США и Японский Виски, Страница 6

Каждая партия этого бурбона разливается только из одной бочки, при этом каждая бочка тщательно отбирается мастерами компании. Помимо этого, его отличает нетипично долгая для данной категории напитков продолжительность выдержки, благодаря которой за восемнадцать лет, проведенных в обугленных бочках, он обретает характерную палитру оттенков. 

Каждая партия этого бурбона разливается только из одной бочки, при этом каждая бочка тщательно отбирается мастерами компании. Помимо этого, его отличает нетипично долгая для данной категории напитков продолжительность выдержки, благодаря которой за восемнадцать лет, проведенных в обугленных бочках, он обретает характерную палитру оттенков. 

Восемнадцатилетняя выдержка подарила этому виски, имеющему целый ряд наград, насыщенный золотой цвет и роскошный букет, включающий оттенки ароматных трав (душица, мята) и спелых груш, сдобренных дымными тонами. Вкус, гармонично сочетающий в себе оттенки манго, айвы, жасмина и ментола, сменяется долгим дымным послевкусием с нотой легкой горечи.  

Восемнадцатилетняя выдержка подарила этому виски, имеющему целый ряд наград, насыщенный золотой цвет и роскошный букет, включающий оттенки ароматных трав (душица, мята) и спелых груш, сдобренных дымными тонами. Вкус, гармонично сочетающий в себе оттенки манго, айвы, жасмина и ментола, сменяется долгим дымным послевкусием с нотой легкой горечи.  

Виски золотисто-янтарного цвета.

Вкус виски полный, округлый, с нотами цитрусовых, ванили и поджаренных зерен кофе. В долгом послевкусии слышны акценты солода, аниса, кокосового молока, орехов, груши и овощей.

Виски обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот зеленого банана, желтого яблока, цветов акации, ананаса, трав, специй и едва уловимых медицинских нюансов.

Виски хорошо употреблять в качестве аперитива либо дижестива, с кофе, фруктами, сигарой.

Nikka, "Yoichi" Non-Peated — новинка компании, не торфяной японский виски из серии "Nikka Discovery". Виски производится путем прерывной перегонки в медных кубах прямого нагрева с последующей выдержкой в бочках из белого американского дуба. Бутилирование виски при крепости 47% прошло в 2021 году, всего было выпущено 20000 бутылок этого крепкого напитка. "Yoichi" — прекрасный виски для наслаждения им долгими вечерами в одиночестве или в приятной компании.Масатака Такетсуру — будущий основатель винокурни "Никка", родился в 1894 году в городе Такехара, недалеко от Хиросимы. Его семье принадлежало небольшое производство саке, которое вело свою историю с 1733 года, и которое существует до сих пор. Поэтому вопрос, чем будет заниматься Масатака не стоял. Он старательно учился и стажировался в университете как химик, готовясь возглавить семейное дело. Однако длительная поездка по Шотландии в 1918 году перевернула не только планы молодого Масатаки, но и всю его жизнь. Из этого путешествия он привез молодую жену и страсть к виски. В Шотландии Масатака поступил в университет Глазго и стал первым японцем, когда-либо изучавшим искусство изготовления виски. Он прошёл курсы по химии и практиковался как ученик на винокурне, получая знания из первых рук мастера и проходя подготовку в качестве купажиста. Позже Масатака станет известен как мастер купажа. В 1920 году Масатака вернулся в Японию с женой Джесси. До создания собственных заводов Такетсуру применил свои знания и опыт на винокурне компании "Kotobukiya", с которой в 1923 году подписал 10-летний контракт. Дважды он посещал Францию и Великобританию, изучая процессы изготовления виски и вина. В 1934 году Такетсуру построил свой первый завод в Йоши, который всегда считался идеальным местом для производства виски, во многом похожим на Шотландию своим горным пейзажем, суровым климатом и многочисленными торфяниками. В том же году он создает здесь свой первый виски — "Никка". Позднее, Масатака открыл еще один завод — "Мийягикио" на севере архипелага. Кроме этого, компания "Nikka" владеет шотландским винокуренным заводом Ben Nevis и заводом Dompierre в провинции Коньяк. Сегодня "Nikka" занимает второе место в Японии по производству виски. Такетсуру старался сохранить шотландский стиль и традиции в производстве виски: дистилляционные кубы на заводах очень похожи на шотландские, виски созревает в дубовых бочках. В настоящее время все заветы Масатаки Такетсуру соблюдает его племянник. Линейка выпускаемой компанией продукции очень широка — есть как односолодовый, так и купажированный виски. В 2002 году завод в Йоши стал первым японским заводом, получившим сертификат от SMWS (Scotch Malt Whisky Society).

Виски золотисто-янтарного цвета.

Вкус виски полный, округлый, с нотами цитрусовых, ванили и поджаренных зерен кофе. В долгом послевкусии слышны акценты солода, аниса, кокосового молока, орехов, груши и овощей.

Виски обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот зеленого банана, желтого яблока, цветов акации, ананаса, трав, специй и едва уловимых медицинских нюансов.

Виски хорошо употреблять в качестве аперитива либо дижестива, с кофе, фруктами, сигарой.

Nikka, "Yoichi" Non-Peated — новинка компании, не торфяной японский виски из серии "Nikka Discovery". Виски производится путем прерывной перегонки в медных кубах прямого нагрева с последующей выдержкой в бочках из белого американского дуба. Бутилирование виски при крепости 47% прошло в 2021 году, всего было выпущено 20000 бутылок этого крепкого напитка. "Yoichi" — прекрасный виски для наслаждения им долгими вечерами в одиночестве или в приятной компании.Масатака Такетсуру — будущий основатель винокурни "Никка", родился в 1894 году в городе Такехара, недалеко от Хиросимы. Его семье принадлежало небольшое производство саке, которое вело свою историю с 1733 года, и которое существует до сих пор. Поэтому вопрос, чем будет заниматься Масатака не стоял. Он старательно учился и стажировался в университете как химик, готовясь возглавить семейное дело. Однако длительная поездка по Шотландии в 1918 году перевернула не только планы молодого Масатаки, но и всю его жизнь. Из этого путешествия он привез молодую жену и страсть к виски. В Шотландии Масатака поступил в университет Глазго и стал первым японцем, когда-либо изучавшим искусство изготовления виски. Он прошёл курсы по химии и практиковался как ученик на винокурне, получая знания из первых рук мастера и проходя подготовку в качестве купажиста. Позже Масатака станет известен как мастер купажа. В 1920 году Масатака вернулся в Японию с женой Джесси. До создания собственных заводов Такетсуру применил свои знания и опыт на винокурне компании "Kotobukiya", с которой в 1923 году подписал 10-летний контракт. Дважды он посещал Францию и Великобританию, изучая процессы изготовления виски и вина. В 1934 году Такетсуру построил свой первый завод в Йоши, который всегда считался идеальным местом для производства виски, во многом похожим на Шотландию своим горным пейзажем, суровым климатом и многочисленными торфяниками. В том же году он создает здесь свой первый виски — "Никка". Позднее, Масатака открыл еще один завод — "Мийягикио" на севере архипелага. Кроме этого, компания "Nikka" владеет шотландским винокуренным заводом Ben Nevis и заводом Dompierre в провинции Коньяк. Сегодня "Nikka" занимает второе место в Японии по производству виски. Такетсуру старался сохранить шотландский стиль и традиции в производстве виски: дистилляционные кубы на заводах очень похожи на шотландские, виски созревает в дубовых бочках. В настоящее время все заветы Масатаки Такетсуру соблюдает его племянник. Линейка выпускаемой компанией продукции очень широка — есть как односолодовый, так и купажированный виски. В 2002 году завод в Йоши стал первым японским заводом, получившим сертификат от SMWS (Scotch Malt Whisky Society).

Виски глубокого янтарного цвета.

Виски демонстрирует полный, невероятный вкус с оттенками цитрусовых, ананаса, гвоздики, корицы, ореха Пекан и кленового сиропа, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Виски покоряет роскошным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты трюфелей, темного шоколада, пряностей и чабера.

Виски превосходен в качестве дижестива в чистом виде или как компонент для создания коктейлей.

"Michter's" Celebration Sour Mash, 2019 — уникальный, роскошный виски, впервые выпущенный в 2013 году. Релиз 2019 года — первый выпуск Дэна Макки в качестве мастера-дистиллятора винокурни Миктерс, он представляет собой отборные спирты из шести необычных бочек: в двух из них ранее выдерживался Кентуккийский бурбон бочковой крепости, а в четырех — Кентуккийский ржаной виски, выдержанный от 10 до 30 лет. Всего было выпущено 277 бутылок, каждая из них упакована в престижную коробку красного цвета.

Первоначально известная как "Shenk's", а затем как "Bomberger's", компания по производству виски сегодня называется Michter's Distillery. Она была основана Джоном Шенком в Шефферстауне, штат Пенсильвания, в 1753 году. В середине 1800-х годов голландец из штата Пенсильвания, Авраам Бомбергер, купил спиртзавод и в течение многих десятилетий компания называлась Bomberger's. Переходя от одного владельца к другому, Лу Форман создал бренд Michter's, объединив имена своих сыновей, Майкла и Питера. В 1989 году из-за банкротства винокурня была закрыта.В 1990-х годах Joseph J. Magliocco и его консультант и наставник, Richard "Dick" Newman, объединились, чтобы воскресить Michter's. Сегодня ichter's Distillery состоит из винокурни площадью 78000 квадратных футов в районе Шивели в Луисвилле, архитектурно значимое здание Форт-Нельсон на Louisville's Museum Row и 145 акров сельскохозяйственных угодий в Спрингфилде.

Виски глубокого янтарного цвета.

Виски демонстрирует полный, невероятный вкус с оттенками цитрусовых, ананаса, гвоздики, корицы, ореха Пекан и кленового сиропа, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Виски покоряет роскошным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты трюфелей, темного шоколада, пряностей и чабера.

Виски превосходен в качестве дижестива в чистом виде или как компонент для создания коктейлей.

"Michter's" Celebration Sour Mash, 2019 — уникальный, роскошный виски, впервые выпущенный в 2013 году. Релиз 2019 года — первый выпуск Дэна Макки в качестве мастера-дистиллятора винокурни Миктерс, он представляет собой отборные спирты из шести необычных бочек: в двух из них ранее выдерживался Кентуккийский бурбон бочковой крепости, а в четырех — Кентуккийский ржаной виски, выдержанный от 10 до 30 лет. Всего было выпущено 277 бутылок, каждая из них упакована в престижную коробку красного цвета.

Первоначально известная как "Shenk's", а затем как "Bomberger's", компания по производству виски сегодня называется Michter's Distillery. Она была основана Джоном Шенком в Шефферстауне, штат Пенсильвания, в 1753 году. В середине 1800-х годов голландец из штата Пенсильвания, Авраам Бомбергер, купил спиртзавод и в течение многих десятилетий компания называлась Bomberger's. Переходя от одного владельца к другому, Лу Форман создал бренд Michter's, объединив имена своих сыновей, Майкла и Питера. В 1989 году из-за банкротства винокурня была закрыта.В 1990-х годах Joseph J. Magliocco и его консультант и наставник, Richard "Dick" Newman, объединились, чтобы воскресить Michter's. Сегодня ichter's Distillery состоит из винокурни площадью 78000 квадратных футов в районе Шивели в Луисвилле, архитектурно значимое здание Форт-Нельсон на Louisville's Museum Row и 145 акров сельскохозяйственных угодий в Спрингфилде.