Сидр, Страница 2

Сидр золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий и сбалансированный, в нем раскрываются сочные яблочные оттенки.

Аромат сидра наполнен свежими тонами спелых яблок, на заднем плане прослеживаются цветочные нюансы.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

У подножий горы Сен-Мишель традиции гостеприимства насчитывают многие столетия Именно здесь в 1888 году мадам Пулар открыла свою небольшую гостиницу. Уже более 120 лет в нее приезжают гурманы, чтобы отведать ее ставшие историческими блюда и знаменитые местные сидры. В память об этой гостеприимной женщине и был создан сидр "La Mere Poulard" Brut. Для его приготовления отбираются самые спелые яблоки, придающие готовому напитку великолепный баланс кислых оттенков. Подать сидр "Ля Мэр Пулар" Брют можно отдельно, либо с пирогами, птицей или сырами.

Сидр золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий и сбалансированный, в нем раскрываются сочные яблочные оттенки.

Аромат сидра наполнен свежими тонами спелых яблок, на заднем плане прослеживаются цветочные нюансы.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

У подножий горы Сен-Мишель традиции гостеприимства насчитывают многие столетия Именно здесь в 1888 году мадам Пулар открыла свою небольшую гостиницу. Уже более 120 лет в нее приезжают гурманы, чтобы отведать ее ставшие историческими блюда и знаменитые местные сидры. В память об этой гостеприимной женщине и был создан сидр "La Mere Poulard" Brut. Для его приготовления отбираются самые спелые яблоки, придающие готовому напитку великолепный баланс кислых оттенков. Подать сидр "Ля Мэр Пулар" Брют можно отдельно, либо с пирогами, птицей или сырами.

Цвет сидра — лососево-розовый.

Вкус сидра освежающий и сбалансированный, в нем раскрываются сочные яблочные оттенки.

Аромат сидра наполнен свежими тонами спелых яблок, на заднем плане прослеживаются цветочные нюансы.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

У подножий горы Сен-Мишель традиции гостеприимства насчитывают многие столетия Именно здесь в 1888 году мадам Пулар открыла свою небольшую гостиницу. Уже более 120 лет в нее приезжают гурманы, чтобы отведать ее ставшие историческими блюда и знаменитые местные сидры. В память об этой гостеприимной женщине и был создан сидр "La Mere Poulard" Rose. Для его приготовления отбираются самые спелые красные яблоки, придающие готовому напитку великолепный баланс сладких и кислых оттенков. Подать сидр "Ля Мэр Пулар" Розе можно отдельно, либо с пирогами, птицей или сырами.

Цвет сидра — лососево-розовый.

Вкус сидра освежающий и сбалансированный, в нем раскрываются сочные яблочные оттенки.

Аромат сидра наполнен свежими тонами спелых яблок, на заднем плане прослеживаются цветочные нюансы.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

У подножий горы Сен-Мишель традиции гостеприимства насчитывают многие столетия Именно здесь в 1888 году мадам Пулар открыла свою небольшую гостиницу. Уже более 120 лет в нее приезжают гурманы, чтобы отведать ее ставшие историческими блюда и знаменитые местные сидры. В память об этой гостеприимной женщине и был создан сидр "La Mere Poulard" Rose. Для его приготовления отбираются самые спелые красные яблоки, придающие готовому напитку великолепный баланс сладких и кислых оттенков. Подать сидр "Ля Мэр Пулар" Розе можно отдельно, либо с пирогами, птицей или сырами.

Цвет — привлекательный золотистый.

Вкус отличается приятной свежестью, чистотой и природной энергией. Послевкусие сочное, яблочное.

Элегантный аромат наполнен яркими яблочными тонами.

Хорошо сочетается с салатами, рыбой и морепродуктами, легкими блюдами из мяса птицы, изысканными французскими закусками, фруктами. Идеален в качестве аперитива.

"Chevre de Valognes" Artisanal Organic Brut — освежающий сухой французский сидр из свежевыжатого сока специальных сортов яблок, предназначенных только для производства сидра и выращенных исключительно органическими методами, из собственных садов компании. В производстве используются как сладкие, кисло-сладкие, так и горько-сладкие яблоки. Захватывающая дух красота природы полуострова Котантен, артизанальное производство, древние традиционные методы изготовления гарантируют исключительный и аутентичный вкус продукции "Шевр дэ Валонь". Продукция сидродельни отмечена знаком Saveurs de Normandie, которого удостаиваются только лучшие производители Нормандии. К тому же, "Шевр дэ Валонь" Артизанал Органик Брют является продуктом защищенного географического наименования, что гарантирует подлинность.

Cidrerie de la Brique — небольшая артизанальная сидрерия, расположенная в самом сердце полуострова Контантэн между городами Валонь и Шербур. Она была открыта в 50-х годах прошлого века прапрабабушкой и прапрадедушкой современного владельца. Почтенная пара всю жизнь занималась выращиванием яблок в садах, окружающих кирпичное здание их фермы. Со временем ферма превратилась в сидрерию de la Brique ("brique" — "кирпич").В те времена сидр был основным напитком местных жителей, и Сидрерия де ла Брик осуществляла регулярные поставки в кафе Шербура. В 70-х годах управление предприятием взяло на себя второе поколение владельцев, в 1994-м — третье. С началом нового тысячелетия Сидрерия де ла Брик начала продавать свою продукцию за границу. С 2004 годы все сидры этой компании носят знак качества Gourmandie, который присваивается высосокачественным и аутентичным продуктам из Нормандии.Сейчас на сидрерии работают 8 человек — члены одной семьи. Предприятие возглавляет Франсис Дюпон, праправнук основателей. Как и 70 лет назад, сидрерия готовит свои напитки из 100% свежевыжатого сока контантэнских яблок. Производство сидра осуществляется с октября по декабрь. Собранные на пике зрелости плоды дробятся и ферментируются, после чего будущий сидр выдерживается в бочках и поступает на розлив. Продукция Cidrerie de la Brique регулярно получает награды за высокое качество. В период с 1997 по 2015 годы она завоевала 14 медалей разного достоинства на конкурсах General Agricole в Париже, Saint-Jean des Cidres и Concours de la Saint-Michel.  

Цвет — привлекательный золотистый.

Вкус отличается приятной свежестью, чистотой и природной энергией. Послевкусие сочное, яблочное.

Элегантный аромат наполнен яркими яблочными тонами.

Хорошо сочетается с салатами, рыбой и морепродуктами, легкими блюдами из мяса птицы, изысканными французскими закусками, фруктами. Идеален в качестве аперитива.

"Chevre de Valognes" Artisanal Organic Brut — освежающий сухой французский сидр из свежевыжатого сока специальных сортов яблок, предназначенных только для производства сидра и выращенных исключительно органическими методами, из собственных садов компании. В производстве используются как сладкие, кисло-сладкие, так и горько-сладкие яблоки. Захватывающая дух красота природы полуострова Котантен, артизанальное производство, древние традиционные методы изготовления гарантируют исключительный и аутентичный вкус продукции "Шевр дэ Валонь". Продукция сидродельни отмечена знаком Saveurs de Normandie, которого удостаиваются только лучшие производители Нормандии. К тому же, "Шевр дэ Валонь" Артизанал Органик Брют является продуктом защищенного географического наименования, что гарантирует подлинность.

Cidrerie de la Brique — небольшая артизанальная сидрерия, расположенная в самом сердце полуострова Контантэн между городами Валонь и Шербур. Она была открыта в 50-х годах прошлого века прапрабабушкой и прапрадедушкой современного владельца. Почтенная пара всю жизнь занималась выращиванием яблок в садах, окружающих кирпичное здание их фермы. Со временем ферма превратилась в сидрерию de la Brique ("brique" — "кирпич").В те времена сидр был основным напитком местных жителей, и Сидрерия де ла Брик осуществляла регулярные поставки в кафе Шербура. В 70-х годах управление предприятием взяло на себя второе поколение владельцев, в 1994-м — третье. С началом нового тысячелетия Сидрерия де ла Брик начала продавать свою продукцию за границу. С 2004 годы все сидры этой компании носят знак качества Gourmandie, который присваивается высосокачественным и аутентичным продуктам из Нормандии.Сейчас на сидрерии работают 8 человек — члены одной семьи. Предприятие возглавляет Франсис Дюпон, праправнук основателей. Как и 70 лет назад, сидрерия готовит свои напитки из 100% свежевыжатого сока контантэнских яблок. Производство сидра осуществляется с октября по декабрь. Собранные на пике зрелости плоды дробятся и ферментируются, после чего будущий сидр выдерживается в бочках и поступает на розлив. Продукция Cidrerie de la Brique регулярно получает награды за высокое качество. В период с 1997 по 2015 годы она завоевала 14 медалей разного достоинства на конкурсах General Agricole в Париже, Saint-Jean des Cidres и Concours de la Saint-Michel.  

Имеет золотистый цвет.

Вкус приятный, сочный, сбалансированный, с грушевыми оттенками и свежим послевкусием.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается характерными грушевыми оттенками.

Сидр хорошо сочетается с мясными и овощными закусками, а также может использоваться как основа для маринада мяса и птицы

"Val de Rance" Poire — грушевый газированный сидр, созданный по традиционной рецептуре из сока спелых груш и яблок яблок. Он обладает гармоничным вкусом, характерным для традиционных сидров, столетиями изготавливаемых в бретонских деревнях. Традиционный сидр довольно универсален, он хорошо сочетается с мясными и овощными закусками, а также может быть использован в качестве основы для маринада мяса и птицы.Производство осуществляется в период сбора урожая. После сбора яблоки поступают на завод, где тщательно моются, дробятся и ферментируются. Готовый сидр пастеризуется, что обеспечивает сохранность вкуса и аромата. Оставшийся после брожения жмых поступает на корм животным, обеспечивая, таким образом, безотходный производственный цикл.

Имеет золотистый цвет.

Вкус приятный, сочный, сбалансированный, с грушевыми оттенками и свежим послевкусием.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается характерными грушевыми оттенками.

Сидр хорошо сочетается с мясными и овощными закусками, а также может использоваться как основа для маринада мяса и птицы

"Val de Rance" Poire — грушевый газированный сидр, созданный по традиционной рецептуре из сока спелых груш и яблок яблок. Он обладает гармоничным вкусом, характерным для традиционных сидров, столетиями изготавливаемых в бретонских деревнях. Традиционный сидр довольно универсален, он хорошо сочетается с мясными и овощными закусками, а также может быть использован в качестве основы для маринада мяса и птицы.Производство осуществляется в период сбора урожая. После сбора яблоки поступают на завод, где тщательно моются, дробятся и ферментируются. Готовый сидр пастеризуется, что обеспечивает сохранность вкуса и аромата. Оставшийся после брожения жмых поступает на корм животным, обеспечивая, таким образом, безотходный производственный цикл.

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус среднетелый, очень приятный, живой и освежающий, с яркой и сочной яблочной доминантой. Послевкусие продолжительное, чистое и сухое.

Легкий и тонкий букет наполняет нос ароматами свежих и запеченных яблок, белых цветов, тонкими сливочными и дрожжевыми нюансами.

Можно подавать в качестве аперитива, а также сочетать с красной слабосоленой рыбой, салатами с козьим сыром, птицей.

"Трубач" Шарма — натуральный яблочный сидр, который рождается из яблок, выращенных и собранных в старых неудобряемых садах Тульской области. Средний возраст деревьев достигает 80 лет! В производстве используются разные сорта: Антоновка Краснобочка, Антоновка Белая, Антоновка Полуторафунтовая и Антоновка Обыкновенная. Небольшое добавление диких яблок придает особый шарм купажу. Сидр производится исключительно из свежего сока прямого отжима. Высокое качество сидра достигается за счет строгого контроля на каждом производственном этапе. Тираж собранного урожая яблок проводится в 4 этапа. Сначала яблоки проходят дегидратацию около недели, насыщаясь сахарами, затем моются и тщательно сортируются. Повторная сортировка на триажном столе позволяет осмотреть каждое яблоко, вручную вырезать подозрительные пятна и осуществить проверку на червячка. Финальный осмотр проводится перед дроблением. Этот трудоемкий процесс обеспечивает безупречное качество сырья. С суслом также ведется постоянная кропотливая работа: измеряются кислоты и сахара, записываются все показатели, устраняются недостатки. Несмотря на то, что объемы 0,75 л и 0,5 л имеют одинаковое название и этикетку, они сильно отличаются, так как создаются разными методами! Объем 0,75 л создан методом Шарма и разливается в шампанские бутылки. По завершении первого брожения сидр аккуратно снимают с осадка и переливают в ЦКТ из нержавеющей стали, в которых проводится вторичное брожение. Этот процесс длится около 9 месяцев, после чего проводится изобарический розлив. "Трубач" Шарма — яркая альтернатива любому Проссеко!

Сидродельня Трубачеевка — небольшая семейная сидродельня из Московской области, которая производит по-настоящему уникальный сидр с русской душой исключительно из натурального сырья, сочетая традиции и инновационные новаторские решения. Возглавляет предприятие сомелье Ольга Ефремова. Изначально семейная пара Ефремовых работала с винами, но затем, после того как Михаилу врач запретил вино, заинтересовалась сидрами. На то, чтобы найти свой новый путь, у Ефремовых ушло около года. Все это время их судьба была рядом, а именно — великолепный яблочный сад усадьбы Трубачеевка с огромным деревом пепин-шафран и старыми деревьями антоновских яблок. Ефремовы никогда не рассматривали свой яблочный сад, как источник бизнеса, они просто не знали куда девать горы яблок. Сначала раздавали их соседям, потом стали делать сок, и, получив восторженные отзывы о вкусе и аромате, взглянули на этот сок по-новому. Так, были сделаны первые шаги в сидроделии, начались эксперименты и поиски собственного уникального стиля. Интерес превратился в дело жизни, и сегодня продукция Трубачеевки является одними из лучших образцов отечественного сидроделия. Михаил сам построил сидродельню. Вся семья Ефремовых вносит посильный вклад в создание русского сидра!

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус среднетелый, очень приятный, живой и освежающий, с яркой и сочной яблочной доминантой. Послевкусие продолжительное, чистое и сухое.

Легкий и тонкий букет наполняет нос ароматами свежих и запеченных яблок, белых цветов, тонкими сливочными и дрожжевыми нюансами.

Можно подавать в качестве аперитива, а также сочетать с красной слабосоленой рыбой, салатами с козьим сыром, птицей.

"Трубач" Шарма — натуральный яблочный сидр, который рождается из яблок, выращенных и собранных в старых неудобряемых садах Тульской области. Средний возраст деревьев достигает 80 лет! В производстве используются разные сорта: Антоновка Краснобочка, Антоновка Белая, Антоновка Полуторафунтовая и Антоновка Обыкновенная. Небольшое добавление диких яблок придает особый шарм купажу. Сидр производится исключительно из свежего сока прямого отжима. Высокое качество сидра достигается за счет строгого контроля на каждом производственном этапе. Тираж собранного урожая яблок проводится в 4 этапа. Сначала яблоки проходят дегидратацию около недели, насыщаясь сахарами, затем моются и тщательно сортируются. Повторная сортировка на триажном столе позволяет осмотреть каждое яблоко, вручную вырезать подозрительные пятна и осуществить проверку на червячка. Финальный осмотр проводится перед дроблением. Этот трудоемкий процесс обеспечивает безупречное качество сырья. С суслом также ведется постоянная кропотливая работа: измеряются кислоты и сахара, записываются все показатели, устраняются недостатки. Несмотря на то, что объемы 0,75 л и 0,5 л имеют одинаковое название и этикетку, они сильно отличаются, так как создаются разными методами! Объем 0,75 л создан методом Шарма и разливается в шампанские бутылки. По завершении первого брожения сидр аккуратно снимают с осадка и переливают в ЦКТ из нержавеющей стали, в которых проводится вторичное брожение. Этот процесс длится около 9 месяцев, после чего проводится изобарический розлив. "Трубач" Шарма — яркая альтернатива любому Проссеко!

Сидродельня Трубачеевка — небольшая семейная сидродельня из Московской области, которая производит по-настоящему уникальный сидр с русской душой исключительно из натурального сырья, сочетая традиции и инновационные новаторские решения. Возглавляет предприятие сомелье Ольга Ефремова. Изначально семейная пара Ефремовых работала с винами, но затем, после того как Михаилу врач запретил вино, заинтересовалась сидрами. На то, чтобы найти свой новый путь, у Ефремовых ушло около года. Все это время их судьба была рядом, а именно — великолепный яблочный сад усадьбы Трубачеевка с огромным деревом пепин-шафран и старыми деревьями антоновских яблок. Ефремовы никогда не рассматривали свой яблочный сад, как источник бизнеса, они просто не знали куда девать горы яблок. Сначала раздавали их соседям, потом стали делать сок, и, получив восторженные отзывы о вкусе и аромате, взглянули на этот сок по-новому. Так, были сделаны первые шаги в сидроделии, начались эксперименты и поиски собственного уникального стиля. Интерес превратился в дело жизни, и сегодня продукция Трубачеевки является одними из лучших образцов отечественного сидроделия. Михаил сам построил сидродельню. Вся семья Ефремовых вносит посильный вклад в создание русского сидра!

Сидр светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус сидра — приятный, изысканный вкус с оттенками спелых груш, цитрусов и сочных фруктов.

Аромат сидра демонстрирует неординарное сочетание оттенков зеленых яблок, древесины и бальзамико.

Сидр рекомендуется к подаче с рыбой и морепродуктами.

"Trabanco" Lagar de Camin Brut — вкуснейший выбор для праздничного застолья. Он обладает невысокой крепостью, что без сомнения понравится поклонникам легких напитков. Этот сидр создан из горьковатых, сладких и кислых сортов испанских яблок. В процессе производства сырье проходит двойную ферментацию. В результате "Трабанко" Лагар де Камин Брют приобретает приятный, изысканный вкус с оттенками спелых груш, цитрусов и сочных фруктов.

Компания Sidra Trabanco была основана в 1925 году семьей Трабанко в испанской Астурии. Компания стала воплощением мечты главы семейства — Эмилио Трабанко. Он был настоящим фанатом сидра и много лет варил его для себя и соседей. В первые годы работы природа создавала семье Трабанко немало трудностей. Выпадали чересчур обильные осадки, яблоки созревали медленно и иногда их приходилось собирать даже перед Рождеством. Тем не менее, Эмилио не сдавался и изо дня в день продолжал ухаживать за своим яблочным садом.В 1963 году в Сидра Трабанко произошла смена поколений, управление взяли на себя дети Эмилио — Винсент и Алиса. Они взялись за внедрение инноваций в производственный процесс. Винсент также завоевал признание как один из лучших дегустаторов сидра в Астурии. Он первым вывел на рынок сидр, разлитый сразу после окончания ферментации. Напиток с характерным горьковатым послевкусием сразу стал сенсацией и завоевал множество поклонников.Дети семьи Трабанко были непосредственно вовлечены в производство сидра. Ранним утром они собирали яблоки в садах, загружали их в прессы и только после этого шли в школу. Подрастая, они становились все более захваченными процессом сидроварения, предлагая свои рецепты и новые идеи. В 1987 году один из них, Самуэль Трабанко, открыл современный и хорошо оборудованный завод. В 2010 году Sidra Trabanco переехала в новое здание, удобно расположенное посреди семейных садов и оборудованное самыми современными производственными линиями.

Сидр светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус сидра — приятный, изысканный вкус с оттенками спелых груш, цитрусов и сочных фруктов.

Аромат сидра демонстрирует неординарное сочетание оттенков зеленых яблок, древесины и бальзамико.

Сидр рекомендуется к подаче с рыбой и морепродуктами.

"Trabanco" Lagar de Camin Brut — вкуснейший выбор для праздничного застолья. Он обладает невысокой крепостью, что без сомнения понравится поклонникам легких напитков. Этот сидр создан из горьковатых, сладких и кислых сортов испанских яблок. В процессе производства сырье проходит двойную ферментацию. В результате "Трабанко" Лагар де Камин Брют приобретает приятный, изысканный вкус с оттенками спелых груш, цитрусов и сочных фруктов.

Компания Sidra Trabanco была основана в 1925 году семьей Трабанко в испанской Астурии. Компания стала воплощением мечты главы семейства — Эмилио Трабанко. Он был настоящим фанатом сидра и много лет варил его для себя и соседей. В первые годы работы природа создавала семье Трабанко немало трудностей. Выпадали чересчур обильные осадки, яблоки созревали медленно и иногда их приходилось собирать даже перед Рождеством. Тем не менее, Эмилио не сдавался и изо дня в день продолжал ухаживать за своим яблочным садом.В 1963 году в Сидра Трабанко произошла смена поколений, управление взяли на себя дети Эмилио — Винсент и Алиса. Они взялись за внедрение инноваций в производственный процесс. Винсент также завоевал признание как один из лучших дегустаторов сидра в Астурии. Он первым вывел на рынок сидр, разлитый сразу после окончания ферментации. Напиток с характерным горьковатым послевкусием сразу стал сенсацией и завоевал множество поклонников.Дети семьи Трабанко были непосредственно вовлечены в производство сидра. Ранним утром они собирали яблоки в садах, загружали их в прессы и только после этого шли в школу. Подрастая, они становились все более захваченными процессом сидроварения, предлагая свои рецепты и новые идеи. В 1987 году один из них, Самуэль Трабанко, открыл современный и хорошо оборудованный завод. В 2010 году Sidra Trabanco переехала в новое здание, удобно расположенное посреди семейных садов и оборудованное самыми современными производственными линиями.

Сидр золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий, сбалансированный, в нем раскрываются сочные яблочные оттенки, нюансы груши и ананаса.

Аромат сидра наполнен свежими тонами спелых яблок, на заднем плане прослеживаются нюансы свежескошенного сена.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

"La Cave Normande" Cidre Cuvee Tradition — непастеризованный полусухой яблочный сидр, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из яблок сортов Tesson, Coeur dur, Rouget и Frequin путем медленного отжима с последующим медленным брожением в течение нескольких месяцев. Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Сидр золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий, сбалансированный, в нем раскрываются сочные яблочные оттенки, нюансы груши и ананаса.

Аромат сидра наполнен свежими тонами спелых яблок, на заднем плане прослеживаются нюансы свежескошенного сена.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

"La Cave Normande" Cidre Cuvee Tradition — непастеризованный полусухой яблочный сидр, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из яблок сортов Tesson, Coeur dur, Rouget и Frequin путем медленного отжима с последующим медленным брожением в течение нескольких месяцев. Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Цвет — яркий гранатовый.

Вкус отличается питкостью, свежестью, сочностью, приятной терпкостью зерен и кожуры граната, дополненной живыми тонами листьев мяты.

Соблазнительный аромат наполнен тонами сочного граната и свежей мяты.

Можно употреблять в чистом виде, со льдом, с закусками и выпечкой.

"Double Tree" — линейка освежающих легких крафтовых сидров и медовух премиального качества с яркими вкусами. При производстве напитков используются фрукты и ягоды, выращенные органическими методами. Напитки линейки выпускаются в двух форматах — бутылках и банках. "Double Tree" Pomegranate & Mint — новинка в ассортименте "Дабл Три", представляющая гармоничное сочетание терпкости граната и мятной свежести. В производстве этого полусладкого фруктового сидра используются сок граната, корня черной моркови, экстракт мяты, сахар и лимонная кислота. Натуральный состав обеспечивает такой же натуральный вкус, гарантирует сочность и яркость фруктовых оттенков в каждой капле.

Компания "Cider House" присутствует на рынке с 2017 года. Она выпускает широкий ассортимент сидров и медовух с разными вкусами в различной таре (банки, бутылкеи, кеги). Вся продукция "Cider House" изготовлена путем сбраживания яблочного сока и меда с добавлением винных дрожжей и натуральных фруктово-ягодных соков, без искусственных добавок и красителей. Вода добывается из собственной артезианской скважины глубиной 210 метров. "Сидр Хаус" обладает европейской технологией изготовления напитков и тщательно следит за качеством продукции на всех этапах производства. В разработке рецептур и налаживании технологии принимали участие австрийские специалисты. Каждая бродильная бочка оборудована автоматизированной климатической установкой, которая регулярно следит за температурным режимом на протяжении всех 19 дней брожения и охлаждает напиток, когда этого требует процесс. После сбраживания (на 19-21-й день) сидр/медовуху полностью фильтруют, чтобы исключить образование осадков и наличие примесей. Перед розливом продукт охлаждают до температуры 0 °С для сохранности всех физико-химических свойств при укупорке. Каждая партия проходит индивидуальную проверку в лаборатории. Розлив по бутылкам осуществляется на заводе в Краснодарском крае, по банкам и кегам — на заводе в Московской области.

Цвет — яркий гранатовый.

Вкус отличается питкостью, свежестью, сочностью, приятной терпкостью зерен и кожуры граната, дополненной живыми тонами листьев мяты.

Соблазнительный аромат наполнен тонами сочного граната и свежей мяты.

Можно употреблять в чистом виде, со льдом, с закусками и выпечкой.

"Double Tree" — линейка освежающих легких крафтовых сидров и медовух премиального качества с яркими вкусами. При производстве напитков используются фрукты и ягоды, выращенные органическими методами. Напитки линейки выпускаются в двух форматах — бутылках и банках. "Double Tree" Pomegranate & Mint — новинка в ассортименте "Дабл Три", представляющая гармоничное сочетание терпкости граната и мятной свежести. В производстве этого полусладкого фруктового сидра используются сок граната, корня черной моркови, экстракт мяты, сахар и лимонная кислота. Натуральный состав обеспечивает такой же натуральный вкус, гарантирует сочность и яркость фруктовых оттенков в каждой капле.

Компания "Cider House" присутствует на рынке с 2017 года. Она выпускает широкий ассортимент сидров и медовух с разными вкусами в различной таре (банки, бутылкеи, кеги). Вся продукция "Cider House" изготовлена путем сбраживания яблочного сока и меда с добавлением винных дрожжей и натуральных фруктово-ягодных соков, без искусственных добавок и красителей. Вода добывается из собственной артезианской скважины глубиной 210 метров. "Сидр Хаус" обладает европейской технологией изготовления напитков и тщательно следит за качеством продукции на всех этапах производства. В разработке рецептур и налаживании технологии принимали участие австрийские специалисты. Каждая бродильная бочка оборудована автоматизированной климатической установкой, которая регулярно следит за температурным режимом на протяжении всех 19 дней брожения и охлаждает напиток, когда этого требует процесс. После сбраживания (на 19-21-й день) сидр/медовуху полностью фильтруют, чтобы исключить образование осадков и наличие примесей. Перед розливом продукт охлаждают до температуры 0 °С для сохранности всех физико-химических свойств при укупорке. Каждая партия проходит индивидуальную проверку в лаборатории. Розлив по бутылкам осуществляется на заводе в Краснодарском крае, по банкам и кегам — на заводе в Московской области.

Сидр золотисто-розового цвета.

Сидр обладает освежающим, сочным кисло-сладким вкусом с оттенками яблока, малины, смородины и клюквы.

Аромат сидра свежий, легкий, чуть терпкий, с нотками яблока и лесных ягод.

Сидр рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, со льдом.

"Appelish" Apple-Wild Berries — игристый полусладкий яблочно-ягодный сидр, изготовленный по уникальному рецепту. Сидр производится методом натурального брожения из великолепной, сбалансированной смеси соков смородины, малины, яблок и терпкой, кисловатой клюквы. Спирт для придания сидру крепости не добавляется. Розлив осуществляется с применением холодной стерилизации. Сладость сидра прекрасно сбалансирована с фруктово-ягодной кислинкой. Сидр рекомендуется подавать охлажденным, с кубиками льда, для полного раскрытия вкуса и аромата.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр золотисто-розового цвета.

Сидр обладает освежающим, сочным кисло-сладким вкусом с оттенками яблока, малины, смородины и клюквы.

Аромат сидра свежий, легкий, чуть терпкий, с нотками яблока и лесных ягод.

Сидр рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, со льдом.

"Appelish" Apple-Wild Berries — игристый полусладкий яблочно-ягодный сидр, изготовленный по уникальному рецепту. Сидр производится методом натурального брожения из великолепной, сбалансированной смеси соков смородины, малины, яблок и терпкой, кисловатой клюквы. Спирт для придания сидру крепости не добавляется. Розлив осуществляется с применением холодной стерилизации. Сладость сидра прекрасно сбалансирована с фруктово-ягодной кислинкой. Сидр рекомендуется подавать охлажденным, с кубиками льда, для полного раскрытия вкуса и аромата.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр золотисто-розового цвета.

Сидр обладает освежающим, сочным вкусом с оттенками яблока и вишни, нюансами меда и бодрящим послевкусием.

Аромат сидра свежий, легкий, чуть терпкий, с нотками яблока, вишни и ягод.

Сидр рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, со льдом.

"Appelish" Apple-Cherry — игристый полусладкий яблочно-вишневый сидр, изготовленный по уникальному рецепту. Сидр производится методом натурального брожения из яблочного сока и сока из спелой, сладкой, отборной вишни. Спирт для придания сидру крепости не добавляется. Розлив осуществляется с применением холодной стерилизации. Сладость сидра прекрасно сбалансирована с фруктовой кислинкой. Сидр рекомендуется подавать охлажденным, с кубиками льда, для полного раскрытия вкуса и аромата.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр золотисто-розового цвета.

Сидр обладает освежающим, сочным вкусом с оттенками яблока и вишни, нюансами меда и бодрящим послевкусием.

Аромат сидра свежий, легкий, чуть терпкий, с нотками яблока, вишни и ягод.

Сидр рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, со льдом.

"Appelish" Apple-Cherry — игристый полусладкий яблочно-вишневый сидр, изготовленный по уникальному рецепту. Сидр производится методом натурального брожения из яблочного сока и сока из спелой, сладкой, отборной вишни. Спирт для придания сидру крепости не добавляется. Розлив осуществляется с применением холодной стерилизации. Сладость сидра прекрасно сбалансирована с фруктовой кислинкой. Сидр рекомендуется подавать охлажденным, с кубиками льда, для полного раскрытия вкуса и аромата.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр золотисто-розового цвета.

Сидр обладает освежающим, сочным вкусом с оттенками яблока и вишни, нюансами меда и бодрящим послевкусием.

Аромат сидра свежий, легкий, чуть терпкий, с нотками яблока, вишни и ягод.

Сидр рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, со льдом.

"Appelish" Apple-Cherry — игристый полусладкий яблочно-вишневый сидр, изготовленный по уникальному рецепту. Сидр производится методом натурального брожения из яблочного сока и сока из спелой, сладкой, отборной вишни. Спирт для придания сидру крепости не добавляется. Розлив осуществляется с применением холодной стерилизации. Сладость сидра прекрасно сбалансирована с фруктовой кислинкой. Сидр рекомендуется подавать охлажденным, с кубиками льда, для полного раскрытия вкуса и аромата.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр золотисто-розового цвета.

Сидр обладает освежающим, сочным вкусом с оттенками яблока и вишни, нюансами меда и бодрящим послевкусием.

Аромат сидра свежий, легкий, чуть терпкий, с нотками яблока, вишни и ягод.

Сидр рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, со льдом.

"Appelish" Apple-Cherry — игристый полусладкий яблочно-вишневый сидр, изготовленный по уникальному рецепту. Сидр производится методом натурального брожения из яблочного сока и сока из спелой, сладкой, отборной вишни. Спирт для придания сидру крепости не добавляется. Розлив осуществляется с применением холодной стерилизации. Сладость сидра прекрасно сбалансирована с фруктовой кислинкой. Сидр рекомендуется подавать охлажденным, с кубиками льда, для полного раскрытия вкуса и аромата.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр золотистого цвета.

Сочный, кисло-сладкий вкус сидра отличается приятной свежестью и хорошим балансом.

Сидр обладает приятным яблочным ароматом.

Сидр подается охлажденным или с добавлением льда.

"Royal Dog" Apple Cider — свежий, золотистый, искрящийся сирд, который получают в результате ферментации яблочного сока. Она проводится при контролируемых условиях, сахар постепенно превращается в алкоголь, чей уровень в готовом напитке составляет 4,5%. Сидр не содержит красителей и подсластителей, являясь полностью натуральным продуктом.Совсем недавно в Чехии появился новый бренд яблочного сидра — "Royal Dog". В данном направлении компания "Zubr" работает в сотрудничестве с компанией Ovexim, которая занимается изготовлением яблочных соков, морсов и вин из моравских яблок. Ее специалисты помогают в отборе сортов, которые лучше всего подходят для создания сидра с удивительно сочным вкусом.Благодаря предварительным маркетинговым исследованиям были выявлены предпочтения молодых потребителей, предпочитающих сегодня яркие напитки. Рецепты и правильная комбинация сортов яблок были протестированы в течение нескольких месяцев.

В Моравии, в городе под названием Пршеров в 1872 году несколько сотен предпринимателей основали пивоваренный завод, который назывался "Первая моравская акционерная пивоварня с солодовым домом в Пршерове", а коротко — "Пивовар Пршеров". Символом пивоварни и логотипом ее продукции, а затем и названием торговой марки стал обитающий в этих краях зубр.К концу XIX века пиво "Зубр" уже стало обладателем высоких титулов на международных выставках. В 1948 году завод был национализирован, но после 1989 года снова стал акционерным обществом. С этого момента завод пережил новый виток развития, результатом которого стали полученные продукцией пивоварни на самых престижных конкурсах 12 высших наград (не считая дипломов и сертификатов). Такого числа медалей не удостаивалась ни одна пивоварня Чехии.Сегодня пивоваренный завод, который так и называют — "Zubr", по объему производства является одним из самых крупных в стране, его продукция экспортируется во многие страны мира. Производство базируется на классических, традиционных технологиях нижнего брожения, благодаря чему пиво "Zubr" относится к категории традиционного чешского пива. Его неизменное качество и вкус до сегодняшнего дня обеспечивают успех пивоварни.

Сидр золотистого цвета.

Сочный, кисло-сладкий вкус сидра отличается приятной свежестью и хорошим балансом.

Сидр обладает приятным яблочным ароматом.

Сидр подается охлажденным или с добавлением льда.

"Royal Dog" Apple Cider — свежий, золотистый, искрящийся сирд, который получают в результате ферментации яблочного сока. Она проводится при контролируемых условиях, сахар постепенно превращается в алкоголь, чей уровень в готовом напитке составляет 4,5%. Сидр не содержит красителей и подсластителей, являясь полностью натуральным продуктом.Совсем недавно в Чехии появился новый бренд яблочного сидра — "Royal Dog". В данном направлении компания "Zubr" работает в сотрудничестве с компанией Ovexim, которая занимается изготовлением яблочных соков, морсов и вин из моравских яблок. Ее специалисты помогают в отборе сортов, которые лучше всего подходят для создания сидра с удивительно сочным вкусом.Благодаря предварительным маркетинговым исследованиям были выявлены предпочтения молодых потребителей, предпочитающих сегодня яркие напитки. Рецепты и правильная комбинация сортов яблок были протестированы в течение нескольких месяцев.

В Моравии, в городе под названием Пршеров в 1872 году несколько сотен предпринимателей основали пивоваренный завод, который назывался "Первая моравская акционерная пивоварня с солодовым домом в Пршерове", а коротко — "Пивовар Пршеров". Символом пивоварни и логотипом ее продукции, а затем и названием торговой марки стал обитающий в этих краях зубр.К концу XIX века пиво "Зубр" уже стало обладателем высоких титулов на международных выставках. В 1948 году завод был национализирован, но после 1989 года снова стал акционерным обществом. С этого момента завод пережил новый виток развития, результатом которого стали полученные продукцией пивоварни на самых престижных конкурсах 12 высших наград (не считая дипломов и сертификатов). Такого числа медалей не удостаивалась ни одна пивоварня Чехии.Сегодня пивоваренный завод, который так и называют — "Zubr", по объему производства является одним из самых крупных в стране, его продукция экспортируется во многие страны мира. Производство базируется на классических, традиционных технологиях нижнего брожения, благодаря чему пиво "Zubr" относится к категории традиционного чешского пива. Его неизменное качество и вкус до сегодняшнего дня обеспечивают успех пивоварни.

Сидр бледно-золотистого цвета.

Сидр обладает сладковатым, сочным фруктовым вкусом с легкой кислинкой, нотками груши и яблока.

Кисло-сладкий аромат сидра наполнен фруктовыми оттенками груши и яблока, нюансами цветов.

Сидр можно употреблять как самостоятельный напиток.

Сидр бледно-золотистого цвета.

Сидр обладает сладковатым, сочным фруктовым вкусом с легкой кислинкой, нотками груши и яблока.

Кисло-сладкий аромат сидра наполнен фруктовыми оттенками груши и яблока, нюансами цветов.

Сидр можно употреблять как самостоятельный напиток.

Сидр золотисто-розового цвета.

Сидр обладает освежающим, сочным кисло-сладким вкусом с оттенками яблока, малины, смородины и клюквы.

Аромат сидра свежий, легкий, чуть терпкий, с нотками яблока и лесных ягод.

Сидр рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, со льдом.

"Appelish" Apple-Wild Berries — игристый полусладкий яблочно-ягодный сидр, изготовленный по уникальному рецепту. Сидр производится методом натурального брожения из великолепной, сбалансированной смеси соков смородины, малины, яблок и терпкой, кисловатой клюквы. Спирт для придания сидру крепости не добавляется. Розлив осуществляется с применением холодной стерилизации. Сладость сидра прекрасно сбалансирована с фруктово-ягодной кислинкой. Сидр рекомендуется подавать охлажденным, с кубиками льда, для полного раскрытия вкуса и аромата.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр золотисто-розового цвета.

Сидр обладает освежающим, сочным кисло-сладким вкусом с оттенками яблока, малины, смородины и клюквы.

Аромат сидра свежий, легкий, чуть терпкий, с нотками яблока и лесных ягод.

Сидр рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, со льдом.

"Appelish" Apple-Wild Berries — игристый полусладкий яблочно-ягодный сидр, изготовленный по уникальному рецепту. Сидр производится методом натурального брожения из великолепной, сбалансированной смеси соков смородины, малины, яблок и терпкой, кисловатой клюквы. Спирт для придания сидру крепости не добавляется. Розлив осуществляется с применением холодной стерилизации. Сладость сидра прекрасно сбалансирована с фруктово-ягодной кислинкой. Сидр рекомендуется подавать охлажденным, с кубиками льда, для полного раскрытия вкуса и аромата.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр розоватого цвета.

Вкус сидра сочный, сладковатый, с тонами спелого апельсина и гармоничной кислотностью.

В свежем аромате сидра преобладают кисло-сладкие оттенки апельсина.

Сидр можно употреблять в чистом виде, со льдом, с закусками, фруктами и выпечкой.

"Posh" — линейка освежающих легких напитков естественного брожения, скандинавская вариация сидра. Напитки изготавливаются на основе пчелиного меда с добавлением натуральных фруктово-ягодных соков (клубники, вишни, клюквы, лимона, лайма, малины и гранта). "Пош" — напитки под любое настроение, не требующие никаких дополнений. "Пош" Сицилийский апельсин — приятный, яркий, освежающий напиток натурального брожения на основе пчелиного меда с добавлением натурального сока апельсина, винограда и корня черной моркови.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр розоватого цвета.

Вкус сидра сочный, сладковатый, с тонами спелого апельсина и гармоничной кислотностью.

В свежем аромате сидра преобладают кисло-сладкие оттенки апельсина.

Сидр можно употреблять в чистом виде, со льдом, с закусками, фруктами и выпечкой.

"Posh" — линейка освежающих легких напитков естественного брожения, скандинавская вариация сидра. Напитки изготавливаются на основе пчелиного меда с добавлением натуральных фруктово-ягодных соков (клубники, вишни, клюквы, лимона, лайма, малины и гранта). "Пош" — напитки под любое настроение, не требующие никаких дополнений. "Пош" Сицилийский апельсин — приятный, яркий, освежающий напиток натурального брожения на основе пчелиного меда с добавлением натурального сока апельсина, винограда и корня черной моркови.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр демонстрирует темный рубиновый цвет.

Вкус медовухи нежный, чистый, с насыщенными нотами сочных ягод малины, дополненными тонкими медовыми оттенками. Послевкусие гармоничное и освежающее.

Сидр отличается свежим, легким, сладковатым ароматом с ягодными тонами.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении с сырами, закусками, десертами и фруктами.

"Mead Kriek" Raspberry — освежающий слабоалкогольный напиток натурального брожения на основе квасного сусла с натуральным малиновым соком. На создание напитка производителя вдохновили бельгийские рецептуры. Сидр изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: концентрированного малинового сока, меда от лучших пчеловодов, воды из собственной артезианской скважины глубиной 210 метров. Естественное брожение происходит с добавлением винных дрожжей на протяжении 19 дней. Для получения напитка высшего качества каждая бродильная бочка оборудована автоматизированной климатической установкой, осуществляющей постоянный контроль температурного режима. После сбраживания напитка на 21 день его фильтруют, чтобы исключить образование осадка и наличие примесей, а затем перегоняют в цех розлива. Перед розливом медовуху охлаждают до почти нулевой температуры для сохранности всех физико-химических свойств при укупорке. После розлива лаборатория проводит тестирование каждой партии на качество. Срок хранения напитка возможен до 2 лет благодаря запатентованной технологии консервации. Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении с сырами, закусками, десертами и фруктами.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр демонстрирует темный рубиновый цвет.

Вкус медовухи нежный, чистый, с насыщенными нотами сочных ягод малины, дополненными тонкими медовыми оттенками. Послевкусие гармоничное и освежающее.

Сидр отличается свежим, легким, сладковатым ароматом с ягодными тонами.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении с сырами, закусками, десертами и фруктами.

"Mead Kriek" Raspberry — освежающий слабоалкогольный напиток натурального брожения на основе квасного сусла с натуральным малиновым соком. На создание напитка производителя вдохновили бельгийские рецептуры. Сидр изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: концентрированного малинового сока, меда от лучших пчеловодов, воды из собственной артезианской скважины глубиной 210 метров. Естественное брожение происходит с добавлением винных дрожжей на протяжении 19 дней. Для получения напитка высшего качества каждая бродильная бочка оборудована автоматизированной климатической установкой, осуществляющей постоянный контроль температурного режима. После сбраживания напитка на 21 день его фильтруют, чтобы исключить образование осадка и наличие примесей, а затем перегоняют в цех розлива. Перед розливом медовуху охлаждают до почти нулевой температуры для сохранности всех физико-химических свойств при укупорке. После розлива лаборатория проводит тестирование каждой партии на качество. Срок хранения напитка возможен до 2 лет благодаря запатентованной технологии консервации. Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении с сырами, закусками, десертами и фруктами.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр розоватого цвета.

Вкус сидра сочный, сладковатый, с тонами спелого апельсина и гармоничной кислотностью.

В свежем аромате сидра преобладают кисло-сладкие оттенки апельсина.

Сидр можно употреблять в чистом виде, со льдом, с закусками, фруктами и выпечкой.

"Posh" — линейка освежающих легких напитков естественного брожения, скандинавская вариация сидра. Напитки изготавливаются на основе пчелиного меда с добавлением натуральных фруктово-ягодных соков (клубники, вишни, клюквы, лимона, лайма, малины и гранта). "Пош" — напитки под любое настроение, не требующие никаких дополнений. "Пош" Сицилийский апельсин — приятный, яркий, освежающий напиток натурального брожения на основе пчелиного меда с добавлением натурального сока апельсина, винограда и корня черной моркови.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Сидр розоватого цвета.

Вкус сидра сочный, сладковатый, с тонами спелого апельсина и гармоничной кислотностью.

В свежем аромате сидра преобладают кисло-сладкие оттенки апельсина.

Сидр можно употреблять в чистом виде, со льдом, с закусками, фруктами и выпечкой.

"Posh" — линейка освежающих легких напитков естественного брожения, скандинавская вариация сидра. Напитки изготавливаются на основе пчелиного меда с добавлением натуральных фруктово-ягодных соков (клубники, вишни, клюквы, лимона, лайма, малины и гранта). "Пош" — напитки под любое настроение, не требующие никаких дополнений. "Пош" Сицилийский апельсин — приятный, яркий, освежающий напиток натурального брожения на основе пчелиного меда с добавлением натурального сока апельсина, винограда и корня черной моркови.

Компания "Фонте" — российский производитель высококачественных безалкогольных и натуральных слабоалкогольных напитков естественного брожения (вода, лимонад, сидр, медовуха). В производстве напитков используются только натуральные ингредиенты (соки итальянской фирмы "Джотти", сахар), без добавления синтетических наполнителей, эмульгаторов и красителей. Производство располагается в Краснодарском крае и отвечает всем стандартам качества.

Цвет напитка — красновато-оранжевый.

Вкус напитка сладкий, гармоничный, с сочными фруктовыми тонами и живой цитрусовой кислинкой. Послевкусие освежающее.

У напитка яркий аромат с тонами тропических фруктов.

Напиток является готовым коктейлем, поэтому его можно подавать охлажденным в чистом виде.

"Shake" — яркий бренд, созданный в молодежном стиле. Он ориентирован на людей, любящих оригинальность и ценящих удовольствие от жизни. Напитки данной серии отлично подойдут энергичной молодежи и не только. Тем, кто любит индивидуальность. Все бутылки "Шейк" имеют оригинальную форму донышка, с помощью которой можно открыть одну бутылку о другую. Также популярные коктейли выпускаются в алюминиевых банках, которые удобно брать с собой."Shake" Sexx on the Beach — слабоалкогольный газированный напиток с ярким вкусом популярного тропического коктейля, который появился еще в 1980-х годах, но знали его тогда под названием "Песок в твоих шортах" и "Веселье на пляже". Сменив название на более вызывающее, коктейль не изменил традиционной рецептуре, согласно которой Секс на Пляже готовят из водки, апельсинового, лимонного и клюквенного соков с добавлением персикового ликера. Благодаря уникальной технологии производства напиток "Шейк" Секс на Пляже сохраняет все тонкости вкусоароматической палитры классического коктейля. Для его изготовления используют спирт класса "Люкс", специально подготовленную воду, сахар, концентрированный лимонный, яблочный и апельсиновые соки, пищевые красители и ароматизаторы. Напиток является готовым коктейлем, поэтому его можно подавать охлажденным в чистом виде.Закрытое акционерное общество "Группа компаний "Русский Алкоголь" производит водку класса "Премиум", приготовленную из зернового спирта "Люкс" с использованием уникальных технологий очистки, что придает продукции фирмы необыкновенную мягкость и чистый водочный аромат. Группе компаний "Русский алкоголь" принадлежит пять заводов, оснащенных по последнему слову техники: "Сибирский ЛВЗ", "Ушба Дистиллери", "Топаз", "Первый Купажный Завод" и "Браво Премиум". Во многих городах России и Украины есть официальные представительства компании. Общая численность сотрудников ГК "Русский алкоголь" — более 4 000 человек.

Цвет напитка — красновато-оранжевый.

Вкус напитка сладкий, гармоничный, с сочными фруктовыми тонами и живой цитрусовой кислинкой. Послевкусие освежающее.

У напитка яркий аромат с тонами тропических фруктов.

Напиток является готовым коктейлем, поэтому его можно подавать охлажденным в чистом виде.

"Shake" — яркий бренд, созданный в молодежном стиле. Он ориентирован на людей, любящих оригинальность и ценящих удовольствие от жизни. Напитки данной серии отлично подойдут энергичной молодежи и не только. Тем, кто любит индивидуальность. Все бутылки "Шейк" имеют оригинальную форму донышка, с помощью которой можно открыть одну бутылку о другую. Также популярные коктейли выпускаются в алюминиевых банках, которые удобно брать с собой."Shake" Sexx on the Beach — слабоалкогольный газированный напиток с ярким вкусом популярного тропического коктейля, который появился еще в 1980-х годах, но знали его тогда под названием "Песок в твоих шортах" и "Веселье на пляже". Сменив название на более вызывающее, коктейль не изменил традиционной рецептуре, согласно которой Секс на Пляже готовят из водки, апельсинового, лимонного и клюквенного соков с добавлением персикового ликера. Благодаря уникальной технологии производства напиток "Шейк" Секс на Пляже сохраняет все тонкости вкусоароматической палитры классического коктейля. Для его изготовления используют спирт класса "Люкс", специально подготовленную воду, сахар, концентрированный лимонный, яблочный и апельсиновые соки, пищевые красители и ароматизаторы. Напиток является готовым коктейлем, поэтому его можно подавать охлажденным в чистом виде.Закрытое акционерное общество "Группа компаний "Русский Алкоголь" производит водку класса "Премиум", приготовленную из зернового спирта "Люкс" с использованием уникальных технологий очистки, что придает продукции фирмы необыкновенную мягкость и чистый водочный аромат. Группе компаний "Русский алкоголь" принадлежит пять заводов, оснащенных по последнему слову техники: "Сибирский ЛВЗ", "Ушба Дистиллери", "Топаз", "Первый Купажный Завод" и "Браво Премиум". Во многих городах России и Украины есть официальные представительства компании. Общая численность сотрудников ГК "Русский алкоголь" — более 4 000 человек.

Сидр янтарного цвета.

Вкус сидра насыщенный, сочный, терпкий, с хмелевой и грейпфрутовой горечью.

Аромат сидра наполнен тонами яблочного сока и цедры грейпфрута.

Сидр хорошо сочетается с закусками, снэками, белым мясом, рыбой, морепродуктами, несладкой выпечкой.

"L & K" Release 0.4 — безалкогольный сокосодержащий среднегазированный охмеленный сидр. Лучшие технологии производства крафтового пива, помноженные на опыт в производстве качественных охмеленных натуральных напитков брожения и стремление хоть иногда вести здоровый образ жизни побудили компанию Лось и Кедр в 2018 году создать безалкогольный охмеленный сидр. В его рецептуру, помимо яблочного сока, входят грейпфрутовый сок и двойная доза хмелей Citra и Mosaic.

Лось и Кедр — крафтовая винокурня, расположенная в Барнауле. Это относительно молодое предприятие стало знаменито в среде поклонников крафтовых напитков благодаря производству оригинального охмеленного сидра, не имеющего аналогов на просторах РФ. В качестве основы для своих напитков специалисты Лось и Кедр взяли полусухой яблочный сидр от барнаульской компании GloryWood. Этот сидр поступает на производственные мощности винокурни, где подвергается двойному холодному охмелению под строгим контролем технологов. После успеха первых партий сидра Los i Kedr было принято решение о расширении ассортимента и выход на рынки новых субъектов РФ.

Сидр янтарного цвета.

Вкус сидра насыщенный, сочный, терпкий, с хмелевой и грейпфрутовой горечью.

Аромат сидра наполнен тонами яблочного сока и цедры грейпфрута.

Сидр хорошо сочетается с закусками, снэками, белым мясом, рыбой, морепродуктами, несладкой выпечкой.

"L & K" Release 0.4 — безалкогольный сокосодержащий среднегазированный охмеленный сидр. Лучшие технологии производства крафтового пива, помноженные на опыт в производстве качественных охмеленных натуральных напитков брожения и стремление хоть иногда вести здоровый образ жизни побудили компанию Лось и Кедр в 2018 году создать безалкогольный охмеленный сидр. В его рецептуру, помимо яблочного сока, входят грейпфрутовый сок и двойная доза хмелей Citra и Mosaic.

Лось и Кедр — крафтовая винокурня, расположенная в Барнауле. Это относительно молодое предприятие стало знаменито в среде поклонников крафтовых напитков благодаря производству оригинального охмеленного сидра, не имеющего аналогов на просторах РФ. В качестве основы для своих напитков специалисты Лось и Кедр взяли полусухой яблочный сидр от барнаульской компании GloryWood. Этот сидр поступает на производственные мощности винокурни, где подвергается двойному холодному охмелению под строгим контролем технологов. После успеха первых партий сидра Los i Kedr было принято решение о расширении ассортимента и выход на рынки новых субъектов РФ.

Сидр золотистого цвета.

Сидр обладает ярким вкусом, в котором проявляются оттенки сочных, свежих красных яблок. Послевкусие долгое, освежающее.

Аромат приятный, фруктовый.

Сидр прекрасен в качестве самостоятельного напитка, но он также хорошо дополнит десерты, закуски или фрукты.

"Сидрова коза" — сидр, релиз которого состоялся летом 2019 года. Напиток сразу покорил потребителей благодаря яркому вкусу с оттенками сочных, свежих красных яблок. Крепость сидра составляет 5,5%. Помимо вкуса, напиток привлекает внимание необычным оформлением бутылки.В мире существует большое количество преданий о сидре, но до сих пор ученым так и не удалось выяснить, при каких обстоятельствах он появился. Единственное, что доподлинно известно, этот напиток упоминается еще древнеримским Гаем Плинием — политиком и писателем. В Средние века сидр называли яблочным вином. Родиной сидра считается Нормандия. На сегодняшний день напиток делят на два класса — натуральный и фруктовый. В производстве первого используют воду, яблоки или груши. Фруктовые сидры производят с введением сахара, дрожжевых культур и других ингредиентов.

Волковская пивоварня — небольшое крафтовое производство пенного напитка, расположенное на месте, где в давние времена находилось поселение Волково. Его главой является известный пивовар М. Ершов, создающий эксклюзивные рецепты пива для многих российских производителей. Команда Волковской пивоварни избрала основным направлением работы экспериментальное пивоварение, предлагая поклонникам эксклюзивных разновидностей пива яркий ассортимент интересных сортов. 

Сидр золотистого цвета.

Сидр обладает ярким вкусом, в котором проявляются оттенки сочных, свежих красных яблок. Послевкусие долгое, освежающее.

Аромат приятный, фруктовый.

Сидр прекрасен в качестве самостоятельного напитка, но он также хорошо дополнит десерты, закуски или фрукты.

"Сидрова коза" — сидр, релиз которого состоялся летом 2019 года. Напиток сразу покорил потребителей благодаря яркому вкусу с оттенками сочных, свежих красных яблок. Крепость сидра составляет 5,5%. Помимо вкуса, напиток привлекает внимание необычным оформлением бутылки.В мире существует большое количество преданий о сидре, но до сих пор ученым так и не удалось выяснить, при каких обстоятельствах он появился. Единственное, что доподлинно известно, этот напиток упоминается еще древнеримским Гаем Плинием — политиком и писателем. В Средние века сидр называли яблочным вином. Родиной сидра считается Нормандия. На сегодняшний день напиток делят на два класса — натуральный и фруктовый. В производстве первого используют воду, яблоки или груши. Фруктовые сидры производят с введением сахара, дрожжевых культур и других ингредиентов.

Волковская пивоварня — небольшое крафтовое производство пенного напитка, расположенное на месте, где в давние времена находилось поселение Волково. Его главой является известный пивовар М. Ершов, создающий эксклюзивные рецепты пива для многих российских производителей. Команда Волковской пивоварни избрала основным направлением работы экспериментальное пивоварение, предлагая поклонникам эксклюзивных разновидностей пива яркий ассортимент интересных сортов. 

Сидр блестящего ярко-розового цвета.

Вкус сидра освежающий, сочный, питкий, сбалансированный, с яблочными оттенками.

Свежий, яркий аромат сидра наполнен тонами спелых красных яблок и садовой клубники.

Сидр рекомендуется подавать к легким закускам, свежим салатам, пицце, фруктам, приятен в качестве освежающего аперитива.

"Cesta de Frutas" — линейка фруктовых сидров от винного завода "Панагия". В ней представлены три "оттенка" сидра, по цвету использованного для изготовления сорта яблок: Коралловый, Золотой и Классический. "Сеста де Фрутас" Коралловый — красный сидр, изготовленный из яблок сорта "Редлов". Сидр обладает хорошо сбалансированным вкусом с приятной сладостью и умеренной кислотностью, ярким розово-красным цветом и душистым ароматом.

Завод "Панагия" по производству натуральных виноградных вин, сидра, коньяков, бренди и других напитков был основан в 1996 году в Тамани, Краснодарский край. При изготовлении напитков завод использует качественное натуральное сырье, выращенное на Таманском полуострове. В производственном процессе применяются современные технологии в сочетании с многолетним опытом виноделов Кубани. Напитки винодельни "Панагия" имеют свой собственный стиль и занимают достойное место на потребительском рынке. Предприятие имеет благодарность Администрации Краснодарского края за плодотворное участие в развитии виноградарства и виноделия Кубани. Вина под маркой "Панагия" неоднократно награждались дипломами и медалями международных и межрегиональных специализированных выставок.

Сидр блестящего ярко-розового цвета.

Вкус сидра освежающий, сочный, питкий, сбалансированный, с яблочными оттенками.

Свежий, яркий аромат сидра наполнен тонами спелых красных яблок и садовой клубники.

Сидр рекомендуется подавать к легким закускам, свежим салатам, пицце, фруктам, приятен в качестве освежающего аперитива.

"Cesta de Frutas" — линейка фруктовых сидров от винного завода "Панагия". В ней представлены три "оттенка" сидра, по цвету использованного для изготовления сорта яблок: Коралловый, Золотой и Классический. "Сеста де Фрутас" Коралловый — красный сидр, изготовленный из яблок сорта "Редлов". Сидр обладает хорошо сбалансированным вкусом с приятной сладостью и умеренной кислотностью, ярким розово-красным цветом и душистым ароматом.

Завод "Панагия" по производству натуральных виноградных вин, сидра, коньяков, бренди и других напитков был основан в 1996 году в Тамани, Краснодарский край. При изготовлении напитков завод использует качественное натуральное сырье, выращенное на Таманском полуострове. В производственном процессе применяются современные технологии в сочетании с многолетним опытом виноделов Кубани. Напитки винодельни "Панагия" имеют свой собственный стиль и занимают достойное место на потребительском рынке. Предприятие имеет благодарность Администрации Краснодарского края за плодотворное участие в развитии виноградарства и виноделия Кубани. Вина под маркой "Панагия" неоднократно награждались дипломами и медалями международных и межрегиональных специализированных выставок.

Сидр туманного оранжево-янтарного цвета.

Вкус сидра сладкий, сочный, фруктовый, с оттенками яблока, персика и маракуйи.

Аромат сидра наполнен сладкими тонами персика, яблока, желтых фруктов.

Сидр хорошо сочетается с закусками, сладкой и несладкой выпечкой, фруктами.

"Naicy" Passion Fruit-Apple — фруктовая бомба! Этот сладкий яблочный сидр изготовлен с добавлением мякоти маракуйи, которая усиливает сладость спелого яблока и привносит тропические нотки.

Лось и Кедр — крафтовая винокурня, расположенная в Барнауле. Это относительно молодое предприятие стало знаменито в среде поклонников крафтовых напитков благодаря производству оригинального охмеленного сидра, не имеющего аналогов на просторах РФ. В качестве основы для своих напитков специалисты Лось и Кедр взяли полусухой яблочный сидр от барнаульской компании GloryWood. Этот сидр поступает на производственные мощности винокурни, где подвергается двойному холодному охмелению под строгим контролем технологов. После успеха первых партий сидра Los i Kedr было принято решение о расширении ассортимента и выход на рынки новых субъектов РФ.

Сидр туманного оранжево-янтарного цвета.

Вкус сидра сладкий, сочный, фруктовый, с оттенками яблока, персика и маракуйи.

Аромат сидра наполнен сладкими тонами персика, яблока, желтых фруктов.

Сидр хорошо сочетается с закусками, сладкой и несладкой выпечкой, фруктами.

"Naicy" Passion Fruit-Apple — фруктовая бомба! Этот сладкий яблочный сидр изготовлен с добавлением мякоти маракуйи, которая усиливает сладость спелого яблока и привносит тропические нотки.

Лось и Кедр — крафтовая винокурня, расположенная в Барнауле. Это относительно молодое предприятие стало знаменито в среде поклонников крафтовых напитков благодаря производству оригинального охмеленного сидра, не имеющего аналогов на просторах РФ. В качестве основы для своих напитков специалисты Лось и Кедр взяли полусухой яблочный сидр от барнаульской компании GloryWood. Этот сидр поступает на производственные мощности винокурни, где подвергается двойному холодному охмелению под строгим контролем технологов. После успеха первых партий сидра Los i Kedr было принято решение о расширении ассортимента и выход на рынки новых субъектов РФ.

Сидр туманного оранжевого цвета.

Вкус сидра освежающий, сладкий, но не приторный, фруктовый, очень нежный, с оттенками яблока и грейпфрута.

Аромат сидра наполнен тонами цитрусовых фруктов.

Сидр хорошо сочетается с закусками, сладкой и несладкой выпечкой, фруктами. Прекрасен со льдом.

"Naicy" Milk Grapefruit — фруктовая бомба! Этот нежный, сладкий яблочный сидр изготовлен с добавлением грейпфрута, который смягчает сладость спелого яблока и привносит свежесть.

Лось и Кедр — крафтовая винокурня, расположенная в Барнауле. Это относительно молодое предприятие стало знаменито в среде поклонников крафтовых напитков благодаря производству оригинального охмеленного сидра, не имеющего аналогов на просторах РФ. В качестве основы для своих напитков специалисты Лось и Кедр взяли полусухой яблочный сидр от барнаульской компании GloryWood. Этот сидр поступает на производственные мощности винокурни, где подвергается двойному холодному охмелению под строгим контролем технологов. После успеха первых партий сидра Los i Kedr было принято решение о расширении ассортимента и выход на рынки новых субъектов РФ.

Сидр туманного оранжевого цвета.

Вкус сидра освежающий, сладкий, но не приторный, фруктовый, очень нежный, с оттенками яблока и грейпфрута.

Аромат сидра наполнен тонами цитрусовых фруктов.

Сидр хорошо сочетается с закусками, сладкой и несладкой выпечкой, фруктами. Прекрасен со льдом.

"Naicy" Milk Grapefruit — фруктовая бомба! Этот нежный, сладкий яблочный сидр изготовлен с добавлением грейпфрута, который смягчает сладость спелого яблока и привносит свежесть.

Лось и Кедр — крафтовая винокурня, расположенная в Барнауле. Это относительно молодое предприятие стало знаменито в среде поклонников крафтовых напитков благодаря производству оригинального охмеленного сидра, не имеющего аналогов на просторах РФ. В качестве основы для своих напитков специалисты Лось и Кедр взяли полусухой яблочный сидр от барнаульской компании GloryWood. Этот сидр поступает на производственные мощности винокурни, где подвергается двойному холодному охмелению под строгим контролем технологов. После успеха первых партий сидра Los i Kedr было принято решение о расширении ассортимента и выход на рынки новых субъектов РФ.

Цвет — темно-янтарный.

Вкус яркий, сочный, приятно танинный, с солирующими акцентами калины, дополненными элементами морошки и рябины, которые развиваются на хорошо узнаваемой яблочной базе. Манящие оттенки спелой малины остаются в послевкусии.

Яркий аромат соблазняет выразительными нотками калины, облепихи и сушеных ягод.

Можно пить как в чистом виде, так и сочетать с различными закусками, овощами и сырами, морепродуктами, рыбой, блюдами, приготовленными на гриле.

"Ай-Люли" — традиционный сухой русский сидр, созданный специально для красных девиц, чтобы отведав его возрадовалась их душа и полилась песня русская! "Ай-Люли" — это соблазнительное трио спелых яблочек, ягод калины и малины, собранных в лесах псковских дремучих и на солнечных опушках. Очень поэтичный сидр, настраивающий на лирический лад. В производстве используется яблочный сок прямого отжима, дополненный щедрой порцией соков калины и малины. Именно ягоды придают сидру яркий цвет и запоминающийся, соблазнительный вкусоароматический профиль. Все ингредиенты — исключительно местного производства. Фрукты и ягоды выращиваются в Пушкинских горах в Псковской области, очень живописном месте, настоящем сказочном Лукоморье. Заповедник строго следует принципам терруарности, чтобы в каждом глотке их сидра сохранялась природная сила щедрой местной земли. Использование концентратов и вкусовых добавок строго запрещено. Примечательно, что каждый сидр Заповедника содержит не менее 25% сока диких лесных яблок, которые на сидрерию поставляют местные цыгане. Сидр производится на современном оборудовании. Плоды прессуются в пакетном прессе австрийского производства. Спонтанное брожение полученного сока осуществляется в стальных чанах, которые гарантируют защиту от излишней оксидации. Этапы брожения и созревания занимают несколько месяцев, протекают при контролируемом давлении и абсолютной герметичности.

Заповедник — это российская сидродельня, расположенная в Пушкинских Горах, недалеко от Мемориального музея-заповедника великого русского поэта, драматурга и прозаика А.С. Пушкина "Михайловское". Сидродельня была основана в 2016 году Александром Казаковым, который переехал из Санкт-Петербурга в Пушкинские Горы, влюбившись в красоту и щедрость природы русской провинции. Компания специализируется на производстве традиционных сидров из яблок лучших сортов, которые выращиваются в окрестностях "Михайловского". Часть яблок даже собирается в саду дома лирического героя "Заповедника" Сергея Довлатова, в котором писатель жил во время своей работы экскурсоводом. На сидродельне строго следуют принципам "терруарности", не прибегая к использованию концентратов и вкусовых добавок. Каждый продукт таит в себе силу и богатство природы. Интересной особенностью производства также является то, что каждый сорт сидра Заповедник содержит не менее 25% сока диких лесных яблок. Для сбора редкого танинного сорта яблок дички или "лешуга" привлекается местное население. Самый большой вклад делают местные цыгане, осевшие в этих местах еще с пушкинских времен. Одному доброму и предприимчивому цыганенку сидродельня даже посвятила сидр — "Gipsy Boy", который создают с использованием исключительно диких дрожжей. Кроме базовых сидров Заповедник выпускает и особые специалитеты, например ледяной сидр из замороженных яблок, сидры с ягодами и фруктами (клюквой, голубикой, брусникой, сливой), выдержанные в дубовых бочках.Летом 2022 года началось строительство taproom при сидродельни, где планируется уже в августе 2023 года на постоянной основе представлять как постоянный ассортимент, так и ограниченные релизы. Внутри производственного цеха, который можно посетить, записавшись на экскурсию, есть проигрыватель и виниловые пластинки, а также отличный кофе. Все это подчеркивает культуру и аутентичность сидродельни Заповедник. Недавно компания начала закладку собственных яблочных садов.

Цвет — темно-янтарный.

Вкус яркий, сочный, приятно танинный, с солирующими акцентами калины, дополненными элементами морошки и рябины, которые развиваются на хорошо узнаваемой яблочной базе. Манящие оттенки спелой малины остаются в послевкусии.

Яркий аромат соблазняет выразительными нотками калины, облепихи и сушеных ягод.

Можно пить как в чистом виде, так и сочетать с различными закусками, овощами и сырами, морепродуктами, рыбой, блюдами, приготовленными на гриле.

"Ай-Люли" — традиционный сухой русский сидр, созданный специально для красных девиц, чтобы отведав его возрадовалась их душа и полилась песня русская! "Ай-Люли" — это соблазнительное трио спелых яблочек, ягод калины и малины, собранных в лесах псковских дремучих и на солнечных опушках. Очень поэтичный сидр, настраивающий на лирический лад. В производстве используется яблочный сок прямого отжима, дополненный щедрой порцией соков калины и малины. Именно ягоды придают сидру яркий цвет и запоминающийся, соблазнительный вкусоароматический профиль. Все ингредиенты — исключительно местного производства. Фрукты и ягоды выращиваются в Пушкинских горах в Псковской области, очень живописном месте, настоящем сказочном Лукоморье. Заповедник строго следует принципам терруарности, чтобы в каждом глотке их сидра сохранялась природная сила щедрой местной земли. Использование концентратов и вкусовых добавок строго запрещено. Примечательно, что каждый сидр Заповедника содержит не менее 25% сока диких лесных яблок, которые на сидрерию поставляют местные цыгане. Сидр производится на современном оборудовании. Плоды прессуются в пакетном прессе австрийского производства. Спонтанное брожение полученного сока осуществляется в стальных чанах, которые гарантируют защиту от излишней оксидации. Этапы брожения и созревания занимают несколько месяцев, протекают при контролируемом давлении и абсолютной герметичности.

Заповедник — это российская сидродельня, расположенная в Пушкинских Горах, недалеко от Мемориального музея-заповедника великого русского поэта, драматурга и прозаика А.С. Пушкина "Михайловское". Сидродельня была основана в 2016 году Александром Казаковым, который переехал из Санкт-Петербурга в Пушкинские Горы, влюбившись в красоту и щедрость природы русской провинции. Компания специализируется на производстве традиционных сидров из яблок лучших сортов, которые выращиваются в окрестностях "Михайловского". Часть яблок даже собирается в саду дома лирического героя "Заповедника" Сергея Довлатова, в котором писатель жил во время своей работы экскурсоводом. На сидродельне строго следуют принципам "терруарности", не прибегая к использованию концентратов и вкусовых добавок. Каждый продукт таит в себе силу и богатство природы. Интересной особенностью производства также является то, что каждый сорт сидра Заповедник содержит не менее 25% сока диких лесных яблок. Для сбора редкого танинного сорта яблок дички или "лешуга" привлекается местное население. Самый большой вклад делают местные цыгане, осевшие в этих местах еще с пушкинских времен. Одному доброму и предприимчивому цыганенку сидродельня даже посвятила сидр — "Gipsy Boy", который создают с использованием исключительно диких дрожжей. Кроме базовых сидров Заповедник выпускает и особые специалитеты, например ледяной сидр из замороженных яблок, сидры с ягодами и фруктами (клюквой, голубикой, брусникой, сливой), выдержанные в дубовых бочках.Летом 2022 года началось строительство taproom при сидродельни, где планируется уже в августе 2023 года на постоянной основе представлять как постоянный ассортимент, так и ограниченные релизы. Внутри производственного цеха, который можно посетить, записавшись на экскурсию, есть проигрыватель и виниловые пластинки, а также отличный кофе. Все это подчеркивает культуру и аутентичность сидродельни Заповедник. Недавно компания начала закладку собственных яблочных садов.