Шампанское Барбера

Вино светло-рубинового цвета с сильным перляжем.

Вкус вина легкий, сочный, чистый, гладкий, пряный, с хорошей кислотностью и отличным балансом.

Освежающий аромат вина наполнен тонами красных ягод и пряностей.

Игристое вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с мясными закусками, ризотто и пастой с овощами или мясным соусом, пиццей, ветчиной, салями, сырами.

"Il Mio" Barbera — биодинамическое игристое вино, созданное из винограда сорта Барбера, который произрастает на органических виноградниках в регионе Эмилия. Это сочное, легкое, освежающее вино имеет достаточно высокий уровень алкоголя, который прекрасно интегрирован и завуалирован. После сбора урожай подвергается краткой мацерации на кожице и спонтанной ферментации на натуральных дрожжах без температурного контроля. Бутилируется игристое вино без фильтрации, в бутылке ферментация возобновляется (метод Ансестрале). Так как фильтрация не осуществляется, на дне бутылки возможно появление осадка, поэтому перед употреблением бутылку необходимо взболтать.

Дед Камилло Донати, Арола Орландо, в 1930 году посадил виноградные лозы в регионе Эмилия-Романья для выращивания винограда и производства вина для своей семьи. Были такие времена, когда виноградники были единственным источником дохода семьи. После смерти Орландо виноградник перешел к отцу Камилло, успешному финансисту, который, к тому же, чтил семейные традиции и любил виноделие.На сегодняшний день бразды правления находятся у Camillo Donati и его жены, Франчески. Общая площадь виноградников с момента основания хозяйства выросла с 1 до 15 га, на них практикуется натуральное земледелие и, по мере необходимости, лозы обрабатываются биодинамическими препаратами. По мнению Камилло, природное вино начинается не на винодельне, а на винограднике.

Вино светло-рубинового цвета с сильным перляжем.

Вкус вина легкий, сочный, чистый, гладкий, пряный, с хорошей кислотностью и отличным балансом.

Освежающий аромат вина наполнен тонами красных ягод и пряностей.

Игристое вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с мясными закусками, ризотто и пастой с овощами или мясным соусом, пиццей, ветчиной, салями, сырами.

"Il Mio" Barbera — биодинамическое игристое вино, созданное из винограда сорта Барбера, который произрастает на органических виноградниках в регионе Эмилия. Это сочное, легкое, освежающее вино имеет достаточно высокий уровень алкоголя, который прекрасно интегрирован и завуалирован. После сбора урожай подвергается краткой мацерации на кожице и спонтанной ферментации на натуральных дрожжах без температурного контроля. Бутилируется игристое вино без фильтрации, в бутылке ферментация возобновляется (метод Ансестрале). Так как фильтрация не осуществляется, на дне бутылки возможно появление осадка, поэтому перед употреблением бутылку необходимо взболтать.

Дед Камилло Донати, Арола Орландо, в 1930 году посадил виноградные лозы в регионе Эмилия-Романья для выращивания винограда и производства вина для своей семьи. Были такие времена, когда виноградники были единственным источником дохода семьи. После смерти Орландо виноградник перешел к отцу Камилло, успешному финансисту, который, к тому же, чтил семейные традиции и любил виноделие.На сегодняшний день бразды правления находятся у Camillo Donati и его жены, Франчески. Общая площадь виноградников с момента основания хозяйства выросла с 1 до 15 га, на них практикуется натуральное земледелие и, по мере необходимости, лозы обрабатываются биодинамическими препаратами. По мнению Камилло, природное вино начинается не на винодельне, а на винограднике.

Игристое вино насыщенного розового цвета с вишневым оттенком и приятным, живым перляжем.

Игристое вино покоряет элегантным, очень питким, мягким, живым, свежим, пикантным и сложным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными оттенками, приятной минеральностью, сбалансированной кислотностью и долгим, слегка сливочным послевкусием.

Насыщенные ноты красной смородины, клубники, малины, вишни, желтого персика и грейпфрута, дополненные оттенками хрустящей хлебной корочки и душистых трав, формируют приятный, многогранный аромат игристого вина.

Вино является прекрасным аперитивом, а также гармонично сочетается с закусками, ветчиной, салями, пастой с овощным соусом, пиццей и свежими сырами.

"Il Mio" Ribelle Rosato dell'Emilia IGT — исключительное натуральное розовое игристое вино, которое изготавливается из винограда сорта Барбера, настоящего бунтаря, восставшего против пагубно влияющих на него климатических изменений и борющегося вопреки всему за свое выживание. На создание вина "Il Mio" Ribelle, что в переводе с итальянского означает "Мой" Бунтарь, производителей вдохновила идея внести небольшой вклад в защиту нашей чудесной планеты Земля.Виноградные лозы Барбера выращиваются биодинамическими методами на глинистых почвах виноградника "Localita Vidiana" в коммуне Лангирано в регионе Эмилия-Романья на высоте 250 метров над уровнем моря. Виноград для изготовления игристого вина собирается вручную достаточно рано, чтобы получить ягоды с оптимальным содержанием сахара и сохранить естественную кислотность. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию, после чего сусло сначала ферментируется с натуральными дрожжами в стальных чанах без контроля температуры, а затем в соответствии с методом Ancestrale разливается в середине брожения в бутылки, в которых процесс завершается естественным путем. Розлив в бутылки проводится всегда весной в соответствии с лунными циклами без предварительной фильтрации и оклейки.

Дед Камилло Донати, Арола Орландо, в 1930 году посадил виноградные лозы в регионе Эмилия-Романья для выращивания винограда и производства вина для своей семьи. Были такие времена, когда виноградники были единственным источником дохода семьи. После смерти Орландо виноградник перешел к отцу Камилло, успешному финансисту, который, к тому же, чтил семейные традиции и любил виноделие.На сегодняшний день бразды правления находятся у Camillo Donati и его жены, Франчески. Общая площадь виноградников с момента основания хозяйства выросла с 1 до 15 га, на них практикуется натуральное земледелие и, по мере необходимости, лозы обрабатываются биодинамическими препаратами. По мнению Камилло, природное вино начинается не на винодельне, а на винограднике.

Игристое вино насыщенного розового цвета с вишневым оттенком и приятным, живым перляжем.

Игристое вино покоряет элегантным, очень питким, мягким, живым, свежим, пикантным и сложным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными оттенками, приятной минеральностью, сбалансированной кислотностью и долгим, слегка сливочным послевкусием.

Насыщенные ноты красной смородины, клубники, малины, вишни, желтого персика и грейпфрута, дополненные оттенками хрустящей хлебной корочки и душистых трав, формируют приятный, многогранный аромат игристого вина.

Вино является прекрасным аперитивом, а также гармонично сочетается с закусками, ветчиной, салями, пастой с овощным соусом, пиццей и свежими сырами.

"Il Mio" Ribelle Rosato dell'Emilia IGT — исключительное натуральное розовое игристое вино, которое изготавливается из винограда сорта Барбера, настоящего бунтаря, восставшего против пагубно влияющих на него климатических изменений и борющегося вопреки всему за свое выживание. На создание вина "Il Mio" Ribelle, что в переводе с итальянского означает "Мой" Бунтарь, производителей вдохновила идея внести небольшой вклад в защиту нашей чудесной планеты Земля.Виноградные лозы Барбера выращиваются биодинамическими методами на глинистых почвах виноградника "Localita Vidiana" в коммуне Лангирано в регионе Эмилия-Романья на высоте 250 метров над уровнем моря. Виноград для изготовления игристого вина собирается вручную достаточно рано, чтобы получить ягоды с оптимальным содержанием сахара и сохранить естественную кислотность. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию, после чего сусло сначала ферментируется с натуральными дрожжами в стальных чанах без контроля температуры, а затем в соответствии с методом Ancestrale разливается в середине брожения в бутылки, в которых процесс завершается естественным путем. Розлив в бутылки проводится всегда весной в соответствии с лунными циклами без предварительной фильтрации и оклейки.

Дед Камилло Донати, Арола Орландо, в 1930 году посадил виноградные лозы в регионе Эмилия-Романья для выращивания винограда и производства вина для своей семьи. Были такие времена, когда виноградники были единственным источником дохода семьи. После смерти Орландо виноградник перешел к отцу Камилло, успешному финансисту, который, к тому же, чтил семейные традиции и любил виноделие.На сегодняшний день бразды правления находятся у Camillo Donati и его жены, Франчески. Общая площадь виноградников с момента основания хозяйства выросла с 1 до 15 га, на них практикуется натуральное земледелие и, по мере необходимости, лозы обрабатываются биодинамическими препаратами. По мнению Камилло, природное вино начинается не на винодельне, а на винограднике.