Брют и Сладкое Шампанское Шампань, Страница 26

Шампанское бледно-розового цвета с коралловыми акцентами и утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, округлый вкус с обволакивающей текстурой, фруктово-минеральными акцентами и долгим послевкусием с едва уловимыми солоноватыми нюансами.

Шампанское покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот красных ягод, апельсина, персика, садовых фруктов и булочки Бриошь.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, подойдет к любым блюдам изысканной кухни, морепродуктам, легким мясным закускам, фруктам и десертам.

Henriot, Brut Rose Millesime — вкусное и щедрое, изысканное и элегантное шампанское со сложным, сбалансированным вкусом и великолепным ароматом. Шампанское производится из прекрасного винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенного в Шампани. Шампанское имеет большой потенциал хранения и предназначено для истинных ценителей! История династии Дома Henriot уходит в глубину веков. Впервые упоминания о виноградниках Реймса встречаются еще в 1550 году! Основательницей Дома по праву считается Апполин Энрио — личность, женщина незаурядного характера, ума и деловых качеств. В 1808 году Апполин приняла решение о производстве шампанского в промышленных масштабах, и удача сопутствовала ей. Ее клиентами стал королевский двор Нидерландов, императорский дом Австро-Венгрии и многие другие аристократические семьи Европы. Шампанское производилось и продавалось под маркой "Вдова Старшего Энрио".К 1880 году при ее праправнуке Поле Энрио виноградники Henriot занимают территории лучших Гран Крю в Кот де Блан долины Марны и в Монтань де Реймс. Эпидемия филлоксеры конца XIX — начала XX веков и Первая Мировая Война нанесли непоправимый ущерб региону, виноградники Шампани были на грани разорения. Большие усилия для восстановления Дома Энрио и всего винодельческого региона предпринял Этьен Энрио. В 1920-30 годах он начал восстанавливать виноградники, увеличивать их площади за счет покупки лучших земель. Несмотря на тяжелые времена и экономический кризис Этьен Энрио смог открыть для Дома новый рынок экспорта. После его смерти в 1957 году бразды правления перешли к его сыну — Жозефу Энрио. Будучи профессиональным инженером-агрономом и опытным виноделом, как и его отец, Жозеф Энрио занимал пост президента знаменитых домов шампанского Charles Heidsieck, а затем Veuve Cliquot Ponsardin. В наше время предприятие возглавляет Станислас Энрио — представитель уже седьмого поколения семьи виноделов.Любимый сорт винограда Дома Энрио — Шардоне, именно он лежит в основе необыкновенного стиля шампанского, свойственного этому Дому. Легкость, неповторимая структура, тонкие пузырьки — воистину "воздушное шампанское".

Шампанское бледно-розового цвета с коралловыми акцентами и утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, округлый вкус с обволакивающей текстурой, фруктово-минеральными акцентами и долгим послевкусием с едва уловимыми солоноватыми нюансами.

Шампанское покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот красных ягод, апельсина, персика, садовых фруктов и булочки Бриошь.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, подойдет к любым блюдам изысканной кухни, морепродуктам, легким мясным закускам, фруктам и десертам.

Henriot, Brut Rose Millesime — вкусное и щедрое, изысканное и элегантное шампанское со сложным, сбалансированным вкусом и великолепным ароматом. Шампанское производится из прекрасного винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенного в Шампани. Шампанское имеет большой потенциал хранения и предназначено для истинных ценителей! История династии Дома Henriot уходит в глубину веков. Впервые упоминания о виноградниках Реймса встречаются еще в 1550 году! Основательницей Дома по праву считается Апполин Энрио — личность, женщина незаурядного характера, ума и деловых качеств. В 1808 году Апполин приняла решение о производстве шампанского в промышленных масштабах, и удача сопутствовала ей. Ее клиентами стал королевский двор Нидерландов, императорский дом Австро-Венгрии и многие другие аристократические семьи Европы. Шампанское производилось и продавалось под маркой "Вдова Старшего Энрио".К 1880 году при ее праправнуке Поле Энрио виноградники Henriot занимают территории лучших Гран Крю в Кот де Блан долины Марны и в Монтань де Реймс. Эпидемия филлоксеры конца XIX — начала XX веков и Первая Мировая Война нанесли непоправимый ущерб региону, виноградники Шампани были на грани разорения. Большие усилия для восстановления Дома Энрио и всего винодельческого региона предпринял Этьен Энрио. В 1920-30 годах он начал восстанавливать виноградники, увеличивать их площади за счет покупки лучших земель. Несмотря на тяжелые времена и экономический кризис Этьен Энрио смог открыть для Дома новый рынок экспорта. После его смерти в 1957 году бразды правления перешли к его сыну — Жозефу Энрио. Будучи профессиональным инженером-агрономом и опытным виноделом, как и его отец, Жозеф Энрио занимал пост президента знаменитых домов шампанского Charles Heidsieck, а затем Veuve Cliquot Ponsardin. В наше время предприятие возглавляет Станислас Энрио — представитель уже седьмого поколения семьи виноделов.Любимый сорт винограда Дома Энрио — Шардоне, именно он лежит в основе необыкновенного стиля шампанского, свойственного этому Дому. Легкость, неповторимая структура, тонкие пузырьки — воистину "воздушное шампанское".

Шампанское обладает искрящимся светло-золотистым цветом и тонким, стойким перляжем.

У шампанского сливочный, мощный, но очень питкий, сбалансированный, грациозный, живой, чрезвычайно элегантный вкус с яркой лимонной кислинкой и тонкой солёной ноткой в продолжительном послевкусии.

За выразительной минеральностью аромата шампанского скрывается целая гамма оттенков: молотый имбирь, графит и звездчатый анис, которые переплетаются с нотами спелой белой вишни и нектарина, грейпфрутового сорбета и бланшированного миндаля, цветов и хрустящих тостов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

Champagne Jeeper, Blanc de Blancs Grande Reserve Brut — изысканное шампанское, настоящие врата в мир гастрономии благодаря его прекрасной утонченности и универсальности. Шампанское создается в стиле "blanc de blancs" из винограда сорта Шардоне, который выращивается на 11 лучших виноградниках в Монтань де Реймс, Кот де Блан и Витриат. Лозы высажены преимущественно на известковых почвах. Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения базовое вино смешивается с резервным (около 40%), выдержанным в бургундских дубовых бочках на протяжении 2-х лет. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. Выдержка в бутылках на тонком осадке длится не менее 5 лет. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 7 г/л. 

Бывший владелец назвал свой шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, в честь джипа Willys, который он приобрел у американских военных в конце Второй мировой войны, что позволило ему путешествовать по виноградникам в полном спокойствии. В 2009 году шампанский дом возглавил знаковый в сфере гостеприимства и виноделия человек, Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper.В Champagne Jeeper, который расположен недалеко от Реймса на северо-западе региона Шампань, сегодня работает около 45 человек. Компания Champagne Jeeper базируется не только во Франции, но и за рубежом, имеет офисы в США и Японии. Компания владеет более 50 га виноградников на одних из лучших участков в Монтань-де-Реймс, Кот де Блан и долине Марны. Такое терруарное разнообразие позволяет компании производить широкий ассортимент шампанских вин. Винодельня оснащена современным оборудованием и имеет 1200 дубовых бочек для выдержки базовых и резервных вин. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.

Шампанское обладает искрящимся светло-золотистым цветом и тонким, стойким перляжем.

У шампанского сливочный, мощный, но очень питкий, сбалансированный, грациозный, живой, чрезвычайно элегантный вкус с яркой лимонной кислинкой и тонкой солёной ноткой в продолжительном послевкусии.

За выразительной минеральностью аромата шампанского скрывается целая гамма оттенков: молотый имбирь, графит и звездчатый анис, которые переплетаются с нотами спелой белой вишни и нектарина, грейпфрутового сорбета и бланшированного миндаля, цветов и хрустящих тостов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

Champagne Jeeper, Blanc de Blancs Grande Reserve Brut — изысканное шампанское, настоящие врата в мир гастрономии благодаря его прекрасной утонченности и универсальности. Шампанское создается в стиле "blanc de blancs" из винограда сорта Шардоне, который выращивается на 11 лучших виноградниках в Монтань де Реймс, Кот де Блан и Витриат. Лозы высажены преимущественно на известковых почвах. Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения базовое вино смешивается с резервным (около 40%), выдержанным в бургундских дубовых бочках на протяжении 2-х лет. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. Выдержка в бутылках на тонком осадке длится не менее 5 лет. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 7 г/л. 

Бывший владелец назвал свой шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, в честь джипа Willys, который он приобрел у американских военных в конце Второй мировой войны, что позволило ему путешествовать по виноградникам в полном спокойствии. В 2009 году шампанский дом возглавил знаковый в сфере гостеприимства и виноделия человек, Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper.В Champagne Jeeper, который расположен недалеко от Реймса на северо-западе региона Шампань, сегодня работает около 45 человек. Компания Champagne Jeeper базируется не только во Франции, но и за рубежом, имеет офисы в США и Японии. Компания владеет более 50 га виноградников на одних из лучших участков в Монтань-де-Реймс, Кот де Блан и долине Марны. Такое терруарное разнообразие позволяет компании производить широкий ассортимент шампанских вин. Винодельня оснащена современным оборудованием и имеет 1200 дубовых бочек для выдержки базовых и резервных вин. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.

"Amour de Deutz" Brut Blanc - шампанское кристально чистого цвета, с бледно-золотистым оттенком и светлыми оттенками бронзы. Аромат свежий, нежный, раскрывается нотами цитрусовых, сочных и спелых белых фруктов, вишни, мирабели и кумквата.

У шампанского "Амур де Дейц" Брют Блан вкус яркий, сбалансированный, с фруктовыми нотками, минеральными оттенками и приятным долгим послевкусием. 

Шампанское "Amour de Deutz" Brut Blanc - отличный аперитив, его рекомендуется употреблять с легкими салатами, яйцами, закусками, десертами и фруктами. 

Французское шампанского «Amour де Deutz» производится в подвалах одного из самых уважаемых и старейших шампанских домов - Дойц. Перед главным дворцом в центре розовой клумбы Дома Deutz находится бронзовый амур, вдохновивший президента Дойца - Фабриса Россе - на создание шампанского с таким же смыслом и любовного настроения - Amour de Deutz. Millezim, впервые выпущенный в 1993 году, сразу привлек гурманов и любителей вина своим изысканным и элегантным стилем. Сдержанность в дизайне Cupid de Deutz создает безупречный образ знатного происхождения. После блестящей бленды вина жемчугом выделяется скромная этикетка, на которой есть изображение статуи юного амура.

Престижное кюве "Cupid de Deutz", произведенное по классическим традициям и почитаемое за элегантный стиль и гармонию вкуса. Вина продаются в тех же бутылках, в которых хранились. Срок выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин - до 8 лет. Основная идея нынешнего Дома Deutz: тесная связь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем.

"Amour de Deutz" Brut Blanc - шампанское кристально чистого цвета, с бледно-золотистым оттенком и светлыми оттенками бронзы. Аромат свежий, нежный, раскрывается нотами цитрусовых, сочных и спелых белых фруктов, вишни, мирабели и кумквата.

У шампанского "Амур де Дейц" Брют Блан вкус яркий, сбалансированный, с фруктовыми нотками, минеральными оттенками и приятным долгим послевкусием. 

Шампанское "Amour de Deutz" Brut Blanc - отличный аперитив, его рекомендуется употреблять с легкими салатами, яйцами, закусками, десертами и фруктами. 

Французское шампанского «Amour де Deutz» производится в подвалах одного из самых уважаемых и старейших шампанских домов - Дойц. Перед главным дворцом в центре розовой клумбы Дома Deutz находится бронзовый амур, вдохновивший президента Дойца - Фабриса Россе - на создание шампанского с таким же смыслом и любовного настроения - Amour de Deutz. Millezim, впервые выпущенный в 1993 году, сразу привлек гурманов и любителей вина своим изысканным и элегантным стилем. Сдержанность в дизайне Cupid de Deutz создает безупречный образ знатного происхождения. После блестящей бленды вина жемчугом выделяется скромная этикетка, на которой есть изображение статуи юного амура.

Престижное кюве "Cupid de Deutz", произведенное по классическим традициям и почитаемое за элегантный стиль и гармонию вкуса. Вина продаются в тех же бутылках, в которых хранились. Срок выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин - до 8 лет. Основная идея нынешнего Дома Deutz: тесная связь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем.

Шампанское красивого желто-золотистого цвета.

У шампанского интенсивный и глубокий вкус с тонами спелых фруктов и нюансами меда. Оттенки минералов и гармоничная кислотность украшают структуру вина и развиваются в длительное, сбалансированное послевкусие с нотками поджаренного хлеба.

В букете шампанского ощущаются ароматы спелой айвы, персика, лимона и засахаренной апельсиновой цедры.

Шампанское послужит прекрасным аперитивом и удачно раскроет свои вкусовые качества в паре с салатами, закусками из рыбы, морепродуктов, а также молодыми сырами и фруктами.

Extra Quality Brut — сухое белое шампанское, созданное из сортов Пино Нуар и Пино Менье. Виноград выращивают в зонах Премьер Крю и Гран Крю. Для изготовления кюве используются ягоды, прошедшие тщательный отбор, чтобы заявленное в самом названии вина качество (в переводе с английского "quality" — качество) было полностью оправдано. Первая дегустация этого шампанского должна производиться не ранее, чем через три года с начала выдержки. Экстра Кволити Брют хорошо передает сортовые качества винограда, демонстрируя насыщенный, округлый и комплексный вкус.

Шампанское красивого желто-золотистого цвета.

У шампанского интенсивный и глубокий вкус с тонами спелых фруктов и нюансами меда. Оттенки минералов и гармоничная кислотность украшают структуру вина и развиваются в длительное, сбалансированное послевкусие с нотками поджаренного хлеба.

В букете шампанского ощущаются ароматы спелой айвы, персика, лимона и засахаренной апельсиновой цедры.

Шампанское послужит прекрасным аперитивом и удачно раскроет свои вкусовые качества в паре с салатами, закусками из рыбы, морепродуктов, а также молодыми сырами и фруктами.

Extra Quality Brut — сухое белое шампанское, созданное из сортов Пино Нуар и Пино Менье. Виноград выращивают в зонах Премьер Крю и Гран Крю. Для изготовления кюве используются ягоды, прошедшие тщательный отбор, чтобы заявленное в самом названии вина качество (в переводе с английского "quality" — качество) было полностью оправдано. Первая дегустация этого шампанского должна производиться не ранее, чем через три года с начала выдержки. Экстра Кволити Брют хорошо передает сортовые качества винограда, демонстрируя насыщенный, округлый и комплексный вкус.

Цвет — розовый, с медными отблесками и изящной игрой пузырьков.

Вкус отличается выразительностью, утонченной силой и изысканностью. Во вкусовом аккорде выступают тона засахаренных красных ягод, орехов и минералов. Послевкусие покоряет длиной, стойкостью и многогранностью.

Оттенки красных ягод, спелых косточковых фруктов, поджаренных тостов и специй являются основой богатой ароматической палитры.

Можно употреблять в качестве аперитива, с изысканными закусками, морепродуктами, фруктами и фруктовыми десертами.

Andre Beaufort, Ambonnay Rose Grand Cru Brut — восхитительное, захватывающее шампанское с ярким ароматом и богатым, объемным, хорошо структурированным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на органических участках с известковыми почвами в Амбоннэ, в условиях континентального, довольно холодного и сухого климата, поэтому плоды имеют хорошую кислотность и свежесть. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и незамедлительно прессуется. После ферментации с натуральными дрожжами и яблочно-молочного брожения базовое вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 22-х месяцев. Вторичная ферментация и длительная выдержка на тонком осадке проходят в бутылках в течение минимум 72 месяцев. Перед выпуском на рынок шампанское подвергается ручному дегоржажу без заморозки. Шампанский Дом Жак и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора, который начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет: "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — Гран Крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Цвет — розовый, с медными отблесками и изящной игрой пузырьков.

Вкус отличается выразительностью, утонченной силой и изысканностью. Во вкусовом аккорде выступают тона засахаренных красных ягод, орехов и минералов. Послевкусие покоряет длиной, стойкостью и многогранностью.

Оттенки красных ягод, спелых косточковых фруктов, поджаренных тостов и специй являются основой богатой ароматической палитры.

Можно употреблять в качестве аперитива, с изысканными закусками, морепродуктами, фруктами и фруктовыми десертами.

Andre Beaufort, Ambonnay Rose Grand Cru Brut — восхитительное, захватывающее шампанское с ярким ароматом и богатым, объемным, хорошо структурированным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на органических участках с известковыми почвами в Амбоннэ, в условиях континентального, довольно холодного и сухого климата, поэтому плоды имеют хорошую кислотность и свежесть. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и незамедлительно прессуется. После ферментации с натуральными дрожжами и яблочно-молочного брожения базовое вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 22-х месяцев. Вторичная ферментация и длительная выдержка на тонком осадке проходят в бутылках в течение минимум 72 месяцев. Перед выпуском на рынок шампанское подвергается ручному дегоржажу без заморозки. Шампанский Дом Жак и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора, который начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет: "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — Гран Крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское яркого светло-красного цвета.

Вкус шампанского характеризуется глубокой нервозностью, хрустящими тона черных фруктов и лакрицы и сочным послевкусием с легкими нюансами морской воды.

Соблазнительный и дикий аромат шампанского демонстрирует тона сладких розовых цветов и теплого мармелада из красных и черных фруктов.

Шампанское рекомендуется в качестве аперитива или в сочетании с изысканными блюдами. Попробуйте его с каре ягненка, запеченным со специями тандури.

Paul Louis Martin, Grand Cru Rose Extra-Brut — сочное, ароматное розовое шампанское, созданное из винограда сортов Шардоне (25%), Пино Нуар (58%) и красного резервного вина из Шампани (17%).  Виноград для изготовления вина выращивается на виноградниках класса Гран Крю в Бузи. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Классическая винификация проходит без использования дубовых бочек, чтобы сохранить чистоту выражения терруара и сортовых характеристик винограда.

Шампанский дом Paul Louis Martin был основан в 1864 году. Господин Луи Мартан был избран президентом-основателем кооператива Бузи, поскольку принимал активное участие в развитии этого апелласьона. Его сын, Поль, помогал в расширении погребов для получения оптимальных условий для выдержки шампанских вин.В настоящее время компанией руководит Франсин Мартан и ее сын, Винсент. Вместе они придерживаются традиционных методов виноделия, поддерживая многолетние семейные ценности. Продукция Paul Louis Martin пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы.

Шампанское яркого светло-красного цвета.

Вкус шампанского характеризуется глубокой нервозностью, хрустящими тона черных фруктов и лакрицы и сочным послевкусием с легкими нюансами морской воды.

Соблазнительный и дикий аромат шампанского демонстрирует тона сладких розовых цветов и теплого мармелада из красных и черных фруктов.

Шампанское рекомендуется в качестве аперитива или в сочетании с изысканными блюдами. Попробуйте его с каре ягненка, запеченным со специями тандури.

Paul Louis Martin, Grand Cru Rose Extra-Brut — сочное, ароматное розовое шампанское, созданное из винограда сортов Шардоне (25%), Пино Нуар (58%) и красного резервного вина из Шампани (17%).  Виноград для изготовления вина выращивается на виноградниках класса Гран Крю в Бузи. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Классическая винификация проходит без использования дубовых бочек, чтобы сохранить чистоту выражения терруара и сортовых характеристик винограда.

Шампанский дом Paul Louis Martin был основан в 1864 году. Господин Луи Мартан был избран президентом-основателем кооператива Бузи, поскольку принимал активное участие в развитии этого апелласьона. Его сын, Поль, помогал в расширении погребов для получения оптимальных условий для выдержки шампанских вин.В настоящее время компанией руководит Франсин Мартан и ее сын, Винсент. Вместе они придерживаются традиционных методов виноделия, поддерживая многолетние семейные ценности. Продукция Paul Louis Martin пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы.

Цвет шампанского — сияющий золотисто-желтый, с тонкими столбиками пузырьков.

Шампанское отличается выразительным, освежающим, ярким вкусом с хрустящей кислотностью, соблазнительной кремовой текстурой и долгим, стойким, минеральным послевкусием, украшенным пикантной кислинкой. Во вкусовом аккорде сохраняется все богатство оттенков, заявленных в аромате.

У шампанского очень сложный аромат, в котором гармонично переплетаются оттенки косточковых и цитрусовых фруктов, цветущего фруктового сада, сладких специй, жареных орехов и тостов. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые и дымные штрихи.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из лосося или тунца, моллюсками, фуа-гра, мягкими сырами и фруктами.

Andre Beaufort, "Polisy" Millesime Blanc de Blancs, Champagne AOC — роскошное, элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на собственных виноградниках Дома Жака и Андре Бофор, возделываемых с 1969 года органическими методами. Виноградники расположены в коммуне Полизи в зоне Кот-де-Бар, в 40 км к юго-востоку от Труа. Местные виноградники находятся на глинистой почве, обработка которой немного сложнее и требует более обширных работ, чем, например, в Амбоне.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Кюве разливается в бутылки, в которых осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке. Затем применяется ручной дегоржаж.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Цвет шампанского — сияющий золотисто-желтый, с тонкими столбиками пузырьков.

Шампанское отличается выразительным, освежающим, ярким вкусом с хрустящей кислотностью, соблазнительной кремовой текстурой и долгим, стойким, минеральным послевкусием, украшенным пикантной кислинкой. Во вкусовом аккорде сохраняется все богатство оттенков, заявленных в аромате.

У шампанского очень сложный аромат, в котором гармонично переплетаются оттенки косточковых и цитрусовых фруктов, цветущего фруктового сада, сладких специй, жареных орехов и тостов. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые и дымные штрихи.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из лосося или тунца, моллюсками, фуа-гра, мягкими сырами и фруктами.

Andre Beaufort, "Polisy" Millesime Blanc de Blancs, Champagne AOC — роскошное, элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на собственных виноградниках Дома Жака и Андре Бофор, возделываемых с 1969 года органическими методами. Виноградники расположены в коммуне Полизи в зоне Кот-де-Бар, в 40 км к юго-востоку от Труа. Местные виноградники находятся на глинистой почве, обработка которой немного сложнее и требует более обширных работ, чем, например, в Амбоне.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Кюве разливается в бутылки, в которых осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке. Затем применяется ручной дегоржаж.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское яркого рубинового цвета с легкими коралловыми отблесками.

Вкус шампанского элегантный, сочный, мощный, интенсивный, отлично структурированный, с хрустящими тонами вишни и земляники, винными нотками и утонченным, теплым, пикантным послевкусием.

Аромат шампанского наполнен тонами красных фруктов и ягод (смородина, вишня, малина), а также тонкими пряными нюансами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно дополнит блюда из красного мяса, такие, как говяжьи ребрышки на гриле или утиная грудка с картофельным пюре с трюфелями.

Champagne Pannier, "Rubis Velours" Brut — исключительное и нетипичное кюве, интенсивное, мощное и элегантное. Выбор терруаров и зрелость делают это шампанское полным соблазнительности и шарма. Шампанское производится из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье с виноградников, классифицируемых как Гран Крю. Также в состав кюве входит 30% красных вин из Шампани. Это удивительное шампанское, выдержанное в подвалах не менее 5 лет, соблазняет своей теплой винной ноткой, сочностью и элегантным, утонченным послевкусием. "Rubis Velours" подойдет к самым смелым и беспрецедентным сочетаниям. Попробуйте его говяжьими ребрышками, приготовленными на гриле, или с утиной грудкой в сопровождении картофельного пюре с трюфелями. "Руби Велюр" Брют, представленный в роскошной упаковке, идеально подходит для любых дегустаций и подарков.

Champagne Pannier был основан в 1899 году в Дизи, недалеко от Эперне. Луи-Эжен Паннье написал первые страницы истории шампанского дома. Со временем и благодаря безупречной работе, компания завоевала репутацию и начала новую главу своего развития, обосновавшись в Шато-Тьерри в 1937 году, в самом сердце холмов долины Марны. Шампанский дом располагает великолепными средневековыми каменоломнями, которые образуют подвалы с идеальными условиями для выдержки кюве. Эти подвалы, вырытые в XII веке, использовались при строительстве города Шато-Тьерри. На одной из стен изображен лучник, который как бы наблюдает за созреванием шампанских вин. Он олицетворяет сильные и неизменные ценности Champagne Pannier: качество, баланс и мастерство. Эта гравюра XIV века стала символом шампанского дома Паннье. В 1974 году Союз виноградарей COVAMA , уже участвовавший в деятельности компании, взял на себя управление и сделал бренд Pannier своим знаменосцем. Поэтому ключевым словом в развитии бренда является качество, что подчеркивает и девиз компании "Стремитесь к совершенству". Champagne Pannier получает выгоду от контролируемых поставок винограда с площади более 70 га, отобранного командами специалистов по всей территории Шампани. 1/3 из этих 70 га принадлежит членам кооператива. В настоящее время осуществляется процесс сертификации VDC и HVE с кооперативными виноградарями COVAMA. Целью является сертификация 100% территорий к 2023 году.

Шампанское яркого рубинового цвета с легкими коралловыми отблесками.

Вкус шампанского элегантный, сочный, мощный, интенсивный, отлично структурированный, с хрустящими тонами вишни и земляники, винными нотками и утонченным, теплым, пикантным послевкусием.

Аромат шампанского наполнен тонами красных фруктов и ягод (смородина, вишня, малина), а также тонкими пряными нюансами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно дополнит блюда из красного мяса, такие, как говяжьи ребрышки на гриле или утиная грудка с картофельным пюре с трюфелями.

Champagne Pannier, "Rubis Velours" Brut — исключительное и нетипичное кюве, интенсивное, мощное и элегантное. Выбор терруаров и зрелость делают это шампанское полным соблазнительности и шарма. Шампанское производится из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье с виноградников, классифицируемых как Гран Крю. Также в состав кюве входит 30% красных вин из Шампани. Это удивительное шампанское, выдержанное в подвалах не менее 5 лет, соблазняет своей теплой винной ноткой, сочностью и элегантным, утонченным послевкусием. "Rubis Velours" подойдет к самым смелым и беспрецедентным сочетаниям. Попробуйте его говяжьими ребрышками, приготовленными на гриле, или с утиной грудкой в сопровождении картофельного пюре с трюфелями. "Руби Велюр" Брют, представленный в роскошной упаковке, идеально подходит для любых дегустаций и подарков.

Champagne Pannier был основан в 1899 году в Дизи, недалеко от Эперне. Луи-Эжен Паннье написал первые страницы истории шампанского дома. Со временем и благодаря безупречной работе, компания завоевала репутацию и начала новую главу своего развития, обосновавшись в Шато-Тьерри в 1937 году, в самом сердце холмов долины Марны. Шампанский дом располагает великолепными средневековыми каменоломнями, которые образуют подвалы с идеальными условиями для выдержки кюве. Эти подвалы, вырытые в XII веке, использовались при строительстве города Шато-Тьерри. На одной из стен изображен лучник, который как бы наблюдает за созреванием шампанских вин. Он олицетворяет сильные и неизменные ценности Champagne Pannier: качество, баланс и мастерство. Эта гравюра XIV века стала символом шампанского дома Паннье. В 1974 году Союз виноградарей COVAMA , уже участвовавший в деятельности компании, взял на себя управление и сделал бренд Pannier своим знаменосцем. Поэтому ключевым словом в развитии бренда является качество, что подчеркивает и девиз компании "Стремитесь к совершенству". Champagne Pannier получает выгоду от контролируемых поставок винограда с площади более 70 га, отобранного командами специалистов по всей территории Шампани. 1/3 из этих 70 га принадлежит членам кооператива. В настоящее время осуществляется процесс сертификации VDC и HVE с кооперативными виноградарями COVAMA. Целью является сертификация 100% территорий к 2023 году.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с красивым сливочным перляжем.

Вкус шампанского элегантный, с кремовой текстурой, превосходным балансом между сладкими тонами сухофруктов, откровенной цитрусовой кислинкой и нотами тостов от выдержки в бочках. Острая структура обретает свои права в свежем послевкусии.

Сложный аромат шампанского наполнен нотами сухофруктов, орехов, ванили и тостов.

Шампанское рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, изысканным закускам и сырам.

J.M. Labruyere, "Ellipse" Brut Nature — изысканное шампанское, выпущенное очень лимитированной серией. Оно было представлено на выставке "Wine Paris" в 2023 году. Чтобы создать это новое произведение, виноделам потребовались терпение, строгость и точность. Если остальные шампанские вина Домена Лабрюйер слегка дозированы, чтобы лучше отражать свои терруары, то с этим шампанским совсем не так. Оно представляет терруар Шампань Гран Крю в наивысшей чистоте, в чистом, натуральном виде. После 7 лет выдержки на осадке шампанское было выпущено в количестве около 2000 бутылок, и посвящено истинным любителям пузырьков.

История Famille Labruyere началась в 1850-х годах, когда основатель, Лабрюйер Жан-Мари, переехал в Мулен-а-Вент. В период с 1850 по 1860 года он приобрел виноградники, расположенные на лучших терруарах Божоле. С тех пор каждое поколение семьи стремилось сохранить и внести свой вклад в развитие семейного дела. Жан-Пьер Лабрюйер, являющийся президентом Groupe Labruyere Eberle более 30 лет, хотел, чтобы его сын Эдуард взял на себя управление имением в 2008 году. Тем временем, в 1988 году Жан-Пьер Лабрюйер, которому помогли другие инвесторы, приобрел Domaine Jacques Prieur. Но он не остановился на этом, поскольку в 1992 году он стал первым бургундским инвестором в Бордо и приобрел 18 гектаров виноградников Помроля. Им двигало желание возродить заброшенные земли и производить исключительные вина. Именно этот предпринимательский дух характеризует разные поколения Лабрюйеров.В 2008 году Жан-Пьер Лабрюйер, крупный бургундский предприниматель и сторонник великих французских терруаров, попросил своего сына взять бразды правления семейными усадьбами. Теперь команда Famille Labruyere состоит из Эдуарда Лабрюйера, Надин Гюблен (энолог-консультант) и Мишеля Ровере (руководитель отдела культуры). Благодаря их работе семейная собственность стала одной из крупнейших усадеб в наименовании и юге Бургундии. Сегодня семья Лабрюйер владеет 4 доменами.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с красивым сливочным перляжем.

Вкус шампанского элегантный, с кремовой текстурой, превосходным балансом между сладкими тонами сухофруктов, откровенной цитрусовой кислинкой и нотами тостов от выдержки в бочках. Острая структура обретает свои права в свежем послевкусии.

Сложный аромат шампанского наполнен нотами сухофруктов, орехов, ванили и тостов.

Шампанское рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, изысканным закускам и сырам.

J.M. Labruyere, "Ellipse" Brut Nature — изысканное шампанское, выпущенное очень лимитированной серией. Оно было представлено на выставке "Wine Paris" в 2023 году. Чтобы создать это новое произведение, виноделам потребовались терпение, строгость и точность. Если остальные шампанские вина Домена Лабрюйер слегка дозированы, чтобы лучше отражать свои терруары, то с этим шампанским совсем не так. Оно представляет терруар Шампань Гран Крю в наивысшей чистоте, в чистом, натуральном виде. После 7 лет выдержки на осадке шампанское было выпущено в количестве около 2000 бутылок, и посвящено истинным любителям пузырьков.

История Famille Labruyere началась в 1850-х годах, когда основатель, Лабрюйер Жан-Мари, переехал в Мулен-а-Вент. В период с 1850 по 1860 года он приобрел виноградники, расположенные на лучших терруарах Божоле. С тех пор каждое поколение семьи стремилось сохранить и внести свой вклад в развитие семейного дела. Жан-Пьер Лабрюйер, являющийся президентом Groupe Labruyere Eberle более 30 лет, хотел, чтобы его сын Эдуард взял на себя управление имением в 2008 году. Тем временем, в 1988 году Жан-Пьер Лабрюйер, которому помогли другие инвесторы, приобрел Domaine Jacques Prieur. Но он не остановился на этом, поскольку в 1992 году он стал первым бургундским инвестором в Бордо и приобрел 18 гектаров виноградников Помроля. Им двигало желание возродить заброшенные земли и производить исключительные вина. Именно этот предпринимательский дух характеризует разные поколения Лабрюйеров.В 2008 году Жан-Пьер Лабрюйер, крупный бургундский предприниматель и сторонник великих французских терруаров, попросил своего сына взять бразды правления семейными усадьбами. Теперь команда Famille Labruyere состоит из Эдуарда Лабрюйера, Надин Гюблен (энолог-консультант) и Мишеля Ровере (руководитель отдела культуры). Благодаря их работе семейная собственность стала одной из крупнейших усадеб в наименовании и юге Бургундии. Сегодня семья Лабрюйер владеет 4 доменами.

Имеет светло-золотистый цвет с хорошим блеском и мелким перляжем.

Вкус полнотелый, богатый, сложный, превосходно сбалансированный, с кремовой текстурой, многослойной фруктовой сердцевиной и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный, освежающий, изящный аромат раскрывается в бокале гармоничным переплетением оттенков спелых белых косточковых фруктов, сладких специй и цветов.

Шампанское — превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).

"Special Club" Brut Grand Cru, Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар (70%) и Шардоне (30%). Ягоды произрастают на виноградниках дома Поль Бара на известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское минимум 6 лет в бутылках в погребах винодельни на глубине 11 метров..

Основанное в 1833 году в городке Bouzy, хозяйство Paul Bara на протяжении более 170 лет находится под управлением семьи Бара. Главной целью компании является приверженность семейных ценностей и традиционных методов виноделия.В течение многих десятилетий продукция дома Бара сохраняет свой классический характер, в то время как оборудование постоянно модернизируется и совершенствуется. Paul Bara является членом элитного клуба "Club Trésors de Champagne". Многолетний опыт, уважение традиций и бережное отношение к терруару — это отличительные черты бренда.На сегодняшний день шампанские вина Paul Bara покоряют сердца многих ценителей по всему миру.

Имеет светло-золотистый цвет с хорошим блеском и мелким перляжем.

Вкус полнотелый, богатый, сложный, превосходно сбалансированный, с кремовой текстурой, многослойной фруктовой сердцевиной и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный, освежающий, изящный аромат раскрывается в бокале гармоничным переплетением оттенков спелых белых косточковых фруктов, сладких специй и цветов.

Шампанское — превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).

"Special Club" Brut Grand Cru, Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар (70%) и Шардоне (30%). Ягоды произрастают на виноградниках дома Поль Бара на известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское минимум 6 лет в бутылках в погребах винодельни на глубине 11 метров..

Основанное в 1833 году в городке Bouzy, хозяйство Paul Bara на протяжении более 170 лет находится под управлением семьи Бара. Главной целью компании является приверженность семейных ценностей и традиционных методов виноделия.В течение многих десятилетий продукция дома Бара сохраняет свой классический характер, в то время как оборудование постоянно модернизируется и совершенствуется. Paul Bara является членом элитного клуба "Club Trésors de Champagne". Многолетний опыт, уважение традиций и бережное отношение к терруару — это отличительные черты бренда.На сегодняшний день шампанские вина Paul Bara покоряют сердца многих ценителей по всему миру.

Шампанское блестящего розового цвета.

Вкус шампанского элегантный, довольно мощный, глубокий, сложный, с прекрасной минеральностью, нежными оттенками красных ягод и изысканным, супер гладким послевкусием.

В аромате шампанского доминируют тона свежих красных ягод, украшенные соблазнительными нотами мяты, розы, граната, сладких специй и легкими минеральными нюансами.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, сочетается с моллюсками, сырами и изысканными закусками.

Champagne Guy Larmandier, Rose Brut Premier Cru — элегантное, довольно мощное, обладающее глубиной и индивидуальностью розовое шампанское из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, который выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Кот де Блан, в основном — в Вертю. Мел является краеугольным камнем этих великолепных терруаров, которые придают шампанскому неповторимый, изысканный минеральный вкус. Лозы высаживают на самых открытых склонах и обрабатывают устойчивыми сельскохозяйственными методами. После ферментации в стальных резервуарах вино разливается по бутылкам и выдерживается на осадке не менее 36 месяцев.

Подвалы Champagne Guy Larmandier расположены в деревне Вертю у южного подножия Кот-де-Блан. Это поместье владеет 9 гектарами виноградников, все они расположены в Кот де Блан и распределены между деревнями Шуйи и Краман. Во владении хозяйства есть участки класса Гран Крю и Премье Крю. Ги Лармандье основал это поместье, которым после его смерти теперь управляют жена Колетт и их двое детей — Франсуа и Мари-Элен. Годовой объем производства составляет порядка 90 000 бутылок. Сбор урожая производится вручную, шампанское выдерживается на осадке не менее 36 месяцев и получает минимальную дозировку, чтобы подчеркнуть чистоту и утонченность особого терруара Кот де Блан.

Шампанское блестящего розового цвета.

Вкус шампанского элегантный, довольно мощный, глубокий, сложный, с прекрасной минеральностью, нежными оттенками красных ягод и изысканным, супер гладким послевкусием.

В аромате шампанского доминируют тона свежих красных ягод, украшенные соблазнительными нотами мяты, розы, граната, сладких специй и легкими минеральными нюансами.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, сочетается с моллюсками, сырами и изысканными закусками.

Champagne Guy Larmandier, Rose Brut Premier Cru — элегантное, довольно мощное, обладающее глубиной и индивидуальностью розовое шампанское из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, который выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Кот де Блан, в основном — в Вертю. Мел является краеугольным камнем этих великолепных терруаров, которые придают шампанскому неповторимый, изысканный минеральный вкус. Лозы высаживают на самых открытых склонах и обрабатывают устойчивыми сельскохозяйственными методами. После ферментации в стальных резервуарах вино разливается по бутылкам и выдерживается на осадке не менее 36 месяцев.

Подвалы Champagne Guy Larmandier расположены в деревне Вертю у южного подножия Кот-де-Блан. Это поместье владеет 9 гектарами виноградников, все они расположены в Кот де Блан и распределены между деревнями Шуйи и Краман. Во владении хозяйства есть участки класса Гран Крю и Премье Крю. Ги Лармандье основал это поместье, которым после его смерти теперь управляют жена Колетт и их двое детей — Франсуа и Мари-Элен. Годовой объем производства составляет порядка 90 000 бутылок. Сбор урожая производится вручную, шампанское выдерживается на осадке не менее 36 месяцев и получает минимальную дозировку, чтобы подчеркнуть чистоту и утонченность особого терруара Кот де Блан.

Шампанское интригует светло-золотистым цветом с мелким перляжем.

Шампанское покоряет роскошным вкусом с потрясающим балансом сливочности, элегантности и минеральной кислотности. Послевкусие долгое, чистое и шелковистое.

Шампанское обладает изысканным, обволакивающим ароматом с оттенками пшеницы, белых фруктов, лимонной цедры и тонкими кремниевыми нюансами.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с деликатесами, изысканными блюдами из рыбы и белого мяса.

Брют Блан де Блан — это миллезимное шампанское от Луи Родерера, гармоничное и богатое, с великолепным нежным вкусом и легким фруктовым ароматом. Оно прекрасно подойдет как для семейного торжества, так и для корпоративного праздника. При создании шампанского 10% вина созревало в дубовых бочках с еженедельным батоннажем, без яблочно-молочного брожения. Интересно, что кюве было составлено при низком давлении, чтобы обеспечить более полный и богатый поток пузырьков. Вино выдерживалось около 5 лет в подвалах, а завершилось созревание после дегоржажа полугодовым периодом полного покоя.Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: • полный контроль за поставкой винограда; • приоритет долгосрочного планирования; • финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roederer составляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Шампанское интригует светло-золотистым цветом с мелким перляжем.

Шампанское покоряет роскошным вкусом с потрясающим балансом сливочности, элегантности и минеральной кислотности. Послевкусие долгое, чистое и шелковистое.

Шампанское обладает изысканным, обволакивающим ароматом с оттенками пшеницы, белых фруктов, лимонной цедры и тонкими кремниевыми нюансами.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с деликатесами, изысканными блюдами из рыбы и белого мяса.

Брют Блан де Блан — это миллезимное шампанское от Луи Родерера, гармоничное и богатое, с великолепным нежным вкусом и легким фруктовым ароматом. Оно прекрасно подойдет как для семейного торжества, так и для корпоративного праздника. При создании шампанского 10% вина созревало в дубовых бочках с еженедельным батоннажем, без яблочно-молочного брожения. Интересно, что кюве было составлено при низком давлении, чтобы обеспечить более полный и богатый поток пузырьков. Вино выдерживалось около 5 лет в подвалах, а завершилось созревание после дегоржажа полугодовым периодом полного покоя.Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: • полный контроль за поставкой винограда; • приоритет долгосрочного планирования; • финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roederer составляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Шампанское золотистого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского невероятно изысканный, сдержанный, классический, утонченный, с великолепной текстурой и деликатным, чувственным послевкусием.

Шаманское покоряет свежим ароматом с четкими оттенками апельсиновой цедры, персика и других фруктов, нюансами хлебной корочки и сливочного масла.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы и фруктам.

"Special Club" — это поистине аристократический напиток. Группа виноделов, объединившись, решили создать ассоциацию "Club Trésors de Champagne", чтобы производить самое лучшее шампанское, в дальнейшем получившее название "Спесьяль Клаб", для которого также была создана бутылка особой формы. Это шампанское изготавливается по классической технологии из двух сортов винограда только при получении исключительного урожая. Шардоне и Пино Нуар для этого кюве собираются с 50-летних лоз, произрастающих на известково-глинистых почвах виноградника класса Премье Крю. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, виноград тщательно сортируется, только лучшие ягоды попадают в бродильные чаны. Виноград с разных участков винифицируется раздельно для лучшего выражения особенностей терруара. На винодельне используют корзиночный пресс, который Жюль Лассаль, основатель компании установил более пятидесяти лет назад. Винификация протекает согласно традиционному методу, который предполагает проведение вторичной ферментации непосредственно в бутылке. Выдержка на осадке длится от 6 до 10 лет.Знаменитый Дом Шампани, основанный в 1942 году Жюлем Лассалем, расположен в самом сердце Монтань де Реймс — в Шини-Ле-Роз. Домом Лассаля не только сохранены традиционные методы производства шампанского, но и поднят до высочайшего уровня престиж вин, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы ведущих винных экспертов и награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля с 1982 года его дело продолжает дочь Шанталь.В неповторимых винах под маркой J. Lassalle проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Шампанское золотистого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского невероятно изысканный, сдержанный, классический, утонченный, с великолепной текстурой и деликатным, чувственным послевкусием.

Шаманское покоряет свежим ароматом с четкими оттенками апельсиновой цедры, персика и других фруктов, нюансами хлебной корочки и сливочного масла.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы и фруктам.

"Special Club" — это поистине аристократический напиток. Группа виноделов, объединившись, решили создать ассоциацию "Club Trésors de Champagne", чтобы производить самое лучшее шампанское, в дальнейшем получившее название "Спесьяль Клаб", для которого также была создана бутылка особой формы. Это шампанское изготавливается по классической технологии из двух сортов винограда только при получении исключительного урожая. Шардоне и Пино Нуар для этого кюве собираются с 50-летних лоз, произрастающих на известково-глинистых почвах виноградника класса Премье Крю. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, виноград тщательно сортируется, только лучшие ягоды попадают в бродильные чаны. Виноград с разных участков винифицируется раздельно для лучшего выражения особенностей терруара. На винодельне используют корзиночный пресс, который Жюль Лассаль, основатель компании установил более пятидесяти лет назад. Винификация протекает согласно традиционному методу, который предполагает проведение вторичной ферментации непосредственно в бутылке. Выдержка на осадке длится от 6 до 10 лет.Знаменитый Дом Шампани, основанный в 1942 году Жюлем Лассалем, расположен в самом сердце Монтань де Реймс — в Шини-Ле-Роз. Домом Лассаля не только сохранены традиционные методы производства шампанского, но и поднят до высочайшего уровня престиж вин, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы ведущих винных экспертов и награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля с 1982 года его дело продолжает дочь Шанталь.В неповторимых винах под маркой J. Lassalle проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Шампанское блестящего цвета старого золота с сияющими перламутровыми пузырьками.

Вкус вина живой, мягкий, но решительный, сложный и богатый, ласкающий кружевной шелковистой текстурой, обладающий идеальным балансом между хорошо весомым сухим телом, сочностью фруктовых нот и неукротимой, энергичной кислотностью. Послевкусие свежее, чистое и очень элегантное.

Аромат вина невероятно изящный, тонкий, элегантный, хрустящий, с душистыми тонами белых цветов, сухофруктов, миндаля, цитрусовых фруктов, акациевого меда и тонкой соленой жилкой, оживляющей аромат.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами, икрой, благородными сырами.

Champagne Corbon, Brut d'Autrefois — великолепное, изысканное шампанское, покоряющее изысканным ароматом и богатым, сложным вкусом. Купаж шампанского состоит из двух сортов винограда разных лет — Шардоне (80-90%) и Пино Нуар (10-20%), доля которых может незначительно меняться в зависимости от винтажа. Шардоне собирается с участков класса Гран Крю в Авизе, Пино Нуар выращивается в Вандьер. Возраст лоз составляет не менее 30 лет. Вино изготавливается по методу Солера старше 30 лет, ежегодно используется половина содержимого дубовых бочек, которая заменяется новым вином. Перед бутилированием вино не проходит фильтрацию и холодную стабилизацию. Созревание в бутылках после розлива длится 7 лет. Кюве производится в очень ограниченном количестве (800 бутылок в год).

Шампанский дом Champagne Corbon расположен в Авизе в самом центре Кот-де-Блан. Ее родоначальником является Чарльз Корбон, который переехал в регион Авизе в конце Первой мировой войны и устроился на работу в один из Шампанских домов. Свой первый виноградник он приобрел в 1920-х годах. Урожаи с виноградника Чарльз продавал другим производителям вин. Его сын Альберт мало интересовался выращиванием винограда, он работал в угольной промышленности, а жена Альберта держала небольшое кафе. В 1960-х годах Альберт и его сын Клод принимают решение возобновить выращивание винограда. Как часто бывает в истории, в размеренную жизнь виноградарей вмешался случай. В 1970 году экономический кризис привел к обвалу цен на виноград, и, впервые, семья не смогла продать свой урожай. Чтобы виноград не пропал, Клод решает изготовить собственное шампанское. При производстве он не стал использовать оклейку, фильтрацию и холодную стабилизацию вина холодом (с тех пор способ винификации закрепился в Шампань Корбон и остается неизменным). В 1981 году Клод создал свою первую коллекцию винтажных вин "Blanc de Blancs d'Avize". В 2006 году Шампанским домом Корбон руководит дочь Клода — Агнес Корбон. Вместе с отцом она разрабатывает и совершенствует шампанские вина Корбон, изготавливая их без добавок и с минимальной трехлетней выдержкой перед выпуском на рынок. Вся работа направлена на получение живого, понятного, натурального вина отличного качества с яркой индивидуальностью, сильным характером и изысканным, уникальным букетом.

Шампанское блестящего цвета старого золота с сияющими перламутровыми пузырьками.

Вкус вина живой, мягкий, но решительный, сложный и богатый, ласкающий кружевной шелковистой текстурой, обладающий идеальным балансом между хорошо весомым сухим телом, сочностью фруктовых нот и неукротимой, энергичной кислотностью. Послевкусие свежее, чистое и очень элегантное.

Аромат вина невероятно изящный, тонкий, элегантный, хрустящий, с душистыми тонами белых цветов, сухофруктов, миндаля, цитрусовых фруктов, акациевого меда и тонкой соленой жилкой, оживляющей аромат.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами, икрой, благородными сырами.

Champagne Corbon, Brut d'Autrefois — великолепное, изысканное шампанское, покоряющее изысканным ароматом и богатым, сложным вкусом. Купаж шампанского состоит из двух сортов винограда разных лет — Шардоне (80-90%) и Пино Нуар (10-20%), доля которых может незначительно меняться в зависимости от винтажа. Шардоне собирается с участков класса Гран Крю в Авизе, Пино Нуар выращивается в Вандьер. Возраст лоз составляет не менее 30 лет. Вино изготавливается по методу Солера старше 30 лет, ежегодно используется половина содержимого дубовых бочек, которая заменяется новым вином. Перед бутилированием вино не проходит фильтрацию и холодную стабилизацию. Созревание в бутылках после розлива длится 7 лет. Кюве производится в очень ограниченном количестве (800 бутылок в год).

Шампанский дом Champagne Corbon расположен в Авизе в самом центре Кот-де-Блан. Ее родоначальником является Чарльз Корбон, который переехал в регион Авизе в конце Первой мировой войны и устроился на работу в один из Шампанских домов. Свой первый виноградник он приобрел в 1920-х годах. Урожаи с виноградника Чарльз продавал другим производителям вин. Его сын Альберт мало интересовался выращиванием винограда, он работал в угольной промышленности, а жена Альберта держала небольшое кафе. В 1960-х годах Альберт и его сын Клод принимают решение возобновить выращивание винограда. Как часто бывает в истории, в размеренную жизнь виноградарей вмешался случай. В 1970 году экономический кризис привел к обвалу цен на виноград, и, впервые, семья не смогла продать свой урожай. Чтобы виноград не пропал, Клод решает изготовить собственное шампанское. При производстве он не стал использовать оклейку, фильтрацию и холодную стабилизацию вина холодом (с тех пор способ винификации закрепился в Шампань Корбон и остается неизменным). В 1981 году Клод создал свою первую коллекцию винтажных вин "Blanc de Blancs d'Avize". В 2006 году Шампанским домом Корбон руководит дочь Клода — Агнес Корбон. Вместе с отцом она разрабатывает и совершенствует шампанские вина Корбон, изготавливая их без добавок и с минимальной трехлетней выдержкой перед выпуском на рынок. Вся работа направлена на получение живого, понятного, натурального вина отличного качества с яркой индивидуальностью, сильным характером и изысканным, уникальным букетом.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

Бодрящая пружина цитрусовых оттенков держит в тонусе шелковистый вкус шампанского. Ноты белого персика, клементина, яблока, недозрелого ананаса смешиваются с легкими нюансами дрожжевой выпечки, миндаля и заварного крема. Завершают долгое послевкусие оттенки цедры и тостов.

Чистый, яркий и свежий аромат шампанского раскрывает сложные переплетения тонов выдержки (булочка Бриоши, ваниль, древесина) с оттенками лимона, мандарина, ежевичного джема, безе, засахаренного имбиря и красного яблока.

Шампанское станет гармоничной прелюдией к вкусной еде. Прекрасно сочетается с икрой, блюдами из яиц, белым мясом под сливочным соусом, мясом птицы (в том числе фазаном и куропаткой, бресской пуляркой), лососем, маринованном в соке лайма, карпаччо из морского гребешка.

Изящная бутылка шампанского Duval-Leroy, "Femme de Champagne" Brut Grand Cru повторяет гармоничный изгиб старинных образцов игристых вин, а его волшебный букет соблазнит лучших эстетов. Купаж шампанского представляет собой смесь винограда сортов Шардоне и Пино Нуар (15% — резервные вина), выращенного на виноградниках класса Гран Крю в Кот де Блан, Монтань де Реймс и Валле де ла Марн. Винификация каждого сорта проходит по отдельности, 13% Пино Нуар ферментируется в дубовых бочках для придания вину структуры и шелковистости. После вторичной ферментации вино выдерживается в бутылках на осадке на протяжении не менее 15 лет.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

Бодрящая пружина цитрусовых оттенков держит в тонусе шелковистый вкус шампанского. Ноты белого персика, клементина, яблока, недозрелого ананаса смешиваются с легкими нюансами дрожжевой выпечки, миндаля и заварного крема. Завершают долгое послевкусие оттенки цедры и тостов.

Чистый, яркий и свежий аромат шампанского раскрывает сложные переплетения тонов выдержки (булочка Бриоши, ваниль, древесина) с оттенками лимона, мандарина, ежевичного джема, безе, засахаренного имбиря и красного яблока.

Шампанское станет гармоничной прелюдией к вкусной еде. Прекрасно сочетается с икрой, блюдами из яиц, белым мясом под сливочным соусом, мясом птицы (в том числе фазаном и куропаткой, бресской пуляркой), лососем, маринованном в соке лайма, карпаччо из морского гребешка.

Изящная бутылка шампанского Duval-Leroy, "Femme de Champagne" Brut Grand Cru повторяет гармоничный изгиб старинных образцов игристых вин, а его волшебный букет соблазнит лучших эстетов. Купаж шампанского представляет собой смесь винограда сортов Шардоне и Пино Нуар (15% — резервные вина), выращенного на виноградниках класса Гран Крю в Кот де Блан, Монтань де Реймс и Валле де ла Марн. Винификация каждого сорта проходит по отдельности, 13% Пино Нуар ферментируется в дубовых бочках для придания вину структуры и шелковистости. После вторичной ферментации вино выдерживается в бутылках на осадке на протяжении не менее 15 лет.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского линейный, строгий, живой и освежающий, с цитрусово-минеральными акцентами, оттенками сена, лаврового листа и жасмина, нервной кислотностью и долгим, солоноватым, минеральным послевкусием.

Первоначально в аромате шампанского преобладают оттенки сена и можжевельника, затем они сменяются тонами ириса, цедры лимона, арахиса, цветов мандарина, юдзу, цукатов и зеленых оливок. В завершении ощущаются ноты пряностей, соли и листьев сельдерея.

Шампанское отлично сочетается с моллюсками, крабами и лобстерами, гусиной печенью, терринами, беконом и колбасами.

Vouette & Sorbee, "Blanc d'Argile" Brut Nature, Champagne AOC — биодинамическое шампанское, изготовленное в классическом французском стиле "blanc de blancs" (белое из белого) из винограда сорта Шардоне, который выращивают на участках с кимериджскими известковыми почвами. Участки сертифицированы Demeter с 1998 года. Возраст виноградных лоз превышает 20 лет. Сбор урожая осуществляется вручную. Сусло ферментируется с натуральными дрожжами и выдерживается в 400-литровых бочках до розлива по бутылкам. Вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке согласно классическому методу шампанизации протекают в бутылках. Дозировочный ликер не добавлялся, фильтрация не проводилась.

Vouette & Sorbee — молодое семейное хозяйство из Шампани, которым управляет Бертран Готеро. В хозяйстве применяют биодинамические методы выращивания винограда и древние технологии виноделия. Винодельня расположена в деревне Buxiere-sur-Arce. Виноградники хозяйства занимают 5,5 гектаров глинисто-известняковых почв, на них высажены лозы сортов Пино Нуар и Шардоне возрастом более 20 лет. Первое вино Бертрана было выпущено в 2001 году. Сейчас в хозяйстве в ограниченном количестве производится три марки шампанского, по 5-6 тысяч бутылок ежегодно.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского линейный, строгий, живой и освежающий, с цитрусово-минеральными акцентами, оттенками сена, лаврового листа и жасмина, нервной кислотностью и долгим, солоноватым, минеральным послевкусием.

Первоначально в аромате шампанского преобладают оттенки сена и можжевельника, затем они сменяются тонами ириса, цедры лимона, арахиса, цветов мандарина, юдзу, цукатов и зеленых оливок. В завершении ощущаются ноты пряностей, соли и листьев сельдерея.

Шампанское отлично сочетается с моллюсками, крабами и лобстерами, гусиной печенью, терринами, беконом и колбасами.

Vouette & Sorbee, "Blanc d'Argile" Brut Nature, Champagne AOC — биодинамическое шампанское, изготовленное в классическом французском стиле "blanc de blancs" (белое из белого) из винограда сорта Шардоне, который выращивают на участках с кимериджскими известковыми почвами. Участки сертифицированы Demeter с 1998 года. Возраст виноградных лоз превышает 20 лет. Сбор урожая осуществляется вручную. Сусло ферментируется с натуральными дрожжами и выдерживается в 400-литровых бочках до розлива по бутылкам. Вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке согласно классическому методу шампанизации протекают в бутылках. Дозировочный ликер не добавлялся, фильтрация не проводилась.

Vouette & Sorbee — молодое семейное хозяйство из Шампани, которым управляет Бертран Готеро. В хозяйстве применяют биодинамические методы выращивания винограда и древние технологии виноделия. Винодельня расположена в деревне Buxiere-sur-Arce. Виноградники хозяйства занимают 5,5 гектаров глинисто-известняковых почв, на них высажены лозы сортов Пино Нуар и Шардоне возрастом более 20 лет. Первое вино Бертрана было выпущено в 2001 году. Сейчас в хозяйстве в ограниченном количестве производится три марки шампанского, по 5-6 тысяч бутылок ежегодно.

Привлекает лимонно-желтым цветом с мелкой пеной.

Вкус свежий, округлый, с объемной текстурой, фруктовым профилем и долгим, интригующим послевкусием с нюансами печенья и миндаля.

Роскошный, гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками печенья и апельсиновой цедры. Через время в букете проявляются штрихи пшеницы, белых фруктов, тостов и кофе.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, салатами и сырами.

Champagne J.L. Vergnon, "O.G" Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru — роскошное, изысканное белое шампанское, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке кламма Гран Крю региона Менил-сюр-Ожер "Chemin de Flavigny", который обрабатывается органическими методами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация и первая выдержка вина проходят исключительно в стальных резервуарах. Бутилирование винтажа 2015 года прошло в июле 2016 года. После розлива по бутылкам шампанское созревает 5 лет в прохладных подвалах. Винтаж 2015 года был выпущен в количестве 3300 бутылок. Потенциал хранения "О.Же" составляет 10-20 лет.

На протяжении почти двух столетий дом, в котором базируется Champagne J.L. Vergnon, принадлежит семье Верньон. В 1950-м году Жан-Луи Верньон унаследовал виноградник от своих родителей, которые обрабатывали небольшой надел в Мениль-сюр-Ожер, будучи членами кооператива виноградарей. Потрудившись несколько лет в кооперативе, чьей единственной целью была продажа урожая негоциантам и крупным Домам, Жан-Луи решил производить свои собственные вина исключительно из Шардоне со страстью к работе "от винограда до вина". Его девиз: "Выращивайте исключительный виноград, чтобы делать исключительные вина". Тяжелая работа Жан-Луи была остановлена ​​жестокой смертью в 1977 году его старшего сына Бруно, обещанного стать его преемником. Новую главу компании Champagne J.L. Vergnon начал младший сын Жан-Луи — Ален, вернувшийся со стажировок в 1979 году. В 1985 году он произвел свои первые вина, сразу же выставленные на всеобщее обозрение и отмеченные в 1987 году "Coup de Coeur" винным гидом "Hachette". С 1999 года компанией управляет сын Алена — Дидье Верньон, который следует семейному пути с той же страстью к хорошо выполненной работе. Недавно к делам подключился и его сын Клеман, окруженный верной и опытной командой энолога Джулиана Гута. Пример Жан-Луи Верньона до сих пор является источником вдохновения, а шампанское создается с заботой о сохранении традиции и увековечении его ноу-хау.

Привлекает лимонно-желтым цветом с мелкой пеной.

Вкус свежий, округлый, с объемной текстурой, фруктовым профилем и долгим, интригующим послевкусием с нюансами печенья и миндаля.

Роскошный, гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками печенья и апельсиновой цедры. Через время в букете проявляются штрихи пшеницы, белых фруктов, тостов и кофе.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, салатами и сырами.

Champagne J.L. Vergnon, "O.G" Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru — роскошное, изысканное белое шампанское, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке кламма Гран Крю региона Менил-сюр-Ожер "Chemin de Flavigny", который обрабатывается органическими методами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация и первая выдержка вина проходят исключительно в стальных резервуарах. Бутилирование винтажа 2015 года прошло в июле 2016 года. После розлива по бутылкам шампанское созревает 5 лет в прохладных подвалах. Винтаж 2015 года был выпущен в количестве 3300 бутылок. Потенциал хранения "О.Же" составляет 10-20 лет.

На протяжении почти двух столетий дом, в котором базируется Champagne J.L. Vergnon, принадлежит семье Верньон. В 1950-м году Жан-Луи Верньон унаследовал виноградник от своих родителей, которые обрабатывали небольшой надел в Мениль-сюр-Ожер, будучи членами кооператива виноградарей. Потрудившись несколько лет в кооперативе, чьей единственной целью была продажа урожая негоциантам и крупным Домам, Жан-Луи решил производить свои собственные вина исключительно из Шардоне со страстью к работе "от винограда до вина". Его девиз: "Выращивайте исключительный виноград, чтобы делать исключительные вина". Тяжелая работа Жан-Луи была остановлена ​​жестокой смертью в 1977 году его старшего сына Бруно, обещанного стать его преемником. Новую главу компании Champagne J.L. Vergnon начал младший сын Жан-Луи — Ален, вернувшийся со стажировок в 1979 году. В 1985 году он произвел свои первые вина, сразу же выставленные на всеобщее обозрение и отмеченные в 1987 году "Coup de Coeur" винным гидом "Hachette". С 1999 года компанией управляет сын Алена — Дидье Верньон, который следует семейному пути с той же страстью к хорошо выполненной работе. Недавно к делам подключился и его сын Клеман, окруженный верной и опытной командой энолога Джулиана Гута. Пример Жан-Луи Верньона до сих пор является источником вдохновения, а шампанское создается с заботой о сохранении традиции и увековечении его ноу-хау.

Цвет — лимонно-желтый, с тонким перляжем.

Вкус, как и аромат, выразительно минеральный. Во вкусовом аккорде также очевидны дрожжевые ноты, тона яблока, лимона и имбиря. Тем не менее, вкус остается верным стилю Olivier Horiot, он простой и питкий.

Минеральность ярко проявляется в букете оттенками влажного мела, дополненными нотками дрожжей, цедры лимона и имбиря. К ним почти незаметно присоединяются тона соленой карамели и ореховых леденцов.

Рекомендуют подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с устрицами, блюдами из рыбы и морепродуктов, террином из птицы или кролика, пикантными блюдами и зрелыми сырами.

"5 Sens" Brut Nature, Champagne AOC — захватывающее шампанское, изготовленное из 5 сортов винограда, которые выращиваются на 5 участках с различными почвами, винифицированное и выдержанное в 5 дубовых бочках. Мистическое число 5 символизирует 5 важных элементов, необходимых для создания этого уникального кюве: Вода, Воздух, Огонь, Земля и Упорство человека. Купаж шампанского составляет виноград сортов Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье, Арбан и Пино Блан, взятый в равных пропорциях. Виноград выращивается на старых лозах, высаженных на глинисто-известняковых и киммериджских почвах виноградников хозяйства, которые возделываются биодинамическими методами в коммуне Ле Риси в зоне Кот де Бар.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Каждый сорт винограда винифицируется раздельно. Продолжительная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вина выдерживаются в тех же емкостях в течение 1 года с регулярным батонажем, после чего смешиваются. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении не менее 48 месяцев протекают уже в бутылках. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется. Розлив винтажа 2016 года состоялся 23 августа 2017 года, а дегоржаж — 22 июня 2022 года. Это шампанское — вызов множеству чувств.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Цвет — лимонно-желтый, с тонким перляжем.

Вкус, как и аромат, выразительно минеральный. Во вкусовом аккорде также очевидны дрожжевые ноты, тона яблока, лимона и имбиря. Тем не менее, вкус остается верным стилю Olivier Horiot, он простой и питкий.

Минеральность ярко проявляется в букете оттенками влажного мела, дополненными нотками дрожжей, цедры лимона и имбиря. К ним почти незаметно присоединяются тона соленой карамели и ореховых леденцов.

Рекомендуют подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с устрицами, блюдами из рыбы и морепродуктов, террином из птицы или кролика, пикантными блюдами и зрелыми сырами.

"5 Sens" Brut Nature, Champagne AOC — захватывающее шампанское, изготовленное из 5 сортов винограда, которые выращиваются на 5 участках с различными почвами, винифицированное и выдержанное в 5 дубовых бочках. Мистическое число 5 символизирует 5 важных элементов, необходимых для создания этого уникального кюве: Вода, Воздух, Огонь, Земля и Упорство человека. Купаж шампанского составляет виноград сортов Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье, Арбан и Пино Блан, взятый в равных пропорциях. Виноград выращивается на старых лозах, высаженных на глинисто-известняковых и киммериджских почвах виноградников хозяйства, которые возделываются биодинамическими методами в коммуне Ле Риси в зоне Кот де Бар.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Каждый сорт винограда винифицируется раздельно. Продолжительная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вина выдерживаются в тех же емкостях в течение 1 года с регулярным батонажем, после чего смешиваются. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении не менее 48 месяцев протекают уже в бутылках. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется. Розлив винтажа 2016 года состоялся 23 августа 2017 года, а дегоржаж — 22 июня 2022 года. Это шампанское — вызов множеству чувств.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Шампанское искрящегося розового цвета.

Вкус шампанского тонкий, сочный и богатый, он раскрывается изысканными оттенками клубники, красной смородины, спелых фруктов и минералов.

Элегантный и интенсивный аромат шампанского демонстрирует тона красных фруктов, земляники, смородины и цветов.

Шампанское подается к блюдам из мяса, сладкой выпечке, десертам и фруктам.

"Cuvee Yllen" Brut Rose — элегантное и яркое шампанское вино, обладающее изящным розовым цветом с обильными мелкими пузырьками. Вкус и аромат шампанского демонстрирует настойчивые тона красных ягод, изысканно дополненные нюансами минералов. "Кюве Иллен" Брют Розе составит гастрономическую пару мясным блюдам и сладостям. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари и виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества!Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными нюансами цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием. 

Шампанское искрящегося розового цвета.

Вкус шампанского тонкий, сочный и богатый, он раскрывается изысканными оттенками клубники, красной смородины, спелых фруктов и минералов.

Элегантный и интенсивный аромат шампанского демонстрирует тона красных фруктов, земляники, смородины и цветов.

Шампанское подается к блюдам из мяса, сладкой выпечке, десертам и фруктам.

"Cuvee Yllen" Brut Rose — элегантное и яркое шампанское вино, обладающее изящным розовым цветом с обильными мелкими пузырьками. Вкус и аромат шампанского демонстрирует настойчивые тона красных ягод, изысканно дополненные нюансами минералов. "Кюве Иллен" Брют Розе составит гастрономическую пару мясным блюдам и сладостям. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари и виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества!Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными нюансами цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием. 

"Amour de Deutz" Brut Rose - шампанское ярко-розового цвета с красивым золотистым оттенком. Аромат нежный, тонкий, с оттенками лесных ягод, красной смородины и ванили. Вкус сложный, богатый, изысканный, с тонкими нотками клубники и освежающей палитрой цитрусовых. Послевкусие выразительное, богатое, с приятными минеральными оттенками.

Французское шампанское "Амур де Дейц" Брют Розе станет хорошим аперитивом, гармонично сочетающимся с морепродуктами, карпаччо из говядины, фруктами, десертами.  

Шампанское «Amour де Deutz» Brut Rose - преемник легендарного «Cuvee William де Deutz» Rose, совершенный кюве, воплощение элегантности и страсти, выраженная в очаровательное сочетание Пино Нуар и Шардоне. Для производства розового шампанского "Amour de Deutz" используется виноград, собранный с лучших виноградников в коммунах Авизе, Шуйи, Мармер Виллер-Ау Верзне и Бузи. Шампанское выдерживается на осадке 3 года, достигая максимального баланса аромата и мягкого вкуса. Для выдержки не используйте дубовые бочки.

"Amour de Deutz" Brut Rose - шампанское ярко-розового цвета с красивым золотистым оттенком. Аромат нежный, тонкий, с оттенками лесных ягод, красной смородины и ванили. Вкус сложный, богатый, изысканный, с тонкими нотками клубники и освежающей палитрой цитрусовых. Послевкусие выразительное, богатое, с приятными минеральными оттенками.

Французское шампанское "Амур де Дейц" Брют Розе станет хорошим аперитивом, гармонично сочетающимся с морепродуктами, карпаччо из говядины, фруктами, десертами.  

Шампанское «Amour де Deutz» Brut Rose - преемник легендарного «Cuvee William де Deutz» Rose, совершенный кюве, воплощение элегантности и страсти, выраженная в очаровательное сочетание Пино Нуар и Шардоне. Для производства розового шампанского "Amour de Deutz" используется виноград, собранный с лучших виноградников в коммунах Авизе, Шуйи, Мармер Виллер-Ау Верзне и Бузи. Шампанское выдерживается на осадке 3 года, достигая максимального баланса аромата и мягкого вкуса. Для выдержки не используйте дубовые бочки.

Вино имеет красивый янтарно-розовый цвет, играющий переливами в солнечном свете. Очень мелкие пузырьки, идущие вверх тонкими струйками, создают хорошую пену, доказывая качество напитка.

Вкус шампанского уравновешенный, насыщенный, с тонами ягод, яблока, спелого винограда. Изящная цитрусовая нотка слегка бодрит, а приятное изысканное послевкусие обладает легкой спиртуозностью.

В аромате вина чувствуются тона свежих фруктов и красных ягод (клубника, малина). Тонкий и приятный букет подчеркивают ноты утренней свежести.

Шампанское отлично подойдет к блюдам из лосося. Оно полностью подчеркнет и сбалансирует вкус жареной ягнятины, а самым удачным десертом является выпечка с красными ягодами и ягодный мусс.

"Cuvee Rose Nature" Brut соединяет в себе красоту и элегантность. Эта замечательная симфония удовольствия — не что иное, как "роза в бокале". Сделанное руками лучших профессионалов престижного дома Ayala, это шампанское не похоже ни на одно розовое вино мира. В рецептуре есть изюминка, которая заключается в добавлении Пино Нуар не только текущего урожая. В состав "Cuvee Rose Nature" входит 8% Пино Нуар со старых лоз, выращенных в Море-сюр-Аи. Вино проходит трехлетнюю выдержку, за время которой обогащается и становится великим вином, способным выразить свой букет истинным почитателям. В 2008 году в США дом Ayala был награжден званием "Производитель года", в то время, как напитком года признали шампанское "Кюве Розе Натюр" Брют. Что может быть лучше, чем напиток, созданный на основе любви? Именно из этого замечательного чувства родилась история винного дома Ayala. Испанский богач Эдмон де Айяла, приглашенный в Шампань виконтом de Mareuil, полюбил прекрасную Габриэль Альбрехт. Девушка, будучи племянницей виконта, имела огромное приданое. После свадьбы он стал владельцем внушительного поместья в Аи, а также нескольких замечательных виноградников. Благодаря любви и стремлению создать идеальное шампанское, семья Айяла быстро прославилась прекрасными плодами серьезной работы, которые вскоре стали известны и в соседних странах. Спустя 20 лет после заключения Эдмоном де Айяла брака, Дом Айяла уже был одной из 18 винодельческих компаний, которые стали членами Синдиката Великих марок Шампани. После тяжелого кризиса 1929 года семья вынуждена была продать недвижимость. В настоящее время с 2005 года поместьем и винодельческим заводом владеет группа Bollinger. Шампанское Ayala, выпускаемое в ограниченном количестве, входит в число наиболее качественных вин Шампани и ассоциируется с чистотой и свежестью. Сегодня это современный бренд, предлагающий потребителю ряд смелых, инновационных вин, способных удовлетворить самый требовательный и изысканный вкус. Не зря знатоки называют Ayala шампанским "от кутюр".

Вино имеет красивый янтарно-розовый цвет, играющий переливами в солнечном свете. Очень мелкие пузырьки, идущие вверх тонкими струйками, создают хорошую пену, доказывая качество напитка.

Вкус шампанского уравновешенный, насыщенный, с тонами ягод, яблока, спелого винограда. Изящная цитрусовая нотка слегка бодрит, а приятное изысканное послевкусие обладает легкой спиртуозностью.

В аромате вина чувствуются тона свежих фруктов и красных ягод (клубника, малина). Тонкий и приятный букет подчеркивают ноты утренней свежести.

Шампанское отлично подойдет к блюдам из лосося. Оно полностью подчеркнет и сбалансирует вкус жареной ягнятины, а самым удачным десертом является выпечка с красными ягодами и ягодный мусс.

"Cuvee Rose Nature" Brut соединяет в себе красоту и элегантность. Эта замечательная симфония удовольствия — не что иное, как "роза в бокале". Сделанное руками лучших профессионалов престижного дома Ayala, это шампанское не похоже ни на одно розовое вино мира. В рецептуре есть изюминка, которая заключается в добавлении Пино Нуар не только текущего урожая. В состав "Cuvee Rose Nature" входит 8% Пино Нуар со старых лоз, выращенных в Море-сюр-Аи. Вино проходит трехлетнюю выдержку, за время которой обогащается и становится великим вином, способным выразить свой букет истинным почитателям. В 2008 году в США дом Ayala был награжден званием "Производитель года", в то время, как напитком года признали шампанское "Кюве Розе Натюр" Брют. Что может быть лучше, чем напиток, созданный на основе любви? Именно из этого замечательного чувства родилась история винного дома Ayala. Испанский богач Эдмон де Айяла, приглашенный в Шампань виконтом de Mareuil, полюбил прекрасную Габриэль Альбрехт. Девушка, будучи племянницей виконта, имела огромное приданое. После свадьбы он стал владельцем внушительного поместья в Аи, а также нескольких замечательных виноградников. Благодаря любви и стремлению создать идеальное шампанское, семья Айяла быстро прославилась прекрасными плодами серьезной работы, которые вскоре стали известны и в соседних странах. Спустя 20 лет после заключения Эдмоном де Айяла брака, Дом Айяла уже был одной из 18 винодельческих компаний, которые стали членами Синдиката Великих марок Шампани. После тяжелого кризиса 1929 года семья вынуждена была продать недвижимость. В настоящее время с 2005 года поместьем и винодельческим заводом владеет группа Bollinger. Шампанское Ayala, выпускаемое в ограниченном количестве, входит в число наиболее качественных вин Шампани и ассоциируется с чистотой и свежестью. Сегодня это современный бренд, предлагающий потребителю ряд смелых, инновационных вин, способных удовлетворить самый требовательный и изысканный вкус. Не зря знатоки называют Ayala шампанским "от кутюр".

Шампанское блестящего золотистого цвета с легким зеленоватым отливом и сливочным муссом.

Вкус шампанского элегантный, утонченный, легкий, но при этом сильный и интенсивный, точный и уравновешенный, приятный, сухой, с прекрасным балансом и длительным послевкусием.

Во взрывном аромате шампанского доминируют цитрусовые ноты, особенно грейпфрута, украшенные минеральными оттенками и нюансами безе.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, сочетается с моллюсками, нежными блюдами из рыбы и белого мяса, сырам и изысканными закусками.

Champagne Guy Larmandier, Cramant Grand Cru Brut Blanc de Blancs — элегантное Шардоне невероятного качества, выполненное в довольно легком стиле, но все же обладающее типичными для него богатыми характеристиками. Виноград выращивается на участках класса Гран Крю в деревне Краман, шампанские вина из которой являются отражением собственного уникального стиля. Виноградник хозяйства Ги Лармандье обрабатывается устойчивыми сельскохозяйственными методами. После ферментации в стальных резервуарах вино разливается по бутылкам и выдерживается на осадке не менее 30 месяцев. Шампань Ги Лармандье, Краман Гран Крю Брют Блан де Блан является обладателем большого количества престижных наград. В числе последних — золотые медали на конкурсах "Vinalies, 2019", "Le Grand Tasting Wine Awards Hong Kong, 2018", "Concours Bettane Desseauve Prix Plaisir, 2018" и серебро на "Agricole Paris, 2018".

Подвалы Champagne Guy Larmandier расположены в деревне Вертю у южного подножия Кот-де-Блан. Это поместье владеет 9 гектарами виноградников, все они расположены в Кот де Блан и распределены между деревнями Шуйи и Краман. Во владении хозяйства есть участки класса Гран Крю и Премье Крю. Ги Лармандье основал это поместье, которым после его смерти теперь управляют жена Колетт и их двое детей — Франсуа и Мари-Элен. Годовой объем производства составляет порядка 90 000 бутылок. Сбор урожая производится вручную, шампанское выдерживается на осадке не менее 36 месяцев и получает минимальную дозировку, чтобы подчеркнуть чистоту и утонченность особого терруара Кот де Блан.

Шампанское блестящего золотистого цвета с легким зеленоватым отливом и сливочным муссом.

Вкус шампанского элегантный, утонченный, легкий, но при этом сильный и интенсивный, точный и уравновешенный, приятный, сухой, с прекрасным балансом и длительным послевкусием.

Во взрывном аромате шампанского доминируют цитрусовые ноты, особенно грейпфрута, украшенные минеральными оттенками и нюансами безе.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, сочетается с моллюсками, нежными блюдами из рыбы и белого мяса, сырам и изысканными закусками.

Champagne Guy Larmandier, Cramant Grand Cru Brut Blanc de Blancs — элегантное Шардоне невероятного качества, выполненное в довольно легком стиле, но все же обладающее типичными для него богатыми характеристиками. Виноград выращивается на участках класса Гран Крю в деревне Краман, шампанские вина из которой являются отражением собственного уникального стиля. Виноградник хозяйства Ги Лармандье обрабатывается устойчивыми сельскохозяйственными методами. После ферментации в стальных резервуарах вино разливается по бутылкам и выдерживается на осадке не менее 30 месяцев. Шампань Ги Лармандье, Краман Гран Крю Брют Блан де Блан является обладателем большого количества престижных наград. В числе последних — золотые медали на конкурсах "Vinalies, 2019", "Le Grand Tasting Wine Awards Hong Kong, 2018", "Concours Bettane Desseauve Prix Plaisir, 2018" и серебро на "Agricole Paris, 2018".

Подвалы Champagne Guy Larmandier расположены в деревне Вертю у южного подножия Кот-де-Блан. Это поместье владеет 9 гектарами виноградников, все они расположены в Кот де Блан и распределены между деревнями Шуйи и Краман. Во владении хозяйства есть участки класса Гран Крю и Премье Крю. Ги Лармандье основал это поместье, которым после его смерти теперь управляют жена Колетт и их двое детей — Франсуа и Мари-Элен. Годовой объем производства составляет порядка 90 000 бутылок. Сбор урожая производится вручную, шампанское выдерживается на осадке не менее 36 месяцев и получает минимальную дозировку, чтобы подчеркнуть чистоту и утонченность особого терруара Кот де Блан.

Вино бледно-золотистого цвета с изысканными пузырьками и стойкой кремовой пеной.

Вкус шампанского изысканный, богатый, щедрый, насыщенный и гармоничный, наполненный нотами цитрусовых, поджаренных булочек и минералов. Послевкусие продолжительное и освежающее.

Ароматический букет шампанского сложный, обладает тонами персика и груши в обрамлении оттенков белых цветов, нюансов сливочного масла и пряностей.

Вино составит идеальную пару разнообразным деликатесам и блюдам высокой кухни. Хорошо подходит на роль аперитива.

Шампанское "Carbon" названо в честь углерода — химического элемента, без которого не существовал бы и сам знаменитый напиток, так любимый сегодня во всем мире. Углерод интересен уже тем, что в чистом виде он встречается в природе, как в виде невзрачного графита, так и в облике восхитительного алмаза, с которым можно сравнить великие вина Шампани. Шампанское "Carbon" является официальным спонсором гонок Формула-1.Реализация "Carbon" Brut состоялась в 2012 году. Для его создания производитель использует купаж из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, произрастающий на виноградниках в долины Марны и в Монтань де Реймс. Урожай собирают вручную и в процессе изготовления не подвергают малолактический ферментации. Выдержка шампанского "Карбон" Брют в погребах компании длится 5 лет. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.Потрясающему шампанскому "Карбон" соответствует достойное оформление — изысканная и стильная бутылка ручной работы с сеткой из углеродного волокна и покрытая сверху лаком. На создание такого шедевра у мастера уходит до 6 дней. Используя в дизайне углеродное волокно — современный, легкий и прочный материал, Дом Devavry хотел подчеркнуть "мужской" характер и особую философию нового эксклюзивного кюве.

Унаследовав в 1946 году 2,5 гектара виноградников, расположенных в долине реки Марна, Бертран Деваври решил основать собственный шампанский Дом. Спустя всего десятилетие шампанское от Devavry было уже хорошо известно среди знатоков и ценителей этого изысканного напитка. Начиная с 1974 года активное участие в семейном бизнесе стали принимать дочь Бертрана, Жизель Деваври и ее супруг Жан-Лу Меа. Благодаря их увлеченности и энтузиазму площадь виноградников Дома достигла 7 гектаров, а продажи шампанского достигли 125 тысяч бутылок в год. В последнее время предприятие возглавляет Александр Меа-Деваври. Вдохновленный культурным наследием семьи, он стремиться сохранить все лучшие достижения предшествующих поколений: превосходные виноградные лозы, растущие на знаменитых склонах провинции Шампань, опыт Дома Devavry и его традиции. Уже несколько поколений семья держит в секрете тонкости производства своего шампанского, стабильному успеху которого, несомненно, способствует жесткий контроль на каждом этапе производства. Сегодня шампанское Дома Деваври относится к числу элитных вин мира.После более чем 4 лет исследований и разработок, направленных на создание самого совершенного кюве, Александр Меа-Деваври решил создать свой собственный Дом шампанских вин, под именем которого выпускается великолепное шампанское под маркой "Carbon". Таким образом, сегодня собственность Bertrand Devavry представляет собой два шампанских дома: Champagne Carbon и Champagne Devavry. Каждый шампанский дом выпускает элитные кюве под своим брендом, но как и раньше, это по-прежнему собственность семьи Деваври.

Вино бледно-золотистого цвета с изысканными пузырьками и стойкой кремовой пеной.

Вкус шампанского изысканный, богатый, щедрый, насыщенный и гармоничный, наполненный нотами цитрусовых, поджаренных булочек и минералов. Послевкусие продолжительное и освежающее.

Ароматический букет шампанского сложный, обладает тонами персика и груши в обрамлении оттенков белых цветов, нюансов сливочного масла и пряностей.

Вино составит идеальную пару разнообразным деликатесам и блюдам высокой кухни. Хорошо подходит на роль аперитива.

Шампанское "Carbon" названо в честь углерода — химического элемента, без которого не существовал бы и сам знаменитый напиток, так любимый сегодня во всем мире. Углерод интересен уже тем, что в чистом виде он встречается в природе, как в виде невзрачного графита, так и в облике восхитительного алмаза, с которым можно сравнить великие вина Шампани. Шампанское "Carbon" является официальным спонсором гонок Формула-1.Реализация "Carbon" Brut состоялась в 2012 году. Для его создания производитель использует купаж из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, произрастающий на виноградниках в долины Марны и в Монтань де Реймс. Урожай собирают вручную и в процессе изготовления не подвергают малолактический ферментации. Выдержка шампанского "Карбон" Брют в погребах компании длится 5 лет. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.Потрясающему шампанскому "Карбон" соответствует достойное оформление — изысканная и стильная бутылка ручной работы с сеткой из углеродного волокна и покрытая сверху лаком. На создание такого шедевра у мастера уходит до 6 дней. Используя в дизайне углеродное волокно — современный, легкий и прочный материал, Дом Devavry хотел подчеркнуть "мужской" характер и особую философию нового эксклюзивного кюве.

Унаследовав в 1946 году 2,5 гектара виноградников, расположенных в долине реки Марна, Бертран Деваври решил основать собственный шампанский Дом. Спустя всего десятилетие шампанское от Devavry было уже хорошо известно среди знатоков и ценителей этого изысканного напитка. Начиная с 1974 года активное участие в семейном бизнесе стали принимать дочь Бертрана, Жизель Деваври и ее супруг Жан-Лу Меа. Благодаря их увлеченности и энтузиазму площадь виноградников Дома достигла 7 гектаров, а продажи шампанского достигли 125 тысяч бутылок в год. В последнее время предприятие возглавляет Александр Меа-Деваври. Вдохновленный культурным наследием семьи, он стремиться сохранить все лучшие достижения предшествующих поколений: превосходные виноградные лозы, растущие на знаменитых склонах провинции Шампань, опыт Дома Devavry и его традиции. Уже несколько поколений семья держит в секрете тонкости производства своего шампанского, стабильному успеху которого, несомненно, способствует жесткий контроль на каждом этапе производства. Сегодня шампанское Дома Деваври относится к числу элитных вин мира.После более чем 4 лет исследований и разработок, направленных на создание самого совершенного кюве, Александр Меа-Деваври решил создать свой собственный Дом шампанских вин, под именем которого выпускается великолепное шампанское под маркой "Carbon". Таким образом, сегодня собственность Bertrand Devavry представляет собой два шампанских дома: Champagne Carbon и Champagne Devavry. Каждый шампанский дом выпускает элитные кюве под своим брендом, но как и раньше, это по-прежнему собственность семьи Деваври.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-минеральными тонами, нюансами крыжовника, яблока, лимонной цедры и мела, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское покоряет сложным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сухофруктов, среди которых груша, ананас, вишня и абрикос.

Шампанское идеально в качестве аперитива или сопровождения к блюдам из морепродуктов, рыбе в соусе, моллюскам, жареным гребешкам с лисичками, суши, а также десертам и мягким сырам.

Franck Pascal, "Pacifiance" Brut Nature, Champagne AOC — выразительное, щедрое шампанское, полное свежести и элегантности, с утонченным, но напористым характером, выражающим исключительные особенности терруара своего происхождения. Основу купажа этого невероятно чистого шампанского составляет виноград сорта Пино Менье, дополненный сортами Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как органические и биодинамические низкоурожайных виноградниках хозяйства, раскинувшихся на правом берегу долины Марна. Большинство участков расположено на склонах холмов с юго-восточной экспозицией и твердой глинисто-известковой почвой с включениями мела и кремния.Купаж состоит из урожаев 2006-2010 гг., дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. Изысканное, бесконечно легкое Franck Pascal, "Pacifiance" Brut Nature, Champagne AOC — это идеальное шампанское для создания связи между людьми, которые ценят друг друга. Потенциал хранения шампанского составляет 25 лет.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-минеральными тонами, нюансами крыжовника, яблока, лимонной цедры и мела, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское покоряет сложным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сухофруктов, среди которых груша, ананас, вишня и абрикос.

Шампанское идеально в качестве аперитива или сопровождения к блюдам из морепродуктов, рыбе в соусе, моллюскам, жареным гребешкам с лисичками, суши, а также десертам и мягким сырам.

Franck Pascal, "Pacifiance" Brut Nature, Champagne AOC — выразительное, щедрое шампанское, полное свежести и элегантности, с утонченным, но напористым характером, выражающим исключительные особенности терруара своего происхождения. Основу купажа этого невероятно чистого шампанского составляет виноград сорта Пино Менье, дополненный сортами Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как органические и биодинамические низкоурожайных виноградниках хозяйства, раскинувшихся на правом берегу долины Марна. Большинство участков расположено на склонах холмов с юго-восточной экспозицией и твердой глинисто-известковой почвой с включениями мела и кремния.Купаж состоит из урожаев 2006-2010 гг., дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. Изысканное, бесконечно легкое Franck Pascal, "Pacifiance" Brut Nature, Champagne AOC — это идеальное шампанское для создания связи между людьми, которые ценят друг друга. Потенциал хранения шампанского составляет 25 лет.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.