ПН-СБ 10:00-21:00
ВС – выходной
 Виски 
 Ангус Данди Дистиллерс 
Арт.: 27926
0,7л
890 р.
Виски
Шотландия
Описание
Похожие товары
Виски производства "Ангус Данди Дистиллерс" (Шотландия).
Классификация: Купажированные виски.
Возраст спиртов: 3 года.
Крепость: 40%.
Семейная независимая компания «Angus Dundee Distillers» («Ангус Данди Дистиллерс») была основана в 1950 году. Деятельность компании развивается в нескольких направлениях – это производство шотландского виски на собственных винокурнях, купажирование блендов, бутилирование виски и другого алкоголя и его поставки по широкой сети распространения по всему миру.

Во владении «Ангус Данди Дистиллерс» склады не только с бутилированным виски, но и с бочками, виски из которых используется как в собственных брендах, так и продается оптовым закупщикам для выпуска купажей под их брендами.

На сегодняшний день компанией «Ангус Данди Дистиллерс» управляют семь директоров, каждый из которых отвечает за определенное направление. В данный момент должности занимают Джин Элизабет Хиллман, Таня Хиллман, Терранс Майкл Хиллман, Аарон Николас Хиллман, Роберт Флеминг,  Майкл Хьюберт Хамфри и Браян Джон Мегсон.

Компания «Ангус Данди Дистиллерс» экспортирует виски более чем в 70 стран по всему миру. Виски, выпускаемые «Ангус Данди Дистиллерс», за прошедшие годы заработали множество различных наград.   

Компания «Ангус Данди Дистиллерс» помимо закупок виски у сторонних винокурен, использует виски с двух принадлежащих им винокурен - «Glencadam» и «Tomintoul». Виски с обеих винокурен выпускаются и как односолодовые молты, так и в составе блендов, например, «Scottish Gales».

«Glencadam» - единственная работающая винокурня в городе Ангус, которая была основана в 1825 году Джорджем Купером. Но уже в 1827 году она была продана, и на протяжении XIX века винокурня несколько раз меняла владельцев, дополнительно пережив консервацию с 1837 по 1852, когда на неё не находилось покупателей.

В 1891 году винокурню «Glencadam» купила компания «Gilmour, Thompson & Company», которая оставалась владельцем винокурни более 50 лет. В 1954 году винокурню приобрела компания «Hiram Walker & Sons», сразу же начав реконструкцию. В 1987 году «Allied Lyons» купили «Hiram Walker & Sons», при этом также получив контроль над «Glencadam». В 2000 году «Glencadam» была законсервирована из-за перепроизводства, но в 2003 выкуплена «Ангус Данди Дистиллерс» и заработала вновь.

Сейчас «Glencadam» выпускает около 1,4 миллиона литров виски ежегодно. Вода для производства поступает из ручья Барри, берущего начало в горах Moorans и протекающего через холмы Unthank, и отличается мягкостью, придающей виски сливочный вкус.

Ячмень, используемый на «Glencadam», при соложении не подвергается сушке на торфе, как раньше, и сохраняет мягкий и чистый вкус. Солод поставляют с местной промышленной солодильни. На винокурне его размалывают в жерновах, использующихся на винокурне еще с Викторианской эпохи, и перемещают в заторный чан емкостью 5 тонн.

Перемолотый ячмень в два приема заливают водой, что в общей сложности занимает 8 часов, и получившийся сладкий затор переправляют в 6 бродильных чанов по 28.000 литров каждый. Там сусло охлаждают до 22 градусов и добавляют дрожжи для переработки сахара в спирт. Весь процесс занимает около 48 часов.

Затем брагу отправляют на дистилляцию, проходящую в двух перегонных кубах из меди в форме груши, оба емкостью по 14.000 литров. Готовый спирт заливается по бочкам для выдержки не менее 10 лет, к выбору которых на «Glencadam» подходят очень серьезно. Используются дубовые бочки из-под бурбона, из-под хереса Олоросо и из-под портвейна.

«Tomintoul» - это относительно молодая винокурня, основанная несколькими торговцами виски из Глазго в 1964 году рядом с Баллиндаллох. В 1973 году винокурню приобрела компания «Scottish and Universal Investment Trust», которая после покупки удвоила производительность «Tomintoul», увеличив количество перегонных кубов с 2 до 4.

В 1989 году «Scottish and Universal Investment Trust» вместе с винокурней была приобретена компанией «Whyte & Mackay», которая уже в 1990 году вошла в состав «American Brands».

В 2000 году винокурня «Tomintoul» была выкуплена «Ангус Данди Дистиллерс».

Сейчас на «Tomintoul» производится около 3 миллионов литров виски в год. Вода поступает из источника Баллатруан. При соложении ячменя небольшая часть сушится на торфяном дыму, а большая часть – на обычных углях, что позволяет выпускать разнообразные виски.

Солод растирают в муку, и после соединения с горячей водой в двух заторных чанах в течение нескольких часов получают затор. Его остужают и в 8 бродильных чанах из нержавеющей стали смешивают с дрожжами. После ферментации получается брага крепостью около 8-9 %. Брагу затем отправляют на двойную дистилляцию в 4 перегонных кубах из меди.

Полученный в результате дистилляции спирт имеет крепость в среднем 69%. Он разливается по бочкам для выдержки не менее 10 лет. На винокурне «Tomintoul» используют бочки из американского дуба из-под бурбона, а также бочки из европейского дуба из-под портвейна и хереса.

В нашем бутике вы можете купить шотландский виски производства «Ангус Данди Дистиллерс». Цена на виски указана на нашем сайте.

Полностью
Много людей спрашивают нас, зачем добавлять воду в виски?
С добавлением воды в виски в бокале происходят некоторые физико-химические изменения, которые вы можете ощутить в аромате и вкусе, а также визуально.
Виски (whisky или whiskey) - один из самых сложных напитков для понимания. По своему многообразию вкусов, ароматов он превышает любой другой дистиллят: дымный, торфяной, шоколадный, с мягкими сливочными нотками и вкусом ванили и цитрусовых. Органолептический мир виски огромен. В этом алкогольном напитке каждый сможет сделать выбор в соответствии со своим вкусом.

Шотландские производители виски используют написание whisky, а остальные производители придерживаются написание whiskey. Каждая страна традиционно выпускает свой собственный стиль, но даже в этом стиле есть невероятный огромный выбор виски.
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!