ПН-СБ 10:00-21:00
ВС – выходной
 Виски 
 Гордон энд Макфейл 
MacPhails Collection from Tamdhu 8 y. o.
Арт.: 21672
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Виски
Шотландия, Спейсайд
Описание
Похожие товары
Виски производства "Гордон энд Макфейл" (Шотландия, Спейсайд).
Классификация: Односолодовый виски.
Возраст спиртов: 8 лет.
Крепость: 40%.
Компания «Gordon & MacPhail» («Гордон энд Макфейл») на данный момент считается самой крупной независимой компанией-боттлером Шотландии. При этом она также является одной из немногих оставшихся в индустрии виски семейных компаний и имеет уже более чем 120-летнюю историю. Помимо бутилирования «Гордон энд Макфейл» уже некоторое время и сама выпускает виски на винокурне «Benromach».

Город Элгин в регионе Спейсайд, где и была основана компания «Гордон энд Макфейл», имеет неофициальный статус «столицы виски», чему он обязан своим удачным расположением около крупной дороги и открывшемуся позднее железному пути, открывшему выход к морю. Это облегчило транспортировку как ингредиентов, так и готового виски и поспособствовало строительству множества винокурен в округе. Датой «рождения» компании «Гордон энд Макфейл» является 24 мая 1895 года – именно тогда в центре города Элгин, по адресу: улица Саут, 40, был открыт магазин, где продавалась бакалея, вино и крепкий алкоголь. Хозяевами магазина были Джеймс Гордон и Джон Александр МакФейл. Решение о продаже алкоголя в новом магазине было принято неслучайно. Джеймс Гордон был оптовым продавцом виски и довольно успешным. У Джеймса была своя фирма, а его самого заслуженно считали экспертом виски и искусным составителем купажей. Так что не было ничего удивительного и в том, что вскоре партнеры Гордон и МакФейл начали выпускать купажированный виски под маркой «Гордон энд Макфейл», достаточно быстро организовав его доставку по территории северной Шотландии.

В то время почти весь объем производящегося на винокурнях страны виски использовался для создания купажированного виски, который пользовался наибольшей популярностью. Но среди покупателей виски оставались и любители односолодового виски, и именно с расчетом на них вскоре «Гордон энд Макфейл» также начали выпускать и односолодовый виски.

Поначалу каналы их сбыта покрывали только Хайленд, но с 1896 года они вышли за пределы региона. Тогда же на работу в магазин был нанят Джон Уркуарт, которому в то время исполнилось только пятнадцать лет. Он оказался расторопным и сообразительным, и вскоре ему доверили оказывать помощь Джеймсу Гордону в выборе и покупке виски у винокурен и даже при составлении рецептов новых купажей «Гордон энд Макфейл». В марте 1915 года Александр МакФейл из-за ухудшившегося здоровья решил выйти на пенсию и оставить дело, и место младшего партнера в «Гордон энд Макфейл» было предложено Джону Уркуарту. На тот момент ему было уже тридцать пять лет, и за прошедшие годы работы в компании и магазине он отлично себя зарекомендовал, так что данное предложение было закономерным. Но спустя всего две недели после назначения Джона Уркуарта партнером Джеймс Гордон внезапно скончался. Это трагическое событие оставило Джона Уркуарта главным партнером и главой «Гордон энд Макфейл».

Джон отличался завидным трудолюбием и деловой хваткой, так что несмотря на отсутствие опыта он смог укрепить позиции компании и привнести в неё новшества. Джон Уркуарт начал развивать компанию в направлении посредничества, благодаря чему «Гордон энд Макфейл» стала по лицензии бутилировать односолодовый виски с известных винокурен «Glenlivet», «Mortlach», «Glen Grant», «Macallan» и «Linkwood».

Имея за плечами немалый опыт в создании виски, Джон начал исследовать, как именно дерево в процессе выдержки влияет на виски, и одним из первых в то время стал применять эти знания на практике. Он закупал на винокурнях недавно дистиллированные спирты, разливал их по собственным бочкам и оставлял на выдержку на гораздо больший срок, чем было тогда принято у производителей. Выдержка проходила на специально отведенном для этого складе «Гордон энд Макфейл», и виски разливался по бутылкам только тогда, когда достигал наивысших показателей вкуса и аромата. Посвятив этому немало времени и усилий, в итоге Джон Уркуарт утвердился во мнении, что «дерево делает виски». Сообразно тому, какой характер получал виски после выдержки в определенной бочке, Джон определял его для розлива в однобочковый выпуск, как односолодовый, или в купаж. Навык правильного выбора бочек Джон Уркуарт передал своим потомкам, которые продолжили его дело, успешно руководя «Гордон энд Макфейл». В семейную компанию позже вошли и его дети – сыновья Джордж и Гордон и дочь Бетти.

К 1950-м годам коллекция односолодовых виски, которую собрали «Гордон энд Макфейл», стала самой уникальной и одной из крупнейших в мире. В 1960-х годах старший сын Джона Уркуарта, Джордж, решил выпустить линейку виски «Gordon & MacPhail Connoisseur's Choice» — «выбор знатоков». В эту линейку он, опираясь на знания своей семьи и собственный опыт, отобрал лучшие односолодовые виски различных винокурен. «Connoisseur's Choice» поступила в продажу в Соединенных Штатах Америки, Франции, Италии и Нидерландах и поспособствовала повышению внимания к односолодовому виски на этих рынках, а также к самой компании «Гордон энд Макфейл».

В 1970-х годах компания была подвергнута реорганизации и стала открытым акционерным обществом с ограниченной ответственностью. Но семья Уркуарт осталась в праве собственности и управления компанией. Дело Джорджа продолжили его дочь Розмари и сыновья Майкл, Йен и Дэвид. От них управление перешло внукам Джорджа, Стивену Рэнкину и Нилу Уркуарту, они оба занимали посты директоров. В данный момент компанию возглавляют представители четвертого поколения семьи Уркуарт, братья-близнецы Ричард и Стюарт Уркуарты.

Несмотря на успешность, компания «Гордон энд Макфейл» все еще остается небольшим предприятием со штатом в сто тридцать сотрудников. На складах компании хранятся около семисот спиртов выдержкой от пяти до семидесяти лет, а в год «Гордон энд Макфейл» бутилируют более трехсот пятидесяти видов виски с семидесяти винокурен. Для работников компании всегда было важно качество выпускаемого виски, поэтому все бочки разливают только тогда, когда они достигают пика своего вкуса и аромата.

В распоряжении компании имеется множество различных бочек – в основном используются испанские бочки из-под хереса и кентуккийские бочки из-под бурбона, но для отдельных выпусков используются также бочки из-под рома, портвейна, вина и других напитков. Кроме того, у семьи Уркуарт всегда были амбиции иметь собственную винокурню, и в 1993 году «Гордон энд Макфейл» приобрели винокурню «Benromach». Эта винокурня была построена в 1898 году компанией «LTD», принадлежащей Дункану МакКаллуму и Брикмену. Работа на винокурне началась в 1990 году, но производство остановили, не проработав и года, из-за недостатка средств, вызванного кризисом в индустрии виски. В течение следующего века винокурня «Benromach» приобреталась различными компаниями, работала некоторое время и по различным причинам закрывалась вновь. Последний раз она закрылась в 1983 году, и лишь спустя десять лет её выкупила компания «Гордон энд Макфейл».

«Гордон энд Макфейл» начала восстанавливать «Benromach» до рабочего состояния, а также модернизировала ее, что позволило управлять винокурней всего одному человеку. Официальное открытие винокурни «Benromach» под управлением «Гордон энд Макфейл» состоялось в 1998 году при участии принца Чарльза, а в 2004 году был выпущен первый виски. Статус и качество виски, выпускаемого «Гордон энд Макфейл» подтверждает тот факт, что компания является официальным поставщиком виски Европейского парламента в Люксембурге и Брюсселе, Парламента Шотландии в Эдинбурге и Британского королевского парламента в Лондоне. Они также выпустили самый старый односолодовый виски в мире. В течение трех лет, с 2010 по 2012 года, «Гордон энд Макфейл» выпустили серию «Generations» («Поколения»), состоявшую из трех видов виски сроком выдержки семьдесят лет каждый. В неё вошли «Mortlach 70 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whisky» и две версии «Glenlivet 1940 70 Years Old». Также можно отметить виски «MacPhails Collection from Tamdhu 8 Years Old» («МакФейлз Коллекшн из Тамду 8 лет»), который производится на винокурне «Tamdhu» на берегу реки Спей. Для производства используется солод, соложеный на самой винокурне в солодорастильных ящиках Саладина с использованием торфа, перегоняется при участии четырех перегонных кубов и выдерживается в бочках из-под хереса.

В нашем бутике можно купить виски «Gordon & MacPhail», цена на который указана на сайте.

Полностью
Много людей спрашивают нас, зачем добавлять воду в виски?
С добавлением воды в виски в бокале происходят некоторые физико-химические изменения, которые вы можете ощутить в аромате и вкусе, а также визуально.
Виски (whisky или whiskey) - один из самых сложных напитков для понимания. По своему многообразию вкусов, ароматов он превышает любой другой дистиллят: дымный, торфяной, шоколадный, с мягкими сливочными нотками и вкусом ванили и цитрусовых. Органолептический мир виски огромен. В этом алкогольном напитке каждый сможет сделать выбор в соответствии со своим вкусом.

Шотландские производители виски используют написание whisky, а остальные производители придерживаются написание whiskey. Каждая страна традиционно выпускает свой собственный стиль, но даже в этом стиле есть невероятный огромный выбор виски.
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!