Французское Брют Шампанское Вдова Клико
Выберите фильтры
- 4
- 3
- 7
- 7
- 4
- 3
- 7
- 40
- 23
- 16
- 15
- Еще 95
- 6
- 6
- 6
- 1
- 2
- 1
- 2
- 2
- 2
- 5
- 1
Шампанское глубокого розового цвета с медными тонами и обильными тонкими пузырьками обладает тонкой текстурой, мягким сливочным вкусом с приятной кислотностью и ягодным ароматом с оттенками клубники, черной смородины, которые дополняют минеральные и цитрусовые нотки. Розе способно сочетаться с самыми изысканными блюдами из морепродуктов.
В состав этого золотисто-желтого шампанского с очень мелкими пузырьками может входить от 50 до 55% винограда Пино Нуар, от 15 до 20% сорта Пино Менье и около 28-33% Шардоне, включая немалую долю резервных вин. Так в вине, способном сохранять свои качества долгие годы, формируется палитра оттенков с нотками аниса, кумквата, белого персика и булочек бриошей.
В шампанское, сохраняющее свои свойства на протяжении нескольких десятилетий, входит от 50 до 60 вин, в том числе большой процент резервных. Бутылку, помещенную в подарочную коробку, наполняют мелкие пузырьки, а вкус и аромат напитка с оттенками аниса, кумквата, белого персика и булочек бриошей сочетается с морепродуктами, пастой, рыбой и сырами.
Полнотелое, структурированное розе светящегося цвета с медными и оранжевыми оттенками, в чей состав может входить от 50 до 60 вин, включая большую долю резервных, часть которых выдерживается девять лет. Шампанское демонстрирует свежий вкус и выразительный аромат с тонами спелой земляники, сочетающимися с нотками сухофруктов, булочек и бисквитов.
В состав этого золотисто-желтого шампанского с очень мелкими пузырьками может входить от 50 до 55% винограда Пино Нуар, от 15 до 20% сорта Пино Менье и около 28-33% Шардоне, включая немалую долю резервных вин. Так в вине, способном сохранять свои качества долгие годы, формируется палитра оттенков с нотками аниса, кумквата, белого персика и булочек бриошей.
Являющееся одним из лучших винтажей сложное шампанское с хорошей текстурой, мелкими пузырьками, вкусом с оттенками белых фруктов и ароматом с тонами сухофруктов и нотками выпечки (булочек и тостов) способно стареть на протяжении многих лет. Вино блестящего золотистого цвета гармонично сочетается с рыбными блюдами, телятиной и суши.
История мадам Клико-Понсарден.
За одно поколение женщина вывела никому не известный дом шампанского из Реймса на мировую арену, произвела революцию в шампанском и сделала напиток той звездой, которой является сегодня. Входя в империю люксовых брендов LVMH, шампанское Вдова Клико продолжает чтить мадам Барбе-Николь, спустя сто пятьдесят лет после смерти.
Шампанское само по себе парадокс – игристое вино, запертое пробкой под давлением в шесть атмосфер. Благодаря брендам Dom Perignon, Cristal и Veuve Clicquot шампанское стало элемент роскоши и экстравагантности.
Большинство знаем много великих производителей шампанского, но среди них выделяется одна единственная женщина - Барбе-Николь Клико-Понсарден, новатор некоторых технологических процессов в изготовлении шампанского.
былБарбе-Николь Понсарден была старшей дочерью магната текстильной промышленности. В двадцать лет вышла замуж за Франсуа Клико, сына другой текстильного промышленника, у которой, к тому же, было винное производство.
Франсуа Клико мечтал заняться бизнесом по изготовлению шампанского. Обильное приданое сделало это возможным. В первые месяцы брака пара выбирала участки земли для выращивания винограда.
Франсуа занимался развитием компании, а Барбе-Николь оставалась на заднем плане, работая вместе с мужем, изучая тонкости виноделия и виноградорства.
Откуда взялось название шампанского «Вдова Клико»?
В переводе с французского «Veuve» означает «Вдова».
В 1805 году в 30 лет умирает Франсуа Клико. Барбе-Николь на тот момент было 28 лет. Не моргнув глазом, молодая «вдова Клико» взяла дело в свои руки. Ни пол, ни социальный статус не остановили цели создания собственного бренда.
Барбе-Николь занималась всем: от международной стратегии до процесса производства игристого вина. Ее роль вышла за рамки обычного бизнеса и сосредоточилась на достижениях в области маркетинга и технологических инноваций.
Инновации Veuve Clicquot.
Мадам Клико стала первой женщиной, которая владела домом шампанского, построенным на прямых продажах. Она отказалась от посредников и продавала вина напрямую покупателям, чтобы увеличить прибыль. Постоянно работала над имиджем бренда Champagne Veuve Clicquot, чтобы бутылка выглядела роскошно.
Как мадам Клико сделала шампанское прозрачным.
В те времена шампанское было мутным и приторно сладким алкогольным газированным вином. Единственным способом удалить дрожжевой осадок из бутылки было дорогостоящее лекарство, осветлители и сложные процессы.
Мадам Клико пришла к идее: хранить бутылки вверх дном, чтобы собрать осадок в горлышке. Изрешетив кухонный стол отверстиями, диаметром, соответствующим горлышку бутылки шампанского, а через шесть недель Барбе-Николь Клико-Понсарден создала первую технологию, разрешающую легко удалить осадок из бутылки, которой пользуются и сегодня.
Процесс «Ремюажа»:
· Винные бутылки ставятся под углом, поэтому дрожжи собираются в горлышке бутылки.
· Дрожжи выбрасываются при открытии бутылки под давлением внутри.
· Небольшое количество сахара и винограда добавляют обратно в бутылку для заправки.
· Конечным продуктом становится фильтрованное игристое вино.
Технологию Remuage мадам Клико помогла как осветлить шампанское, цена которого стала доступна для большинства покупателей, так и изготавливать шампанское вино в больших объемах. Сегодня эта техника - фундамент производства шампанского.
Леди легенда.
Список ее достижений и инноваций огромен. Женщина, которая сломала стереотипы и вдохновила идеи для будущих поколений.
Это не просто технологический прорыв, но и способность вдохнуть жизнь в шампанское Вдова Клико, каким его знают сегодня. Мадам Барбе-Николь вдохнула в жизнь индивидуальность.
Где купить шампанское Veuve Clicquot?
В нашем магазине ВИНОВАЙН можете купить шампанское Вдова Клико – наследие прославленной женщины, чтобы провести незабываемый вечер с любимым человеком.
Цена шампанского Вдова Клико Брют имеет тенденцию сильно меняться в зависимости от условий на рынке и курсе рубля. Цена Veuve Clicquot Brut и цена Veuve Clicquot Rose колеблется в процентах в пользу шампанского Вдова Клико Розе.
ИНН 7728850285, лицензия №77РПА0009429 от 15.01.2019, расположенном по адресу: Москва, 6-я Парковая, 5. Часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.