом, сотканным из оттенков сухофруктов, спелых плодов персиков и абрикосов, и мощным, свежим вкусом с легкой горчинкой и солоноватыми нотками. Вино, демонстрирующее в бокале игру многочисленных пузырьков, можно подавать к блюдам из жареных и запеченных овощей и красного мяса. 

Шампанское бледно-желтого цвета с золотистыми тонами обладает ароматом, сотканным из оттенков сухофруктов, спелых плодов персиков и абрикосов, и мощным, свежим вкусом с легкой горчинкой и солоноватыми нотками. Вино, демонстрирующее в бокале игру многочисленных пузырьков, можно подавать к блюдам из жареных и запеченных овощей и красного мяса. 

Шампанское бледно-желтого цвета с золотистыми тонами обладает ароматом, сотканным из оттенков сухофруктов, спелых плодов персиков и абрикосов, и мощным, свежим вкусом с легкой горчинкой и солоноватыми нотками. Вино, демонстрирующее в бокале игру многочисленных пузырьков, можно подавать к блюдам из жареных и запеченных овощей и красного мяса. 

Вино яркого золотисто-желтого цвета с устойчивым, плотным перляжем.

Вкус игристого вина сухой, насыщенный, сложный, прочный, с сочными тонами цитрусовых и яблок, нотами свежей выпечки и длительным послевкусием с нюансами ванили.

Аромат вина элегантный, с нотками дрожжей и хлебобулочных изделий.

Вино идеально в качестве аперитива, также составит прекрасную пару холодным закускам, салатам, рыбе, омарам и гребешкам.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с устойчивым, плотным перляжем.

Вкус игристого вина сухой, насыщенный, сложный, прочный, с сочными тонами цитрусовых и яблок, нотами свежей выпечки и длительным послевкусием с нюансами ванили.

Аромат вина элегантный, с нотками дрожжей и хлебобулочных изделий.

Вино идеально в качестве аперитива, также составит прекрасную пару холодным закускам, салатам, рыбе, омарам и гребешкам.

Шампанское желтого цвета с золотистыми отсветами.

Вкус шампанского живой и свежий, мощный, округлый, с нотами персика, длительным приятным послевкусием.

В интенсивном и ароматном букете шампанского нотки косточковых фруктов, белых цветов, выпечки, орехов, пикантные нюансы цитрусовых.

Шампанское подходит для любого случая, в качестве аперитива, особенно хорошо сочетается с горячими блюдами из рыбы и белого мяса под сливочным соусом.

Виноград для шампанского "Paul Goerg Brut Millesime Premier Cru" собирается с самых "аристократичных" лоз Шардоне. В результате получается шампанское с щедрыми пузырьками, гармоничным и сложным букетом, полным телом и длительным послевкусием. Шампанское завоевало множество высочайших наград, среди них:— Золотая медаль на Concours General de Paris 2009;— серебряные медали на Vinalies Internationales 2009, Chardonnay du Monde 2009, Challenge International du Vin 2009, International Wine Challenge 2009. Поль Гоэрг (1820-1893), родившийся в Вертюсе в регионе Шампань, был неординарной личностью и очень активным и энергичным человеком. Он очень любил свой регион — Кот де Блан — и много занимался общественной деятельностью. Поль Гоэрг был членом городского совета, затем много лет мэром города Вертюс, был награжден Пальмовой Ветвью Академика и Крестом Рыцаря Почётного Легиона за плодотворную работу в Региональном Совете. Любовь к родной земле и виноделию он перенял от отца — брокера крупнейших Домов шампанских вин. Поль и сам в юности работал брокером и получил бесценный опыт по производству шампанского. Своими знаниями он с радостью делился с виноделами Вертюса, желая поднять производство шампанского на самый высокий уровень. В благодарность за это, один из самых известных производителей шампанских вин Франции и само шампанское носит его имя. В 1950 году для сохранения терруара и производства выдающегося шампанского, группа виноградарей коммуны Вертюс основали Дом Paul Goerg, которому принадлежат в общей сложности 120 гектар виноградников — преимущественно Премьер Крю и Гран Крю. Благодаря высочайшему качеству изготавливаемого вина, Paul Goerg сегодня занимает привилегированное место среди производителей. В 2003 году Дом Поль Гоэрг занял 4-е место среди производителей по итогам дегустации 93 шампанских вин. Процесс производства шампанского от Дома Поля Гоэрга — хорошо отработанная и выверенная годами технология. Виноград, собранный для вина, в тот же день поступает на прессование. Полученный чистейший сок распределяется по чанам со строго контролируемой температурой. На стадии первой ферментации, сахар винограда превращается в алкоголь. С целью понижения уровня кислотности, применяется вторая — малолактическая — ферментация, при которой яблочная кислота превращается в молочную с помощью молочнокислой бактерии. В течение зимы вино остается на осадке. Весной, после ассемблирования, вино бутилируется и помещается в погреба, где проводит несколько лет в горизонтальном положении. Шампанское "Paul Goerg Brut Millesime Premier Cru" выдерживается минимум пять лет. Во время бутилирования в вино добавляются сахар и дрожжи. Осадок от дрожжей по прошествии нескольких лет выдержки удаляется вручную.

Шампанское желтого цвета с золотистыми отсветами.

Вкус шампанского живой и свежий, мощный, округлый, с нотами персика, длительным приятным послевкусием.

В интенсивном и ароматном букете шампанского нотки косточковых фруктов, белых цветов, выпечки, орехов, пикантные нюансы цитрусовых.

Шампанское подходит для любого случая, в качестве аперитива, особенно хорошо сочетается с горячими блюдами из рыбы и белого мяса под сливочным соусом.

Виноград для шампанского "Paul Goerg Brut Millesime Premier Cru" собирается с самых "аристократичных" лоз Шардоне. В результате получается шампанское с щедрыми пузырьками, гармоничным и сложным букетом, полным телом и длительным послевкусием. Шампанское завоевало множество высочайших наград, среди них:— Золотая медаль на Concours General de Paris 2009;— серебряные медали на Vinalies Internationales 2009, Chardonnay du Monde 2009, Challenge International du Vin 2009, International Wine Challenge 2009. Поль Гоэрг (1820-1893), родившийся в Вертюсе в регионе Шампань, был неординарной личностью и очень активным и энергичным человеком. Он очень любил свой регион — Кот де Блан — и много занимался общественной деятельностью. Поль Гоэрг был членом городского совета, затем много лет мэром города Вертюс, был награжден Пальмовой Ветвью Академика и Крестом Рыцаря Почётного Легиона за плодотворную работу в Региональном Совете. Любовь к родной земле и виноделию он перенял от отца — брокера крупнейших Домов шампанских вин. Поль и сам в юности работал брокером и получил бесценный опыт по производству шампанского. Своими знаниями он с радостью делился с виноделами Вертюса, желая поднять производство шампанского на самый высокий уровень. В благодарность за это, один из самых известных производителей шампанских вин Франции и само шампанское носит его имя. В 1950 году для сохранения терруара и производства выдающегося шампанского, группа виноградарей коммуны Вертюс основали Дом Paul Goerg, которому принадлежат в общей сложности 120 гектар виноградников — преимущественно Премьер Крю и Гран Крю. Благодаря высочайшему качеству изготавливаемого вина, Paul Goerg сегодня занимает привилегированное место среди производителей. В 2003 году Дом Поль Гоэрг занял 4-е место среди производителей по итогам дегустации 93 шампанских вин. Процесс производства шампанского от Дома Поля Гоэрга — хорошо отработанная и выверенная годами технология. Виноград, собранный для вина, в тот же день поступает на прессование. Полученный чистейший сок распределяется по чанам со строго контролируемой температурой. На стадии первой ферментации, сахар винограда превращается в алкоголь. С целью понижения уровня кислотности, применяется вторая — малолактическая — ферментация, при которой яблочная кислота превращается в молочную с помощью молочнокислой бактерии. В течение зимы вино остается на осадке. Весной, после ассемблирования, вино бутилируется и помещается в погреба, где проводит несколько лет в горизонтальном положении. Шампанское "Paul Goerg Brut Millesime Premier Cru" выдерживается минимум пять лет. Во время бутилирования в вино добавляются сахар и дрожжи. Осадок от дрожжей по прошествии нескольких лет выдержки удаляется вручную.

Шампанское обладает красивым золотистым оттенком с зеленоватыми отблесками и ярким, живым перляжем.

Обладая мясистой, насыщенной, богатой и кремовой текстурой, шампанское отличается легкостью, свежестью и изысканностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты спелых фруктов, таких как слива Мирабель и яблоко, грушевого пирога, аниса, засахаренной лимонной цедры и булочки Бриошь. Нежная кислотность придает энергию и приятный бодрящий эффект. Впечатляюще долгое послевкусие свидетельствует о превосходном потенциале старения.

У шампанского яркий и манящий букет с нотками белых косточковых и цитрусовых фруктов, белых цветов.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, а также в паре с мягкими сырами и рыбными блюдами.

"Intuition" Brut — это квинтэссенция стиля шампанского дома Леграс & Хаас и результат очень индивидуального подхода. В этом кюве производитель стремится отразить свое видение идеального шампанского. Производственный процесс требует идеального чувства баланса и творческого подхода. Невероятное разнообразие терруаров Шампани прекрасно отражено в этом купаже, состоящим из сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Шардоне передает утонченность и элегантность, ноты белых косточковых фруктов и эфирные цитрусовые тона. Пино Менье дает мягкость, нежность и тонкие экзотические ноты. Пино Нуар структурирует шампанское, привносит интенсивность в композицию. Урожай собирается исключительно вручную. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. По завершении первичной ферментации базовое вино выдерживается 8 месяцев в стальных чанах. Вторичная ферментация в соответствии с классическим методом протекает в бутылках. Выдержка на дрожжевом осадке перед дегоржажем занимает не менее 36 месяцев. За несколько лет в бутылке ароматы спелых фруктов усиливаются, а вкус начинает смягчаться. Шампанское рекомендуется пить в течение 2-3-х лет после релиза, чтобы в полной мере оценить его свежесть.

Шампанский дом Champagne Legras & Haas был основан в 1991 году и в настоящее время управляется тремя братьями: Реми, Оливье и Жеромом Леграс. Вместе они создают шедевральные шампанские вина. Шуйи, самая северная деревня Гран Крю в Кот де Блан, является родиной семьи Леграс-Хаас. Здесь компании принадлежат 18 гектаров виноградников, поделенные на 35 участков, которые разбросаны почти во всех районах деревни, что дает необычайное разнообразие стилей Шардоне. Результат — не что иное, как замечательные вина, которые демонстрируют богатый и изящный стиль, способный покорить как любителей, так и знатоков вина. Шелковистая текстура и доступность в сочетании со сложностью и потенциалом к длительной выдержке в бутылках — вот отличительные черты выдающегося терруара Шуйи. Также семья Леграс-Хаас выращивает 12 гектаров виноградных лоз недалеко от Витри, одного из лучших терруаров для Шардоне в Шампани. В винах Витри есть определенная утонченность и воздушность, которые придают купажам исключительную элегантность. Компании принадлежат еще 6,5 га виноградников в охраняемой природной зоне Кот де Бар. Деревня Les Riceys, окруженная лесами, известняковыми низинами и ручьями, известна разнообразием своих терруаров. Братья Леграс заинтересованы в постоянном расширении ассортимента и поиска новых необычных терруаров, поэтому последние 27 лет они тесно сотрудничают с хозяйствами из Левриньи, небольшой деревни на левом берегу долины Марны.

Шампанское обладает красивым золотистым оттенком с зеленоватыми отблесками и ярким, живым перляжем.

Обладая мясистой, насыщенной, богатой и кремовой текстурой, шампанское отличается легкостью, свежестью и изысканностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты спелых фруктов, таких как слива Мирабель и яблоко, грушевого пирога, аниса, засахаренной лимонной цедры и булочки Бриошь. Нежная кислотность придает энергию и приятный бодрящий эффект. Впечатляюще долгое послевкусие свидетельствует о превосходном потенциале старения.

У шампанского яркий и манящий букет с нотками белых косточковых и цитрусовых фруктов, белых цветов.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, а также в паре с мягкими сырами и рыбными блюдами.

"Intuition" Brut — это квинтэссенция стиля шампанского дома Леграс & Хаас и результат очень индивидуального подхода. В этом кюве производитель стремится отразить свое видение идеального шампанского. Производственный процесс требует идеального чувства баланса и творческого подхода. Невероятное разнообразие терруаров Шампани прекрасно отражено в этом купаже, состоящим из сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Шардоне передает утонченность и элегантность, ноты белых косточковых фруктов и эфирные цитрусовые тона. Пино Менье дает мягкость, нежность и тонкие экзотические ноты. Пино Нуар структурирует шампанское, привносит интенсивность в композицию. Урожай собирается исключительно вручную. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. По завершении первичной ферментации базовое вино выдерживается 8 месяцев в стальных чанах. Вторичная ферментация в соответствии с классическим методом протекает в бутылках. Выдержка на дрожжевом осадке перед дегоржажем занимает не менее 36 месяцев. За несколько лет в бутылке ароматы спелых фруктов усиливаются, а вкус начинает смягчаться. Шампанское рекомендуется пить в течение 2-3-х лет после релиза, чтобы в полной мере оценить его свежесть.

Шампанский дом Champagne Legras & Haas был основан в 1991 году и в настоящее время управляется тремя братьями: Реми, Оливье и Жеромом Леграс. Вместе они создают шедевральные шампанские вина. Шуйи, самая северная деревня Гран Крю в Кот де Блан, является родиной семьи Леграс-Хаас. Здесь компании принадлежат 18 гектаров виноградников, поделенные на 35 участков, которые разбросаны почти во всех районах деревни, что дает необычайное разнообразие стилей Шардоне. Результат — не что иное, как замечательные вина, которые демонстрируют богатый и изящный стиль, способный покорить как любителей, так и знатоков вина. Шелковистая текстура и доступность в сочетании со сложностью и потенциалом к длительной выдержке в бутылках — вот отличительные черты выдающегося терруара Шуйи. Также семья Леграс-Хаас выращивает 12 гектаров виноградных лоз недалеко от Витри, одного из лучших терруаров для Шардоне в Шампани. В винах Витри есть определенная утонченность и воздушность, которые придают купажам исключительную элегантность. Компании принадлежат еще 6,5 га виноградников в охраняемой природной зоне Кот де Бар. Деревня Les Riceys, окруженная лесами, известняковыми низинами и ручьями, известна разнообразием своих терруаров. Братья Леграс заинтересованы в постоянном расширении ассортимента и поиска новых необычных терруаров, поэтому последние 27 лет они тесно сотрудничают с хозяйствами из Левриньи, небольшой деревни на левом берегу долины Марны.

Сияющее, чистое шампанское золотистого цвета с живыми, легкими пузырьками.

Шампанское имеет вкус с нотками кардамона и ванили.

Шампанское обладает сбалансированным и свежим ароматом, напоминающим великолепный сад, благоухающий гиацинтами, ирисами, нарциссами, ромашками и многими другими весенними цветами. Легкие цветочные нотки сменяются ароматами черники, ежевики, черешни и диких орхидей.

Шампанское прекрасно дополнит блюда из утки, курицы, а также к нежное филе ягненка или телятины, жареное или приготовленное на гриле и подаваемое с соусом.

Шампанское Brut "Grande Reserve" относится к классической линейке брютов хозяйства Госсе. Как и любое другое игристое вино Госсе, Brut Grande Reserve имеет уникальный и неповторимый состав. Оно представляет собой ассамбляж 3-х миллезимов и 3-х сортов винограда. Шампанское идеально передает стиль дома: имея сильный, непокорный характер, оно является невероятно гармоничным и сбалансированным. Хозяйство Госсес полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год.Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Béatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками.Живой легендой дома Gosset является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания.Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Сияющее, чистое шампанское золотистого цвета с живыми, легкими пузырьками.

Шампанское имеет вкус с нотками кардамона и ванили.

Шампанское обладает сбалансированным и свежим ароматом, напоминающим великолепный сад, благоухающий гиацинтами, ирисами, нарциссами, ромашками и многими другими весенними цветами. Легкие цветочные нотки сменяются ароматами черники, ежевики, черешни и диких орхидей.

Шампанское прекрасно дополнит блюда из утки, курицы, а также к нежное филе ягненка или телятины, жареное или приготовленное на гриле и подаваемое с соусом.

Шампанское Brut "Grande Reserve" относится к классической линейке брютов хозяйства Госсе. Как и любое другое игристое вино Госсе, Brut Grande Reserve имеет уникальный и неповторимый состав. Оно представляет собой ассамбляж 3-х миллезимов и 3-х сортов винограда. Шампанское идеально передает стиль дома: имея сильный, непокорный характер, оно является невероятно гармоничным и сбалансированным. Хозяйство Госсес полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год.Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Béatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками.Живой легендой дома Gosset является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания.Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Шампанское бледного золотистого цвета с обильной пеной и тонким перляжем.

Свежий сливочный вкус вина украшают цитрусовые обертона, тонкие нотки печенья, белой смородины, дыма и миндаля. Затяжное пикантное послевкусие завершают тона цветов и камней.

Аромат шампанского открывается в бокале оттенками цветов, грейпфрута, лимона, яблока, груши, пчелиного воска, жасмина, йода и минералов, создавая нежную освежающую композицию.

Шампанское может быть приятным аперитивом, подаваться в паре с морепродуктами, моллюсками, белым мясом и рыбой.

"Cuvee Pierre Moncuit-Delos" не является винтажным шампанским, но от этого оно не теряет ясности и чистоты исполнения. Это шампанское превосходит многие более дорогие и престижные игристые вина, очаровывая своим тонким, сложным букетом. Собранный вручную виноград складывается в небольшие ящики, каждый из которых перед повторным использованием должен быть тщательно вымыт, чтобы полностью исключить любое загрязнение и не спровоцировать преждевременно начало брожения. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали, после чего следует обязательное яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке длится 36 месяцев. Дозировка тиражного ликера, добавляемого для начала вторичного брожения в бутылке, ниже, чем у большинства производителей (в среднем 8 грамм на литр), что обеспечивает вкусу предельную чистоту и естественность. После ремюажа шампанское остается в подвалах дома еще около 6 месяцев. "Кюве Пьер Монкюи-Делос" является обладателем многочисленных медалей: — 2012 год: золотая медаль на "Vinnaya Karta Open"; — 2011 год: золотая медаль на "Contest Grands Vins De France", бронзовая на "Contest Effervescents Du Monde"; — 2010 год: серебро на "Contest Grands Vins De France", "Contest Feminalise" и "Contest Champagnes De La Propriete"; — 2008 год: серебро на "Contest Vinalies Internationales" и "Contest Champagnes De La Propriete Epernay", золото на "Contest Grands Vins De France"; — 2007 год: золото на "Contest Grand Vins De France Macon", титул "Excellence Axard" на "Contest Vinalies Nationales". 

Шампанское бледного золотистого цвета с обильной пеной и тонким перляжем.

Свежий сливочный вкус вина украшают цитрусовые обертона, тонкие нотки печенья, белой смородины, дыма и миндаля. Затяжное пикантное послевкусие завершают тона цветов и камней.

Аромат шампанского открывается в бокале оттенками цветов, грейпфрута, лимона, яблока, груши, пчелиного воска, жасмина, йода и минералов, создавая нежную освежающую композицию.

Шампанское может быть приятным аперитивом, подаваться в паре с морепродуктами, моллюсками, белым мясом и рыбой.

"Cuvee Pierre Moncuit-Delos" не является винтажным шампанским, но от этого оно не теряет ясности и чистоты исполнения. Это шампанское превосходит многие более дорогие и престижные игристые вина, очаровывая своим тонким, сложным букетом. Собранный вручную виноград складывается в небольшие ящики, каждый из которых перед повторным использованием должен быть тщательно вымыт, чтобы полностью исключить любое загрязнение и не спровоцировать преждевременно начало брожения. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали, после чего следует обязательное яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке длится 36 месяцев. Дозировка тиражного ликера, добавляемого для начала вторичного брожения в бутылке, ниже, чем у большинства производителей (в среднем 8 грамм на литр), что обеспечивает вкусу предельную чистоту и естественность. После ремюажа шампанское остается в подвалах дома еще около 6 месяцев. "Кюве Пьер Монкюи-Делос" является обладателем многочисленных медалей: — 2012 год: золотая медаль на "Vinnaya Karta Open"; — 2011 год: золотая медаль на "Contest Grands Vins De France", бронзовая на "Contest Effervescents Du Monde"; — 2010 год: серебро на "Contest Grands Vins De France", "Contest Feminalise" и "Contest Champagnes De La Propriete"; — 2008 год: серебро на "Contest Vinalies Internationales" и "Contest Champagnes De La Propriete Epernay", золото на "Contest Grands Vins De France"; — 2007 год: золото на "Contest Grand Vins De France Macon", титул "Excellence Axard" на "Contest Vinalies Nationales". 

У игристого вина светло-розовый цвет с изящной игрой пузырьков.

Игристое вино покоряет свежим, питким, приятным вкусом с пикантной ягодной кислинкой и сухим, бодрящим послевкусием.

Свежий аромат игристого вина соткан тонами красных ягод и белых косточковых фруктов.

Игристое вино отлично дополнит вкус рыбы, морепродуктов, легких закусок, тартара, свежих ягод. Может быть подано в качестве аперитива.

"Cock t'est belle" Cuvee №5 Rose Extra Brut — розовое игристое вино из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, который выращивается на известковых почвах виноградников хозяйства. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация для двух сортов протекает раздельно. После тщательной сортировки виноград мягко прессуется. Ферментация базовых вин протекает при низких температурах с использованием нейтральных дрожжей. Базовые вина выдерживаются на тонком осадке в течение 4 месяцев, после чего смешиваются и готовое вино разливается по бутылкам, в которых протекает вторичное брожение согласно традиционному методу. Выдержка игристого вина на осадке занимает не менее 18 месяцев.Cock t'est belle — семейное хозяйство Волошиных, впервые представившее свои вина на Саммите 2014 года в Абрау-Дюрсо. Виноградники хозяйства площадью около 5 га расположены в 9 км от Коктебеля, в живописном поселке Щебетовка у самого подножия Курбан-Кая. Виноград здесь выращивается с 1992 года. На виноградниках не применяются химические удобрения и гербициды, семья Волошиных — приверженцы натурального подхода. Само поместье было создано в 2005 году. Сегодня "Cock t’est belle" является частным проектом четырех местных семей, однако во главе предприятия по-прежнему стоит представитель семьи Волошиных, талантливый винодел Илья Волошин. Производство очень ограничено, в год выпускается не более 4000 бутылок вина. Вина "Cock t’est belle" выпускаются на мощностях предприятия Wein und Wasser.

"Вейн унд Вассер" — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании "Wein und Wasser" является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".

У игристого вина светло-розовый цвет с изящной игрой пузырьков.

Игристое вино покоряет свежим, питким, приятным вкусом с пикантной ягодной кислинкой и сухим, бодрящим послевкусием.

Свежий аромат игристого вина соткан тонами красных ягод и белых косточковых фруктов.

Игристое вино отлично дополнит вкус рыбы, морепродуктов, легких закусок, тартара, свежих ягод. Может быть подано в качестве аперитива.

"Cock t'est belle" Cuvee №5 Rose Extra Brut — розовое игристое вино из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, который выращивается на известковых почвах виноградников хозяйства. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация для двух сортов протекает раздельно. После тщательной сортировки виноград мягко прессуется. Ферментация базовых вин протекает при низких температурах с использованием нейтральных дрожжей. Базовые вина выдерживаются на тонком осадке в течение 4 месяцев, после чего смешиваются и готовое вино разливается по бутылкам, в которых протекает вторичное брожение согласно традиционному методу. Выдержка игристого вина на осадке занимает не менее 18 месяцев.Cock t'est belle — семейное хозяйство Волошиных, впервые представившее свои вина на Саммите 2014 года в Абрау-Дюрсо. Виноградники хозяйства площадью около 5 га расположены в 9 км от Коктебеля, в живописном поселке Щебетовка у самого подножия Курбан-Кая. Виноград здесь выращивается с 1992 года. На виноградниках не применяются химические удобрения и гербициды, семья Волошиных — приверженцы натурального подхода. Само поместье было создано в 2005 году. Сегодня "Cock t’est belle" является частным проектом четырех местных семей, однако во главе предприятия по-прежнему стоит представитель семьи Волошиных, талантливый винодел Илья Волошин. Производство очень ограничено, в год выпускается не более 4000 бутылок вина. Вина "Cock t’est belle" выпускаются на мощностях предприятия Wein und Wasser.

"Вейн унд Вассер" — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании "Wein und Wasser" является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".

Игристое вино светло-золотистого цвета.

Элегантный вкус игристого вина демонстрирует шелковистую текстуру и минеральный характер, раскрываясь оттенками груши, яблока, лимона, персика и экзотических фруктов, гармонирующих с освежащей кислотностью и пикантным солоноватым послевкусием.

Изысканный аромат игристого вина насыщен оттенками желтых и тропических фруктов, персика и зеленого яблока, сквозь которые угадываются минеральные и ореховые нюансы.

Игристое вино станет отличным дополнением для блюд из рыбы, закусок, легкого мяса, сыров. Можно подавать в качестве аперитива.

Le Domaine d'Henri, "8.21" Blanc de Blanc de Chardonnay — изысканное белое игристое вино, первый Pet Nat в регионе Шабли, произведенный виноделом Марго Ларош. "8.21" означает 821 день — минимальное время, необходимое для того, чтобы гроздья Шардоне достигли оптимальной спелости, ароматической и вкусовой привлекательности до момента, когда бутылка покидает погреб.  Игристое вино производится методом Ансестраль. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, выращиваются на винограднике Жуани (Joigny) площадью 0.7 га. Почвы представляют собой микс глины и известняка с вкраплениями кремнезема. После ручного сбора и сортировки ягоды пропускаются через мягкий пресс. Ферментация протекает с применением натуральных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали. Недобродившее до конца вино помещается в бутылки. Выдержка осуществляется в течение 20-24 месяцев, затем дрожжевой остаток удаляется и добавляется дозажный ликер без содержания сахара. Объем производства ограничен и составляет 5500 бутылок. 

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

Игристое вино светло-золотистого цвета.

Элегантный вкус игристого вина демонстрирует шелковистую текстуру и минеральный характер, раскрываясь оттенками груши, яблока, лимона, персика и экзотических фруктов, гармонирующих с освежащей кислотностью и пикантным солоноватым послевкусием.

Изысканный аромат игристого вина насыщен оттенками желтых и тропических фруктов, персика и зеленого яблока, сквозь которые угадываются минеральные и ореховые нюансы.

Игристое вино станет отличным дополнением для блюд из рыбы, закусок, легкого мяса, сыров. Можно подавать в качестве аперитива.

Le Domaine d'Henri, "8.21" Blanc de Blanc de Chardonnay — изысканное белое игристое вино, первый Pet Nat в регионе Шабли, произведенный виноделом Марго Ларош. "8.21" означает 821 день — минимальное время, необходимое для того, чтобы гроздья Шардоне достигли оптимальной спелости, ароматической и вкусовой привлекательности до момента, когда бутылка покидает погреб.  Игристое вино производится методом Ансестраль. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, выращиваются на винограднике Жуани (Joigny) площадью 0.7 га. Почвы представляют собой микс глины и известняка с вкраплениями кремнезема. После ручного сбора и сортировки ягоды пропускаются через мягкий пресс. Ферментация протекает с применением натуральных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали. Недобродившее до конца вино помещается в бутылки. Выдержка осуществляется в течение 20-24 месяцев, затем дрожжевой остаток удаляется и добавляется дозажный ликер без содержания сахара. Объем производства ограничен и составляет 5500 бутылок. 

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

Игристое вино золотистого цвета.

В элегантном сбалансированном вкусе присутствуют фруктовые нотки яблок, груши, инжира.

В аромате вина ощущаются цветочные нотки бергамота, минералов.

Игристое вино рекомендуется подавать охлажденным на аперитив, к моллюскам, лобстеру и икре.

Вино Ferrari Perle является жемчужиной коллекции игристых вин дома Ferrari. Для приготовления вина используется виноград сорта Шардоне, который собирается вручную в середине сентября с виноградников, принадлежащих Луннели в провинции Тренто. Виноградники расположены на высоте 300-700 метров над уровнем моря. Вино произведено традиционным способом с выдержкой на осадке около 5 лет. Первый винтаж вина произведен в 1971 году. Восхитительное игристое вино Феррари Перль Брют 2004 года в презентабельной коробке — это замечательный подарок!

Эпоха славы винного дома Феррари началась с того, что в 1902 году молодой винодел Джулио Феррари собрал первый урожай винограда и сделал из него копию французского шампанского, спустя 4 года получившее Большую Золотую медаль на Всемирной выставке в Милане. Первому успеху предшествовали годы учебы в имперской школе виноделия в Сан Микеле аль Адидже и в институте Ботаники в Гейсенхайм, а также винодельческая практика в Шампани, где он проработал в нескольких домах шампанских вин, в Тунисе он проходил практику на виноградниках. Финальным аккордом его обучения становится известная школа в Монпелье. После учебы Джулио возвращается в свой родной Тренто. Благоприятные условия этой местности дают огромный потенциал для выращивания винограда сорта Шардоне, поэтому Джулио называет свою родину «прекраснейшим виноградником Европы». За долгие годы Джулио Феррари стал настоящим мастером своего дела, но успех Феррари не был бы таким шумным, если бы он не нашел себе компаньона в лице Бруно Лунелли — преуспевающего виноторговца. Они решили объединить свои усилия: коммерческую хватку Лунелли и огромный опыт Феррари. Их совместная работа начала в 1952 году с весьма скромных объемов производства: было изготовлено всего 6000 бутылок вина. Но постепенно объемы производства возрастали: в 1962 году — 60 тысяч бутылок, в 1972 году —300 тысяч бутылок, в 1982 году — 1 млн бутылок, в 2000 году — 4,5 млн бутылок. Секрет такого бурного роста, конечно же, кроется в неизменно высоком качестве вин Феррари, которое подтверждается одной интересной историей. Владелец знаменитого парижского кабаре «Лидо» — Кристиан Клерико — готовился к празднованию 2000 года. Когда он отбирал шампанские вина для этого мероприятия, у него возникли сомнения — может ли «спуманте», пусть и Феррари, соперничать с таким грандом шампанского, как Дом Периньон. Француз выставил на сравнительную дегустацию бутылки Джулио Феррари и Дом Периньон урожаев 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 и 1992 годов. Был установлен полный паритет: из 7 бутылок — 3 миллезима Феррари были лучше, 3 миллезима Дом Периньон обошли конкурента, и 1 миллезима был одинаково хорош. Таким образом, Феррари попал в винную карту «Лидо». Олицетворением двух самых величайших достижений итальянской нации в ХХ веке стала фамилия Феррари. Джулио Феррари произвел лучшее итальянское игристое вино, которое способно на равных конкурировать с французским шампанским. Энцо Феррари — создатель знаменитых гоночных автомобилей мира. Естественно, однофамильцы использовали это счастливое совпадение для пропаганды собственного успеха и идей. Поэтому вина Феррари присутствуют на всех мероприятиях Формулы I: Формула Феррари — это Формула I, вкус Феррари — это вкус Гран При!

Игристое вино золотистого цвета.

В элегантном сбалансированном вкусе присутствуют фруктовые нотки яблок, груши, инжира.

В аромате вина ощущаются цветочные нотки бергамота, минералов.

Игристое вино рекомендуется подавать охлажденным на аперитив, к моллюскам, лобстеру и икре.

Вино Ferrari Perle является жемчужиной коллекции игристых вин дома Ferrari. Для приготовления вина используется виноград сорта Шардоне, который собирается вручную в середине сентября с виноградников, принадлежащих Луннели в провинции Тренто. Виноградники расположены на высоте 300-700 метров над уровнем моря. Вино произведено традиционным способом с выдержкой на осадке около 5 лет. Первый винтаж вина произведен в 1971 году. Восхитительное игристое вино Феррари Перль Брют 2004 года в презентабельной коробке — это замечательный подарок!

Эпоха славы винного дома Феррари началась с того, что в 1902 году молодой винодел Джулио Феррари собрал первый урожай винограда и сделал из него копию французского шампанского, спустя 4 года получившее Большую Золотую медаль на Всемирной выставке в Милане. Первому успеху предшествовали годы учебы в имперской школе виноделия в Сан Микеле аль Адидже и в институте Ботаники в Гейсенхайм, а также винодельческая практика в Шампани, где он проработал в нескольких домах шампанских вин, в Тунисе он проходил практику на виноградниках. Финальным аккордом его обучения становится известная школа в Монпелье. После учебы Джулио возвращается в свой родной Тренто. Благоприятные условия этой местности дают огромный потенциал для выращивания винограда сорта Шардоне, поэтому Джулио называет свою родину «прекраснейшим виноградником Европы». За долгие годы Джулио Феррари стал настоящим мастером своего дела, но успех Феррари не был бы таким шумным, если бы он не нашел себе компаньона в лице Бруно Лунелли — преуспевающего виноторговца. Они решили объединить свои усилия: коммерческую хватку Лунелли и огромный опыт Феррари. Их совместная работа начала в 1952 году с весьма скромных объемов производства: было изготовлено всего 6000 бутылок вина. Но постепенно объемы производства возрастали: в 1962 году — 60 тысяч бутылок, в 1972 году —300 тысяч бутылок, в 1982 году — 1 млн бутылок, в 2000 году — 4,5 млн бутылок. Секрет такого бурного роста, конечно же, кроется в неизменно высоком качестве вин Феррари, которое подтверждается одной интересной историей. Владелец знаменитого парижского кабаре «Лидо» — Кристиан Клерико — готовился к празднованию 2000 года. Когда он отбирал шампанские вина для этого мероприятия, у него возникли сомнения — может ли «спуманте», пусть и Феррари, соперничать с таким грандом шампанского, как Дом Периньон. Француз выставил на сравнительную дегустацию бутылки Джулио Феррари и Дом Периньон урожаев 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 и 1992 годов. Был установлен полный паритет: из 7 бутылок — 3 миллезима Феррари были лучше, 3 миллезима Дом Периньон обошли конкурента, и 1 миллезима был одинаково хорош. Таким образом, Феррари попал в винную карту «Лидо». Олицетворением двух самых величайших достижений итальянской нации в ХХ веке стала фамилия Феррари. Джулио Феррари произвел лучшее итальянское игристое вино, которое способно на равных конкурировать с французским шампанским. Энцо Феррари — создатель знаменитых гоночных автомобилей мира. Естественно, однофамильцы использовали это счастливое совпадение для пропаганды собственного успеха и идей. Поэтому вина Феррари присутствуют на всех мероприятиях Формулы I: Формула Феррари — это Формула I, вкус Феррари — это вкус Гран При!

Сразу три сорта винограда (Пино Нуар – 50%, Шардоне – 35% и Пино Менье – 15%) в сочетании с длящейся не менее трех лет выдержкой дарят этому шампанскому особую сложность, элегантность, силу и баланс. У шампанского в круглой подарочной коробке полный, свежий вкус с тонами спелых фруктов и цитрусов, долгое послевкусие и весенний аромат с оттенками меда. 

Сразу три сорта винограда (Пино Нуар – 50%, Шардоне – 35% и Пино Менье – 15%) в сочетании с длящейся не менее трех лет выдержкой дарят этому шампанскому особую сложность, элегантность, силу и баланс. У шампанского в круглой подарочной коробке полный, свежий вкус с тонами спелых фруктов и цитрусов, долгое послевкусие и весенний аромат с оттенками меда. 

Элегантное, сложное и гармоничное шампанское с легким весенним ароматом с медовыми тонами и полным, свежим вкусом с фруктовыми и цитрусовыми оттенками и долгим послевкусием выдерживается не менее трех лет, что значительно превышает установленный минимум. Помещенное в оригинальную музыкальную коробку шампанское можно подавать как аперитив.  

Элегантное, сложное и гармоничное шампанское с легким весенним ароматом с медовыми тонами и полным, свежим вкусом с фруктовыми и цитрусовыми оттенками и долгим послевкусием выдерживается не менее трех лет, что значительно превышает установленный минимум. Помещенное в оригинальную музыкальную коробку шампанское можно подавать как аперитив.