Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина динамичный, поражает своей элегантностью и великолепием, обладает яркой, искрящейся кислотностью, демонстрирует тона цитрусового масла, оттенки белых цветов и поджаренной хлебной корочки. Послевкусие продолжительное и пикантное.

Ароматический букет вина изобилует тонами лимонного чизкейка, лимонной цедры и сливок, плавно сменяющимися оттенками спелой дыни, яблок сорта Golden Delicious и зеленого манго.

Вино идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой на гриле и морепродуктами.

Белое сухое вино Pierre Brisset, Chassagne Montrachet 1-er Cru "La Grande Montagne" AOC создано из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены к юго-западу от Шассань-Монраше, рядом с клима Гран-Рухотт, Романе и Эн-Вирондот. Почвы участка глинистые со щедрым содержанием известняка. Средний возраст лоз составляет 55 лет. Урожай собирают вручную. После транспортировки винограда на винодельню его сортируют, дестеблируют, полностью измельчают, мягко прессуют и подвергают отстаиванию, которое длится 12-18 часов. Затем сусло переливают в бродильные чаны для начала алкогольной ферментации при контролируемой температуре. Выдержка производится в дубовых бочках (20% которых новые) и длится 14 месяцев. После, вино разливают в бутылки, где выдерживают еще 5 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруют. Релиз винтажа 2015 года насчитывает всего 600 бутылок.

К югу от Бон расположилась деревня Блиньи-ле-Бон. Виноделие здесь развито как нельзя лучше, в большей степени это связано с наличием подходящих почв для выращивания красных и белых сортов бургундского винограда. Исторический центр Блиньи-ле-Бон славится церквями 12-го века, старыми домами виноградарей и замками 14-го века. Окруженный виноградниками Поммар, Вольне и Мерсо, винный дом Pierre Brisset расположился в одном из старинных замков Блиньи-ле-Бон.Хозяйство было основано Пьером Бриссе в 2014 году. Предприятие производит красные и белые вина, для создания которых урожай собирают на достаточно редких участках с классификацией Grand Cru и Premier Cru. Пьер называет Бургундию "Граалем" и утверждает, что философия его компании заключается в том, чтобы как можно точнее выразить все особенности терруаров региона посредством вин.