Пиво, Страница 6

Привлекательный янтарно-золотой цвет.

Вкус гармонично сочетает в себе приятную горечь с кисловатым, но мягким характером. Первый глоток освежает и открывает путь в удивительный мир спонтанного брожения с его сложными тонкостями. Ноты сливы, груши и абрикоса придают терпкость, в то время как довольно чистые нити белого дуба содержат слабый намек на грецкий орех, прежде чем перейти к травяной горечи в финале.

Хмелевой аромат с типичным нотками диких ферментов, солода, фруктов и дуба.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой, дарами моря, блюдами из нежирного мяса и птицы.

Гёз — это классика бельгийского эля, после спонтанной ферментации в деревянных бочках (без добавления дрожжей и сахара) смешиваются молодой и старый ламбики. В результате получается сухой, терпкий и фруктовый вкус. Oud Beersel, Oude Geuze — традиционный ламбик, произведенный по аутентичному методу, находящемуся под европейской защитой. Этот напиток является блендом трех ламбиков разных возрастов (от одного до трех лет), выдержанных в деревянных бочках. Сусло для этих ламбиков варится на пивоварне Boon. В производстве используются классические компоненты: вода, ячменный солод, пшеница и хмель. Все три ламбика были изготовлены методом спонтанного брожения, которое продолжается и после розлива в бутылки. Благодаря этому пиво со временем совершенствует свой вкус и обладает отличным потенциалом хранения до 20 лет. Oude Geuze отличается выраженным фруктовым характером и хмелевыми нотками.За высокое качество ламбик Oude Geuze удостоен 26 золотых и серебряных медалей, а также звания "Лучший бельгийский эль" на "Australian International, 2013" и "Лучший ламбик мира" на конкурсе WBA.

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Привлекательный янтарно-золотой цвет.

Вкус гармонично сочетает в себе приятную горечь с кисловатым, но мягким характером. Первый глоток освежает и открывает путь в удивительный мир спонтанного брожения с его сложными тонкостями. Ноты сливы, груши и абрикоса придают терпкость, в то время как довольно чистые нити белого дуба содержат слабый намек на грецкий орех, прежде чем перейти к травяной горечи в финале.

Хмелевой аромат с типичным нотками диких ферментов, солода, фруктов и дуба.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой, дарами моря, блюдами из нежирного мяса и птицы.

Гёз — это классика бельгийского эля, после спонтанной ферментации в деревянных бочках (без добавления дрожжей и сахара) смешиваются молодой и старый ламбики. В результате получается сухой, терпкий и фруктовый вкус. Oud Beersel, Oude Geuze — традиционный ламбик, произведенный по аутентичному методу, находящемуся под европейской защитой. Этот напиток является блендом трех ламбиков разных возрастов (от одного до трех лет), выдержанных в деревянных бочках. Сусло для этих ламбиков варится на пивоварне Boon. В производстве используются классические компоненты: вода, ячменный солод, пшеница и хмель. Все три ламбика были изготовлены методом спонтанного брожения, которое продолжается и после розлива в бутылки. Благодаря этому пиво со временем совершенствует свой вкус и обладает отличным потенциалом хранения до 20 лет. Oude Geuze отличается выраженным фруктовым характером и хмелевыми нотками.За высокое качество ламбик Oude Geuze удостоен 26 золотых и серебряных медалей, а также звания "Лучший бельгийский эль" на "Australian International, 2013" и "Лучший ламбик мира" на конкурсе WBA.

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

Во вкусе пива, как и в аромате, сильны солодовые ноты карамели и ириски, которые дополняются нюансами темных фруктов, конфет, апельсиновой цедры, пряностей. Сладость хорошо сбалансирована с острыми нотками горького шоколада и хлеба. Послевкусие гладкое, сухое, затяжное.

В сладком аромате пива доминируют тона сливы, карамели, ириски, пряностей (мускатного ореха), ощущаются нюансы темных фруктов и цитрусовых (мандарина, апельсина, грейпфрута).

Пиво превосходно в качестве дижестива, хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами — говядиной, дичью, копченым мясом.

"Straffe Hendrik" Quadrupel — богатое и интенсивное темное пиво верхового брожения, которое варится с использованием смеси специального солода, придающего пиву очень темный цвет и сложный, насыщенный солодовый характер.Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво, является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Применяемый при производстве эля "Штраффе Хендрик" Квадрупель процесс повторного брожения в бутылке позволяет получить пиво, которое может храниться в течение нескольких лет, с постоянно меняющимся и совершенствующимся вкусом. История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

Во вкусе пива, как и в аромате, сильны солодовые ноты карамели и ириски, которые дополняются нюансами темных фруктов, конфет, апельсиновой цедры, пряностей. Сладость хорошо сбалансирована с острыми нотками горького шоколада и хлеба. Послевкусие гладкое, сухое, затяжное.

В сладком аромате пива доминируют тона сливы, карамели, ириски, пряностей (мускатного ореха), ощущаются нюансы темных фруктов и цитрусовых (мандарина, апельсина, грейпфрута).

Пиво превосходно в качестве дижестива, хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами — говядиной, дичью, копченым мясом.

"Straffe Hendrik" Quadrupel — богатое и интенсивное темное пиво верхового брожения, которое варится с использованием смеси специального солода, придающего пиву очень темный цвет и сложный, насыщенный солодовый характер.Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво, является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Применяемый при производстве эля "Штраффе Хендрик" Квадрупель процесс повторного брожения в бутылке позволяет получить пиво, которое может храниться в течение нескольких лет, с постоянно меняющимся и совершенствующимся вкусом. История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

Пиво темно-красного цвета с естественной красно-розовой пенной шапкой.

Вкус пива легкий, нежный, освежающий, сладковатый, с мягкой кислотностью, сильными вишневыми нотами, умеренной карбонизацией.

В аромате пива преобладают терпкие вишневые тона, дополненные нюансами кожи.

Пиво хорошо сочетается с мясным рагу, дичью, подается в качестве аперитива либо дижестива.

Boon, Oude Kriek — традиционный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный фруктовый ламбик, изготавливаемый по старинному рецепту. При изготовлении пива кислую вишню смешивают с выдержанным в течение года ламбиком. На каждый литр ламбика добавляют 400 грамм свежей дикой вишни. После созревания в дубовых бочках пиво проходит естественное очищение и разливается в бутылки, где проходит вторичное брожение и выдержка в течение 2-х лет. Такое длительное созревание позволяет получить нужный вкус и аромат. Пить Oude Kriek рекомендуется в тюльпанообразном бокале, аккуратно наливая напиток из бутылки без дрожжевого осадка. Пиво Бун, Ауде Крик было награждено золотой медалью на конкурсе "World Beer Cup" в 2014 году.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво темно-красного цвета с естественной красно-розовой пенной шапкой.

Вкус пива легкий, нежный, освежающий, сладковатый, с мягкой кислотностью, сильными вишневыми нотами, умеренной карбонизацией.

В аромате пива преобладают терпкие вишневые тона, дополненные нюансами кожи.

Пиво хорошо сочетается с мясным рагу, дичью, подается в качестве аперитива либо дижестива.

Boon, Oude Kriek — традиционный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный фруктовый ламбик, изготавливаемый по старинному рецепту. При изготовлении пива кислую вишню смешивают с выдержанным в течение года ламбиком. На каждый литр ламбика добавляют 400 грамм свежей дикой вишни. После созревания в дубовых бочках пиво проходит естественное очищение и разливается в бутылки, где проходит вторичное брожение и выдержка в течение 2-х лет. Такое длительное созревание позволяет получить нужный вкус и аромат. Пить Oude Kriek рекомендуется в тюльпанообразном бокале, аккуратно наливая напиток из бутылки без дрожжевого осадка. Пиво Бун, Ауде Крик было награждено золотой медалью на конкурсе "World Beer Cup" в 2014 году.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво ярко-желтого цвета с пышной белой пеной.

Вкус пива свежий, мягкий, питкий, с хорошо сбалансированной хмелевой горечью, фруктовыми тонами, оттенками цветов и трав.

Пиво обладает гармоничным ароматом с травяными и цветочными оттенками.

Пиво рекомендуется подавать к блюдам из мяса птицы, свинины и рыбы, оно хорошо сочетается с сырами и закусками.

"De Poes" Blond — светлое непастеризованное нефильтрованное неосветленное пиво верхового брожения со вторичным дображиванием в бутылке. Для изготовления пива используются исключительно натуральные ингредиенты: ячмень, пшеница, овес, кукуруза, два сорта бельгийского хмеля (Merkur и Cascade), чистая вода, травы и дрожжи. Высококачественный горький и ароматический хмель обеспечивает прекрасно сбалансированную горечь на уровне 30 IBU, а травы придают вкусу и аромату пива приятную свежесть, нотки цветов и цитрусовых фруктов. Рекомендуемая температура подачи "Де Пус" Блонд — 8-10°C. "Де Пус" Блонд завоевало золотую медаль на "World Beer Challenge, 2019".

История Brouwerij De Poes началась в 2012 году, когда Стейн Давид, основатель пивоварни, пройдя обучение на пекаря и диетолога, решил воплотить свою страсть к пиву в жизнь. Бренд "De Poes" увидел свет в 2014 году и обязан своим названием любимому питомцу пивовара. В самом начале Давид варил пиво на заводе Deca Services NV в Вестене. В 2016 году Стейн основал собственную мини-пивоварню, тем не менее, он продолжает сотрудничать с Deca Services NV и в настоящее время варит пиво на двух площадках. Brouwerij de Poes — это синоним высокого качества бельгийского пива. Стейн позволяет мастерству пивоварения и современным ноу-хау идти рука об руку, он выбирает сырье самого высокого качества, чтобы в результате получить всегда сложное и живое пиво. На пивоварне используют только местный бельгийский солод, а хмель получают с полей Поперинге. Этот домашний хмель придает пиву, среди прочего, приятную горечь и фруктовый оттенок.

Пиво ярко-желтого цвета с пышной белой пеной.

Вкус пива свежий, мягкий, питкий, с хорошо сбалансированной хмелевой горечью, фруктовыми тонами, оттенками цветов и трав.

Пиво обладает гармоничным ароматом с травяными и цветочными оттенками.

Пиво рекомендуется подавать к блюдам из мяса птицы, свинины и рыбы, оно хорошо сочетается с сырами и закусками.

"De Poes" Blond — светлое непастеризованное нефильтрованное неосветленное пиво верхового брожения со вторичным дображиванием в бутылке. Для изготовления пива используются исключительно натуральные ингредиенты: ячмень, пшеница, овес, кукуруза, два сорта бельгийского хмеля (Merkur и Cascade), чистая вода, травы и дрожжи. Высококачественный горький и ароматический хмель обеспечивает прекрасно сбалансированную горечь на уровне 30 IBU, а травы придают вкусу и аромату пива приятную свежесть, нотки цветов и цитрусовых фруктов. Рекомендуемая температура подачи "Де Пус" Блонд — 8-10°C. "Де Пус" Блонд завоевало золотую медаль на "World Beer Challenge, 2019".

История Brouwerij De Poes началась в 2012 году, когда Стейн Давид, основатель пивоварни, пройдя обучение на пекаря и диетолога, решил воплотить свою страсть к пиву в жизнь. Бренд "De Poes" увидел свет в 2014 году и обязан своим названием любимому питомцу пивовара. В самом начале Давид варил пиво на заводе Deca Services NV в Вестене. В 2016 году Стейн основал собственную мини-пивоварню, тем не менее, он продолжает сотрудничать с Deca Services NV и в настоящее время варит пиво на двух площадках. Brouwerij de Poes — это синоним высокого качества бельгийского пива. Стейн позволяет мастерству пивоварения и современным ноу-хау идти рука об руку, он выбирает сырье самого высокого качества, чтобы в результате получить всегда сложное и живое пиво. На пивоварне используют только местный бельгийский солод, а хмель получают с полей Поперинге. Этот домашний хмель придает пиву, среди прочего, приятную горечь и фруктовый оттенок.

Цвет пива — светло-золотистый.

Вкус пива мягкий и одновременно глубокий, в нем прослеживаются гармоничные фруктово-цветочные нотки, перетекающие в пряные оттенки хмеля. Послевкусие утонченное и горьковатое, сложное.

Аромат пива наполнен тонами хмеля, яблок и винограда Шардоне.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из свинины, говядины и птицы, его можно подать к сытным овощным запеканкам и закускам.

"Delirium Deliria" — крепкий светлый эль, сваренный женщиной в честь прекрасной половины человечества. Он прошел повторную ферментацию в бутылке, придавшую ему оживленную карбонизацию и мягкую глубину вкуса. Варка этого пива осуществляется раз в году, она специально приурочена к празднику 8 Марта. В его вкусе и аромате хорошо прослеживаются фруктово-яблочные оттенки и характерные цветочные нотки, напоминающие Шардоне. Послевкусие покоряет тонкостью и сложностью, в нем доминирует мягкая хмелевая горчинка. Эль "Делириум Делирия" хорошо сочетается с плотными овощными и мясными блюдами.Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Хёйге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хёйге и переименовал ее в "Brouwerij-Mouterij den Appel". После Первой мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хёйге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия — в 1938 году оно было заменено на "Leon Huyghe Ltd".Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой "Mell's Drinks". В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — "Eigerbrau". 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились "Delirium Tremens" и "La Guillotine". В 1992 году было основано "Братство розового слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Хёйге выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Дами". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.

Цвет пива — светло-золотистый.

Вкус пива мягкий и одновременно глубокий, в нем прослеживаются гармоничные фруктово-цветочные нотки, перетекающие в пряные оттенки хмеля. Послевкусие утонченное и горьковатое, сложное.

Аромат пива наполнен тонами хмеля, яблок и винограда Шардоне.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из свинины, говядины и птицы, его можно подать к сытным овощным запеканкам и закускам.

"Delirium Deliria" — крепкий светлый эль, сваренный женщиной в честь прекрасной половины человечества. Он прошел повторную ферментацию в бутылке, придавшую ему оживленную карбонизацию и мягкую глубину вкуса. Варка этого пива осуществляется раз в году, она специально приурочена к празднику 8 Марта. В его вкусе и аромате хорошо прослеживаются фруктово-яблочные оттенки и характерные цветочные нотки, напоминающие Шардоне. Послевкусие покоряет тонкостью и сложностью, в нем доминирует мягкая хмелевая горчинка. Эль "Делириум Делирия" хорошо сочетается с плотными овощными и мясными блюдами.Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Хёйге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хёйге и переименовал ее в "Brouwerij-Mouterij den Appel". После Первой мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хёйге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия — в 1938 году оно было заменено на "Leon Huyghe Ltd".Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой "Mell's Drinks". В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — "Eigerbrau". 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились "Delirium Tremens" и "La Guillotine". В 1992 году было основано "Братство розового слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Хёйге выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Дами". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус пива яркий, свежий, сбалансированный, с мягкой текстурой, нотами белого хлеба, цветов, фруктовыми и ягодными оттенками, нюансами дрожжей и приятной хмелевой горчинкой в послевкусии.

Аромат пива наполнен нотками бузины и крыжовника, а также легкими пшеничными и дрожжевыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с закусками, выпечкой, блюдами из овощей, белого мяса, рыбы и сырами.

Schneider Weisse, "LoveBeer" — живая музыкальная история про любовь, созданная баварской группой LaBrassBanda и старейшей пивоварней Баварии по производству пшеничного пива Schneider Weisse. Ароматы крыжовника и белой бузины задают тон этому естественно мутному, летнему свежему пшеничному пиву. Вы можете буквально почувствовать тон и ритм. А вкусовые ощущения требуют еще одного глотка и кричат "бис"! Пивоварня G. Schneider & Sohn — хранитель древних традиций изготовления пшеничного пива — напитка, который со времен герцога Максимилиана I почти 400 лет считался привилегией аристократии и высшего класса. Долгое время в Германии производство пшеничного пива было исключительным правом аристократической семьи Degenberger из Богена. В 1856 году Георг Шнайдер I выкупил у короля Баварии Людвига II исключительное право на производство пшеничного нефильтрованного пива, и производил его на арендованном заводе в Weissen Hofbrauhauses в 1855-1873 годах.В 1872 году отец Шнайдер со своим сыном Георгом Шнайдером II основал компанию G. Schneider & Sohn, выкупив одну из старейших пивоварен Мюнхена — Мадербрау, где и было впервые произведено пиво под маркой Schneider Weisse. Она стала первой и старейшей в мире зарегистрированной торговой маркой пшеничного пива. Каждое последующее поколение семьи Шнайдер укрепляло бренд Schneider Weisse.К началу Первой мировой войны Г. Шнайдер & Сын стал крупнейшим пивоваренным заводом по производству пшеничного пива на юге Германии. Послевоенные годы были тяжелыми для пивоваренной промышленности, так как более половины баварских заводов закрылись. Но Шнайдеры выстояли и даже купили несколько пивоварен в Мюнхене, Штраубинге, а также "Weisse Brauhaus" в Кельхайме, куда производство Schneider Weisse переедет после Второй мировой войны, во время которой здание завода G. Schneider & Sohn будет разрушено бомбежкой.В наше время пивоварня G. Schneider & Sohn под руководством Георга Шнайдера VI успешно сочетает традиции и инновации, придерживаясь неизменно высоких стандартов качества. Для производства пива компания выбирает только лучший баварский солод, хмель из долины Халлертау, а также горную воду с окрестных скал.Сегодня в Баварии нет более "баварского" производителя пива, чем Schneider Weisse. Сами баварцы очень его любят и гордятся им, а особым почетом оно пользуется у элиты баварского общества. Все марки пива компании отмечены высочайшими рейтингами пивных критиков и высшими наградами международных пивных конкурсов. 

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус пива яркий, свежий, сбалансированный, с мягкой текстурой, нотами белого хлеба, цветов, фруктовыми и ягодными оттенками, нюансами дрожжей и приятной хмелевой горчинкой в послевкусии.

Аромат пива наполнен нотками бузины и крыжовника, а также легкими пшеничными и дрожжевыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с закусками, выпечкой, блюдами из овощей, белого мяса, рыбы и сырами.

Schneider Weisse, "LoveBeer" — живая музыкальная история про любовь, созданная баварской группой LaBrassBanda и старейшей пивоварней Баварии по производству пшеничного пива Schneider Weisse. Ароматы крыжовника и белой бузины задают тон этому естественно мутному, летнему свежему пшеничному пиву. Вы можете буквально почувствовать тон и ритм. А вкусовые ощущения требуют еще одного глотка и кричат "бис"! Пивоварня G. Schneider & Sohn — хранитель древних традиций изготовления пшеничного пива — напитка, который со времен герцога Максимилиана I почти 400 лет считался привилегией аристократии и высшего класса. Долгое время в Германии производство пшеничного пива было исключительным правом аристократической семьи Degenberger из Богена. В 1856 году Георг Шнайдер I выкупил у короля Баварии Людвига II исключительное право на производство пшеничного нефильтрованного пива, и производил его на арендованном заводе в Weissen Hofbrauhauses в 1855-1873 годах.В 1872 году отец Шнайдер со своим сыном Георгом Шнайдером II основал компанию G. Schneider & Sohn, выкупив одну из старейших пивоварен Мюнхена — Мадербрау, где и было впервые произведено пиво под маркой Schneider Weisse. Она стала первой и старейшей в мире зарегистрированной торговой маркой пшеничного пива. Каждое последующее поколение семьи Шнайдер укрепляло бренд Schneider Weisse.К началу Первой мировой войны Г. Шнайдер & Сын стал крупнейшим пивоваренным заводом по производству пшеничного пива на юге Германии. Послевоенные годы были тяжелыми для пивоваренной промышленности, так как более половины баварских заводов закрылись. Но Шнайдеры выстояли и даже купили несколько пивоварен в Мюнхене, Штраубинге, а также "Weisse Brauhaus" в Кельхайме, куда производство Schneider Weisse переедет после Второй мировой войны, во время которой здание завода G. Schneider & Sohn будет разрушено бомбежкой.В наше время пивоварня G. Schneider & Sohn под руководством Георга Шнайдера VI успешно сочетает традиции и инновации, придерживаясь неизменно высоких стандартов качества. Для производства пива компания выбирает только лучший баварский солод, хмель из долины Халлертау, а также горную воду с окрестных скал.Сегодня в Баварии нет более "баварского" производителя пива, чем Schneider Weisse. Сами баварцы очень его любят и гордятся им, а особым почетом оно пользуется у элиты баварского общества. Все марки пива компании отмечены высочайшими рейтингами пивных критиков и высшими наградами международных пивных конкурсов. 

Цвет пива — золотисто-медовый.

Вкус пива богатый, бархатистый и солодовый, с выразительными оттенками домашнего хлеба, рома и сухофруктов.

Аромат пива наполнен тонами рома, солода и древесины дуба, прослеживаются приятные ванильные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из домашней и дикой птицы, его можно подать к сытным овощным блюдам, мясным закускам и красному мясу.

Крепкий бельгийский эль "Piraat" Special Reserve был сварен в честь морских путешественников XIX столетия. Для дозревания он был оставлен в бочках из-под классического рома. В довершение изготовления это пиво прошло вторичную ферментацию в бутылке, после чего стало доступным поклонникам благородного пенного напитка. Эль "Пират" Спешл Резерв покоряет своим богатым солодовым вкусом, в котором тона рома сочетаются с характерными нотками сухофруктов. Благодаря вызреванию в бочках он приобрел утонченный ванильный аромат, придающий напитку округлость и завершенность.История пивоварни Van Steenberge началась в 1784 году. Жан-Батист Де Бруин основал в Эртвельде пивоваренный завод "De Peer". В начале XX века его внучатая племянница Маргарет, к которой по наследству перешел завод, вышла замуж за Пауля Ван Стеенберга, профессора микробиологии в школе пивоварения в Генте. После Первой Мировой войны он стал руководителем пивоваренного завода. В 1919 году он изменил название завода на "Brouwerij Bios" в честь пива, которое тогда производила пивоварня. Пауль Ван Стеенберг был больше политиком, чем пивоваром: он был мэром города Эртвельд и заседал в Сенате, поэтому на пивоварне появлялся не часто. Но, благодаря предпринимательской жилке и уму ученого, он действовал с толком: успешно запустил широкий ассортимент сортов пива, вложил средства в новый цех, новые танки, организовал розлив пива в стеклянные бутылки, оптимизировал себестоимость производства, в результате чего снизил цены на выпускаемую продукцию, получив тем самым большее количество потребителей.В 1962 году пивоварню унаследовал сын Пауля — Йозеф Ван Стеенберг, который сосредоточился на производстве высококачественного пива верхового брожения. Он закрыл солодовню, построенную своим отцом, и перестал выращивать на своих полях собственный хмель, став закупать сырье у сторонних производителей согласно строгим спецификациям. Именно Йозеф Ван Стеенберг начал готовить специальное пиво двойной ферментации. В 1978 году он делает еще один значимый для истории пивоварни шаг — приобретает рецепт пива, которое монахи-августинцы варили в монастыре в Генте, дорабатывает его и в 1982 году пиво "Августин" появляется на рынке, сразу заслужив беспрецедентный успех. Йозеф Ван Стеенберг также успешно запускает и другие эли, вызвавшие фантастический интерес у потребителя, ведь в начале 80-х годов рынок специального пива с высоким содержанием алкоголя был весьма ограничен. Последующий спад интереса к бельгийскому крепкому пиву в пользу Лагера и Пилснера был временным, а Йозеф оказался настоящим провидцем: с 2000 года на мировом рынке создается четкая тенденция в сторону спроса на пиво с полным вкусом и сложным ароматом.В 1990 году руководство компании перешло к сыну Йозефа — Паулю Ван Стеенбергу, который построил новый полностью автоматизированный завод с компьютерным управлением установок заполнения бродильных бочек, системой тонкой очистки воды и новым конвейером бутилирования пива и дальнейшего наполнения его природным газом. С 1998 года владельцем завода является племянник Пауля — Джеф Версель, значительно увеличивший экспорт пива в США страны Европы, а также "завершил" линейку пива августинских монахов выпуском "Augustijn" Brune.

Цвет пива — золотисто-медовый.

Вкус пива богатый, бархатистый и солодовый, с выразительными оттенками домашнего хлеба, рома и сухофруктов.

Аромат пива наполнен тонами рома, солода и древесины дуба, прослеживаются приятные ванильные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из домашней и дикой птицы, его можно подать к сытным овощным блюдам, мясным закускам и красному мясу.

Крепкий бельгийский эль "Piraat" Special Reserve был сварен в честь морских путешественников XIX столетия. Для дозревания он был оставлен в бочках из-под классического рома. В довершение изготовления это пиво прошло вторичную ферментацию в бутылке, после чего стало доступным поклонникам благородного пенного напитка. Эль "Пират" Спешл Резерв покоряет своим богатым солодовым вкусом, в котором тона рома сочетаются с характерными нотками сухофруктов. Благодаря вызреванию в бочках он приобрел утонченный ванильный аромат, придающий напитку округлость и завершенность.История пивоварни Van Steenberge началась в 1784 году. Жан-Батист Де Бруин основал в Эртвельде пивоваренный завод "De Peer". В начале XX века его внучатая племянница Маргарет, к которой по наследству перешел завод, вышла замуж за Пауля Ван Стеенберга, профессора микробиологии в школе пивоварения в Генте. После Первой Мировой войны он стал руководителем пивоваренного завода. В 1919 году он изменил название завода на "Brouwerij Bios" в честь пива, которое тогда производила пивоварня. Пауль Ван Стеенберг был больше политиком, чем пивоваром: он был мэром города Эртвельд и заседал в Сенате, поэтому на пивоварне появлялся не часто. Но, благодаря предпринимательской жилке и уму ученого, он действовал с толком: успешно запустил широкий ассортимент сортов пива, вложил средства в новый цех, новые танки, организовал розлив пива в стеклянные бутылки, оптимизировал себестоимость производства, в результате чего снизил цены на выпускаемую продукцию, получив тем самым большее количество потребителей.В 1962 году пивоварню унаследовал сын Пауля — Йозеф Ван Стеенберг, который сосредоточился на производстве высококачественного пива верхового брожения. Он закрыл солодовню, построенную своим отцом, и перестал выращивать на своих полях собственный хмель, став закупать сырье у сторонних производителей согласно строгим спецификациям. Именно Йозеф Ван Стеенберг начал готовить специальное пиво двойной ферментации. В 1978 году он делает еще один значимый для истории пивоварни шаг — приобретает рецепт пива, которое монахи-августинцы варили в монастыре в Генте, дорабатывает его и в 1982 году пиво "Августин" появляется на рынке, сразу заслужив беспрецедентный успех. Йозеф Ван Стеенберг также успешно запускает и другие эли, вызвавшие фантастический интерес у потребителя, ведь в начале 80-х годов рынок специального пива с высоким содержанием алкоголя был весьма ограничен. Последующий спад интереса к бельгийскому крепкому пиву в пользу Лагера и Пилснера был временным, а Йозеф оказался настоящим провидцем: с 2000 года на мировом рынке создается четкая тенденция в сторону спроса на пиво с полным вкусом и сложным ароматом.В 1990 году руководство компании перешло к сыну Йозефа — Паулю Ван Стеенбергу, который построил новый полностью автоматизированный завод с компьютерным управлением установок заполнения бродильных бочек, системой тонкой очистки воды и новым конвейером бутилирования пива и дальнейшего наполнения его природным газом. С 1998 года владельцем завода является племянник Пауля — Джеф Версель, значительно увеличивший экспорт пива в США страны Европы, а также "завершил" линейку пива августинских монахов выпуском "Augustijn" Brune.

Пиво четкого и чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус пива мягкий и сливочный, изящный и элегантный, с легкой горчинкой, фруктовыми тонами и великолепным долгим послевкусием.

Аромат пива сочетает в себе фруктовые и хмелевые нотки.

Пиво можно употреблять с богатыми блюдами, мясом, снэками, закусками.

"Trappist Tripel" — светлый монашеский (траппистский) эль. Трапписты — это ветка цистерцианского монашеского ордена бенедиктинцев, возникшая в 1664 году. Сегодня существует 175 траппистских монастырей, но только семь из них (шесть — в Бельгии, один — в Голландии) имеют право использовать название "Trappist" для своего пива. Для этого должен быть соблюден определенный ряд правил: пиво варится в стенах аббатства траппистов, самими монахами или под их контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли, а доходы используются для содержания монахов и аббатства и для благотворительных целей и социальной работы.Tripel (то есть пиво с тройным содержанием солода) от пивоварни Westmalle называют "матерью всех Tripels". Этот новый сорт пива впервые был сварен в аббатстве Westmalle в 1934 году, когда был запущен в действие новый пивоваренный зал. Окончательно рецепт этого пива закрепился в 1956 году и с тех пор не менялся. Пиво дображивает в бутылках в течение 25 дней.По результатам опроса газеты "Нью-Йорк Таймс", в 2005 году пиво "Westmalle Trappist Tripel" было названо "Лучшим крепким пивом мира". Пиво рекомендуется подавать в чаше Westmalle, что позволит полностью ощутить комплексный характер пива, насладиться богатой пенной шапкой. В апреле 1836 года был основан монастырь аббатства траппистов — Westmalle. В том же 1836 году аббатом Мартинусом Домом при монастыре была построена небольшая пивоварня и уже в декабре монахи трапезничали с пивом. Долгие годы пивоварня использовалась только для нужд монастыря. Первая продажа пива за пределы монастыря состоялась в 1856 году. Пиво стало очень популярным, поэтому монахи расширили пивоварню, дважды перестроив ее — в 1865 и 1897 годах.В 1921 году монахи монастыря Вестмалле приняли решение продавать свое пиво через пивных трейдеров. Продажи стремительно росли, и в начале 30-х годов был введен в эксплуатацию новый пивной зал. Значительная модернизация производства неоднократно производилась в последующие десятилетия. Была построена собственная водоочистная станция. В 1991 году пивоваренный зал был компьютеризирован, что значительно улучшило качество пива, а в 2000 году запустили в эксплуатацию новые подвалы, где созданы идеальные условия для вторичного брожения пива. Более чем за 170 лет существования, пивоварня использует только экологически чистые компоненты в производстве пива: вода, солод, хмель, сахар и дрожжи. И все эти годы траппистское пиво только улучшает свое и без того высокое качество.

Пиво четкого и чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус пива мягкий и сливочный, изящный и элегантный, с легкой горчинкой, фруктовыми тонами и великолепным долгим послевкусием.

Аромат пива сочетает в себе фруктовые и хмелевые нотки.

Пиво можно употреблять с богатыми блюдами, мясом, снэками, закусками.

"Trappist Tripel" — светлый монашеский (траппистский) эль. Трапписты — это ветка цистерцианского монашеского ордена бенедиктинцев, возникшая в 1664 году. Сегодня существует 175 траппистских монастырей, но только семь из них (шесть — в Бельгии, один — в Голландии) имеют право использовать название "Trappist" для своего пива. Для этого должен быть соблюден определенный ряд правил: пиво варится в стенах аббатства траппистов, самими монахами или под их контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли, а доходы используются для содержания монахов и аббатства и для благотворительных целей и социальной работы.Tripel (то есть пиво с тройным содержанием солода) от пивоварни Westmalle называют "матерью всех Tripels". Этот новый сорт пива впервые был сварен в аббатстве Westmalle в 1934 году, когда был запущен в действие новый пивоваренный зал. Окончательно рецепт этого пива закрепился в 1956 году и с тех пор не менялся. Пиво дображивает в бутылках в течение 25 дней.По результатам опроса газеты "Нью-Йорк Таймс", в 2005 году пиво "Westmalle Trappist Tripel" было названо "Лучшим крепким пивом мира". Пиво рекомендуется подавать в чаше Westmalle, что позволит полностью ощутить комплексный характер пива, насладиться богатой пенной шапкой. В апреле 1836 года был основан монастырь аббатства траппистов — Westmalle. В том же 1836 году аббатом Мартинусом Домом при монастыре была построена небольшая пивоварня и уже в декабре монахи трапезничали с пивом. Долгие годы пивоварня использовалась только для нужд монастыря. Первая продажа пива за пределы монастыря состоялась в 1856 году. Пиво стало очень популярным, поэтому монахи расширили пивоварню, дважды перестроив ее — в 1865 и 1897 годах.В 1921 году монахи монастыря Вестмалле приняли решение продавать свое пиво через пивных трейдеров. Продажи стремительно росли, и в начале 30-х годов был введен в эксплуатацию новый пивной зал. Значительная модернизация производства неоднократно производилась в последующие десятилетия. Была построена собственная водоочистная станция. В 1991 году пивоваренный зал был компьютеризирован, что значительно улучшило качество пива, а в 2000 году запустили в эксплуатацию новые подвалы, где созданы идеальные условия для вторичного брожения пива. Более чем за 170 лет существования, пивоварня использует только экологически чистые компоненты в производстве пива: вода, солод, хмель, сахар и дрожжи. И все эти годы траппистское пиво только улучшает свое и без того высокое качество.

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

В тонком, гладком, свежем вкусе пива ощущаются тона хлеба, фруктов, тостов, трав, тонкие нюансы гвоздики. Послевкусие длительное, с мягкой хмелевой горчинкой и травяными оттенками.

Слегка сладковатый аромат пива наполнен тонами пшеницы, бананов, специй, нюансами трав и обжаренного солода.

Пиво хорошо сочетается с салатами, сырами, блюдами немецкой кухни, мясными и рыбными блюдами, моллюсками.

"Erdinger" Weissbier — настоящая классика в ассортименте пивоварни Эрдингер — светлое пшеничное нефильтрованное пиво, которое варится и разливается в Германии с 1886 года. Пиво производится в соответствии с Законом о чистоте пива из пшеничного и ячменного солода, тонких дрожжей, хмеля и чистой воды из подземного озера на глубине 160 метров, возраст которого предположительно составляет 2 миллиона лет. Технология изготовления пива состоит из двух этапов ферментации: первый этап проходит в больших цистернах, а второй — непосредственно в бутылках в течение месяца. Интересно, что контроль за качеством и чистотой производства пива сопоставим с контролем на производстве лекарственных препаратов. Erdinger — крупнейшая в мире пивоварня по изготовлению пшеничного пива. Пивоварня была основана в 1886 году в баварском городе Эрдинг. В 1935 году директор завода Франц Бромбах купил пивоварню, а в 1949 переименовал ее в Erdinger Weissbrau. Под этим именем пивоварня существует до сих пор. Сын Франца — Вернер много лет работал с отцом, перенимая его опыт, а в 1975 году взял на себя управление этим частным пивоваренным заводом и по сегодняшний день ведет успешный бизнес своего отца.Вернер уделяет большое внимание качеству продукции, целевым продажам и стратегии продвижения. Производство пшеничного пива в Erdinger Weissbrau стоит на богатых баварских традициях пивоварения. Компания считается крупнейшей семейной пивоварней Германии и одним из лидеров на национальном немецком рынке пива. Годовой объем производства составляет около 1.5 миллионов гектолитров. Пиво экспортируется более чем в 70 стран мира.

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

В тонком, гладком, свежем вкусе пива ощущаются тона хлеба, фруктов, тостов, трав, тонкие нюансы гвоздики. Послевкусие длительное, с мягкой хмелевой горчинкой и травяными оттенками.

Слегка сладковатый аромат пива наполнен тонами пшеницы, бананов, специй, нюансами трав и обжаренного солода.

Пиво хорошо сочетается с салатами, сырами, блюдами немецкой кухни, мясными и рыбными блюдами, моллюсками.

"Erdinger" Weissbier — настоящая классика в ассортименте пивоварни Эрдингер — светлое пшеничное нефильтрованное пиво, которое варится и разливается в Германии с 1886 года. Пиво производится в соответствии с Законом о чистоте пива из пшеничного и ячменного солода, тонких дрожжей, хмеля и чистой воды из подземного озера на глубине 160 метров, возраст которого предположительно составляет 2 миллиона лет. Технология изготовления пива состоит из двух этапов ферментации: первый этап проходит в больших цистернах, а второй — непосредственно в бутылках в течение месяца. Интересно, что контроль за качеством и чистотой производства пива сопоставим с контролем на производстве лекарственных препаратов. Erdinger — крупнейшая в мире пивоварня по изготовлению пшеничного пива. Пивоварня была основана в 1886 году в баварском городе Эрдинг. В 1935 году директор завода Франц Бромбах купил пивоварню, а в 1949 переименовал ее в Erdinger Weissbrau. Под этим именем пивоварня существует до сих пор. Сын Франца — Вернер много лет работал с отцом, перенимая его опыт, а в 1975 году взял на себя управление этим частным пивоваренным заводом и по сегодняшний день ведет успешный бизнес своего отца.Вернер уделяет большое внимание качеству продукции, целевым продажам и стратегии продвижения. Производство пшеничного пива в Erdinger Weissbrau стоит на богатых баварских традициях пивоварения. Компания считается крупнейшей семейной пивоварней Германии и одним из лидеров на национальном немецком рынке пива. Годовой объем производства составляет около 1.5 миллионов гектолитров. Пиво экспортируется более чем в 70 стран мира.

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

В тонком, гладком, свежем вкусе пива ощущаются тона хлеба, фруктов, тостов, трав, тонкие нюансы гвоздики. Послевкусие длительное, с мягкой хмелевой горчинкой и травяными оттенками.

Слегка сладковатый аромат пива наполнен тонами пшеницы, бананов, специй, нюансами трав и обжаренного солода.

Пиво хорошо сочетается с салатами, сырами, блюдами немецкой кухни, мясными и рыбными блюдами, моллюсками.

"Erdinger" Weissbier — настоящая классика в ассортименте пивоварни Эрдингер — светлое пшеничное нефильтрованное пиво, которое варится и разливается в Германии с 1886 года. Пиво производится в соответствии с Законом о чистоте пива из пшеничного и ячменного солода, тонких дрожжей, хмеля и чистой воды из подземного озера на глубине 160 метров, возраст которого предположительно составляет 2 миллиона лет. Технология изготовления пива состоит из двух этапов ферментации: первый этап проходит в больших цистернах, а второй — непосредственно в бутылках в течение месяца. Интересно, что контроль за качеством и чистотой производства пива сопоставим с контролем на производстве лекарственных препаратов. Erdinger — крупнейшая в мире пивоварня по изготовлению пшеничного пива. Пивоварня была основана в 1886 году в баварском городе Эрдинг. В 1935 году директор завода Франц Бромбах купил пивоварню, а в 1949 переименовал ее в Erdinger Weissbrau. Под этим именем пивоварня существует до сих пор. Сын Франца — Вернер много лет работал с отцом, перенимая его опыт, а в 1975 году взял на себя управление этим частным пивоваренным заводом и по сегодняшний день ведет успешный бизнес своего отца.Вернер уделяет большое внимание качеству продукции, целевым продажам и стратегии продвижения. Производство пшеничного пива в Erdinger Weissbrau стоит на богатых баварских традициях пивоварения. Компания считается крупнейшей семейной пивоварней Германии и одним из лидеров на национальном немецком рынке пива. Годовой объем производства составляет около 1.5 миллионов гектолитров. Пиво экспортируется более чем в 70 стран мира.

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

В тонком, гладком, свежем вкусе пива ощущаются тона хлеба, фруктов, тостов, трав, тонкие нюансы гвоздики. Послевкусие длительное, с мягкой хмелевой горчинкой и травяными оттенками.

Слегка сладковатый аромат пива наполнен тонами пшеницы, бананов, специй, нюансами трав и обжаренного солода.

Пиво хорошо сочетается с салатами, сырами, блюдами немецкой кухни, мясными и рыбными блюдами, моллюсками.

"Erdinger" Weissbier — настоящая классика в ассортименте пивоварни Эрдингер — светлое пшеничное нефильтрованное пиво, которое варится и разливается в Германии с 1886 года. Пиво производится в соответствии с Законом о чистоте пива из пшеничного и ячменного солода, тонких дрожжей, хмеля и чистой воды из подземного озера на глубине 160 метров, возраст которого предположительно составляет 2 миллиона лет. Технология изготовления пива состоит из двух этапов ферментации: первый этап проходит в больших цистернах, а второй — непосредственно в бутылках в течение месяца. Интересно, что контроль за качеством и чистотой производства пива сопоставим с контролем на производстве лекарственных препаратов. Erdinger — крупнейшая в мире пивоварня по изготовлению пшеничного пива. Пивоварня была основана в 1886 году в баварском городе Эрдинг. В 1935 году директор завода Франц Бромбах купил пивоварню, а в 1949 переименовал ее в Erdinger Weissbrau. Под этим именем пивоварня существует до сих пор. Сын Франца — Вернер много лет работал с отцом, перенимая его опыт, а в 1975 году взял на себя управление этим частным пивоваренным заводом и по сегодняшний день ведет успешный бизнес своего отца.Вернер уделяет большое внимание качеству продукции, целевым продажам и стратегии продвижения. Производство пшеничного пива в Erdinger Weissbrau стоит на богатых баварских традициях пивоварения. Компания считается крупнейшей семейной пивоварней Германии и одним из лидеров на национальном немецком рынке пива. Годовой объем производства составляет около 1.5 миллионов гектолитров. Пиво экспортируется более чем в 70 стран мира.

У ламбика яркий красный цвет с янтарными отблесками.

Вкус ламбика свежий, сочный, с приятной танинной терпкостью и отличной карбонизацией. Во вкусовом аккорде ярко выступают ягодные акценты брусники, красной смородины и клубники, ощущается кислинка зеленого яблока. Сочное послевкусие демонстрирует отличный баланс и длину, а также легкую пряность, на фоне которой развиваются фруктово-ягодные тона.

Богатый аромат ламбика наполнен тонами сочной брусники, лепестков розы, сливочными нотками йогурта, нюансами яблока и ревеня, дополненными штрихами влажной древесины, высушенной лимонной цедры и ароматного масла виноградных косточек.

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

"Tilquin" Oude Airelle Sauvage a l'Ancienne — яркий, неординарный, интригующий брусничный ламбик. Технология производства пива предполагает ферментацию ягод брусники с молодыми ламбиками в специальных стальных емкостях. На 1000 л ламбика берется не менее 1000 кг брусники. Пиво от Gueuzerie Tilquin — это всегда шедевры спонтанного брожения. По завершении созревания проводится купажирование с ламбиками разного срока выдержки. Эти ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии в бочках из-под красного вина в течение 1, 2 и 3 лет. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют 12-20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ягодными тонами. После купажирования концентрация плодов брусники составляет 125 г на литр напитка. "Тилкан" Оуд Эрель Саваж а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Далее следует вторичное брожение в бутылках обязательно в теплом помещении. Таким образом формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

У ламбика яркий красный цвет с янтарными отблесками.

Вкус ламбика свежий, сочный, с приятной танинной терпкостью и отличной карбонизацией. Во вкусовом аккорде ярко выступают ягодные акценты брусники, красной смородины и клубники, ощущается кислинка зеленого яблока. Сочное послевкусие демонстрирует отличный баланс и длину, а также легкую пряность, на фоне которой развиваются фруктово-ягодные тона.

Богатый аромат ламбика наполнен тонами сочной брусники, лепестков розы, сливочными нотками йогурта, нюансами яблока и ревеня, дополненными штрихами влажной древесины, высушенной лимонной цедры и ароматного масла виноградных косточек.

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

"Tilquin" Oude Airelle Sauvage a l'Ancienne — яркий, неординарный, интригующий брусничный ламбик. Технология производства пива предполагает ферментацию ягод брусники с молодыми ламбиками в специальных стальных емкостях. На 1000 л ламбика берется не менее 1000 кг брусники. Пиво от Gueuzerie Tilquin — это всегда шедевры спонтанного брожения. По завершении созревания проводится купажирование с ламбиками разного срока выдержки. Эти ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии в бочках из-под красного вина в течение 1, 2 и 3 лет. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют 12-20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ягодными тонами. После купажирования концентрация плодов брусники составляет 125 г на литр напитка. "Тилкан" Оуд Эрель Саваж а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Далее следует вторичное брожение в бутылках обязательно в теплом помещении. Таким образом формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

У ламбика яркий красный цвет с янтарными отблесками.

Вкус ламбика свежий, сочный, с приятной танинной терпкостью и отличной карбонизацией. Во вкусовом аккорде ярко выступают ягодные акценты брусники, красной смородины и клубники, ощущается кислинка зеленого яблока. Сочное послевкусие демонстрирует отличный баланс и длину, а также легкую пряность, на фоне которой развиваются фруктово-ягодные тона.

Богатый аромат ламбика наполнен тонами сочной брусники, лепестков розы, сливочными нотками йогурта, нюансами яблока и ревеня, дополненными штрихами влажной древесины, высушенной лимонной цедры и ароматного масла виноградных косточек.

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

"Tilquin" Oude Airelle Sauvage a l'Ancienne — яркий, неординарный, интригующий брусничный ламбик. Технология производства пива предполагает ферментацию ягод брусники с молодыми ламбиками в специальных стальных емкостях. На 1000 л ламбика берется не менее 1000 кг брусники. Пиво от Gueuzerie Tilquin — это всегда шедевры спонтанного брожения. По завершении созревания проводится купажирование с ламбиками разного срока выдержки. Эти ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии в бочках из-под красного вина в течение 1, 2 и 3 лет. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют 12-20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ягодными тонами. После купажирования концентрация плодов брусники составляет 125 г на литр напитка. "Тилкан" Оуд Эрель Саваж а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Далее следует вторичное брожение в бутылках обязательно в теплом помещении. Таким образом формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

У ламбика яркий красный цвет с янтарными отблесками.

Вкус ламбика свежий, сочный, с приятной танинной терпкостью и отличной карбонизацией. Во вкусовом аккорде ярко выступают ягодные акценты брусники, красной смородины и клубники, ощущается кислинка зеленого яблока. Сочное послевкусие демонстрирует отличный баланс и длину, а также легкую пряность, на фоне которой развиваются фруктово-ягодные тона.

Богатый аромат ламбика наполнен тонами сочной брусники, лепестков розы, сливочными нотками йогурта, нюансами яблока и ревеня, дополненными штрихами влажной древесины, высушенной лимонной цедры и ароматного масла виноградных косточек.

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

"Tilquin" Oude Airelle Sauvage a l'Ancienne — яркий, неординарный, интригующий брусничный ламбик. Технология производства пива предполагает ферментацию ягод брусники с молодыми ламбиками в специальных стальных емкостях. На 1000 л ламбика берется не менее 1000 кг брусники. Пиво от Gueuzerie Tilquin — это всегда шедевры спонтанного брожения. По завершении созревания проводится купажирование с ламбиками разного срока выдержки. Эти ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии в бочках из-под красного вина в течение 1, 2 и 3 лет. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют 12-20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ягодными тонами. После купажирования концентрация плодов брусники составляет 125 г на литр напитка. "Тилкан" Оуд Эрель Саваж а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Далее следует вторичное брожение в бутылках обязательно в теплом помещении. Таким образом формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет пива — янтарно-золотистый.

Сложный, сбалансированный, питкий вкус пива раскрывается оттенками цитрусовых фруктов (грейпфрута, лимона), нотками косточковых и семечковых фруктов, ягод белого винограда, дополненными тонкими ванильными и древесными штрихами. В сухом послевкусии звучат аппетитная горчинка и свежая фруктовая кислинка.

У гёза классический аромат в стиле гёзерии Тилкан с тонами зеленого яблока, цедры лайма и мокрого сена, подчеркнутыми пикантными штрихами кожи и дуба.

Пиво можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

"Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne — флагманское пиво гёзерии Тилкан, которое представляет крепкую базу всего ассортимента. Это пиво спонтанного брожения, полученное путем купажирования 1-, 2- и 3-летних ламбиков различных производителей, таких как Boon, Lindemans, Girardin и Cantillon. В производстве пива используют 60% ячменного солода и 40% пшеницы. При кипячении используется только выдержанный хмель. На следующий день после варки сусло доставляется на гёзерию и перекачивается в собственные дубовые бочки блендерии Тилкан из-под красного вина различных французских регионов. Спонтанное брожение в дубовых бочках длится от 1 до 3 лет. После купажирования нефильтрованное и непастеризованное пиво повторно ферментируется в бутылках в течение как минимум 6 месяцев. Терпкий и сухой, но с определенной округлостью вкус "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн делает его особенно доступным для новичков-дегустаторов. Гёз также порадует поклонников жанра своей сладкой сложностью."Oude" по-фламандски или "a l’Ancienne" по-французски является охраняемым ЕС наименованием и гарантирует традиционно бельгийское происхождение гёза. 

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет пива — янтарно-золотистый.

Сложный, сбалансированный, питкий вкус пива раскрывается оттенками цитрусовых фруктов (грейпфрута, лимона), нотками косточковых и семечковых фруктов, ягод белого винограда, дополненными тонкими ванильными и древесными штрихами. В сухом послевкусии звучат аппетитная горчинка и свежая фруктовая кислинка.

У гёза классический аромат в стиле гёзерии Тилкан с тонами зеленого яблока, цедры лайма и мокрого сена, подчеркнутыми пикантными штрихами кожи и дуба.

Пиво можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

"Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne — флагманское пиво гёзерии Тилкан, которое представляет крепкую базу всего ассортимента. Это пиво спонтанного брожения, полученное путем купажирования 1-, 2- и 3-летних ламбиков различных производителей, таких как Boon, Lindemans, Girardin и Cantillon. В производстве пива используют 60% ячменного солода и 40% пшеницы. При кипячении используется только выдержанный хмель. На следующий день после варки сусло доставляется на гёзерию и перекачивается в собственные дубовые бочки блендерии Тилкан из-под красного вина различных французских регионов. Спонтанное брожение в дубовых бочках длится от 1 до 3 лет. После купажирования нефильтрованное и непастеризованное пиво повторно ферментируется в бутылках в течение как минимум 6 месяцев. Терпкий и сухой, но с определенной округлостью вкус "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн делает его особенно доступным для новичков-дегустаторов. Гёз также порадует поклонников жанра своей сладкой сложностью."Oude" по-фламандски или "a l’Ancienne" по-французски является охраняемым ЕС наименованием и гарантирует традиционно бельгийское происхождение гёза. 

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет пива — янтарно-золотистый.

Сложный, сбалансированный, питкий вкус пива раскрывается оттенками цитрусовых фруктов (грейпфрута, лимона), нотками косточковых и семечковых фруктов, ягод белого винограда, дополненными тонкими ванильными и древесными штрихами. В сухом послевкусии звучат аппетитная горчинка и свежая фруктовая кислинка.

У гёза классический аромат в стиле гёзерии Тилкан с тонами зеленого яблока, цедры лайма и мокрого сена, подчеркнутыми пикантными штрихами кожи и дуба.

Пиво можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

"Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne — флагманское пиво гёзерии Тилкан, которое представляет крепкую базу всего ассортимента. Это пиво спонтанного брожения, полученное путем купажирования 1-, 2- и 3-летних ламбиков различных производителей, таких как Boon, Lindemans, Girardin и Cantillon. В производстве пива используют 60% ячменного солода и 40% пшеницы. При кипячении используется только выдержанный хмель. На следующий день после варки сусло доставляется на гёзерию и перекачивается в собственные дубовые бочки блендерии Тилкан из-под красного вина различных французских регионов. Спонтанное брожение в дубовых бочках длится от 1 до 3 лет. После купажирования нефильтрованное и непастеризованное пиво повторно ферментируется в бутылках в течение как минимум 6 месяцев. Терпкий и сухой, но с определенной округлостью вкус "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн делает его особенно доступным для новичков-дегустаторов. Гёз также порадует поклонников жанра своей сладкой сложностью."Oude" по-фламандски или "a l’Ancienne" по-французски является охраняемым ЕС наименованием и гарантирует традиционно бельгийское происхождение гёза. 

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет пива — янтарно-золотистый.

Сложный, сбалансированный, питкий вкус пива раскрывается оттенками цитрусовых фруктов (грейпфрута, лимона), нотками косточковых и семечковых фруктов, ягод белого винограда, дополненными тонкими ванильными и древесными штрихами. В сухом послевкусии звучат аппетитная горчинка и свежая фруктовая кислинка.

У гёза классический аромат в стиле гёзерии Тилкан с тонами зеленого яблока, цедры лайма и мокрого сена, подчеркнутыми пикантными штрихами кожи и дуба.

Пиво можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

"Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne — флагманское пиво гёзерии Тилкан, которое представляет крепкую базу всего ассортимента. Это пиво спонтанного брожения, полученное путем купажирования 1-, 2- и 3-летних ламбиков различных производителей, таких как Boon, Lindemans, Girardin и Cantillon. В производстве пива используют 60% ячменного солода и 40% пшеницы. При кипячении используется только выдержанный хмель. На следующий день после варки сусло доставляется на гёзерию и перекачивается в собственные дубовые бочки блендерии Тилкан из-под красного вина различных французских регионов. Спонтанное брожение в дубовых бочках длится от 1 до 3 лет. После купажирования нефильтрованное и непастеризованное пиво повторно ферментируется в бутылках в течение как минимум 6 месяцев. Терпкий и сухой, но с определенной округлостью вкус "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн делает его особенно доступным для новичков-дегустаторов. Гёз также порадует поклонников жанра своей сладкой сложностью."Oude" по-фламандски или "a l’Ancienne" по-французски является охраняемым ЕС наименованием и гарантирует традиционно бельгийское происхождение гёза. 

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

В изысканном вкусе пива солодовые тона гармонично переплетаются с вяжущей танинностью и дубовыми оттенками. Прослеживаются нюансы специй и легкая горчинка, тона изюма, чернослива и фиолетового инжира.

В сладком аромате пива доминируют тона солода, чернослива и инжира в сопровождении сладких ноток сухофруктов и дуба.

Пиво превосходно в качестве дижестива, хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами — говядиной, дичью, копченым мясом.

"Straffe Hendrik" Heritage — изысканная вариация "Straffe Hendrik" Quadrupel, которая готовится раз в год, в осеннее время. Готовое пиво выдерживается в бочках на протяжении года, после чего поступает в продажу. Его выпуск лимитирован, само же пиво обладает мощным потенциалом хранения — 10 лет. В его вкусе элегантность и пряные тона квадрупеля гармонично переплетаются с винной танинностью, уравновешиваясь сладкими тонами солода и деликатным ароматическим шлейфом сухофруктов.Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво, является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Применяемый при производстве эля "Штраффе Хендрик" Эритаж процесс повторного брожения в бутылке позволяет получить пиво, которое может храниться в течение нескольких лет, с постоянно меняющимся и совершенствующимся вкусом.История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

В изысканном вкусе пива солодовые тона гармонично переплетаются с вяжущей танинностью и дубовыми оттенками. Прослеживаются нюансы специй и легкая горчинка, тона изюма, чернослива и фиолетового инжира.

В сладком аромате пива доминируют тона солода, чернослива и инжира в сопровождении сладких ноток сухофруктов и дуба.

Пиво превосходно в качестве дижестива, хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами — говядиной, дичью, копченым мясом.

"Straffe Hendrik" Heritage — изысканная вариация "Straffe Hendrik" Quadrupel, которая готовится раз в год, в осеннее время. Готовое пиво выдерживается в бочках на протяжении года, после чего поступает в продажу. Его выпуск лимитирован, само же пиво обладает мощным потенциалом хранения — 10 лет. В его вкусе элегантность и пряные тона квадрупеля гармонично переплетаются с винной танинностью, уравновешиваясь сладкими тонами солода и деликатным ароматическим шлейфом сухофруктов.Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво, является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Применяемый при производстве эля "Штраффе Хендрик" Эритаж процесс повторного брожения в бутылке позволяет получить пиво, которое может храниться в течение нескольких лет, с постоянно меняющимся и совершенствующимся вкусом.История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

У ламбика интересный цвет, интригующий оранжево-розовыми отблесками.

Пиво отличается умеренно насыщенным, питким, сочным и свежим вкусом с доминирующими ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Долгое, хрустящее послевкусие сохраняет фруктово-древесные оттенки.

В аромате ламбика ярко звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца.

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

"Tilquin" Oude Mure a l'Ancienne — сочный ежевичный ламбик, манящее сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от избранных пивоварен. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 гр на литр ламбика. Ферментация ягод с молодыми ламбиками проводится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанное. По завершении необходимого созревания в купаж добавляют выдержанные в бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет ламбики различных производителей. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ежевичными тонами. "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Вторичное брожение в бутылках обязательно проходит в теплом помещении. В таких условиях формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

У ламбика интересный цвет, интригующий оранжево-розовыми отблесками.

Пиво отличается умеренно насыщенным, питким, сочным и свежим вкусом с доминирующими ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Долгое, хрустящее послевкусие сохраняет фруктово-древесные оттенки.

В аромате ламбика ярко звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца.

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

"Tilquin" Oude Mure a l'Ancienne — сочный ежевичный ламбик, манящее сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от избранных пивоварен. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 гр на литр ламбика. Ферментация ягод с молодыми ламбиками проводится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанное. По завершении необходимого созревания в купаж добавляют выдержанные в бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет ламбики различных производителей. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ежевичными тонами. "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Вторичное брожение в бутылках обязательно проходит в теплом помещении. В таких условиях формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

У ламбика интересный цвет, интригующий оранжево-розовыми отблесками.

Пиво отличается умеренно насыщенным, питким, сочным и свежим вкусом с доминирующими ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Долгое, хрустящее послевкусие сохраняет фруктово-древесные оттенки.

В аромате ламбика ярко звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца.

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

"Tilquin" Oude Mure a l'Ancienne — сочный ежевичный ламбик, манящее сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от избранных пивоварен. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 гр на литр ламбика. Ферментация ягод с молодыми ламбиками проводится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанное. По завершении необходимого созревания в купаж добавляют выдержанные в бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет ламбики различных производителей. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ежевичными тонами. "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Вторичное брожение в бутылках обязательно проходит в теплом помещении. В таких условиях формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

У ламбика интересный цвет, интригующий оранжево-розовыми отблесками.

Пиво отличается умеренно насыщенным, питким, сочным и свежим вкусом с доминирующими ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Долгое, хрустящее послевкусие сохраняет фруктово-древесные оттенки.

В аромате ламбика ярко звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца.

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

"Tilquin" Oude Mure a l'Ancienne — сочный ежевичный ламбик, манящее сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от избранных пивоварен. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 гр на литр ламбика. Ферментация ягод с молодыми ламбиками проводится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанное. По завершении необходимого созревания в купаж добавляют выдержанные в бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет ламбики различных производителей. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ежевичными тонами. "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Вторичное брожение в бутылках обязательно проходит в теплом помещении. В таких условиях формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Пиво насыщенного медного цвета

Богатый фруктовый, пряный вкус с четко выраженной горчинкой и при этом нежным послевкусием.

Аромат пива достаточно хмельной, с привлекательными фруктовыми нотками и пряными оттенками.

Отлично подойдет в качестве аперитива, а также к основным мясным и рыбным блюдам.

"Omer" Brut Nature 2021 от Bockor — уникальный эль медного цвета, приготовленный в стиле брют, что делает его исключительным в мире пивоварения. Особый штамм диких дрожжей (Brett), используемый в производстве, придает пиву необычный сухой, живой и игристый характер, благодаря минимальному содержанию сахаров. Напиток раскрывает все свои качества после длительной выдержки, становясь более ярким. Сочетание 5 различных сортов хмеля с техникой сухого охмеления усиливает фруктовую и пряную основу, создавая сбалансированный вкус с четкой горчинкой. Производство "Omer" Brut Nature требует не менее трех месяцев. Оно объединяет этапы верхового брожения и дображивание. Это позволяет хранить пиво 5 лет и более. 

Пиво насыщенного медного цвета

Богатый фруктовый, пряный вкус с четко выраженной горчинкой и при этом нежным послевкусием.

Аромат пива достаточно хмельной, с привлекательными фруктовыми нотками и пряными оттенками.

Отлично подойдет в качестве аперитива, а также к основным мясным и рыбным блюдам.

"Omer" Brut Nature 2021 от Bockor — уникальный эль медного цвета, приготовленный в стиле брют, что делает его исключительным в мире пивоварения. Особый штамм диких дрожжей (Brett), используемый в производстве, придает пиву необычный сухой, живой и игристый характер, благодаря минимальному содержанию сахаров. Напиток раскрывает все свои качества после длительной выдержки, становясь более ярким. Сочетание 5 различных сортов хмеля с техникой сухого охмеления усиливает фруктовую и пряную основу, создавая сбалансированный вкус с четкой горчинкой. Производство "Omer" Brut Nature требует не менее трех месяцев. Оно объединяет этапы верхового брожения и дображивание. Это позволяет хранить пиво 5 лет и более. 

Пиво темно-коричневого цвета с плотной пеной.

Вкус пива богатый, гармоничный, с нотами карамели и пряностей, плавно переходящими в долгое послевкусие м легкой хмелевой горчинкой.

Пиво демонстрирует свежий аромат с характерными карамельными оттенками.

Пиво хорошо сочетается с закусками, салатами, снэками и горячими блюдами из рыбы и мяса.

"Bergauer" Porter — темное пиво, обладающее насыщенным солодовым вкусом с выраженными оттенками карамельного солода, сваренное по классической технологии традиционного английского Портера. При изготовлении пива используются только натуральные ингредиенты: чистая подготовленная вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод карамельный, сахар и хмель. Благодаря своему натуральному составу, длительной технологии брожения и дображивания, пиво имеет стойкую и плотную пену и будет по достоинству оценено всеми ценителями пенного напитка"Демидовские пивоварни" — пивоваренная компания, которая выпускает только пиво высшего качества. Основной миссией компании является создание культуры потребления пива в России и совершенствование бизнес-процессов и традиций. Компания была основана группой молодых прогрессивных пивоваров, прошедших обучение в Берлинском научно-исследовательском институте пивоварения (VLB). В 2007 году, вернувшись из Европы, молодые и амбициозные начинающие пивовары решили возродить утерянные в начале прошлого века рецепты пивоваренного дома Демидовых. Взяв за основу традиционные рецептуры, молодые технологи стали адаптировать их под современные вкусовые предпочтения. Благодаря тщательному отбору сырья, инновационному подходу к варке, и смелым профессионалам, появились новые сорта пива, которые получили широкое признание у покупателей. Чтобы обеспечить стабильное качество при производстве уникального пива в больших объемах, "Демидовские пивоварни" выбрали в качестве производственной площадки мощности завода "Тагильское пиво". Наличие современных производственных линий ведущих европейских марок, использование чистейшей артезианской воды и высококачественного хмеля немецких и бельгийских компаний, дрожжей ведущего немецкого института пивоварения, а также контроль высококвалифицированными специалистами каждого этапа производственного цикла приготовления пива, позволили сохранить уникальность воссозданных рецептур. Сотрудничество компаний "Демидовские пивоварни" и "Тагильское пиво" стало новой вехой в развитии продаж и завоевании покупательской лояльности к продукции, рожденной альянсом профессионалов!

Предприятие Тагильское пиво расположено в городе Нижний Тагил, оно присутствует на рынке пенного напитка уже более 40 лет. Его продукция популярна на всей территории России благодаря использованию новейшего оборудования и солода из собственной солодовни. Качество продукции Tagilskoe Pivo отмечено собрало более 80 медалей и специальных наград на конкурсах в РФ, ЕС и Швейцарии. Сейчас в ассортимент пивоварни входят 12 разновидностей пива, созданных при помощи различных технологий и высококачественных компонентов. Сейчас Тагильское пиво продолжает расширять сеть фирменных магазинов и географию продаж, разрабатывает новые технологии и рецептуры для создания оригинальных сортов пенного напитка.

Пиво темно-коричневого цвета с плотной пеной.

Вкус пива богатый, гармоничный, с нотами карамели и пряностей, плавно переходящими в долгое послевкусие м легкой хмелевой горчинкой.

Пиво демонстрирует свежий аромат с характерными карамельными оттенками.

Пиво хорошо сочетается с закусками, салатами, снэками и горячими блюдами из рыбы и мяса.

"Bergauer" Porter — темное пиво, обладающее насыщенным солодовым вкусом с выраженными оттенками карамельного солода, сваренное по классической технологии традиционного английского Портера. При изготовлении пива используются только натуральные ингредиенты: чистая подготовленная вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод карамельный, сахар и хмель. Благодаря своему натуральному составу, длительной технологии брожения и дображивания, пиво имеет стойкую и плотную пену и будет по достоинству оценено всеми ценителями пенного напитка"Демидовские пивоварни" — пивоваренная компания, которая выпускает только пиво высшего качества. Основной миссией компании является создание культуры потребления пива в России и совершенствование бизнес-процессов и традиций. Компания была основана группой молодых прогрессивных пивоваров, прошедших обучение в Берлинском научно-исследовательском институте пивоварения (VLB). В 2007 году, вернувшись из Европы, молодые и амбициозные начинающие пивовары решили возродить утерянные в начале прошлого века рецепты пивоваренного дома Демидовых. Взяв за основу традиционные рецептуры, молодые технологи стали адаптировать их под современные вкусовые предпочтения. Благодаря тщательному отбору сырья, инновационному подходу к варке, и смелым профессионалам, появились новые сорта пива, которые получили широкое признание у покупателей. Чтобы обеспечить стабильное качество при производстве уникального пива в больших объемах, "Демидовские пивоварни" выбрали в качестве производственной площадки мощности завода "Тагильское пиво". Наличие современных производственных линий ведущих европейских марок, использование чистейшей артезианской воды и высококачественного хмеля немецких и бельгийских компаний, дрожжей ведущего немецкого института пивоварения, а также контроль высококвалифицированными специалистами каждого этапа производственного цикла приготовления пива, позволили сохранить уникальность воссозданных рецептур. Сотрудничество компаний "Демидовские пивоварни" и "Тагильское пиво" стало новой вехой в развитии продаж и завоевании покупательской лояльности к продукции, рожденной альянсом профессионалов!

Предприятие Тагильское пиво расположено в городе Нижний Тагил, оно присутствует на рынке пенного напитка уже более 40 лет. Его продукция популярна на всей территории России благодаря использованию новейшего оборудования и солода из собственной солодовни. Качество продукции Tagilskoe Pivo отмечено собрало более 80 медалей и специальных наград на конкурсах в РФ, ЕС и Швейцарии. Сейчас в ассортимент пивоварни входят 12 разновидностей пива, созданных при помощи различных технологий и высококачественных компонентов. Сейчас Тагильское пиво продолжает расширять сеть фирменных магазинов и географию продаж, разрабатывает новые технологии и рецептуры для создания оригинальных сортов пенного напитка.

Цвет пива — золотисто-туманный.

В чистом и округлом вкусе пива приятная сладость сочетается с кислинкой, оттенками пряностей и легкой горчинкой.

Аромат пива наполнен освежающими тонами специй, солода и дрожжей.

Пиво рекомендуется сервировать с легкими блюдами из птицы, рыбы и овощей, оно хорошо сочетается с картофелем фри, пиццей и закусками.

Jaws Brewery, "Mousson" — светлый эль в бельгийском стиле сезон, прошедший дополнительную ферментацию в бутылке. Он сварен на основе ячменного и пшеничного солода, а также овсяных хлопьев. Приятной горчинкой 30 IBU эль обязан букету хмелей разновидностей Голдинг, Целия и Савинский Голдинг. Вкус напитка покоряет отличным балансом сладости, кислинки и хмелевой горечи, он отличается округлостью и хорошо скрытым содержанием алкоголя. Эль "Муссон" оптимален в сервировке с легкими блюдами и закусками.

Джоус Бревери — небольшая крафтовая пивоварня из города Заречный. Она работает с 2008 года и размещается в отреставрированном здании старинной прачечной. Свое название пивоварня получила от излюбленных волн серферов, на их сленге называемых “jaws”. Такие волны встречаются исключительно на Гавайях, чтобы их встретить, следует приехать на острова зимой. Высота и скорость “jaws” просто поражают, и покорить их могут только опытные серферы.Своей основной целью пивовары Jaws Brewery поставили популяризацию качественного пива на Урале. В 2012 году пивоварня выпустила знаковое пиво “Атомная Прачечная”, ставшее одним из первых российских ИПА. Успех нового сорта сделал пивоварню популярной за пределами своего региона. Джоус Бревери расширила свой ассортимент овсяными стаутами, английскими и американскими светлыми элями. Компания также осуществляет кооперацию с бельгийскими пивоварнями Het Anker, Wolf и Verhaeghe, выпуская популярные европейские сорта крафтового пива.

Цвет пива — золотисто-туманный.

В чистом и округлом вкусе пива приятная сладость сочетается с кислинкой, оттенками пряностей и легкой горчинкой.

Аромат пива наполнен освежающими тонами специй, солода и дрожжей.

Пиво рекомендуется сервировать с легкими блюдами из птицы, рыбы и овощей, оно хорошо сочетается с картофелем фри, пиццей и закусками.

Jaws Brewery, "Mousson" — светлый эль в бельгийском стиле сезон, прошедший дополнительную ферментацию в бутылке. Он сварен на основе ячменного и пшеничного солода, а также овсяных хлопьев. Приятной горчинкой 30 IBU эль обязан букету хмелей разновидностей Голдинг, Целия и Савинский Голдинг. Вкус напитка покоряет отличным балансом сладости, кислинки и хмелевой горечи, он отличается округлостью и хорошо скрытым содержанием алкоголя. Эль "Муссон" оптимален в сервировке с легкими блюдами и закусками.

Джоус Бревери — небольшая крафтовая пивоварня из города Заречный. Она работает с 2008 года и размещается в отреставрированном здании старинной прачечной. Свое название пивоварня получила от излюбленных волн серферов, на их сленге называемых “jaws”. Такие волны встречаются исключительно на Гавайях, чтобы их встретить, следует приехать на острова зимой. Высота и скорость “jaws” просто поражают, и покорить их могут только опытные серферы.Своей основной целью пивовары Jaws Brewery поставили популяризацию качественного пива на Урале. В 2012 году пивоварня выпустила знаковое пиво “Атомная Прачечная”, ставшее одним из первых российских ИПА. Успех нового сорта сделал пивоварню популярной за пределами своего региона. Джоус Бревери расширила свой ассортимент овсяными стаутами, английскими и американскими светлыми элями. Компания также осуществляет кооперацию с бельгийскими пивоварнями Het Anker, Wolf и Verhaeghe, выпуская популярные европейские сорта крафтового пива.

Пиво характеризуется чистым рубиновым цветом и пышной белой пенной шапкой.

Вкус пива сладковатый и освежающий.

В аромате пива ярко выражены тона черной смородины и красных фруктов.

Специалисты рекомендуют употреблять это пиво как самостоятельный напиток.

"Ducassis" — "эликсир великанов", первое пиво верхового брожения с добавлением ягод черной смородины, произведенное в тесном сотрудничестве с молодежной Экономической палатой муниципалитета Ат — побратима французской коммуны Нюи-Сен-Жорж. В ноябре 2003 года напиток был удостоен звания "Pionnier" на "Horeca Expo" в Генте. Для изготовления пива были использованы солод, хмель, ягоды черной смородины, дрожжи и вода. Пиво обладает привлекательным рубиновым цветом и заманчивыми ягодными тонами во вкусе и аромате. Рекомендуется к употреблению охлажденным до 4°C.

Пиво характеризуется чистым рубиновым цветом и пышной белой пенной шапкой.

Вкус пива сладковатый и освежающий.

В аромате пива ярко выражены тона черной смородины и красных фруктов.

Специалисты рекомендуют употреблять это пиво как самостоятельный напиток.

"Ducassis" — "эликсир великанов", первое пиво верхового брожения с добавлением ягод черной смородины, произведенное в тесном сотрудничестве с молодежной Экономической палатой муниципалитета Ат — побратима французской коммуны Нюи-Сен-Жорж. В ноябре 2003 года напиток был удостоен звания "Pionnier" на "Horeca Expo" в Генте. Для изготовления пива были использованы солод, хмель, ягоды черной смородины, дрожжи и вода. Пиво обладает привлекательным рубиновым цветом и заманчивыми ягодными тонами во вкусе и аромате. Рекомендуется к употреблению охлажденным до 4°C.

Пиво соломенно-золотистого цвета.

Вкус пива бархатистый, сбалансированный, с цветочными и пряными оттенками, нотками фруктов (винограда, грейпфрута) и сложным послевкусием с хмелевой горечью.

Аромат пива сложный, немного острый и горький, с тонкими цитрусовыми нотками, нюансами ананаса, грейпфрута, карамели, черного перца и пряных трав.

Пиво хорошо сочетается с устрицами, спаржей и блюдами из мяса.

"Charles Quint" Ommegang — светлый эль с крепким характером, тонким цитрусовым ароматом и сложным горьковатым вкусом, достинутым путем использования трех сортов бельгийского хмеля. Повторное брожение в бутылке в течение 2-х недель при 22 °C позволяет полностью раскрыть вкус и аромат пива и увеличить срок годности до 18 месяцев. Император Карл V (1500-1558) родился в Генте и провел большую часть своей юности в Бельгии. Он считается одним из величайших императоров. Его империя была настолько велика, что люди говорили, что солнце никогда не заходит над ней. Карл V был страстным любителем пива. В его честь пивоварня Haacht создала линейку пива "Charles Quint", достойную императора. Эль "Чарльз Квинт" Оммехан завоевал ряд наград на престижных международных конкурсах и три года подряд получал премию "Хрустальный вкус" за превосходные органолептические характеристики.

Пиво соломенно-золотистого цвета.

Вкус пива бархатистый, сбалансированный, с цветочными и пряными оттенками, нотками фруктов (винограда, грейпфрута) и сложным послевкусием с хмелевой горечью.

Аромат пива сложный, немного острый и горький, с тонкими цитрусовыми нотками, нюансами ананаса, грейпфрута, карамели, черного перца и пряных трав.

Пиво хорошо сочетается с устрицами, спаржей и блюдами из мяса.

"Charles Quint" Ommegang — светлый эль с крепким характером, тонким цитрусовым ароматом и сложным горьковатым вкусом, достинутым путем использования трех сортов бельгийского хмеля. Повторное брожение в бутылке в течение 2-х недель при 22 °C позволяет полностью раскрыть вкус и аромат пива и увеличить срок годности до 18 месяцев. Император Карл V (1500-1558) родился в Генте и провел большую часть своей юности в Бельгии. Он считается одним из величайших императоров. Его империя была настолько велика, что люди говорили, что солнце никогда не заходит над ней. Карл V был страстным любителем пива. В его честь пивоварня Haacht создала линейку пива "Charles Quint", достойную императора. Эль "Чарльз Квинт" Оммехан завоевал ряд наград на престижных международных конкурсах и три года подряд получал премию "Хрустальный вкус" за превосходные органолептические характеристики.

Пиво туманного оранжевого цвета.

Вкус пива яркий, сильно газированный, дрожжевой, со сладкой солодовой основой, нотами апельсиновой цедры и бисквита, хрустящей хмелевой горечью.

Сложный, гладкий, приятный аромат пива наполнен интенсивными нотами цветов и фруктов (апельсина, яблока, лимона), а также сильными дрожжевыми оттенками.

Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами, барбекю, азиатскими и итальянскими блюдами.

"Coopers" Sparkling Ale — нефильтрованный и непастеризованный светлый эль, который мало изменился с тех пор, как Томас Купер приготовил первую партию игристого эля в 1862 году. Эль варится с использованием качественного натурального сырья и не содержит искусственных добавок и консервантов. После ферментации пиво проходит естественное дображивание в банке. В рецептуре эля используется местный австралийский хмель сорта "Pride of Ringwood", ячменный солод и уникальный штамм дрожжей компании Куперс. Чтобы раскрыть полный потенциал вкуса эля, производитель строго рекомендует перед употреблением произвести вращение бутылки и взболтать дрожжевой осадок.

Coopers — старейшая в Австралии семейная пивоварня, которая на протяжении шести поколений хранит и приумножает гордое наследие Томаса Купера, основавшего пивоварню в 1862 году. Страсть к пивоварению удержала семью Купер вместе и помогла пережить экономический спад, войны, правительственные пошлины, изменение вкусов и враждебную заявку на поглощение. Сегодня компания представляет уникальный бренд натуральных элей, стаутов и лагеров, ставший популярным во всем мире. При этом пивоварня гордится, что при производстве напитков использует те же традиционные методы пивоварения, что и их предок Томас, и что все пиво сделано семьей Купер вручную.

Пиво туманного оранжевого цвета.

Вкус пива яркий, сильно газированный, дрожжевой, со сладкой солодовой основой, нотами апельсиновой цедры и бисквита, хрустящей хмелевой горечью.

Сложный, гладкий, приятный аромат пива наполнен интенсивными нотами цветов и фруктов (апельсина, яблока, лимона), а также сильными дрожжевыми оттенками.

Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами, барбекю, азиатскими и итальянскими блюдами.

"Coopers" Sparkling Ale — нефильтрованный и непастеризованный светлый эль, который мало изменился с тех пор, как Томас Купер приготовил первую партию игристого эля в 1862 году. Эль варится с использованием качественного натурального сырья и не содержит искусственных добавок и консервантов. После ферментации пиво проходит естественное дображивание в банке. В рецептуре эля используется местный австралийский хмель сорта "Pride of Ringwood", ячменный солод и уникальный штамм дрожжей компании Куперс. Чтобы раскрыть полный потенциал вкуса эля, производитель строго рекомендует перед употреблением произвести вращение бутылки и взболтать дрожжевой осадок.

Coopers — старейшая в Австралии семейная пивоварня, которая на протяжении шести поколений хранит и приумножает гордое наследие Томаса Купера, основавшего пивоварню в 1862 году. Страсть к пивоварению удержала семью Купер вместе и помогла пережить экономический спад, войны, правительственные пошлины, изменение вкусов и враждебную заявку на поглощение. Сегодня компания представляет уникальный бренд натуральных элей, стаутов и лагеров, ставший популярным во всем мире. При этом пивоварня гордится, что при производстве напитков использует те же традиционные методы пивоварения, что и их предок Томас, и что все пиво сделано семьей Купер вручную.

Пиво богатого золотистого цвета с белой пенной шапкой.

У пива богатый, роскошный вкус с нотами хмеля и солода, нюансами специй и трав. Пикантное, очаровательное послевкусие.

Пиво демонстрирует солодовый аромат с нотами хмеля и тонкими нюансами травянистой смеси "gruut".

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами, свининой, мясом птицы.

"Steenbrugge" Tripel — крепкое бельгийское светлое пиво верхового брожения, выполненное в стиле "трипль". В производстве пива используется уникальная смесь бельгийских трав и специй "gruut". Благодаря этим травам, пиво обретает индивидуальный характер с восхитительным ароматом и богатым вкусом. Дрожжевой осадок на дне бутылки защищает от окисления, предотвращая быстрое старение вкуса. На этикетке изображен Arnoldus van Tiegem — Святой Арнольд, покровитель пивоваров, который в 1084 году основал пивоварню Abbey of Oudenburg. Пиво "Steenbrugge" Tripel завоевало бронзовую медаль на конкурсе "World Beer Awards" в 2014 году. Пивоварня De Gouden Boom расположена в историческом центре города Брюгге. В 1875 году Аббатству Сент-Питер, расположенному в Стинбрюгге, были переданы права на Аббатство Уденбург. По окончанию Второй Мировой войны, было принято решение возобновить производство аутентичного пива "Steenbrugge". В 1980 году пивоварня De Gouden Boom приобретает лицензию на изготовление пива Steenbrugge. За использование имени Аббатства, пивоварня Де Гуден Буум ежегодно делала отчисления и их фонд. В 2003 году настоятель Аббатства St Peter's Abbey передает компании Палм лицензию на производство пива Steenbrugge. История пивоварни PALM восходит к далекому 1686 году. В то время менеджер Теодор Корнет был владельцем постоялого двора, расположенного напротив церкви в Steenhuffel. Он варил пиво для себя и своих друзей. В 1747 году Анна Корнет превратила двор в небольшую пивоварню с названием "De Hoorn" (голландский перевод фамилии Корнет). Позже пивоваренный завод был захвачен Jean-Baptiste De Mesmaecker, который в последствии стал мэром Стинхюффеля. На протяжении двух столетий пивоварня пережила смутные, тяжелые времена, однако это только укрепило ее позиции в мире пивоварения. В 1908 году дочь Жан-Баптиста, Генриетта, вышла замуж за Артура Ван Роя, потомка семьи пивоваров из Wieze. В этом же году было выпущено первое пиво сорта "Speciale Belge". К счастью, завод не пострадал во времена Второй Мировой войны, и, чтоб отпраздновать двухсотлетие пивоварни, было выпущено праздничное пиво "Dobbel PALM". Успех компании и признание бренда PALM были настолько поразительными, что в 1968 году было принято решение переименовать пивоварню в PALM. На сегодняшний день PALM — это группа пивоварен, которые варят пиво в соответствии с традиционными бельгийскими методами. Продукция компании пользуется огромным успехом как на родине, так и далеко за ее пределами.

Пиво богатого золотистого цвета с белой пенной шапкой.

У пива богатый, роскошный вкус с нотами хмеля и солода, нюансами специй и трав. Пикантное, очаровательное послевкусие.

Пиво демонстрирует солодовый аромат с нотами хмеля и тонкими нюансами травянистой смеси "gruut".

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами, свининой, мясом птицы.

"Steenbrugge" Tripel — крепкое бельгийское светлое пиво верхового брожения, выполненное в стиле "трипль". В производстве пива используется уникальная смесь бельгийских трав и специй "gruut". Благодаря этим травам, пиво обретает индивидуальный характер с восхитительным ароматом и богатым вкусом. Дрожжевой осадок на дне бутылки защищает от окисления, предотвращая быстрое старение вкуса. На этикетке изображен Arnoldus van Tiegem — Святой Арнольд, покровитель пивоваров, который в 1084 году основал пивоварню Abbey of Oudenburg. Пиво "Steenbrugge" Tripel завоевало бронзовую медаль на конкурсе "World Beer Awards" в 2014 году. Пивоварня De Gouden Boom расположена в историческом центре города Брюгге. В 1875 году Аббатству Сент-Питер, расположенному в Стинбрюгге, были переданы права на Аббатство Уденбург. По окончанию Второй Мировой войны, было принято решение возобновить производство аутентичного пива "Steenbrugge". В 1980 году пивоварня De Gouden Boom приобретает лицензию на изготовление пива Steenbrugge. За использование имени Аббатства, пивоварня Де Гуден Буум ежегодно делала отчисления и их фонд. В 2003 году настоятель Аббатства St Peter's Abbey передает компании Палм лицензию на производство пива Steenbrugge. История пивоварни PALM восходит к далекому 1686 году. В то время менеджер Теодор Корнет был владельцем постоялого двора, расположенного напротив церкви в Steenhuffel. Он варил пиво для себя и своих друзей. В 1747 году Анна Корнет превратила двор в небольшую пивоварню с названием "De Hoorn" (голландский перевод фамилии Корнет). Позже пивоваренный завод был захвачен Jean-Baptiste De Mesmaecker, который в последствии стал мэром Стинхюффеля. На протяжении двух столетий пивоварня пережила смутные, тяжелые времена, однако это только укрепило ее позиции в мире пивоварения. В 1908 году дочь Жан-Баптиста, Генриетта, вышла замуж за Артура Ван Роя, потомка семьи пивоваров из Wieze. В этом же году было выпущено первое пиво сорта "Speciale Belge". К счастью, завод не пострадал во времена Второй Мировой войны, и, чтоб отпраздновать двухсотлетие пивоварни, было выпущено праздничное пиво "Dobbel PALM". Успех компании и признание бренда PALM были настолько поразительными, что в 1968 году было принято решение переименовать пивоварню в PALM. На сегодняшний день PALM — это группа пивоварен, которые варят пиво в соответствии с традиционными бельгийскими методами. Продукция компании пользуется огромным успехом как на родине, так и далеко за ее пределами.