Гватемальский, Тайланд и Таиланд Ром Система солера, Страница 2

Ром цвета темно-красного дерева.

Вкус рома плотный и исключительно сбалансированный, с очень долгим, элегантным и согревающим послевкусием.

Аромат рома отличается большой интенсивностью, сладкий, с нотками дерева, фруктов, ванили, миндаля, шоколада, орехов, тостов и деликатными намеками на специи.

Ром длительной выдержки принято употреблять в качестве дижестива, со льдом и кусочком лимона, а также его можно использовать в коктейлях — с соками, кокосовым молоком, сиропом, ликером.

Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva 23 years — роскошный гватемальский ром высочайшего качества, выдержанный не менее 23 лет в бочках из-под хереса и бурбона. Великолепный ром, представленный в элегантной коробке, — это идеальный подарок мужчине!Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva — популярный ром из Гватемалы, созданный в 1976 году в честь столетия со дня основания Закапы — города в восточной Гватемале. Он относится к супер-премиум классу и входит в пятерку лучших ромов в мире. Закапа Сентенарио неоднократно побеждал в категории "премиум" на International Rum Festival tasting Competition — в 1998, 1999, 2000 и 2001 годах. Zacapa Centenario — первый ром, представленный в Зале Славы International Rum Festival. Ром награжден Золотой медалью на International Sugar Cane Spirits Tasting Competition в городе Йбор, платиновой медалью в категории "премиум" на Beverage Tasting Institue в Чикаго. Zacapa Centenario производит ром из концентрированного сока сахарного тростника первого отжима,  называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.

Ром цвета темно-красного дерева.

Вкус рома плотный и исключительно сбалансированный, с очень долгим, элегантным и согревающим послевкусием.

Аромат рома отличается большой интенсивностью, сладкий, с нотками дерева, фруктов, ванили, миндаля, шоколада, орехов, тостов и деликатными намеками на специи.

Ром длительной выдержки принято употреблять в качестве дижестива, со льдом и кусочком лимона, а также его можно использовать в коктейлях — с соками, кокосовым молоком, сиропом, ликером.

Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva 23 years — роскошный гватемальский ром высочайшего качества, выдержанный не менее 23 лет в бочках из-под хереса и бурбона. Великолепный ром, представленный в элегантной коробке, — это идеальный подарок мужчине!Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva — популярный ром из Гватемалы, созданный в 1976 году в честь столетия со дня основания Закапы — города в восточной Гватемале. Он относится к супер-премиум классу и входит в пятерку лучших ромов в мире. Закапа Сентенарио неоднократно побеждал в категории "премиум" на International Rum Festival tasting Competition — в 1998, 1999, 2000 и 2001 годах. Zacapa Centenario — первый ром, представленный в Зале Славы International Rum Festival. Ром награжден Золотой медалью на International Sugar Cane Spirits Tasting Competition в городе Йбор, платиновой медалью в категории "премиум" на Beverage Tasting Institue в Чикаго. Zacapa Centenario производит ром из концентрированного сока сахарного тростника первого отжима,  называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.

Ром темно-медного цвета.

Вкус рома сбалансированный и сложный, раскрывается нотами корицы, мускатного ореха, перца и ванили, нюансами рождественских фруктовых пирожных и свежей ореховой скорлупы.

Аромат рома демонстрирует насыщенные тона коричневого сахара, черного нюхательного табака, патоки, специй для выпечки и шоколада.

Ром длительной выдержки принято употреблять в качестве дижестива, со льдом и кусочком лимона, а также его можно использовать в коктейлях — с соками, кокосовым молоком, сиропом, ликером.

Ром Zacapa Centenario, 15 Years изготавливают из сахарного тростника, собранного в южной Гватемале. В процессе ферментации, которая длится около 5 дней, используют специально подготовленные дрожжи Saccharomyces cerevisiae, изолированные из зрелых ананасов, с целью превращения сахаров в спирт мелассы. После ферментации полученную смесь дистиллируют с помощью специальной беспрерывной перегонной системы. После перегонки ром транспортируют в горы Гватемалы, где температура окружающей среды намного стабильнее, а уровень кислорода ниже, чем на уровне моря. Стабильная температура гарантирует, что ром во время выдержки будет подвергаться меньшему перепаду давления. Это уменьшает воздействие дубовой древесины на ром, что позволяет аромату развиваться медленнее. Ром Закапа Сентенарио, 15 лет выдерживают по системе Солера в бочках из-под хереса и бурбона. Ром представляет собой купаж дистиллятов в возрасте от 5 до 15 лет.Zacapa Centenario производится с помощью концентрированного сока сахарного тростника первого отжима,  называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.

Ром темно-медного цвета.

Вкус рома сбалансированный и сложный, раскрывается нотами корицы, мускатного ореха, перца и ванили, нюансами рождественских фруктовых пирожных и свежей ореховой скорлупы.

Аромат рома демонстрирует насыщенные тона коричневого сахара, черного нюхательного табака, патоки, специй для выпечки и шоколада.

Ром длительной выдержки принято употреблять в качестве дижестива, со льдом и кусочком лимона, а также его можно использовать в коктейлях — с соками, кокосовым молоком, сиропом, ликером.

Ром Zacapa Centenario, 15 Years изготавливают из сахарного тростника, собранного в южной Гватемале. В процессе ферментации, которая длится около 5 дней, используют специально подготовленные дрожжи Saccharomyces cerevisiae, изолированные из зрелых ананасов, с целью превращения сахаров в спирт мелассы. После ферментации полученную смесь дистиллируют с помощью специальной беспрерывной перегонной системы. После перегонки ром транспортируют в горы Гватемалы, где температура окружающей среды намного стабильнее, а уровень кислорода ниже, чем на уровне моря. Стабильная температура гарантирует, что ром во время выдержки будет подвергаться меньшему перепаду давления. Это уменьшает воздействие дубовой древесины на ром, что позволяет аромату развиваться медленнее. Ром Закапа Сентенарио, 15 лет выдерживают по системе Солера в бочках из-под хереса и бурбона. Ром представляет собой купаж дистиллятов в возрасте от 5 до 15 лет.Zacapa Centenario производится с помощью концентрированного сока сахарного тростника первого отжима,  называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.

Ром цвета темно-красного дерева.

Вкус рома сложный, щедрый и насыщенный, с глубокими тонами сухофруктов и абрикоса, пикантными нотами дуба, мускатного ореха, кожи и табака, кофе и ванили, сбалансированными с пряными нюансами корицы и имбиря. Послевкусие украшено нотками медовой ириски, пряного дуба и сухофруктов.

Сладкий аромат рома, отличающийся большой интенсивностью, наполнен нотами карамели, ванили, какао и ириски. Затем появляются хересные оттенки карамелизированных жареных бразильских орехов и жареного лесного ореха, нюансы банана и сушеного ананаса.

Ром лучше всего употреблять в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей с темным спиртом.

Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva 23 — роскошный гватемальский ром высочайшего качества, изготовленный из смеси ромов возрастом от 6 до 23 лет, выдержанных по системе "Солера" в специально отобранных бочках, в которых до этого созревал крепкий американский бурбон, хересы Олоросо и Педро Хименес. В результате такого созревания получается гладкий и сбалансированный ром с прекрасным балансом тонких и уникальных ароматов.Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva — популярный ром из Гватемалы, созданный в 1976 году в честь столетия со дня основания Закапы — города в восточной Гватемале. Он относится к супер-премиум классу и входит в пятерку лучших ромов в мире. Закапа Сентенарио неоднократно побеждал в категории "Премиум" на "International Rum Festival Tasting Competition" — в 1998, 1999, 2000 и 2001 годах. Zacapa Centenario — первый ром, представленный в Зале Славы International Rum Festival. Ром награжден золотой медалью на "International Sugar Cane Spirits Tasting Competition" в городе Йбор, платиновой медалью в категории "Премиум" от Beverage Tasting Institue в Чикаго.Ром от Zacapa Centenario производится из концентрированного сока сахарного тростника первого отжима,  называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.

Ром цвета темно-красного дерева.

Вкус рома сложный, щедрый и насыщенный, с глубокими тонами сухофруктов и абрикоса, пикантными нотами дуба, мускатного ореха, кожи и табака, кофе и ванили, сбалансированными с пряными нюансами корицы и имбиря. Послевкусие украшено нотками медовой ириски, пряного дуба и сухофруктов.

Сладкий аромат рома, отличающийся большой интенсивностью, наполнен нотами карамели, ванили, какао и ириски. Затем появляются хересные оттенки карамелизированных жареных бразильских орехов и жареного лесного ореха, нюансы банана и сушеного ананаса.

Ром лучше всего употреблять в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей с темным спиртом.

Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva 23 — роскошный гватемальский ром высочайшего качества, изготовленный из смеси ромов возрастом от 6 до 23 лет, выдержанных по системе "Солера" в специально отобранных бочках, в которых до этого созревал крепкий американский бурбон, хересы Олоросо и Педро Хименес. В результате такого созревания получается гладкий и сбалансированный ром с прекрасным балансом тонких и уникальных ароматов.Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva — популярный ром из Гватемалы, созданный в 1976 году в честь столетия со дня основания Закапы — города в восточной Гватемале. Он относится к супер-премиум классу и входит в пятерку лучших ромов в мире. Закапа Сентенарио неоднократно побеждал в категории "Премиум" на "International Rum Festival Tasting Competition" — в 1998, 1999, 2000 и 2001 годах. Zacapa Centenario — первый ром, представленный в Зале Славы International Rum Festival. Ром награжден золотой медалью на "International Sugar Cane Spirits Tasting Competition" в городе Йбор, платиновой медалью в категории "Премиум" от Beverage Tasting Institue в Чикаго.Ром от Zacapa Centenario производится из концентрированного сока сахарного тростника первого отжима,  называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.

Ром красивого янтарного цвета с оттенками красного дерева.

Яркий экзотический вкус рома обладает сложной структурой и изысканным балансом оттенков расплавленной карамели, корицы, изюма, поджаренного дерева и ванили. У рома исключительно мягкое стойкое послевкусие с оттенками свежих трав.

В аромате рома открывается сложный широкий диапазон оттенков: влажной свежей травы, перечной мяты, душицы, лаврового листа, ириса, патоки, кожи и старого дуба.

Ром длительной выдержки принято употреблять в качестве дижестива, со льдом и кусочком лимона, а также его можно использовать в коктейлях — с соками, кокосовым молоком, сиропом, ликером.

Ром красивого янтарного цвета с оттенками красного дерева.

Яркий экзотический вкус рома обладает сложной структурой и изысканным балансом оттенков расплавленной карамели, корицы, изюма, поджаренного дерева и ванили. У рома исключительно мягкое стойкое послевкусие с оттенками свежих трав.

В аромате рома открывается сложный широкий диапазон оттенков: влажной свежей травы, перечной мяты, душицы, лаврового листа, ириса, патоки, кожи и старого дуба.

Ром длительной выдержки принято употреблять в качестве дижестива, со льдом и кусочком лимона, а также его можно использовать в коктейлях — с соками, кокосовым молоком, сиропом, ликером.

Ром золотисто-красного цвета.

Мягкий и сладкий вкус рома наполнен оттенками шоколада, сухофруктов и специй, приятными нотами имбиря и манго.

Аромат рома демонстрирует ноты обожженного дуба, карамели, жареных орехов, марципана и апельсиновой цедры.

Ром рекомендуется как дижестив и основа коктейлей. Подается со льдом, лимоном и соком.

Solera Grand Special Reserve XO — бленд нескольких высококачественных видов рома, дистиллированных из сахарного тростника и выдержанных от 6 до 25 лет в дубовых бочках из-под бурбона, хереса и коньяка. Ром отличается отличным балансом сладости, пряностей и фруктов. Zacapa Centenario — популярный ром из Гватемалы, созданный в 1976 году в честь столетия со дня основания Закапы — города в восточной Гватемале. Он относится к супер-премиум классу и входит в пятерку лучших ромов в мире. Закапа Сентенарио неоднократно побеждал в категории "премиум" на International Rum Festival tasting Competition — в 1998, 1999, 2000 и 2001 годах. Zacapa Centenario — первый ром, представленный в Зале Славы International Rum Festival. Ром награжден Золотой медалью на International Sugar Cane Spirits Tasting Competition в городе Йбор, платиновой медалью в категории "премиум" на Beverage Tasting Institue в Чикаго. Закапа Сентенарио производится с помощью концентрированного сока сахарного тростника первого отжима,  называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.

Ром золотисто-красного цвета.

Мягкий и сладкий вкус рома наполнен оттенками шоколада, сухофруктов и специй, приятными нотами имбиря и манго.

Аромат рома демонстрирует ноты обожженного дуба, карамели, жареных орехов, марципана и апельсиновой цедры.

Ром рекомендуется как дижестив и основа коктейлей. Подается со льдом, лимоном и соком.

Solera Grand Special Reserve XO — бленд нескольких высококачественных видов рома, дистиллированных из сахарного тростника и выдержанных от 6 до 25 лет в дубовых бочках из-под бурбона, хереса и коньяка. Ром отличается отличным балансом сладости, пряностей и фруктов. Zacapa Centenario — популярный ром из Гватемалы, созданный в 1976 году в честь столетия со дня основания Закапы — города в восточной Гватемале. Он относится к супер-премиум классу и входит в пятерку лучших ромов в мире. Закапа Сентенарио неоднократно побеждал в категории "премиум" на International Rum Festival tasting Competition — в 1998, 1999, 2000 и 2001 годах. Zacapa Centenario — первый ром, представленный в Зале Славы International Rum Festival. Ром награжден Золотой медалью на International Sugar Cane Spirits Tasting Competition в городе Йбор, платиновой медалью в категории "премиум" на Beverage Tasting Institue в Чикаго. Закапа Сентенарио производится с помощью концентрированного сока сахарного тростника первого отжима,  называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.

Темный красновато-медный цвет.

Вкус богатый, мощный и очаровательный, без каких-либо острых ощущений, сложный с одной стороны и гармоничный с другой. Он менее фруктовый, чем карибская классика. Сладкие ноты ириски, ванили и карамели сочетаются с тонами корицы и жареного миндаля. Долгое, пряно-сладкое послевкусие.

Сильно обожженная бочка из-под бурбона придает напитку интенсивный жареный аромат и легкую дымную нотку. Однако букет определяют такие ноты, как ириска, корица и ваниль.

Лучше всего употреблять в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей. Прекрасно гармонирует с такими закусками, как грецкие орехи, хотя его также можно сочетать с сыром, ветчиной или джемом.

Zacapa Centenario, "Heavenly Cask Collection" El Alma 23 Years Old — второе лимитированное издание коллекции "Heavenly Cask". Цель этой коллекции — сделать ощутимой суть классического Zacapa 23-летней выдержки. Каждое издание дополнительно выдерживается в одном из типов бочек, чтобы усилить соответствующие вкусовые нюансы базового рома. В качестве основы для этих строго ограниченных специальных розливов используется всемирно популярный Solera Gran Reserva 23, который перед розливом проходит специальный процесс созревания. Основное внимание уделяется четырем различным типам бочек (бочки из-под бурбона, специально обожженные бочки из-под бурбона, бочки из-под хереса Олоросо и бочки из-под хереса PX). Это означает, что обычное высокое качество Zacapa расширено и усовершенствовано особыми вкусами. Ограниченная серия Эль Алма выдерживалась в сильно обожженной бочке из-под бурбона, а затем была разлита в бутылки с обычной крепостью 40%. Этот ром не относится к классике Карибского бассейна, он производится в уникальных условиях. Захватывающие горные вершины на величественной высоте более 2300 метров, действующие вулканы и покрытые облаками скалы — настоящее волшебство из Гватемалы! Ром от Zacapa Centenario производится с помощью концентрированного сока сахарного тростника первого отжима,  называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.

Темный красновато-медный цвет.

Вкус богатый, мощный и очаровательный, без каких-либо острых ощущений, сложный с одной стороны и гармоничный с другой. Он менее фруктовый, чем карибская классика. Сладкие ноты ириски, ванили и карамели сочетаются с тонами корицы и жареного миндаля. Долгое, пряно-сладкое послевкусие.

Сильно обожженная бочка из-под бурбона придает напитку интенсивный жареный аромат и легкую дымную нотку. Однако букет определяют такие ноты, как ириска, корица и ваниль.

Лучше всего употреблять в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей. Прекрасно гармонирует с такими закусками, как грецкие орехи, хотя его также можно сочетать с сыром, ветчиной или джемом.

Zacapa Centenario, "Heavenly Cask Collection" El Alma 23 Years Old — второе лимитированное издание коллекции "Heavenly Cask". Цель этой коллекции — сделать ощутимой суть классического Zacapa 23-летней выдержки. Каждое издание дополнительно выдерживается в одном из типов бочек, чтобы усилить соответствующие вкусовые нюансы базового рома. В качестве основы для этих строго ограниченных специальных розливов используется всемирно популярный Solera Gran Reserva 23, который перед розливом проходит специальный процесс созревания. Основное внимание уделяется четырем различным типам бочек (бочки из-под бурбона, специально обожженные бочки из-под бурбона, бочки из-под хереса Олоросо и бочки из-под хереса PX). Это означает, что обычное высокое качество Zacapa расширено и усовершенствовано особыми вкусами. Ограниченная серия Эль Алма выдерживалась в сильно обожженной бочке из-под бурбона, а затем была разлита в бутылки с обычной крепостью 40%. Этот ром не относится к классике Карибского бассейна, он производится в уникальных условиях. Захватывающие горные вершины на величественной высоте более 2300 метров, действующие вулканы и покрытые облаками скалы — настоящее волшебство из Гватемалы! Ром от Zacapa Centenario производится с помощью концентрированного сока сахарного тростника первого отжима,  называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.