+7 499 110-78-08
Москва, 6-я Парковая, 5
Условия продажи
Корпоративным клиентам
пн-сб 10:00-21:00
вс выходной
Каталог
Регион
Наименование
Black and White
Виски «Black and White» («Блэк энд Уайт») представляет собой купаж высококачественных сортов односолодовых и зерновых виски, причем доля последних составляет около 60-65%. Основным компонентом «Блэк энд Уайт» является виски, созданный на винокурне «Dalwhinnie» («Далвини»). На этикетке виски изображены две собаки, черный скотч-терьер и белый вест-хайленд-терьер, что делает бренд «Блэк энд Уайт» еще более узнаваемым.
Виски Блэк энд Уайт
Арт.: 24678
Black & White
Виски
Шотландия
40%
0,7л
1.083 р.
В корзину

Описание
Гармонично подобранные в составе этого знаменитого купажированного виски спирты производятся только из натуральных компонентов. На 60-65% он состоит из зерновых виски, а оставшаяся часть - это односолодовые виски, причем ведущую роль играет виски винокурни «Dalwhinnie», который отличает характерный вересковый оттенок и легкие торфяные нотки.
Акции
от 19.990 р.
от 1.390 р.
от 365 р.
от 1.340 р.
от 330 р.
от 520 р.
от 180 р.
от 890 р.
от 630 р.
от 1.147 р.
Основателем бренда виски «Black and White» («Блэк энд Уайт»), название которого переводится на русский язык как «Черное и Белое», стал Джеймс Бьюкенен, еще в возрасте 15 лет начавший свою карьеру в бизнесе распространения и производства виски. Переехав из Глазго в Лондон, Джеймс начал работать на известного купажиста Чарльза МакКинли. За короткий срок Джеймс Бьюкенен смог постичь особенности составления купажей и в 1884 году открыл своё дело.

Уже первый составленный Джеймсом купаж, «Buchanan Blend», быстро завоевал достаточную популярность у покупателей. Правда, в основном покупатели при покупке спрашивали просто «That black and white whisky» («Тот черно-белый виски»), имея в виду черно-белую этикетку виски. Вскоре он официально получил название «Блэк энд Уайт».

А после посещения собачьей выставки Джеймс Бьюкенен добавил на этикетку изображение двух собак, черного скотч-терьера и белого вест-хайленд-терьера, что сделало бренд «Блэк энд Уайт» еще более узнаваемым.

В 1915 году Джеймс Бьюкенен объединился с братьями Дюар, а в 1916 году их совместная компания вошла в состав «Distillers Company Limited», которая в 1987 году была преобразована в «United Distillers & Vinters».

Сейчас компания вместе с брендом «Блэк энд Уайт» принадлежит компании «Diageo». Виски «Блэк энд Уайт» ориентирован в первую очередь на экспорт и особенно популярен во Франции, Венесуэле и Бразилии.

Виски «Блэк энд Уайт» представляет собой купаж высококачественных сортов односолодовых и зерновых виски, причем доля последних составляет около 60-65%. Основным компонентом «Блэк энд Уайт» является виски, созданный на винокурне «Dalwhinnie» («Далвини»).

Винокурня «Далвини» является одной из самых высоко расположенных винокурен в Шотландии, находясь на высоте 327 метров над уровнем моря. Она была основана в 1897 году. За первые десятилетия своей работы «Далвини» трижды меняла владельцев, и в том числе недолгое время принадлежала американской компании «Cook & Bernheimer», что сделало её первой шотландской винокурней, принадлежавшей иностранному владельцу.

В 1934 году пожар разрушил большую часть винокурни, остановив производство на 4 года для восстановления, а затем еще на два года – из-за военных ограничений на ячмень. Но после 1940 года производство на «Далвини» больше не прерывалось, за исключением короткого периода реконструкции в 1986 году. Большая часть от производимого объема виски в 1,5 миллиона литров в год идет на купажи, в первую очередь «Блэк энд Уайт».

Вода на винокурню поступает из источника Allt an T’Sluic, и её чистота и превосходный вкус объясняется большой долей талого снега с гор в составе. Но своё начало источник берет в реке Спей, что привело к спорам, не стоит ли относить «Далвини» к винокурням Спейсайда. По своим характеристикам производимый на ней виски относится всё-таки к Хайлэнду и привносит его дух в купаж «Блэк энд Уайт», что, по отзывам потребителей, прекрасно ощущается при дегустации.

Ячмень для производства доставляют с одной из крупных солодилен «Diageo». Солод лишь слегка коптят на торфе, давая ему легкий аромат, который не перебивает аромат вереска, отличающий местный ячмень. Размолотый ячмень смешивают с горячей водой в заторном чане объемом 7 тонн и позволяют всем необходимым компонентам, в первую очередь сахару, перейти в воду из ячменя.

Полученный в результате сладкий раствор, сусло, охлаждают и перекачивают в бродильные чаны. На винокурне «Далвини» для производства виски для купажа «Блэк энд Уайт» используют 6 бродильных чанов из сосны объемом 34.000 литров каждый.

К суслу добавляют дрожжи, что запускает процесс брожения, преобразующий сахар в спирт. Полученная в результате брага, напоминающая пиво жидкость, имеет крепость 8-9 %.

На «Далвини» приоритет имеет качество, а не количество, поэтому на винокурне установлены всего два медных перегонных куба, изготовленные фирмой «Abercrombie & Co». Кубы емкостью 17.000 и 14.000 литров имеют традиционную форму с большим круглым основанием и высокой, постепенно сужающейся шеей, что помогает получать спирт с прекрасными характеристиками. Спирт помещают в бочки и оставляют на складах, вмещающих до 5.000 бочек, для выдержки. Обычно используются бочки из европейского и американского дуба.

После нужного срока выдержки мастера-купажисты подбирают именно те односолодовые и зерновые виски, которые наилучшим образом соединятся в купаж «Блэк энд Уайт». Сотрудники тщательно следят за тем, чтобы в состав всех виски входили только натуральные компоненты - от зерна и ячменя до дрожжей и воды.

В нашем магазине в Москве можно купить шотландский виски «Black and White» («Блэк энд Уайт») объемом 0,7 литра, цена указана на сайте.

Виски
Виски (whisky или whiskey) - один из самых сложных напитков для понимания. По своему многообразию вкусов, ароматов он превышает любой другой дистиллят: дымный, торфяной, шоколадный, с мягкими сливочными нотками и вкусом ванили и цитрусовых. Органолептический мир виски огромен. В этом алкогольном напитке каждый сможет сделать выбор в соответствии со своим вкусом.

Шотландские производители виски используют написание whisky, а остальные производители придерживаются написание whiskey. Каждая страна традиционно выпускает свой собственный стиль, но даже в этом стиле есть невероятный огромный выбор виски.
Водка Белуга
от 845 р.
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Политика конфиденциальности
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!
Рейтинг составлен по 10-балльной шкале на основе предпочтений наших покупателей.

Приветствуем вас на сайте винного бутика «Виновайн».

Указанная здесь информация предназначена для личного ознакомления лицами старше 18 лет и не является рекламой и предложением о покупке.

Посещая сайт, вы подтверждаете свое совершеннолетие и соглашаетесь с условиями продажи и обработки персональных данных в соответствии с законами РФ.

Войти