+7 499 110-78-08
бесплатно
*1788
Москва, 6-я Парковая, 5
Условия продажи
Корпоративным клиентам
пн-сб 10:00-21:00
вс выходной
Каталог
Регион
Наименование
Год
Классификация
Выдержка
Highland Park
Виски «Highland Park/Хайлэнд Парк» продается в нашем бутике по цене сайта.
Виски Хайлэнд Парк Айс Эдишн 17 лет
Арт.: 41858
Highland Park Ice Edition 17 Years Old
Виски
Шотландия, Хайлэнд
40%
0,7л
19.490 р.
22.415 р.
В корзину

Описание
В состав этого виски входят спирты, срок выдержки которых составляет семнадцать лет. За это время помещенные в дубовые бочки спирты обрели прекрасный вкус и аромат с оттенками имбирного корня, ванили, свежего ананаса, специй и дыма. Бутылка, напоминающая осколок сверкающего льда, помещается в имитирующую гору деревянную упаковку.
Виски Хайлэнд Парк 12 лет в п/у
Арт.: 24671
Highland Park 12YO
Виски
Шотландия, Хайлэнд
40%
0,7л
4.409 р.
В корзину

Описание
В этом односолодовом виски, созданном из спиртов, двенадцать лет проведших в дубовых бочках, удалось достичь особого баланса между оттенками фруктов, верескового меда и торфяного дыма. У напитка натуральный янтарный цвет и восхитительный букет, наполненный оттенками не только душистого дыма и сладкого меда, но и свежих апельсинов и ароматных специй.
Виски Хайлэнд Парк 15 лет в подарочной упаковке
Арт.: 24673
Highland Park 15 Year Old gift box
Виски
Шотландия, Хайлэнд
40%
0,7л
6.367 р.
В корзину

Описание
По крайней мере пятнадцать лет потребовалось спиртам винокурни «Highland Park» провести в дубовых бочках в особом климате Оркнейских островов, чтобы в процессе продолжительного, медленного старения его вкус и аромат обрел превосходные оттенки и натуральный, полученный только за счет влияния древесины, а не подкрашивания золотистый цвет.
Виски Хайлэнд Парк 18 лет в подарочной упаковке
Арт.: 24674
Highland Park 18 Year Old gift box
Виски
Шотландия, Хайлэнд
43%
0,7л
10.559 р.
В корзину

Описание
Этот сложный, гармоничный и утонченный виски яркого золотистого цвета наполнен тонами темного шоколада, ягод вишни, меда, марципана, ирисок и торфяного дыма. Получить такую палитру оттенков позволяет продолжительная выдержка в условиях Оркнейских островов в сочетании с использованием солода, для просушки которого использовался местный торф.
Виски Хайлэнд Парк 15 лет Фаер Эдишн
Арт.: 46713
Highland Park 15YO Fire Edition
Виски
Шотландия, Хайлэнд
45,2%
0,7л
24.652 р.
В корзину

Описание
Виски "Хайлэнд Парк" (Шотландия, Хайлэнд).
Классификация: Односолодовый виски.
Выдержка: 15 лет.
Крепость: 45,2%.
Виски Хайлэнд Парк 25 лет в подарочной упаковке
Арт.: 24675
Highland Park 25 Year Old gift box
Виски
Шотландия, Хайлэнд
48%
0,7л
49.780 р.
В корзину

Описание
Золотистый, наполненный медными оттенками виски демонстрирует тона верескового меда, сухофруктов, темного шоколада, помадки и конфет тоффи с ореховой начинкой, которые, как и особая сложность, характерная для этого напитка, получены за счет использования хересных бочек первого заполнения. Этот виски сочетается с блюдами из мяса и шоколадом.
Акции
от 5.490 р.
от 1.390 р.
от 365 р.
от 1.190 р.
от 330 р.
от 3.550 р.
от 520 р.
от 940 р.
от 180 р.
от 890 р.
от 1.848 р.
от 630 р.
от 1.147 р.
Виски Хайлэнд Парк 30 лет в подарочной упаковке
Арт.: 24676
Highland Park 30 Year Old gift box
Виски
Шотландия, Хайлэнд
48%
0,7л
69.290 р.
В корзину

Описание
Для выдержки спиртов, входящих в состав этого золотисто-янтарного виски, не использовались хересные бочки первого заполнения. Это дало возможность ароматам медленно, на протяжении многих лет развиваться без превалирования дубовых нот, наполняясь при этом оттенками торфа, темного шоколада, пудинга, мускатного ореха, морской соли и апельсинов.
Виски Хайлэнд Парк 40 лет в подарочной упаковке
Арт.: 24677
Highland Park 40 Year Old gift box
Виски
Шотландия, Хайлэнд
48%
0,7л
178.990 р.
В корзину

Описание
Выдержанные в дубе в течение четырех десятков лет спирты привнесли в этот богатый, ароматный, гармоничный и чрезвычайно сложный виски восхитительную палитру оттенков торфяного дыма, темного шоколада, ванили, муската, апельсиновой цедры и темных фруктов. Выпускаемый ограниченной серией напиток обладает насыщенным цветом с тонами янтаря и меди.
Виски Хайлэнд Парк 1976
Арт.: 41860
Highland Park 1976
Виски
Шотландия, Хайлэнд
40%
0,7л
376.262 р.
В корзину

Описание
Виски "Хайлэнд Парк" (Шотландия, Хайлэнд).
Год: 1976.
Крепость: 40%.
Виски Хайлэнд Парк 1971
Арт.: 41859
Highland Park 1971
Виски
Шотландия, Хайлэнд
40%
0,7л
403.627 р.
В корзину

Описание
Виски "Хайлэнд Парк" (Шотландия, Хайлэнд).
Год: 1971.
Крепость: 40%.
Шотландский односолодовый виски «Highland Park» («Хайлэнд Парк») имеет долгую и насыщенную историю. Срок производства «Хайлэнд Парк» насчитывает уже более двухсот лет, и за это время его вкус и качество были доведены до совершенства. Винокурня, также носящая имя «Хайлэнд Парк», расположена неподалеку от города Киркуолл, столицы Оркнейских островов, где и было положено начало производству этого виски.

Начало истории виски «Хайлэнд Парк» приходится на тот период, когда в Шотландии действовал налог на солод, из-за чего было широко развито нелегальное производство виски. И первые года производства «Хайлэнд Парк» также проходили вне закона.

Своим рождением виски обязан Магнусу Эунсону, предприимчивому и пронырливому человеку. Днем он официально работал церковным сторожем, а по ночам нелегально перегонял виски. «Производство» он устроил в домике на холме под названием «High Park», достаточно удаленном и неприметном, чтобы государственные проверяющие редко добирались до него. Когда же это все-таки случалось, Эунсон проявлял недюжинную смекалку, чтобы сохранить производство в секрете. Например, он прятал готовую продукцию по многим местам, в том числе в церкви. Описывается случай, как однажды, когда чиновники собрались обыскать церковь, Эунсон перетащил бочонки с виски к себе домой, поставил в центре комнаты, накрыл белой тканью, поставил рядом крышку гроба и собрал вокруг всех жителей дома. Вошедшие в дом чиновники увидели вполне правдоподобную сцену отпевания усопшего. А когда среди громких стенаний, которыми присутствующие оплакивали «покойного», проверяющие услышали слово «оспа», то поспешили уйти, и еще долгое время не возвращались.

В 1798 году была основана компания «Хайлэнд Парк», но производство все еще оставалось нелегальным. В 1805 году состоялась проверка акцизного управления, во время которой было изъято много нелегального алкоголя, однако, Магнус избежал наказания и продолжал заниматься как производством своего виски, так и контрабандой. Но в 1813 году он все-таки был задержан с поличным – у него изъяли контрабандные ящик виски и четыре мешка соли. Дело не дошло до суда, но его рассмотрели в местном совете и Магнуса Эунсона лишили должности церковного сторожа. Он довольно серьезно воспринял это решение, перестав ходить в церковь, а вскоре и вовсе исчез. В 1818 году винокурня была выкуплена предпринимателем Робертом Борвиком и его зятем Джоном Робертсоном. К счастью, вскоре, уже в 1824 году, акцизы на алкоголь были уменьшены, и винокурни, в том числе и «Хайлэнд Парк», смогли официально зарегистрироваться и вести дела.   

В 1826 году Джон Робертсон совместно с Робертом Борвиком выкупил свою часть акций в компании «Хайлэнд Парк». Роберт Борвик умер в 1840 году, и его долю унаследовал сын Джордж. Он не хотел заниматься дистилляцией, в итоге остановил производство, и после его смерти компания оценивалась всего в 104 фунта стерлингов. Унаследовавший в 1869 году производство младший сын Борвика, Джеймс, был служителем церкви и не имел никакого интереса в этом бизнесе. Он принял решение о продаже, но из-за довольно высокой цены – около 450 фунтов стерлингов – желающих приобрести производство не было долгое  время.

«Хайлэнд Парк» была куплена только в 1876 году недавно сформированным товариществом «Stuart & Mackay». Было решено возобновить производство виски, и на волне увеличения спроса на скотч объемы производства довольно быстро достигли полного объема. Высокое качество оценили не только простые потребители, но и другие производители, которые стали закупать виски «Хайлэнд Парк» для составления блендов. В их число входили «George Ballantine & Co», «Chivas Brothers», «John Dewar» и «Haig & Co».  В 1883 году сэр Дональд Карри во время первого круиза его парохода зашел в Киркуолл, где, попробовав виски «Хайлэнд Парк», купил большую партию для остального плавания, во время которого угостил этим виски, в том числе, и Российского Императора и короля Дании.

В 1895 году умер один из партнеров в «Stuart & Mackay», Вильям Стюарт, и его место занял Джеймс Грант, став новым партнером Джеймса Маккэя. Винокурня была перестроена и улучшена стараниями архитектора Чарльза К. Дойга. Семейная компания Гранта руководила винокурней «Хайлэнд Парк» долгие годы, но в 1937 году была поглощена холднигом «Highland Distillers», который на тот момент уже владел винокурнями «Glenglassaugh», «Tamdhu», «The Glenrothes» и «Bunnahabhain».

Из-за Второй мировой войны работа на винокурне была остановлена в 1939 году. Ферментационный чан винокурни во время войны использовался в качестве ванны для 60 тысяч солдат гарнизона Оркнейских островов. В 1945 году на винокурне было возобновлено производство и начато строительство новых складов, необходимых из-за большого спроса на виски.

А в 1970 году винокурню выкупила фирма «Matthew Gloag & Sons», специализирующаяся на поставке сырья для других производителей, выпускавших купажи. Так что следующие несколько лет виски «Хайлэнд Парк» можно было встретить только в блендах других компаний. В это время в стенах винокурни «Хайленд Парк» выпускался только односолодовый виски  8-летней выдержки, и за его выпуск отвечала сторонняя компания. Но в 1979 году самой компанией «Хайлэнд Парк» был выпущен одноименный виски 12-летней выдержки. Продажи увеличивались и к 1990-м годам резко возросли. В дальнейшем выпускались другие виды виски «Хайленд Парк», неизменно пользующиеся спросом у потребителей, к примеру, «Highland Park Einar», «Highland Park Sigurd» и «Highland Park Svein».

На винокурне «Хайленд Парк» поддерживают баланс сохранения традиций производства и введения новых технологий для улучшения качества виски. В течение многих лет здесь особенно придерживаются нескольких правил, которые считают ключевыми для производства виски «Хайленд Парк».

На винокурне используется ручной способ ворошения солода, который оправданно считается самым трудоемким и дорогим и потому на сегодняшний день сохранился на очень немногих винокурнях. За это отвечает солодовник Иэн Тейт, опыт работы которого на винокурне составляет более 35 лет. Ручное соложение повышает себестоимость виски в 2,5 раза по сравнению с виски, производимым полностью промышленным способом. Но также этот способ помогает получить гораздо более насыщенный аромат. Из солода, используемого на винокурне, 20% составляет солод, выращенный на самих Оркнейских островах, остальную часть закупают в компании «Simpsons». Она поставляет солод высшего качества, выращиваемый у шотландской границы.

При производстве виски «Хайленд Парк» используется торф, и он является еще одним важным фактором. Торф в различных местах отличается по своему составу, что влияет на вкус виски, и в компании используют только торф с Оркнейских островов, возраст залежей которого около 9 тысяч лет. Осознавая важность торфа для результата, компания «Хайленд Парк» приобрела Хоббистерские болота, где и добывается торф – обычно из трех слоев для нужного состава. Сбор происходит в апреле, после чего торф просушивается до лета. Солод помещают в сушильную печь, куда закладывают торф. Важно следить за уровнем горения – торф должен тлеть, что дает самый густой и подходящий дым. Торф жгут в течение 16-20 часов, после чего солод досушивают до нужного процента влаги, а затем еще три недели выдерживают в бункере для стабилизации и восстановления.

Высушенный солод размалывают и смешивают с водой. На винокурне установлены 12 заторных чанов общей емкостью 292 гектолитра. Полученное сусло перегоняют в перегонных кубах, а готовый спирт разливают по бочкам и отправляют на выдержку. Для выдержки виски «Хайленд Парк» используют бочки из испанского и американского дуба. Используются бочки из-под хереса и бурбона традиционных типов – батт, панчеон и хогшед. Всего в распоряжении «Хайленд Парк» 23 склада для солода, 19 из которых - традиционные, так называемые «напольные», с земляным полом и каменными стенами, а другие 4 – современного «стеллажного» типа. Но во время выдержки на виски влияет еще и климат местности. Все склады расположены на Оркнейских островах и подвергаются влиянию их особого климата. Температура воздуха идеальна для выдержки виски, отсутствуют резкие температурные скачки. Обычная годовая разница температур - около десяти градусов: зимой температура составляет около 6°C, летом 15°C- 19°C.

Перед розливом виски «Хайленд Парк» проходит процесс гармонизации, что заметно улучшает качество готового продукта. Виски из разных бочек спешивают в тщательно подобранных пропорциях, переливают в одну бочку и подвергают дополнительной выдержке - ее срок не менее шести месяцев, иногда гораздо дольше. При производстве виски гармонизация применяется нечасто, но в том числе и из-за ее применения виски «Хайленд Парк» обладает такими выдающимися характеристиками.

На нашем сайте вы можете узнать цену виски «Highland Park», в том числе виски «Highland Park 12 Years Old» («Хайленд Парк 12 лет»). Купить его можно в нашем бутике.

Виски
Виски (whisky или whiskey) - один из самых сложных напитков для понимания. По своему многообразию вкусов, ароматов он превышает любой другой дистиллят: дымный, торфяной, шоколадный, с мягкими сливочными нотками и вкусом ванили и цитрусовых. Органолептический мир виски огромен. В этом алкогольном напитке каждый сможет сделать выбор в соответствии со своим вкусом.

Шотландские производители виски используют написание whisky, а остальные производители придерживаются написание whiskey. Каждая страна традиционно выпускает свой собственный стиль, но даже в этом стиле есть невероятный огромный выбор виски.
Белуга Хантинг
от 940 р.
Водка Белуга
от 1230 р.
Новогодний
шоколад
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Политика конфиденциальности
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!
Рейтинг составлен по 10-балльной шкале на основе предпочтений наших покупателей.

Приветствуем вас на сайте винного бутика «Виновайн».

Указанная здесь информация предназначена для личного ознакомления лицами старше 18 лет и не является рекламой и предложением о покупке.

Посещая сайт, вы подтверждаете свое совершеннолетие и соглашаетесь с условиями продажи и обработки персональных данных в соответствии с законами РФ.

Войти