Арманьяк 1941 года, 1947 года и 1928 года

Обладает янтарным цветом с золотистым оттенком.

Шато де Лобад 1947 года отличается благородным вкусом, в сложном букете которого звучат ноты засахаренных фруктов и дуба, аэрация позволяет раскрыть оттенки ванили и пряностей. Идеально в качестве дижестива.

В элегантном аромате переплетаются ноты чернослива, кожи, рансио и цветов.

Прекрасный дижестив, восхитителен с апельсиновыми, яблочными, грушевыми и шоколадными десертами, чья сладость смягчает высокую спиртуозность арманьяка. Любителям сигар арманьяк доставит огромное удовольствие в паре с чашечкой натурального кофе. Также арманьяк превосходно освежает вкус между переменой блюд и идеально сочетается с фуа-гра и копченым лососем.

Обладает янтарным цветом с золотистым оттенком.

Шато де Лобад 1947 года отличается благородным вкусом, в сложном букете которого звучат ноты засахаренных фруктов и дуба, аэрация позволяет раскрыть оттенки ванили и пряностей. Идеально в качестве дижестива.

В элегантном аромате переплетаются ноты чернослива, кожи, рансио и цветов.

Прекрасный дижестив, восхитителен с апельсиновыми, яблочными, грушевыми и шоколадными десертами, чья сладость смягчает высокую спиртуозность арманьяка. Любителям сигар арманьяк доставит огромное удовольствие в паре с чашечкой натурального кофе. Также арманьяк превосходно освежает вкус между переменой блюд и идеально сочетается с фуа-гра и копченым лососем.

Арманьяк обладает блестящим, роскошным темно-каштановым цветом.

Арманьяк имеет превосходный, сбалансированный, округлый вкус с долгим послевкусием.

Арманьяк с богатым и мощным букетом с нотами чернослива, старой кожи и старого, хорошо выдержанного вина — рансио.

Идеально подходит в качестве дижестива, к кофе, сигарам, соусам, мясу.

Ба Арманьяк 1947 (Bas Armagnac 1947) — великолепный, сложный о-де-ви с богатым и мощным букетом, неагрессивными спиртами, с мягкой округлостью и неповторимыми нотами рансио с прекрасным, долгим пленительным послевкусием. Арманьяк высокого качества. Превосходный миллезим — превосходный подарок! Жанна Гудулен (J. Goudoulin) основала продажу арманьяков в 1935, скоро ее имя стало известно любителям и знатокам арманьяка. Её муж был участником Первой мировой войны и скончался от ран. Несмотря на это, Жанна Гудулен сумела создать фирму, которой долгое время успешно управляла. В возрасте, близком к 80 лет, бразды правления принял ее внук Кристиан Фор (Christian Faure). Их имение расположено в Ба-Арманьяке (Bas-Armagnac), в регионе, где производятся лучшие арманьяки, с особенными, сложными букетами. Только лучшие миллензимные арманьяки производятся в Доме Гудулен. Он известен своей отменной коллекцией, которая создается под неусыпным контролем Кристиана Фора и администрации апелласьона. Миллезим, указанный на этикетке — год сбора урожая. Добавление винограда урожая иного года абсолютно исключено. Арманьяк известен со средневековых времен, примерно с 16 века. Это старейший о-де-ви (eau-de-vie) Франции. Родиной арманьяка считается Гасконь. В этой живописной местности до сих пор находятся действующие маленькие винокурни, дистиллирующие спирты по старинным рецептам. Перегонные аппараты работают без остановки, это приводит к тому, что о-де-ви получаются особо тонкими, сложными, с полными ароматами. Они помещаются в дубовые бочки, которые изготавливают в том же регионе, где выдерживаются очень долгое время. По мере созревания арманьяки приобретают свойственный им красивый янтарный цвет и аристократичный аромат «рансио» — сложный специфический аромат, рождающийся в некоторых винах и виноградных бренди после длительной выдержки. Аромат рансио характеризуется сочетанием запахов грибов, жареного хлеба, сухофруктов, сыра, орехов, дополняемых маслянистостью вкуса. Это и является основной составляющей качества арманьяков.

Арманьяк обладает блестящим, роскошным темно-каштановым цветом.

Арманьяк имеет превосходный, сбалансированный, округлый вкус с долгим послевкусием.

Арманьяк с богатым и мощным букетом с нотами чернослива, старой кожи и старого, хорошо выдержанного вина — рансио.

Идеально подходит в качестве дижестива, к кофе, сигарам, соусам, мясу.

Ба Арманьяк 1947 (Bas Armagnac 1947) — великолепный, сложный о-де-ви с богатым и мощным букетом, неагрессивными спиртами, с мягкой округлостью и неповторимыми нотами рансио с прекрасным, долгим пленительным послевкусием. Арманьяк высокого качества. Превосходный миллезим — превосходный подарок! Жанна Гудулен (J. Goudoulin) основала продажу арманьяков в 1935, скоро ее имя стало известно любителям и знатокам арманьяка. Её муж был участником Первой мировой войны и скончался от ран. Несмотря на это, Жанна Гудулен сумела создать фирму, которой долгое время успешно управляла. В возрасте, близком к 80 лет, бразды правления принял ее внук Кристиан Фор (Christian Faure). Их имение расположено в Ба-Арманьяке (Bas-Armagnac), в регионе, где производятся лучшие арманьяки, с особенными, сложными букетами. Только лучшие миллензимные арманьяки производятся в Доме Гудулен. Он известен своей отменной коллекцией, которая создается под неусыпным контролем Кристиана Фора и администрации апелласьона. Миллезим, указанный на этикетке — год сбора урожая. Добавление винограда урожая иного года абсолютно исключено. Арманьяк известен со средневековых времен, примерно с 16 века. Это старейший о-де-ви (eau-de-vie) Франции. Родиной арманьяка считается Гасконь. В этой живописной местности до сих пор находятся действующие маленькие винокурни, дистиллирующие спирты по старинным рецептам. Перегонные аппараты работают без остановки, это приводит к тому, что о-де-ви получаются особо тонкими, сложными, с полными ароматами. Они помещаются в дубовые бочки, которые изготавливают в том же регионе, где выдерживаются очень долгое время. По мере созревания арманьяки приобретают свойственный им красивый янтарный цвет и аристократичный аромат «рансио» — сложный специфический аромат, рождающийся в некоторых винах и виноградных бренди после длительной выдержки. Аромат рансио характеризуется сочетанием запахов грибов, жареного хлеба, сухофруктов, сыра, орехов, дополняемых маслянистостью вкуса. Это и является основной составляющей качества арманьяков.

Обладает насыщенным медным цветом.

Шато де Лобад 1941 года поражает благородным и изысканным вкусом, очень насыщенным, но не агрессивным. В букете звучат ноты лесного ореха, чернослива, старого дуба и смолы, долгое послевкусие пленяет бархатными танинами и теплыми пряностями.

Насыщенный аромат очаровывает нотами чернослива, фиалки, ванили и восточных пряностей.

Прекрасный дижестив, восхитителен с апельсиновыми, яблочными, грушевыми и шоколадными десертами, чья сладость смягчает высокую спиртуозность арманьяка. Любителям сигар арманьяк доставит огромное удовольствие в паре с чашечкой натурального кофе. Также арманьяк превосходно освежает вкус между переменой блюд и идеально сочетается с фуа-гра и копченым лососем.

Обладает насыщенным медным цветом.

Шато де Лобад 1941 года поражает благородным и изысканным вкусом, очень насыщенным, но не агрессивным. В букете звучат ноты лесного ореха, чернослива, старого дуба и смолы, долгое послевкусие пленяет бархатными танинами и теплыми пряностями.

Насыщенный аромат очаровывает нотами чернослива, фиалки, ванили и восточных пряностей.

Прекрасный дижестив, восхитителен с апельсиновыми, яблочными, грушевыми и шоколадными десертами, чья сладость смягчает высокую спиртуозность арманьяка. Любителям сигар арманьяк доставит огромное удовольствие в паре с чашечкой натурального кофе. Также арманьяк превосходно освежает вкус между переменой блюд и идеально сочетается с фуа-гра и копченым лососем.

Арманьяк характеризуется медным цветом с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус арманьяка невероятно богатый. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет арманьяка изобилует тонами цукатов, которые дополнены нюансами кожи.

Арманьяк рекомендуется употреблять в качестве дижестива: в чистом виде, с сигарой или десертом.

Арманьяк характеризуется медным цветом с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус арманьяка невероятно богатый. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет арманьяка изобилует тонами цукатов, которые дополнены нюансами кожи.

Арманьяк рекомендуется употреблять в качестве дижестива: в чистом виде, с сигарой или десертом.

Арманьяк обладает насыщенным медным цветом.

Арманьяк поражает благородным и изысканным вкусом, очень насыщенным, но не агрессивным. В букете звучат ноты лесного ореха, чернослива, старого дуба и смолы, долгое послевкусие пленяет бархатными танинами и теплыми пряностями.

Насыщенный аромат арманьяка очаровывает нотами чернослива, фиалки, ванили и восточных пряностей.

Прекрасный дижестив, восхитителен с апельсиновыми, яблочными, грушевыми и шоколадными десертами, чья сладость смягчает высокую спиртуозность арманьяка. Любителям сигар арманьяк доставит огромное удовольствие в паре с чашечкой натурального кофе. Также арманьяк превосходно освежает вкус между переменой блюд и идеально сочетается с фуа-гра и копченым лососем.

Ассамбляж Chateau de Laubade 1941 состоит из трех сортов винограда — Уни Блан (30%), Бако (60%) и Коломбар (10%), выращенных в центре области Ба Арманьяк на виноградниках, занимающих 105 га. Это арманьяк урожая исключительно 1941 года. Выдержка арманьяка — в бочках до даты бутилирования, указанной на контрэтикетке. Арманьяк 1941 года — великолепный напиток с насыщенным ароматом и невероятно сбалансированным вкусом. Арманьяк представлен в красивой деревянной коробке, которая подчеркивает его изысканность.Шато де Лобад 1941 года будет желанным подарком на любой праздник и торжество, особенно интересен миллезимный арманьяк в качестве подарка имениннику с такой же датой рождения!Дом Шато де Лобад был основан в 1870 году в провинции Арманьяк, в честь которой напиток и получил свое название. Настоящего расцвета и пика своей известности Шато де Лобад достигло в последней четверти 19 века, когда в 1974 году его возглавил Жан-Жак Лесгург. За возрождение Шато он даже был отмечен высочайшей наградой — орденом Почетного легиона. Благодаря его усилиям здесь были созданы спирты высочайшего качества и в настоящее время в четырехсотлитровых дубовых бочках в замке хранятся значительные запасы более 90 миллезимов, самый старый из которых датируется урожаем 1888 года. Благодаря этому сегодня в Шато может быть произведен арманьяк любого года.Преемники семейного дела Арно и Дени Лесргург придерживаются традиционных способов земледелия без использования химикатов. Они отказались от рекордных урожаев в пользу улучшения качества винограда и большое внимание уделяют селекции таких сортов, как Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбард и Бакo, из которых в Шато де Лобад изготавливают два класса арманьяков. Первый — это купажированные арманьяки (такие как V.S.O.P., Антампорель, X.O.), высокое качество которых достигается за счет профессионализма энологов хозяйства, а также новейших разработок в искусстве купажа. Второй класс — это неразбавленные миллезимные арманьяки, каждый винтаж которых на 100% изготовлен из винограда одного урожая и является результатом одной дистилляции.Созревает арманьяк в дубовых бочках, которые создаются в самом поместье. Во время выдержки из древесины выделяются танины, часть жидкости испаряется, а крепость напитка уменьшается примерно на 1-2 градуса в год. Спирт сначала заливают в новые дубовые бочки, а затем, переливают в более старые, что обеспечивает плавное развитие напитка, древесные ароматы при этом становятся изысканнее, в них появляются оттенки ванили и чернослива, а за счет испарения спирта вкус становится более мягким. Обычно арманьяк выдерживают в бочках не дольше 40 лет — именно до этого возраста он способен улучшать свои свойства. Потом его переливают в стеклянные чаны или бутыли, где процесс старения прекращается. В них арманьяк долгие годы сохраняет крепость и свой чудесный аромат.

Арманьяк обладает насыщенным медным цветом.

Арманьяк поражает благородным и изысканным вкусом, очень насыщенным, но не агрессивным. В букете звучат ноты лесного ореха, чернослива, старого дуба и смолы, долгое послевкусие пленяет бархатными танинами и теплыми пряностями.

Насыщенный аромат арманьяка очаровывает нотами чернослива, фиалки, ванили и восточных пряностей.

Прекрасный дижестив, восхитителен с апельсиновыми, яблочными, грушевыми и шоколадными десертами, чья сладость смягчает высокую спиртуозность арманьяка. Любителям сигар арманьяк доставит огромное удовольствие в паре с чашечкой натурального кофе. Также арманьяк превосходно освежает вкус между переменой блюд и идеально сочетается с фуа-гра и копченым лососем.

Ассамбляж Chateau de Laubade 1941 состоит из трех сортов винограда — Уни Блан (30%), Бако (60%) и Коломбар (10%), выращенных в центре области Ба Арманьяк на виноградниках, занимающих 105 га. Это арманьяк урожая исключительно 1941 года. Выдержка арманьяка — в бочках до даты бутилирования, указанной на контрэтикетке. Арманьяк 1941 года — великолепный напиток с насыщенным ароматом и невероятно сбалансированным вкусом. Арманьяк представлен в красивой деревянной коробке, которая подчеркивает его изысканность.Шато де Лобад 1941 года будет желанным подарком на любой праздник и торжество, особенно интересен миллезимный арманьяк в качестве подарка имениннику с такой же датой рождения!Дом Шато де Лобад был основан в 1870 году в провинции Арманьяк, в честь которой напиток и получил свое название. Настоящего расцвета и пика своей известности Шато де Лобад достигло в последней четверти 19 века, когда в 1974 году его возглавил Жан-Жак Лесгург. За возрождение Шато он даже был отмечен высочайшей наградой — орденом Почетного легиона. Благодаря его усилиям здесь были созданы спирты высочайшего качества и в настоящее время в четырехсотлитровых дубовых бочках в замке хранятся значительные запасы более 90 миллезимов, самый старый из которых датируется урожаем 1888 года. Благодаря этому сегодня в Шато может быть произведен арманьяк любого года.Преемники семейного дела Арно и Дени Лесргург придерживаются традиционных способов земледелия без использования химикатов. Они отказались от рекордных урожаев в пользу улучшения качества винограда и большое внимание уделяют селекции таких сортов, как Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбард и Бакo, из которых в Шато де Лобад изготавливают два класса арманьяков. Первый — это купажированные арманьяки (такие как V.S.O.P., Антампорель, X.O.), высокое качество которых достигается за счет профессионализма энологов хозяйства, а также новейших разработок в искусстве купажа. Второй класс — это неразбавленные миллезимные арманьяки, каждый винтаж которых на 100% изготовлен из винограда одного урожая и является результатом одной дистилляции.Созревает арманьяк в дубовых бочках, которые создаются в самом поместье. Во время выдержки из древесины выделяются танины, часть жидкости испаряется, а крепость напитка уменьшается примерно на 1-2 градуса в год. Спирт сначала заливают в новые дубовые бочки, а затем, переливают в более старые, что обеспечивает плавное развитие напитка, древесные ароматы при этом становятся изысканнее, в них появляются оттенки ванили и чернослива, а за счет испарения спирта вкус становится более мягким. Обычно арманьяк выдерживают в бочках не дольше 40 лет — именно до этого возраста он способен улучшать свои свойства. Потом его переливают в стеклянные чаны или бутыли, где процесс старения прекращается. В них арманьяк долгие годы сохраняет крепость и свой чудесный аромат.

Арманьяк цвета красного золота.

Вкус арманьяка долгий, с нотами старой кожи, специй и обжаренного миндаля.

В сложном аромате арманьяка ощущаются нотки рансьо, сандалового дерева, Муската, сливы и лакрицы.

Арманьяк прекрасно подойдет в качестве дижестива, в сочетании с кофе и сигарами.

Арманьяк цвета красного золота.

Вкус арманьяка долгий, с нотами старой кожи, специй и обжаренного миндаля.

В сложном аромате арманьяка ощущаются нотки рансьо, сандалового дерева, Муската, сливы и лакрицы.

Арманьяк прекрасно подойдет в качестве дижестива, в сочетании с кофе и сигарами.

Арманьяк цвета красного золота.

Вкус арманьяка долгий, с нотами старой кожи, специй и обжаренного миндаля.

В сложном аромате арманьяка ощущаются нотки рансьо, сандалового дерева, Муската, сливы и лакрицы.

Арманьяк прекрасно подойдет в качестве дижестива, в сочетании с кофе и сигарами.

Арманьяк цвета красного золота.

Вкус арманьяка долгий, с нотами старой кожи, специй и обжаренного миндаля.

В сложном аромате арманьяка ощущаются нотки рансьо, сандалового дерева, Муската, сливы и лакрицы.

Арманьяк прекрасно подойдет в качестве дижестива, в сочетании с кофе и сигарами.

Арманьяк красивого янтарного цвета с оттенком красного дерева.

Невообразимо мягкий, шелковистый вкус арманьяка обволакивает сладковатыми нотами засахаренных фруктов, гвоздики и меда. В долгом теплом послевкусии остаются нюансы корицы, ванили и перца.

В изысканном аромате арманьяка присутствуют тона сухофруктов, лакрицы, белого перца и табака.

Арманьяк подается в качестве дижестива.

Домен де Пейро принадлежит семейной паре Журне. Виноградники Домена расположены на песчано-глинистых почвах, которые считаются наиболее подходящими для выращивания винограда, предназначенного для производства арманьяка. Вкус арманьяков Домена де Пейро отличают утонченность, элегантность и стойкость. Многие годы выдержки в дубовых бочках из местных лесов сделали букет арманьяка 1928 года сложным, ярким и изысканным.Арманьяк "Domaine de Peyrot" входит в фирменную серию "Уникальная коллекция" ("La Collection unique") семьи Дарроз. Собрание состоит из винтажных арманьяков, созданных в поместьях региона Ба-Арманьяк. Каждый напиток этой серии обладает своим собственным неповторимым характером. Сорт винограда, характерные особенности почвы и климата каждого терруара, год винтажа, различия в дубовой древесине, из которых сделаны бочки для выдержки, — всё это придает каждому арманьяку свойственные только ему черты. Именно поэтому, арманьяки этой серии никогда не смешиваются друг с другом. По этой же причине арманьяки семьи Дарроз никогда не разбавляются водой для снижения градуса, дабы не уничтожить неповторимость букета. Особенностью серии "Уникальная коллекция" также является то, что запас арманьяка постоянно хранится в деревянных бочках и переливается в стеклянные бутылки только при получении на него заказа. Это позволяет продлить срок созревания напитка как можно дольше. В знак уважения к мастерам, создавшим эти чудесные жгучие арманьяки, на этикетки бутылок серии наносится название поместья, из которого он происходит. История успеха семьи Дарроз начинается в 1950-х годах в семейном ресторане Жана Дарроза в Вильнев-де-Марсан, где его сын Франсис Дарроз, будущий "патриарх арманьяка", работал сомелье. Знаменитому шеф-повару, свято почитавшему свою родную землю и её древние традиции, удалось привить сыну любовь к гастрономии и хорошему вину. Знакомство Франсиса с жемчужиной региона — знаменитым гасконским арманьяком — было неизбежным. В поисках лучших напитков для ресторана, Франсис Дарроз путешествовал по Ба-Арманьяк вместе со своим отцом, опытным и требовательным дегустатором. В погребах маленьких, разбросанных по всему региону поместий, они находили настоящие сокровища, разлитые в бочки и бутылки. Со временем, Франсис стал опытным экспертом в выборе лучших арманьяков региона и в 1974 году основал собственную компанию по выдержке и продаже традиционного гасконского бренди. Некоторое время спустя к поискам Франсиса присоединился его сын — Марк, дипломированный специалист по виноделию. И снова отец и сын, движимые азартом кладоискателей и стремлением удовлетворить запросы своих преданных клиентов, на протяжении многих лет, исследовали регион Арманьяк в поисках жидкого золота. Штаб-квартира семейного бизнеса Дарроз находится в деревне Рокфо. Это — целый комплекс зданий, включающий в себя офисные помещения, туристическую зону и специально спроектированный винный погреб, хранящий в себе огромную коллекцию превосходного гасконского арманьяка. В ее составе — более 250 различных арманьяков, включающих в себя не меньше 50 винтажей! В настоящее время Франсис Дарроз отошел от дел. Управлением компанией занимается его сын Марк, работающий с той же страстью и увлеченностью, которые характеризовали его отца. Марк Дарроз покупает готовую продукцию более чем у тридцати хозяйств Ба-Арманьяк. Благодаря дружелюбию, интуиции и терпению, ему удается убеждать мелких производителей поделиться с ним своими сокровищами. Бочки с напитком транспортируются в погреб компании, где продолжается его созревание. Однако, Марк Дарроз не считает себя обычным торговцем. Прежде всего, он ценит близкие дружеские отношения, основанные на взаимоуважении и признании труда людей, посвятивших свою жизнь изготовлению традиционного напитка Гаскони. Кроме приобретения уже готовой продукции, Марк Дарроз также занимается размещением заказов на производство молодого арманьяка. Для этого он отбирает лучших исполнителей и самое качественное сырьё. Дистилляция исходного вина проводится непосредственно у поставщика, на привозном оборудовании, или в других хозяйствах на заказ. Во всех этих случаях Марк Дарроз лично контролирует процесс перегонки. Полученный арманьячный спирт заливается в новые дубовые бочки, построенные местными мастерами по старинным технологиям, и отправляется к семье Дарроз на выдержку в погребе в Рокфо. Это — современный двухэтажный подвал с очень толстыми стенами и уникальным микроклиматом. В его недрах хранится около 1800 гектолитров напитка в 500 бочках. Созревание проходит под пристальным вниманием Марка Дарроза. Для того чтобы обеспечить арманьяку лучшие условия выдержки, он проводит регулярные пробы и постоянно контролирует ход процесса. Всё это требует исключительной терпеливости — ведь созревание никак не ускоряется, оно проходит естественно и длится от 15 до 50 лет. Как только арманьяк достигает своего пика, он переливается в стеклянные бутылки и отравляется на продажу. Оптимальный момент розлива напитка по бутылкам очень важен — он представляет собой кульминацию тяжелого труда людей, которые его произвели. Все арманьяки Darroze отличаются исключительной чистотой и бочковой крепостью. Они не содержат дополнительных красителей и не разводятся дистиллированной водой. Рукописный шрифт на этикетке цвета воловьей кожи напоминает о том, что внутри бутылки находится напиток, сделанный вручную, по старинным рецептам. На этикетках отображается год винтажа и год бутилирования, что дает возможность отследить возраст напитка. Благодаря высочайшему качеству продукции, напитки семьи Дарроз подаются в лучших ресторанах Франции, занесенных в "Красный Гид" Мишлен. Кроме того, Марк Дарроз поставляет свой арманьяк в 37 стран мира.

Арманьяк красивого янтарного цвета с оттенком красного дерева.

Невообразимо мягкий, шелковистый вкус арманьяка обволакивает сладковатыми нотами засахаренных фруктов, гвоздики и меда. В долгом теплом послевкусии остаются нюансы корицы, ванили и перца.

В изысканном аромате арманьяка присутствуют тона сухофруктов, лакрицы, белого перца и табака.

Арманьяк подается в качестве дижестива.

Домен де Пейро принадлежит семейной паре Журне. Виноградники Домена расположены на песчано-глинистых почвах, которые считаются наиболее подходящими для выращивания винограда, предназначенного для производства арманьяка. Вкус арманьяков Домена де Пейро отличают утонченность, элегантность и стойкость. Многие годы выдержки в дубовых бочках из местных лесов сделали букет арманьяка 1928 года сложным, ярким и изысканным.Арманьяк "Domaine de Peyrot" входит в фирменную серию "Уникальная коллекция" ("La Collection unique") семьи Дарроз. Собрание состоит из винтажных арманьяков, созданных в поместьях региона Ба-Арманьяк. Каждый напиток этой серии обладает своим собственным неповторимым характером. Сорт винограда, характерные особенности почвы и климата каждого терруара, год винтажа, различия в дубовой древесине, из которых сделаны бочки для выдержки, — всё это придает каждому арманьяку свойственные только ему черты. Именно поэтому, арманьяки этой серии никогда не смешиваются друг с другом. По этой же причине арманьяки семьи Дарроз никогда не разбавляются водой для снижения градуса, дабы не уничтожить неповторимость букета. Особенностью серии "Уникальная коллекция" также является то, что запас арманьяка постоянно хранится в деревянных бочках и переливается в стеклянные бутылки только при получении на него заказа. Это позволяет продлить срок созревания напитка как можно дольше. В знак уважения к мастерам, создавшим эти чудесные жгучие арманьяки, на этикетки бутылок серии наносится название поместья, из которого он происходит. История успеха семьи Дарроз начинается в 1950-х годах в семейном ресторане Жана Дарроза в Вильнев-де-Марсан, где его сын Франсис Дарроз, будущий "патриарх арманьяка", работал сомелье. Знаменитому шеф-повару, свято почитавшему свою родную землю и её древние традиции, удалось привить сыну любовь к гастрономии и хорошему вину. Знакомство Франсиса с жемчужиной региона — знаменитым гасконским арманьяком — было неизбежным. В поисках лучших напитков для ресторана, Франсис Дарроз путешествовал по Ба-Арманьяк вместе со своим отцом, опытным и требовательным дегустатором. В погребах маленьких, разбросанных по всему региону поместий, они находили настоящие сокровища, разлитые в бочки и бутылки. Со временем, Франсис стал опытным экспертом в выборе лучших арманьяков региона и в 1974 году основал собственную компанию по выдержке и продаже традиционного гасконского бренди. Некоторое время спустя к поискам Франсиса присоединился его сын — Марк, дипломированный специалист по виноделию. И снова отец и сын, движимые азартом кладоискателей и стремлением удовлетворить запросы своих преданных клиентов, на протяжении многих лет, исследовали регион Арманьяк в поисках жидкого золота. Штаб-квартира семейного бизнеса Дарроз находится в деревне Рокфо. Это — целый комплекс зданий, включающий в себя офисные помещения, туристическую зону и специально спроектированный винный погреб, хранящий в себе огромную коллекцию превосходного гасконского арманьяка. В ее составе — более 250 различных арманьяков, включающих в себя не меньше 50 винтажей! В настоящее время Франсис Дарроз отошел от дел. Управлением компанией занимается его сын Марк, работающий с той же страстью и увлеченностью, которые характеризовали его отца. Марк Дарроз покупает готовую продукцию более чем у тридцати хозяйств Ба-Арманьяк. Благодаря дружелюбию, интуиции и терпению, ему удается убеждать мелких производителей поделиться с ним своими сокровищами. Бочки с напитком транспортируются в погреб компании, где продолжается его созревание. Однако, Марк Дарроз не считает себя обычным торговцем. Прежде всего, он ценит близкие дружеские отношения, основанные на взаимоуважении и признании труда людей, посвятивших свою жизнь изготовлению традиционного напитка Гаскони. Кроме приобретения уже готовой продукции, Марк Дарроз также занимается размещением заказов на производство молодого арманьяка. Для этого он отбирает лучших исполнителей и самое качественное сырьё. Дистилляция исходного вина проводится непосредственно у поставщика, на привозном оборудовании, или в других хозяйствах на заказ. Во всех этих случаях Марк Дарроз лично контролирует процесс перегонки. Полученный арманьячный спирт заливается в новые дубовые бочки, построенные местными мастерами по старинным технологиям, и отправляется к семье Дарроз на выдержку в погребе в Рокфо. Это — современный двухэтажный подвал с очень толстыми стенами и уникальным микроклиматом. В его недрах хранится около 1800 гектолитров напитка в 500 бочках. Созревание проходит под пристальным вниманием Марка Дарроза. Для того чтобы обеспечить арманьяку лучшие условия выдержки, он проводит регулярные пробы и постоянно контролирует ход процесса. Всё это требует исключительной терпеливости — ведь созревание никак не ускоряется, оно проходит естественно и длится от 15 до 50 лет. Как только арманьяк достигает своего пика, он переливается в стеклянные бутылки и отравляется на продажу. Оптимальный момент розлива напитка по бутылкам очень важен — он представляет собой кульминацию тяжелого труда людей, которые его произвели. Все арманьяки Darroze отличаются исключительной чистотой и бочковой крепостью. Они не содержат дополнительных красителей и не разводятся дистиллированной водой. Рукописный шрифт на этикетке цвета воловьей кожи напоминает о том, что внутри бутылки находится напиток, сделанный вручную, по старинным рецептам. На этикетках отображается год винтажа и год бутилирования, что дает возможность отследить возраст напитка. Благодаря высочайшему качеству продукции, напитки семьи Дарроз подаются в лучших ресторанах Франции, занесенных в "Красный Гид" Мишлен. Кроме того, Марк Дарроз поставляет свой арманьяк в 37 стран мира.