Игристое вино Le Contesse, Rotari и Charles Roux

Шарль Ру Блан Де Блан Брют Вёв Амбаль - Соломенного цвета. В тонком и нежном аромате оттенки абрикосов, персиков, белых цветов. Свежий вкус, яркая кислотность, тона цитрусовых – апельсина, мандарина, минеральные нотки в долгом свежем послевкусии. 

Шарль Ру Блан Де Блан Брют Вёв Амбаль - Соломенного цвета. В тонком и нежном аромате оттенки абрикосов, персиков, белых цветов. Свежий вкус, яркая кислотность, тона цитрусовых – апельсина, мандарина, минеральные нотки в долгом свежем послевкусии. 

Шарль Ру Кюве Розе Брют Вёв Амбаль - Вино нежного розового цвета. В аромате раскрываются  тона свежих ягод – малины, клубники. Яркий вкус, наполненный ягодными оттенками, а также нотками цедры апельсина, абрикосовой мякоти и цветения в легком продолжительном послевкусии.

Шарль Ру Кюве Розе Брют Вёв Амбаль - Вино нежного розового цвета. В аромате раскрываются  тона свежих ягод – малины, клубники. Яркий вкус, наполненный ягодными оттенками, а также нотками цедры апельсина, абрикосовой мякоти и цветения в легком продолжительном послевкусии.

Rotari Rose Brut – игристое вино бледно-розового цвета с легкими медными отблесками. В аромате комплекс красных фруктов (ежевика, вишня и малина) с белыми фруктами и ананасом с очень легкими дрожжевыми нотками. Вкус нежный, с элегантной и мягкой структурой, с живой кислотностью и минеральностью.

Игристое вино Ротари Розе Брют идеально подходит в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными закусками.

Весь виноград для производства Rotari Rose Brut отбирается вручную, а затем быстро доставляется в погреб для переработки и превращения в вино. Чтобы сохранить богатый аромат красных фруктов Пино Нуар и Шардоне, вино винифицируют только в стали с отборными дрожжами и без какой-либо выдержки в дубовой древесине.

Вина выдерживаются в стали до февраля, затем обрабатываются по классическому шампанскому методу с выдержкой на осадке в бутылке не менее 24 месяцев. Только основные вина Шардоне подвергаются яблочно-молочной ферментации, чтобы сгладить кислотность Пино нуар и увеличить округлость.

Rotari Rose Brut – игристое вино бледно-розового цвета с легкими медными отблесками. В аромате комплекс красных фруктов (ежевика, вишня и малина) с белыми фруктами и ананасом с очень легкими дрожжевыми нотками. Вкус нежный, с элегантной и мягкой структурой, с живой кислотностью и минеральностью.

Игристое вино Ротари Розе Брют идеально подходит в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными закусками.

Весь виноград для производства Rotari Rose Brut отбирается вручную, а затем быстро доставляется в погреб для переработки и превращения в вино. Чтобы сохранить богатый аромат красных фруктов Пино Нуар и Шардоне, вино винифицируют только в стали с отборными дрожжами и без какой-либо выдержки в дубовой древесине.

Вина выдерживаются в стали до февраля, затем обрабатываются по классическому шампанскому методу с выдержкой на осадке в бутылке не менее 24 месяцев. Только основные вина Шардоне подвергаются яблочно-молочной ферментации, чтобы сгладить кислотность Пино нуар и увеличить округлость.

Rotari Riserva Brut – игристое вино соломенно-зеленого цвета с элегантными желтыми нотками. Букет насыщенный, включает в себя смесь фруктов (ананаса, зеленого яблока и желтого яблока) и белых цветов, обогащенный приятными и нежными дрожжевыми нотами. Вкус полный, тягучий, с приятной кислинкой в ​​послевкусии. Игра пузырьков стойкая, тонкая и элегантная.

Игристое вино Ротари Ризерва Брют оптимально в качестве аперитива, идеально подходит ко всем блюдам.

Только лучший виноград Шардоне тщательно отбирается виноделами вручную, а затем быстро переносится в погреб для переработки в игристое вино Rotari Riserva Brut.

После удаления стеблей и измельчения сусло охлаждают до 12 ° C и выдерживают в контакте с кожурой в течение 8-10 часов, чтобы медленно извлечь изящные и богатые ароматические соединения. В конце фазы холодной мацерации собирается только сусло, богатое ароматами. Прессование не производится, чтобы избежать извлечения полифенолов и дубильных веществ в сусло.

Чтобы сохранить ароматическое богатство Шардоне, выращенного в прекрасных Доломитовых Альпах, винификация Ротари Ризерва Брют проходит исключительно в стальных резервуарах без выдержки в дубовых бочках. Во время выдержки в резервуарах базовое игристое вино периодически подвергается повторной суспензии дрожжей в течение 3-4 месяцев, что обеспечивает насыщенность и жирность в дополнение к сложности аромата. Все базовые вина подвергаются яблочно-молочной ферментации для увеличения сложности аромата и вязкости вкуса. Ротари Брют обрабатывается по методу шампенуаз. Вторая ферментация длится 35-40 дней и проходит в бутылке. Та самая бутылка, в которой игристое вино Rotari Riserva Brut выдерживается на дрожжах не менее 24 месяцев.

Rotari Riserva Brut – игристое вино соломенно-зеленого цвета с элегантными желтыми нотками. Букет насыщенный, включает в себя смесь фруктов (ананаса, зеленого яблока и желтого яблока) и белых цветов, обогащенный приятными и нежными дрожжевыми нотами. Вкус полный, тягучий, с приятной кислинкой в ​​послевкусии. Игра пузырьков стойкая, тонкая и элегантная.

Игристое вино Ротари Ризерва Брют оптимально в качестве аперитива, идеально подходит ко всем блюдам.

Только лучший виноград Шардоне тщательно отбирается виноделами вручную, а затем быстро переносится в погреб для переработки в игристое вино Rotari Riserva Brut.

После удаления стеблей и измельчения сусло охлаждают до 12 ° C и выдерживают в контакте с кожурой в течение 8-10 часов, чтобы медленно извлечь изящные и богатые ароматические соединения. В конце фазы холодной мацерации собирается только сусло, богатое ароматами. Прессование не производится, чтобы избежать извлечения полифенолов и дубильных веществ в сусло.

Чтобы сохранить ароматическое богатство Шардоне, выращенного в прекрасных Доломитовых Альпах, винификация Ротари Ризерва Брют проходит исключительно в стальных резервуарах без выдержки в дубовых бочках. Во время выдержки в резервуарах базовое игристое вино периодически подвергается повторной суспензии дрожжей в течение 3-4 месяцев, что обеспечивает насыщенность и жирность в дополнение к сложности аромата. Все базовые вина подвергаются яблочно-молочной ферментации для увеличения сложности аромата и вязкости вкуса. Ротари Брют обрабатывается по методу шампенуаз. Вторая ферментация длится 35-40 дней и проходит в бутылке. Та самая бутылка, в которой игристое вино Rotari Riserva Brut выдерживается на дрожжах не менее 24 месяцев.

В состав этого белого игристого вина соломенно-желтого цвета с едва уловимым зеленоватым оттенком вошли два сорта винограда: Пино Бьянко и Шардоне. Большая доля последнего (40%) обеспечила гармоничному аромату напитка присутствие характерных оттенков и наполнила букет цветочными тонами, сдобренными нотой хлебной корочки.  

В состав этого белого игристого вина соломенно-желтого цвета с едва уловимым зеленоватым оттенком вошли два сорта винограда: Пино Бьянко и Шардоне. Большая доля последнего (40%) обеспечила гармоничному аромату напитка присутствие характерных оттенков и наполнила букет цветочными тонами, сдобренными нотой хлебной корочки.