Пиво Колорадо и Гамбург, Страница 2

Пиво темно-коричневого цвета с кремовой пенной шапкой.

Вкус пива насыщенный, пряный, с тонами специй для выпечки (ванили, корицы), шоколада, карамели и дуба. Послевкусие продолжительное, острое.

В аромате пива доминируют оттенки ванили, шоколада и корицы.

Пиво подается к блюдам на гриле, мясу, копченостям, также оно хорошо сочетается с горьким шоколадом и голубыми сырами.

"Jefes Horchata" Barrel-Aged — пряный эль с добавлением ванили и корицы, выполненный в стиле Imperial Stout. Он обладает насыщенным, немного острым вкусом с оттенками шоколада, карамели, дуба и специй. Крепость напитка составляет 12,8%. В процессе производства "Йефес Хорчата" Баррель Эйджд выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона. Пиво подается к блюдам, приготовленным на гриле, мясу, копченостям, также оно хорошо сочетается с горьким шоколадом и голубыми сырами.

Oskar Blues — американская пивоварня, история которой началась 20 лет тому назад в Колорадо. Первым напитком пивоварни был светлый эль "Dale’s Pale Ale". Сегодня ассортимент бренда претерпел значительные изменения и включает в себя пиво в различных стилях. Заводы "Оскар Блюз" находятся не только в Колорадо, но также в Техасе и Северной Каролине. Ежегодной объем производства компании составляет около 200 тысяч баррелей, а "Dale’s Pale Ale" занимает четвертое место по популярности среди покупателей США. Напитки компании продаются во всех штатах Америки и 17 странах мира.

Пиво темно-коричневого цвета с кремовой пенной шапкой.

Вкус пива насыщенный, пряный, с тонами специй для выпечки (ванили, корицы), шоколада, карамели и дуба. Послевкусие продолжительное, острое.

В аромате пива доминируют оттенки ванили, шоколада и корицы.

Пиво подается к блюдам на гриле, мясу, копченостям, также оно хорошо сочетается с горьким шоколадом и голубыми сырами.

"Jefes Horchata" Barrel-Aged — пряный эль с добавлением ванили и корицы, выполненный в стиле Imperial Stout. Он обладает насыщенным, немного острым вкусом с оттенками шоколада, карамели, дуба и специй. Крепость напитка составляет 12,8%. В процессе производства "Йефес Хорчата" Баррель Эйджд выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона. Пиво подается к блюдам, приготовленным на гриле, мясу, копченостям, также оно хорошо сочетается с горьким шоколадом и голубыми сырами.

Oskar Blues — американская пивоварня, история которой началась 20 лет тому назад в Колорадо. Первым напитком пивоварни был светлый эль "Dale’s Pale Ale". Сегодня ассортимент бренда претерпел значительные изменения и включает в себя пиво в различных стилях. Заводы "Оскар Блюз" находятся не только в Колорадо, но также в Техасе и Северной Каролине. Ежегодной объем производства компании составляет около 200 тысяч баррелей, а "Dale’s Pale Ale" занимает четвертое место по популярности среди покупателей США. Напитки компании продаются во всех штатах Америки и 17 странах мира.

Цвет пива — янтарно-оранжевый

Вкус пива кислый, очень свежий, бодрящий, с хорошо интегрированной хмелевой горечью и достаточно мягким послевкусием.

В аромате пива сплетаются тона цитрусовых фруктов, травы и пряностей.

Пиво рекомендуется употреблять с морепродуктами, закусками, салатами и сырами.

Crooked Stave, "Get the Funk Out" — кислый дикий эль, изготовленный по традиционному методу спонтанного брожения. При изготовлении эля сначала производится 10-часовое двойное отваривание сусла. Затем оно 3 часа кипятится с целыми шишками хмеля, после чего охлаждается около 14 часов. Эль изготавливается в ограниченном количестве как правило весной. В 2019 году на престижном фестивале "Great American Beer Festival" эль "Get the Funk Out" завоевал золотую медаль.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — янтарно-оранжевый

Вкус пива кислый, очень свежий, бодрящий, с хорошо интегрированной хмелевой горечью и достаточно мягким послевкусием.

В аромате пива сплетаются тона цитрусовых фруктов, травы и пряностей.

Пиво рекомендуется употреблять с морепродуктами, закусками, салатами и сырами.

Crooked Stave, "Get the Funk Out" — кислый дикий эль, изготовленный по традиционному методу спонтанного брожения. При изготовлении эля сначала производится 10-часовое двойное отваривание сусла. Затем оно 3 часа кипятится с целыми шишками хмеля, после чего охлаждается около 14 часов. Эль изготавливается в ограниченном количестве как правило весной. В 2019 году на престижном фестивале "Great American Beer Festival" эль "Get the Funk Out" завоевал золотую медаль.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Пиво обладает глубоким коричнево-медным цветом со светло-бежевой шапкой пены.

Во вкусе пива оттенки темных солодов сочетаются с винными и древесными нотками, перетекающими в послевкусие с вишневой кислинкой.

Аромат пива раскрывается тонами сена, вина и вишни, ощутимы нюансы солода древесины дуба.

Пиво рекомендуется подать с мягкими сырами, красным мясом, салатами или закусками с ветчиной.

На создание пива Crooked Stave, "Origins" пивоваров вдохновили фламандские коричневые эли, по праву считающиеся одними из самых сложных и неповторимых. Отличительной чертой этих является резковатая кислинка и винные нюансы, за что они были названы “Бельгийским бургундским”.В основу пива "Ориджинс" легли ароматные сорта темного солода, которые в сочетании с дикими дрожжами обеспечили напитку характерную кислотность и винно-вишневые нюансы. Для его выдержки пивовары Крукед Стейв отобрали большие дубовые бочки фудры, из которых для окончательного дозревания эль был перелит в маленькие бочонки из-под красного вина. Сервировать этот оригинальный и благородный эль рекомендуется с сырами типа Камамбер, тартаром, салатами или брускеттами из кукурузной муки.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Пиво обладает глубоким коричнево-медным цветом со светло-бежевой шапкой пены.

Во вкусе пива оттенки темных солодов сочетаются с винными и древесными нотками, перетекающими в послевкусие с вишневой кислинкой.

Аромат пива раскрывается тонами сена, вина и вишни, ощутимы нюансы солода древесины дуба.

Пиво рекомендуется подать с мягкими сырами, красным мясом, салатами или закусками с ветчиной.

На создание пива Crooked Stave, "Origins" пивоваров вдохновили фламандские коричневые эли, по праву считающиеся одними из самых сложных и неповторимых. Отличительной чертой этих является резковатая кислинка и винные нюансы, за что они были названы “Бельгийским бургундским”.В основу пива "Ориджинс" легли ароматные сорта темного солода, которые в сочетании с дикими дрожжами обеспечили напитку характерную кислотность и винно-вишневые нюансы. Для его выдержки пивовары Крукед Стейв отобрали большие дубовые бочки фудры, из которых для окончательного дозревания эль был перелит в маленькие бочонки из-под красного вина. Сервировать этот оригинальный и благородный эль рекомендуется с сырами типа Камамбер, тартаром, салатами или брускеттами из кукурузной муки.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Пиво золотистого цвета.

Вкус пива кислый, приятный, с хорошей карбонизацией, легкими дубовыми нотками, оттенками персика и освежающим послевкусием.

В кисло-сладком аромате пива сплетаются тона дуба и персика.

Пиво рекомендуется употреблять с сырами, панчеттой с муссом из куриной печени, севиче с сырой рыбой и креветками, Сальтимбокка из телятины с прошутто и базиликом.

В основу сезонного эля "Surette" Reserva Palisade Peach положен артизанальный эль "Surette", сваренный из местного колорадского ячменного солода, традиционных зерновых культур и благородного хмеля и выдержанный в дубовых бочках. Словом "surette" на юге Бельгии назывался выдержанный сезонный эль. Компания Крукед Стэйв воплощает старинные традиции пивоварения бельгийского эля в стиле "Saison". При изготовлении "Сюретт" Резерва Палисейд Пич были вручную отобраны уникальные партии "Surette" Reserva, которые развили неизмеримую сложность. Они были смешаны с сочными персиками из города Палисейд (штат Колорадо), считающимися лучшими в США просто потому, что они спелые, сладкие и содержат большое количество сока. Затем пиво выдерживалось в дубовых фудрах.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Пиво золотистого цвета.

Вкус пива кислый, приятный, с хорошей карбонизацией, легкими дубовыми нотками, оттенками персика и освежающим послевкусием.

В кисло-сладком аромате пива сплетаются тона дуба и персика.

Пиво рекомендуется употреблять с сырами, панчеттой с муссом из куриной печени, севиче с сырой рыбой и креветками, Сальтимбокка из телятины с прошутто и базиликом.

В основу сезонного эля "Surette" Reserva Palisade Peach положен артизанальный эль "Surette", сваренный из местного колорадского ячменного солода, традиционных зерновых культур и благородного хмеля и выдержанный в дубовых бочках. Словом "surette" на юге Бельгии назывался выдержанный сезонный эль. Компания Крукед Стэйв воплощает старинные традиции пивоварения бельгийского эля в стиле "Saison". При изготовлении "Сюретт" Резерва Палисейд Пич были вручную отобраны уникальные партии "Surette" Reserva, которые развили неизмеримую сложность. Они были смешаны с сочными персиками из города Палисейд (штат Колорадо), считающимися лучшими в США просто потому, что они спелые, сладкие и содержат большое количество сока. Затем пиво выдерживалось в дубовых фудрах.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — темно-розовый, слегка янтарный и туманный.

Вкус пива легкий и ягодный, в нем кислинка сочетается с оттенками черники и легкими нотками пряностей.

Аромат пива наполнен тонами черники, характерной кислинкой и нюансами диких дрожжей.

Пиво рекомендуется подать к птице, мясу и рыбе, оно хорошо сочетается с пиццей, картофелем фри и закусками.

Crooked Stave, "L'Brett D'Blueberry", 2016 — ягодный эль бочковой выдержки, сочетающий в себе характерную для бельгийских ламбиков технологию приготовления и уникальные штаммы диких дрожжей, аборигенные для США. Для выпуска 2016 года была использована вашингтонская черника и специально подобранные бочонки, помогающие сбалансировать и смягчить ягодные нотки во вкусе напитка. Эль "Л'Бретт Д'Блюберри", 2016 покоряет выразительной свежестью и приятной кислинкой, он хорошо дополнит блюда из мяса и птицы.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — темно-розовый, слегка янтарный и туманный.

Вкус пива легкий и ягодный, в нем кислинка сочетается с оттенками черники и легкими нотками пряностей.

Аромат пива наполнен тонами черники, характерной кислинкой и нюансами диких дрожжей.

Пиво рекомендуется подать к птице, мясу и рыбе, оно хорошо сочетается с пиццей, картофелем фри и закусками.

Crooked Stave, "L'Brett D'Blueberry", 2016 — ягодный эль бочковой выдержки, сочетающий в себе характерную для бельгийских ламбиков технологию приготовления и уникальные штаммы диких дрожжей, аборигенные для США. Для выпуска 2016 года была использована вашингтонская черника и специально подобранные бочонки, помогающие сбалансировать и смягчить ягодные нотки во вкусе напитка. Эль "Л'Бретт Д'Блюберри", 2016 покоряет выразительной свежестью и приятной кислинкой, он хорошо дополнит блюда из мяса и птицы.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — коричневый с медным отливом и бежевой пеной.

Полный вкус пива демонстрирует кислинку с нюансами вишни, оттенки бочковой выдержки и легкую сладость солода.

В интенсивном и сложном аромате пива раскрываются тона вишен, древесины дуба, шоколада, орехов и фруктов.

Пиво рекомендуется подать с ветчиной, твердыми сырами, красным мясом, птицей и закусками.

"Salvador Cybies", 2016 — крепкий эль в бельгийском стиле, названный в честь любимого сибирского хаски главного пивовара. Он ферментируется смесью диких дрожжей и лактобактерий в больших бочка-фудрах. Для выдержки пива были использованы маленькие бочонки из-под виски Leopold Brothers, а необычность ему придало добавление вишен, выращенных на западных склонах гор Колорадо. Этот благородный пенный напиток предназначен для релакса и медленной дегустации. В дополнение к нему рекомендуется подать мясо или птицу.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — коричневый с медным отливом и бежевой пеной.

Полный вкус пива демонстрирует кислинку с нюансами вишни, оттенки бочковой выдержки и легкую сладость солода.

В интенсивном и сложном аромате пива раскрываются тона вишен, древесины дуба, шоколада, орехов и фруктов.

Пиво рекомендуется подать с ветчиной, твердыми сырами, красным мясом, птицей и закусками.

"Salvador Cybies", 2016 — крепкий эль в бельгийском стиле, названный в честь любимого сибирского хаски главного пивовара. Он ферментируется смесью диких дрожжей и лактобактерий в больших бочка-фудрах. Для выдержки пива были использованы маленькие бочонки из-под виски Leopold Brothers, а необычность ему придало добавление вишен, выращенных на западных склонах гор Колорадо. Этот благородный пенный напиток предназначен для релакса и медленной дегустации. В дополнение к нему рекомендуется подать мясо или птицу.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.