Французское, Чилийское и Македония Вино, Страница 194

Вино рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, вяжущий, с пикантной кислинкой, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, роскошный аромат, сотканный из нот спелой темной малины, подлеска, кедра и пряностей.

Вино идельно подходит к томатным закускам, утке, мясу с приправами (особенно телятине) и твердым сырам.

Яркое и изысканное вино "Belouve" Rouge создают из винограда позднего урожая. Виноградники хозяйства, с которых собирают виноград для этого вина, расположены на почвах с преобладанием известняка, песка и мергеля. При выращивании винограда используются исключительно органические технологии. Мацерация длится 21 день в чанах из нержавеющей стали или деревянных конусообразных контейнерах. Затем вино в течение нескольких месяцев выдерживают в бочках, которые хранятся в вентилируемых погребах. Красное вино "Белув", особенно старые винтажи, рекомендуют декантировать при температуре 18°С. Потенциал хранения данного вина — 4-6 лет.Несколько поколений семьи Бюнан до переезда в Прованс жили во французской колонии, в Алжире, где занимались производством густых красных сладких вин, настоянных на лекарственных травах. История поместья Бюнан началась с покупки 25-ти гектар земли в Бандоле Полем и Пьером Бюнан — отцом и дядей нынешнего владельца. Сын Поля, Лоран, приступил к работе в семейном поместье Домен Бюнан, вернувшись из Калифорнии, где он изучал виноделие. Лоран был первым из нового поколения, кто обратился к современному подходу в производстве вин. Сегодня он занимается экспортом и развитием, его сестра Франсуаза отвечает за дизайн. Дочь Пьера, Клэр, имеет квалификацию в области маркетинга, её брат Филипп надеется стать инженером-агрономом. Благодаря превосходной комбинации семейных талантов в Домен Бюнан работает высококвалифицированная команда, гордящаяся плодами своего труда – винами выдающегося качества. Под контролем семьи сегодня находится три хозяйства в Бандоле, одно из которых, Дюмен де Белув, взято семьей в аренду. Белув — вилла XVIII века, принадлежавшая когда-то монахам. Семья Бюнан арендовала эти земли в 1978 году. Виллу долго восстанавливали, и первый урожай был собран только в 1993 году. Сегодня на виноградниках Белув производят три вида вин — красное, розовое и белое. 

Вино рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, вяжущий, с пикантной кислинкой, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, роскошный аромат, сотканный из нот спелой темной малины, подлеска, кедра и пряностей.

Вино идельно подходит к томатным закускам, утке, мясу с приправами (особенно телятине) и твердым сырам.

Яркое и изысканное вино "Belouve" Rouge создают из винограда позднего урожая. Виноградники хозяйства, с которых собирают виноград для этого вина, расположены на почвах с преобладанием известняка, песка и мергеля. При выращивании винограда используются исключительно органические технологии. Мацерация длится 21 день в чанах из нержавеющей стали или деревянных конусообразных контейнерах. Затем вино в течение нескольких месяцев выдерживают в бочках, которые хранятся в вентилируемых погребах. Красное вино "Белув", особенно старые винтажи, рекомендуют декантировать при температуре 18°С. Потенциал хранения данного вина — 4-6 лет.Несколько поколений семьи Бюнан до переезда в Прованс жили во французской колонии, в Алжире, где занимались производством густых красных сладких вин, настоянных на лекарственных травах. История поместья Бюнан началась с покупки 25-ти гектар земли в Бандоле Полем и Пьером Бюнан — отцом и дядей нынешнего владельца. Сын Поля, Лоран, приступил к работе в семейном поместье Домен Бюнан, вернувшись из Калифорнии, где он изучал виноделие. Лоран был первым из нового поколения, кто обратился к современному подходу в производстве вин. Сегодня он занимается экспортом и развитием, его сестра Франсуаза отвечает за дизайн. Дочь Пьера, Клэр, имеет квалификацию в области маркетинга, её брат Филипп надеется стать инженером-агрономом. Благодаря превосходной комбинации семейных талантов в Домен Бюнан работает высококвалифицированная команда, гордящаяся плодами своего труда – винами выдающегося качества. Под контролем семьи сегодня находится три хозяйства в Бандоле, одно из которых, Дюмен де Белув, взято семьей в аренду. Белув — вилла XVIII века, принадлежавшая когда-то монахам. Семья Бюнан арендовала эти земли в 1978 году. Виллу долго восстанавливали, и первый урожай был собран только в 1993 году. Сегодня на виноградниках Белув производят три вида вин — красное, розовое и белое. 

Вино глубокого и концентрированного гранатового цвета наполняет аромат, демонстрирующий оттенки черной смородины, инжира и красных фруктов, которые гармонично сочетаются с тонами белого перца, мускатного ореха и лаванды. У вина мощный вкус с приятной, придающей свежесть кислинкой и изысканными танинами, сменяемый продолжительным послевкусием.  

Вино глубокого и концентрированного гранатового цвета наполняет аромат, демонстрирующий оттенки черной смородины, инжира и красных фруктов, которые гармонично сочетаются с тонами белого перца, мускатного ореха и лаванды. У вина мощный вкус с приятной, придающей свежесть кислинкой и изысканными танинами, сменяемый продолжительным послевкусием.  

Вино имеет золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, приятный, округлый, с хорошим балансом кислотности и продолжительным послевкусием.

Аромат вина привлекает яркими нотками персика, цитрусовых фруктов и минералов.

Вино является прекрасным аперитивом. Оно хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом и сырами.

"Domane la Croix St-Laurent" Blanc — белое сухое вино, имеющее освежающий вкус с отличным балансом кислотности и продолжительным послевкусием. Вино изготавливают из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего в аппелласьоне Сансер на глинистых почвах. Лозы на виноградниках достаточно старые, их возраст составляет от 55 до 70 лет. 70% урожая собирают вручную, а 30% — механическим способом. Ферментация проходит при температуре 16-18˚С.

Вино имеет золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, приятный, округлый, с хорошим балансом кислотности и продолжительным послевкусием.

Аромат вина привлекает яркими нотками персика, цитрусовых фруктов и минералов.

Вино является прекрасным аперитивом. Оно хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом и сырами.

"Domane la Croix St-Laurent" Blanc — белое сухое вино, имеющее освежающий вкус с отличным балансом кислотности и продолжительным послевкусием. Вино изготавливают из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего в аппелласьоне Сансер на глинистых почвах. Лозы на виноградниках достаточно старые, их возраст составляет от 55 до 70 лет. 70% урожая собирают вручную, а 30% — механическим способом. Ферментация проходит при температуре 16-18˚С.

Вино темного гранатово-красного цвета.

Вкус вина богатый, сладкий, округлый, с маслянистой текстурой, ягодно-ежевичными тонами и невероятно долгим послевкусием с мягкими танинами.

Вино демонстрирует выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот малинового джема, спелой ежевики и красных ягод.

Вино превосходно сочетается с паштетами, блюдами из мяса, утиной грудкой, фуа-гра и шоколадом.

Ликерное вино Rivesaltes от M. Chapoutier изготавливают из винограда сорта Гренаш. Виноградники расположены в регионе Лангедок-Руссильон. Почва в этом регионе глинисто-известняковая, с примесью гальки. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод. Мацерация занимает до 1 месяца. Брожение останавливается путем добавления винного спирта, таким образом сохраняется соблазнительная сладость и достигается необходимая крепость. Половина вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а половина — в дубовых бочках на протяжении 24 месяцев. 

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино темного гранатово-красного цвета.

Вкус вина богатый, сладкий, округлый, с маслянистой текстурой, ягодно-ежевичными тонами и невероятно долгим послевкусием с мягкими танинами.

Вино демонстрирует выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот малинового джема, спелой ежевики и красных ягод.

Вино превосходно сочетается с паштетами, блюдами из мяса, утиной грудкой, фуа-гра и шоколадом.

Ликерное вино Rivesaltes от M. Chapoutier изготавливают из винограда сорта Гренаш. Виноградники расположены в регионе Лангедок-Руссильон. Почва в этом регионе глинисто-известняковая, с примесью гальки. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод. Мацерация занимает до 1 месяца. Брожение останавливается путем добавления винного спирта, таким образом сохраняется соблазнительная сладость и достигается необходимая крепость. Половина вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а половина — в дубовых бочках на протяжении 24 месяцев. 

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино светло-золотистого цвета с серебристыми отблесками.

Вкус вина свежий, энергичный, с бодрящей кислотностью, оттенками цитрусовых фруктов, особенно лайма и грейпфрута, нотками спелой груши и живым послевкусием с минеральными нюансами.

В аромате вина свежие ноты перечной мяты, лаврового листа, цитрусов (апельсин и мандарин), груши, яблока и абрикоса дополняются острыми оттенками крыжовника, травы, крапивы и нюансами каменистой минеральности.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с морепродуктами, рыбой, "Кротен де Шавиньоль" и другими подобными козьими сырами.

Domaine Tabordet, Sancerre Blanc — свежее, бодрящее белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий в апелласьоне Сансер на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется механическим способом и проходит в конце сентября-начале октября. На винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре. Бутилирование вина проводится в марте следующего года.

В 1981 году два брата, Ивон и Паскаль Таборде, приобрели виноградник площадью 3 га, расположенный в апелласьоне Сансер. Так началась история винодельческого хозяйства Domaine Tabordet. К 1988 году площадь виноградников увеличилась до 4,5 га, а на сегодняшний день общая площадь составляет 16,5 га.Помимо общего семейного дела, братьев связывает то, что их жены — родные сестры.На сегодняшний день в Domaine Tabordet работает только один наемный работник, остальные члены команды — это члены семьи Таборде. Продукция хозяйства пользуется популярностью во Франции, а также в других странах Европы.

Вино светло-золотистого цвета с серебристыми отблесками.

Вкус вина свежий, энергичный, с бодрящей кислотностью, оттенками цитрусовых фруктов, особенно лайма и грейпфрута, нотками спелой груши и живым послевкусием с минеральными нюансами.

В аромате вина свежие ноты перечной мяты, лаврового листа, цитрусов (апельсин и мандарин), груши, яблока и абрикоса дополняются острыми оттенками крыжовника, травы, крапивы и нюансами каменистой минеральности.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с морепродуктами, рыбой, "Кротен де Шавиньоль" и другими подобными козьими сырами.

Domaine Tabordet, Sancerre Blanc — свежее, бодрящее белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий в апелласьоне Сансер на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется механическим способом и проходит в конце сентября-начале октября. На винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре. Бутилирование вина проводится в марте следующего года.

В 1981 году два брата, Ивон и Паскаль Таборде, приобрели виноградник площадью 3 га, расположенный в апелласьоне Сансер. Так началась история винодельческого хозяйства Domaine Tabordet. К 1988 году площадь виноградников увеличилась до 4,5 га, а на сегодняшний день общая площадь составляет 16,5 га.Помимо общего семейного дела, братьев связывает то, что их жены — родные сестры.На сегодняшний день в Domaine Tabordet работает только один наемный работник, остальные члены команды — это члены семьи Таборде. Продукция хозяйства пользуется популярностью во Франции, а также в других странах Европы.

У вина привлекательный цвет оттенка белого золота.

Вкус вина легкий, но очень выразительный и живой, с яркой минеральной составляющей, освежающей кислотностью и приятным, сухим, солоноватым послевкусием.

Живой аромат вина наполнен цитрусовыми тонами лимона и грейпфрута, белых цветов боярышника и кремня.

Вино подается в качестве аперитива, с гужерами, устрицами и морепродуктами, андуйет де Шабли (сорт французской колбасы) и всеми мясными закусками.

Живое, выразительное белое вино Domaine de Perdrycourt, Petit Chablis изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на плато Бен, в терруарах под названиями "Сюр Саван" и "Сюр Монтр Шьен". Плато расположено на вершине побережья и имеет разнообразную по составу почву. Преимущественно грунты — глинисто-известняковые, с твердой коричневой галькой и присутствием портландского мергеля. Виноград собирается механическим способом. На винодельне виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 1-2 недель. В декабре производится естественное яблочно-молочное брожение, а в феврале-марте следующего за урожаем года — розлив по бутылкам. Потенциал вина составляет 3-4 года.

Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением "Coup de Coeur" от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.

У вина привлекательный цвет оттенка белого золота.

Вкус вина легкий, но очень выразительный и живой, с яркой минеральной составляющей, освежающей кислотностью и приятным, сухим, солоноватым послевкусием.

Живой аромат вина наполнен цитрусовыми тонами лимона и грейпфрута, белых цветов боярышника и кремня.

Вино подается в качестве аперитива, с гужерами, устрицами и морепродуктами, андуйет де Шабли (сорт французской колбасы) и всеми мясными закусками.

Живое, выразительное белое вино Domaine de Perdrycourt, Petit Chablis изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на плато Бен, в терруарах под названиями "Сюр Саван" и "Сюр Монтр Шьен". Плато расположено на вершине побережья и имеет разнообразную по составу почву. Преимущественно грунты — глинисто-известняковые, с твердой коричневой галькой и присутствием портландского мергеля. Виноград собирается механическим способом. На винодельне виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 1-2 недель. В декабре производится естественное яблочно-молочное брожение, а в феврале-марте следующего за урожаем года — розлив по бутылкам. Потенциал вина составляет 3-4 года.

Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением "Coup de Coeur" от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.

Французское вино интенсивного гранатового цвета. Букет вина раскрывается ароматами красных и черных ягод, пряными оттенками и древесными нотами. Вкус вина насыщенный, сбалансированный, с прекрасно интегрированными танинами и ароматным послевкусием с дымными нюансами.

Французское вино интенсивного гранатового цвета. Букет вина раскрывается ароматами красных и черных ягод, пряными оттенками и древесными нотами. Вкус вина насыщенный, сбалансированный, с прекрасно интегрированными танинами и ароматным послевкусием с дымными нюансами.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина сочный, с мягкими танинами, освежающей кислотностью, оттенками спелой вишни, красной смородины, малины и ежевики. Послевкусие изящное, минеральное, с нюансами красных ягод.

Аромат вина раскрывается оттенками вишни, лесной малины, клубники и нотками пряных трав.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд французской кухни, мяса на гриле, жаркого, мясных закусок, паштетов, сыров.

Красное сухое вино Domaine Richard Rottiers, Beaujolais Village "La Sambinerie" изготовлено из винограда сорта Гаме, который произрастает на небольшом сертифицированном органическом участке площадью в 1 га с гранитными почвами с высоким содержанием марганца и юго-восточной экспозицией. Возраст лоз колеблется от 40 до 60 лет. По окончании сбора урожая ягоды отправляются на винодельню, где они подвергаются прессованию и ферментации в бетонных чанах в течение 7-9 дней. Затем вино выдерживается 4-6 месяцев в танках из нержавеющей стали и дубовых бочках. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация, сера добавляется в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляе 5 лет.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина сочный, с мягкими танинами, освежающей кислотностью, оттенками спелой вишни, красной смородины, малины и ежевики. Послевкусие изящное, минеральное, с нюансами красных ягод.

Аромат вина раскрывается оттенками вишни, лесной малины, клубники и нотками пряных трав.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд французской кухни, мяса на гриле, жаркого, мясных закусок, паштетов, сыров.

Красное сухое вино Domaine Richard Rottiers, Beaujolais Village "La Sambinerie" изготовлено из винограда сорта Гаме, который произрастает на небольшом сертифицированном органическом участке площадью в 1 га с гранитными почвами с высоким содержанием марганца и юго-восточной экспозицией. Возраст лоз колеблется от 40 до 60 лет. По окончании сбора урожая ягоды отправляются на винодельню, где они подвергаются прессованию и ферментации в бетонных чанах в течение 7-9 дней. Затем вино выдерживается 4-6 месяцев в танках из нержавеющей стали и дубовых бочках. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация, сера добавляется в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляе 5 лет.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино с приятно структурированным и сбалансированным вкусом, в котором присутствуют нотки земли, трав и кедра, покрывающие тона чистых красных фруктов. Это несколько простоватое (в хорошем смысле слова) вино должно становиться все более и более изящным в процессе старения.

Вино обладает дразнящим, богатым ароматом с нотками красных и черных ягод, нюансом пряностей и травяным оттенком.

Вино прекрасно сочетается с различными блюдами из красного мяса.

На чилийском языке Мапуче слово Pargua означает «полная луна». Anka Pargua — сильное и завораживающее вино с винодельни Винья Паргуа. Винодел Jean Pascal Lacaze и остальные работники винодельни прилагают значительные усилия, чтобы буквально околдовать всех, кто пробует Anka Pargua. Оно интригует уже даже своей этикеткой, выполненной известным чилийским художником Бенхамином Лирой. В данной работе Господин Лира использовал слово Pargua ("полная луна"), как источник вдохновения. Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни.Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому “старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества”.Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю...".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино с приятно структурированным и сбалансированным вкусом, в котором присутствуют нотки земли, трав и кедра, покрывающие тона чистых красных фруктов. Это несколько простоватое (в хорошем смысле слова) вино должно становиться все более и более изящным в процессе старения.

Вино обладает дразнящим, богатым ароматом с нотками красных и черных ягод, нюансом пряностей и травяным оттенком.

Вино прекрасно сочетается с различными блюдами из красного мяса.

На чилийском языке Мапуче слово Pargua означает «полная луна». Anka Pargua — сильное и завораживающее вино с винодельни Винья Паргуа. Винодел Jean Pascal Lacaze и остальные работники винодельни прилагают значительные усилия, чтобы буквально околдовать всех, кто пробует Anka Pargua. Оно интригует уже даже своей этикеткой, выполненной известным чилийским художником Бенхамином Лирой. В данной работе Господин Лира использовал слово Pargua ("полная луна"), как источник вдохновения. Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни.Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому “старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества”.Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю...".

Вино роскошного сияющего рубинового цвета.

Вино с сочным, концентрированным и сбалансированным вкусом с прекрасными, хорошо интегрированными танинами. Теплые нотки инжира, смородинового джема и сладко-горькие примечания лакричника. Превосходная длина и хороший потенциал для старения.

Вино обладает бальзамическим ароматом с намеками шоколада, кофе эспрессо, черной смородины, ежевики и апельсиновой корочки.

Вино наилучшим образом сочетается с жареным ягненком, грибами и сладким красным перцем.

Domus Aurea — самое известное и титулованное вино, изготавливаемое на одноименной винодельне компании Clos Quebrada De Macul. Домус Аурея часто сравнивают с французскими винами класса Гран Крю. Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни.Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому “старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества”.Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю...". Вино Домус Аурея выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба и еще 18 месяцев в бутылке. Этикетка Domus Aurea выполнена знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Вино Домус Аурея помимо оценок в мировых рейтингах удостоено целого ряда наград и званий: — винтаж 2003: Descorchados 2006 de Patricio Tapia (Гид по чилийским винам) – вошло в десятку лучших Каберне Совиньонов – 92 балла; — винтаж 2001: Descorchados de Patricio Tapia 2004 – 90 баллов; Guia de Vinos de Chile 2004 – 3 бокала (excellent), Vineyards, Wineries & Wines of South America 2006 (гид по винам Южной Америки) – 4 звёздочки (excellent); — винтаж 1999: Guia de Vinos de Chile – вошло в десятку лучших вин Чили категории Premium – 92 балла; — винтаж 1998: Guia de Vinos de Chile – третье место в категории Premium, Descorchados de Patricio Tapia 2002 – 3 место; — винтаж 1997: Descorchados de Patricio Tapia – 3-е место; Guia de Vinos de Chile 2001 – Золотая медаль; — винтаж 1996: Guia de Vinos de Chile – 4 место. Вино подлежит предварительной декантации.

Вино роскошного сияющего рубинового цвета.

Вино с сочным, концентрированным и сбалансированным вкусом с прекрасными, хорошо интегрированными танинами. Теплые нотки инжира, смородинового джема и сладко-горькие примечания лакричника. Превосходная длина и хороший потенциал для старения.

Вино обладает бальзамическим ароматом с намеками шоколада, кофе эспрессо, черной смородины, ежевики и апельсиновой корочки.

Вино наилучшим образом сочетается с жареным ягненком, грибами и сладким красным перцем.

Domus Aurea — самое известное и титулованное вино, изготавливаемое на одноименной винодельне компании Clos Quebrada De Macul. Домус Аурея часто сравнивают с французскими винами класса Гран Крю. Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни.Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому “старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества”.Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю...". Вино Домус Аурея выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба и еще 18 месяцев в бутылке. Этикетка Domus Aurea выполнена знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Вино Домус Аурея помимо оценок в мировых рейтингах удостоено целого ряда наград и званий: — винтаж 2003: Descorchados 2006 de Patricio Tapia (Гид по чилийским винам) – вошло в десятку лучших Каберне Совиньонов – 92 балла; — винтаж 2001: Descorchados de Patricio Tapia 2004 – 90 баллов; Guia de Vinos de Chile 2004 – 3 бокала (excellent), Vineyards, Wineries & Wines of South America 2006 (гид по винам Южной Америки) – 4 звёздочки (excellent); — винтаж 1999: Guia de Vinos de Chile – вошло в десятку лучших вин Чили категории Premium – 92 балла; — винтаж 1998: Guia de Vinos de Chile – третье место в категории Premium, Descorchados de Patricio Tapia 2002 – 3 место; — винтаж 1997: Descorchados de Patricio Tapia – 3-е место; Guia de Vinos de Chile 2001 – Золотая медаль; — винтаж 1996: Guia de Vinos de Chile – 4 место. Вино подлежит предварительной декантации.

Вино насыщенного и блестящего рубиново-красного цвета.

Вино имеет характерный для терруара букет, который сочетает в себе ноты красных ягод, черной смородины, мяты и шоколада. Округлые танины, прекрасный баланс кислотности и невероятно долгий вкус.

Вино обладает сложной палитрой ароматов: ягодные нотки дополнены тонами кедра, ментола, эвкалипта, табака, йода и еще рядом других оттенков.

Вино прекрасно сочетается с различными блюдами из красного мяса, особенно с ягненком, говядиной, мясом дикого кабана и страуса.

Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни.Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому “старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества”.Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю...". Вина Clos Quebrada De Macul производятся из урожая, полученного с одного единственного виноградника, который расположен в почти пустынной местности на склоне с гравийной почвой в предгорье Анд. Лето в данном регионе не слишком жаркое, а влажность — относительно высокая. Ночью температура воздуха, как правило, достаточно низка из-за спускающегося с Анд холодного воздуха, а днем может подниматься выше 20°С. Подобные перепады температуры очень благотворно сказываются на созревании винограда. Обычно собирать урожай в хозяйстве Кло Кебрада де Макул начинают в середине апреля и заканчивают в конце месяца. Собирается виноград на рассвете. Вино винифицируется в самом поместье — здешняя винодельня способна давать около 300 000 литров. Этикетка Stella Aurea выполнена знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Дополнительные рейтинги и награды: — вино Стелла Аурея-2005 получило оценку 92 балла от la Guia de P.Tapia 2006; — Stella Aurea-2003 вошло в десятку лучших Каберне Совиньонов по версии Descorchados de Patricio Tapia 2006 (гид по чилийским винам) и получило оценку 92 балла, а также оценку 88 баллов от Guía de Vinos de Chile 2006; — Stella Aurea-2002 вошло в число 70 лучших вин Южной Америки по версии Vineyards, Wineries & Wines of South America 2006 (гид по винам Южной Америки); — вина Stella Aurea 1998 и 2000 годов получили оценки "3 бокала (excellent)" от Guía de Vinos de Chile; — вина Стелла Аурея винтажей 1998 и 1997 также вошли в десятку лучших Каберне Совиньонов по версии Descorchados de Patricio Tapia 2002; — Stella Aurea-1997 удостоено оценки "4 бокала (outstanding)" от Guía de Vinos de Chile. Вино подлежит предварительной декантации.

Вино насыщенного и блестящего рубиново-красного цвета.

Вино имеет характерный для терруара букет, который сочетает в себе ноты красных ягод, черной смородины, мяты и шоколада. Округлые танины, прекрасный баланс кислотности и невероятно долгий вкус.

Вино обладает сложной палитрой ароматов: ягодные нотки дополнены тонами кедра, ментола, эвкалипта, табака, йода и еще рядом других оттенков.

Вино прекрасно сочетается с различными блюдами из красного мяса, особенно с ягненком, говядиной, мясом дикого кабана и страуса.

Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни.Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому “старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества”.Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю...". Вина Clos Quebrada De Macul производятся из урожая, полученного с одного единственного виноградника, который расположен в почти пустынной местности на склоне с гравийной почвой в предгорье Анд. Лето в данном регионе не слишком жаркое, а влажность — относительно высокая. Ночью температура воздуха, как правило, достаточно низка из-за спускающегося с Анд холодного воздуха, а днем может подниматься выше 20°С. Подобные перепады температуры очень благотворно сказываются на созревании винограда. Обычно собирать урожай в хозяйстве Кло Кебрада де Макул начинают в середине апреля и заканчивают в конце месяца. Собирается виноград на рассвете. Вино винифицируется в самом поместье — здешняя винодельня способна давать около 300 000 литров. Этикетка Stella Aurea выполнена знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Дополнительные рейтинги и награды: — вино Стелла Аурея-2005 получило оценку 92 балла от la Guia de P.Tapia 2006; — Stella Aurea-2003 вошло в десятку лучших Каберне Совиньонов по версии Descorchados de Patricio Tapia 2006 (гид по чилийским винам) и получило оценку 92 балла, а также оценку 88 баллов от Guía de Vinos de Chile 2006; — Stella Aurea-2002 вошло в число 70 лучших вин Южной Америки по версии Vineyards, Wineries & Wines of South America 2006 (гид по винам Южной Америки); — вина Stella Aurea 1998 и 2000 годов получили оценки "3 бокала (excellent)" от Guía de Vinos de Chile; — вина Стелла Аурея винтажей 1998 и 1997 также вошли в десятку лучших Каберне Совиньонов по версии Descorchados de Patricio Tapia 2002; — Stella Aurea-1997 удостоено оценки "4 бокала (outstanding)" от Guía de Vinos de Chile. Вино подлежит предварительной декантации.

Вино соломенного цвета.

Яркий, освежающий, сбалансированный вкус вина сочетает элегантные фруктовые и цветочные тона, завершаясь сухим послевкусием с нотками специй.

В утонченном, свежем, деликатном аромате вина ноты белых цветов и цитрусовых фруктов обрамлены пряными нюансами перца.

Вино подойдет к блюдам из рыбы и морепродуктов, ракообразным, телятине и легким закускам.

Молодое белое вино Clos Lamothe, Graves Blanc изготовлено из винограда сорта Семильон с небольшой добавкой сорта Совиньон Блан. Его мягкий, душистый вкус свидетельствует об исключительной степени зрелости винограда в сезоне. Вино в первую очередь подойдет к блюдам из вареной рыбы, ракообразным, устрицам и другим морепродуктам. 

Вино соломенного цвета.

Яркий, освежающий, сбалансированный вкус вина сочетает элегантные фруктовые и цветочные тона, завершаясь сухим послевкусием с нотками специй.

В утонченном, свежем, деликатном аромате вина ноты белых цветов и цитрусовых фруктов обрамлены пряными нюансами перца.

Вино подойдет к блюдам из рыбы и морепродуктов, ракообразным, телятине и легким закускам.

Молодое белое вино Clos Lamothe, Graves Blanc изготовлено из винограда сорта Семильон с небольшой добавкой сорта Совиньон Блан. Его мягкий, душистый вкус свидетельствует об исключительной степени зрелости винограда в сезоне. Вино в первую очередь подойдет к блюдам из вареной рыбы, ракообразным, устрицам и другим морепродуктам. 

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина откровенный, изысканный, яркий, с мягкой текстурой, хрустящими фруктовыми оттенками и душистым, насыщенным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами косточковых фруктов, особенно черной вишни, нотками кожи и животными нюансами.

Вино идеально сочетается с итальянским или иберийским мясным ассорти, а также с мясом, приготовленным на гриле, и блюдами из говядины (фланг-стейк, ромштекс). Сливочные сыры, такие как Бри де Мо или Сен-Фелисьен, являются хорошим выбором к вину. На десерт попробуйте вино с супом из красных фруктов/ягод или тирамису.

Jean Bouchard, Macon-Pierreclos — очень соблазнительное вино с приятными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Гаме для изготовления вина выращивается в деревне Пьеркло, расположенной в районе Ламартиниен, в южной оконечности Маконе. Терруар Пьеркло представлен песчаной и гранитной почвой, которая особенно хорошо подходит для культивирования сорта Гаме. Винификация проходит в открытых терморегулируемых стальных чанах при регулируемой температуре 28-30 °C, шапка мезги регулярно пробивается. Последующая выдержка вина на протяжении 12-14 месяцев осуществляется в дубовых бочках, не более 15% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина откровенный, изысканный, яркий, с мягкой текстурой, хрустящими фруктовыми оттенками и душистым, насыщенным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами косточковых фруктов, особенно черной вишни, нотками кожи и животными нюансами.

Вино идеально сочетается с итальянским или иберийским мясным ассорти, а также с мясом, приготовленным на гриле, и блюдами из говядины (фланг-стейк, ромштекс). Сливочные сыры, такие как Бри де Мо или Сен-Фелисьен, являются хорошим выбором к вину. На десерт попробуйте вино с супом из красных фруктов/ягод или тирамису.

Jean Bouchard, Macon-Pierreclos — очень соблазнительное вино с приятными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Гаме для изготовления вина выращивается в деревне Пьеркло, расположенной в районе Ламартиниен, в южной оконечности Маконе. Терруар Пьеркло представлен песчаной и гранитной почвой, которая особенно хорошо подходит для культивирования сорта Гаме. Винификация проходит в открытых терморегулируемых стальных чанах при регулируемой температуре 28-30 °C, шапка мезги регулярно пробивается. Последующая выдержка вина на протяжении 12-14 месяцев осуществляется в дубовых бочках, не более 15% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус округлый, полнотелый, насыщенный, с фруктовым профилем, нюансами специй и тостов, бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует щедрый, элегантный, богатый аромат, сотканный из нот красных фруктов, вишни, черной смородины, крыжовника и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к телятине, фаршированным перцам, грибным блюдам и сырам.

Moillard, Bourgogne Pinot Noir "Le Duche" AOC — богатое, гармоничное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ле Дюше". Почва состоит из известняка, содержащего мергель и глину. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных терморегулируемых чанах. Винификация предполагает предферментационную холодную мацерацию и длительную ферментацию с регулярным пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Потенциал вина составляет 5 лет.

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус округлый, полнотелый, насыщенный, с фруктовым профилем, нюансами специй и тостов, бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует щедрый, элегантный, богатый аромат, сотканный из нот красных фруктов, вишни, черной смородины, крыжовника и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к телятине, фаршированным перцам, грибным блюдам и сырам.

Moillard, Bourgogne Pinot Noir "Le Duche" AOC — богатое, гармоничное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ле Дюше". Почва состоит из известняка, содержащего мергель и глину. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных терморегулируемых чанах. Винификация предполагает предферментационную холодную мацерацию и длительную ферментацию с регулярным пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Потенциал вина составляет 5 лет.

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, мягкий, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и пряными нюансами в стойком послевкусии.

Сложный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, кирша, пряностей, подлеска, табака, кедра и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.

Domaine du Cros, Marcillac "Vieilles Vignes" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Фер Серваду, произрастающий на виноградниках в апелласьоне Марсийяк. Этот апелласьон считается самым маленьким во Франции и насчитывает 180 га. Средний возраст виноградных лоз составляет более 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 25-30 дней. Выдерживается вино 18 месяцев в больших дубовых бочках и 1 месяц в бутылках в погребах винодельни.

До 1982 года площадь виноградников Domaine du Cros составляла всего один гектар, а ежегодный объем производства не превышал 4000 бутылок вина. Филипп Телье взял бразды правления в свои руки и сразу же принялся за расширение виноградников. В 1984 году площадь виноградников составила 3 га, также был построен новый винный погреб для выдержки вин. Филипп Телье не только покупал и арендовал виноградники со старыми лозами, а и засаживал новые земли молодыми лозами.С 1984 до 2012 года площадь виноградников выросла с 3 до 30 га. На них произрастает автохтонный виноград сорта Мансуа (Фер Серваду). Сегодня вина Домен дю Кро пользуются популярностью во многих странах Европы.

Имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, мягкий, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и пряными нюансами в стойком послевкусии.

Сложный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, кирша, пряностей, подлеска, табака, кедра и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.

Domaine du Cros, Marcillac "Vieilles Vignes" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Фер Серваду, произрастающий на виноградниках в апелласьоне Марсийяк. Этот апелласьон считается самым маленьким во Франции и насчитывает 180 га. Средний возраст виноградных лоз составляет более 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 25-30 дней. Выдерживается вино 18 месяцев в больших дубовых бочках и 1 месяц в бутылках в погребах винодельни.

До 1982 года площадь виноградников Domaine du Cros составляла всего один гектар, а ежегодный объем производства не превышал 4000 бутылок вина. Филипп Телье взял бразды правления в свои руки и сразу же принялся за расширение виноградников. В 1984 году площадь виноградников составила 3 га, также был построен новый винный погреб для выдержки вин. Филипп Телье не только покупал и арендовал виноградники со старыми лозами, а и засаживал новые земли молодыми лозами.С 1984 до 2012 года площадь виноградников выросла с 3 до 30 га. На них произрастает автохтонный виноград сорта Мансуа (Фер Серваду). Сегодня вина Домен дю Кро пользуются популярностью во многих странах Европы.

Глубокий золотисто-янтарный оттенок.

Интенсивный вкус отличается сочной сладостью зрелых фруктов, политых медом, и сухофруктов, при этом он остается свежим и сбалансированным. Древесно-ореховые нотки приятно усложняют палитру. Послевкусие долгое, обволакивающее, с приятными ванильными тонами.

Насыщенный, яркий букет богат ароматами спелого и сладкого инжира, сочного абрикоса, медовой дыни, сухофруктов, орехов, меда и сладких специй.

Превосходно в охлажденном виде в сочетании с фруктами, мягкими сырами и фуа-гра. 

"Park" Pineau des Charentes White — ликерное крепленое вино, одно из лучших белых Пино де Шарант. Вино изготавливается путем добавления коньяка (24%) в неперебродивший виноградный сок (76%). В купаж входят сорта винограда Монтиль, Коломбар и Уни Блан. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной сахаристости в конце сентября и начале октября. После мягкого прессования в сусло добавляют коньяк, выдержанный в дубовых бочках не менее 24 месяцев. Коньяк поднимает уровень алкоголя, что предотвращает любую ферментацию, сохраняя напиток сладким и ароматным. Вино выдерживается не менее 18 месяцев, 12 из которых — в дубовых бочках. Пино де Шарант обладает богатой фруктовостью и приятной сладостью. "Park" Pineau des Charentes White было отмечено золотой медалью на конкурсе "Inside Food&Spirits Competition, 2017" и бронзовой медалью — "San Francisco World Spirits Competition, 2017".

Tessendier — коньячная компания, которая была основана в начале 20-го века Гастоном Тессандье — прадедом нынешних владельцев. Хозяйство находится недалеко от г. Коньяк в регионе Бордери. Сын и внук основателя продолжили дело и развивали компанию, усовершенствуя перегонное производство и экспортируя коньячные спирты таким известным компаниям, как Hennessy, Remy Martin и Camus. Это позволило Tessendier стать одним из лидеров по выдержке коньяка. Сегодня продукция компании известна во всем мире и отличается безупречным качеством, которое подкреплено многолетним опытом и совершенствованием производства. Заводу принадлежит 14 погребов, общая площадь которых составляет 15 тыс.м².

Глубокий золотисто-янтарный оттенок.

Интенсивный вкус отличается сочной сладостью зрелых фруктов, политых медом, и сухофруктов, при этом он остается свежим и сбалансированным. Древесно-ореховые нотки приятно усложняют палитру. Послевкусие долгое, обволакивающее, с приятными ванильными тонами.

Насыщенный, яркий букет богат ароматами спелого и сладкого инжира, сочного абрикоса, медовой дыни, сухофруктов, орехов, меда и сладких специй.

Превосходно в охлажденном виде в сочетании с фруктами, мягкими сырами и фуа-гра. 

"Park" Pineau des Charentes White — ликерное крепленое вино, одно из лучших белых Пино де Шарант. Вино изготавливается путем добавления коньяка (24%) в неперебродивший виноградный сок (76%). В купаж входят сорта винограда Монтиль, Коломбар и Уни Блан. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной сахаристости в конце сентября и начале октября. После мягкого прессования в сусло добавляют коньяк, выдержанный в дубовых бочках не менее 24 месяцев. Коньяк поднимает уровень алкоголя, что предотвращает любую ферментацию, сохраняя напиток сладким и ароматным. Вино выдерживается не менее 18 месяцев, 12 из которых — в дубовых бочках. Пино де Шарант обладает богатой фруктовостью и приятной сладостью. "Park" Pineau des Charentes White было отмечено золотой медалью на конкурсе "Inside Food&Spirits Competition, 2017" и бронзовой медалью — "San Francisco World Spirits Competition, 2017".

Tessendier — коньячная компания, которая была основана в начале 20-го века Гастоном Тессандье — прадедом нынешних владельцев. Хозяйство находится недалеко от г. Коньяк в регионе Бордери. Сын и внук основателя продолжили дело и развивали компанию, усовершенствуя перегонное производство и экспортируя коньячные спирты таким известным компаниям, как Hennessy, Remy Martin и Camus. Это позволило Tessendier стать одним из лидеров по выдержке коньяка. Сегодня продукция компании известна во всем мире и отличается безупречным качеством, которое подкреплено многолетним опытом и совершенствованием производства. Заводу принадлежит 14 погребов, общая площадь которых составляет 15 тыс.м².

Кристаллический цвет с оттенком от желтого до средне-золотистого.

Вкус свежий, интенсивный, среднего объема, хрустящий и достаточно стойкий, с акцентами овсянки, сливочного осадка, свежего ананаса, лесных орехов и лимонного курда. Послевкусие долгое, очень стабильное.

Аромат обильный, с чистыми нотами свежей папайи, сока грейпфрута и мандарина. Все элементы очень хорошо гармонируют друг с другом. Их дополняют тона бочковой выдержки (нуга, ваниль, вафли и поджаренный дуб).

Очень универсальное вино, настоятельно рекомендуется к тартару из лосося, омарам, свежим моллюскам, зрелым сырам, а также горячим блюдам, таким как крабовый гратен, белое мясо и паста с легким соусом.

"Montes Alpha" — первая серия чилийских вин премиум класса. К ним относятся стильное "Alpha" Cabernet Sauvignon, очаровательное "Alpha" Chardonnay, элегантное "Alpha" Merlot, великолепное "Alpha" Syrah, выразительное "Alpha" Pinot Noir и исключительное "Alpha" Carmenere."Montes Alpha" Chardonnay — одно из редких белых чилийских вин, способных к длительному развитию. Благодаря своим качествам в 1998 году вино удостоилось звания "World Champion Chardonnay" на конкурсе итальянской организации Slow Food. Для создания вина используется виноград из долины Аконкагуа. Близость виноградных лоз к Тихому океану и выраженное влияние океанских бризов создают идеальные условия для медленного и полного созревания Шардоне. Разнообразные почвы, от песчаных до суглинисто-глинистых, придают вину необычайную сложность и впечатляющий ароматический профиль. Наиболее важными используемыми клонами являются Дижон 76 и клон 95: первый придает много тропических и цитрусовых ноток, а второй — большую полноту вкуса благодаря отличной концентрации. Все лозы вертикально привиты и орошаются капельным способом. Урожайность, как правило, составляет менее 9000 кг/га, виноград хорошо распределяется по лозам, что обеспечивает отличную вентиляцию и здоровье благодаря прохладным температурам в течение всего периода созревания.Шардоне собирают ранним утром, чтобы ягоды не успели нагреться, в 300-килограммовые контейнеры. Виноград обрабатывают тремя разными способами: часть урожая прессуется целыми гроздьями, другая часть отправляется под пресс без гребней, а остальной виноград оставляют на холодную мацерацию в течение нескольких часов. Три техники обработки ягод преследуют разные цели, позволяя виноделам играть с оттенками аромата, получаемыми из виноградной кожицы, и глубиной структуры будущего вина. Перед началом алкогольного брожения весь муст, полученный различными методиками, подвергается декантации в специальных сосудах в течение 24-48 часов. Процесс брожения проходит с добавлением специальных культур дрожжей при температуре 13-14 ºC и длится 25 дней. Около 30% винного сусла ферментируется в новых дубовых бочках и затем вино выдерживается в них же на протяжении года. В этом году яблочно-молочное брожение не проводилось, 2022 винтаж максимально нацелен на свежесть. Перед розливом вино проходит белковую и винную стабилизацию, а затем фильтруется через стерильные микромембраны. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.Сезон 2022 года начался с очень холодной и сухой зимы, затем пришла прохладная весна с очень небольшим количеством осадков, что сильно повлияло на продуктивность прибрежной зоны региона Аконкагуа. В основном это привело к меньшему количеству гроздей, а также к их меньшему весу. Это снижение урожайности в сочетании с медленным созреванием из-за прохладного летнего периода в прибрежной зоне Аконкагуа повлияло на виноград, который имел более концентрированные ароматы и вкусы, что позволило производить белые вина высочайшего качества.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Кристаллический цвет с оттенком от желтого до средне-золотистого.

Вкус свежий, интенсивный, среднего объема, хрустящий и достаточно стойкий, с акцентами овсянки, сливочного осадка, свежего ананаса, лесных орехов и лимонного курда. Послевкусие долгое, очень стабильное.

Аромат обильный, с чистыми нотами свежей папайи, сока грейпфрута и мандарина. Все элементы очень хорошо гармонируют друг с другом. Их дополняют тона бочковой выдержки (нуга, ваниль, вафли и поджаренный дуб).

Очень универсальное вино, настоятельно рекомендуется к тартару из лосося, омарам, свежим моллюскам, зрелым сырам, а также горячим блюдам, таким как крабовый гратен, белое мясо и паста с легким соусом.

"Montes Alpha" — первая серия чилийских вин премиум класса. К ним относятся стильное "Alpha" Cabernet Sauvignon, очаровательное "Alpha" Chardonnay, элегантное "Alpha" Merlot, великолепное "Alpha" Syrah, выразительное "Alpha" Pinot Noir и исключительное "Alpha" Carmenere."Montes Alpha" Chardonnay — одно из редких белых чилийских вин, способных к длительному развитию. Благодаря своим качествам в 1998 году вино удостоилось звания "World Champion Chardonnay" на конкурсе итальянской организации Slow Food. Для создания вина используется виноград из долины Аконкагуа. Близость виноградных лоз к Тихому океану и выраженное влияние океанских бризов создают идеальные условия для медленного и полного созревания Шардоне. Разнообразные почвы, от песчаных до суглинисто-глинистых, придают вину необычайную сложность и впечатляющий ароматический профиль. Наиболее важными используемыми клонами являются Дижон 76 и клон 95: первый придает много тропических и цитрусовых ноток, а второй — большую полноту вкуса благодаря отличной концентрации. Все лозы вертикально привиты и орошаются капельным способом. Урожайность, как правило, составляет менее 9000 кг/га, виноград хорошо распределяется по лозам, что обеспечивает отличную вентиляцию и здоровье благодаря прохладным температурам в течение всего периода созревания.Шардоне собирают ранним утром, чтобы ягоды не успели нагреться, в 300-килограммовые контейнеры. Виноград обрабатывают тремя разными способами: часть урожая прессуется целыми гроздьями, другая часть отправляется под пресс без гребней, а остальной виноград оставляют на холодную мацерацию в течение нескольких часов. Три техники обработки ягод преследуют разные цели, позволяя виноделам играть с оттенками аромата, получаемыми из виноградной кожицы, и глубиной структуры будущего вина. Перед началом алкогольного брожения весь муст, полученный различными методиками, подвергается декантации в специальных сосудах в течение 24-48 часов. Процесс брожения проходит с добавлением специальных культур дрожжей при температуре 13-14 ºC и длится 25 дней. Около 30% винного сусла ферментируется в новых дубовых бочках и затем вино выдерживается в них же на протяжении года. В этом году яблочно-молочное брожение не проводилось, 2022 винтаж максимально нацелен на свежесть. Перед розливом вино проходит белковую и винную стабилизацию, а затем фильтруется через стерильные микромембраны. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.Сезон 2022 года начался с очень холодной и сухой зимы, затем пришла прохладная весна с очень небольшим количеством осадков, что сильно повлияло на продуктивность прибрежной зоны региона Аконкагуа. В основном это привело к меньшему количеству гроздей, а также к их меньшему весу. Это снижение урожайности в сочетании с медленным созреванием из-за прохладного летнего периода в прибрежной зоне Аконкагуа повлияло на виноград, который имел более концентрированные ароматы и вкусы, что позволило производить белые вина высочайшего качества.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Фирменный глубокий карминно-красный цвет.

Вкус сбалансированный, полнотелый, богатый и роскошный по стилю, но свежий и сбалансированный. Во вкусовом аккорде выделяются тона шоколада, спелых слив и печеной вишни, обрамлённые мягкими, приятно зернистыми танинами.

В букете присутствуют ароматы спелых фруктов, клубники, вишни, ежевики и черники, дополненные сладкими нотками выпечки, цукатов и ягодного сиропа. Выдержка в бочках наделяет букет явственными тонами ванили и дульсе де лече, а также нюансами горького шоколада и поджаренных орехов.

Подается к говядине по-монгольски, свиным отбивным, спагетти с соусом Болоньезе, пицце, отбивным из баранины и ризотто с грибами.

Серия "Limited Selection" представляет целую коллекцию вин с индивидуальным сортовым характером. "Limited Selection" Pinot Noir отличается сложным и элегантным вкусом, а "Limited Selection" Cabernet Sauvignon-Carmenere сочетает в себе дружелюбность и очарование сорта Карменере и серьезность и твердость Каберне Совиньон. Свежее и чистое "Limited Selection" Sauvingon Blanc демонстрирует яркий и сочный букет, а "Limited Selection" Carmenere — мягкость и изящество вкуса.Красное сухое вино "Лимитед Селекшн" Каберне Совиньон-Карменере производится из винограда, выращенного в коммунах Апальта и Марчиуэ (долина Кольчагуа). Изначально вино должно было содержать только сорт Карменере, однако, после многочисленных экспериментов, Аурелио Монтес решил создать бленд двух сортов — 70% Каберне Совиньон и 30% Карменере. Именно такая пропорция, по замыслу производителя, позволяет в равной мере раскрыть потенциал этих сортов.Виноград собирают вручную и транспортируют в 300-килограммовых контейнерах. Перед удалением стеблей проводится ручной отбор гроздей. Лучшие ягоды подвергаются мацерации в течение 3 дней, после чего добавляются отборные дрожжи и начинается контролируемое брожение. Ферментация занимает 7-10 дней, за это время сахар полностью превращается в спирт. Затем сусло переливают в емкости из нержавеющей стали и бетона для яблочно-молочного брожения, которое может проходить быстро или занимать до 20 дней. По окончании этого процесса 47% вина выдерживается в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, на протяжении 8 месяцев. Остальная часть созревает в бетонных емкостях перед окончательным купажированием и бутилированием. За 30 минут до подачи рекомендуется декантация.2022 год можно считать очень благоприятным сезоном для производства красных вин. На виноградниках Марчиуэ и Апальта выдалась безморозная зима, а весна принесла достаточно дождей, чтобы обеспечить целостность лоз до сбора урожая. Процессы бутонизации и плодоношения были нормальными, хотя, в конечном итоге, грозди, полученные при сборе урожая, были немного светлее, чем в предыдущем сезоне, особенно Карменере. Лето выдалось без дождей, хотя в сезон веразона были дни с высокой температурой воздуха. Сбор урожая начался рано по сравнению с предыдущим сезоном. Каберне Совиньон собирали с 11 марта по 2 мая, а Карменере — с 19 апреля по 13 мая, когда дни были менее жаркими, а ночами наблюдалось значительное понижение температуры воздуха. Этот тепловой эффект был идеален для того, чтобы гарантировать наилучшее раскрытие потенциала винограда.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Фирменный глубокий карминно-красный цвет.

Вкус сбалансированный, полнотелый, богатый и роскошный по стилю, но свежий и сбалансированный. Во вкусовом аккорде выделяются тона шоколада, спелых слив и печеной вишни, обрамлённые мягкими, приятно зернистыми танинами.

В букете присутствуют ароматы спелых фруктов, клубники, вишни, ежевики и черники, дополненные сладкими нотками выпечки, цукатов и ягодного сиропа. Выдержка в бочках наделяет букет явственными тонами ванили и дульсе де лече, а также нюансами горького шоколада и поджаренных орехов.

Подается к говядине по-монгольски, свиным отбивным, спагетти с соусом Болоньезе, пицце, отбивным из баранины и ризотто с грибами.

Серия "Limited Selection" представляет целую коллекцию вин с индивидуальным сортовым характером. "Limited Selection" Pinot Noir отличается сложным и элегантным вкусом, а "Limited Selection" Cabernet Sauvignon-Carmenere сочетает в себе дружелюбность и очарование сорта Карменере и серьезность и твердость Каберне Совиньон. Свежее и чистое "Limited Selection" Sauvingon Blanc демонстрирует яркий и сочный букет, а "Limited Selection" Carmenere — мягкость и изящество вкуса.Красное сухое вино "Лимитед Селекшн" Каберне Совиньон-Карменере производится из винограда, выращенного в коммунах Апальта и Марчиуэ (долина Кольчагуа). Изначально вино должно было содержать только сорт Карменере, однако, после многочисленных экспериментов, Аурелио Монтес решил создать бленд двух сортов — 70% Каберне Совиньон и 30% Карменере. Именно такая пропорция, по замыслу производителя, позволяет в равной мере раскрыть потенциал этих сортов.Виноград собирают вручную и транспортируют в 300-килограммовых контейнерах. Перед удалением стеблей проводится ручной отбор гроздей. Лучшие ягоды подвергаются мацерации в течение 3 дней, после чего добавляются отборные дрожжи и начинается контролируемое брожение. Ферментация занимает 7-10 дней, за это время сахар полностью превращается в спирт. Затем сусло переливают в емкости из нержавеющей стали и бетона для яблочно-молочного брожения, которое может проходить быстро или занимать до 20 дней. По окончании этого процесса 47% вина выдерживается в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, на протяжении 8 месяцев. Остальная часть созревает в бетонных емкостях перед окончательным купажированием и бутилированием. За 30 минут до подачи рекомендуется декантация.2022 год можно считать очень благоприятным сезоном для производства красных вин. На виноградниках Марчиуэ и Апальта выдалась безморозная зима, а весна принесла достаточно дождей, чтобы обеспечить целостность лоз до сбора урожая. Процессы бутонизации и плодоношения были нормальными, хотя, в конечном итоге, грозди, полученные при сборе урожая, были немного светлее, чем в предыдущем сезоне, особенно Карменере. Лето выдалось без дождей, хотя в сезон веразона были дни с высокой температурой воздуха. Сбор урожая начался рано по сравнению с предыдущим сезоном. Каберне Совиньон собирали с 11 марта по 2 мая, а Карменере — с 19 апреля по 13 мая, когда дни были менее жаркими, а ночами наблюдалось значительное понижение температуры воздуха. Этот тепловой эффект был идеален для того, чтобы гарантировать наилучшее раскрытие потенциала винограда.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

У вина красивый красно-рубиновый цвет.

Вкус вина питкий, свежий, богатый, фруктовый, с легкими, гибкими танинами, сочной кислотностью и ярким послевкусием с тонкими нюансами трав и специй.

Свежий аромат вина соткан нотами спелой клубники и вишни, подчеркнутыми оттенками аниса, трав и лепестков розы.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с блюдами из мяса, в том числе мяса птицы.

Красное сухое вино "Couvent des Thorins" изготовлено из винограда сорта Гаме, выращенного на восточных склонах виноградников "la Delatte", "les Rouchaux" и "les Maisonneuves". Почвы виноградников — специфические гранитные, залегающие на слоях, богатых марганцем и оксидами металлов. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Сбор урожая осуществлялся вручную в период с 11 по 18 сентября. На винодельню виноград транспортировали в небольших контейнерах по 30 кг. После сортировки 50% урожая подвергли гребнеотделению. Винификация включала этапы холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла, которая заняла 21 день. Вино выдерживалось в чанах из нержавеющей стали на протяжении 15 дней. Производители напитка утверждают, что это вино просто идеально подходит для употребления летом.Несмотря на сложные погодные условия 2019 года, вегетационный период был одним из самых солнечных в Божоле за всю историю наблюдений. В апреле были отмечены сильные заморозки, которые резко снизили урожайность по всему региону. Лето было очень жарким, температуры нередко превышали 40 °C. Засуха также стала серьезной проблемой, еще больше снизившей урожайность. Ливни с градом обрушились на виноградники во второй половине августа, и нанесли сильный ущерб лозам. Однако, несмотря на резкое сокращение урожайности, качество вин оставалось высоким. Для вин этого года были характерны высокая концентрация и прекрасный баланс кислотности.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

У вина красивый красно-рубиновый цвет.

Вкус вина питкий, свежий, богатый, фруктовый, с легкими, гибкими танинами, сочной кислотностью и ярким послевкусием с тонкими нюансами трав и специй.

Свежий аромат вина соткан нотами спелой клубники и вишни, подчеркнутыми оттенками аниса, трав и лепестков розы.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с блюдами из мяса, в том числе мяса птицы.

Красное сухое вино "Couvent des Thorins" изготовлено из винограда сорта Гаме, выращенного на восточных склонах виноградников "la Delatte", "les Rouchaux" и "les Maisonneuves". Почвы виноградников — специфические гранитные, залегающие на слоях, богатых марганцем и оксидами металлов. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Сбор урожая осуществлялся вручную в период с 11 по 18 сентября. На винодельню виноград транспортировали в небольших контейнерах по 30 кг. После сортировки 50% урожая подвергли гребнеотделению. Винификация включала этапы холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла, которая заняла 21 день. Вино выдерживалось в чанах из нержавеющей стали на протяжении 15 дней. Производители напитка утверждают, что это вино просто идеально подходит для употребления летом.Несмотря на сложные погодные условия 2019 года, вегетационный период был одним из самых солнечных в Божоле за всю историю наблюдений. В апреле были отмечены сильные заморозки, которые резко снизили урожайность по всему региону. Лето было очень жарким, температуры нередко превышали 40 °C. Засуха также стала серьезной проблемой, еще больше снизившей урожайность. Ливни с градом обрушились на виноградники во второй половине августа, и нанесли сильный ущерб лозам. Однако, несмотря на резкое сокращение урожайности, качество вин оставалось высоким. Для вин этого года были характерны высокая концентрация и прекрасный баланс кислотности.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Цвет — бледно-золотой.

Вкус свежий, гармоничный, сложный и интенсивный, с нотами белых фруктов, яблоневого цвета и нюансами меда. Очень продолжительное и стабильно фруктовое послевкусие.

В букете сложные ароматы цитрусовых фруктов переплетаются с нотами свежих цветов и оттенками аниса.

Подается с карпаччо, гребешками, куриным филе, нежной свининой, раками и другими морепродуктами.

Вино Laroche, Chablis "Les Chanoines" позволит насладиться классическим чистым вкусом Шардоне, выращенного в знаменитом регионе Шабли. Раньше вино носило название Chablis AOC, однако произошел ребрендинг. Это вино отдает дань уважения канонам Сен-Мартена де Тура, который жил в Обеденсери в IX веке и внес большой вклад в развитие виноградарства. Произведенное на 100% в чанах из нержавеющей стали, это вино отражает минеральные нотки, типичные для кимериджского терруара Шабли. Это вино в основном производится из винограда, отобранного из прохладных терруаров Шабли. Длительный вегетационный цикл гарантирует свежесть и минеральность. В работе на виноградниках Ларош придерживается глобального подхода ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство.Виноград целыми гроздьями прессуют под пневматическим прессом, отжимают сок и оставляют отстаиваться в специально спроектированных широких стальных резервуарах на 12 часов при температуре 12-15 °С. Брожение проходит в стальных емкостях при 17 °С и занимает 21 день. Большая часть молодого вина (95%) подвергается малолактической ферментации, которая придает вкусу более округлую текстуру. Выдержка на тонком осадке занимает около 6 месяцев. Перед розливом проводится тщательная фильтрация, чтобы сохранить природный характер Шабли.Винтаж 2022 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2023 году.В апреле 2022 года были ранние заморозки, но ущерб, к счастью, оказался минимальным. Несмотря на жаркое и засушливое лето, своевременные осадки на стадии роста виноградной лозы помогли. Сбор урожая начался 25 августа, исходя из предполагаемого цветения, что позволило сохранить высокую минеральность вин. Виноградники Ларош хорошо справлялись с водным стрессом. Первые соки были хорошо сбалансированными и точными. Из-за погодных условий в этом году у винограда была толстая кожица. В целом урожай 2022 года подарил обильные и качественные вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Цвет — бледно-золотой.

Вкус свежий, гармоничный, сложный и интенсивный, с нотами белых фруктов, яблоневого цвета и нюансами меда. Очень продолжительное и стабильно фруктовое послевкусие.

В букете сложные ароматы цитрусовых фруктов переплетаются с нотами свежих цветов и оттенками аниса.

Подается с карпаччо, гребешками, куриным филе, нежной свининой, раками и другими морепродуктами.

Вино Laroche, Chablis "Les Chanoines" позволит насладиться классическим чистым вкусом Шардоне, выращенного в знаменитом регионе Шабли. Раньше вино носило название Chablis AOC, однако произошел ребрендинг. Это вино отдает дань уважения канонам Сен-Мартена де Тура, который жил в Обеденсери в IX веке и внес большой вклад в развитие виноградарства. Произведенное на 100% в чанах из нержавеющей стали, это вино отражает минеральные нотки, типичные для кимериджского терруара Шабли. Это вино в основном производится из винограда, отобранного из прохладных терруаров Шабли. Длительный вегетационный цикл гарантирует свежесть и минеральность. В работе на виноградниках Ларош придерживается глобального подхода ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство.Виноград целыми гроздьями прессуют под пневматическим прессом, отжимают сок и оставляют отстаиваться в специально спроектированных широких стальных резервуарах на 12 часов при температуре 12-15 °С. Брожение проходит в стальных емкостях при 17 °С и занимает 21 день. Большая часть молодого вина (95%) подвергается малолактической ферментации, которая придает вкусу более округлую текстуру. Выдержка на тонком осадке занимает около 6 месяцев. Перед розливом проводится тщательная фильтрация, чтобы сохранить природный характер Шабли.Винтаж 2022 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2023 году.В апреле 2022 года были ранние заморозки, но ущерб, к счастью, оказался минимальным. Несмотря на жаркое и засушливое лето, своевременные осадки на стадии роста виноградной лозы помогли. Сбор урожая начался 25 августа, исходя из предполагаемого цветения, что позволило сохранить высокую минеральность вин. Виноградники Ларош хорошо справлялись с водным стрессом. Первые соки были хорошо сбалансированными и точными. Из-за погодных условий в этом году у винограда была толстая кожица. В целом урожай 2022 года подарил обильные и качественные вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, питкий, мягкий, с фруктово-ягодным профилем, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черники, пряностей, подлеска, ягодного джема и минералов.

Вино гармонично дополнит блюда из красного и белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, "En Voiture Simone", Regnie AOP — новое вино от Жан-Поля & Шарли Тевне, название которого — идиома, означающая что-то вроде "Поехали". Вино создано в свежем, сочном стиле, поэтому изготавливается без контакта с дубом. Виноград сорта Гаме выращивается на участке площадью в один гектар с гранитной и сланцевой почвой, лозы Гаме имеют внушительный 50-летний возраст и придают будущему вину большую глубину и сложность. Ферментация целыми гроздями, которая проводится в бетонных резервуарах, способствует получению вином прочной структуры. Для выдержки также используются бетонные емкости. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2023 года можно пить сейчас или хранить до 2029 года.Кюве "Ан Вуатюр Симон" — дань памяти Шарли Тевне его бабушке и дедушке. Они изображены на этикетке вина. Дед Шарли был первым в семье, кто решил отказаться от продажи балка, начал собственный розлив и продажу вина в бутылках.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, питкий, мягкий, с фруктово-ягодным профилем, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черники, пряностей, подлеска, ягодного джема и минералов.

Вино гармонично дополнит блюда из красного и белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, "En Voiture Simone", Regnie AOP — новое вино от Жан-Поля & Шарли Тевне, название которого — идиома, означающая что-то вроде "Поехали". Вино создано в свежем, сочном стиле, поэтому изготавливается без контакта с дубом. Виноград сорта Гаме выращивается на участке площадью в один гектар с гранитной и сланцевой почвой, лозы Гаме имеют внушительный 50-летний возраст и придают будущему вину большую глубину и сложность. Ферментация целыми гроздями, которая проводится в бетонных резервуарах, способствует получению вином прочной структуры. Для выдержки также используются бетонные емкости. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2023 года можно пить сейчас или хранить до 2029 года.Кюве "Ан Вуатюр Симон" — дань памяти Шарли Тевне его бабушке и дедушке. Они изображены на этикетке вина. Дед Шарли был первым в семье, кто решил отказаться от продажи балка, начал собственный розлив и продажу вина в бутылках.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Бледно-желтый цвет с зелеными лучами, подчеркивающими яркость и молодость винтажа.

Вкус свежий, с богатой естественной кислотностью и минеральностью, которые сопровождают долгое и гладкое послевкусие.

Аромат демонстрирует большую интенсивность, он соткан тонами ананаса, грейпфрута и маракуйи, дополненными штрихами свежего зеленого перца чили, самшита и листьев томата.

Идеально сочетается с блюдами с сыром Пармезан, севиче из лосося, чилийским морским окунем и чесночными креветками.

Серия "Limited Selection" представляет целую коллекцию вин с индивидуальным сортовым характером. "Limited Selection" Pinot Noir отличается сложным и элегантным вкусом, а "Limited Selection" Cabernet Sauvignon-Carmenere сочетает в себе дружелюбность и очарование сорта Карменере и серьезность и твердость Каберне Совиньон. Свежее и чистое "Limited Selection" Sauvingon Blanc демонстрирует яркий и сочный букет, а "Limited Selection" Carmenere — мягкость и изящество вкуса. "Лимитед Селекшн" Совиньон Блан — свежее фруктовое вино с чистым и насыщенным сортовым ароматом. Урожай для изготовления вина собирают в ранние утренние часы на виноградниках долины Лейда, примерно в 15 км от побережья Тихого океана, на умеренно пологих склонах холмов с гранитными почвами, содержащими значительное количество глины. Виноград незамедлительно отправляют на винодельню, где тщательно сортируют и отделяют от гребней. Холодная мацерация на кожице при температуре 10 °С длится не менее 10 часов. Затем сок отстаивается на протяжении 12-24 часов, инокулируется отборными дрожжами типа Saccharomyces Cereviciae и ферментируется при температуре 11-12 °С в течение 21 дня. Перед бутилированием вино фильтруют через стерильные мембраны.Зима в 2023 году была более влажной, чем в предыдущем сезоне, а весна началась с морозов. Несмотря на это, прорастание было однородным, а кроны приобрели хорошую силу. За холодной весной последовало сухое лето с прохладными температурами из-за морского влияния. Медленное созревание задержало сбор урожая примерно на 10 дней по сравнению с предыдущим годом. Более холодные условия привели к получению вина с яркой интенсивностью аромата и свежестью, богатой естественной кислотностью и ярким вкусом.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Бледно-желтый цвет с зелеными лучами, подчеркивающими яркость и молодость винтажа.

Вкус свежий, с богатой естественной кислотностью и минеральностью, которые сопровождают долгое и гладкое послевкусие.

Аромат демонстрирует большую интенсивность, он соткан тонами ананаса, грейпфрута и маракуйи, дополненными штрихами свежего зеленого перца чили, самшита и листьев томата.

Идеально сочетается с блюдами с сыром Пармезан, севиче из лосося, чилийским морским окунем и чесночными креветками.

Серия "Limited Selection" представляет целую коллекцию вин с индивидуальным сортовым характером. "Limited Selection" Pinot Noir отличается сложным и элегантным вкусом, а "Limited Selection" Cabernet Sauvignon-Carmenere сочетает в себе дружелюбность и очарование сорта Карменере и серьезность и твердость Каберне Совиньон. Свежее и чистое "Limited Selection" Sauvingon Blanc демонстрирует яркий и сочный букет, а "Limited Selection" Carmenere — мягкость и изящество вкуса. "Лимитед Селекшн" Совиньон Блан — свежее фруктовое вино с чистым и насыщенным сортовым ароматом. Урожай для изготовления вина собирают в ранние утренние часы на виноградниках долины Лейда, примерно в 15 км от побережья Тихого океана, на умеренно пологих склонах холмов с гранитными почвами, содержащими значительное количество глины. Виноград незамедлительно отправляют на винодельню, где тщательно сортируют и отделяют от гребней. Холодная мацерация на кожице при температуре 10 °С длится не менее 10 часов. Затем сок отстаивается на протяжении 12-24 часов, инокулируется отборными дрожжами типа Saccharomyces Cereviciae и ферментируется при температуре 11-12 °С в течение 21 дня. Перед бутилированием вино фильтруют через стерильные мембраны.Зима в 2023 году была более влажной, чем в предыдущем сезоне, а весна началась с морозов. Несмотря на это, прорастание было однородным, а кроны приобрели хорошую силу. За холодной весной последовало сухое лето с прохладными температурами из-за морского влияния. Медленное созревание задержало сбор урожая примерно на 10 дней по сравнению с предыдущим годом. Более холодные условия привели к получению вина с яркой интенсивностью аромата и свежестью, богатой естественной кислотностью и ярким вкусом.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Вино золотистого цвета с зелеными отблесками.

Вино демонстрирует элегантный, округлый, сбалансированный, шелковистый вкус с нотами тропических и косточковых фруктов, приятной цитрусовой кислотностью и долгим послевкусием.

Аромат вина представлен широкой гаммой оттенков, в основном — очень спелых цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с белым мясом, телятиной в соусе, морскими гребешками, рыбой в соусе, сырами и другими блюдами.

Chateau Hostens-Picant, "Cuvеe des Demoiselles" Blanc — фирменное кюве Шато Остан-Пикан, элегантное белое вино, которое неоднократно признавалось одним из лучших белых вин Бордо. Оно производится с величайшей осторожностью из винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель, который произрастает на смешанной почве, состоящей из глины, известняка и кремния. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 15 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке и бережному прессованию. Ферментация проходит в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдержка на осадке с регулярным перемешиванием в 400-литровых дубовых бочках занимает от 9 до 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Расположенное в регионе Жиронда имение Chateau Hostens-Picant буквально дышит красотой французской провинции. Зеленые леса и живописные холмы, приятный климат и вековая история делают эту местность особенной, наполняя даже воздух особенным шармом. Не зря Ив Пикан, в прошлом врач, увлекся красотой этих земель и решил начать свое дело именно здесь, приобретя вместе с женой Надин имение под названием Шато да Гранженев. Поместье было основано много столетий назад, во времена, когда только отшумела Тысячелетняя война. И вот в 1986 году начинающие виноделы дали поместью вторую жизнь, назвав его в честь родовой фамилии — Шато Остан-Пикан. В деле создания чудесных вин семейной паре помогает энолог Эрик Фрюшо, который применяет не только свой опыт, но и любовь к виноделию, а также стремление производить качественный продукт. "У нас небольшие виноградники, но я всегда делал акцент на качестве", — говорит он. "Мы хотим, чтобы наше вино открывало саму суть этих земель, славящихся своей культурой и особенным шармом". Семейное дело родителей готовы продолжить дочери Валентин и Шарлотта, которые с удовольствием помогают родителям. С 2004 года хозяйство сотрудничает с известным специалистом-энологом Стефаном Деренонкуром, что выразилось в обновлении производства и новом подходе к выращиванию винограда. В хозяйстве этот шаг назвали "ставкой на качество", что полностью оправдало ожидания владельцев Шато и, безусловно, отразилось на качестве вин. Кстати, сам Ив Пикан называет свои вина такими, "которые заставляют себя пить". 

Вино золотистого цвета с зелеными отблесками.

Вино демонстрирует элегантный, округлый, сбалансированный, шелковистый вкус с нотами тропических и косточковых фруктов, приятной цитрусовой кислотностью и долгим послевкусием.

Аромат вина представлен широкой гаммой оттенков, в основном — очень спелых цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с белым мясом, телятиной в соусе, морскими гребешками, рыбой в соусе, сырами и другими блюдами.

Chateau Hostens-Picant, "Cuvеe des Demoiselles" Blanc — фирменное кюве Шато Остан-Пикан, элегантное белое вино, которое неоднократно признавалось одним из лучших белых вин Бордо. Оно производится с величайшей осторожностью из винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель, который произрастает на смешанной почве, состоящей из глины, известняка и кремния. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 15 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке и бережному прессованию. Ферментация проходит в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдержка на осадке с регулярным перемешиванием в 400-литровых дубовых бочках занимает от 9 до 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Расположенное в регионе Жиронда имение Chateau Hostens-Picant буквально дышит красотой французской провинции. Зеленые леса и живописные холмы, приятный климат и вековая история делают эту местность особенной, наполняя даже воздух особенным шармом. Не зря Ив Пикан, в прошлом врач, увлекся красотой этих земель и решил начать свое дело именно здесь, приобретя вместе с женой Надин имение под названием Шато да Гранженев. Поместье было основано много столетий назад, во времена, когда только отшумела Тысячелетняя война. И вот в 1986 году начинающие виноделы дали поместью вторую жизнь, назвав его в честь родовой фамилии — Шато Остан-Пикан. В деле создания чудесных вин семейной паре помогает энолог Эрик Фрюшо, который применяет не только свой опыт, но и любовь к виноделию, а также стремление производить качественный продукт. "У нас небольшие виноградники, но я всегда делал акцент на качестве", — говорит он. "Мы хотим, чтобы наше вино открывало саму суть этих земель, славящихся своей культурой и особенным шармом". Семейное дело родителей готовы продолжить дочери Валентин и Шарлотта, которые с удовольствием помогают родителям. С 2004 года хозяйство сотрудничает с известным специалистом-энологом Стефаном Деренонкуром, что выразилось в обновлении производства и новом подходе к выращиванию винограда. В хозяйстве этот шаг назвали "ставкой на качество", что полностью оправдало ожидания владельцев Шато и, безусловно, отразилось на качестве вин. Кстати, сам Ив Пикан называет свои вина такими, "которые заставляют себя пить". 

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина свежий, сочный, насыщенный, глубокий, с шелковистой текстурой, приятными танинами и долгим, соблазнительным цветочным послевкусием.

В аромате вина тона спелой черной сливы и вишневой настойки дополняются тонкими нотками цветов и терпких ягод.

Вино гармонично дополнит блюда из красного и белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

"En Voiture Simone", 2022 — новое вино от Жан-Поля & Шарли Тевне, название которого — идиома, означающая что-то вроде "Поехали". Вино создано в свежем, сочном стиле, поэтому изготавливается без контакта с дубом. Виноград сорта Гаме выращивается на участке площадью в один гектар с гранитной и сланцевой почвой, лозы Гаме имеют внушительный 50-летний возраст и придают будущему вину большую глубину и сложность. Ферментация целыми гроздями, которая проводится в бетонных резервуарах, способствует получению вином прочной структуры. Для выдержки также используются бетонные емкости. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2022 года можно пить сейчас или хранить до 2028 года. Кюве "Ан Вуатюр Симон" — дань памяти Шарли Тевне его бабушке и дедушке. Они изображены на этикетке вина. Дед Шарли был первым в семье, кто решил отказаться от продажи балка, начал собственный розлив и продажу вина в бутылках.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина свежий, сочный, насыщенный, глубокий, с шелковистой текстурой, приятными танинами и долгим, соблазнительным цветочным послевкусием.

В аромате вина тона спелой черной сливы и вишневой настойки дополняются тонкими нотками цветов и терпких ягод.

Вино гармонично дополнит блюда из красного и белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

"En Voiture Simone", 2022 — новое вино от Жан-Поля & Шарли Тевне, название которого — идиома, означающая что-то вроде "Поехали". Вино создано в свежем, сочном стиле, поэтому изготавливается без контакта с дубом. Виноград сорта Гаме выращивается на участке площадью в один гектар с гранитной и сланцевой почвой, лозы Гаме имеют внушительный 50-летний возраст и придают будущему вину большую глубину и сложность. Ферментация целыми гроздями, которая проводится в бетонных резервуарах, способствует получению вином прочной структуры. Для выдержки также используются бетонные емкости. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2022 года можно пить сейчас или хранить до 2028 года. Кюве "Ан Вуатюр Симон" — дань памяти Шарли Тевне его бабушке и дедушке. Они изображены на этикетке вина. Дед Шарли был первым в семье, кто решил отказаться от продажи балка, начал собственный розлив и продажу вина в бутылках.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.