Сухое Шампанское Бургундия Перельядо и Пино Нуар, Страница 5

Вино нежного лососевого цвета.

Вкус вина свежий, выразительный, гармоничный, с оттенками фруктов, легкой кислотностью и приятной минеральностью.

Аромат вина раскрывается свежими оттенками красных ягод, среди которых преобладают оттенки земляники, нотками подлеска и фруктов.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением легких закусок и десертов.

Органическое розовое игристое вино Cremant de Bourgogne Rose Brut изготовлено из винограда сорта Пино Нуар с небольшим добавлением винограда сорта Шардоне. Пино Нуар выращен на винограднике Жевре-Шамбертен, средний возраст лоз составляет около 50 лет. Терруар этого виноградника, окруженного лесами и обладающего прохладным климатом, невероятно подходит для выращивания ароматного Пино Нуар. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. После ферментации вино выдерживается не менее 9 месяцев в бутылках в подвалах винодельни. Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино нежного лососевого цвета.

Вкус вина свежий, выразительный, гармоничный, с оттенками фруктов, легкой кислотностью и приятной минеральностью.

Аромат вина раскрывается свежими оттенками красных ягод, среди которых преобладают оттенки земляники, нотками подлеска и фруктов.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением легких закусок и десертов.

Органическое розовое игристое вино Cremant de Bourgogne Rose Brut изготовлено из винограда сорта Пино Нуар с небольшим добавлением винограда сорта Шардоне. Пино Нуар выращен на винограднике Жевре-Шамбертен, средний возраст лоз составляет около 50 лет. Терруар этого виноградника, окруженного лесами и обладающего прохладным климатом, невероятно подходит для выращивания ароматного Пино Нуар. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. После ферментации вино выдерживается не менее 9 месяцев в бутылках в подвалах винодельни. Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино интенсивного розового цвета с золотистыми бликами и тонким, обильным перляжем.

Вкус вина сухой, свежий, пикантный, достаточно плотный, но живой, с интенсивными нотами вишни, к которым в послевкусии присоединяются минеральные, миндальные, хлебные и сливочные нюансы.

Аромат вина наполнен тонами красной вишни, которые сопровождаются хлебными и цветочными нотами, нюансами лесных ягод, трав и орехов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, с копченой рыбой и ризотто с морепродуктами.

"Les Larmes de Divona" Brut Nature Rose — сухое, богатое и сложное игристое вино, произведенное в Бургундии из винограда сорта Пино Нуар по старинным ремесленным методам. Виноград выращивается на органических виноградниках, при культивировании которых не используются химические вещества (удобрения, гербициды, фунгициды, пестициды). Ферментация с природными дрожжами производится в старых дубовых бочках. Базовое вино выдерживается 8 месяцев в старых дубовых бочках. Затем вино, в соответствии с методом Шампенуаз, разливается в бутылки, где проходят вторичная ферментация и выдержка на осадке в течение 2-х лет до дегоржажа. Вино изготовлено без добавления сульфитов.

Амори Бофор — один из шести сыновей Жака и Франсуазы Бофор из Дома шампанских вин Андре Бофор. Поэтому можно сказать, что любовь к виноделию Амори впитал с молоком матери. Работа на семейных виноградниках вкупе со степенью энолога в Университете Бона дала ему впечатляющее представление об органическом виноградарстве. Поэтому, когда Амори в 2006 году создал свой собственный домен Les Larmes de Divona, переименованный в 2014 году в Domaine Amaury Beaufort, он ни на мгновение не сомневался, что его виноградники будут возделываться по экологическим методам. Амори Бофор обосновался не в Шампани, а немного дальше на юг, в Бургундии, в районе города Тоннер, в 15 км к северо-востоку от Шабли. Амори увидел здесь огромный потенциал, поскольку терруар в Шабли почти такой же, как в Шампани. В первую очередь, это касается почвы. Амори Бофору принадлежит 10,5 гектаров виноградников, разделенных на 12 участков, с высаженными в равных частях лозами сортов Шардоне и Пино Нуар. С первого дня работы Амори стремится производить как можно более чистые вина, обладающие так называемой "винной природой", то есть, с наименьшим возможным вмешательством человека. Он старается избегать применения серы и выдерживать вина после ферментации не менее 12 месяцев, хотя очень хочет в ближайшее время увеличить этот срок до 24 месяцев.

Вино интенсивного розового цвета с золотистыми бликами и тонким, обильным перляжем.

Вкус вина сухой, свежий, пикантный, достаточно плотный, но живой, с интенсивными нотами вишни, к которым в послевкусии присоединяются минеральные, миндальные, хлебные и сливочные нюансы.

Аромат вина наполнен тонами красной вишни, которые сопровождаются хлебными и цветочными нотами, нюансами лесных ягод, трав и орехов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, с копченой рыбой и ризотто с морепродуктами.

"Les Larmes de Divona" Brut Nature Rose — сухое, богатое и сложное игристое вино, произведенное в Бургундии из винограда сорта Пино Нуар по старинным ремесленным методам. Виноград выращивается на органических виноградниках, при культивировании которых не используются химические вещества (удобрения, гербициды, фунгициды, пестициды). Ферментация с природными дрожжами производится в старых дубовых бочках. Базовое вино выдерживается 8 месяцев в старых дубовых бочках. Затем вино, в соответствии с методом Шампенуаз, разливается в бутылки, где проходят вторичная ферментация и выдержка на осадке в течение 2-х лет до дегоржажа. Вино изготовлено без добавления сульфитов.

Амори Бофор — один из шести сыновей Жака и Франсуазы Бофор из Дома шампанских вин Андре Бофор. Поэтому можно сказать, что любовь к виноделию Амори впитал с молоком матери. Работа на семейных виноградниках вкупе со степенью энолога в Университете Бона дала ему впечатляющее представление об органическом виноградарстве. Поэтому, когда Амори в 2006 году создал свой собственный домен Les Larmes de Divona, переименованный в 2014 году в Domaine Amaury Beaufort, он ни на мгновение не сомневался, что его виноградники будут возделываться по экологическим методам. Амори Бофор обосновался не в Шампани, а немного дальше на юг, в Бургундии, в районе города Тоннер, в 15 км к северо-востоку от Шабли. Амори увидел здесь огромный потенциал, поскольку терруар в Шабли почти такой же, как в Шампани. В первую очередь, это касается почвы. Амори Бофору принадлежит 10,5 гектаров виноградников, разделенных на 12 участков, с высаженными в равных частях лозами сортов Шардоне и Пино Нуар. С первого дня работы Амори стремится производить как можно более чистые вина, обладающие так называемой "винной природой", то есть, с наименьшим возможным вмешательством человека. Он старается избегать применения серы и выдерживать вина после ферментации не менее 12 месяцев, хотя очень хочет в ближайшее время увеличить этот срок до 24 месяцев.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами и тонким перляжем.

Вкус вина свежий, округлый, с выразительной, но мягкой кислотностью, нотками булочки Бриоши и желтых фруктов и длительным минеральным послевкусием.

В аромате вина ощущаются тона желтого яблока, айвы, лайма, лимона, цветов акации, легкие сливочные оттенки, ноты ванили и свежей выпечки.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с блюдами из рыбы, морепродуктов и мяса птицы. Хорошо подойдет к блюдам из овощей: закускам, салатам, овощам, приготовленным на гриле.

Marchand-Tawse, Cremant de Bourgogne Brut — белое игристое вино из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Алиготе, который выращивается в Кот де Бон, Кот де Нюи и О-Кот де Бон на глинисто-известковой почве. Собранный урожай бережное прессуется в пневматическом прессе. Алкогольное и яблочно-молочное брожение проводят в чанах из нержавеющей стали. Затем вино без фильтрации разливается в бутылки, где проходит вторичная ферментация и выдержка на осадке в течение 36 месяцев. Все этапы производства проводятся по лунному календарю. Дозаж Брюта составляет 7 г/л.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами и тонким перляжем.

Вкус вина свежий, округлый, с выразительной, но мягкой кислотностью, нотками булочки Бриоши и желтых фруктов и длительным минеральным послевкусием.

В аромате вина ощущаются тона желтого яблока, айвы, лайма, лимона, цветов акации, легкие сливочные оттенки, ноты ванили и свежей выпечки.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с блюдами из рыбы, морепродуктов и мяса птицы. Хорошо подойдет к блюдам из овощей: закускам, салатам, овощам, приготовленным на гриле.

Marchand-Tawse, Cremant de Bourgogne Brut — белое игристое вино из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Алиготе, который выращивается в Кот де Бон, Кот де Нюи и О-Кот де Бон на глинисто-известковой почве. Собранный урожай бережное прессуется в пневматическом прессе. Алкогольное и яблочно-молочное брожение проводят в чанах из нержавеющей стали. Затем вино без фильтрации разливается в бутылки, где проходит вторичная ферментация и выдержка на осадке в течение 36 месяцев. Все этапы производства проводятся по лунному календарю. Дозаж Брюта составляет 7 г/л.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина легкий, питкий, с нежной игристостью и прекрасным балансом между кислотностью и цветочно-фруктовыми оттенками.

Приятный, свежий, элегантный аромат вина наполнен оттенками белых цветов, апельсинового цвета и свежеиспеченной булочки.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, прекрасно сочетается с мясом птицы или морепродуктами в соусе, подчеркнет ароматы десертов, таких как шербет.

Pierre Andre, Cremant de Bourgogne Brut — белое игристое вино из апелласьона Креман де Бургонь, которое изготавливается из разрешенных правилами региона сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар, Гаме и Алиготе. Производство основывается на традиционной винификации, которая также регламентируется апелласьоном. После мягкого прессования и ферментации при контролируемой температуре (16 ºC) создается необходимый купаж, который разливается по бутылкам и проходит вторичную ферментацию и выдержку на осадке в течение 18 месяцев.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина легкий, питкий, с нежной игристостью и прекрасным балансом между кислотностью и цветочно-фруктовыми оттенками.

Приятный, свежий, элегантный аромат вина наполнен оттенками белых цветов, апельсинового цвета и свежеиспеченной булочки.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, прекрасно сочетается с мясом птицы или морепродуктами в соусе, подчеркнет ароматы десертов, таких как шербет.

Pierre Andre, Cremant de Bourgogne Brut — белое игристое вино из апелласьона Креман де Бургонь, которое изготавливается из разрешенных правилами региона сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар, Гаме и Алиготе. Производство основывается на традиционной винификации, которая также регламентируется апелласьоном. После мягкого прессования и ферментации при контролируемой температуре (16 ºC) создается необходимый купаж, который разливается по бутылкам и проходит вторичную ферментацию и выдержку на осадке в течение 18 месяцев.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.