Пиво, Страница 16

Пиво светло-золотистого цвета с пышной пенной шапкой.

Вкус пива приятный, мягкий, освежающий, сухой, пряный, с кисло-сладкими нотами цитрусовых и зеленых яблок, а также сильной искрящейся кислинкой. В послевкусии можно прочувствовать легкие нюансы дуба.

Пиво демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот зеленого яблока и цитрусовых, дополненных пряными нюансами.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 — классический аутентичный гез, признанный самым сухим из когда-либо выпускаемых компанией. Лимитированное издание Edition №4 было представлено публике в ноября 2019 года на выставке HorecaExpo в Генте и сразу же получило бронзовую медаль "Brussels Beer Challenge". Четвертое издание "Black Label" отличается сухим послевкусием, полнотой, сбалансированной кислотностью и ярким блеском. Сбалансированный полный вкус с практически 100% сбраживанием — производство такого продукта является настоящим испытанием и демонстрацией пивоваренного мастерства и искусства. Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках от 1 до 3 лет. Все компоненты смешиваются в баке объемом в 25000 литров и выдерживаются длительное время. Затем пиво нагревается до температуры брожения и разливается по бутылкам. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках. Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 было разлито в бутылки 29 ноября 2017 года. Так, через 2 года на свет родился нежный Oude Geuze. "Oude Geuze" — это защищенное ЕС название, которое гарантирует подлинность пива, что подтверждается этикеткой GTS (Gegarandeerde Traditionele Specialiteit).Появился данный напиток, можно сказать, случайно. Бочки с ламбиком, из которого должен был быть произведен Bone Dry, сухой гез и совместное творение пивоварен Mikkeller и Boon, не были полностью опустошены. Результатом такого стечения обстоятельств стало появление бельгийского пива Black Label, которое сегодня входит в ТОП-50 лучших гезов в мире по версии пользователей портала Ratebeer.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво светло-золотистого цвета с пышной пенной шапкой.

Вкус пива приятный, мягкий, освежающий, сухой, пряный, с кисло-сладкими нотами цитрусовых и зеленых яблок, а также сильной искрящейся кислинкой. В послевкусии можно прочувствовать легкие нюансы дуба.

Пиво демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот зеленого яблока и цитрусовых, дополненных пряными нюансами.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 — классический аутентичный гез, признанный самым сухим из когда-либо выпускаемых компанией. Лимитированное издание Edition №4 было представлено публике в ноября 2019 года на выставке HorecaExpo в Генте и сразу же получило бронзовую медаль "Brussels Beer Challenge". Четвертое издание "Black Label" отличается сухим послевкусием, полнотой, сбалансированной кислотностью и ярким блеском. Сбалансированный полный вкус с практически 100% сбраживанием — производство такого продукта является настоящим испытанием и демонстрацией пивоваренного мастерства и искусства. Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках от 1 до 3 лет. Все компоненты смешиваются в баке объемом в 25000 литров и выдерживаются длительное время. Затем пиво нагревается до температуры брожения и разливается по бутылкам. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках. Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 было разлито в бутылки 29 ноября 2017 года. Так, через 2 года на свет родился нежный Oude Geuze. "Oude Geuze" — это защищенное ЕС название, которое гарантирует подлинность пива, что подтверждается этикеткой GTS (Gegarandeerde Traditionele Specialiteit).Появился данный напиток, можно сказать, случайно. Бочки с ламбиком, из которого должен был быть произведен Bone Dry, сухой гез и совместное творение пивоварен Mikkeller и Boon, не были полностью опустошены. Результатом такого стечения обстоятельств стало появление бельгийского пива Black Label, которое сегодня входит в ТОП-50 лучших гезов в мире по версии пользователей портала Ratebeer.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво демонстрирует бледно-золотистый цвет.

Вкус пива свежий, насыщенный, гармоничный, с хорошим балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью, пикантными кисловатыми нотками в послевкусии.

Благодаря повторной ферментации в бутылках пиво отличается приятным, ароматным букетом, сотканным из нот спелых фруктов, душистых трав и солода.

Пиво гармонично сочетается с мясными и овощными блюдами, фруктами, морепродуктами, выдержанными сырами, блюдами итальянской кухни и пиццей.

Triple "Secret des Moins" — 100% натуральное светлое пиво верхового брожения, выполненное в стиле французский трипль. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, ячменного солода, пшеницы, пивных дрожжей и хмеля из Северного Эльзаса. Светлый эль обладает великолепным балансом хмелевого вкуса и выразительной, но не подавляющей горечи на уровне 27 IBU. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Технология производства Triple "Secret des Moins" заключается в использовании "сухого прыжка". Сухой прыжок — это уникальный метод пивоварения, при котором хмель добавляется после кипения, а не во время варки сусла, как обычно. Сухой прыжок — это способ придать пиву больше вкуса и аромата, а не горечи. Традиционным методом является заполнение нейлоновых мешков хмелем и их подвешивание в бродильных чанах. С помощью сухого охмеления пивовары максимизируют качество каждого прыжка. Пиво циркулирует из ферментера, протекает через емкость с хмелем и возвращается обратно в резервуар. Регулируя время, температуру и скорость циркуляции, пивовары могут контролировать аромат и вкус готового пива. Вторичная ферментация протекает в бутылках. Со временем возможно появление осадка на дне бутылки. Пиво гармонично сочетается с мясными и овощными блюдами, фруктами, морепродуктами, выдержанными сырами, блюдами итальянской кухни и пиццей.В 2017 году пиво Triple "Secret des Moins" было отмечено золотой медалью на конкурсе "World Beer Awards".

Пивоварня Brasserie Goudale была основана в 1919 году в городе Дуэ тремя детьми семьи Гаян и в те времена называлась Brasserie de Gayant. В 1955 году пивоварню выкупил Жан-Пьер Обреби. На то время объемы производства составляли 26 тыс. гектолитров, а число персонала — 39 человека. В последующие десятилетия пивоварня активно развивалась, и в 1982 году запустила первого представителя своих “специальных” сортов пива — “Demon”.В 1994 году был запущен бренд “Goudale”, а спустя шесть лет произошло слияние Brasserie de Gayant с пивоварней Brasserie Grain d’Orge. В 2016 производственные мощности были перенесены в город Арк, на построенный с нуля суперсовременный пивоваренный завод. Так возникла современная Брассери Гудаль, которая по состоянию на 2017 год производит 1 млн гектолитров пива в год. В 2018 продолжился процесс расширения компании, ее владелец Андре Пеке профинансировал строительство нового цеха, рассчитанного на годовое производство 1,5 млн гектолитров пенного напитка.

Пиво демонстрирует бледно-золотистый цвет.

Вкус пива свежий, насыщенный, гармоничный, с хорошим балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью, пикантными кисловатыми нотками в послевкусии.

Благодаря повторной ферментации в бутылках пиво отличается приятным, ароматным букетом, сотканным из нот спелых фруктов, душистых трав и солода.

Пиво гармонично сочетается с мясными и овощными блюдами, фруктами, морепродуктами, выдержанными сырами, блюдами итальянской кухни и пиццей.

Triple "Secret des Moins" — 100% натуральное светлое пиво верхового брожения, выполненное в стиле французский трипль. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, ячменного солода, пшеницы, пивных дрожжей и хмеля из Северного Эльзаса. Светлый эль обладает великолепным балансом хмелевого вкуса и выразительной, но не подавляющей горечи на уровне 27 IBU. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Технология производства Triple "Secret des Moins" заключается в использовании "сухого прыжка". Сухой прыжок — это уникальный метод пивоварения, при котором хмель добавляется после кипения, а не во время варки сусла, как обычно. Сухой прыжок — это способ придать пиву больше вкуса и аромата, а не горечи. Традиционным методом является заполнение нейлоновых мешков хмелем и их подвешивание в бродильных чанах. С помощью сухого охмеления пивовары максимизируют качество каждого прыжка. Пиво циркулирует из ферментера, протекает через емкость с хмелем и возвращается обратно в резервуар. Регулируя время, температуру и скорость циркуляции, пивовары могут контролировать аромат и вкус готового пива. Вторичная ферментация протекает в бутылках. Со временем возможно появление осадка на дне бутылки. Пиво гармонично сочетается с мясными и овощными блюдами, фруктами, морепродуктами, выдержанными сырами, блюдами итальянской кухни и пиццей.В 2017 году пиво Triple "Secret des Moins" было отмечено золотой медалью на конкурсе "World Beer Awards".

Пивоварня Brasserie Goudale была основана в 1919 году в городе Дуэ тремя детьми семьи Гаян и в те времена называлась Brasserie de Gayant. В 1955 году пивоварню выкупил Жан-Пьер Обреби. На то время объемы производства составляли 26 тыс. гектолитров, а число персонала — 39 человека. В последующие десятилетия пивоварня активно развивалась, и в 1982 году запустила первого представителя своих “специальных” сортов пива — “Demon”.В 1994 году был запущен бренд “Goudale”, а спустя шесть лет произошло слияние Brasserie de Gayant с пивоварней Brasserie Grain d’Orge. В 2016 производственные мощности были перенесены в город Арк, на построенный с нуля суперсовременный пивоваренный завод. Так возникла современная Брассери Гудаль, которая по состоянию на 2017 год производит 1 млн гектолитров пива в год. В 2018 продолжился процесс расширения компании, ее владелец Андре Пеке профинансировал строительство нового цеха, рассчитанного на годовое производство 1,5 млн гектолитров пенного напитка.

Пиво золотистого цвета с тонкой белой пеной.

Сбалансированный, округлый, мягкий вкус пива наполнен виноградными тонами, сопровождающимися легкой, пикантной горчинкой и свежим послевкусием.

Тонкий, свежий, выразительный аромат пива раскрывается медовыми, цветочными и травянистыми оттенками.

Пиво может употребляться как самостоятельный напиток, подаваться к легким блюдам и закускам из рыбы и морепродуктов.

"Якорь" Ркацители — нефильтрованный и непастеризованный виноградный эль, созданный в итальянском стиле и представляющий собой дуэт пива и винограда. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солода, европейских и американских сортов хмеля, бельгийских пивных дрожжей и натурального виноградного сока. Для изготовления пива используется выращенный в Крыму виноград сорта Ркацители. Виноградный сок добавляется на всех этапах создания напитка: при варке, первичном и вторичном брожении и дображивании в бутылке. На последнем этапе не используются сахаросодержащие компоненты, поэтому легкая карбонизация напитка и его аромат возникают исключительно благодаря свойствам Ркацители. В результате вкус пива представляет собой гармонию переплетающихся оттенков солода, хмеля и сладковато-кислых виноградных нюансов. Пиво созревает в стальном танке более 3-х месяцев, а затем применяется бельгийский метод дображивания в бутылке. "Якорь" Ркацители был выпущен в очень ограниченном количестве — всего 2000 бутылок.

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво золотистого цвета с тонкой белой пеной.

Сбалансированный, округлый, мягкий вкус пива наполнен виноградными тонами, сопровождающимися легкой, пикантной горчинкой и свежим послевкусием.

Тонкий, свежий, выразительный аромат пива раскрывается медовыми, цветочными и травянистыми оттенками.

Пиво может употребляться как самостоятельный напиток, подаваться к легким блюдам и закускам из рыбы и морепродуктов.

"Якорь" Ркацители — нефильтрованный и непастеризованный виноградный эль, созданный в итальянском стиле и представляющий собой дуэт пива и винограда. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солода, европейских и американских сортов хмеля, бельгийских пивных дрожжей и натурального виноградного сока. Для изготовления пива используется выращенный в Крыму виноград сорта Ркацители. Виноградный сок добавляется на всех этапах создания напитка: при варке, первичном и вторичном брожении и дображивании в бутылке. На последнем этапе не используются сахаросодержащие компоненты, поэтому легкая карбонизация напитка и его аромат возникают исключительно благодаря свойствам Ркацители. В результате вкус пива представляет собой гармонию переплетающихся оттенков солода, хмеля и сладковато-кислых виноградных нюансов. Пиво созревает в стальном танке более 3-х месяцев, а затем применяется бельгийский метод дображивания в бутылке. "Якорь" Ркацители был выпущен в очень ограниченном количестве — всего 2000 бутылок.

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво насыщенного рубиново-вишневого цвета.

Сочный, гармоничный вкус пива демонстрирует нежную солодовую сладость, тонкие танины и легкую винную терпкость. Послевкусие элегантное, свежее.

Яркий аромат пива наполнен нотами молодых красных яблок, красной вишни и смородины.

Пиво рекомендуется подавать в качестве самостоятельного напитка, к красной рыбе холодного копчения, холодному ростбифу, паштету с ягодным мармеладом, итальянской пицце.

"Якорь" Каберне Совиньон — уникальный нефильтрованный и непастеризованный виноградный эль, созданный в итальянском стиле и представляющий собой дуэт пива и винограда. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солода, европейских и американских сортов хмеля, бельгийских пивных дрожжей и натурального виноградного сока. Для изготовления пива используется виноград сорта Каберне Совиньон, выращенный в Севастополе. Чтобы придать элю не только глубокий красный цвет, но и полноту вкуса и "винную" терпкость, при подготовке виноградного сусла была применена сложная технология карбонической мацерации. После долгого (более 3-х месяцев) созревания пива в танке был применен бельгийский метод дображивания в бутылке. "Якорь" Каберне Совиньон был выпущен в очень ограниченном количестве — всего 2000 бутылок.

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво насыщенного рубиново-вишневого цвета.

Сочный, гармоничный вкус пива демонстрирует нежную солодовую сладость, тонкие танины и легкую винную терпкость. Послевкусие элегантное, свежее.

Яркий аромат пива наполнен нотами молодых красных яблок, красной вишни и смородины.

Пиво рекомендуется подавать в качестве самостоятельного напитка, к красной рыбе холодного копчения, холодному ростбифу, паштету с ягодным мармеладом, итальянской пицце.

"Якорь" Каберне Совиньон — уникальный нефильтрованный и непастеризованный виноградный эль, созданный в итальянском стиле и представляющий собой дуэт пива и винограда. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солода, европейских и американских сортов хмеля, бельгийских пивных дрожжей и натурального виноградного сока. Для изготовления пива используется виноград сорта Каберне Совиньон, выращенный в Севастополе. Чтобы придать элю не только глубокий красный цвет, но и полноту вкуса и "винную" терпкость, при подготовке виноградного сусла была применена сложная технология карбонической мацерации. После долгого (более 3-х месяцев) созревания пива в танке был применен бельгийский метод дображивания в бутылке. "Якорь" Каберне Совиньон был выпущен в очень ограниченном количестве — всего 2000 бутылок.

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво рубиново-терракотового цвета.

В гармоничном вкусе пива сочетается легкая терпкость, сладковатые тона солода, сочные ягодные и вишневые нотки и изысканная фруктовая кислинка.

Утонченный, свежий, элегантный аромат пива привлекает сладковатыми нотками фруктовых леденцов, клубники и вишни, украшенными оттенками сухих трав и изюма.

Пиво рекомендуется подавать в качестве самостоятельного напитка, сопровождения блюд из красной рыбы, мясных закусок, паштета и пасты.

"Якорь" Пино Нуар — виноградный эль, созданный в итальянском стиле и представляющий собой дуэт пива и вина, в котором винный профиль гармонично дополняет солодовый характер. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солодов, европейских и американских сортов хмелей, бельгийских пивных дрожжей и натурального виноградного сока. Для изготовления пива используется сорт Пино Нуар, выращенный на виноградниках плато Каратау в Крыму. Виноградное сусло подвергается криомацерации и добавляется на всех этапах создания напитка: при варке, первичном и вторичном брожении и дображивании в бутылке. В результате вкус пива приобретает сочные оттенки вишни, красных ягод и пряностей. Пиво созревает в танке более 3-х месяцев, а затем применяется бельгийский метод дображивания в бутылке. 

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво рубиново-терракотового цвета.

В гармоничном вкусе пива сочетается легкая терпкость, сладковатые тона солода, сочные ягодные и вишневые нотки и изысканная фруктовая кислинка.

Утонченный, свежий, элегантный аромат пива привлекает сладковатыми нотками фруктовых леденцов, клубники и вишни, украшенными оттенками сухих трав и изюма.

Пиво рекомендуется подавать в качестве самостоятельного напитка, сопровождения блюд из красной рыбы, мясных закусок, паштета и пасты.

"Якорь" Пино Нуар — виноградный эль, созданный в итальянском стиле и представляющий собой дуэт пива и вина, в котором винный профиль гармонично дополняет солодовый характер. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солодов, европейских и американских сортов хмелей, бельгийских пивных дрожжей и натурального виноградного сока. Для изготовления пива используется сорт Пино Нуар, выращенный на виноградниках плато Каратау в Крыму. Виноградное сусло подвергается криомацерации и добавляется на всех этапах создания напитка: при варке, первичном и вторичном брожении и дображивании в бутылке. В результате вкус пива приобретает сочные оттенки вишни, красных ягод и пряностей. Пиво созревает в танке более 3-х месяцев, а затем применяется бельгийский метод дображивания в бутылке. 

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво богатого темно-коричневого цвета с густой пеной.

Вкус пива элегантный, чистый и сухой, с оттенками лесного ореха и эспрессо по-итальянски.

Пиво обладает приятным, гармоничным ароматом с доминирующими карамельными тонами.

Пиво идеально сочетается с маскарпоне, тирамису, фруктовыми пирогами и булочками. Также пиво гармонично дополнит мясные блюда, в частности, блюда из оленины и кабана, пиццу с грибами и тыквенный суп-пюре.

"Ama Mora" — итальянское темное пиво, в производстве которого используется тростниковый сахар из Малави и кофе Пашуччи. Как-то мастера пивоварни "Амаркорд" встретились с гениальным американским специалистом пивоварения Гаррэттом Оливером, в результате чего мир увидел три восхитительных пива "Ама" — Bionda, Bruna и Mora (блондинка, шатенка и брюнетка). Налейте пиво в бокал формы "тюльпан", и оно раскроет невероятно богатый спектр ароматных нот. Маленькая пивоварня "Амаркорд", названная в честь оскароносного фильма Федерико Феллини, была основана группой молодых энтузиастов из Римини, где она первоначально и располагалась. Успех пришел очень быстро, и возникла необходимость реорганизации и расширения производства. В 2008 году в соседней с Италией республике Сан-Марино в Центральных Апеннинах был найден источник с чистой водой, идеально подходящей для пивоварения. Там и был построен новый современный пивзавод, удивительным образом сохранивший традиционное подлинное качество пивоварения. Пиво под маркой "Амаркорд" стало одним самых популярных и продаваемых в Италии. Это качественное пиво для тех, кто не приемлет компромиссов.

Пиво богатого темно-коричневого цвета с густой пеной.

Вкус пива элегантный, чистый и сухой, с оттенками лесного ореха и эспрессо по-итальянски.

Пиво обладает приятным, гармоничным ароматом с доминирующими карамельными тонами.

Пиво идеально сочетается с маскарпоне, тирамису, фруктовыми пирогами и булочками. Также пиво гармонично дополнит мясные блюда, в частности, блюда из оленины и кабана, пиццу с грибами и тыквенный суп-пюре.

"Ama Mora" — итальянское темное пиво, в производстве которого используется тростниковый сахар из Малави и кофе Пашуччи. Как-то мастера пивоварни "Амаркорд" встретились с гениальным американским специалистом пивоварения Гаррэттом Оливером, в результате чего мир увидел три восхитительных пива "Ама" — Bionda, Bruna и Mora (блондинка, шатенка и брюнетка). Налейте пиво в бокал формы "тюльпан", и оно раскроет невероятно богатый спектр ароматных нот. Маленькая пивоварня "Амаркорд", названная в честь оскароносного фильма Федерико Феллини, была основана группой молодых энтузиастов из Римини, где она первоначально и располагалась. Успех пришел очень быстро, и возникла необходимость реорганизации и расширения производства. В 2008 году в соседней с Италией республике Сан-Марино в Центральных Апеннинах был найден источник с чистой водой, идеально подходящей для пивоварения. Там и был построен новый современный пивзавод, удивительным образом сохранивший традиционное подлинное качество пивоварения. Пиво под маркой "Амаркорд" стало одним самых популярных и продаваемых в Италии. Это качественное пиво для тех, кто не приемлет компромиссов.

Пиво светло-золотистого цвета с медными отблесками и тонкой, но плотной и стойкой белой пеной.

Вкус пива богатый, насыщенный, с хорошим балансом между карамельными оттенками и ярко выраженной хмелевой горечью.

В аромате пива тона тостов, карамели и ананаса дополняются травянистыми оттенками и легкой кислинкой.

Пиво рекомендуется сочетать с жирными и сытными блюдами.

32, "Oppale" — охмеленное светлое пиво низкой карбонизации, полностью соответствующее характеристикам традиционных ИПА. Пиво изготавливается путем верхового брожения с дображиванием в бутылках. Светлое пиво "Оппале" — очень хмелевое, с сильными нотками экзотических фруктов, — подходит для требовательной публики. Его рекомендуется употреблять охлажденным до 10-12 °С в классическом бокале типа Бордо для красного вина с жирными и сытными блюдами. В 2018 году на конкурсе "World Beer Awards" пиво завоевало бронзовую медаль, а на выставке "Slow Food, 2023" пиво получило премию "Eccellenza" ("Превосходно").

История пивоварни 32 Via dei birrai началась в 1990 году, когда Алессандро Дзилли, инженер по образованию, получал свой первый опыт, занимаясь пивоварением в домашних условиях. Позже к нему присоединился агроном Фабиано Тоффоли, связанный с производством пива почти с детских лет. В 1994 году они совершили европейское турне по пивоварням с образовательной целью. Через несколько лет к ним примкнул Лорено Микьелин, имеющий опыт в коммерции. В 2006 году они решили начать собственный проект — микропивоварню 32 Via dei birrai. Компания 32 Виа дей бирраи работает по ИСО 9001 — системе управления качеством, сертифицированной DNV (Det Norske Veritas), международным фондом, целью которого является защита жизни, имущества и окружающей среды, для безопасного и устойчивого развития на экономическом, социальном и экологическом уровне. Эли пивоварни гарантированно не имеют следов использования генетически модифицированных продуктов, продукция официально сертифицирована, как GMO Free. К тому же, 32 Виа дей бирраи стала первой в Италии пивоварней, получившей официальную веганскую сертификацию. Эли укупориваются пробкой ArdeaSeal® из пластика, которая препятствует проникновению воздуха, но не мешает пиву эволюционировать в бутылке. Пиво "32" особенно популярно в Италии, Швейцарии, Японии, где оно занимает почетное место в картах ресторанов, а также на полках специализированных винных и пивных бутиков и в магазинах, специализирующихся на веганских продуктах.

Пиво светло-золотистого цвета с медными отблесками и тонкой, но плотной и стойкой белой пеной.

Вкус пива богатый, насыщенный, с хорошим балансом между карамельными оттенками и ярко выраженной хмелевой горечью.

В аромате пива тона тостов, карамели и ананаса дополняются травянистыми оттенками и легкой кислинкой.

Пиво рекомендуется сочетать с жирными и сытными блюдами.

32, "Oppale" — охмеленное светлое пиво низкой карбонизации, полностью соответствующее характеристикам традиционных ИПА. Пиво изготавливается путем верхового брожения с дображиванием в бутылках. Светлое пиво "Оппале" — очень хмелевое, с сильными нотками экзотических фруктов, — подходит для требовательной публики. Его рекомендуется употреблять охлажденным до 10-12 °С в классическом бокале типа Бордо для красного вина с жирными и сытными блюдами. В 2018 году на конкурсе "World Beer Awards" пиво завоевало бронзовую медаль, а на выставке "Slow Food, 2023" пиво получило премию "Eccellenza" ("Превосходно").

История пивоварни 32 Via dei birrai началась в 1990 году, когда Алессандро Дзилли, инженер по образованию, получал свой первый опыт, занимаясь пивоварением в домашних условиях. Позже к нему присоединился агроном Фабиано Тоффоли, связанный с производством пива почти с детских лет. В 1994 году они совершили европейское турне по пивоварням с образовательной целью. Через несколько лет к ним примкнул Лорено Микьелин, имеющий опыт в коммерции. В 2006 году они решили начать собственный проект — микропивоварню 32 Via dei birrai. Компания 32 Виа дей бирраи работает по ИСО 9001 — системе управления качеством, сертифицированной DNV (Det Norske Veritas), международным фондом, целью которого является защита жизни, имущества и окружающей среды, для безопасного и устойчивого развития на экономическом, социальном и экологическом уровне. Эли пивоварни гарантированно не имеют следов использования генетически модифицированных продуктов, продукция официально сертифицирована, как GMO Free. К тому же, 32 Виа дей бирраи стала первой в Италии пивоварней, получившей официальную веганскую сертификацию. Эли укупориваются пробкой ArdeaSeal® из пластика, которая препятствует проникновению воздуха, но не мешает пиву эволюционировать в бутылке. Пиво "32" особенно популярно в Италии, Швейцарии, Японии, где оно занимает почетное место в картах ресторанов, а также на полках специализированных винных и пивных бутиков и в магазинах, специализирующихся на веганских продуктах.

Пиво соломенно-желтого цвета с медными отблесками и тонкой, но плотной и стойкой белой пеной.

Вкус пива освежающий, средней насыщенности, слегка кисловатый за счет специй, с мягкой текстурой, хорошим балансом между пшеничным солодом и хмелем и деликатными нюансами апельсиновой цедры в послевкусии.

В аромате пива тона цветов и экзотических фруктов дополняются хрустящей лимонной кислинкой, нотками соломы, сена и хлебного мякиша.

Пиво рекомендуется сочетать с жирными и сытными блюдами.

32, "Curmi" — пряное и освежающее белое пшеничное пиво, приправленное кориандром и цедрой апельсина. Пиво изготавливается из итальянской пшеницы и хмеля путем верхового брожения с дображиванием в бутылках. Белое пиво "Курми" очень легко пьется и хорошо освежает благодаря приятной кислинке и хрустящему цитрусовому аромату. Его рекомендуется употреблять охлажденным до 10-12 °С в классическом бокале типа Бордо для красного вина со свежими овощами, белой рыбой или белым мясом без жирных соусов, свежими мягкими сырами (Бри, Камамбер), а также бисквитом "Маргарита". Пиво "Курми" получило премию "Eccellenza" ("Превосходно") на конкурсе "Slow Food, 2023".

История пивоварни 32 Via dei birrai началась в 1990 году, когда Алессандро Дзилли, инженер по образованию, получал свой первый опыт, занимаясь пивоварением в домашних условиях. Позже к нему присоединился агроном Фабиано Тоффоли, связанный с производством пива почти с детских лет. В 1994 году они совершили европейское турне по пивоварням с образовательной целью. Через несколько лет к ним примкнул Лорено Микьелин, имеющий опыт в коммерции. В 2006 году они решили начать собственный проект — микропивоварню 32 Via dei birrai. Компания 32 Виа дей бирраи работает по ИСО 9001 — системе управления качеством, сертифицированной DNV (Det Norske Veritas), международным фондом, целью которого является защита жизни, имущества и окружающей среды, для безопасного и устойчивого развития на экономическом, социальном и экологическом уровне. Эли пивоварни гарантированно не имеют следов использования генетически модифицированных продуктов, продукция официально сертифицирована, как GMO Free. К тому же, 32 Виа дей бирраи стала первой в Италии пивоварней, получившей официальную веганскую сертификацию. Эли укупориваются пробкой ArdeaSeal® из пластика, которая препятствует проникновению воздуха, но не мешает пиву эволюционировать в бутылке. Пиво "32" особенно популярно в Италии, Швейцарии, Японии, где оно занимает почетное место в картах ресторанов, а также на полках специализированных винных и пивных бутиков и в магазинах, специализирующихся на веганских продуктах.

Пиво соломенно-желтого цвета с медными отблесками и тонкой, но плотной и стойкой белой пеной.

Вкус пива освежающий, средней насыщенности, слегка кисловатый за счет специй, с мягкой текстурой, хорошим балансом между пшеничным солодом и хмелем и деликатными нюансами апельсиновой цедры в послевкусии.

В аромате пива тона цветов и экзотических фруктов дополняются хрустящей лимонной кислинкой, нотками соломы, сена и хлебного мякиша.

Пиво рекомендуется сочетать с жирными и сытными блюдами.

32, "Curmi" — пряное и освежающее белое пшеничное пиво, приправленное кориандром и цедрой апельсина. Пиво изготавливается из итальянской пшеницы и хмеля путем верхового брожения с дображиванием в бутылках. Белое пиво "Курми" очень легко пьется и хорошо освежает благодаря приятной кислинке и хрустящему цитрусовому аромату. Его рекомендуется употреблять охлажденным до 10-12 °С в классическом бокале типа Бордо для красного вина со свежими овощами, белой рыбой или белым мясом без жирных соусов, свежими мягкими сырами (Бри, Камамбер), а также бисквитом "Маргарита". Пиво "Курми" получило премию "Eccellenza" ("Превосходно") на конкурсе "Slow Food, 2023".

История пивоварни 32 Via dei birrai началась в 1990 году, когда Алессандро Дзилли, инженер по образованию, получал свой первый опыт, занимаясь пивоварением в домашних условиях. Позже к нему присоединился агроном Фабиано Тоффоли, связанный с производством пива почти с детских лет. В 1994 году они совершили европейское турне по пивоварням с образовательной целью. Через несколько лет к ним примкнул Лорено Микьелин, имеющий опыт в коммерции. В 2006 году они решили начать собственный проект — микропивоварню 32 Via dei birrai. Компания 32 Виа дей бирраи работает по ИСО 9001 — системе управления качеством, сертифицированной DNV (Det Norske Veritas), международным фондом, целью которого является защита жизни, имущества и окружающей среды, для безопасного и устойчивого развития на экономическом, социальном и экологическом уровне. Эли пивоварни гарантированно не имеют следов использования генетически модифицированных продуктов, продукция официально сертифицирована, как GMO Free. К тому же, 32 Виа дей бирраи стала первой в Италии пивоварней, получившей официальную веганскую сертификацию. Эли укупориваются пробкой ArdeaSeal® из пластика, которая препятствует проникновению воздуха, но не мешает пиву эволюционировать в бутылке. Пиво "32" особенно популярно в Италии, Швейцарии, Японии, где оно занимает почетное место в картах ресторанов, а также на полках специализированных винных и пивных бутиков и в магазинах, специализирующихся на веганских продуктах.

Цвет пива — солнечно-золотистый, с воздушной и пышной шапкой пены.

Вкус пива демонстрирует легкость и одновременно выразительную горечь, присутствуют характерные нюансы бельгийских дрожжей.

Аромат пива раскрывается каскадом оттенков хмеля и фруктов, оставляя после себя ощущение утонченности и насыщенности.

Пиво рекомендуется подать с острыми блюдами из мяса и птицы, оно хорошо сочетается с плотными закусками, колбасками и жареной рыбой.

St. Feuillien, Grand Cru — крепкий светлый эль, прошедший повторную ферментацию в бутылке. Он обладает яркой индивидуальностью, сочетая самые благородные сорта хмеля и элегантный аромат бельгийских дрожжей. Он отличается от аналогов отсутствием специй. Это позволяет создать великолепный аромат, сотканный из утонченных фруктовых ноток, происходящих от особой технологии брожения, и богатых оттенков хмеля (преимущественно разновидность Штириан Голдинг). Первый глоток эля оставляет ощущение легкости и контрастности, после него раскрывается полная нюансов долгая горечь и приятное, интенсивное послевкусие. Сервировать пиво Сен Фёйен, Гран Крю рекомендуется с сытными и пряными блюдами. Выдающееся качество напитка отмечено такими наградами: — “золото” на WBA 2017; — “золото” на European Beer Star; — “бронза” на конкурсе Australian International 2012; — “серебро” на Brussels Beer Challenge 2015 и 2017; — титул лучшего бельгийского пива в Валлонии 2012 и 2014.

Компания St. Feuillien была основана в 1873 году мадам Стефани Фриар. Пивоварня была названа в честь аббатства Сен Фёйен, посвященного канонизированному ирландскому монаху, который в VII веке нашей эры проповедовал в городе Ле-Рё. Обитель славилась в окрестностях своим исключительным пивом, со временем она стала центром культурной и экономической жизни региона. Аббатство пало в огне Французской революции в 1796 году, и его рецепты пива канули в забытье на почти сто лет. Мадам Фриар решила восстановить их, открыв на въезде в Ле-Рё небольшую пивоварню. В ее ассортименте преобладали легкие сорта пива, которые стали регулярно завоевывать престижные награды. Важнейшими из них стали знаки отличия на международной выставке в Антверпене в 1894 году и международной выставке продуктов питания в Женеве в 1895 году.В 1910 году Стефани продала бизнес своему племяннику Бенуа Фриару, Спустя десять лет он приобрел помещения для производства пива в самом центре города. После Второй мировой войны Бенуа передал бразды правления своему сыну, тоже Бенуа. В последующие десятилетия пивоварня неустанно расширялась, пополняя ассортимент и завоевывая новые рынки. В период с 1993 до 1998 года проводилась модернизация исторических помещений Сен Фёйен и замена оборудования. Сейчас во главе компании находится пятое поколение семьи Фриар, предприятие продолжает экспансию и рост, занимая значительное место среди бельгийских производителей пива.

Цвет пива — солнечно-золотистый, с воздушной и пышной шапкой пены.

Вкус пива демонстрирует легкость и одновременно выразительную горечь, присутствуют характерные нюансы бельгийских дрожжей.

Аромат пива раскрывается каскадом оттенков хмеля и фруктов, оставляя после себя ощущение утонченности и насыщенности.

Пиво рекомендуется подать с острыми блюдами из мяса и птицы, оно хорошо сочетается с плотными закусками, колбасками и жареной рыбой.

St. Feuillien, Grand Cru — крепкий светлый эль, прошедший повторную ферментацию в бутылке. Он обладает яркой индивидуальностью, сочетая самые благородные сорта хмеля и элегантный аромат бельгийских дрожжей. Он отличается от аналогов отсутствием специй. Это позволяет создать великолепный аромат, сотканный из утонченных фруктовых ноток, происходящих от особой технологии брожения, и богатых оттенков хмеля (преимущественно разновидность Штириан Голдинг). Первый глоток эля оставляет ощущение легкости и контрастности, после него раскрывается полная нюансов долгая горечь и приятное, интенсивное послевкусие. Сервировать пиво Сен Фёйен, Гран Крю рекомендуется с сытными и пряными блюдами. Выдающееся качество напитка отмечено такими наградами: — “золото” на WBA 2017; — “золото” на European Beer Star; — “бронза” на конкурсе Australian International 2012; — “серебро” на Brussels Beer Challenge 2015 и 2017; — титул лучшего бельгийского пива в Валлонии 2012 и 2014.

Компания St. Feuillien была основана в 1873 году мадам Стефани Фриар. Пивоварня была названа в честь аббатства Сен Фёйен, посвященного канонизированному ирландскому монаху, который в VII веке нашей эры проповедовал в городе Ле-Рё. Обитель славилась в окрестностях своим исключительным пивом, со временем она стала центром культурной и экономической жизни региона. Аббатство пало в огне Французской революции в 1796 году, и его рецепты пива канули в забытье на почти сто лет. Мадам Фриар решила восстановить их, открыв на въезде в Ле-Рё небольшую пивоварню. В ее ассортименте преобладали легкие сорта пива, которые стали регулярно завоевывать престижные награды. Важнейшими из них стали знаки отличия на международной выставке в Антверпене в 1894 году и международной выставке продуктов питания в Женеве в 1895 году.В 1910 году Стефани продала бизнес своему племяннику Бенуа Фриару, Спустя десять лет он приобрел помещения для производства пива в самом центре города. После Второй мировой войны Бенуа передал бразды правления своему сыну, тоже Бенуа. В последующие десятилетия пивоварня неустанно расширялась, пополняя ассортимент и завоевывая новые рынки. В период с 1993 до 1998 года проводилась модернизация исторических помещений Сен Фёйен и замена оборудования. Сейчас во главе компании находится пятое поколение семьи Фриар, предприятие продолжает экспансию и рост, занимая значительное место среди бельгийских производителей пива.

У пива слегка мутный соломенно-желтый цвет с белой, компактной и стойкой пеной.

Вкус пива очень питкий, слегка вяжущий за счет цитрусовых ноток, с тонкой хмелевой горчинкой, оттенками апельсиновой цедры, кориандра, розового перца и банана. Послевкусие свежее, приятное.

Выразительный аромат пива соблазняет цитрусовыми нотками, теплыми цветочными оттенками одуванчика и ромашки, тонами миндаля и персика в сиропе.

Пиво рекомендуется подавать с сытными, но не жирными блюдами, копченостями или солоноватыми закусками, зрелым Монтазио и устрицами.

32, "Audace" — крепкий бельгийский эль, приправленный цедрой апельсина. Двойной солод и итальянский хмель — основа уникального вкуса "Аудаче". Пиво изготавливается путем верхового брожения с дображиванием в бутылках. Это пиво позиционируется как напиток для женщин, предпочитающих слегка горьковатое двухсолодовое пиво с невероятно выразительным ароматом. Его название связано с одноименным парфюмом. В 1936 году Марсель Роша создал свой парфюм "Audace", который не имел большого успеха из-за малой огласки. Однако спустя много лет, в 1971 году аромат был возрожден и прославился. Создатель духов о своем творении сказал: "Вы должны дышать женщиной еще до того, как увидите ее". Пиво "Audace" рекомендуется употреблять охлажденным до 10-12 °С в классическом бокале типа Бордо для красного вина с сытными, но не жирными блюдами, копченостями или солоноватыми закусками, зрелым Монтазио и устрицами. Пиво "Аудаче" получило золотую медаль на конкурсе "World Beer Awards" в 2018 году.

История пивоварни 32 Via dei birrai началась в 1990 году, когда Алессандро Дзилли, инженер по образованию, получал свой первый опыт, занимаясь пивоварением в домашних условиях. Позже к нему присоединился агроном Фабиано Тоффоли, связанный с производством пива почти с детских лет. В 1994 году они совершили европейское турне по пивоварням с образовательной целью. Через несколько лет к ним примкнул Лорено Микьелин, имеющий опыт в коммерции. В 2006 году они решили начать собственный проект — микропивоварню 32 Via dei birrai. Компания 32 Виа дей бирраи работает по ИСО 9001 — системе управления качеством, сертифицированной DNV (Det Norske Veritas), международным фондом, целью которого является защита жизни, имущества и окружающей среды, для безопасного и устойчивого развития на экономическом, социальном и экологическом уровне. Эли пивоварни гарантированно не имеют следов использования генетически модифицированных продуктов, продукция официально сертифицирована, как GMO Free. К тому же, 32 Виа дей бирраи стала первой в Италии пивоварней, получившей официальную веганскую сертификацию. Эли укупориваются пробкой ArdeaSeal® из пластика, которая препятствует проникновению воздуха, но не мешает пиву эволюционировать в бутылке. Пиво "32" особенно популярно в Италии, Швейцарии, Японии, где оно занимает почетное место в картах ресторанов, а также на полках специализированных винных и пивных бутиков и в магазинах, специализирующихся на веганских продуктах.

У пива слегка мутный соломенно-желтый цвет с белой, компактной и стойкой пеной.

Вкус пива очень питкий, слегка вяжущий за счет цитрусовых ноток, с тонкой хмелевой горчинкой, оттенками апельсиновой цедры, кориандра, розового перца и банана. Послевкусие свежее, приятное.

Выразительный аромат пива соблазняет цитрусовыми нотками, теплыми цветочными оттенками одуванчика и ромашки, тонами миндаля и персика в сиропе.

Пиво рекомендуется подавать с сытными, но не жирными блюдами, копченостями или солоноватыми закусками, зрелым Монтазио и устрицами.

32, "Audace" — крепкий бельгийский эль, приправленный цедрой апельсина. Двойной солод и итальянский хмель — основа уникального вкуса "Аудаче". Пиво изготавливается путем верхового брожения с дображиванием в бутылках. Это пиво позиционируется как напиток для женщин, предпочитающих слегка горьковатое двухсолодовое пиво с невероятно выразительным ароматом. Его название связано с одноименным парфюмом. В 1936 году Марсель Роша создал свой парфюм "Audace", который не имел большого успеха из-за малой огласки. Однако спустя много лет, в 1971 году аромат был возрожден и прославился. Создатель духов о своем творении сказал: "Вы должны дышать женщиной еще до того, как увидите ее". Пиво "Audace" рекомендуется употреблять охлажденным до 10-12 °С в классическом бокале типа Бордо для красного вина с сытными, но не жирными блюдами, копченостями или солоноватыми закусками, зрелым Монтазио и устрицами. Пиво "Аудаче" получило золотую медаль на конкурсе "World Beer Awards" в 2018 году.

История пивоварни 32 Via dei birrai началась в 1990 году, когда Алессандро Дзилли, инженер по образованию, получал свой первый опыт, занимаясь пивоварением в домашних условиях. Позже к нему присоединился агроном Фабиано Тоффоли, связанный с производством пива почти с детских лет. В 1994 году они совершили европейское турне по пивоварням с образовательной целью. Через несколько лет к ним примкнул Лорено Микьелин, имеющий опыт в коммерции. В 2006 году они решили начать собственный проект — микропивоварню 32 Via dei birrai. Компания 32 Виа дей бирраи работает по ИСО 9001 — системе управления качеством, сертифицированной DNV (Det Norske Veritas), международным фондом, целью которого является защита жизни, имущества и окружающей среды, для безопасного и устойчивого развития на экономическом, социальном и экологическом уровне. Эли пивоварни гарантированно не имеют следов использования генетически модифицированных продуктов, продукция официально сертифицирована, как GMO Free. К тому же, 32 Виа дей бирраи стала первой в Италии пивоварней, получившей официальную веганскую сертификацию. Эли укупориваются пробкой ArdeaSeal® из пластика, которая препятствует проникновению воздуха, но не мешает пиву эволюционировать в бутылке. Пиво "32" особенно популярно в Италии, Швейцарии, Японии, где оно занимает почетное место в картах ресторанов, а также на полках специализированных винных и пивных бутиков и в магазинах, специализирующихся на веганских продуктах.

Пиво темного янтарно-красного цвета с рубиновыми отблесками и тонкой, но плотной и стойкой бежевой пеной.

Вкус пива богатый, насыщенный, с хорошим балансом между тонами карамели и тостов, травяными оттенками ярко выраженной хмелевой горечью и приятной кислинкой.

В аромате пива карамельные оттенки дополняются травяными оттенками и легкой кислинкой.

Пиво рекомендуется сочетать с блюдами из дичи (голубь, заяц, олень, кабан) и голубыми сырами.

32, "Admiral" — темное пиво низкой карбонизации в стиле Шотландский красный эль, которое производитель описывает как "интригующее и дикое". Пиво изготавливается из двойной порции карамельного солода, который хорошо уравновешивает горечь хмеля сорта Адмирал, путем верхового брожения с дображиванием в бутылках. "Адмирал" имеет красивый красно-рубиновый цвет и приятно охмеленный вкус с оттенками лесных ягод. Его рекомендуется употреблять охлажденным до 10-12 °С в классическом бокале типа Бордо для красного вина с блюдами из дичи (голубь, заяц, олень, кабан) и голубыми сырами.

История пивоварни 32 Via dei birrai началась в 1990 году, когда Алессандро Дзилли, инженер по образованию, получал свой первый опыт, занимаясь пивоварением в домашних условиях. Позже к нему присоединился агроном Фабиано Тоффоли, связанный с производством пива почти с детских лет. В 1994 году они совершили европейское турне по пивоварням с образовательной целью. Через несколько лет к ним примкнул Лорено Микьелин, имеющий опыт в коммерции. В 2006 году они решили начать собственный проект — микропивоварню 32 Via dei birrai. Компания 32 Виа дей бирраи работает по ИСО 9001 — системе управления качеством, сертифицированной DNV (Det Norske Veritas), международным фондом, целью которого является защита жизни, имущества и окружающей среды, для безопасного и устойчивого развития на экономическом, социальном и экологическом уровне. Эли пивоварни гарантированно не имеют следов использования генетически модифицированных продуктов, продукция официально сертифицирована, как GMO Free. К тому же, 32 Виа дей бирраи стала первой в Италии пивоварней, получившей официальную веганскую сертификацию. Эли укупориваются пробкой ArdeaSeal® из пластика, которая препятствует проникновению воздуха, но не мешает пиву эволюционировать в бутылке. Пиво "32" особенно популярно в Италии, Швейцарии, Японии, где оно занимает почетное место в картах ресторанов, а также на полках специализированных винных и пивных бутиков и в магазинах, специализирующихся на веганских продуктах.

Пиво темного янтарно-красного цвета с рубиновыми отблесками и тонкой, но плотной и стойкой бежевой пеной.

Вкус пива богатый, насыщенный, с хорошим балансом между тонами карамели и тостов, травяными оттенками ярко выраженной хмелевой горечью и приятной кислинкой.

В аромате пива карамельные оттенки дополняются травяными оттенками и легкой кислинкой.

Пиво рекомендуется сочетать с блюдами из дичи (голубь, заяц, олень, кабан) и голубыми сырами.

32, "Admiral" — темное пиво низкой карбонизации в стиле Шотландский красный эль, которое производитель описывает как "интригующее и дикое". Пиво изготавливается из двойной порции карамельного солода, который хорошо уравновешивает горечь хмеля сорта Адмирал, путем верхового брожения с дображиванием в бутылках. "Адмирал" имеет красивый красно-рубиновый цвет и приятно охмеленный вкус с оттенками лесных ягод. Его рекомендуется употреблять охлажденным до 10-12 °С в классическом бокале типа Бордо для красного вина с блюдами из дичи (голубь, заяц, олень, кабан) и голубыми сырами.

История пивоварни 32 Via dei birrai началась в 1990 году, когда Алессандро Дзилли, инженер по образованию, получал свой первый опыт, занимаясь пивоварением в домашних условиях. Позже к нему присоединился агроном Фабиано Тоффоли, связанный с производством пива почти с детских лет. В 1994 году они совершили европейское турне по пивоварням с образовательной целью. Через несколько лет к ним примкнул Лорено Микьелин, имеющий опыт в коммерции. В 2006 году они решили начать собственный проект — микропивоварню 32 Via dei birrai. Компания 32 Виа дей бирраи работает по ИСО 9001 — системе управления качеством, сертифицированной DNV (Det Norske Veritas), международным фондом, целью которого является защита жизни, имущества и окружающей среды, для безопасного и устойчивого развития на экономическом, социальном и экологическом уровне. Эли пивоварни гарантированно не имеют следов использования генетически модифицированных продуктов, продукция официально сертифицирована, как GMO Free. К тому же, 32 Виа дей бирраи стала первой в Италии пивоварней, получившей официальную веганскую сертификацию. Эли укупориваются пробкой ArdeaSeal® из пластика, которая препятствует проникновению воздуха, но не мешает пиву эволюционировать в бутылке. Пиво "32" особенно популярно в Италии, Швейцарии, Японии, где оно занимает почетное место в картах ресторанов, а также на полках специализированных винных и пивных бутиков и в магазинах, специализирующихся на веганских продуктах.

Пиво насыщенного темно-красного цвета с кремовой пенной шапкой.

Пиво обладает богатым, интенсивным вкусом с приятной горечью, солодовыми тонами и пьянящим послевкусием.

Пиво демонстрирует выразительный солодовый аромат.

Пиво отлично сочетается с гамбургерами с соусом из красного лука, тушеным угрем и грушей, запеченной в пиве.

"La Trappe" Bockbier — нефильтрованное пиво верхового брожения, сваренное в стиле Бок. Пиво производится только из натуральных ингредиентов — воды, ячменного солода (светлый, карамельный, поджаренный и мюнхенский), пшеницы, хмеля, глюкозы и дрожжей. Изображение козла и хмеля на этикетке неслучайно — одни полагают, что название пива "bock" (в переводе с немецкого "козел") связано с тем, что это пиво варилось только во время месяца Козерога, другие — что слово "Бок" произошло от слова "Einbeck" (сокращенно "beck"). Во времена средневековья козлы, готовые атаковать, олицетворяли собой крепость пива. Название "La Trappe" происходит от французского аббатства "Нотр-Дам де ла Гранд Траппе" в нормандской деревне Солиньи-ла-Трапп. После гонения в XIX веке монахи-трапписты нашли убежище в деревушке Беркел-Энсотв Нидерландах, в провинции Брабант. Здесь в 1881 году на участке плодородной земли, куда входили несколько фермерских домов и большой сарай для овец, было основано аббатство Onze Lieve Vrouwe van Koningshoeven (Монастырь Пресвятой Богородицы в Кёнигсхофене).В 1884 году монахи начали варить пиво. До сих пор пивоварение в стенах этого аббатства придерживается вековых методов изготовления траппистского пива. Поначалу пиво варилось только для нужд монахов. Но после Первой мировой войны спрос на монашеское пиво резко возрос, что вызвало необходимость модернизации пивоваренного завода и постройки для него нового здания. Пивоварню назвали Bierbrouwerij De Koningshoeven. В 1950 году монахи-трапписты наладили выпуск лимонада, в 1959 году при пивоварне была открыта лаборатория, а в 1967 году введены в эксплуатацию новых лагерные танки для брожения и созревания пива.Торговая марка "Ла Трапп" появилась в 1980 году, после принятия решения о производстве пива исключительно верхового брожения. Основой для создания этого пива послужили пивоваренные методы и рецепты 1950-х годов. Инновации коснулись не только маркетинговой политики, в 1989 году в эксплуатацию был введен новый пивоваренный завод.Пивоварня Koningshoeven входит в число семи из существующих 175 траппистских монастырей (шесть — в Бельгии, один — в Голландии), которые имеют право использовать название "Trappist" для своего пива. Для этого должен быть соблюден определенный ряд правил: пиво варится в стенах аббатства траппистов, самими монахами или под их контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли, а доходы используются для содержания монахов и аббатства и для благотворительных целей и социальной работы.

Пиво насыщенного темно-красного цвета с кремовой пенной шапкой.

Пиво обладает богатым, интенсивным вкусом с приятной горечью, солодовыми тонами и пьянящим послевкусием.

Пиво демонстрирует выразительный солодовый аромат.

Пиво отлично сочетается с гамбургерами с соусом из красного лука, тушеным угрем и грушей, запеченной в пиве.

"La Trappe" Bockbier — нефильтрованное пиво верхового брожения, сваренное в стиле Бок. Пиво производится только из натуральных ингредиентов — воды, ячменного солода (светлый, карамельный, поджаренный и мюнхенский), пшеницы, хмеля, глюкозы и дрожжей. Изображение козла и хмеля на этикетке неслучайно — одни полагают, что название пива "bock" (в переводе с немецкого "козел") связано с тем, что это пиво варилось только во время месяца Козерога, другие — что слово "Бок" произошло от слова "Einbeck" (сокращенно "beck"). Во времена средневековья козлы, готовые атаковать, олицетворяли собой крепость пива. Название "La Trappe" происходит от французского аббатства "Нотр-Дам де ла Гранд Траппе" в нормандской деревне Солиньи-ла-Трапп. После гонения в XIX веке монахи-трапписты нашли убежище в деревушке Беркел-Энсотв Нидерландах, в провинции Брабант. Здесь в 1881 году на участке плодородной земли, куда входили несколько фермерских домов и большой сарай для овец, было основано аббатство Onze Lieve Vrouwe van Koningshoeven (Монастырь Пресвятой Богородицы в Кёнигсхофене).В 1884 году монахи начали варить пиво. До сих пор пивоварение в стенах этого аббатства придерживается вековых методов изготовления траппистского пива. Поначалу пиво варилось только для нужд монахов. Но после Первой мировой войны спрос на монашеское пиво резко возрос, что вызвало необходимость модернизации пивоваренного завода и постройки для него нового здания. Пивоварню назвали Bierbrouwerij De Koningshoeven. В 1950 году монахи-трапписты наладили выпуск лимонада, в 1959 году при пивоварне была открыта лаборатория, а в 1967 году введены в эксплуатацию новых лагерные танки для брожения и созревания пива.Торговая марка "Ла Трапп" появилась в 1980 году, после принятия решения о производстве пива исключительно верхового брожения. Основой для создания этого пива послужили пивоваренные методы и рецепты 1950-х годов. Инновации коснулись не только маркетинговой политики, в 1989 году в эксплуатацию был введен новый пивоваренный завод.Пивоварня Koningshoeven входит в число семи из существующих 175 траппистских монастырей (шесть — в Бельгии, один — в Голландии), которые имеют право использовать название "Trappist" для своего пива. Для этого должен быть соблюден определенный ряд правил: пиво варится в стенах аббатства траппистов, самими монахами или под их контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли, а доходы используются для содержания монахов и аббатства и для благотворительных целей и социальной работы.

Пиво темного коричнево-красного цвета.

Вкус пива полный, слегка сливочный, с мягкой карамельной сладостью, оттенками хлеба и нюансами вишни. Послевкусие плотное, щедрое, слегка вяжущее.

В душистом аромате пива преобладают солодовые тона хлеба, карамели, ириса и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, сырами, мясом (говядиной, мясом-гриль).

Подарочный набор, включающий пиво "Leute" Bokbier (3х0.33л) и фирменный бокал со специальной деревянной подставкой, по достоинству оценит тот, кто любит скоротать вечер за душевными разговорами с друзьями с кружечкой крепкого бельгийского пива!"Leute" Bokbier производится пивоварней Van Steenberge с 1927 года. Коза и хмель на этикетке пива являются отображением исторического факта: когда-то пивоваренный завод кроме полей с хмелем имел по соседству козью ферму. С прекращением сельскохозяйственной деятельности, "Leute" перестали производить, и только в 1997 году изготовление этого пива было возобновлено. Сегодня можно сказать, что крепкое темное пиво "Leute" Bokbier объединяет все лучшее из прошлого и современные знания пивоварения. Это пиво верхового брожения подвергается вторичной ферментации в бутылке. Оно имеет очень ароматный вкус — полный и мягкий.Производитель рекомендует подавать пиво "Лейте" Бокбир в специальном устойчивом стакане с деревянной подставкой, ведь после дегустации "Leute" иногда бывает очень трудно прицелиться к стеклянному бокалу на ножке.История пивоварни Van Steenberge началась в 1784 году. Жан-Батист Де Бруин основал в Эртвельде пивоваренный завод "De Peer". В начале XX века его внучатая племянница Маргарет, к которой по наследству перешел завод, вышла замуж за Пауля Ван Стеенберга, профессора микробиологии в школе пивоварения в Генте. После Первой Мировой войны он стал руководителем пивоваренного завода. В 1919 году он изменил название завода на "Brouwerij Bios" в честь пива, которое тогда производила пивоварня.Пауль Ван Стеенберг был больше политиком, чем пивоваром: он был мэром города Эртвельд и заседал в Сенате, поэтому на пивоварне появлялся не часто. Но, благодаря предпринимательской жилке и уму ученого, он действовал с толком: успешно запустил широкий ассортимент сортов пива, вложил средства в новый цех, новые танки, организовал розлив пива в стеклянные бутылки, оптимизировал себестоимость производства, в результате чего снизил цены на выпускаемую продукцию, получив тем самым большее количество потребителей.В 1962 году пивоварню унаследовал сын Пауля — Йозеф Ван Стеенберг, который сосредоточился на производстве высококачественного пива верхового брожения. Он закрыл солодовню, построенную своим отцом, и перестал выращивать на своих полях собственный хмель, став закупать сырье у сторонних производителей согласно строгим спецификациям. Именно Йозеф Ван Стеенберг начал готовить специальное пиво двойной ферментации.В 1978 году он делает еще один значимый для истории пивоварни шаг — приобретает рецепт пива, которое монахи-августинцы варили в монастыре в Генте, дорабатывает его и в 1982 году пиво "Августин" появляется на рынке, сразу заслужив беспрецедентный успех. Йозеф Ван Стеенберг также успешно запускает и другие эли, вызвавшие фантастический интерес у потребителя, ведь в начале 80-х годов рынок специального пива с высоким содержанием алкоголя был весьма ограничен. Последующий спад интереса к бельгийскому крепкому пиву в пользу Лагера и Пилснера был временным, а Йозеф оказался настоящим провидцем: с 2000 года на мировом рынке создается четкая тенденция в сторону спроса на пиво с полным вкусом и сложным ароматом.В 1990 году руководство компании перешло к сыну Йозефа — Паулю Ван Стеенбергу, который построил новый полностью автоматизированный завод с компьютерным управлением установок заполнения бродильных бочек, системой тонкой очистки воды и новым конвейером бутилирования пива и дальнейшего наполнения его природным газом.С 1998 года владельцем завода является племянник Пауля — Джеф Версель, значительно увеличивший экспорт пива в США страны Европы, а также "завершил" линейку пива августинских монахов выпуском "Augustijn" Brune.

Пиво темного коричнево-красного цвета.

Вкус пива полный, слегка сливочный, с мягкой карамельной сладостью, оттенками хлеба и нюансами вишни. Послевкусие плотное, щедрое, слегка вяжущее.

В душистом аромате пива преобладают солодовые тона хлеба, карамели, ириса и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, сырами, мясом (говядиной, мясом-гриль).

Подарочный набор, включающий пиво "Leute" Bokbier (3х0.33л) и фирменный бокал со специальной деревянной подставкой, по достоинству оценит тот, кто любит скоротать вечер за душевными разговорами с друзьями с кружечкой крепкого бельгийского пива!"Leute" Bokbier производится пивоварней Van Steenberge с 1927 года. Коза и хмель на этикетке пива являются отображением исторического факта: когда-то пивоваренный завод кроме полей с хмелем имел по соседству козью ферму. С прекращением сельскохозяйственной деятельности, "Leute" перестали производить, и только в 1997 году изготовление этого пива было возобновлено. Сегодня можно сказать, что крепкое темное пиво "Leute" Bokbier объединяет все лучшее из прошлого и современные знания пивоварения. Это пиво верхового брожения подвергается вторичной ферментации в бутылке. Оно имеет очень ароматный вкус — полный и мягкий.Производитель рекомендует подавать пиво "Лейте" Бокбир в специальном устойчивом стакане с деревянной подставкой, ведь после дегустации "Leute" иногда бывает очень трудно прицелиться к стеклянному бокалу на ножке.История пивоварни Van Steenberge началась в 1784 году. Жан-Батист Де Бруин основал в Эртвельде пивоваренный завод "De Peer". В начале XX века его внучатая племянница Маргарет, к которой по наследству перешел завод, вышла замуж за Пауля Ван Стеенберга, профессора микробиологии в школе пивоварения в Генте. После Первой Мировой войны он стал руководителем пивоваренного завода. В 1919 году он изменил название завода на "Brouwerij Bios" в честь пива, которое тогда производила пивоварня.Пауль Ван Стеенберг был больше политиком, чем пивоваром: он был мэром города Эртвельд и заседал в Сенате, поэтому на пивоварне появлялся не часто. Но, благодаря предпринимательской жилке и уму ученого, он действовал с толком: успешно запустил широкий ассортимент сортов пива, вложил средства в новый цех, новые танки, организовал розлив пива в стеклянные бутылки, оптимизировал себестоимость производства, в результате чего снизил цены на выпускаемую продукцию, получив тем самым большее количество потребителей.В 1962 году пивоварню унаследовал сын Пауля — Йозеф Ван Стеенберг, который сосредоточился на производстве высококачественного пива верхового брожения. Он закрыл солодовню, построенную своим отцом, и перестал выращивать на своих полях собственный хмель, став закупать сырье у сторонних производителей согласно строгим спецификациям. Именно Йозеф Ван Стеенберг начал готовить специальное пиво двойной ферментации.В 1978 году он делает еще один значимый для истории пивоварни шаг — приобретает рецепт пива, которое монахи-августинцы варили в монастыре в Генте, дорабатывает его и в 1982 году пиво "Августин" появляется на рынке, сразу заслужив беспрецедентный успех. Йозеф Ван Стеенберг также успешно запускает и другие эли, вызвавшие фантастический интерес у потребителя, ведь в начале 80-х годов рынок специального пива с высоким содержанием алкоголя был весьма ограничен. Последующий спад интереса к бельгийскому крепкому пиву в пользу Лагера и Пилснера был временным, а Йозеф оказался настоящим провидцем: с 2000 года на мировом рынке создается четкая тенденция в сторону спроса на пиво с полным вкусом и сложным ароматом.В 1990 году руководство компании перешло к сыну Йозефа — Паулю Ван Стеенбергу, который построил новый полностью автоматизированный завод с компьютерным управлением установок заполнения бродильных бочек, системой тонкой очистки воды и новым конвейером бутилирования пива и дальнейшего наполнения его природным газом.С 1998 года владельцем завода является племянник Пауля — Джеф Версель, значительно увеличивший экспорт пива в США страны Европы, а также "завершил" линейку пива августинских монахов выпуском "Augustijn" Brune.

Пиво яркого золотисто-желтого цвета с обильной белой пеной.

Пиво обладает приятным, мягким, свежим, очень сухим вкусом с мощной, но хорошо сбалансированной кислинкой, ярко выраженными фруктово-древесными акцентами. Завершает вкусовую палитру долгое и сухое послевкусие с нюансами лимона и кожи.

Пиво отличается сложным ароматом, в котором переплетаются оттенки дуба, яблок, абрикоса, цитрусовых, характерные винные ноты и пикантные нюансы палой листвы, влажного сена.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Boon, Oude Geuze "Black Label" — классический аутентичный гез, признанный самым сухим из когда-либо выпускаемых компанией, который впервые был выпущен в ноябре 2015 года к 40-летию пивоварни. Пиво отличается сухим послевкусием, полнотой, сбалансированной кислотностью и ярким блеском. Сбалансированный полный вкус с практически 100% сбраживанием — производство такого продукта является настоящим испытанием и демонстрацией пивоваренного мастерства и искусства. Boon, Oude Geuze "Black Label" изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках от 1 до 3 лет. Все компоненты смешиваются в баке объемом в 25000 литров и выдерживаются длительное время. Затем пиво нагревается до температуры брожения и разливается по бутылкам. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках. Через несколько месяцев на свет рождается нежный Oude Geuze. "Oude Geuze" — это защищенное ЕС название, которое гарантирует подлинность пива, что подтверждается этикеткой GTS (Gegarandeerde Traditionele Specialiteit).Появился данный напиток, можно сказать, случайно. Бочки с ламбиком, из которого должен был быть произведен Bone Dry, сухой гез и совместное творение пивоварен Mikkeller и Boon, не были полностью опустошены. Результатом такого стечения обстоятельств стало появление бельгийского пива Black Label, которое сегодня входит в ТОП-50 лучших гезов в мире по версии пользователей портала Ratebeer.Boon, Oude Geuze "Black Label" было награждено золотой медалью на конкурсе "World Beer Cup" и серебряной медалью на конкурсе "Brussels Beer Challenge" в 2016 году.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво яркого золотисто-желтого цвета с обильной белой пеной.

Пиво обладает приятным, мягким, свежим, очень сухим вкусом с мощной, но хорошо сбалансированной кислинкой, ярко выраженными фруктово-древесными акцентами. Завершает вкусовую палитру долгое и сухое послевкусие с нюансами лимона и кожи.

Пиво отличается сложным ароматом, в котором переплетаются оттенки дуба, яблок, абрикоса, цитрусовых, характерные винные ноты и пикантные нюансы палой листвы, влажного сена.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Boon, Oude Geuze "Black Label" — классический аутентичный гез, признанный самым сухим из когда-либо выпускаемых компанией, который впервые был выпущен в ноябре 2015 года к 40-летию пивоварни. Пиво отличается сухим послевкусием, полнотой, сбалансированной кислотностью и ярким блеском. Сбалансированный полный вкус с практически 100% сбраживанием — производство такого продукта является настоящим испытанием и демонстрацией пивоваренного мастерства и искусства. Boon, Oude Geuze "Black Label" изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках от 1 до 3 лет. Все компоненты смешиваются в баке объемом в 25000 литров и выдерживаются длительное время. Затем пиво нагревается до температуры брожения и разливается по бутылкам. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках. Через несколько месяцев на свет рождается нежный Oude Geuze. "Oude Geuze" — это защищенное ЕС название, которое гарантирует подлинность пива, что подтверждается этикеткой GTS (Gegarandeerde Traditionele Specialiteit).Появился данный напиток, можно сказать, случайно. Бочки с ламбиком, из которого должен был быть произведен Bone Dry, сухой гез и совместное творение пивоварен Mikkeller и Boon, не были полностью опустошены. Результатом такого стечения обстоятельств стало появление бельгийского пива Black Label, которое сегодня входит в ТОП-50 лучших гезов в мире по версии пользователей портала Ratebeer.Boon, Oude Geuze "Black Label" было награждено золотой медалью на конкурсе "World Beer Cup" и серебряной медалью на конкурсе "Brussels Beer Challenge" в 2016 году.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво туманного оранжево-золотистого цвета.

Вкус пива сухой, острый, с нотами кислых яблок, белого винного уксуса, апельсина, лимона, лекарственных трав, приятной хмелевой горчинкой и хрустящим послевкусием.

Чудесный аромат пива наполнен тонами свежескошенной травы, клевера, терпкого яблока, цедры лимона и нотками диких дрожжей.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

3 Fonteinen, Oude Geuze — аутентичный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный Гёз, изготавливаемый из ячменного солода (60%), несоложёной пшеницы (40%) и хмеля. В конечный купаж пива входят ламбики разных возрастов (одно-, двух- и трехлетние). Для бленда могут использоваться ламбики не только собственного производства пивоварни 3 Fonteinen, но и таких знаменитых брендов как Boon и Lindemans. Все ламбики изготавливаются методом спонтанного брожения с добавлением диких дрожжей, ферментация продолжается и после розлива в бутылки. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках не менее года. Благодаря этому Гёз со временем совершенствует свой вкус и обладает отличным потенциалом хранения — до 20 лет.

Бельгийская пивоварня 3 Fonteinen расположена в Бирселе, недалеко от Брюсселя. Пивоварня специализируется на производстве гёзов и криков. Заведение 3 Fonteinen появилось в 1887 году и изначально представляло собой кафе и гёзерию, где осуществлялась продажа и непосредственно изготовление пива путем смешивания выдержанных и молодых ламбиков, произведенных на различных пивоварнях. В 1953 году бизнес приобрел Гастон де Бельдер, который расширил кафе до масштабов ресторана и передал дело своим сыновьям в 1982 году. В 1998 году Арманд де Бельдер Арманд арендовал компьютеризированную пивоваренную систему и начал производство собственного ламбика.  Последующие смеси содержали как ламбик от Armand, так и от других производителей. В 1993 году 3 Fonteinen, Oude Geuze получило приз OBP Trophy (Objective Beer Tasters). В 2009 году отказ механизма климат-контроля привел к массовой потере продукта. Эти огромные финансовые затраты в сочетании с тем фактом, что срок аренды пивоваренной системы истекал, означали, что в обозримом будущем на 3 Fonteinen не будет вариться ламбик собственного производства. Чтобы вновь поставить пивоварню на ноги, Арманд выпустил уникальное пиво, призванное привлечь капитал для приобретения нового пивоваренного оборудования. В период между 2009 и концом 2013 года 3 Fonteinen, Oude Geuze представлял собой смесь ламбиков от Boon, Lindemans  и Girardin, причем последний использовался только до 2010 года. К 2013 году новое пивоваренное оборудование было установлено и 3 Fonteinen возобновил производство собственного ламбика. Первая партия 3 Fonteinen, Oude Geuze, содержащая порцию ламбика от Арманда после инцидента с термостатом, была разлита в бутылки 27 ноября 2013 года. Сегодня 3 Fonteinen остается одной из немногих действующих гёзерий, признанных по всему миру и заслуживших статус лучшей пивоварни в Европе.

Пиво туманного оранжево-золотистого цвета.

Вкус пива сухой, острый, с нотами кислых яблок, белого винного уксуса, апельсина, лимона, лекарственных трав, приятной хмелевой горчинкой и хрустящим послевкусием.

Чудесный аромат пива наполнен тонами свежескошенной травы, клевера, терпкого яблока, цедры лимона и нотками диких дрожжей.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

3 Fonteinen, Oude Geuze — аутентичный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный Гёз, изготавливаемый из ячменного солода (60%), несоложёной пшеницы (40%) и хмеля. В конечный купаж пива входят ламбики разных возрастов (одно-, двух- и трехлетние). Для бленда могут использоваться ламбики не только собственного производства пивоварни 3 Fonteinen, но и таких знаменитых брендов как Boon и Lindemans. Все ламбики изготавливаются методом спонтанного брожения с добавлением диких дрожжей, ферментация продолжается и после розлива в бутылки. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках не менее года. Благодаря этому Гёз со временем совершенствует свой вкус и обладает отличным потенциалом хранения — до 20 лет.

Бельгийская пивоварня 3 Fonteinen расположена в Бирселе, недалеко от Брюсселя. Пивоварня специализируется на производстве гёзов и криков. Заведение 3 Fonteinen появилось в 1887 году и изначально представляло собой кафе и гёзерию, где осуществлялась продажа и непосредственно изготовление пива путем смешивания выдержанных и молодых ламбиков, произведенных на различных пивоварнях. В 1953 году бизнес приобрел Гастон де Бельдер, который расширил кафе до масштабов ресторана и передал дело своим сыновьям в 1982 году. В 1998 году Арманд де Бельдер Арманд арендовал компьютеризированную пивоваренную систему и начал производство собственного ламбика.  Последующие смеси содержали как ламбик от Armand, так и от других производителей. В 1993 году 3 Fonteinen, Oude Geuze получило приз OBP Trophy (Objective Beer Tasters). В 2009 году отказ механизма климат-контроля привел к массовой потере продукта. Эти огромные финансовые затраты в сочетании с тем фактом, что срок аренды пивоваренной системы истекал, означали, что в обозримом будущем на 3 Fonteinen не будет вариться ламбик собственного производства. Чтобы вновь поставить пивоварню на ноги, Арманд выпустил уникальное пиво, призванное привлечь капитал для приобретения нового пивоваренного оборудования. В период между 2009 и концом 2013 года 3 Fonteinen, Oude Geuze представлял собой смесь ламбиков от Boon, Lindemans  и Girardin, причем последний использовался только до 2010 года. К 2013 году новое пивоваренное оборудование было установлено и 3 Fonteinen возобновил производство собственного ламбика. Первая партия 3 Fonteinen, Oude Geuze, содержащая порцию ламбика от Арманда после инцидента с термостатом, была разлита в бутылки 27 ноября 2013 года. Сегодня 3 Fonteinen остается одной из немногих действующих гёзерий, признанных по всему миру и заслуживших статус лучшей пивоварни в Европе.

Пиво отличается золотистым цветом и устойчивой пенной шапкой.

Сухой, освежающий, сложный и гармоничный вкус пива сочетает фруктовую кислинку, сочные цитрусовые и яблочные тона и продолжительное послевкусие с древесными и пряными нюансами.

В глубоком, свежем, многослойном аромате пива переплетаются нюансы грейпфрута, зеленого яблока и специй.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №5 — классический аутентичный гез, признанный самым сухим из когда-либо выпускаемых компанией. Лимитированное издание Edition №5 было представлено публике в ноября 2020 года. Пятое издание "Black Label" отличается сухим послевкусием, полнотой, сбалансированной кислотностью и ярким блеском. Сбалансированный полный вкус с практически 100% сбраживанием — производство такого продукта является настоящим испытанием и демонстрацией пивоваренного мастерства и искусства. Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках от 1 до 3 лет. Все компоненты смешиваются в баке объемом в 25000 литров и выдерживаются длительное время. Затем пиво нагревается до температуры брожения и разливается по бутылкам. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках. Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №5 было разлито в бутылки в ноябре 2018 года. Так, через 2 года на свет родился нежный Oude Geuze. "Oude Geuze" — это защищенное ЕС название, которое гарантирует подлинность пива, что подтверждается этикеткой GTS (Gegarandeerde Traditionele Specialiteit).Появился данный напиток, можно сказать, случайно. Бочки с ламбиком, из которого должен был быть произведен Bone Dry, сухой гез и совместное творение пивоварен Mikkeller и Boon, не были полностью опустошены. Результатом такого стечения обстоятельств стало появление бельгийского пива Black Label, которое сегодня входит в ТОП-50 лучших гезов в мире по версии пользователей портала Ratebeer.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво отличается золотистым цветом и устойчивой пенной шапкой.

Сухой, освежающий, сложный и гармоничный вкус пива сочетает фруктовую кислинку, сочные цитрусовые и яблочные тона и продолжительное послевкусие с древесными и пряными нюансами.

В глубоком, свежем, многослойном аромате пива переплетаются нюансы грейпфрута, зеленого яблока и специй.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №5 — классический аутентичный гез, признанный самым сухим из когда-либо выпускаемых компанией. Лимитированное издание Edition №5 было представлено публике в ноября 2020 года. Пятое издание "Black Label" отличается сухим послевкусием, полнотой, сбалансированной кислотностью и ярким блеском. Сбалансированный полный вкус с практически 100% сбраживанием — производство такого продукта является настоящим испытанием и демонстрацией пивоваренного мастерства и искусства. Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках от 1 до 3 лет. Все компоненты смешиваются в баке объемом в 25000 литров и выдерживаются длительное время. Затем пиво нагревается до температуры брожения и разливается по бутылкам. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках. Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №5 было разлито в бутылки в ноябре 2018 года. Так, через 2 года на свет родился нежный Oude Geuze. "Oude Geuze" — это защищенное ЕС название, которое гарантирует подлинность пива, что подтверждается этикеткой GTS (Gegarandeerde Traditionele Specialiteit).Появился данный напиток, можно сказать, случайно. Бочки с ламбиком, из которого должен был быть произведен Bone Dry, сухой гез и совместное творение пивоварен Mikkeller и Boon, не были полностью опустошены. Результатом такого стечения обстоятельств стало появление бельгийского пива Black Label, которое сегодня входит в ТОП-50 лучших гезов в мире по версии пользователей портала Ratebeer.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво медного цвета с кремовой пенной шапкой.

Вкус пива мягкий, полный, с ярко выраженной сладостью и приятным, сухим послевкусием.

Пиво обладает приятным ароматом с пряными хмелевыми нотами и медовыми оттенками.

Пиво отлично сочетается с тостами, фруктами (груша, абрикос), пряными блюдами (например, с имбирем или корицей).

"Tongerlo" Lux — светлое пиво верхнего брожения, название которого в переводе с латыни означает "свет" и нашло отражение в теплом медном цвете эля. Повторное брожение в бутылке в течение 2-х недель придает пиву более насыщенный вкус и аромат, а также удлиняет срок хранения эля до 18 месяцев. На конкурсе "World Beer Awards, 2014" эль "Тонгерло" Люкс был назван "Лучшим пивом мира" во всех категориях. Жюри было единодушным. Это был первый раз, когда самый высокий титул присудили бельгийскому пиву. Свое название пиво получило в честь аббатства "Тонгерло", которое было построено в 1130 году. Оно находится в городе Вестерло (Антверпен). Изначально ничем не примечательное, к XVI веку аббатство вошло в число самых влиятельных и стало центром образования, в том числе благодаря своей уникальной библиотеке. Сегодня аббатство "Tongerlo" стремятся посетить туристы со всего мира. Привлекает посетителей как пиво, так и расположенный в монастыре музей Леонардо да Винчи, в числе экспонатов которого имеется копия загадочной и мистической картины "Тайная вечеря". Пиво для аббатства "Тонгерло" имеет честь изготавливать пивоварня "Haacht" — одна из 18 аббатских пивоварен, обладающих соответствующей лицензией.

Пиво медного цвета с кремовой пенной шапкой.

Вкус пива мягкий, полный, с ярко выраженной сладостью и приятным, сухим послевкусием.

Пиво обладает приятным ароматом с пряными хмелевыми нотами и медовыми оттенками.

Пиво отлично сочетается с тостами, фруктами (груша, абрикос), пряными блюдами (например, с имбирем или корицей).

"Tongerlo" Lux — светлое пиво верхнего брожения, название которого в переводе с латыни означает "свет" и нашло отражение в теплом медном цвете эля. Повторное брожение в бутылке в течение 2-х недель придает пиву более насыщенный вкус и аромат, а также удлиняет срок хранения эля до 18 месяцев. На конкурсе "World Beer Awards, 2014" эль "Тонгерло" Люкс был назван "Лучшим пивом мира" во всех категориях. Жюри было единодушным. Это был первый раз, когда самый высокий титул присудили бельгийскому пиву. Свое название пиво получило в честь аббатства "Тонгерло", которое было построено в 1130 году. Оно находится в городе Вестерло (Антверпен). Изначально ничем не примечательное, к XVI веку аббатство вошло в число самых влиятельных и стало центром образования, в том числе благодаря своей уникальной библиотеке. Сегодня аббатство "Tongerlo" стремятся посетить туристы со всего мира. Привлекает посетителей как пиво, так и расположенный в монастыре музей Леонардо да Винчи, в числе экспонатов которого имеется копия загадочной и мистической картины "Тайная вечеря". Пиво для аббатства "Тонгерло" имеет честь изготавливать пивоварня "Haacht" — одна из 18 аббатских пивоварен, обладающих соответствующей лицензией.

Пиво характеризуется привлекательным, туманным янтарно-золотистым цветом.

В полном вкусе пива ощущается прекрасный баланс ноток хмеля, фруктов (яблоко, груша), пряностей (гвоздика, перец), дрожжей. Послевкусие продолжительное, с горчинкой хмеля и остротой перца.

В аромате пива присутствуют округлые фруктовые тона, ноты солода и дрожжей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами (голубой, Чеддер, острый, Горгонзола, Лимбургер), мясом (свинина, птица).

Бельгийское пиво "Goliath" Triple было признано одним из лучших бельгийских триплей в Валлонии в 2012 году. Этот напиток сварен по традиционному методу, который использовали наши предки, из лучшего солода и хмеля. Богатый и сбалансированный вкус пива "Голиаф" Трипль — это тройной источник жизненной силы и тонуса, который не перестанет радовать истинных ценителей пива.

Пиво характеризуется привлекательным, туманным янтарно-золотистым цветом.

В полном вкусе пива ощущается прекрасный баланс ноток хмеля, фруктов (яблоко, груша), пряностей (гвоздика, перец), дрожжей. Послевкусие продолжительное, с горчинкой хмеля и остротой перца.

В аромате пива присутствуют округлые фруктовые тона, ноты солода и дрожжей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами (голубой, Чеддер, острый, Горгонзола, Лимбургер), мясом (свинина, птица).

Бельгийское пиво "Goliath" Triple было признано одним из лучших бельгийских триплей в Валлонии в 2012 году. Этот напиток сварен по традиционному методу, который использовали наши предки, из лучшего солода и хмеля. Богатый и сбалансированный вкус пива "Голиаф" Трипль — это тройной источник жизненной силы и тонуса, который не перестанет радовать истинных ценителей пива.

Пиво янтарно-медного цвета с белой пенной шапкой.

Легкая солодовая сладость во вкусе пива сменяется интенсивными горьковатыми тонами цедры лимона и апельсина, уступая затем место выразительной грейпфрутовой горечи. Послевкусие долгое, с тонкой кислинкой и характерной хмелевой горчинкой.

Манящий аромат пива наполнен тонами мармелада, сухофруктов, цитрусовых фруктов, солода и рождественской выпечки.

Пиво будет великолепно в качестве дижестива либо в сочетании с сырами.

"Vintage Ale" — великолепный эль, созданный главным пивоваром компании "Фуллерс" Джоном Килингом. Все винтажные эли Fuller's — это особые сорта пива, выдержанные в бутылках. С 1997 года каждый год разрабатывается новый рецепт, выбираются лучшие ингредиенты, чтобы сделать крепкое пиво со сложным характером. 2021 год — знаменательный для "Vintage Ale", юбилейный 25-й выпуск от Fuller's. Для его изготовления использовали солод Pale Ale и Caragold, которые в сочетании с DRC (Double Roasted Crystal) создают приятную сладость, выраженную тонами ириски и изюма. В этом году были отобраны более молодые британские сорта хмеля за их сочную фруктовость. Endeavour привносит сливочные тона, в то время как Olicana и еще официально не названный экспериментальный хмель CF182 добавляют тропические и апельсиновые ноты. Благодаря такому букету хмеля, вместе с уже традиционным сортом хмеля Target, напиток приобрел деликатную, ненавязчивую горчинку на уровне 40 IBU. А использование уникальных дрожжей Фуллера способствует приобретению плотной структуры и насыщает вкус нотами мармелада, поджаренного миндаля и тропических фруктов. Сложный процесс изготовления пива происходит следующим образом: после первичной ферментации в бочках пиво фильтруется, затем его пересевают с дрожжами и разливают по бутылкам для дальнейшего дображивания.Первый выпуск "Винтажного Эля" состоялся в 1997 году. Пиво варится только раз в год ограниченной партией, каждая бутылка имеет уникальный номер. Эль имеет достаточно длительный срок хранения — как минимум 4 года.В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес. В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии. В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!

Пиво янтарно-медного цвета с белой пенной шапкой.

Легкая солодовая сладость во вкусе пива сменяется интенсивными горьковатыми тонами цедры лимона и апельсина, уступая затем место выразительной грейпфрутовой горечи. Послевкусие долгое, с тонкой кислинкой и характерной хмелевой горчинкой.

Манящий аромат пива наполнен тонами мармелада, сухофруктов, цитрусовых фруктов, солода и рождественской выпечки.

Пиво будет великолепно в качестве дижестива либо в сочетании с сырами.

"Vintage Ale" — великолепный эль, созданный главным пивоваром компании "Фуллерс" Джоном Килингом. Все винтажные эли Fuller's — это особые сорта пива, выдержанные в бутылках. С 1997 года каждый год разрабатывается новый рецепт, выбираются лучшие ингредиенты, чтобы сделать крепкое пиво со сложным характером. 2021 год — знаменательный для "Vintage Ale", юбилейный 25-й выпуск от Fuller's. Для его изготовления использовали солод Pale Ale и Caragold, которые в сочетании с DRC (Double Roasted Crystal) создают приятную сладость, выраженную тонами ириски и изюма. В этом году были отобраны более молодые британские сорта хмеля за их сочную фруктовость. Endeavour привносит сливочные тона, в то время как Olicana и еще официально не названный экспериментальный хмель CF182 добавляют тропические и апельсиновые ноты. Благодаря такому букету хмеля, вместе с уже традиционным сортом хмеля Target, напиток приобрел деликатную, ненавязчивую горчинку на уровне 40 IBU. А использование уникальных дрожжей Фуллера способствует приобретению плотной структуры и насыщает вкус нотами мармелада, поджаренного миндаля и тропических фруктов. Сложный процесс изготовления пива происходит следующим образом: после первичной ферментации в бочках пиво фильтруется, затем его пересевают с дрожжами и разливают по бутылкам для дальнейшего дображивания.Первый выпуск "Винтажного Эля" состоялся в 1997 году. Пиво варится только раз в год ограниченной партией, каждая бутылка имеет уникальный номер. Эль имеет достаточно длительный срок хранения — как минимум 4 года.В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес. В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии. В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!

Пиво светлого, соломенного цвета.

У пива приятный, свежий вкус с акцентами цитрусовых в устойчивом послевкусии.

Пиво демонстриурет легкий, но ощутимы аромат с нотками хмеля и едва уловимыми штрихами кураги.

Подавать пиво рекомендуется к блюдам из мяса, копченостям, барбекю, овощам гриль, а также в чистом виде.

Leroy Breweries, Kapittel Blond Watou — светлый бельгийский эль с мягким вкусом. Производится путем верхового брожения с вторичной ферментацией в бутылке. Обладает освежающим кисловато-сладким вкусом с фруктовыми нотками. Хорошо утоляет жажду и станет идеальным дополнением для копченостей, мясных закусок, сыров, овощей или мяса на гриле. Создается из двух сортов солода и трех сортов хмеля. 

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.

Пиво светлого, соломенного цвета.

У пива приятный, свежий вкус с акцентами цитрусовых в устойчивом послевкусии.

Пиво демонстриурет легкий, но ощутимы аромат с нотками хмеля и едва уловимыми штрихами кураги.

Подавать пиво рекомендуется к блюдам из мяса, копченостям, барбекю, овощам гриль, а также в чистом виде.

Leroy Breweries, Kapittel Blond Watou — светлый бельгийский эль с мягким вкусом. Производится путем верхового брожения с вторичной ферментацией в бутылке. Обладает освежающим кисловато-сладким вкусом с фруктовыми нотками. Хорошо утоляет жажду и станет идеальным дополнением для копченостей, мясных закусок, сыров, овощей или мяса на гриле. Создается из двух сортов солода и трех сортов хмеля. 

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.

Цвет пива — солнечно-золотистый.

Во вкусе пива плотная основа сочетается с утонченными тонами хмеля, приятной кислинкой и тонами тропических фруктов.

Аромат пива наполнен букетом оттенков хмеля, трав, спелых экзотических фруктов и пряностей.

Пиво рекомендуется подать с морепродуктами, сырными закусками, мясом или птицей на гриле.

Пиво De Brabandere "1894" было выпущено ограниченным тиражом к 120-летию пивоварни. Оно представляет собой комбинацию хорошо охмеленного трипля и освежающего эля, выдержанного в дубовых бочках, прошедшую вторичную ферментацию в бутылке. Напиток созданный по такой рецептуре сложно отнести к какому-либо существующему стилю, но производитель дает ему определение как хмельному трипль-сауру. Эль Де Брабандере "1894" может послужить оригинальным вступительным аперитивом на вечеринке, поданный в бокалах на высоких ножках он приятно удивит гостей и заменит обычные игристые вина и коктейли. В пару к нему можно предложить закуски с дарами моря или сырами.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.Современные технологии переплетаются с традиционным производством компании De Brabandere. Ее прогрессивные пивовары постоянно отслеживают рынок инноваций. Это позволило создать целую палитру сортов пива для настоящих знатоков. Кроме того, De Brabandere непрерывно участвует в социальной жизни своего родного города Бавикхове, спонсируя спортивные мероприятия и развивающие программы.

Цвет пива — солнечно-золотистый.

Во вкусе пива плотная основа сочетается с утонченными тонами хмеля, приятной кислинкой и тонами тропических фруктов.

Аромат пива наполнен букетом оттенков хмеля, трав, спелых экзотических фруктов и пряностей.

Пиво рекомендуется подать с морепродуктами, сырными закусками, мясом или птицей на гриле.

Пиво De Brabandere "1894" было выпущено ограниченным тиражом к 120-летию пивоварни. Оно представляет собой комбинацию хорошо охмеленного трипля и освежающего эля, выдержанного в дубовых бочках, прошедшую вторичную ферментацию в бутылке. Напиток созданный по такой рецептуре сложно отнести к какому-либо существующему стилю, но производитель дает ему определение как хмельному трипль-сауру. Эль Де Брабандере "1894" может послужить оригинальным вступительным аперитивом на вечеринке, поданный в бокалах на высоких ножках он приятно удивит гостей и заменит обычные игристые вина и коктейли. В пару к нему можно предложить закуски с дарами моря или сырами.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.Современные технологии переплетаются с традиционным производством компании De Brabandere. Ее прогрессивные пивовары постоянно отслеживают рынок инноваций. Это позволило создать целую палитру сортов пива для настоящих знатоков. Кроме того, De Brabandere непрерывно участвует в социальной жизни своего родного города Бавикхове, спонсируя спортивные мероприятия и развивающие программы.

Пиво золотисто-желтого цвета.

Вкус пива нежный, освежающий, очень сухой, с приятной кислинкой, оттенками дуба, лимона и зеленого яблока.

Пиво обладает очень свежим фруктово-пряным ароматом с нотами цитрусовых (грейпфрут, лимон), зеленого яблока, абрикоса и дуба.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Mikkeller, Oude Geuze Boon — оригинальный гёз, сваренный в коллаборации с Франком Буном, который возродил бельгийский эль спонтанного брожения. Пивовары взяли за основу пиво Boon, Oude Geuze, усовершенствовав его вкусоароматические характеристики.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво золотисто-желтого цвета.

Вкус пива нежный, освежающий, очень сухой, с приятной кислинкой, оттенками дуба, лимона и зеленого яблока.

Пиво обладает очень свежим фруктово-пряным ароматом с нотами цитрусовых (грейпфрут, лимон), зеленого яблока, абрикоса и дуба.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Mikkeller, Oude Geuze Boon — оригинальный гёз, сваренный в коллаборации с Франком Буном, который возродил бельгийский эль спонтанного брожения. Пивовары взяли за основу пиво Boon, Oude Geuze, усовершенствовав его вкусоароматические характеристики.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво темно-коричневого цвета с медными и красноватыми переливами.

Пиво обладает насыщенным, мощным, щедрым, богатым, сложным, ярким вкусом с оттенками карамельного солода, сухофруктов, пряных специй, темного шоколада и кофе эспрессо. Долгое, стойкое и теплое послевкусие завершается приятной сладковато-горькой нотой.

Мощный и богатый аромат пива наполнен тонами солода, карамели, специй, темного шоколада, кофейных зерен, банана и кислого яблока.

Пиво хорошо сочетается с дичью, нежирной рыбой, сырами и сладкими десертами.

"Шимэ" — один из 7 сортов пива в мире, которым разрешено называться подлинным траппистским продуктом. Это означает, что пиво было изготовлено под контролем и ответственностью траппистской религиозной общины, и что большая часть доходов от его продажи используется для социально-благотворительной деятельности. Рецепт пива остался неизменным с момента его создания отцом Теодором. Эль изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: воды, ячменного солода, сахара, пшеничного крахмала, хмеля, дрожжей и цедры апельсина. Пиво проходит вторичную ферментацию в бутылках благодаря добавлению сахара и дрожжей непосредственно перед розливом. Чтобы сохранить все свои вкусовые качества, пиво не фильтруется и не пастеризуется.Пиво "Chimay" Grande Reserve было выпущено в 1948 году как сезонное, рождественское. Однако, популярность пива заставила производителей пересмотреть политику и начать производить его круглогодично. Это крепкое, мощное пиво имеет долгий срок хранения в течение нескольких лет, с годами развивая уникальный, сложный аромат. В 1982 году "Шимэ" начали разливать в бутылку объемом 0,75 литра. Этот розлив получил название "Grande Reserve".

Пиво темно-коричневого цвета с медными и красноватыми переливами.

Пиво обладает насыщенным, мощным, щедрым, богатым, сложным, ярким вкусом с оттенками карамельного солода, сухофруктов, пряных специй, темного шоколада и кофе эспрессо. Долгое, стойкое и теплое послевкусие завершается приятной сладковато-горькой нотой.

Мощный и богатый аромат пива наполнен тонами солода, карамели, специй, темного шоколада, кофейных зерен, банана и кислого яблока.

Пиво хорошо сочетается с дичью, нежирной рыбой, сырами и сладкими десертами.

"Шимэ" — один из 7 сортов пива в мире, которым разрешено называться подлинным траппистским продуктом. Это означает, что пиво было изготовлено под контролем и ответственностью траппистской религиозной общины, и что большая часть доходов от его продажи используется для социально-благотворительной деятельности. Рецепт пива остался неизменным с момента его создания отцом Теодором. Эль изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: воды, ячменного солода, сахара, пшеничного крахмала, хмеля, дрожжей и цедры апельсина. Пиво проходит вторичную ферментацию в бутылках благодаря добавлению сахара и дрожжей непосредственно перед розливом. Чтобы сохранить все свои вкусовые качества, пиво не фильтруется и не пастеризуется.Пиво "Chimay" Grande Reserve было выпущено в 1948 году как сезонное, рождественское. Однако, популярность пива заставила производителей пересмотреть политику и начать производить его круглогодично. Это крепкое, мощное пиво имеет долгий срок хранения в течение нескольких лет, с годами развивая уникальный, сложный аромат. В 1982 году "Шимэ" начали разливать в бутылку объемом 0,75 литра. Этот розлив получил название "Grande Reserve".

Пиво туманного красновато-коричневого цвета.

Вкус пива сложный, сбалансированный, очень гладкий, во многом повторяющий аромат, раскрывается нотами яблока, изюма, вишни, карамели, патоки, орехов, земли, тостов, перца, гвоздики, дрожжей и специй. Ближе к финишу проявляется приятная, мягкая хмелевая горечь. Все эти нюансы можно ощутить и в затяжном послевкусии.

Сбалансированный фруктово-пряный аромат пива демонстрирует тона яблока и темных фруктов, сухофруктов (изюма, чернослива), мяты, черного перца, карамели, дрожжей, земли, трав и гвоздики.

Пиво хорошо сочетается с сырами (масляным, бри, Гаудой, Хаварти, Швейцарским, острым, Горгонзолой, Лимбургер), мясными блюдами (говядиной), шоколадом.

"Brugse Zot" Dubbel — темный бельгийский эль, обладающий очень сложным букетом с широкой палитрой разнообразных оттенков, превосходно сбалансированных друг с другом. При изготовлении пива используется 6 специальных видов солода, которые придают пиву насыщенный вкус, и всемирно известный жатецкий хмель (Tcheque Saaz), добавляющий вкусу пива уникальную горьковатую ноту.Как и для "Brugse Zot" Blond, оригинальный рецепт "Брюгзе Зот" Дубль был разработан господином Ксавье Ваннесте — владельцем пивоварни De Halve Maan. Это пиво стало знаковым для пивоварни, потому что оно было первым, выпущенным в 2005 году на возобновившем свою деятельность после долгой реконструкции заводе в Брюгге.Название пива "Брюгзе Зот" переводится как "Дурак из Брюгге". По легенде, для встречи Максимилиана Австрийского жители Брюгге организовали красочный парад сумасшедших и дураков. Когда в конце дня Максимилиана попросили выделить средства на постройку нового сумасшедшего дома, он ответил: "Сегодня я не видел никого, кроме дураков. Брюгге и так — один большой сумасшедший дом!". С тех пор жителей Брюгге прозвали "Brugse Zotten" ("Дураки из Брюгге"). История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

Пиво туманного красновато-коричневого цвета.

Вкус пива сложный, сбалансированный, очень гладкий, во многом повторяющий аромат, раскрывается нотами яблока, изюма, вишни, карамели, патоки, орехов, земли, тостов, перца, гвоздики, дрожжей и специй. Ближе к финишу проявляется приятная, мягкая хмелевая горечь. Все эти нюансы можно ощутить и в затяжном послевкусии.

Сбалансированный фруктово-пряный аромат пива демонстрирует тона яблока и темных фруктов, сухофруктов (изюма, чернослива), мяты, черного перца, карамели, дрожжей, земли, трав и гвоздики.

Пиво хорошо сочетается с сырами (масляным, бри, Гаудой, Хаварти, Швейцарским, острым, Горгонзолой, Лимбургер), мясными блюдами (говядиной), шоколадом.

"Brugse Zot" Dubbel — темный бельгийский эль, обладающий очень сложным букетом с широкой палитрой разнообразных оттенков, превосходно сбалансированных друг с другом. При изготовлении пива используется 6 специальных видов солода, которые придают пиву насыщенный вкус, и всемирно известный жатецкий хмель (Tcheque Saaz), добавляющий вкусу пива уникальную горьковатую ноту.Как и для "Brugse Zot" Blond, оригинальный рецепт "Брюгзе Зот" Дубль был разработан господином Ксавье Ваннесте — владельцем пивоварни De Halve Maan. Это пиво стало знаковым для пивоварни, потому что оно было первым, выпущенным в 2005 году на возобновившем свою деятельность после долгой реконструкции заводе в Брюгге.Название пива "Брюгзе Зот" переводится как "Дурак из Брюгге". По легенде, для встречи Максимилиана Австрийского жители Брюгге организовали красочный парад сумасшедших и дураков. Когда в конце дня Максимилиана попросили выделить средства на постройку нового сумасшедшего дома, он ответил: "Сегодня я не видел никого, кроме дураков. Брюгге и так — один большой сумасшедший дом!". С тех пор жителей Брюгге прозвали "Brugse Zotten" ("Дураки из Брюгге"). История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.