Сидр Санкт-Петербург, Адыгея и Земля Гессен, Страница 3

Имеет золотистый цвет.

Вкус округлый, насыщенный, полный, с яблочными оттенками и ощутимой терпкостью в послевкусии.

Выразительный, яркий аромат раскрывается характерными яблочными оттенками.

Можно подавать в качестве аперитива, а также сочетать с легкими закусками, салатами, рыбой и морепродуктами.

"Lost Harvest" — сухой яблочный сидр, который производится исключительно из яблочного сока прямого отжима. Для сидра используются яблоки позднего сбора урожая, растущие в садах компании. Сбор проводится лишь тогда, когда сады припорошены первым снегом и деревья прихвачены легким морозом. Для изготовления используются партии сидра из плотных, терпких, спиртуозных плодов урожая 2021 года, которые затем были смешаны с сидром из вымороженного сока "ice cider" урожая 2020 года.

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Имеет золотистый цвет.

Вкус округлый, насыщенный, полный, с яблочными оттенками и ощутимой терпкостью в послевкусии.

Выразительный, яркий аромат раскрывается характерными яблочными оттенками.

Можно подавать в качестве аперитива, а также сочетать с легкими закусками, салатами, рыбой и морепродуктами.

"Lost Harvest" — сухой яблочный сидр, который производится исключительно из яблочного сока прямого отжима. Для сидра используются яблоки позднего сбора урожая, растущие в садах компании. Сбор проводится лишь тогда, когда сады припорошены первым снегом и деревья прихвачены легким морозом. Для изготовления используются партии сидра из плотных, терпких, спиртуозных плодов урожая 2021 года, которые затем были смешаны с сидром из вымороженного сока "ice cider" урожая 2020 года.

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Сидр слегка туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус сидра легкий, питкий, освежающий, с выразительными яблочными тонами и живым, сухим послевкусием.

У сидра выразительный яблочный аромат с легким дрожжевым оттенком.

Сидр можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами и рыбными блюдами, белым мясом.

Toksovo Cidrerie, Pet Nat №3 — сухой игристый яблочный сидр из яблок урожая 2019 года. Сидр производится методом дображивания в бутылке по технологии, которая напоминает старинный метод изготовления игристых вин — Petillant Naturel или Pet Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения. Экзогенный сахар в процессе производства не используется, а в качестве тиражного ликера применяют яблочный криоконцентрат. Поэтому Пет Нат №3 — это 100% чистый яблочный вкус! Сидр можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами и рыбными блюдами, белым мясом.

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Сидр слегка туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус сидра легкий, питкий, освежающий, с выразительными яблочными тонами и живым, сухим послевкусием.

У сидра выразительный яблочный аромат с легким дрожжевым оттенком.

Сидр можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами и рыбными блюдами, белым мясом.

Toksovo Cidrerie, Pet Nat №3 — сухой игристый яблочный сидр из яблок урожая 2019 года. Сидр производится методом дображивания в бутылке по технологии, которая напоминает старинный метод изготовления игристых вин — Petillant Naturel или Pet Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения. Экзогенный сахар в процессе производства не используется, а в качестве тиражного ликера применяют яблочный криоконцентрат. Поэтому Пет Нат №3 — это 100% чистый яблочный вкус! Сидр можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами и рыбными блюдами, белым мясом.

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Сидр золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Сидр имеет натуральный фруктовый вкус с типичной кислинкой.

Апфельвайн обладает насыщенным яблочным ароматом.

Сидр можно употреблять как самостоятельный напиток, но он также отлично сочетается с фруктами, овощными салатами, различными бутербродами.

Сидр золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Сидр имеет натуральный фруктовый вкус с типичной кислинкой.

Апфельвайн обладает насыщенным яблочным ароматом.

Сидр можно употреблять как самостоятельный напиток, но он также отлично сочетается с фруктами, овощными салатами, различными бутербродами.

Сидр золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Сидр имеет натуральный яблочный вкус с типичной кислинкой.

Апфельвайн обладает насыщенным яблочным ароматом.

Сидр можно употреблять как самостоятельный напиток, но он также отлично сочетается с фруктами, овощными салатами, различными бутербродами.

Сидр золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Сидр имеет натуральный яблочный вкус с типичной кислинкой.

Апфельвайн обладает насыщенным яблочным ароматом.

Сидр можно употреблять как самостоятельный напиток, но он также отлично сочетается с фруктами, овощными салатами, различными бутербродами.

Медовуха соломенно-золотистого цвета с персиковым оттенком.

Вкус медовухи демонстрирует мягкость, округлость, свежесть, сочность, приятную фруктовую сладость с нотами меда, спелого персика и красных яблок.

Притягательный аромат медовухи щедро одаривает нотами спелых садовых фруктов, красного яблока, персика, сочной груши и цветочного меда.

Медовуху рекомендуется подавать охлажденной в сочетании с кубиками льда и сладкими десертами.

"Elite Collection" Summer Sorbet Bianco — непастеризованная фильтрованная медовуха с низким содержанием алкоголя. Медовуха производится из высококачественного меда и концентрированного яблочного сока. Напиток со вкусом сочного персика, ароматом цветочного меда и летнего красного яблока подарит очарование теплого летнего вечера. Медовуху рекомендуется подавать охлажденной в сочетании с кубиками льда и сладкими десертами.

Медовуха соломенно-золотистого цвета с персиковым оттенком.

Вкус медовухи демонстрирует мягкость, округлость, свежесть, сочность, приятную фруктовую сладость с нотами меда, спелого персика и красных яблок.

Притягательный аромат медовухи щедро одаривает нотами спелых садовых фруктов, красного яблока, персика, сочной груши и цветочного меда.

Медовуху рекомендуется подавать охлажденной в сочетании с кубиками льда и сладкими десертами.

"Elite Collection" Summer Sorbet Bianco — непастеризованная фильтрованная медовуха с низким содержанием алкоголя. Медовуха производится из высококачественного меда и концентрированного яблочного сока. Напиток со вкусом сочного персика, ароматом цветочного меда и летнего красного яблока подарит очарование теплого летнего вечера. Медовуху рекомендуется подавать охлажденной в сочетании с кубиками льда и сладкими десертами.

Медовуха клубнично-золотистого цвета.

Вкус медовухи демонстрирует мягкость, округлость, свежесть, сочность, приятную фруктовую сладость с нотами меда, клубники и сочного манго.

Соблазнительный, фруктовый, сладкий аромат медовухи раскрывается нотами сочных тропических фруктов, черной смородины и земляники.

Медовуху рекомендуется подавать охлажденной в сочетании с кубиками льда, сырами и легкими закусками.

"Elite Collection" Summer Sorbet Rosato — непастеризованная фильтрованная медовуха с низким содержанием алкоголя. Медовуха производится из высококачественного меда, фруктового пюре (манго, клубника, черная смородина) и концентрированного яблочного сока. Медовый напиток подарит нежность клубники, ноты тропических фруктов, аромат черной смородины и сочного манго. Напиток идеально впишется в веселую летнюю вечеринку в кругу друзей. Медовуху рекомендуется подавать охлажденной с кубиками льда в сопровождении сыров и легких закусок.

Медовуха клубнично-золотистого цвета.

Вкус медовухи демонстрирует мягкость, округлость, свежесть, сочность, приятную фруктовую сладость с нотами меда, клубники и сочного манго.

Соблазнительный, фруктовый, сладкий аромат медовухи раскрывается нотами сочных тропических фруктов, черной смородины и земляники.

Медовуху рекомендуется подавать охлажденной в сочетании с кубиками льда, сырами и легкими закусками.

"Elite Collection" Summer Sorbet Rosato — непастеризованная фильтрованная медовуха с низким содержанием алкоголя. Медовуха производится из высококачественного меда, фруктового пюре (манго, клубника, черная смородина) и концентрированного яблочного сока. Медовый напиток подарит нежность клубники, ноты тропических фруктов, аромат черной смородины и сочного манго. Напиток идеально впишется в веселую летнюю вечеринку в кругу друзей. Медовуху рекомендуется подавать охлажденной с кубиками льда в сопровождении сыров и легких закусок.

Сидр слегка туманного золотистого цвета.

Вкус сидра легкий, освежающий, бодрящий, с небольшой танинной терпкостью и ярко выраженной кислинкой в сухом послевкусии.

Аромат сидра наполнен оттенками свежих яблок и тонкими виноградными нюансами.

Сидр можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, несложными горячими блюдами из белого мяса, рыбы, овощей.

"50 Shades of Gris" — полусухой игристый сидр, для изготовления которого используют яблоки урожая 2019 года и виноград сорта Пино Гри. Напиток обладает приятным, гармоничным вкусом и ароматом с характерными акцентами. Сидр можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, несложными горячими блюдами.

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Сидр слегка туманного золотистого цвета.

Вкус сидра легкий, освежающий, бодрящий, с небольшой танинной терпкостью и ярко выраженной кислинкой в сухом послевкусии.

Аромат сидра наполнен оттенками свежих яблок и тонкими виноградными нюансами.

Сидр можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, несложными горячими блюдами из белого мяса, рыбы, овощей.

"50 Shades of Gris" — полусухой игристый сидр, для изготовления которого используют яблоки урожая 2019 года и виноград сорта Пино Гри. Напиток обладает приятным, гармоничным вкусом и ароматом с характерными акцентами. Сидр можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, несложными горячими блюдами.

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Сидр малинового цвета.

Вкус сидра легкий, сухой, освежающий, терпко-кислый, с характерными нотами черноплодной рябины.

В аромате сидра оттенки черноплодки гармонируют с кислыми яблочными нотками.

Сидр хорошо сочетается с закусками, салатами, жареной рыбой, жареным белым мясом, выпечкой.

"Rose Aronia" — розовый сидр от Токсовской сидрерии, выпущенный лимитированной партией. Сидр изготовлен на основе сухого яблочного сидра винтажа 2019 года, произведенного из яблок северо-западного региона, с добавлением черноплодной рябины (аронии), собранной в 2020 году. Выдержка сидра проходила в шампанских бутылках.

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Сидр малинового цвета.

Вкус сидра легкий, сухой, освежающий, терпко-кислый, с характерными нотами черноплодной рябины.

В аромате сидра оттенки черноплодки гармонируют с кислыми яблочными нотками.

Сидр хорошо сочетается с закусками, салатами, жареной рыбой, жареным белым мясом, выпечкой.

"Rose Aronia" — розовый сидр от Токсовской сидрерии, выпущенный лимитированной партией. Сидр изготовлен на основе сухого яблочного сидра винтажа 2019 года, произведенного из яблок северо-западного региона, с добавлением черноплодной рябины (аронии), собранной в 2020 году. Выдержка сидра проходила в шампанских бутылках.

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Яркий желто-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Вкус отличается питкостью, бодрящей свежестью, выраженными яблочными тонами, сбалансированной кислотностью и сухим, оригинальным послевкусием.

Богатый букет наполнен многогранными яблочными тонами, ароматами фруктового сада, дополненными тонким дрожжевым оттенком.

Можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами и рыбными блюдами, белым мясом.

Toksovo Cidrerie, Pet Nat Batch 20, 2022 — сухой традиционный игристый яблочный сидр из яблок урожая 2022 года. Сидр производится методом дображивания в бутылке по технологии, которая напоминает старинный метод изготовления игристых вин — Petillant Naturel или Pet Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения. Экзогенный сахар в процессе производства не используется, а в качестве тиражного ликера применяют яблочный криоконцентрат (свежевыжатый яблочный сок, из которого с помощью выморозки удаляется часть жидкости). Поэтому Пет Нат — это 100% чистый яблочный вкус!

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Яркий желто-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Вкус отличается питкостью, бодрящей свежестью, выраженными яблочными тонами, сбалансированной кислотностью и сухим, оригинальным послевкусием.

Богатый букет наполнен многогранными яблочными тонами, ароматами фруктового сада, дополненными тонким дрожжевым оттенком.

Можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами и рыбными блюдами, белым мясом.

Toksovo Cidrerie, Pet Nat Batch 20, 2022 — сухой традиционный игристый яблочный сидр из яблок урожая 2022 года. Сидр производится методом дображивания в бутылке по технологии, которая напоминает старинный метод изготовления игристых вин — Petillant Naturel или Pet Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения. Экзогенный сахар в процессе производства не используется, а в качестве тиражного ликера применяют яблочный криоконцентрат (свежевыжатый яблочный сок, из которого с помощью выморозки удаляется часть жидкости). Поэтому Пет Нат — это 100% чистый яблочный вкус!

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Золотистый цвет.

Вкус освежающий, плотный, с приятной танинной терпкостью и высокой кислотностью, акцентами спелых яблок и сухим послевкусием. Отсутствие газации делает его более питким.

В аромате звучат приятные яблочные и винные тона.

Можно подавать в качестве аперитива, а также сочетать с легкими закусками, салатами, рыбой и морепродуктами.

В современном мире мы окружены миллиардами звуков, и иногда так хочется тишины и неспешности, прочувствовать момент и насладиться им. У каждого свое понятие тишины и получаемого от нее удовольствия. Для кого-то это созерцание текущей воды и дока с надписью "Тихий ход", шелестящая тишина осеннего сада, для кого-то — тишина после третьего звонка, когда зрительный зал погружается в темноту и открывается занавес, а для кого-то — новый сидр от Токсовской Сидрерии. "Тишина" Традиционный — молодой сухой яблочный сидр, который в отличие от своей бутылочной тезки не проходит выдержку в бочке, поэтому обладает более базовым вкусовым профилем и идеально подходит на каждый день. В производстве используется исключительно сок прямого отжима яблок Северо-Западного региона. Формат bag-in-box вмещает 3 л сидра. Это идеальный выбор для больших компаний, пикников и праздничных застолий. "Тишина" — новое измерение удовольствия, где вместо шипения пузырьков скрывается та самая, дарящая наслаждение тишина. 

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Золотистый цвет.

Вкус освежающий, плотный, с приятной танинной терпкостью и высокой кислотностью, акцентами спелых яблок и сухим послевкусием. Отсутствие газации делает его более питким.

В аромате звучат приятные яблочные и винные тона.

Можно подавать в качестве аперитива, а также сочетать с легкими закусками, салатами, рыбой и морепродуктами.

В современном мире мы окружены миллиардами звуков, и иногда так хочется тишины и неспешности, прочувствовать момент и насладиться им. У каждого свое понятие тишины и получаемого от нее удовольствия. Для кого-то это созерцание текущей воды и дока с надписью "Тихий ход", шелестящая тишина осеннего сада, для кого-то — тишина после третьего звонка, когда зрительный зал погружается в темноту и открывается занавес, а для кого-то — новый сидр от Токсовской Сидрерии. "Тишина" Традиционный — молодой сухой яблочный сидр, который в отличие от своей бутылочной тезки не проходит выдержку в бочке, поэтому обладает более базовым вкусовым профилем и идеально подходит на каждый день. В производстве используется исключительно сок прямого отжима яблок Северо-Западного региона. Формат bag-in-box вмещает 3 л сидра. Это идеальный выбор для больших компаний, пикников и праздничных застолий. "Тишина" — новое измерение удовольствия, где вместо шипения пузырьков скрывается та самая, дарящая наслаждение тишина. 

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Сидр золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Сидр имеет натуральный фруктовый вкус с типичной кислинкой.

Апфельвайн обладает насыщенным яблочным ароматом.

Сидр можно употреблять как самостоятельный напиток, но он также отлично сочетается с фруктами, овощными салатами, различными бутербродами.

Сидр золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Сидр имеет натуральный фруктовый вкус с типичной кислинкой.

Апфельвайн обладает насыщенным яблочным ароматом.

Сидр можно употреблять как самостоятельный напиток, но он также отлично сочетается с фруктами, овощными салатами, различными бутербродами.

Имеет розово-вишневый цвет.

Вкус питкий, мягкий, сухой, с вишнево-яблочными оттенками и сбалансированным послевкусием.

Гармоничный, приятный аромат раскрывается вишнево-яблочными оттенками.

Сидр рекомендуется употреблять как самостоятельный напиток и в сопровождении с фруктами, овощными салатами, бутербродами и закусками.

"Bembel With Care" Apfelwein Kirsch — яблочный сидр с добавлением вишневого сока, приготовленный исключительно из натуральных ингредиентов (70% — яблочный сидр, 30% — вишневый сок). Традиционный для немецкой культуры напиток Apfelwein переводится как "яблочное вино". Яблочный сок придает сидру освежающий, мягкий, слегка сладковатый вкус, а вишня — небольшую терпкость. Обогащение углекислым газом обеспечивает шипучесть и легкое покалывание на языке, благодаря которым напиток легко пьется. Для производства сидра используются исключительно местные, дикорастущие сорта яблок, созревающие на зеленых лугах в лесной чаще Оденвальда. В данных краях особый климат, природа уникальна, а сама местность Оденвальд относится к всемирному наследию ЮНЕСКО. В сельской местности бытует мнение, что именно жители Оденвальда когда-то первыми начали давить яблоки и из их сока изготавливать замечательное плодовое вино.Сидр "Bembel With Care" Apfelwein Kirsch завоевал золотую медаль на "DLG-Siegel, 2017" и стал победителем в категории "Фруктовые сидры" на "Great International Beer, Cider, Mead & Sake Competition, 2017".Бренд Bembel With Care был основан в 2007 году, но уже успел обрести статус культового. Основатель бренда — Бенедикт Кун, молодой дизайнер, студент и истинный поклонник Апфельвайна. Цель создания данной торговой марки — осуществить переворот в понимании вкуса Апфельвайна, соединить при его производстве древние традиции и современные инновации, открыть позабытый вкус этого замечательного напитка по-новому. Дизайн продукции Bembel With Care — яркий и креативный. Логотип и название отражают миссию бренда в целом — «Относитесь к Апфельвайну бережно, это объект культурного наследия!» Логотип состоит из 2 символов — кувшина «Бембель», издавна служившего для подачи Апфельвайна, и знака «Обращаться с осторожностью», который вторит о необходимости бережного отношения к напитку.

Имеет розово-вишневый цвет.

Вкус питкий, мягкий, сухой, с вишнево-яблочными оттенками и сбалансированным послевкусием.

Гармоничный, приятный аромат раскрывается вишнево-яблочными оттенками.

Сидр рекомендуется употреблять как самостоятельный напиток и в сопровождении с фруктами, овощными салатами, бутербродами и закусками.

"Bembel With Care" Apfelwein Kirsch — яблочный сидр с добавлением вишневого сока, приготовленный исключительно из натуральных ингредиентов (70% — яблочный сидр, 30% — вишневый сок). Традиционный для немецкой культуры напиток Apfelwein переводится как "яблочное вино". Яблочный сок придает сидру освежающий, мягкий, слегка сладковатый вкус, а вишня — небольшую терпкость. Обогащение углекислым газом обеспечивает шипучесть и легкое покалывание на языке, благодаря которым напиток легко пьется. Для производства сидра используются исключительно местные, дикорастущие сорта яблок, созревающие на зеленых лугах в лесной чаще Оденвальда. В данных краях особый климат, природа уникальна, а сама местность Оденвальд относится к всемирному наследию ЮНЕСКО. В сельской местности бытует мнение, что именно жители Оденвальда когда-то первыми начали давить яблоки и из их сока изготавливать замечательное плодовое вино.Сидр "Bembel With Care" Apfelwein Kirsch завоевал золотую медаль на "DLG-Siegel, 2017" и стал победителем в категории "Фруктовые сидры" на "Great International Beer, Cider, Mead & Sake Competition, 2017".Бренд Bembel With Care был основан в 2007 году, но уже успел обрести статус культового. Основатель бренда — Бенедикт Кун, молодой дизайнер, студент и истинный поклонник Апфельвайна. Цель создания данной торговой марки — осуществить переворот в понимании вкуса Апфельвайна, соединить при его производстве древние традиции и современные инновации, открыть позабытый вкус этого замечательного напитка по-новому. Дизайн продукции Bembel With Care — яркий и креативный. Логотип и название отражают миссию бренда в целом — «Относитесь к Апфельвайну бережно, это объект культурного наследия!» Логотип состоит из 2 символов — кувшина «Бембель», издавна служившего для подачи Апфельвайна, и знака «Обращаться с осторожностью», который вторит о необходимости бережного отношения к напитку.