ПН-СБ 10:00-21:00
ВС – выходной
 Вино 
 Шато ле Рампар 
Цена
мин.:
макс.:
Цвет
Сахар
Регион
Франция
Бордо
Chateau la Tour des Remparts 2008
Арт.: 2476
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Вино красное сухое
Франция, Бордо, Грав
Каберне Совиньон, Мерло
2008
Описание
6
Похожие товары
Вино красное сухое производства "Шато ле Рампар" (Франция, Бордо, Грав).
Виноград: Каберне Совиньон, Мерло.
Год: 2008.
Крепость: 12,5%.
Chateau de Bastard 2010
Арт.: 2410
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Вино красное сухое
Франция, Бордо, Бордо
Мерло, Каберне Совиньон
2010
Описание
Похожие товары
Классическое красное Бордо из винограда Мерло (70%) и Каберне Совиньон (30%), выращенного на старинных виноградниках Шато ле Рампар. Эти виноградники расположены на юге Бордо, на землях Грава. Комбинация мелкого гравия, красных глин и известняка позволяет производить здесь вина удивительные по своей сложности с мягкими и выразительными танинами, которые так высоко ценятся бордосскими виноделами.
Clos Les Remparts 2009
Арт.: 2474
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Вино белое сухое
Франция, Бордо, Грав
Совиньон Блан, Семийон
2009
Описание
Похожие товары
Вино белое сухое производства "Шато ле Рампар" (Франция, Бордо, Грав).
Виноград: Семийон, Совиньон Блан.
Год: 2009.
Крепость: 12,5%.
Clos Les Remparts 2009
Арт.: 2475
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Вино красное сухое
Франция, Бордо, Грав
Каберне Совиньон, Мерло
2009
Описание
Похожие товары
Вино красное сухое производства "Шато ле Рампар" (Франция, Бордо, Грав).
Виноград: Каберне Совиньон, Мерло.
Год: 2009.
Крепость: 13,5%.
Mademoiselle de Clos Dady 2010
Арт.: 2526
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семийон, Совиньон Блан
2010
Описание
Похожие товары
Вино белое сладкое производства "Шато ле Рампар" (Франция, Бордо, Сотерн).

Сотерн «Mademoiselle de Clos Dady 2010» светло-золотистого цвета, с ароматами персиков, дыни, сладких мандаринов, обладает живым, ярким вкусом и хорошо сбалансированной кислотностью.

Виноград: Семийон 90%, Совиньон Блан 10%.

Год: 2010.

Крепость: 14%.

"Лучшее сладкое белое" - Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2012 год (Гонконг)
Арт.: 2525
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Семийон, Совиньон Блан
2010
Описание
Похожие товары
Вино белое сладкое производства "Шато ле Рампар" (Франция, Бордо, Сотерн).

Сотерн «Clos Dady 2010» имеет очень интенсивный аромат засахаренных апельсинов, слив Mirabelle и переспелой дыни, дополненной тонкими и свежими минеральными нотками. Просторный и гладкий вкус засахаренных экзотических фруктов. Очень изящное вино со свежей кислотностью и чистотой.

Виноград: Семийон 90%, Совиньон Блан 10%.

Год: 2010.

Крепость: 13,5%.
Clos Les Remparts 2009
Арт.: 2527
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Вино белое сладкое
Франция, Бордо, Сотерн
Совиньон Блан, Семийон
2009
Описание
Похожие товары
Вино белое сладкое производства "Шато ле Рампар" (Франция, Бордо, Сотерн).

Элегантное вино, с чистым и сложным ароматом молочного карамеля и засахаренных слив. С очаровательным свежим и в тоже время сложным вкусом.
«Clos Les Remparts 2009» изготовлен из урожая одного из лучших годов для Сотерна. Было произведено всего 1200 бутылок. Каждая виноградина для этого десертного вина была тщательно отобрана. Перед разливом по бутылкам "Кло ле Рампар" 24 месяца выдерживался в дубовых бариках.

Виноград: Семийон 90%, Совиньон Блан 10%

Год: 2009.

Крепость: 13,5%.
Поместье les Remparts имеет древнюю историю. В свою бытность представлял собой замок, который в XII веке принадлежал Алианоре Аквитанской королеве Франции и Англии, матери английского короля Ричарда I Львиное Сердце. На сегодняшний день напоминанием этого является единственная уцелевшая башня, являющаяся символом винодельни на протяжение многих поколений производителей.

«Шато Ле Рампар» (Chateau les Remparts) расположено к югу от Бордо, в Верхнем Переньяке, на землях апеласьонов: «Сотерн» (Sauternes) и «Грав» (Graves). Виноградник «Ле Рампар» находится на правом берегу Сирона, на границе с Барсаком (Barsac).

«Шато Ле Рампар» - это винодельня-бутик, бережно передающаяся из поколения в поколение. Здесь используются традиционные технологии виноградарства и виноделия, и самое главное, производится ограниченное количество высококачественного вина, сочетающие в себе лучшие традиции вин Верхнего Переньяка и Барсака.

«Сотерн» (Sauternes) – удивительный французский апеласьон. Именно здесь сочетание утренних осенних туманов и теплого восточного ветра способствует появлению на винограде «благородной плесени» (ботритис). Благодаря ботритису «сотерн» приобретает исключительную концентрацию вкуса и неповторимую гамму ароматов. «Сотерны» из Переньяка были настолько популярны на рубеже веков, что именно их выбрали из всего многообразия французских вин для грандиозного «Банкета мэров Франции» во время Всемирной выставки в Париже в 1900 году.

В Сотерне владельцы «Ле Рампар» производят сладкое белое вино «Кло Дади» (Clos Dady), а также вторые белые вина «Мадемуазель де Кло Дади» (Mademoiselle de Clos Dady) и «Шато Де Бастар» (Chateau de Bastard).

Не менее примечательны и вина региона «Грав» (Graves). Сочетание в почве мелового гравия, красных глин и известняка позволяет производить здесь удивительное по своей сложности белое вино и красное вино с характерными мягкими и выразительными танинами.

В регионе Грав компания производит сухое красное вино «Кло Ле Рампар» (Clos Les Remparts) на основе бордосского купажа с преобладанием Мерло, со старых лоз участков Жан Дюбос и Пангуа и второе красное сухое вино «Шато Ла Тур де Рампар» (Chateau la Tour des Remparts) из винограда с участков Гиза и Колас с менее длительной выдержкой в бочках.

Сухое белое вино «Кло Ле Рампар» (Clos Les Remparts) - одна из жемчужин хозяйства. В ее состав входит только сорт Семийон со старых лоз Жан Дюбос single vineyard, прошедшее ферментацию в дубовых бочках и выдержанное на осадке в течение нескольких месяцев. В год производится от 600 до 1500 бутылок этого вина.

Виноградники компании высажены на разных участках с разными типами почв и разным микроклиматом. Это позволяет добиться оптимальных результатов при ассамбляже и из года в год создавать вина с похожими вкусовыми качествами. Так виноградник «Ле Рампар» - сердце шато – расположен на известковой скале на берегу Сирона. Он славится сильно ботритизированным виноградом с выраженной минерализацией. Канделль – самый верхний участок, расположенный напротив «Шато д’Икем» (Chateau d’Yquem), производит виноград с элегантным тонким вкусом. Старые лозы с участка Виоле, расположенные рядом с «Шато де Малль» (Chateau de Malle), добавляют в вино самые интересные вкусы с пряными нотками.

Следить за состоянием качества лоз помогает французская компания «Гийом», которая занимается селекцией винограда для таких великих винных хозяйств, как «Романе-Конти» (Romanée-Conti), «Шато Марго» (Chateau Margaux), «Вега Сицилия» (Vega Sicilia), «Антинори» (Antinori). Они производят работы по отбору саженцев на основе лучших старых лоз «Шато Ле Рампар». Специалисты «Гийома» осмотрели тысячи лоз, из них вручную отобрали несколько десятков лучших образцов, учитывая возраст, форму и цвет листвы, плотность виноградной грозди, вкус ягод и семян. За отобранными лозами ведется регулярное наблюдение, по результатам которого взятый материал будет привит. И только через 3-4 года будут получены готовые к высадке саженцы, с которых еще через 4 года можно будет собрать первый урожай.

Большинство работ на виноградниках производится вручную: обрезка, снятие лишней листвы, сбор урожая. Большой процент ягод выстригается и выбрасывается, таким образом, получается не более 1-2 бокалов вина с одной лозы, а в годы сложных урожаев и того меньше.

При производстве вина в компании придерживаются традиционных технологий. Сок из винограда давится медленно. Брожение происходит в бордосских бочках из французского дуба, изготовленных и обожженных под заказ у ведущих бондарей Франции. Затем вино, в течение полугода, вручную перемешивается с осадком. Постоянный контроль каждого этапа производства и регулярные дегустации, проводимые энологом г-ой Кристин Сурдес-Жакоби, позволяют получить исключительного качества красное и белое вино.

Современный сотерн, каким является «Кло Дади» или «Мадемуазель де Кло Дади» - это не только классическое десертное вино. Оно превосходно открывает трапезу в качестве апперетива, если подать его сильно охлажденным. Также это белое вино может являться вдохновляющим сопровождением всего обеда или ужина. Эти сотерны добавляют интригу самым разнообразным блюдам. Недаром вино «Clos Dady» включено в винные карты всех ресторанов Гонконга отмеченных мишленовскими звездами.

Благодаря мягким танинам и идеальному балансу красные сухие вина «Кло Ле Рампар» и «Шато де Ле Тур де Рампар» привосходно сочетаются со многими блюдами, как традиционной французской кухни, так и с более современной кулинарией. Они особенно удачны вместе с мясом и дичью на гриле под соусом, а также с выдержанными мягкими сырами.

Белое сухое вино «Кло де Рампар» благодаря ярко выраженной минеральности и маслянистости Семийона, а также натуральной пикантности терруара, прекрасно подходит к морепродуктам, устрицам и пастам с твердыми сырами Пармезан и старая Гауда. Это вино превосходно в качестве апперетива.

В нашем винном бутике Вы сможете купить вина «Шато Ле Рампар» и оценить их качество и высокий уровень. Не смотря на не высокую цену вина линейки «Шато Ле Рампар» достойны самых высоких оценок.

Полностью
В конце сентября по приглашению алкогольной компании ООО «Винтаж М» Москву посетил совладелец «Chateau Les Remparts» (Шато Ле Рампар) Игорь Соломон.
Вино – это алкогольный напиток, имеющий сложный химический состав. Оно представляет собой неустойчивую физико-химическую систему. Органолептические качества и химический состав вина во многом зависят от климатических и почвенных условий местности, где произрастал виноград, а также от способа его переработки. Большое значение для получения качественных вин имеет выбор сорта винограда, который идеально подходил бы к данной местности, данной почве.
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!