Вино бледно-желтого, соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина — интенсивный, богатый, с изысканной кислотностью и мягкой структурой. Хорошо сбалансированный аккорд изобилует оттенками цитрусов, меда, печеных яблок и спелой груши. Соблазнительное, долгое, изысканное послевкусие.

В насыщенном, многогранном, свежем аромате вина преобладают полутона спелых желтых фруктов: айвы, груши, а также штрихи апельсина и утонченные цветочные акценты.

Подавать вино рекомендуется к морепродуктам, гребешкам, копченому лососю, рыбе в соусе, а также фуа-гра и сырам.

Белое сухое вино Domaine de la Pepiere, "Clisson" Muscadet-Sevre et Maine AOC создают из сорта Мюскаде (Мелон де Бургонь), который выращивают на одноименном участке Клиссон. Участки располагаются на холмах, окруженных лесами. Такое ландшафтное расположение обеспечивает виноградникам хорошую вентиляцию. Почвы участков состоят из гранитных пород, гравия, а также смешанной с галькой глиной. Урожай собирают вручную, подвергают ягоды деликатному, мягкому прессованию с последующим спонтанным брожением сусла в течение около двух месяцев. В течение всего периода осуществляется периодический батонаж для лучшей структуры и аромата будущего вина. Выдерживается Домен де ля Пепьер, "Клиссон" Мюскаде Севр э Мен на тонком осадке в течение как минимум двух лет. 

Domaine de la Pepiere был основан в 1984 году Марком Олливье, родившемся в деревне La Pépière. Слово "pépie" означает жажду, и, прогуливаясь над деревней, где высажены виноградные лозы, становится понятно, почему деревня была названа именно так. Земля здесь очень сухая и каменистая, а вода всегда была редкостью. В прошлом колодцев в деревне было недостаточно для жителей. Тем не менее, виноградники всегда занимали большую часть холмов над деревней. С момента своего создания площадь Домена де ля Пепьер значительно выросла благодаря приобретению молодых и очень старых виноградников, расположенных на высококачественных почвах. Возраст лоз варьируется от 20 до более чем 100 лет. С 2013 года виноградники Домена сертифицированы как биодинамические. При изготовлении вин используются только натуральные дрожжевые культуры и минимальное количество серы.