Французский Кальвадос 10 лет, 24 года, 45 лет и не менее 3 лет

Кальвадос демонстрирует насыщенный золотисто-желтый цвет.

Кальвадос покоряет мягким, елейным, нежным вкусом с гибкой текстурой, приятными фруктовыми и древесными тонами, долгим, теплым и деликатно сладким послевкусием.

У кальвадоса свежий аромат с акцентами тарт татен, ванильного кофе и сухих душистых трав.

Кальвадос является прекрасным дижестивом, его можно подать с водой, льдом, тоником, он служит прекрасной основой для многих коктейлей, используется для приготовления десертов.

Calvados Morin, 10 Ans — выдержанный кальвадос из смешанных в особых пропорциях горьких, сладко-горьких, кислых и сладких сортов яблок. Влажный океанический климат Нормандии идеален для выращивания яблок, из которых получают сидры, используемые затем для изготовления кальвадоса. Благодаря разнообразию сортов кальвадос приобретает неповторимый вкус. Молодые коньячные спирты, отобранные для выдержки, созревают в бочках объемом от 300 до 400 литров сначала новых, потом — постарше, в подвалах с учетом климатических изменений на протяжении 10-ти лет. Кальвадос, заключенный в благородную и крепкую древесину лимузенского дуба, постепенно развивает тонкие ароматы и красивый янтарный цвет. Уникальная среда погребов играет большую роль в развитии кальвадоса. Длинные галереи, высеченные в меловых холмах долины Эр, уходят глубоко в скалы. Очень влажная атмосфера этого места идеально подходит для выдержки кальвадоса в тишине и защите от городских вибраций. Влажность окружающей среды, близкая к 100%, дает более эластичные и гармоничные коньячные спирты.Calvados Morin, 10 Ans был отмечен золотой медалью на конкурсе "Concours General Agricole de Paris" в 2005 году, серебряной — "Laurel Caen, 2004".

История Calvados Morin началась в 1889 году в La Haye de Calleville в долине Risle, прежде чем Пьер Морин сменил своего отца и перевел небольшой семейный торговый бизнес в Brionne, а затем окончательно в Ivry la Bataille, очаровательный маленький нормандский городок в долине Eure. Хозяйство Кальвадос Морин 2 февраля 1945 года разместилось в бывших помещениях Distillerie de Theleme, знаменитого ликерного завода того времени. Это помещение располагает уникальными в Нормандии погребами для выдержки, где хранится несколько сотен небольших дубовых бочек. С 1889 года семейный бизнес Кальвадос Морин специализируется на производстве первоклассного кальвадоса из "сердечных спиртов", которые обладают качествами, необходимыми для приготовления великолепного кальвадоса. Напитки Кальвадос Морин, изготовленные из яблок лучших урожаев Нормандии, производятся с любовью и тщательным вниманием к деталям. Искусство заключается в том, чтобы сочетать различные коньячные спирты в шедевральных смесях, возвеличивая и превознося нормандские терруары.

Кальвадос демонстрирует насыщенный золотисто-желтый цвет.

Кальвадос покоряет мягким, елейным, нежным вкусом с гибкой текстурой, приятными фруктовыми и древесными тонами, долгим, теплым и деликатно сладким послевкусием.

У кальвадоса свежий аромат с акцентами тарт татен, ванильного кофе и сухих душистых трав.

Кальвадос является прекрасным дижестивом, его можно подать с водой, льдом, тоником, он служит прекрасной основой для многих коктейлей, используется для приготовления десертов.

Calvados Morin, 10 Ans — выдержанный кальвадос из смешанных в особых пропорциях горьких, сладко-горьких, кислых и сладких сортов яблок. Влажный океанический климат Нормандии идеален для выращивания яблок, из которых получают сидры, используемые затем для изготовления кальвадоса. Благодаря разнообразию сортов кальвадос приобретает неповторимый вкус. Молодые коньячные спирты, отобранные для выдержки, созревают в бочках объемом от 300 до 400 литров сначала новых, потом — постарше, в подвалах с учетом климатических изменений на протяжении 10-ти лет. Кальвадос, заключенный в благородную и крепкую древесину лимузенского дуба, постепенно развивает тонкие ароматы и красивый янтарный цвет. Уникальная среда погребов играет большую роль в развитии кальвадоса. Длинные галереи, высеченные в меловых холмах долины Эр, уходят глубоко в скалы. Очень влажная атмосфера этого места идеально подходит для выдержки кальвадоса в тишине и защите от городских вибраций. Влажность окружающей среды, близкая к 100%, дает более эластичные и гармоничные коньячные спирты.Calvados Morin, 10 Ans был отмечен золотой медалью на конкурсе "Concours General Agricole de Paris" в 2005 году, серебряной — "Laurel Caen, 2004".

История Calvados Morin началась в 1889 году в La Haye de Calleville в долине Risle, прежде чем Пьер Морин сменил своего отца и перевел небольшой семейный торговый бизнес в Brionne, а затем окончательно в Ivry la Bataille, очаровательный маленький нормандский городок в долине Eure. Хозяйство Кальвадос Морин 2 февраля 1945 года разместилось в бывших помещениях Distillerie de Theleme, знаменитого ликерного завода того времени. Это помещение располагает уникальными в Нормандии погребами для выдержки, где хранится несколько сотен небольших дубовых бочек. С 1889 года семейный бизнес Кальвадос Морин специализируется на производстве первоклассного кальвадоса из "сердечных спиртов", которые обладают качествами, необходимыми для приготовления великолепного кальвадоса. Напитки Кальвадос Морин, изготовленные из яблок лучших урожаев Нормандии, производятся с любовью и тщательным вниманием к деталям. Искусство заключается в том, чтобы сочетать различные коньячные спирты в шедевральных смесях, возвеличивая и превознося нормандские терруары.

Кальвадос медно-янтарного цвета.

Кальвадос демонстрирует свежий вкус, наполненный тонами сладких яблок и нюансами ментола, сопровождающийся длительным, пряным послевкусием с тонами черного перца и гвоздики.

Кальвадос привлекает сложным ароматом с оттенками свежеиспеченного французского яблочного пирога, нотами карамели, сливочного масла и цукат из яблок.

Кальвадос идеален в качестве дижестива.

Massenez, Calvados Vieux Pomme Prisonniere — яблочный бренди из французской Нормандии, полученный путем перегонки сидра. Первоначальный дистиллят получается прозрачного цвета и крепостью до 70%. Его заливают в дубовые бочки и выдерживают не менее трех лет, периодически добавляя родниковую воду. В результате кальвадос приобретает янтарные оттенки, насыщенный аромат и округлый вкус. Оригинальная форма бутылки, содержащая внутри настоящее яблоко, несомненно выделяет этот кальвадос среди прочих. Секрет заключается в том, что весной сосуд закрепляют на дереве и помещают молодую завязь внутрь, в результате яблоко созревает в бутылке. Затем конструкцию аккуратно снимают, обдают спиртом и фрукт заливают кальвадосом.

Винодельня Massenez появилась в Эльзасе в 1870-х годах. Жан-Батист Массенез начинал как домашний производитель алкогольных напитков в Юрбесе. В 1913 году сын Жана-Батиста, Эжен, первым стал выпускать дистиллят ягод дикой малины, который принес ему славу и широкую известность. Этот фруктовый бренди обрел феноменальный успех благодаря непревзойденному качеству и благосклонности королевы Швеции, которая влюбилась в eau-de-vie Framboise Sauvage во время посещения муниципалитета Ле-Овальд. Королева прибыла в Эльзас для поправки здоровья, используя, в том числе, малиновый о-де-ви (сначала в качестве компресса). Впоследствии винодельня Массенез стала официальным поставщиком двора Его Величества Короля Швеции.Тем не менее, только в середине 1950-х годов представитель третьего поколения семьи Массенез, Габриэль Эжен Массенез сумел вывести семейный бизнес на совершенной иной масштаб и уровень. Будучи одновременно предтечей и визионером, Габриэль решил мыслить стратегически и развивать свой бренд в плоскости высокой кухни и изысканной гастрономии. Он сосредоточился на знаменитых пивных ресторанах Парижа: Flo, Bofinger, Au Pied de Cochon. Высокое качество продукции, подкрепленное коммерческим чутьем и предпринимательской жилкой Габриэля, распахнули для него двери кухонь великих шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен, таких как Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin и Blanc, а также знаменитых парижских ресторанов: La Tour d’Argent, Maxime’s и Lenotre. Винодельня также обслуживала кухню Елисейского дворца во время президентства Жака Ширака и Валери Жискара. Сегодня винодельня Massenez экспортирует свою продукцию в более чем 100 стран мира и является официальным партнером Каннского кинофестиваля.

Кальвадос медно-янтарного цвета.

Кальвадос демонстрирует свежий вкус, наполненный тонами сладких яблок и нюансами ментола, сопровождающийся длительным, пряным послевкусием с тонами черного перца и гвоздики.

Кальвадос привлекает сложным ароматом с оттенками свежеиспеченного французского яблочного пирога, нотами карамели, сливочного масла и цукат из яблок.

Кальвадос идеален в качестве дижестива.

Massenez, Calvados Vieux Pomme Prisonniere — яблочный бренди из французской Нормандии, полученный путем перегонки сидра. Первоначальный дистиллят получается прозрачного цвета и крепостью до 70%. Его заливают в дубовые бочки и выдерживают не менее трех лет, периодически добавляя родниковую воду. В результате кальвадос приобретает янтарные оттенки, насыщенный аромат и округлый вкус. Оригинальная форма бутылки, содержащая внутри настоящее яблоко, несомненно выделяет этот кальвадос среди прочих. Секрет заключается в том, что весной сосуд закрепляют на дереве и помещают молодую завязь внутрь, в результате яблоко созревает в бутылке. Затем конструкцию аккуратно снимают, обдают спиртом и фрукт заливают кальвадосом.

Винодельня Massenez появилась в Эльзасе в 1870-х годах. Жан-Батист Массенез начинал как домашний производитель алкогольных напитков в Юрбесе. В 1913 году сын Жана-Батиста, Эжен, первым стал выпускать дистиллят ягод дикой малины, который принес ему славу и широкую известность. Этот фруктовый бренди обрел феноменальный успех благодаря непревзойденному качеству и благосклонности королевы Швеции, которая влюбилась в eau-de-vie Framboise Sauvage во время посещения муниципалитета Ле-Овальд. Королева прибыла в Эльзас для поправки здоровья, используя, в том числе, малиновый о-де-ви (сначала в качестве компресса). Впоследствии винодельня Массенез стала официальным поставщиком двора Его Величества Короля Швеции.Тем не менее, только в середине 1950-х годов представитель третьего поколения семьи Массенез, Габриэль Эжен Массенез сумел вывести семейный бизнес на совершенной иной масштаб и уровень. Будучи одновременно предтечей и визионером, Габриэль решил мыслить стратегически и развивать свой бренд в плоскости высокой кухни и изысканной гастрономии. Он сосредоточился на знаменитых пивных ресторанах Парижа: Flo, Bofinger, Au Pied de Cochon. Высокое качество продукции, подкрепленное коммерческим чутьем и предпринимательской жилкой Габриэля, распахнули для него двери кухонь великих шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен, таких как Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin и Blanc, а также знаменитых парижских ресторанов: La Tour d’Argent, Maxime’s и Lenotre. Винодельня также обслуживала кухню Елисейского дворца во время президентства Жака Ширака и Валери Жискара. Сегодня винодельня Massenez экспортирует свою продукцию в более чем 100 стран мира и является официальным партнером Каннского кинофестиваля.

Кальвадос янтарного цвета.

Многообразный мягкий вкус кальвадоса наполнен нотами красных ягод, свежестью ванильных оттенков и цветочными нюансами.

Тонкий аромат кальвадоса раскрывается яблочными оттенками.

Кальвадос прекрасно сочетается с шоколадом.

Кальвадос "Пер Маглуар" Х.О., полученный методом двойной дистилляции и выдержанный не менее 10 лет, является изюминкой гаммы "Пер Маглуар". "Pere Magloire" X.O. — призер огромного количества престижных алкогольных конкурсов, вот лишь немногие из наград: — Золотая медаль на конкурсе Concours de Lisieux в 2003 году(Нормандия, Франция); — Золотая медаль на конкурсе Moscow,br Wine and Spirits Competition (Россия)в 2005 году; — Двойная золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition(Сан-Франциско, США)в 2005 году; — Золотая медаль на конкурсе World & Spirit Competition (Сан-Франциско, США)в 2007 году; — Золотая медаль в категории "Best in class" на конкурсе International Wine & Spirit Competition (Великобритания)в 2007 году; — Двойная Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США)в 2009 году; — «Лучший напиток в категории бренди» "Best in Show – Brandy" на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США)в 2009 году. Фирма Дебриз-Дюлак была основана в 1821 году. Наиболее популярный ее продукт, который, собственно и дал имя торговой марке — кальвадос Пер Маглуар. Столетие назад кальвадос "Пер Маглуар" был признан лидером на французском рынке, и сегодня он удерживает позиции, являясь одним из самых популярных и признанных во всем мире. По легенде, свое название кальвадос получил в честь легендарного папаши Маглуара — веселого владельца постоялого двора в XVII веке, любившего угощать своих постояльцев великолепным кальвадосом. Слава о нем разошлась по всей Франции, и всех, кто хотел отведать этот напиток, отправляли к папаше Маглуару. Кальвадосы "Пер Маглуар", выпускаемые компанией Дебриз-Дюлак, отмечены многочисленными наградами на национальных и международных конкурсах.

Кальвадос янтарного цвета.

Многообразный мягкий вкус кальвадоса наполнен нотами красных ягод, свежестью ванильных оттенков и цветочными нюансами.

Тонкий аромат кальвадоса раскрывается яблочными оттенками.

Кальвадос прекрасно сочетается с шоколадом.

Кальвадос "Пер Маглуар" Х.О., полученный методом двойной дистилляции и выдержанный не менее 10 лет, является изюминкой гаммы "Пер Маглуар". "Pere Magloire" X.O. — призер огромного количества престижных алкогольных конкурсов, вот лишь немногие из наград: — Золотая медаль на конкурсе Concours de Lisieux в 2003 году(Нормандия, Франция); — Золотая медаль на конкурсе Moscow,br Wine and Spirits Competition (Россия)в 2005 году; — Двойная золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition(Сан-Франциско, США)в 2005 году; — Золотая медаль на конкурсе World & Spirit Competition (Сан-Франциско, США)в 2007 году; — Золотая медаль в категории "Best in class" на конкурсе International Wine & Spirit Competition (Великобритания)в 2007 году; — Двойная Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США)в 2009 году; — «Лучший напиток в категории бренди» "Best in Show – Brandy" на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США)в 2009 году. Фирма Дебриз-Дюлак была основана в 1821 году. Наиболее популярный ее продукт, который, собственно и дал имя торговой марке — кальвадос Пер Маглуар. Столетие назад кальвадос "Пер Маглуар" был признан лидером на французском рынке, и сегодня он удерживает позиции, являясь одним из самых популярных и признанных во всем мире. По легенде, свое название кальвадос получил в честь легендарного папаши Маглуара — веселого владельца постоялого двора в XVII веке, любившего угощать своих постояльцев великолепным кальвадосом. Слава о нем разошлась по всей Франции, и всех, кто хотел отведать этот напиток, отправляли к папаше Маглуару. Кальвадосы "Пер Маглуар", выпускаемые компанией Дебриз-Дюлак, отмечены многочисленными наградами на национальных и международных конкурсах.

Кальвадос золотистого цвета с медным оттенком.

Во вкусе кальвадоса сочетаются свежие яблочные тона и сладковатые ноты рансьо, присутствует жирность и концентрация, которые придаются более старыми спиртами.

Кальвадос обладает элегантным, объёмным и интенсивным ароматом.

Кальвадос отлично сочетается с фруктовыми десертами и кофе.

Для производства кальвадоса собирают фрукты, прессуют их, и сок ферментируют в сухой сидр, а затем его дистиллируют в о-де-ви. Напиток выдерживается в дубовых бочках как минимум 2 года, и после этого может продаваться под этикеткой "кальвадос". Кальвадос производиться из яблок специальных сортов: Bisquet, Bedan, Petit Joly, Saint Martin. Эти сорта обладают довольно высоким уровнем кислотности, от которого зависит свежесть и интенсивность яблочного букета спиртов. Выдержку спирты проходят в новых дубовых бочках небольшого объема. Следует отметить, что для аппеласьона AOC Calvados Pays d’Auge является обязательной двойная дистилляция. Двойная дистилляция проходит в перегонном кубе, а одинарная непрерывная — в перегонной колонне. Аппеласьон AOC Calvados Pays d’Auge отличается более строгими правилами производства и более тщательным контролем качества.Замечательный кальвадос Le Pere Jules 10 Years Old Pays d'Augeв элегантной презентабельной коробке — прекрасный подарок, который можно преподнести на любое торжество!

Le Pere Jules — семейная история с 1919 года, страсть превыше всего… В 1919 году, вернувшись с Первой мировой войны, Жюль Дефриеш, которого уже тогда все звали Пер (Отцом) Жюлем за его любовь к родному региону и его дарам (яблокам), решил сделать увлечение профессией. Осиротевший, он воспитывался бабушкой и дедушкой, которые сами были ценителями богатств Нормандии. Жюль вместе с ними научился делать сидр и продавал его недалеко от дома. Сидр "Жюль Дефриеш", ценимый за высокое качество, все чаще стал появляться в ресторанах региона. В 1923 году Жюль перегнал свой первый кальвадос. Сам того не ведая, он собирался стать у истоков нового предприятия.В 1949 году к семейному бизнесу присоединился сын Жюля, Леон Дефриеш. Именно он создал бренд "Le Pere Jules" в честь своего отца. Хозяйство расширялось, рынок сидра и кальвадоса развивался, пока творения Дефриеш не завоевали лучшие заведения Франции. Тьерри Дефриеш, внук Жюля, присоединился к своему отцу Леону в 1976 году. Всегда стремясь к развитию, он инициировал первые экспортные поставки в 1980 году в Европе, а затем по всему миру. В 2002 году, после изучения энологии, к семейному бизнесу присоединился Гийом Дефриеш, сын Тьерри.С 1919 года качество и строгость являются лозунгами четырех поколений производителей Ле Пэр Жюль, верных исконным традициям и любящих свою профессию. Их единственное желание — предложить Вам великолепную продукцию. Вся продукция Le Pere Jules изготовлена ​​из тщательно отобранных сортов яблок и груш из традиционных садов в контролируемой и защищенной зоне происхождения (AOC).

Кальвадос золотистого цвета с медным оттенком.

Во вкусе кальвадоса сочетаются свежие яблочные тона и сладковатые ноты рансьо, присутствует жирность и концентрация, которые придаются более старыми спиртами.

Кальвадос обладает элегантным, объёмным и интенсивным ароматом.

Кальвадос отлично сочетается с фруктовыми десертами и кофе.

Для производства кальвадоса собирают фрукты, прессуют их, и сок ферментируют в сухой сидр, а затем его дистиллируют в о-де-ви. Напиток выдерживается в дубовых бочках как минимум 2 года, и после этого может продаваться под этикеткой "кальвадос". Кальвадос производиться из яблок специальных сортов: Bisquet, Bedan, Petit Joly, Saint Martin. Эти сорта обладают довольно высоким уровнем кислотности, от которого зависит свежесть и интенсивность яблочного букета спиртов. Выдержку спирты проходят в новых дубовых бочках небольшого объема. Следует отметить, что для аппеласьона AOC Calvados Pays d’Auge является обязательной двойная дистилляция. Двойная дистилляция проходит в перегонном кубе, а одинарная непрерывная — в перегонной колонне. Аппеласьон AOC Calvados Pays d’Auge отличается более строгими правилами производства и более тщательным контролем качества.Замечательный кальвадос Le Pere Jules 10 Years Old Pays d'Augeв элегантной презентабельной коробке — прекрасный подарок, который можно преподнести на любое торжество!

Le Pere Jules — семейная история с 1919 года, страсть превыше всего… В 1919 году, вернувшись с Первой мировой войны, Жюль Дефриеш, которого уже тогда все звали Пер (Отцом) Жюлем за его любовь к родному региону и его дарам (яблокам), решил сделать увлечение профессией. Осиротевший, он воспитывался бабушкой и дедушкой, которые сами были ценителями богатств Нормандии. Жюль вместе с ними научился делать сидр и продавал его недалеко от дома. Сидр "Жюль Дефриеш", ценимый за высокое качество, все чаще стал появляться в ресторанах региона. В 1923 году Жюль перегнал свой первый кальвадос. Сам того не ведая, он собирался стать у истоков нового предприятия.В 1949 году к семейному бизнесу присоединился сын Жюля, Леон Дефриеш. Именно он создал бренд "Le Pere Jules" в честь своего отца. Хозяйство расширялось, рынок сидра и кальвадоса развивался, пока творения Дефриеш не завоевали лучшие заведения Франции. Тьерри Дефриеш, внук Жюля, присоединился к своему отцу Леону в 1976 году. Всегда стремясь к развитию, он инициировал первые экспортные поставки в 1980 году в Европе, а затем по всему миру. В 2002 году, после изучения энологии, к семейному бизнесу присоединился Гийом Дефриеш, сын Тьерри.С 1919 года качество и строгость являются лозунгами четырех поколений производителей Ле Пэр Жюль, верных исконным традициям и любящих свою профессию. Их единственное желание — предложить Вам великолепную продукцию. Вся продукция Le Pere Jules изготовлена ​​из тщательно отобранных сортов яблок и груш из традиционных садов в контролируемой и защищенной зоне происхождения (AOC).

Кальвадос медно-янтарного цвета с золотыми отблесками.

Вкус кальвадоса мягкий, элегантный, богатый, с яблочными нотами, оттенками специй, кекса с изюмом, карамели, нюансами цветов и стойким, согревающим послевкусием.

Изысканный аромат кальвадоса представлен выразительными нотами спелого яблока, древесными оттенками, нюансами восточных пряностей и сладкой выпечки.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива, со сладкой выпечкой, бисквитными десертами и фуа-гра.

"Domaine du Manoir de Montreuil" Calvados Pays d'Auge 10 Ans — выдержанный кальвадос из Нижней Нормандии, производимый из различных сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов яблок. Яблоки собирают в конце осени, очищают вручную и оставляют на открытом воздухе до полного созревания. Затем их измельчают и прессуют, чтобы получить сок, который сбраживают в сухой сидр, после чего дважды дистиллируют в медных перегонных кубах. Полученные спирты выдерживают в дубовых бочках на протяжении 10 лет. Перед розливом по бутылкам кальвадос разбавляют чистой водой из артезианских источников до крепости в 42%. Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде (дижестив), с выпечкой и фуа-гра.

Giard — одно из самых знаменитых старинных имён в регионе Кальвадос. Историю семьи Жиар можно проследить на 12 поколений, начиная с 1700-х годов. Когда Роже Жиар, которому сейчас за девяносто лет, вышел на пенсию, он передал бразды правления семейной компанией и Доменом дю Мануар де Монтрей своему сыну Патрису, который теперь управляет имуществом вместе со своей женой Мишель. Недавно к ним присоединилась дочь Эстель, представитель уже 13-го поколения. Их поместье, расположенное в небольшой деревушке Монтрей, лежит в самом сердце маршрута по производству сидра и, несомненно, является одним из самых красивых в Пэй д'Ож. Оно расположено на склонах холмов и в долинах, которые являются идеальным, классическим пейзажем Кальвадоса. У семьи есть 30 гектаров фруктовых садов, полностью засаженных по традиционному методу высокими деревьями (haute-tige), количество которых в общей сложности составляет около 3000 штук. Почвы в основном состоят из глины и небольшого количества кремния и мела. Среди этих деревьев свободно пасутся 200 коров, они едят сочную траву, аэрируют почву своим весом и обогащают почву своим навозом — естественный цикл, который позволяет семье работать без каких-либо удобрений. В августе, когда яблоки начинают опадать, коров выгоняют из садов, чтобы они их не ели. Яблоки представляют собой смесь сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов. Патрис Жиар — большой поклонник и защитник старых сортов, которые менее продуктивны, но содержат много полифенолов и сахара. Среди его фаворитов — сорта Domaine, Bedan, Fagotier, St. Philbert, Frequin Rouge, а также кислые Rimbault, Petit Jaune и Blanc Sur. Как и предыдущие поколения, Патрис Жиар собирает плоды только после того, как они упадут на землю. Сидр, который будет использоваться для дистилляции, выдерживается в течение одного года и только потом подвергается сбраживанию. После двойной перегонки спирты разливаются в старые дубовые бочки разного размера. Патрис предпочитает полировать некоторые бочки, а не покупать новые, не только для того, чтобы избежать ноток зеленого дуба, но и для того, чтобы позволить преобладать яблочному вкусу. Он опорожняет и наполняет бочки каждые пару лет, пока содержание алкоголя в кальвадосе не достигнет 42%.

Кальвадос медно-янтарного цвета с золотыми отблесками.

Вкус кальвадоса мягкий, элегантный, богатый, с яблочными нотами, оттенками специй, кекса с изюмом, карамели, нюансами цветов и стойким, согревающим послевкусием.

Изысканный аромат кальвадоса представлен выразительными нотами спелого яблока, древесными оттенками, нюансами восточных пряностей и сладкой выпечки.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива, со сладкой выпечкой, бисквитными десертами и фуа-гра.

"Domaine du Manoir de Montreuil" Calvados Pays d'Auge 10 Ans — выдержанный кальвадос из Нижней Нормандии, производимый из различных сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов яблок. Яблоки собирают в конце осени, очищают вручную и оставляют на открытом воздухе до полного созревания. Затем их измельчают и прессуют, чтобы получить сок, который сбраживают в сухой сидр, после чего дважды дистиллируют в медных перегонных кубах. Полученные спирты выдерживают в дубовых бочках на протяжении 10 лет. Перед розливом по бутылкам кальвадос разбавляют чистой водой из артезианских источников до крепости в 42%. Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде (дижестив), с выпечкой и фуа-гра.

Giard — одно из самых знаменитых старинных имён в регионе Кальвадос. Историю семьи Жиар можно проследить на 12 поколений, начиная с 1700-х годов. Когда Роже Жиар, которому сейчас за девяносто лет, вышел на пенсию, он передал бразды правления семейной компанией и Доменом дю Мануар де Монтрей своему сыну Патрису, который теперь управляет имуществом вместе со своей женой Мишель. Недавно к ним присоединилась дочь Эстель, представитель уже 13-го поколения. Их поместье, расположенное в небольшой деревушке Монтрей, лежит в самом сердце маршрута по производству сидра и, несомненно, является одним из самых красивых в Пэй д'Ож. Оно расположено на склонах холмов и в долинах, которые являются идеальным, классическим пейзажем Кальвадоса. У семьи есть 30 гектаров фруктовых садов, полностью засаженных по традиционному методу высокими деревьями (haute-tige), количество которых в общей сложности составляет около 3000 штук. Почвы в основном состоят из глины и небольшого количества кремния и мела. Среди этих деревьев свободно пасутся 200 коров, они едят сочную траву, аэрируют почву своим весом и обогащают почву своим навозом — естественный цикл, который позволяет семье работать без каких-либо удобрений. В августе, когда яблоки начинают опадать, коров выгоняют из садов, чтобы они их не ели. Яблоки представляют собой смесь сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов. Патрис Жиар — большой поклонник и защитник старых сортов, которые менее продуктивны, но содержат много полифенолов и сахара. Среди его фаворитов — сорта Domaine, Bedan, Fagotier, St. Philbert, Frequin Rouge, а также кислые Rimbault, Petit Jaune и Blanc Sur. Как и предыдущие поколения, Патрис Жиар собирает плоды только после того, как они упадут на землю. Сидр, который будет использоваться для дистилляции, выдерживается в течение одного года и только потом подвергается сбраживанию. После двойной перегонки спирты разливаются в старые дубовые бочки разного размера. Патрис предпочитает полировать некоторые бочки, а не покупать новые, не только для того, чтобы избежать ноток зеленого дуба, но и для того, чтобы позволить преобладать яблочному вкусу. Он опорожняет и наполняет бочки каждые пару лет, пока содержание алкоголя в кальвадосе не достигнет 42%.

Кальвадос медно-янтарного цвета с золотыми отблесками.

Вкус кальвадоса мягкий, элегантный, богатый, с яблочными нотами, оттенками специй, кекса с изюмом, карамели, нюансами цветов и стойким, согревающим послевкусием.

Изысканный аромат кальвадоса представлен выразительными нотами спелого яблока, древесными оттенками, нюансами восточных пряностей и сладкой выпечки.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива, со сладкой выпечкой, бисквитными десертами и фуа-гра.

"Domaine du Manoir de Montreuil" Calvados Pays d'Auge 10 Ans — выдержанный кальвадос из Нижней Нормандии, производимый из различных сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов яблок. Яблоки собирают в конце осени, очищают вручную и оставляют на открытом воздухе до полного созревания. Затем их измельчают и прессуют, чтобы получить сок, который сбраживают в сухой сидр, после чего дважды дистиллируют в медных перегонных кубах. Полученные спирты выдерживают в дубовых бочках на протяжении 10 лет. Перед розливом по бутылкам кальвадос разбавляют чистой водой из артезианских источников до крепости в 42%. Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде (дижестив), с выпечкой и фуа-гра.

Giard — одно из самых знаменитых старинных имён в регионе Кальвадос. Историю семьи Жиар можно проследить на 12 поколений, начиная с 1700-х годов. Когда Роже Жиар, которому сейчас за девяносто лет, вышел на пенсию, он передал бразды правления семейной компанией и Доменом дю Мануар де Монтрей своему сыну Патрису, который теперь управляет имуществом вместе со своей женой Мишель. Недавно к ним присоединилась дочь Эстель, представитель уже 13-го поколения. Их поместье, расположенное в небольшой деревушке Монтрей, лежит в самом сердце маршрута по производству сидра и, несомненно, является одним из самых красивых в Пэй д'Ож. Оно расположено на склонах холмов и в долинах, которые являются идеальным, классическим пейзажем Кальвадоса. У семьи есть 30 гектаров фруктовых садов, полностью засаженных по традиционному методу высокими деревьями (haute-tige), количество которых в общей сложности составляет около 3000 штук. Почвы в основном состоят из глины и небольшого количества кремния и мела. Среди этих деревьев свободно пасутся 200 коров, они едят сочную траву, аэрируют почву своим весом и обогащают почву своим навозом — естественный цикл, который позволяет семье работать без каких-либо удобрений. В августе, когда яблоки начинают опадать, коров выгоняют из садов, чтобы они их не ели. Яблоки представляют собой смесь сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов. Патрис Жиар — большой поклонник и защитник старых сортов, которые менее продуктивны, но содержат много полифенолов и сахара. Среди его фаворитов — сорта Domaine, Bedan, Fagotier, St. Philbert, Frequin Rouge, а также кислые Rimbault, Petit Jaune и Blanc Sur. Как и предыдущие поколения, Патрис Жиар собирает плоды только после того, как они упадут на землю. Сидр, который будет использоваться для дистилляции, выдерживается в течение одного года и только потом подвергается сбраживанию. После двойной перегонки спирты разливаются в старые дубовые бочки разного размера. Патрис предпочитает полировать некоторые бочки, а не покупать новые, не только для того, чтобы избежать ноток зеленого дуба, но и для того, чтобы позволить преобладать яблочному вкусу. Он опорожняет и наполняет бочки каждые пару лет, пока содержание алкоголя в кальвадосе не достигнет 42%.

Кальвадос медно-янтарного цвета с золотыми отблесками.

Вкус кальвадоса мягкий, элегантный, богатый, с яблочными нотами, оттенками специй, кекса с изюмом, карамели, нюансами цветов и стойким, согревающим послевкусием.

Изысканный аромат кальвадоса представлен выразительными нотами спелого яблока, древесными оттенками, нюансами восточных пряностей и сладкой выпечки.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива, со сладкой выпечкой, бисквитными десертами и фуа-гра.

"Domaine du Manoir de Montreuil" Calvados Pays d'Auge 10 Ans — выдержанный кальвадос из Нижней Нормандии, производимый из различных сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов яблок. Яблоки собирают в конце осени, очищают вручную и оставляют на открытом воздухе до полного созревания. Затем их измельчают и прессуют, чтобы получить сок, который сбраживают в сухой сидр, после чего дважды дистиллируют в медных перегонных кубах. Полученные спирты выдерживают в дубовых бочках на протяжении 10 лет. Перед розливом по бутылкам кальвадос разбавляют чистой водой из артезианских источников до крепости в 42%. Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде (дижестив), с выпечкой и фуа-гра.

Giard — одно из самых знаменитых старинных имён в регионе Кальвадос. Историю семьи Жиар можно проследить на 12 поколений, начиная с 1700-х годов. Когда Роже Жиар, которому сейчас за девяносто лет, вышел на пенсию, он передал бразды правления семейной компанией и Доменом дю Мануар де Монтрей своему сыну Патрису, который теперь управляет имуществом вместе со своей женой Мишель. Недавно к ним присоединилась дочь Эстель, представитель уже 13-го поколения. Их поместье, расположенное в небольшой деревушке Монтрей, лежит в самом сердце маршрута по производству сидра и, несомненно, является одним из самых красивых в Пэй д'Ож. Оно расположено на склонах холмов и в долинах, которые являются идеальным, классическим пейзажем Кальвадоса. У семьи есть 30 гектаров фруктовых садов, полностью засаженных по традиционному методу высокими деревьями (haute-tige), количество которых в общей сложности составляет около 3000 штук. Почвы в основном состоят из глины и небольшого количества кремния и мела. Среди этих деревьев свободно пасутся 200 коров, они едят сочную траву, аэрируют почву своим весом и обогащают почву своим навозом — естественный цикл, который позволяет семье работать без каких-либо удобрений. В августе, когда яблоки начинают опадать, коров выгоняют из садов, чтобы они их не ели. Яблоки представляют собой смесь сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов. Патрис Жиар — большой поклонник и защитник старых сортов, которые менее продуктивны, но содержат много полифенолов и сахара. Среди его фаворитов — сорта Domaine, Bedan, Fagotier, St. Philbert, Frequin Rouge, а также кислые Rimbault, Petit Jaune и Blanc Sur. Как и предыдущие поколения, Патрис Жиар собирает плоды только после того, как они упадут на землю. Сидр, который будет использоваться для дистилляции, выдерживается в течение одного года и только потом подвергается сбраживанию. После двойной перегонки спирты разливаются в старые дубовые бочки разного размера. Патрис предпочитает полировать некоторые бочки, а не покупать новые, не только для того, чтобы избежать ноток зеленого дуба, но и для того, чтобы позволить преобладать яблочному вкусу. Он опорожняет и наполняет бочки каждые пару лет, пока содержание алкоголя в кальвадосе не достигнет 42%.

Кальвадос глубокого золотисто-соломенного цвета.

Вкус кальвадоса характеризуется богатой текстурой, грушевыми и цветочными нотами, ощутимыми танинами и длинным послевкусием.

В аромате кальвадоса сплетаются грушевые и цветочные нюансы.

Кальвадос прекрасно подходит в качестве аперитива и дижестива, великолепно сочетается с фуа-гра, дыней, копченой ветчиной и, конечно, с горячим или холодным яблочным пирогом.

Происхождение Кальвадоса — напитка из французского региона Нормандия — относят к XVI веку. Изначально он производился только из яблок, но сейчас, в зависимости от географической области производства, существует три вида кальвадоса: "Calvados" из груш и яблок Нормандии; "Calvados Pays d’Auge" из яблок области Pays d’Auge; "Calvados Domfrontais" из яблок и груш области Domfrontais, объем которых должен составлять минимум 30%. Ферма Лемортон расположена в области Domfrontais на юге Нормандии, которая считается лучшим местом для выращивания груш. Этому способствуют как теплый климат, так и почвы из глины и известняка, подходящие для сильных, глубоких корней грушевых деревьев. Поэтому кальвадос от Лемортона, в основном, создан из грушевого сока. Лемортон — один из старейших производителей сидра и кальвадоса в Domfrontais. В настоящее время, фермой руководит представитель шестого поколения семьи — Дидье Лемортон, которому помогает его отец — Роже. Семье Лемортон принадлежит 83 гектара земли. Здесь выращивают яблоки и 25 сортов груш. Некоторые сорта очень необычны, их стволы достигают 20 метров в высоту. Собирается урожай в период полной зрелости и спелости, обычно с сентября по ноябрь. Дистилляция осуществляется на ферме, в собственном перегонном кубе. После чего напиток взрослеет в дубовых бочках, средний возраст которых составляет 30 лет.В подвалах семьи Лемортон хранится как редкий кальвадос, с выдержкой не менее 25-30 лет, так и более молодые с выдержкой — 5 и 10 лет, которые, несмотря на свою молодость, завоевали популярность благодаря яркому вкусу и насыщенному, богатому аромату. В отличие от Reserve 5 Years Old , Reserve 10 Years Old больше насыщен танинами, обладает более богатой текстурой и более длительным послевкусием.

Кальвадос глубокого золотисто-соломенного цвета.

Вкус кальвадоса характеризуется богатой текстурой, грушевыми и цветочными нотами, ощутимыми танинами и длинным послевкусием.

В аромате кальвадоса сплетаются грушевые и цветочные нюансы.

Кальвадос прекрасно подходит в качестве аперитива и дижестива, великолепно сочетается с фуа-гра, дыней, копченой ветчиной и, конечно, с горячим или холодным яблочным пирогом.

Происхождение Кальвадоса — напитка из французского региона Нормандия — относят к XVI веку. Изначально он производился только из яблок, но сейчас, в зависимости от географической области производства, существует три вида кальвадоса: "Calvados" из груш и яблок Нормандии; "Calvados Pays d’Auge" из яблок области Pays d’Auge; "Calvados Domfrontais" из яблок и груш области Domfrontais, объем которых должен составлять минимум 30%. Ферма Лемортон расположена в области Domfrontais на юге Нормандии, которая считается лучшим местом для выращивания груш. Этому способствуют как теплый климат, так и почвы из глины и известняка, подходящие для сильных, глубоких корней грушевых деревьев. Поэтому кальвадос от Лемортона, в основном, создан из грушевого сока. Лемортон — один из старейших производителей сидра и кальвадоса в Domfrontais. В настоящее время, фермой руководит представитель шестого поколения семьи — Дидье Лемортон, которому помогает его отец — Роже. Семье Лемортон принадлежит 83 гектара земли. Здесь выращивают яблоки и 25 сортов груш. Некоторые сорта очень необычны, их стволы достигают 20 метров в высоту. Собирается урожай в период полной зрелости и спелости, обычно с сентября по ноябрь. Дистилляция осуществляется на ферме, в собственном перегонном кубе. После чего напиток взрослеет в дубовых бочках, средний возраст которых составляет 30 лет.В подвалах семьи Лемортон хранится как редкий кальвадос, с выдержкой не менее 25-30 лет, так и более молодые с выдержкой — 5 и 10 лет, которые, несмотря на свою молодость, завоевали популярность благодаря яркому вкусу и насыщенному, богатому аромату. В отличие от Reserve 5 Years Old , Reserve 10 Years Old больше насыщен танинами, обладает более богатой текстурой и более длительным послевкусием.

Кальвадос цвета махагон.

Вкус кальвадоса очень глубокий, изысканный, с тонким балансом фруктовых, дымных и пряных оттенков, нюансами кофе мокко, дуба, карамели и длительным, обволакивающим послевкусием.

Обильный, сложный аромат кальвадоса наполнен тонами спелых фруктов, карамели, тостов, какао, поджаренных орехов и благородного табака.

Кальвадос превосходен в качестве дижестива: в чистом виде, со льдом, соком или кофе.

"Coquerel" Single Cask 24 Ans — особенный, редкий кальвадос с исключительным вкусом, выпущенный в количестве всего 270 бутылок. Для этого выпуска мастер погреба из частных запасов компании была отобрана одна бочка кальвадоса, произведенного из урожая 1995 года и дистиллированного в 1996 году. Розлив по бутылкам состоялся в ноябре 2020 года. Исключительно жаркое лето 1995 года в Нормандии позволило Домену дю Кокрель получить очень ароматные спирты с выдающимся потенциалом хранения. Выдержанный в течение 24 лет в бочках из французского дуба, кальвадос приобрел непревзойденную глубину и баланс вкуса. Не упустите возможность ощутить воплощение совершенства Кальвадоса. "Coquerel" 24 Ans — поистине единственный в своем роде напиток, который оставит неизгладимое впечатление даже на самых взыскательных гурманов. Почувствуйте разницу, которую могут изменить 24 года выдержки!Domaine du Coquerel расположен на границе Нормандии и Бретани, на территории, прилегающей к острову-крепости на горе Михаила Архангела (Mont Saint-Michel). Основателем Домена является Рене Гилберт, создавший в 1937 году компанию "Кальвадос Гилберт". С 1941 года компания располагается в усадьбе Кокрель, чье удачное географическое положение позволяет компании находиться сразу в трех регионах — Нормандии, Бретани и Мейне.В 1971 году компания "Кальвадос Гилберт" была куплена немецкой группой ASBACH & CO — лидером на рынке алкоголя в Германии. 1 сентября 1996 года Домен Кокрель и линия "Кальвадос" были переданы группе Гиннесс (Group Guinness). На сегодняшний день Domaine du Coquerel является независимой французской компанией.Домен дю Кокрель 5 раз становился лучшим производителем кальвадоса, за что награждался "Большим почетным призом президента Франции" — в 1970, 1975, 1977, 1987 и 1991 годах. Это единственный производитель, который удостоился такого признания.

Кальвадос цвета махагон.

Вкус кальвадоса очень глубокий, изысканный, с тонким балансом фруктовых, дымных и пряных оттенков, нюансами кофе мокко, дуба, карамели и длительным, обволакивающим послевкусием.

Обильный, сложный аромат кальвадоса наполнен тонами спелых фруктов, карамели, тостов, какао, поджаренных орехов и благородного табака.

Кальвадос превосходен в качестве дижестива: в чистом виде, со льдом, соком или кофе.

"Coquerel" Single Cask 24 Ans — особенный, редкий кальвадос с исключительным вкусом, выпущенный в количестве всего 270 бутылок. Для этого выпуска мастер погреба из частных запасов компании была отобрана одна бочка кальвадоса, произведенного из урожая 1995 года и дистиллированного в 1996 году. Розлив по бутылкам состоялся в ноябре 2020 года. Исключительно жаркое лето 1995 года в Нормандии позволило Домену дю Кокрель получить очень ароматные спирты с выдающимся потенциалом хранения. Выдержанный в течение 24 лет в бочках из французского дуба, кальвадос приобрел непревзойденную глубину и баланс вкуса. Не упустите возможность ощутить воплощение совершенства Кальвадоса. "Coquerel" 24 Ans — поистине единственный в своем роде напиток, который оставит неизгладимое впечатление даже на самых взыскательных гурманов. Почувствуйте разницу, которую могут изменить 24 года выдержки!Domaine du Coquerel расположен на границе Нормандии и Бретани, на территории, прилегающей к острову-крепости на горе Михаила Архангела (Mont Saint-Michel). Основателем Домена является Рене Гилберт, создавший в 1937 году компанию "Кальвадос Гилберт". С 1941 года компания располагается в усадьбе Кокрель, чье удачное географическое положение позволяет компании находиться сразу в трех регионах — Нормандии, Бретани и Мейне.В 1971 году компания "Кальвадос Гилберт" была куплена немецкой группой ASBACH & CO — лидером на рынке алкоголя в Германии. 1 сентября 1996 года Домен Кокрель и линия "Кальвадос" были переданы группе Гиннесс (Group Guinness). На сегодняшний день Domaine du Coquerel является независимой французской компанией.Домен дю Кокрель 5 раз становился лучшим производителем кальвадоса, за что награждался "Большим почетным призом президента Франции" — в 1970, 1975, 1977, 1987 и 1991 годах. Это единственный производитель, который удостоился такого признания.

Кальвадос манящего золотисто-янтарного цвета.

Кальвадос покоряет откровенным вкусом с хорошим балансом между силой и округлостью, пикантными нотками кожи и яблочных косточек в затяжном послевкусии.

Выразительный аромат кальвадоса раскрывается нотами ванили, коричневого сахара и тостов, за которыми следуют нотки жареного яблока и абрикоса.

Кальвадос идеален в качестве аперитива, также отлично подходит для создания сложных и изысканных коктейлей.

"Rhum J. M. Angels" 10 Ans — это кальвадос из экспериментальной линейки Кристиана Друэна. Чтобы разработать это седьмое издание, производитель обратил свой взор на французский остров Мартиника и одну из старейших и самых знаковых местных винокурен. Франция издавна славится своими традициями в производстве рома. Французский ремесленный ром производится непосредственно путем перегонки сброженного сока сахарного тростника. В результате получаются мощные ромы с особенно сложной ароматической палитрой. "Ром Джей. Эм. Энджелс" — это кальвадос 10-летней выдержки, который дополнительно провел 8 месяцев в 6 старых бочках из-под французского рома VSOP. Бочонки из-под рома придают кальвадосу ванильную нежность и дополнительную округлость. "Rhum J. M. Angels" 10 Ans, несомненно, представляет собой самый деликатный кальвадос, который когда-либо представлял экспериментальную коллекцию.

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Кальвадос манящего золотисто-янтарного цвета.

Кальвадос покоряет откровенным вкусом с хорошим балансом между силой и округлостью, пикантными нотками кожи и яблочных косточек в затяжном послевкусии.

Выразительный аромат кальвадоса раскрывается нотами ванили, коричневого сахара и тостов, за которыми следуют нотки жареного яблока и абрикоса.

Кальвадос идеален в качестве аперитива, также отлично подходит для создания сложных и изысканных коктейлей.

"Rhum J. M. Angels" 10 Ans — это кальвадос из экспериментальной линейки Кристиана Друэна. Чтобы разработать это седьмое издание, производитель обратил свой взор на французский остров Мартиника и одну из старейших и самых знаковых местных винокурен. Франция издавна славится своими традициями в производстве рома. Французский ремесленный ром производится непосредственно путем перегонки сброженного сока сахарного тростника. В результате получаются мощные ромы с особенно сложной ароматической палитрой. "Ром Джей. Эм. Энджелс" — это кальвадос 10-летней выдержки, который дополнительно провел 8 месяцев в 6 старых бочках из-под французского рома VSOP. Бочонки из-под рома придают кальвадосу ванильную нежность и дополнительную округлость. "Rhum J. M. Angels" 10 Ans, несомненно, представляет собой самый деликатный кальвадос, который когда-либо представлял экспериментальную коллекцию.

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Кальвадос янтарного цвета.

Многообразный, мягкий вкус кальвадоса наполнен нотами красных ягод, свежестью ванили и цветочными нюансами.

Тонкий аромат кальвадоса раскрывается яблочными оттенками.

Кальвадос прекрасно сочетается с шоколадом.

Кальвадос Пер Маглуар ХО, полученный методом двойной дистилляции и выдержанный не менее 10 лет, является изюминкой гаммы Пер Маглуар. Pere Magloire XO призер огромного количества престижных алкогольных конкурсов, вот лишь немногие из наград:•    золотая медаль на конкурсе Concours de Lisieux в 2003 году (Нормандия, Франция);•    золотая медаль на конкурсе Moscow,br Wine and Spirits Competition (Россия) в 2005 году;•    двойная золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition(Сан-Франциско, США) в 2005 году;•    золотая медаль на конкурсе World & Spirit Competition (Сан-Франциско, США) в 2007 году;•    золотая медаль в категории "Best in class" на конкурсе International Wine & Spirit Competition (Великобритания) в 2007 году;•    двойная Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США) в 2009 году;•    "Лучший напиток в категории бренди" ("Best in Show – Brandy") на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США) в 2009 году.

Кальвадос янтарного цвета.

Многообразный, мягкий вкус кальвадоса наполнен нотами красных ягод, свежестью ванили и цветочными нюансами.

Тонкий аромат кальвадоса раскрывается яблочными оттенками.

Кальвадос прекрасно сочетается с шоколадом.

Кальвадос Пер Маглуар ХО, полученный методом двойной дистилляции и выдержанный не менее 10 лет, является изюминкой гаммы Пер Маглуар. Pere Magloire XO призер огромного количества престижных алкогольных конкурсов, вот лишь немногие из наград:•    золотая медаль на конкурсе Concours de Lisieux в 2003 году (Нормандия, Франция);•    золотая медаль на конкурсе Moscow,br Wine and Spirits Competition (Россия) в 2005 году;•    двойная золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition(Сан-Франциско, США) в 2005 году;•    золотая медаль на конкурсе World & Spirit Competition (Сан-Франциско, США) в 2007 году;•    золотая медаль в категории "Best in class" на конкурсе International Wine & Spirit Competition (Великобритания) в 2007 году;•    двойная Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США) в 2009 году;•    "Лучший напиток в категории бренди" ("Best in Show – Brandy") на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США) в 2009 году.

Цвет светлого рубина.

Многообразный мягкий вкус с нотами красных ягод, свежестью ванили и цветочными нюансами.

Тонкий аромат с яблочными оттенками.

Pere Magloire XO прекрасно сочетается с шоколадом.

Кальвадос Пер Маглуар ХО, полученный методом двойной дистилляции и выдержанный не менее 10 лет, является изюминкой гаммы Пер Маглуар. Pere Magloire XO призер огромного количества престижных алкогольных конкурсов, вот лишь немногие из наград:•    золотая медаль на конкурсе Concours de Lisieux в 2003 году (Нормандия, Франция);•    золотая медаль на конкурсе Moscow,br Wine and Spirits Competition (Россия) в 2005 году;•    двойная золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition(Сан-Франциско, США) в 2005 году;•    золотая медаль на конкурсе World & Spirit Competition (Сан-Франциско, США) в 2007 году;•    золотая медаль в категории "Best in class" на конкурсе International Wine & Spirit Competition (Великобритания) в 2007 году;•    двойная Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США) в 2009 году;•    "Лучший напиток в категории бренди" ("Best in Show – Brandy") на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США) в 2009 году.

Цвет светлого рубина.

Многообразный мягкий вкус с нотами красных ягод, свежестью ванили и цветочными нюансами.

Тонкий аромат с яблочными оттенками.

Pere Magloire XO прекрасно сочетается с шоколадом.

Кальвадос Пер Маглуар ХО, полученный методом двойной дистилляции и выдержанный не менее 10 лет, является изюминкой гаммы Пер Маглуар. Pere Magloire XO призер огромного количества престижных алкогольных конкурсов, вот лишь немногие из наград:•    золотая медаль на конкурсе Concours de Lisieux в 2003 году (Нормандия, Франция);•    золотая медаль на конкурсе Moscow,br Wine and Spirits Competition (Россия) в 2005 году;•    двойная золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition(Сан-Франциско, США) в 2005 году;•    золотая медаль на конкурсе World & Spirit Competition (Сан-Франциско, США) в 2007 году;•    золотая медаль в категории "Best in class" на конкурсе International Wine & Spirit Competition (Великобритания) в 2007 году;•    двойная Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США) в 2009 году;•    "Лучший напиток в категории бренди" ("Best in Show – Brandy") на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США) в 2009 году.

Кальвадос медно-янтарного цвета.

Кальвадос демонстрирует свежий вкус, наполненный тонами сладких яблок и нюансами ментола, сопровождающийся длительным, пряным послевкусием с тонами черного перца и гвоздики.

Кальвадос привлекает сложным ароматом с оттенками свежеиспеченного французского яблочного пирога, нотами карамели, сливочного масла и цукат из яблок.

Кальвадос идеален в качестве дижестива.

Massenez, Calvados Vieux Carafon Forme Pomme — яблочный бренди из французской Нормандии, полученный путем перегонки сидра. Первоначальный дистиллят получается прозрачного цвета и крепостью до 70%. Его заливают в дубовые бочки и выдерживают не менее трех лет, периодически добавляя воду. В результате кальвадос приобретает янтарные оттенки, насыщенный аромат и округлый вкус.

Винодельня Massenez появилась в Эльзасе в 1870-х годах. Жан-Батист Массенез начинал как домашний производитель алкогольных напитков в Юрбесе. В 1913 году сын Жана-Батиста, Эжен, первым стал выпускать дистиллят ягод дикой малины, который принес ему славу и широкую известность. Этот фруктовый бренди обрел феноменальный успех благодаря непревзойденному качеству и благосклонности королевы Швеции, которая влюбилась в eau-de-vie Framboise Sauvage во время посещения муниципалитета Ле-Овальд. Королева прибыла в Эльзас для поправки здоровья, используя, в том числе, малиновый о-де-ви (сначала в качестве компресса). Впоследствии винодельня Массенез стала официальным поставщиком двора Его Величества Короля Швеции.Тем не менее, только в середине 1950-х годов представитель третьего поколения семьи Массенез, Габриэль Эжен Массенез сумел вывести семейный бизнес на совершенной иной масштаб и уровень. Будучи одновременно предтечей и визионером, Габриэль решил мыслить стратегически и развивать свой бренд в плоскости высокой кухни и изысканной гастрономии. Он сосредоточился на знаменитых пивных ресторанах Парижа: Flo, Bofinger, Au Pied de Cochon. Высокое качество продукции, подкрепленное коммерческим чутьем и предпринимательской жилкой Габриэля, распахнули для него двери кухонь великих шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен, таких как Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin и Blanc, а также знаменитых парижских ресторанов: La Tour d’Argent, Maxime’s и Lenotre. Винодельня также обслуживала кухню Елисейского дворца во время президентства Жака Ширака и Валери Жискара. Сегодня винодельня Massenez экспортирует свою продукцию в более чем 100 стран мира и является официальным партнером Каннского кинофестиваля.

Кальвадос медно-янтарного цвета.

Кальвадос демонстрирует свежий вкус, наполненный тонами сладких яблок и нюансами ментола, сопровождающийся длительным, пряным послевкусием с тонами черного перца и гвоздики.

Кальвадос привлекает сложным ароматом с оттенками свежеиспеченного французского яблочного пирога, нотами карамели, сливочного масла и цукат из яблок.

Кальвадос идеален в качестве дижестива.

Massenez, Calvados Vieux Carafon Forme Pomme — яблочный бренди из французской Нормандии, полученный путем перегонки сидра. Первоначальный дистиллят получается прозрачного цвета и крепостью до 70%. Его заливают в дубовые бочки и выдерживают не менее трех лет, периодически добавляя воду. В результате кальвадос приобретает янтарные оттенки, насыщенный аромат и округлый вкус.

Винодельня Massenez появилась в Эльзасе в 1870-х годах. Жан-Батист Массенез начинал как домашний производитель алкогольных напитков в Юрбесе. В 1913 году сын Жана-Батиста, Эжен, первым стал выпускать дистиллят ягод дикой малины, который принес ему славу и широкую известность. Этот фруктовый бренди обрел феноменальный успех благодаря непревзойденному качеству и благосклонности королевы Швеции, которая влюбилась в eau-de-vie Framboise Sauvage во время посещения муниципалитета Ле-Овальд. Королева прибыла в Эльзас для поправки здоровья, используя, в том числе, малиновый о-де-ви (сначала в качестве компресса). Впоследствии винодельня Массенез стала официальным поставщиком двора Его Величества Короля Швеции.Тем не менее, только в середине 1950-х годов представитель третьего поколения семьи Массенез, Габриэль Эжен Массенез сумел вывести семейный бизнес на совершенной иной масштаб и уровень. Будучи одновременно предтечей и визионером, Габриэль решил мыслить стратегически и развивать свой бренд в плоскости высокой кухни и изысканной гастрономии. Он сосредоточился на знаменитых пивных ресторанах Парижа: Flo, Bofinger, Au Pied de Cochon. Высокое качество продукции, подкрепленное коммерческим чутьем и предпринимательской жилкой Габриэля, распахнули для него двери кухонь великих шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен, таких как Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin и Blanc, а также знаменитых парижских ресторанов: La Tour d’Argent, Maxime’s и Lenotre. Винодельня также обслуживала кухню Елисейского дворца во время президентства Жака Ширака и Валери Жискара. Сегодня винодельня Massenez экспортирует свою продукцию в более чем 100 стран мира и является официальным партнером Каннского кинофестиваля.

Кальвадос янтарного цвета.

Многообразный, мягкий вкус кальвадоса наполнен нотами красных ягод, свежестью ванили и цветочными нюансами.

Тонкий аромат кальвадоса раскрывается яблочными оттенками.

Кальвадос прекрасно сочетается с шоколадом.

Кальвадос Пер Маглуар ХО, полученный методом двойной дистилляции и выдержанный не менее 10 лет, является изюминкой гаммы Пер Маглуар. Pere Magloire XO призер огромного количества престижных алкогольных конкурсов, вот лишь немногие из наград:•    золотая медаль на конкурсе Concours de Lisieux в 2003 году (Нормандия, Франция);•    золотая медаль на конкурсе Moscow,br Wine and Spirits Competition (Россия) в 2005 году;•    двойная золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition(Сан-Франциско, США) в 2005 году;•    золотая медаль на конкурсе World & Spirit Competition (Сан-Франциско, США) в 2007 году;•    золотая медаль в категории "Best in class" на конкурсе International Wine & Spirit Competition (Великобритания) в 2007 году;•    двойная Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США) в 2009 году;•    "Лучший напиток в категории бренди" ("Best in Show – Brandy") на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США) в 2009 году.

Кальвадос янтарного цвета.

Многообразный, мягкий вкус кальвадоса наполнен нотами красных ягод, свежестью ванили и цветочными нюансами.

Тонкий аромат кальвадоса раскрывается яблочными оттенками.

Кальвадос прекрасно сочетается с шоколадом.

Кальвадос Пер Маглуар ХО, полученный методом двойной дистилляции и выдержанный не менее 10 лет, является изюминкой гаммы Пер Маглуар. Pere Magloire XO призер огромного количества престижных алкогольных конкурсов, вот лишь немногие из наград:•    золотая медаль на конкурсе Concours de Lisieux в 2003 году (Нормандия, Франция);•    золотая медаль на конкурсе Moscow,br Wine and Spirits Competition (Россия) в 2005 году;•    двойная золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition(Сан-Франциско, США) в 2005 году;•    золотая медаль на конкурсе World & Spirit Competition (Сан-Франциско, США) в 2007 году;•    золотая медаль в категории "Best in class" на конкурсе International Wine & Spirit Competition (Великобритания) в 2007 году;•    двойная Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США) в 2009 году;•    "Лучший напиток в категории бренди" ("Best in Show – Brandy") на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США) в 2009 году.

Кальвадос янтарного цвета.

Многообразный мягкий вкус кальвадоса наполнен нотами красных ягод, свежестью ванильных оттенков и цветочными нюансами.

Тонкий аромат кальвадоса раскрывается яблочными оттенками.

Кальвадос прекрасно сочетается с шоколадом.

Кальвадос "Пер Маглуар" Х.О., полученный методом двойной дистилляции и выдержанный не менее 10 лет, является изюминкой гаммы "Пер Маглуар". "Pere Magloire" X.O. — призер огромного количества престижных алкогольных конкурсов, вот лишь немногие из наград: — Золотая медаль на конкурсе Concours de Lisieux в 2003 году(Нормандия, Франция); — Золотая медаль на конкурсе Moscow,br Wine and Spirits Competition (Россия)в 2005 году; — Двойная золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition(Сан-Франциско, США)в 2005 году; — Золотая медаль на конкурсе World & Spirit Competition (Сан-Франциско, США)в 2007 году; — Золотая медаль в категории "Best in class" на конкурсе International Wine & Spirit Competition (Великобритания)в 2007 году; — Двойная Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США)в 2009 году; — «Лучший напиток в категории бренди» "Best in Show – Brandy" на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США)в 2009 году. Фирма Дебриз-Дюлак была основана в 1821 году. Наиболее популярный ее продукт, который, собственно и дал имя торговой марке — кальвадос Пер Маглуар. Столетие назад кальвадос "Пер Маглуар" был признан лидером на французском рынке, и сегодня он удерживает позиции, являясь одним из самых популярных и признанных во всем мире. По легенде, свое название кальвадос получил в честь легендарного папаши Маглуара — веселого владельца постоялого двора в XVII веке, любившего угощать своих постояльцев великолепным кальвадосом. Слава о нем разошлась по всей Франции, и всех, кто хотел отведать этот напиток, отправляли к папаше Маглуару. Кальвадосы "Пер Маглуар", выпускаемые компанией Дебриз-Дюлак, отмечены многочисленными наградами на национальных и международных конкурсах.

Кальвадос янтарного цвета.

Многообразный мягкий вкус кальвадоса наполнен нотами красных ягод, свежестью ванильных оттенков и цветочными нюансами.

Тонкий аромат кальвадоса раскрывается яблочными оттенками.

Кальвадос прекрасно сочетается с шоколадом.

Кальвадос "Пер Маглуар" Х.О., полученный методом двойной дистилляции и выдержанный не менее 10 лет, является изюминкой гаммы "Пер Маглуар". "Pere Magloire" X.O. — призер огромного количества престижных алкогольных конкурсов, вот лишь немногие из наград: — Золотая медаль на конкурсе Concours de Lisieux в 2003 году(Нормандия, Франция); — Золотая медаль на конкурсе Moscow,br Wine and Spirits Competition (Россия)в 2005 году; — Двойная золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition(Сан-Франциско, США)в 2005 году; — Золотая медаль на конкурсе World & Spirit Competition (Сан-Франциско, США)в 2007 году; — Золотая медаль в категории "Best in class" на конкурсе International Wine & Spirit Competition (Великобритания)в 2007 году; — Двойная Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США)в 2009 году; — «Лучший напиток в категории бренди» "Best in Show – Brandy" на конкурсе San Francisco World Spirits Competition (Сан-Франциско, США)в 2009 году. Фирма Дебриз-Дюлак была основана в 1821 году. Наиболее популярный ее продукт, который, собственно и дал имя торговой марке — кальвадос Пер Маглуар. Столетие назад кальвадос "Пер Маглуар" был признан лидером на французском рынке, и сегодня он удерживает позиции, являясь одним из самых популярных и признанных во всем мире. По легенде, свое название кальвадос получил в честь легендарного папаши Маглуара — веселого владельца постоялого двора в XVII веке, любившего угощать своих постояльцев великолепным кальвадосом. Слава о нем разошлась по всей Франции, и всех, кто хотел отведать этот напиток, отправляли к папаше Маглуару. Кальвадосы "Пер Маглуар", выпускаемые компанией Дебриз-Дюлак, отмечены многочисленными наградами на национальных и международных конкурсах.

Кальвадос цвета осенней листвы.

Кальвадос отличается превосходно сбалансированным, мягким, округлым вкусом с оттенками ванили и жареного миндаля.

Кальвадос демонстрирует яркую палитру ароматов с доминирующими тонами спелых зеленых яблок, груш и нюансами дубовой бочки.

Кальвадос рекомендуется подавать в коньячных рюмках к фруктам, шоколаду или наслаждаться им с чашечкой кофе.

Кальвадос цвета осенней листвы.

Кальвадос отличается превосходно сбалансированным, мягким, округлым вкусом с оттенками ванили и жареного миндаля.

Кальвадос демонстрирует яркую палитру ароматов с доминирующими тонами спелых зеленых яблок, груш и нюансами дубовой бочки.

Кальвадос рекомендуется подавать в коньячных рюмках к фруктам, шоколаду или наслаждаться им с чашечкой кофе.

Кальвадос глубокого янтарного цвета с медно-золотистыми отблесками.

Вкус кальвадоса полный, мощный, сложный, щедрый, с тонами свежих и сушеных яблок, яблочного бисквита, специй, сливочной ириски и дуба.​​​​​​​​​ Послевкусие гладкое, длительное, медово-пряное.

Интенсивный, сложный аромат кальвадоса представлен выразительными тонами спелых яблок, ванили, орехового пралине, тонкими кофейными и медовыми нюансами.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива, с изысканными мясными закусками, сырами, фруктовыми или бисквитными десертами. Можно использовать для приготовления коктейлей.

"Domaine du Manoir de Montreuil" Calvados Pays d'Auge, 1977 — выдержанный кальвадос из Нижней Нормандии, производимый из различных сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов яблок. Яблоки собирают в конце осени, очищают вручную и оставляют на открытом воздухе до полного созревания. Затем их измельчают и прессуют, чтобы получить сок, который сбраживают в сухой сидр, после чего дважды дистиллируют в медных перегонных кубах. Полученные спирты выдерживают в старых французских бочках из черешчатого дуба. Выдержка винтажа 1977 года длилась не менее 45 лет. Перед розливом по бутылкам кальвадос разбавляют чистой водой до крепости в 42%. Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде как дижестив, с изысканными мясными закусками, сырами, сладкой выпечкой и десертами. Можно использовать для создания коктейлей.

Giard — одно из самых знаменитых старинных имён в регионе Кальвадос. Историю семьи Жиар можно проследить на 12 поколений, начиная с 1700-х годов. Когда Роже Жиар, которому сейчас за девяносто лет, вышел на пенсию, он передал бразды правления семейной компанией и Доменом дю Мануар де Монтрей своему сыну Патрису, который теперь управляет имуществом вместе со своей женой Мишель. Недавно к ним присоединилась дочь Эстель, представитель уже 13-го поколения. Их поместье, расположенное в небольшой деревушке Монтрей, лежит в самом сердце маршрута по производству сидра и, несомненно, является одним из самых красивых в Пэй д'Ож. Оно расположено на склонах холмов и в долинах, которые являются идеальным, классическим пейзажем Кальвадоса. У семьи есть 30 гектаров фруктовых садов, полностью засаженных по традиционному методу высокими деревьями (haute-tige), количество которых в общей сложности составляет около 3000 штук. Почвы в основном состоят из глины и небольшого количества кремния и мела. Среди этих деревьев свободно пасутся 200 коров, они едят сочную траву, аэрируют почву своим весом и обогащают почву своим навозом — естественный цикл, который позволяет семье работать без каких-либо удобрений. В августе, когда яблоки начинают опадать, коров выгоняют из садов, чтобы они их не ели. Яблоки представляют собой смесь сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов. Патрис Жиар — большой поклонник и защитник старых сортов, которые менее продуктивны, но содержат много полифенолов и сахара. Среди его фаворитов — сорта Domaine, Bedan, Fagotier, St. Philbert, Frequin Rouge, а также кислые Rimbault, Petit Jaune и Blanc Sur. Как и предыдущие поколения, Патрис Жиар собирает плоды только после того, как они упадут на землю. Сидр, который будет использоваться для дистилляции, выдерживается в течение одного года и только потом подвергается сбраживанию. После двойной перегонки спирты разливаются в старые дубовые бочки разного размера. Патрис предпочитает полировать некоторые бочки, а не покупать новые, не только для того, чтобы избежать ноток зеленого дуба, но и для того, чтобы позволить преобладать яблочному вкусу. Он опорожняет и наполняет бочки каждые пару лет, пока содержание алкоголя в кальвадосе не достигнет 42%.

Кальвадос глубокого янтарного цвета с медно-золотистыми отблесками.

Вкус кальвадоса полный, мощный, сложный, щедрый, с тонами свежих и сушеных яблок, яблочного бисквита, специй, сливочной ириски и дуба.​​​​​​​​​ Послевкусие гладкое, длительное, медово-пряное.

Интенсивный, сложный аромат кальвадоса представлен выразительными тонами спелых яблок, ванили, орехового пралине, тонкими кофейными и медовыми нюансами.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива, с изысканными мясными закусками, сырами, фруктовыми или бисквитными десертами. Можно использовать для приготовления коктейлей.

"Domaine du Manoir de Montreuil" Calvados Pays d'Auge, 1977 — выдержанный кальвадос из Нижней Нормандии, производимый из различных сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов яблок. Яблоки собирают в конце осени, очищают вручную и оставляют на открытом воздухе до полного созревания. Затем их измельчают и прессуют, чтобы получить сок, который сбраживают в сухой сидр, после чего дважды дистиллируют в медных перегонных кубах. Полученные спирты выдерживают в старых французских бочках из черешчатого дуба. Выдержка винтажа 1977 года длилась не менее 45 лет. Перед розливом по бутылкам кальвадос разбавляют чистой водой до крепости в 42%. Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде как дижестив, с изысканными мясными закусками, сырами, сладкой выпечкой и десертами. Можно использовать для создания коктейлей.

Giard — одно из самых знаменитых старинных имён в регионе Кальвадос. Историю семьи Жиар можно проследить на 12 поколений, начиная с 1700-х годов. Когда Роже Жиар, которому сейчас за девяносто лет, вышел на пенсию, он передал бразды правления семейной компанией и Доменом дю Мануар де Монтрей своему сыну Патрису, который теперь управляет имуществом вместе со своей женой Мишель. Недавно к ним присоединилась дочь Эстель, представитель уже 13-го поколения. Их поместье, расположенное в небольшой деревушке Монтрей, лежит в самом сердце маршрута по производству сидра и, несомненно, является одним из самых красивых в Пэй д'Ож. Оно расположено на склонах холмов и в долинах, которые являются идеальным, классическим пейзажем Кальвадоса. У семьи есть 30 гектаров фруктовых садов, полностью засаженных по традиционному методу высокими деревьями (haute-tige), количество которых в общей сложности составляет около 3000 штук. Почвы в основном состоят из глины и небольшого количества кремния и мела. Среди этих деревьев свободно пасутся 200 коров, они едят сочную траву, аэрируют почву своим весом и обогащают почву своим навозом — естественный цикл, который позволяет семье работать без каких-либо удобрений. В августе, когда яблоки начинают опадать, коров выгоняют из садов, чтобы они их не ели. Яблоки представляют собой смесь сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов. Патрис Жиар — большой поклонник и защитник старых сортов, которые менее продуктивны, но содержат много полифенолов и сахара. Среди его фаворитов — сорта Domaine, Bedan, Fagotier, St. Philbert, Frequin Rouge, а также кислые Rimbault, Petit Jaune и Blanc Sur. Как и предыдущие поколения, Патрис Жиар собирает плоды только после того, как они упадут на землю. Сидр, который будет использоваться для дистилляции, выдерживается в течение одного года и только потом подвергается сбраживанию. После двойной перегонки спирты разливаются в старые дубовые бочки разного размера. Патрис предпочитает полировать некоторые бочки, а не покупать новые, не только для того, чтобы избежать ноток зеленого дуба, но и для того, чтобы позволить преобладать яблочному вкусу. Он опорожняет и наполняет бочки каждые пару лет, пока содержание алкоголя в кальвадосе не достигнет 42%.