Текила, Страница 2

Мескаль чистого, прозрачного цвета.

Во вкусе мескаля переплетаются ноты спелого персика, ананаса, кокоса, белого перца, корицы и свежескошенной травы. Послевкусие стойкое, с тонкими нюансами желатина из хереса.

Пикантный аромат мескаля в начале демонстрирует ноты дыма и спелых фруктов, которые гармонично сменяются насыщенными травянистыми тонами с доминирующими оттенками мяты и фиалки.

Мескаль рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива, а также он идеально дополнит блюда мексиканской кухни.

Молодой мескаль ручной работы "Koch El" Artesanal Maguey Espadin производится из агавы сорта Эспадин, которая выращивается на ферме в Сан Бальтазар Гелавила, в штате Оахака. Эта разновидность агавы растет в виде цилиндрического куста небольших размеров. Для изготовления мескаля агаву, достигшую возраста 7-9 лет, срезают до начала цветения, очищают от листьев, оставляя только сердцевину (пинью). Затем пинья проходит традиционное запекание на протяжении 4-х дней в земляных печах, накрытых брезентом, для придания дымного аромата будущему мескалю. Дробление осуществляется при помощи каменной мельницы, запряженной лошадьми. Дальнейшее брожение протекает в открытых чанах из древесины без добавления искусственных компонентов, после чего следует двойная дистилляция в медном перегонном кубе. Насладиться этим восхитительным напитком вы можете в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива, а также он идеально дополнит блюда мексиканской кухни.Мескаль является одним из самых древних напитков в мире, что подтверждают археологические раскопки, показавшие, что мескаль изготавливали на территории Мексики еще в 400 году до н.э. Даже название напитка "мескаль" происходит от ацтекского слова "mexcalli", что означает "приготовление агавы".

Компания Sabores Intensos была основана в штате Оахака в 2008 году молодым предпринимателем Карлосом Морено совместно с экпертом в области изготовления мескаля в пятом поколении, Педро Эрнандесом, Основная деятельность компании заключается в производстве высококачественного мескаля ручной работы. Спустя 10 лет упорной и кропотливой работы созданная компанией линейка "Koch El" является одной из самых востребованных на внутреннем и международном рынках. Sabores Intensos экспортирует мескаль в более чем 16 стран, а также предоставляет консалтинговые услуги 10 компаниям, занимающимся производством мескаля. В настоящее время компания координирует работу более чем 52 мелких частных фермеров, через Ассоциацию малого бизнеса руководит проектом посева и возделывания 200 га агавы в различных сельских общинах штата Оахака. Сегодня портфель Sabores Intensos включает широкий ассортимент напитков из 12 сортов агавы под брендом "Koch El". Ценности, которым верны в Sabores Intensos с начала ее основания — прозрачность и честность в сотрудничестве, стабильность, развитие устойчивого сельского хозяйства, уважение и максимальная забота о земле и окружающей среде. 

Мескаль чистого, прозрачного цвета.

Во вкусе мескаля переплетаются ноты спелого персика, ананаса, кокоса, белого перца, корицы и свежескошенной травы. Послевкусие стойкое, с тонкими нюансами желатина из хереса.

Пикантный аромат мескаля в начале демонстрирует ноты дыма и спелых фруктов, которые гармонично сменяются насыщенными травянистыми тонами с доминирующими оттенками мяты и фиалки.

Мескаль рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива, а также он идеально дополнит блюда мексиканской кухни.

Молодой мескаль ручной работы "Koch El" Artesanal Maguey Espadin производится из агавы сорта Эспадин, которая выращивается на ферме в Сан Бальтазар Гелавила, в штате Оахака. Эта разновидность агавы растет в виде цилиндрического куста небольших размеров. Для изготовления мескаля агаву, достигшую возраста 7-9 лет, срезают до начала цветения, очищают от листьев, оставляя только сердцевину (пинью). Затем пинья проходит традиционное запекание на протяжении 4-х дней в земляных печах, накрытых брезентом, для придания дымного аромата будущему мескалю. Дробление осуществляется при помощи каменной мельницы, запряженной лошадьми. Дальнейшее брожение протекает в открытых чанах из древесины без добавления искусственных компонентов, после чего следует двойная дистилляция в медном перегонном кубе. Насладиться этим восхитительным напитком вы можете в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива, а также он идеально дополнит блюда мексиканской кухни.Мескаль является одним из самых древних напитков в мире, что подтверждают археологические раскопки, показавшие, что мескаль изготавливали на территории Мексики еще в 400 году до н.э. Даже название напитка "мескаль" происходит от ацтекского слова "mexcalli", что означает "приготовление агавы".

Компания Sabores Intensos была основана в штате Оахака в 2008 году молодым предпринимателем Карлосом Морено совместно с экпертом в области изготовления мескаля в пятом поколении, Педро Эрнандесом, Основная деятельность компании заключается в производстве высококачественного мескаля ручной работы. Спустя 10 лет упорной и кропотливой работы созданная компанией линейка "Koch El" является одной из самых востребованных на внутреннем и международном рынках. Sabores Intensos экспортирует мескаль в более чем 16 стран, а также предоставляет консалтинговые услуги 10 компаниям, занимающимся производством мескаля. В настоящее время компания координирует работу более чем 52 мелких частных фермеров, через Ассоциацию малого бизнеса руководит проектом посева и возделывания 200 га агавы в различных сельских общинах штата Оахака. Сегодня портфель Sabores Intensos включает широкий ассортимент напитков из 12 сортов агавы под брендом "Koch El". Ценности, которым верны в Sabores Intensos с начала ее основания — прозрачность и честность в сотрудничестве, стабильность, развитие устойчивого сельского хозяйства, уважение и максимальная забота о земле и окружающей среде. 

Текила чистого, прозрачного цвета.

Вкус текилы чистый, открывающийся пикантными нотами перечной агавы и корицы, за которыми появляются оттенки мяты и травы. Послевкусие очень долгое, с нюансами мяты и острыми тонами специй.

Аромат текилы сильный, душистый, с интенсивными фруктовыми и растительными нотками агавы, оттенками сладкого жасмина и трав.

Текила предназначена для создания интересных, ароматных коктейлей, но может употребляться и в чистом виде.

"Don Fulano" Blanco Fuerte — оригинальная, очень ароматная крепкая текила, единственная в своем роде. Она напрямую связана с полями агавы и их терруаром, с терпеливым брожением и искусной дистилляцией в медных перегонных кубах. Полнотелая, щедрая, сложная и длительная, она подойдет для знатоков и эпикурейцев. Спелая агава ферментируется от 72 до 96 часов на открытом воздухе. После дистилляции текила выдерживается 6 месяцев в стальных резервуарах.

Компания Don Fulano расположена в Атотонилько, называемом "фруктовым садом Халиско" из-за его обширной и пышной растительности. Атотонилько находится в высокогорье и является первым городом, в который вы попадете, путешествуя из Гвадалахары на юг. Именно здесь семья Фонсека выращивает и собирает свои лучшие урожаи голубой агавы. Семья Фонсека, занимающаяся сельским хозяйством, была основными поставщиками всех основных сельскохозяйственных культур — зерновых и фруктов, но к 1960-м годам их основной упор сместился на агаву, поскольку они начали поставлять продукцию многим производителям текилы по всему высокогорью. Сегодня Дон Фулано создает исключительную текилу под собственным брендом. Компания использует поистине уникальный процесс двойной дистилляции: в старинном двухколонном перегонном кубе и традиционном медном котле, использующем тепло для удаления любых нежелательных спиртов. Затем два дистиллята смешивают. Из колонны поступает от 12 до 16% дистиллята. Такой процесс используется исключительно Don Fulano и позволяет компании постоянно создавать текилу высочайшего качества.

Текила чистого, прозрачного цвета.

Вкус текилы чистый, открывающийся пикантными нотами перечной агавы и корицы, за которыми появляются оттенки мяты и травы. Послевкусие очень долгое, с нюансами мяты и острыми тонами специй.

Аромат текилы сильный, душистый, с интенсивными фруктовыми и растительными нотками агавы, оттенками сладкого жасмина и трав.

Текила предназначена для создания интересных, ароматных коктейлей, но может употребляться и в чистом виде.

"Don Fulano" Blanco Fuerte — оригинальная, очень ароматная крепкая текила, единственная в своем роде. Она напрямую связана с полями агавы и их терруаром, с терпеливым брожением и искусной дистилляцией в медных перегонных кубах. Полнотелая, щедрая, сложная и длительная, она подойдет для знатоков и эпикурейцев. Спелая агава ферментируется от 72 до 96 часов на открытом воздухе. После дистилляции текила выдерживается 6 месяцев в стальных резервуарах.

Компания Don Fulano расположена в Атотонилько, называемом "фруктовым садом Халиско" из-за его обширной и пышной растительности. Атотонилько находится в высокогорье и является первым городом, в который вы попадете, путешествуя из Гвадалахары на юг. Именно здесь семья Фонсека выращивает и собирает свои лучшие урожаи голубой агавы. Семья Фонсека, занимающаяся сельским хозяйством, была основными поставщиками всех основных сельскохозяйственных культур — зерновых и фруктов, но к 1960-м годам их основной упор сместился на агаву, поскольку они начали поставлять продукцию многим производителям текилы по всему высокогорью. Сегодня Дон Фулано создает исключительную текилу под собственным брендом. Компания использует поистине уникальный процесс двойной дистилляции: в старинном двухколонном перегонном кубе и традиционном медном котле, использующем тепло для удаления любых нежелательных спиртов. Затем два дистиллята смешивают. Из колонны поступает от 12 до 16% дистиллята. Такой процесс используется исключительно Don Fulano и позволяет компании постоянно создавать текилу высочайшего качества.

Текила чистого, прозрачного цвета с легким соломенным отсветом.

Вкус текилы богатый, насыщенный, маслянистый, с травяной сладостью, нотками фруктового компота, карамели, ванили, темного шоколада и теплого кленового сиропа. В нежном, длительном послевкусии проявляются нюансы специй.

В аромате текилы преобладают ноты красных фруктов (особенно вишни), джема из ягод и запеченной агавы, дополненные деликатными растительными нюансами.

Текилу можно употреблять в чистом виде, со льдом, долькой лимона.

"Don Fulano" Reposado — великий представитель бренда "Дона Фулано", демонстрирующий прекрасную гармонию между зрелой горной агавой и французским лимузенским дубом. Эта маслянистая текила, несмотря на невероятное богатство, в то же время обладает удивительной нежностью и эфирностью. Спелая агава ферментируется от 72 до 96 часов на открытом воздухе. После дистилляции текила выдерживается 8-11 месяцев во французских дубовых бочках, что гарантирует напитку идеальный баланс между нотами агавы и оттенками бочки.

Компания Don Fulano расположена в Атотонилько, называемом "фруктовым садом Халиско" из-за его обширной и пышной растительности. Атотонилько находится в высокогорье и является первым городом, в который вы попадете, путешествуя из Гвадалахары на юг. Именно здесь семья Фонсека выращивает и собирает свои лучшие урожаи голубой агавы. Семья Фонсека, занимающаяся сельским хозяйством, была основными поставщиками всех основных сельскохозяйственных культур — зерновых и фруктов, но к 1960-м годам их основной упор сместился на агаву, поскольку они начали поставлять продукцию многим производителям текилы по всему высокогорью. Сегодня Дон Фулано создает исключительную текилу под собственным брендом. Компания использует поистине уникальный процесс двойной дистилляции: в старинном двухколонном перегонном кубе и традиционном медном котле, использующем тепло для удаления любых нежелательных спиртов. Затем два дистиллята смешивают. Из колонны поступает от 12 до 16% дистиллята. Такой процесс используется исключительно Don Fulano и позволяет компании постоянно создавать текилу высочайшего качества.

Текила чистого, прозрачного цвета с легким соломенным отсветом.

Вкус текилы богатый, насыщенный, маслянистый, с травяной сладостью, нотками фруктового компота, карамели, ванили, темного шоколада и теплого кленового сиропа. В нежном, длительном послевкусии проявляются нюансы специй.

В аромате текилы преобладают ноты красных фруктов (особенно вишни), джема из ягод и запеченной агавы, дополненные деликатными растительными нюансами.

Текилу можно употреблять в чистом виде, со льдом, долькой лимона.

"Don Fulano" Reposado — великий представитель бренда "Дона Фулано", демонстрирующий прекрасную гармонию между зрелой горной агавой и французским лимузенским дубом. Эта маслянистая текила, несмотря на невероятное богатство, в то же время обладает удивительной нежностью и эфирностью. Спелая агава ферментируется от 72 до 96 часов на открытом воздухе. После дистилляции текила выдерживается 8-11 месяцев во французских дубовых бочках, что гарантирует напитку идеальный баланс между нотами агавы и оттенками бочки.

Компания Don Fulano расположена в Атотонилько, называемом "фруктовым садом Халиско" из-за его обширной и пышной растительности. Атотонилько находится в высокогорье и является первым городом, в который вы попадете, путешествуя из Гвадалахары на юг. Именно здесь семья Фонсека выращивает и собирает свои лучшие урожаи голубой агавы. Семья Фонсека, занимающаяся сельским хозяйством, была основными поставщиками всех основных сельскохозяйственных культур — зерновых и фруктов, но к 1960-м годам их основной упор сместился на агаву, поскольку они начали поставлять продукцию многим производителям текилы по всему высокогорью. Сегодня Дон Фулано создает исключительную текилу под собственным брендом. Компания использует поистине уникальный процесс двойной дистилляции: в старинном двухколонном перегонном кубе и традиционном медном котле, использующем тепло для удаления любых нежелательных спиртов. Затем два дистиллята смешивают. Из колонны поступает от 12 до 16% дистиллята. Такой процесс используется исключительно Don Fulano и позволяет компании постоянно создавать текилу высочайшего качества.

Текила красивого янтарного цвета.

Текила обладает мягким вкусом с нотами сухого дерева, травы, соломы, ментола и чили.

В травяном аромате текилы ощущаются тона алоэ.

Текила употребляется в чистом виде с солью и долькой лимона или лайма, а также в составе коктейлей или в сочетании с фруктовыми соками.

Текила — самый популярный напиток в Мексике, производимый в провинции Халиско. Производство этого спиртного напитка началось в XVI веке в городе Текила, отсюда и произошло название. Серийное производство текилы в современном виде было запущено в Гвадалахаре более 200 лет назад. Производство основано на сырье голубой агавы, родиной которой является область Халиско. Красные вулканические почвы области особенно хорошо подходят для выращивания голубой агавы, здесь собирают более 300 миллионов растений в год. Голубая агава очень похожа на кактус, с колючими листьями, но, тем не менее, это растения относятся к разным семьям. "Трес Сомбрерос" — мексиканская текила, дистиллированная из чистейшей голубой агавы, выращенной в регионе Халиско в Мексике. Текила "Трес Сомбрерос" отличается высочайшим качеством, она содержит 81% голубой агавы, в то время как большинство текил имеют около 60%. "Anejo" — одна из разновидностей текилы, которая выдерживается в дубовых бочках не менее года. В процессе выдержки текила приобретает красивый янтарный цвет. Больший срок выдержки придает текиле цвет хорошего коньяка.  "Трес Сомбрерос Аньехо"  выдерживается около трех лет в новых дубовых американских бочках ёмкостью 200 литров. Компания Beveland, представляющая на международном рынке текилу "Трес Сомбрерос", расположена в городе Begud (Испания). С 1994г. она входит в группу компаний "Masoliver Group". Постоянные инновации, инвестиции в новые технологии, улучшение качества продукции и стремление к совершенствованию привело к активному развитию компании за последние 10 лет и сделало ее лидером в секторе крепкого алкоголя. Усилия компании по созданию широкого спектра собственных продуктов плюс выпуск продуктов частных брендов под заказ позволило "Beveland" не только успешно работать и конкурировать на рынке Испании, но и выйти на международный рынок. 

Текила красивого янтарного цвета.

Текила обладает мягким вкусом с нотами сухого дерева, травы, соломы, ментола и чили.

В травяном аромате текилы ощущаются тона алоэ.

Текила употребляется в чистом виде с солью и долькой лимона или лайма, а также в составе коктейлей или в сочетании с фруктовыми соками.

Текила — самый популярный напиток в Мексике, производимый в провинции Халиско. Производство этого спиртного напитка началось в XVI веке в городе Текила, отсюда и произошло название. Серийное производство текилы в современном виде было запущено в Гвадалахаре более 200 лет назад. Производство основано на сырье голубой агавы, родиной которой является область Халиско. Красные вулканические почвы области особенно хорошо подходят для выращивания голубой агавы, здесь собирают более 300 миллионов растений в год. Голубая агава очень похожа на кактус, с колючими листьями, но, тем не менее, это растения относятся к разным семьям. "Трес Сомбрерос" — мексиканская текила, дистиллированная из чистейшей голубой агавы, выращенной в регионе Халиско в Мексике. Текила "Трес Сомбрерос" отличается высочайшим качеством, она содержит 81% голубой агавы, в то время как большинство текил имеют около 60%. "Anejo" — одна из разновидностей текилы, которая выдерживается в дубовых бочках не менее года. В процессе выдержки текила приобретает красивый янтарный цвет. Больший срок выдержки придает текиле цвет хорошего коньяка.  "Трес Сомбрерос Аньехо"  выдерживается около трех лет в новых дубовых американских бочках ёмкостью 200 литров. Компания Beveland, представляющая на международном рынке текилу "Трес Сомбрерос", расположена в городе Begud (Испания). С 1994г. она входит в группу компаний "Masoliver Group". Постоянные инновации, инвестиции в новые технологии, улучшение качества продукции и стремление к совершенствованию привело к активному развитию компании за последние 10 лет и сделало ее лидером в секторе крепкого алкоголя. Усилия компании по созданию широкого спектра собственных продуктов плюс выпуск продуктов частных брендов под заказ позволило "Beveland" не только успешно работать и конкурировать на рынке Испании, но и выйти на международный рынок. 

Мескаль чистого, прозрачного цвета.

Вкус мескаля яркий, с травянистыми, медовыми, ореховыми и фруктовыми оттенками и гармоничным послевкусием.

В сложном, комплексном аромате мескаля переплетаются тона вяленых и запеченных фруктов, оттенки лимона, аниса и цветов.

Мескаль можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с мексиканскими блюдами, свежими салатами с цитрусовой заправкой.

Мескаль "Bruxo" X изготовлен из агавы сортов Эспадин и Баррил. Возраст агавы составляет 6-15 лет. Собранная агава вручную очищается от листьев до "сердцевины" и запекается при температуре 105 °С на горячих камнях и углях для трансформации сложных сахаров до простых форм. Затем агава измельчается традиционными каменными жерновами, приводящимися в движение с помощью мулов. После алкогольной ферментации в открытых деревянных емкостях в течение 3-15 дней производится двойная дистилляция в перегонном кубе. Буква Х в названии текилы "Брусо" Х означает объединение слов Oaxaca, Mexico и Bruxo.

Дистиллерия Bruxo была создана в 2010 году после того, как поездка в Оахака Сьерра навсегда изменила жизнь ее основателей. Они поставили перед собой цель почтить наследие и традиции мескаля и поделиться его магией с миром. Мескаль "Bruxo" посвящен тем, кто, благодаря своей мудрости, понимает течение времени и дары матери-земли. Это не просто уважение к тем, кто его делает, это также уважение к тем, кто его пьет. "Bruxo" отдает должное подлинному процессу ручной работы по созданию мескаля. Сейчас над созданием коллекции мескалей "Bruxo" трудятся 11 мастеров-мескальеро. К 2016 мескаль из ассортимента "Брусо" стал продаваться в более чем 30 городах мира: в специализированных магазинах, ресторанах и барах премиум-класса. Компания "Bruxo" входит в объединение лучших производителей текилы и других напитков из агавы — "AliasSmith". Сегодня "AliasSmith" занимается дистрибуцией лучших мексиканских спиртных напитков по всему миру, организуя различные мастер-классы, обучение, а также ежегодные поездки экспертов в Мексику. В 2006 году "AliasSmith" в сотрудничестве с Национальной Палатой Индустрии Текилы учредила диплом Tequila Maestro, и с тех пор присудили диплом 55 специалистам, которые прошли обучение и прошли тестирование.

Мескаль чистого, прозрачного цвета.

Вкус мескаля яркий, с травянистыми, медовыми, ореховыми и фруктовыми оттенками и гармоничным послевкусием.

В сложном, комплексном аромате мескаля переплетаются тона вяленых и запеченных фруктов, оттенки лимона, аниса и цветов.

Мескаль можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с мексиканскими блюдами, свежими салатами с цитрусовой заправкой.

Мескаль "Bruxo" X изготовлен из агавы сортов Эспадин и Баррил. Возраст агавы составляет 6-15 лет. Собранная агава вручную очищается от листьев до "сердцевины" и запекается при температуре 105 °С на горячих камнях и углях для трансформации сложных сахаров до простых форм. Затем агава измельчается традиционными каменными жерновами, приводящимися в движение с помощью мулов. После алкогольной ферментации в открытых деревянных емкостях в течение 3-15 дней производится двойная дистилляция в перегонном кубе. Буква Х в названии текилы "Брусо" Х означает объединение слов Oaxaca, Mexico и Bruxo.

Дистиллерия Bruxo была создана в 2010 году после того, как поездка в Оахака Сьерра навсегда изменила жизнь ее основателей. Они поставили перед собой цель почтить наследие и традиции мескаля и поделиться его магией с миром. Мескаль "Bruxo" посвящен тем, кто, благодаря своей мудрости, понимает течение времени и дары матери-земли. Это не просто уважение к тем, кто его делает, это также уважение к тем, кто его пьет. "Bruxo" отдает должное подлинному процессу ручной работы по созданию мескаля. Сейчас над созданием коллекции мескалей "Bruxo" трудятся 11 мастеров-мескальеро. К 2016 мескаль из ассортимента "Брусо" стал продаваться в более чем 30 городах мира: в специализированных магазинах, ресторанах и барах премиум-класса. Компания "Bruxo" входит в объединение лучших производителей текилы и других напитков из агавы — "AliasSmith". Сегодня "AliasSmith" занимается дистрибуцией лучших мексиканских спиртных напитков по всему миру, организуя различные мастер-классы, обучение, а также ежегодные поездки экспертов в Мексику. В 2006 году "AliasSmith" в сотрудничестве с Национальной Палатой Индустрии Текилы учредила диплом Tequila Maestro, и с тех пор присудили диплом 55 специалистам, которые прошли обучение и прошли тестирование.

Текила светло-соломенного цвета.

Вкус текилы свежий, интенсивный, слегка солоноватый, с тонами жареной агавы, яркими нотами апельсина и ананаса, обильными травяными оттенками, тонкими нюансами карамели и какао.

Очень свежий, соленый аромат текилы наполнен нотами сока агавы и фруктовыми оттенками.

Текилу можно употреблять в чистом виде, со льдом, использовать для создания коктейлей.

"Ocho" Anejo Single Barrel — чрезвычайно свежая, сочная, редкая однобочковая текила, которая, как и все напитки под брендом "Очо", изготавливается традиционными кустарными методами. Одной из особенностей, делающей текилу "Очо" уникальной и отличающейся от других текил, является то, что урожай для каждого напитка собирается с одного участка, из одного поместья. Этот "терруарный" способ демонстрирует тесную связь между землей и агавой. "Очо" — первая текила, на этикетке которое обозначается как год производства, так и точное место, с которого была собрана агава, как это делают с прекрасными винами. Каждое поместье или ранчо производит ограниченное количество агавы, а каждый урожай является редким. При производстве "Очо" Аньехо Сингл Баррель применяются очень медленное запекание голубой агавы в кирпичных печах, естественная ферментация в открытых чанах и очень медленная дистилляция при низкой температуре, чтобы максимально сохранить ароматы агавы. Никакие химические продукты не используются. Выдержка в одной бочке из американского дуба из-под виски длится более 12 месяцев. Каждая бутылка запечатывается вручную, также вручную на ней проставляется порядковый номер.

Проект Tequila Ocho — это партнерство между семьей известных текилеро Камаренас и Томасом Эстесом, одним из самых влиятельных людей в индустрии текилы, послом текилы в Европе, экспертом, торговцем и ресторатором. Эстес продает и презентует текилу в своих барах и ресторанах с 1976 года и завоевал признание и уважение в сообществе барменов и дистилляторов всего мира за свою работу по продвижению текилы, агавы и мексиканской культуры в Европе. Его часто можно встретить в качестве приглашенного оратора, рассказывающего о профилях вкуса и производственных процессах текилы ручной работы как образовательным группам, так и знатокам. Текила Очо — это встреча страсти, опыта и знаний Эстеса и семьи Камаренас, в результате чего на свет появилась одна из лучших текил в мире. Текила Очо изготавливает напитки с большим уважением к артизанальному, подлинному, традиционному процессу. Именно по этой причине Эстес выбрал своим партнером семью Камаренас, которая известна, как хранители старинных традиций и знаний текилеро многих поколений. Вместе они создали продукты, которые доказывают, что терруар и методы изготовления влияют на агаву так же, как на вино.

Текила светло-соломенного цвета.

Вкус текилы свежий, интенсивный, слегка солоноватый, с тонами жареной агавы, яркими нотами апельсина и ананаса, обильными травяными оттенками, тонкими нюансами карамели и какао.

Очень свежий, соленый аромат текилы наполнен нотами сока агавы и фруктовыми оттенками.

Текилу можно употреблять в чистом виде, со льдом, использовать для создания коктейлей.

"Ocho" Anejo Single Barrel — чрезвычайно свежая, сочная, редкая однобочковая текила, которая, как и все напитки под брендом "Очо", изготавливается традиционными кустарными методами. Одной из особенностей, делающей текилу "Очо" уникальной и отличающейся от других текил, является то, что урожай для каждого напитка собирается с одного участка, из одного поместья. Этот "терруарный" способ демонстрирует тесную связь между землей и агавой. "Очо" — первая текила, на этикетке которое обозначается как год производства, так и точное место, с которого была собрана агава, как это делают с прекрасными винами. Каждое поместье или ранчо производит ограниченное количество агавы, а каждый урожай является редким. При производстве "Очо" Аньехо Сингл Баррель применяются очень медленное запекание голубой агавы в кирпичных печах, естественная ферментация в открытых чанах и очень медленная дистилляция при низкой температуре, чтобы максимально сохранить ароматы агавы. Никакие химические продукты не используются. Выдержка в одной бочке из американского дуба из-под виски длится более 12 месяцев. Каждая бутылка запечатывается вручную, также вручную на ней проставляется порядковый номер.

Проект Tequila Ocho — это партнерство между семьей известных текилеро Камаренас и Томасом Эстесом, одним из самых влиятельных людей в индустрии текилы, послом текилы в Европе, экспертом, торговцем и ресторатором. Эстес продает и презентует текилу в своих барах и ресторанах с 1976 года и завоевал признание и уважение в сообществе барменов и дистилляторов всего мира за свою работу по продвижению текилы, агавы и мексиканской культуры в Европе. Его часто можно встретить в качестве приглашенного оратора, рассказывающего о профилях вкуса и производственных процессах текилы ручной работы как образовательным группам, так и знатокам. Текила Очо — это встреча страсти, опыта и знаний Эстеса и семьи Камаренас, в результате чего на свет появилась одна из лучших текил в мире. Текила Очо изготавливает напитки с большим уважением к артизанальному, подлинному, традиционному процессу. Именно по этой причине Эстес выбрал своим партнером семью Камаренас, которая известна, как хранители старинных традиций и знаний текилеро многих поколений. Вместе они создали продукты, которые доказывают, что терруар и методы изготовления влияют на агаву так же, как на вино.

Мескаль чистого, прозрачного цвета с серебристым отливом.

Пикантный вкус мескаля раскрывается оригинальными лимонными и травянистыми нотками зеленой агавы.

Аромат мескаля наполнен нежными оттенками цитрусовых фруктов.

Мескаль можно употреблять в чистом виде с ломтиком апельсина. Также на основе мескаля изготавливаются коктейли (с лимонным или апельсиновым соком, с имбирным пивом).

Мескаль чистого, прозрачного цвета с серебристым отливом.

Пикантный вкус мескаля раскрывается оригинальными лимонными и травянистыми нотками зеленой агавы.

Аромат мескаля наполнен нежными оттенками цитрусовых фруктов.

Мескаль можно употреблять в чистом виде с ломтиком апельсина. Также на основе мескаля изготавливаются коктейли (с лимонным или апельсиновым соком, с имбирным пивом).

Текила чистого, прозрачного цвета с легкими оттенками меди и янтаря.

Вкус текилы гладкий, округлый, шелковистый, сложный, с яркими нотками карамели, табака, орехов, специй для выпечки, темного шоколада, красного и черного перца, дополненными легкими травяными и мятными нюансами. Послевкусие приятное, продолжительное, сбалансированное, сладковатое.

Аромат текилы раскрывается яркими оттенками карамели, табака и дуба, с проявляющимися нотками темного шоколада и cухофруктов.

Текилу можно употреблять в чистом виде, со льдом, с лимоном и солью, а также готовить на ее основе коктейли.

Текила "Volcan de Mi Tierra" отдает дань уважения и названа в честь настоящего вулкана, который находится в низинах Халиско, Мексика. 200 000 лет назад на территории современной Мексики произошло извершение вулкана Tequila, благодаря которому сформировался ландшафт региона Халиско, отличающегося плодородными вулканическими почвами, идеально подходящими для выращивания голубой агавы. "Volcan de Mi Tierra" — это не просто текила, а уникальный ассабляж насыщенных ароматов и вкусовых оттенков агавы, произрастающей в Мексике в регионах Los Altos и Los Valles. Это непревзойденное сочетание прошлого и настоящего, усиливающее неповторимую особенность каждого региона. Философия "Volcan de Mi Tierra" — дарить 100% сердца, от поля до бутылки."Volcan de Mi Tierra" Anejo Cristalino — богатая, яркая текила, представляющая собой смесь текилы Аньехо и Экстра Аньехо, изготовленных исключительно из голубой агавы Вебера с двух разных терруаров Халиско. Ферментация текилы с шампанскими дрожжами проходила в емкостях из нержавеющей стали, а двойная дистилляция — в медных кубах. Для выдержки использовались старые бочки из французского дуба из-под коньяка и из-под виски. Такая выдержка придала текиле глубокие сливочные нотки ванили, карамели и шоколада и уникальную сложность. После применения новой техники угольной фильтрации для удаления цвета, Anejo Cristalino становится чистой и прозрачной. Текила "Волкан де Ми Тьерра" Аньехо Кристалино в светящейся бутылке станет настоящим украшением любой вечеринки. В настоящее время текила бренда "Volcan de Mi Tierra" принадлежит французской компании Moët Hennessy, которая является лидером на мировом рынке товаров премиум класса.

Компания Agrotequilera de Jalisco S.A. de C.V специализируется на производстве текилы, которую выращивают в штате Халиско в Мексике. Пока крупные заводы сосредоточены на индустриальном производстве национального мексиканского напитка, Агротекилера де Халиско сочетает крафтовый подход с инновациями. Все напитки производятся вручную из сока голубой агавы, выращиваемой на вулканических почвах. Компании присвоен уникальный номер NOM, подтверждающий государственным контролируемым органом высокие стандарты качества текилы. 

Текила чистого, прозрачного цвета с легкими оттенками меди и янтаря.

Вкус текилы гладкий, округлый, шелковистый, сложный, с яркими нотками карамели, табака, орехов, специй для выпечки, темного шоколада, красного и черного перца, дополненными легкими травяными и мятными нюансами. Послевкусие приятное, продолжительное, сбалансированное, сладковатое.

Аромат текилы раскрывается яркими оттенками карамели, табака и дуба, с проявляющимися нотками темного шоколада и cухофруктов.

Текилу можно употреблять в чистом виде, со льдом, с лимоном и солью, а также готовить на ее основе коктейли.

Текила "Volcan de Mi Tierra" отдает дань уважения и названа в честь настоящего вулкана, который находится в низинах Халиско, Мексика. 200 000 лет назад на территории современной Мексики произошло извершение вулкана Tequila, благодаря которому сформировался ландшафт региона Халиско, отличающегося плодородными вулканическими почвами, идеально подходящими для выращивания голубой агавы. "Volcan de Mi Tierra" — это не просто текила, а уникальный ассабляж насыщенных ароматов и вкусовых оттенков агавы, произрастающей в Мексике в регионах Los Altos и Los Valles. Это непревзойденное сочетание прошлого и настоящего, усиливающее неповторимую особенность каждого региона. Философия "Volcan de Mi Tierra" — дарить 100% сердца, от поля до бутылки."Volcan de Mi Tierra" Anejo Cristalino — богатая, яркая текила, представляющая собой смесь текилы Аньехо и Экстра Аньехо, изготовленных исключительно из голубой агавы Вебера с двух разных терруаров Халиско. Ферментация текилы с шампанскими дрожжами проходила в емкостях из нержавеющей стали, а двойная дистилляция — в медных кубах. Для выдержки использовались старые бочки из французского дуба из-под коньяка и из-под виски. Такая выдержка придала текиле глубокие сливочные нотки ванили, карамели и шоколада и уникальную сложность. После применения новой техники угольной фильтрации для удаления цвета, Anejo Cristalino становится чистой и прозрачной. Текила "Волкан де Ми Тьерра" Аньехо Кристалино в светящейся бутылке станет настоящим украшением любой вечеринки. В настоящее время текила бренда "Volcan de Mi Tierra" принадлежит французской компании Moët Hennessy, которая является лидером на мировом рынке товаров премиум класса.

Компания Agrotequilera de Jalisco S.A. de C.V специализируется на производстве текилы, которую выращивают в штате Халиско в Мексике. Пока крупные заводы сосредоточены на индустриальном производстве национального мексиканского напитка, Агротекилера де Халиско сочетает крафтовый подход с инновациями. Все напитки производятся вручную из сока голубой агавы, выращиваемой на вулканических почвах. Компании присвоен уникальный номер NOM, подтверждающий государственным контролируемым органом высокие стандарты качества текилы. 

Цвет текилы — светло-янтарный.

В богатом вкусе текилы гармонично сплетаются ноты ванили, меда, тропических фруктов, клена, тостов и кофе. В послевкусии слышны оттенки кукурузы, трав, специй, перца и кофе.

Богатый аромат текилы содержит в себе ноты меда, ирисок, коричневого сахара, ванили, фруктов и карамели.

Текила служит прекрасным самостоятельным напитком, в паре с сигарой, а также ингредиентом коктейлей. Она гармонично сочетается с блюдами мексиканской кухни.

Текила "Centinela" Anejo 3 Anos является одним из самых лучших представителей бренда Centinela. Для ее производства используют листья голубой агавы, кустам которой более 8 лет. Листья отправляются в глиняную печь, в которой они обдаются паром и выпускают сок ("Aguamiel"). Остывший сок в дальнейшем проходит процесс ферментации на протяжении 3-5 дней. За это время дрожжи преобразовывают сахар в спирт и текила обретает крепость. После второй перегонки текилу разливают по 200-литровым дубовым бочкам и отправляют на выдержку, которая длится более 3 лет в старых бочках из-под бурбона.

Компания Casa Centinela была основана в 1890 году. Она быстро стала успешной. Богатые земли этой местности и тщательный контроль за процессом производства способствовали приобретению большой популярности ее текилы сперва в Лос-Альтосе, а затем и во всем Халиско. Предприниматель, Хосе Эрнандес, сделал огромный вклад в развитие завода и способствовал продвижению текилы не только в данном регионе, а также по всей Мексике и за ее пределами.Несмотря на то, что сегодня многое изменилось в производственном цикле и методах выращивания агавы, в каждой бутылке сохранен великий дух, сила и традиции, которые объединяют большую семью Сентинелла.

Цвет текилы — светло-янтарный.

В богатом вкусе текилы гармонично сплетаются ноты ванили, меда, тропических фруктов, клена, тостов и кофе. В послевкусии слышны оттенки кукурузы, трав, специй, перца и кофе.

Богатый аромат текилы содержит в себе ноты меда, ирисок, коричневого сахара, ванили, фруктов и карамели.

Текила служит прекрасным самостоятельным напитком, в паре с сигарой, а также ингредиентом коктейлей. Она гармонично сочетается с блюдами мексиканской кухни.

Текила "Centinela" Anejo 3 Anos является одним из самых лучших представителей бренда Centinela. Для ее производства используют листья голубой агавы, кустам которой более 8 лет. Листья отправляются в глиняную печь, в которой они обдаются паром и выпускают сок ("Aguamiel"). Остывший сок в дальнейшем проходит процесс ферментации на протяжении 3-5 дней. За это время дрожжи преобразовывают сахар в спирт и текила обретает крепость. После второй перегонки текилу разливают по 200-литровым дубовым бочкам и отправляют на выдержку, которая длится более 3 лет в старых бочках из-под бурбона.

Компания Casa Centinela была основана в 1890 году. Она быстро стала успешной. Богатые земли этой местности и тщательный контроль за процессом производства способствовали приобретению большой популярности ее текилы сперва в Лос-Альтосе, а затем и во всем Халиско. Предприниматель, Хосе Эрнандес, сделал огромный вклад в развитие завода и способствовал продвижению текилы не только в данном регионе, а также по всей Мексике и за ее пределами.Несмотря на то, что сегодня многое изменилось в производственном цикле и методах выращивания агавы, в каждой бутылке сохранен великий дух, сила и традиции, которые объединяют большую семью Сентинелла.

Цвет — прозрачный, чистый.

Травяной и слегка фруктовый вкус интригует оттенками землистой ванили и болгарского перца.

Нежный аромат манит тонами запеченной агавы, сливочной ванили и травяной свежестью.

Рекомендуется употреблять в качестве дижестива. Прекрасно сочетается с коктейлями. Можно попробовать в паре с морепродуктами на гриле, жареными креветками или рыбой, мягкими сливочными сырами, такими как Бри или Камамбер, свежими цитрусовыми салатами.

"Laneta" — крафтовая текила с богатыми традициями, свидетельство подлинности и амбиций, законодатель трендов. В постоянно меняющемся мире спиртных напитков текила "Ланета" неизменно является маяком совершенства, эмблемой ремесленного мастерства. Но не нужно верить на слово; награды говорят о большем. Благодаря недавнему получению двойного золота престижной награды TIPXY, "Laneta" укрепила свою репутацию знакового законодателя моды в мире текилы. Текила "Ланета", вдохновленная природной красотой высокогорья Халиско, отражает суть земли, неба и духа. Богатая, плодородная почва и свежий, чистый воздух гармонично создают текилу, столь же чистую и яркую, как и пейзаж, который ее взращивает. С каждым глотком Вы ощутите шепот полей агавы и душу Мексики. Откройте для себя искусство текилы "Laneta": симфонию дистилляции и вкуса. Каждый глоток предлагает путешествие от чистой сущности агавы к богатству и сложности, выработанной временем. Познакомиться с "Laneta" — значит принять участие в путешествии, которое прославляет не только исключительную текилу, но и прочные узы, объединяющие нас всех. Каждая бутылка является свидетельством общего видения, сформированного многовековыми традициями и дальновидными инновациями."Laneta" Blanco — кристально чистая, молодая, невыдержанная текила, для создания которой используется древний сложный производственный процесс. Создание текилы "Ланета" Бланко — это церемониальный обряд, который уважает как наследие, так и инновации. Основанная на вневременных традициях и усовершенствованная с помощью современных технологий, эта текила отдает дань уважения чистейшей сущности агавы, но сочетает в себе сложность, возникшую в результате тщательного процесса созревания. Путешествие текилы "Ланета" начинается с акцента на душе агавы — ее уникальном вкусе и ароматических характеристиках. Двойная дистилляция — краеугольный камень ремесла, метод, который усиливает внутренние качества агавы и выявляет ее более тонкие ноты. "Ланета" Бланко представляет собой беспрецедентную дегустационную одиссею, созданную путем слияния традиций и инноваций.Отдельного внимания заслуживает, конечно, дизайн бутылок, созданных мастерами-стеклодувами в четвертом поколении. Они прекрасны, столь же красивы, сколь и целеустремленны благодаря вытянутой форме, настоящий памятник элегантности и изысканности. Для "Ланета" мастерство — это больше, чем этап производственного процесса; это источник жизненной силы бренда. Каждая бутылка является свидетельством сложного искусства изготовления стекла, отлита до совершенства вручную и призвана стать началом разговора. От тактильной текстуры, вдохновленной пинья агавы, до элегантной чешуи, отдающей дань уважения ее листьям. Мастерство превращает каждую каплю текилы в настоящее произведение искусства, которое обязано быть оформлено соответствующе. Бутылки "Ланета" — это не просто сосуды, это опыт, который поднимает настроение в любом случае.

Компания "Casa Maestri" (Destiladora del Valle de Tequila), располагается в самом сердце Мексики, в центре штата Халиско. Это предприятие было создано семейной парой — Майклом и Селией Маэстри. Будучи уроженцами разных стран — Мексики и США — и воспитанниками различных культур, тем не менее, они оказались очень похожи: обе родительские семьи всю свою жизнь посвятили созданию алкогольных напитков. В 1951 году семья Селии эмигрировала из небольшого городка Мичоакан, чтобы создать собственный ликеро-водочный завод "Licores Veracruz Liquor Distillery" в Кордобе (Веракрус). Семья Майкла в 1976 году также вынуждена была сменить место жительства. Они покинули Гавайи, чтобы создать в Сан-Хосе (Калифорния) "FrankLin Distillers Ltd".Неудивительно, что после свадьбы в Ватикане, Майкл и Селия были окрылены одной мечтой — создать собственный завод по производству качественного и конкурентоспособного алкоголя. В 2008 году пара переехала из Хьюстона в Халиско, где они и создали "Casa Maestri", воплотив свою мечту в жизнь. Их старания венчались успехом — текила, производимая компанией, завоевала множество медалей на международных конкурсах и вполне достойна звания одной из лучших в регионе Халиско.

Цвет — прозрачный, чистый.

Травяной и слегка фруктовый вкус интригует оттенками землистой ванили и болгарского перца.

Нежный аромат манит тонами запеченной агавы, сливочной ванили и травяной свежестью.

Рекомендуется употреблять в качестве дижестива. Прекрасно сочетается с коктейлями. Можно попробовать в паре с морепродуктами на гриле, жареными креветками или рыбой, мягкими сливочными сырами, такими как Бри или Камамбер, свежими цитрусовыми салатами.

"Laneta" — крафтовая текила с богатыми традициями, свидетельство подлинности и амбиций, законодатель трендов. В постоянно меняющемся мире спиртных напитков текила "Ланета" неизменно является маяком совершенства, эмблемой ремесленного мастерства. Но не нужно верить на слово; награды говорят о большем. Благодаря недавнему получению двойного золота престижной награды TIPXY, "Laneta" укрепила свою репутацию знакового законодателя моды в мире текилы. Текила "Ланета", вдохновленная природной красотой высокогорья Халиско, отражает суть земли, неба и духа. Богатая, плодородная почва и свежий, чистый воздух гармонично создают текилу, столь же чистую и яркую, как и пейзаж, который ее взращивает. С каждым глотком Вы ощутите шепот полей агавы и душу Мексики. Откройте для себя искусство текилы "Laneta": симфонию дистилляции и вкуса. Каждый глоток предлагает путешествие от чистой сущности агавы к богатству и сложности, выработанной временем. Познакомиться с "Laneta" — значит принять участие в путешествии, которое прославляет не только исключительную текилу, но и прочные узы, объединяющие нас всех. Каждая бутылка является свидетельством общего видения, сформированного многовековыми традициями и дальновидными инновациями."Laneta" Blanco — кристально чистая, молодая, невыдержанная текила, для создания которой используется древний сложный производственный процесс. Создание текилы "Ланета" Бланко — это церемониальный обряд, который уважает как наследие, так и инновации. Основанная на вневременных традициях и усовершенствованная с помощью современных технологий, эта текила отдает дань уважения чистейшей сущности агавы, но сочетает в себе сложность, возникшую в результате тщательного процесса созревания. Путешествие текилы "Ланета" начинается с акцента на душе агавы — ее уникальном вкусе и ароматических характеристиках. Двойная дистилляция — краеугольный камень ремесла, метод, который усиливает внутренние качества агавы и выявляет ее более тонкие ноты. "Ланета" Бланко представляет собой беспрецедентную дегустационную одиссею, созданную путем слияния традиций и инноваций.Отдельного внимания заслуживает, конечно, дизайн бутылок, созданных мастерами-стеклодувами в четвертом поколении. Они прекрасны, столь же красивы, сколь и целеустремленны благодаря вытянутой форме, настоящий памятник элегантности и изысканности. Для "Ланета" мастерство — это больше, чем этап производственного процесса; это источник жизненной силы бренда. Каждая бутылка является свидетельством сложного искусства изготовления стекла, отлита до совершенства вручную и призвана стать началом разговора. От тактильной текстуры, вдохновленной пинья агавы, до элегантной чешуи, отдающей дань уважения ее листьям. Мастерство превращает каждую каплю текилы в настоящее произведение искусства, которое обязано быть оформлено соответствующе. Бутылки "Ланета" — это не просто сосуды, это опыт, который поднимает настроение в любом случае.

Компания "Casa Maestri" (Destiladora del Valle de Tequila), располагается в самом сердце Мексики, в центре штата Халиско. Это предприятие было создано семейной парой — Майклом и Селией Маэстри. Будучи уроженцами разных стран — Мексики и США — и воспитанниками различных культур, тем не менее, они оказались очень похожи: обе родительские семьи всю свою жизнь посвятили созданию алкогольных напитков. В 1951 году семья Селии эмигрировала из небольшого городка Мичоакан, чтобы создать собственный ликеро-водочный завод "Licores Veracruz Liquor Distillery" в Кордобе (Веракрус). Семья Майкла в 1976 году также вынуждена была сменить место жительства. Они покинули Гавайи, чтобы создать в Сан-Хосе (Калифорния) "FrankLin Distillers Ltd".Неудивительно, что после свадьбы в Ватикане, Майкл и Селия были окрылены одной мечтой — создать собственный завод по производству качественного и конкурентоспособного алкоголя. В 2008 году пара переехала из Хьюстона в Халиско, где они и создали "Casa Maestri", воплотив свою мечту в жизнь. Их старания венчались успехом — текила, производимая компанией, завоевала множество медалей на международных конкурсах и вполне достойна звания одной из лучших в регионе Халиско.