У вина глубокий рубиновый цвет с легкими гранатовыми отражениями.

Вкус вина мягкий, свежий, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и приятными танинами в длительном послевкусии.

Выразительный, гармоничный аромат вина изобилует фруктово-цветочными акцентами.

Вино хорошо сочетается с мясом кабана, жареными баклажанами, курицей с черным трюфелем, седлом зайца, свининой, медальонами из телятины с грибами, филе ягненка с розмарином, говяжьей вырезкой, стейком из говядины с перцем.

"Matassa" Rouge — очень выразительное, сочное, яркое вино от талантливого винодела Тома Люббе, который очень хорошо знает, как привнести бургундскую элегантность в вина юга Франции. В этом вине ему удалось гармонично сочетать характерную для красных вин с Пиренеев мощь и силу с прекрасной минеральной свежестью и питкостью. Для изготовления вина используется виноград сорта Кариньяно, выращенный на 100-летних лозах органического виноградника в долине Агли, сертифицированного компанией Ecocert. Урожай собирается вручную и вымачивается целыми гроздьями в течение 4-х дней. После ферментации вино выдерживается 16 месяцев (половина сусла созревает в дубовых бочках) и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вин составляет 10 лет, за два часа до подачи рекомендуется декантация.