Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, тонами спелых темных фруктов и черной смородины, сбалансированными танинами и слегка терпким, сухим послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки вишни, ежевики, сливы и нотки черной смородины.

Вино подается к кошерным блюдам, блюдам грузинской кухни, говядине, выдержанным сырам, сытным закускам и запеченной утке.

Palavani, Saperavi Special Kosher — насыщенное красное сухое вино из винограда сорта Саперави, выращенного на виноградниках компании Палавани в регионе Кахетия. Вино производится традиционным методом изготовления кошерного вина под строгим контролем приглашенных из Израиля специалистов и с жестким соблюдением температурного режима. Вино подается к блюдам грузинской кухни, говядине, выдержанным сырам, сытным закускам и запеченной утке.

Главная цель компании Palavani — стремление к новшествам и постоянный прогресс в производстве вина. Предприятие оснащено автоматическими пневматическими прессами и терморегулируемыми резервуарами из нержавеющей стали, для выдержки используются дубовые бочки и квеври (кувшины, зарытые в землю). Общая площадь виноградников компании составляет 120 га, они засажены традиционными грузинскими сортами, такими, как Саперави, Мцване, Ркацители и др. Помимо собственных урожаев, Палавани закупает более 100 тонн винограда от местных предприятий.На сегодняшний день продукция компании под ТМ "Palavani", "Lotiani", "Telavi" и пр. экспортируется в Россию, Украину, Казахстан, Китай и в страны ЕС.