ПН-СБ 10:00-21:00
ВС – выходной
 Виски 
 Баллантайнс 
Арт.: 24714
0,5 л
990 р.
0,7л
1.390 р.
1 л
1.990 р.
4,5л
8.100 р.
Виски
Шотландия
Описание
10
Похожие товары
Ведущий продукт компании, изготавливаемый из зерновых и солодовых спиртов вот уже более ста лет, приобретший за эти годы звание самого популярного и продаваемого наименования. Выдержанные спирты наполняют вкус оттенками яблока, ванили и молочного шоколада и формируют цветочно-медовый аромат с тонами специй.
Арт.: 24716
0,7л
1.390 р.
Виски
Шотландия
Описание
7
Похожие товары
Ведущий продукт компании, изготавливаемый из зерновых и солодовых спиртов вот уже более ста лет, приобретший за эти годы звание самого популярного и продаваемого наименования. Выдержанные спирты наполняют вкус оттенками яблока, ванили и молочного шоколада и формируют цветочно-медовый аромат с тонами специй.
Шотландский купажированный виски «Ballantines» («Баллантайнс») выпускается компанией «George Ballantine & Son Ltd», основанной Джорджем Баллантайном. «Ballantines» входит в тройку самых продаваемых виски в мире.

Джордж Баллантайн родился в 1809 году на ферме в Бротноу, но уже в возрасте 13 лет он приехал в Эдинбург, где устроился на работу в бакалейную лавку, что помогло ему определиться с будущей карьерой. В 1827 году он решил основать собственное дело, начав с аренды небольшой бакалейной лавки. Дела шли достаточно успешно, и через несколько лет он арендовал больший магазин, расширив ассортимент в пользу большего разнообразия виски.

К середине 1850-х годов на принадлежащих Баллантайну складах хранилось около 10.000 литров виски, что могло свидетельствовать о высоком статусе его предприятия. В 1867 году Джордж открыл первый из своих магазинов «George Ballantine & Son» совместно с сыном Арчибальдом, на которого он вскоре полностью оставил управление, отправившись открывать второй магазин в Глазго с младшим сыном Джорджем-младшим.

В этих магазинах Джордж начал продажу своего купажированного виски «Ballantines», который впервые был выпущен в 1869 году. Для купажирования Джордж покупал не только виски, но купил и несколько винокурен. В 1891 году Джордж умер, оставив дело сыновьям.

В 1895 году марка «Ballantines» получила сертификат от Королевы Виктории, а компания «George Ballantine & Son» стала официальным поставщиком виски королевского двора.

В 1920 году семья Баллантайнов продала бренд «Ballantines» фирме-партнеру «Barclay and McKinlay», которая выйдя на международный рынок, продолжила распространение виски «Баллантайнс».

Бренд «Ballantines» получил восторженные отзывы, особенно в Америке, несмотря на «сухой закон». В 1936 году бренд купила компания «Hiram Walker Gooderham & Worts». Новые владельцы покупали и продавали винокурни, чтобы производить наилучший виски для своих купажей.

А в 1938 году была построена зерновая винокурня «Dumbarton», на тот момент одна из крупнейших не только в Шотландии, но и во всей Европе. Виски с этой винокурни был основой серии «Ballantines» в течение многих лет, пока в 2004 году винокурня не была окончательно закрыта.

В 1965 году было принято решение сосредоточить продажи бренда на зарубежных рынках. К 1986 году виски «Ballantines» оказался среди 3 самых продаваемых виски в мире. Вскоре после этого бренд был куплен концерном «Allied Domecq», после банкротства которых он в 2005 году перешел к французской компании «Pernod Ricard».

Состав купажей «Ballantines» держится в секрете, в него входят спирты со множества шотландских винокурен, различающиеся в зависимости от бренда – в «Ballantines Finest» их 57. Известны лишь некоторые виски, среди которых спирты с винокурен «Miltonduff» и «Glenburgie», которые были выкуплены в 1936 году, чтобы стать основой виски «Баллантайнс». 

Винокурня «Miltonduff» была официально основана в Спейсайде, недалеко от Элгина в 1824 году, хотя нелегально работа на ней началась намного раньше. На ней производится 5,5 миллионов литров виски в год, только малая часть которого выпускается как односолодовый, остальная используется в блендах, и в первую очередь в «Ballantines».

Вода поступает из ручья Блэкберн, проходящего через торфяные почвы. Солод сейчас используется неторфяной и доставляется с солодилен «Kilgour» и «Munton». На «Miltonduff» установлены заторный чан типа полу-лаутер на 15 тонн и 18 бродильных чанов из нержавеющей стали по 38.000 литров каждый.

Для дистилляции виски используются 6 перегонных чанов в форме луковицы со сгибающимися под небольшим углом шеями. Емкость 3 кубов первичной перегонки 18.000 литров каждый, кубов вторичной перегонки – по 17.500 литров. Виски выдерживается в бочках из американского белого дуба и из-под хереса.

Винокурня «Glenburgie» была основана около города Форрес в Спейсайде под названием «Kilnflat» в 1810 году. Ежегодно производит около 2 миллионов литров виски в год, из которых 100%, за исключением редких односолодовых выпусков, идет на «Ballantines» и другие бленды.

Вода берется из родников с местного холма Бурджи Хилл. Солод доставляется с местной солодильни, так как собственная была закрыта в 1958 году, и слегка сушится на торфе.

Солод перерабатывается в заторном чане из стали емкостью 15 тонн и 13 бродильных чанах на 23.500 литров, 6 – из шотландской лиственницы, и 7 – из стали.

На «Glenburgie» используют 2 куба для первичной дистилляции по 11.750 литров и 2 куба для вторичной по 15.000 литров. Оба типа имеют грушевидную форму с постепенно сужающейся шеей. Виски выдерживается в бочках из-под хереса. В нашем бутике вы можете купить виски «Ballantines Finest Blended Scotch Whisky» («Баллантайнс Файнес») объемом 0,5, 0,7, 1 и 4,5 литра, цена указана на сайте.

Полностью
Много людей спрашивают нас, зачем добавлять воду в виски?
С добавлением воды в виски в бокале происходят некоторые физико-химические изменения, которые вы можете ощутить в аромате и вкусе, а также визуально.
Виски (whisky или whiskey) - один из самых сложных напитков для понимания. По своему многообразию вкусов, ароматов он превышает любой другой дистиллят: дымный, торфяной, шоколадный, с мягкими сливочными нотками и вкусом ванили и цитрусовых. Органолептический мир виски огромен. В этом алкогольном напитке каждый сможет сделать выбор в соответствии со своим вкусом.

Шотландские производители виски используют написание whisky, а остальные производители придерживаются написание whiskey. Каждая страна традиционно выпускает свой собственный стиль, но даже в этом стиле есть невероятный огромный выбор виски.
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!