Арманьяк орехово-коричневого цвета.

Вкус арманьяка мягкий, чуть сладковатый, насыщенный, пикантный, с оттенками сухофруктов, спелых фруктов, шоколада, сигары, дуба и пряностей. Послевкусие очень долгое, теплое.

В аромате арманьяка ощущаются нотки орехов (фундука, миндаля), фруктов, хлебной корочки, дуба, нюансы меда, кофе и пряностей.

Арманьяк станет прекрасным дижестивом, а также освежит вкус между переменой блюд. Идеальной закуской могут быть копченый лосось, фуа-гра. Также арманьяк хорошо сочетается с фруктовыми и шоколадными десертами.

Процесс производства арманьяка Chabot — это настоящее волшебство, позволяющее превратить обычный виноград в жидкое золото. Но волшебства не произошло бы, если бы не контролировались все этапы создания арманьяка — от получения высококачественного урожая и до розлива по бутылкам. Местные известково-глинистые почвы содержат уникальный состав микроэлементов и обладают превосходными дренажными качествами для выращивания винограда. Используемые в ассамбляже сорта наделяют арманьяк Шабо восхитительным вкусом и превосходными качествами: Бако Блан — выразительностью и структурированностью, Коломбард — фруктовыми и цветочными оттенками, Фоль Бланш — нежностью и ароматом жасмина, Уни Блан — приятной кислотностью. Благодаря одноразовой дистилляции в медных аламбиках в напитке сохраняется максимум вкусовых и ароматических свойств. Выдержка в новых дубовых бочках в подвалах хозяйства Шабо проходит при тщательном контроле влаги и температуры. После достижения зрелости, арманьяк выдерживают дополнительно в старых дубовых бочках с целью обогащения его букета. Арманьяк Шабо 1990 года разлит в оригинальную бутылку с этикеткой, на которой обозначен год урожая, запечатанную золотым воском.