Контакты
Условия продажи
+7 499 110-78-08
бесплатно
*1788
Москва, 6-я Парковая, 5
пн-сб 10:00-21:00 вс - выходной
Алкоголь
Регион
Категория
Вайн Спектейтор
Роберт Паркер
Стивен Танзер
Потребительский рейтинг
Вина Сотерн
«Сотерн» (Sauternes) – это дорогостоящее в производстве, с невероятно интенсивным и разнообразным ароматом десертное вино, в котором мед, орех, изюм, абрикос, засахаренный апельсин и кедровое дерево перемешаны с другими оттенками.
0,75л
3.247 р.
Sauternes Chateau Villefranche 2013 AOC
Арт.: 31577
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Мюскадель, Совиньон, Семильон
2013
14,5%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Вильфранш"и "Мэзон Ривьер э Фис" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон, Совиньон, Мюскадель.
Год: 2013.
Крепость: 14,5%.

Французское необычайно тонкое и нежное десертное вино с деликатным ароматом с нотками цветущей акации, липового цвета и цитрона. Во вкусе проявляются тона меда и засахаренных фруктов. Послевкусие длительное и маслянистое.
Выдержано в дубовой бочке.
1,5л
4.557 р.
Bernard Magrez Chateau des Muraires 2016
Арт.: 42613
Похожие товары
Вино розовое сухое
Франция, Бордо, Сотерн
Шираз, Сенсо, Кариньян, Гренаш, Гарнача
2016
12,5%
Описание
Вино белое сладкое "Бернар Магре" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Мюскадель, Совиньон Гри, Совиньон Блан, Семильон.
Год: 2012.
Категория: АОС.
Крепость: 13,5%.
0,75л
2.307 р.
Dourthe Grands Terroirs Sauternes 2015 АОС
Арт.: 42575
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семильон, Мюскадель, Совиньон
2015
13%
Описание
«Dourthe Grands Terroirs Sauternes» идеально сбалансированное вино, с богатым букетом ароматов засахаренных фруктов, меда, ванили, миндаля, сочным вкусом и ярким послевкусием.
0,75л
3.639 р.
Chateau Barbier. Sauternes 2007
Арт.: 42110
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
2007
11%
Описание
Вино белое сладкое "" (Франция, Бордо, Сотерн).
Год: 2007.
Категория: АОС.
Крепость: 11%.
0,75л
3.656 р.
Chateau Barbier. Sauternes
Арт.: 37599
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
2005
11%
Описание
Вино белое сладкое "" (Франция, Бордо, Сотерн).
Крепость: 11%.
0,75л
3.670 р.
Chateau Saint Michel AOC Sauternes
Арт.: 36996
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семийон
2009
14%
Описание
Вино белое сладкое "Сотерн" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семийон.
Год: 2009.
Крепость: 14%.
0,75л
3.978 р.
Chateau Filhot Grand Cru Classe Sauternes AOC 2005
Арт.: 44644
RP-90
WS-90
ST-87
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семильон, Совиньон Блан, Москатель
2012
14%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Фило" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон 60%, Совиньон Блан 36%, Москатель 4%.
Год: 2005.
Категория: АОС.
Классификация: Гран Крю Классе.
Роберт Паркер: RP-90.
Вайн Спектейтор: WS-90.
Стивен Танзер: ST-87.
Крепость: 14%.
0,75л
4.089 р.
Chateau Filhot Grand Cru Classe Sauternes AOC 2005
Арт.: 44645
RP-90
WS-90
ST-87
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семильон, Совиньон Блан, Москатель
2010
14%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Фило" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон 60%, Совиньон Блан 36%, Москатель 4%.
Год: 2005.
Категория: АОС.
Классификация: Гран Крю Классе.
Роберт Паркер: RP-90.
Вайн Спектейтор: WS-90.
Стивен Танзер: ST-87.
Крепость: 14%.
0,75л
4.160 р.
Chateau Rieussec Sauternes AOC 1-er Grand Cru Classe 2006
Арт.: 22266
Похожие товары
WS-94
ST-91
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семильон, Совиньон Блан, Мюскадель
2006
13,5%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Рьессек" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон 90%, Совиньон Блан 5%, Мюскадель 5%.
Год: 2006.
Категория: АОС.
Классификация: 1-е Гран Крю Классе.
Вайн Спектейтор: WS-94.
Стивен Танзер: ST-91.
Крепость: 13,5%.

“Chateau Rieussec” 2006 французское вино золотисто-янтарного цвета с легким медным оттенком. Вкус у вина богатый, комплексный, прекрасно сбалансированный, с тонкими ванильными нюансами в продолжительном послевкусии. Аромат насыщенный, многогранный букет вина раскрывается ароматами лимонного крема, апельсиновых цукатов, цветов и яблочного пирога, изысканными нотками жареного миндаля и специй.
0,75л
4.193 р.
Chateau Latrezotte, "Le Sauternes de ma Fille", 2012
Арт.: 42532
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Мюскадель, Совиньон Гри, Совиньон Блан, Семильон
2012
13,5%
Описание
Вино белое сладкое "Бернар Магре" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Мюскадель, Совиньон Гри, Совиньон Блан, Семильон.
Год: 2012.
Категория: АОС.
Крепость: 13,5%.
0,75л
4.810 р.
Chateau Suduiraut Sauternes AOC 1-er Grand Cru Classe 2006
Арт.: 25254
Похожие товары
RP-93
WS-85
ST-92
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Совиньон Блан, Семильон
2006
14%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Сюдюиро" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон 90%, Совиньон Блан 10%.
Год: 2006.
Категория: АОС.
Классификация: 1-е Гран Крю Классе.
Роберт Паркер: RP-93.
Вайн Спектейтор: WS-85.
Стивен Танзер: ST-92.
Крепость: 14%.
0,375л
2.900 р.
0,75л
5.785 р.
Chateau Guiraud Sauternes AOC Premier Grand Cru Classe 2003
Арт.: 29008
Похожие товары
RP-89
WS-95
ST-92
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семильон, Совиньон Блан
2003
13,5%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Гиро" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон 65%, Совиньон Блан 35%.
Год: 2003.
Категория: АОС.
Классификация: 1-е Гран Крю Классе.
Роберт Паркер: RP-89.
Вайн Спектейтор: WS-95.
Стивен Танзер: ST-92.
Крепость: 13,5%.
0,375л
3.785 р.
0,75л
6.430 р.
Chateau Rieussec Sauternes AOC 1-er Grand Cru Classe 2005
Арт.: 29005
Похожие товары
RP-96
WS-96
ST-93
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Мюскадель, Совиньон Блан, Семильон
2005
14%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Рьёссек" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон 95%, Совиньон Блан 3%, Мюскадель 2%.
Год: 2005.
Категория: АОС.
Классификация: 1-е Гран Крю Классе.
Роберт Паркер: RP-96.
Вайн Спектейтор: WS-96.
Стивен Танзер: ST-93.
Крепость: 14%.

“Chateau Rieussec” 2005 французское вино золотисто-янтарного цвета с легким медным оттенком. Вкус хорошо сбалансирован, насыщенный обладает яркой кислотностью, хорошо уравновешивающей тона меда, засахаренных цитрусовых, карамели, ананаса и других тропических фруктов. Послевкусие молочно-кокосовое, украшено тонами корицы и гвоздики. Аромат сладкий, тропические фрукты обрамляют нотки меда, апельсиновой цедры, карамели, кокоса, ванилина и других специй.
0,75л
8.200 р.
Chateau La Tour Blanche Sauternes AOC 2001
Арт.: 28999
Похожие товары
RP-97
WS-94
ST-92
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семильон, Совиньон Блан, Мюскадель
2001
13,5%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Ля Тур Бланш" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон 70%, Совиньон Блан 20%, Мюскадель 10%.
Год: 2001.
Категория: АОС.
Классификация: 1-е Гран Крю Классе.
Роберт Паркер: RP-97.
Вайн Спектейтор: WS-94.
Стивен Танзер: ST-92.
Крепость: 13,5%.
0,75л
12.325 р.
Chateau Suduiraut Sauternes AOC 1-er Grand Cru Classe 2011
Арт.: 25316
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Совиньон Блан, Семийон
2011
Описание
Вино белое сладкое "Шато Сюдюиро" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Совиньон Блан, Семийон.
Год: 2011.
Категория: АОС.
Классификация: 1-е Гран Крю Классе.
0,75л
47.947 р.
Chateau d’Yquem Grand Cru 1995 AOC
Арт.: 32378
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семийон, Совиньон Блан
1995
13,5%
Описание
Вино белое десертное производства "Шато д’Икем" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семийон, Совиньон Блан.
Год: 1995.
Крепость: 13,5%.

Французское превосходное вино золотисто-желтого цвета. Букет уже очень интенсивный и очень выразительный, что редко встречается в столь молодом вине. Удивительно чистое, со сложными нотами желтых фруктов, сухофруктов, пряностей, душистых растений и элегантного дуба. Красиво проявляет себя во вкусе. Округлое вино с отличной живостью. Приятное мягкое длительное послевкусие.
0,75л
64.821 р.
Chateau d’Yquem 1996 АОС Premier Cru Superieur
Арт.: 17679
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Совиньон Блан, Семийон
1996
12,5%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато д`Икем" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Совиньон Блан, Семийон.
Год: 1996.
Категория: АОС.
Классификация: Премьер Крю Супериор.
Крепость: 12,5%.
0,75л
75.657 р.
Chateau d`Yquem
Арт.: 42795
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Совиньон Блан, Семийон
2007
12,5%
Описание
Вино белое сладкое "Сотерн" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семийон, Совиньон Блан.
Год: 2007.
Категория: АОС.
Классификация: Премьер Крю Супериор.
Крепость: 12,5%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Chateau Filhot Grand Cru Classe Sauternes AOC 2005
Арт.: 22253
Похожие товары
RP-90
WS-90
ST-87
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Москатель, Совиньон Блан, Семильон
2005
14%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Фило" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон 60%, Совиньон Блан 36%, Москатель 4%.
Год: 2005.
Категория: АОС.
Классификация: Гран Крю Классе.
Роберт Паркер: RP-90.
Вайн Спектейтор: WS-90.
Стивен Танзер: ST-87.
Крепость: 14%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Chateau Padouen 2007 AOC
Арт.: 25199
Похожие товары
Вино
Франция, Бордо, Сотерн
2007
13%
Описание
Вино производства "Шато Падуин" (Франция, Бордо, Сотерн).
Год: 2007.
Категория: АОС.
Крепость: 13%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Kressmann Grande Reserve Sauternes AOC 2011
Арт.: 28262
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семильон
2011
14%
Описание
Вино белое сладкое производства "Крессманн" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон.
Год: 2011.
Категория: АОС.
Классификация: Гран Резерва.
Крепость: 14%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Kressmann Grande Reserve Sauternes AOC 2012
Арт.: 28263
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семильон
2012
14%
Описание
Вино белое сладкое производства "Крессманн" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон.
Год: 2012.
Категория: АОС.
Классификация: Гран Резерва.
Крепость: 14%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Kressmann Grande Reserve Sauternes AOC 2009
Арт.: 28261
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семильон
2009
13%
Описание
Вино белое сладкое производства "Крессманн" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон.
Год: 2009.
Категория: АОС.
Классификация: Гран Резерва.
Крепость: 13%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Chateau Dudon, AOC 2006
Арт.: 25181
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
2006
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Дюдон" (Франция, Бордо, Сотерн).
Год: 2006.
Категория: АОС.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Dourthe Grands Terroirs Sauternes 2014 АОС
Арт.: 27335
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Совиньон, Мюскадель, Семильон
2014
14%
Описание
«Dourthe Grands Terroirs Sauternes» идеально сбалансированное вино, с богатым букетом ароматов засахаренных фруктов, меда, ванили, миндаля, сочным вкусом и ярким послевкусием.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Château Briatte Roudès Sauternes AOC 2008
Арт.: 27506
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Совиньон Блан, Семильон, Мюскадель
2008
14%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Бриатт Рудэ" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Совиньон Блан, Семильон, Мюскадель.
Год: 2008.
Категория: АОС.
Крепость: 14%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Chateau Lamothe Guignard 2004 АОС 2-eme Cru
Арт.: 22272
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Мюскадель, Семийон, Совиньон Блан
2004
14,5%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Ламот-Гиняр" (Франция, Бордо, Сотерн).

Сотерн «Chateau Lamothe Guignard» золотистого цвета с ароматом экзотических фруктов и цитрусовых, вкус полный, богатый, шелковистый с приятной живостью и долгим послевкусием.

Виноград: Семийон 90%, Совиньон Блан 5%, Мюскадель 5%.

Крепость: 14,5%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Dourthe Grands Terroirs Sauternes 2013 АОС
Арт.: 39745
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Совиньон, Мюскадель, Семильон
2013
13%
Описание
«Dourthe Grands Terroirs Sauternes» идеально сбалансированное вино, с богатым букетом ароматов засахаренных фруктов, меда, ванили, миндаля, сочным вкусом и ярким послевкусием.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Chateau Roumieu Haut-Placey Sauternes AOC 2009
Арт.: 28996
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семильон, Совиньон Блан, Мюскадель
2009
13,5%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Румье" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон 89%, Совиньон Блан 10%, Мюскадель 1%.
Год: 2009.
Категория: АОС.
Крепость: 13,5%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Chаteau Вastor-Lamontagne 1998
Арт.: 2524
Похожие товары
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семийон, Совиньон Блан
1998
14%
Описание
Вино белое сладкое производства "Шато Бастор-Ламонтань" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семийон, Совиньон Блан.
Год: 1998.
Крепость: 14%.
1 2
«Сотерн» (Sauternes) – это дорогостоящее в производстве, с невероятно интенсивным и разнообразным ароматом десертное вино, в котором мед, орех, изюм, абрикос, засахаренный апельсин и кедровое дерево перемешаны с другими оттенками. Вино Сотерн имеет насыщенный золотистый цвет, который с возрастом становится глубоко-янтарным, оно получается сладким и пряным, свежим, сильным, с огромным потенциалом хранения.

Вино «Сотерн» изготавливаются из сорта винограда Семильон, на долю которого приходится около 80% и Совиньон Блан составляет примерно 15%, а также Мюскаде и Совиньон Гри, которые иногда добавляют в небольшом количестве. Сорт Семильон образует широкую, хорошо структурированную базу, элегантного, концентрированного маслянистого белого вина с ароматами абрикоса и меда. Совиньон Блан приносит богатство ароматов и достаточное количество кислотности дающей вину свежесть вкуса. Другим достоинством этих сортов является их восприимчивость к поражению плесени осенью перед сбором урожая. На первый взгляд звучит не очень аппетитно, но давайте рассмотрим это подробнее.

Если виноград хорошим летом довести до полной зрелости, в нем будет достаточно сахара, чтобы при брожении получилось много спирта, но это вино будет сухим. Для настоящего сладкого вина надо иметь в плодах большое количество остаточного сахара, чтобы дрожжи не все его количество смогли переработать в спирт. Здесь-то и выступает на сцепу гниль (плесень).

Существует особый род плесени Botrytis cinerea (Благородная гниль), которая нападает на виноград, но при благоприятных условиях не портит вкуса, а въедается в кожицу, тем самым способствует испарению из плода влаги и оставляет в ягоде высокую концентрацию сахара, которая может доходить до 350 гр/л. Поскольку дрожжи больше 14-15 градусов сделать не могут, все остальное - это сладость. Получается сладкое вино высокой алкогольной крепости, с глубокой, обволакивающей рот насыщенностью, полной букетов вроде ана¬наса, персиков, патоки и пряностей.

При неблагоприятных условиях, Botrytis стегеа вызывает в винограде гниение и распад. В таком виде он известен как «серая гниль», и приводит к кислому, неприятному аромату в белом вине.

Благородная гниль лучше развивается в местах, где утром туманы, которые способствуют развитию Botrytis, чередуются с сухой погодой во второй половине дня, которая предотвращает развитие серой гнили. Когда такая погода стоит в течение нескольких недель, она способствует увяливанию винограда и естественной концентрации сахара и вкусовых соединений.

В отдельные годы вина Сотерн не производятся вообще, плесень не развивается, и тогда сделать интенсивно сладкое вино невозможно. В такой период виноделы прибегают к методу шаптализации (добавление концентрированного виноградного сока) и низкотемпературной экстракции (замораживание винограда для снижения количества воды перед прессованием) для повышения концентрации сахара. Такое белое вино может быть приятным, достаточно сладким, но это не классический «Сотерн». В любом случае оно дорого, потому, что допустимый выход крайне низок - 25 гл/га (меньше половины установленного для красных вин из О-Медока), и производство очень трудоемко - виноград снимают избирательно. Иногда сборщики делают до 7-8 проходов через лозу. Лучшие вина, кроме того, сбраживают и выдерживают в новых дубовых бочках.

Вина Сотерн хороших урожаев должны созревать 5-10 лет, а иногда и вдвое дольше. Необыкновенно сложное это сладкое белое вино, если дать ему время, может преподнести массу приятных сюрпризов.

Очень важным моментом является температура подачи «Сотерна», предварительно его охлаждают, как правило, до 11С. «Сотерны» старше 15 лет рекомендуется предварительно продекантировать, это поможет ему ярче раскрыться, и подавать чуть теплее при температуре 14-16С.

Вино Сотерн прекрасно подходит от аперитива до десерта. Классическим считается его сочетание с фуа-грой, или рокфором. Молодые сладкие Сотерны отлично сочетаются с гребешками, филе лососи, мясом птицы и даже с баклажаном и артишоком, в то время как более выдержанные белые вина, сладость у которых уменьшается, но палитра ароматов становится более яркой, тонкой и разнообразной. Эти белые сладкие вина прекрасно подходят к фруктовым десертам, миндальным пирожным, крем-брюле и тому подобному.

Великие урожаи вино «Сотерн»: 2009, 2005, 2001, 1990, 1988.

Выдающиеся урожаи вино «Сотерн»: 2007, 2003, 1989, 1986, 1975.

Вино «Сотерн» отличного качества: 2008, 2006, 2004, 2002, 2000-1995, 1989, 1985, 1983, 1981, 1980, 1976, 1971, 1970.

В нашем винном бутике Вы сможете купить Сотерн отличного соотношения цена качество, такие как «Mademoiselle de Clos Dady» (Мадемуазель де Кло Дади), «Chateau Filhot АОС» (Шато Фило), «Chateau Lamothe Guignard АОС» (Шато Ламот Гиняр), а также у нас имеются от лучших производителей Сотерн, купить которые возможно приехав к нам в винный магазин.

Вино – это алкогольный напиток, имеющий сложный химический состав. Оно представляет собой неустойчивую физико-химическую систему. Органолептические качества и химический состав вина во многом зависят от климатических и почвенных условий местности, где произрастал виноград, а также от способа его переработки. Большое значение для получения качественных вин имеет выбор сорта винограда, который идеально подходил бы к данной местности, данной почве.
По мере продвижения к южной границе Бордо производство красного вина снижается до незначительных объемов по сравнению с производством белого вина. Чуть более теплый и сухой климат, а также почвы с очень большим содержанием известняка создают идеальные условия для белых сортов винограда; вино естественным образом получается сочным, соединяя в себе полнотелость и живость.

Лучшим регионом для создания белых сладких вин считается относительно холмистый анклав Сотерна (Sauternes), апелласьон, который относится к четырем деревням, расположенным южнее небольшого ручья Сирон (Ciron). На другой его стороне, на плоском плато лежит Барсак (Barsac), который также имеет право продавать свое вино не только с собственным наименованием «Barsac», но и «Sauternes».
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!
Рейтинг составлен по 10-балльной шкале на основе предпочтений наших покупателей.