Вино яркого, насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, пикантный, теплый, с мягкой текстурой, живыми танинами, оттенками вишни, лесных ягод, специй и стойким послевкусием.

Выразительный, интенсивный аромат вина наполнен тонами вишни, спелых диких фруктов, кустарниковой растительности и специй.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, жарким с картофелем, ветчиной, салями, ризотто, пастой и сырами.

Cascina Tavijn, Slarina — натуральное красное сухое вино из забытого автохтонного сорта Монферрато, который сейчас называется Сларина, а раньше именовался Челлерина, Чинерина или на пьемонтском диалекте Сларена. Несмотря на свою замечательную силу и большой потенциал, этот сорт в последние десятилетия постепенно практически исчез, но Надя Верруа захотела открыть его заново, предложив очень убедительную интерпретацию в виде богатого и выразительного вина с насыщенным ароматом. Сларина выращивается на биодинамических виноградниках с известковой почвой на высоте 320 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяется самопроизвольное брожение с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в стальных емкостях и больших дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Пьемонтская винодельня Cascina Tavijn принадлежит Наде Верруа, семья которой уже более века производит вина на холмах Монферрато в провинции Асти. В настоящее время хозяйству принадлежит десять гектаров органически обрабатываемой земли, поделенной между лозами винограда местных сортов и ореховой рощей с фундуком. Ни для кого не секрет, что мама Нади — Тереза ​​— делает один из лучших ореховых тортов во всем Пьемонте. Взяв бразды правления хозяйством в свои руки, Надя стала применять на виноградниках и в погребе принципы биодинамики и стала делать натуральные вина. Она много экспериментирует с разными видами бродильных чанов и чанов для выдержки, используя емкости из стали, бетона, стеклопластика и дуба. Идея Нади состоит не в том, чтобы добавить слишком много, а в том, чтобы не отнять и получать радостные и вкусные вина, которые подарят удовольствие.