Французское и Донецкая область Шампанское, Страница 17

Вино привлекательного лососевого цвета с тонкими стойкими столбиками мелких пузырьков.

Интенсивный вкус шампанского обладает прекрасным балансом, мелкозернистой текстурой, нежной кислотностью. В его палитре сфокусированы оттенки спелой сливы, земляники, дыни и минералов. Прекрасный пример гармоничного сочетания округлости и свежести вкуса.

Исключительной свежести аромат шампанского представлен широким спектром оттенков: шелковицы, малины, красной смородины, земляники и дыни. Нюансы миндаля и минералов добавляют ему приятную сложность.

Вино подается с разнообразными ягодными и фруктовыми десертами, свежими ягодами и фруктами, салатами. Также сочетается с перепелами, фуа-гра, мясом под клюквенным соусом.

Шампанское "Michel Forget" Brut Rose Premier Cru, Champagne AOC представляет собой классический купаж сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Шардоне придает вину свежесть и восхитительный аромат, Пино Нуар — утонченность и сложность, а Пино Менье наполняет мясистыми нотами фруктов и создает четкую структуру. Используемые в дозировке 5% красного вина обеспечивают шампанскому красивый, элегантный розовый цвет. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем производят яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на протяжении 24-30 месяцев происходит в меловых погребах.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Вино привлекательного лососевого цвета с тонкими стойкими столбиками мелких пузырьков.

Интенсивный вкус шампанского обладает прекрасным балансом, мелкозернистой текстурой, нежной кислотностью. В его палитре сфокусированы оттенки спелой сливы, земляники, дыни и минералов. Прекрасный пример гармоничного сочетания округлости и свежести вкуса.

Исключительной свежести аромат шампанского представлен широким спектром оттенков: шелковицы, малины, красной смородины, земляники и дыни. Нюансы миндаля и минералов добавляют ему приятную сложность.

Вино подается с разнообразными ягодными и фруктовыми десертами, свежими ягодами и фруктами, салатами. Также сочетается с перепелами, фуа-гра, мясом под клюквенным соусом.

Шампанское "Michel Forget" Brut Rose Premier Cru, Champagne AOC представляет собой классический купаж сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Шардоне придает вину свежесть и восхитительный аромат, Пино Нуар — утонченность и сложность, а Пино Менье наполняет мясистыми нотами фруктов и создает четкую структуру. Используемые в дозировке 5% красного вина обеспечивают шампанскому красивый, элегантный розовый цвет. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем производят яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на протяжении 24-30 месяцев происходит в меловых погребах.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Игристое вино цвета розового золота с едва уловимыми коричневатыми бликами.

Игристое вино демонстрирует удивительный, питкий вкус с нотами кислых ягод, нектарина и минералов, пикантной покалывающей кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Изысканный, многогранный, роскошный аромат раскрывается оттенками дрожжами, клубники и сена.

Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с закусками и легкими блюдами.

Domaine de l'Ocre Rouge, "La Perle" Noire — изысканное розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на почвах с красной глиной и твердым известняком. Аймерик и Марселин Бофор обрабатывают виноградники в соответствии с органическими и биодинамическими методами. Также на виноградниках применяется фитотерапия и ароматерапия. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Вместо традиционного тиражного ликера в игристое вино добавляется "бродящее сусло" (виноградный сок), которое и запускает вторичную ферментацию. Бутилирование игристого вина проходит без добавления серы, с нулевым дозажем и укупоривается пробкой с аграфом.

Domaine de l'Ocre Rouge — винодельческое хозяйство, расположенное плато Дион в 15 км к северо-востоку от Нима и в 15 км от Юзеса. Aymeric Beaufort (Аймерик Бофор) вырос в Шампани и работал инженером-агрономом и энологом. Один из восьми детей известной семьи Бофор, Аймерик знал, что при таком большом количестве наследников очередь до него может и не дойти, поэтому в 1999 году он переехал в Ним со своей женой Марселин и в 2002 году купил 14 гектаров виноградников. Высадив традиционные для Шампани сорта винограда Пино Нуар и Шардоне, они решили создать вина с уникальным характером и стилем. Исключительный терруар из гальки, низкая урожайность и выраженность местных дрожжей составляют характерные черты всех вин Domaine de l'Ocre Rouge.

Игристое вино цвета розового золота с едва уловимыми коричневатыми бликами.

Игристое вино демонстрирует удивительный, питкий вкус с нотами кислых ягод, нектарина и минералов, пикантной покалывающей кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Изысканный, многогранный, роскошный аромат раскрывается оттенками дрожжами, клубники и сена.

Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с закусками и легкими блюдами.

Domaine de l'Ocre Rouge, "La Perle" Noire — изысканное розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на почвах с красной глиной и твердым известняком. Аймерик и Марселин Бофор обрабатывают виноградники в соответствии с органическими и биодинамическими методами. Также на виноградниках применяется фитотерапия и ароматерапия. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Вместо традиционного тиражного ликера в игристое вино добавляется "бродящее сусло" (виноградный сок), которое и запускает вторичную ферментацию. Бутилирование игристого вина проходит без добавления серы, с нулевым дозажем и укупоривается пробкой с аграфом.

Domaine de l'Ocre Rouge — винодельческое хозяйство, расположенное плато Дион в 15 км к северо-востоку от Нима и в 15 км от Юзеса. Aymeric Beaufort (Аймерик Бофор) вырос в Шампани и работал инженером-агрономом и энологом. Один из восьми детей известной семьи Бофор, Аймерик знал, что при таком большом количестве наследников очередь до него может и не дойти, поэтому в 1999 году он переехал в Ним со своей женой Марселин и в 2002 году купил 14 гектаров виноградников. Высадив традиционные для Шампани сорта винограда Пино Нуар и Шардоне, они решили создать вина с уникальным характером и стилем. Исключительный терруар из гальки, низкая урожайность и выраженность местных дрожжей составляют характерные черты всех вин Domaine de l'Ocre Rouge.

Вино элегантного, блестящего бледно-розового цвета.

Вино демонстрирует живой, чистый, сбалансированный, душистый, свежий, сочный вкус с нотками цитрусовых фруктов, красных ягод и бодрящим, освежающим послевкусием с приятной кислинкой.

Приятный, открытый, мягкий аромат вина выражен четкими и чистыми нотами цитрусовых и красных фруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, мясом птицы и овощами.

Chateau Carpe Diem, Brut Nature Rose — органическое розовое игристое вино, которое привносит в дегустацию немного волшебства благодаря бодрости пузырьков и мягкости аромата. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Сбор урожая проводится вручную в ночное время суток в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке и ферментации в терморегулируемых стальных резервуарах. Выдерживается вино на осадке в чанах из нержавеющей стали. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы и овощами. В целом, оно очень приятно в любой ситуации. 

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Вино элегантного, блестящего бледно-розового цвета.

Вино демонстрирует живой, чистый, сбалансированный, душистый, свежий, сочный вкус с нотками цитрусовых фруктов, красных ягод и бодрящим, освежающим послевкусием с приятной кислинкой.

Приятный, открытый, мягкий аромат вина выражен четкими и чистыми нотами цитрусовых и красных фруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, мясом птицы и овощами.

Chateau Carpe Diem, Brut Nature Rose — органическое розовое игристое вино, которое привносит в дегустацию немного волшебства благодаря бодрости пузырьков и мягкости аромата. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Сбор урожая проводится вручную в ночное время суток в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке и ферментации в терморегулируемых стальных резервуарах. Выдерживается вино на осадке в чанах из нержавеющей стали. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы и овощами. В целом, оно очень приятно в любой ситуации. 

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Игристое вино светло-золотистого цвета.

Игристое вино привлекает чистым, мягким вкусом с полированной текстурой и утонченной кислинкой в послевкусии.

Изысканный, гармоничный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками яблока, абрикоса, дыни и тонких дрожжевых нюансов.

Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с закусками и легкими блюдами.

Domaine de l'Ocre Rouge, "La Perle" — изысканное белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Ягоды произрастают на почвах с красной глиной и твердым известняком. Аймерик и Марселин Бофор обрабатывают виноградники в соответствии с органическими и биодинамическими методами. Также на виноградниках применяется фитотерапия и ароматерапия. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Вместо традиционного тиражного ликера в игристое вино добавляется "бродящее сусло" (виноградный сок), которое и запускает вторичную ферментацию. Бутилирование игристого вина проходит без добавления серы, с нулевым дозажем и укупоривается пробкой с аграфом.

Domaine de l'Ocre Rouge — винодельческое хозяйство, расположенное плато Дион в 15 км к северо-востоку от Нима и в 15 км от Юзеса. Aymeric Beaufort (Аймерик Бофор) вырос в Шампани и работал инженером-агрономом и энологом. Один из восьми детей известной семьи Бофор, Аймерик знал, что при таком большом количестве наследников очередь до него может и не дойти, поэтому в 1999 году он переехал в Ним со своей женой Марселин и в 2002 году купил 14 гектаров виноградников. Высадив традиционные для Шампани сорта винограда Пино Нуар и Шардоне, они решили создать вина с уникальным характером и стилем. Исключительный терруар из гальки, низкая урожайность и выраженность местных дрожжей составляют характерные черты всех вин Domaine de l'Ocre Rouge.

Игристое вино светло-золотистого цвета.

Игристое вино привлекает чистым, мягким вкусом с полированной текстурой и утонченной кислинкой в послевкусии.

Изысканный, гармоничный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками яблока, абрикоса, дыни и тонких дрожжевых нюансов.

Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с закусками и легкими блюдами.

Domaine de l'Ocre Rouge, "La Perle" — изысканное белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Ягоды произрастают на почвах с красной глиной и твердым известняком. Аймерик и Марселин Бофор обрабатывают виноградники в соответствии с органическими и биодинамическими методами. Также на виноградниках применяется фитотерапия и ароматерапия. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Вместо традиционного тиражного ликера в игристое вино добавляется "бродящее сусло" (виноградный сок), которое и запускает вторичную ферментацию. Бутилирование игристого вина проходит без добавления серы, с нулевым дозажем и укупоривается пробкой с аграфом.

Domaine de l'Ocre Rouge — винодельческое хозяйство, расположенное плато Дион в 15 км к северо-востоку от Нима и в 15 км от Юзеса. Aymeric Beaufort (Аймерик Бофор) вырос в Шампани и работал инженером-агрономом и энологом. Один из восьми детей известной семьи Бофор, Аймерик знал, что при таком большом количестве наследников очередь до него может и не дойти, поэтому в 1999 году он переехал в Ним со своей женой Марселин и в 2002 году купил 14 гектаров виноградников. Высадив традиционные для Шампани сорта винограда Пино Нуар и Шардоне, они решили создать вина с уникальным характером и стилем. Исключительный терруар из гальки, низкая урожайность и выраженность местных дрожжей составляют характерные черты всех вин Domaine de l'Ocre Rouge.

Цвет — блестящий соломенно-золотистый, с нежным перляжем.

Вкус покоряет легкостью, мягкостью, деликатной фруктовой сладостью, идеально сбалансированной кислотностью, благодаря чему сохраняется свежесть в каждом глотке. Во вкусовом аккорде выделяются тона тропических фруктов, цитрусовых цукатов и сладких специй. Послевкусие округлое, средней длины.

Соблазнительный аромат завораживает характерными мускатными тонами, нежными медовыми и сладкими фруктовыми нотками, сопровождаемыми шлейфом из белых цветов.

Рекомендуется попробовать в чистом виде без гастрономической пары или в сочетании с легкими закусками, нежными десертами и мороженым.

"l'Eterna" Muscat Petit Grain — нежное сладкое белое вино из ароматного Мускат Пти Грен, который выращивается на виноградниках компании Cave d'Aleria на Корсике. Благоприятный местный микроклимат, а также выгодное расположение виноградников позволяют сорту раскрыть свой потенциал, а винам из него в свою очередь выразить исключительный характер терруара в каждом глотке. Собранный виноград подвергается бережному прессованию и краткой мацерации при контролируемой температуре для получения более ароматного сусла. Ферментация проходит при строгом температурном контроле в герметичных емкостях. Брожение принудительно останавливается до его полного завершения для сохранения нежной натуральной фруктовой сладости. Далее проводятся стабилизация и созревание вина в стальных чанах в течение непродолжительного времени.

С момента своего создания, Cave d'Aleria была синонимом совершенства — от выбора сортов винограда до розлива в бутылки. Расположенный на восточной равнине острова, между морем и горами, Cave d'Aleria обладает исключительными условиями, способствующими развитию сортов винограда и производству кюве, типичных для региона Корсика. Cave d'Aleria — это прежде всего история энтузиастов, которые решили в 1958 году объединить свои ресурсы и навыки, чтобы воссоединиться с историей своего региона, Восточной равнины, славящийся еще с римской эпохи качеством своего вина. Сегодня, винодельня, возглавляемая Кристианом Орсуччи, имеет 70 виноградников, расположенных на 1500 гектарах между Борго и Гизоначча. Каждый участок контролируется командой профессионалов в течение всего года. Винодельня поддерживает как многовековые традиции, так и внедряет высокие технологии. Ультрасовременные установки, дополненные ноу-хау предков, окончательно закрепили за Cave d'Aleria звание главного производителя вин на острове.

Цвет — блестящий соломенно-золотистый, с нежным перляжем.

Вкус покоряет легкостью, мягкостью, деликатной фруктовой сладостью, идеально сбалансированной кислотностью, благодаря чему сохраняется свежесть в каждом глотке. Во вкусовом аккорде выделяются тона тропических фруктов, цитрусовых цукатов и сладких специй. Послевкусие округлое, средней длины.

Соблазнительный аромат завораживает характерными мускатными тонами, нежными медовыми и сладкими фруктовыми нотками, сопровождаемыми шлейфом из белых цветов.

Рекомендуется попробовать в чистом виде без гастрономической пары или в сочетании с легкими закусками, нежными десертами и мороженым.

"l'Eterna" Muscat Petit Grain — нежное сладкое белое вино из ароматного Мускат Пти Грен, который выращивается на виноградниках компании Cave d'Aleria на Корсике. Благоприятный местный микроклимат, а также выгодное расположение виноградников позволяют сорту раскрыть свой потенциал, а винам из него в свою очередь выразить исключительный характер терруара в каждом глотке. Собранный виноград подвергается бережному прессованию и краткой мацерации при контролируемой температуре для получения более ароматного сусла. Ферментация проходит при строгом температурном контроле в герметичных емкостях. Брожение принудительно останавливается до его полного завершения для сохранения нежной натуральной фруктовой сладости. Далее проводятся стабилизация и созревание вина в стальных чанах в течение непродолжительного времени.

С момента своего создания, Cave d'Aleria была синонимом совершенства — от выбора сортов винограда до розлива в бутылки. Расположенный на восточной равнине острова, между морем и горами, Cave d'Aleria обладает исключительными условиями, способствующими развитию сортов винограда и производству кюве, типичных для региона Корсика. Cave d'Aleria — это прежде всего история энтузиастов, которые решили в 1958 году объединить свои ресурсы и навыки, чтобы воссоединиться с историей своего региона, Восточной равнины, славящийся еще с римской эпохи качеством своего вина. Сегодня, винодельня, возглавляемая Кристианом Орсуччи, имеет 70 виноградников, расположенных на 1500 гектарах между Борго и Гизоначча. Каждый участок контролируется командой профессионалов в течение всего года. Винодельня поддерживает как многовековые традиции, так и внедряет высокие технологии. Ультрасовременные установки, дополненные ноу-хау предков, окончательно закрепили за Cave d'Aleria звание главного производителя вин на острове.

Имеет желтый цвет. Возможно присутствие осадка.

Вкус питкий, мягкий, пикантный, с фруктово-цитрусовым профилем и тонкой кислинкой в послевкусии.

Гармоничный, свежий аромат раскрывается в бокале характерными фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкими дрожжевыми штрихами.

Игристое вино подается в качестве аперитива, прекрасно сочетается с моллюсками, нежирной рыбой, домашней птицей и закусками.

Leo Dirringer, "Les Bulles" Petillant Naturel — очаровательное белое игристое вино, в производстве которого используется виноград сортов Мускат Оттонель и Рислинг, выращенный на виноградниках поместья в средневековой деревушке Дамбах-ла-Виль. Это одна из наиболее живописных коммун Франции, очаровывающая природной красотой и разнообразием своих пейзажей, которые представлены великолепными эльзасскими равнинами и горными массивами Вогез. Виноградные лозы, возраст которых варьируется от 16 до 44 лет, культивируются на преимущественно гранитных и известковых почвах на высоте 164-662 метра над уровнем моря.Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в первой половине сентября. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей спонтанной ферментацией с нативными дрожжами. Вторичная ферментация проводится методом "ансестраль" в бутылках и длится до следующей весны после сбора урожая. Игристое вино не подвергается фильтрации, осветлению и добавлению серы.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Имеет желтый цвет. Возможно присутствие осадка.

Вкус питкий, мягкий, пикантный, с фруктово-цитрусовым профилем и тонкой кислинкой в послевкусии.

Гармоничный, свежий аромат раскрывается в бокале характерными фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкими дрожжевыми штрихами.

Игристое вино подается в качестве аперитива, прекрасно сочетается с моллюсками, нежирной рыбой, домашней птицей и закусками.

Leo Dirringer, "Les Bulles" Petillant Naturel — очаровательное белое игристое вино, в производстве которого используется виноград сортов Мускат Оттонель и Рислинг, выращенный на виноградниках поместья в средневековой деревушке Дамбах-ла-Виль. Это одна из наиболее живописных коммун Франции, очаровывающая природной красотой и разнообразием своих пейзажей, которые представлены великолепными эльзасскими равнинами и горными массивами Вогез. Виноградные лозы, возраст которых варьируется от 16 до 44 лет, культивируются на преимущественно гранитных и известковых почвах на высоте 164-662 метра над уровнем моря.Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в первой половине сентября. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей спонтанной ферментацией с нативными дрожжами. Вторичная ферментация проводится методом "ансестраль" в бутылках и длится до следующей весны после сбора урожая. Игристое вино не подвергается фильтрации, осветлению и добавлению серы.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Свежее шампанское с насыщенным, элегантным фруктовым ароматом с табачными и солоноватыми нотками, оттенками апельсиновой цедры, черной вишни, тостов, сливочной текстурой и минеральным, полным, солоноватым вкусом со сложным послевкусием. Семь месяцев вино выдерживалось в бочке, два года в бутылке на осадке, а после дегоржажа – еще четыре месяца. 

Свежее шампанское с насыщенным, элегантным фруктовым ароматом с табачными и солоноватыми нотками, оттенками апельсиновой цедры, черной вишни, тостов, сливочной текстурой и минеральным, полным, солоноватым вкусом со сложным послевкусием. Семь месяцев вино выдерживалось в бочке, два года в бутылке на осадке, а после дегоржажа – еще четыре месяца. 

Игристое вино золотисто-соломенного цвета.

Игристое вино привлекает мягким, чистым вкусом с цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в элегантном послевкусии.

Игристое вино демонстрирует освежающий аромат с доминирующими оттенками спелых косточковых фруктов, белых цветов и минералов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и свежей выпечкой.

Chartron et Trebuchet, Chardonnay Brut, Cremant de Bourgogne AOC — изысканное белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который культивируется на виноградниках в апелласьоне Креман де Бургонь. Виноградники расположены на высоте 300 метров над уровнем моря. Прохладный климат и глинисто-известковые почвы замечательно подходят для выращивания данного сорта. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. Игристое вино производится классическим способом. Весь процесс винификации происходит при строго контролируемой температуре. Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и свежей выпечкой.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Игристое вино золотисто-соломенного цвета.

Игристое вино привлекает мягким, чистым вкусом с цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в элегантном послевкусии.

Игристое вино демонстрирует освежающий аромат с доминирующими оттенками спелых косточковых фруктов, белых цветов и минералов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и свежей выпечкой.

Chartron et Trebuchet, Chardonnay Brut, Cremant de Bourgogne AOC — изысканное белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который культивируется на виноградниках в апелласьоне Креман де Бургонь. Виноградники расположены на высоте 300 метров над уровнем моря. Прохладный климат и глинисто-известковые почвы замечательно подходят для выращивания данного сорта. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. Игристое вино производится классическим способом. Весь процесс винификации происходит при строго контролируемой температуре. Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и свежей выпечкой.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

"Лоран Годар Манназ Брют" соломенного цвета. Аромат обладает оттенками печеных яблок, инжира и меда, украшенными щедрыми тонами персика, миндаля, фундука и сладких специй. Вкус многогранный, изысканный, нежный с идеальным балансом между зрелостью, щедрым характером и свежестью. Ноты грушевого компота, жареного яблока и жареных орехов формируют ядро вкусовой палитры. Послевкусие богатое и плотное. 

"Лоран Годар Манназ Брют" соломенного цвета. Аромат обладает оттенками печеных яблок, инжира и меда, украшенными щедрыми тонами персика, миндаля, фундука и сладких специй. Вкус многогранный, изысканный, нежный с идеальным балансом между зрелостью, щедрым характером и свежестью. Ноты грушевого компота, жареного яблока и жареных орехов формируют ядро вкусовой палитры. Послевкусие богатое и плотное. 

Шампанское бледно-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами и мелким перляжем.

Шампанское демонстрирует округлый, богатый вкус с элегантной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сбалансированном, долгом послевкусии.

Роскошный аромат шампанского раскрывается оттенками белых фруктов, липового цвета и минералов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с омаром в сливочном сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

Vollereaux, Blanc de Blancs Brut — роскошное шампанское, способное покорить сердце даже самого искушенного потребителя. В его производстве используется отборный виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. После традиционной винификации бутылки с шампанским выдерживаются 3 года в погребах винодельни. Шампанское Воллеро, Блан де Блан Брют завоевало золотые медали на конкурсе "Concours Chardonnay du Monde" в 2015 и 2016 годах.

Рожденный в семье виноделов, Виктор Воллеро после окончания Великой войны в 1805 году переехал в Pierry et Moussy. Он решил создать свое собственное уникальное шампанское, которое смогло бы покорить сердце любого. Так появился дом Vollereaux. В 1923 году Виктор представил первую партию шампанского в кругу своих друзей. Игристые напитки были по достоинству оценены близкими людьми и Виктор, вдохновленный успехом, продолжил экспериментировать.На сегодняшний день дом шампанских вин Vollereaux находится под управлением представителя шестого поколения семьи, Франка Воллеро. Общая площадь виноградников составляет 40 га, на них выращивают три традиционных сорта — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Каждый этап изготовления шампанского проводится под чутким контролем ведущих специалистов.

Шампанское бледно-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами и мелким перляжем.

Шампанское демонстрирует округлый, богатый вкус с элегантной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сбалансированном, долгом послевкусии.

Роскошный аромат шампанского раскрывается оттенками белых фруктов, липового цвета и минералов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с омаром в сливочном сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

Vollereaux, Blanc de Blancs Brut — роскошное шампанское, способное покорить сердце даже самого искушенного потребителя. В его производстве используется отборный виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. После традиционной винификации бутылки с шампанским выдерживаются 3 года в погребах винодельни. Шампанское Воллеро, Блан де Блан Брют завоевало золотые медали на конкурсе "Concours Chardonnay du Monde" в 2015 и 2016 годах.

Рожденный в семье виноделов, Виктор Воллеро после окончания Великой войны в 1805 году переехал в Pierry et Moussy. Он решил создать свое собственное уникальное шампанское, которое смогло бы покорить сердце любого. Так появился дом Vollereaux. В 1923 году Виктор представил первую партию шампанского в кругу своих друзей. Игристые напитки были по достоинству оценены близкими людьми и Виктор, вдохновленный успехом, продолжил экспериментировать.На сегодняшний день дом шампанских вин Vollereaux находится под управлением представителя шестого поколения семьи, Франка Воллеро. Общая площадь виноградников составляет 40 га, на них выращивают три традиционных сорта — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Каждый этап изготовления шампанского проводится под чутким контролем ведущих специалистов.

Вино красивого лососево-розового цвета с тонким и нежным перляжем и довольно стойкой, мягкой пеной.

Вкус вина элегантный, легкий, тонкий, живой, свежий, с яркой цитрусовой кислотностью, нотами красного яблока, граната, вишни, выпечки и мягким, сухим, освежающим послевкусием с нюансами клюквы.

Свежий фруктовый аромат вина раскрывается нотками спелой вишни, клубники, клюквы, спелой малины и гибискуса.

Вино превосходно в качестве аперитива, очень подойдет к летнему вечеру или ужину в саду. Гармонирует с рыбными закусками и моллюсками, жареным цыпленком, блюдами с острым Гуакамоле, кальмарами с красным перцем или клубникой со сливками.

Charles Sparr, Cremant d'Alsace Brut Rose — прекрасное розовое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в регионе Эльзас. Креман д'Эльзас — самый большой и старейший апелласьон по производству вин во Франции после Шампани, созданный в августе 1976 года. Урожай собирается вручную. После медленного прессования сусло ферментируется в контакте с кожицей в течение 3-4 дней. Затем вино разливается по бутылкам и выдерживается по классической методике в течение 12-18 месяцев. Свежее, яркое, вкусное, это розовое вино отлично подходит для аперитива или летнего ужина в саду.

Domaine Charles Sparr — это семейный бизнес, который передается от отца к сыну уже 12 поколений! История семейной винодельни началась в 1634 году. Каждый из ее владельцев отличался страстью к виноделию и сильным, стойким характером, который передавался следующему поколению. В XX веке винодельня пережила две разрушительные войны, после которых смогла наладить экспорт вин по всей Европе. Большое внимание Домен уделял качеству вина, поэтому к концу XX века компания стала одной из лидирующих в экспорте вин за границу.  Сегодня у Домена Шарль Спарр действует большой операционный центр, где нынешний владелец вместе с супругой организовал корпорацию по производству лучших вин Эльзаса с использованием биодинамической технологии. Компания уделяет повышенное внимание почвам и сохранению их естественных характеристик. Именно сохранение традиционного подхода к выращиванию лозы и соединение его с новыми технологиями виноделия помогло вывести компанию на новый уровень в XXI веке.  Главная цель компании — создавать аутентичные вина, которые будут отражать особенность терруара Эльзаса, а также характер и индивидуальность каждого сорта винограда.

Вино красивого лососево-розового цвета с тонким и нежным перляжем и довольно стойкой, мягкой пеной.

Вкус вина элегантный, легкий, тонкий, живой, свежий, с яркой цитрусовой кислотностью, нотами красного яблока, граната, вишни, выпечки и мягким, сухим, освежающим послевкусием с нюансами клюквы.

Свежий фруктовый аромат вина раскрывается нотками спелой вишни, клубники, клюквы, спелой малины и гибискуса.

Вино превосходно в качестве аперитива, очень подойдет к летнему вечеру или ужину в саду. Гармонирует с рыбными закусками и моллюсками, жареным цыпленком, блюдами с острым Гуакамоле, кальмарами с красным перцем или клубникой со сливками.

Charles Sparr, Cremant d'Alsace Brut Rose — прекрасное розовое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в регионе Эльзас. Креман д'Эльзас — самый большой и старейший апелласьон по производству вин во Франции после Шампани, созданный в августе 1976 года. Урожай собирается вручную. После медленного прессования сусло ферментируется в контакте с кожицей в течение 3-4 дней. Затем вино разливается по бутылкам и выдерживается по классической методике в течение 12-18 месяцев. Свежее, яркое, вкусное, это розовое вино отлично подходит для аперитива или летнего ужина в саду.

Domaine Charles Sparr — это семейный бизнес, который передается от отца к сыну уже 12 поколений! История семейной винодельни началась в 1634 году. Каждый из ее владельцев отличался страстью к виноделию и сильным, стойким характером, который передавался следующему поколению. В XX веке винодельня пережила две разрушительные войны, после которых смогла наладить экспорт вин по всей Европе. Большое внимание Домен уделял качеству вина, поэтому к концу XX века компания стала одной из лидирующих в экспорте вин за границу.  Сегодня у Домена Шарль Спарр действует большой операционный центр, где нынешний владелец вместе с супругой организовал корпорацию по производству лучших вин Эльзаса с использованием биодинамической технологии. Компания уделяет повышенное внимание почвам и сохранению их естественных характеристик. Именно сохранение традиционного подхода к выращиванию лозы и соединение его с новыми технологиями виноделия помогло вывести компанию на новый уровень в XXI веке.  Главная цель компании — создавать аутентичные вина, которые будут отражать особенность терруара Эльзаса, а также характер и индивидуальность каждого сорта винограда.

Шампанское нежно-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского питкий, выразительный, гармоничный, с гладкой текстурой и богатым послевкусием с цитрусовым оттенком и изящной минеральностью. Во вкусовом аккорде также выделяются характерные ноты красного яблока, персика и красных ягод.

Соблазнительный аромат шампанского наполнен тонами спелых яблок, груши, ежевики и подлеска, украшенными цитрусовыми штрихами и слегка дымными нюансами.

Шампанское отлично в качестве аперитива, оно прекрасно дополнит вкус креветок, маринованных в соке розового грейпфрута, устриц, лосося, тартара из креветок с чесночным соусом, цедрой апельсина и чеддером, карпаччо из говядины, филе морского окуня в соусе из перечной мяты, козьего сыра.

"Prediction" Brut — первое творение шампанского дома Dom Caudron, которое воплощает в себе уникальные черты терруара Пасси-Гриньи и сортовые особенности Пино Менье. Виноград выращивается на глинисто-известняковых и глинисто-песчаных почвах Шампани. На виноградниках применяются методы разумного виноградарства. Виноград собирается вручную. Полученное после прессования сусло отстаивается при низких температурах в течение 12 часов. Базовое вино подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре, включающей яблочно-молочное брожение. Далее шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится не менее 2-х лет. Затем проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве 9 г/л.

Champagne Dom Caudron расположен в Пасси-Гриньи, деревне в долине Марны, где у знаменитого священника Эме Кодрона родилась идея, благодаря которой и родился шампанский дом. Щедрый эпикуреец стал культовой фигурой в истории виноградарства и виноделия в долине Марны. Кодрон знал, что вина местных виноделов имеют блестящее будущее. Виноделы Пасси-Гриньи жили за счет продаж своего винограда, не получая при этом прибыли, поэтому в 1929 году Эме Кодрон предложил им объединить усилия для достижения большой цели. Так, 23 виноградаря объединили свои капиталы при поддержке священника. Совместными усилиями они приобрели собственную производственную площадку и необходимое оборудование для самостоятельного производства шампанских вин в объемах, способных удовлетворить спрос и принести прибыль. Священник Кодрон стал для виноделов воплощением их успеха и поэтому шампанский дом был назван в его честь. Пино Менье до сих пор остается фирменным сортом Champagne Dom Caudron. За многие годы собственность Champagne Dom Caudron выросла с 12 до более чем 130 га, еще более чем 60 виноградарей присоединились к движению виноделов долины Марны.

Шампанское нежно-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского питкий, выразительный, гармоничный, с гладкой текстурой и богатым послевкусием с цитрусовым оттенком и изящной минеральностью. Во вкусовом аккорде также выделяются характерные ноты красного яблока, персика и красных ягод.

Соблазнительный аромат шампанского наполнен тонами спелых яблок, груши, ежевики и подлеска, украшенными цитрусовыми штрихами и слегка дымными нюансами.

Шампанское отлично в качестве аперитива, оно прекрасно дополнит вкус креветок, маринованных в соке розового грейпфрута, устриц, лосося, тартара из креветок с чесночным соусом, цедрой апельсина и чеддером, карпаччо из говядины, филе морского окуня в соусе из перечной мяты, козьего сыра.

"Prediction" Brut — первое творение шампанского дома Dom Caudron, которое воплощает в себе уникальные черты терруара Пасси-Гриньи и сортовые особенности Пино Менье. Виноград выращивается на глинисто-известняковых и глинисто-песчаных почвах Шампани. На виноградниках применяются методы разумного виноградарства. Виноград собирается вручную. Полученное после прессования сусло отстаивается при низких температурах в течение 12 часов. Базовое вино подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре, включающей яблочно-молочное брожение. Далее шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится не менее 2-х лет. Затем проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве 9 г/л.

Champagne Dom Caudron расположен в Пасси-Гриньи, деревне в долине Марны, где у знаменитого священника Эме Кодрона родилась идея, благодаря которой и родился шампанский дом. Щедрый эпикуреец стал культовой фигурой в истории виноградарства и виноделия в долине Марны. Кодрон знал, что вина местных виноделов имеют блестящее будущее. Виноделы Пасси-Гриньи жили за счет продаж своего винограда, не получая при этом прибыли, поэтому в 1929 году Эме Кодрон предложил им объединить усилия для достижения большой цели. Так, 23 виноградаря объединили свои капиталы при поддержке священника. Совместными усилиями они приобрели собственную производственную площадку и необходимое оборудование для самостоятельного производства шампанских вин в объемах, способных удовлетворить спрос и принести прибыль. Священник Кодрон стал для виноделов воплощением их успеха и поэтому шампанский дом был назван в его честь. Пино Менье до сих пор остается фирменным сортом Champagne Dom Caudron. За многие годы собственность Champagne Dom Caudron выросла с 12 до более чем 130 га, еще более чем 60 виноградарей присоединились к движению виноделов долины Марны.

Вино светло-рубинового цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина легкий, свежий, с округлыми шелковистыми танинами, фруктово-ягодными оттенками (малины, граната и других), нюансами корицы, которые появляются в послевкусии.

Элегантный и очень сочный аромат вина раскрывается нотками мелких красных фруктов, таких как вишня, оттенками крыжовника, черной смородины и цветов, особенно фиалки.

Вино прекрасно подойдет к мясным закускам, ветчине Пата Негра, филе миньон с лисичками, щуке в красном вине.

"Au Petit Jour" Rouge — натуральное биодинамическое красное вино, очень гастрономичное, дружелюбное, радующее сердце. Оно рождается из винограда сортов Сенсо, Мурведр и Кариньяно, выращенного в самом центре Прованса, в красивой деревне Котиньяк, которая с размахом раскинулась у подножия величественной скалы. Виноградник, который простирается на тридцати гектарах, дает виноград для исключительных вин, которые являются верным выражением терруара и предметом большого внимания. Возраст лоз, которые культивируются биодинамическими методами и обрабатываются вручную, превышает 50 лет. Урожай собирается вручную, проходит двойную сортировку (на винограднике и в погребе), отделяется от гребней, но не дробится. Натуральная биодинамическая винификация с автохтонными дрожжами проходит в чанах с регулируемой температурой без сульфитов и других добавок. Выдержка на осадке также проводится в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Вино светло-рубинового цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина легкий, свежий, с округлыми шелковистыми танинами, фруктово-ягодными оттенками (малины, граната и других), нюансами корицы, которые появляются в послевкусии.

Элегантный и очень сочный аромат вина раскрывается нотками мелких красных фруктов, таких как вишня, оттенками крыжовника, черной смородины и цветов, особенно фиалки.

Вино прекрасно подойдет к мясным закускам, ветчине Пата Негра, филе миньон с лисичками, щуке в красном вине.

"Au Petit Jour" Rouge — натуральное биодинамическое красное вино, очень гастрономичное, дружелюбное, радующее сердце. Оно рождается из винограда сортов Сенсо, Мурведр и Кариньяно, выращенного в самом центре Прованса, в красивой деревне Котиньяк, которая с размахом раскинулась у подножия величественной скалы. Виноградник, который простирается на тридцати гектарах, дает виноград для исключительных вин, которые являются верным выражением терруара и предметом большого внимания. Возраст лоз, которые культивируются биодинамическими методами и обрабатываются вручную, превышает 50 лет. Урожай собирается вручную, проходит двойную сортировку (на винограднике и в погребе), отделяется от гребней, но не дробится. Натуральная биодинамическая винификация с автохтонными дрожжами проходит в чанах с регулируемой температурой без сульфитов и других добавок. Выдержка на осадке также проводится в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами и стойким перляжем.

Приятная гладкая текстура во вкусе игристого вина подчеркивает зрелость фруктовых оттенков, находящихся в гармонии с живой кислотностью и сухими минеральными тонами. Пузырьки делают акценты на нотах цитрусовых, а послевкусие завершается намеками свежей выпечки.

Аромат игристого вина представляет собой многослойную композицию оттенков яблока, персика, абрикоса, спелых тропических фруктов, тостов, минералов и свежего хлеба.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, суши, легкими блюдами из белого мяса и морепродуктов.

Родиной вина Willm, Cremant d'Alsace AOC Brut BIO является Эльзас. Составляющие его купаж сорта Пино Блан, Пино Гри, Шардоне и Рислинг происходят из участков с различными климатическими условиями. Область находится под влиянием Вогезов и характеризуется сильными перепадами между дневными и ночными температурами. Почвы в основном гранитные, глинистые и иловые с большим количеством минералов. Момент сбора урожая выбирается с большой осторожностью и происходит немного раньше по сравнению с другими сортами для сохранения высокой кислотности в ягодах. После первичной винификации по традиционному методу проводят вторичную ферментацию в бутылке. Игристое вино остается на дрожжах не менее 12 месяцев.

В 1896 году семья Вильм основала одноименную винокурню на территории величественной зоны Кирчберг де Барр Гран Крю. Подземный источник освежает воздух и повышает влажность осенью, что позволяет собирать особый ботритизированный виноград. Винодельня Willm всегда стремится раскрыть лучшие качества своих терруаров и поделиться исключительными винами со всем миром.Так, Эмиль Вильм стал первым экспортировать свои эльзасские вина в Соединенные Штаты в начале 1930-х годов после отмены сухого закона. Они хорошо сочетаются с различными кухнями мира благодаря своей свежести, минеральности и элегантности и являются отражением традиций, характера терруара, образцом чистоты и изысканности.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами и стойким перляжем.

Приятная гладкая текстура во вкусе игристого вина подчеркивает зрелость фруктовых оттенков, находящихся в гармонии с живой кислотностью и сухими минеральными тонами. Пузырьки делают акценты на нотах цитрусовых, а послевкусие завершается намеками свежей выпечки.

Аромат игристого вина представляет собой многослойную композицию оттенков яблока, персика, абрикоса, спелых тропических фруктов, тостов, минералов и свежего хлеба.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, суши, легкими блюдами из белого мяса и морепродуктов.

Родиной вина Willm, Cremant d'Alsace AOC Brut BIO является Эльзас. Составляющие его купаж сорта Пино Блан, Пино Гри, Шардоне и Рислинг происходят из участков с различными климатическими условиями. Область находится под влиянием Вогезов и характеризуется сильными перепадами между дневными и ночными температурами. Почвы в основном гранитные, глинистые и иловые с большим количеством минералов. Момент сбора урожая выбирается с большой осторожностью и происходит немного раньше по сравнению с другими сортами для сохранения высокой кислотности в ягодах. После первичной винификации по традиционному методу проводят вторичную ферментацию в бутылке. Игристое вино остается на дрожжах не менее 12 месяцев.

В 1896 году семья Вильм основала одноименную винокурню на территории величественной зоны Кирчберг де Барр Гран Крю. Подземный источник освежает воздух и повышает влажность осенью, что позволяет собирать особый ботритизированный виноград. Винодельня Willm всегда стремится раскрыть лучшие качества своих терруаров и поделиться исключительными винами со всем миром.Так, Эмиль Вильм стал первым экспортировать свои эльзасские вина в Соединенные Штаты в начале 1930-х годов после отмены сухого закона. Они хорошо сочетаются с различными кухнями мира благодаря своей свежести, минеральности и элегантности и являются отражением традиций, характера терруара, образцом чистоты и изысканности.

Шампанское привлекательного золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского глубокий, мощный, сложный, со сливочной текстурой, нотами спелых фруктов и айвового желе. Долгое, роскошное послевкусие.

Шампанское демонстрирует восхитительный, богатый аромат с нотами персика, винограда и весенних цветов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из белого мяса и сырами.

"Carte d'Or" Brut — восхитительное, глубокое шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда — Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Технология производства хранится в секрете и передается из поколения в поколение. После сбора урожая, ягоды подвергаются механическому прессованию. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре и длится около двух недель. Природная малолактическая ферментация проводится сразу после алкогольной. 5% вина выдерживается 12 месяцев в барриках. Шампанское "Carte d'Or" Brut не подвергается фильтрации.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское привлекательного золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского глубокий, мощный, сложный, со сливочной текстурой, нотами спелых фруктов и айвового желе. Долгое, роскошное послевкусие.

Шампанское демонстрирует восхитительный, богатый аромат с нотами персика, винограда и весенних цветов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из белого мяса и сырами.

"Carte d'Or" Brut — восхитительное, глубокое шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда — Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Технология производства хранится в секрете и передается из поколения в поколение. После сбора урожая, ягоды подвергаются механическому прессованию. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре и длится около двух недель. Природная малолактическая ферментация проводится сразу после алкогольной. 5% вина выдерживается 12 месяцев в барриках. Шампанское "Carte d'Or" Brut не подвергается фильтрации.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Вино ярко-розового цвета с оранжевыми переливами, кремовым муссом и мелкими пузырьками.

Соблазнительное, изысканное и утонченное игристое вино обладает свежим и округлым вкусом с нежными нотами красных фруктов, лакрицы и древесины.

Красивый аромат вина раскрывается нюансами вишни, клубники, красной смородины, фиалок, теплых булочек, ванили, ириса и древесины.

Вино превосходно в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, десертами, нежными сырами и фруктами.

"Tresor" Rose Brut — деликатное, изысканное розовое игристое французское вино со сложным ароматом и приятным вкусом, сотканным из нюансов красных плодов. Это вино станет приятным дополнением как к шумному торжеству, так и к уютному романтическому ужину.Игристое вино "Трезор" Брют Розе создано из сорта винограда Каберне Фран, собранного с лучших виноградников региона Сомюр. Вино находилось на осадке длительный период времени. Вторичное брожение традиционно проводилось в бутылках.Дополнительные награды: •    серебряная медаль — "Mundus Vini Grosser Internationaler Weinpreis", 2001; •    серебряная медаль — "CIVAS", 2000; •    бронзовая медаль — "Вина Долины Луары", 2000; •    серебряная медаль — "Вина Долины Луары", 1996. Bouvet Ladubay — это известное винодельческое хозяйство, расположенное в городе Сомюр, окруженном виноградниками и известном прекрасной архитектурой. Именно на этих неповторимых землях в 1851 году начинал свою деятельность по созданию шикарных игристых вин человек с тонкой душевной организацией — Этьен Буве. Вскоре он женился на прелестной девушке из семьи, которая также владела частью окрестных виноградников.Развитие фамильного бизнеса сопровождалось активным процветанием. Этьен построил потрясающей красоты здания в семейном поместье, создал собственную небольшую электростанцию и даже театр для своих сотрудников. Потомки Этьена Бюве продали собственность семьи в 1932 году деду нынешнего генерального директора — господину Монмуссо.Сегодня компанией руководит Патрис Монмуссо, который посвящает всю свою деятельность развитию масштабов производства и поддержанию высокого качества выпускаемой продукции. Следует признать, что игристые вина от "Буве Ладюбе" уступают в своем совершенстве только винам из Шампани.

Вино ярко-розового цвета с оранжевыми переливами, кремовым муссом и мелкими пузырьками.

Соблазнительное, изысканное и утонченное игристое вино обладает свежим и округлым вкусом с нежными нотами красных фруктов, лакрицы и древесины.

Красивый аромат вина раскрывается нюансами вишни, клубники, красной смородины, фиалок, теплых булочек, ванили, ириса и древесины.

Вино превосходно в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, десертами, нежными сырами и фруктами.

"Tresor" Rose Brut — деликатное, изысканное розовое игристое французское вино со сложным ароматом и приятным вкусом, сотканным из нюансов красных плодов. Это вино станет приятным дополнением как к шумному торжеству, так и к уютному романтическому ужину.Игристое вино "Трезор" Брют Розе создано из сорта винограда Каберне Фран, собранного с лучших виноградников региона Сомюр. Вино находилось на осадке длительный период времени. Вторичное брожение традиционно проводилось в бутылках.Дополнительные награды: •    серебряная медаль — "Mundus Vini Grosser Internationaler Weinpreis", 2001; •    серебряная медаль — "CIVAS", 2000; •    бронзовая медаль — "Вина Долины Луары", 2000; •    серебряная медаль — "Вина Долины Луары", 1996. Bouvet Ladubay — это известное винодельческое хозяйство, расположенное в городе Сомюр, окруженном виноградниками и известном прекрасной архитектурой. Именно на этих неповторимых землях в 1851 году начинал свою деятельность по созданию шикарных игристых вин человек с тонкой душевной организацией — Этьен Буве. Вскоре он женился на прелестной девушке из семьи, которая также владела частью окрестных виноградников.Развитие фамильного бизнеса сопровождалось активным процветанием. Этьен построил потрясающей красоты здания в семейном поместье, создал собственную небольшую электростанцию и даже театр для своих сотрудников. Потомки Этьена Бюве продали собственность семьи в 1932 году деду нынешнего генерального директора — господину Монмуссо.Сегодня компанией руководит Патрис Монмуссо, который посвящает всю свою деятельность развитию масштабов производства и поддержанию высокого качества выпускаемой продукции. Следует признать, что игристые вина от "Буве Ладюбе" уступают в своем совершенстве только винам из Шампани.

Вино соломенно-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Игристое вино обладает свежим, ярким, питким, сочным, слегка сладковатым вкусом с нотами белых и экзотических фруктов и освежающим послевкусием.

Пьянящий, свежий аромат игристого вина окутывает соблазнительными нотками спелых желтых фруктов, среди которых выделяются оттенки сочного персика.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими закусками, канапе, салатами, овощами, блюдами из мяса домашней птицы, сырами.

Mas Theo, "Bubble T.O" Blanc — яркое, свежее, натуральное, естественно шипучее белое игристое вино с мелкими пузырьками, которые усиливают основные ароматы винограда и дарят настоящее праздничное настроение. Вино производится из винограда сорта Москато Бьянко, который выращивается на высоте 600 метров над уровнем моря на известково-глинистой почве. Виноградник имеет южную экспозицию и культивируется органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в момент полного созревания. На винодельне плоды подвергаются прямому прессованию, а полученный сок — холодной стабилизации и криогенной винификации с натуральными дрожжами при очень низких температурах. Выдержка вина на осадке в бутылках длится минимум 2 месяца. Все процессы изготовления игристого вина проводятся в соответствии с лунными циклами.

Хозяйство Mas Théo было основано потомственным виноделом Лораном Клапье, одним из ярких представителей современного виноделия Долины Роны, который работает с местными сортами винограда и дает возможность взглянуть на них, как на интеллектуальный инструмент выражения местного терруара. Лоран Клапье сразу же пошел по пути биодинамики и органики, а при изготовлении вин следовал правилу "не навреди". Первоначально площадь виноградников Лорана Клапье составляла 32 гектара, но в 2008 году к ним присоединилось еще 20 гектаров виноградников. Все — полностью органические, а начиная с 2010 года они были переведены на биодинамику и в подтверждение этому через год был получен сертификат Demeter. С 2012 года погреба винодельни были перебазированы в подвалы уникального собора, выкопанные прямо в меловой скале Сен-Реститю. Эти естественные погреба имеют идеальные условия влажности и температуры для хранения вин. Место полностью отвечает всем принципам биодинамики, которым следует Лоран Клапье. Соборные погреба, как колыбели скалы, защищают и сопровождают вина во время их развития.

Вино соломенно-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Игристое вино обладает свежим, ярким, питким, сочным, слегка сладковатым вкусом с нотами белых и экзотических фруктов и освежающим послевкусием.

Пьянящий, свежий аромат игристого вина окутывает соблазнительными нотками спелых желтых фруктов, среди которых выделяются оттенки сочного персика.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими закусками, канапе, салатами, овощами, блюдами из мяса домашней птицы, сырами.

Mas Theo, "Bubble T.O" Blanc — яркое, свежее, натуральное, естественно шипучее белое игристое вино с мелкими пузырьками, которые усиливают основные ароматы винограда и дарят настоящее праздничное настроение. Вино производится из винограда сорта Москато Бьянко, который выращивается на высоте 600 метров над уровнем моря на известково-глинистой почве. Виноградник имеет южную экспозицию и культивируется органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в момент полного созревания. На винодельне плоды подвергаются прямому прессованию, а полученный сок — холодной стабилизации и криогенной винификации с натуральными дрожжами при очень низких температурах. Выдержка вина на осадке в бутылках длится минимум 2 месяца. Все процессы изготовления игристого вина проводятся в соответствии с лунными циклами.

Хозяйство Mas Théo было основано потомственным виноделом Лораном Клапье, одним из ярких представителей современного виноделия Долины Роны, который работает с местными сортами винограда и дает возможность взглянуть на них, как на интеллектуальный инструмент выражения местного терруара. Лоран Клапье сразу же пошел по пути биодинамики и органики, а при изготовлении вин следовал правилу "не навреди". Первоначально площадь виноградников Лорана Клапье составляла 32 гектара, но в 2008 году к ним присоединилось еще 20 гектаров виноградников. Все — полностью органические, а начиная с 2010 года они были переведены на биодинамику и в подтверждение этому через год был получен сертификат Demeter. С 2012 года погреба винодельни были перебазированы в подвалы уникального собора, выкопанные прямо в меловой скале Сен-Реститю. Эти естественные погреба имеют идеальные условия влажности и температуры для хранения вин. Место полностью отвечает всем принципам биодинамики, которым следует Лоран Клапье. Соборные погреба, как колыбели скалы, защищают и сопровождают вина во время их развития.

Шампанское бледно-желтого цвета с серебристым оттенком обладает свежим вкусом с тонами белых фруктов, таких как персики, груши и яблоки, и специй (куркума и карри) и сложным вкусом со свежим послевкусием. Выдержанное не менее трех лет элегантное и тонкое вино в подарочной металлической тубе подается как аперитив или к рыбе, креветкам, птице и десертам. 

Шампанское бледно-желтого цвета с серебристым оттенком обладает свежим вкусом с тонами белых фруктов, таких как персики, груши и яблоки, и специй (куркума и карри) и сложным вкусом со свежим послевкусием. Выдержанное не менее трех лет элегантное и тонкое вино в подарочной металлической тубе подается как аперитив или к рыбе, креветкам, птице и десертам. 

Шампанское мерцающего золотисто-желтого цвета с тонким, стойким перляжем, образующим кружевной мусс.

Шампанское обладает полным и одновременно питким, утончённым вкусом с потрясающе свежей кислотностью, отличным балансом, кремовой текстурой и долгим послевкусием с нюансами булочки Бриошь, сладких специй и дрожжей.

У шампанского роскошно богатый и многогранный аромат, хранящий в себе как сладость спелых фруктов, так и свежесть цитрусовых оттенков. Ноты выпечки и специй свидетельствуют о длительной выдержке в бутылках.

Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива.

Champagne M. Ferat & Fils, "Prestige" Premier Cru Brut — исключительное шампанское, одно из самых любимых в поместье Фера. Оно производится только в самые лучшие годы из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, собранного с участков класса Премье Крю, которые расположены в Верту у подножия Блан-Кот-де-Блан. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Этот исключительный образец мастерства от Champagne M. Ferat & Fils обладает идеальным балансом, делающим его желанным напитком у ценителей шампанского. Самые взыскательные потребители откроют в этом престижном шампанском тонкие грани, которые не оставят равнодушными. Производитель рекомендует употреблять "Престиж" Брют исключительно в качестве аперитива. Винтаж 2004 года был разлит весной 2007 года, после чего долгие годы выдерживался в бутылках.Вегетационный период в 2004 году в Шампани был благоприятным. Сухая погода сводила болезни к минимуму. Прохладные ночи во время созревания урожая помогли сохранить кислотность и яркую ароматику. Неудивительно, что полученные вина продемонстрировали изысканную структуру, сбалансированную кислотность и кристально чистые фруктовые нотки.

Винодельня Champagne M. Ferat & Fils существует с 1890 года, сегодня им управляют представители шестого поколения семьи виноделов Фера. Первые участки были посажены Жюлем Дубле-Фера с использованием когда-то распространенной системы "en foule", когда лозы не переплетаются и плотно прилегают друг к другу. В 1910 году поместье перешло к Шарлю Фера, которого в 1922 году сменил Марсель Фера.

 В 1956 году настала очередь сына Марселя — Пьера — взять бразды правления в свои руки. Он передал свой опыт и мастерство Жаки, который сегодня управляет поместьем вместе со своим сыном Самюэлем. Поместье с его давними традициями производства шампанского расположено в Вертю, у подножия Кот-де-Блан. Хозяйство выращивает чуть более семи гектаров виноградников, большая часть которых расположена в престижных зонах Кот-де-Блан, разделенных между деревнями Вертю, Бержер-ле-Вертю и Вуапре. 

У винодельни также есть несколько участков в районах Бри-Шампенуаз, в Сульере и Луази-ан-Бри. Большая часть площади отдана сорту Шардоне, но также есть посадки Пино Нуар и Пино Менье. Следуя наследию пяти поколений, винодельня Шампань М. Фера & Фис стремится производить изысканные вина, следуя ценнейшим традициям изготовления шампанских вин. Главная цель виноделов — удовлетворить высокие запросы взыскательных покупателей.

Шампанское мерцающего золотисто-желтого цвета с тонким, стойким перляжем, образующим кружевной мусс.

Шампанское обладает полным и одновременно питким, утончённым вкусом с потрясающе свежей кислотностью, отличным балансом, кремовой текстурой и долгим послевкусием с нюансами булочки Бриошь, сладких специй и дрожжей.

У шампанского роскошно богатый и многогранный аромат, хранящий в себе как сладость спелых фруктов, так и свежесть цитрусовых оттенков. Ноты выпечки и специй свидетельствуют о длительной выдержке в бутылках.

Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива.

Champagne M. Ferat & Fils, "Prestige" Premier Cru Brut — исключительное шампанское, одно из самых любимых в поместье Фера. Оно производится только в самые лучшие годы из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, собранного с участков класса Премье Крю, которые расположены в Верту у подножия Блан-Кот-де-Блан. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Этот исключительный образец мастерства от Champagne M. Ferat & Fils обладает идеальным балансом, делающим его желанным напитком у ценителей шампанского. Самые взыскательные потребители откроют в этом престижном шампанском тонкие грани, которые не оставят равнодушными. Производитель рекомендует употреблять "Престиж" Брют исключительно в качестве аперитива. Винтаж 2004 года был разлит весной 2007 года, после чего долгие годы выдерживался в бутылках.Вегетационный период в 2004 году в Шампани был благоприятным. Сухая погода сводила болезни к минимуму. Прохладные ночи во время созревания урожая помогли сохранить кислотность и яркую ароматику. Неудивительно, что полученные вина продемонстрировали изысканную структуру, сбалансированную кислотность и кристально чистые фруктовые нотки.

Винодельня Champagne M. Ferat & Fils существует с 1890 года, сегодня им управляют представители шестого поколения семьи виноделов Фера. Первые участки были посажены Жюлем Дубле-Фера с использованием когда-то распространенной системы "en foule", когда лозы не переплетаются и плотно прилегают друг к другу. В 1910 году поместье перешло к Шарлю Фера, которого в 1922 году сменил Марсель Фера.

 В 1956 году настала очередь сына Марселя — Пьера — взять бразды правления в свои руки. Он передал свой опыт и мастерство Жаки, который сегодня управляет поместьем вместе со своим сыном Самюэлем. Поместье с его давними традициями производства шампанского расположено в Вертю, у подножия Кот-де-Блан. Хозяйство выращивает чуть более семи гектаров виноградников, большая часть которых расположена в престижных зонах Кот-де-Блан, разделенных между деревнями Вертю, Бержер-ле-Вертю и Вуапре. 

У винодельни также есть несколько участков в районах Бри-Шампенуаз, в Сульере и Луази-ан-Бри. Большая часть площади отдана сорту Шардоне, но также есть посадки Пино Нуар и Пино Менье. Следуя наследию пяти поколений, винодельня Шампань М. Фера & Фис стремится производить изысканные вина, следуя ценнейшим традициям изготовления шампанских вин. Главная цель виноделов — удовлетворить высокие запросы взыскательных покупателей.