Пиво, Страница 2

Цвет пива — черный, с насыщенной бежевой шапкой пены.

Вкус пива солодовый, с приятной сладостью, тонами сухофруктов, торфа, дымка и виски.

В аромате пива переплетаются оттенки карамели, солода, темного шоколада и торфа.

Пиво хорошо сочетается с блюдами на гриле, мясом, копченостями, его можно подать с запеченными овощами и сытными закусками.

"Barrel Project" 19.01 — смолянисто-черный эль в шотландском стиле, прошедший выдержку в окуренных торфяным дымом бочонках из-под виски Бомо. Он обладает выразительным и полнотелым солодовым характером, уравновешенным мягкой хмелевой горчинкой на уровне 30 IBU и приятными нюансами виски и торфа. Аромат гармонично повторяет вкусовые ощущения. Пиво "Баррель Проджект" 19.01 оптимально сочетается с шашлыком, блюдами на углях и плотными закусками.

Пивоварня Kees расположена в нидерландском городе Мидделбург. Ее основатель Кеес Бубберман — профессиональный повар, бросивший основную работу ради своей страсти к пивоварению. Еще в молодости он экспериментировал с варкой собственных сортов пива на кухне родителей, позже обучался технологическим нюансами этого процесса и в 1996 году стал членом Дельта Брюерс, общества пивоваров-аматоров. Накопленный опыт Кеес использовал для постройки своей небольшой пивоварни, выпустившей первое пиво в 2014 году. Сейчас в ассортименте Kees представлены эли бочковой выдержки, барливайны, классические ИПА, сезонные, пряные и фруктовые сорта пенного напитка. Благодаря успеху у потребителей пиво от Кеес стало доступно также и за границами Голландии.

Цвет пива — черный, с насыщенной бежевой шапкой пены.

Вкус пива солодовый, с приятной сладостью, тонами сухофруктов, торфа, дымка и виски.

В аромате пива переплетаются оттенки карамели, солода, темного шоколада и торфа.

Пиво хорошо сочетается с блюдами на гриле, мясом, копченостями, его можно подать с запеченными овощами и сытными закусками.

"Barrel Project" 19.01 — смолянисто-черный эль в шотландском стиле, прошедший выдержку в окуренных торфяным дымом бочонках из-под виски Бомо. Он обладает выразительным и полнотелым солодовым характером, уравновешенным мягкой хмелевой горчинкой на уровне 30 IBU и приятными нюансами виски и торфа. Аромат гармонично повторяет вкусовые ощущения. Пиво "Баррель Проджект" 19.01 оптимально сочетается с шашлыком, блюдами на углях и плотными закусками.

Пивоварня Kees расположена в нидерландском городе Мидделбург. Ее основатель Кеес Бубберман — профессиональный повар, бросивший основную работу ради своей страсти к пивоварению. Еще в молодости он экспериментировал с варкой собственных сортов пива на кухне родителей, позже обучался технологическим нюансами этого процесса и в 1996 году стал членом Дельта Брюерс, общества пивоваров-аматоров. Накопленный опыт Кеес использовал для постройки своей небольшой пивоварни, выпустившей первое пиво в 2014 году. Сейчас в ассортименте Kees представлены эли бочковой выдержки, барливайны, классические ИПА, сезонные, пряные и фруктовые сорта пенного напитка. Благодаря успеху у потребителей пиво от Кеес стало доступно также и за границами Голландии.

Цвет пива — черный, со светло-бежевой пеной.

Вкус пива полный, в нем оттенки темного солода переплетаются с нюансами какао, кофе, ванили и виски, а также с приятной горечью.

Аромат пива раскрывается тонами жареного солода, кофе, темного шоколада и ванили.

Пиво рекомендуется сервировать с блюдами из красного мяса, птицы, оно хорошо сочетается с колбасками на гриле и сытными закусками.

De Molen, "Doom & Gloom" — имперский стаут в американском стиле, прошедший дозревание в бочонках из-под виски. Он изготовлен на основе пилснеровского, коричневого, карамельного, шоколадного, жареного солода, а также его сорта Кристалл. Для охмеления использовалась разновидность хмеля Аполло, придавшая пиву выразительную горечь 58 IBU. Полученный в результате напиток покоряет полнотой вкуса, оттенками виски, кофе и шоколада, а также отличным балансом горечи и солодовой сладости. Эль Де Молен, "Обреченность и Уныние" рекомендуется сервировать с сытными мясными блюдами и закусками.

Цвет пива — черный, со светло-бежевой пеной.

Вкус пива полный, в нем оттенки темного солода переплетаются с нюансами какао, кофе, ванили и виски, а также с приятной горечью.

Аромат пива раскрывается тонами жареного солода, кофе, темного шоколада и ванили.

Пиво рекомендуется сервировать с блюдами из красного мяса, птицы, оно хорошо сочетается с колбасками на гриле и сытными закусками.

De Molen, "Doom & Gloom" — имперский стаут в американском стиле, прошедший дозревание в бочонках из-под виски. Он изготовлен на основе пилснеровского, коричневого, карамельного, шоколадного, жареного солода, а также его сорта Кристалл. Для охмеления использовалась разновидность хмеля Аполло, придавшая пиву выразительную горечь 58 IBU. Полученный в результате напиток покоряет полнотой вкуса, оттенками виски, кофе и шоколада, а также отличным балансом горечи и солодовой сладости. Эль Де Молен, "Обреченность и Уныние" рекомендуется сервировать с сытными мясными блюдами и закусками.

Цвет пива — черный, с невысокой бежевой пеной.

Вкус пива полный и солодовый, ощутимы оттенки виски, черного шоколада, фруктов и карамели. Легкая сладость быстро сменяется выразительной горечью.

В аромате пива переплетаются тона виски, жареного солода, ванили и горького шоколада.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из говядины и свинины, оно хорошо сочетается с запеченной птицей, сытными закусками и копченостями.

De Molen, "Hel & Verdoemenis" Bowmore BA — имперский стаут, прошедший длительое дозревание в бочках из-под шотландского виски Бомо. В основу этого плотного и насыщенного напитка положен ячменный солод разновидностей Пилс, карамельный, шоколадный, жареный и коричневый, придающий вкусу приятные шоколадно-карамельные нотки. Щедрое охмеление сортами Коламбус и Жатецкий обеспечили этому пиву впечатляющую горечь на уровне 102 IBU, доминирующую во вкусе но не подавляющую хорошо заметные нюансы виски. Эль Де Молен, "Ад и Проклятие" Бомо БА рекомендуется сервировать с мясными блюдами и жирной птицей.

Цвет пива — черный, с невысокой бежевой пеной.

Вкус пива полный и солодовый, ощутимы оттенки виски, черного шоколада, фруктов и карамели. Легкая сладость быстро сменяется выразительной горечью.

В аромате пива переплетаются тона виски, жареного солода, ванили и горького шоколада.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из говядины и свинины, оно хорошо сочетается с запеченной птицей, сытными закусками и копченостями.

De Molen, "Hel & Verdoemenis" Bowmore BA — имперский стаут, прошедший длительое дозревание в бочках из-под шотландского виски Бомо. В основу этого плотного и насыщенного напитка положен ячменный солод разновидностей Пилс, карамельный, шоколадный, жареный и коричневый, придающий вкусу приятные шоколадно-карамельные нотки. Щедрое охмеление сортами Коламбус и Жатецкий обеспечили этому пиву впечатляющую горечь на уровне 102 IBU, доминирующую во вкусе но не подавляющую хорошо заметные нюансы виски. Эль Де Молен, "Ад и Проклятие" Бомо БА рекомендуется сервировать с мясными блюдами и жирной птицей.

Пиво прозрачного темно-коричневого, почти черного, цвета со слегка шипучей, пенистой, светло-коричневой шапкой.

Насыщенный вкус пива представляет собой пикантную комбинацию апельсиновых и вискарных нот. Отличный баланс между солодовой сладостью и хмелевой горечью добавляют пиву гармоничность, богатство и глубину. В послевкусии проявляются оттенки дуба, табака, молочного шоколада и ванили.

Пикантный аромат пива взрывается оттенками, характерными для благородного виски. Ароматическая палитра насыщена тонами древесины, кожи, табака и жареного солода. Особый шарм букету добавляют тонкие нюансы апельсиновой цедры.

Пиво гармонично сочетается с острыми сырами, жареным мясом, темным шоколадом и несладкими десертами.

De Molen, "Rep & Roer" BA — русский имперский стаут, выдержанный в бочках из-под виски с добавлением апельсиновой цедры. Это пиво сварено из солода разновидностей Пилс, Карамель, Шоколадный и Ростед, который дает аромат слегка жженого зерна и кофе, а также в состав входит горький хмель Сааз. Таким образом, сладкая карамельно-шоколадная солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Во вкусе пива горечь на уровне 31 IBU дополнена насыщенными кофейно-шоколадными и цитрусовыми тонами. Благодаря повышенному содержанию алкоголя и специальной технологии изготовления пиво можно хранить на протяжении долгих лет. Пиво гармонично сочетается с острыми сырами, жареным мясом, темным шоколадом и несладкими десертами.

Пиво прозрачного темно-коричневого, почти черного, цвета со слегка шипучей, пенистой, светло-коричневой шапкой.

Насыщенный вкус пива представляет собой пикантную комбинацию апельсиновых и вискарных нот. Отличный баланс между солодовой сладостью и хмелевой горечью добавляют пиву гармоничность, богатство и глубину. В послевкусии проявляются оттенки дуба, табака, молочного шоколада и ванили.

Пикантный аромат пива взрывается оттенками, характерными для благородного виски. Ароматическая палитра насыщена тонами древесины, кожи, табака и жареного солода. Особый шарм букету добавляют тонкие нюансы апельсиновой цедры.

Пиво гармонично сочетается с острыми сырами, жареным мясом, темным шоколадом и несладкими десертами.

De Molen, "Rep & Roer" BA — русский имперский стаут, выдержанный в бочках из-под виски с добавлением апельсиновой цедры. Это пиво сварено из солода разновидностей Пилс, Карамель, Шоколадный и Ростед, который дает аромат слегка жженого зерна и кофе, а также в состав входит горький хмель Сааз. Таким образом, сладкая карамельно-шоколадная солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Во вкусе пива горечь на уровне 31 IBU дополнена насыщенными кофейно-шоколадными и цитрусовыми тонами. Благодаря повышенному содержанию алкоголя и специальной технологии изготовления пиво можно хранить на протяжении долгих лет. Пиво гармонично сочетается с острыми сырами, жареным мясом, темным шоколадом и несладкими десертами.

Цвет пива — черный, с темно-бежевой пенной шапкой.

Во вкусе пива сладость переплетается с горечью, хорошо ощутимы оттенки лесного ореха, шоколада, карамели и виски.

Аромат пива наполнен тонами жареного солода, дерева, шоколада, виски и фундука.

Пиво рекомендуется подать к стейкам и другим блюдам из красного мяса, сырам на гриле, запеченной птице и сытным закускам.

De Molen, "Said & Done" Bowmore BA — оригинальный имперский стаут в американском стиле, выдержанный в бочонках из-под виски Бомо. Этот необычный напиток сварен с добавлением карамели, соли и экстракта фундука. В его основе лежат четыре разновидности солода — жареный, шоколадный, карамельный и коричневый пилснеровский. Такая комбинация обеспечивает солидное, выразительно-сладкое тело напитка, сбалансированное горечью 63 IBU, происходящей от охмеления горьким сортом Аполло. Эль Де Молен, "Сказано и сделано" Бомо БА оптимален в сервировке с блюдами из красного мяса и плотными закусками.

Цвет пива — черный, с темно-бежевой пенной шапкой.

Во вкусе пива сладость переплетается с горечью, хорошо ощутимы оттенки лесного ореха, шоколада, карамели и виски.

Аромат пива наполнен тонами жареного солода, дерева, шоколада, виски и фундука.

Пиво рекомендуется подать к стейкам и другим блюдам из красного мяса, сырам на гриле, запеченной птице и сытным закускам.

De Molen, "Said & Done" Bowmore BA — оригинальный имперский стаут в американском стиле, выдержанный в бочонках из-под виски Бомо. Этот необычный напиток сварен с добавлением карамели, соли и экстракта фундука. В его основе лежат четыре разновидности солода — жареный, шоколадный, карамельный и коричневый пилснеровский. Такая комбинация обеспечивает солидное, выразительно-сладкое тело напитка, сбалансированное горечью 63 IBU, происходящей от охмеления горьким сортом Аполло. Эль Де Молен, "Сказано и сделано" Бомо БА оптимален в сервировке с блюдами из красного мяса и плотными закусками.

Пиво туманного темно-коричневого цвета с кремовой пенной шапкой.

Вкус пива полный, сложный, богатый, в нем горьковато-древесные оттенки перетекают в сладковатые нюансы виски, солода, кофе, какао и пряностей.

Насыщенный аромат пива окутывает тонами жареного солода, древесины, шоколада, виски, корицы, имбиря и кардамона.

Пиво рекомендуется подавать в качестве аперитива или дижестива, его можно дополнить сырами и мясной нарезкой, жареным или запеченным мясом, острыми закусками и даже шоколадными десертами и брауни.

"My Honninkage Is Bigger Than Yours" Cognac BA — пиво, сваренное в стиле Barley Wine с добавлением имбиря, корицы, кардамона, мускатного ореха и выдержанное в бочках из-под коньяка. "Barley Wine" переводится как "Ячменное Вино", однако к вину это пиво никакого отношения не имеет. Винные ноты в нем образуются за счет выдержки в дубовых бочках из-под кальвадоса, бурбона или виски, где постепенно пиво обретает свой знаменитый, непревзойденный вкус и аромат. Часто барливайн ассоциируется с новогодними и рождественскими праздниками за согревающий, пряный вкус. Пиво "My Honninkage Is Bigger Than Yours" Cognac BA обладает плотностью 30% и внушительной крепостью 13,9%. Его можно подавать в качестве аперитива или дижестива, сочетать с сырами и мясной нарезкой, жареным или запеченным мясом, острыми закусками и даже шоколадными десертами и брауни.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво туманного темно-коричневого цвета с кремовой пенной шапкой.

Вкус пива полный, сложный, богатый, в нем горьковато-древесные оттенки перетекают в сладковатые нюансы виски, солода, кофе, какао и пряностей.

Насыщенный аромат пива окутывает тонами жареного солода, древесины, шоколада, виски, корицы, имбиря и кардамона.

Пиво рекомендуется подавать в качестве аперитива или дижестива, его можно дополнить сырами и мясной нарезкой, жареным или запеченным мясом, острыми закусками и даже шоколадными десертами и брауни.

"My Honninkage Is Bigger Than Yours" Cognac BA — пиво, сваренное в стиле Barley Wine с добавлением имбиря, корицы, кардамона, мускатного ореха и выдержанное в бочках из-под коньяка. "Barley Wine" переводится как "Ячменное Вино", однако к вину это пиво никакого отношения не имеет. Винные ноты в нем образуются за счет выдержки в дубовых бочках из-под кальвадоса, бурбона или виски, где постепенно пиво обретает свой знаменитый, непревзойденный вкус и аромат. Часто барливайн ассоциируется с новогодними и рождественскими праздниками за согревающий, пряный вкус. Пиво "My Honninkage Is Bigger Than Yours" Cognac BA обладает плотностью 30% и внушительной крепостью 13,9%. Его можно подавать в качестве аперитива или дижестива, сочетать с сырами и мясной нарезкой, жареным или запеченным мясом, острыми закусками и даже шоколадными десертами и брауни.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво черного цвета.

В интенсивном, полнотелом вкусе пива доминируют оттенки поджаренного солода, карамели, кофе и виски.

Аромат пива карамельно-солодовый, с четким присутствием тонов бочковой выдержки и нотами виски.

Пиво подается как аперитив, к блюдам из дичи, стейку из говядины, оригинально сочетается с шоколадными десертами.

"Boxed Idjit" — вариация одного из самых известных продуктов Дуггес, имперского стаута "Idjit". Благодаря 11-месячной выдержке, пиво "Боксд Иджит" получило более насыщенный вкус и заметный оттенок виски. Для созревания использовались бочки из-под виски от винокурни Box Destilleri. История создания этого пива гласит, что основателю компании и ее главному пивовару Микаэлю Дугге Энгстрёму очень понравилась продукция Box Destilleri. Он решил раздобыть несколько использованных бочек этой винокурни и выдержать в них свое лучшее пиво — стаут "Иджит". Спустя 11 месяцев из бочек вышел "Боксд Иджит" — гармоничный, черный как ночь имперский стаут с высокой крепостью. В его вкусе доминирующие карамельно-солодовые тона подчеркиваются стойкими оттенками виски. Аромат пива — классический, с богатыми нотами бочковой выдержки. Пиво подается в качестве аперитива, к мясу дичи и стейкам. Также оно оригинально сочетается с десертами из шоколада.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Пиво черного цвета.

В интенсивном, полнотелом вкусе пива доминируют оттенки поджаренного солода, карамели, кофе и виски.

Аромат пива карамельно-солодовый, с четким присутствием тонов бочковой выдержки и нотами виски.

Пиво подается как аперитив, к блюдам из дичи, стейку из говядины, оригинально сочетается с шоколадными десертами.

"Boxed Idjit" — вариация одного из самых известных продуктов Дуггес, имперского стаута "Idjit". Благодаря 11-месячной выдержке, пиво "Боксд Иджит" получило более насыщенный вкус и заметный оттенок виски. Для созревания использовались бочки из-под виски от винокурни Box Destilleri. История создания этого пива гласит, что основателю компании и ее главному пивовару Микаэлю Дугге Энгстрёму очень понравилась продукция Box Destilleri. Он решил раздобыть несколько использованных бочек этой винокурни и выдержать в них свое лучшее пиво — стаут "Иджит". Спустя 11 месяцев из бочек вышел "Боксд Иджит" — гармоничный, черный как ночь имперский стаут с высокой крепостью. В его вкусе доминирующие карамельно-солодовые тона подчеркиваются стойкими оттенками виски. Аромат пива — классический, с богатыми нотами бочковой выдержки. Пиво подается в качестве аперитива, к мясу дичи и стейкам. Также оно оригинально сочетается с десертами из шоколада.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Пиво темно-коричневого, почти черного, цвета с обильной пенной шапкой.

Вкус пива многогранный, округлый, насыщенный, сбалансированный, с нотами солода, эспрессо и темного шоколада, дополненными пряными нюансами хмеля Сааз. В послевкусии проступают тона породистого островного виски и приятная кофейная горечь.

Мощный и крепкий аромат пива обеспечивают цветочные оттенки, наряду с интенсивными дымными и торфяными нотами односолодового виски.

Пиво составит хорошую пару богатым мясным блюдам (жареному и тушеному мясу), зрелым сырам, фруктам, черному шоколаду.

BrewDog, "Paradox Islay" — имперский стаут с очень высокой крепостью 14%, выдержанный в бочках из-под виски с острова Айла у шотландского побережья в течение 178 дней. Уникальные природные условия, а также копчение солода для виски на местном торфе придают напитку богатую вкусовую и ароматическую палитру. "Paradox Islay" — последняя новинка из серии "Paradox" представляет собой чрезвычайно сложный и полнотелый имперский стаут. При производстве пива были использованы 7 различных солодов и 4 хмеля (Columbus, Hallertauer Mittelfruh, Saaz).  

Пиво темно-коричневого, почти черного, цвета с обильной пенной шапкой.

Вкус пива многогранный, округлый, насыщенный, сбалансированный, с нотами солода, эспрессо и темного шоколада, дополненными пряными нюансами хмеля Сааз. В послевкусии проступают тона породистого островного виски и приятная кофейная горечь.

Мощный и крепкий аромат пива обеспечивают цветочные оттенки, наряду с интенсивными дымными и торфяными нотами односолодового виски.

Пиво составит хорошую пару богатым мясным блюдам (жареному и тушеному мясу), зрелым сырам, фруктам, черному шоколаду.

BrewDog, "Paradox Islay" — имперский стаут с очень высокой крепостью 14%, выдержанный в бочках из-под виски с острова Айла у шотландского побережья в течение 178 дней. Уникальные природные условия, а также копчение солода для виски на местном торфе придают напитку богатую вкусовую и ароматическую палитру. "Paradox Islay" — последняя новинка из серии "Paradox" представляет собой чрезвычайно сложный и полнотелый имперский стаут. При производстве пива были использованы 7 различных солодов и 4 хмеля (Columbus, Hallertauer Mittelfruh, Saaz).  

Пиво богатого темно-коричневого цвета с кремовой пенной шапкой.

Пиво обладает полным, щедрым, насыщенным вкусом с нотами виски, смолы и дыма, с солодовыми тонами и долгим, плотным послевкусием.

Пиво демонстрирует роскошный аромат, в котором гармонично сплелись нотки карамели, шоколада, солода и дыма.

Пиво отлично сочетается с острыми сырами, сырами с голубой плесенью и копченой рыбой.

Пиво богатого темно-коричневого цвета с кремовой пенной шапкой.

Пиво обладает полным, щедрым, насыщенным вкусом с нотами виски, смолы и дыма, с солодовыми тонами и долгим, плотным послевкусием.

Пиво демонстрирует роскошный аромат, в котором гармонично сплелись нотки карамели, шоколада, солода и дыма.

Пиво отлично сочетается с острыми сырами, сырами с голубой плесенью и копченой рыбой.

Пиво темно-коричневого цвета с бежевой пеной.

Вкус пива полнотелый, насыщенный, с умеренной карбонизацией, нотами кофе, темного шоколада, карамели, сухофруктов и виски. В долгом, пьянящем послевкусии присутствует сладость и горчинка.

Богатый, насыщенный аромат пива раскрывается оттенками жареного солода, шоколада, темных сухофруктов, изюма, инжира и карамели.

Пиво идеально дополнит вкус острых сыров и колбас.

"Embrasse" Barrel Aged Blended Oak — крепкий бельгийский темный эль, вобравший в себя лучшее от традиционного траппистского эля и портера. Пиво варится исключительно из натуральных ингредиентов и выдерживается в течение 4-6 месяцев в бочках из-под виски. Несмотря на высокое содержание алкоголя (9%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусоароматические характеристики. Пиво не подвергается пастеризации и фильтрации, благодаря чему получается живым и питким. Пиво идеально дополнит вкус острых сыров и колбас.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво темно-коричневого цвета с бежевой пеной.

Вкус пива полнотелый, насыщенный, с умеренной карбонизацией, нотами кофе, темного шоколада, карамели, сухофруктов и виски. В долгом, пьянящем послевкусии присутствует сладость и горчинка.

Богатый, насыщенный аромат пива раскрывается оттенками жареного солода, шоколада, темных сухофруктов, изюма, инжира и карамели.

Пиво идеально дополнит вкус острых сыров и колбас.

"Embrasse" Barrel Aged Blended Oak — крепкий бельгийский темный эль, вобравший в себя лучшее от традиционного траппистского эля и портера. Пиво варится исключительно из натуральных ингредиентов и выдерживается в течение 4-6 месяцев в бочках из-под виски. Несмотря на высокое содержание алкоголя (9%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусоароматические характеристики. Пиво не подвергается пастеризации и фильтрации, благодаря чему получается живым и питким. Пиво идеально дополнит вкус острых сыров и колбас.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Цвет пива — глубокий, темно-коричневый, со светло-кофейной пенной шапкой.

Вкус пива полнотелый и богатый, в нем горьковато-древесные оттенки перетекают в сладковатые нюансы виски, солода, кофе, какао и патоки.

В аромате пива тона темного солода переплетаются с нюансами бурбона, бочковой выдержки, карамели и какао.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из красного мяса, барбекю, птице на гриле, оно хорошо сочетается с сытными закусками.

"MurpHill", 2017, Ed. Bourbon BA — продукт коллаборации Amager Bryghus с пивоварами Майком Мёрфи и Шоном Хиллом. Впервые это пиво было сварено в 2012 году, когда Майк и Шон работали в Копенгагене. Их вдохновение современным американским крафтом передалось команде Amager Bryghus, дав результат в виде ржаного имперского портера бочковой выдержки. С тех пор Майк и Шон прочно утвердились в мире пивоварения, и в честь пятой годовщины коллаборации решили выпустить слегка видоизмененную версию оригинального портера 2012 года."МёрфХилл", 2017, Бурбон БА — насыщенный и богатый имперский портер, выдержанный в бочках из-под кентуккийского бурбона. Он обладает повышенной крепостью и выраженными оттенками виски во вкусе и аромате. Его приятная горечь уравновешивается сладостью с нюансами патоки, сочетаясь с традиционными тонами темного солода. Сервировать напиток рекомендуется с красным мясом и плотными закусками. Великолепное качество эля "MurpHill" отмечено наивысшим баллом на рейтинговом сайте RateBeer.

Цвет пива — глубокий, темно-коричневый, со светло-кофейной пенной шапкой.

Вкус пива полнотелый и богатый, в нем горьковато-древесные оттенки перетекают в сладковатые нюансы виски, солода, кофе, какао и патоки.

В аромате пива тона темного солода переплетаются с нюансами бурбона, бочковой выдержки, карамели и какао.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из красного мяса, барбекю, птице на гриле, оно хорошо сочетается с сытными закусками.

"MurpHill", 2017, Ed. Bourbon BA — продукт коллаборации Amager Bryghus с пивоварами Майком Мёрфи и Шоном Хиллом. Впервые это пиво было сварено в 2012 году, когда Майк и Шон работали в Копенгагене. Их вдохновение современным американским крафтом передалось команде Amager Bryghus, дав результат в виде ржаного имперского портера бочковой выдержки. С тех пор Майк и Шон прочно утвердились в мире пивоварения, и в честь пятой годовщины коллаборации решили выпустить слегка видоизмененную версию оригинального портера 2012 года."МёрфХилл", 2017, Бурбон БА — насыщенный и богатый имперский портер, выдержанный в бочках из-под кентуккийского бурбона. Он обладает повышенной крепостью и выраженными оттенками виски во вкусе и аромате. Его приятная горечь уравновешивается сладостью с нюансами патоки, сочетаясь с традиционными тонами темного солода. Сервировать напиток рекомендуется с красным мясом и плотными закусками. Великолепное качество эля "MurpHill" отмечено наивысшим баллом на рейтинговом сайте RateBeer.