Кальвадос

Чистый, бледно-золотисто-янтарный цвет с блестящими медными бликами.

Вкус насыщенный, приятный, с яркими тонами яблочного сидра, печеного яблочного пирога, вареной груши, острого белого перца, имбиря и корицы, дополненными нежными оттенками маслянистого дуба, сочного изюма, бисквита и ванили. В долгом послевкусии сохраняются нотки сидра, печеного яблока и груши с имбирем, корицы, молотого черного перца и пикантного бананового пирога.

Чудесно свежий аромат манит тонами печеных яблок и груш, оттенками грецкого ореха, изюма и ванили.

Является превосходным дижестивом, идеально подходит для создания коктейлей.

"Daron" Fine, Calvados Pays d'Auge AOC — кальвадос начального уровня в линейке "Daron". Он производится из нескольких сортов яблок, выращенных в Нормандии, которые ферментируются, полученный сидр медленно перегоняется в медных перегонных кубах, а затем дистиллят выдерживается в бочках из лимузенского дуба. Яблоки, используемые при производстве кальвадоса "Дарон", растут в садах на известково-глинистой почве в регионе к северу от Pays d'Auge. Используются несколько сортов горьких и сладких яблок для сидра: Бискетс, Бедан, Пти Жоли и Сен-Мартен. В садах также высажено небольшое количество грушевых деревьев, которые придают "Дарону" особый характер. "Daron" Fine выдерживается в среднем около пяти лет в небольших дубовых бочках на складах с традиционными земляными полами."Daron" Fine был награжден бронзовой медалью на конкурсе "International Spirits Challenge" в 2013 году.

Компания Cognac Ferrand, сегодня хорошо известная своей высококачественной продукцией на мировом рынке, была создана сравнительно недавно в результате партнерского соглашения между бизнесменами Александром Габриелем, Жан-Домеником Андре и Пьером Ферраном — потомственным виноградарем и производителем коньяка. Семья Ферран занималась изготовлением этого благородного напитка с начала XVIII столетия, и за столь продолжительное время в ее подвалах накопилось большое количество первоклассных коньячных спиртов, которые не находили сбыта. Благодаря предпринимательскому таланту Габриеля и Андре, компании удалось наладить продажу коньяка и продвинуть марку "Pierre Ferrand" на международном рынке. Со временем, в результате некоторых разногласий Пьер Ферран, оставаясь акционером компании, открыл собственное предприятие, а руководством Cognac Ferrand в настоящее время занимаются Александр Габриель и Жан-Доменик Андре. На сегодняшний день коньячный дом владеет 60 гектарами виноградников в регионе Grand Champagne, где с помощью органических методов обработки выращиваются сорта винограда Уни Блан и Коломбар, из которых и производятся лучшие спирты для коньяков "Pierre Ferrand". Компания тесно сотрудничает с несколькими винокурнями, расположенными на Карибских островах, — продает им бочки из-под коньяка. Однажды во время деловой поездки Александр Габриэль попробовал несколько образцов рома, выдержанного в бочках и предназначенного для частного употребления. Он был приятно потрясен богатством аромата и вкуса этого напитка. В результате возникла идея покупать и бутилировать редкие виды рома. Так, среди продукции, выпускаемой коньячным домом "Pierre Ferrand", появилась замечательная коллекция ромов под маркой "Plantation", которая сразу получила высокую оценку специалистов и широкого круга почитателей этого чудесного напитка.

Чистый, бледно-золотисто-янтарный цвет с блестящими медными бликами.

Вкус насыщенный, приятный, с яркими тонами яблочного сидра, печеного яблочного пирога, вареной груши, острого белого перца, имбиря и корицы, дополненными нежными оттенками маслянистого дуба, сочного изюма, бисквита и ванили. В долгом послевкусии сохраняются нотки сидра, печеного яблока и груши с имбирем, корицы, молотого черного перца и пикантного бананового пирога.

Чудесно свежий аромат манит тонами печеных яблок и груш, оттенками грецкого ореха, изюма и ванили.

Является превосходным дижестивом, идеально подходит для создания коктейлей.

"Daron" Fine, Calvados Pays d'Auge AOC — кальвадос начального уровня в линейке "Daron". Он производится из нескольких сортов яблок, выращенных в Нормандии, которые ферментируются, полученный сидр медленно перегоняется в медных перегонных кубах, а затем дистиллят выдерживается в бочках из лимузенского дуба. Яблоки, используемые при производстве кальвадоса "Дарон", растут в садах на известково-глинистой почве в регионе к северу от Pays d'Auge. Используются несколько сортов горьких и сладких яблок для сидра: Бискетс, Бедан, Пти Жоли и Сен-Мартен. В садах также высажено небольшое количество грушевых деревьев, которые придают "Дарону" особый характер. "Daron" Fine выдерживается в среднем около пяти лет в небольших дубовых бочках на складах с традиционными земляными полами."Daron" Fine был награжден бронзовой медалью на конкурсе "International Spirits Challenge" в 2013 году.

Компания Cognac Ferrand, сегодня хорошо известная своей высококачественной продукцией на мировом рынке, была создана сравнительно недавно в результате партнерского соглашения между бизнесменами Александром Габриелем, Жан-Домеником Андре и Пьером Ферраном — потомственным виноградарем и производителем коньяка. Семья Ферран занималась изготовлением этого благородного напитка с начала XVIII столетия, и за столь продолжительное время в ее подвалах накопилось большое количество первоклассных коньячных спиртов, которые не находили сбыта. Благодаря предпринимательскому таланту Габриеля и Андре, компании удалось наладить продажу коньяка и продвинуть марку "Pierre Ferrand" на международном рынке. Со временем, в результате некоторых разногласий Пьер Ферран, оставаясь акционером компании, открыл собственное предприятие, а руководством Cognac Ferrand в настоящее время занимаются Александр Габриель и Жан-Доменик Андре. На сегодняшний день коньячный дом владеет 60 гектарами виноградников в регионе Grand Champagne, где с помощью органических методов обработки выращиваются сорта винограда Уни Блан и Коломбар, из которых и производятся лучшие спирты для коньяков "Pierre Ferrand". Компания тесно сотрудничает с несколькими винокурнями, расположенными на Карибских островах, — продает им бочки из-под коньяка. Однажды во время деловой поездки Александр Габриэль попробовал несколько образцов рома, выдержанного в бочках и предназначенного для частного употребления. Он был приятно потрясен богатством аромата и вкуса этого напитка. В результате возникла идея покупать и бутилировать редкие виды рома. Так, среди продукции, выпускаемой коньячным домом "Pierre Ferrand", появилась замечательная коллекция ромов под маркой "Plantation", которая сразу получила высокую оценку специалистов и широкого круга почитателей этого чудесного напитка.

Кальвадос янтарно-медного цвета.

Вкус кальвадоса отмечен яркой кислотностью и свежестью яблочных и ментоловых нот, которые очень приятно дополняются нюансами гвоздики и перца. В финале присутствуют оттенки рансьо и красивая горечь. Послевкусие упорное, длительное.

Аромат кальвадоса покоряет оттенками французского яблочного пирога, карамели, соленого масла и яблочных цукатов.

Кальвадос является превосходным дижестивом.

"Cordon Argent" — зрелый, стильный кальвадос, обладающий хорошим балансом между свежестью, округлость и легкой горчинкой. Он очень популярен в престижных французских заведениях: например, в ресторанах Paul Bocuse и Le Café Dessirier. В 2011 году кальвадос "Cordon Argent" выиграл золотую медаль на "Concours Général Agricole Paris".Кальвадос "Кордон Аржан" производят путем непрерывной перегонки сидра, выдержанного 12 месяцев в дубовых бочках. Аламбик, в котором происходит дистилляция, нагревается инновационным способом по уникальной нормандской методике — щепой, являющейся "чистым" топливом. Полученный кальвадос, имеющий крепость в 70%, помещают в дубовые бочки для выдержки в течение 20 и более лет. Бутылки с готовым кальвадосом запечатываются воском и отмечаются печатью "PH" — Pierre Huet. При правильном хранении кальвадос сохранит свои качества на протяжении нескольких десятилетий.

Кальвадос янтарно-медного цвета.

Вкус кальвадоса отмечен яркой кислотностью и свежестью яблочных и ментоловых нот, которые очень приятно дополняются нюансами гвоздики и перца. В финале присутствуют оттенки рансьо и красивая горечь. Послевкусие упорное, длительное.

Аромат кальвадоса покоряет оттенками французского яблочного пирога, карамели, соленого масла и яблочных цукатов.

Кальвадос является превосходным дижестивом.

"Cordon Argent" — зрелый, стильный кальвадос, обладающий хорошим балансом между свежестью, округлость и легкой горчинкой. Он очень популярен в престижных французских заведениях: например, в ресторанах Paul Bocuse и Le Café Dessirier. В 2011 году кальвадос "Cordon Argent" выиграл золотую медаль на "Concours Général Agricole Paris".Кальвадос "Кордон Аржан" производят путем непрерывной перегонки сидра, выдержанного 12 месяцев в дубовых бочках. Аламбик, в котором происходит дистилляция, нагревается инновационным способом по уникальной нормандской методике — щепой, являющейся "чистым" топливом. Полученный кальвадос, имеющий крепость в 70%, помещают в дубовые бочки для выдержки в течение 20 и более лет. Бутылки с готовым кальвадосом запечатываются воском и отмечаются печатью "PH" — Pierre Huet. При правильном хранении кальвадос сохранит свои качества на протяжении нескольких десятилетий.

Кальвадос обладает золотисто-янтарным цветом.

Вкус кальвадоса округлый, полный, с оттенками ванили и перца. В долгом послевкусии слышны акценты яблока и банана.

Кальвадос привлекает богатым ароматом, сотканным из нот коричневого сахара, дыни, папайи и яблока.

Кальвадос — прекрасный аперитив. Также отлично подойдет в качестве составляющего для сложных, изысканных коктейлей.

Christian Drouin, "Long Pond Angels" 14 Years Old — роскошный, изысканный кальвадос 14-летней выдержки, финишное созревание которого проводилось в течение 7 месяцев в старых бочках из французского дуба, в которых ранее выдерживался ямайский ром "Long Pond" 1995 года урожая. Всего было выпущено 1890 бутылок этого восхитительного напитка.

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Кальвадос обладает золотисто-янтарным цветом.

Вкус кальвадоса округлый, полный, с оттенками ванили и перца. В долгом послевкусии слышны акценты яблока и банана.

Кальвадос привлекает богатым ароматом, сотканным из нот коричневого сахара, дыни, папайи и яблока.

Кальвадос — прекрасный аперитив. Также отлично подойдет в качестве составляющего для сложных, изысканных коктейлей.

Christian Drouin, "Long Pond Angels" 14 Years Old — роскошный, изысканный кальвадос 14-летней выдержки, финишное созревание которого проводилось в течение 7 месяцев в старых бочках из французского дуба, в которых ранее выдерживался ямайский ром "Long Pond" 1995 года урожая. Всего было выпущено 1890 бутылок этого восхитительного напитка.

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Кальвадос чистого янтарного цвета.

Вкус кальвадоса минеральный, слегка перечный, с ментоловыми оттенками. В отделке прослеживаются нюансы карамели и соленого масла.

Прекрасный, свежий, легкий аромат кальвадоса наполнен цветочными нотами и оттенками запеченного яблока, к которым впоследствии добавляются нюансы свежего зеленого яблока.

Кальвадос является превосходным дижестивом

Кальвадос чистого янтарного цвета.

Вкус кальвадоса минеральный, слегка перечный, с ментоловыми оттенками. В отделке прослеживаются нюансы карамели и соленого масла.

Прекрасный, свежий, легкий аромат кальвадоса наполнен цветочными нотами и оттенками запеченного яблока, к которым впоследствии добавляются нюансы свежего зеленого яблока.

Кальвадос является превосходным дижестивом

Кальвадос янтарного цвета с золотистыми искорками.

Вкус кальвадоса богатый, мягкий, согревающий, с обильными тонами меда, цитрусовых фруктов, специй, нотками жареных орехов, мускатного ореха и богатыми оттенками тушеных яблок. В послевкусии остаются нюансы лаванды, мускатного ореха и кайенского перца.

Душистый, мягкий, теплый аромат кальвадоса наполнен тонкими фруктовыми нотами, оттенками карамели и меда.

Кальвадос является отличным дижестивом и дополнением к жирным блюдам.

"Menorval" Tres Vieille XO — богатый, насыщенный, зрелый кальвадос, окутывающий мягким фруктово-медовым ароматом и покоряющий многогранным, сложным вкусом. При изготовлении кальвадоса используются яблоки 48 сортов, выращенные в Нормандии. Производство кальвадоса строго регламентируется по происхождению исходного сырья и правилам изготовления. Из яблок путем длительной ферментации в течение 6 месяцев создается сидр, который затем проходит двойную дистилляцию. Выдержка в дубовых барриках по правилам длится 4-6 лет, но говорят, что кальвадос "Менорвал" Тре Вьё ХО созревает гораздо дольше — до 10 лет.

Maison Prunier — один из старейших коньячных домов Франции. Сегодня уже представители одиннадцатого поколения семьи Прунье хранят память, индивидуальность и любовь к создаваемым напиткам, а также незыблемое качество и уважение к терруару. Специалист по французским "коричневым" спиртным напиткам — коньяку и бренди, кальвадосу и арманьяку, Мезон Прунье также создает необычные смеси и лимитированные серии напитков: анизетт, мятный ликер, изготовленные на заказ коричневые спирты, выдержанный ром и виски. Работая в центре города Коньяк с 1769 года, Maison Prunier умело сочетает искусство выдержки и сборки тщательно отобранных спиртов, создавая напитки с несравненным вкусом, которые навсегда останутся в вашей памяти.

Кальвадос янтарного цвета с золотистыми искорками.

Вкус кальвадоса богатый, мягкий, согревающий, с обильными тонами меда, цитрусовых фруктов, специй, нотками жареных орехов, мускатного ореха и богатыми оттенками тушеных яблок. В послевкусии остаются нюансы лаванды, мускатного ореха и кайенского перца.

Душистый, мягкий, теплый аромат кальвадоса наполнен тонкими фруктовыми нотами, оттенками карамели и меда.

Кальвадос является отличным дижестивом и дополнением к жирным блюдам.

"Menorval" Tres Vieille XO — богатый, насыщенный, зрелый кальвадос, окутывающий мягким фруктово-медовым ароматом и покоряющий многогранным, сложным вкусом. При изготовлении кальвадоса используются яблоки 48 сортов, выращенные в Нормандии. Производство кальвадоса строго регламентируется по происхождению исходного сырья и правилам изготовления. Из яблок путем длительной ферментации в течение 6 месяцев создается сидр, который затем проходит двойную дистилляцию. Выдержка в дубовых барриках по правилам длится 4-6 лет, но говорят, что кальвадос "Менорвал" Тре Вьё ХО созревает гораздо дольше — до 10 лет.

Maison Prunier — один из старейших коньячных домов Франции. Сегодня уже представители одиннадцатого поколения семьи Прунье хранят память, индивидуальность и любовь к создаваемым напиткам, а также незыблемое качество и уважение к терруару. Специалист по французским "коричневым" спиртным напиткам — коньяку и бренди, кальвадосу и арманьяку, Мезон Прунье также создает необычные смеси и лимитированные серии напитков: анизетт, мятный ликер, изготовленные на заказ коричневые спирты, выдержанный ром и виски. Работая в центре города Коньяк с 1769 года, Maison Prunier умело сочетает искусство выдержки и сборки тщательно отобранных спиртов, создавая напитки с несравненным вкусом, которые навсегда останутся в вашей памяти.

Кальвадос чистого янтарного цвета.

Вкус кальвадоса богатый, минеральный, слегка перечный, с ментоловыми оттенками и маслянистой текстурой. В послевкусии прослеживаются нюансы карамели и соленого сливочного масла.

Прекрасный, свежий, легкий аромат кальвадоса наполнен цветочными нотами и оттенками запеченного яблока, к которым впоследствии добавляются нюансы свежего зеленого яблока.

Кальвадос является превосходным дижестивом

"Vieille Reserve" 8 ans — богатый, маслянистый, высококачественный кальвадос, являющийся самым молодым в коллекции Пьер Юэ. Его производят путем двойной дистилляции сидра в традиционных медных перегонных кубах. Сидр для дистилляции ферментируется и выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, после чего самотеком поступает на дистилляцию. Аламбик, в котором происходит дистилляция, нагревается инновационным способом по уникальной нормандской методике — щепой, являющейся "чистым" топливом. После второй дистилляции кальвадос достигает крепости в 70%, для дальнейшей 8-летней выдержки оставляется только "сердце" дистиллята под названием "Bonne Chauffe". При правильном хранении кальвадос "Вьей Резерв" сохранит свои качества на протяжении нескольких десятилетий. "Вьей Резерв" 8-летний является обладателем большого количества высоких наград, полученных на национальных и международных конкурсах. 

Кальвадос чистого янтарного цвета.

Вкус кальвадоса богатый, минеральный, слегка перечный, с ментоловыми оттенками и маслянистой текстурой. В послевкусии прослеживаются нюансы карамели и соленого сливочного масла.

Прекрасный, свежий, легкий аромат кальвадоса наполнен цветочными нотами и оттенками запеченного яблока, к которым впоследствии добавляются нюансы свежего зеленого яблока.

Кальвадос является превосходным дижестивом

"Vieille Reserve" 8 ans — богатый, маслянистый, высококачественный кальвадос, являющийся самым молодым в коллекции Пьер Юэ. Его производят путем двойной дистилляции сидра в традиционных медных перегонных кубах. Сидр для дистилляции ферментируется и выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, после чего самотеком поступает на дистилляцию. Аламбик, в котором происходит дистилляция, нагревается инновационным способом по уникальной нормандской методике — щепой, являющейся "чистым" топливом. После второй дистилляции кальвадос достигает крепости в 70%, для дальнейшей 8-летней выдержки оставляется только "сердце" дистиллята под названием "Bonne Chauffe". При правильном хранении кальвадос "Вьей Резерв" сохранит свои качества на протяжении нескольких десятилетий. "Вьей Резерв" 8-летний является обладателем большого количества высоких наград, полученных на национальных и международных конкурсах. 

Кальвадос благородного, притягивающего взгляд, цвета старого золота.

Вкус кальвадоса насыщенный, яркий, богатый, мощный, но мягкий и утонченный, с нотками лакрицы и долгим, перечным послевкусием.

Кальвадос поражает очень деликатным ароматом с изящными оттенками свежего миндаля и поджаренных тостов.

Кальвадос рекомендуется смаковать в чистом виде, в качестве дижестива, а также с камамбером в панировке.

Michel Huard, "Le Pertyer", Calvados AOC, 2002 — уникальный кальвадос, полученный путем дистилляции яблочного сидра из отборных яблок урожая 2002 года, которые выращиваются в апелласьоне Кальвадос. Для производства кальвадоса рекомендуется использовать 48 сортов яблок, которые разделены по вкусу на следующие критерии: сладкие, сладко-горькие, горькие и кислые. В последнее время молодыми производителями стало считаться более оптимальным соотношение 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых яблок для получения высококачественного сидра. Ключевыми критериями в выборе сортов являются содержание танинов в сусле и кислотность.Урожай яблок собирается в ноябре. Яблоки перебирают, помещают в накопители, где их моют родниковой водой и сушат. Яблоки измельчают до состояния пюре, затем прессуют и отделяют свежий сок, который затем сбраживают при контролируемой температуре 10 °С в стальных цистернах. Процесс брожения происходит естественным образом. Сок становится сидром, как только содержание алкоголя достигает 6%. Сидр — необходимая основа для производства превосходного кальвадоса. Дальнейшая перегонка позволяет сделать из сидра дистиллят. Первую порцию сливают, чтобы свести к минимуму содержание сивушных масел в спиртовой основе. Дистилляты подвергаются продолжительной выдержке исключительно в бочках из французского дуба. Calvados "Michel Huard" выдерживается сначала в новых дубовых бочках, чтобы напиток обрел насыщенный и глубокий цвет с оттенком охры, а затем в старых — для того, чтобы обрести глубокий аромат и богатый вкус. За этим процессом ежедневно в течение многих лет следит мастер погреба, постоянно беря пробы и проводя дегустации ароматов и вкуса. Винтаж 2002 года отличается деликатным ароматом, мягким вкусом и долгим послевкусием.

На протяжении 7 поколений семья Jean-Francois Guillouet-Huard производила кальвадос Millesime и Поммо, используя сырье из своего сада площадью 15 гектаров, засаженного высокими яблонями. Семья Жана-Франсуа Гийюэ-Уара является потомственными фермерами, которые всю жизнь прожили вокруг деревень Калиньи и Монти сюр Нуаро на юго-западе департамента Кальвадос. Несмотря на то, что разведение фруктовых садов для производства спиртных напитков является ключевым направлением компании, ферма по-прежнему занимается животноводством. Скот естественным образом поддерживает натуральные эко-процессы в яблоневых садах. В середине XX века Мишель Уар, дед Жана-Франсуа Гийюэ, начал поставлять Кальвадос своего производства в Париж. Философия компании заключается в производстве высококачественных напитков с минимальным вмешательством в естественные процессы, позволяя природе выражать себя как можно больше.В 2004 году Жан-Франсуа Гийюэ, внук основателя, возглавил ферму. Он занялся модернизацией производственных площадей, инвестируя в новое здание площадью 300 кв. м., в котором он будет производить лучшие кальвадосы в течение долгих лет. Винтажные кальвадосы "Michel Huard" уже сейчас представлены в самых известных ресторанах Парижа и всего мира.

Кальвадос благородного, притягивающего взгляд, цвета старого золота.

Вкус кальвадоса насыщенный, яркий, богатый, мощный, но мягкий и утонченный, с нотками лакрицы и долгим, перечным послевкусием.

Кальвадос поражает очень деликатным ароматом с изящными оттенками свежего миндаля и поджаренных тостов.

Кальвадос рекомендуется смаковать в чистом виде, в качестве дижестива, а также с камамбером в панировке.

Michel Huard, "Le Pertyer", Calvados AOC, 2002 — уникальный кальвадос, полученный путем дистилляции яблочного сидра из отборных яблок урожая 2002 года, которые выращиваются в апелласьоне Кальвадос. Для производства кальвадоса рекомендуется использовать 48 сортов яблок, которые разделены по вкусу на следующие критерии: сладкие, сладко-горькие, горькие и кислые. В последнее время молодыми производителями стало считаться более оптимальным соотношение 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых яблок для получения высококачественного сидра. Ключевыми критериями в выборе сортов являются содержание танинов в сусле и кислотность.Урожай яблок собирается в ноябре. Яблоки перебирают, помещают в накопители, где их моют родниковой водой и сушат. Яблоки измельчают до состояния пюре, затем прессуют и отделяют свежий сок, который затем сбраживают при контролируемой температуре 10 °С в стальных цистернах. Процесс брожения происходит естественным образом. Сок становится сидром, как только содержание алкоголя достигает 6%. Сидр — необходимая основа для производства превосходного кальвадоса. Дальнейшая перегонка позволяет сделать из сидра дистиллят. Первую порцию сливают, чтобы свести к минимуму содержание сивушных масел в спиртовой основе. Дистилляты подвергаются продолжительной выдержке исключительно в бочках из французского дуба. Calvados "Michel Huard" выдерживается сначала в новых дубовых бочках, чтобы напиток обрел насыщенный и глубокий цвет с оттенком охры, а затем в старых — для того, чтобы обрести глубокий аромат и богатый вкус. За этим процессом ежедневно в течение многих лет следит мастер погреба, постоянно беря пробы и проводя дегустации ароматов и вкуса. Винтаж 2002 года отличается деликатным ароматом, мягким вкусом и долгим послевкусием.

На протяжении 7 поколений семья Jean-Francois Guillouet-Huard производила кальвадос Millesime и Поммо, используя сырье из своего сада площадью 15 гектаров, засаженного высокими яблонями. Семья Жана-Франсуа Гийюэ-Уара является потомственными фермерами, которые всю жизнь прожили вокруг деревень Калиньи и Монти сюр Нуаро на юго-западе департамента Кальвадос. Несмотря на то, что разведение фруктовых садов для производства спиртных напитков является ключевым направлением компании, ферма по-прежнему занимается животноводством. Скот естественным образом поддерживает натуральные эко-процессы в яблоневых садах. В середине XX века Мишель Уар, дед Жана-Франсуа Гийюэ, начал поставлять Кальвадос своего производства в Париж. Философия компании заключается в производстве высококачественных напитков с минимальным вмешательством в естественные процессы, позволяя природе выражать себя как можно больше.В 2004 году Жан-Франсуа Гийюэ, внук основателя, возглавил ферму. Он занялся модернизацией производственных площадей, инвестируя в новое здание площадью 300 кв. м., в котором он будет производить лучшие кальвадосы в течение долгих лет. Винтажные кальвадосы "Michel Huard" уже сейчас представлены в самых известных ресторанах Парижа и всего мира.

Кальвадос янтарно-медного цвета.

Вкус кальвадоса отмечен яркой кислотностью и свежестью яблочных и ментоловых нот, которые очень приятно дополняются нюансами гвоздики и перца. В финале присутствуют оттенки рансьо и красивая горечь. Послевкусие упорное, длительное.

Аромат кальвадоса покоряет оттенками французского яблочного пирога, карамели, соленого масла и яблочных цукатов.

Кальвадос является превосходным дижестивом.

"Cordon Argent" — зрелый, стильный кальвадос, обладающий хорошим балансом между свежестью, округлость и легкой горчинкой. Он очень популярен в престижных французских заведениях: например, в ресторанах Paul Bocuse и Le Café Dessirier. В 2011 году кальвадос "Cordon Argent" выиграл золотую медаль на "Concours Général Agricole Paris".Кальвадос "Кордон Аржан" производят путем непрерывной перегонки сидра, выдержанного 12 месяцев в дубовых бочках. Аламбик, в котором происходит дистилляция, нагревается инновационным способом по уникальной нормандской методике — щепой, являющейся "чистым" топливом. Полученный кальвадос, имеющий крепость в 70%, помещают в дубовые бочки для выдержки в течение 20 и более лет. Бутылки с готовым кальвадосом запечатываются воском и отмечаются печатью "PH" — Pierre Huet. При правильном хранении кальвадос сохранит свои качества на протяжении нескольких десятилетий.

Кальвадос янтарно-медного цвета.

Вкус кальвадоса отмечен яркой кислотностью и свежестью яблочных и ментоловых нот, которые очень приятно дополняются нюансами гвоздики и перца. В финале присутствуют оттенки рансьо и красивая горечь. Послевкусие упорное, длительное.

Аромат кальвадоса покоряет оттенками французского яблочного пирога, карамели, соленого масла и яблочных цукатов.

Кальвадос является превосходным дижестивом.

"Cordon Argent" — зрелый, стильный кальвадос, обладающий хорошим балансом между свежестью, округлость и легкой горчинкой. Он очень популярен в престижных французских заведениях: например, в ресторанах Paul Bocuse и Le Café Dessirier. В 2011 году кальвадос "Cordon Argent" выиграл золотую медаль на "Concours Général Agricole Paris".Кальвадос "Кордон Аржан" производят путем непрерывной перегонки сидра, выдержанного 12 месяцев в дубовых бочках. Аламбик, в котором происходит дистилляция, нагревается инновационным способом по уникальной нормандской методике — щепой, являющейся "чистым" топливом. Полученный кальвадос, имеющий крепость в 70%, помещают в дубовые бочки для выдержки в течение 20 и более лет. Бутылки с готовым кальвадосом запечатываются воском и отмечаются печатью "PH" — Pierre Huet. При правильном хранении кальвадос сохранит свои качества на протяжении нескольких десятилетий.

Кальвадос темно-бронзового цвета с оттенком охры.

Кальвадос обладает богатым, полным, слегка пряным, сложным, элегантным вкусом с нотами печеных яблок, долгим послевкусием с перечными и миндальными нюансами.

В изысканном аромате кальвадоса преобладают оттенки печеных яблок, карамели и миндаля.

Кальвадос принято смаковать в чистом виде в качестве дижестива, а также в сочетании с миндалем и грушевым пирогом.

"Michel Huard" 20 Ans — зрелый, стильный кальвадос, обладающий хорошим балансом между свежестью, округлостью и легкой горчинкой. Напиток изготавливают путем дистилляции яблочного сидра из отборных яблок специальных сортов, выращенных в апелласьоне Кальвадос. Для производства кальвадоса рекомендуется использовать 48 сортов яблок, которые разделены по вкусу на следующие критерии: сладкие, сладко-горькие, горькие и кислые. В последнее время молодыми производителями стало считаться более оптимальным соотношение 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых яблок для получения высококачественного сидра. Ключевыми критериями в выборе сортов являются содержание танинов в сусле и кислотность.Урожай яблок собирается в ноябре. Яблоки перебирают, помещают в накопители, где их моют родниковой водой и сушат. Яблоки измельчают до состояния пюре, затем прессуют и отделяют свежий сок, который затем сбраживают при контролируемой температуре 10 °С в стальных цистернах. Процесс брожения происходит естественным образом. Сок становится сидром, как только содержание алкоголя достигает 6%. Сидр — необходимая основа для производства превосходного кальвадоса. Дальнейшая перегонка позволяет сделать из сидра дистиллят. Первую порцию сливают, чтобы свести к минимуму содержание сивушных масел в спиртовой основе. Дистилляты подвергаются продолжительной (20 и более лет) выдержке в дубовых бочках. Calvados "Michel Huard" выдерживается сначала в новых дубовых бочках, чтобы напиток обрел насыщенный и глубокий цвет с оттенком охры, а затем в старых — для того, чтобы обрести глубокий аромат и богатый вкус. За этим процессом ежедневно следит мастер погреба, постоянно беря пробы и проводя дегустации ароматов и вкуса.

На протяжении 7 поколений семья Jean-Francois Guillouet-Huard производила кальвадос Millesime и Поммо, используя сырье из своего сада площадью 15 гектаров, засаженного высокими яблонями. Семья Жана-Франсуа Гийюэ-Уара является потомственными фермерами, которые всю жизнь прожили вокруг деревень Калиньи и Монти сюр Нуаро на юго-западе департамента Кальвадос. Несмотря на то, что разведение фруктовых садов для производства спиртных напитков является ключевым направлением компании, ферма по-прежнему занимается животноводством. Скот естественным образом поддерживает натуральные эко-процессы в яблоневых садах. В середине XX века Мишель Уар, дед Жана-Франсуа Гийюэ, начал поставлять Кальвадос своего производства в Париж. Философия компании заключается в производстве высококачественных напитков с минимальным вмешательством в естественные процессы, позволяя природе выражать себя как можно больше.В 2004 году Жан-Франсуа Гийюэ, внук основателя, возглавил ферму. Он занялся модернизацией производственных площадей, инвестируя в новое здание площадью 300 кв. м., в котором он будет производить лучшие кальвадосы в течение долгих лет. Винтажные кальвадосы "Michel Huard" уже сейчас представлены в самых известных ресторанах Парижа и всего мира.

Кальвадос темно-бронзового цвета с оттенком охры.

Кальвадос обладает богатым, полным, слегка пряным, сложным, элегантным вкусом с нотами печеных яблок, долгим послевкусием с перечными и миндальными нюансами.

В изысканном аромате кальвадоса преобладают оттенки печеных яблок, карамели и миндаля.

Кальвадос принято смаковать в чистом виде в качестве дижестива, а также в сочетании с миндалем и грушевым пирогом.

"Michel Huard" 20 Ans — зрелый, стильный кальвадос, обладающий хорошим балансом между свежестью, округлостью и легкой горчинкой. Напиток изготавливают путем дистилляции яблочного сидра из отборных яблок специальных сортов, выращенных в апелласьоне Кальвадос. Для производства кальвадоса рекомендуется использовать 48 сортов яблок, которые разделены по вкусу на следующие критерии: сладкие, сладко-горькие, горькие и кислые. В последнее время молодыми производителями стало считаться более оптимальным соотношение 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых яблок для получения высококачественного сидра. Ключевыми критериями в выборе сортов являются содержание танинов в сусле и кислотность.Урожай яблок собирается в ноябре. Яблоки перебирают, помещают в накопители, где их моют родниковой водой и сушат. Яблоки измельчают до состояния пюре, затем прессуют и отделяют свежий сок, который затем сбраживают при контролируемой температуре 10 °С в стальных цистернах. Процесс брожения происходит естественным образом. Сок становится сидром, как только содержание алкоголя достигает 6%. Сидр — необходимая основа для производства превосходного кальвадоса. Дальнейшая перегонка позволяет сделать из сидра дистиллят. Первую порцию сливают, чтобы свести к минимуму содержание сивушных масел в спиртовой основе. Дистилляты подвергаются продолжительной (20 и более лет) выдержке в дубовых бочках. Calvados "Michel Huard" выдерживается сначала в новых дубовых бочках, чтобы напиток обрел насыщенный и глубокий цвет с оттенком охры, а затем в старых — для того, чтобы обрести глубокий аромат и богатый вкус. За этим процессом ежедневно следит мастер погреба, постоянно беря пробы и проводя дегустации ароматов и вкуса.

На протяжении 7 поколений семья Jean-Francois Guillouet-Huard производила кальвадос Millesime и Поммо, используя сырье из своего сада площадью 15 гектаров, засаженного высокими яблонями. Семья Жана-Франсуа Гийюэ-Уара является потомственными фермерами, которые всю жизнь прожили вокруг деревень Калиньи и Монти сюр Нуаро на юго-западе департамента Кальвадос. Несмотря на то, что разведение фруктовых садов для производства спиртных напитков является ключевым направлением компании, ферма по-прежнему занимается животноводством. Скот естественным образом поддерживает натуральные эко-процессы в яблоневых садах. В середине XX века Мишель Уар, дед Жана-Франсуа Гийюэ, начал поставлять Кальвадос своего производства в Париж. Философия компании заключается в производстве высококачественных напитков с минимальным вмешательством в естественные процессы, позволяя природе выражать себя как можно больше.В 2004 году Жан-Франсуа Гийюэ, внук основателя, возглавил ферму. Он занялся модернизацией производственных площадей, инвестируя в новое здание площадью 300 кв. м., в котором он будет производить лучшие кальвадосы в течение долгих лет. Винтажные кальвадосы "Michel Huard" уже сейчас представлены в самых известных ресторанах Парижа и всего мира.

Кальвадос насыщенного золотого цвета с медными и янтарными искрами.

Вкус кальвадоса насыщенный, мощный, сложный, богатый, терпкий, согревающий, с яркими пряно-острыми и яблочными оттенками, нюансами перца и лакрицы в долгом послевкусии.

Яркий аромат кальвадоса взрывается оттенками печеных яблок, копченостей и пряностей.

Кальвадос станет прекрасным дижестивом, но наиболее полно раскроет свой вкус в сочетании с ароматным яблочным пирогом Тарт Татен.

Michel Huard, "Le Pertyer", Calvados AOC, 2006 — довольно пряный винтаж кальвадоса, полученный путем дистилляции яблочного сидра из отборных яблок урожая 2006 года, которые выращиваются в апелласьоне Кальвадос. Для производства кальвадоса рекомендуется использовать 48 сортов яблок, которые разделены по вкусу на следующие критерии: сладкие, сладко-горькие, горькие и кислые. В последнее время молодыми производителями стало считаться более оптимальным соотношение 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых яблок для получения высококачественного сидра. Ключевыми критериями в выборе сортов являются содержание танинов в сусле и кислотность.Урожай яблок собирается в ноябре. Яблоки перебирают, помещают в накопители, где их моют родниковой водой и сушат. Яблоки измельчают до состояния пюре, затем прессуют и отделяют свежий сок, который затем сбраживают при контролируемой температуре 10 °С в стальных цистернах. Процесс брожения происходит естественным образом. Сок становится сидром, как только содержание алкоголя достигает 6%. Сидр — необходимая основа для производства превосходного кальвадоса. Дальнейшая перегонка позволяет сделать из сидра дистиллят. Первую порцию сливают, чтобы свести к минимуму содержание сивушных масел в спиртовой основе. Дистилляты подвергаются продолжительной выдержке исключительно в бочках из французского дуба. Calvados "Michel Huard" выдерживается сначала в новых дубовых бочках, чтобы напиток обрел насыщенный и глубокий цвет с оттенком охры, а затем в старых — для того, чтобы обрести глубокий аромат и богатый вкус. За этим процессом ежедневно в течение многих лет следит мастер погреба, постоянно беря пробы и проводя дегустации ароматов и вкуса. Винтаж 2006 года отличается ярким ароматом, острым вкусом и таким же послевкусием.

На протяжении 7 поколений семья Jean-Francois Guillouet-Huard производила кальвадос Millesime и Поммо, используя сырье из своего сада площадью 15 гектаров, засаженного высокими яблонями. Семья Жана-Франсуа Гийюэ-Уара является потомственными фермерами, которые всю жизнь прожили вокруг деревень Калиньи и Монти сюр Нуаро на юго-западе департамента Кальвадос. Несмотря на то, что разведение фруктовых садов для производства спиртных напитков является ключевым направлением компании, ферма по-прежнему занимается животноводством. Скот естественным образом поддерживает натуральные эко-процессы в яблоневых садах. В середине XX века Мишель Уар, дед Жана-Франсуа Гийюэ, начал поставлять Кальвадос своего производства в Париж. Философия компании заключается в производстве высококачественных напитков с минимальным вмешательством в естественные процессы, позволяя природе выражать себя как можно больше.В 2004 году Жан-Франсуа Гийюэ, внук основателя, возглавил ферму. Он занялся модернизацией производственных площадей, инвестируя в новое здание площадью 300 кв. м., в котором он будет производить лучшие кальвадосы в течение долгих лет. Винтажные кальвадосы "Michel Huard" уже сейчас представлены в самых известных ресторанах Парижа и всего мира.

Кальвадос насыщенного золотого цвета с медными и янтарными искрами.

Вкус кальвадоса насыщенный, мощный, сложный, богатый, терпкий, согревающий, с яркими пряно-острыми и яблочными оттенками, нюансами перца и лакрицы в долгом послевкусии.

Яркий аромат кальвадоса взрывается оттенками печеных яблок, копченостей и пряностей.

Кальвадос станет прекрасным дижестивом, но наиболее полно раскроет свой вкус в сочетании с ароматным яблочным пирогом Тарт Татен.

Michel Huard, "Le Pertyer", Calvados AOC, 2006 — довольно пряный винтаж кальвадоса, полученный путем дистилляции яблочного сидра из отборных яблок урожая 2006 года, которые выращиваются в апелласьоне Кальвадос. Для производства кальвадоса рекомендуется использовать 48 сортов яблок, которые разделены по вкусу на следующие критерии: сладкие, сладко-горькие, горькие и кислые. В последнее время молодыми производителями стало считаться более оптимальным соотношение 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых яблок для получения высококачественного сидра. Ключевыми критериями в выборе сортов являются содержание танинов в сусле и кислотность.Урожай яблок собирается в ноябре. Яблоки перебирают, помещают в накопители, где их моют родниковой водой и сушат. Яблоки измельчают до состояния пюре, затем прессуют и отделяют свежий сок, который затем сбраживают при контролируемой температуре 10 °С в стальных цистернах. Процесс брожения происходит естественным образом. Сок становится сидром, как только содержание алкоголя достигает 6%. Сидр — необходимая основа для производства превосходного кальвадоса. Дальнейшая перегонка позволяет сделать из сидра дистиллят. Первую порцию сливают, чтобы свести к минимуму содержание сивушных масел в спиртовой основе. Дистилляты подвергаются продолжительной выдержке исключительно в бочках из французского дуба. Calvados "Michel Huard" выдерживается сначала в новых дубовых бочках, чтобы напиток обрел насыщенный и глубокий цвет с оттенком охры, а затем в старых — для того, чтобы обрести глубокий аромат и богатый вкус. За этим процессом ежедневно в течение многих лет следит мастер погреба, постоянно беря пробы и проводя дегустации ароматов и вкуса. Винтаж 2006 года отличается ярким ароматом, острым вкусом и таким же послевкусием.

На протяжении 7 поколений семья Jean-Francois Guillouet-Huard производила кальвадос Millesime и Поммо, используя сырье из своего сада площадью 15 гектаров, засаженного высокими яблонями. Семья Жана-Франсуа Гийюэ-Уара является потомственными фермерами, которые всю жизнь прожили вокруг деревень Калиньи и Монти сюр Нуаро на юго-западе департамента Кальвадос. Несмотря на то, что разведение фруктовых садов для производства спиртных напитков является ключевым направлением компании, ферма по-прежнему занимается животноводством. Скот естественным образом поддерживает натуральные эко-процессы в яблоневых садах. В середине XX века Мишель Уар, дед Жана-Франсуа Гийюэ, начал поставлять Кальвадос своего производства в Париж. Философия компании заключается в производстве высококачественных напитков с минимальным вмешательством в естественные процессы, позволяя природе выражать себя как можно больше.В 2004 году Жан-Франсуа Гийюэ, внук основателя, возглавил ферму. Он занялся модернизацией производственных площадей, инвестируя в новое здание площадью 300 кв. м., в котором он будет производить лучшие кальвадосы в течение долгих лет. Винтажные кальвадосы "Michel Huard" уже сейчас представлены в самых известных ресторанах Парижа и всего мира.

Кальвадос блестящего золотистого цвета.

Вкус кальвадоса богатый, щедрый, мощный, но при этом изысканный и утонченный, фруктовый, с доминирующими оттенками яблок, ириски, карамели и мускатного ореха в обрамлении древесных и перечных нот, долгим и элегантным послевкусием, оставляющим после себя приятную теплоту.

Пикантный аромат кальвадоса наполнен нотами жареных каштанов и табака.

Кальвадос раскроет свой вкус в сочетании с копченой уткой, сыром Ливеро или сигарой. Также напиток станет прекрасным дижестивом.

Michel Huard, "Le Pertyer", Calvados AOC, 1993 — яркий и сбалансированный кальвадос, полученный путем дистилляции яблочного сидра из отборных яблок урожая 1993 года, которые выращиваются в апелласьоне Кальвадос. Для производства кальвадоса рекомендуется использовать 48 сортов яблок, которые разделены по вкусу на следующие критерии: сладкие, сладко-горькие, горькие и кислые. В последнее время молодыми производителями стало считаться более оптимальным соотношение 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых яблок для получения высококачественного сидра. Ключевыми критериями в выборе сортов являются содержание танинов в сусле и кислотность.Урожай яблок собирается в ноябре. Яблоки перебирают, помещают в накопители, где их моют родниковой водой и сушат. Яблоки измельчают до состояния пюре, затем прессуют и отделяют свежий сок, который затем сбраживают при контролируемой температуре 10 °С в стальных цистернах. Процесс брожения происходит естественным образом. Сок становится сидром, как только содержание алкоголя достигает 6%. Сидр — необходимая основа для производства превосходного кальвадоса. Дальнейшая перегонка позволяет сделать из сидра дистиллят. Первую порцию сливают, чтобы свести к минимуму содержание сивушных масел в спиртовой основе. Дистилляты подвергаются продолжительной выдержке в бочках из французского дуба. Calvados "Michel Huard" выдерживается сначала в новых дубовых бочках, чтобы напиток обрел насыщенный и глубокий цвет с оттенком охры, а затем в старых — для того, чтобы обрести глубокий аромат и богатый вкус. За этим процессом ежедневно в течение многих лет следит мастер погреба, постоянно беря пробы и проводя дегустации ароматов и вкуса. Винтаж 1993 года отличается насыщенным ароматом, сладковатым вкусом и долгим послевкусием.

На протяжении 7 поколений семья Jean-Francois Guillouet-Huard производила кальвадос Millesime и Поммо, используя сырье из своего сада площадью 15 гектаров, засаженного высокими яблонями. Семья Жана-Франсуа Гийюэ-Уара является потомственными фермерами, которые всю жизнь прожили вокруг деревень Калиньи и Монти сюр Нуаро на юго-западе департамента Кальвадос. Несмотря на то, что разведение фруктовых садов для производства спиртных напитков является ключевым направлением компании, ферма по-прежнему занимается животноводством. Скот естественным образом поддерживает натуральные эко-процессы в яблоневых садах. В середине XX века Мишель Уар, дед Жана-Франсуа Гийюэ, начал поставлять Кальвадос своего производства в Париж. Философия компании заключается в производстве высококачественных напитков с минимальным вмешательством в естественные процессы, позволяя природе выражать себя как можно больше.В 2004 году Жан-Франсуа Гийюэ, внук основателя, возглавил ферму. Он занялся модернизацией производственных площадей, инвестируя в новое здание площадью 300 кв. м., в котором он будет производить лучшие кальвадосы в течение долгих лет. Винтажные кальвадосы "Michel Huard" уже сейчас представлены в самых известных ресторанах Парижа и всего мира.

Кальвадос блестящего золотистого цвета.

Вкус кальвадоса богатый, щедрый, мощный, но при этом изысканный и утонченный, фруктовый, с доминирующими оттенками яблок, ириски, карамели и мускатного ореха в обрамлении древесных и перечных нот, долгим и элегантным послевкусием, оставляющим после себя приятную теплоту.

Пикантный аромат кальвадоса наполнен нотами жареных каштанов и табака.

Кальвадос раскроет свой вкус в сочетании с копченой уткой, сыром Ливеро или сигарой. Также напиток станет прекрасным дижестивом.

Michel Huard, "Le Pertyer", Calvados AOC, 1993 — яркий и сбалансированный кальвадос, полученный путем дистилляции яблочного сидра из отборных яблок урожая 1993 года, которые выращиваются в апелласьоне Кальвадос. Для производства кальвадоса рекомендуется использовать 48 сортов яблок, которые разделены по вкусу на следующие критерии: сладкие, сладко-горькие, горькие и кислые. В последнее время молодыми производителями стало считаться более оптимальным соотношение 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых яблок для получения высококачественного сидра. Ключевыми критериями в выборе сортов являются содержание танинов в сусле и кислотность.Урожай яблок собирается в ноябре. Яблоки перебирают, помещают в накопители, где их моют родниковой водой и сушат. Яблоки измельчают до состояния пюре, затем прессуют и отделяют свежий сок, который затем сбраживают при контролируемой температуре 10 °С в стальных цистернах. Процесс брожения происходит естественным образом. Сок становится сидром, как только содержание алкоголя достигает 6%. Сидр — необходимая основа для производства превосходного кальвадоса. Дальнейшая перегонка позволяет сделать из сидра дистиллят. Первую порцию сливают, чтобы свести к минимуму содержание сивушных масел в спиртовой основе. Дистилляты подвергаются продолжительной выдержке в бочках из французского дуба. Calvados "Michel Huard" выдерживается сначала в новых дубовых бочках, чтобы напиток обрел насыщенный и глубокий цвет с оттенком охры, а затем в старых — для того, чтобы обрести глубокий аромат и богатый вкус. За этим процессом ежедневно в течение многих лет следит мастер погреба, постоянно беря пробы и проводя дегустации ароматов и вкуса. Винтаж 1993 года отличается насыщенным ароматом, сладковатым вкусом и долгим послевкусием.

На протяжении 7 поколений семья Jean-Francois Guillouet-Huard производила кальвадос Millesime и Поммо, используя сырье из своего сада площадью 15 гектаров, засаженного высокими яблонями. Семья Жана-Франсуа Гийюэ-Уара является потомственными фермерами, которые всю жизнь прожили вокруг деревень Калиньи и Монти сюр Нуаро на юго-западе департамента Кальвадос. Несмотря на то, что разведение фруктовых садов для производства спиртных напитков является ключевым направлением компании, ферма по-прежнему занимается животноводством. Скот естественным образом поддерживает натуральные эко-процессы в яблоневых садах. В середине XX века Мишель Уар, дед Жана-Франсуа Гийюэ, начал поставлять Кальвадос своего производства в Париж. Философия компании заключается в производстве высококачественных напитков с минимальным вмешательством в естественные процессы, позволяя природе выражать себя как можно больше.В 2004 году Жан-Франсуа Гийюэ, внук основателя, возглавил ферму. Он занялся модернизацией производственных площадей, инвестируя в новое здание площадью 300 кв. м., в котором он будет производить лучшие кальвадосы в течение долгих лет. Винтажные кальвадосы "Michel Huard" уже сейчас представлены в самых известных ресторанах Парижа и всего мира.

Кальвадос насыщенного янтарного цвета с блестящими золотистыми искрами.

Богатый и утонченный вкус кальвадоса наполнен нотами лакрицы, карамели и мускатного ореха, переходящими в перечное послевкусие.

Кальвадос демонстрирует мягкий, фруктовый аромат с доминирующими оттенками печеных яблок. Элегантность аромата усиливают тона перца и копченостей.

Кальвадос гармонично дополнит говяжьи ребрышки на гриле с острым томатным соусом.

Michel Huard, "Le Pertyer", Calvados AOC, 2003 — элегантный кальвадос, полученный путем дистилляции яблочного сидра из отборных яблок урожая 2003 года, которые выращиваются в апелласьоне Кальвадос. Для производства кальвадоса рекомендуется использовать 48 сортов яблок, которые разделены по вкусу на следующие критерии: сладкие, сладко-горькие, горькие и кислые. В последнее время молодыми производителями стало считаться более оптимальным соотношение 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых яблок для получения высококачественного сидра. Ключевыми критериями в выборе сортов являются содержание танинов в сусле и кислотность.Урожай яблок собирается в ноябре. Яблоки перебирают, помещают в накопители, где их моют родниковой водой и сушат. Яблоки измельчают до состояния пюре, затем прессуют и отделяют свежий сок, который затем сбраживают при контролируемой температуре 10 °С в стальных цистернах. Процесс брожения происходит естественным образом. Сок становится сидром, как только содержание алкоголя достигает 6%. Сидр — необходимая основа для производства превосходного кальвадоса. Дальнейшая перегонка позволяет сделать из сидра дистиллят. Первую порцию сливают, чтобы свести к минимуму содержание сивушных масел в спиртовой основе. Дистилляты подвергаются продолжительной выдержке исключительно в бочках из французского дуба. Calvados "Michel Huard" выдерживается сначала в новых дубовых бочках, чтобы напиток обрел насыщенный и глубокий цвет с оттенком охры, а затем в старых — для того, чтобы обрести глубокий аромат и богатый вкус. За этим процессом ежедневно в течение многих лет следит мастер погреба, постоянно беря пробы и проводя дегустации ароматов и вкуса. Винтаж 2003 года отличается мягким ароматом, богатым вкусом и пряным послевкусием.

На протяжении 7 поколений семья Jean-Francois Guillouet-Huard производила кальвадос Millesime и Поммо, используя сырье из своего сада площадью 15 гектаров, засаженного высокими яблонями. Семья Жана-Франсуа Гийюэ-Уара является потомственными фермерами, которые всю жизнь прожили вокруг деревень Калиньи и Монти сюр Нуаро на юго-западе департамента Кальвадос. Несмотря на то, что разведение фруктовых садов для производства спиртных напитков является ключевым направлением компании, ферма по-прежнему занимается животноводством. Скот естественным образом поддерживает натуральные эко-процессы в яблоневых садах. В середине XX века Мишель Уар, дед Жана-Франсуа Гийюэ, начал поставлять Кальвадос своего производства в Париж. Философия компании заключается в производстве высококачественных напитков с минимальным вмешательством в естественные процессы, позволяя природе выражать себя как можно больше.В 2004 году Жан-Франсуа Гийюэ, внук основателя, возглавил ферму. Он занялся модернизацией производственных площадей, инвестируя в новое здание площадью 300 кв. м., в котором он будет производить лучшие кальвадосы в течение долгих лет. Винтажные кальвадосы "Michel Huard" уже сейчас представлены в самых известных ресторанах Парижа и всего мира.

Кальвадос насыщенного янтарного цвета с блестящими золотистыми искрами.

Богатый и утонченный вкус кальвадоса наполнен нотами лакрицы, карамели и мускатного ореха, переходящими в перечное послевкусие.

Кальвадос демонстрирует мягкий, фруктовый аромат с доминирующими оттенками печеных яблок. Элегантность аромата усиливают тона перца и копченостей.

Кальвадос гармонично дополнит говяжьи ребрышки на гриле с острым томатным соусом.

Michel Huard, "Le Pertyer", Calvados AOC, 2003 — элегантный кальвадос, полученный путем дистилляции яблочного сидра из отборных яблок урожая 2003 года, которые выращиваются в апелласьоне Кальвадос. Для производства кальвадоса рекомендуется использовать 48 сортов яблок, которые разделены по вкусу на следующие критерии: сладкие, сладко-горькие, горькие и кислые. В последнее время молодыми производителями стало считаться более оптимальным соотношение 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых яблок для получения высококачественного сидра. Ключевыми критериями в выборе сортов являются содержание танинов в сусле и кислотность.Урожай яблок собирается в ноябре. Яблоки перебирают, помещают в накопители, где их моют родниковой водой и сушат. Яблоки измельчают до состояния пюре, затем прессуют и отделяют свежий сок, который затем сбраживают при контролируемой температуре 10 °С в стальных цистернах. Процесс брожения происходит естественным образом. Сок становится сидром, как только содержание алкоголя достигает 6%. Сидр — необходимая основа для производства превосходного кальвадоса. Дальнейшая перегонка позволяет сделать из сидра дистиллят. Первую порцию сливают, чтобы свести к минимуму содержание сивушных масел в спиртовой основе. Дистилляты подвергаются продолжительной выдержке исключительно в бочках из французского дуба. Calvados "Michel Huard" выдерживается сначала в новых дубовых бочках, чтобы напиток обрел насыщенный и глубокий цвет с оттенком охры, а затем в старых — для того, чтобы обрести глубокий аромат и богатый вкус. За этим процессом ежедневно в течение многих лет следит мастер погреба, постоянно беря пробы и проводя дегустации ароматов и вкуса. Винтаж 2003 года отличается мягким ароматом, богатым вкусом и пряным послевкусием.

На протяжении 7 поколений семья Jean-Francois Guillouet-Huard производила кальвадос Millesime и Поммо, используя сырье из своего сада площадью 15 гектаров, засаженного высокими яблонями. Семья Жана-Франсуа Гийюэ-Уара является потомственными фермерами, которые всю жизнь прожили вокруг деревень Калиньи и Монти сюр Нуаро на юго-западе департамента Кальвадос. Несмотря на то, что разведение фруктовых садов для производства спиртных напитков является ключевым направлением компании, ферма по-прежнему занимается животноводством. Скот естественным образом поддерживает натуральные эко-процессы в яблоневых садах. В середине XX века Мишель Уар, дед Жана-Франсуа Гийюэ, начал поставлять Кальвадос своего производства в Париж. Философия компании заключается в производстве высококачественных напитков с минимальным вмешательством в естественные процессы, позволяя природе выражать себя как можно больше.В 2004 году Жан-Франсуа Гийюэ, внук основателя, возглавил ферму. Он занялся модернизацией производственных площадей, инвестируя в новое здание площадью 300 кв. м., в котором он будет производить лучшие кальвадосы в течение долгих лет. Винтажные кальвадосы "Michel Huard" уже сейчас представлены в самых известных ресторанах Парижа и всего мира.

Кальвадос золотисто-янтарного цвета.

Округлый, мягкий вкус кальвадоса насыщен нотами яблочного пирога, засахаренных фруктов, а также демонстрирует неожиданное сочетание нот белого перца, апельсиновых цукатов и ванильного крема в долгом послевкусии.

Кальвадос имеет богатый аромат, в котором ощущаются тона персикового компота, яблок, крем-брюле, мадеры, белых цветов, сандалового дерева и эвкалипта.

Кальвадос является превосходным дижестивом.

Calvados 42 Ans "Straight from The Cask" был изготовлен в 1972 году путем непрерывной перегонки сидра, изготовленного из кисло-сладких сортов яблок. Для подогрева медного куба используется щепа старых яблоневых деревьев. В процессе первой дистилляции спирт получает невысокую крепость около 30-35%, затем эту стадию повторяют, выделяя при "сердце" дистиллята. Полученный ароматный дистиллят имеет крепость уже около 70%, после чего он помещается в дубовые бочки, где в процессе многолетней выдержки приобретает новое звучание, благородство и элегантность. Розлив кальвадоса проводится без фильтрации, оставляя полученную бочковую крепость на уровне 52,7%. Всего увидело свет немногим более 300 бутылок кальвадоса 43-летней выдержки. Потенциал хранения кальвадоса составляет несколько десятилетий. Для открытия бутылки необходимо срезать воск лезвием ножа, чтобы отделить крышку бутылки. Возраст и дата розлива обязательно указываются на этикетке, а деревянная коробка и бутылка имеют сургучные печати с пометкой "PH", которая составлена из первых букв имени и фамилии основателя компании Pierre Huet.

Кальвадос золотисто-янтарного цвета.

Округлый, мягкий вкус кальвадоса насыщен нотами яблочного пирога, засахаренных фруктов, а также демонстрирует неожиданное сочетание нот белого перца, апельсиновых цукатов и ванильного крема в долгом послевкусии.

Кальвадос имеет богатый аромат, в котором ощущаются тона персикового компота, яблок, крем-брюле, мадеры, белых цветов, сандалового дерева и эвкалипта.

Кальвадос является превосходным дижестивом.

Calvados 42 Ans "Straight from The Cask" был изготовлен в 1972 году путем непрерывной перегонки сидра, изготовленного из кисло-сладких сортов яблок. Для подогрева медного куба используется щепа старых яблоневых деревьев. В процессе первой дистилляции спирт получает невысокую крепость около 30-35%, затем эту стадию повторяют, выделяя при "сердце" дистиллята. Полученный ароматный дистиллят имеет крепость уже около 70%, после чего он помещается в дубовые бочки, где в процессе многолетней выдержки приобретает новое звучание, благородство и элегантность. Розлив кальвадоса проводится без фильтрации, оставляя полученную бочковую крепость на уровне 52,7%. Всего увидело свет немногим более 300 бутылок кальвадоса 43-летней выдержки. Потенциал хранения кальвадоса составляет несколько десятилетий. Для открытия бутылки необходимо срезать воск лезвием ножа, чтобы отделить крышку бутылки. Возраст и дата розлива обязательно указываются на этикетке, а деревянная коробка и бутылка имеют сургучные печати с пометкой "PH", которая составлена из первых букв имени и фамилии основателя компании Pierre Huet.