ПН-СБ 10:00-21:00
ВС – выходной
 Виски 
 Гилд 
Арт.: 24974
0,7л
1.500 р.
Виски
Шотландия
Описание
8
Похожие товары
В этом гармоничном купаже объединены лучшие зерновые спирты с выдержкой не менее трех лет и солодовые спирты не моложе четырех лет с 15 винокурен Спейсайда, в том числе «BenRiach» и «Glendronach». Мягкий, сладкий напиток приятного насыщенного цвета, сбалансированный букет которого наполнен солодовыми и хлебными тонами и легкой горчинкой.
Виски «Gild» («Гилд»), согласно официальному описанию, был создан специально для российского рынка, точнее, опираясь на предпочтения россиян во вкусах виски.

Шотландский купажированный виски «Gild» («Гилд») составляется из виски, произведенных на 15 винокурнях Спейсайда, причем не менее 50% объема составляет солодовый виски, в то время как большинство других производителей свои купажи составляют с преобладанием зернового виски. Для претворения в жизнь идеи создания виски для российского рынка были приложены усилия настоящих мастеров своего дела, в первую очередь в купажировании виски, для составления идеального рецепта, но также и в области маркетинга и дизайна.

Бутылка виски «Gild» имеет необычный дизайн – черного цвета, она не имеет привычной бумажной этикетки, название и вся необходимая информация на ней нанесена золотом в 24 карата (999 пробы). Но самое главное находится внутри бутылки — «Gild» воплотил в себе всё лучшее, что может предложить Спейсайд. Неудивительно, что именно виски из Спейсайда были выбраны для создания виски «Гилд».

Этот регион отличается природными характеристиками, практически идеальными для создания виски, – мягким климатом и плодородной почвой для выращивания ячменя и обширными торфяниками для соложения. Виски именно из Спейсайда обладают легким и сладким вкусом с нотами фруктов и цветов, что можно ясно ощутить в виски «Gild». Поэтому неудивительно, что в Спейсайде расположено более половины от числа всех винокурен Шотландии, что облегчило поиск среди них самых подходящих для создания нового купажа.

Виски «BenRiach» можно назвать основой «Гилд». Он производится на одноименной винокурне, которая была основана в 1897 году Джоном Даффом, владельцем винокурни «Longmorn». Уже в 1900 году «BenRiach» была закрыта из-за денежных затруднений, хотя её солодильни продолжали работу, поставляя солод для «Longmorn». В 1965 году винокурня «BenRiach» была куплена компанией «Glenlivet Distillery Ltd» и возобновила свою работу, хотя и не в полной степени.

В 1978 году «Glenlivet Distillery Ltd» была куплена компанией «Seagrams». В 2002 году «BenRiach» законсервировали, и её работа возобновилась только в 2004 году, когда винокурню выкупили «Intra Trading» при участии Билли Уокера. Сейчас «BenRiach» производит около 3 миллионов литров виски в год.

Винокурня «BenRiach» расположена в области Морей, между городами Ротс и Элгин, в самом сердце Спейсайда. Вода поставляется из расположенного неподалеку источника Бернсид. После длительного перерыва «BenRiach» в 2012 году снова стала производить собственный солод. Используется не новое оборудование, а установленное ранее, в том числе 10-тонный ток для соложения и печь для сушки пророщенного ячменя. Солод производится, как обычный, так и окуренный торфом. Заторный чан из чугуна рассчитан на 5,8 тонн, в нём каждая партия солода заливается четырьмя партиями воды.

Вода отличается повышенной  жесткостью и вместе с более низкой, чем принято температурой делает сусло более мягким. Сусло отправляют в бродильные чаны, которых на «BenRiach» 8 штук, по 30.000 литров каждый. Шесть старых деревянных чанов были заменены на чаны из нержавеющей стали в 1977 году, еще два были добавлены в 1985 году.

Процесс брожения на винокурне проходит несколько дольше, чем обычно, - в течение 3-4 дней. Раньше на винокурне «BenRiach» использовали 2 перегонных куба, но в 1985 году их количество увеличили до 4. Кубы для первичной перегонки – емкостью 20.912 литров, при каждой дистилляции в них заливают по 15.000 литров, кубы для вторичной перегонки – емкостью по 12.729 литров, в них заливают по 10.000 литров. Все они имеют ярко выраженную грушевидную форму, что нехарактерно для винокурен Спейсайда, с шеями, ведушими на улицу к расположенным там конденсаторам.

Почти весь виски выдерживается в бочках из-под бурбона, порой дополняемых более редкими бочками для особых выпусков.

Из составляющих «Gild» виски можно также выделить «Glendronach». Данная винокурня была открыта в 1826 году около города Хантли. Производительность «Glendronach» составляет около 1,3 миллиона литров в год.

Вода для производства поступает из родника Дронак на территории. После закрытия солодилен в 1996 году солод на «Glendronach» поступает от сторонних производителей и теперь только неторфяной. Солод отправляется сначала в заторный чан на 4 тонны, а затем – в 9 бродильных чанов по 18.125 литров каждый. Брага поступает в 4 перегонных куба, 2 из которых емкостью 13.635 литров, а еще 2 – 6 800 литров. «Glendronach» была одной из последних винокурен, отказавшихся от нагрева кубов с помощью угля.

Для выдержки виски используются только бочки из-под хереса.

На сайте указана цена виски «The Gild» («Гилд»), купить его можно в нашем бутике.

 

Полностью
Много людей спрашивают нас, зачем добавлять воду в виски?
С добавлением воды в виски в бокале происходят некоторые физико-химические изменения, которые вы можете ощутить в аромате и вкусе, а также визуально.
Виски (whisky или whiskey) - один из самых сложных напитков для понимания. По своему многообразию вкусов, ароматов он превышает любой другой дистиллят: дымный, торфяной, шоколадный, с мягкими сливочными нотками и вкусом ванили и цитрусовых. Органолептический мир виски огромен. В этом алкогольном напитке каждый сможет сделать выбор в соответствии со своим вкусом.

Шотландские производители виски используют написание whisky, а остальные производители придерживаются написание whiskey. Каждая страна традиционно выпускает свой собственный стиль, но даже в этом стиле есть невероятный огромный выбор виски.
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!