Шведский Сидр, Страница 2
Сидр золотисто-оранжевого цвета.
Вкус сидра полный, яркий, с приятной терпкостью и яблочными тонами.
Сидр обладает насыщенным ароматом с характерными яблочными тонами.
Сидр подают в качестве дижестива и аперитива. Также он хорош вместе с рыбными блюдами и морепродуктами.
Fruktstereo, "Pulp" — сидр, созданный из 100% яблочного сока путем мацерации (настаивания) яблочной кожуры в течение 3-4 недель. Яблочный жмых, полученный после первого отжима, добавляется в сок для брожения (ферментации). Благодаря такому методу сидр становится более насыщенным и танинным, а по своим характеристикам напоминает оранжевое вино. Сидр подается в качестве дижестива и аперитива. Также он хорош в сочетании с рыбными блюдами и морепродуктами. Отдельного внимания заслуживает яркий дизайн бутылки.
Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.
Сидр золотисто-оранжевого цвета.
Вкус сидра полный, яркий, с приятной терпкостью и яблочными тонами.
Сидр обладает насыщенным ароматом с характерными яблочными тонами.
Сидр подают в качестве дижестива и аперитива. Также он хорош вместе с рыбными блюдами и морепродуктами.
Fruktstereo, "Pulp" — сидр, созданный из 100% яблочного сока путем мацерации (настаивания) яблочной кожуры в течение 3-4 недель. Яблочный жмых, полученный после первого отжима, добавляется в сок для брожения (ферментации). Благодаря такому методу сидр становится более насыщенным и танинным, а по своим характеристикам напоминает оранжевое вино. Сидр подается в качестве дижестива и аперитива. Также он хорош в сочетании с рыбными блюдами и морепродуктами. Отдельного внимания заслуживает яркий дизайн бутылки.
Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.
