Вино концентрированного гранатового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина интенсивный, сладковатый, сбалансированный, элегантный, с тонкими танинами.

Аромат вина сильный, наполненный нотами пряностей, шоколада, черного лакричника, спелых фруктов.

Вино прекрасно подойдет к различным мясным блюдам с соусами.

Основой для изготовления прекрасного вина "Maar de Cervera" Syrah является виноград сорта Сира, выращенный на вулканических почвах. Сильное и насыщенное, это вино имеет великую личность, которая точно отражает терруар своего происхождения. Виноградник расположен на пересечении трех речных бассейнов, поэтому его песчаные почвы отличаются высоким содержанием минералов. Виноград созревает сочным, с небольшой кислинкой и терпкостью, а создаваемые из него вина имеют прекрасный баланс, силу, интенсивность, элегантность и очень чистый аромат.

Компания Encomienda dе Cervera находится в центре вулканического массива Калатрава, возле города Альмагро. Здесь, среди долин и холмов, покрытых дубовыми рощами, насаждениями можжевельника, розмарина и тимьяна расположились виноградники фирмы. Местность на пересечение бассейнов трех рек отличается благоприятным микроклиматом с прохладными ночами, компенсирующими дневную жару. Encomienda dе Cervera была создана в 1758 году благодаря слиянию нескольких винодельческих хозяйств. Угодья компании постепенно разрастались и достигли 1200 га. Появились собственные оливковые рощи и маслобойня. В конце XIX столетия площадь виноградников составила 22 гектара.